Konsumsi Consumption Di negara-negara berkembang, pengeluaran untuk keperluan makanan masih merupakan bagian terbesar dari keseluruhan pengeluaran rumahtangga. Sementara di negara-negara maju, pengeluaran untuk aneka barang dan jasa merupakan pengeluaran terbesar.
KONSUMSI CONSUMPTION
10.3. Konsumsi Kalori
10.1. Pengeluaran Penduduk Pengeluaran rata-rata perkapi-
Di daerah perkotaan, konsumsi
ta sebulan menurut hasil Survey Sosial
kalori masyarakat Sumatera Utara tahun
Ekonomi Nasional (Susenas) 2010 dapat
2010 sekitar 1.897,10 kilo kalori, angka
dilihat pada Tabel 10.1. dan 10.2. Dari
ini meningkat bila dibandingkan tahun
tabel tersebut terlihat bahwa pengeluaran
2009 yang sebesar 1.819,59 kilo kalori.
rata-rata sebulan penduduk Sumatera
Sedangkan konsumsi kalori masyarakat
Utara di daerah perkotaan/perdesaan
perdesaan Sumatera Utara pada tahun
pada tahun 2010 sebesar Rp. 499.694
2010 sebesar 2.033,84 kilo kalori,
yang terdiri dari pengeluaran untuk
meningkat jika dibandingkan tahun 2009
makanan sebesar Rp. 267.180 (53,47
yang sebesar 2.009,05 kilo kalori.
persen) dan untuk bukan makanan
Sehingga
rata-rata
konsumsi
kalori masyarakat Sumatera Utara tahun
sebesar Rp. 232.514 (46,53 persen).
2009 yaitu sebesar 1.921,70 kilo kalori dan menurun pada tahun 2010 menjadi
10.2. Persentase Pengeluaran Persentase pengeluaran makanan
1.970,82 kilo kalori.
Sumatera Utara tahun 2010 terbesar digunakan
untuk
pengeluaran
padi-
padian yaitu sebesar 19,84 persen, sedangkan untuk non makanan sebagian besar digunakan untuk biaya aneka barang dan jasa 37,78 persen.
526
SUMATERA UTARA DALAM ANGKA 2011 SUMATERA UTARA IN FIGURES 2011
KONSUMSI CONSUMPTION
Tabel : Table
10.1.
Pengeluaran Rata-Rata Perkapita Sebulan Untuk Makanan dan Bukan Makanan menurut Jenis Pengeluaran dan Daerah Perkotaan/Perdesaan Monthly Percapita Average Expenditure for Food and Non Food by Item and Urban Rural (Rupiah ) 2010
Jenis Pengeluaran Expenditure Item
Perkotaan/ Urban
Perdesaan/ Rural
(2)
(3)
(1) A. Makanan /Food 1. Padi-padian /Cereals 2. Umbi-umbian /Tubers 3. Ikan /Fish 4. Daging /Meat 5. Telur, Susu /Egg and Milk 6. Sayur-sayuran /Vegetables 7. Kacang-kacangan /Legumes 8. Buah-buahan /Fruits 9. 10. 11. 12. 13.
14.
Minyak dan Lemak /Oil and Fats Bahan Minuman /Beverage Stuffs Bumbu-Bumbuan /Spices Konsumsi Lainnya /Miscellaneous Food Items Makanan dan Minuman yang sudah jadi /Prepared Food and Beverages Tembakau, Sirih /Tobacco, Betel
Jumlah Makanan /Total of Food
Perkotaan+ Perdesaan/ Urban+Rural (4)
44 390 2 097 38 273 11 151 21 595 22 108 4 784 14 267
60 360 2 890 31 858 6 785 11 270 22 914 4 023 9 156
52 997 2 524 34 816 8 798 16 031 22 542 4 374 11 512
12 183
12 301
12 247
11 674
11 447
11 552
4 397 4 066
4 442 3 425
4 421 3 721
66 108
36 399
50 097
31 500
31 588
31 548
288 593
248 858
267 180
527 SUMATERA UTARA DALAM ANGKA 2011 SUMATERA UTARA IN FIGURES 2011
KONSUMSI CONSUMPTION
Tabel : Table
10.1.
Lanjutan/ Continued
No. Jenis Pengeluaran /Expenditure Item
Perkotaan+ Perdesaan Urban+Rural
Perkotaan Urban
Perdesaan Rural
(1) B. Bukan Makanan/Non Food
(2)
(3)
1.
Perumahan dan Fasilitas Rumah Tangga /Household Facility
129 212
52 453
87 844
2.
Aneka Barang dan Jasa /Goods and Services
116 030
59 990
85 828
3.
Pakaian, Alas kaki dan Tutup Kepala /Clothing, Footwear and headwear
21 255
15 667
18 243
4.
Barang-barang tahan lama /Durable Goods
19 688
14 519
16 902
5.
Pajak Pemakaian dan Premi Asuransi/Taxes and Insurance
35 297
3 209
18 004
7 005
4 570
5 693
Jumlah Bukan Makanan/ Total of Non Food
328 487
150 408
232 514
Jumlah Pengeluaran/ Total of Expenditure
617 080
399 266
499 694
6. Keperluan Pesta dan Upacara /Parties and Ceremonies
(4)
Sumber/Source : BPS-Survei Sosial Ekonomi Nasional 2010 /BPS - National Socio Economic Survey 2010
528 SUMATERA UTARA DALAM ANGKA 2011 SUMATERA UTARA IN FIGURES 2011
KONSUMSI CONSUMPTION
Tabel : Table
10.2.
Persentase Rata-Rata Pengeluaran Perkapita Sebulan Makanan dan Bukan Makanan menurut Jenis Pengeluaran dan Daerah Perkotaan/Perdesaan Percentage of Montly Percapita Average Expenditure for Area Food and Non Food by Expenditure Item and Urban/Rural (Persen/Percent) 2010
Jenis Pengeluaran Expenditure Item
Perkotaan Urban
Perdesaan Rural
(1) A. Makanan /Food 1. Padi-padian /Cereals 2. Umbi-umbian /Tubers 3. Ikan /Fish 4. Daging /Meat 5. Telur, Susu /Egg and, Milk 6. Sayur-sayuran /Vegetables 7. Kacang-kacangan /Legumes 8. Buah-buahan /Fruits 9. Minyak dan Lemak /Oil and Fats 10. Bahan Minuman /Beverage Stuffs 11. Bumbu-Bumbuan /Spices 12. Konsumsi Lainnya /Miscellaneous Food Items 13. Makanan dan Minuman yang sudah jadi /Prepared Food Beverages 14. Tembakau, Sirih /Tobacco, Betel
(2)
(3)
Jumlah Makanan /Total of Food
Perkotaan + Perdesaan Urban+Rural (4)
7,19 0,34 6,20 1,81 3,50 3,58 0,78 2,31 1,97 1,89 0,71 0,66
15,12 0,72 7,98 1,70 2,82 5,74 1,01 2,29 3,08 2,87 1,11 0,86
10,61 0,51 6,97 1,76 3,21 4,51 0,88 2,30 2,45 2,31 0,88 0,74
10,71
9,12
10,03
5,10
7,91
6,31
46,77
62,33
53,47
529 SUMATERA UTARA DALAM ANGKA 2011 SUMATERA UTARA IN FIGURES 2011
KONSUMSI CONSUMPTION
Tabel : Table
10.2 .
Lanjutan/Continued
Jenis Pengeluaran Expenditure Item
Perkotaan/ Urban
Perdesaan/ Rural
(1)
(2)
(3)
B. Bukan Makanan/ Non Food 1. Perumahan dan Fasilitas Rumah Tangga/Household Facility 2. Aneka Barang dan Jasa/ Goods and Services 3. Pakaian, Alas kaki dan Tutup Kepala / Clothing, Footwear and headwear 4. Barang-barang tahan lama /Durable Goods 5. Pajak Pemakaian dan Premi Asuransi / Taxes and Insurance 6. Keperluan Pesta dan Upacara Parties and Ceremonies Jumlah Bukan Makanan/ Total of Non Food
Perkotaan+ Perdesaan/ Urban+Rural (4)
20,94
13,14
17,58
18,80
15,03
17,18
3,44
3,92
3,65
3,19
3,64
3,38
5,72
0,80
3,60
1,14
1,14
1,14
53,23
37,67
46,53
Sumber/Source : BPS-Survei Sosial Ekonomi Nasional 2010 /BPS - National Socio Economic Survey 2010
530 SUMATERA UTARA DALAM ANGKA 2011 SUMATERA UTARA IN FIGURES 2011
KONSUMSI CONSUMPTION
Tabel : Table
10.3.
Rata-Rata Konsumsi Kalori Perkapita Sehari menurut Jenis Bahan Makanan dan Daerah Perkotaan/Perdesaan Daily Average Percapita Calorie Consumption by Item and Urban/Rural (kkal) 2009 - 2010
No.
Perincian /Item
(1)
(2)
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
Padi-padian /Cereals Umbi-umbian /Tubers Ikan /Fish Daging /Meat Telur dan Susu /Egg and Milk Sayur-sayuran /Vegetables Kacang-kacangan /Legumes Buah-buahan /Fruits Minyak dan Lemak /Oil and Fats 10. Bahan Minuman /Beverage Stuffs
Perkotaan/Urban 2009 (3)
2010 (4)
Perdesaan/Rural 2009 (5)
2010 (6)
845,27 17,17 62,38 35,28 65,39 35,75 31,62 41,62 273,78
871,33 20,4 70,98 42,09 80,73 38,25 40,09 45,44 288,39
1 155,8 42,56 70,05 16,82 35,77 45,38 27,11 45,11 274,18
1 140,03 35,83 69,85 25,47 43,69 43,73 29,69 44,34 288,2
104,44
108,97
102,96
103,66
11. Bumbu-Bumbuan /Spices
11,45
11,41
10,58
12,82
12. Konsumsi Lainnya/ Miscellaneous Food Item 13. Makanan yang Sudah Jadi Prepared Food and Beverages
36,38
37,84
35,87
33,84
259,07
241,18
146,84
162,69
1 819,6
1 897,1
2 009,03
2 033,84
Jumlah Makanan / Total of Food
531 SUMATERA UTARA DALAM ANGKA 2011 SUMATERA UTARA IN FIGURES 2011
KONSUMSI CONSUMPTION
Tabel : Table
10.3
Lanjutan/ Continued
No
Perincian /Item
(1)
(2)
1.
Padi-padian /Cereals
2.
Perkotaan+Perdesaan/Urban+Rural 2009 (8)
2010
1 012,62
1 016,14
Umbi-umbian /Tubers
30,86
28,72
3.
Ikan /Fish
66,52
70,37
4.
Daging /Meat
25,33
33,14
5.
Telur dan Susu /Egg and Milk
49,43
60,77
6.
Sayur-sayuran /Vegetables
40,94
41,2
7.
Kacang-kacangan /Legumes
29,19
34,49
8.
Buah-buahan /Fruits
43,50
44,85
9.
Minyak dan Lemak /Oil and Fats
274,00
288,29
10.
Bahan Minuman /Beverage Stuffs
103,64
106,11
11.
Bumbu-bumbuan /Spices
10,98
12,17
12.
Konsumsi Lainnya /Miscellaneous Food Items
36,10
35,69
13.
Makanan yang Sudah Jadi/Prepared Food
198,59
198,88
Jumlah Makanan / Total of Food
1 921,7
1 970,82
Sumber/Source :
BPS, Survey Sosial Ekonomi Nasional 2009 dan 2010/ BPS, National Socio Economic Survey 2009 and 2010
532 SUMATERA UTARA DALAM ANGKA 2011 SUMATERA UTARA IN FIGURES 2011
KONSUMSI CONSUMPTION
Tabel : 10.4 Table
Konsumsi Protein Perkapita Rata-Rata Sehari menurut Jenis Bahan Makanan dan Daerah Perkotaan/Perdesaan Daily Average Percapita Protein Consumption by Item and Urban/Rural (Gram) 2009 - 2010
No.
Perincian / Item
(1)
(2)
Perkotaan/Urban
Perdesaan/Rural
2009 (4)
2009 (6)
2010
2010
1. Padi-padian /Cereals
19,78
20,39
27,04
26,67
2. Umbi-umbian /Tubers
0,22
0,29
0,38
0,38
11,13
12,55
12,31
12,23
4. Daging /Meat
2,13
2,56
0,89
1,35
5. Telur dan Susu /Egg and Milk
3,80
4,88
2,28
2,80
6. Sayur-sayuran /Vegetables
2,48
2,57
3,33
3,13
7. Kacang-kacangan /Legumes
2,81
3,36
2,47
2,62
8. Buah-buahan /Fruits
0,47
0,53
0,43
0,42
9. Minyak dan Lemak /Oil and Fats
0,43
0,46
0,77
0,84
10. Bahan Minuman /Baverage Stuffs
0,6
0,67
0,73
0,75
11. Bumbu-Bumbuan /Spices
0,45
0,48
0,41
0,49
12. Konsumsi Lainnya /Miscellaneous Food Items
0,77
0,79
0,76
0,72
13. Makanan yang Sudah Jadi Prepared Food and Beverages
9,71
8,67
3,46
3,80
Jumlah Makanan / Total of Food
54,78
58,2
55,26
56,2
3. Ikan /Fish
533 SUMATERA UTARA DALAM ANGKA 2011 SUMATERA UTARA IN FIGURES 2011
KONSUMSI CONSUMPTION
Tabel : Table
10.4
Lanjutan/ Continued
No.
Perincian /Item
(1)
(2)
Perkotaan+Perdesaan/ Urban+Rural 2009 2010 (8)
1. Padi-padian / Cereals
23,69
23,77
2. Umbi-umbian / Tubers
0,30
0,34
11,77
12,38
4. Daging / Meat
1,46
1,91
5. Telur dan Susu / Egg and Milk
2,98
3,76
6. Sayur-sayuran / Vegetables
2,94
2,87
7. Kacang-kacangan / Legumes
2,62
2,96
8. Buah-buahan / Fruits
0,44
0,47
9. Minyak dan Lemak/Oil and Fats
0,61
0,67
10. Bahan Minuman/ Beverage Stuffs
0,67
0,71
11. Bumbu-Bumbuan/Spices
0,43
0,49
12. Konsumsi Lainnya / Miscellaneous Food Items
0,77
0,75
13. Makanan yang Sudah Jadi / Prepared Food Beverages
6,35
6,04
55,03
57,12
3. Ikan / Fish
Jumlah Makanan / Total of Food
Sumber/Source : BPS, Survey Sosial Ekonomi Nasional 2009 dan 2010/ BPS, National Socio Economic Survey 2009 and 2010
534 SUMATERA UTARA DALAM ANGKA 2011 SUMATERA UTARA IN FIGURES 2011
