Kompostér ALEtrumman Životnost Kompostér ALEtrumman je vyráběn z nerezové oceli a ze součástí, které splňují vysoké nároky na kvalitu. Předpokládaná životnost kompostéru je minimálně 20 let za předpokladu, že je prováděna pravidelná očista a údržba. ALEtrumman standardní model
ALEtrumman s drtičem
U modelů T60, T75 a T120, které jsou určeny na zpracování větších objemů, je možné dokoupit drtič, který zpracování bioodpadu ulehčuje. Kompostér s drtičem využijí především restauračních provozech. Drtič lze zakoupit samostatně a dodatečně si jej nechat namontovat do již instalovaného kompostéru. Drtič je dodáván se samostatnou elektrickou jednotkou a motorem a není potřeba vyhradit na jeho umístění žádný další prostor. Biologický proces probíhá rychleji, pokud je bioodpad nakrájen a bakterie mohou na malé
kousky lépe zkompostovat. Nicméně, kvalita kompostu je vždy ovlivněna poměrem uhlíku, dusíku, vlhkostí a teplotou. Bioodpad se vkládá do sběrné nádržky, která je konstruována tak, aby se obsluha nemohla zranit o nože drtiče odpadu. Objem nádržky je 6 litrů a otočka trvá asi 15 vteřin. Nože jsou vyrobeny z otěruvzdorné oceli „hardox“. Nádobu na vkládání bioodpadu je možné vyjmout, pokud chceme vybrat něco, co se tam dostalo omylem. Nože, vidličky, víčka z lahví apod. mohou způsobit zaseknutí stroje, proto je nutné takovýto úkon provádět velmi pečlivě a opatrně.
Ventilátor z nerezové oceli Ventilátor je vyráběn z nerezové oceli, aby vydržel vysoké teploty a odolával korozi.
Filtr Kuželovitý síťový filtr umístěný ve ventilačním systému zachytává drobné částečky, aby se zabránilo jejich nasátí do ventilátoru.
Revizní dvířka ALEtrumman má jedny nebo dvoje revizní dvířka (záleží na modelu), kterými je možné kontrolovat v kompostéru průběh zpracování bioodpadu a obvykle se těmito dvířky měří i teplota.
Teplotní čidla Teplotní čidla je možné objednat jako další příslušenství k modelům T60, T75 a T120. Čidla jsou tři a jsou umístěna na válci vpředu, uprostřed a vzadu. Aktuální teplota se zobrazuje na digitálním displeji. Je to pomůcka, která napomáhá kontrole probíhajícího biologického procesu.
Řídící panel Řídící panel je vybaven digitálním displejem. Na něm lze nastavit požadovaný počet otáček, dobu otáčení, rychlost větrání apod. Digitální displej je opatřen bezpečnostním kódem, takže nastavení může měnit pouze opravněná osoba. Bezpečnost Přívodní kabel elektrického napájení musí mít uzamykatelný vypínač. Všechny pohyblivé části jsou kryty. Kontrolní dvířka jsou vybavena magnetickým zámkem a z digitálního displeje ovládaná funkce „Od/blokovat kontrolní dvířka“ zajišťuje, aby obsluha nepřišla do kontaktu se žádnou pohyblivou částí. Dvouvrstvá izolace Ocelový válec je izolován 15 mm silnou polyethylenovou vrstvou. Přiváděný vzduch je předehříván malým topným tělesem umístěným mezi pláštěm a válcem. Plášť tvoří druhou vrstvou izolace. Automatické vyprazdňování ALEtrumman se sám automaticky vyprazdňuje a kompost se shromažďuje přímo do plastového pytle připevněného k výstupní trubce.
Eliminace zápachu Aby se zabránilo úniku nepříjemného zápachu, je nejčastější řešením odvádět odcházející páry do odpadního systému. Také doporučujeme nainstalovat ventilaci, a to co nejblíže u hlavní odpadní trubky, aby byl efekt co největší. Nainstalujte ventilaci tak, aby úhly na ventilačním potrubí byly pokud možno menší než 90O, každý ohyb zvyšuje odpor ve ventilačním potrubí. Odcházející páry Aby byl výsledkem procesu dobrý kompost, je jedním z podstatných aspektů správná aerace materiálu (provzdušňování). ALEtrumman má ventilátor, který při aeraci pracuje naplno. V průběhu aerace vzniká pára, CO2 a teplo. Pára je vedena válcem přes ventilátor a pak potrubím vzhůru buď do volného venkovního prostoru nebo do odpadního systému.
V kompostéru ALEtrumann vzniká dusík a uhlík a pokud toto zařízení funguje správně, nedochází ke vzniku žádného nepříjemného zápachu. • • •
Pára ze zařízení BIG HANNA je vedena 110 mm dlouhou odpadní trubkou. Průtok: 0,085 m3/s (305 m3/h). Celková délka ventilačního potrubí mezi ventilátorem a výpustí nemá přesáhnout 15 metrů s maximálně čtyřmi zakřiveními do 90O.
Kondenzační jímka Ventilace by měla být nainstalována tak, aby zkondenzované vodní páry byly vedeny do odpadního systému. Pokud to takto není možné, pak je řešením kondenzační jímka, v níž se tekutina může shromažďovat. Nasbíranou tekutinu je možné využít jako hnojivo. Čistota Je velmi důležité udržovat prostor kolem kompostéru v čistotě, protože při provozování kompostéru musí být zajištěny dostatečné hygienické podmínky. Bude-li na podlaze rozlitá tekutina ze zbytků jídla, nepochybně dojde k šíření zápachu. Abyste se tomuto problému vyhnuli, doporučujeme instalaci s vývodem do odpadního systému. Vývod do volného prostoru V oblastech, které nejsou příliš hustě zalidněny nebo kde nevadí příležitostně vzniklý zápach z kompostéru, může být odvod vyveden do volného prostoru. V takovém případě je nezbytné nainstalovat kondenzační jímku.
Dvouvrstvá izolace Při biologickém procesu vzniká ve válci teplota 50-60oC. Dvouvrstvá izolace, plášť a polyethylenová vrstva, pomáhají udržovat teplotu uvnitř válce. Kompostér je také vybaven
ohřívačem, který reguluje teplotu příchozího vzduchu. Proto může být tento kompostér instalován jak ve vnitřních tak i ve venkovních prostorách.
Spotřeba energie Kompostér ALEtrumman není náročný na spotřebu energie, i když je instalován ve venkovních prostorách. Zařízení se otáčí každou hodinu přibližně po dobu jedné minuty. Spotřeba energie se zvyšuje pouze v případě, že je kompostér umístěn venku a okolní teplota klesne pod 16oC. V takovém případě pracuje ohřívač nepřetržitě s výkonem 1500W. Běžná spotřeba při umístění uvnitř (kW/den): Model Ohřev Otáčení válce*
Celkem
Drtič
Celkem včetně drtiče
T40
-
0,24
0,24
-
T60
-
0,41
0,41
0,19
0,6
T75
-
0,41
0,41
0,25
0,66
T120 0,41 0,41 0,38 *Spotřeba je kalkulována při době otáčení 60 sekund každou hodinu.
0,79
Maximální spotřeba při umístění venku při venkovní teplotě pod 0oC (kW/den): Model Ohřev Otáčení Celkem Drtič Celkem válce** včetně drtiče T40
18
0,24
18,24
-
T60
18
0,41
18,41
0,19
18,6
T75
18
0,41
18,41
0,25
18,66
T120 18 0,41 18,41 0,38 18,79 *Spotřeba je kalkulována při chodu ohřívače 24 hodin denně při výkonu 1500W. Přístřešek Pokud instalujete ompostér venku, doporučujeme jej umístit pod přístřešek. Obsluha a údržba bude pak jednodušší. Na obrázku je uveden příklad, kdy je kompostér umístěn u školy a je oplocen, aby se předešlo případnému poškození, např. aby někdo z dětí do zařízení nevhodil něco, co do kompostéru nesmí přijít (hadry, kameny...)
Umístění na pevném podloží Je velmi důležité umístit kompostér na pevné podloží. Nejlepší je betonové podloží. Například asfaltové podloží by mohlo být příliš měkké a časem by mohlo dojít k postupnému propadání kompostéru do podloží. Umístění uvnitř Kompostér ALEtrumman se obvykle umisťuje v prostoru pro recyklaci nebo v prostorách, kam se dávájí odpady, ale je možné jej umístit i v jiných, společensky využívaných prostorách jako na fotografii.
Absorpční materiál Aby biologický proces probíhal efektivně, je potřeba do kompostéru přidávat absorpční materiál a to například ve formě dřevěných pelet či dřevěných pilin. Dřevo pohlcuje nadbytečnou vlhkost a také, vzhledem k vyššímu obsahu uhlíku, zajišťuje dosažení vhodného poměru uhlíku a dusíku v kompostovacím procesu. Dřevěná stěpka nebo piliny
Výsledek kompostovaího procesu
Další využití Výsledný kompost je možné použít okamžitě. Můžete jej smíchat s hlínou a přidat do půdy nebo v době mezi zahradními sezónami jej můžete uskladnit.
Kontrola materiálu I v té nejlépe vedené kuchyni se někdy stane, že se ve zbytcích jídla někdy objeví „cizí předměty“, jako například víčka od lahví, kousky plastu, vidlička apod. Nedoporučujeme kompostovat ani kosti, protože se dostatečně biologicky nerozloží, i když je zbavíte částí, které by mohly hnít. Proto doporučujeme vytvořený kompost kontrolovat pomocí drátěného nebo kovového síta. Na trhu jsou různá síta k dostání, takže by neměl být problém s pořízením. Ruční kontrola
ručně vyrobené síto
síto umístěné na kolečku
Automatizovaná kontrola
„buben“
„šejkr“
Kontrola a uskladnění
nádoba na kolečkách s kovovým sítem na vrchu Švédské dřevěné pelety Pelety jsou slisované granule dřevní hmoty, které se používají jako palivo. Pelety zvětší svůj objem třikrát, proto jich do kompostéru ALEtrumman není potřeba tolik jnež by bylo potřeba nelisovaných pilin.
Poměr uhlíku a dusíku Výsledná kvalita kompostu závisí na poměru uhlíku a dusíku v procesu kompostování. Většina odpadu ze zbytků jídla je dusíkaté povahy, a proto je nezbytné přidávat do kompostéru i uhlíkaté materiály a to například ve formě dřevěných pelet, které mají mimo jiné i vynikající absorpční vlastnosti. Proč pelety? Je to nejlepší způsob, jak zajistit dostatečné množství uhlíku v kompostu. Pelety jsou suché, mnohem sušší než běžné nelisované piliny, proto jsou pelety schopny absorbovat mnohem více vody z bioodpadu. Pelety jsou lisované, proto jich není potřeba tak velký objem ve srovnání s nelisovanými pilinami.
Jaké množství? Doporučené množství pelet je 10 - 20 % celkového objemu kompostovaného materiálu. Pro srovnání, doporučené množství nelisovaných pilin je 25 - 45 % objemu. Technické parametry: • •
Hmotnost 650 kg/m3 Vlhkost 6 - 10 %
Nastartování kompostovacího procesu K nastartování kompostovacího procesu v kompostéru ALEtrumman je vždy z počátku potřeba velké dávky pelet nebo pilin, a to ještě před vložením bioodpadu, který chceme kompostovat. V průběhu startovací doby, která trvá tak dlouho, dokud se proces nestabilizuje, je zapotřebí většího množství absorpčního materiálu než za stabilizovaného kompostovacího procesu. „Krmení “ kompostéru Kolik času zabere „krmení“ kompostéru bude záležet na tom, jak velké zařízení máme, jaký typ a velikost nádob na bioodpad používáme a jakým způsobem kompostér plníme. V každé kuchyni se zachází s bioodpadem jinak, takže je potřeba zohlednit více faktorů. Například, kdo bude zodpovídat za kompostér?, do jakého typu nádob budeme bioodpad sshromažďovat?, jakým způsobem budeme zbavovat bioodpad přebytečné vody?
Odčerpávání vody Zbytky v restauracích často obsahují velké množství vody. Všechny zbytky by měl být, pokud možno, zbaven vody. Pokud dáváte do kompostéru zbytky polévek nebo omáček, je potřeba přidat i více absorpčního materiálu, například dřevěné peletky. Je-li množství vlhkého odpadu příliš velké, ovlivní to kompostovací proces. Níže je uveden příklad jak se odpad vysušuje v malých nádobách na vozíku.
2 – 3 x týdně provádějte následující (zabere 5 – 10 minut) • Zkontrolujte, že vduch může ventilací proudit volně • Je-li potřeba, vyčistěte kuželovitý síťový filtr • Zkontrolujte jaký zápach a jaké teplo odchází ventilací • Přidejte absorpční materiál 1 x týdně provádějte následující (zabere 10 – 15 minut) • Zkontrolujte úroveň plnění • Zkontrolujte kompost • Zkontrolujte větrák a obslužný motor • Podívejte se dovnitř, zda vzduch může volně proudit • Zkontrolujte materiál v kompostéru revizními dvířky 1 x za rok • pozvěte technika, aby kompostér odborně zkontroloval Péče o kompost • Vyměňujte sběrný pytel • Kontrolujte materiál
Kompost Smícháním jednoho dílu kompostu a pěti dílů zeminy vznikne směs vhodná k použití. Jinou variantou je uskladnit kompost přímo na zemi a umožnit červům a mikroflóře, aby v kompostu působili a zvýšili tím jeho kvalitu a vyzrálost.
Rozměry jednotlivých typů kompostérů a potřebné rozměry prostoru pro jejich umístění (uvedeno v mm) č. Popis 1 Délka kompostéru ALEtrumman 2 Šířka kompostéru ALEtrumman 3 Doporučená vzdálenost přední strany kompostéru ode zdi (včetně podstavce) 4 Minimální vzdálenost boční strany kompostéru bez revizních dvířek od stěny 5 Doporučená vzdálenost zadní strany kompostéru (včetně odpadní trubky) 6 Prostor potřebný pro servis a manipulaci s krytem kompostéru 7 Doporučená celková délka pro instalaci kompostéru zahrnující i prostor pro servis a údržbu 8 Doporučená celková šířka pro instalaci kompostéru zahrnující i prostor pro servis a údržbu 9 Minimální rozměry dveří, aby se jimi dal pronést kompostér 10 Výška kompostéru ALEtrumman
T40 1995 885 700
T60 2400 1080 700
T75 2900 1080 700
T120 3900 1080 700
500
500
500
500
700
700
700
1500
1000
1500
1500
1500
3395
3800
4300
6100
2385
3080
3080
3080
900
1100
1100
1100
1515
1550
1550
1550
