Kertészet és Szőlészet
27. szám,
old.
GYÜMÖLCSTERMESZTÉS Korai kajszifajták Olaszországban Június 3-án Faenzához közeli kajsziültetvényekben rendezett fajtabemutatót a Dalmonte faiskola és a francia Escande csoport Emilia-Romagna tartomány gyümölcstermesztőinek. A szüret előtt álló korai fajták gyümölcseinek megszemlélése mellett a fontosabb termesztési újdonságokkal is megismerkedtek a gazdák. Az Escande csoport képviseletében Edvige Remy elmondta, hogy nemesítői tevékenységük legfontosabb célja olyan kajszifajták létrehozása, amelyeknek piros a fedőszíne, jóízűek és hosszan pulton tarthatók. A fajták kiválasztása során kizárólag a gömbölyded gyümölcsűeket tartják a nemesítési programjukban, mert ezek alkalmasabbak a gépi válogatásra. A leginkább ígéretesnek tartott három korai és egy középérésű fajtájukat mutatták be. Vázakorona két zöldmetszéssel A meglátogatott ültetvények talaja magas agyagtartalmú, humusztartalmuk 1,21,6% között mozog. Az alkalmazott alany minden fajtán Mirabolan 29C. Az utóbbi évek tapasztalata alapján ezekben az ültetvényekben a fajták 3-7 nappal érnek hamarabb, mint Magyarországon a közép-dunántúli kajszisokban. Az ültetvényekben a térállás 5 x 2,5 méter, a koronaforma 4-5 vázkaros váza. A vázkarok induló szögállása 30-40 fok, a vízszinteshez képest. A koronában kizárólag olyan elágazásokat hagynak, amelyek lehajlanak a gyümölcs súlya alatt és a barack mindig legföljebb 2 méteres magasságban van. Edvige Remy nem javasolja önmeddő kajsziknál a téli metszést a második évet követően. A színes fajtákat kétszer metszik a tenyészidőszakban. Az első zöldmetszésre a szüret előtt 12-15 nappal kerül sor, olyankor csupán az erős növekedésű vízhajtásokat távolítják el, amelyek árnyékolásukkal késleltetik a
piros fedőszín kialakulását. A második javasolt metszési időszakban július 20. és szeptember 10. között olyan erős koronaalakítást végeznek, hogy nyugalmi állapotban már nem is kell metszeni a fákat. Az őszi hónapokban a korona alsó és belső részeinek jobb fényellátása miatt ideális a virágrügyek kialakulása. Június első felében érnek A bemutatott fajták közül a legkorábbi az önmeddő Spring Blush®, amely az idén június másodikától szüretelhető. Középerős növekedésű, fölfelé törő elágazásokkal. A termőtájban jelenleg az egyik legfontosabb korai fajta az Auora®, amelyet két nappal követ az érésideje, de a Spring Blush® gyümölcse hosszabb ideig tárolható és a termesztők szerint nagyobb termésátlagra képes, a gyümölcsei jóízűek, pirosas fedőszínűek, 45-50 mm átmérőjűek, 12-es Brix értékkel. Fontos kiemelni, hogy a szüretidőt a gyümölcs alapszíne alapján határozzák meg: akkor szedhető a fajta, amikor az alapszíne is egységesen narancssárga. Gyakori hiba, hogy megkezdik a szüretet, amikor még csak a fedőszíne alakult ki, de a gyümölcs még nem érett. Két menetben szedik az idősebb ültetvényekben is, az össztermés 80%-a az első szedés során leszüretelhető. A három évnél idősebb ültetvényekben 16-18 tonnás a hektáronkénti termésátlag. A Spring Blush®-t körülbelül négy nappal követi érésidőben a Pinkcot®. Fája szintén középerős növekedésű, gyümölcsei nagyok, 55-60 mm átmérőjűek, élénkpiros fedőszínűek. Gyakorlatilag sosem ritkítják, mert túlzottan nagy lehetne a mérete, ami növeli a gyümölcsrepedés kockázatát. A Pinkcot® elérhető rendszeres termésátlaga 20-24 tonna, de 3-4 menetben szedik. EmiliaRomagna kajszi termőtájában az utóbbi három évben ez a fajta adta a legnagyobb jövedelmet. A Pinkcot® után 7-9 nappal érik a legnagyobb térállásra telepíthető nagyon erős növekedésű Big Red®. Franciaországban 5-6 x 3-4 méteres térállást
alakítanak ki belőle. Azért hagynak neki nagyobb teret, mert az idősebb gallyakon terem és hagyni kell, hogy „kinője magát”. Mérsékelten erős metszéssel érik el, hogy második évre gyengüljön a fa növekedése, és a kétéves részek berakódjanak termőrügyekkel. A bemutatott fajták közül a Big Red® a leginkább ellenálló a téli fagyokkal és a tavaszi lehűlésekkel szemben. 50-55 mm-es átmérőjű gyümölcse kiváló ízű, 14-es Brix értékkel. Élénk fedőszíne már két héttel a szüret előtt kialakul. A felsorolt három fajta minden évjáratban kölcsönösen jól porozza egymást, ezért társításukkal egyre nagyobb felületen létesítenek ültetvényeket Franciaországban. A fajtatulajdonos legföljebb kétsoros fajtablokkok kialakítását javasolja, de számos termesztő soronként váltja a fajtákat a sikeresebb megtermékenyítés kedvéért. Az ideális megporzáshoz hektáronként 4-5 méhkaptár kihelyezését is javasolják az ültetvényben. Emilia-Romagna tartomány kajszitermesztői egyre fontosabbnak tartják a május utolsó hetében és június első két hetében termő kajszifajták telepítését, mert ebben az időszakban kapják a legmagasabb árat a gyümölcsért. Az idén június első napjaiban egy kilogramm 50-55 mm-es kajszi termelői ára 1,4-1,8 euró volt kilogrammonként. Ezért a bemutatott fajtákat egyre nagyobb felületen telepítik.
Az öntermékeny Kioto® A bemutatott ültetvényben még a középkorai érésű, öntermékeny Kioto® fajta volt látható, amit ott június közepétől szüretelnek. Gyümölcse 45-50 mm átmérőjű, pirosas fedőszínű. Növekedési erélye gyenge, ezért a többi fajtától eltérő beavatkozásokat igényel. Ahhoz, hogy a vázkarjelölt elágazások a második év végére elérjék a végleges hosszúságukat, az első két évben minden gyümölcsöt célszerű leritkítani a fákról három héttel a virágzás után. A Kioto® virágzás előtti metszése javasolt a termő időszakban is, a megfelelő növekedés
fenntartásához. Nagyon fontos még, hogy a szüret után is kezeljék az ültetvényeket: szeptemberig folyamatos öntözésre és tápanyag-utánpótlásra van szükség. Kisebb növekedési erélye miatt egyre többen 2 méteres tőtávolsággal telepítik, az 5-5,5 méteres sortávolság megtartásával.
Biztos beporzás A Pinkcot® fajta terjedését leginkább az akadályozta ebben a termőtájban, hogy nem tisztázták, melyik fajta lehet számára ideális porzópartner, ezért nem értek el versenyképes hozamokat. Néhány éve a Sylred® fajtát javasolták porzónak. Az utóbbi évek tapasztalatai alapján megbízható terméshozásra lehet számítani az itt bemutatott három korai fajta társításával. Meghaladják a 20 tonnás átlagtermést azokban a Pinkcot® ültetvényekben is, amelyekben a Carmen Top® fajtával közösen telepítik. A Carmen Top® nagy termőképességű, közepes növekedési erélyű fajta, 30 tonnát meghaladó termésátlagra képes. Szüretét a Pinkcot® előtt 2-3 nappal kezdik, gyümölcse átlagosan 45 mm-es, pirosas fedőszínű. A Pinkcot® fajtával közel azonos érési idejének köszönhetően ideális társítás az ültetvényekben, mert a növényvédelmi munkák egységesen időzíthetők mindkét fajtához. Szentpéteri Tamás (FRUTTAMAS Kft.) Képek Big red.jpg: A Big Red® gyümölcse már 14 nappal a szüret előtt élénk fedőszínű Aurora.jpg: Ma az Aurora® a legelterjedtebb korai kajszi Emilia-Romagnában Carmen Top.jpg: A Carmen Top® igen bőven terem Kioto.jpg: A Kioto öntermékeny, gyenge növekedésű fajta Pinkcot.jpg: Pinkcot® öt nappal szüret előtt
Spring Blush.jpg: A Spring Blush® június elsőként érő kajszifajtája harmadik éves.jpg: Harmadik éves Spring Blush® fák Faenza közelében A szerző felvételei
