KERÁMIALAPOS TŰZHELY CH-54 VB
2430 08.2004 2430.29.WE1.01.00.0
KEZELÉSI ÉS HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ
HIBAELHÁRÍTÁS
6 HIBAELHÁRÍTÁS FIGYELEM! Bármilyen javítás előtt a tűzhelyet le kell választani az elektromos hálózatról! Ha hibát észlel a tűzhely használatában, akkor győződjön meg róla, hogy a hibát Ön is eltudja hárítani.
BEMUTATKOZÁS
A sütővilágítás nem működik Ha használta a sütőt, akkor várja meg amíg lehűl. 2
•
3 1
•
A villanykörte nincs jól becsavarva – csavarja ki a lámpaburát 1 a lámpa foglalatából 2, és csavarja be a villanykörtét 3 teljesen (16. ábra). Kiégett a villanykörte – csavarja ki a lámpaburát 1 a lámpából, és cserélje ki az alábbi paraméterekkel rendelkező villanykörtére: Típus: E14; 230 V; 25 W; hőellenállás 3000C. 16. ábra
Köszönjük, hogy egyik kiváló termékünket választotta, mely a legjobb szolgáltatást nyújtja Önnek. A készülék üzembe helyezése és használata előtt figyelmesen olvassa el a használati utasítást és a karbantartásról szóló részt. Ezek tartalmazzák a fontos biztonsági előírásokat, tanácsokat és javaslatokat, melyek lehetővé teszik az összes lehetséges funkció teljes mértékű kihasználását. A gyártó, hogy készülékei megfeleljenek a legkorszerűbb követelményeknek, és/vagy azok állandó minőségi javulását biztosíthassa, fenntartja a jogot az előzetes bejelentés nélküli változtatások lehetőségére úgy, hogy ezzel semmilyen nehézséget nem okoz a felhasználóknak. A készülékeink megfelelnek az EN 60335-1, és EN 60335-2-6 biztonsági előírásoknak.
Túl nagy füst van a sütőben Grillezés közben a füst keletkezése normális. A füstöt lecsökkentheti, ha lejjebb veszi a hőmérsékletet vagy kevesebb zsiradékot és vizet tesz a tepsibe.
A tűzhelyet az 1. osztályú áramütés elleni védelemnek megfelelően gyártották és hatékony külső védelmi áramkörhöz kell csatlakoztatni. A tűzhely nem tartalmaz a környezetre ártalmas anyagot. A csomagolóanyag újrahasznosítható. Ha a tűzhely használhatatlanná válik, akkor meg kell akadályozni a további használatát. Távolítsa el az ajtaját, mivel ez egy lehetséges baleseti forrás, legfőképp gyerekek esetében. Ezután vigye a készüléket egy speciális szerviz egységbe, ahol használt anyagok újrahasznosításával foglalkoznak. A készüléket csak egy képesített szerelő vagy egy feljogosított szerviz szakembere végezheti, a helyi szabályozással összhangban.
FIGYELEM! 1. A készüléket csak a felhatalmazással rendelkező szerviz szaküzlet végezheti. Ha a készüléke nem megfelelően lett megjavítva, veszélynek teheti ki magát. Ne használjon hibás készüléket, amíg nincs megjavítva. 2. A gyártó nem vállal felelősséget a helytelen összeszerelésből vagy a készülék nem rendeltetésszerű használatából következő balesetekért és károkért. 3. A sütőt soha ne az ajtó fogantyújánál emelje.
16
1
1
TARTALOM ÁLTALÁNOS TUDNIVALÓK ............................................................................ 3 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6
2
RENDELTETÉS.................................................................................................................................3 MŰSZAKI ADATOK ...........................................................................................................................3 A TARTOZÉKOK LEÍRÁSA...............................................................................................................3 A SÜTÉSI TERÜLETEK ELOSZTÁSA A SÜTŐLAPON ...................................................................4 FONTOS UTASÍTÁSOK ....................................................................................................................4 ELŐKÉSZÜLET A HASZNÁLATHOZ................................................................................................4
BESZERELÉS .................................................................................................. 5
5.3.2
TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS
A SÜTŐ AJTAJÁNAK TISZTÍTÁSA
Ha a belső üveg koszos lett, akkor ki kell venni és mindkét oldalát óvatosan meg kell tisztítani. Ennek érdekében: − lazítsa meg mindkét rögzítőcsavart 1, melyek a belső üveget 2 az ajtó belső pereméhez fogják 3 kapcsok segítségével 4 (15. ábra), − fordítsa el a kapcsokat 900-kal, hogy azok ne fogják az üveget, − vegye ki az üveget a keretből és tisztítsa meg mindkét oldalát.
2.1 ELHELYEZÉS ....................................................................................................................................5 2.2 ELEKTROMOS CSATLAKOZTATÁS................................................................................................5
3
A KERÁMIALAP HASZNÁLATA....................................................................... 6 3.1 3.2 3.3 3.4
4
15. ábra A belső üveg eltávolítása
A KERÁMIALAP HASZNÁLATÁNAK ALAPELVEI ............................................................................6 AZ EDÉNYEK KIVÁLASZTÁSA ........................................................................................................6 SZINT VEZÉRLŐ...............................................................................................................................7 FŐZŐFELÜLET JELZÉS...................................................................................................................7
A SÜTŐ ........................................................................................................... 7 4.1 A SÜTŐ FELÉPÍTÉSE.......................................................................................................................7 4.2 A SÜTŐ VEZÉRLÉSE .......................................................................................................................7 4.2.1 A funkcióválasztó gomb.................................................................................................................8 4.2.2 Hőkiválasztó gomb ........................................................................................................................8 4.2.3 Ellenőrzőlámpák ............................................................................................................................8 4.2.4 A sütőtér vilégítása ........................................................................................................................9 4.2.5 A sütő ki- és bakapcsolása............................................................................................................9 4.3 SÜTÉSI FOLYAMATOK ....................................................................................................................9 4.4 ÁLTALÁNOS TANÁCSOK AZ ÉTELEK ELKÉSZÍTÉSÉHEZ ..........................................................11 4.4.1 Tanácsok a sütő használatához ..................................................................................................11
5
Az ablakot úgy teheti vissza, ha elvégezi ugyanazt a műveletsort visszafelé, amit a levételkor elvégzett.
TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS .................................................................. 13 5.1 ÁLTALÁNOS MEGJEGYZÉSEK .....................................................................................................13 5.2 A KERÁMIALAP TISZTÍTÁSA .........................................................................................................13 5.3 A SÜTŐ TISZTÍTÁSA ......................................................................................................................14 5.3.1 A sütőajtó leszerelése .................................................................................................................14 5.3.2 A sütő ajtajának tisztítása............................................................................................................15
6
HIBAELHÁRÍTÁS .......................................................................................... 16
2
15
•
•
TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS A főzőlap főzőfelületétől tartsa távol az olyan anyagokat, mint a műanyag- vagy alufólia, mert megolvadhatnak. Abban az esetben, ha ráolvadtak a felületre, azonnal távolítsa el (addig amíg meleg). Hasonlóan a magas cukortartalmú ételeket is; a főzőlap forró felületére kerülve a cukor nagyon gyorsan megolvad és ezzel makacs foltot hagy. A főzőfelület elszíneződése nincs hatással a helyes működésre. A kerámialapon használt edény mindig legyen tiszta és száraz. Különösen figyeljen rá, hogy ne maradjon odaragadt ételmaradék az edény alján, mert a legközelebbi használatkor az oda fog égni a főzőfelületre.
ÁLTALÁNOS TUDNIVALÓK
1 ÁLTALÁNOS TUDNIVALÓK 1.1 RENDELTETÉS A tűzhelyet ételek elkészítésére gyártották, azonban kizárólag a háztartásban. Tilos más célra használni.
1.2 MŰSZAKI ADATOK 1-es táblázat
5.3 A SÜTŐ TISZTÍTÁSA FIGYELMEZTETÉS! 1. Tisztítás előtt várja meg amíg a sütő lehűl. A forrő fűtőszálak égési sérülést okozhat. 2. A sütőt tilos gőznyomással működő készülékkel tisztítani. 3. Legjobb a sütő belsejét mindenegyes használat után kitisztítani, nehogy az ételmaradékok és olajfoltok belesüljenek. •
A sütőtér kerámia zománccal van bevonva.
•
A nehezen eltávolítható, odaégett szennyeződéseket speciálisan sütőtakarításra kifejlesztett tisztítószerrel távolíthatja el. Azonban ezek a vegyszerek maró hatásúak, ezért nagyon óvatosan, minimális mennyiséget használjon belőlük, a gyártó utasításait betartva.
•
A sütőtér egyszerűbb tisztításához azt ajánljuk, hogy vegye le a sütő ajtaját.
5.3.1 A SÜTŐAJTÓ LESZERELÉSE •
Teljesen nyissa ki
•
Mindkét pántot rögzítse a szorítógyűrűhöz 1 a fogantyú 3 a zárpeckén 2 (14. Ábra)
•
Ezután lassan hajtsa vissza az ajtót 450-os szögbe és csúsztassa ki a pántot az aljzatból.
14. ábra A sütőajtó kivétele
A sütő használható méretei
FIGYELEM! 1. A pánt fogantyú nagyon feszes, ezért az ajtó eltávolítása során ügyeljen rá, nehogy becsípje az ujját. 2. A sütő felső falának tisztításakor vigyázzon az elektromos fűtőszálra, és a hőérzékelőre és a lámpára; ne változtassa meg a hőérzékelő helyét. 3. Ne öntsön vizet a sütő aljába, mert átszivároghat a lehetséges réseken és ráfolyhat az alsó fűtőszálra. 14
[mm] [mm] [mm] [mm] [mm] [mm]
Energiaellátás A tűzhely névleges elektromos teljesítménye Melegítési területek φ 145mm [darab] φ 180mm Felső melegítő Alsó melegítő Grill melegítő[kW] Elektromos sütő Kör alakú melegítő Befúvásos melegítő Sütő világítás Sütőtepsi Sütő tartozékok Sütőrács Gombvédő fedél
1,2 kW 1,7 kW [kW] [kW] [kW] [W] [W]
1.3 A TARTOZÉKOK LEÍRÁSA B
C A C
Miután eltávolította a sütőajtót, leszerelheti mindkét vezetősínt. A vezetősíneket és a sütő belsejét minden alkalommal amikor bepiszkolódnak, meg kell pucolni.
Magasság Szélesség Mélység Magasság Szélesség Mélység
A tűzhely külső méretei
CH-54VB típus 850 500 600 330 388 418 3N ~ 400V 50Hz 7,8 2 2 0,7 1,3 2,0 2,0 30,0 25,0 2 darab 1 darab 1 darab
10 9
D
1
1. ábra 1 - kerámialap 2 – elektromos sütő 3 - sütőajtó 4 – edénytároló 5 – a D főzőlap gombja 6 – a C főzőlap gombja 7 – a B főzőlap gombja 8 - az A főzőlap gombja 9 – sütő funkció váltó- sütő kapcsoló gomb 10 – hőmérsékletszabályozó gomb 11 – drót polc 12 - sütőtepsi
5 6 7 8 12
2
11
4 3 3
ÁLTALÁNOS TUDNIVALÓK A sütőtepsi hús, szárnyas, hal, és ragu sütésére való. Valamint a sütőrácson sütött húsból kicsöpögő zsír és szaft összegyűjtésére is használható. A sütőrácsra sütőformát, torta formájú serpenyőt és más hasonló edényeket helyezhet, az étel termikus feldolgozásához. Húst, szárnyast, halat, pirítóst, stb. közvetlenül a rácsra helyezhet. A tekerőgombok ellenzője megvédi a tekerőgombokat a magas hőmérséklettől, ami felhevülhet az ételek grillezése közben.
1.4 A SÜTÉSI TERÜLETEK ELOSZTÁSA A SÜTŐLAPON 145 180
B A
C
180 A – főzőfelület jelző
145
D
2. ábra
A
Hús fajtája Csirke Vadhús Borjú Sertés Marha Liba, kacsa 1)
TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS 5-ös táblázat Húsételek Súly [kg] 1 1 - 1.5 1 1 1 -
Hőmérséklet [°C] 180 160 160 175 160 175
Időtartam [Óra:perc] 0:50 – 1:00 2:00 – 2:20 1:40 – 2:20 1:50 – 2:00 2:00 – 2:30 1)
az időtartam kiválasztása a súlytól függően eltérő
5 TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS Figyelem! A sütő kitisztítása és lemosása előtt húzza ki a dugót a hálózati csatlakozó aljzatból és várja meg, amíg a sütő lehűl.
5.1 ÁLTALÁNOS MEGJEGYZÉSEK
1.5 FONTOS UTASÍTÁSOK 1. Használat közben a kerámialap főzőfelülete valamint a sütő nagyom forró. A gyermekeket tartsa biztonságos távolságban! 2. A felhevült zsír vagy olaj könnyen lángra kaphat. Ezért az ilyen fajta ételeket felügyelet alatt készítse! 3. Bármilyen üzemzavar esetén válassza le a készüléket az elektromos hálózatról. 4. Használat közben a készülék forró. Ügyeljen rá, nehogy megérintse a fűtő alkatrészeket a sütő belsejében. 5. Használjon védőkesztyűt az edények levételéhez a főzőlapról, és a tepsik kivételéhez a sütőből. 6. Soha ne használja a lábast és a sütő alkatrészeit gyúlékony vagy hőre érzékeny anyagok tárolására. 7. Ne terhelje túl a nyitott sütőajtót. Tilos rátámaszkodni. 8. Más elektromos berendezések hálózati csatlakozóit a tűzhely használatakor távol kell tartani a készülék forró részeitől. 9. Ne használja a készüléket szobák melegítésére. FIGYELMEZTETÉS! Ha bármilyen repedést vagy törést észlel a kerámialap főzőfelületén, akkor azonnal függessze fel a tűzhely használatát és hívjon szerelőt.
Ahhoz, hogy megőrizzük a sütő eredeti technikai állapotát és esztétikai megjelenését, a sütőt gondosan takarítani kell. • A tisztításhoz ne használjon éles vagy durva szemcsés vegyszereket, súrolószereket, agresszív kémiai vegyszereket és éles tárgyakat. • A rozsdamentes acél részeket, a gombokat és a kezelőlapot gyenge, súrolószertől mentes tisztítófolyadékkal tisztítsa, mert a súrolószer kárt okozhat a feliratokban. • Használat után a serpenyőket, sütőformákat, rostélyokat és tepsiket langyos, mosogatószeres vízbe be kell áztatni, majd el kell mosni és gondosan meg kell szárítani. Bizonyosodjon meg, hogy sütő ajtajának tömítése tiszta. •
5.2 A KERÁMIALAP TISZTÍTÁSA • • • • • •
Minden használat után tisztítsa meg a kerámialap felületét, mivel a legkisebb szennyeződés is ráég a következő főzés alkalmával. A főzőlap tisztításához az erre kifejlesztett speciális tisztítószert használja. Ne használjon súrolószivacsot, súrolóport és súrolószert. A kis foltokat mosogatószeres langyos vízben áztatott nedves ronggyal vagy szivaccsal törölje le (13a ábra), majd törölje szárazra a főzőlapot. A makacs szennyeződéseket speciális kerámialap tisztítószerrel távolítsa el. A kerámialapra égett ételeket fakanállal vagy speciális kaparó segítségével távolítsa el (13b ábra), de ügyeljen rá, nehogy megkarcolja főzőlap üveg felületét. a)
1.6 ELŐKÉSZÜLET A HASZNÁLATHOZ
b) FIGYELEM! Ne használjon sütőtisztítót a kerámialap tisztításához, mert az nagyon durva és maradandó károsodást okozhat a főzőlap felületén.
1. Tisztítsa meg a zománcozott és üveg felületeket egy nedves, puha ronggyal. 2. Tisztítsa meg a sütőt, a drót polcot, a sütőtepsit mosogatószer segítségével. 3. Az első használat előtt azt ajánljuk, hogy mindegyik főzőfelületet 3 percig melegítse anélkül, hogy edényt tenne rájuk.
13. ábra
4
13
• • •
SÜTŐ Amikor először süt, a legjobb ha a receptben megadott középső értéket választja hőmérséklet beállításához és ha szükséges, a következő alkalommal válasszon magasabb hőmérsékletet. Alacsony hőmérsékleten az ételek egyenletesebben barnulnak. A sütés vége előtt pár perccel annak leellenőrzésére, hogy megsült-e a tészta, egy fa pálcát kell a süteménybe szúrni; ha a tészta nem ragadt oda a pálcához, akkor kész a sütemény. Sütés után körülbelül 5 percet még hagyja a süteményt a sütőben. Az alábbi táblázat különböző ételek körülbelüli sütési idejét és hőmérsékletét tartalmazza. Előfordulhatnak eltérések, amiket a felhasználó módosíthat saját tapasztalatai alapján. Ennek leellenőrzésére a legjobb próba, ha már jól ismert ételeket készít el, és feljegyzi az optimális időtartamot és hőmérsékletet.
BESZERELÉS
4. Kapcsolja be a sütőt a legmagasabb hőmérsékletre kb. 1 órára. 5. Bármilyen szag vagy füst veszélytelen, ha a konyha jól szellőzik, például az ablak kinyitásával. 6. A 7254-es tűzhely esetén állítsa be a pontos időt az elektronikus időzítőn; az elektronikus időzítő leírása a használati utasítás későbbi részében van leírva.
2 BESZERELÉS 2.1 ELHELYEZÉS •
2-es táblázat Sütemények
•
Időtartam [perc] 43 – 60 45 – 60 20 – 30 30 – 40 20 – 30 10 – 20 30 – 40
Tűzálló falwall Flameproof
Hőmérséklet [°C] 100 160 160 160 175 175 175 160
Sütési idő [Óra:perc] 1:00 – 1:10 1:05 – 1:10 1:00 – 1:10 0:25 – 0:35 0:40 – 0:45 0:20 – 0:30 0:40 – 0:55 0:30 – 0:40
min. 30 mm
Étel
- rövid sütés
Hús - hosszú sütés Csirke Liba, kacsa, pulyka Vadhús Hal - sütés, 2kg-ig - párolás, 2 kg- ig
Hőmérséklet [°C]
225 – 250
190 - 210
Időtartam [perc]
a hús vastagságának centiméterenként 12 – 15
225 – 250 200 – 210 190 – 210
50 – 60 A mérettől függően legfeljebb 3 óráig
225 – 250 180 - 200
20 – 30 30 - 50
12
•
3. ábra
2.2 ELEKTROMOS CSATLAKOZTATÁS A tűzhelyet képzett villanyszerelőnek kell megfelelően csatlakoztatnia a biztonsági előírásokat figyelembe véve. A tűzhely elektromos rendszerének mindenféle módosítása és változtatása tilos. •
A sorkapocs a sütő hátfalán található és hat csavaros csatlakozóval van ellátva, beleértve az L1 – L2 – L3 jelzéssel ellátott három fáziscsatlakozót és az N-N betűkkel ellátott semleges csatlakozót, melyet rövidre kell zárni. Három váltóvezetéket csatoltak a sorkapocshoz. A jellel látták el. védelmi csatlakozót a
•
A sorkapocs csak a hátsó fedél egy kis lapjának eltávolítása után válik hozzáférhetővé.
•
A csatlakozó vezetéket a csatlakoztatás típusának (egy- vagy háromfázisú) és tűzhely névleges teljesítményének megfelelően kell megválasztani. A csatlakozó vezetéket a tömítőkarmantyún keresztüli megfelelő rögzítéssel kell védeni.
•
A tűzhelyet ellátó vezetékrendszer fel kell hogy legyen szerelve árammegszakítóval, ami vészhelyzetben képes megszakítani az áramkört. Az árammegszakító megszakítórésének legalább 3 mm-nek kell lennie.
•
A használt csatlakozó legalább H05 RR-F vagy H05 VV-F típusú legyen, az érvényes biztonsági előírásoknak megfelelően.
4-es táblázat Hús ételek
Hús
• •
3-as táblázat Sütemények
Sütemény Habcsók Ropogós gyűrűformájú sütemény Kelt gyűrűformájú sütemény Gyümölcskosár Kalács Streusel sütemény Gyümölcs Keksz
min 650 mm
min. 1350 mm
Hőmérséklet [ C] 180 – 190 180 – 200 200 – 220 200 – 210 180 – 200 210 – 220 220 – 240
max. 850 mm
Sütemény Omlós sütemény Kelt sütemény Omlós kalács Gyümölcskenyér Piskóta Gyümölcstorta Perec
0
Távolítsa el az összes csomagolást; beleértve a krómozott felületeket és a rozsdamentes acél alkatrészeket védő fóliákat is. A konyhának száraznak és jól szellőzőnek kell lennie. A tűzhelyet úgy kell elhelyezni, hogy minden kezelőegységét könnyen el lehessen érni. Amikor a tűzhelyet elhelyezi a konyhabútorban, akkor a tűzhely oldalfalai és a konyhabútor közti távolságnak minimum 30 mm-nek kell lennie. A főzőlap és a páraelszívó közti távolság legalább 650 mm legyen. Használat előtt szintezze ki a tűzhelyet. Ezt a beállítható lábakkal végezheti el, amiket a fiók eltávolítása után közelíthet meg.
5
A KERÁMIALAP HASZNÁLATA
3N ~400V 50Hz
L 1 L 2 L3 N N L1 L2 L3
N PE
1N ~230V 50Hz
L 1 L 2 L3 N N L
N PE
4. ábra
230V
230V 230V
Ügyeljen rá, hogy ne ejtsen semmilyen nehéz tárgyat a kerámialapra, mert az repedéseket okozhat. Ne karcolja meg a kerámialapot az edények vagy más tárgyak hegyes élével. A kerámialap felülete tartós, azonban könnyen megkarcolhatja azt. Ezért az edényeket ne csúsztassa a kerámialap felületén, hanem óvatosan emelje át a másik helyre. Az edényt a főzőfelület közepére tegye. A főzőfelületet csak azután kapcsolja be, hogy az étellel teli edényt már rátette. Ne kapcsolja be a főzőfelületet ha üres edény vagy ha nem egyenletes az alja az edénynek, mert ez a kerámialap meghibásodásához vezethet. A kerámialapon nem készíthet ételeket alufólián vagy műanyag edényekben; tilos műanyag tárgyakat a kerámialapra tenni.
• • • •
A fazékfedő nincs rendesen a helyén!
SÜTŐ FELOLVASZTÁS A légkeveréses sütésnek köszönhetően a sütő mélyfagyasztott ételek felolvasztására is alkalmas. Általában azt javasoljuk, hogy a fagyott terméket a sütő második vagy harmadik szintjére tegye a tepsire. A hőmérséklet kiválasztása a felolvasztáshoz a fagyasztott étel fajtájától függ. A sütemény, gyümölcs és kocsonya felosztását légkeveréses sütéssel kezdje, a hőmérséklet beállítása nélkül. A húsokat és szárnyasokat felolvasztásakor takarja le alufóliával, hogy ne érintkezzenek közvetlenül a forró levegővel, majd helyezze be azokat a sütő középső vagy alsó részébe, kapcsolja be sütőt és állítsa be a hőmérsékletet körülbelül 50 - 700Cra. A használatra kész fagyasztott termékeket, mint például a fagyasztott zöldséget (alufóliába csomagolva) felolvasztás nélkül, azonnal elkezdheti sütni.
4.4 ÁLTALÁNOS TANÁCSOK AZ ÉTELEK ELKÉSZÍTÉSÉHEZ 4.4.1 TANÁCSOK A SÜTŐ HASZNÁLATÁHOZ • • •
•
3.2 AZ EDÉNYEK KIVÁLASZTÁSA
Túl kicsi edény!
• •
230V
3 A KERÁMIALAP HASZNÁLATA
•
3.1 A KERÁMIALAP HASZNÁLATÁNAK ALAPELVEI • • • • • •
•
A kerámialap helyes használatának alapfeltétele a megfelelő konyhafelszerelés kiválasztása. Helyes! • Alacsony áramfogyasztás • Jó hőátadás − lapos edény − az edény valamivel nagyobb, mint a főzőlap − fent van a fazékfedő Helytelen! • Nagy áramfogyasztás • Rossz hőátadás • Hosszú felforrási idő
• •
Nem egyenletes az edény alja! 5. ábra
•
A süteményeket süthet hagyományos tepsiben, valamint teflon bevonatú tepsiben és kerámiából, üvegből és alufóliából készült formában. Ha a sütő tapsijén kívül másik serpenyőt használ a sütemények sütéséhez, akkor azt középre kell tenni a sütőrácsra. A sütési hőmérséklet megválasztásához fogadja meg a következő tanácsokat: − Vékony tészta –magas hőmérséklet, rövid sütési idő − Vastag tésztaréteg és folyékony tészta – alacsonyabb hőmérséklet, hosszabb sütési idő A serpenyőket csak a magasságuk 2/3-ig tegye tele, hogy elég helye legyen az ételnek dagadni. Hússütéshez kerámia, üveg, zománcozott acél vagy vas edényeket használjon, melyek tűzálló fogantyúkkal vannak ellátva. A sütő előmelegítésére vonatkozó előírásokat szigorúan be kell tartani, mivel a különböző süteményekhez különböző az előírás. Sütési folyamat során a süteményeket egyenletesen kell sütni. Ezt az állapotot a
vagy
funkció kiválasztásával érheti el. Ha a sütemény teteje túl sötét lett, akkor következő alkalommal a tésztát a serpenyővel a sütő alacsonyabb szintjére kell tenni, és a sütési idő növelése mellett a hőmérsékletet is egy kicsit lejjebb kell venni. Ha a sütemény alja túl barna lett, akkor legközelebb tegye a serpenyőt a sütőben magasabb szintre és válasszon alacsonyabb hőmérsékletet. A sütési hőmérséklet és időtartam kiválasztásakor figyelembe kell venni a tészta súlyát és összetételét. Sütemények sütésekor kerülje a magas hőmérsékletet, mert a sütemények nem fognak megdagadni és összeesnek. Másfelől a süteményeket ha túl sokáig hagyja a sütőben, akkor megéghetnek és kiszáradhatnak. A serpenyőket a sütő bármelyik szintjére helyezeti, azonban a második szintet javasoljuk. A felhasználó a saját megfigyeléseit és tapasztalatait figyelembevéve válassza ki minden ételhez a legmegfelelőbb szintet.
6
11
SÜTŐ
SÜTŐ
3.3 SZINT VEZÉRLŐ 6. ábra A gombot mindkét irányba el lehet tekerni 0 – 3600-ig. A legalacsonyabb melegítési fokozatot a gombnak az első pontra, a „•”-ra tekerésével, míg a legmagasabb fokozatott a „3” helyzetben érheti el. Az étel gyors felmelegítéséhez vagy felforralásához állítsa a gombot a „3” állásba, majd ha szükséges, az óramutató-járásával megegyező irányba elfordítva a gombot vegye alacsonyabb fokozatra.
3.4 FŐZŐFELÜLET JELZÉS • A főzőfelületek forróságát a kerámialap elején található speciális
12. ábra
B
FIGYELEM! Grillezés közben ne hagyja felügyelet nélkül a készüléket. A tűzhely hozzáférhető alkatrészei forróak! Tartsa biztonságos távolságban a gyerekeket.
jelző mutatja (7. ábra).
C
• Amikor a főzőfelületek forrók, akkor a konkrét felülethez tartozó világító jelzés kigyullad.
A
• A világító jelzés akkor gyullad ki, ha a főzőfelület eléri a kb. 500C
D
hőmérsékletet.
• A jelzőlámpa kiéghet és ilyenkor nem jelzi semmi, hogy a főzőfelület
GRILLEZÉS BEKAPCSOLT LÉGKEVERÉSSEL •
forró. Ebben az esetben hívja a feljogosított szakszervizt.
Ez a funkció nagyméretű húsok (mint szűzérme, csirke stb.) rostonsütésére szolgál. Ebben az esetben nincs szükség a sütő előmelegítésére.
•
Az ételt méretétől függően a sütőben a harmadik vagy negyedik szintre kell helyezni.
•
Ez a funkció kiemeli az ételek ízét; valamint az úgynevezett “ropogós hély” is megmutatkozik.
7. ábra
4 A SÜTŐ 4.1 A SÜTŐ FELÉPÍTÉSE
Működtetési eljárás:
6
1
5
2
4
8. ábra
− helyezze a húst a sütőbe, − állítsa a funkcióváltó gombot
helyzetbe,
− állítsa be a kívánt kőmérsékletet és a lehetséges grillezési időt.
[4] [3]
LÉGKEVERÉSES SÜTÉS
[2]
•
[1]
Ez a fajta sütési eljárás lehetővé teszi az egyenletes hőmérséklet áramlását az étel körül. Amikor ezt a fajta sütést használja, akkor a hőmérsékletet egy kicsit alacsonyabbra kell venni, mint a hagyományos sütésnél. A hőmérsékletet 2000C-nál kevesebbre kell beállítani.
•
A légkeveréses sütés két egyforma vagy különböző étel (pl. hús és hal) egyidejű sütéséhez használható úgy, hogy az ételeket különböző szintekre teszi a sütőben; feltéve ha a két étel közel azonos sütési hőmérsékletet igényel.
•
A sütés végén a tepsi első része legyen inkább hátrafelé fordítva.
•
Amikor két ételt süt egyszerre, a hőmérsékletet egy kicsit magasabbra kell beállítni a javasoltnál, és a sütési idő is hosszabb lesz, mint amikor csak egy ételt süt. Amikor lejárt a sütési idő, vegye ki az ételeket a sütőből és győződjön meg róla, hogy mindkét étel megfelelően megsült-e. Ha még az egyik ételt még tovább kell sütni, akkor azt hagyja a sütőben, amíg teljesen megsül. 10
3
• •
[1], [2], [3], [4] – vezetősín; 1 – felső fűtőszál; 2 - grill melegítő; 3 – alsó fűtőszál; 4 – légkeverő fűtőelem átlyuggatott fedele és szellőzője; 5 – sütővilágítás; 6 - hőérzékkelő
A sütő felső részén találhatók a felső fűtőszál 1, a grill fűtőelem 2 és a lámpa 5 a belső világításhoz, továbbá az alsó burkolat van egy nem látható alsó fűtőszál 3 (12. ábra). A hátsó falra fel van szerelve egy speciálisan átlyuggatott fedél 4; mögötte található egy légkeverő fűtőelem és szellőző, ami a forró levegő megfelelő keringését biztosítja.
4.2 A SÜTŐ VEZÉRLÉSE A tűzhely típusától függően a sütőt a következő gombokkal működtetheti: − a sütő funkcióválasztó gombjával, − és a hőmérséklet vezérlő gombbal. 7
SÜTŐ
4.2.1 A FUNKCIÓVÁLASZTÓ GOMB • •
9. ábra
250
0
15
• • •
Az Ön biztonsága és kényelme érdekében, valamint hogy megőrizhesse az étel hőfeldolgozását, a lámpa a sütőtérben a sütés közben folyamatosan ég.
4.2.5 A SÜTŐ KI- ÉS BAKAPCSOLÁSA 1. Válassza ki a sütési folyamatot a funkcióválasztó gombbal 2. Állítsa be a hőmérsékletet a hőkiválasztó gombbal A SÜTŐ KIKAPCSOLÁSA
ALSÓ FŰTŐSZÁL BEKAPCSOLVA
- a sütő ki van kapcsolva
Ez a funkció lehetővé teszi, hogy a sütemények alját tovább süthesse. Ezt az étel sütésének utolsó 10 - 15 percében kell használni.
- hő keringetés
- Hagyományos melegítés (alsó és felső fűtőszál)
- grillezés
- alsó fűtőszál
0
HAGYOMÁNYOS RENDSZER (az alsó és a felső fűtőszálak vannak bekapcsolva) Ezzel a funkcióval az ételek felülről és alulról is sülnek. Ez a fajta sütés sütemények, húsok, halak, pizzák és kenyér sütése esetén ideális. Az ételeket külön, lehetőleg a sütő középső szintjére kell helyezni. FELSŐ FŰTŐSZÁL BEKAPCSOLVA Ez a funkció a sütés befejezésére alkalmas. Ennek a funkciónak köszönhetően megbarníthatja az ételek tetejét. Ezt a sütési folyamatot gyors sütésre használhatja (toasthoz, húspogácsához). HAGYOMÁNYOS GRILLEZÉS A hagyományos grillezést kis adag húsok esetén használhatja. A grillezni kívánt hús vastagsága ne legyen több 2 – 3 cm-nél. Az ételeket a tepsire és a sütőrácsra is teheti. A húsokat és halakat grillezés előtt be kell kenni egy kis zsiradékkal. A grillezés időtartama hozzávetőlegesen 8 – 10 perccel növekszik a hús vastagságának minden egyes centiméterével. Hogyan kell használni az elektromos grillt:
0
0
0
1
1
1
250
1 – a sütő működésének jelzése 2 – hőmérséklet ellenőrző jelzés
1
2
2
200
0
15
1
2
Soha ne felejtse el a funkció és a hőkiválasztó gombot visszaállítani „0” állásba, amikor befejezte a sütő használatát.
4.3 SÜTÉSI FOLYAMATOK
10. ábra
A következő funkciók választhatók: 0
- grillezés és szellőztetés
- felső fűtőszál
4.2.2 HŐKIVÁLASZTÓ GOMB •
A hővezérlő gomb (10. ábra) segítségével beállíthatja és automatikusa fenntarthatja a sütő belsejében a hőmérsékletet. A gombon a következő beállítások találhatóak - 50, 100, 150, 200, és 250, melyek a kiválasztott hőmérsékletre vonatkoznak [¡C-ban]. A hőmérséklet beállításához tekerje a gombot az óramutató-járásával megegyező irányba, a kikapcsoláshoz pedig fordítsa az ellenkező irányba. Amikor kiválasztja a hőmérsékletet, az ellenőrzőlámpa kigyullad. A kiválasztott hőmérséklet elérésekor a fűtőszálak automatikusan kikapcsolnak és az ellenőrzőlámpa elalszik. A fűtőszálak és a jelzőlámpa ki- és bekapcsolása a hőmérsékletvezérlő használat eredménye.
4.2.3 ELLENŐRZŐLÁMPÁK 11. ábra
C 0 50
100
3
3
3
3
SÜTŐ
4.2.4 A SÜTŐTÉR VILÉGÍTÁSA
Egy funkció kiválasztásakor (9. ábra) a megfelelő jelzés és a sütővilágítás kigyullad. Amikor befejezte a sütős használatát, mindig tekerje vissza a funkcióválasztó gombot a 0 állásba.
A SÜTŐ BEKAPCSOLÁSA
0
100
50
200
2
2
− − − −
melegítse elő a sütőt a legmagasabb hőmérsékletre állítva (2500C), tegye az ételt a sütőbe, tegye be a csöpögtetőtálcát az alsó vezetősínre, illessze fel a gombvédő fedelet és tartsa teljesen nyitva a sütő ajtaját,
helyzetbe állításával, − állítsa be a funkciót a kiválasztógomb − állítsa be a kívánt hőmérsékletet, − a grillezési idő felének elteltével fordítsa meg a grillezett ételt.
8
9
