09
Tárolt tojások keltethetĎségének javítása
HOGYAN... Javítsuk a tárolt tojások keltethetňségét
KELTETHETõSÉG JAVÍTÁSA A TÁROLÁS ALATTI RÖVID IDEJĉ ELõKELTETÉS ALKALMAZÁSÁVAL (SPIDES – SHORT PERIODS OF INCUBATION DURING EGG STORAGE)
09
KELTETHETóSÉG JAVÍTÁSA A TÁROLÁS ALATTI RÖVID IDEJć ELóKELTETÉS ALKALMAZÁSÁVAL (SPIDES)
• A hosszabb ideig tárolt tojások kelési eredménye elmarad a 3-4 napig tárolt tojásokétól (1. ábra). • A tárolt tojásokban magasabb a korai embrionális elhalás, a megmaradt embriók hajlamosak a lassúbb fejlňdésre és az elhúzódó kelésre. • Amikor a kelés elhúzódik, némelyik csibe olyan késňn bújik ki a tojásból, hogy már a csibeminňség is kárt vallhat, mivel a csibék éretlenek, nyersek, amikor letelepítésre kerülnek.
1. ÁBRA – KELTETHETõSÉG-CSÖKKENÉS A TOJÁSKOR NÖVEKEDÉSÉVEL 95 90 85 80 75 70 65 60 55 50 0
5
10 15 Tojáskor (napok)
20
25
01
HOGYAN... TERMÉSZETES KELTETÉS ÉS SPIDES
Javítsuk a tárolt tojások keltethetňségét
• A háztáji tyúk naponta tojik egy tojást, amíg meg nem tojik egy fészekaljnyit. Minden egyes alkalommal, amikor visszatér a fészekre, hogy újabb tojást tojjon, a már a fészekben lévňk felmelegednek, így hathatós tárolás alatti rövid idejŜ elňkeltetés történik. • Kísérletek megmutatták, hogy a fészekben lejátszódó természetes folyamatot utánozva a tárolás alatti rövid idejŜ elňkeltetés alkalmazása (SPIDES) segíthet a tárolt tojások keltethetňségének megňrzésében. • A megfelelňen alkalmazott SPIDES kezelés helyrehozhatja a nem kezelt, tárolt tojásokon tapasztalt keltethetňség- csökkenés 60% -át vagy akár többet is. Ha jelenleg a tárolás miatt 10% a csökkenés a keltethetňségben, a SPIDES bevezetésével a kelés 6-7%-kal javulhat. Az abszolút javulás a tárolás idejével fokozódik (2. és 3. ábra). • Mivel a természetes folyamatot utánozza, a SPIDES egy robosztusnak, erňteljesnek tartott eljárás, jelentňs mértékŜ rugalmassággal. Például a felmelegítés gyorsasága, a véghňmérséklet és a SPIDES alkalmazására kitŜzött napok széles skálán mozognak, amelyen belül a kezelés eredményesen alkalmazható. • A helyes tárolási javaslatok itt is érvényesek (a tojásokat az élettani zéró 24°C/75°F alatt kell tartani, amikor a tojások nem állnak a kezelés alatt). • A SPIDES kezelés egyéb elňnyös hatásai között szerepelnek: > A korai elhalt embriók számának csökkenése. > Lerövidült keltetési idňk. Ha a keltetňgépekbe különbözň korú tojásokat rakunk be, könnyebb a leszedési idň kezelése és elkerülhetň a csibék kiszáradása és túlmelegítése. TERMÉSZETES KELTETÉS ÉS A SPIDES
• A kutatás folytatódik a SPIDES mŜködésének feltárására. Bizonyított, hogy a SPIDES segít megmenteni azokat a sejteket, amelyek tárolás alatt elpusztulnának. Az is lehetséges, hogy ez a hňkezelés elňreviszi az embrionális fejlňdést arra a fokra, amelyben jobban elviseli a tárolást.
02
09
HOGYAN... Javítsuk a tárolt tojások keltethetňségét
09
MILYEN HOSSZÚ TÁROLÁSI IDõ ESETÉN HATÁSOS A SPIDES? • A brojler- és szülňpár-keltetňtojásokkal végzett kísérletekben a keltethetňség javulása már olyan rövid tárolási idň alatt is látható, mint 7 nap (2. és 3. ábra). 2. ÁBRA – SPIDES HATÁSA A 7, 14 ÉS 21 NAPIG TÁROLT TOJÁSOK KELTETHETõSÉGÉRE + 2.5%
+ 3.5%
90
+ 14.3%
80 70 60 50 89.5
86.7
40
89.2
83.5
87.0
76.9 62.6
30 20 10 0
Friss tojás
7 napig tárolt
7 napig tárolt SPIDES
14 napig tárolt
14 napig tárolt SPIDES
21 napig tárolt
21 napig tárolt SPIDES
3. ÁBRA - A KELÉSBEN TAPASZTALT JAVULÁS 34, NAGYÜZEMI KÖRÜLMÉNYEK KÖZÖTT (6 KÜLÖNBÖZõ KELTETõBEN) LEZAJLOTT KÍSÉRLET ALAPJÁN 18 Kelésjavulás – Százalékpont*
16 14 12 10 8 6 4 2 0 0
5
10 15 Tojáskor (napok)
20
25
*kezelt és nem kezelt tojások kelési %-ának különbsége
03
MILYEN HOSSZÚ TÁROLÁSI IDó ESETÉN HATÁSOS A SPIDES?
Berakott tojásra vetített kelés (%)
100
HOGYAN... Javítsuk a tárolt tojások keltethetňségét
MILYEN HõMÉRSÉKLETET ÉRJENEK EL A TOJÁSOK A SPIDES SORÁN, HOGY AZ HATÁSOS LEGYEN?
MILYEN HóMÉRSÉKLETET ÉRJENEK EL A TOJÁSOK, A SPIDES SORÁN, HOGY AZ HATÁSOS LEGYEN?
• A tojáshéj-hňmérsékletnek el kell érnie a 32°C (90°F) és 38.3°C (101°F) közötti tartományt a SPIDES során, hogy hatásos legyen.
SZÁMÍT-E, HOGY MENNYI IDõBE TELIK, HOGY FELMELEGEDJENEK A TOJÁSOK? • Az az idň, ami alatt elérik a 32°C (90°F)-ot 2–8 óra közötti idňtartományban változhat a keltetňgép típusától és attól függňen, hogy mennyire van tele a gép. • Az idňtartam, ami alatt a tojásokat 32°C (90°F)-ra melegítjük, nem befolyásolja a SPIDES eredményét – gyors vagy lassú felmelegítés egyaránt hatásos lehet.
HÁNY HõKEZELÉSRE LESZ SZÜKSÉG? • A szükséges hňkezelések száma attól függ, hogy milyen hosszan tároljuk a tojásokat. • Az elsň kezelést meg kell ejteni, mielňtt a keltethetňség elkezdene romlani – kb. a tárolás 5. napján. • A legjobb eredményt akkor érhetjük el, ha a tojások kezelését megismételjük 5-6 napos idňközönként. • A tojások kezelése, ha frissebbek, mint 5-6 naposak, nem fog kárt tenni bennük.
04
09
HOGYAN... MILYEN HOSSZAN KELL A TOJÁSOKNAK 32°C (90°F) FÖLÖTT MARADNIUK?
Javítsuk a tárolt tojások keltethetňségét
09
• Ne felejtsük el, hogy az az idň, amíg a tojás 32ºC (90ºF) fölött van, magában foglalja a lehŜlési periódus egy részét is. • Úgy tŜnik, hogy a SPIDES akkor mŜködik legjobban, ha rövid az az idňtartam, amikor a tojáshéj-hňmérséklet 32ºC (90ºF) fölött van. • A túl hosszúra nyúlt idň 32ºC (90ºF) fölött, különösen, ha a kezelést több alkalommal megismételjük, nem ad annyira jó eredményt, mintha a tojásokat lehŜtenénk rögtön azután, hogy elérték a kívánt tojáshňmérsékletet. • Ha többszöri hňkezelést alkalmazunk, a legjobb eredményt akkor érjük el, ha az összes 32ºC (90ºF) fölött eltöltött (az átlag idň 32ºC/90ºF felett) kezelésenként, megszorozva a kezelések számával) idň 12 óra vagy kevesebb. MILYEN HOSSZAN KELL A TOJÁSOKNAK 32°C (90°F) FÖLÖTT MARADNIUK?
• Ha egyszer a 32ºC (90ºF) fölött eltöltött idň meghaladja a 28-29 órát, nem lesz a SPIDES által kiváltott nettó javulás a kelésben (4. ábra). 4. ÁBRA – A TÁROLÁST KÖVETõ KELTETHETõSÉG-CSÖKKENÉSBõL MENNYI SZEREZHETõ VISSZA A TAREK ALKALMAZÁSÁVAL? 80 Visszaszerzett százalék**
60 40 20 0 5
10
15
20
25
30
35
40
-20 -40 -60 -80
Összes órák száma 32ºc (90ºF) fölött
** Számított, mint: (SPIDES által kiváltott kelésjavulás)/(tárolás miatti keltethetňség-csökkenés SPIDES nélkül)*
05
HOGYAN... Javítsuk a tárolt tojások keltethetňségét
ELJÁRÁS • A tojásokat elňkeltetň tálcákon kezeljük, amelyeket telepi konténerre vagy elňkeltetň kocsira helyezünk, így megfelelň nagyságú hely van az elňkeltetň tálcák között. • A mŜanyag vagy papír tojástálcák nem felelnek meg a célnak, mivel ezeken túl közel vannak a tojások egymáshoz. • A tojások felmelegítésére alkalmasak a keltetňben rendelkezésre álló elňkeltetň gépek. Szakaszos és folyamatos üzemŜ gépek egyaránt megfelelnek, viszont folyamatos üzemŜ gépnél ügyelni kell arra, hogy ne terheljük le túlságosan a fŜtňkapacitását azzal, hogy túl sok hideg tojást rakunk bele. • A tojásoknak elegendň idňt kell hagyni a keltetňgépben, hogy a tojáshéj-hňmérséklet elérje a minimum 32°C (90°F)-ot. Használjunk Tiny Tag adatrögzítň mŜszereket, hogy ellenňrizzük a gépen belül az egyes pozíciókat és beazonosíthassuk a meleg és hideg foltokat, valamint megbizonyosodjunk afelňl, hogy minden tojás eléri a kitŜzött hňmérsékletet.
ELJÁRÁS
• Alkalmazzuk az elsň kezelést a megtojást követň 4-5. napon és ismételjük meg 5-6 naponta, szükség szerint.
06
09
HOGYAN... Javítsuk a tárolt tojások keltethetňségét
JAVASLAT A KEZELÉS GYAKORISÁGÁRA KÜLÖNBÖZõ HOSSZÚSÁGÚ TÁROLÁSI PERIÓDUSOK ESETÉRE Tojáskor berakáskor
Kezelések száma
Tojáskor (napok) a kezeléskor
7
1
4-5
14
2
5-6 és 10-12
21
3
5-6, 10-12, 15-18
09
A tojásokat addig kell melegíteni, amíg el nem érték a legalább 32°C (90°F)-ot
• Ha egyszer a tojások elérték a 32°C (90°F)-ot, vissza kell hŜteni ňket tárolási hňmérsékletre olyan gyorsan és egyenletesen, amennyire csak lehetséges. • Szakaszos üzemŜ keltetňkben az elňkeltetň gép elňmelegítés programja használható, hogy lehŜtsük a tojásokat 24°C (75°F)-ra. Ezt követňen tolhatjuk vissza a tojásokat a tojás hŜtňtárolóba. • Folyamatos üzemŜ keltetňkben nincs rá lehetňség, hogy a keltetňgépben hŜtsük le a tojásokat, itt az a legjobb megoldás, ha a tojásokat azonnal visszatoljuk a tojás hŜtňtárolóba, de a többi tojástól távol helyezzük el. Legyünk azzal tisztában, hogy ha a meleg tojásokat azonnal visszatoljuk a hŜtňtárolóba, az a hňmérséklet átmeneti emelkedését okozhatja a tárolóban.
ELJÁRÁS
• Ha egyszer a SPIDES a napi rutin része lesz, a meglévň tojás hŜtňtároló felosztható, így külön részt biztosítva a tojások lehŜtésére a SPIDES kezelés után.
07
HOGYAN... Javítsuk a tárolt tojások keltethetňségét
HIBA FELTÁRÁS
• Az alábbi táblázat a lehetséges okokat tartalmazza, amiket érdemes tekintetbe venni, ha a SPIDES egyáltalán nem javítja a kelést vagy nem állítja vissza a kezelés nélkül várható veszteség 60–70%-át. Meggyelés
Lehetséges okok
Tennivaló
A kezelt tojások nem kelnek jobban, mint a kezeletlenek.
A tojások nem érték el a 32ºc (90ºF)-ot, mivel a felmelegítés idňtartama nem volt elegendň a gépbe rakott tojások mennyiségéhez mérten.
Használjunk Tiny Tag adatrögzítň mŜszereket annak ellenňrzésére, hogy a felmelegítés idňtartama elég hosszú-e ahhoz, hogy elérjük a kitŜzött hňmérsékletet az adott géptelítettség esetén (fontos, hogy mennyi tojást melegítünk egyszerre).
A 32ºC (90ºF) fölött eltöltött összes idň több volt, mint 28 óra.
Használjunk rövidebb és kevesebb hňkezelést, így a 32ºC (90ºF) fölött eltöltött összes idň 12 óra vagy kevesebb. Bizonyosodjunk meg róla, hogy a tojások egyenletesen hŜlnek le.
A telepen a tojásokat szorosan egymásra pakolják, amíg még mindig melegek.
Hagyjuk a tojásokat lehŜlni különálló állványokon, amíg 24ºC (75ºF) alá nem kerül a hňmérsékletük.
A tojások nem érték el a 32ºC (90ºF)-ot, mivel a felmelegítés ideje túl rövid volt a gépbe rakott tojások számához viszonyítva.
Használjunk Tiny Tag adatrögzítň mŜszereket annak ellenňrzésére, hogy a felmelegítés idňtartama elég hosszú-e ahhoz, hogy elérjük a kitŜzött hňmérsékletet az uralkodó körélmények között.
A telepen a tojásokat szorosan egymásra pakolják, amíg még mindig melegek.
Hagyjuk a tojásokat lehŜlni különálló állványokon, amíg 24ºC (75ºF) alá nem kerül hňmérsékletük.
A tojások nem érték el a 32ºC (90ºF)-ot, mivel a felmelegítés idňtartama nem volt elegendň a gépbe rakott tojások mennyiségéhez mérten.
Használjunk rövidebb és kevesebb hňkezelést, így a 32ºC (90ºF) fölött eltöltött összes idň 12 óra vagy kevesebb. Bizonyosodjunk meg róla, hogy a tojások egyenletesen hŜlnek le.
A 13 napos vagy annál hosszabban tárolt tojások csak egyetlen SPIDES kezelést kaptak.
Kiegészítň kezelés alkalmazása a 7. oldalon bemutatottaknak megfelelňen.
Nincs javulás a korai elhalt embriók szintjében, de a kelési idň rövidebb a nem kezelt tojásokhoz viszonyítva.
Az elsň SPIDES kezelést túl késňn alkalmaztuk – tegyük meg a tárolás 6. napja elňtt.
A kezelt tojások jobban kelnek, mint a nem kezeltek, de a keltethetňségcsökkenésbňl visszaszerzett arány kisebb, mint 60%.
09
TOVÁBBI INFORMÁCIÓK • Ross® Technológiai Kézikönyv – A keltetés gyakorlatának vizsgálata • AVIATECH Keltetňi Karbantartás • Keltetňi Hogyan
…? sorozat többi kötete:
HIBA FELTÁRÁS
01 02 03 04 05 06 07 08 08
Hogyan mérjük a tojások tömegvesztését? Hogyan mérjük a csibetömeg-kihozatalt? Hogyan mérjük a tojáshéj-hʼnmérsékletet? Hogyan különböztetjük meg a terméketlen tojásoktól a korai elhalt embriókat? Hogyan végezzük és értékeljük a bújótálcán maradt tojás töréses vizsgálatát? Az elʼnkeltetʼn gépek hʼnmérséklet-egyenlʼntlenségének ellenʼnrzése Hogyan ellenʼnrizzük a csibék komfortérzetét? Hogyan ellenʼnrizzük a tojások forgatását?
