Kedves Olvasó! egykori tejbolt által épp langyosan, de inkább hidegen kínált tejberizst ízében nem lehetett túlszárnyalni. Tudták ezt jóanyámék

BEKÖSZÖNTÕ

Kedves Olvasó! tejberizs kapcsán sokunkból anyai, nagyanyai emlékek törnek elõ – és ez így van jól, hiszen Tõlük kaphattuk az elsõ (meg még ki tudja hány) igazán emlékezetes, leginkább kakaóval megszórt fogunkalávalót. Ám be kell valljam, az egykori tejbolt által épp langyosan, de inkább hidegen kínált tejberizst ízében nem lehetett túlszárnyalni. Tudták ezt jóanyámék is, így aztán sokszor kellett a tejbolt felé kanyarodnunk… Gyerekként imádtam a tejberizs tetején valósággal bebõrösödött cukros-fahéjas mázat, ami ugye hûltében olvadt rá a kására. Évekkel késõbb aztán – immár kisgyerekes szülõként – valóságos kísérletezgetésbe kezdtem, hogy a titkot megfejtsem. Ekkor jöttem rá, hogy a tökéletes ízhatást tekintve mekkora szerepe is van a tálalási hõfoknak, no meg a megfelelõ állagnak. Ez utóbbit akkor érte el a kihûlt változat, ha még melegen hozzáöntöttünk egy jó adagnyi tejet, így aztán hidegen nem „vált kõvé”. Mindez a Gyõrvár Tej egyik boltjában jutott eszembe a tejberizst kóstolván..., hát... nem lennék meglepve, ha a mai gyermekek is egyre többször kanyarodnának errefelé a szüleikkel...

A

Seres Péter szerkesztõ

agazinunk interjúalanya ez alkalommal Lukács László, a Tankcsapda frontembere, aki nem különösebben akarja magát megkülönböztetni másoktól. Beszélgetésünk során arra is fény derül, miért kellett feladnia egyetlen nagy szenvedélyét, az ejtõernyõzést.

M

Ellátogattunk Zalamerenyére, ahol 1903-as állapotába állították vissza tulajdonosaik az ottani Pálos malmot. Számunkra témábavágó, ugyanakkor rendkívüli kezdeményezés története számos érdekes részletet tartogat. örténet rovatunkban a kanizsai Sessios Házat vesszük górcsõ alá, melyben elõbb a városháza, a tûzvészt követõ átépítése után pedig a Kanizsa Áruház kapott helyet. A dolog aktualitását pedig az adja, hogy az épület földszintjén nemrég kezdte meg mûködését a város legújabb Zalaco-üzlete.

T

Kellemes idõtöltést kívánok!

Szerkesztõ: Seres Péter ([email protected]) Munkatársak: Antal Anita, Kövérné Kalmár Mónika, Kõrösi Beáta, Pais-Horváth Szilvia, Steyer Edina Címlapon: Lukács László – Fotó: Burger Barna Kiadja a Zalaco Zrt. megbízásából a Zalai T-Ma Kiadói Kft. Terjesztve: Zala, Vas és Veszprém megyében a Zalaco-szaküzletekben Nyomtatás: Yeloprint, Szombathely ZALACO MAGAZIN 3

ZALACO-aktuális Kikérjük vásárlóink véleményét Vásárolna-e diabetikus, laktózmentes, vagy éppen gluténmentes termékeket? Ezekre a kérdésekre is várjuk a választ a www.zalaco.hu oldalon nyáron elindított játékunkban, amely október 21-én zárul. A totót nem csak az interneten lehet kitölteni, a vevõknek lehetõségük van arra, hogy a nagyobb szaküzletekben papír alapon is választ adjanak. A válaszadók között egy szerencsés résztvevõ 2000 forint értékû ajándékutalványt nyer tõlünk! A kérdõívben többek között arról érdeklõdünk, hogy vásárlóink milyen gyakran látogatnak el szaküzleteinkbe, valamint kíváncsiak vagyunk arra is, hogy melyek a leginkább közkedvelt hagyományos, édes, sós vagy éppen snack termékeink. A beérkezett adatokat feldolgozzuk, s reméljük, hogy ezt követõen még a mostaninál is jobban tudunk alkalmazkodni vásárlóink igényeihez.

Már kapható a zalaegerszegi Zalaco Bisztró egyik õszi „csemegéje”, a borkrémes szõlõtorta aranymazsolával.

ZALACO MAGAZIN 4

Nagykanizsa belvárosában mostanában nem könnyû a tájékozódás: a Fõ út rekonstrukciója miatt a centrumot keresztülszelõ utat szinte teljes hosszában lezárták, így kissé nehezen ugyan, de odajutunk az egykori Kanizsa Áruház épületéhez. Ennek aljában kapott helyett a város legújabb Zalaco-boltja, amely nemcsak pékáruszaküzlet, hanem tejbolt és tejivó is egyben. Egykor Sessiós Háznak hívták azt az épületet, amely már a XVIII. században is körülbelül ezen a területen feküdt, s ahol a város ügyes-bajos dolgaiban különféle döntések születtek. 1714-ben például egy „jött-ment, gyanús személy”, Molnár Mariska ügye került a vezetõség elé. A történet szerint – amelyet Tarnóczky Attila írt le Hol, mi? Kanizsai házak és lakói címû mûvében – Malek Menyhért, a Kanizsára költözött pogányszentpéteri uraság szolgálóját boszorkányságon kapták; állítólag Mariska manipulációi miatt vesztették tejüket a prefektus tehenei, hogy és azok miatt állt el a nagy esõ Malekné mosott ruhái teregetésekor. Miután a testület meghallgatta a szolgálót – aki persze mindent tagadott –, boszorkány voltát eldöntendõ, alávettették a szokásos próbának. Négyszer merítették vízbe, és, „mint toll, úszott a vízen”. Ezzel leleplezte magát, és a prefektus vezetésével az alkalmi bíróság, a „hasonló istentelen személyek visszarettentésére, kik az ördög vakításaiban hisznek, a jámbor állatok hasznát elvarázsolják és rossz idõt csinálni és elhárítani tudnak”, Molnár Mariskát halálra ítélte. Utóbbi eredményétõl függött a kivégzés módja. Amennyiben bevallja, hogy (röpülõzsírral megkenve, seprûn lovagolva a boszorkánygyûlésre) szerzõdést kötött az ördöggel, elevenen kell megégetni. Amennyiben ez nem történik meg, a boszorkányégetés elõtt a hóhér le fogja fejezni. A történet folytatása nem szerepel a városi tanács jegyzõkönyvében – ekkoriban a halálos ítéleteket jóvá kellett hagyatni a Budai Kamarai Adminisztrációval. Hogy Mariska sorsa mi lett, nem tudjuk,

A hely szelleme

TÖRTÉNET

az viszont tény, ez a városháza az 1780-as évek végén leégett. Felújítása, majd átépítése következtében 1874-re impozáns neoreneszánsz-eklektikus épületté vált, s a városatyák októberben már itt tartották a közgyûlést. Az épület aljában már ekkor üzlethelyiségek voltak; elsõként Fesselhoffer József híres fûszerkereskedése nyitott meg itt. 1897-ben Alt és Böhm kereskedése költözött a földszintre; aztán késõbb nyitott drogéria, fûszer-, csemege- és fotókereskedést Teutsch Gusztáv, de kereskedett az épületben Fischel Fülöp (késõbb fiai): könyveket, írószereket, papírárut és zenemûveket árusított.

A bontásról és az építkezés kezdésérõl tudósított a Zalai Hírlap 1965. nov. 16-i számában: „Fehérre meszelt deszkapalánkok és forgalomkorlátozás a nagykanizsai Lenin úton, a Szabadság téri és az Ady Endre úti bejárónál. Sokan megállnak itt, és különféle megjegyzéseket fûznek az eseményekhez. Ezek a megjegyzések azonban csak formájukban mások. A tartalom egyöntetû. Mindenki örül, hogy húsz év után eltûnik a városból az utolsó háborús rom.” A cikkbõl az is kiderül, hogy az épületet annak idején német fasiszták gyújtották fel, „nem azért, mintha ez fordulatot hozhatott volna a háború menetében, tehetetlenségükben romboltak.” A szerzõ arról is beszámol, hogy a következõ év februárjában kezdõdik majd az építkezés, az új épület terve már kész, a Megyei Tanács Tervezõ Irodája szakembereinek alkotása; az új házban 45 összkomfortos lakás kap helyet, az alsó szinten pedig korszerû üzlethelyiségeket alakítanak ki. „Az új épület a Lenin út egyik dísze lesz. VasAz egykori városháza 1945. március 31-én immár másodszor beton keretvázzal, tetégett le, helyére négyemeletes lakóház épült, melynek földszetõs formában építik. szintjén éveken át a Kanizsa Áruház mûködött... Mintegy 10,5 millió forintba kerül, s 1967 eleKocsis Katalin írja Nagykanizsa 100 ze- jén adják át rendeltetésének.” nei emlékhelye c. mûvében: „1945. márMivel az ingatlanban a város krémje kacius 31-én égett le – földszintje kivételével pott lakást, a népnyelv elnevezte Lordok – a városháza, s semmisült meg a város Házának. Aljában pedig néhány évvel felbecsülhetetlen értékû történelmi irat- ezelõttig a Kanizsa Áruház mûködött. anyaga. Ezzel együtt Nagykanizsa kulturáRöviden tehát ilyen történelmi környelis, zenei életének alapvetõ forrásai is el- zetbe került a Zalaco új üzlete, s lépett a pusztultak. Bár a megmaradt épületrész nagy elõdök, Fesselhoffer, Teutsch vagy városképi jelentõségû volt, mégis lebon- éppen Alt és Böhm nyomába… tották, helyére felépítették a jellegtelen, négyemeletes lakóházat, amelynek föld(Boltbemutató cikkünk szintjén a Kanizsa Áruház mûködött.” a 12–13. oldalon olvasható.) ZALACO MAGAZIN 5

INTERJÚ

Beszélgetés Lukács Lacival, a Tankcsapda frontemberével

FOTÓ: TANKCSAPDA/BURGER BARNA

„Világéletemben két dolog érdekelt: a zenélés és a repülés…” Fekete szerkó, hosszú haj, baseballsapka, napszemüveg és az ismert, érdes hang – õ Lukács Laci, a Tankcsapda frontembere (énekese, basszusgitárosa és dalszövegírója egy személyben). Nem szeret magánéletérõl beszélni, s nem is szerettünk volna bulvárinterjút. A szeptemberi hévízi koncert elõtt mesélt a gyermekkoráról, szüleirõl és egy picit a Tankcsapdáról is. Laci mindene a „zenecsinálás”, annak összes apró részletével, háttérmunkájával együtt, de fontos szerepet töltött be az életében a repülés is, melyrõl nem mondott le teljesen, csak egy ideig felfüggesztette. – Gyereknek egy kis rosszcsontként tudlak elképzelni, aki naphosszat a barátaival biciklizik, csúzlizik, fára mászik… Közel járok? – Eleven gyerek voltam, ez kétségtelenül így van, ha nem is voltam csúzlizós – bár talán csúzlim is volt, most nem emlékszem pontosan –, de jó az irány, amit mondasz. Viszont ahogy mások, én is leginkább azokra a pillanatokra emlékszem a

ZALACO MAGAZIN 6

gyermekkoromból, amelyekre a régi, elsárgult, még fekete-fehér családi fényképek emlékeztetnek. Azt azonban biztosan elmondhatom, hogy hála Istennek ugyanolyan gyermekkorom volt, mint minden normális, átlagos gyereknek. Debrecenben nõttem fel, a város legszélén, tehát szinte falusias körülmények között. A mi házunk volt az utolsó az utcában, hátul éldegéltek az aprójószágok, elöl lovas sze-

kerek jártak, utánunk már csak szántóföl- mást jelent. Legyen az tinédzser vagy feldek voltak. nõtt, fiú vagy lány… Bármelyik dal más je– Ez egyfajta szabadságot is adott lentést hordoz annak a tízéves kissrácNeked… nak, akit életében elõször hoz el az anyja – Persze, abszolút. A környékbeli srá- vagy az apja bármelyik koncertre, és mást cokkal, haverokkal összejártunk, egész a szülõknek, akik a harminc-negyven évüknap lófráltunk, de azért a szülõi kontroll kel már több Tankcsapda-koncerten jármegvolt. Mivel tudták, hogy nem vagyok hattak. Hogy õszinte legyek, nem is akahülyegyerek, nem csinálok semmi barom- rom megmondani senkinek, mit értsen ságot, ezért nyugodtan engedtek el egye- egy-egy soron, adott kifejezésen vagy gondül, amikor már elég nagy voltam. A szü„Hogy õszinte legyek, nem is akarom leim teljesen rendes, egyszerû, két- megmondani senkinek, mit értsen egy-egy kezi munkásemberek voltak, akik sem- soron, adott kifejezésen vagy gondolatmemiféle szempontból neten. A jó az, ha mindenki a saját gondolnem estek túlzásokba, és normális ér- kodásmódja, élettapasztalata alapján értékrendek alapján telmezi a dalainkat...” neveltek engem és a húgomat. – Ha már értékrendeknél tartunk, ide dolatmeneten. A jó az, ha mindenki a sakapcsolható az ars poetica is… Ma mi a ját gondolkodásmódja, élettapasztalata fontos számodra? alapján értelmezi a dalainkat. Magam is – Itt most idézhetnék mindenféle kira- úgy vagyok ezzel, hogy bizonyos dalszövegadott gondolatokat másoktól, de õszin- get, amit húsz-huszonöt évvel ezelõtt írtén szólva, ezeket egyáltalán nem érzem tam, már árnyaltabban, más aspektusban magaménak. Nem gondolom, hogy nekem látok, és éppen azért, mert az elmúlt ilyesmiket kellene mondani, mivel szá- években egy csomó mindent láttam, tamomra megadatott az a lehetõség, hogy a pasztaltam; nem azért, mert akkor hülyesaját gondolataimat nem csak papírra tu- gyerek voltam, hanem mert még nem éldom vetni, hanem el is tudom énekelni. tem meg annyi mindent. Úgy gondolom, aki a Tankcsapda, vagy ha – Hogyan kezdõdött az írás, milyen in– mivel én vagyok a banda dalszövegírója díttatásból ragadtál tollat? – a Lukács Laci ars poeticájára kíváncsi, – Ahogy sok fiatal srác átment vagy átaz a dalszövegeimben megtalálja mindezt. megy azon a korszakon 12–14 évesen, Ha ennél jobban, prózaiabban el tudnám hogy valamilyen módon megpróbálja kifemondani, akkor nem dalszöveget írnék, jezni önmagát, úgy ez velem is megtörhanem könyvet. tént. Van, aki gitárt vesz a kezébe, más – Mit üzensz a dalaiddal a rajongók- festeget, vagy éppen graffitizik; én írogatnak? tam, mondjuk úgy, hogy verseket. Ezek – Semmit. Mert mindenkinek mást és ilyen kezdetleges próbálkozások voltak,
ZALACO MAGAZIN 7

INTERJÚ

FOTÓ: TANKCSAPDA

INTERJÚ

némelyik még manapság is a kezembe kerül, pakolgatás közben, de nyilván jót mosolygok rajtuk. Aztán késõbb, amikor elkezdtem zenekarokban játszani, mindegyikben volt szövegíró, és engem nem is érdekelt ez a része. Késõbb, a Tankcsapda alapításakor senki nem vállalta, rám hárult ez a feladat. Alapvetõen basszusgitárosnak tartom magam, de persze ezt is szívesen csinálom… – Nem titok, hogy több éve ejtõernyõzöl, izgalmas téma ez, mesélj kicsit róla… – Az a helyzet, hogy sajnos ez ebben a formában így nem igaz, mert most szüneteltetem egy ideje. Valóban ejtõernyõztem, tíz évig voltam aktív ejtõernyõs. Világéletemben két dolog érdekelt nagyon, a zenélés és a repülés, illetve annak minden formája – legalábbis amit valaha próbáltam, mert ûrhajós még nem voltam… A repülés legszabadabb, legintenzívebb formája az, amikor te magad repülsz a saját testeddel; amikor kiugrasz egy repülõgépbõl, onnantól kezdve te vagy a saját magad repülõgépe és pilótája is egyben! Így aztán

ZALACO MAGAZIN 8

nem csoda, hogy a repülés iránti vágyam az ejtõernyõzésbe torkollott, és ezt tíz éven át aktívan ûztem. Viszont a zenekari dolgok egész egyszerûen nem teszik lehetõvé, hogy most is foglalkozzak vele. Magyarul, nem engedhetem meg magamnak, hogy az egészségi, fizikai állapotom ilyen szinten befolyásolja más emberek munkáját, életét. Még csak egy apróbb sérülést sem szerezhetek, és mivel erre már több alkalommal is volt példa, kénytelen voltam az ejtõernyõzést a zenekarnak alárendelni. – Ha nem ejtõernyõzéssel, akkor mivel töltöd a szabadidõdet, amikor nem próbálsz, dalszöveget írsz vagy koncertezel? – Nyilván mindenkinek annyi szabadideje van, amennyit megenged magának. A Tankcsapda mindig is olyan zenekar volt, amelyik saját magát irányítja, szabályozza. Nincsenek olyan kiadók vagy szponzorok, olyan szerzõdés, ami kötne bennünket. Annyi munkát vállalunk, amennyit bírunk vagy szeretnénk, ebbõl fakadóan annyi a szabadidõnk, amennyit adunk magunknak. Egyébként ez kétségtelenül nem sok,

FOTÓ: TANKCSAPDA

A Tankcsapda a jelenlegi felállásában közel négy éve játszik együtt. Balról jobbra: Fejes Tamás, Lukács László és Sidlovics Gábor.

merthogy a zenélés az életünk, szeretjük hajósként ismerünk. Olyan értelemben csinálni mindennel együtt, ami ezzel jár: vett példaképem viszont tényleg nincsen, egyformán fontos a próbálás, a stúdiófel- akinek a munkássága példaértékû lenne vételek, a videoklip-készítés vagy éppen a számomra. Sok zenészt tisztelek az életdalírás. Sok a háttérmunka, rengeteget mûvük miatt, rengeteg zenekar, zenész, kell nap mint nap együtt dolgozni, úgy- énekes és gitáros van, akiknek a dalai, hogy túlságosan sok szabadidõnk nin- dalszövegei, munkája nem csak nekem, csen, de amennyi igen, azt igyekszünk mi hanem rengeteg más ember számára is is úgy eltölteni, hogy az kikapcsoljon ben- példaértékû. Azt gondolom, emberség tenünket. Az elsõ számú hobbim a repülés, kintetében normális esetben az embernek de most azt nem tudom gyakorolni, egyéb- a szülei a példaképei; ha az õ életüket úgy ként pedig ebbõl a szempontból is olyan látja, úgy értékeli, hogy az egy követendõ vagyok, mint bárki más, ugyanúgy szere- példa, az szerintem egy nagyon jó dolog. tek a kutyámmal sétálni, vagy éppen ol- Ilyen szempontból én a szüleimet maximávasni, megnézni egy jó filmet. Igazából lisan tisztelem mind a mai napig azért, semmi különös, az egyetlen extrém do„...olyan vagyok, mint bárki más, ugyanlog, amit valaha csináltam, az ejtõernyõ- úgy szeretek a kutyámmal sétálni, vagy épzés… – Említetted, pen olvasni, megnézni egy jó filmet. Igazáhogy szívesen olva- ból semmi különös, az egyetlen extrém dosol. Milyen könyvet veszel szívesen a log, amit valaha csináltam, az ejtõerkezedbe? nyõzés…” – Nagyon változó, nincs olyan konkrét témakör, ami ne érdekelne, de olyan sem, ahogy élnek, és ahogyan a testvéremet és ami extra módon. Mostanában leginkább engem neveltek. ismer t zenekarok, zenészek életrajzi – Kedvenc ételed van-e? könyveit olvasom, rengeteget lehet belõ– Vegetáriánus vagyok most már lassan lük tanulni. húsz éve, pontosan nem is tudom, hogy – Van esetleg példaképed? mióta, így a húsételek értelemszerûen – Nem, nincsen. Ha mégis, akkor olya- nem jöhetnek számításba, azon kívül minnok, akikre senki nem gondolna, mint pél- denevõnek számítok, nem vagyok válogadául az orosz Jurij Gagarin, akit az elsõ ûr- tós. Sem különösebben igényes, tehát ha éhes vagyok, és csak vajas kenyér van a közelemben, akkor azt eszem. Bármit megeszek, amit elém tesznek, amiben nincsen hús. – Eléd tesznek? Nem fõzöl? – Nem. Igazából sem energiám, sem idõm, sõt még késztetésem sincsen. Persze, ha most va-


ZALACO MAGAZIN 9

ELMÚLÁS

FOTÓ: TANKCSAPDA

Egyszer egy indiai hercegnõ az édesapjától kapott gyûrûvel felkeresett egy hindu bölcset. Azt kérte tõle, hogy véssen a gyûrûbe olyan bölcsességet, mely a szomorú napokban vigasztalja, a nehéz helyzetekben bátorítja, a boldog idõszakokban pedig óvatosságra inti. A bölcs pár nap múlva visszaadta a gyûrût. Egyetlen szót vésett bele:

várjuk: jó bulik lesznek, sokan ellátogatnak a koncer tre, jó lesz a hangulat, satöbbi… Ettõl a turnétól sem várok semmi egyebet. Az Egyesült Államokban egyébként már sokszor jár tunk, együtt is, bár turnézni még nem, de különbözõ szakmai utakon már jó néhány alkalommal. Ilyen szempontból nem lesz újdonság Amerika, inkább csak azér t, mer t végre valahára most elõször turnéra indulunk. Steyer Edina

FOTÓ: SERES PÉTER

laki pisztolyt tartana a fejemhez, hogy fõzzek valami meleg ételt… Nem ijednék meg, alapdolgokat meg tudok csinálni, egy pörkölt, egy paprikás krumpli – párszor én is próbálkoztam már ilyesmivel, nem túl gyakori. – Novemberben az Egyesült Államokban turnéztok. Mit vársz ezektõl a fellépésektõl? – Az a helyzet, hogy mi optimista zenekar vagyunk, így minden turnétól, koncer tsorozattól – akárhol tör ténik is, akár itthon, akár külföldön – mindig ugyanazt

A gyermekek világnapja van ma – szólt a rádióbemondó, miközben a vasárnapi ebéd elõkészületeivel foglalatoskodtam a konyhában. Nagyon jó – gondoltam, akkor nemhiába teljesítettem kiskorúim kívánságát, ami egyelõre kimerült a pizzaebéd-jelenségben. Amióta újra dolgozom és sokkal kevesebb idõ jut mindenre, ideér tve a háztar tást, a ker ti munkát, a barátokat, hogy a családtagjaimmal töltött idõrõl ne is beszéljek, szóval megfigyeltem, hogy azóta sokkal nagyobb kívánságteljesítõ lettem. Minden kérésnek, találkozásnak, pillanatnak nagyobb jelentõsége lett az életemben, mint azelõtt. Persze tudjuk azokat a szép közhelyeket rég, hogy semmi sem tar t örökké és hogy egyegy pillanat eltûntével nem marad semmi ugyanolyan. Mégis, hogy egy nap huszonnégy órájának percei közül párat feledhetetlenné tegyünk, oda kell figyelni egymásra. És az már igazán túlmutat minden közhelyes frázison, hogy fogalmunk sincs, meddig tar t az életünk. Ironikusan szólva: ebben az izgalmas bizonytalanságban telnek mindennapjaink. Persze jó hír a monotonitásban, hogy minden elmúlik, ahogy az idézett keleti mese lényege

is ez. És amióta elolvastam a teljes történetet, többször jut eszembe ez a bölcsesség. Eszembe jut, amikor gyereklázat csillapítunk éjjel kettõkor, vagy határidõs munka szorítja az amúgy is feszes kisgyermekes-dolgozós idõbeosztásomat. Ezzel az egésszel persze van, hogy mégsem olyan könnyû azonosulni. Nehéz elengedni az elmúlásba tûnõ arcokat, akiket elszólít egy másik világ. Sajnálom, hogy a gyerekkacajoknak évrõl évre más hangszíne lesz, hogy bármennyire is vigyázunk rájuk, óvjuk õket, „belenõnek” a felnõttek világába. Addig is az õsz pedig különös színeivel és illataival hoz magával néhány különös, mély hangulatot, hogy egyszer-egyszer átérezzük talán az élet kör forgását. A változás gyönyörûségeit. Hogy megállítsam a pillanatokat, próbálok többször „fényképezni”, emlékeket gyûjtök, melyek közt az évek múltával egyre több az „élmény” és egyre kevesebb a tárgy. Addig is, amíg van rá lehetõségem, hálás vagyok az életért. És az elmúlásért is az leszek majd. Karáth Anita

ZALACO MAGAZIN 11

Megújult a Pálos malom

ZALAMERENYE

Ahogyan a név is mutatja, a malom eredetileg az egyetlen hazai alapítású rend, a pálosok tulajdonában állt, a kollektív emlékezet így is õrizte meg aztán a nevét. A helybéliek azonban hívják Zsohár-malomnak is, mivel 1804tõl (oklevelek tanúsága szerint) a veszprémi káptalan a Zsohár-famíliának adta bérbe. A család egészen 1960-ig õrölt benne és vele. Ekkor a téesz birtokába került, a téesz-elnök azonban felszámolta mûködését. A 2013-ig hányatott sorsú, az enyészetnek átadott malom azonban két év óta szorgos kezek, kitartó munka és lelkes gondozás után újra üzemel, s mondhatjuk, hogy igazi agrár-, sõt kultúr tör téneti ritkaságként vonul be nemcsak a környék, de Zala megye történetébe is. A felújítás mellett az új tulajdonosok, Szabadics Attila és felesége, Szabadicsné Madaras Katalin döntöttek. Sokszor volt szükség ugyanis menet közbeni módosításokra, ha úgy tetszik: újratervezésre. Régi épületrõl lévén szó, szinte naponta jöttek elõ újabb és újabb problémák a munkálatok során. – A kivitelezés 2014. augusztus elején kezdõdött. Az épület állaga azonban oly mértékben megromlott addigra, hogy

minden bontási munkát csak statikus elõzetes hozzájárulása alapján végezhettünk. Nagy problémát okozott a nagy mennyiségû talajvíz és források felbukkanása, bárhova ástunk, mindenhol víz jött fel. (A téesz-elnök egyébként már 1960-ban is épp erre hivatkozva szüntette meg az õrlést a malomban. Mint mondta: az õrléshez felduzzasztott patak olyannyira vizenyõssé tette a környezõ területeket, hogy nem lehetett azokat mezõgazdasági termelésre hasznosítani, márpedig a mezõgazdaság jóval nagyobb népgazdasági érték és érdek, mint a malom üzemeltetése – a szerk.) A bontás során többször egy hajszálon múlott, hogy nem dõlt össze az épület. A malom új betonalapot kapott a facölöpök helyett, valamint további három réteg betonaljzatot és három réteg vízszigetelést, a jelentõs mennyiségû víz miatt. A falak alatt is utólagos vízszigetelést alkalmaztunk. A falazat több helyen cserére került, illetve az építmény maga több helyütt új falazatot kapott. A tetõszerkezet teljesen új faanyagból készült, a korábbi tetõszerkezet méretei alapján legyártva. A szerkezetépítés speciális anyagok használatát követelte meg – árulta el Józsa Attila tervezõ-kivitelezõ. A tervezés során talán arra kellett a legnagyobb hangsúlyt fektetni, hogy az épület meglévõ tömegét, megjelenését meghagyva a belsõt úgy alakítsák, hogy abba az építtetõ által kért funkciók bekerüljenek, ám a ko-

ZALACO MAGAZIN 12

FOTÓK: STRÓBL GÁBOR

Az 1903-as állapotába visszaállítva, kívülbelül felújítva és berendezve, sõt korábbi rendeltetésének, az õrlésnek is visszaadva avatták fel a zalamerenyei Sásréti birtok Pálos malmát a közelmúltban.

Magát a tervezést egyébként hosszabb kutatómunka és tanulmány készítése elõzte meg: korabeli fellelhetõ fotókat kutattak fel „A lelkiek a földiek nélkül nem tartés tanulmányoztak, idõsebb zalamerenyei hatók fenn” – ez a felirat olvasható a lakókat kerestek meg, akiket meghallgattak nemrég felújított zalamerenyei pálos a malom külsõ és belsõ elrendezésével kapmalom padlózatán. A jelmondat a pálos csolatban, s több hasonló, még mûködõ rendé volt, melynek tagjai a hitélet mellett malmot is felkerestek. kiemelten fontosnak tartották a gazdálkoRengeteg idõt emésztett fel az asztalosdást. A pálos kolostorok jelentõs földbirmunka, volt idõszak, amikor 3 asztalosbritokokkal rendelkeztek, ezeken jobbára gád dolgozott a malom belsõ munkáin, csak szõlõmûvelést folytattak. Malmokkal – az a belsõ burkolásokhoz, nyílászárókhoz, lépadatok alapján – a kolostorok fele bírt, csõkhöz, padozathoz közel 60 köbméter faamelyeket az oklevelek szerint tartósan anyagot használtak fel. A belsõ kialakításábirtokoltak, és az sem tûnt kivételesnek, nál fontos szerepet játszott a régi malomgéha egy-egy rendház akár több ilyen épület pészet beépítése. Tamás Péter malomépítõ fölött rendelkezett. A szerzetesek fontos szerezte be a gépeket erdélyi és hazai majövedelemforrásnak tekintették a malmolombontásokból. A malomgépészetet teljes kat, többségükben gabonát õröltek. egészében õ és csapata készítette és építette be, a malomkerékkel együtt. Nélkülük rabeli megjelenést is vissza lehessen állíta- hiányzott volna a malom mûködés közbeni ni. Ilyen volt például az elõtetõ, melynek nyo- monoton hangja, a malom „lelke”. Érdekesség, hogy a munkák során a mamai egyértelmûen felfedezhetõk voltak a homlokzaton, ám maga az elõtetõ már nem lom padlásáról egy 150 éves fakereszt került elõ, a malompatakból pedig egy – feltevolt, újra kellett azt alkotni. hetõen a régi malmot nyitó – kulcs, melyek felújítást ...ÉS NAPJAINKBAN követõen meg is tekinthetõk az épületben. A. A.

A PÁLOS GAZDÁLKODÁS

ZALACO MAGAZIN 13

FELÚJÍTÁS ELÕTT...

BOLTBEMUTATÁS

Pékség és tejivó egyben

Bolt a belváros szívében

Augusztus 13-a óta várja a vevõket a szépen felújított, igényesen berendezett üzlet, amelyben a pékáruk, és a Gyõr vár tej kínálatának széles választékával találkozhat a vásárló. A helyben fogyasztást kellemessé teszik a kényelmes, magas székek és asztalok, amelyekrõl a kanizsai Fõ utcára is kiláthat a kedves vevõ. Igaz, most afféle katasztrófa sújtotta övezetnek tûnik a környék, hiszen idõközben a Fõ utca rekonstrukciója miatt az út szinte teljes hosszában lezárásra került, a burkolatot felbontották, így amellett, hogy az autós forgalom lehetetlen, a gyalogos sem egyszerû. Ennek ellenére nem csökkent az üzlet forgalma, mer t a városban dolgozók, tanulók szép számmal érkeznek reggeliér t, tízóraiér t, ebédér t, vagy éppen munka után, hazafelé menet a családnak veszik meg a szükséges pékárut és

ZALACO MAGAZIN 14

FOTÓK: SERES PÉTER

Amint azt néhány oldallal elõbb leírtuk, Nagykanizsán a régi városháza helyén, az egykori Kanizsa Áruház épületében – annak Ady utcai oldalán – nyitott új üzletet a Zalaco: pékség és tejivó is egyben. Drávecz Balázsné

Liplin Manuéla

tejterméket – tudtuk meg Drávecz Balázsné boltvezetõtõl. Az üzlet reggel hatkor nyit, a dolgozók ötre járnak, hogy elkészüljön a szükséges mennyiségû friss pékáru. Az elsõ csúcsidõszak 7 és 8 óra közé esik, az iskolások és a környéken dolgozók ekkor érkeznek. A nagy roham megismétlõdik ebédszünetben, illetve négy óra után, az általános munkaidõ lejártával. Amint a boltvezetõtõl megtudtuk, a legkedveltebb pékáruk ugyanazok, mint mindegyik Zalaco-szaküzletben: a kakaós csiga, a túrós táska, a sajtos stangli, a sajtos kifli vagy az éppen akciós termékek. A vásárlók a Gyõrvártej termékeit is megszerették: – A városban található négy Zalaco bolt között egyediek vagyunk abban, hogy ekkora tejes hûtõpult, ezzel együtt tejtermékkínálat csak nálunk van. A vevõink nagyon örültek neki, különösen kedvelik a körözöttet, az egyéb ízesített túrókat, de a házi tejet, tejfölt, sajtokat is szeretik; az idõsebb korosztályból többen mondták már, hogy ezek az ízek a gyerekkorukra emlékeztetik õket. Bár még nagy múltra nem tekinthet vissza az üzlet, mégis sok törzsvásárlót magáénak mondhat. Liplin Manuéla a közeli gyógyszertárban dolgozik, õ például naponta megfordul a pékségben. – Örülök, hogy ilyen közel van, az áru

Gelsei István

Kovács Ivett

Ganzenmüller Marianna

mindig finom és friss, imádom a fitness croissant-t és a joghurtot, ráadásul az árak is jók, megéri ide járni. A lányok pedig nagyon kedvesek és gyorsak. Amikor Gelsei Istvánnak tettük fel a kérdést, hogy miért szeret az üzletbe járni, elõször csak két szóban válaszolt: „finom a kakaó”. Mivel ezt a választ még sosem kaptuk a vásárlói vélemények gyûjtése során, megkértük a fiatalembert, hogy fejtse ki kicsit bõvebben álláspontját. – Itt dolgozom a szomszédban, és egyszer, amikor átjöttem, megkóstoltatták velem a kakaót. Azóta függõ vagyok. A lányok mosolyognak egy szépet, én pedig viszek egy kakaót… Kovács Ivettet is ebédszünetben találtuk a pékségben, közeli munkahelyérõl „szaladt át” egy kis ebédért. – Korábban nem ismertem a zalacós termékeket, amerre lakom, amerre jártam, nem esett útba sehol. Itt viszont most jövet-menet találkozom a bolttal, és augusztus óta nagyon megszerettem a termékeket. A nagy favorit nálam a gróti sajtos kifli. – A mi kedvencünk a kimért tejföl, az egyszerûen verhetetlen – állítja Ganzenmüller Marianna. – Ami a pékárukat illeti, a sváb diós kenyér a legjobb, na meg a gróti sajtos kifli. Jó ide bejönni, nagyon szép lett az üzlet, örülök, hogy nem kell érte kitérõt tennem! – km –

ZALACO MAGAZIN 15

IRODALOM

´ asztalán Menü Petofi

Ha felidézzük magunkban a szabadságharcos költõ, Petõfi Sándor alakját, hát nem egy piknikus, a túrós csusza pörcét is megverselõ ínyenc poéta portréja rajzolódik ki. Sokkal inkább egy, a libamájat csak hallomásból ismerõ, vékony dongájú, gyenge gyomrú színész-segédszerkesztõ költõé, akit csöppet sem érdekel a gasztronómia. Aki nem pusztán ágyban és párnák között, de kockás abroszok felett is szégyellte volna a jobb létre szenderülést. Mégis egy közkedvelt legenda szerint Petõfinek köszönhetjük az egyik legmagyarabb ételünket, a székelykáposztát. Helyesbítünk – ennek a savanyú káposztafõzelékbe rottyantott pörköltnek a nevét. A székelykáposzta keletkezéstörténetét az egyik legízesebben alkotó gasztroújságíró, Bächer Iván Vendégkönyvében olvastam elõször. Eszerint a 19. század derekán Petõfi egy barátjával, bizonyos Székely József fõlevéltárossal egy késõi órán indult el „ebédelni” a törzshelyüknek számító Arany Sas fogadóba, ám az étterem konyhájában jószerivel már semmi ehetõt nem találtak. Székely hirtelen ötletbõl arra kérte a szakácsot, a megmaradt káposztafõzeléket vegyítse a sertéspörkölttel. Így született meg a székelykáposzta. Köze nincs tehát Erdélyhez, egy ízigvérig pesti recepttel van dolgunk. Más feltételezések szerint az egész székelygulyás história néhány házzal arrébb, a Komló-kertbõl indult. A fõlevéltáros Székely pedig otthonában álmodta meg a nagyra hivatott mixet, és készíttette el az ottani szakácsokkal. Amit aztán Petõfi maga is elõszeretettel kóstolgatott, és nevezte el barátjáról székelygulyásnak. A költõ konyhájában a székelykáposzta tetejére egyébként még nem csöpögtettek tejfölt, nem volt része a fogásnak. A másik nagy kedvence a költõnek a túrós csusza volt. 1846. szeptemberi, Szatmáron történt látogatásáról Deák Kálmán jegyzetei közt azt is olvashatjuk, hogy bizony „sokszor Petõfi állapította meg az étlapot.” Kedvence a túrós csusza volt, de a mostanság „magya-

ZALACO MAGAZIN 16

rosnak” nevezett fogásokat sem vetette meg. Imádta a gulyást, elõfordult, hogy még reggelire is ezt fõzetett, de az aludttejet és a paprikás csirkét is módfelett szerette. Aztán ott a Petõfi-rostélyos... A kortárs Farkas Balázs emlékezett meg Petõfivel 1849. március 26-án, Bánffyhunyadon történt találkozásuk kapcsán arról, hogy mindketten jó étvággyal több adag rostélyost ettek meg hagymával. Emellett a költõnek a rostélyoshoz való jó viszonyát Egressy Béni is felemlíti megemlékezéseiben. Nem csoda hát, hogy a hálás utókor épp egy rostélyost nevezett el róla, amit ha stílusosak akarunk lenni, krumplifánkkal vagy lángossal tálalunk. Viszont ki nem állhatta Petõfi a tejfölös tormamártást (pedig jó is az). Errõl saját „Úti levelek Kerényi Frigyeshez” címû prózájában tudósít, úgy használja a „tejfölös torma” kifejezést, mint költõi jelzõt a „fertelmesre”. Írja: „Ha kritikusok nem volnának a világon, legjobban utálnám a tejfölös tormamártást, de így azoké az elsõség, s csak második helyet foglal a tejfölös torma.” Másutt (nekem ez a kedvencem): „Goethét nem szeretem, nem szívelhetem, utálom, undorodom tõle, mint a tejfölös tormától. Ennek az embernek gyémánt volt a feje, de szíve békasó.” Apropó, Úti jegyzetek, vegyék kézbe, ha még nem olvastak Petõfi-prózát! Mert telistele élettel és humorral. De lássuk, példaként, mit ír a debreceniekrõl és a szalonnázásról az épp nõsülni készülõ, fülig szerelmes nyikhaj Petõfi: „Debrecen...Itt, ha vesznek is könyvet, tán csak azért veszik, hogy bele szalonnát takarjanak. Ha porba vagy sárba akarsz fúladni, csak ide jõj, itt legkönynyebben célt érhetsz; de az orrodat jól befogd, mert különben, mielõtt megfúlnál, a guta üt meg a szalonnaszagnak miatta. Mennyi szalonna, mennyi hízott disznó van itt! A szellem mégis oly sovány, hogy csak úgy csörög a bordája, épen mint az idevaló híres talyigás lovaknak.” – pais –

Ismerjük meg újra a tönkét!

GABONA

A tönke õsi gabonaféle, az ókori Egyiptomban például fõként ebbõl készültek a kenyerek, lepények. Azonban a sokkal hatékonyabban termeszthetõ búzák háttérbe szorították ezt a fajtát, és csak elszigetelten, viszonylag kis területeken maradt fenn. Napjainkban újra kezd egyre ismertebbé válni.

ezzel együtt az egyes gabonafajták beltartalmi értékei, vitamin-, ásványianyag- és nyomelemtartalmuk jelentõsen lecsökkent. Mivel ez az információ mára egyre szélesebb körben ismert, nagyobb figyelem irányul az egészséges élelmiszerekre, amelynek egyik alapkövét a régi termesztett fajok visszahozatala jelenti, ökológiai termesztéssel. Így került ismét a figyelem középpontjába a tönke. Érdekessége, hogy kalásza teljes érésben fekete színû. A szemek nagyon kemények, fehérjetartalmuk pedig igen magas, az ezekbõl készült liszt karotinban gazdag, a durumbúzához hasonlóan sárgás színû. Speciális sütõipari termékek elõállítására alkalmas, és igen jó minõségû száraztészta készíthetõ belõle. Biológiai értéke kiemelkedõ, jól emészthetõ, magas az A tönke az egyik legõsibb pelyvás gabonaféle, ter- antioxidáns-tartalma. Igénytelen, mesztése 10.000 éve elkezdõdött. gyakorlatilag „rozsföldeken” is sikerrel vethetõ, termesztését az EuA gabona, a búza õsidõk óta része az em- rópai Mezõgazdasági Vidékfejlesztési Alap beri kultúrának, napjainkban is a világ egyik támogatja, hogy így ösztönözze a kultúrtörlegnagyobb mennyiségben termesztett ha- téneti és genetikai szempontból kiemelkedõ szonnövénye. Az õskori és az ókori búzafa- jelentõségû, veszélyeztetett, ritka szántóföljok keresztezésével, nemesítésével sikerült di növényfajták termesztését. ugyan megsokszorozni a termést, azonban – km –

ZALACO-TOTÓ 5+1 1. Hány tagú a Tankcsapda zenekar? 1. Három 2. Négy X. Öt 2. Milyen extrém sportot ûzött Lukács László? 1. Barlangászás 2. Rally X. Ejtõernyõzés 3. Mióta termesztik a tönkebúzát? 1. 1500 éve 2. 10.000 éve X. 15.000 éve 4. Mikor égett le Kanizsán az egykori városháza? 1. Két alkalommal 2. 1780-ban X. 1945-ben 5. Mirõl/kirõl kapta nevét a székelykáposzta? 1. Székelyekrõl 2. Székely Józsefrõl X. Székelyföldrõl +1 A Halloween okán milyen tejberizst kínál a Gyõrvártej? 1. Sütõtökös 2. Sütõtökös-pités X. Narancsos

A válaszokat (1, 2 vagy X) az alábbi címre várjuk: 8900 Zalaegerszeg, Kaszaházi út 34. A válaszokat természetesen e-mail-ben is eljuttathatja a következõ (ÚJ!!!) címre: [email protected] (kérjük, ne a rejtvénnyel egy lapon vagy egy e-mail-ben!!!). A borítékon, levelezõlapon vagy e-mail-ben a saját postacím feltüntetése mellett kérjük ráírni: „ZALACO-TOTÓ”. A helyes válaszokat 2015. november 15-ig beküldõk között 20 db 1.000 Ft értékû Zalaco vásárlási utalványt sorsolunk ki!

Elõzõ, augusztusi lapszámunk ZALACO-TOTÓ 5+1 nyertesei – akik 1.000 Ft értékû vásárlási utalványt nyertek – a következõk: László Zoltánné – Zalavég, Kappelné Salamon Mária – Zalaegerszeg, Budai Ottó – Szentgotthárd, Varga Károlyné – Gencsapáti, Erdõcs László – Kisvásárhely, Vajda Mónika – Zalaszentlászló, Gaál Dezsõné – Jákfa, Anton Tibor – Szombathely, Kántorné Horváth Andrea – Vasboldogasszony, Kósa Eszter – Szombathely, Papp Anita – Szombathely, Horváthné Hegyesi Eszter – Zalacséb, Ekkerné Tangl Jusztina – Egervölgy, Gregorich Ágnes – Csepreg, Szecsõdi Arnold – Vasvár, Horváthné Kozma Éva – Tapolca, Csóbor Viktor – Pálfiszeg, Máté Bernadett – Zalaszentlõrinc, Vaski Béla – Kõszeg, Nagy Éva – Ajka. A válaszokat köszönjük, a nyerteseknek gratulálunk!

GYÕRVÁR TEJ

ZALACO MAGAZIN 18 ´´ GYORVÁR TEJ OLDALAK

Fókuszban a tejberizs A tejberizs már szinte kezdetek óta szerepel a Gyõrvár Tej boltjainak kínálatában, ám mára az ízesítésüket tekintve valóságos kínálatáradattal találhatja szembe magát a vásárló. A korábban megszokott úgymond „egyszerû” gyümölcsös és csokis ízesítések mellett fokozatosan megjelentek az étcsokis, a fehércsokoládés, a mogyorós-csokoládés és a karamellás ízû tejberizsek is. Ám az utóbbi hetek kínálatában már szerepel a csokis-banános, a csokis-kókuszos, a fehércsokoládés-málnás, a gránátalmás, a pina colada-s tejberizs és persze folytathatnánk a sort…, a lényeg a folyamatos kínálatbõvülésen van. A Halloween okán a sütõtökös-pités ízt is sikerült a kínálatba illeszteni – szezonálisan. A joghurtok kapcsán újdonságnak számít, hogy a tejboltokban kimért formában is kapható most már a probiotikus joghurt.

SÜTÕTÖKÖS-PITÉS LATTE MACCHIATO

FOTÓK: SERES PÉTER

Olvasóink megszokhatták már, hogy idõrõl idõre beszámolunk a Gyõrvár Tej tejboltok újdonságairól, aktuális kínálatáról. Ez alkalommal a tejberizs kerül fókuszba, de a Halloween kapcsán egy-két szezonalitást is ajánlunk a figyelmükbe! Az alább említett termékek a Gyõrvár Tej nagyobb tejboltjaib a n széles v á lasztékban, a kisebb boltokban változó kínálatban szerepelnek.

Egyre nagyobb sikernek örvendenek ezen termékek ízesített változatai, így a homoktövises, a lime-os-citromos és az epres ivójoghurtok is. Sima joghurtok között pedig a Vilmoskörtés és a ribizlis számít viszonylag új terméknek. Az újdonságok között szerepel a félliteres kiszerelésû kókuszos tej, amely nem aroma, hanem természetes kókusz hozzáadásával készült. És ha már szó esett a Halloween-rõl: a kávékülönlegességek között is akad egy ital, amely erre való tekintettel került a kínálatba: ez a sütõtökös-pités latte macchiato. Az íz öntet formájában jelenik meg a pohár alján. – esp –

Az õsz, az indián nyár telis-tele van lehetõséggel. Nem szabad még visszahúzódni a szobába, hiszen ha a napnak nincs is már akkora ereje, mint korábban, de azért érdemes még kihasználni a verõfényes idõt! Nemsokára úgyis rákényszerülünk arra, hogy magunkra csukjuk az ajtót, és vágyakozva nézzünk ki az ablakon, számolva a napokat, a tavaszt várva. Az õsz tele van színekkel, formákkal, termésekkel. Akinek van kertje, tudja, hogy mekkora munkával jár a

levelek összegereblyézése. Tegyük ezt szórakozássá! Ha labirintust készítünk a szebbnél szebb levelekbõl, akkor a gyerekek biztosan szívesen segítenek, hogy utána kedvükre „eltévedhessenek” benne. Vagy akár fogjunk egy nagyítót és azzal induljunk felfedezõ útra, megvizsgálva a terméseket, a levél erezetét. Aztán, amikor tényleg beköszönt az esõs, ködös, borongós idõ, készítsünk együtt õszi dekorációt az összegyûjtött alapanyagokból!

Sünilabda, zöld a színe, õsszel pottyan le a fûbe. Benne barna golyó lapul, nagyot pattan, hogyha gurul. Mi az?

Nincsen kezem, nincsen fejem, Csak palástom, s hosszú nyelem. Napsütésben itthon hálok, de ha esik, utcán járok. Mi az?

Kösd össze a pontokat emelkedõ számsorrendben, majd színezd ki a rajzot!

Ügyeskedjünk!

Kedves gyerekek!

Az összegyûjtött és lepréselt színesebbnél színesebb levelekbõl gyönyörû mécsestartót készíthetünk, nem is kell hozzá más, csak egy befõttesüveg, egy darab rafia és teamécses. Válogassuk ki a legszebb leveleket és ragasszuk rá az üveg oldalára, majd díszítsük a rafiával, és már készen is vagyunk! Az ajtóra is egyszerûen elkészül az õszi dekoráció, ha a leveleket felfûzzük egy vékony drótra, kör alakúra hajlítjuk és egy szép szalaggal díszítjük. De természetesen nem maradhatnak el a jópofa termésbábuk sem. Makkból, gesztenyébõl egy kis festékkel és ügyességgel igazán egyedivé tehetjük az asztalunkat.

Következõ rajzpályázatunk témaköre: „Az én példaképem”. Rajzaitokat egy A/4-es lapra készítsétek, továbbra is bármilyen technikát használhattok. S ha elkészültök, szüleitekkel vigyétek be a legközelebbi Zalaco-üzletbe! A legjobban sikerült rajzok készítõi ajándékot kapnak – tízen ismét 3–3000 Ft-os Zalaco vásárlási utalványt nyernek(!!!). Ne felejtsétek el ráírni az alkotásokra a neveteket, a címeteket, életkorotokat és szüleitek telefonszámát. Leadási határidõ: 2015. november 15.

JÓ MUNKÁT KÍVÁNUNK!

Augusztusi rajzpályázatunk témája volt...

Mi jut eszetekbe a szüretrõl?

Jakab Flóra Panna (12)

Szatmári Örsi (13)

Rajzpályázat

(esernyõ)

Ki a természetbe!

Találós kérdések

(gesztenye)

GYERMEKOLDALAK

Glavánovics Ivett Mária (12)

Ismét sok rajz érkezett arra a pályázatra, melyet elõzõ lapszámunkban hirdettünk meg az említett témakörben. Ezek közül az öt legjobban sikerültet most is bemutatjuk. A nyertesek teljes listája a következõ (3–3.000 Ft-os Zalaco vásárlási utalványt nyertek): Jakab Flóra Panna (12) – Celldömölk, Szatmári Örsi (13) – Vasvár, Glavánovics Ivett Mária (12) – Vasvár, Dóka Petra (9) – Zalaszentgrót, Sebestyén Szabina (12) – Celldömölk, Pócza Boglárka (6) – Csepreg, Török Anna (7) – Bocfölde, Varsányi Ramóna (11) – Zalaszentlõrinc, Zubor Márk Zsolt (11) – Vasvár, Nagy Elizabet (12) – Celldömölk. GRATULÁLUNK!

Dóka Petra (9)

Sebestyén Szabina (12)

A címmel tulajdonképpen el is árultuk a receptet, ugyanis pontosan ez a négy hozzávaló szükséges az elkészítéséhez. Sokan küzdünk idõhiánynyal, amikor azt kívánjuk, bárcsak valahogy odavarázsolódna az ebéd, a vacsora a családunk elé anélkül, hogy akármilyen készételt kéne bevetnünk ehhez a trükkhöz. Nos, a most következõ étel minden háziasszony álma lehet, mert az elõkészítése legfeljebb tíz perc, aztán már csak sütni kell, és kész.

HOZZÁVALÓK (4 személyre):  1 kg csirkemell  4–5 szem paradicsom

 1 üveg pesto  4 nagy mozzarellagolyó

1. A csirkemellfiléket megmossuk, és mindegyiket hosszában félbevágjuk, azaz egy mellbõl két szelet húst hozunk ki. A hússzeleteket sózzuk, majd egy zsírral kikent tepsibe fektetjük egymás mellé. 2. Minden szelet húst megkenünk a pestóval gazdagon, majd kirakjuk felszeletelt paradicsommal, végül a sajtszeletekkel. 3. 180 fokos sütõben 35 perc alatt készre sütjük. Amennyiben a hús alatt sok lé keletkezne, azt öntsük le róla, majd így, lé nélkül süssük még kicsit a húsokat. Az ízes levet pedig felhasználhatjuk rizs fõzéséhez, leves készítéséhez, de ha egy kicsit besûrítjük némi étkezési keményítõvel, adhatjuk a húshoz mártásként. Köretként adhatunk mellé rizst, friss zöldsalátát, de akár önmagában is megállja a helyét.

ZALACO MAGAZIN 22

FOTÓK: KALMÁR MÓNIKA

RECEPT

Ellentét Régiség kereskedõ

Kezdõbetûnk

Gyõzelem jele

Megfejtés 1. része Ruhadarab szélei!

Páratlanul tesz!

Törvényes eljárás

M 

Bér van ilyen

A helyes megfejtést – 2015. november 15-ig – beküldõk között

3 db 10.000 Ft értékû, továbbá 20 db 1.000 Ft értékû ZALACO vásárlási utalványt sorsolunk ki. A megfejtéseket az alábbi címre várjuk: Zalaco Sütõipari Zrt. 8900 Zalaegerszeg, Kaszaházi út 34. A megfejtés e-mail-ben is elküldhetõ a [email protected] (UJ!!!) címre. A borítékon, levelezõ-lapon vagy e-mail-ben a saját postacím feltüntetése mellett kérjük ráírni: ZALACO REJTVÉNY. A nyerteseket levélben értesítjük. Parancs Urán vegyjele

Megfejtés 2. része

Egyetlene! Szópótló szó

Elkallódott

Nehezedõ tömeg

Kicsi patak Kormány van ilyen Egyes!

Leállt az autóval

Karsztos nyílás

Mindenható

S. I. É.

Bûnelkövetés helyszíne

Keresztül

Hangtalanul léha! TV-csatorna család

Páratlanul lassan! Egyszerûsítve ábrázolt Fogvatartás Saját akaratból Törtrész!

Félsz!

Zalahaláp határai!

Tehetség része!

Múlt idõ jele

Elfogyasztot ták az ételt

Kiütés jele

Párosan nyit!

Bízott benne

Messzire

Teherben van!

Igekötõ

Néma tanú!

Visszaemelte!

Szótag!

A bögrébe lóg

Elvárást állít Kerület j.

-tól, ....

Szibéria része!

Kettõs betû része

Kerek sütemény

Nitrogén j.

Tizenegyes része!

Egyes! Ennivaló Gyomor része

Ipszilon

Nyakmelegítõ

Sugár jele

Vissza: megcsinál

Õsi kultúrnövény

Vissza: csigaféle

Kissé biztonságos!

Illendõ lenne Kettõs betû

Negyedszer!

Mûködtetés, karbantartás

 A

Megcsap az áram

Augusztus havi lapszámunk rejtvényének nyertesei. 10.000 Ft értékû vásárlási utalványt nyert: Tarsoly Anita – Lenti, Göncz László – Zalalövõ és Deé Szilvia – Celldömölk. 1.000 Ft értékû vásárlási utalványt nyertek: Horváthné Pintér Éva – Zalaegerszeg, Horváth Lajos – Ajka, Horváth Erika – Vép, Bartus Dávid – Pethõhenye, Németh Ferencné – Körmend, Kunfalvi Andrásné – Vasvár, Fabricius Antalné – Sümeg, Gecse Zoltánné – Sárvár, Csács Istvánné – Nagykanizsa, Horváthné Szalai Magdolna – Zalaszentiván, Ódorné Fehér Beatrix – Csehimindszent, Kenyeres-Rózsás Alexandra – Zalaegerszeg, Bíró Krisztián – Csabrendek, Tóth Sándor – Rábahídvég, Somogyi Klára – Budapest, Kása Tímea – Sümeg, Semei Ferenc – Szombathely, Mándli Erika – Szombathely, Szigeti Gyöngyi – Porpác, Kardos Sándorné – Sárvár. A nyerteseknek gratulálunk!