KEBUTUHAN PAKAN BENIH IKAN SIDAT (Anguilla sp.) PADA PEMELIHARAAN DI LABORATORIUM
FATKURROHMAN
DEPARTEMEN MANAJEMEN SUMBER DAYA PERAIRAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2013
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA* Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Kebutuhan Pakan Benih Ikan Sidat (anguilla sp.) pada Pemeliharaan di Laboratorium adalah benar karya saya dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apa pun kepada perguruan tinggi manapun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini. Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut Pertanian Bogor. Bogor, Januari 2014
Fatkurrohman NIM C24090068
ABSTRAK FATKURROHMAN. Kebutuhan Pakan Benih Ikan Sidat (Anguilla sp.) pada Pemeliharaan di Laboratorium. Dibimbing oleh RIDWAN AFFANDI dan RAHMAT KURNIA. Ikan sidat (Anguilla sp.) yang selama ini dikenal memiliki kandungan EPA dan DHA yang cukup tinggi, serta memiliki nilai ekonomi tinggi ternyata banyak ditemukan di Perairan Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan tingkat pemberian pakan maintenance, optimal dan maksimal pada pemeliharaan benih ikan sidat. Penelitian ini di laksanakan di Laboratorium Fisiologi Hewan Air, FPIK IPB selama 42 hari. Wadah penelitian menggunakan akuarium berukuran 60 x 40 x 30 cm, dengan volume air 54 liter, bobot benih berukuran 1 – 3 gram/ekor dan 10 ekor/akuarium. Penelitian dilaksanakan dengan 4 perlakuan pemberian pakan dan 3 ulangan, pemberian pakan terdiri atas 0%, 7%, 14% dan 21% dari biomassa. Hasil penelitian menunjukan bahwa untuk menghasilkan pertumbuhan nol ( maintenance ), optimum dan maksimum, masing – masing membutuhkan pakan sebesar 3,9%, 7,6% dan 10% . SR masing – masing perlakuan diatas 90% dan efisiensi pakan tertinggi, dihasilkan pada perlakuan pemberian pakan 7%. Kata kunci: maintenace, pertumbuhan benih sidat, LPBRH, EP.
ABSTRACT FATKURROHMAN. The feed need of fingerling eel (Anguila sp.) on maintenance in the laboratory. Supervised by RIDWAN AFFANDI and RAHMAT KURNIA Eel (Anguilla sp) which is known to have a fairly high content of EPA & DHA, along with has a high economic value was found widely in Indonesian waters. This research aims to determine the level of maintenance, optimal and maximal feeding in the rearing of seed eel. This research was conducted in the Laboratory Physiology of Aquatik Animal, FPIK IPB during 42 day. The research using aquarium 60 x 40 x 30 cm, with a volume of 54 liters of water, the weight seed 1-3 grams / fish and feel 10 fish / aquarium. The research implemented 4 treatments of feeding levels and 3 replications feeding levels consisted of 0%, 7%, 14% and 21% of the biomass. The results show that to produce zero growth (maintenance), optimum and maximum growth, requires a feed level respectively : 3.9%, 7.6% and 10%. SR of each treatment was 90%, the highest feed efficiency, resulting in 7% of feeding level treatment. Keywords: Maintenance, growth of juvenil eel, LPBRH, EP.
KEBUTUHAN PAKAN BENIH IKAN SIDAT (Anguilla sp.) PADA PEMELIHARAAN DI LABORATORIUM
FATKURROHMAN
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan pada Departemen Manajemen Sumber Daya Perairan
DEPARTEMEN MANAJEMEN SUMBER DAYA PERAIRAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2013
Judul Skripsi : Kebutuhan Pakan Benih Ikan Sidat ( Anguilla sp. ) pada Pemeliharaan di Laboratorium Nama : Fatkurrohman NIM : C24090068
Disetujui oleh
Dr Ir H Ridwan Affandi Pembimbing I
Dr Ir Rahmat Kurnia, MSc Pembimbing II
Diketahui oleh
Dr Ir M Mukhlis Kamal, MSc Ketua Departemen
Tanggal Lulus:
Judul Skripsi : Kebutuhan Pakan Benih Ikan Sidat (Anguilla sp. ) pacta Pemeliharaan di Laboratorium : Fatkurrohman Nama : C24090068 NIM
Disetujui oleh
Diketahui oleh
MSc
Tanggal Lulus:
0 6 0 1 2' n 1 4
PRAKATA Alhmadulillah Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah subhanahu wa ta’ala atas segala karunia-Nya sehingga tugas akhir karya ilmiah ini berhasil diselesaikan. Tema yang dipilih dalam penelitian yang dilaksanakan sejak bulan Februari 2013 ini ialah tingkat kebutuhan pakan, dengan judul Kebutuhan Pakan Benih Ikan Sidat pada Pemeliharaan di Laboratorium. Terima kasih penulis ucapkan kepada Bapak Dr.Ir. Ridwan Affandi dan Bapak Dr. Ir. Rahmat Kurnia selaku pembimbing. Terimakasih juga penulis ucapakan kepada seluruh dosen Manajemen Sumber Daya Perairan dan Staf pegawai Manajemen Sumber Daya Perairan, atas arahan dan ilmu yang diberikan selama ini, semoga kelak ilmu yang penulis peroleh bermaat untuk masyarakat,bangsa,dunia dan agama Islam. Penghargaan yang sebesar-besarnya penulis ucapkan kepada ayah,ibu dan keluarga tercinta, atas segala Doa, kasih sayang serta dukungan baik dana, tenaga maupun pikiran yang diberikan selama ini. Terakhir untuk teman-teman Manajemen Sumber Daya Perairan yang telah menemani selama ini,penulis ucapkan banyak terimaksih, semoga pertemanan silaturahmi dan kebersamaan ini akan tetap terjaga hingga akhir hayat kita. Semoga karya ilmiah ini bermanfaat untuk masyarakat, bangsa, dunia dan agama.
Bogor, Januari 2014
Fatkurrohman
DAFTAR ISI DAFTAR TABEL .................................................................................................IX DAFTAR GAMBAR .............................................................................................IX DAFTAR LAMPIRAN .........................................................................................IX PENDAHULUAN ................................................................................................... 1 Perumusan Masalah ............................................................................................. 2 Tujuan Penelitian ................................................................................................. 3 Manfaat Penelitian ............................................................................................... 3 Ruang Lingkup Penelitian .................................................................................... 3 METODE ................................................................................................................. 3 Waktu dan Tempat ............................................................................................... 3 Alat dan Bahan ..................................................................................................... 3 Pelaksanaan penelitian ......................................................................................... 3 Penelitian Pendahuluan ........................................................................................ 4 Penentuan Jumlah Ikan Minimum yang dapat dipelihara dalam Akuarium yang Responsif Terhadap Pakan yang diberikan ................................................. 4 Tujuan .............................................................................................................. 4 Rancangan Percobaan ...................................................................................... 4 Prosedur ........................................................................................................... 4 Parameter yang diamati ................................................................................... 4 Penentuan Jumlah Pakan Maksimum .................................................................. 5 Tujuan .............................................................................................................. 5 Rancangan Percobaan ...................................................................................... 5 Prosedur Percobaan ......................................................................................... 5 Tolok ukur ....................................................................................................... 5 Penelitian Utama: Kebutuhan Pakan Benih Ikan Sidat pada Pemeliharaan di Laboratorium ........................................................................................................ 5 Tujuan .............................................................................................................. 5 Rancangan Penelitian...................................................................................... 5 Prosedur percobaan .......................................................................................... 6 Pengamatan .......................................................................................................... 6 Pengukuran Bobot Ikan ................................................................................... 6 Pengamatan Jumlah Ikan yang Mati ................................................................ 7 Pengamatan Fisika-Kimia Air ......................................................................... 7 Analisis Data ........................................................................................................ 7 Laju Pertumbuhan Bobot Rata – rata Harian Ikan Sidat ................................. 7 Efisiensi Pakan................................................................................................. 8 Derajat Kelangsungan Hidup atau Survival Rate (SR).................................... 8 HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................................... 8 Hasil ..................................................................................................................... 8 Penelitian Pendahuluan: Penentuan Jumlah Ikan Minimum yang dipelihara dalam Akuarium yang Responsif Terhadap Pakan yang diberikan ................. 8 Penelitian Pendahuluan: Penentuan Jumlah Pakan Maksimum ...................... 9 Penelitian Utama: Kebutuhan Pakan Benih Ikan Sidat pada Pemeliharaan di Laboratorium ................................................................................................. 10
Survival Rate , Laju Pertumbuhan Bobot Rata – rata Haarian, dan Efisiensi Pakan ............................................................................................................. 10 Pertumbuhan Bobot Rata–Rata Harian ......................................................... 10 Laju Pertumbuhan Bobot Rata – rata Harian (LPBRH) ................................ 11 Fisika–Kimia Air ........................................................................................... 12 Pembahasan ....................................................................................................... 13 Pertumbuhan Bobot Rata – Rata Harian ....................................................... 13 Laju Pertumbuhan Bobot Rata – rata Harian ................................................ 14 Survival Rate ................................................................................................. 14 Efisiensi Pakan .............................................................................................. 15 Fisika–Kimia Air ........................................................................................... 16 SIMPULAN DAN SARAN................................................................................... 17 Simpulan ............................................................................................................ 17 Saran .................................................................................................................. 17 DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................ 17 LAMPIRAN .......................................................................................................... 19 RIWAYAT HIDUP ............................................................................................... 22
DAFTAR TABEL 1 2 3 4 5
Peubah fisika-kimia air yang diukur selama penelitian ............................... 7 Jumlah ikan minimum yang responsif tehadap pakan ................................. 9 jumlah pakan maksimum yang mampu dimakan oleh ikan......................... 9 Nilai SGR, SR , dan efisiensi pakan .......................................................... 10 Kisaran rata- rata parameter fisika–kimia air selama pemeliharaan. ......... 12
DAFTAR GAMBAR
1 2 3
Pertumbuhan bobot rata-rata benih ikan sidat, masing-masing perlakuan selama pemeliharaan. ................................................................ 11 Hubungan antara tingkat pemberian pakan (%) dengan pertumbuhan pada benih ikan sidat. .......................................................... 12 Rata – rata kadar amoniak dan nitrit tiap – tiap perlakuan. ....................... 13
DAFTAR LAMPIRAN 1 Tabel kisaran nilai parameter fisika – kimia air tiap – tiap perlakuan. .......... 20 2 Tabel pertumbuhan bobot rata – rata harian tiap ulangan berdasarkan perlakuan. ....................................................................................................... 20 3 Tabel data bobot minimum, maximum, total dan rata-rata pada awal pemeliharaan................................................................................................... 20 4 Tabel data bobot minimum, maximum, rata-rata, dan total pada ahir pemeliharaan................................................................................................... 21 5 Tabel perhitungan nilai SGR selama pemeliharaan ....................................... 21
PENDAHULUAN Sidat merupakan ikan ekonomis penting yang memiliki harga jual yang tinggi. Di indonesia, terdapat tujuh spesies sidat dari 18 spesies yang di Dunia (Wouthuyzen 2003). Ketersediaan ikan ini, di pasaran, baik kontinuitas maupun kuantitas belum dapat dijamin dan masih sangat tergantung dari keberhasilan usaha penangkapan di alam dan dari hasil budidaya. Selama ini ketersedian benih sidat di alam tidak mendukung terlaksananya budidaya pembesaran sidat sepanjang tahun. Oleh karena itu upaya penyediaan benih sidat yang dapat dibudidayakan sepanjang tahun perlu dilakukan. Ketersedian benih sidat dari alam yang berhasil ditangkap setelah dipelihara menjadi ukuran fingerling (1-3 gram) perlu di tahan pertumbuhannya, agar ikan sidat ukuran benih atau fingerling selalu tersedia sepanjang tahun, sehingga kegiatan budidaya pembesaran ikan sidat dapat berlangsung sepanjang tahun. Pengelolaan sektor budidaya sidat dengan baik akan mendatangkan beberapa manfaat, baik dari segi tenaga kerja, kesejahteraan masyarakat, gizi masyarakat dan tentunya juga akan memberikan sumbangsih bagi devisa negara. Selama ini sidat di Indonesia dipasarkan pada saat ukuran benih, sehingga tidak ada kegiatan budidaya lebih lanjaut yang dapat menyerap tenaga kerja. Dengan adanya peraturan menteri kelautan dan perikanan nomor PER. 18/MEN/2009 tentang pelarangan pengeluaran benih ikan sidat ke luar wilayah negara indonesia, menjadi peluang yang sangat menjanjikan bagi masyarakat Indonesia untuk membudidayakan sidat, sehingga nantinya dapat mningkatkan kesejahteraan masyarakat. Sumberdaya benih ikan sidat semakin lama semakin menurun. Menurunnya suberdaya benih ikan sidat disebabkan oleh penurunan kualitas lingkungan dan penangkapan intensif yang dilakukan oleh nelayan. Aktivitas manusia yang menyebabkan penurunan kualitas lingkungan adalah kegiatan industri, pertambangan, pertanian, dan limbah rumah tangga. Terjadinya penurunan kualitas lingkungan mengakibatkan tingkat mortalitas alami pada benih ikan sidat meningkat. Untuk mengurangi tingkat mortalitas alami pada benih ikan sidat, diperlukan upaya konservasi lingkungan, dan pengendalian pencemaran lingkungan. Selain itu upaya pendederan benih ikan sidat secara terkontrol juga perlu dilakukan untuk menghindari mortalitas benih ikan sidat. Penangkapan intensif terhadap benih ikan sidat juga menyebabkan menurunnya sumberdaya benih ikan sidat. Penangkapan intensif terjadi karena permintaan benih ikan sidat semakin meningkat. Eksploitasi terhadap benih ikan sidat di alam harus dikurangi,dengan cara menurunkan tingkat eksploitasi ikan sidat di alam. Eksploitasi benih ikan sidat di alam dapat menurun jika kebutuhan benih untuk budidaya dapat dikurangi, salah satu cara mengurangi kebutuhan benih untuk budidaya adalah dengan meningkatkan SR pada pemeliharaan benih yang ditangkarkan. Tingginya nilai SR pada saat pemeliharaan dipengaruhi oleh kualitas air dan pakan. Kuantitas pakan yang tepat pada saat pemeliharaan akan meningkatkan nilai SR benih ikan sida. Meningkatnya SR benih ikan sidat, akan menyebabkan permintaan terhadap benih ikan sidat berkurang, dengan demikian tingkat eksploitasi dialam juga dapat dikurangi dan keberadaan benih ikan sidat dialam tidak habis diekploitasi. Sehingga sebagian mampu melangsungkan
2 kehidupannya di alam untuk bereproduksi, dan sumberdaya ikan sidat tetap lestari. Sehubungan dengan perlunya informasi tentang kebutuhan pakan maintenance untuk keperluan stanting, kebutuhan pakan optimal untuk keperluan efisiensi pakan dalam usaha budidaya, dan kebutuhan pakan maksimum untuk memaksimalkan pertumbuhan benih ikan sidat, maka penelitian tentang tingkat kebutuhan pakan ini perlu dilakukan. . Perumusan Masalah Permintaan pasar dunia terhadap ikan sidat sangat tinggi mencapai 500.000 ton per tahun terutama dari Jepang dan Korea (Haryono, 2008). Selama Januari-Agustus 2011 volume ekspor ikan sidat menurun 39,1 persen dari periode yang sama di tahun 2010 (Handoyo, 2011). Penurunan ekspor tersebut merupakan dampak dari kendala budidaya ikan sidat,yaitu keterbatasan benih ukuran finggerling. Sampai saat ini pasokan benih sepenuhnya masih tergantung dari hasil penangkapan di alam yang keberadaannya sangat dipengaruhi oleh musim, sehingga tidak tersedia sepanjang tahun. Selain itu, mortalitas benih juga masih cukup tinggi terutama pada periode awal masa pemeliharaan yang disebabkan oleh ketidakmampuan benih sidat dalam beradaptasi dengan lingkungan budidaya serta jenis makanan yang tersedia. Pengembangan usaha budidaya ikan sidat Sebenarnya memiliki peluang dan prospek yang cukup menjanjikan, karena Indonesia memiliki sumber benih, lahan budidaya yang luas dan iklim yang mendukung. Tingginya harga jual ikan sidat, luasnya daerah pemasaran ikan sidat, dan cukup tersedianya benih di perairan Indonesia baik elver maupun juvenil, memungkinkan Indonesia menjadi produsen ikan sidat. Namun walaupun Indonesia memiliki potensi yang besar untuk mengembangkan budidaya ikan sidat, terdapat permasalahan yang dihadapi antara lain : tingginya harga pakan dalam usaha budidaya sidat, lamanya siklus panen, belum terciptanya teknologi sederhana yang efisien dalam usaha budidaya sidat, dan tersedianya benih ikan sidat yang sifatnya musiman. Benih ikan sidat merupakan modal awal dan utama setelah peralatan pokok yang digunakan dalam budidaya ikan sidat. Benih ikan sidat yang paling disukai oleh calon pembudidaya adalah benih berukuran 1-3 gram per ekor. Ketersedian benih ikan sidat sebagai sumber benih pembesaran selama ini masih tergantung dari hasil penangkapan yang ada di alam. Ketersediaan benih dialam tidak terjadi sepanjang tahun, padahal usaha pembesaran sidat harus dapat berlangsung sepanjang tahun. Pada pembesaran ikan sidat, kuantitas, kualitas dan kontinuitas benih manjadi hal pokok yang harus diperhatikan. Oleh sebab itu penundaan pertumbuhan atau penahanan pertumbuhan benih ikan sidat (G=0) pada ukuran fegerling, dapat menjadi salah satu alternatif untuk menjamin ketersediaan benih ikan sidat, supaya usaha pembesaran dapat beralangsung sepanjang tahun. Untuk dapat menahan pertumbuhan benih ikan sidat, diperlukan informasi kebutuhan pakan pada level maintenance, untuk menghemat pakan yang diberikan sehingga mendapatkan keuntungan yang tinggi dari usaha budidaya sidat, diperlukan informasi kebutuhan pakan yang otimal, dan untuk mempercepat siklus produksi dalam usaha budidaya sidat
3 diperlukan informasi kebutuhan pakan maksimum yang dapat memaksimalkan pertumbuhan benih ikan sidat. Tujuan Penelitian Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kebutuhan pakan maintenence, optimal dan maksimal pada pemeliharaan benih ikan sidat (finggerling). Manfaat Penelitian Hasil dari penelitian ini, diharapkan dapat digunakan sebagai dasar untuk melakukan stanting, mengoptimalkan dan memaksimalkan pertumbuhan, pada usaha budidaya sidat, serta dapat mengurangi tingkat eksploitasi sumberdaya benih ikan sidat dialam, sehingga ikan sidat tetap lestari . Ruang Lingkup Penelitian Penelitian ini mengkaji tentang jumlah pakan yang dibutuhkan benih ikan sidat, sehingga nantinya dapat diketahui presentase pakan yang menyebabkan pertumbuhan nol, pertumbuhan optimum dan pertumbuhan maksimum.
METODE Waktu dan Tempat Penelitian dilaksanakan pada bulan Maret–Juni 2013, di Laboratorium Fisiologi Hewan Air, dan analisis kualitas air di lakukan di Laboratorium Produktifitas dan Lingkungan, Departemen Manajemen Sumber Daya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Petanian Bogor. Alat dan Bahan Alat yang digunakan pada penelitian ini adalah akuarium kaca dengan ukuran 60x40x30 cm, bak plastik, ember plastik, aerator, filter, timbangan digital, penggaris, alat tulis, lap/tissue, pH meter, DO meter dan pipet volumetrik serta bulb. Bahan-bahan yang digunakan adalah benih ikan sidat ukuran 1 – 3 gram yang didapatkan dari perairan pantai Pelabuhan Ratu, pakan buatan dengan kandungan protein 45%, lemak 20%, dan karbohidrat 15%. minyak cengkih dengan konsentrasi 1 ppm, dan air yang berada di lingkungan Institut Pertanian Bogor. Pelaksanaan penelitian Penelitian ini terdiri atas dua tahap yaitu : 1. Penelitian pendahuluan. 2. Penelitian utama.
4 Penelitian Pendahuluan Pada penelitian pendahuluan dilakukan dua rangkaian percobaan yaitu penentuan jumlah minimum ikan sidat yang dapat dipelihara di dalam akuarium yang responsif terhadap pakan yang diberikan dan penentuan jumlah pakan maksimum. Penentuan Jumlah Ikan Minimum yang dapat dipelihara dalam Akuarium yang Responsif Terhadap Pakan yang diberikan Tujuan Tujuan dari percobaan ini adalah untuk mengetahui jumlah ikan minimum di dalam akuarium agar benih ikan sidat mau makan. Rancangan Percobaan Percobaan ini dilakukan dengan menggunakan metode observatif, yang terdiri atas 5 perlakuan : a. Akurium pertama diisi dengan 10 ekor benih sidat b. Akuarium kedua diisi dengan 20 ekor benih sidat c. Akuarium ketiga diisi dengan 30 ekor benih sidat d. Akuarium keempat diisi dengan 40 ekor benih sidat e. Akuarium keempat diisi dengan 50 ekor benih sidat Prosedur Bak penampungan air diisi air dan dibiarkan selama 2-3 hari. Akuarium sebanyak 6 unit lengkap dengan sistem aerasi dan filter internal disiapkan. Benih ikan siadat diambil dari dalam Bak Pemeliharaan, kemudian ditimbang bobotnya, masing – masing sebanyak 10 ekor, 20 ekor, 30 ekor, 40 ekor, dan 50 ekor. Benih ikan sidat dimasukan kedalam akuarium yang telah disiapkan, ikan dipuasakan selama 24 jam. Racikan pakan yang akan diberikan ke benih ikan sidat disiapkan. Bobot pakan ditimbang sebanyak 6% dari biomassa ikan yang ada di masing – masing akuarium. Pakan diberikan pada sore hari sekitar pukul 17.30 WIB. Akuarium diamati dengan jumlah ikan berapa ekor yang pakannya habis dimakan. Pemberian pakan diulangi sebanyak tiga kali (tiga hari), apabila belum ditemukan jumlah minimum ikan agar mau makan, maka percobaan pemberian pakan diulangi lagi dengan penambahan atraktan yang dapat meningkatkan nafsu makan ikan. Sampai didapatkan jumlah paling minimum ikan agar mau makan. Parameter yang diamati Jumlah ikan minimum benih ikan sidat yang dipelihara dalam akuarium yang responsif terhadap pakan yang diberikan.
5 Penentuan Jumlah Pakan Maksimum Tujuan Tujuan dari percobaan ini adalah untuk menentukan jumlah pakan maksimum yang dapat dikonsumsi oleh benih ikan sidat. Rancangan Percobaan Percobaan ini dilakukan dengan menggunakan metode observatif. Pemberian pakan dilakukan secara gradual sampai didapatkan presentase pakan maksimum yang mampu dimakan oleh benih ikan sidat. Agar data yang diperoleh akurat maka pada percobaan ini digunakan tiga ulangan dengan kepadatan yang sama (10 ekor) dan metode pemberian pakannya sama. Prosedur Percobaan Akuarium pemeliharaan, dan bak penampungan air dibersihkan. Air dimasukkan ke dalam bak penampungan kemudian diaerasi selama 2-3 hari. Air dari bak penampungan dimasukkan ke bak pemeliharaan, diberi aerasi dan mesin filter didalam bak pemeliharaan. Biomassa benih ikan sidat ditimbang, masing-masing akuarium berjumlah 10 ekor benih ikan sidat. Benih ikan sidat dimasukkan ke dalam akuarium pemeliharaan, biarkan selama 1 - 2 hari agar ikan mengenal lingkungan yang baru. Hari ketiga ikan diberi pakan sebanyak 6% dari biomassa ikan. Apabila habis maka hari keempat jumlah pakan dinaikkan menjadi 8% dari biomassa ikan. Pemberian pakan secara gradual dilakukan terus hingga pakan yang diberikan tidak habis dimakan oleh benih ikan sidat. Tolok ukur Tolok ukur pada percobaan kebutuhan pakan maksimum adalah presentase bobot pakan terendah, ketika pakan yang diberikan tidak habis dimakan oleh benih ikan sidat.
Penelitian Utama: Kebutuhan Pakan Benih Ikan Sidat pada Pemeliharaan di Laboratorium Tujuan Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan tingkat kebutuhan pakan, maintenence, optimum, dan maksimum benih ikan sidat. Rancangan Penelitian Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan 4 perlakuan pemberian pakan yang berbeda, masing-masing perlakuan dilakukan sebanyak 3 kali ulangan. Presentase pemberian pakan pada masing-masing perlakuan adalah : Perlakuan 1 : diberikan pakan sebanyak 0% dari total biomassa ikan yang ada di akuarium 1.
6 Perlakuan 2 : diberikan pakan sebanyak 7% dari total biomassa ikan yang ada di akuarium 2. Perlakuan 3 : diberikan pakan sebanyak 14% dari total biomassa ikan yang ada di akuarium 3. Perlakuan 4 : diberikan pakan sebanyak 21 % dari total biomassa ikan yang ada di akuarium 4. Prosedur percobaan Akuarium disiapkan sebanyak 13 unit lengkap dengan sistem aerasi dan filterisasi internal. Air diendapkan di dalam sebuah bak penampungan air selama 2-3 hari dengan diaerasi. Air dimasukkan ke dalam akuarium percobaan sebanyak 36 liter, di diamkan dan diberi aerasi selama 2-3 jam. Benih ikan sidat disiapkan sebanyak 150 ekor. Dengan rincian 120 ekor untuk dimasukkan kedalam akuarium percobaan, dan 30 ekor sebagai stok pengganti apabila ada yang mati. Panjang setiap ikan diukur, ditimbang bobot individu dan biomassa benih ikan sidat sebanyak 10 ekor untuk dimasukkan ke dalam akuarium percobaan. Benih ikan sidat dimasukkan kedalam akuarium, dipuasakan selama satu hari satu malam. Pakan diberikan sesuai perlakuan, pakan diberikan 2 kali dalam sehari, pada pukul 8.00 wib sebanyak ¼ persen dari jumlah pakan dan pada pukul 17.00 WIB sebanyak ¾ dari jumlah pakan. Pakan diberikan setiap hari secara kontinu tanpa jeda, kecuali di hari pengamatan, pakan hanya diberikan pada sore hari setelah selesai pengamatan panjang dan bobot ikan. Pengamatan dilakukan setiap dua minggu sekali, yaitu pada hari minggu pagi sampai selesai. Percobaan berlangsung selama 42 hari, pengamatan yang dilakukan yaitu pengukuran bobot individu, pengukuran panjang, dan pengukuran fisika-kimia air. Penyifonan air dilakukan setiap hari sebelum pemberian pakan pada pagi hari, sebanyak ¼ air dari akuarium dikeluarkan bersama kotoran yang ada pada air di akuarium, kemudian air ditambah sampai seperti pada kondisi semula.
Pengamatan Pengukuran Bobot Ikan Pengukuran bobot tubuh ikan sidat dilakukan setiap 2 minggu sekali, dengan mengambil seluruh ikan yang ada pada setiap unit percobaaan. Pengambilan benih ikan dilakukan dengan menggunakan serok, yang kemudian dimasukkan kedalam larutan minyak cengkih dengan konsentrasi 1 ppm sampai ikan pingsan, kemudian ikan diukur panjangnya menggunkan mistar dengan ketelitian 1mm, setelah diketahui panjangnya kemudian dilakukan penimbangan bobot ikan. Cara menimbang benih ikan uji yaitu, dengan meletakkan ikan uji ke atas timbangan yang berada pada posisi on dan pastikan angka semula pada layar timbangan adalah 0,00 g. Ikan yang telah diukur panjangnya dan ditimbang bobotnya, dimasukkan kedalam bak yang diisi air bersih, dari bak penampungan air dengan diaerasi, sampai ikan sadar kembali. Apabila ikan telah sadar maka ikan dimasukkan kembali ke dalam akuarium percobaan semula. Ulangi kegiatan seperti itu sampai semua ikan yang ada di akuarium percobaan diketahui panjangnya dan bobotnya.
7
Pengamatan Jumlah Ikan yang Mati Pengamatan jumlah ikan yang mati dilakukan setiap hari. Apabila ada ikan yang mati, maka ikan harus diambil kemudian diukur panjang dan bobotnya yang selanjutnya dibuang dan tidak diganti dengan individu yang baru. Hasil pengukuran panjang dan bobot ikan yang mati dicatat, untuk dijadikan data bobot akhir dari individu yang mati itu. Pengamatan Fisika-Kimia Air Parameter yang diamati dalam penelitian ini meliputi suhu, DO, pH, NH3, dan NO2. Pengamatan fisika–kimia air secara insitu meliputi suhu, DO, dan pH, menggunakan termometer, DO meter dan pH meter, yang dilakukan setiap satu minggu dua kali yaitu sebelum proses penggantian air dan setelah penggantian air. Penggantian air total dilakukan setiap satu minggu sekali dan dilakuka pada pagi hari. Parameter NH3 dan NO2 diukur setiap dua minggu sekali sebelum dilakukannya pengukuran bobot tubuh ikan. Analisis dilakukan di laboratorium produktifitas lingkungan fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor. Tabel 1 Peubah fisika-kimia air yang diukur selama penelitian Peubah Suhu DO pH NH3 NO2
Metode / alat Waktu pengukuran Pembacaan skala / Termometr 1 minggu duakali Pembacaan skala / DO-Meter 1 minggu duakali Pembacaan skala / pH-Meter 1 minggu duakali Titrasi 2 minggu sekali Titrasi 2 minggu sekali
Analisis Data Data yang perlu didapatkan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut : Laju Pertumbuhan Bobot Rata – rata Harian Ikan Sidat Laju pertumbuhan bobot ikan sidat dapat dihitung dengan menggunakan rumus : (√ – ) x 100 (Watanabe 1988) Keterangan : : Laju pertumbuhan bobot harian (%) t : Waktu pemeliharaan ϖt : Bobot rata-rata ikan pada akhir pemeliharaan (g) ϖ0 : Bobot rata ikan pada awal pemeliharaan (g)
8 Efisiensi Pakan Efisiensi pakan menunjukan seberapa efisien pakan yang dicerna ikan untuk kelangsungan hidupnya. Semakin tinggi nilai efisiensi pakan yang didapatkan, berarti semakin bagus pakan itu diberikan untuk ikan yang bersangkutan. Efisiensi pakan dapat dihitung berdasarkan perbandingan pertambahan bobot ikan dengan jumlah pakan yang diberikan kepada ikan sidat selama pemeliharaan. Rumus yang digunakan untuk menghitung efisiensi pakan adalah sebagai berikut: EP =
-
X 100
(NRC 1983)
Keterangan : EP : Efisiensi pakan (%) Wt : Biomassa ikan pada akhir pemeliharaan (g) W0 : Biomassa ikan pada awal pemeliharaan (g) D : Bobot ikan yang mati selama pemeliharaan (g) F : Bobot pakan yang diberikan selama pemeliharaan (g) Derajat Kelangsungan Hidup atau Survival Rate (SR) Derajat kelangsungan hidup atau survival rate (SR) dihitung dengan menggunakan rumus : SR =
(Effendi 1997)
Keteranagn : Nt : Jumlah ikan pada akhir pemeliharaan N0 : Jumlah ikan pada awal pemeliharaan Hasil dari perhitungan pertumbuhan bobot relatif, laju pertumbuhan individu harian, efisiensi pakan dan kelangsugan hidup dianalisis dengan menggunakan excel. Untuk menentukan titik optimum dan titik maksimum tingkat pemberian pakan, dilakukan analisis regresi logaritmik, dengan menggunakan teknik ploting area dan turunan matematis.
HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Penelitian Pendahuluan: Penentuan Jumlah Ikan Minimum yang dipelihara dalam Akuarium yang Responsif Terhadap Pakan yang diberikan Dari hasil pengamatan selama penelitian pendahuluan tentang jumlah ikan minimum yang responsif terhadap pakan yang diberikan disajikan pada Tabel 2.
9 Tabel 2 Jumlah ikan minimum yang responsif tehadap pakan waktu Perlakuan
Hari ke-, presentase pakan dan respon ikan 1
2 R #
FR 6
3 R #
4
FR 0
R -
FR 6
5 R
FR 6
6
10 ekor
FR 6
R
FR 6
20 ekor
6
6
0
-
6
6
6
30 ekor
6
6
0
-
6
6
6
40 ekor
6
6
0
-
6
6
6
50 ekor
6
6
0
-
6
6
6
R
Keterangan : FR : Feeding Rate (%) R : respon : Respon terhadap pakan # : Tidak renspon terhadap pakan Dari Tabel 2 dapat diketahui bahwa jumlah ikan sidat 10 ekor pada awal pemberian pakan tidak mau makan, sampai hari kedua pemberian pakan tetap tidak mau makan. Hari ketiga ikan dipuasakan satu hari, kemudian hari keempat pakan diberi atraktan dari gerusan cacing tanah (cacing lumbricus) ternyata ikan yang berjumlah 10 ekor mau makan sampai akhir,begitu juga pada hari keempat dan kelima, semua pakan yang diberikan habis dimakan oleh ikan. Penelitian Pendahuluan: Penentuan Jumlah Pakan Maksimum Dari hasil pengamatan selama penelitian pendahuluan tentang jumlah pakan maksimum didapatkan kesimpulan yang disajikan pada Tabel 3. Tabel 3 Jumlah pakan maksimum yang mampu dimakan oleh ikan Waktu Ulangan 10 ekor 10 ekor 10 ekor Waktu Ulangan 10 ekor 10 ekor 10 ekor
Hari ke -, presentase pakan dan respon ikan 1 2 3 4 5 6 7 8 FR K FR K FR K FR K FR K FR K FR K FR K 6 8 10 12 14 16 18 20 6 8 10 12 14 16 18 20 6 8 10 12 14 16 18 20 Hari ke -, presentase pakan dan respon ikan 9 10 11 12 13 14 15 16 FR K FR K FR K FR K FR K FR K FR K FR K 20 20 18 20 20 22 22 22 20 20 18 20 20 22 22 22 20 20 18 20 20 22 22 22
Keterangan : FR : Feeding Rate K : Keterangan
: Tidak habis dimakan : Habis dimakan
10 Dari Tabel 3 dapat diketahui bahwa pakan mulai tidak habis dimakan pada presentase 20%, setelah diturunkan lagi menjadi 18% semua pakan habis dimakan, diulangi kembali pemberian pakan sebanyak 20% pada hari keduabelas dan hari ketigabelas. Hari keduabelas pakan yang diberikan ada yang habis dimakan dan ada yang tidak habis dimakan, begitu pula pada hari ketigabelas. Hari keempat belas sampai kenambelas, pemberian pakan dinaikkan menjadi 22%, ternyata selama 3 hari pemberian pakana 22% itu, tidak ada satupun pakan yang habis dimakan, sehingga diambil kesimpulan pakan maksimum pada benih ikan sidat adalah 21%. Penelitian Utama: Kebutuhan Pakan Benih Ikan Sidat pada Pemeliharaan di Laboratorium Survival Rate , Laju Pertumbuhan Bobot Rata – rata Harian, dan Efisiensi Pakan Dari hasil pengukuran dan pengamatan selama penelitian didapatkan nilai SR, LPBRH dan efisiensi pakan yang disajikan pada Tabel 4. Tabel 4 Nilai SR, LPBRH, dan efisiensi pakan Parameter SR LPBRH Efisiensi pakan
0% 93,33% -0,83 0
7% 96,67% 0,51 3,80%
Perlakuan 14% 100% 0,57 2,25%
21% 96,67% 0,24 0,67%
Dari Tabel 4 dapat diketahui bahwa nilai LPBRH tertinggi yaitu pada presentase pakan 14 % dan LPBRH terendah hingga -0,83 % pada presentase pakan 0 %. Jika dilihat dari nilai SR, semua perlakuan memiliki nilai diatas 90 % dengan SR tertinggi yaitu pada perlakuan pakan 14%, Namun nilai efisiensi pakan tertinggi terjadi pada perlakuan pakan 7 % dengan nilai efisiensi sebesar 3,80 % sedangkan pada perlakuan pakan 21% nilai efisiensi hanya 0,67%. Pertumbuhan Bobot Rata–Rata Harian Nilai pertumbuhan bobot rata-rata benih ikan sidat pada masing-masing ulangan berdasarkan perlakuan selama pemeliharan disajikan pada lampiran 2. Data hasil pengukuran pertumbuhan bobot rata–rata harian disajikan pada Gambar 1 dan Lampiran 2.
11
Bobot rata - rata
1,70 1,50 0%
1,30
7%
1,10
14%
0,90
21%
0,70 0,50 0
14 28 Waktu (hari ke)
42
Gambar 1 Pertumbuhan bobot rata-rata benih ikan sidat pada masing-masing perlakuan selama pemeliharaan. Bobot rata-rata benih ikan sidat pada awal pemeliharaan adalah 1,14–1,32 gram. Pada sampling pertama minggu ke 2, benih dengan perlakuan pakan 0% mengalami penurunan bobot rata-rata, dengan nilai bobot rata-rata terkecil menjadi 1,09 gram, sedangkan perlakuan pakan 7%, 14%, dan 21% mengalami kenaikan bobot rata-rata, sehingga bobot rata-rata tertinggi dari ketiga perlakuan tersebut adalah 1,42 gram. Penurunan bobot terus terjadi pada perlakuan pakan 0% hingga akhir pemeliharaan dengan nilai bobot rata-rata terkecil adalah 0,91 gram di akhir pemeliharaan. Kenaikan bobot rata-rata terus terjadi pada perlakuan 7%, 14%, dan 21% selama masa pemeliharaan, namun pada sampling terakhir perlakuan pakan 21% mengalami penurunan bobot rata-rata dari sampling minggu ke 4. Laju Pertumbuhan Bobot Rata – rata Harian (LPBRH) Berdasarkan nilai yang diperoleh selama pemeliharaan seperti yang tercantum dalam Tabel 4 dapat diperjelas dengan gambar grafik untuk melihat nilai pertumbuhan sama dengan nol (G=0), nilai pertumbuhan optimum, dan nilai pertumbuhan maximum yang disajikan dalam Gambar 2. 0,8
y = 0,0004x3 - 0,0221x2 + 0,3252x - 0,83 R² = 1
0,6 0,4
LPBRH
0,2 0 -0,2 -0,4 -0,6 -0,8 -1
0
5
10 15 Feeding Rate (%)
20
25
12 Gambar 2 Hubungan antara tingkat pemberian pakan (%) dengan laju pertumbuhan bobot rata – rata harian pada benih ikan sidat. Gambar 2 memperlihatkan persamaan garis lurus yang bersinggungan dengan kurva SGR adalah Y = 0,074x, dengan X dalah presentase jumlah pakan dan Y adalah SGR (%). Sehingga dapat diketahui nilai SGR sama dengan nol terjadi pada saat presentase pakan sebesar 3,9% dari biomassa. Pertumbuhan optimum atau SGR optimum terjadi pada saat garis linier bersinggungan dengan kurva SGR pada saat X=7,6 dan Y = 0,562, itu berarti pertumbuhan optimum terjadi pada saat presentase pakan sebesar 7,6% dari biomassa benih ikan sidat. Kurva SGR mengalami titik tertinggi atau disebut pertumbuhan maksimum terjadi pada saat nilai X= 10 dan Y = 0,65, itu berarti pertumbuhan maksimum benih ikan sidat terjadi pada saat presentase pakan sebesar 10% dari biomassa benih ikan sidat dengan nilai SGR sebesar 0,65. Fisika–Kimia Air Nilai rata–rata parameter fisika-kimia perairan selama pemeliharaan disajikan dalam Tabel 5, dan retang nilainya tersaji pada Lampiran 1. Tabel 5 Kisaran rata- rata parameter fisika–kimia air selama pemeliharaan. Parameter
7% 30,45 − 32,55
Perlakuan 14% 30,3 − 32,3
21% 30,6 – 32,5
Optimum *) 29 – 31
Suhu (0C)
0% 29,8 − 32,5
pH
6,53 – 8,1
6,69 – 7,80
6,08 – 7,60
6,72 – 7,90
7- 8
DO (mg/L)
3,1 – 6,4
2,7 – 5,7
2,8 – 5,6
2,7 – 5,2
>4
Amoniak (mg/L)
0,029 – 0,082
0,073 – 0,201
0,073 – 0,257
0,071 – 0,201
< 0,1
Nitrit (mg/L)
0,001 – 0,213
0,025 – 0,166
0,094 – 0,414
0,099 – 0,828
< 0,1
Sumber : *)Balai Layanan Usaha Produksi Perikanan Budidaya Parameter fisika kimia selama pemeliharaan cenderung stabil dengan rentang nilai yang tidak terlalu berfluktuatif. Berdasarkan Tabel 5, rata-rata suhu media selama pemeliharaan didapatkan sebesar 31,59 ± 0,580C sedangkan suhu optimal yang dapat memacu pertumbuhan sidat menurut balai layanan usaha dan budidaya adalah 29–30 0C. pH rata–rata selama pemeliharaan sebesar 7,23 ± 0,46 hal itu berarti sudah sesuai dengan pH yang dibutuhkan untuk memacu pertumbuhan sidat . DO selama pemeliharaan terkadang mencapai batas minimum yang dibutuhkan untuk memacu pertumbuhan sidat, sehingga dapat menjadi penghambat pertumbuhan benih sidat,akan tetapi jika dilihat dari ratarata selama pemeliharaan, DO perairan memiliki nilai rata–rata 4,15 ± 0,97 begitu juga dengan kadar amonik yang terkadang melebihi kadar optimum untuk memacu pertumbuhan sidat, namun jika dirata–ratakan selama pemeliharaan maka nilainya 0,11 ± 0,07. Nilai rata–rata nitrit dalam perairan selama pemeliharaan sebesar 0,20 ± 0,22.
13 Jika dilihat berdasarkan perlakuan pada tiap kali sampling, maka nilai rata–rata amoniak dan nitrit dapat dilihat pada gambar 3. Amoniak dan nitrit pada perlakuan pakan 0% menunjukkan kesamaan nilai, keduanya sama-sama mengalami kenaikan pada perlakuan pakan 7%. Nitrit terus mengalami kenaikan pada perlakuan pakan 14% dan 21%, namun kandungan amoniak pada perlakuan pakan 14% dan 21% cenderung sama dengan perlakuan pakan 7%. 0,45 0,4
Konsentrasi
0,35 0,3 0,25
Amoniak
0,2
Nitrit
0,15 0,1 0,05 0 0
7
14
21
Perlakuan Pakan %
Gambar 3 Rata – rata kadar amoniak dan nitrit tiap – tiap perlakuan. Pembahasan Pertumbuhan Bobot Rata – Rata Harian Pertumbuhan adalah perubahan ukuran bobot, panjang dan volume selama periode waktu tertentu. Pertumbuhan ikan terjadi karena ada kelebihan energi setelah energi yang dikonsumsi dikurangi dengan energi yang digunakan untuk pemeliharaan tubuh. Pertumbuhan ikan erat kaitannya dengan kadar protein yang ada dalam pakan, hal ini dapat dilihat dari besarnya kandungan protein yang terkandung dalam daging ikan, yaitu sebesar 65–75% (Watanabe 1988). Pemberian pakan yang sesuai dengan kebutuhan selain dapat menjamin kehidupan ikan, juga dapat mempercepat pertumbuhannya (Djajasewaka 2003). Berdasarkan Lampiran 3, Perlakuan pemberian pakan sebesar 0% mengalami penurunan bobot setiap kali sampling, sehingga didapatkan nilai LPBRH selama pemelihraan pada perlakuan 0% sebesar –0,83. Nilai LPBRH minus menunjukkan bahwa selama pemeliharaan benih ikan sidat mengalami penurunan bobot. Penurunan bobot disebabkan karena pada perlakuan 0%, benih ikan sidat tidak diberi pakan, sehingga pemenuhan energi yang digunakan untuk aktivitas kehidupan pokok seperti metabolisme, bergerak, bernafas, pengaturan suhu dan untuk mempertahankan hidupnya, benih ikan menggunakan energi yang berasal dari tubuhnya, dikarenakan tidak ada asupan energi dari makanan. Pemberian pakan pada benih ikan terbukti dapat memberikan pertumbuhan terhadap bobot benih ikan Lampiran 3. Perlakuan pemberian pakan sebesar 7%, memiliki nilai LPBRH sebesar 0,51, nilai LPBRH pada perlakuan 7% lebih kecil bila dibandingkan dengan perlakuan 14%. Nilai SGR pada perlakuan 14%
14 sebesar 0,57 sedangkan perlakuan 21% hanya memiliki nilai LPBRH sebesar 0,24, rendahnya nilai LPBRH pada perlakuan 21%, disebabkan oleh terlalu banyaknya pakan yang diberikan sehingga pada sampling ke 4 terjadi tren penurunan rata–rata bobot ikan pada perlakuan empat seperti Gambar 4, tingginya pakan yang diberikan menyebabkan kualitas air pada perlakuan empat menurun terutama pada kandungan oksigen terlarut yang lebih randah dibandingkan perlakuan yang lain, dan nilai amoniak yang tinggi untuk kemudian akan diubah menjadi nitrit, sehingga nilai nitrit pada perlakuan 21% lebih tinggi dibandingkan perlakuan yang lain Lampiran 1. Nitrit sebagai hasil oksidasi amonia, merupakan senyawaan nitrogen anorganik yang dapat membahayakan kehidupan ikan bila terdapat dalam jumlah tinggi. Nitrit beracun karena kemampuannya mengikat haemoglobin sehingga mengganggu absorbsi oksigen dalam darah, Komaraijaya (2006). Terganggunya absorbsi oksigen dalam darah juga akan mengganggu pertumbuhan biota, sehingga pertumbuhannya menjadi rendah, bahkan bisa mengalami kematian. Laju Pertumbuhan Bobot Rata – rata Harian Berdasarkan Gambar 1, melalui uji turunan matematis dengan nilai Y=0,074X, dan melalui skema ploting area pada grafik dapat diketahui bahwa benih tidak mengalami pertumbuhan (LPBRH = 0), terjadi pada saat pemberian pakan sebesar 3,9% dari biomassa. Pertumbuhan nol (LPBRH = 0) terjadi karena energi yang didapatkan dari pakan, habis digunakan untuk kebutuhan aktifitas sehari-hari seperti metabolisme, produksi gamet, bergerak, bernafas, mencerna makanan, pengaturan suhu dan digunakan untuk mempertahankan kehidupan. Sehingga tidak ada energi dari pakan yang dialokasikan untuk pertumbuhan. Pertumbuhan optimum terjadi pada saat pemberian pakan sebesar 7,6% dari biomassa. Pertumbuhan optimum sangat diperlukan dalam usah budidaya, dengan prtumbuhan optimum, biaya yang dikeluarkan untuk pakan dapat ditekan sehingga keuntungan yang didapatkan bisa maksimal. Pertumbuhan maksimum pada benih ikan sidat terjadi pada saat pemberian pakan sebesar 10% dari biomassa. Pertumbuhan maksimum berfungsi untuk mempercepat siklus panen pada usah budidaya. Berdasarkan hasil penelitian, pemberian pakan maksimum tidak selalu menghasilkan pertumbuhan yang maksimum, Pemberian pakan maksimum dapat menghasilkan pertumbuhan maksimum apabila kondisi lingkungan perairan dan kepadatan ikan sesuai dengan kondisi optimal yang dibutuhkan oleh ikan. Survival Rate Tingkat Kelangsungan hidup sangat dipengaruhi oleh asupan pakan yang diperoleh ikan. Energi yang berasal dari pakan digunakan untuk aktivitas kehidupan pokok seperti metabolisme, pertumbuhan, produksi gamet, bergerak, bernafas, mencerna makanan, pengaturan suhu dan setelah itu energi digunakan untuk mempertahankan kehidupan. Menurut Mudjiman (2000) pakan yang mempunyai nutrisi yang baik sangat berperan dalam mempertahankan kelangsungan hidup dan mempercepat pertumbuhan ikan. Masing-masing perlakuan pada pemeliharaan benih ikan sidat menghasilkan tingkat kelangsungan hidup sebesar 93,33% pada perlakuan 0%, 96,67% pada perlakuan 7%, 100% pada perlakuan 14%, dan 96,67% pada perlakuan 21%. Hal ini
15 Terlihat bahwa perlakuan yang tidak diberi pakan memiliki tingkat kelangsungan hidup yang lebih rendah bila dibandingkan dengan perlakuan yang diberi pakan. Perlakuan 7%, 14%, dan 21% memiliki tingkat kelangsungan hidup yang cukup tinggi. Pakan yang diberikan berupa pasta, pada padat penebaran 10 ekor/akuarium ternyata mampu memberikan energi yang dapat dimanfaatkan oleh ikan sidat untuk pemeliharaan dan aktivitas tubuh, sehingga ikan dapat meneruskan hidupnya. Tingginya tingkat kelangsungan hidup selama pemeliharaan juga disebabkan oleh nilai parameter fisika kimia – kimia perairan yang berada pada kisaran nilai yang dapat ditoleransi oleh benih ikan sidat. Efisiensi Pakan Efisiensi pakan merupakan indikator efektivitas pakan. Semakin tinggi nilai efisiensi pakan yang didapat menunjukkak semakin efektif pakan itu untuk pertumbuhan. Efisiensi penggunaan pakan oleh ikan dipengaruhi oleh beberapa faktor. Komposisi pakan dan keselarasannya dengan kebutuhan untuk tumbuh merupakan faktor dasar yang utama (Hepher 1988). Jumlah pakan dan kualitas pakan, merupakan faktor yang mempengaruhi efisiensi pakan. Pemberian pakan yang berlebihan menyebabkan banyak sisa pakan sehingga efisiensi pakan menjadi rendah. Selama pemeliharaan didapatkan nilai efisiensi pakan sebesar 0% pada perlakuan 0%, 3,80% pada perlakuan 7%, 2,5% pada perlakuan 14%, dan 0,67% pada perlakuan 21%. Rendahnya nilai efisiensi pakan yang diperoleh selama pemeliharaan dikarenakan pakan yang diberikan terlalu banyak, sehingga tidak semua pakan yang diberikan dapat dimakan oleh ikan, walaupun dalam percobaan sebelumnya didapatkan jumlah pakan maksimum yang dapat dikonsumsi oleh benih ikan sidat adalah 21%. Kualitas pakan yang tidak baik misalnya pakan yang mudah hancur atau bau pakan yang tidak merangsang juga akan menyebabkan pakan tidak termakan dan terbuang. Menurut Halver (1972) dalam Nawarti (2005) tingkat efisiensi pakan menentukan tinggi rendahnya kualitas pakan. Faktor utama yang menentukan tinggi rendahnya efisiensi pakan ialah nilai nutrisi dalam pakan atau kualitas pakan yang diberikan. Tingginya nilai tingkat efisiensi pakan menentukan tinggi kualitas pakannya, sebaliknya semakin kecil nilai tingkat efisiensi pakan maka semakin rendah kualitas pakannya. Suhu yang terlalu tinggi juga menyebabkan tingkat konsumsi pakan yang tinggi, namun pertumbuhanya rendah, karena energi yang diperoleh dari pakan lebih banyak digunakan untuk memenuhi energi yang dibutuhkan oleh tubuh ikan dan digunakan untuk mempertahankan hidup. Sehingga energi yang digunakan untuk pertumbuhan hanya sedikit. Tingginya konsumsi pakan yang disertai dengan rendahnya nilai pertumbuhan, akan menyebabkan nilai efisiensi pakan yang rendah. fenomena tersebut terjadi pada perlakuan presentase pakan 21%, pada perlakuan empat pakan yang diberikan paling banyak bila dibandingkan perlakuan yang lain, namun LPBRH yang didapatkan lebih rendah dari pada LPBRH pada perlakuan satu, dua , dan tiga, sehingga nilai efisiensi pakan pada perlakuan empat juga lebih rendah daripada perlakuan dua dan tiga.
16 Fisika–Kimia Air Kualitas air dapat mempengaruhi pertumbuhan biota air. Jika kualitas air dalam suatu perairan seperti suhu, pH, oksigen, amoniak, dan nitrit berada di luar kisaran optimum, maka pertumbuhannya akan terhambat. Kisaran suhu yang didapatkan selama pemeliharaan adalah 29,8 – 32,5 0C. Kisaran suhu ini tergolong tinggi karena menurut Suitha (2008),ikan sidat dapat beradaptasi pada kisaran suhu 12–310C. Tingginya suhu perairan dapat berimplikasi meningkatnya energi yang dibutuhkan ikan sidat untuk tubuh dan kelangsungan hidupnya, sehingga akan berpengaruh pada tingkat pertumbuhan ikan tersebut yang rendah. Oksigen terlarut (DO) selama penelitian berada pada kisaran 2,7– 6,4 mg/l. Kisaran oksigen tersebut secara rata–rata memang sudah memenuhi persyaratan, karena menurut Marcel (1975) dalam Herianti (2005), oksigen minimal yang dibutuhkan oleh ikan sidat sebesar 3,00 mg/L, namun pada kondisi tertentu oksigen terlarut mengalami penurunan, hingga mencapai 2,7 ppm. Penurunan oksigen itu terjadi karena oksigen terlarut dalam air digunakan untuk merombak amoniak menjadi nitrit, namun penurunan DO tersebut tidak memberikan pengaruh yang berarti pada ikan sidat, karena kisaran oksigen tersebut sudah memenuhi persyaratan. Menurut Usui (1974) dalam Sholeh (2004), kisaran oksigen yang dapat menunjang pertumbuhan ikan sidat adalah 110 mg/L. Data hasil pengukuran pH menunjukkan bahwa nilai kadar pH 6,53–7,90. Kisaran pH tersebut sudah memenuhi persyaratan karena menurut Affandi (1999) kisaran pH untuk pemeliharan ikan sidat adalah 7–8. Amonia selama pemeliharaan berada pada angka 0,029 – 0,257 mg/l. Nilai tersebut berada diatas kisaran optimum untuk pemeliharaan benih ikan sidat. Meskipun nilai amoniak diatas kisaran nilai optimum, namun tidak akan menyebabkan kematian pada benih ikan sidat yang dipelihara. Hal ini sesuai dengan Degani dan Le-Gallagher (1985) yang menyatakan konsentrasi amoniak 1 – 2 ppm tidak menyebabkan pertumbuhan sidat menurun asalkan pH berada pada rentang nilai 6,8 – 7,9. Hal ini juga diperkuat oleh Lesmana (2005) menyatakan bahwa kadar ammonia terukur yang dapat menyebabkan kematian adalah lebih dari 1 ppm (1 mg/l). Dengan demikian kandungan amonia pada pemeliharaan ikan sidat telah memenuhi persyaratan. Nitrit merupakan zat terlarut dan merupakan senyawa intermediet antara amonia dan nitrat yang pembentukannya dipengruhi oleh keberadaan oksigen terlarut diperairan. Nitrit sebagai hasil oksidasi amonia, juga merupakan senyawa nitrogen anorganik yang dapat membahayakan kehidupan biota bila terdapat dalam jumlah tinggi. Nitrit beracun karena kemampuannya mengikat haemoglobin sehingga mengganggu absorbsi oksigen dalam darah. Kandungan nitrit yang terukur selama pemeliharaan sebesar 0,001 – 0,828. Nilai nitrit selama pemeliharaan belum optimum untuk memacu pertumbuhan benih ikan sidat, karena menurut balai layanan usaha produksi perikanan budidaya, nilai nitrit yang baik untuk pertumbuhan sidat adalah dibawah 0,1 ppm. Walaupun nilai nitrit tergolong tinggi, namun nilai itu tidak menyebabkan kematian pada benih ikan sidat, karena pada kandungan nitrit 4 mg/L, ikan sidat masih dapat hidup namun nafsu makannya sangat menurun.
17
SIMPULAN DAN SARAN Simpulan Kebutuhan pakan maintenance (pertumbuhan sama dengan nol), optimum, dan maksimum pada benih ikan sidat ukuran 1–3 gram berturut–turut adalah 3,9% ; 7,6% ; dan 10% dari biomassa benih ikan sidat yang dipelihara. Saran Perlu dilakukan penelitian lanjutan yang dapat memastikan pertumbuhan benih ikan sidat sama dengan nol, optimum dan maksimum dengan presentase pakan yang sama namun menggunkan pakan dalam bentuk granule/pelet.
DAFTAR PUSTAKA Affandi R. 1999. Optimasi Lingkungan dan Nutrisi pada Budidaya Ikan Sidat Lokal Anguilla bicolor bicolor. LPPM IPB. Bogor. Degani GM , Lee-Galagher. 1985. The Relationship Between Growth, Food Conversion and Oxygen Consumption in Developed and Underdeveloped American Eel, A.rostrata Lesueur.J.Fish biol.27 : 635641. Djajasewaka H.2003. Pengaruh Pemeberian Pakan Buatan dalam Bentuk Pelet dan Pasta pada Pendederan Benih Sidat (A.Bicolor). Proseding Seminar Penelitian Perikanan Air Tawar. 135 hal. Effendi MI. 1997. Metode Biologi Perikanan. Yayasan Dewi Sri. Bogor. 163 hal. Handoyo. 2011. Ekspor Ikan Sidat Merosot Tajam. http://mkbisnis.blogspot.com /2011/11/kompascom-bisnis keuangan_ 27. 27 Februari 2012 Haryono. 2008. Sidat, Belut Bertelinga: Potensi dan Aspek Budidayanya.. Bidang Zoologi, Pusat Penelitian Biologi-LIPI. Fauna Indonesia. Vol 8(1) : 22-26 Hepher B . 1988. Nutrition of Pond Fishes. Cambridge University Press. Cambridge Herianti I. 2005. Rekayasa Lingkungan Untuk Memacu Perkembangan Ovarium Ikan Sidat.Oseanologi dan Limnologi di Indonesia. No 37:25-41. Komarawidjaja W . 2006. Pengaruh Perbedaan Dosis Oksigen Terlarut (DO) pada Degradasi Amonium Kolam Kajian Budidaya Udang.Jurnar Teknologi Lingkungan. BPPT. 2006. Vol.1, No.1, Hal :32 – 37, ISSN :1704 – 1043X Lesmana, Darti Satyani. 2005. Kualitas Air Untuk Ikan Hias Air Tawar. Penebar Swadaya : Jakarta. 88 hal. Mudjiman, A. 2000. Makanan Ikan. Penebar Swadaya. Jakarta. 190 hal. Nawarti. 2005. Pertumbuhan Ikan Kerapu Bebek (Cromileptes Altivelis) Menggunakan Jenis Pakan Dan Berbagai Frekuensi Pemberian Pakan. Budidaya Perairan Universitas Mataram.
18 [NRC] National Risearch Counsil.1983.Nutrien Riquirement of Warm Water Aquacultue Animals.National Academic Press. Washington D.C. 76p. Pillay TVR.1993. Aquaculture Principle and Practise.Blackwell Science. Inc. Cambridge, USA 575 Sholeh SA. 2004. Peranan Jumlah Shelter yang Berbeda Terhadap pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Benih Ikan Sidat (Anguilla sp.) Skripsi. Teknologi dan Manajemen Akuakultur. Departemen Budidaya Perairan. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor. Bogor. 36 Hal. Suitha IM dan Suhaeri A. 2008. Budidaya Sidat. PT. Agro Media Pustaka : Jakarta. Hal 1 – 27. Watanabe T. 1998. Fish Nutrition and Mariculture. Departement of aquatic Biosience. Tokyo University of Fisherish. JICA. Wouthuyzen at all. 2003. Penelitian Bioteknologi Ikan Sidat (anguilla sp) pada fase Leptocephali disekitar Perairan Sulawesi.Prosiding Forum Nasional Sumberdaya Perikanan Tropik. BPPT Jakarta, Hal. 25-33.
19
LAMPIRAN
20 Lampiran 1 kisaran nilai parameter fisika – kimia air tiap – tiap perlakuan. Parameter
Perlakuan 0% 29,8 − 32,5 31,42 ± 0,76
7% 30,45 − 32,55 31,75 ± 0,57
14% 30,3 − 32,3 31,66 ± 0,53
21% 30,6 – 32,5 31,52 ± 0,43
pH
6,53 – 8,1 7,72 ± 0,60
6,69 – 7,80 7,24 ± 0,40
6,08 – 7,60 7,11 ± 0,43
6,72 – 7,90 7,30 ± 0,41
DO (mg/L)
3,1 – 6,4 4,99 ± 1,01
2,7 – 5,7 4,19 ± 0,96
2,8 – 5,6 3,99 ± 1,01
2,7 – 5,2 3,91 ± 0,90
0
Suhu ( C)
Amoniak (mg/L) 0,029 – 0,082 0,041 ± 0,02
0,073 – 0,201 0,136 ± 0,05
0,073 – 0,257 0,071 – 0,201 0,134 ± 0,10 0,132 ± 0,04
0,001 – 0,213 0,048 ± 0,08
0,025 – 0,166 0,100 ± 0,06
0,094 – 0,414 0,099 – 0,828 0,250 ± 0,14 0,404 ± 0,33
Nitrit (mg/L)
Lampiran 2 pertumbuhan bobot rata – rata harian tiap ulangan berdasarkan perlakuan. Sampling ke 1
2
3
4
Ulangan 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3
Perlakuan pakan 7% 14% 1,23 1,26 1,30 1,29 1,33 0,86 1,40 1,30 1,47 1,48 1,39 0,96 1,43 1,30 1,54 1,55 1,62 1,10 1,48 1,50 1,51 1,71 1,65 1,12
0% 1,57 1,31 1,07 1,30 1,4 0,93 1,28 0,91 0,81 1,06 0,90 0.78
21% 1,07 1,11 1,38 1,24 1,31 1,58 1,30 1,48 1,67 1,23 1,32 1,39
Lampiran 3 data bobot minimum, maximum, total dan rata-rata pada awal pemeliharaan Parameter Bobot Minimum Maximum Rata-rata Total
Perlakuan 0%
7%
14%
21%
0,6 2,18 1,32 39,47
0,91 1,87 1,25 37,51
0,73 2,95 1,14 34,09
0,72 2,11 1,18 35,47
21
Lampiran 4 data bobot minimum, maximum, rata-rata, dan total pada ahir pemeliharaan Parameter Bobot Minimum Maximum Rata-rata Total
Perlakuan 0%
7%
14%
21%
0,29 1,68 0,91 23,2
1,01 3,22 1,53 44,5
0,81 3,62 1,43 41,56
0,72 2,22 1,31 36,65
Lampiran 5 perhitungan nilai LPBRH selama pemeliharaan Perhitungan Ln Wt Ln W0 Ln Wt - Ln W0 (Ln Wt - Ln W0) x 100 ((Ln Wt - Ln W0) x 100)/42
0% -0,09 0,26 -0,35 -35,05 -0,83
Perlakuan 7% 14% 0,44 0,37 0,22 0,13 0,21 0,24 21,30 23,89 0,51 0,57
21% 0,27 0,17 0,10 10,14 0,24
22
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Lampung, 17 januari 1991. Sebagai putra pertama dari 4 bersaudara dari pasangan Bapak M.Tamyiz dan Ibu Sri Utami. Penulis pernah menempuh pendidikan formal di SDN 2 Gunung Mekar (1997–2003), SMPN 1 Jabung (2003–2006), dan SMA N 3 Lampung (2006–2009). Pada tahun 2009 penulis diterima di Menejemen Sumber Daya Perairan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan IPB melalui jalur SNMPTN. Semasa perkuliahan Penulis berkesempatan menjadi asisten praktikum, matakuliah Sumberdaya Perikanan Indonesia (2011–2012). Penulis juga aktif di organisasi kampus, devisi fund rising di IKMT (2009–2010), Kadep pembinaan di KEMALA (2010–2011), Kadep CIA di FKMC (2010–2011), Kementrian pendidikan di BEM KM (2011–2012). Penulis merupakan founder IPB Mengajar. Selain itu penulis juga aktif mengikuti beberapa kegiatan seminar dan menjadi ketua umum di berbagai kegiatan mahasiswa. Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana pada program studi Manajemen Sumber Daya Perairan, Fakultas Perikanan dan Imu Kelautan, Institut Pertanian Bogor, penulis menyusun skripsi dengan judul “Kebutuhan Pakan Benih Ikan Sidat (Anguilla sp.) pada Pemeliharaan di Laboratorium”.
