KEANEKARAGAMAN DAN KEKERABATAN KULTIVAR KANGKUNG (Ipomoea aquatiea ForskI.) DI lNDONESIA
OLEH : FITMA WATI
PROGRAM PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2001
FITMAWATI. Keanekaragarnan dan Kekaabatan Kultivar-Kultivar Kangkung lpomoea aquarim forskl. di Indonwia.( Biodivetsity and relationship of cultivars kangkoong in Indonesia). Dibimbing oleh ED1 GUHARDJA dan MIEN A. RFAI.
Indonesia memilih kmekaragaman jenis kangkung yang cukup bear. Kekayaan ini mulai menurun &jam akibat pembudidayaan monokultur dm pengkonversian lahan pertanaman kangkung menjadi areal pemukiman dm industri. Kekayaan genetika ini belum terekam s e a m menyeluruh dm belum pernab diteliti bercladm h d a h yang sesuai dengan Kode Internasional Tatanarna Tanaman Budidaya Di ski lain, pemuliaan tanaman guna -tan kultivar-kultivar unggul baru berbasis kekayaan genetka lokal sangat mernerlukan informasi dasar variasi jenis kangkung yang ada. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui van'asi morfologi, anatomi, pola pita isozim, gastronomi dm ketahanan terhadap hama dan penyakit kultivarkultivar kangkung serta mengetahui kekerabatan kangkung di Indonesia. Penelitian ini dilaksanakan sejak Maret hingga D m b e r 2000. Pengambilan bahan utarna penelitian diiakukan di Swnatera, Jawa, Kupang, Lombok, Bali dan Sulawesi pada 55 lokasi. Langkah kerja meliputi pengumpulan data morfologi, anatomi, anahsa isozym, gastronomi dan ketahanan terhadap hama dan penyakit. Pengamatan morfolog , anatorni dan ketahanan t e r h d q hama dan penyakit dilakukan di H&um Bogoriense. Analisis imzym dilakukan di Labomorium Ilmu Hayati Pusat Antar Universitas - Institut Pertanian Bogor, menggunakan daun muda dengan metode elektroforesis gel pati secara horisontal. Lima sistern enzim yang diarnati dalarn penelitian ini adalah Peroksinase (PRX), Aspartat Aminotrmfe~ase(AAT), Asam Fosfatase (ACP), Malad Dehidrogenase (MDH) dan Esterase (EST). Bedasarkan ciri morfolog, anatomi, isodm, dan gastronomi kultivarkultivar kangkung Indonesia dapat dikelornpokkan menjadi 20 kultivar yang tercakup ke dalam dua kelompok utama badasarkan m e r wama bunga yaitu putih dan lembayung. KeIompok Utama Putdt terdiri dari Kelompok Biru dan Kelompok Sutera ymg terdiri dari tujuh kultivar yakni; Gading, Crkarang Putih, Sinyonya, Ciapus Putih, Sukabumi Putih, Payakurnbuh dan Bisi. Kelompok Utama Lembayung terdiri dari tiga kelompok; Beak, Cinde dan Sukabumi. Kelompok Beak terdiri dari enan kultivar yakni; Coklat Lembanp, Em Umpon, Beak, Coklat C i r h n , Dalidih Slrah, Kangkung Hitam dm Merah Sukammdi. Kelompok Cinde terdiri dari empat kultivar yakni; Maah sempur, Merah Lembang, Mmah Kendari dm Merah Pekanbaru. Kelompok Sukaburni Jingga hanya mempunyai satu kultivar yakni kultivar Sukabumi Jingga.
Dengan ini saya menyatakan bahwa mis yang ber~udul
KEANEKARAGAMAN DAN KEKERABATAN KULTIVAR KANGKUNG (Ipomoea aquatica ForskL) Di ZNDONESIA. Adalah benar merupakan hasil karya saya smdiri dm belurn p d l dipublikasikan. Semua sumber data dan informasi y m g digunakan telah dinyatakan secarajeIas dan dapat dipenlEsa kebenmnnya
Bogor, September 200 1
FITMAWATI NRP : 98248
KEANEKARAGAMAN DAN KEKERABATAN KULTIVAR KANGKUNG (Ipomoea aquatiea Forskl. ) DI INDONESIA
OLEH : FITMAWAT1 NRP :98248
Tesis sebagai salah satu sy arat untuk memperoleh gelar Magister Sains Pada Program studi Biolog
PROGRAM PASCASARJANA INSTITUT PERTANlAN BOGOR 200 1
: Keanhgamm dan Kekerabatan
N a ma Nomor Pokok Program Studi
Kultivar Kangkung {Ipumaea aqualicu Forskl. ) Di Indonesia : Fitmawati : 98248 : Biologi (Taksonomi Tumbuhan)
(Prof. Dr. Ir. Edi Guhardia. M.Sc.) Ketua
2. Ketua Program studi Biolog
4 f Dr. Ir. M e Setiadi, MS)
Tanggal Lulus: 07 Juli 2001
(Prof. Dr.Mien A. hfail Anggota
Penulis dilahirkan di Bukittinsgi pada tan& 20 April 1973 dari ayah Sofyan Salim dm ibu Akrnd Alwi. Penulis mefzlpakan putri sulung dari empat bersaudm. Pmdidikan mjana ditempuh pa& Jurusan Biology Fakultas Matematlka dm Ilrnu Pengetahuan Alam Universitas Andalas, memperoleh gelar saqana pada tahun 1996. Ditenina sebagai dosen pada Jwusan Biologi FMIPA Univasitas Riau pada tahun 1997 dan rnelanjutkan pendidikan pada ProPascasarjana Institut Pertanian Bogor Program Studi Biologi Sub Program Studi Taksonorni Tumbuhan pa& tahm 1998 dengan m e r n p l e h dana dari pmy& Beasiswa ProPascasajaaa (BPPS ).
PRAKATA
Puji Syukur kehadirai AIlah Subhamhuwata'al& atas limpahan tahmat dan k M a -NY A sehingga penulis dapat menyelesaikan tesis ini. Ucapan terima kasifi penulis sampaikan kepada Bapak Prof Dr. Ir. H. Edi Guhardja, M.Sc.dan Bapak Prof Dr. Mien A. kfai yang berkenm mernbimbing dan memberikan man selama pasiapan, pdaksanaan dan penyelesaian tesis h i . Taima kasih disampaikan pula kepada Bapak Dr. Ir. Dede Setiadi MS. selaku K m a Program Studi Biologi yang telah mernberikan bimbingan dm petunjuk kepada p d i s selama rnengdmh perkdiahan. Hal mmda juga dimpaikan k e p d a Dekan beserta Staf Fddtas Mate& dan I h u Pengduan Alam Universitas Rim, yang telah memberikan dorongan moral dalam penyelesaian program pmwmjana, demiluan pula terima kasih diucapkan atas dukungan dm saran yang tak ternilai kepseda ibu Dr. Titi Ruqayah M-Sc. Kontribusi yang sangat besar berupa saran dan kerjasama selama penelitian di labratorim dan penulisan tesis ini telah penulis texirna dari Sdr. Sutiyono, teristimewa buat kakak Lely Fajriah Djafar, Zumaidar dm Yusnizar, rekan-rekan satu angkatan dm rekan-&an Sub Program Studi Taksonorni Tumbuhan, atas segala kqasama yang terbina selarna ini hingga penuiisan ini tmlesaikan. Bantuan dan kerjasama dari seluruh staf Herbarium Bogoriense sangat dihargai. Penghaqym khusus dan ucapan terima kasih penulis tujukan kepada ibunda, ayahanda serta dik-adik y m g tdah rnunbuikan dorongm m o d dalam menyelesaikan program pascasajana Semoga Allah berkenan memberikan iimpahan rah~natdan kanmia-NYA atas segala kebaikan yan dibuikan. Semoga tesis ini dapat memberikan manfaat dalarn memperkaya khasanah ilmu pengetahuan.
Fitmawati
DAFTAR IS1
DAFTAR TABEL ...........................................................................................
DAlTAR GAMBAR............. ,.
vi
..................................................................... vii
PENDAHULUAN ............................................................................................
I
BAHAN DAN METODE................................................................................. 4 Waktu dan Tempat ...................................................................................
Pengarnatan Morhlogi ............................................................................ Pengamatan Anatomi .............................................................................. P e n g m Sitologi................................................................................ . . Analisls Isozim .................................. ---- .................................................. .. Uj1 Organoleptik ...................................................................................... K&hman Terhdap Hama dan Penyalut ................................................ Analisis Hubungan Kekerabatan ................................. ....................... . . -
\
HASIL DAN P E M B M S A N ....................................................................... .................................................................. Morfologi ......................... . Anatomi ........................................-- ........................................................ SelKanal ........................................................................................... Jaringan Pembuluh Daun dan Penampang Melintang Daun ................................................................................. Penebalau Sel Kolenkim Di Sehtar Garis Kaspari ..................................................................................... Sitologi ................................................................................................... Isozim ..................................................................................................... Orgauoleptik........................................................................................... Ketahanan Terhadap Hama dm P a y akit ............................................... Hubungan Kekerabatan ............................... ........................................ .-
Taksonomi .............................................................................................. Kunci Kelompok Utarna................................................................... A. Kelompok UtamaPutih .....................................................
4 5 5 6 6 7 7 7 8
8 16 18 19
19 20 21 24 25
26
30 32 32
Kunci Kelompok Kultivar ..................................................... 32 a. Kelompok Biru .......................................................... 33 b. Kelompok Sutera.................................................... 33
B . Kelompok Utama Lembayung.............................................
35
Kunci Kelampok Kultivar ............ ....................................... 36 a. Kelompok Sukabumi ................................................. 36 b. Kelompok Beak ................ ......... ... ............................ 37 c. Kelompok Cinde ...................................................... 39
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................
44
DAFTAR TABEL
Halaman 1. Kuitivar Kangkung Morfologi. Lokasi dan Status Tanarnm .............. 4
2 . Kmekaragama~;Ciri Organ Generatif Kultivar Kangkung ................ 15 3 . Sifat Ciri Amlomi P
d
d Daun tian Penampang
T m v d Batang Kultivar Kangkung Indonesia ................................ 17 4 . Poh Pita Isozym PRX,MDH, AAT. ACP dan EST
Kultivar Kangkung ............................................................................... 5 . Uji
Kerenyahan dan Aroma Kultivar Kangkung.........................
24 24
6 . Jenis dm Hama Penyakit Yang Menyerang Tanaman ......................... 25 7. K&rakterMorfologi Yang Digunakan Untuk AnaLisa
Hubungan Kekerabatan ........................................................................
26
8. M a t h Karakter Morfolog dan hatomi Kultivar Kangkung............ 27
9. S W r Infraspesifik Kultivar Kangkung Indonesia ..........................
42
