Laporan Proyek Usaha Mandiri
KATA PENGANTAR
Puji syukur yang sebesar - besarnya penulis ucapkan kehadirat Allas SWT yang telah melimpahkan hidayahnya sehingga penulis dapat menyusun laporan PUM dengan judul
“Penggunaan Fermentasi Limbah Kulit Pisang Untuk
MengefisiensikanBiaya Produksi Pada Usaha Ayam Broiler” Salawat dan salam kepada Rasulullah Muhammad SAW , sosok pribadi yang telah mencontohkan kepada kita bagaimana kita harus menjalani hidup di dunia dengan tuntunan Alqur’an dan Hadist. Laporan PUM ini ditulis sebagai bentuk akhir dari kegiatan PUM dalam rangka menyelesaikan mata kuliah Business Plan di semester V Program Studi Agribisnis Pertanian Jurusan Budidaya Tanaman Pangan Politeknik Pertanian Universitas Andalas. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terimakasih kepada : 1. Bapak Ir. Deni Sorel, MSi selaku Direktur Politeknik Pertanian Universitas Andalas. 2. Bapak Ir. Setya Dharma, MSi selaku Ketua Jurusan Budidaya Tanaman Pangan. 3. Bapak Mukhlis, A.Md.,SP.,M.Si selaku Ketua Program Studi Agribisnis Pertanian. 4. Bapak H. Ramaiyulis, SPt, MP selaku Dosen Pembimbing Akademik.
Program Studi Agribisnis Pertanian
i
Laporan Proyek Usaha Mandiri
5. Bapak Ratman dan Ibu Ratna Wilis Selaku Orang Tua. 6. Semua pihak yang ikut berpartisipasi dalam menyelesaikan laporan ini. Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu diharapkan adanya kritik dan saran yang membangun untuk perbaikan dimasa mendatang. Akhirnya dengan segala kerendahan hati penulis berharap semoga laporan ini dapat bermanfaat.
Tanjung pati, Februari 2013
MU
Program Studi Agribisnis Pertanian
ii
Laporan Proyek Usaha Mandiri
RINGKASAN PROYEK A. MANAJEMEN Nama pelaksana
: Mariana Ulfa
Jenis kelamin
: Perempuan
Tempat/tanggal lahir
: Ujung Gading, 12 November 1991
Agama
: Islam
Alamat orang tua
: Ujung Gading, Pasaman Barat
Program studi
: Agribisnis Pertanian
Jurusan
: Budidaya Tanaman Pangan
Semester
: V (lima)
Tahun ajaran
: 2012/2013
Bakat/hobi
: Baca
Kegiatan organisasi
:-
Pengurus
:1. 2. 3. B. OPERASIONAL PRODUKSI
Lama usaha/produksi (satu periode) (hari): 28 Proyeksi produksi satu periode
:
- Utama (kg)
: 122
- Sampingan
:-
Proyeksi produksi per tahun
:
- Utama (kg)
: 854
- Sampingan
:-
Fasilitas yang dimiliki Program Studi Agribisnis Pertanian
: Kandang iii
Laporan Proyek Usaha Mandiri
C. PEMASARAN Produk yang dipasarkan - Utama
: Ayam Broier
- Sampingan
:
Wilayah pemasaran
: Kabupaten Solok Selatan
Rencana penjualan per periode - Utama (kg)
: 122
- Sampingan
:-
Rencana penjualan per tahun
:
- Utama (kg)
: 854
- Sampingan
:-
D. KEUANGAN / FINANSIAL (Satu Periode) Total Pembiayaan (Rp)
: 1.967.183
Hasil penjualan per periode (Rp)
: 3.600.000
Keuntungan per periode (Rp)
: 1.632.817
BEP produksi (kg)
: 67
BEP harga (Rp/kg)
: 12.283
R/C ratio per periode
: 1,86 E. KEUANGAN
Total pembiayaan proyek per tahun (Rp) : 13.770.281 Modal sendiri (Rp)
: 13.770.281
Pinjaman yang diajukan (Rp)
: -
Program Studi Agribisnis Pertanian
iv
Laporan Proyek Usaha Mandiri
Jangka waktu pengembalian
: -
Pinjaman Penjualan per tahun (Rp)
: 25.200.000
Keuntungan per tahun (Rp)
: 11.429.719
Program Studi Agribisnis Pertanian
v
Laporan Proyek Usaha Mandiri
DAFTAR ISI Bab
Halaman KATA PENGANTAR……………………………………………...
i
RINGKASAN PROYEK...................................................................
ii
DAFTAR ISI……………………………………………………......
iv
DAFTAR TABEL………………………………………………......
vii
DAFTAR LAMPIRAN…………………………………………......
viii
I
PENDAHULUAN……………………………………………......... 1.1. Latar Belakang……………………………………………….... 1.2. Tujuan………………………………………………………..... 1.3. Manfaat Ekonomi........................................................................ 1.4. Manfaat Sosial……………………………………………….....
1 1 4 4 5
II
TINJAUAN PUSTAKA…………………………………………..... 2.1. Taksonomi Ayam Broiler…………………………………….... 2.2. Faktor Pendukung Pertumbuhan Ayam ……………………..... 2.3. Perkandangan………………………………………………...... 2.4. Suhu Lingkungan…………………………………………….... 2.5.Teknologi Produksi…………………………………………......
6 6 7 8 9 9
III
METODOLOGI PELAKSANAAN……………………………..... 3.1. Waktu dan Tempat Pelaksanaan................................................. 3.2. Data dan Sumber Data................................................................ 3.3. Variabel yang Diukur..................................................................
12 12 12 12
IV
V
PEMBAHASAN………………………………………………........ 4.1. Aspek Pasar…………………………………………………..... 4.2. Aspek Produksi………………………………………………... 4.3. Aspek Finansial……………………………………………....... 4.4. Pembahasan …………………………………………................
15 15 18 30 48
KESIMPULAN DAN SARAN…………………………………......
51
DAFTAR PUSTAKA……………………………………………....
54
Program Studi Agribisnis Pertanian
vi
Laporan Proyek Usaha Mandiri
LAMPIRAN…………………………………………...................
55
DAFTAR TABEL
Tabel 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
Halaman Tabel Perubahan Nutrien Kulit Pisang................................................... Biaya Alat yang Dibutuhkan.................................................................. Biaya Penyusutan Alat........................................................................... Biaya Bahan Baku Dengan Perlakuan................................................... Biaya Tenaga Kerja Langsung............................................................... Biaya Lain-lain....................................................................................... Analisa Biaya Pakan Dengan Perlakuan................................................ Produksi Dengan Perlakuan.................................................................. Pendapatan............................................................................................ Laporan Laba Rugi................................................................................ Alat Yang Dibutuhkan Tanpa Perlakuan............................................... Biaya Penyusutan Alat.......................................................................... Biaya Bahan Baku Tanpa Perlakuan..................................................... Biaya Tenaga Kerja Langsung.............................................................. Biaya Lain-lain...................................................................................... Analisa Biaya Pakan Tanpa Perlakuan.................................................. Rekapitulasi Biaya................................................................................. Produksi ................................................................................................ Pendapatan............................................................................................. Laporan Laba Rugi................................................................................. Berat Badan Ayam Broiler Perlakuan dan Kontrol............................... Konsumsi Pakan Ayam Broiler Selama PUM....................................... Konversi Ayam Broiler Selama PUM...................................................
Program Studi Agribisnis Pertanian
vii
11 30 31 32 33 34 35 36 36 37 39 40 41 42 43 43 45 45 45 46 49 49 50
Laporan Proyek Usaha Mandiri
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 2 16
Halaman
Lay Out Proses Produksi.......................................................................... Cara Menghitung Biaya Pembuatan Teknologi....................................... Gambar Ayam Broiler Yang Dilaksanakan.............................................
Program Studi Agribisnis Pertanian
viii
29 54 56