KATA PENGANTAR. Penggunaan Fermentasi Limbah Kulit Pisang Untuk. MengefisiensikanBiaya Produksi Pada Usaha Ayam Broiler

Laporan Proyek Usaha Mandiri

KATA PENGANTAR

Puji syukur yang sebesar - besarnya penulis ucapkan kehadirat Allas SWT yang telah melimpahkan hidayahnya sehingga penulis dapat menyusun laporan PUM dengan judul

“Penggunaan Fermentasi Limbah Kulit Pisang Untuk

MengefisiensikanBiaya Produksi Pada Usaha Ayam Broiler” Salawat dan salam kepada Rasulullah Muhammad SAW , sosok pribadi yang telah mencontohkan kepada kita bagaimana kita harus menjalani hidup di dunia dengan tuntunan Alqur’an dan Hadist. Laporan PUM ini ditulis sebagai bentuk akhir dari kegiatan PUM dalam rangka menyelesaikan mata kuliah Business Plan di semester V Program Studi Agribisnis Pertanian Jurusan Budidaya Tanaman Pangan Politeknik Pertanian Universitas Andalas. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terimakasih kepada : 1. Bapak Ir. Deni Sorel, MSi selaku Direktur Politeknik Pertanian Universitas Andalas. 2. Bapak Ir. Setya Dharma, MSi selaku Ketua Jurusan Budidaya Tanaman Pangan. 3. Bapak Mukhlis, A.Md.,SP.,M.Si selaku Ketua Program Studi Agribisnis Pertanian. 4. Bapak H. Ramaiyulis, SPt, MP selaku Dosen Pembimbing Akademik.

Program Studi Agribisnis Pertanian

i

Laporan Proyek Usaha Mandiri

5. Bapak Ratman dan Ibu Ratna Wilis Selaku Orang Tua. 6. Semua pihak yang ikut berpartisipasi dalam menyelesaikan laporan ini. Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu diharapkan adanya kritik dan saran yang membangun untuk perbaikan dimasa mendatang. Akhirnya dengan segala kerendahan hati penulis berharap semoga laporan ini dapat bermanfaat.

Tanjung pati, Februari 2013

MU

Program Studi Agribisnis Pertanian

ii

Laporan Proyek Usaha Mandiri

RINGKASAN PROYEK A. MANAJEMEN  Nama pelaksana

: Mariana Ulfa

 Jenis kelamin

: Perempuan

 Tempat/tanggal lahir

: Ujung Gading, 12 November 1991

 Agama

: Islam

 Alamat orang tua

: Ujung Gading, Pasaman Barat

 Program studi

: Agribisnis Pertanian

 Jurusan

: Budidaya Tanaman Pangan

 Semester

: V (lima)

 Tahun ajaran

: 2012/2013

 Bakat/hobi

: Baca

 Kegiatan organisasi

:-

 Pengurus

:1. 2. 3. B. OPERASIONAL PRODUKSI

 Lama usaha/produksi (satu periode) (hari): 28  Proyeksi produksi satu periode

:

- Utama (kg)

: 122

- Sampingan

:-

 Proyeksi produksi per tahun

:

- Utama (kg)

: 854

- Sampingan

:-

 Fasilitas yang dimiliki Program Studi Agribisnis Pertanian

: Kandang iii

Laporan Proyek Usaha Mandiri

C. PEMASARAN  Produk yang dipasarkan - Utama

: Ayam Broier

- Sampingan

:

 Wilayah pemasaran

: Kabupaten Solok Selatan

 Rencana penjualan per periode - Utama (kg)

: 122

- Sampingan

:-

 Rencana penjualan per tahun

:

- Utama (kg)

: 854

- Sampingan

:-

D. KEUANGAN / FINANSIAL (Satu Periode)  Total Pembiayaan (Rp)

: 1.967.183

 Hasil penjualan per periode (Rp)

: 3.600.000

 Keuntungan per periode (Rp)

: 1.632.817

 BEP produksi (kg)

: 67

 BEP harga (Rp/kg)

: 12.283

 R/C ratio per periode

: 1,86 E. KEUANGAN

 Total pembiayaan proyek per tahun (Rp) : 13.770.281  Modal sendiri (Rp)

: 13.770.281

 Pinjaman yang diajukan (Rp)

: -

Program Studi Agribisnis Pertanian

iv

Laporan Proyek Usaha Mandiri

 Jangka waktu pengembalian

: -

Pinjaman  Penjualan per tahun (Rp)

: 25.200.000

 Keuntungan per tahun (Rp)

: 11.429.719

Program Studi Agribisnis Pertanian

v

Laporan Proyek Usaha Mandiri

DAFTAR ISI Bab

Halaman KATA PENGANTAR……………………………………………...

i

RINGKASAN PROYEK...................................................................

ii

DAFTAR ISI……………………………………………………......

iv

DAFTAR TABEL………………………………………………......

vii

DAFTAR LAMPIRAN…………………………………………......

viii

I

PENDAHULUAN……………………………………………......... 1.1. Latar Belakang……………………………………………….... 1.2. Tujuan………………………………………………………..... 1.3. Manfaat Ekonomi........................................................................ 1.4. Manfaat Sosial……………………………………………….....

1 1 4 4 5

II

TINJAUAN PUSTAKA…………………………………………..... 2.1. Taksonomi Ayam Broiler…………………………………….... 2.2. Faktor Pendukung Pertumbuhan Ayam ……………………..... 2.3. Perkandangan………………………………………………...... 2.4. Suhu Lingkungan…………………………………………….... 2.5.Teknologi Produksi…………………………………………......

6 6 7 8 9 9

III

METODOLOGI PELAKSANAAN……………………………..... 3.1. Waktu dan Tempat Pelaksanaan................................................. 3.2. Data dan Sumber Data................................................................ 3.3. Variabel yang Diukur..................................................................

12 12 12 12

IV

V

PEMBAHASAN………………………………………………........ 4.1. Aspek Pasar…………………………………………………..... 4.2. Aspek Produksi………………………………………………... 4.3. Aspek Finansial……………………………………………....... 4.4. Pembahasan …………………………………………................

15 15 18 30 48

KESIMPULAN DAN SARAN…………………………………......

51

DAFTAR PUSTAKA……………………………………………....

54

Program Studi Agribisnis Pertanian

vi

Laporan Proyek Usaha Mandiri

LAMPIRAN…………………………………………...................

55

DAFTAR TABEL

Tabel 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

Halaman Tabel Perubahan Nutrien Kulit Pisang................................................... Biaya Alat yang Dibutuhkan.................................................................. Biaya Penyusutan Alat........................................................................... Biaya Bahan Baku Dengan Perlakuan................................................... Biaya Tenaga Kerja Langsung............................................................... Biaya Lain-lain....................................................................................... Analisa Biaya Pakan Dengan Perlakuan................................................ Produksi Dengan Perlakuan.................................................................. Pendapatan............................................................................................ Laporan Laba Rugi................................................................................ Alat Yang Dibutuhkan Tanpa Perlakuan............................................... Biaya Penyusutan Alat.......................................................................... Biaya Bahan Baku Tanpa Perlakuan..................................................... Biaya Tenaga Kerja Langsung.............................................................. Biaya Lain-lain...................................................................................... Analisa Biaya Pakan Tanpa Perlakuan.................................................. Rekapitulasi Biaya................................................................................. Produksi ................................................................................................ Pendapatan............................................................................................. Laporan Laba Rugi................................................................................. Berat Badan Ayam Broiler Perlakuan dan Kontrol............................... Konsumsi Pakan Ayam Broiler Selama PUM....................................... Konversi Ayam Broiler Selama PUM...................................................

Program Studi Agribisnis Pertanian

vii

11 30 31 32 33 34 35 36 36 37 39 40 41 42 43 43 45 45 45 46 49 49 50

Laporan Proyek Usaha Mandiri

DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 2 16

Halaman

Lay Out Proses Produksi.......................................................................... Cara Menghitung Biaya Pembuatan Teknologi....................................... Gambar Ayam Broiler Yang Dilaksanakan.............................................

Program Studi Agribisnis Pertanian

viii

29 54 56