KATA PENGANTAR. Ambon, Juli Dekan Fakultas Pertanian Universitas Pattimura

KURIKULUM FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS PATTIMURA

AMBON 2014

KATA PENGANTAR

Atas Anugerah dan Rahmat Tuhan Yang Maha Esa maka Buku Kurikulum Fakultas Pertanian Universitas Pattimura telah dirampungkan, dan dapat digunakan dalam proses belajar mengajar pada Fakultas Pertanian tahun 2014-2019. Buku kurikulum merupakan bagian penting dalam penyelenggaraan suatu pendidikan tinggi termasuk di Fakultas Pertanian Universitas Pattimura. Buku ini berisikan kurikulum dari lima program studi yaitu program studi Agroteknologi, program studi Teknologi Hasil Pertanian, program studi Agribisnis, program studi Kehutanan, dan program studi Peternakan. Diharapkan buku Kurikulum Berbasis Kompetensi ini dapat diimplementasikan oleh seluruh program studi dengan tujuan menghasilkan output yang berkompetensi secara soft skill maupun hard skill dalam IPTEK bidang pertanian berbasis kepulauan. Persaingan dalam penerimaan tenaga kerja secara global saat ini menuntut semua komponen meliputi pimpinan fakultas, dosen, mahasiswa serta tenaga administrasi meningkatkan kedisiplinan dan kualitas kerja untuk bersama mencapai “Pulau Mutu” sehingga output yang dihasilkan mampu memasuki persaingan global. Pimpinan fakultas menyampaikan terima kasih kepada Tim Penyelarasan Kurikulum Fakultas Pertanian tahun 2014 yang telah menyumbangkan pemikiran, tenaga dan waktu selama beberapa bulan dalam penyusunan sampai perampungan buku ini. Akhirnya, semoga buku kurikulum tahun 2014-2019 dapat digunakan sebagai pedoman penyelenggaraan proses pembelajaran demi keberhasilan studi para mahasiswa, serta peningkatan kualitas pengelolaan pembelajaran oleh program studi. Berbagai kekurangan dan keterbatasan dalam penyusunan buku ini akan ditinjau lagi setelah melalui evaluasi oleh pimpinan fakultas.

Ambon, Juli 2014

Dekan Fakultas Pertanian Universitas Pattimura

i

DAFTAR ISI

Halaman KATA PENGANTAR .............................................................................................................

i

DAFTAR ISI ...........................................................................................................................

ii

PENDAHULUAN ...................................................................................................................

1

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI 1. PENDAHULUAN ...............................................................................................................

3

1.1. Sejarah Program Studi ......................................................................................................

3

1.2. Dasar Hukum Penyusunan Kurikulum .............................................................................

4

2. Visi, Misi dan Tujuan Program Studi ..................................................................................

7

2.1. Visi ....................................................................................................................................

7

2.2. Misi ...................................................................................................................................

7

2.3. Tujuan ...............................................................................................................................

7

2.4. Sasaran ..............................................................................................................................

8

2.5. Strategi ..............................................................................................................................

8

3. KURIKULUM .....................................................................................................................

9

3.1. Profil Lulusan ....................................................................................................................

9

3.2. Kompetensi Lulusan .........................................................................................................

9

3.3. Profil dan Capaian Pembelajaran/Kompetensi Lulusan ...................................................

10

3.4. Matriks Rumusan Capaian Pembelajaran/Kompetensi dan Elemen Kompetensi ............

11

3.5. Bahan Kajian ....................................................................................................................

12

3.6. Matriks Hubungan Bahan Kajian dan Capaian Pembelajaran/Kompetensi dalam Mata Kuliah ...............................................................................................................................

13

3.7. Kelompok Mata Kuliah Berdasarkan Elemen Kompetensi dalam Kurikulum Inti dan Institusional ......................................................................................................................

17

3.8. Peta Kurikulum (Capai Pembelajaran/Kompetensi Lulusan dalam Mata Kuliah) ...........

19

3.9. Rekapitulasi Bobot Satuan Kredit dalam Kompetensi Lulusan .......................................

23

3.10. Distribusi Mata Kuliah dalam Semester .........................................................................

23

3.11. Rekapitulasi Mata Kuliah ...............................................................................................

26 ii

3.12. Struktur Kurikulum Model Pararel .................................................................................

27

4. Strategi Pembelajaran dan Penilaian ...................................................................................

28

4.1. Strategi Pembelajaran .......................................................................................................

28

4.2. Penilaian ...........................................................................................................................

29

5. Deskripsi Mata Kuliah .........................................................................................................

34

5.1. Pengkodean Mata Kuliah ..................................................................................................

34

5.2. Deskripsi Mata Kuliah ......................................................................................................

35

PROGRAM STUDI KEHUTANAN 1. PENDAHULUAN ...............................................................................................................

63


63


64

2. Visi, Misi dan Tujuan Program Studi ...................................................................................

67

2.1. Visi ....................................................................................................................................

67

2.2. Misi ...................................................................................................................................

67

2.3. Tujuan ...............................................................................................................................

68

2.4. Sasaran ..............................................................................................................................

69

2.5. Strategi ..............................................................................................................................

69

3. KURIKULUM .....................................................................................................................

70

3.1. Profil Lulusan ....................................................................................................................

70


70

3.3. Profil dan Kompetensi Lulusan ........................................................................................

70

3.4. Matriks Kompetensi dan Elemen Kompetensi .................................................................

72

3.5. Bahan Kajian ....................................................................................................................

73

3.6. Matriks Hubungan Bahan Kajian dan Kompetensi dalam Mata Kuliah ..........................

75


79

3.8. Peta Kurikulum .................................................................................................................

82


84


84


88 iii


89


90


90

4.2. Penilaian ...........................................................................................................................

91


96


96


96

PROGRAM STUDI PETERNAKAN 1. PENDAHULUAN ...............................................................................................................

126

1.1. Sejarah Jurusan dan Program Studi ..................................................................................

126

1.2. Landasan Hukum Penyusunan Kurikulum .......................................................................

127

2. Visi, Misi dan Tujuan ..........................................................................................................

129

2.1. Visi ....................................................................................................................................

129

2.2. Misi ...................................................................................................................................

129

2.3. Tujuan ...............................................................................................................................

129


130

2.5. Bahan Kajian ....................................................................................................................

131

3. STRUKTUR KURIKULUM ...............................................................................................

135

3.1. Peta Kurikulum .................................................................................................................

135

3.2. Struktur Kurikulum ...........................................................................................................

136

3.3. Distribusi Mata Kuliah dan Jenis Kompetensi .................................................................

138

3.4. Rekapitulasi Jumlah Mata Kuliah dan Beban SKS/semester ...........................................

140

3.5. Spesifikasi .........................................................................................................................

141


142


142

4.2. Penilaian ...........................................................................................................................

142

4.3. Evaluasi Keberhasilan Studi dan Indeks Prestasi .............................................................

145

4.4. Penilaian Ujian Sarjana .....................................................................................................

146

4.5. Penilaian Yudisium ...........................................................................................................

147


150 iv

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS 1. PENDAHULUAN ...............................................................................................................

173


173


173


176

2.1. Visi ....................................................................................................................................

176

2.2. Misi ...................................................................................................................................

176

2.3. Tujuan ...............................................................................................................................

176

2.4. Sasaran ..............................................................................................................................

177

2.5. Strategi ..............................................................................................................................

177

3. KURIKULUM .....................................................................................................................

178

3.1. Profil Lulusan ....................................................................................................................

178


178


179


180

3.5. Bahan Kajian ....................................................................................................................

181


182


187

3.8. Peta Kurikulum .................................................................................................................

189


192


193


196


197


198


198

4.2. Penilaian ...........................................................................................................................

199


203 v


203


204

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN 1. PENDAHULUAN ...............................................................................................................

217


217


218


221

2.1. Visi ....................................................................................................................................

221

2.2. Misi ...................................................................................................................................

221

2.3. Tujuan ...............................................................................................................................

221

2.4. Sasaran ..............................................................................................................................

221

2.5. Strategi ..............................................................................................................................

221

3. KURIKULUM .....................................................................................................................

222

3.1. Profil Lulusan ....................................................................................................................

222


222


223


224

3.5. Bahan Kajian ....................................................................................................................

225


226


228

3.8. Peta Kurikulum .................................................................................................................

230


234


234


237


238


239


239

4.2. Penilaian ...........................................................................................................................

240 vi


245


245


246

PENUTUP ...............................................................................................................................

270

vii

PENDAHULUAN Pendidikan adalah usaha sadar dan terencana untuk mewujudkan suasana belajar dan proses pembelajaran agar peserta didik secara aktif mengembangkan potensi dirinya untuk memiliki kekuatan spiritual keagamaan, pengendalian diri, kepribadian, kecerdasan, akhlak mulia, serta keterampilan yang diperlukan dirinya, masyarakat, bangsa, dan negara (UU RI No. 12 tahun 2012 pasal 1). Berdasar pada pengertian di atas maka perguruan tinggi dituntut menyelenggarakan pendidikan secara nasional untuk menghasilkan luaran (output) yang berkompetensi sesuai bidang keahlian. Salah satu indikator keberhasilan dari penyelenggara pendidikan tinggi apabila luarannya banyak diserap oleh pasar kerja sebagai bentuk pengakuan dan penerimaan masyarakat. Kurikulum merupakan perangkat yang dibutuhkan dalam proses penyelenggaraan pada pendidikan dasar, menengah maupun pendidikan tinggi. Tujuan pendidikan tinggi adalah menghasilkan lulusan yang menguasai cabang ilmu pengetahuan dan/atau teknologi untuk memenuhi kepentingan nasional dan peningkatan daya saing bangsa. Untuk mencapai tujuan tersebut serta menjawab situasi global yang berkembang sangat cepat dalam IPTEKS maka pemerintah mengeluarkan beberapa keputusan yang berkaitan dengan perubahan kurikulum. Kurikulum Nasional tahun 1994 yang ditetapkan melalui Kepmendikbud No.56/U/1994 dititik beratkan pada penguasaan isi ilmu pengetahuan dan penerapannya (content based), kemudian mengalami perubahan menjadi Kurikulum Inti dan Institusional berbasis ilmu pengetahuan dan keterampilan (KBI) yang tertuang dalam Kepmendiknas No. 232/U/2000, berubah menjadi Kurikulum Berbasis Kompetensi (KBK) berdasarkan Kepmendiknas No. 045/U/2002. Kurikulum Berbasis Kompetensi terdiri dari kurikulum inti dan kurikulum institusional. Kurikulum inti mencerminkan kompetensi utama lulusan yang ditetapkan oleh kalangan perguruan tinggi dan masyarakat profesi, sedangkan kurikulum institusional menjawab kompetensi pendukung dan kompetensi lainnya yang ditetapkan oleh institusi penyelengara program studi. Kurikulum adalah seperangkat rencana dan pengaturan mengenai isi maupun bahan kajian dan pelajaran serta cara penyampaian dan penilaiannya yang digunakan sebagai pedoman penyelenggaraan kegiatan belajar - mengajar di perguruan tinggi (Kepmendiknas No.232/P/2000, pasal 1). Perubahan kurikulum berarti terjadi perubahan dalam proses pembelajaran yang tidak hanya berupa suatu proses transfer of knowledge, namun juga merupakan suatu proses pembekalan yang berupa method of inquiry seseorang yang berkompeten untuk berkarya di masyarakat (Sub Direktorat KPS, 2008). Capaian pembelajaran lulusan atau kompetensi lulusan yang dihasilkan melalui pendidikan pada semua jenjang tertuang jelas dalam Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia (KKNI) yang menitikberatkan pada 4 unsur yaitu (1) sikap dan tata nilai, (2) hak dan tanggung jawab manajerial, (3) kemampaun kerja, dan (4) penguasaan ilmu pengetahuan. Seorang lulusan pada semua jenjang pendidikan diharapkan mempunyai kualifikasi tersebut sehingga dapat diserap oleh dunia kerja. Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | Pendahuluan 1

Lima tahun lalu yaitu sejak tahun 2008, fakultas Pertanian Universitas Pattimura telah mempunyai dokumen Kurikulum Berbasis Kompetensi pada Program Studi Agroekoteknologi, Program Studi Agribisnis, Program Studi Teknologi Hasil Pertanian (THP), Program Studi Kehutanan, dan program studi Peternakan. Selama 5 tahun penyelenggraan KBK di Fakultas Pertanian Unpatti, beberapa hal pada dokumen kurikulum program studi mengalami penyesuaian sesuai keputusan forum komunikasi perguruan tinggi dari masing-masing program studi. Diakui juga bahwa penerapan proses pembelajaran, penilaian hasil belajar dan evaluasi proses pembelajaran sebagai tindak lanjut dari tuntutan KBK masih jauh dari yang diharapkan. Tahun 2014 setiap program studi mengevaluasi penyelenggaraan kurikulum yang telah berlangsung lima tahun. Dari hasil evaluasi tersebut disusunlah kurikulum untuk lima tahun berikutnya setelah mendapatkan berbagai masukan dari stake holder, alumni, pelaku pasar, mahasiswa, maupun dosen. Empat dari lima program studi pada Fakultas Pertanian berpartisipasi aktif mengevaluasi kurikulum, sedangkan program studi Peternakan hanya menyesuaikan format dokumen kurikulum karena penyelenggraan kurikulum pada program studi ini baru berlangsung 4 tahun. Hasil lokakarya kurikulum Fakultas Pertanian Unpatti tahun 2014 ditemukan beberapa hal yang perlu diselaraskan dan dilengkapi pada tiap program studi. Diantaranya adalah keseragaman format kerangka dokumen kurikulum, cara memetakan mata kuliah berdasarkan kompetensi lulusan, melengkapi dasar hukum penyusunan kurikulum yang up to date, keseragaman nama mata kuliah dasar wajib, serta kode mata kuliah yang harus diselaraskan dengan kode terbaru dari Rektorat Unpatti tahun 2011. Hasil penyelarasan dokumen kurikulum tiap program studi inilah yang kemudian menjadi dokumen kurikulum Fakultas Pertanian Tahun 2014-2019 yang mulai diterapkan pada semester ganjil tahun ajaran 2014/2015. Buku kurikulum ini sebagai panduan penyelenggarakan pendidikan pada Fakultas Pertanian Universitas Pattimura yang berisikan dasar hukum, visi dan misi, profil, bahan kajian, elemen kompetensi, kompetensi lulusan, sebaran mata kuliah terhadap kompetensi lulusan, sebaran mata kuliah per semester dan bobot sks, strategi pembelajaran dan penilaian, serta deskripsi tiap mata kuliah. Proses pembelajaran dengan metode pembelajaran aktif, penilaian hasil belajar secara objektif dan transparansi, monitoring proses pembelajaran serta adanya evaluasi proses pembelajaran diharapkan lima tahun ke depan luaran tiap program studi mempunyai waktu tunggu lebih pendek untuk diterima pasar kerja dibandingkan sebelumnya. Dengan kurikulum berbasis kompetensi ini diharapkan Fakultas Pertanian melalui Tridharma Perguruan Tinggi terlibat aktif menghadirkan inovasi dan pengembangan pertanian berbasis kepulauan untuk kemajuan pembangunan pertanian di Maluku dan secara luas di Indonesia.

Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | Pendahuluan 2

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI I. PENDAHULUAN 1.1. Sejarah Program Studi Agroekoteknologi Program studi (PS) Agroekoteknologi merupakan salah satu dari 5 (lima) program studi yang berada pada Fakultas Pertanian Universitas Pattimura (UNPATTI). PS Agroekoteknologi Fakultas Pertanian UNPATTI merupakan penggabungan dari 3 (tiga) program studi (PS Agronomi, Hama dan Penyakit Tanaman serta Ilmu Tanah) pada Jurusan Budidaya Pertanian (BDP) Fakultas Pertanian UNPATTI. Keberadaan PS Agroekoteknologi tidak terlepas dari sejarah lahirnya Fakultas Pertanian UNPATTI. Fakultas Pertanian pada saat didirikan memiliki 2 (dua) jurusan yaitu Jurusan Pertanian dan Jurusan Kehutanan. Jurusan Pertanian saat itu memiliki 4 (empat) departemen yaitu Departemen Agronomi, Hama dan Penyakit, Tanah dan Sosial Ekonomi Pertanian (SK Dekan Fakultas Pertanian Kehutanan UNPATTI No. 1/KPTS/FPK/1976). Berdasarkan Surat Keputusan Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi, Departemen Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia No 105/DIKTI/KEP/1984 tanggal 21 Agustus 1984 tentang jenis dan jumlah Program Studi disetiap Jurusan pada Fakultas di lingkungan Universitas Pattimura maka Departemen berubah menjadi Program Studi yaitu PS Agronomi, Hama dan Penyakit, Ilmu Tanah dan PS Sosial Ekonomi Pertanian yang bernaung dibawah Jurusan Budi Daya Pertanian, Fakultas Pertanian Unpatti. Dalam perkembangannya, Fakultas Peternakan yang pernah dibentuk diintegrasikan menjadi Jurusan Peternakan kedalam Fakultas Pertanian dengan Surat Keputusan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan No. 0575/O/1985. Dengan demikian maka Fakultas Pertanian UNPATTI memiliki 3 (tiga) jurusan, yaitu: 1. Jurusan BDP yang memiliki PS Agronomi, Hama dan Penyakit, Ilmu Tanah, dan Sosial Ekonomi Pertanian; 2. Jurusan Kehutanan memiliki PS Manajemen Hutan; dan 3. Jurusan Peternakan memilki PS Produksi Ternak. Sesuai Surat Keputusan Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi, Departemen Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia No. 278/DIKTI/Kep/1999 tentang pembentukan Program Studi Teknologi Hasil Pertanian pada Jurusan Budi Daya Pertanian, Fakultas Pertanian UNPATTI, maka jumlah PS menjadi 5 (lima) pada Jurusan BDP. Pada perkembangan selanjutnya, berdasarkan Surat Keputusan Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi, Departemen Pendidikan Nasional No: 163/DIKTI/KEP/2007, tanggal 20 November 2007 tentang Penataan dan Kodefikasi Program Studi pada Perguruan Tinggi, maka dilakukan penggabungan beberapa PS menjadi Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agroekoteknologi 4

PS Agroekoteknologi. Program studi yang bergabung kedalam PS Agroekoteknologi adalah: PS Agronomi, PS Hama dan Penyakit serta PS Ilmu Tanah. Mengacu pada beberapa peraturan perundang undangan serta keputusan yang dikeluarkan oleh pemerintah dibidang pendidikan, antara lain: 1. Kepmendikbud No. 0170/O/1995 tentang Organisasi dan Tata Kerja Struktur Organisasi Universitas Pattimura; 2. Peraturan Pemerintah Nomor 60 Tahun 1999 tentang Pendidikan Tinggi; 3. Undang Undang Nomor 20 tahun 2003 tentang Sistim Pendidikan Nasional; 4. Kepmendiknas RI No. 016/O/2003 tentang Statuta Universitas Pattimura; 5. Surat Keputusan Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi, Departemen Pendidikan Nasional No: 163/DIKTI/KEP/2007, tanggal 20 November 2007 tentang Penataan dan Kodefikasi Program Studi pada Perguruan Tinggi; dan 6. Surat Dirktur Akademik DirektoratJenderal Pendidikan Tinggi Depdiknas No. 1814/D2.2/2008 tanggal 23 Juli 2008, tentang Usulan Penetapan Program Studi Baru pada Universitas Pattimura. Maka ditetapkan Keputusan Rektor Universitas Pattimura No. 106/H13/SK/2009 tentang Penyelenggaraan Program Studi pada Fakultas Pertanian dan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Pattimura. Berdasarkan keputusan tersebut maka diselenggarakan PS Agroekoteknologi pada Fakultas Pertanian UNPATTI. 1.2. Dasar Hukum Penyusunan Kurikulum Program Studi Agroekoteknologi Kurikulum merupakan salah satu komponen yang menentukan kualitas pendidikan. Berdasarkan pasal 1 butir 9 UU No. 20 tahun 2003, kurikulum pendidikan tinggi adalah seperangkat rencana dan pengaturan mengenai isi maupun bahan kajian dan pelajaran sertacara penyampaian dan penilaiannya yang digunakan sebagai pedoman penyelenggaraan kegiatan belajar-mengajar di perguruan tinggi. Penyusunan Kurikulum PS Agroekoteknologi Fakultas Pertanian Universitas Pattimura didasarkan atas: 1. Keputusan Menteri Pendidikan Nasional No. 232/U/2000 tentang Pedoman Penyusunan Kurikulum Pendidikan Tinggi dan Penilaian Hasil Belajar Mahasiswa. Dalam keputusan dimaksud disampaikan tentang: Kurikulum pendidikan tinggi adalah seperangkat rencana dan pengaturan mengenai isi maupun bahan kajian dan pelajaran sertacara penyampaian dan penilaiannya yang digunakan sebagai pedoman penyelenggaraan kegiatan belajar - mengajar di perguruan tinggi. Kurikulum terdiri atas kurikulum inti dan kurikulum institusional yang dijabarkan kedalam kelompokkelompok matakuliah Pengembangan Kepribadian (MPK), Kelompok matakuliah Keilmuan dan Keterampilan (MKK), Kelompok matakuliah Keahlian Berkarya (MKB), Kelompok matakuliah Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agroekoteknologi 5

Perilaku Berkarya (MPB) dan Kelompok matakuliah Berkehidupan Bermasyarakat (MBB). Beban studi program sarjana sekurang-kurangnya 144 (seratus empat puluh empat) SKS dan sebanyak-banyaknya 160 (seratus enam puluh) SKS yang dijadwalkan untuk 8 (delapan) semester dan dapatditempuh dalam waktu kurang dan 8 (delapan) semester dan selama-lamanya 14 (empat belas) semester setelah pendidikan menengah. 2. Keputusan Menteri Pendidikan Nasional No. 045/U/2002 tentang Kurikulum Inti Pendidikan Tinggi. Kurikulum pendidikan tinggi yang menjadi dasar penyelenggaraan PS terdiri atas: (a) Kurikulum Inti, yangmerupakan rumusan kompetensi utama sebagai penciri suatu lulusan PS tertentu, dengan beban studi sebesar 40% – 80% (b) Kurikulum Institusional, yangdidalamnya terumuskan kompetensi pendukung dengan beban studi sebesar 20-40%, dan kompetensi lainnya 0 -30% Dalam Keputusan ini, yang dimaksud dengan Kompetensi adalah seperangkat tindakan cerdas, penuh tanggungjawab yang dimiliki seseorang sebagai syarat untuk dianggap mampu oleh masyarakat dalam melaksanakan tugas-tugasdi bidang pekerjaan tertentu. Kompetensi hasil didik suatu PS terdiri atas: a) Kompetensi Utama; b) Kompetensi Pendukung; dan c) Kompetensi lain yang bersifat khusus dan gayut dengan kompetensi utama. Elemen-Elemen Kompetensi terdiri atas: a) Landasan Kepribadian; b) Penguasaan Ilmu dan Keterampilan; c) Kemampuan Berkarya; d) Sikap dan Perilaku dalam Berkarya menurut tingkat keahlian berdasarkan ilmu dan keterampilan yang dikuasai; dan e) Pemahaman Kaidah Berkehidupan Bermasyarakat sesuai dengan pilihan keahlian dalam berkarya. Selain kedua keputusan tersebut, maka berbagai peraturan perundang undangan dibidang pendidikan dan juga hasil lokakarya Forum Komunikasi Perguruan Tinggi Pertanian Indonesia (FKPTPI) yang menjadi acuan penyusunan kurikulum ini adalah: 1. Peraturan Pemerintah Nomor 57 tahun 1998 tentang Penyelenggara Program Studi; 2. Peraturan Pemerintah RI No. 60 Tahun 1999 tentang Pendidikan Tinggi; 3. Undang Undang RI No. 20 Tahun 2003 tentang Sistim Pendidikan Nasional; 4. INPRES No 5. Tahun 2004 Percepatan Pemberantasan Korupsi; 5. Keputusan

Direktur

Jenderal

Pendidikan

Tinggi,

Departemen

Pendidikan

Nasional

No.:

163/DIKTI/KEP/2007, tanggal 20 November 2007 tentang Penataan dan Kodefikasi Program Studi pada Perguruan Tinggi; 6. Hasil Workshop Pokja Forum Komunikasi Perguruan Tinggi Pertanian Indonesia (FKPTPI), Bogor 5-7 Desember 2007; 7. Lokakarya Nasional ke-8 Forum Komunikasi Perguruan Tinggi Pertanian Indonesia (FKPTPI), Jambi 27-29 Mei 2008;

Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agroekoteknologi 6

8. Lokakarya Nasional Tengah Tahunan Forum Komunikasi Perguruan Tinggi Pertanian Indonesia (FKPTPI), Palembang 18-22 Oktober 2010; 9. Lokakarya Nasional ke-11 Forum Komunikasi Perguruan Tinggi Pertanian Indonesia (FKPTPI), Bali 15 – 18 Maret 2011; 10. Undang-Undang RI No. 12 Tahun 2012 Tentang Pendidikan Tinggi; 11. Peraturan Presiden No. 8 tahun 2012 Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia; 12. Surat Edaran Dirjen Dikti No. 1016/E/T/2012 Tentang Implementasi Pendidikan Antikorupsi di Perguruan Tinggi;

13. Peraturan Pemerintah No. 4 Tahun 2014 tentang Pengelolaan Perguruan Tinggi; dan 14. Peraturan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan RI No. 49. Tahun 2014 tentang Standar Nasional Pendidikan Tinggi.


II. VISI, MISI DAN TUJUAN 2.1. Visi PS Agroekoteknologi Visi PS Agroekoteknologi mengacu pada visi UNPATTI “Menjadi Universitas yang Unggul dan Kompetitif dalam Pengembangan SDM, Ilmu Pengetahuan, Teknologi, dan Seni Berbasis Kepulauan“ dan visi Fakultas Pertanian “Fakultas Pertanian Unpatti pada Tahun 2023 Akan Menjadi Pusat Pembelajaran, Pengkajian,dan Penerapan IPTEKS yang Unggul Pada Bidang Pertanian Berbasis Sumber Daya Wilayah Kepulauan”, maka rumusan Visi Program Studi sebagai berikut: Pada Tahun 2023 Program Studi Agroekoteknologi Menjadi Program Studi yang Terdepan dan Profesional dalam Pengembangan IPTEKS Pertanian Berkelanjutan Berbasis Kepulauan. 2.2. Misi Program Studi Agroekoteknologi Untuk mencapai visi yang diemban oleh PS Agroekoteknologi maka misinya adalah: 1. Menyiapkan Sumber Daya Manusia (SDM) yang memiliki pengetahuan dan keterampilan yang mampu menguasai teknologi budidaya pertanian; 2. Menyiapkan SDM yang memiliki kemampuan (pengetahuan) dan keahlian dalam pengelolaan sumberdaya pertanian dan sumberdaya alamberbasis kepulauansecara berkelanjutan; 3. Mengembangkan sistem kurikulum teknologi budidaya pertanian untuk pendidikan tinggi; 4. Melaksanakan pengkajian dan pengembangan teknologi budidayapertanian (umumnya), dan pada wilayah kepulauan (khususnya); 5. Melaksanakan pengkajian dan pengembangan pertanian berkelanjutan di wilayah kepulauan; dan 6. Mengabdikan hasil-hasil IPTEKS pertanian untuk pembangunan dan kesejahteraan. 2.3. Tujuan Program Studi Agroekoteknologi Sesuai dengan visi dan misi, maka tujuan PS Agroekoteknologi adalah: 1. Menghasilkan lulusan sarjanan sesuai kerangka kualifikasi nasional Indonesia (KKNI) yaitu: •

berpengetahuan luas, terampil, dan menguasai teknologi budidaya pertanian berdasarkan daya dukung lingkungan;

•

berkualifikasi dan berkompetensi yang tinggi sebagai pelaku, manajer dan pengusaha, di bidang pertanian, dan sebagai peneliti dan tenaga pendidik yang berkepribadian; dan

•

memiliki kemampuan merencanakan, merancang, dan menerapkan IPTEKS di bidang sistem produksi tanaman secara efektif dan produktif berdasarkan prinsip pertanian berkelanjutan tanpa mengabaikan kearifan lokal.


2. Melaksanakan dan mengembangkan pendidikan tinggi bidang pertanian untuk menghasilkan lulusan yang sesuaidengan standar nasional pendidikan tinggi dan tuntutan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi modern. 2.4. Sasaran 1. Terlaksananya sistem pendidikan berbasis kompetensi guna menghasilkan lulusan yang cerdas, kreatif dan terampil dalam bidang agroekoteknologi berkelanjutan; dan 2. Tertatanya sistim pendidikan dan proses pembelajaran yang efisien dan efektif dalam PS Agroekoteknologi. 2.5. Strategi Strategi untuk mencapai sasaran tersebut sebagai berikut: 1. Peningkatan kualitas sumberdaya manusia(dosen); 2. Evaluasi kurikulum secara periodik; 3. Membangun kemitraan institusional; dan 4. Meningkatkan wawasan dan kualitas kegiatan dosen dan mahasiswa dalam berbagai kegiatan.


III. KURIKULUM 3.1. Profil Lulusan Sesuai dengan hasil Hasil Workshop Pokja Forum Komunikasi Perguruan Tinggi Pertanian Indonesia (FKPTPI), Bogor 5-7 Desember 2007dan Lokakarya Nasional ke-8 Forum Komunikasi Perguruan Tinggi Pertanian Indonesia (FKPTPI), Jambi 27-29 Mei 2008 maka lulusan PS Agroekoteknologi (AGT) adalah sarjana dengan profil sebagai: 1. PELAKU di bidang pertanian; 2. MANAJER (planner, designer, organizer, evaluator, mediator); 3. PENGUSAHA (entrepreneur, initiator, adaptor, cooperator); 4. PENELITI; dan 5. PENDIDIK (fasilitator, motivator, dan mediator). 3.2. Kompetensi Lulusan Lulusan Kompetensi Lulusan lulusan dinyatakan melalui kualifikasi kemampuan lulusan mencakup sikap, pengetahuan, dan keterampilan sebagai kriteria minimal dalam standar kompetensi lulusan. Capaian pembelajaran lulusan sarjana Agroekoteknologi mengacuh pada Hasil Lokakarya Nasional Forum Komunikasi Perguruan Tinggi Pertanian Indonesia (FKPTPI) tahun 2009 yaitu 13 kompetensi utama, 3 kompetensi pendukung, kemudian direvisi pada Lokakarya Nasional Tengah Tahunan Forum Komunikasi Perguruan Tinggi Pertanian Indonesia (FKPTPI), Palembang 18-22 Oktober 2010 serta hasil rumusan tim kurikulum PS Agroekoteknologi tahun 2011 maka kompetensi lulusan disusun sebagai berikut: 1. Capaian Pembelajaran /Kompetensi Utama: a. Kemampuan merancang, menerapkan dan mensosialisasikan IPTEKS dibidang teknologi budidaya tanaman (dari praproduksi, produksi hingga pasca produksi) berdasarkan prinsip pertanian berkelanjutan secara modern maupun yang mengangkat kearifan lokal; b. Kemampuan merencanakan, merancang, melaksanakan dan mengevaluasi sistem produksi tanaman secara efektif dan produktif, serta mampu mengaktualisasikan potensi diri untuk bekerjasama dalam tim yang multidisiplin; c. Kemampuan mengimplementasi kan dan mengembangkan usaha inovatif dibidang produksi tanaman dalam pertanian berkelanjutan, serta mampu berkomunikasi dan menjalin kerjasama secara efektif dengan mengikuti etika bisnis; d. Kemampuan meneliti, belajar, berpikir analitik dan sintesis untuk mengidentifikasi, merumuskan, dan memecahkan masalah, serta memberi solusi berbasis ilmiah dalam sistem budidaya pertanian berkelanjutan; dan Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agroekoteknologi 10

e. Kemampuan belajar sepanjang hayat, bertindak sebagai fasilitator, motivator dan mediator, serta berpikir analitik dan sintesis dalam mengembangkan sistim budidaya pertanian berkelanjutan. 2. Capaian Pembelajaran /Kompetensi Pendukung a. Kemampuan mengidentifikasi, merumuskan, menentukan dan mengembangkan sistim budidaya pertanian pada wilayah kepulauan; dan b. Kemampuan merencanakan, merancang dan mengelola suatu usaha budidaya pertanian berbasis kepulauan. 3. Capaian Pembelajaran /Kompetensi Lainnya a. Kemampuan menerapkan nilai-nilai iman kepada Tuhan Yang Maha Esa, Pancasila dan Wawasan Kebangsaan; dan b. Kemampuan menggunakan ICT dalam meningkatkan peran Agroekoteknologi . 3.3. Profil dan Capaian Pembelajaran / Kompetensi Lulusan

PROFIL PELAKU DI BIDANG PERTANIAN

MANAJER

PROFIL DAN RUMUSAN KOMPETENSI LULUSAN KOMPETENSI KOMPETENSI KOMPETENSIUTAMA PENDUKUNG LAINNYA 8. Kemampuan 6. Kemampuan 1. Kemampuan menerapkan nilai-nilai mengidentifikasi, merancang, iman kepada Tuhan merumuskan, menerapkan dan Yang Maha Esa, menentukan dan mensosialisasikan Pancasila dan mengembangkan IPTEKS dibidang Wawasan Kebangsaan sistim budidaya teknologi budidaya pertanian pada tanaman(dari 9. Kemampuan wilayah kepulauan praproduksi, produksi menggunakan ICT hingga pasca produksi) dalam meningkatkan berdasarkan prinsip peran pertanian berkelanjutan Agroekoteknologi secara modern maupun yang mengangkat kearifan lokal 8. Kemampuan 7. Kemampuan 2. Kemampuan menerapkan nilai-nilai merencanakan, merencanakan, iman kepada Tuhan merancang dan merancang, Yang Maha Esa, mengelola suatu usaha melaksanakan dan Pancasila dan budidaya pertanian mengevaluasi sistem Wawasan Kebangsaan berbasis kepulauan produksi tanaman 9. Kemampuan secara efektif dan menggunakan ICT produktif, serta mampu dalam meningkatkan mengaktualisasikan peran potensi diri untuk Agroekoteknologi bekerjasama dalam tim yang multidisiplin


Lanjutan ...

PROFIL PENGUSAHA

PENELITI

PENDIDIK

PROFIL DAN RUMUSAN KOMPETENSI LULUSAN KOMPETENSI KOMPETENSIUTAMA PENDUKUNG 7. Kemampuan 8. 3. Kemampuan merencanakan, mengimplementasikan merancang dan dan mengembangkan mengelola suatu usaha usaha inovatif dibidang budidaya pertanian produksi tanaman berbasis kepulauan dalam pertanian 9. berkelanjutan, serta mampu berkomunikasi dan menjalin kerjasama secara efektif dengan mengikuti etika bisnis 8. 6. Kemampuan 4. Kemampuan meneliti, mengidentifikasi, belajar, berpikir merumuskan, analitik dan sintesis menentukan dan untuk mengidentifikasi, mengembangkan sistim merumuskan, dan budidaya pertanian memecahkan masalah, 9. pada wilayah serta memberi solusi kepulauan berbasis ilmiah dalam sistem budidaya pertanian berkelanjutan. 8. 6. Kemampuan 5. Kemampuan belajar mengidentifikasi, sepanjang hayat, merumuskan, bertindak sebagai menentukan dan fasilitator, motivator mengembangkan sistim dan mediator, serta budidaya pertanian berpikir analitik dan pada wilayah kepulauan 9. sintesis dalam mengembangkan sistim budidaya pertanian berkelanjutan

KOMPETENSI LAINNYA Kemampuan menerapkan nilai-nilai iman kepada Tuhan Yang Maha Esa, Pancasila dan Wawasan Kebangsaan Kemampuan menggunakan ICT dalam meningkatkan peran Agroekoteknologi Kemampuan menerapkan nilai-nilai iman kepada Tuhan Yang Maha Esa, Pancasila dan Wawasan Kebangsaan Kemampuan menggunakan ICT dalam meningkatkan peran Agroekoteknologi Kemampuan menerapkan nilai-nilai iman kepada Tuhan Yang Maha Esa, Pancasila dan Wawasan Kebangsaan Kemampuan menggunakan ICT dalam meningkatkan peran Agroekoteknologi

3.4. Matriks Rumusan Capaian Pembelajaran/Kompetensi dan Elemen Kompetensi

KELOMPOK KOMPETENSI

RUMUSAN KOMPETENSI LULUSAN 1

UTAMA

Kemampuan merancang, menerapkan dan mensosialisasikan IPTEKS dibidang teknologi budidaya tanaman(dari praproduksi, produksi hingga pascaproduksi) berdasarkan prinsip pertanian berkelanjutan secara modern maupun yang mengangkat kearifan lokal

ELEMEN KOMPETENSI a b c d e

9

9


Lanjutan ... KELOMPOK KOMPETENSI


3

4

5

PENDUKUNG

6

7

LAINNYA

8

9

Kemampuan merencanakan, merancang, melaksanakan dan mengevaluasi sistem produksi tanaman secara efektif dan produktif, serta mampu mengaktualisasikan potensi diri untuk bekerjasama dalam tim yang multidisiplin Kemampuan mengimplementasi kan dan mengembangkan usaha inovatif dibidang produksi tanaman dalam pertanian berkelanjutan, serta mampu berkomunikasi dan menjalin kerjasama secara efektif dengan mengikuti etika bisnis Kemampuan meneliti, belajar, berpikir analitik dan sintesis untuk mengidentifikasi, merumuskan, dan memecahkan masalah, serta memberi solusi berbasis ilmiah dalam sistem budidaya pertanian berkelanjutan Kemampuan belajar sepanjang hayat, bertindak sebagai fasilitator, motivator dan mediator, serta berpikir analitik dan sintesis dalam mengembangkan sistim budidaya pertanian berkelanjutan Kemampuan mengidentifikasi, merumuskan, menentukan dan mengembangkan sistem budidaya pertanian pada wilayah kepulauan Kemampuan merencanakan, merancang dan mengelola suatu usaha budidaya pertanian berbasis kepulauan Kemampuan menerapkan nilai-nilai iman kepada Tuhan Yang Maha Esa, Pancasila dan Wawasan Kebangsaan Kemampuan menggunakan ICT dalam meningkatkan peran Agroekoteknologi

ELEMEN KOMPETENSI a b c d e 9

9

9

9 9 9

9 9 9

9 9 9

9 9 9

9 9

9

9

9 9

*

a) Landasan Kepribadian; b) Penguasaan Ilmu, Pengetahuan dan Teknologi; c) Kemampuan Berkarya; d) Sikap dan Perilaku dalam Berkarya; dan e) Pemahaman Kaidah Berkehidupan Bermasyarakat

3.5. Bahan Kajian Sesuai dengan hasil Workshop Pokja FKPTPI-DIKTI yang disampaikan dalam Lokakarya Nasional ke-8 Forum Komunikasi Perguruan Tinggi Pertanian Indonesia (FKPTPI), Jambi 27-29 Mei 2008, maka PS Agroekoteknologi mempunyai bahan kajian sebagai berikut: a) ILMU TANAMAN; b) MEDIA TANAM; c) TEKNOLOGI; dan d) LINGKUNGAN. Bahan kajian ini kemudian diperluas cakupannya sesuai Visi dan Misi Program Studi dengan memperhatikan Kompetensi Lulusan, sebagai berikut:


BAHAN KAJIAN

Inti Keilmuan PS

IPTEKS Pendukung

1. Ilmu tanaman 2. Media Tanam 3. Lingkungan Agroekosistem

4.Teknologi Pertanian

IPTEKS Pelengkap

Yang akan dikembangkan

6.Metodologi Ilmiah

7. Kewirausaan Pertanian

Yang dibutuhkan masyarakat untuk masa depan

Ciri Perguruan Tinggi

8. Pertanian berkelanjutan

9.Pertanian Kepulauan

5. Manajemen Pertanian

Hubungan antara rumusan kompetensi lulusan dan bahan kajian diperlukan untuk membentuk mata kuliah beserta perkiraan besarnya beban atau alokasi waktu (sks). Hubungan tersebut dalam bentuk matriks yang dijelaskan pada point 3.6. 3.6. Matriks Hubungan Bahan Kajian dan Capaian Pembelajaran/ Kompetensi dalam Mata Kuliah

ELEMEN KOMPETENSI a

b c d 9 9

e

RUMUSAN KOMPETENSI BAHAN KAJIAN LULUSAN UTAMA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 9 9 9 9 Kemampuan merancang, menerapkan dan mensosialisasikan IPTEK dibidang teknologi budidaya tanaman(dari praproduksi, produksi hingga pascaproduksi) berdasarkan prinsip pertanian berkelanjutan secara modern maupun yang mengangkat kearifan lokal

MATA KULIAH 1. Botani Umum 2. Fisio. Tanaman 3. Genetika Tumb. 4. Pemuliaan Tan 5. Ilmu & Tek Bnh 6. Mekanisasi 7. KesubTnh & Ppkn 8. Prod.& Pengel Bnh 9. Dsr Agronomi 10. Tek.Bud. Tan Pngn 11. Tek Bud T. Perkeb 12. Penangn Pascapanen 13. Pertanian Organik 14. Tekno. Perbykan Tan. 15. Analisis Pertb. Tan 16. Tekno.Bud. Tan Lgm


Lanjutan ... RUMUSAN KOMPETENSI BAHAN KAJIAN MATA KULIAH LULUSAN b c d e UTAMA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 9 9 9 9 9 9 1. Agroklimatologi Kemampuan 2. Pert. Organik merencanakan, 3. Mekanisasi merancang, 4. Kesubur tnh melaksanakan dan 5. Metd anali Tnh Air. mengevaluasi 6. Pengelolaan Gulma sistem produksi 7. Pengelolaan HPT tanaman secara 8. Bioteknologi Pert efektif dan pro9. Hidrologi Pertanian duktif, serta mampu mengaktualisasikan potensi diri untuk bekerjasama dalam tim yang multidisiplin 9 9 9 Kemampuan 9 9 9 9 1. Tek Perbany. Tan 2. Biotek. Pertanian mengimplementas 3. Tek Bud.Tan Pngn. ikan dan 4. Tek Bud. T. Perkeb. mengembangkan 5. Pertan. Organik usaha inovatif 6. Penangann P.panen dibidang produksi 7. Tek Bud.Tan Lgm tanaman dalam 8. Prod & Pengel Bnh pertanian berkelanjutan, serta mampu berkomunikasi dan menjalin kerjasama secara efektif dengan mengikuti etika bisnis 9 9 9 9 9 9 9 9 1. Agroklimatologi Kemampuan 2. Entomologi meneliti, belajar, 3. Fisiologi Tan berpikir analitik 4. Patologi Tan dan sintesis untuk 5. Dsr- Perlind Tan mengidentifikasi, 6. Pemuliaan Tan merumuskan, dan 7. Ilmu & Tek Bnh memecahkan 8. Peng Pascapanen masalah, serta 9. Konserv SDH memberi solusi 10. Hidrologi Pert berbasis ilmiah 11. Modifi. Iklim dalam sistem 12. Pengelol HPT budidaya 13. Biotek. Pertanian pertanian 14. Kesubrn Tnh berkelanjutan 15. Pert Organik

ELEMEN KOMPETENSI a


Lanjutan ... ELEMEN KOMPETENSI a

b

c

d

e

RUMUSAN KOMPETENSI LULUSAN UTAMA

BAHAN KAJIAN 1

2

3

4

5

6

7

MATA KULIAH 8

9 16. Konserv Thn & Air 17. Dsr Ilmu Tnh 18. Pengelol Gulma 19. Dsr Agronomi 20. Biokimia Tan 21. Analisis Pertb Tan

22. Metod Anal.Tnh Air 9 9 9

9 9

Kemampuan belajar sepanjang hayat, bertindak sebagai fasilitator, motivator dan mediator, serta berpikir analitik dan sintesis dalam mengembangkan sistim budidaya pertanian berkelanjutan PENDUKUNG Kemampuan mengidentifikasi, merumuskan, menentukan dan mengembangkan sistem budidaya pertanian pada wilayah kepulauan

9 9 9

9

9 9 9

9

9

1. Kesubrn Tnh 2. Agroklmat 3. Konserv Tnh& Air 4. Pengd. Gulma 5. Dsr Perlind Tan 6. Analisis Pertb Tan 7. Modifi. Iklim 8. TekBud.Tan Pngn 9. Tek.Bd.Tan Perkeb 10. Pertan. Organik 11. Pengelol HPT 12. Tek Perbany Tan 13. Tek Bud Tan Lgm 9 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25.

Mikrobiologi Pert. Fisiko kimia Ekonomi Pert. Agroforestri Minerologi Tanah Peng. PerencPgb Wil Epidemologi Ekologi Srgga Peranc. Percob DsrManajemen Morfo & klasifi Tnh Biologi Dasar Hort lansk Pem. Ket. Cek Lingk Patologi Srgga Fisika Dasar Eval& Perenc. Lhn Ekologi Umum Degrad.&Remed. Lhn Fisio Serangga Fisio Penykt Kapit Selek Tan Pedogenesis Pemuli Tan. Lanjt Metodol. Ilmiah


Lanjutan ... ELEMEN KOMPETENSI a

b

c

d

9 9

e

RUMUSAN KOMPETENSI LULUSAN PENDUKUNG

Kemampuan merencanakan, merancang dan mengelola suatu usaha budidaya pertanian berbasis kepulauan LAINNYA 9 9 Kemampuan 9 menerapkan nilainilai iman kepada Tuhan Yang Maha Esa, Pancasila dan Wawasan Kebangsaan 9 9 Kemampuan menggunakan ICT dalam meningkatkan peran Agroekoteknologi

BAHAN KAJIAN 1

2

3

4

5

6

9 9

7

MATA KULIAH 8

9

9 9

9 9 9

9 26. Statistik 27. Manajem DAS 28. Tek.P.Lhn Krg Patogn Tular 29. Eval & Perenc 30. Pengend Hayati 31. Karant. Tumb 32. Klinik Tan 33. Pestisi & Aplikasi 34. Kimia Dasar Ekologi Kepulau 9 1. Pengend. Hayati 2. Tek Lhn Kring 3. Manejem Prod 4. Hort lansk 5. Kewirausaha 6. Pestsi & Aplikasi 7. Budi. Jamur 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Agama Pancasila Bahasa Indonesia Kewarganegaraan Bahasa Inggris Ilmu Sosial &Budaya Dsr

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Statistik Karto& Ilmu Ukur Peranc Percob Inderaja & SIG Metodologi Ilmiah Geo& Anal Lansk Matematika Dsr Tek Pert Lhn Krng

Keterangan Bahan Kajian: 1) Ilmu Tanaman; 2) Media Tanam; 3) Lingkungan Agroekosistem; 4) Teknologi Pertanian; 5) Manajemen Pertanian; 6) Metodologi Ilmiah; 7) Kewirausahaan Pertanian; 8) Pertanian Berkelanjutan; dan 9) Pertanian Kepulauan. Keterangan Elemen Kompetensi: a) Landasan Kepribadian; b) Penguasaan Ilmu, Pengetahuan dan Keterampilan; c) Kemampuan Berkarya; d) Sikap dan Perilaku dalam Berkarya; dan e) Pemahaman Kaidah Berkehidupan Bermasyarakat.


3.7. Kelompok Mata Kuliah Berdasarkan Elemen Kompetensi dalam Kurikulum Inti dan Institusional a. Landasan Kepribadian No

Nama Mata Kuliah

1. Agama 2. Pancasila 3. Kewarganegaraan 4. Bahasa Indonesia 5. Bahasa Inggris 6. Ilmu Sosial Budaya Dasar Jumlah SKS

SKS 2 2 2 2 2 2 12

Inti 9 9

4

Kurikulum Institusional 9 9 9 9 8

b. Penguasaan ilmu dan Keterampilan No 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33.

Nama Mata Kuliah Biologi Dasar Fisika Dasar Kimia Dasar Matematika Dasar Dasar Dasar Manajemen Ekologi Umum Ekonomi Pertanian Statistika Ekologi Kepulauan Agroklimatologi Agroforestri Botani Umum Biokimia Tanaman Entomologi Mikrobiologi Pertanian Dasar-Dasar Ilmu Tanah Dasar-Dasar Agronomi Fisiologi Tanaman GenetikaTumbuhan Patologi Tanaman Dasar DasarPerlindungan Tanaman Fisiko Kimia Tanah Rancangan Percobaan Pemuliaan Tanaman Hidrologi Pertanian Konservasi Sumber Daya Hayati Kesuburan Tanah dan Pemupukan Ilmu dan Teknologi Benih Konservasi Tanah dan Air Mekanisasi Pertanian Minerologi Tanah Pengantar Perencanaan Pengembangan Wilayah Fisiologi Serangga

SKS 3 2 3 2 2 3 2 2 2 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 2 2 2 2

Inti

Kurikulum Institusional 9 9 9 9 9 9 9 9 9

9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9


Lanjutan ... No

Nama Mata Kuliah

34. Fisiologi Penyakit Tanaman 35. Kapita Selekta Tanaman Rempah dan Unggulan Maluku 36. Pedogenesis 37. Epidemiologi Penyakit Tumbuhan 38. Ekologi Serangga Jumlah SKS

SKS 2 2 3 3 3 100

Inti

49

Kurikulum Institusional 9 9 9 9 9 51

c. Kemampuan Berkarya Nama Mata Kuliah

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23.

2 Kewirausahaan Teknologi Budidaya Tanaman Pangan dan Hortikultura 3 Pertanian Organik 2 Teknologi Perbanyakan Tanaman 2 Pengelolaan Gulma 2 Pengelolaan Hama dan Penyakit Terpadu 3 Metodologi Ilmiah 3 Tekno. Budidaya Tanaman Perkebunan dan Obat-obatan 3 Teknologi Pertanian Lahan Kering 3 Penanganan Pascapanen Hasil Pertanian 2 Pemuliaan Tanaman Lanjutan 3 Manajemen Produksi Tanaman 3 Produksi dan Pengelolaan Benih 3 Analisis Pertumbuhan Tanaman 2 Kartografi dan Ilmu Ukur Tanah 3 Geomorfologi dan Analisis Lanskap 3 Morfologi dan Klasifikasi Tanah 3 Patologi Serangga 3 Patogen Tular Tanah 3 Bioteknologi Pertanian 3 Evaluasi dan Perencanaan Tata Guna Lahan 3 Pestisida dan Aplikasinya 3 Hortikultura Lanskap 3 Pemuliaan Ketahanan Tanaman Terhadap Cekaman 3 Lingkungan Teknologi Budidaya Tanaman Legum 2 9 Modifikasi Iklim 3 9 9 Degradasi dan Remediasi Lahan 3 9 Inderaja dan Sistem Informasi Geografi 3 9 Metode Analisis Tanah, Air dan Tanaman 3 9 Manajemen DAS 3 9 Klinik Tanaman 3 9 Budidaya Jamur dan Serangga Berguna 3 9 Pengendalian Hayati dan Pengelolaan Habitat 3 9 Karantina Tumbuhan 2 Jumlah SKS 94 33 61 Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agroekoteknologi 27

24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34.

SKS

Kurikulum Inti Institusional 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9

No

e. Sikap dan Prilaku dalam Berkarya Kurikulum Inti Institusional 9 1. Seminar Penelitian * 1 8 9 2. Skripsi** 6 8 9 3. Makalah ** 4 8 Jumlah SKS 4-7 4-7 *Prasyaratan bagi penyelesaian studi melalui jalur skripsi; ** Pilihan sesuai aturan akademik No

Nama Mata Kuliah

SKS

Sem

f. Pemahaman Kaidah Berkehidupan Bermasyarakat No 1.

Nama Mata Kuliah

SKS

Sem

3

8

KKN Profesi Jumlah SKS 3

Inti 0

Kurikulum Institusional 9 3

3.8. Peta Kurikulum (Capaian Pembelajaran/Kompetensi Lulusan dalam Mata kuliah) KOMPETENSI LULUSAN MATA KULIAH UTAMA PENDUKUNG SKS 3 4 1 2 5 6 7 SEMESTER I Agama 2 Pancasila 2 Ilmu Sosial dan Budaya Dasar 2 Biologi Dasar 9 3 Fisika Dasar 9 2 Kimia Dasar 9 3 Matematika Dasar 2 Dasar-Dasar Manajemen 9 2 KOMPETENSI LULUSAN MATA KULIAH UTAMA PENDUKUNG SKS 1 2 3 4 5 6 7 SEMESTER II Kewarganegaraan 2 Bahasa Indonesia 2 Bahasa Inggris 2 Ekologi Umum 9 3 Botani Umum 9 3 9 Biokimia Tanaman 3 Entomologi 9 3 9 Mikrobiologi Pertanian 3

LAINNYA 8

9

9 9 9

9

LAINNYA 8

9

9 9 9


SKS

KOMPETENSI LULUSAN UTAMA PENDUKUNG

MATA KULIAH 1

SEMESTER III 2 2 3 3 3 3 3 3

2

3

4

5

6

7

LAINNYA 8

9 9

Statistika Ekonomi Pertanian Agroklimatologi Dasar-Dasar Ilmu Tanah Dasar-Dasar Agronomi Fisiologi Tanaman Genetika Tumbuhan Patologi Tanaman

9

9 9 9 9

9 9 9

9 9

9

9

SKS 2 2 3 3 3 3 3 2


MATA KULIAH SEMESTER IV Ekologi Kepulauan Kewirausahaan Dasar-Dasar Perlindungan Tanaman Fisiko Kimia Tanah Rancangan Percobaan Pemuliaan Tanaman Hidrologi Pertanian Konservasi Sumber Daya Hayati

1

2

3

4

5

6

7

LAINNYA 8

9

9 9 9

9 9 9

9

9

9 9 9

9

SKS 2 3 3 3 2 3 2


MATA KULIAH SEMESTER V Agroforestri Kesuburan Tanah dan Pemupukan Ilmu dan Teknologi Benih Konservasi Tanah dan Air Mekanisasi Pertanian Teknologi Budidaya Tanaman Pangan dan Hortikultura Pertanian Organik

1

2

9 9

9

9

9

3

4

5

9 9 9

9

6

7

LAINNYA 8

9

9

9 9

9 9

9

9 9

9

9


Lanjutan ... MATA KULIAH PILIHAN SKS

UTAMA MINAT AGRONOMI

1

2

Teknologi Perbanyakan Tanaman

9

2

Pengelolaan Gulma

SKS 2 2 SKS

2

3

1

4

9 9

MINAT ILMU TANAH

PENDUKUNG

2

3

5

6

7

8

9

6

7

8

9

7

8

9

9 9

9

4

5

Mineralogi Tanah

9

Pengantar Perenc. Pengembangan Wilayah MINAT ILMU HAMA DAN PENYAKIT TANAMAN

9 1

2

3

LAINNYA

4

5

6

2

Fisiologi Serangga

9

2

Fisiologi Penyakit Tanaman

9

SKS 3 2 3 3 3 2 2-3 2-3


MATA KULIAH SEMESTER VI Metodologi Ilmiah Kapita Selekta Tanaman Rempah dan Unggulan Maluku Pengelolaan Hama dan Penyakit Terpadu Teknologi Budidaya Tanaman Perkebunan dan Obat-Obatan Teknologi Pertanian Lahan Kering Penanganan PascapanenHasil Pertanian Pilihan .......... Pilihan..........

1

2

3

4

5

6

7

LAINNYA 8

9

9 9

9 9 9

9 9

9 9 9

9

9

9

9

9

MATA KULIAH PILIHAN SKS


1

2

3

PENDUKUNG 4

5

6

7

LAINNYA 8

9

9

3

Pemuliaan Tanaman Lanjutan

3

Manajemen Produksi Tanaman

3

Produksi dan Pengelolaan Benih

9

2

Analisis Pertumbuhan Tanaman (Wajib Agronomi)

9

9 9 9

9


Lanjutan ... SKS

MINAT ILMU TANAH

1

2

3

4

5

6

7

8

9

9

3

Pedogenesis

3

Kartografi dan Ilmu Ukur Tanah

9

3

Geomorfologi dan Analisis Lanskap

9

3

Morfologi dan Klasifikasi Tanah

9

3

MINAT ILMU HAMA DAN PENYAKIT TANAMAN Epidemiologi Penyakit Tumbuhan

3

Ekologi Serangga

9

3

Patologi Serangga

9

3

Patogen Tular Tanah

9

SKS

1

2

3

4

5

6

7

8

9

9

SKS 3 3 3 2-3 2-3


MATA KULIAH 1

SEMESTER VII Bioteknologi Pertanian Evaluasi dan Perencanaan Tata Guna Lahan Pestisida dan Aplikasnya Pilihan . . . . . Pilihan . . . . .

2

3

4

9

9

9

5

6

7

LAINNYA 8

9

9 9

9

MATA KULIAH PILIHAN SKS


1

2

3

PENDUKUNG 4

5

6

7 9

3

Hortikultura Lanskap

9

3

Pemuliaan Ketahanan Tanaman Terhadap Cekaman Lingkungan

9

2

Teknolo. Budidaya Tanaman Legum

3

Modifikasi Iklim

SKS 3 3 3 3

MINAT ILMU TANAH

9

9

Manajemen DAS

8

9

8

9

9 9

1

2

3

4

5

6

7

9

Degradasi dan Remediasi Lahan Inderajadan Sistem Informasi Geografi Metode Analisis Tanah, Air dan Tanaman

LAINNYA

9 9

9 9


Lanjutan ... SKS 3 3 3 2

MINAT ILMU HAMA DAN PENYAKIT TANAMAN Klinik Tanaman

1

2

3

4

5

6

7

8

9

9

Budidaya Jamur dan Serangga Berguna Pengendalian Hayati dan Pengelolaan Habitat

9 9

9

9

Karantina Tumbuhan

SKS 3 1 4-6


MATA KULIAH 1

SEMESTER VII KKN Profesi Seminar Hasil Penelitian Skripsi / Makalah

2

3

4

5

6

7

9 9 9

LAINNYA 8

9

9 9 9

9

3.9. Rekapitulasi Bobot Satuan Kredit Dalam Kompetensi Lulusan Kompetensi Lulusan

Jumlah SKS

Beban Satuan Kredit

Kompetensi Utama

68

46% (40-80%)

Kompetensi Pendukung

54

36% (20-40%)

Kompetensi Lainnya

27

18% (0-30%)

Jumlah

149

100%

3.10. Distribusi Mata Kuliah dalam Semester SEMESTER I NO 1

2 3 4 5 6 7 8

KODE UPP021A UPP 021B UPP 021C UPP 021D UPP 021E UPP 022 UPP 026 UPI 131 UPI 122 UPI 133 UPI 124 FPI 024

NAMA MATAKULIAH AgamaIslam Agama Kristen Agama Katolik Agama Hindu Agama Budha Pancasila Ilmu Sosial dan Budaya Dasar Biologi Dasar Fisika Dasar Kimia Dasar Matematika Dasar Dasar-Dasar Manajemen

SKS 2 (2-0)

2 (2-0) 2 (2-0) 3 (2-1) 2 (2-0) 3 (2-1) 2 (2-0) 2 (2-0) 18 Jumlah


SEMESTER II NO 1 2 3 4 5 6 7 8

KODE UPP 023 UPP 024 UPP 025 FPI232 AEI231 AEI232 AEI233 AEI 234

NAMA MATAKULIAH Kewarganegaraan Bahasa Indonesia Bahasa Inggris Ekologi Umum Botani Umum Biokimia Tanaman Entomologi Mikrobiologi Pertanian

SKS 2 (2-0) 2 (2-0) 2 (2-0) 3 (2-1) 3 (2-1) 3(2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 21 Jumlah

SEMESTER III NO 1 2 3 4 5 6 7 8

KODE FPI026 FPI325 FPI039 AEI 335 AEI 336 AEI337 AEI338 AEI339

NAMA MATAKULIAH Statistika Ekonomi Pertanian Agroklimatologi Dasar-Dasar Ilmu Tanah Dasar-Dasar Agronomi Fisiologi Tanaman GenetikaTumbuhan Patologi Tanaman Jumlah

SKS 2 (1-1) 2 (2-0) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 22

SEMESTER IV NO 1 2 3 4 5 6 7 8

KODE FPI027 FPK 023 AEI 4310 AEI 4311 AEI 4312 AEI 4313 AEI 4314 AEI 4215

NAMA MATAKULIAH Ekologi Kepulauan Kewirausahaan Dasar-Dasar Perlindungan Tanaman Fisiko Kimia Tanah Rancangan Percobaan Pemuliaan Tanaman Hidrologi Pertanian Konservasi Sumber Daya Hayati Jumlah

SKS 2 (2-0) 2 (1-1) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 2 (2-0) 21

Jumlah

SKS 2 (1-1) 3(2-1) 3(2-1) 3 (2-1) 2 (2-0) 3(2-1) 2 (1-1) 2 (1-1) 20

SEMESTER V NO 1 2 3 4 5 6 7 8.

KODE FPI 5210 AEI 5316 AEI 5317 AEI 5318 AEI 5219 AEK 531 AEK 522

NAMA MATAKULIAH Agroforestri Kesuburan Tanah dan Pemupukan Ilmu dan Teknologi Benih Konservasi Tanah dan Air Mekanisasi Pertanian Tekno. Budidaya Tanaman Pangan dan Hortikultura Pertanian Organik Mata Kuliah Pilihan ..........


Lanjutan ... Mata Kuliah Pilihan 2 SKS A MINAT AGRONOMI AAK 523 Teknologi Perbanyakan Tanaman 1 AAK 524 Pengelolaan Gulma 2. B MINAT ILMU TANAH ATI 5220 Mineralogi Tanah 1 ATI 5221 Pengantar Perenc. Pengembangan Wilayah 2 C MINAT ILMU HAMA DAN PENYAKIT TANAMAN AHI 5222 Fisiologi Serangga 1 AHI 5223 Fisiologi Penyakit Tanaman 2

2 (1-1) 2 (1-1) 2 (1-1) 2 (1-1) 2 (1-1) 2 (1-1)

SEMESTER VI NO 1 2 3 4 5 6 7 8

KODE FPK 634 AEI 6224 AEK 635 AEK 636 AEK 637 AEK 628

NAMA MATAKULIAH MetodologiIlmiah Kapita Selekta Tanaman Rempah dan Unggulan Maluku Pengelolaan Hama dan Penyakit Terpadu Teknologi Budidaya Tanaman Perkebunan dan Obat-Obatan Teknologi Pertanian Lahan Kering Penanganan Pacapanen Hasil Pertanian Mata Kuliah Pilihan .......... Mata Kuliah Pilihan.......... Jumlah

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Matakuliah Pilihan 5- 6 SKS A. MINAT AGRONOMI AAK 639 Pemuliaan Tanaman Lanjutan AAK 6310 Manajemen Produksi Tanaman AAK 6311 Produksi dan Pengelolaan Benih AAK 6212 Analisis Pertumbuhan Tanaman (Wajib Agronomi) B. MINAT ILMU TANAH ATI 6325 Pedogenesis ATK 6313 Kartografi dan Ilmu Ukur Tanah ATK 6314 Geomorfologi dan Analisis Lanskap ATK 6315 Morfologi dan Klasifikasi Tanah C. MINAT HAMA DAN PENYAKI T TANAMAN AHI 6326 Epidemiologi Penyakit Tumbuhan AHI 6327 Ekologi Serangga AHK 6316 Patologi Serangga AHK 6317 Patogen Tular Tanah

SKS 3 (2-1) 2 (2-0) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 2 (1-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 22

3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 2 (1-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1)

SEMESTER VII NO KODE AEK7318 1 AEK 7319 2 AEK7320 3 4

NAMA MATAKULIAH Bioteknologi Pertanian Evaluasi dan Perencanaan Tata Guna Lahan Pestisida dan Aplikasinya Mata Kuliah Pilihan . . . . .

SKS 3 (2-1) 3(2-1) 3 (2-1) 3 (2-1)

5

Mata Kuliah Pilihan . . . . .

3 (2-1) Jumlah

15


Lanjutan ... Matakuliah Pilihan (5 - 6SKS) 1

A. MINAT AGRONOMI AAK7321 Hortikultura Lanskap

3 (2-1)

AAK7322

Pemuliaan Ketahanan Tanaman Terhadap Cekaman Lingkungan

3 (2-1)

3

AAK7223

Teknologi Budidaya Tanaman Legum

2 (1-1)

4

AAK7324

Modifikasi Iklim

3 (2-1)

2

1 2 3 4

B. MINAT ILMU TANAH ATK7325 Degradasi dan Remediasi Lahan ATK7326 Inderajadan Sistem Informasi Geografi ATK7327 Metode Analisis Tanah, Air dan Tanaman ATK7328 Manajemen DAS

3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1)

1 2 3 4

C. MINAT ILMUHAMA DAN PENYALKI TANAMAN AHK7329 Klinik Tanaman AHK7330 Budidaya Jamur dan Serangga Berguna AHK7331 Pengendalian Hayati dan Pengelolaan Habitat AHK7232 Karantina Tumbuhan

3(2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 2 (1-1)

SEMESTER VIII NO 1 2 3 4.

KODE UPM831 FPS811 FPS862 FPS843

NAMA MATAKULIAH KKN Profesi Seminar Hasil Penelitian* Skripsi** Makalah**

SKS 3 1 6 4 Jumlah 8 - 10

*Prasyaratan bagi penyelesaian studi melalui jalur SKRIPSI ** Pilihan sesuai aturan akademik

3.11. Rekapitulasi Mata Kuliah REKAPITULASI: SEMESTER

JUMLAH MK

BEBAN SKS

I

8

18

II

8

21

III

8

22

IV

8

21

V

8

20

VI

8

21-22

VII

5

14-15

VIII

3

8-10

JUMLAH

56

145-149


3.12. Struktur Kurikulum Model Paralel

Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agroekoteknologi

36

SEMESTER 1 Kemampuan beriman kepada Tuhan YME, berwawasan kebangsaan serta berpengetahuan alam dasar

SEMESTER 2 Kemampuan kehidupan bermasyarakat dan pemahaman ilmu-ilmu dasar bologi

SEMESTER 3 Penguasaan Kemampuan dasar ilmu tanaman, media tanaman, dan lingkungan

SEMESTER 4 Penguasaan Kemampuan dasar IPTEK budidaya tanaman dan faktor lingkungan (1)

SEMESTER 5 Penguasaan Kemampuan dasar IPTEK budidaya tanaman dan faktor lingkungan (2)

SEMESTER 6 Penguasaan kemampuan aplikasi teknologi budidaya dan pengelolaan lingkungan berkelanjutan

18 SKS Agama(2)

21 SKS Bahasa Inggris(2)

22 SKS Statistika(2)

21 SKS Ekologi Kepulauan (2)

20 SKS Kesuburan Tanah dan Pemupukan(3)

Pancasila (2)

Bahasa Indonesia (2)

Ekonomi Pertanian (2)

Dasar-Dasar Perlindungan Tanaman (3)

Ilmu Sosial dan Budaya Dasar (2)

Kewarganegaraan (2)

Agroklimatologi (3)

Fisiko Kimia Tanah (3)

Tekno.Budidaya Tanaman Pangan dan Hortikultura (3) Agroforestri (2)

21-22 SKS Pengelolaan Hama & Penyakit Terpadu (3) Metodologi Ilmiah (3)

Matematika Dasar (2)

Ekologi Umum (3)

Dasar-Dasar Ilmu Tanah (3)

Rancangan Percobaan(3)

Fisika Dasar (2)

Botani Umum (3)

Dasar-Dasar Agronomi (3)

Pemuliaan Tanaman (3)

Biologi Dasar (3)

Biokimia Tanaman (3)

Fisiologi Tanaman (3)

Hidrologi Pertanian (3)

Pertanian Organik (2)

Kimia Dasar (3) Dasar-Dasar Managemen (2)

Entomologi (3) Mikrobiologi Pertanian (3)

Genetika Tumb. (3) Patologi Tanaman (3)

Kewirausahaan (2) Konservasi Sumber Daya Genetic (2)

Mekanisasi Pertanian (2) Mata Kuliah Pilihan (2)

Ilmu dan Teknologi Benih (3) Konservasi Tanah dan Air (3)

Tekno. Budidaya Tanaman Perkeb. & Obat-Obatan (3) Tekno. Pertanian Lahan Kering (3) Kapita Selekta Tanaman Rempah dan Unggulan Maluku (2) Penanganan Pascapanen Hasil Pertanian (2) Mata Kuliah Pilihan (3) Mata Kuliah Pilihan (3)

SEMESTER 7 Penguasaan kemampuan teknologi dan metodologi dalam mengatasi masalah pertanian 14-15 SKS Bioteknologi Pertanian(3)

SEMESTER 8 Penguatan dan integritasi kompetensi

Evaluasi & Perencanaan Tata Guna Lahan (3) Pestisida dan Aplikasi (3)

Seminar Hasil Penelitian(1)

Mata Kuliah Pilihan (3) Mata Kuliah Pilihan (3)

8-10 SKS KKN-Profesi(3)

Skripsi / Makalah (4 – 6)

IV. STRATEGI PEMBELAJARAN DAN PENILAIAN 4.1. Strategi Pembelajaran Paradigma baru, pengetahuan adalah sebuah hasil konstruksi atau bentukan dari orang yang belajar. Sehingga belajar adalah sebuah proses mencari dan membentuk atau mengkonstruksikan pengetahuan, jadi bersifat aktif, dan spesifik caranya. Sedangkan dengan paradigma lama belajar adalah menerima pengetahuan, pasif, karena pengetahuan yang telah dianggap jadi tadi tinggal dipindahkan dari dosen ke mahasiswa, akibatnya bentuknya berupa penyampaian materi (ceramah). Konsekuensi paradigma baru adalah dosen sebagai fasilitator dan motivator dengan menyediakan beberapa strategi belajar yang memungkinkan mahasiswa (bersama dosen) memilih, menemukan dan menyusun pengetahuan serta cara mengembangkan ketrampilannya (method of inquily and discovery). Dengan paradigma inilah proses pembelajaran (learning process) dilakukan. Oleh karenanya perlu dilakukan perubahan dalam proses dan materi pembelajaran di perguruan tinggi yaitu tidak lagi berbentuk pembelajaran berbasis guru atau Teacher-Centered Learning (TCL), tetapi menggunakan prinsip pembelajaran berbasis siswa atau Student-Centered Learning (SCL). Menurut UU Sisdiknas No. 2 tahun 2003 dinyatakan bahwa yang dimaksud dengan pembelajaran adalah interaksi antara pendidik, peserta didik, dan sumber belajar, di dalam Iingkungan belajar tertentu. Sehingga dengan rnendeskripsikan setiap unsur yang terlibat dalam pembelajaran tersebut dapat ditengarai ciri pembelajaran yang berpusat pada siswa (student centered learning/SCL). Di dalam proses pembelajaran SCL, dosen memiliki peran yang penting seperti dalam rincian tugas berikut ini. a. Bertindak sebagai fasilitator dan motivator dalam proses pembelajaran. b. Mengkaji kompetensi matakuliah yang perlu dikuasai mahasiswa di akhir pembelajaran. c. Merancang strategi dan lingkungan pembelajaran dengan menyediakan berbagai pengalaman belajar yang diperlukan mahasiswa dalam rangka mencapai kompetensi yang dibebankan pada matakuliah yang diampu. d. Membantu mahasiswa mengakses informasi, menata dan memprosesnya untuk dimanfaatkan dalam memecahkan permasalahan nyata. e. Mengidentifikasi dan menentukan pola penilaian hasil belajar mahasiswa yang relevan dengan kompetensinya. Sementara itu, peran yang harus dilakukan mahasiswa dalam proses pembelajaran SCL adalah: a. Mengkaji kompetensi matakuliah yang dipaparkan dosen. b. Mengkaji strategi pembelajaran yang ditawarkan dosen. c. Membuat rencana pembelajaran untuk matakuliah yang diikutinya


d. Belajar secara aktif (dengan cara mendengar, membaca, menulis, diskusi, dan terlibat dalam pemecahan masalah serta Iebih penting lagi terlibat dalam kegiatan berfikir tingkat tinggi seperti analisis, sintesis dan evaluasi, baik secara individu maupun berkelompok). e.

Mengoptimalkan kemampuan dirinya. Terdapat beragam metode pembelajaran untuk SCL, di antaranya adalah:

1. Small Group Discussion 2. Role Play & Simulation 3. Case Study 4. Discovery Learning (DL) 5. Self-Directed Learning (SDL) 6. Cooperative Learning (CL) 7. Collaborative Learning (CbL) 8. Contextual Instruction (CI) 9. Project Based Learning (PjBL) 10. Problem Based Learning and inquiry (PBL) Selain kesepuluh metode pembelajaran tersebut di atas, masih banyak metode pembelajaran lain yang belum dapat disebutkari satu persatu, bahkan setiap pendidik/dosen dapat pula mengembangkan metode/model pembelajarannya sendiri. 4.2. Penilaian Sistim Penilaian yang digunakan dalam penyelenggaraan pendidikan pada PS Agroekoteknologi Jurusan Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian Unpatti mengacu padaPeraturan Akademik Unpatti (Keputusan Rektor UNPATTI No. 143 A/J13/SK/2004). Dalam Peraturan Akademik ini diatur tentang Sistim Penilaian untuk nilai akhir mata kuliah ( pasal 28, 29 dan 30) dan penilaian ujian sarjana (pasal 48 dan 49). 4.2.1. Penilaian Akhir Matakuliah 1) Ujian Keberhasilan Studi Mahasiswa diperoleh melalui: a) Ujian / Tes; b) Tugas terstruktur; dan c) Praktikum di Laboratorium/ Bengkel kerja; 2) Kegiatan kurikuler yang terkait butir (1) tidak terpisahkan dari matakuliah tertentu, nilainya dimasukan/diperhitungkan ke dalam nilai matakuliah tersebut; 3) Untuk mendapatkan penilaian yang objektif dan komprehensif dalam evaluasi semester, setiap mahasiswa memiliki nilai tes harian, tugas, ujian tengah semester, ujian akhir semester dan praktikum untuk matakuliah tertentu; 4) Ujian atau tes dapat dilakukan secara lisan maupun tulisan; Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agroekoteknologi 38

5) Kertas kerja ujian/tes/tugas yang telah diperiksa dan dinilai harus dikembalikan danjelaskan kepada mahasiswa; dan 6) Nilai akhir untuk masing-masing mata kuliah, dihitung dengan rumus: 2K+ 3P + 2UTS + 3UAS 10 Keterangan: NA = Nilai akhir (nilai angka); K = Rata-rata nilai tes harlan (Quis); P = Rata-rata nilal NA =

tugas dan/atau nilai praktek; UTS = Nilai ujian tengah semester; dan UAS = Nilai Ujian akhir semester Bagi mata kuliah yang melaksanakan praktik, pembobotan nilai P dibagi kedalam komponen nilai tugas dan praktik, dengan pembobotan disesuaikan dengan beban kerja mahasiswa. Acuan dalam Penilaian 1) Untuk menilai keberhasilan belajar mahasiswa digunakan sistem Penilaian Acuan Kriteria (PAK). a. Penilaian Acuan Kritera (PAK) menekankan pada kompetensi minimal yang telah ditetapkan oleh dosen yang bersangkutan. b. Keberhasilan belajar seorang mahasiswa ditentukan oleh dosen berdasarkan score/nilai angka dengan menggunakan PAK. 2) Tingkat keberhasilan belajar mahasiswa untuk setiap mata kuliah dikategorikan sebagai berikut:

Katagori Sangat Baik

Nilai Angka ≥ 85

Nilai Huruf A

Bobot 4

Baik

70 – 84,9

B

3

Cukup

55 – 69,9

C

2

Kurang

40 – 54,9

D

1

E

0

Sangat Kurang

<

40

Tidak Disiplin

-

TD

-

Tidak Lengkap

-

TL

-

3) Bagi mahasiswa yang tidak mengikuti kegiatan kurikuler atau yang belum menyelesaikan tugas-tugas kurikuler pada akhir semester tertentu maka dimasukan dalamkategori:TD (tidak disiplin), TL (tidak lengkap), K (kosong). a. TD (tidak disiplin) diberikan pada daftar nilai mahasiswa yang: a.1. Tidak mengikuti ujian tanpa alasan yang sah. a.2. Mengikuti kegiatan perkuliahan kurang dan 80% (12 - 13 kali kegiatan) perkuliahan. a.3. Dalam menentukan IP, TD dihitung dengan bobot nol (0). Mahasiswayang memperoleh TD untuk satu matakuliah diharuskan menawar ulang matakuliah tersebut dan mencantumkannya dalam KRS semester berikut sebagai matakuliah baru dan harus mengikuti kuliah tersebut. Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agroekoteknologi 39

b. Mahasiswa yang mendapat nilai TL untuk satu matakuliah harus menyelesaikan tugas-tugasnya paling lambat dua minggu sesudah berakhir pendaftaran ulang. Apabila dalam batas waktu dua minggu sesudah masa pendaftaran ulang, nilainyatidak dimasukkan ke bagian akademik Fakultasmaupun Universitas, maka nilai TL berubah menjadi TD. c. K (kosong) diberikan pada daftar nilai mahasiswa yang tidak mengikuti seluruh kegiatan kurikuler karena alasan-alasan yang sah dan tidak diperhitungkan dalam penentuan IP. Matakuliah tersebut harus ditawar ulang dan dicantumkan dalam KRS semester berikut sebagai matakuliah baru dan harus mengikuti kuliah tersebut. 4) Mahasiswa yang memperoleh nilai E untuk satu matakuliah harusmencantumkannyapada KRS sebagai matakuliah baru pada semester yang akan diikutinya, dan harus mengikuti perkuliahan tersebut. 5) Jika dosen tidak memasukkan nilai matakuliah yang diasuhnya dalam batas waktu evaluasi semester yang ditentukan sesuai Kalender Akademik, maka matakuliah tersebut diberikan nilai B. Penentuan pemberian Nilai B harus dilakukan dalam rapat evaluasi semester yang dilaksanakan oleh Fakultas, Jurusan, atau PS. Perbaikan Nilai 1) Setiap mahasiswa diperkenankan memperbaiki nilai dari matakuliah yang ujiannya telah diikuti pada semester sebelumnya. 2) Prosedur perbaikan nilai D dilakukan melalui 2 cara: a. Ditawarkan dalam KRS, pada kolom matakuliah baru dengan memberikan kode U (ulang) sesuai jadwal semester dengan syarat: a. 1. Berlaku semua ketentuan matakuliah baru. a.2. Ditawarkan selama batas waktu studi, sebelum melakukan penelitian untuk penyusunan skripsi/makalah. b. Ditawarkan dalam KRS pada kolom perbaikan nilai D dengan syarat: b.1. Diperkenankan tidak mengikuti kuliah. b.2. Setinggi-tingginya (2) dua mata kuliah. b.3. Nilai akhir perbaikan, setinggi-tingginya nilai C dan serendah-rendahnyanilai D. b.4. Ujian perbaikan nilai D dilaksanakan pada ujian akhir semester. 3) Perubahan nilai C dan atau B untuk mendapat nilai lebih tinggi dapat dilakukan mahasiswa dengan ketentuan pada saat penawaranulang mata kuliahmaka nilai-nilai sebelumnya dinyatakan gugur, dan nilai baru digunakan oleh PS untuk diteruskan ke universitas.


4.2.2. Penilaian Ujian Sarjana 1) Penilaian Ujian Sarjana diperinci sebagai berikut: a.

Nilai Ujian Skripsi merupakan nilai rata-rata dari nilai isi skripsi dan nilai penguasaan materi skripsi.

b. Nilai Ujian Makalah merupakan nilai rata-rata dari nilai isi makalah dan nilai penguasaan materi makalah. 2) Setiap penguji memberikan nilai dalam angka antara 0 (nol) sampai 100 (seratus). 3) Bobot nilai dari setiap anggota tim penguji terhadap nilai akhir ditentukan sebagai benikut: Bentuk Ujian Skripsi

Makalah

Pemb. I 35

Pemb. II 30

Bobot Nilai % Penguji I Penguji II 20 15

Penguji III -

Total 100

30

25

15

15

15

100

40

-

30

30

-

100

40

-

20

20

20

100

4) Nilai masing-masing anggota Tim kemudian dijumlahkan. Nilai hasil penjumlahan dikali dengan bobot nilai, kemudian dikonversi menjadi nilai huruf mutu, sebagai berikut: No. 1.

Huruf Mutu A

Untuk Nilai 85 – 100

2.

B

70 – 84,9

3.

C

55 - 69,9

4.

D

40 – 54,9

5. E 0 - 39,9 5) Nilai huruf mutu Ujian Sarjana kemudian dimasukkan kedalam daftar nilai (transkrip). 6) Nilai lulus Ujian Sarjana serendah-rendahnya nilai huruf mutu “C”. 7) Bagi mahasiswa yang dinyatakan tidak lulus ujian sarjana, diberikan kesempatan untuk ujian ulang dalam tenggang waktu maksimal 1(satu) bulan. Nilai Yudisium 1) Nilai yudisium merupakan nilai akhir program sarjana, program magister, dan program diploma diperhitungkan dari nilai semua semester yang ditempuh selama studi termasuk nilai ujian sarjana (untuk S1) dan ujian magister (untuk S2) dan dinyatakan dalam Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) dengan menggunakan rumus sebagai berikut: IPK =

∑ (NMi) ∑ { (AMi) (Ki)} ∑ Ki ∑ Ki


Keterangan: NMi = Nilal mutu mata kuliah/Skripsi/Makalah/Kompehensif; AMi = Angka mutu bagi setiap huruf mutu mata kuliah/Skripsi/Makalah/Komprehensif; dan Ki = Besar kredit mata kuliah/Skripsi/Makalah/Komprehensif. 2) Mahasiswa program sarjana dinyatakan lulus dengan indeks prestasi kumulatif (IPK) lebih besar atau sama dengan 2,00 (dua koma nol). Predikat kelulusan program sarjana ditentukan berdasarkan Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) sebagai berikut: a. IPK 2,76-3,00: predikat ”memuaskan” b. IPK 3,01-3,50: predikat ”sangat memuaskan” c. IPK > 3,50: predikat ”pujian” 3) Predikat “dengan pujian” hanya dapat diberikan kepada mahasiswa S1 yang memperoleh IPK 3,51-4,00 apabila mahasiswa tersebut: a. Menawarkan semua mata kuliah sesuai kurikulum PS yang dipilihnya. b. Tidak memiliki nilai yang kurang dari B. c. Masa studi maksimum adalah 5 tahun. 4) Mahasiswa S1 yang memperoleh IPK 3,51-4,00 tetapi tidak memenuhi ketentuan sebagaimana dimaksudkan pada butir (3), diberikan predikat “sangat memuaskan”. 4.2.3. Ujian Kompetensi Program studi Agroekoteknologi menyelenggarakan ujian kompetensi sebagai pengakuan atas capaian pembelajaran yang diperoleh selama pendidikan sesuai dengan kepmendiknas nomor 8 tahun 2012 tentang Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia.Ujian kompetensi ini bersifat pilihan non kredit yang diambil oleh mahasiswa sebelum ujian skripsi.Predikat capaian kompetensi ditunjukkan dengan sertifikat yang diberikan kepada mahasiswa dengan kriteria: A = predikat sangat memuaskan (nilai ≥ 85) B = predikat memuaskan (nilai 70.0 - 84.9) C = predikat cukup (nilai 55.0- 69.9)


V. DISKRIPSI MATAKULIAH 5.1. Pengkodean Matakuliah Kode matakuliah terbaru yang diturunkan oleh Pembantu Rektor Bidang Akademik Unpatti tahun 2011 menggunakan 6 (enam) digit sebagai berikut: Digit 1: kode PS (Universitas) Digit 2: kode konsentrasi/kekhususan Digit 3: kode elemen kompetensi Digit 4: semester penawaran mata kuliah Digit 5: bobot SKS mata kuliah Digit 6: nomor urut mata kuliah dalam kelompok elemen kompetensi Kode pada digit ke-3 menggunakan elemen kompetensi sebagai berikut: Kode P: Mata kuliah dalam kelompok elemen kompetensi Pengembangan Kepribadian Kode I: mata kuliah dalam kelompok elemen kompetensi Penguasaan Ilmu dan Keterampilan Kode K: mata kuliah dalam kelompok elemen kompetensi Keahlian Berkarya Kode S: mata kuliah dalam kelompok elemen kompetensi Sikap dan Prilaku Berkarya Kode M: mata kuliah dalam kelompok elemen kompetensi Berkehidupan Bermasyarakat Digit pertama dan kedua pada mata kuliah PS Agrokeoteknologi adalah kode A dan E, sedangkan kode mata kuliah pada kelompok minat sebagai berikut: AA = mata kuliah pada minat Agronomi, AT = mata kuliah pada minat Ilmu Tanah, dan AH = mata kuliah pada minat Ilmu Hama dan Penyakit Tanaman. Contoh mata kuliah Genetika Tumbuhan dengan kode AEI 338 merupakan mata kuliah pada PS Agroekoteknologi, dalam kelompok elemen kompetensi Penguasaan Ilmu dan Keterampilan pada semester 3 dengan bobot SKS 3, berada pada urutan ke-8 dalam kelompok elemen kompetensinya. Mata kuliah Kartografi dan Ilmu Ukur Tanah dengan kode ATK 6313, merupakan mata kuliah pada minat Ilmu Tanah dalam kelompok kompetensi Keahlian Berkarya pada semester 6 dengan bobot SKS 3, berada pada urutan ke-13 dalam kelompok elemen kompetensinya. Mata kuliah layanan fakultas dengan digit ke-4 adalah 0 berarti mata kuliah tersebut dapat diambil lintas Jurusan karena pada Jurusan tertentu mata kuliah berada pada semester ganjil namun pada Jurusan lain terdapat pada semester genap. Cara ini untuk mempermudah percepatan studi mahasiswa.Contoh mata kuliah Ekologi Kepulauan dengan kode FPI 027, merupakan mata kuliah layanan fakultas pertanian (FP) dalam kelompok elemen kompetensi Penguasaan Ilmu dan Keterampilan, terdapat pada semester ganjil maupun genap (0) dengan bobot SKS 2, berada pada urutan ke-7 dalam kelompok elemen kompetensinya pada tingkat fakultas.


5.2. Deskripsi Matakuliah Deskripsi Matakuliah PS Agroekoteknologi diuraikan sebagai berikut: SEMESTER I Mata Kuliah Kode SKS

: Agama Islam : UPP 021A : 2 (2-0)

Strata : S1 Semester : I

Al Qur´an dan sains, kejadian hidup, kejadian manusia, kejadian bumi dan alam semesta. Manusia dan Agama: Status dan fungsi manusia, tujuan dan program hidup manusia, peran agama dan kehidupan manusia, Aqaidah islamyah: Garis-garis besar agama islam, pengertian dan urgensi tauhid, pembahasan tentang arkanul iman, manfaat beriman. Praktik: Mata Kuliah Prasyarat: Tim Pengajar: Rachmawati Suad, S.Ag Mata Kuliah Kode SKS

: Agama Kristen : UPP 021B : 2 (2-0)


Mengembangkan penerapan dasar-dasar iman Kristen untuk melengkapimahasiswa agar dapat tumbuh menjadi pribadi yang utuh dan ciptaan baru dalam Yesus Kristus. Meningkatkan tanggung jawab kepada Allah melalui kepekaannya terhadap sesama dan lingkungan hidupnya. Dengan demikian sebagai insan manusiawi dapat terjun kemasyarakat dengan pengabdian yang didasarkan atas pelayanan dan untuk hormat dan kemuliaan Allah. Praktik: Mata Kuliah Prasyarat: Tim Pengajar: I. Poceratu, S.Si, M.Theol, Apriani A. Liang, S.Pd Mata Kuliah Kode SKS

: Agama Katolik : UPP 021B : 2 (2-0)


Peningkatan pemahaman konsep beriman dalam gereja, hidup menggereja dan masyarakat dalam rangka pemngembangan sikap dan mentalitas pribadi seorang sarjana Katholik yang dapat membangkitkan dirinya bagi kepentingan masyarakat Indonesia sebagai ungkapan imannya. Praktik: Mata Kuliah Prasyarat: Tim Pengajar: Philo Naraha, S.Pd


Mata Kuliah Kode SKS

: Agama Hindu : UPP 021B : 2 (2-0)


Sejarah perkembangan agama Hindu, tiga kerangka dasar agama Hindu, tatwa (filsafat), susila (etika), yadnya (ritual). Uraian tentang wada, dasar keimanan agama Hindu, Panca Sardha, dasar dan tujuan hidup manusia, dharma aiddhyarta, catur warga yoga, panca maha yadnya, catur asmara, catur warna. Praktik: Mata Kuliah Prasyarat: Tim Pengajar: Mata Kuliah Kode SKS

: Agama Budha : UPP 021B : 2 (2-0)


Awal berdirinya agama Budha, epistemology, kausalitas, ciri kehidupan, karma dan kelahiran kembali, moralitas dan etika, nirwana, percabangan dan ciri khas masing-masing aliran, mentafisika, Ketuhanan dalam agama Budha, kedudukan agama Budha dalam khasanah pengetahuan manusia, relevansi agama Budha dengan zaman modern dan era pembangunan di Indonesia. Praktik: Mata Kuliah Prasyarat: Tim Pengajar: Mata Kuliah Kode SKS

: Pancasila : UPP 022 : 2 (2-0)


Pembinaan nilai, sikap dan tingkah laku yang bersumber pada Pancasila bagi mahasiswa sebagai warga negara Indonesia yang berpendidikan tinggi. Praktik: Mata Kuliah Prasyarat: Tim Pengajar: Mata Kuliah Kode SKS

: Ilmu Sosial dan Budaya Dasar : UPP 026 : 2 (2-0)


Pemahaman umum budaya dasar (cakupan, aspek kajian, alam lingkungan dan struktur). Kelakuan manusia (sikap, buruk, evolusi biologi dan peradaban). Ritus dalam siklus hidup manusia. Lembaga dan Organisasi Sosial (ragam kebutuhan hidup, pemanfaatannya, kejujuran dan kecurangan, kelakuan menimpang). Dinamika Budaya (evolusi dan revolusi, agresi dan kerja sama). Kompleksitas budaya sosio budaya pra- petani, petani dan industri. Praktik: Mata Kuliah Prasyarat: Tim Pengajar: Dra. E. Wursok, M.Pd Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agroekoteknologi 45


: Biologi Dasar : UPI 131 : 3 (2-1)


Organisasi kehidupan, klasifikasi dalam biologi, sistem reproduksi, biologi molekuler, fungsi dan struktur tumbuhan dan hewan, biosfer, organisme dan lingkungannya. Peranan biologi dalam pertanian, industri dan sumberdaya alam. Analisis mengenai dampak lingkungan, konservasi dan pembangunan. Praktik: Ada (Laboratorium) Mata Kuliah Prasyarat: Tim Pengajar: Mata Kuliah Kode SKS

: Fisika Dasar : UPI 122 : 2 (1-1)


Sistem satuan, vektor, analisis sebagai landasan masuk ke ilmu-ilmu pertanian, energi dan materi, cairan, sifat energi dan panas, thermodinamika, getaran, listrik, aplikasinya, cahaya, peralatan serta aplikasinya. Praktik: Ada (Laboratorium) Mata Kuliah Prasyarat: Tim Pengajar: Mata Kuliah Kode SKS

: Kimia Dasar : UPI 133 : 3 (2-1)


Kuliah kimia untuk PS Agroekoteknologi mencakup tiga materi pokok yakni: (1) Kimia Anorganik, (2) Kimia Analitik (focus pada analisa kuantitatif), dan (3) Kimia Organiksebagai dasar untuk memahami mata kuliah Biokimia pada semester III. Kimia Anorganik mengandung materi: Hukum-hukum dasar ilmu kimia dan terapannya; stoikiometri; kimia larutan; kinetika dan kesetimbangan kimia; struktur atom dan sistem periodic unsur; konfigurasi electron dan perannya dalam sifat-sifat kimia unsur dan katann kimia. Kimia Analitik berisi materi: pengertian analisa kuantitatif; dasar-dasar metode analisis cara klasik dan cara modern (metode instrumental); pengenalan umum instrument analisis kimia. Kimia Organik berisi: pengenalan senyawa karbon alifalik dan siklis; rumus umum senyawa organic; tata nama senyawa organic dan sifat-sifat umum senyawa organic; pengenalan gugus fungsional senyawa organik; isomer struktur rantai karbon; gugus fungsi dan isomer optik; pengenalan beberapa senyawa organic penting dan pemanfaatannya dalam kehidupan manusia. Praktik: Ada (Laboratorium) Mata Kuliah Prasyarat: Tim Pengajar: A, Jacob, I. Sangadji, D. Malle



: Matematika Dasar : UPI 124 : 2 (2-0)


Gugus dan pengolahannya, pengantar hitung peluang, vektor dan matriks, determinan matriks segi, transformasi dasar matriks, matriks kebaikan, gugus persamaan linier, aljabar pernyataan, induksi matematika, gugus ganda cartesius, hubungan fungsi dan pengolahannya. Pengertian tentang limit dan kontinuitas fungsi, fungsi-fungsi dan grafiknya, turunan fungsi-fungsi polinomium eksponen dan logaritma, nilai maksimum dan minimum suatu fungsi, Pengintegralan suatu fungsi, integral tak terhingga dan terhingga. Praktik: Mata Kuliah Prasyarat: Tim Pengajar: W. Horhoruw, A. Wattimena, W. Talakua Mata Kuliah Kode SKS

: Dasar-Dasar Manajemen : FPI 024 : 2 (2-0)


Pengertian tentang Perkembangan Manajemen, Fungsi-fungsi Metode dan Teknik Manajemen Science, Strategi Manajemen; Perkembangan Secara Oganisasi serta Analisis Praktek Manajemen di Indonesia dan Negara Maju. Praktik: Mata Kuliah Prasyarat: Tim Pengajar: SEMESTER II Mata Kuliah Kode SKS

: Kewarganegaraan : UPP 023 : 2 (2-0)

Strata : S1 Semester : II

Praktik: Mata Kuliah Prasyarat: Tim Pengajar: Mata Kuliah Kode SKS

: Bahasa Indonesia : UPP 024 : 2 (2-0)


Fungsi Bahasa Indonesia sebagai alat komunikasi. Bahasa Indonesia sebagai bahasa resmi, bahasa nasional dan sebagai bahasa negara, bahasa buku dan tak kaku ejaan, tata kalimat tunggal, uraian kalimat, kalimat majemuk, elips, kalimat rapatan, jenis-jenis menurut isi, karang mengarang (komposisi) kalimat sebagai bagian karangan ( kesatuan, koherenspenekanan, variasi, pengulangan, paralitisme, karangan-karangan, ringkasan). Latihan ditekankan pada bacaan serta pemakaian bahasa lisan. Praktik: Mata Kuliah Prasyarat: Tim Pengajar: Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agroekoteknologi 47


: Bahasa Inggris : UPP 025 : 2 (2-0)


Penggunaan bahasa inggris disesuaikan dengan intermediate dan preadvanced. Penggunaan ditekankan pada kemampuan memahami bacaan ilmiah dan penambahan perbendaharaan kata serta ungkapan dalam bahasa inggris sebanyak 4.000 - 5.000 kata. Struktur kalimat (tata bahasa) diberikan sesuai dengan bacaan ilmiahnya. Penggunaan ditekankan pada kemampuan memahami bacaan ilmiah dan perbendaharaan kata serta ungkapan-ungkapan dalam bahasa inggris. Praktik: Mata Kuliah Prasyarat: Tim Pengajar: Mata Kuliah Kode SKS

: Ekologi Umum : FPI 232 : 3 (2-1)


Pendekatan Ekologi (Sejarah dan Pengertian Ekologi); Prinsip-prinsip Dasar Ekologi; Pendekatanpendekatan Ekologi; Evolusi dan Seleksi Alam; Distribusi dan Kelimpahan Organisme dan Lingkungan (Faktor Biotik dan Abiotik); Faktor-faktor Pembatas Distribusi, Bentuk-bentuk Biome; Populasi dan Interaksi (Populasi, Komunitas, Ekosistem), Parameter dan Pendugaan Populasi, Tabel Hidup dan Fekunditas, Pengaturan Pertumbuhan Populasi, Ekologi Komunitas (Komunitas, Suksesi, dan Klimaks). Praktik: Mata Kuliah Prasyarat: Tim Pengajar: E.L. Madubun, S. Laimeheriwa, J.J.G. Kailola Mata Kuliah Kode SKS

: Botani Umum : AEI 231 : 3 (2-1)


Mata Kuliah ini merupakan Mata Kuliah Wajib di PS Agroekoteknologi. Tujuan Mata Kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang pengenalan jenis jenis tanaman serta manfaat dan kegunaannya.Membahas tentang ruang lingkup dan hubungan dengan ilmu lain,Pertumbuhan dan perkembangan tanaman,Anatomi sel organ primer tumbuhan, Anatomi organ reproduksi,Taksonomi Tumbuhan, Tata nama tumbuhan, Deskripsi dan kunci determinasi Model Pembelajaran yang diterapkan adalah: Contextual innstuction,Discovery learning, Project base learning. dengan model penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok,laporan,Quis,Mid dan UAS. Praktek: Menentukan lokus tumbuh, Anatomi Sel, Fitografi/morfologi tumbuhan, Membuat contoh kunci determinasi dan Pembuatan Spesimen herbarium Mata Kuliah Prasyarat: Biologi Tanaman Tim Pengajar: Ir. F. Polnaya, MP, Ir. M. K. Lesilolo, MP, R. Tomasoa, SP, M.Si., A.J.Wattimena, SP, MSc, Ir. H. Kesaulya, MSi.



: Biokimia Tanaman : AEI 232 : 3 (2-1)


Mata Kuliah ini merupakan Mata kuliah Wajib di PS Agroekoteknologi Tujuan Mata Kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang makromolekul yang berperan dalam metabolism sel tanaman serta hasil reaksi yang di hasilakan. Membahas Tentang air dan buffer, tata nama dan kerja enzim, susunan dan struktur penggolongan dan metabolisme karbohidrat, lipid, asam amino, protein, asam nukleat, hormon dan vitamin Model Pembelajaran yang diterapkan adalah Diskusi kelompok, discovery dan cooperative learning dengan model meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/ Mid /UAS. Praktek: Karbohidrat, Lipid dan Protein. Matakuliah prasyarat: Biologi umum, Mimia umum. Tim Pengajar: Ir. H. R. D. Amanupunyo, MP., Prof. Dr. Ir.A. Tatipatta, MS, Dr. Ir. I. Marzuki, MSi., Ir. M.L. Hehanussa, MSi., Dj. P. Parera., SP., MSi Mata Kuliah Kode SKS

: Entomologi : AEI 233 : 3 (2-1)


Mata Kuliah ini merupakan Mata kuliah Wajib di PS Agroekoteknologi Tujuan Mata Kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang ciri-ciri serangga, peranan serangga di alam, morfologi dan anatomi serangga serta dapat mengklasifikasikan serangga sampai tingkat famili. Membahas tentang: pengertian dan ruang lingkup, ciri-ciri utama serangga, Peranan serangga di alam, anatomi luar, integumen, anatomi dalam, komunikasi serangga, serta klasifikasi serangga Model Pembelajaran yang diterapkan adalah: Diskusi kelompok kecil, dan discovery learning dengan model penilaian meliputi kuis, tugas, UTS, praktik (koleksi serangga) danUAS. Praktik: Pengenalan anatomi luar dan dalam serangga, identifikasi serangga Matakuliah prasyarat: Biologi Umum Tim Pengajar: Ir. J. A. Leatemia, MSc, PhD., Ir. R. Y. Rumthe, MP., Ir. J.V. Hasinu, MP., Ir. J.S.A. Lamerkabel, MP dan, Ir. S. H. Noya, MP Mata Kuliah Kode SKS

: Mikrobiologi Pertanian : AEI 234 : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di PS Agroekoteknologi. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan konsep teoritis prinsip-prinsip mikrobiologi, pengenalan berbagai mikroorganisme dan peranannya dalam bidang pertanian. Membahas tentang perkembangan mikrobiologi, pengamatan mikroorganisme, sel prokariotik dan eukariotik, metabolisme, nutrisi dan media pertumbuhan mikroorganisme, genetika mikroorganisme, mikroorganisme dan lingkungannya, serta preservasi mikroorgansime. Model Pembelajaran yang diterapkan adalah Diskusi Kelompok, Discovery Learning dan Cooperative Learning dengan model penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan, dan kuis/MID/UAS. Praktik: Sterilisasi, Pembuatan Media, Isolasi Mikroorganisme, pengamatan mikroorganisme, Identifikasi Mikroorganisme, dan Biakan Murni. Mata Kuliah Prasyarat: Biologi Umum Tim Pengajar: Ir. J. Patty, MP; Dr. Ir. E. Kaya, MSi; Dr. Ir. A. Siregar, MSc; Ir. H. R. D. Amanupunyo; dan Dr. Ir. I. Marzuki, MSi. Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agroekoteknologi 49

SEMESTER 3 Mata Kuliah Kode SKS

: Statistika : FPI 026 : 2 (1-1)

Strata : S1 Semester : III

Statistika termasuk mata kuliah Kompetensi Keilmuan yang diberikan kepada mahasiswa semester III. Garis besar mata kuliah meliputi: pembahasan mengenai ruang lingkup dan kegunaan statistika; ukuran statistik )pemusatan dan keragaman); sebaran frekuensi, grafik; peluang, sebaran peubah acak, sebaran peubah diskret, sebaran normal; penarikan contoh; pendugaan parameter; pengujian hipotesis, analisis regresi dan korelasi linier dan berganda; statistika non parametrik (uji parametrik, tanda, Willcoxon, Kruskal Wallis, koefisien korelasi) Praktik: Laboratorium Komputasi Mata kuliah prasyarat: Matematika Tim Pengajar: F.J. Rumahlatu, E. Jambormias, F.J. Polnaya, I.J. Lawalata, F.J.D. Hitijahubessy Mata Kuliah Kode SKS

: Ekonomi Pertanian : FPI 325 : 2 (2-0)


Ruang Lingkup dan Metode, Masalah Pokok Ekonomi Pertanian, aspek Sumberdaya dan Aspek Penunjang Pembangunan Pertanian, Prinsip-prinsip Ekonomi dalam Proses Produksi, Permintaan dan Penawaran, Penetapan Harga, Pemasaran, Kebijaksanaan Pembangunan Pertanian. Praktik: Mata kuliah prasyarat: Tim Pengajar: Mata Kuliah Kode SKS

: Agroklimatologi : FPI 039 : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di PS Agroekoteknologi. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang konsep teoritis sistem yang terbentuk dari aspek tanaman dan iklim; dimana komponen dari masing-masing aspek saling berkaitan, bekerja bersama-sama melalui beberapa proses yang berfungsi sebagai penggerak pertumbuhan dan produktivitas tanaman. Topik-topik yang dibahas meliputi: pengertian, ruang lingkup dan manfaat agroklimatologi, hubungan dan peran berbagai unsur iklim dengan pertumbuhan dan produksi tanaman, serta penentuan kondisi agroklimat suatu wilayah. Model pembelajaran yang diterapkan adalah: small group discussion, dan cooperative learning. Model penilaian meliputi hasil kerja mahasiswa selama satu semester; termasuk di dalamnya tes formatif, tugas-tugas, laporan praktikum, kuis, Ujian Mid Semester dan Ujian Akhir Semester. Praktek: Pengenalan Peralatan Klimatologi dan Analisis Agroklimat Suatu Wilayah (Musim Tanam, Klasifikasi Iklim dan Neraca Air Lahan) Mata Kuliah Prasyarat: Matematika Dasar, Fisika Dasar, Biologi Umum, Botani Umum dan Ekologi Umum Tim Pengajar: H. N. Taihitu, M. Amba, R. M. Osok, dan S. Laimeheriwa



: Dasar-Dasar Ilmu Tanah : AEI 335 : 3 (2-1)


Dalam kurikulum PS Agroekoteknologi, Dasar-Dasar Ilmu Tanah tergolong ke dalam Mata Kuliah Keahlian Khusus (MKK). Keliah BDP 202 diberikan kepada mahasiswa semester III disertai dengan praktikum 1 sks. Kuliah secara garis besar membahas tentang:Konsepsi tanah; Mineral dalam tanah dan Perkembangan tanah; Sifat fisik dan Morfoloogi tanah; Air di dalam tanah; Bahan organik tanah; Kimia tanah; Kesuburan tanah dan Pemupukan; Klasifikasi dan survei tanah; Siklus hidrologi dan Irigasi; serta Pengelolaan tanah dan air. Praktek: Ada (Laboratorium/Lapangan) Mata kuliah prasyarat: Tim Pengajar: R. Soplanit, R.M. Osok, S.M. Talakua, E. Kaya, C. Ufie Mata Kuliah Kode SKS

: Dasar-Dasar Agronomi : AEI 336 : 3 (2-1)


Dasar - dasar agronomi merupakan mata kuliah wajib Jurusan Budidaya Pertanian PS Agroekoteknologi yang menjelaskan tentang Pengertian Aspek Ruang Lingkup Agronomi, Ketahanan Pangan, Klasifikasi Tanaman Setahun, Klasifikasi Tanaman Tahunan, Klasifikasi Tanaman Hortikultura, Lingkungan Tumbuh Tanaman Budidaya, Menciptakan Lingkungan Tumbuh, Lingkungan Tanah, Produksi Benih dan Bibit Berkualitas, Prinsip Budidaya, Pola Tanam dan Waktu Tanam, Pemeliharaan Tanaman, Pengendalian OPT, Pengelolaan Air, Panen, Pasca Panen dan Kompetitif Pasar . Praktik : Ada Mata Kuliah Persyarat : Botani Umum Tim Pengajar: E. Kaya, H. Rehatta, J.Z.P.Tanasale, L.L.Ozaer dan M. K. Lesilolo Mata Kuliah Kode SKS

: Fisiologi Tanaman : AEI 337 : 3 (2-1)


Dalam kurikulum PS Agroekoteknologi, Fisiologi Tanaman tergolong ke dalam Mata Kuliah Keahlian Khusus (MKK). Kuliah ini diberikan kepada mahasiswa semester III disertai dengan praktikum 1 sks. Kuliah secara garis besar membahas: Sel tanaman dan organisasinya; Proses biofisik dalam metabolosme fisiologi (difusi, osmosis, inbibisi, dan potensial air); Transpirasi danabsorpsi air; Hara mineral dan penyerapannya; Transpor floem dan translokasi asimilat; Fotosintesis dan tipe-tipe karboksilasi fotosintetik; Respeirasi dan fotorespirasi; Asimilasi nitrogen (N), sulfur (S) dan fosfor (P); Fitohormon dan respons pertumbuhan tanaman; Tropisme dan morfogenesis; Fisiologi pembungaan dan pembuahan; Fisiologi stres lingkungan; dan Fisiologi senyawa sekunder Praktik: Ada (Laboratorium/Lapangan) Mata kuliah prasyarat: Biologi Umum Tim Pengajar: I. Marzuki, M.L. Hehanussa, Z.F.M. Hukom, Joan J.G. Kailola



: Genetika Tumbuhan : AEI 338 : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di PS Agroekoteknologi. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang konsep teoritis bahan genetic, transformasi genetic dan pewarisan sifat. Membahas tentang perkembangan genetika, dasar hereditas, gametogensis pada tumbuhan, pewarisan Mendel (review), interaksi dan penampakan gen, bahan genetic dan transformasi genetik, serta pewarisan kromosomal dan ekstrakromosomal. Model Pembelajaran yang diterapkan adalah Diskusi Kelompok, Discovery Learning dan Cooperative Learning dengan model penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis /Mid/UAS. Praktik: Dasar Hereditas ; Pewarisan Mendel; Interaksi dan Penampakan Gen, Pautan dan Pindah Silang Mata kuliah prasyarat: Biologi Umum Tim Pengajar: E. Jambormias, J.K.J. Laisina, H. Hetharie, S.H.T. Raharjo, S. Leunufna Mata Kuliah Kode SKS

: Patologi Tanaman : AEI 339 : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di PS Agroekoteknologi. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pemahaman dan ketrampilan tentang karakteristik mikroorganisme penyebab penyakit pada tanaman dan bagaiaman cara pengendaliannya. Membahas tentang sejarah dan perkembangan penyakit tumbuhan; karakteristik, patogenesis dan penyebaran dari mikroorghanisme (jamur, bakteri, virus, nematode, dan protozoa) sebagai penyebab penyakit pada tanaman; dan cara-cara pengendalian penyakit. Model pembelaran yang diterapkan adalah diskusi kelompok, discovery learning dan cooperative learning dengan model penilaian meliputi hasil kerja kelompok/mandiri, laporan, kuis, UTS, dan UAS. Praktek: Pengamatan gejala penyakit dilapangan, pengamatan mikroskopis mikroorganisme (jamur, bakteri, dan nematoda) penyebab penyakit, Mata Kuliah Prasarat: Biologi Umum, Mikrobiologi Pertanian Tim Pengajar: A.M. Kalay, W. Rumahlewang, A. Umasangaji, G.N.C. Tuhumury dan A. Talahaturuson



: Ekologi Kepulauan : FPI 027 : 2 (2-0)

Strata : S1 Semester : IV

Ekologi Kepulauan tergolong mata kuliah Keahlian Khusus (MKK) dalam Kurikulm PS Agroekoteknologi. Mata kuliah ini diberikan pada semester IV disertai praktikum 1 SKS dan pada menekankan kompetensi holistik/interdisipliner tentang: Konsep Ekologi Kepulauan; Model pendekatan holistic konvergen; Gambaran proses pembentukkan pulau dan sumberdaya utama di dalamnya (geologi, tanah, iklim, air, flora dan fauna SDA, pertanian, sosial-ekonomi-budaya); Biogeografi pulau, biodiversitas dan model pertanian kepulauan; Adaptasi IPTEKS, budaya pertanian modern dan model IPTEKS pertanian Kepulauan yanag adaptif-kontekstual; Kehidupan manusia pada pulau, pembangunan pertanian dan penataan pulau; Kebijakan publik bagi pertanian kepulauan dan kehidupan pedesaan berkelanjutan. Praktik: Mata Kuliah Prasyarat: Ekologi Umum Tim Pengajar: C. Ufie; J. Riry; V.G. Siahaya; H. Taihitu dan S. Liubana Mata Kuliah Kode SKS

: Kewirausahaan : FPK 023 : 2 (1-1)


Praktik: Ada (Lapangan) Mata Kuliah Prasyarat: Tim Pengajar: Mata Kuliah Kode SKS

: Dasar-dasar Perlindungan Tanaman : AEI 4310 : 2 (1-1)


Mata Kuliah ini merupakan Mata kuliah Wajib di PS Agroekoteknologi Tujuan Mata Kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang Konsep dasar-dasar perlindungan tanaman, jenis-jenis Organisme Pengganggu Tanaman, gejala Kerusakan, serta pengendaliannya Membahas tentang Konsep perlindungan tanaman, penggolongan OPT, Faktor lingkungan yang mempengaruhi perkembangan OPT, Gejala kerusakan tanaman akibat serangan OPT, Penentuan IK tanaman akibat serangan OPT: Penentuan IK tanaman akibat serangan OPT, Strategi pengendalian OPT, Model Pembelajaran yang diterapkan adalah Diskusi kelompok, studi kasus, discovery dan cooperative learning dengan model meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/ Mid /UAS. Praktek: Gejala kerusakan Hama, Gejala Kerusakan pada tanaman Matakuliah prasyarat: Patogen Tumbuhan, Tim Pengajar: Ir. R. Y. Rumthe, MP., Ir. H. R. D. Amanupunyo, MP., Ir. A. Umasangaji., MP., W. Rumahlewang, SP., MP.



: Fisiko Kimia Tanah : AEI 4311 : 3 (2-1)


Fisika tanah: Peranan ilmu fisika tanah, hubungan massa dan volume dari bagian-bagian tanah, sifat-sifat dinamika tanah, tekstur tanah dan struktur tanah, tata air dan udara tanah, warna dan temperatur tanah, transport larutan tanah. Kimia tanah: Peranan ilmu kimia tanah, hubungan faktor intensitas-kapasitas, konsep larutan tanah, sifat-sifat koloid tanah, adsorbsi dan desorpsi dalam tanah, reaksi tanah (pH), kesetimbangan beberapa unsur penting dalam tanah, potensi redox, proses terjadinya khelat. Praktik: Ada (Lapangan) Mata Kuliah Prasyarat: Tim Pengajar: A.I. Latupapua, Ch. Silahooy, A. Siregar Mata Kuliah Kode SKS

: Rancangan Percobaan : AEI 4312 : 3 (2-1)


Perancangan Percobaan adalah mata kuliah Kemampuan Berkarya (MKB) bagi mahasiswa semester IV. Materi kuliah meliputi: definisi dan kegunaan, prinsip perancangan percobaan; jenis perancangan dan analisis keragaman; Rancangan faktor tunggal Acak Lengkap, Acak Kelompok, Bujur Sangkar Latin; Rancangan dua faktor (percobaan faktorial), Rancangan Petak Terpisah; pembandingan berganda dan orthogonal; transformasi data; Aplikasi dalam penelitian pertanian; Aplikasi program Minitab dan SAS dalam Analisis Keragaman. Praktik: Lab Komputasi Mata kuliah prasyarat: Statistika Tim Pengajar: F.J. Rumahlatu, E. Jambormias, F.J. Polnaya, I.J. Lawalata, F.D.J. Hitijahubessy Mata Kuliah Kode SKS

: Pemuliaan Tanaman : AEI 4313 : 3 (2-1)


Mata kuliah Pemuliaan Tanaman merupakan mata kuliah wajib pada PS Agroekoteknologi. Tujuan mata kuliah ini adalah memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang landasan biologis dan metode-metode pemuliaan tanaman, serta hasil kegiatan pemuliaan tanaman. Mata kuliah ini membahas tentang: pengertian, perkembangan, manfaat dan peranan pemuliaan tanaman; plasma nutfah dan manfaatnya dalam pemuliaan tanaman; sistem reproduksi pada tanaman; heritabilitas dan kemajuan seleksi; metodemetode pemuliaan tanaman menyerbuk sendiri, pemuliaan tanaman menyerbuk silang, dan pemuliaan tanaman membiak vegetative; serta pelepasan dan penyebaran hasil pemuliaan tanaman. Model pembelajaran yang diterapkan: ceramah interaktif, diskusi kelompok, praktek di lahan praktek; dengan sistem penilaian selama pembelajaran melalui penugasan mandiri, kuis dan ujian (TS/UA). Praktik: Ada (Lapang, Kebun prakter) Mata kuliah prasyarat: Genetika Tim Pengajar: H. Hetharie, J.K.J Laisina, S. Leunufna, S.H.T. Raharjo, E. Jambormias



: Hidrologi Pertanian : AEI 4314 : 3 (2-1)


Dalam kurikulum PS Agroekoteknologi, Hirdologi Pertanian tergolong ke dalam Mata Kuliah Keahlian Khusus (MKK). Kuliah AEI 4314 diberikan kepada mahasiswa semester IV disertai dengan praktikum 1 sks. Kuliah secara garis besar membahas tentang: Batasan dan ruang lingkup hidrologi pertanian, air di bumi yang berkaitan dengan sumber dan penyebarannya serta sifat-sifat fisik dan kimia air, konsep sistem, siklus air (hidrologi) yang spesifik pada wilayah kepulauan, presipitasi, ilfiltrasi, aliran permukaan, evapotranspirasi dan pengelolaan air. Praktek: Ada (Laboratorium/Lapangan) Mata kuliah prasyarat: Tim Pengajar: R. Soplanit, A. Jacob, J.A. Putinella, J.R. Patty Mata Kuliah Kode SKS

: Konservasi Sumber Daya Hayati : AEI 4315 : 2 (1-1)


Konservasi sumber daya hayati merupakan mata kuliah pilihan pada PS Agroekoteknologi. Tujuan untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang keanekaragaman hayati dan usaha pelestariannya. Membahas pengertian keanekaragaman hayati, isu-isu penting yang berkembang dalam konvensi tingkat tinggi (KTT) dunia keanekaragaman hayati, pentingnya kelestarian dan faktor-faktor penyebab berkurangnya keanekaragaman hayati secara drastis, potensi dan konsentrasi keanekaragaman hayati di dunia serta usaha pelestariannya, metode dan teknik pelestarian keanekaragaman hayati secara in situ, exsitu serta implementasinya dalam pelestarian keanekaragaman hayati di Indonesia termasuk pada wilayah kepulauan. Model pembelajaran: pembelajaran secara langsung, pembelajaran kooperatif, diskusi kelompok. Penilaian dilakukan terhadap tugas mandiri/kelompok, laporan praktikum, kuis, UTS dan UAS. Praktik: mendata, mendeskripsi, mengkaji tingkat kerawanan terhadap kepunahan dari tanaman-tanaman serta hewa-hewan endemik wilayah Maluku, melakukan kegiatankoleksi lapang maupun koleksi biji. Mata kuliah prasyarat: Pemuliaan Tanaman Tim Pengajar: A. Tatipata; I. Marzuki, J. Patty; J. Lamerkabel; S. Leunufna



: Agroforestri : FPI 5210 :2

Strata : S1 Semester : V

Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di PS Agroekoteknologi. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang agroforestry sebagai sistem pengetahuan lahan berkelanjutan yang mengkombinasikan komponenkehutanan, pertanian dan/atau peternakan secara terintegrasi pada waktu bersamaan atau bergiliran sehingga terbentuk interaksi ekologis dan ekonomis antar berbagai komponen penyusunnya. Membahas tentang Definisi dan Ruang Lingkup, Sejarah Perkembangan, Aneka Praktek Agroforestri di Indonesia, klasifikasi dan pola kombinasi komponen, fungsi dan peran, peran agroforestri dalam skala plot, pengelolaan dan pengembangan, peran pengetahuan ekologi lokal, kelembagaan dan kebijakan dalam pengembangan agroforestry serta prospek penelitian dan pengembangan agroforestry. Model pembelajaran yang diterapkan Contextual Intruction, Discovery Learning, Small Group, Discussion dengan model penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/Mid/UAS. Praktik: Diskripsi biofisik lahan, mengevaluasi struktur komponenpenyusun lahan agroforestry dan diskripsi manfaat ekonomi pohon dalam system agroforestri Mata kuliah prasyarat: Ekologi Umum, Ilmu Tanaman dan Agroklimatologi Tim Pengajar: Ir. J.R. Patty, MSi, Ir. Z.F.M. Hukom, MP, J.I. Nendissa, SP, MP, A.Y. Wattimena, SP, MSc dan V.L. Tanasale, SP, MP Mata Kuliah Kode SKS

: Kesuburan Tanah dan Pemupukan : AEI 5316 : 3 (2-1)


Dalam kurikulum PS Agroekoteknologi, Kesuburan Tanah dan Pemupukan tergolong ke dalam Mata Kuliah Wajib (MKW). Mata Kuliah diberikan kepada mahasiswa semester V disertai dengan praktikum 1 sks. Kuliah secara garis besar membahas: pengertian kesuburan dan produktivitas tanah, serta pemupukan; pertumbuhan tanaman dan faktor-faktor yang mempengaruhinya; hubungan unsur hara dan tanaman; Dinamika hara makro dalam tanah; interaksi unsure mikro; pupuk dan pemupukan; keasaman dan pengapuran; serta evaluasi kesuburan tanah. Praktek: Ada (Laboratorium dan Lapangan) Mata Kuliah Prasyarat: Dasar-Dasar Ilmu Tanah, Fisika Kimia Tanah, Mikrobiologi Tanah . Tim Pengajar: E. Kaya, A.I. Latupapua, A. Jacob, I. Hukom, D.A. Marasabessy.



: Ilmu dan Teknologi Benih : AEI 5317 : 3 (2-1)


Ilmu dan Teknologi Benih merupakan mata kuliah wajib pada PS Agroekoteknologi. Tujuan untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang proses pembentukan dan perkembangan benih serta pentingnya pengadaan benih dan bibit tanaman bermutu tinggi dalam budidaya tanaman. Membahas tentang pembentukan dan perkembangan benih, pengertian viabilitas dan vigor benih serta metoda pengujiannya, kimia benih dan perkecambahan benih, dormansi dan deteriorasi benih, proses pengadaan benih bermutu meliputi aspek produksi, pengolahan, kesehatan benih, sertifikasi benih dan bibit, penyimpanan, distribusi. Model pembelajaran: pembelajaran secara langsung, pembelajaran kooperatif, diskusi kelompok dan demonstrasi. Penilaian dilakukan terhadap tugas mandiri/kelompok, laporan praktikum, kuis, UTS dan UAS. Praktik : Pengukuran kadar air, dormansi benih, identifikasi benih, produksi benih, penyimpanan benih, uji kekuatan tumbuh dan uji daya berkecambah, efisiensi alat pembagi tepat Mata kuliah prasyarat: Biologi umum, Botani . Tim Pengajar: A. Tatipata; J. Riry. M. Lesilolo; M. Makaruku Mata Kuliah Kode SKS

: Konservasi Tanah dan Air : AEI 5318 : 3 (2-1)


Manusia dan kerusakan tanah, manusia dan erosi, mekanisme dan bentuk-bentuk erosi, faktor-faktor yang mempengaruhi erosi, pengendalian erosi, teknik konservasi tanah dan air, survei dan pemetaan erosi. Praktek: Ada (Laboratorium dan Lapangan) Mata Kuliah Prasyarat: Dasar-Dasar Ilmu Tanah, Fisika Kimia Tanah, Mikrobiologi Tanah . Tim Pengajar: Mata Kuliah Kode SKS

: Mekanisasi Pertanian : AEI 5219 : 2 (2-0)


Mekanisasi Pertanian termasuk dalam kelompok mata kuliah Keilmuan dan Keterampilan yang merupakan mata kuliah wajib pada PS Agroekoteknologi. Mata kuliah ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang penguasaan dan pemanfaatan peralatan mekanis untuk mengembangkan daya kerja manusia dalam bidang pertanian. Secara garis besar mata kuliah ini membahas tentang: Motor bakar torak (prinsip kerja, fungsi bagian-bagian motor, pengaturan kerja motor, sistem bahan bakar, sistem penyalaan, sistem pelumasan dan sistem pendinginan pada motor bensin dan diesel), Alat dan mesin pengolah tanah, penanam, pemupukan, pemberantas gulma, Mesin penyemprot (sprayer dan duster), Pompa pengairan, Mesin pemanen hasil pertanian dan Manajemen mesin pertanian (perawatan/pemeliharaan, penyimpanan dan perhitungan biaya). Bahan kajian pendukung Mata kuliah prasyarat Tim Pengajar

:

: :

Media Tanam, Teknologi, Lingkungan dan Manajemen Matematika, Fisika dasar, Ilmu Tanah

Ir. Jimmy, J. Fransz, MP ; Ir. Herman Rehatta, MS; Ir. Marthini, K. Lesilolo, MP Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agroekoteknologi 57


: Teknologi Budidaya Tanaman Pangan dan Hortikultura : AEK 531 : 3 (2-1)


Mata Kuliah ini merupakan Mata Kuliah Wajib di PS Agroekoteknologi. Tujuan Mata Kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang Pembudidayaan Tanaman Pangan dan Hortikultura ( Padi,Jagung,Ubi Kayu,Ubi Jalar, Buah-buahan tropis dan sayuran). Membahas tentang Ruang lingkup tanaman, Arti dan peran penting tanaman bagi masyarakat dan peran ekonomi, lingkungan tumbuh tanaman, aspek fisiologi tanaman, Potensi wilayah penanaman dan pengembangan tanaman, dan Pembudidayaan tanaman .Model Pembelajaran yang diterapkan adalah: Contextual innstuction,Discovery learning, Project base learning. dengan model penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok,laporan,Quis,Mid dan UAS. Praktek: Bercocok tanam tanaman ( pangan, sayuran, ) Mata Kuliah Prasyarat:Botani Umum, Dasar Dasar Agronomi Tim Pengajar: Ir.F.Polnaya,MP, Ir.J.Z.P.Tanasale,MP,A.Mahulette,SP.MP, Ir.G.G.J.Tuhumury,MP,Ir. S.H.Noya,MP Mata Kuliah Kode SKS

: Pertanian Organik : AEK 522 : 2 (1-1)


Mata Kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di PS agroekoteknologi.Tujuan mata kuliah ini adalah untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang konsep pertanian berkelanjutan dan ramah lingkungan. Membahas tentang konsep pertanian organic, pertanian organic standarisasi, kualitan dan sertifikasi, biota tanah, kontribusi terhadap pengembengan pertanian organic, pupuk organik; potensi biomasa dan proses pengomposan, pupuk hayati dalam pertanian organic, pengendalian happen secara hayati dalam mendukung pertanian organik dan pestisida organic, prospek dan strategi pengembangan pertanian organic, pengembangan pertanian organik di Indonesia. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah metode pembelajaran aktif dan berpusat pada mahasiswa (SCL). Sedangkan metode penilaian meliputi penilaian sumatif dan formatif.

Praktek: Ada (Lapangan/Laboratorium) Mata Kuliah Prasyarat: Tim Pengajar:Herman Rehatta, J. Audrey Leatemia, A. Siregar, M. L. Hehanussa, Jeanne Nendissa, A. Mahulette Mata Kuliah Kode SKS

: Teknologi Perbanyakan Tanaman : AAK 523 : 2 (1-1)


Dalam kurikulum PS Agroekoteknologi, Perbanyakan Tanaman tergolong ke dalam Mata Kuliah Keahlian Berkarya (MKB). Kuliah ini diberikan kepada mahasiswa semester V disertai dengan praktikum 1 sks. Kuliah secara garis besar membahas: Perkembangan perbanyakan tanaman, Sel sebagai dasar perbanyakan tanaman, sifat tanaman; Klasifikasi perbanyakan tanaman (perbanyakan generatif, vegetatif, perbanyakan mikro); Teknik perbanyakan Generatif (fase siklus seksual, perkecambahan, penanaman benih); Teknik perbanyakan vegetatif (setek, grafting, budding, penggunaan bagian-bagian lain tanaman seperti bulb, corm, tuber, stem rhizome, pseudobulb); Teknik perbanyakan mikro; Perencanaan dalam perbanyakan tanaman (analisis usaha)

Praktik: Ada (Laboratorium/Lapangan) Mata kuliah prasyarat: Tim Pengajar: Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agroekoteknologi 58


: Pengelolaan Gulma : AAK 524 : 2 (1-1)


Mengenal gulma, Penggolongan dan Karakteristik gulma, Ekologi gulma, Analisis vegetasi, Pengendalian gulma, Herbisida dan teknik aplikasi. Praktik: Mata kuliah prasyarat: Tim Pengajar: J. Riry, E.L Madubun, H.L.J. Tanasale, N. Goo, M.R. Uluputty dan V.L. Tanasale, SP, MP Mata Kuliah Kode SKS

: Mineralogi Tanah : ATI 5220 : 2 (1-1)


Konsep mineral, proses pembentukan mineral, pembagian mineral, pembagian mineral menurut cara tetraeder (silikat) identifikasi sifat sifat fisik mineral, pembentukan mineral liat, hubungan mineral dalam tanah dengan KTK dan KTA, sifat koloid, perara mineral dalam klasifikasi tanah. Praktik: Mata kuliah prasyarat: Tim Pengajar: J.P. Haumahu, A. Jacob dan R.G. Risamasu Mata Kuliah Kode SKS

: Pengantar Perencanaan Pengembangan Wilayah : ATI 5221 : 2 (1-1)


Pengertian-pengertian wilayah dan pengembangan wilayah, filosofi dasar pengembangan wilayah, pilar pengembangan wilayah, peranan manusia, peranan Sumberdaya Alam (SDA), peranan teknologi, perencanaan pengembangan wilayah, pengembangan wilayah dan lingkungan, perencanaan pembangunan pertanian dengan pengembangan wilayah. Praktik: Mata kuliah prasyarat: Tim Pengajar: Mata Kuliah Kode SKS

: Fisiologi Serangga : AHI 5222 : 2 (1-1)


Mata Kuliah ini merupakan Mata kuliah Pilihan di PS Agroekoteknologi Tujuan Mata Kuliah ini untuk memberikan memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang fisiologi serangga untuk pemanfaatan dan pengelolaan serangga. Membahas tentang Pengertian dan Ruang lingkup, Pertumbuhan dan perkembangan, Otot dan pergerakan serangga, sistem pencernaan, ekskresi, sirkulasi, respirasi, saraf, reproduksi, peranan fisiologis serangga dalam pemnafaatan dan pengelolaan serangga . Model Pembelajaran yang diterapkan adalah: Diskusi kelompok kecil, dan discovery learning dengan model penilaian meliputi kuis, tugas, UTS, praktik (koleksi serangga) danUAS.

Praktik: Pengaruh makanan terhadap Pertumbuhan Serangga Matakuliah prasyarat: Entomologi Tim Pengajar: E.D. Masauna, J. A. Leatemia,. R. Y. Rumthe, J.V. Hasinu, Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agroekoteknologi 59


: Fisiologi Penyakit Tanaman : AHI 5223 : 2 (1-1)


Mata Kuliah ini merupakan Mata kuliah pilihan di PS Agroekoteknologi Tujuan Mata Kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang metabolism serta fisiologi pada tanaman sakit. Membahas Tentang Parasitisme dan Perkembangan Penyakit, Cara Patogen menyerang tumbuhanpengaruh Patogen Terhadap Fungsi Fisiologi Tumbuhan, Cara Tumbuhan Mempertahankan diri dari serangan Patogen, Genetika Patogen Model Pembelajaran yang diterapkan adalah Diskusi kelompok, studi kasus discovery dan cooperative learning dengan model meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/ UTS /UAS. Praktek: penetrasi pathogen, teknik inokulasi, perkembangan gejala pada tanaman sakit Matakuliah prasyarat: fisiologi Tanaman, DDPT Tim Pengajar: Ir. H. R. D. Amanupunyo, MP., Ir. G. N. C. Tuhumury, MP., W. Rumahlewang SP, MP.


: Metodologi Ilmiah : FPK 634 : 3 (2-1)

Strata : S1 Semester : VI

Metode Penelitian dan Penulisan Ilmiah termasuk mata kuliah Kemampuan Berkarya (MKB) yang diberikan bagi mahasiswa semester VI. Garis besar mata kuliah meliputi: dasar berpikir ilmiah; struktur penelitian ilmiah; tahapan metoda ilmiah dalam penelitian; perumusan dan pengujian hipotesis; penyusunan kerangka teoritis, pemikiran; penerapan statistika dan perancangan percobaan dalam penelitian; pemecahan masalah, tujuan, kerangka teoritis, hipotesis, analisis data, penyajian hasil dan pembahasan, penarikan kesimpulan; plagiarism dan manajemen karya ilmiah, presentasi karya ilmiah, proposal penelitian. Praktek: penyusunan proposal penelitian sesuai minat mahasiswa, presentasi karya ilmiah. Praktik: Mata kuliah prasyarat: Statistika dan Perancangan Percobaan Tim Pengajar:F.J. Rumahlatu, E.L. Madubun. Mata Kuliah Kode SKS

: Kapita Selekta dan Tan. Rempah dan Unggulan Maluku : AEI 6224 : 2 (1-1)


Praktik: Mata kuliah prasyarat: Tim Pengajar:



: Pengelolaan Hama dan Penyakit Terpadu : AEK 635 : 3 (2-1)


Mata Kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di PS Agroekoteknologi. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang: pemanfaatan nilai Ambang Ekonomi dalam strategi pengelolaan hama dan penyakit tanaman pertanian. Membahas tentang: Pengertian, Batasan, Latar Belakang, Ciri dan keterpaduan, Sasaran, Strategi dan landasan Pengelolaan Hama dan Penyakit Terpadu, Pemanfaatan AE, Proses Pengambilan Keputusan tindakan pengendalian, Penerapan Konsep pengelolaan Hama dan Penyakit Terpadu di Tingkat petani. Model Pembelajaran: Ceramah, diskusi Kelompok dengan Model Penilaian ; meliputi Hasil kerja kelompok, mandiri, laporan dan Quis/Mid/UAS Praktik: Praktikum Lapangan terkait dengan pola pengendalian Hama dan Penyakit yang diterapkan petani Mata Kulaih Prasyarat: Entomologi, Dasar-Dasar Perlindungan Tanaman Tim Pengajar: Ir.J.A. Patty, M.P; Ir.H.L.J. Tanasale; Ir.E.D. Masauna, M.P; Ir.G.N.C. Tuhumury,M.P. Mata Kuliah Kode SKS

: Tekno. Budidaya Tan. Perkebunan dan Obat-obatan : AEK 636 : 3 (2-1)


Dalam PS Agroekoteknologi, Teknologi Budidaya Tanaman Perkebunan dan Obat-Obatan tergolong ke dalam MKB. Kuliah AGT 363 diberikan kepada mahasiswa semester VII disertai dengan praktikum 1 sks. Teknologi Budidaya Tanaman Perkebunan dan Obat-Obatan ditujukan agar mahasiswa mengetahui budidaya tanaman perkebunan dan obat-obatan antara lain kakao, kelapa sawit, kopi, karet, kumis kucing, temulawak, sirih, pinang, dll. Arti dan peran tanaman perkebunan dan obat-obatan bagi kehidupan masyarakat dan perekonomian nasional.Deskripsi botani tanaman perkebunan dan obat-obatan, varietas, dan stadia pertumbuhan tanaman. Syarat tumbuh tanaman perkebunan dan obat-obatan, dan potensi wilayah penanaman dan pengembangan tanaman perkebunan dan obatobatan. Pembudidayaan tanaman, pengolahan tanah, pembibitan, sistem tanam, pemeliharaan tanaman meliputi pemupukan, pengairan, pemangkasan, tanaman pelindung,penutup tanah, pengendalian hama, penyakit dan gulma. Pemanenan, pasca panen, dan aspek pemasaran tanaman perkebunan dan obat-obatan.

Praktik: Ada (lapangan) Mata kuliah prasyarat: Dasar-Dasar Agronomi Tim Pengajar: L. L. Oszaer, A. J. Matatula, J. Z. P. Tanasale, A. Mahulette, E. D. Masauna, A. Talahaturuson. Mata Kuliah Kode SKS

: Teknologi Pertanian Lahan Kering : AEK 637 : 3 (2-1)


Kuliah ini membahas tentang berbagai pengertian dasar dan ruang lingkup agroekosistem lahan kering; peluang dan kendala pengembangan lahan kering dataran rendah dan dataran tinggi; serta upaya pengelolaan lahan kering yang optimal: tindakan konservasi tanah dan air, pengelolaan kesuburan tanah, pemanfaatan sumberdaya iklim, dan pemilihan jenis tanaman dan pola tanam. Pada kegiatan praktikum, mahasiswa diarahkan kepada pengenalan tentang berbagai teknik konservasi tanah dan air terutama yang spesifik lokasi; beberapa teknik pengelolaan kesuburan tanah; dan pemanfaatan informasi sumberdaya iklim untuk pengembangan pertanian lahan kering. Praktik: Ada (lapangan) Mata kuliah prasyarat: Tim Pengajar: Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agroekoteknologi 61


: Penanganan Pasca Panen Hasil Pertanian : AEK 628 : 3 (2-1)


Pasca Panen Hasil Pertanian adalah mata kuliah pilihan bagi mahasiswa semester VI PS Agroekoteknologi.. Garis besar materi kuliah: membahas dasar-dasar pasca panen hasil pertanian dan teknik penanganan pasca panen komoditas pertanian, batasan dan ruang lingkup pasca panen hasil pertanian; pembersihan bahan tanaman, sortasi dan grading; pengeringan, penggilingan, pengepakan dan penyimpanan; manajemen mutu hasil pertanian; teknik pasca panen khusus komoditas pertanian (tanaman pangan, hortikultura, perkebunan). Praktek lebih difokuskan pada teknik penanganan pasca panen beberapa komoditas tanaman yang ada di Maluku (serealia, umbian, sagu, sayuran, buahan dan tanaman industry seperti pala, cengkih, kelapa dan kakao) Praktik: Lab dan Lapangan Mata kuliah prasyarat: Tim Pengajar: Mata Kuliah Kode SKS

: Pemuliaan Tanaman Lanjutan : AEK 639 : 3 (2-1)


Mata kuliah Pemuliaan Tanaman Lanjutan merupakan mata kuliah pilihan pada PS Agroekoteknologi. Tujuan mata kuliah ini adalah memberikan pemahaman aplikatif pemuliaan tanaman untuk menghasilkan varietas unggul. Mata kuliah ini membahas tentang: dasar-dasar genetika populasi; pemuliaan kualitatif dan kuantitatif; pembentukan keragaman genetik, penerapan analisis korelasi dan dialel dalam seleksi; penerapan metode pemuliaan pada tanaman tahunan menyerbuk sendiri (kacang-kacangan), tanaman tahunan menyerbuk silang (jagung bersari bebas dan hibrida, kelapa), tanaman membiak vegetatif (ubi kayu). Model pembelajaran yang diterapkan: ceramah interaktif, diskusi kelompok, problem solving; dengan sistem penilaian selama pembelajaran melalui penugasan mandiri dan kelompok, presentasi kuis dan ujian (UTS/UAS). Praktik: Ada (Laboratorium/Lapangan) Mata Kuliah Prasyarat: Genetika, Pemuliaan Tanaman Tim Pengajar: Helen Hetharie, E. Jambormias, Semuel Leunufna, Simon Raharjo, Jane K.J. Laisina Mata Kuliah Kode SKS

: Manajemen Produksi Tanaman : AAK 6310 : 3 (2-1)


Dalam PS Agroekoteknologi, Manajemen Produksi Tanaman tergolong ke dalam MKB. Kuliah AGT 366 diberikan kepada mahasiswa semester VII disertai dengan praktikum 1 sks. Kuliah secara garis besar membahas: Pengantar Manajemen Produksi Tanaman; Sistem Produksi Tanaman; Perencanaan Usaha Pertanian; Manajemen Lapangan Produksi; Manajemen Personalia Perusahaan Pertanian; Manajemen Mutu Produk Pertanian; Manajemen Rantai Pasokan; Analisis Usaha Pertanian. Praktik: Ada (lapangan) Mata kuliah prasyarat: Dasar-Dasar Manajemen Tim Pengajar: E. L. Madubun; J. Z. P. Tanasale; A. J. Matatula; F. Polnaya; Asri S. Mahulette; M. H. Makaruku. Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agroekoteknologi 62


: Produksi dan Pengelolaan Benih : AAK 6311 : 3 (2-1)


Produksi dan Pengelolaan Benih merupakan mata kuliah pilihan pada PS Agroekoteknologi. Tujuan untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang peran dan prinsip produksi serta pengelolaan benih dalam suatu sistem untuk pengadaan benih bermutu. Membahas tujuan serta peran produksi dan pengelolaan benih, prinsip-prinsip dalam memproduksi benih, teknik produksi benih non hibrida dan hibrida, pengelolaan perbenihan (produksi benih sumber dan penyediaan benih, sistem pengendalian benih unggul bermutu, sistem jalur benih antar lapang), pemasaran. Model pembelajaran: pembelajaran secara langsung, pembelajaran kooperatif, diskusi kelompok. Penilaian dilakukan terhadap tugas mandiri/kelompok, laporan praktikum, kuis, UTS dan UAS. Praktik: Produksi benih jagung (Zea mays L.), kacang tanah (Arachis hypogea L.), cabe (Capsicum annum), kacang panjang panjang (Vigna sinensis), melatih mahasiswauntuk menyusun rancangan dan mengevaluasi kinerja suatu sistem produksi tanaman. Mata kuliah prasyarat: Ilmu dan Teknologi Benih Tim Pengajar: E. L. Madubun; J. Z. P. Tanasale; A. J. Matatula; F. Polnaya; Asri S. Mahulette; M. H. Makaruku. Mata Kuliah Kode SKS

: Analisis Pertumbuhan Tanaman : AAK 6312 : 3 (2-1)


Mata Kuliah ini merupakan mata kuliah wajib minat agronomi pada PS agroekoteknologi.Tujuan mata kuliah ini adalah untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentangpertumbuhan tanaman, pola pertumbuhan, dan pengukuran pertumbuhan tanaman. Membahas tentang pertumbuhan, tanaman dan lingkungan, .pengamatan pertumbuhan, analisis individu tanaman, analisis komunitas tanaman, model pertumbuhan tanaman, dan kompetisi. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah metode pembelajaran aktif dan berpusat pada mahasiswa (SCL). Sedangkan metode penilaian meliputi penilaian sumatif dan formatif. Praktek: Mata Kuliah Prasyarat: Tim Pengajar:Herman Rehatta, Fransin Polnaya, Febians Hitijahubessy, Jane Nendissa Mata Kuliah Kode SKS

: Pedogenesis : ATI 6325 : 3 (2-1)


Dalam kurikulum PS Agroekoteknologi, Pedogenesis tergolong ke dalam Mata Kuliah Pilihan (MKP). Kuliah AGT4760 diberikan kepada mahasiswa semester VII disertai dengan praktikum 1 sks. Kuliah secara garis besar membahas: Hubungan tanah dan pedogenesis, Dasar-dasar pemikiran tentang pedogenesis; Kaitan pedogenesis dengan aspek ilmu tanah lain, Proses dan hasil pedogenesis; Proses epimorfik, Pelapukan dan pencucian; Pembentukan Mineral Baru, Bioturbasi; Pengertian pelapukan, Proses pelapukan; Neoformasi mineral perubahan komposisi kimia mineral;Sifat-Sifat Hasil Pelapukan; Perkembangan Tanah; Pembentukan Horizon Penciri Utama; Pembentukan dan Perkembangan Order Tanah.

Praktik: Ada (Laboratorium/Lapangan) Mata Kuliah Prasyarat: AGT3616 Morfologi dan Klasifikasi Tanah. Tim Pengajar: R.G. Risamasu, R.M. Osok, C. Ufiie, S. Liubana Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agroekoteknologi 63


: Kartografi dan Ilu Ukur Tanah : ATI 6313 : 3 (2-1)


Praktik: Ada (Laboratorium/Lapangan) Mata Kuliah Prasyarat: Tim Pengajar: Mata Kuliah Kode SKS

: Geomorfologi dan Analisis Lanskap : ATI 6314 : 3 (2-1)


Geomorfologi dan Analisis Lansekap: Konsep dasar geomorfologi, analisis proses geomorfologi, pola mobilitas kulit bumi, perkembangan lereng dan pembentukan tanah, survei dan pemetaan geormofologi, geomorfologi palung drainase, bentangan lahan deposisi sungai, bentangan lahan daerah vulkan, bentangan lahan daerah marine, bentangan lahan daerah arida dan aeolin, bentangan lahan daerah karst, geomorfologi terapan untuk survei tanah (geopedologi, katena tanah) dan evaluasi lahan. Praktik: Ada (Laboratorium/Lapangan) Mata Kuliah Prasyarat: Tim Pengajar: Mata Kuliah Kode SKS

: Morfologi dan Klasifikasi Tanah : ATI 6315 : 3 (2-1)


Dalam kurikulum PS Agroekoteknologi, Pedogenesis tergolong ke dalam Mata Kuliah Pilihan (MKP). Kuliah AGT3616 diberikan kepada mahasiswa semester VI disertai dengan praktikum 1 sks. Kuliah secara garis besar membahas: tentang pengertian tanah, peranan pengetahuan dalam bidang pembangunan, keterkaitan dengan mata kuliah lain; faktor-faktor pembentukan tanah; morfologi tanah; proses-proses pembentukan tanah; horizon genetik dan horizon diagnostik; Klasifikasi Tanah Praktik: Ada (Laboratorium/Lapangan) Mata Kuliah Prasyarat: AGT……Dasar-dasar Ilmu Tanah. Tim Pengajar: R.G. Risamasu, M. Luhukay, S. Liubana Mata Kuliah Kode SKS

: Epidemiologi Penyakit Tanaman : AHI 6326 : 3 (2-1)


Dalam kurikulum PS Agroekoteknologi, Epidemiologi Penyakit Tumbuhan tergolong ke dalam Mata Kuliah pilihan. Mata kuliah ini diberikan kepada mahasiswa semester VI disertai dengan praktikum 1 SKS. Kuliah secara garis besar membahas: komponen epidemi penyakit tumbuhan; penyebab terjadinya epidemi; factor yang mempengaruhi perkembangan epidemi; pengukuran penyakit dan kehilangan hasil; model perkembangan epidemi; teknik peramalan epidemi; strategi pengelolaan penyakit tumbuhan berdasarkan prinsip epidemiologi, dan simulasi epidemi penyakit tumbuhan. Praktik: Ada (Laboratorium/Lapangan) Mata Kuliah Prasyarat: Patogen Tumbuhan Tim Pengajar: Jogeneis Patty, W. Rumahlewang, A.M. Kalay, A. Talahaturuson Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agroekoteknologi 64


: Ekologi Serangga : AHI 6327 : 3 (2-1)


Mata Kuliah ini merupakan mata kuliah Pilihan di PS Agroekoteknologi. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang: Faktor yang mempengaruhi kehidupan serangga, laju pertumbuhan populasi, tabel kehidupan serangga dan aplikasi ekologi dalam pengendalian hama. Membahas tentang: Pengertian ekologi, ruang lingkup dan perkembangan ekologi, peranan serangga, faktor yang mempengaruhi perkembangan serangga, faktor yang mempengaruhi interaksi organisme, teknik demografi, aplikasi ekologi dalam pengendalian hama. Model Pembelajaran: Ceramah, diskusi Kelompok dengan Model Penilaian ; meliputi Hasil kerja kelompok, mandiri, laporan dan Quis/Mid/UAS Praktik: Praktikum laboratorium tentang: Pengaruh jenis pakan terhadap perkembangan serangga Mata Kulaih Prasyarat: Entomologi. Tim Pengajar: Ir. V.G. Siahaya, M.P; Ir.J.A. Patty, M.P; Dr.Ir..J.A. Leatemia, MSc; Ir.J.V. Hasinu,M.P. Mata Kuliah Kode SKS

: Patologi Serangga : AHK 6316 : 3 (2-1)


Mata Kuliah Patologi Serangga Merupakan Mata Kuliah Pilihan pada PS Agroekoteknologi minat HPT. Tujuan Mata Kuliah ini adalah memberikan pengetahuan dan pemahaman mahasiswa tentang pengertian dan peran patologi serangga dalam bidang pertanian. Membahas Tentang Asoaiasi dan daur hidup entomopatogen, karakteristik serangga terinfeksi patogen. Model Pembelajaran yang diterapkan pada mata kuliah ini adalah ceramah, diskusi kelompok serta discovery learning.Model Penilaian meliputi kuis, mid, UAS, hasil kerja mandiri dan kelompok serta Laporan praktikum

Praktek: Karakteristik serangga terinfeksi patogen, isolasi patogen, pengujian dan evaluasi Mata Kuliah Prasyarat: Entomologi TimPengajar: Ir. J.V. Hasinu.,MP, Ir. S.H. Noya, MP, Ir. N. Goo, MP Mata Kuliah Kode SKS

: Patologen Tular Tanah : AHK 6317 : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah pilihan di PS Agroekoteknologi. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pemahaman dan ketrampilan tentang jenis dan karakteristik, ekologi, dan teknik pengendsalisan patogen tular tanah (PTT) yaitu jamur, bakteri, nematoda. Membahas tentang pengertian dan ruang lingkup PPT; jenis dan karakteristik PTT; Ekologi dan pengaruhnya terhadap PTT meliputi (a) rhizosfir, akar tanaman inang dan non inang, (b)Tanah, (c) mikroorganisme non pathogen, dan (d) bahan organik dan anorganik; dan Teknik pengendalian PTT. Model pembelaran yang diterapkan adalah diskusi kelompok, discovery learning dengan model penilaian meliputi hasil kerja kelompok/mandiri, laporan, kuis, UTS, dan UAS. Praktek: Pengamatan gejala penyakit dilapangan, pengamatan mikroskopis mikroorganisme PTT (jamur, bakteri, dan nematoda). Mata Kuliah Prasarat: Mikrobiologi Pertanian, Patologi Tanaman Tim Pengajar: Dr.Ir. A.M. Kalay, MP., W. Rumahlewang, SP, MP., Ir. J. Patty, MP, dan Ir. C. Uruilal, M.Si SEMESTER 7 Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agroekoteknologi 65


: Bioteknologi Pertanian : AEK 7318 : 3 (2-1)

Strata : S1 Semester : VII

Mata kuliah Bioteknologi Pertanian merupakan mata kuliah wajib pada PS Agroekoteknologi. Tujuan mata kuliah ini adalah memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang bioteknologi di bidang pertanian, serta penerapannya. Mata kuliah ini membahas tentang: pengertian, lingkup dan peranan bioteknologi pertanian; landasan genetik molekuler untuk bioteknologi pertanian; pemanfaatan mikroba dalam bioteknologi; bioteknologi pupuk hayati dan kompos; regenerasi in vitro tanaman; teknologi DNA rekombinan dan rekayasa genetika pada tanaman; bioteknologi diagnostik dan perlindungan tanaman; serta aspek lingkungan bioteknologi pertanian. Model pembelajaran yang diterapkan: ceramah interaktif, diskusi kelompok, dan praktikum lapang; dengan sistem penilaian selama pembelajaran melalui penugasan mandiri, kuis dan ujian (TS/UA). Praktek: Ada (laboratorium, rumah kompos, lapang) Mata Kuliah Prasyarat: Biokimia, Genetika Tim Pengajar: Simon Raharjo, Adelina Siregar, J. Patty, Helen Hetharie, Jane K.J Laisina, Dj. Parera Mata Kuliah Kode SKS

: Evaluasi dan Perencanaan Tataguna Lahan : AEK 7319 : 3 (2-1)


Dalam kurikulum PS Agroekoteknologi, Evaluasi dan Perencanaan Tataguna Lahan ke dalam mata kuliah Keahlian Berkarya (MKB). Kuliah AGT472 diberikan kepada mahasiswa semester VII disertai dengan praktikum 1 SKS. Kuliah secara garis besar membahas: konsep dan pengertian lahan, evaluasi lahan dan tataguna lahan, informasi sumberdaya ….. evaluasi lahan, prinsip dan metode evaluasi lahan, prosedur dan kerangka ……, evaluasi kemampuan lahan, evaluasi dan analisis kesesuaian sistem lahan Praktik: Ada (Laboratorium / Lapangan) Mata kuliah prasyarat: Dasar-Dasar Ilmu Tanah Tim Pengajar: E.Y. Gaspersz, H. Salampessy Mata Kuliah Kode SKS

: Pestisida dan Aplikasinya : AEK 7320 : 3 (2-1)


Mata Kuliah ini merupakan Mata kuliah Wajib di PS Agroekoteknologi Tujuan Mata Kuliah ini untuk memberikan pengetahuan tentang pestisida dan ketrampilan dalam mengaplikasikan pestisida dengan tepat. Membahas tentang: .Pengertian dan ruang lingkup, sejarah penggunaan, istilah dan tata nama psetisida, penggolongan pestisida, toksisitas pestisida, dampak penggunaan pestisida di lingkungan kepulauan, regulasi pestisida, Aplikasi Pestisida. Model Pembelajaran yang diterapkan adalah: Diskusi kelompok kecil, studi kasus, discovery learning, cooperative learning dengan model penilaian meliputi kuis, tugas, praktek UTS, dan UAS. Praktik: pengenalan jenis-jeis pestisida, aplikasi pestisida. Matakuliah prasyarat: Tim Pengajar:Ir. J. A. Leatemia, MSc, PhD., Dr. Ir. M. R. Uluputty, MP, Ir. R. Y. Rumthe, MP., Ir..V.G. Siahaya, MP dan, Ir. J.A. Patty, MP Mata Kuliah : Hortikultura Lanskap Strata : S1 Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agroekoteknologi 66

Kode SKS

: AAK 7321 : 3 (2-1)

Semester : VII

Mata kuliah ini merupakan mata kuliah pilihan di Progran Studi Agroekoteknologi.Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pemahaman tentang dasar, prinsip, unsur, elemen serta gaya taman dan penerapannya dalam pembuatan taman.Membahas tentang pengertian dan manfaat taman, dasar, prinsip dan unsur perancangan taman, elemen dan gaya taman, taman ruang sempit, taman dan wadah.Model pembelajaran yang diterapkan adalah diskusi dan Diskusi Kelompok, Discovery Learning dan Cooperative Learning dengan model penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok,laporan dan kuis/UTS/UAS. Praktek:Dasar, Prinsip, Unsur dan Elemen taman Mata kuliah prasyarat: Tim Pengajar: A. J. Matatula, H. N. Taihuttu, M. H. Makaruku, R. Tomasoa Mata Kuliah Kode SKS

: Pemuliaan Ketahanan Tanaman terhadap Cekaman Ling. : AAK 7322 : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah pilihan di PS Agroekoteknologi. Tujuan mata kuliah ini untukm emberikan pemahaman yang aplikatif tentang mekanisme ketahanan dan pendekatan pemuliaan tanaman untuk perbaikan sifat ketahanan terhadap cekaman lingkungan. Membahas tentang lingkungan biotic dan abiotik yang mempengaruhi perkembangan tanaman, mekanisme ketahanan tanaman terhadap cekaman biotic dan abiotik, pendekatan pemuliaan konvensional dan rekayasa genetic untuk ketahanan terhadap cekaman biotic dan abiotik, serta beberapa pengujian aplikatif untuk ketahanan tanaman. Model Pembelajaran yang diterapkan adalah Diskusi Kelompok, Discovery Learning dan Cooperative Learning dengan model penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, presentasi, dan kuis /Mid/UAS Praktik : Ada (Praktek di Rumah Kaca atau di kebun) : Pemuliaan Tanaman, Bioteknologi, ................... Mata kuliah prasyarat Tim Pengajar: J. Patty, J.R. Patty, dan H. Hetharie Mata Kuliah Kode SKS

: Teknologi Budidaya Tanaman Legum : AAK 7323 : 2 (1-1)


Mata Kuliah ini merupakan Mata Kuliah Pilihan di PS Agroekoteknologi. Tujuan Mata Kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang Pembudidayaan Tanaman Legum (Kacang-kacangan mayor dan Kacang kacangan Minor). Membahas tentang Ruang lingkup tanaman, Arti dan peran penting tanaman bagi masyarakat dan peran ekonomi, lingkungan tumbuh tanaman, aspek fisiologi tanaman, Potensi wilayah penanaman dan pengembangan tanaman, dan Pembudidayaan tanaman . Model Pembelajaran yang diterapkan adalah: Contextual innstuction,Discovery learning, Project base learning. dengan model penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok,laporan,Quis,Mid dan UAS. Praktek: Bercocok tanam tanaman kacang kacangan (Mayor dan Minor) Mata Kuliah Prasyarat: Botani Umum, Dasar Dasar Agronomi Tim Pengajar: Ir.J.R.Patty,Msi, Ir.F.Polnaya,MP, Ir.G.G.J.Tuhumury,MP, Ir.S.H.Noya,MP Mata Kuliah

: Modifikasi Iklim

Strata

: S1


Kode SKS

: AAK 7324 : 3 (2-1)

Semester : VII

Mata kuliah ini merupakan mata kuliah pilihan di PS Agroekoteknologi. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan serta pemahaman teoritis dan aplikatif tentang berbagai teknik modifikasi iklim untuk menciptakan kondisi iklim mikro yang optimum dalam usaha budidaya tanaman. Topik-topik yang dibahas meliputi: tujuan melakukan modifikasi iklim, beberapa teknik kontrol permukaan, penahan/pemecah angin, rumah kaca, serta kondisi fisik perkotaan dan langkah-langkah modifikasi permukaan untuk menciptakan kondisi iklim perkotaan yang nyaman. Model pembelajaran yang diterapkan adalah: diskusi kelas-presentase perorangan, discovery leraning, dan contextual instruction. Model penilaian meliputi hasil kerja mahasiswa selama satu semester; termasuk di dalamnya tes formatif, tugas-tugas, presentase, laporan praktikum, kuis, Ujian Mid Semester dan Ujian Akhir Semester. Praktek: Teknik Pemulsaan, Naungan, dan Kunjungan Lapangan Mata Kuliah Prasyarat: Agroklimatologi, Fisiologi Tanaman, Dasar-Dasar Agronomi, Dasar-Dasar Ilmu Tanah, dan Pemuliaan Tanaman Tim Pengajar: H. N. Taihitu, M. Amba, dan S. Laimeheriwa Mata Kuliah Kode SKS

: Degradasi dan Remediasi Lahan : ATK 7325 : 3 (2-1)


Praktek: Mata kuliah prasyarat: Tim Pengajar: Mata Kuliah Kode SKS

: Inderaja dan Sistem Informasi Geografis : ATK 7326 : 3 (2-1)


Praktek: Mata kuliah prasyarat: Tim Pengajar:

Mata Kuliah Kode

: Metode Analisa Tanah, Air, Tanaman Strata : S1 : ATK 7327 Semester : VII Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agroekoteknologi 68

SKS

: 3 (2-1)

Dalam kurikulum PS Agroekoteknologi, Metode Analisa Tanah, Air, Tanaman tergolong ke dalam Mata Kuliah Pilihan (MKP). Mata Kuliah diberikan kepada mahasiswa semester VII disertai dengan praktikum 1 sks. Kuliah secara garis besar membahas: prinsip-prinsip analisis material tanah, air, dan tanaman serta prinsip-prinsip kerja peralatan analisis yang umumnya digunakan. Praktek: Ada (Laboratorium dan Lapangan) Mata Kuliah Prasyarat: Kimia Dasar, Dasar-Dasar Ilmu Tanah, Fisika Kimia Tanah. Tim Pengajar: E. Kaya, A.I. Latupapua, A. Jacob Mata Kuliah Kode SKS

: Manajemen DAS : ATK 7328 : 3 (2-1)


Praktek: Mata Kuliah Prasyarat: . Tim Pengajar: Mata Kuliah Kode SKS

: Klinik Tanaman : ATK 7329 : 3 (2-1)


Klinik Tanaman tergolong kedalam Mata Kuliah Kemampuan Berkarya (MKB) di PS Agroekoteknologi pada Minat Ilmu Hama dan Penyakit. Tujuan matakuliah ini untuk memberikan pengetahuan tentang pengambilan sampel tanaman yang terserang hama dan penyakit, koleksi hama dan penyakit tanaman dan layanan konsultasi klinik tanaman. Materi yang dibahas meliputi: Pengambilan sampel tanaman yang terserang hama dan penyakit, Diagnosis dan identifikasi hama dan penyakit tanaman, Koleksi hama dan penyakit tanaman, Penataan koleksi hama dan penyakit tanaman dan Layanan konsultasi klinik tanaman . Model pembelajaran yang diterapkan adalah tatap muka, diskusi serta tugas mandiri. Model penilaian meliputi hasil kerja mandiri, laporan, kuis, MID dan UAS. Praktik: Pengambilan sampel tanaman yang terserang hama dan penyakit, Diagnosis dan identifi kasi hama dan penyakit, Koleksi hama dan penyakit, Penataan koleksi hama dan penyakit, Layanan konsultasi klinik tanaman Mata kuliah prasyarat: Entomologi, Dasar-dasar Perlindungan Tanaman Tim Pengajar: E.D. Masauna, A. Talahaturuson, C. Uruilal

Mata Kuliah

: Budidaya Jamur dan Serangga Berguna

Strata

: S1


Kode SKS

: ATK 7330 : 3 (2-1)

Semester : VII

Pendahuluan, Media tumbuh jamur dan metode penangkaran serangga berguna, cara budidaya jamur dan serangga berguna, Pengelolaan usaha budidaya jamur dan serangga berguna. Praktek: Ada (Lapangan) Mata Kuliah Prasyarat: Tim Pengajar: Mata Kuliah Kode SKS

: Pengendalian Hayati dan Pengelolaan Habitat : ATK 7331 : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah pilihan di PS Agroekoteknologi. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pemahaman dan ketrampilan tentang penerapan pengendalian hayati dalam perlindungan tanaman. Membahas tentang: Pentingnya pengendalian hayati dan pengelolaan habitat dalam budidaya pertanian; Prinsip dasar Ekologi dan peranannya dalam pengendalian hayati; Penggolongan dan karakteristik agens hayati hama dan penyakit; Penjaringan, perbanyakan dan aplikasi agens hayati hama dan penyakit; Cara kerja agens hayati terhadap hama dan patogen; dan Penerapan metode pengendalian hayati dalam perlindungan tanaman. Model pembelaran yang diterapkan adalah diskusi kelompok, dan discovery learning dengan model penilaian meliputi hasil kerja kelompok/mandiri, kuis, UTS, dan UAS. Praktek: Pengenalam Agens Hayati (Predator, Parasitoid, Entomopatogen dan jamur/bakteri antagonis, Penjaringan dan Perbanyakan Agens Hayati (Predator, Parasitoid, Entomopatogen dan jamur/bakteri antagonis, Uji antagonis Mata Kuliah Prasarat: Entomologi, Mikrobiologi Pertanian, dan Patologi tanaman Tim Pengajar: Dr.Ir. A.M. Kalay, MP., S.H. Noya., E.D. Masauna., C. Uruilal


: Karantina Tumbuhan : ATK 7332 : 2 (1-1)


Mata Kuliah Ini Merupakan Mata Kuliah Pilihan di PS Agroekoteknologi. Tujuan Mata Kuliah ini Untuk Memberikan Pengetahuan,Pemahaman serta Ketrampilan Tentang jenis-jenis komoditi dengan OPT sasaran Karantina Tumbuhan serta mekanisme pencegahan masuknya OPTK dari luar negeri kedalam wilayah R I. dan penyebarannya di dalam wilayah RI.,Membahas Tentang Pengertian, Visi dan Misi karantina tumbuhan, Dasar hukum,Mekanisme operasional karantina tumbuhan, OPT Karantina tiap komoditi, meliputi Tanaman Pangan, Tanaman Holtikultura,Tanaman Perkebunan, Tanaman Kehutanan, Dan Rumput-Rumputan. Model Pembelajaran yang Diterapkan adalah ceramah, Diskusi Kelompok .Model Penilaian Meliputi Hasil Kerja Mandiri dan kelompok ; Laporan, Quis, Mid, Dan UAS Praktek: Mekanisme Oprasional Karantina Tumbuhan di Pelabuhan Mata Kuliah Prasyarat: Entomologi, Patogen Tumbuhan dan DDPT. TimPengajar: Ir. R. Y.Rumthe.,MP, Ir. G.N.C Tuhumury.,MP, Ir. H.L.J. Tanasale, Ir.A.Umasangaji.,MP


SEMESTER 8


PROGRAM STUDI KEHUTANAN I. PENDAHULUAN 1.1. Sejarah Pendirian PS Kehutanan PS Kehutanan Fakultas Pertanian UNPATTI merupakan penggabungan dari 3 (tiga) program studi (PS. Manajemen Hutan, PS. Budidaya Hutan dan PS. Teknologi Hasil Hutan) pada Jurusan Kehutanan Fakultas Pertanian UNPATTI. Sejarah pendirian PS Kehutanan tidak dapat dipisahkan dari sejarah lahirnya Fakultas Pertanian UNPATTI. Fakultas Pertanian UNPATTI lahir dari aspirasi dan kebutuhan masyarakat Maluku akan suatu lembaga Pendidikan Tinggi di daerah ini. Pada awalnya UNPATTI dikelola oleh Yayasan Perguruan Tinggi Maluku dan Irian Barat. Agar dapat menjadi universitas negeri maka Yayasan ini harus memiliki paling sedikit dua fakultas eksakta. Hal inilah yang medorong dibukanya Fakultas Pertanian (saat itu namanya Fakultas Pertanian/Kehutanan) dan Fakultas Peternakan pada tahun 1963. Bersama dengan beberapa fakultas non eksakta lainnya, maka UNPATTI dapat dijadikan sebagai Universitas Negeri melalui Keputusan Presiden Republik Indonesia No. 66, tanggal 23 April 1963. Fakultas Pertanian pada saat didirikan memiliki 2 (dua) jurusan yaitu Jurusan Pertanian dan Jurusan Kehutanan. Jurusan Kehutanan saat itu memiliki 2 (dua) PS yakni PS Manajemen Hutan dan PS Teknologi Hasil

Hutan.

Kemudian

berdasarkan

Keputusan

Menteri

Pendidikan

dan

Kebudayaan

No.

105/DIKTI/KEP/1984 PS Manajemen Hutan dan PS Teknologi Hasil Hutan dilebur menjadi satu dengan nama proram studi Manajemen Hutan. Dalam perkembangan selanjutnya Fakultas Peternakan diintegrasikan menjadi salah satu jurusan pada Fakultas Pertanian dengan SK Menteri Pendidikan dan Kebudayaan No. 0575/O/1985 yang realisasinya dilaksanakan pada bulan Pebruari 1985. Dengan demikian maka sejak itu Fakultas Pertanian UNPATTI memiliki 3 (tiga) jurusan yaitu: 1. Jurusan Budidaya Pertanian yang memiliki PS: Agronomi, Ilmu Tanah, Hama dan Penyakit Tumbuhan, Sosial Ekonomi Pertanian; 2. Jurusan Kehutanan memiliki PS Manajemen Hutan; dan 3. Jurusan Peternakan memiliki PS Produksi Ternak. Pada tahun 2000 pemerintah melalui Dirjen Pendidikan Tinggi mengizinkan Jurusan Kehutanan membuka program studi baru yaitu Program Studi Budidaya Hutan sesuai SK Nomor 254/DIKTI/Kep/2000 tanggal 8 Agustus 2000. Kemudian berdasarkan SK Dirjen Pendidikan Tinggi Nomor: 2595/ D/T / 2001 tertanggal 6 Agustus 2001 minat Teknologi Hasil Hutan disetujui untuk ditingkatkan menjadi Program Studi, maka sejak itu Jurusan Kehutanan memiliki 3 (tiga) PS. Selanjutnya berdasarkan Keputusan Direktur

Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Kehutanan

72

Jenderal Pendidikan Tinggi Depdiknas No: 163/DIKTI/KEP/2007 tentang Penataan dan Kodefikasi Program Studi di Perguruan Tinggi maka dilakukan penggabungan beberapa program studi di bidang kehutanan menjadi PS Kehutanan. Dengan demikian berdasarkan Keputusan Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi Depdiknas No: 163/DIKTI/KEP/2007 inilah maka program studi Manajemen Hutan, Budidaya Hutan dan Teknologi Hasil Hutan pada Jurusan Kehutanan Universitas Pattimura di gabungkan menjadi PS Kehutanan. Mengacu pada berbagai peraturan perundangan serta keputusan yang dikeluarkan oleh pemerintah di bidang pendidikan antara lain: -

UU No.20 Tahun 2003 tentang Sistem Pendidikan Nasional

-

PP. No. 60 Tahun 1999 tentang Pendidikan Tinggi

-

Keputusan Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi Depdiknas No: 163/DIKTI/KEP/2007 tentang Penataan dan Kodefikasi Program Studi di Perguruan Tinggi.

-

Surat Direktur Akademik Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Depdiknas No: 1814/D2.2/2008, tanggal 23 Juli 2008, tentang Usulan Penetapan Program Studi Baru pada Universitas Pattimura.

-

Kepmendikbud No. 0170/O/1995 tentang Organisasi dan Tata Kerja Struktur organisasi UNPATTI.

-

Kepmendiknas RI No. 016/O/2003 tentang Statuta Universitas Pattimura.

maka ditetapkan Keputusan Rektor Universitas Pattimura No. 106/H13/SK/2009 tentang Penyelenggaraan Program Studi pada Fakultas Pertanian dan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Pattimura. Berdasarkan Keputusan Rektor tersebut maka diselenggarakan PS Kehutanan pada Fakultas Pertanian Universitas Pattimura. 1.2. Dasar Hukum Penyusunan Kurikulum PS Kehutanan Penyusunan Kurikulum PS Kehutanan Fakultas Pertanian UNPATTI di dasari pada: •

Undang Undang RI No.20 Tahun 2003 tentang Sistem Pendidikan Nasional; pasal 1 butir 9 disebutkan bahwa: kurikulum pendidikan tinggi adalah seperangkat rencana dan pengaturan mengenai isi maupun bahan kajian dan pelajaran serta cara penyampaian dan penilaiannya yang digunakan sebagai pedoman penyelenggaraan kegiatan belajar-mengajar di perguruan tinggi.

•

Keputusan Menteri Pendidikan Nasional No.232/U/2000 tentang Pedoman Penyusunan Kurikulum Pendidikan Tinggi dan Penilaian Hasil Belajar Mahasiswa yang menyatakan bahwa Kurikulum pendidikan tinggi adalah seperangkat rencana dan pengaturan mengenai isi maupun bahan kajian dan pelajaran sertacara penyampaian dan penilaiannya yang digunakan sebagai pedoman penyelenggaraan kegiatan belajar-mengajar di perguruan tinggi. Menurut Kepmendiknas ini, kurikulum terdiri atas kurikulum inti dan kurikulum institusional yang dijabarkan kedalam lima kelompok yaitu kelompok matakuliah Pengembangan Kepribadian (MPK), matakuliah Keilmuan dan Keterampilan (MKK), matakuliah Keahlian Berkarya (MKB), matakuliah Perilaku Berkarya (MPB) dan matakuliah Berkehidupan Bermasyarakat (MBB). Beban studi program sarjana sekurang-


73

kurangnya 144 (seratus empat puluh empat) SKS dan sebanyak-banyaknya 160 (seratus enam puluh) SKS yang dijadwalkan untuk 8 (delapan) semester dan dapat ditempuh dalam waktu kurang dan 8 (delapan) semester dan selama-lamanya 14 (empat belas) semester setelah pendidikan menengah. •

Keputusan Menteri Pendidikan Nasional No.045/U/2002 tentang Kurikulum Inti Pendidikan Tinggi. Kurikulum pendidikan tinggi yang menjadi dasar penyelenggaraan program studi terdiri atas: (a) Kurikulum Inti, yang merupakan rumusan kompetensi utama sebagai penciri suatu lulusan program studi tertentu, dengan beban studi sebesar 40% – 80%. (b)

Kurikulum Institusional, yang didalamnya terumuskan kompetensi pendukung dengan beban studi sebesar 20-40%, dan kompetensi lainnya 0 -30%. Dalam Keputusan ini, yang dimaksud dengan Kompetensi adalah seperangkat tindakan cerdas, penuh tanggungjawab yang dimiliki seseorang sebagai syarat untuk dianggap mampu oleh masyarakat dalam melaksanakan tugas-tugas di bidang pekerjaan tertentu. Kompetensi hasil didik suatu program studi terdiri atas: a. Kompetensi Utama. b. Kompetensi Pendukung. c. Kompetensi lain yang bersifat khusus dan gayut dengan kompetensi utama.

•

Keputusan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan No. 49 Tahun 2014 tentang Standar Nasional Pendidikan Tinggi, mendefenisikan Kurikulum adalah seperangkat rencana dan pengaturan mengenai capaian pembelajaran lulusan, bahan kajian, proses, dan penilaian yang digunakan sebagai pedoman penyelenggaraan program studi. Pada Kepmendikbud ini juga disebutkan, mahasiswa wajib menempuh beban belajar paling sedikit 144 SKS dengan masa studi 4 (empat) sampai 5 (lima) tahun untuk program diploma empat (D4) dan program sarjana (S1). Selain aturan perundangan di atas, maka berbagai peraturan perundangan di bidang pendidikan yang

menjadi acuan penyusunan kurikulum ini adalah: •

Undang-Undang RI No. 12 Tahun 2012 Tentang Pendidikan Tinggi;

•

Peraturan Pemerintah RI No.57 Tahun 1998 tentang Penyelenggaraan Program Studi;

•

Peraturan Pemerintah RI No. RI No.60 Tahun 1999 tentang Pendidikan Tinggi;

•

Keputusan Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi Depdiknas No: 163/DIKTI/KEP/2007 tentang Penataan dan Kodefikasi Program Studi di Perguruan Tinggi;

•

Peraturan Presiden No. 8 tahun 2012 Kerangka Kualifikasi Nasional IndonesiaKeputusan Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi, Departemen Pendidikan Nasional No: 163/DIKTI/KEP/2007, tanggal 20 November 2007 tentang Penataan dan Kodefikasi Program Studi pada Perguruan Tinggi;

•

Peraturan Presiden No. 8 tahun 2012 Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia;


74

•

Surat Edaran Dirjen Dikti No. 1016/E/T/2012 Tentang Implementasi Pendidikan Antikorupsi di Perguruan Tinggi; dan

•

Peraturan Pemerintah No. 4 Tahun 2014 tentang Pengelolaan Perguruan Tinggi.


75

II. VISI, MISI DAN TUJUAN PROGRAM STUDI 2.1. Visi Dengan merujuk pada Visi Universitas Pattimura dan Visi Fakultas Pertanian, maka visi Program Studi (PS) Kehutanan dirumuskan sebagai berikut: “Menjadi Program Studi yang unggul dan kompetitif dalam pengembangan sumberdaya manusia, ilmu pengetahuan dan teknologi berbasis kepulauan di bidang kehutanan pada tahun 2018”. Visi PS Kehutanan ini dapat dipahami secara benar, apabila beberapa kata kunci dalam visi tersebut mendapat penjelasan secara akademik. Program Studi adalah PS Kehutanan sebagai lembaga pendidikan tinggi yang menyelenggarakan proses pembelajaran, riset dan pengabdian kepada masyarakat. Program Studi merupakan unit penyelenggara pendidikan terkecil di Perguruan Tinggi. Unggul adalah tatanan akademik, kelembagaan dan sumberdaya yang berkualitas, mandiri, produktif, inovatif dan akuntabel sehingga mampu berkompetisi pada level lokal, nasional maupun global. Kompetitif adalah kemampuan bersaing dalam pengembangan Tri Dharma Perguruan Tinggi dengan orientasi pasar lokal, nasional dan global. Pengembangan Sumberdaya Manusia adalah proses peningkatan potensi, kemampuan kecerdasan intelektual, spritual, emosional dan sosial manusia kampus yang mandiri, kritis, kreatif, imajinatif hingga mampu berkarya dan bertahan dalam iklim kompetisi. Ilmu Pengetahuan dan Teknologi adalah pengetahuan dan teknologi yang disusun secara sistematis dan berdasarkan metode tertentu. PS Kehutanan UNPATTI mengembangkan Iptek berbasis kepulauan sebagai kekhususan wilayah guna menghasilkan sumberdaya manusia berkualitas, berdaya saing tinggi sebagai pencitraan akademik berorientasi nasional dan global. Kepulauan adalah suatu gugusan pulau, termasuk bagian pulau, perairan dan lain-lain wujud alamiah yang hubungan satu sama lainnya demikian erat sehingga merupakan satu kesatuan geografi, ekonomi dan politik yang hakiki. Bidang Kehutanan adalah bidang yang berkaitan dengan segala sesuatu yang bersangkut paut dengan hutan dan pengurusannya, termasuk ilmu pengetahuan dan teknologi kehutanan. 2.2. Misi PS Kehutanan dalam melaksanakan Tri Dharma Perguruan Tinggi yaitu pendidikan, penelitian dan pengabdian kepada masyarakat dengan mengemban misi: 1. Merencanakan, melaksanakan, mengevaluasi dan meningkatkan kualitas pendidikan dan pengajaran di Program Studi;


76

2. Merencanakan, melaksanakan, mengevaluasi dan meningkatkan kualitas organisasi dan managemen (pengelolaan) Program Studi; 3. Merencanakan, melaksanakan, mengevaluasi dan meningkatkan kualitas penelitian yang dihasilkan di Program Studi; 4. Merencanakan, melaksanakan, mengevaluasi dan meningkatkan kualitas pengabdian pada masyarakat oleh Program Studi; 5. Merencanakan, melaksanakan, mengevaluasi dan meningkatkan kualitas sumberdaya manusia di Program Studi; 6. Merencanakan, melaksanakan, mengevaluasi dan meningkatkan ketersediaan sarana dan prasarana di Program Studi; dan 7. Merencanakan, melaksanakan, mengevaluasi dan meningkatkan kerjasama Program Studi dengan lembaga/institusi terkait. 2.3. Tujuan Sesuai visi dan misi, maka tujuan PS Kehutanan adalah sebagai berikut: 1. Meningkatkan kualitas pendidikan dan pengajaran dengan muatan ilmu pengetahuan dan teknologi berbasis kepulauan yang berbobot dan terbarukan, yang diperoleh melalui hasil-hasil penelitian sehingga merangsang tumbuhnya kemampuan nalar peserta didik di Program Studi; 2. Meningkatkan kualitas organisasi dan pengelolaannya sehingga program pelayanan prima dapat terwujud di Program Studi; 3. Mengembangkan penelitian yang dapat menghasilkan gagasan, teori, model dan metode baru yang inovatif dan produktif sehingga dapat memecahkan persoalan-persoalan penting dan aktual bagi masyarakat lokal, nasional dan internasional; 4. Meningkatkan karya dan kegiatan pengabdian pada masyarakat sebagai wujud pemanfaatan serta pendayagunaan ilmu pengetahuan dan teknologi berbasis kepulauan, sehingga masyarakat dapat merasakan langsung manfaat iptek yang dihasilkan Program Studi dengan tetap memperhatikan kelestarian lingkungan; 5. Meningkatkan kualitas sumberdaya manusia untuk memiliki sikap kecendikiawan dan unggul dalam kemampuan akademik, serta memiliki tanggung jawab sosial bagi terwujudnya kesejahteraan masyarakat; 6. Meningkatkan ketersediaan sarana dan prasarana pendukung penyelenggaraan Tri Dharma di Program Studi; dan 7. Meningkatkan kerjasama dengan lembaga/institusi terkait untuk mendukung penyelenggaraan Tri Dharma yang berkualitas di Program Studi.


77

2.4. Sasaran Sasaran yang hendak dicapai oleh PS Kehutanan adalah mewujudkan misi dan tujuan program studi dalam waktu yang telah ditentukan yaitu: 1. Tercapainya kualitas proses penyelenggaraan pendidikan dan pengajaran di Program Studi sesuai Standar Nasional Pendidikan (SNP) tentang standar isi, proses, kompetensi lulusan, penilaian dan pembiayaan; 2. Tercapainya kualitas penyelenggaraan organisasi dan managemen di Program Studi sesuai SNP tentang sistem pengelolaan; 3. Tercapainya kualitas pelaksanaan penelitian oleh Program Studi sesuai rumusan penjaminan mutu Universitas Pattimura tentang standar mutu penelitian; 4. Tercapainya kualitas pelaksanaan pengabdian pada masyarakat oleh Program Studi sesuai rumusan penjaminan mutu Universitas Pattimura tentang standar mutu pengabdian pada masyarakat; 5. Tercapainya kualitas sumberdaya manusia di Program Studi sesuai standar SNP tentang tenaga dosen dan tenaga kependidikan; 6. Tercapainya ketersediaan sarana dan prasarana di Program Studi sesuai standar SNP tentang sarana dan prasarana; dan 7. Tercapainya kerjasama yang dapat meningkatkan kualitas penyelenggaraan Tri Dharma di Program Studi. 2.5. Strategi Strategi yang dilakukan untuk mencapai visi, misi, tujuan dan sasaran yang telah dibuat adalah melalui tahapan sebagai berikut: -

Merencanakan persiapan pelaksanaan program dan kegiatan

-

Mengimplementasi program dan kegiatan yang telah dirancang

-

Mengevaluasi program dan kegiatan

-

Meningkatkan kualitas penyelenggaraan untuk tahun berikutnya Tahapan-tahapan ini secara detail tergambar dalam Rencana Strategi dan Rencana Operasional PS.

Kehutanan.


78

III. KURIKULUM PROGRAM STUDI 3.1. Profil Lulusan Mengacu pada perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang kehutanan serta kebutuhan pengembangan sektor kehutanan saat ini dan di masa yang akan datang maka perguruan tinggi Kehutanan berupaya untuk menghasilkan profil lulusan yang dapat menjawab berbagai kebutuhan perkembangan tersebut. Sejalan dengan itu maka PS Kehutanan UNPATTI berupaya untuk menghasilkan lulusan atau sarjana kehutanan dengan profil sebagai: •

Manejer Usaha Kehutanan

•

Pelaku Usaha Kehutanan

•

Akademisi dan Pendidik

•

Perencana dan Pelaksana Program (Birokrat)

•

Konsultan dan Peneliti Kehutanan

3.2. Kompetensi Lulusan Kompetensi Lulusan atau capaian pembelajaran lulusan dinyatakan melalui kualifikasi kemampuan lulusan mencakup pengetahuan, keterampilan dan sikap. Kompetensi lulusan sarjana Kehutanan UNPATTI diharapkan dapat memiliki sejumlah kompetensi dari 15 kompetensi utama, 8 kompetensi pendukung, dan 3 kompetensi lainnya. Kompetensi utama, kompetensi pendukung, dan kompetensi lainnya memiliki keterkaitan yang sangat erat dengan profil lulusan yang dihasilkan oleh PS Kehutanan. 3.3. Profil dan Kompetensi Lulusan Profil dan kompetensi lulusan dari PS Kehutanan Fakultas Pertanian UNPATTI adalah seperti terlihat pada Tabel 1. Tabel 1. Profil dan Kompetensi Lulusan PS Kehutanan

PROFIL Manejer Usaha Kehutanan

PROFIL DAN RUMUSAN KOMPETENSI LULUSAN KOMPETENSI KOMPETENSI KOMPETENSIUTAMA PENDUKUNG LAINNYA p. Mampu berperan secara a. Memiliki kemampuan produktif pada berbagai manejerial jenis usaha dibidang b. Mampu merancang alokasi kehutanan. SDA, SDM, modal untuk q. Mampu membangun Perusahaan komunikasi dengan c. Mampu bekerja sama dengan semua pelaku usaha lain tim yang multidisiplin dibidang kehutanan. d. Memilkiki etika berbisnis kehutanan yang berwawasan kerakyatan


79

Lanjutan …

PROFIL Pelaku Usaha Kehutanan

Akademisi dan Pendi-dikan



PROFIL DAN RUMUSAN KOMPETENSI LULUSAN KOMPETENSI KOMPETENSI KOMPETENSIUTAMA PENDUKUNG LAINNYA e. Mampu merancang pengoperasian dan pengembangan unit usaha kehutanan yang inovatif serta menciptakan nilai tambah dan berwawasan lingkungan f. Mampu mengidentifikasi masalah dan mengantisipasi resiko ketidak pastian pada bisnis kehutanan. g. Mampu merencanakan, menciptakan mengembangkan peluang usaha dibidang kehutanan h. Menguasai ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang kehutanan serta memiliki kepekaan untuk mendidik i. Mampu memberikan ilmu dan pengetahuan kehutanan yang dimiliki kepada peserta didik pada berbagai jenjang. j. Mampu melaksanakan transfer ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang kehutanan pada berbagai sektor pembangunan. k.Mampu menyusun dan merancang kebijakankebijakan dibidang pengelolaan dan pengolahan SDA hutan dengan tetap menjaga kelestarian. l. Mampu merancang dan melaksanakan pengembangan SDM serta kelembagaan rakyat dibidang kehutanan. m.Mampu berpikir analitis dan sintetis untuk mengevaluasi dan memberi kan solusi pengembangan pada sistim operasional di bidang kehutanan n. Mampu berkomunikasi dan bernegosiasi secara efektif dengan pengusaha yang lain dalam pengembangan operasional dibidang kehutanan o. Mampu melakukan penilaian kelayakan usaha dibidang kehutanan

r. Mampu mengidentififkasi peluang usaha dibidang kehutanan dan membangun komunikasi dengan semua pelaku usaha lain dibidang kehutanan. s. Mampu menguasai dan mengaplikasikan Teknologi Informasi.

t. Mampu mengkomunikasikan berbagai hasil penelitian akademik dan informasi teknologi dengan peserta x. Memiliki kemampuan di didik disemua jenjang bidang seni dan olah u. Mampu memberikan raga. apresiasi pada peserta y. Memiliki didik disemua jenjang kemampuan berbahasa asing. z. Memiliki kedisiplinan yang tinggi v. Menciptakan kondisi yang dapat memberdayakan para pelaku usaha kehutanan.

w. Mampu membangun komunikasi dengan semua pelaku usaha lain dibidang kehutanan.


80

3.4. Matriks Kompetensi dan Elemen Kompetensi Hubungan antara Profil Lulusan, Kompetensi Utama dan Elemen Kompetensi pada Kurikulum Program Sudi Kehutanan terlihat pada Tabel 2. Tabel 2. Hubungan antara Profil Lulusan, Kompetensi Utama dan Elemen Kompetensi

KELOMPOK KOMPETENSI

Manejer Usaha Kehutanan

Pelaku Usaha Kehutanan

Akademisi dan Pendidik



RUMUSAN KOMPETENSI LULUSAN - Memiliki kemampuan manejerial - Mampu merancang alokasi SDA, SDM, modal untuk Perusahaan - Mampu bekerja sama dengan tim yang multidisiplin. - Memilkiki etika berbisnis Kehutanan yang berwawasan kerakyatan. - Mampu merancang pengoperasian dan pengembangan unit usaha kehutanan yang inovatif serta menciptakan nilai tambah dan berwawasan lingkungan - Mampu mengidentifikasi masalah dan mengantisipasi resiko ketidakpastian pada bisnis kehutanan - Mampu merencanakan, menciptakan mengembangkan peluang usaha dibidang kehutanan - Menguasai ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang kehutanan serta memiliki kepekaan untuk mendidik - Mampu memberikan ilmu pengetahuan kehutanan yang dimiliki kepada peserta didik pada berbagai jenjang - Mampu melaksanakan transfer ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang kehutanan pada berbagai sektor pembangunan. - Mampu menyusun dan merancang kebijakan-kebijakan dibidang pengelolaan dan pengolahan SDA hutan dengan tetap menjaga kelestarian - Mampu merancang dan melaksanakan pengembangan SDM serta kelembagaan rakyat dibidang kehutanan - Mampu berpikir analitis dan sintetis untuk mengevaluasi dan memberikan solusi pengembangan pada sisitim operasional di bidang kehutanan - Mampu berkomunikasi dan bernegosiasi secara efektif dengan pengusa-ha yang lain dalam pengembangan operasional dibidang kehutanan - Mampu melakukan penilaian kelayakan usaha dibidang kehutanan


9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

*

a) Landasan Kepribadian; b) Penguasaan Ilmu, Pengetahuan dan Teknologi; c) Kemampuan Berkarya; d) Sikap dan Perilaku dalam Berkarya menurut tingkat keahlian berdasarkan ilmu dan keterampilan yang dikuasai; dan e) Pemahaman Kaidah Berkehidupan Bermasyarakat sesuai dengan pilihan keahlian dalam berkarya.


81

3.5. Bahan Kajian Bahan kajian PS Kehutanan dapat digambarkan sebagai berikut:

BAHAN KAJIAN PRODI KEHUTANAN

MANAJEMEN HUTAN: 1. Perencanaan Hutan 2. Ekonomi Kehutanan 3. Kehutanan Sosial 4. Biometrika Hutan BUDIDAYA HUTAN: 5. Silvikultur 6. Agroforestry 7. Perlindungan Hutan TEKNOLOGI HASIL HUTAN: 8. Sifat Dasar Hasil Hutan 9. Pengolahan Hasil Hutan KONSERVASI HUTAN: 10. Manajemen Kawasan Konservasi 11. Konservasi Biodiversitas 12. Pembinaan Margasatwa

Perencanaan Hutan: Dasar-Dasar Manejemen Manajemen Hutan Perencanaan Hutan Pemanenan Hasil Hutan Evaluasi Tata Guna Lahan Hutan Pengaturan Hasil Hutan Riset Operasi Perhutanan Kota SIG Kehutanan Sistim Spasial Kehutanan Biometrika Hutan: Inventarisasi Hutan & Ilmu Ukur Kayu Pengaturan Hasil Hutan Statistika Rancob Kehutanan Sosial: Sosiologi Kehutanan & Lingkungan Kebijakan & Perundang-undangan Kehutanan Komunikasi & Informasi Kehutanan Kehutanan Masyarakat Ekonomi Kehutanan: Pengantar Ilmu Ekonomi Ekonomi Sumberadaya Hutan Analisa Proyek Pembangunan Kehutanan Pemasaran Hasil Hutan Ekonomi & Akuntasi Perusahaan Hutan Kewirausahaan


82

Lanjutan … Silvikultur: Silvika Silvikultur Silvikultur Hutan Tanaman Silvikultur Hutan Alam Silvikultur Jenis Ilmu Tanah Hutan Teknologi Benih Bioteknologi Hutan Pemuliaan Pohon Genetika Hutan Fisiologi Pohon Agroforestry: Agroforestry Kesuburan Tanah & Pemupukan Hutan Tanaman Industri Perlindungan Hutan: Perlindungan Hutan Ilmu Hama & Penyakit Hutan Pengaruh Hutan Kebakaran Hutan Pengendalian Gulma Sifat Dasar Hasil Hutan: Struktur dan Sifat Kayu Mekanika Kayu Kimia Kayu Teknologi Hasil Hutan Hasil Hutan non-kayu Tumbuhan Monokotil Pengolahan Hasil Hutan: Pengendalian Mutu Produk Hasil Hutan Penggergajian Pulp & Kertas Manajemen Industri Hasil Hutan Perekat & Perekatan Panel-2 & Pengerjaan Kayu Energi Biomasa Mesin-Mesin Kehutanan Ilmu Bangunan Hutan Pemanenan Hasil Hutan Pengeringan dan Pengawetan Kayu Analisa Biaya Pembalakan Kayu Sebagai Bahan Bangunan Manajemen Kawasan Kons. ILPKH Manajemen Kawasan Konservasi & LH Manajemen Habitat Ekotourisme Arsitektur Landskep


83

Lanjutan … Konservasi Biodiversitas: Ekologi hutan Biogeografi Kepulauan Biodiversitas Konservasi Biodiversitas Tropik Penangkaran Flora dan Fauna Langka Etnobotani Konservasi Tanah dan Air AMDAL Pengelolaan DAS Ekologi Perairan Pencemaran Lingkungan Kemah Hutan Pembinaan Margasatwa: PAPM Pengelolaan Satwa Liar Ekologi Populasi Satwa Liar Biologi & Prilaku Satwa 3.6. Matriks Hubungan Bahan Kajian dan Kompetensi dalam Mata Kuliah

a. b.

c. d.

e.

KOMPETENSI BAHAN KAJIAN LULUSAN MATA KULIAH Kompetensi Utama 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Memiliki kemampuan 9 9 9 9 9 1. Dasar Manajemen manejerial 2. Manejemen hutan Mampu merancang 3. Perencanaan Hutan alokasi SDA, SDM, 4. Kewirausahaan modal untuk 5. Proyek Pembangunan Perusahaan Kehutanan Mampu bekerja sama 6. Ekonomi SDH Kehutanan dengan tim yang 7. Sosiologi Kehutanan. multidisiplin 8. Evaluasi Tata Guna Htn Memiliki etika 9. SIG Kehutanan berbisnis kehutanan 10. Pengaturan Hasil Hutan yang berwawasan 11. Pemanenan Hasil Hutan kerakyatan 12. Pemasaran Hasil Hutan 13. Komunikasi & Informasi 14. Manajemen Kawasan Konsers Mampu merancang 9 9 9 9 9 9 1. Perencanaan Hutan pengoperasian dan 2. Manajemen Hutan pengembangan unit 3. Perlindungan Hutan usaha kehutanan yang 4. Kewirausahaan inovatif serta 5. Proyek Pembangunan menciptakan nilai Kehutanan tambah dan 6. Pemasaran Hasil Hutan Kayu. berwawasan 7. Ekowisata lingkungan 8. Penilaian Hutan


84

Lanjutan ...

f.

g.

h.

i.

j.

k.

l.

KOMPETENSI LULUSAN Kompetensi Utama 1 Mampu mengidentifikasi masalah dan mengantisipasi resiko ketidakpastian pada bisnis kehutanan. Mampu merencanakan, menciptakan mengembangkan peluang usaha dibidang kehutanan Menguasai ilmu 9 pengetahuan dan teknologi di bidang kehutanan serta memiliki kepekaan untuk mendidik Mampu memberikan ilmu dan pengetahuan kehutanan yang dimiliki kepada peserta didik pada berbagai jenjang. Mampu melaksanakan transfer ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang kehutanan pada berbagai sektor pembangunan. Mampu menyusun dan 9 merancang kebijakankebijakan dibidang pengelolaan dan pengolahan SDA hutan dengan tetap menjaga kelestarian. Mampu merancang dan melaksanakan pengembangan SDM serta kelembagaan rakyat dibidang kehutanan.

BAHAN KAJIAN 2

3

4

5

6

7

8

MATA KULIAH

9 10 11 12 9. Hasil Hutan bukan Kayu 10. Pengaturan Hasil Hutan 11. Hutan Kota 12. Silvika 13. Arsitektur Lansekap 14. Agroforestri 15. Pengeringan dan Pengawetan 16. Energi Biomassa 17. Ekonomi Perusahaan Hutan

9 9 9 9

9

9 9

9 9

9

9 1. Dasar Manajemen 2. Manejemen hutan Kehutanan. 3. Perencanaan Hutan 4. Silvikultur 5. Pemanenan Hasil Hutan 6. Kebijakan dan Perundangan Kehutanan 7. Pengelolaan Satwa Liar 8. Interpretasi Lingkungan Pend. Konservasi & LH 9. Riset Operasi 10. Komunikasi & Informasi 11. Analisis Spasial Kehutanan 12. SIG Kehutanan 13. Struktur dan Sifat Kayu 14. AMDAL 15. Agroforestri 9 1. Perencanaan Hutan 2. Manajemen Hutan 3. Kehutanan Masyarakat 4. Kebijakan dan PerUndangan Kehutanan 5. Manajemen Kawasan Konservasi. 6. Manajemen Habitat 7. Pengelolaan DAS 8. Pengaturan Hasil Hutan 9. Hutan Kota 10. Konservasi Tanah dan Air 11. Arsitektur Lansekap 12. Pemanenn Hasil Hutan 13. Manajemen Industri Hasil htn 14. Mekanika Kayu 15. Kimia Kayu 16 .Energi Biomassa


85

Lanjutan ... KOMPETENSI LULUSAN Kompetensi Utama 1 m. Mampu berpikir 9 analitis dan sintetis untuk mengevaluasi dan memberikan solusi pengembangan pada sistim operasional di bidang kehutanan n. Mampu berkomunikasi dan bernegosiasi secara efektif dengan pengusaha yang lain dalam pengembangan operasional dibidang kehutanan o. Mampu melakukan penilaian kelayakan usaha dibidang kehutanan Kompetensi Penunjang p. Mampu berperan secara produktif pada berbagai jenis usaha dibidang kehutanan. q. Mampu membangun kerjasama dengan semua pelaku usaha lain dibidang kehutanan. r. Mampu mengidentififkasi peluang usaha dibidang kehutanan dan membangun komunikasi dengan semua pelaku usaha lain dibidang kehutanan. s. Mampu menguasai dan mengaplikasikan Teknologi Informasi.

9

BAHAN KAJIAN 2

3 9

4

5 6 9 9

9

7

8

9

9 9 9

9 10 11 12 9 9 9 1. Metode Penelitian 2. Komunikasi dan Informasi Kehutanan 3. Riset Operasi 4. Manajemen Industri hasil hutan. 5. Pengendalian mutu 6. Penilaian Hasil Hutan 7. Pemasaran Hasil Hutan 8. Analisa biaya pembalakan 9. Arsitektur Landskep 10. Pengelolaan DAS 11. Pencemaran Lingkungan 12. Biodiversitas 13. Biogeografi Kepulauan 14. Perlindungan hutan 15. Bioteknologi hutan 16. Kewirausahaan 17. Agroforestri 9 9

9 9

MATA KULIAH

9 1. Dasar Manajemen 2. Manejemen hutan 3. Sosiologi Kehutanan dan Lingkungan 4. Kehutanan Masyarakat 5. Perencanaan Hutan 6. Komunikasi & Informasi Khtn 7. Agama 8. Pancasila 9. ISBD 10. Kewarganegaraan 9 1. Ekonomi SDH 2. Komunikasi & Informasi Khtn 3. Kebijakan dan Perundangan Kehutanan 4. Arsitektur Lansekap 5. Analisis Spasial Kehutanan 6. SIG Kehutanan 7. Dasar Komputer 8. Silvika 9. Silvikultur 10. Teknologi Benih 11. Pengelolaan DAS 12. Genetika Hutan 13. Pemuliaan pohon


86

Lanjutan ... KOMPETENSI LULUSAN Kompetensi Penunjang t. Mampu mengkomunikasikan berbagai hasil penelitian akademik dan informasi teknologi dengan peserta didik disemua jenjang u. Mampu memberikan apresiasi pada peserta didik disemua jenjang

BAHAN KAJIAN 1

v. Menciptakan kondisi yang dapat memberdayakan para pelaku usaha kehutanan. w. Mampu menciptakan iklim kerja yang membangun dengan pelaku usaha lain dibidang kehutanan. Kompetensi Lainnya x. Memiliki kemampuan 9 di bidang seni dan olah raga. y. Memiliki kemampuan berbahasa asing. z. Memiliki kedisiplinan yang tinggi Ket. Bahan Kajian: 1 = Perencanaan Hutan (MH) 2 = Biometrika Hutan (MH) 3 = Ekonomi Kehutanan (MH) 4 = Kehutanan Sosial (MH) 5 = Silvikultur (BDH) 6 = Agroforestri (BDH)

2 9

3

8 9 10 11 12 9 9 9 1. Komunikasi & Informasi Kehutanan 2. Manejemen hutan 3. Perencanaan Hutan 4. Silvikultur 5. Pemanenan Hasil Hutan 6. Bahasa Indonesia 7. Bahasa Inggris 8. Fisika Dasar 9. Biologi Dasar 10. Kimia Dasar 11. Pengantar Ilmu Kehutanan 9 9 9 9 9 1. Hasil Hutan bukan kayu 2. Pengaruh hutan 3. Agroforestri 4. Ekowisata 5. Bioteknologi hutan 6. Kewirausahaan 9 9 9 1. Komunikasi & Informasi Kehutanan. 2. Kebijakan & Perundangan 3. Ekonomi SDH 4. Panel & Pengerjaan Kayu 5. Kayu sebagai bhn bangunan 9

4 5 9 9

6

MATA KULIAH

9

7

9

9

1. Agama 2. Bahasa Indonesia 3. Pancasila 4. Kewarganegaraan 5. Bahasa Inggris 6. Ilmu Sosial Budaya Dasar

7 = Perlindungan Hutan (BDH) 8 = Sifat Dasar Hasil Hutan (THH) 9 = Pengolahan Hasil Hutan (THH) 10 = Manajemen Kawasan Konservasi (KSDH) 11 = Konservasi Biodiversitas (KSDH) 12 = Pembinaan Margasatwa (KSDH)


87

3.7. Kelompok Mata Kuliah Berdasarkan Elemen Kompetensi dalam Kurikulum Inti dan Institusional.

No.

Kode

Mata Kuliah

SKS

a). Kelompok Matakuliah: Pengembangan Kepribadian 1. UNO 111 Pendidikan Agama 2 (2-0) 2. UNO 112 Pancasila 2 (2-0) 3. UNO 104 Bahasa Indonesia 2 (2-0) 4. UNO 105 ISBD 2 (2-0) 5 UNO 121 Bahasa Inggris 2 (2-0) 6. UNO 106 Kewarganegaraan 2 (2-0) JUMLAH 12(12-0) Kelompok Matakuliah: Penguasaan Ilmu, Pengetahuan dan Teknologi 1 FIS 102 Fisika Dasar 2 (1-1) 2 MAT 101 Matematika 2 (2-0) 3 KIM 104 Kimia Dasar 3 (2-1) 4 BIO 103 Biologi Dasar 3 (2-1) 5 KHT 122 Pengantar Ilmu Kehutanan 2 (2-0) 6 FPT 101 Dasar-Dasar Manajemen 2 (2-0) 7 KHT 121 Dasar-Dasar Komputer 2 (1-1) 8 KHT 223 Ekologi Hutan 3 (2-1) 9 FPT 204 Statistika 3 (2-1) 10 KHT 215 Dendrologi 3 (2-1) 11 KHT 211 Ilmu Tanah Hutan 3 (2-1) 12 KHT 212 Biometrika Kehutanan 3 (2-1) 13 KHT 224 Manajemen Hutan 2 (1-1) 14 KHT 213 Sosiologi Kehutanan dan Lingkungan 2 (1-1) 15 KHT 221 Silvika 3 (2-1) 16 KHT 222 Dasar-Dasar Klimatologi 2 (1-1) 17 KHT 227 Ekonomi SDH 3 (2-1) 18 THH 413 Fisiologi Pohon 3 (2-1) 19 KHT 317 Struktur dan Sifat Kayu 3 (2-1) 20 KHT 312 Pemanenan Hasil Hutan 3 (2-1) 21 KHT 225 Perlindungan Hutan 3 (2-1) 22 KHT 311 Silvikultur 3 (2-1) 23 KHT 314 Rancangan Percobaan 3 (2-1) 24 KHT 226 SIG Kehutanan 3 (2-1) 25 KHT 215 Ekologi Kepulauan 3 (2-1) JUMLAH 67 (45-22) Kelompok Matakuliah: Kemampuan Berkarya 1 KHT 321 Perencanaan Hutan 3 (2-1) 2 Dasar2 Pengelolaan Satwa Liar 3 (2-1) 3 KHT 313 Kewirausahaan 3 (2-1) 4 KHT 315 Teknologi Hasil Hutan 2 (1-1) 5 KHT 316 Kebijakan & Perundang-undangan 3 (2-1) Kehutanan 6 KHT 318 Hasil Hutan Bukan Kayu 3 (2-1) 7 KHT 324 Agroforestry 3 (2-1)

Semester I I II II II II

I I I I I I II II II II III III III III III III III III IV IV IV IV IV IV IV

Kurikulum Inti Intitsnl 9 9 9 9 9 9 8

4 9 9 9 9 9 9 9

9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9

23 V V V V V

9

V V

9 9

9 9 9 44 9 9

9 9


88

Lanjutan .... No.

Kode

Mata Kuliah

8 9 10 11

KHT 322 KHT 323 KHT 411 KHT 413

12 13

MNH 411

Analisis Mengenai Dampak Lingkungan Komunikasi dan Informasi Kehutanan Metodologi Ilmiah Manejemen Kawasan Konservasi & Lingkungan Hidup Analisis Proyek Pemb. Kehutanan Teknik Pembuatan Tanaman & Penanaman Hutan Pilihan 1 Pilihan 2 Pilihan 3 Pilihan 4 Pilihan 5 Pilihan 6 Pilihan 7 JUMLAH

14 15 16 17 18 19 20

SKS

Semester

Kurikulum Inti Intitsnl 9 9 9 9

3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1)

VI VI VI VII

3 (2-1) 3 (2-1)

VII VII

9 9

3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 59 (39-20)

VI VI VI VI VII VII VII 17

9 9 9 9 9 9 9 42

1 6 4 2 3-7

VIII IX IX IX -

9 9 9 9 3-7

-

9 3

Kelompok Matakuliah: Sikap dan Perilaku dalam Berkarya 11. 12. 13. 14.

FPT 406 FPT 407 FPT 408 FPT 409

Seminar Penelitian Skripsi*) Makalah*) Komprehensif*) JUMLAH *) = Pilihan sesuai Peraturan Akademik UNPATTI

Kelompok Matakuliah: Pemahaman Kaidah Berkehidupan Bermasyarakat. 1. UNO 407

KKN Profesi JUMLAH

3 (0 – 3) 3 (0 -3)

VIII

Mata Kuliah Pilihan ( Pilih 21 SKS): No 01 02 03 04 05 06 07 08

Kode MK Kajian MNH 321 MNH 322 MNH 323 MNH 324 MNH 325 MNH 326 MNH 411 MNH 412

09 MNH 413 10 MNH 414 11 MNH 415

Mata Kuliah Manejemen Hutan Kehutanan Masyarakat Evaluasi Tataguna Lahan Sistim Proyek Spasial Khtn Penilaian Hutan Pemasaran Hasil Hutan Pengaturan Hasil Hutan Pengelolaan DAS Analisa Proyek Pembangunan Khtn Riset Operasi EkonomiPerusahaan Hutan Hutan Kota

SKS

Inti/Institusionil

Elemen Komp

3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1)

Inti Inti Inti Institusionil Institusionil Inti Inti Institusionil

MKB MKB MKB MKB MKB MKK MKB MKB

3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1)

Institusionil Inti Institusionil

MKB MKK MKK


89

Lanjutan ... No 12 13 01 02 03 04 05 06 07 08 09

Kode MK Kajian MNH 416 MNH 417 Kajian BDH 321 BDH 322 BDH 323 BDH 324 BDH 325 BDH 326 BDH 327 BDH 411 BDH 412

10 BDH 413 11 BDH 414 Kajian 01 THH 321 02 THH 322 03 THH 323 04 05 06 07 08

THH 324 THH 325 THH 326 THH 327 THH 411

09 THH 412 10 11 12 13

THH 413 THH 414 THH 415 THH 416

14 THH 417 Kajian 01 KSH 321 02 KSH 322 03 04 05 06

KSH 323 KSH 324 KSH 325 KSH 326

Mata Kuliah Manejemen Hutan Akutansi Perusahaan Hutan Hidrologi Hutan Budidaya Hutan Genetika Hutan Pengaruh Hutan Pemuliaan Pohon Silvikultur Hutan Alam Silvikultur Hutan Tanaman Silvikultur Jenis Teknologi Benih Bioteknologi Hutan Ilmu Hama dan Penyakit Hutan Kesuburan dan Pemupukan Tanah Hutan Teknik Pembuatan Tanaman dan Penanaman Hutan Teknologi Hasil Hutan Mesin-Mesin Kehutanan Mekanika Kayu Pengendalian Mutu Produk Hasil Hutan Penggergajian Kayu Ilmu Bangunan Hutan Pulp dan Kertas Kimia Kayu Manejemen Industri Hasil Hutan Kayu Sebagai Bahan Bangunan Hasil Hutan Bukan Kayu Analisa Biaya Pembalakan Perekat dan Perekatan Panel-Panel dan Penggergajian Kayu Ilmu Kerja dan Mekanika Pengangkutan Hutan Konservasi SDH Pelestarian Alam Pembinaan Margasatwa Interpertasi Lingkungan Pend Konservasi dan LH Biodiversitas Ekoturisme Ekologi Populasi Satwa Liar Penangkaran Flora dan Fauna Langka

SKS

Inti/Institusionil

Elemen Komp

3 (2 – 1) 3 (2 – 1)

Inti Institusionil

MKB MKK

3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1)

Inti Institusional Institusionil Inti Institusionil Inti Inti Institusionil Institusionil

MKK MKB MKB MKB MKB MKB MKK MKK MKB

3 (2 – 1)

Inti

MKB

3 (2 – 1)

Inti

MKB

3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1)

Institusionil Inti Institusionil

MKK MKK MKB

3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1)

Institusionil Institusionil Institusionil Inti Institusionil

MKB MKB MKK MKK MKB

3 (2 – 1)

Institusionil

MKB

3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1)

Inti Institusional Inti Institusionil

MKB MKB MKB MKB

3 (2 – 1)

Institusionil

MKB

3 (2 – 1)

Inti

MKK

3 (2 – 1)

Inti

MKK

3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1)

Institusionil Institusionil Inti Institusionil

MKK MKB MKB MKB


90

Lanjutan ... No

Kode MK Kajian 07 KSH 411 08 09 10 11 12 13 14 15

KSH 412 KSH 327 KSH 413 KSH 414 KSH 415 KSH 416 KSH 417 KSH 418

Mata Kuliah Konservasi SDH Konservasi Biodiversitas Tropika Ekologi Perairan Konservasi Tanah dan Air Manejemen Habitat Biologi dan Perilaku Satwa Arsitektur Lansekap Etnobotani Pencemaran Lingkungan Pengelolaan Satwa Liar

SKS

Inti/Institusionil

Elemen Komp

3 (2 – 1)

Institusional

MKK

3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1)

Institusionil Inti Institusionil Inti Institusionil Institusionil Institusionil Institusionil

MKK MKK MKB MKK MKB MKB MKB MKB

Distribusi Beban Studi yang Dicapai pada Jenjang S1 PS Kehutanan No 1 2 3 4 5

Elemen Kompetensi

Inti 8 23 17 0 0

Mata Kuliah Pengembangan Kepribadian (MPK) Mata Kuliah Penguasaan Ilmu dan Ketrampilan (MKK) Mata Kuliah Kemampuan Berkarya (MKB) Mata Kuliah Sikap dan Perilaku Berkarya (MPB) Mata Kuliah Pemahaman Kaidah Berkehidupan Bermasyarakat (MBB) 48 JUMLAH TOTAL SKS 32,43% Presentasi

SKS Institusi 4 44 42 7 3

%

Jumlah 12 67 59 7 3

100 67,57%

8,11 45,27 39,86 4,73 2,03

148

3.8. Peta Kurikulum PS Kehutanan NO

MATA KULIAH a b c d e f

SEMESTER I 1 Agama 2 Pancasila 3 Fisika Dasar 4 Matematika 5 Kimi Dasar 6 Biologi Dasar 7 Dasar Manajemen Pengantar Kehutanan 8 SEMESTER II 1 Bahasa Indonesia 2 Bahasa Inggris 3 DDK 4 Kewarganegaraan 5 ISBD 6 Ekologi Hutan 7 Statistika 8 Dendrologi

KOMPETENSI LULUSAN Utama Pendukung Lain g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z

x x x x x

x x x

x

x x

x

x

x

x x

x

x

x x

x x x

x

x x

x

x x x

x

x

x x x x

x

x x

x

x

x

x x x

x x x x

x x x x x

x x

x

x x

x x

x x

x


91

NO


SEMESTER III 1 Ilmu Tanah Hutan 2 Biometrika Kehutanan 3 Manajemen Hutan 4 Silvika Sosiologi Kehutanan 5


x

x x x x

x x

x x x x x

x x

x

x

x x

x

x

x x

x x

x

x

x

x

dan Lingkungan

6 7 8

Dasar-Dasar Klimatologi Ekonomi SDH Fisiologi Pohon

SEMESTER IV 1 Struktur & Sifat Kayu 2 Silvikultur 3 Rancangan Percobaan 4 SIG Kehutanan 5 Perlindungan Hutan 6 Ekologi Kepulauan 7 Pemanenan Hasil Hutan

x

x

x

x x

x x

x

x

x x

x

x

x

x

x x

x

x

x

x

x x

x

x x x

x

x x

x x

x

x

x x x

x x

x

x x

x

x x x

x

x x

x

x

x

x

x

x

x

x x

x

x

x

x x x

x

x

x x

x

x

x x

x

x

SEMESTER V 1 Perencanaan Hutan x 2 Dasar2 Penglolan Satwa 3 Kewirausahaan 4 Hasil Hutan Bukan Kayu 5 Teknologi Hasil Hutan 6 Kebijakan & Perundangan Kehutanan 7 Agroforestry SEMESTER VI 1 Metodologi Ilmiah 2 Analisis Mengenai Dampak Lingkungan 3 Komunikasi dan Informasi Kehutanan Mata Kuliah Pilihan 1 4 Mata Kuliah Pilihan 2 5 Mata Kuliah Pilihan 3 6 Mata Kuliah Pilihan 4 7

x

x x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x x

x

x

x x

x

x

x

x


x

92

NO


SEMESTER VII 1 Analisa Proyk Pemb Kht 2 Teknik Pemb. Tanaman & Penanaman Hutan 3 Manajemen Kawasan Konservasi & LH Mata Kuliah Pilihan 5 4 Mata Kuliah Pilihan 6 5 Mata Kuliah Pilihan 7 6 SEMESTER VIII 1 K K N Profesi 2 Seminar 3 Skripsi

x

x


x

x

x

x

x

x

x

x

x

x x

x

x

x x

x

x

3.9. Rekapitulasi Beban Satuan Kredit Dalam Kompetensi Lulusan No 1 2 3

Kompetensi Lulusan Kompetensi Utama Kompetensi Penunjang Kompetensi Lainnya Jumlah

Jumlah SKS

Beban Satuan Kredit

86 49 13 148

58,11 % (40 – 80%) 33,10 % (20 – 40%) 8,79 % (0 – 30%) 100 %

Teori = 96 SKS = 64,86 % Praktek = 52 SKS = 35,14 % 3.10. Disribusi Mata kuliah Dalam Semester pada PS Kehutanan SEMESTER I No Kode 1 UPP 021A UPP 021B UPP 021C UPP 021D UPP 021E UPP 021F 2 UPP 022 3 UPI 131 4 UPI 122 5 UPI 133 6 UPI 124 7 FPI 025 8 KHI 126

Mata Kuliah Agama Islam Agama Kristen Protestan Agama Katolik Agama Hindu Agama Budha Agama Kong Fu Chu Pancasila Biologi Dasar Fisika Dasar Kimia Dasar Matematika Dasar Dasar-Dasar Manejemen Pengantar Ilmu Kehutanan Jumlah SKS

SKS

2 (2 – 0)

2 (2 – 0) 3 (2 – 1) 2 (1 - 1) 3 (2 – 1) 2 (2 – 0) 2 (2 – 0) 2 (2 – 0) 18 (15 – 3)


93

SEMESTER II No Kode 1 UPP 023 2 UPP 024 3 UPP 025 4 UPP 026 5 FPK 021 6 FPI 037 7 KHK 231 8 KHK 232

Mata Kuliah Kewarganegaraan Bahasa Indonesia Bahasa Inggris Ilmu Sosial dan Budaya Dasar Dasar-Dasar Komputer Statistika Dendrologi Ekologi Hutan Kemah Kehutanan *) Jumlah SKS

SKS 2 (2 - 0) 2 (2 – 0) 2 (2 – 0) 2 (2 – 0) 2 (1– 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 - 1) 19 (15 – 4)

Keterangan: *) mata kuliah non SKS

SEMESTER III No Kode 1 KHK 323 2 KHK 324 3 KHK 335 4 KHK 336 5 KHK 338 6 KHK 332 7 KHI 323 8 KHK 334

SEMESTER IV No Kode 1 KHI 435 2 KHK 437 3 KHS 431 4 KHK 438 5 KHI 436 6 KHI 437 7 FPI 439

SEMESTER V No Kode 1 KHK 351 KHS 352 2 FPK 033 3 4 KHT 354 5 KHT 355 6 KHT 356 7 KHT 357

Mata Kuliah Manajemen Hutan Sosiologi Kehutanan dan Lingkungan Silvika Ekonomi SDH Ilmu Tanah Hutan Biometrika Kehutanan Dasar-Dasar Klimatologi Fisiologi Pohon Jumlah SKS

SKS 2 (1 – 1) 2 (1 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 2 (1 – 1) 3 (2 - 1) 21 (13 – 8)

Mata Kuliah Struktur dan Sifat Kayu Pemanenan Hasil Hutan Perlindungan Hutan Silvikultur Rancangan Percobaan SIG Kehutanan Ekologi Kepulauan Jumlah SKS

SKS 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 21 (14 – 7)

Mata Kuliah Perencanaan Hutan Dasar2 Pengelolaan Satwa Liar Kewirausahaan Teknologi Hasil Hutan Kebijakan & Perundang-undangan Kehutanan Hasil Hutan Bukan Kayu Agroforestry Jumlah SKS

SKS 3 (2 – 1) 3(2 - 1) 3 (2 – 1) 2 (1 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 20 (13-7)


94

SEMESTER VI No Kode 1 KHT 361 2 KHT 362 3 KHT 363 4 5 6 7

Mata Kuliah Analisis Mengenai Dampak Lingk. Komunikasi dan Informasi Kehutanan Metodologi Ilmiah M K. Pilihan 1 M K. Pilihan 2 M K. Pilihan 3 M K. Pilihan 4 Jumlah SKS

SKS 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 - 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 21 (14 – 7)

Keterangan: MK pilihan 1, 2 = pilihan prodi/wajib minat; MK pilihan 3, 4 = pilihan minat

SEMESTER VII No Kode 1 KHT 471 2 KHT 472 3 KHT 473 4 5 6

Mata Kuliah Manejemen Kawasan Konservasi & Lingkungan Hidup Analisis Proyek Pemb. Kehutanan Teknik Pembuatan Tanaman & Penanaman Hutan MK pilihan 5 MK pilihan 6 MK pilihan 7 Jumlah SKS

SKS 3 (2 – 1) 3 (2 - 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 18 (12 – 6)

Keterangan: MK pilihan 5 – 6 = pilihan minat

SEMESTER VIII No Kode 1 UNO 407 2 FPT 406 3 FPT 407 FPT 408 FPT 409

Mata Kuliah

K K N Profesi Seminar Skripsi* Makalah* Komprehensif* Jumlah SKS Jumlah SKS = 148, Teori = 96, Praktek = 52

SKS 3 (0 – 3) 1 (0 – 1) 6 (0 – 6) 4 (0 - 4) 2 (0 - 2) 10 (0 – 10)

Mata Kuliah Pilihan Semester 6 MINAT MANAJEMEN No Kode Mata Kuliah MNH 361 Pengelolaan DAS (Wm) MNH 362 Evaluasi dan Tata Guna Lahan MNH 363 Landsekap Kehutanan MNH 364 Penilaian Hutan MNH 365 Pengaturan Hasil Hutan (Wm) MNH 366 Pemasaran Hasil Hutan

SKS 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1)

MINAT BDH No Kode BDH 361 BDH 362 BDH 363 BDH 364 BDH 365

SKS 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1)

Mata Kuliah Genetika Pohon (Wm) Teknologi Benih (Wm) Silvikultur Hutan Alam Pengaruh Hutan Silvikultur jenis


95

MINAT THH No Kode THH 361 THH 362 THH 363 THH 364 THH 364 THH 365 MINAT KSDH No Kode KSH 361 KSH 362 KSH 363 KSH 364 KSH 365 KSH 367

Mata Kuliah Mekanika Kayu (Wm) Kimia Kayu (Wm) Pengendalian Mutu Produk Hasil Hutan Pulp dan Kertas Penggergajian Ilmu Bangunan Hutan (P1)

Mata Kuliah Biogeografi Kepulauan & Keanekaragaman Hayati (Wm) Manejemen Habitat (Wm) Ekoturisme Ekologi Populasi Satwa Liar Penangkaran Flora dan Fauna Langka Konservasi Tanah dan Air

SKS 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1)

SKS 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1)

Mata Kuliah Pilihan Semester 7 MINAT MANAJEMEN No Kode Mata Kuliah MNH 471 Kehutanan Masyarakat MNH 472 Riset Operasi MNH 473 Ekonomi Perusahaan Hutan MNH 474 Hutan Kota MNH 475 Akutansi Perusahaan Hutan MINAT BDH No Kode Mata Kuliah BDH 471 Kesuburan dan Pemupukan (Wm) BDH 472 Ilmu Hama dan Penyakit (Wm) BDH 473 Hidrologi (P) BDH 474 Pemuliaan Pohon BDH 475 Bioteknologi Hutan (P) BDH 476 Silvikultur HTI (P) MINAT THH No Kode THH 471 THH 472 THH 473 THH 474 THH 475 THH 476 THH 477

Mata Kuliah Perekat dan Perekatan (Wm) Pengeringan dan Pengawetan Kayu (Wm) Panel-Panel dan Pengerjaan Kayu Kayu Sebagai Bahan Bangunan Manejemen Industri Hasil Hutan Tumbuhan Monokotil Energi Biomassa

SKS 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1)

SKS 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1)

SKS 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1)


96

MINAT KSDH No Kode Mata Kuliah KSH 471 Konservasi Biodiversitas Tropika (Wm) KSH 472 Interpertasi Lingkungan Pendidikan Konservasi (Wm) KSH 473 Ekologi Perairan KSH 474 Biologi dan Perilaku Satwa KSH 475 Arsitektur Lansekap KSH 476 Etnobotani KSH 477 Pencemaran Lingkungan

SKS 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1) 3 (2 – 1)

3.11. Rekapitulasi Mata Kuliah REKAPITULASI: SEMESTER

JUMLAH MK

BEBAN SKS

I

8

18

II

8

19

III

8

21

IV

7

21

V

7

20

VI

7

21

VII

6

18

VIII

3

6-10

JUMLAH

53

144-148


97

3.12. Struktur Kurikulum PS. Kehutanan (Model Paralel)

Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Kehutanan 98

SEMESTER 1

SEMESTER 2

SEMESTER 3

SEMESTER 4

SEMESTER 5

SEMESTER 6

SEMESTER 7

SEMESTER 8

Kemampuan bertaqwa kepada Tuhan YME, ber-wawasan kebang-saan dan berpe-ngetahuan alam

Kemampuan berkehidupan bermasyarakat dan pemaha-man ilmu-ilmu dasar alamiah

Penguasaan Kemampuan dasar ilmu kehutanan dan lingkungan

Penguasaan Kemampuan dasar IPTEK Kehutanan dan lingkungan (1)

Penguasaan Kemampuan dasar IPTEK Kehutanan dan lingkungan (2)

Penguasaan kemampuan aplikasi teknologi kehutanan dan pengelo-laan lingkungan berkelanjutan

Penguasaan kemampuan teknologi dan metodologi dalam mengatasi masalah kehutanan

Penguatan dan integritasi kompetensi

18 SKS Agama (2)

19 SKS Bahasa Inggris (2)

21 SKS 21 SKS 20 SKS Ilmu Tanah Struktur dan Perencanaan Hutan (3) Sifat Kayu (3) Hutan (3)

18 SKS Manejemen KKLH (3)

6-10 SKS KKN-Profesi (3)

Pancasila (2)


Biometrika Kehutanan (3)

Pemanenan Hasil Hutan (3)

Kimia Dasar (3)

Kewarganegaraan (2)

Manajemen Hutan (2)

Perlindungan Hutan (3)


Ilmu Sosial budaya Dasar (2)

Fisika Dasar (2)

Statistika (3)

Sosiologi Silvikultur (3) Kehu-tanan dan Lingkungan (2) Silvika (3) Rancangan Percobaan (3)

21 SKS Analisis Mengenai Dampak Lingk. (3)) Komunikasi & Infor-masi Kehutanan(3) Metodologi Ilmiah (3) Mata Kuliah Pilihan 1 (3)

Mata Kuliah Pilihan 2 (3)


Biologi Dasar (3)

Dasar Komputer (2)



Pengantar ilmu Kehutanan (2) Dasar-Dasar Managemen (2)

Dendrologi (3) Ekologi Hutan (3)

Dasar2 Pengelolaan Satwa Liar (3) Kewirausahaan (3) Teknologi Hasil Hutan (2)

Kebijakan & Perun-dangan Kehutanan (3) Dasar Klima- SIG Kehutanan Hasil Hutan tologi (2) (3) Bukan Kayu (3) Ekonomi SDH Ekologi Agroforestry (3) Kepulauan (3) (3) Fisiologi Struktur dan Perencanaan Pohon Sifat Kayu (3) Hutan (3) (3)


Proyek Pemb. Seminar Hasil Kehutanan (3) Penelitian (1) Teknik Pembuatan Tanaman & Penanaman Hutan (3)


Skripsi / Makalah/Kompre (2 – 6)

IV. STRATEGI PEMBELAJARAN DAN PENILAIAN 4.1. Strategi Pembelajaran Paradigma baru, pengetahuan adalah sebuah hasil konstruksi atau bentukan dari orang yang belajar. Sehingga belajar adalah sebuah proses mencari dan membentuk atau mengkonstruksikan pengetahuan, jadi bersifat aktif, dan spesifik caranya. Sedangkan dengan paradigma lama belajar adalah menerima pengetahuan, pasif, karena pengetahuan yang telah dianggap jadi tadi tinggal dipindahkan dari dosen ke mahasiswa, akibatnya penyampaian materi sebagain besar dalam bentuk ceramah. Konsekuensi paradigma baru adalah dosen sebagai fasilitator dan motivator dengan menyediakan beberapa strategi belajar yang memungkinkan mahasiswa (bersama dosen) memilih, menemukan dan menyusun pengetahuan serta cara mengembangkan ketrampilannya (method of inquily and discovery). Dengan paradigma inilah proses pembelajaran (learning process) dilakukan. Oleh karenanya perlu dilakukan perubahan dalam proses dan materi pembelajaran di perguruan tinggi yaitu tidak lagi berbentuk pembelajaran berbasis guru atau Teacher-Centered Learning (TCL), tetapi menggunakan prinsip pembelajaran berbasis siswa atau Student-Centered Learning (SCL). Menurut UU Sisdiknas No. 2 tahun 2003 dinyatakan bahwa yang dimaksud dengan pembelajaran adalah interaksi antara pendidik, peserta didik, dan sumber belajar, di dalam lingkungan belajar tertentu. Dengan rnendeskripsikan setiap unsur yang terlibat dalam pembelajaran tersebut dapat ditengarai ciri pembelajaran yang berpusat pada siswa (student centered learning/SCL). Di dalam proses pembelajaran SCL, dosen memiliki peran yang penting seperti dalam rincian tugas berikut ini. a. Bertindak sebagai fasilitator dan motivator dalam proses pembelajaran; b. Mengkaji kompetensi matakuliah yang perlu dikuasai mahasiswa di akhir pembelajaran; c. Merancang strategi dan lingkungan pembelajaran dengan menyediakan berbagai pengalaman belajar yang diperlukan mahasiswa dalam rangka mencapai kompetensi yang dibebankan pada matakuliah yang diampu; d. Membantu mahasiswa mengakses informasi, menata dan memprosesnya untuk dimanfaatkan dalam memecahkan permasalahan nyata; dan e. Mengidentifikasi dan menentukan pola penilaian hasil belajar mahasiswa yang relevan dengan kompetensinya. Sementara itu, peran yang harus dilakukan mahasiswa dalam proses pembelajaran SCL adalah: a. Mengkaji kompetensi matakuliah yang dipaparkan dosen; b. Mengkaji strategi pembelajaran yang ditawarkan dosen; c. Membuat rencana pembelajaran untuk matakuliah yang diikutinya;


99

d. Belajar secara aktif (dengan cara mendengar, membaca, menulis, diskusi, dan terlibat dalam pemecahan masalah serta lebih penting lagi terlibat dalam kegiatan berfikir tingkat tinggi seperti analisis, sintesis dan evaluasi, baik secara individu maupun berkelompok); dan e.

Mengoptimalkan kemampuan dirinya. Terdapat beragam metode pembelajaran untuk SCL, di antaranya adalah:

a. Diskusi Kelompok (Small Group Discussion); b. Simulasi (Role Play & Simulation); c. Studi Kasus (Case Study); d. Pembelajaran Kolaboratif (Collaborative Learning); e. Pembelajaran Kooperatif (Cooperative Learning); f.

Pembelajaran Mandiri (Self-Directed Learning) ;

g. Pembelajaran Kontekstual (Contextual Instruction); h. Pembelajaran Berbasis Proyek (Project Based Learning); i.

Pembelajaran Berbasis Masalah (Problem Based Learning and inquiry); dan

j.

Discovery Learning. Selain kesepuluh metode pembelajaran tersebut di atas, masih banyak metode pembelajaran lain

yang belum dapat disebutkan satu persatu, bahkan setiap pendidik/dosen dapat pula mengembangkan metode pembelajarannya sendiri. 4.2. Penilaian Pembelajaran berbasis siswa ini menuntun suatu penilaian yang komprehensif. Penilaian bukan saja pada akhir dari proses pembelajaran suatu mata kuliah tetapi penilaian dilakukan selama proses pembelajaran tersebut. Penilaian selama proses pembelajaran meliputi: 4.2.1.

Penilaian Terhadap Hasil Belajar Mahasiswa (Penilaian subtantif) Penilaian terhadap hasil belajar mahasiswa meliputi penilaian terhadap kemampuan kognitif, keterampilan dan sikap (afektif) selama pembelajaran berlangsung. Sistim Penilaian yang digunakan dalam penyelenggaraan pendidikan pada PS Kehutanan Jurusan Kehutanan, Fakultas Pertanian UNPATTI mengacu pada Peraturan Akademik UNPATTI (Keputusan Rektor UNPATTI No. 143 A/J13/SK/2004). Dalam Peraturan Akademik ini diatur tentang Sistim Penilaian untuk nilai akhir mata kuliah (pasal 28, 29 dan 30) dan penilaian ujian sarjana (pasal 48 dan 49).

4.2.2.

Penilaian Akhir Matakuliah (1)

Ujian Keberhasilan Studi Mahasiswa diperoleh melalui: a) Ujian / Tes; b) Tugas terstruktur; dan c) Praktikum di Laboratorium/ Bengkel kerja;


100

(2)

Kegiatan kurikuler yang terkait butir (1) di atas tidak terpisahkan dari matakuliah tertentu, nilainya dimasukan/diperhitungkan ke dalam nilai matakuliah tersebut;

(3)

Untuk mendapatkan penilaian yang objektif dan komprehensif dalam evaluasi semester, setiap mahasiswa memiliki nilai tes harian, tugas, ujian tengah semester, ujian akhir semester dan praktikum untuk matakuliah tertentu;

(4)

Ujian atau tes dapat dilakukan secara lisan maupun tulisan;

(5)

Kertas kerja ujian/tes/tugas yang telah diperiksa dan dinilai harus dikembalikan dan jelaskan kepada mahasiswa;

(6)

Nilai akhir untuk masing-masing mata kuliah, dihitung dengan rumus:

2K+ 3P+2UTS+3UAS

NA =

10

Keterangan: NA = Nilai akhir (nilai angka); K = Rata-rata nilai tes harlan (Quis); P = Ratarata nilal tugas dan/atau nilai praktek; UTS = Nilai ujian tengah semester; dan UAS = Nilai Ujian akhir semester Bagi mata kuliah yang melaksanakan praktik, pembobotan nilai P dibagi kedalam komponen nilai tugas dan praktik, dengan pembobotan disesuaikan dengan beban kerja mahasiswa. Acuan dalam Penilaian (1) Untuk menilai keberhasilan belajar mahasiswa digunakan sistem Penilaian Acuan Kriteria (PAK). a. Penilaian Acuan Kritera (PAK) menekankan pada kompetensi minimal yang telah ditetapkan oleh dosen yang bersangkutan. b. Keberhasilan belajar seorang mahasiswa ditentukan oleh dosen berdasarkan score/nilai angka dengan menggunakan PAK. (2) Tingkat keberhasilan belajar mahasiswa untuk setiap mata kuliah dikategorikan sebagai berikut: Katagori

Nilai Angka

Nilai Huruf

Bobot

Sangat Baik

≥ 85

A

4

Baik

70 – 84,9

B

3

Cukup

55 – 69,9

C

2

Kurang

40 – 54,9

D

1

Sangat Kurang

< 40

E

0

(3) Bagi mahasiswa yang tidak mengikuti kegiatan kurikuler atau yang belum menyelesaikan tugas-tugas kurikuler pada akhir semester tertentu maka dimasukan dalam kategori: TD (tidak disiplin). TL (tidak lengkap), K (kosong).


101

a. TD (tidak disiplin) diberikan pada daftar nilai mahasiswa yang: a.1. Tidak mengikuti ujian tanpa alasan yang sah. a.2. Mengikuti kegiatan perkuliahan kurang dan 80 % (12 - 13 kali kegiatan) perkuliahan. a.3. Dalam menentukan IP, TD dihitung dengan bobot nol (0). Mahasiswa yang memperoleh TD untuk satu matakuliah diharuskan menawar ulang matakuliah tersebut dan mencantumkannya dalam KRS semester berikut sebagai matakuliah baru dan harus mengikuti kuliah tersebut. b. Mahasiswa yang mendapat nilai TL untuk satu matakuliah harus menyelesaikan tugas-tugasnya paling lambat dua minggu sesudah berakhir pendaftaran ulang. Apabila dalam batas waktu dua minggu sesudah masa pendaftaran ulang, nilainya tidak dimasukkan ke bagian akademik Fakultas maupun Universitas, maka nilai TL berubah menjadi TD. c. K (kosong) diberikan pada daftar nilai mahasiswa yang tidak mengikuti seluruh kegiatan kurikuler karena alasan-alasan yang sah dan tidak diperhitungkan dalam penentuan IP. Matakuliah tersebut harus ditawar ulang dan dicantumkan dalam KRS semester berikut sebagai matakuliah baru dan harus mengikuti kuliah tersebut. (4) Mahasiswa yang memperoleh nilai E untuk satu matakuliah harus mencantumkannya pada KRS sebagai matakuliah baru pada semester yang akan diikutinya, dan harus mengikuti perkuliahan tersebut. (5) Jika dosen tidak memasukkan nilai matakuliah yang diasuhnya dalam batas waktu evaluasi semester yang ditentukan sesuai Kalender Akademik, maka untuk matakuliah tersebut diberikan nilai B. Penentuan pemberian Nilai B harus dilakukan dalam rapat evaluasi semester yang dilaksanakan oleh Fakultas, Jurusan, atau Program Studi. Perbaikan Nilai (1) Setiap mahasiswa diperkenankan memperbaiki nilai dari matakuliah yang ujiannya telah diikuti pada semester sebelumnya. (2) Prosedur perbaikan nilai D dilakukan melalui 2 cara: a. Ditawarkan dalam KRS, pada kolom matakuliah baru dengan memberikan kode U (ulang) sesuai jadwal semester dengan syarat: a. 1. Berlaku semua ketentuan mata kuliah baru. a.2. Ditawarkan selama batas waktu studi, sebelum melakukan penelitian untuk penyusunan skripsi/makalah. b. Ditawarkan dalam KRS pada kolom perbaikan nilai D dengan syarat: b.1. Diperkenankan tidak mengikuti kuliah. b.2. Setinggi-tingginya (2) dua mata kuliah. b.3. Nilai akhir perbaikan, setinggi-tingginya nilai C dan serendah-rendahnya nilai D. b.4. Ujian perbaikan nilai D dilaksanakan pada ujian akhir semester.


102

(3) Perubahan nilai C dan atau B untuk mendapat nilai lebih tinggi dapat dilakukan mahasiswa dengan ketentuan pada saat penawaran ulang mata kuliah maka nilai-nilai sebelumnya dinyatakan gugur, dan nilai baru digunakan oleh program studi untuk diteruskan ke universitas. 4.2.3. Penilaian Ujian Sarjana (1) Penilaian Ujian Sarjana diperinci sebagai berikut: a. Nilai Ujian Skripsi merupakan nilai rata-rata dari nilai isi skripsi dan nilai penguasaan materi skripsi. b. Nilai Ujian Makalah merupakan nilai rata-rata dari nilai isi makalah dan nilai penguasaan materi makalah. (2) Setiap penguji memberikan nilai dalam angka antara 0 (nol) sampai 100 (seratus). (3) Bobot nilai dari setiap anggota tim penguji terhadap nilai akhir ditentukan sebagai benikut: Bobot Nilai % Bentuk Ujian

Pemb. I

Pemb. II

Penguji I

Penguji II

Penguji III

Total

35

30

20

15

-

100

30

25

15

15

15

100

40

-

30

30

-

100

40

-

20

20

20

100

Skripsi

Makalah

(4) Nilai masing-masing anggota tim kemudian dijumlahkan. Nilai hasil penjumlahan dikali dengan bobot nilai, kemudian dikonversi menjadi nilai huruf mutu, sebagai berikut: No.

Huruf Mutu

Untuk Nilai

1.

A

85 - 100

2.

B

70 – 84,9

3.

C

55 - 69,9

4.

D

40 – 54,9

5.

E

0 - 39,9

(5) Nilai huruf mutu Ujian Sarjana kemudian dimasukkan kedalam daftar nilai (transkrip). (6) Nilai lulus Ujian Sarjana serendah-rendahnya nilai huruf mutu “C”. (7) Bagi mahasiswa yang dinyatakan tidak lulus ujian sarjana, diberikan kesempatan untuk ujian ulang dalam tenggang waktu maksimal 1 (satu) bulan.

Nilai Yudisium (1) Nilai yudisium merupakan nilai akhir program sarjana, program magister, dan program diploma diperhitungkan dari nilai semua semester yang ditempuh selama studi termasuk nilai ujian sarjana (untuk


103

S1) dan ujian magister (untuk S2) dan dinyatakan dalam Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) dengan menggunakan rumus sebagai berikut:

IPK =

∑ (NMi) ∑ { (AMi) (Ki)} ∑ Ki ∑ Ki

NMi = Nilai mutu mata kuliah / Skripsi/ Makalah/ Kompehensif. AMi = Angka mutu bagi setiap huruf mutu mata kuliah/Skripsi/Makalah/ Komprehensif. Ki = Besar kredit mata kuliah/Skripsi/Makalah/ Komprehensif. (2) Mahasiswa program sarjana dinyatakan lulus dengan indeks prestasi kumulatif (IPK) lebih besar atau sama dengan 2,00 (dua koma nol). Predikat kelulusan program sarjana ditentukan berdasarkan Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) sebagai berikut: a. IPK = 2,76 - 3,00: predikat ”memuaskan” b. IPK = 3,01 - 3,50: predikat ”sangat memuaskan” c. IPK = > 3,50: predikat ”pujian” (3) Predikat “dengan pujian” hanya dapat diberikan kepada mahasiswa S1 yang memperoleh IPK 3,51 4,00 apabila mahasiswa tersebut: a. Menawarkan semua mata kuliah sesuai kurikulum program studi yang dipilihnya. b. Tidak memiliki nilai yang kurang dari B. c. Masa studi maksimum adalah 5 tahun. (4) Mahasiswa S1 yang memperoleh IPK 3,51 - 4,00 tetapi tidak memenuhi ketentuan sebagaimana dimaksudkan pada butir (3), diberikan predikat “sangat memuaskan”. 4.2.4. Penilaian Terhadap Kinerja Dosen dalam Proses Pembelajaran Penilaian terhadap kinerja dosen disebut juga penilaian manajerial yaitu penilaian yang dilakukan oleh program studi terhadap kinerja dosen mata kuliah setelah melaksanakan pembelajaran dalam satu semester. Tujuannya adalah mengevaluasi kinerja dosen sebagai fasilitator, mediator, motivator, moderator, evaluator selama proses pembelajaran, guna perbaikan sistim pendidikan di program studi dan secara umum di tingkat universitas. Penilaian terhadap kinerja dosen dilakukan melalui pengisian Beban Keja Dosen (BKD) yang dilakukan setiap semester dan Sasaran Kerja/Kinerja Pegawai (SKP) yang dilakukan setiap tahun (semester ganjil dan genap).


104

V. DISKRIPSI MATA KULIAH 5.1. Pengkodean Mata Kuliah Matakuliah secara umum penulisannya terdiri dari kode mata kuliah, nama mata kuliah dan beban SKS. Kode mata kuliah ditentukan berdasarkan aturan pengkodean matakuliah yang dibuat oleh UNPATTI yang terdiri dari 6 digit yaitu: digit 1= kode PS (universitas) - (huruf) digit 2 = kode konsentrasi /kekhususan (huruf) digit 3 = kode elemen kompetensi dari mata kuliah (huruf) digit 4 = semester dari mata kuliah digit 5 = Jumlah SKS dari mata kuliah digit 6 = urutan mata kuliah dalam kelompok elemen kompetensi 5.2. Diskripsi Matakuliah Deskripsi Matakuliah PS Kehutanan diuraikan sebagai berikut: SEMESTER I

Mata Kuliah : Agama Islam Kode : UPP 021A SKS : 2 (2-0)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang Al Qur´an dan sains, kejadian hidup, kejadian manusia, kejadian bumi dan alam semesta. Manusia dan Agama: Status dan fungsi manusia, tujuan dan program hidup manusia, peran agama dan kehidupan manusia, Aqaidah islamyah: Garis-garis besar agama islam, pengertian dan urgensi tauhid, pembahasan tentang arkanul iman, manfaat beriman. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramahb dan Diskusi Kelompok dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS.

Tim Pengajar: Rachmawati Suad, S.Ag


105

Mata Kuliah : Agama Kristen Kode : UPP 021B SKS : 2 (2-0)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang Penerapan dasar-dasar iman Kristen untuk melengkapi mahasiswa agar dapat tumbuh menjadi pribadi yang utuh dan ciptaan baru dalam Yesus Kristus. Meningkatkan tanggung jawab kepada Allah melalui kepekaannya terhadap sesama dan lingkungan hidupnya. Dengan demikian sebagai insan manusiawi dapat terjun kemasyarakat dengan pengabdian yang didasarkan atas pelayanan dan untuk hormat dan kemuliaan Allah. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramahb dan Diskusi Kelompok dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Tim Pengajar: -

Mata Kuliah : Agama Katolik Kode : UPP 021C SKS : 2 (2-0)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang Peningkatan pemahaman konsep beriman dalam gereja, hidup menggereja dan masyarakat dalam pengembangan sikap dan mentalitas pribadi seorang sarjana Katholik yang dapat membangkitkan dirinya bagi kepentingan masyarakat sebagai ungkapan imannya. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramahb dan Diskusi Kelompok dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Tim Pengajar: - .

Mata Kuliah : Agama Hindu Kode : UPP 021D SKS : 2 (2-0)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang Sejarah perkembangan agama Hindu, tiga kerangka dasar agama Hindu, tatwa (filsafat), susila (etika), yadnya (ritual). Uraian tentang wada, dasar keimanan agama Hindu, Panca Sardha, dasar dan tujuan hidup manusia, dharma aiddhyarta, catur warga yoga, panca maha yadnya, catur asmara, catur warna. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramahb dan Diskusi Kelompok dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Tim Pengajar: - .


106

Mata Kuliah : Agama Budha Kode : UPP 021E SKS : 2 (2-0)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang Awal berdirinya agama Budha, epistemology, kausalitas, ciri kehidupan, karma dan kelahiran kembali, moralitas dan etika, nirwana, percabangan dan ciri khas masing-masing aliran, mentafisika, Ketuhanan dalam agama Budha, kedudukan agama Budha dalam khasanah pengetahuan manusia, relevansi agama Budha dengan zaman modern dan era pembangunan di Indonesia. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramahb dan Diskusi Kelompok dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Tim Pengajar: - .

Mata Kuliah : Pancasila Kode : UPP 022 SKS : 2 (2-0)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang: Pembinaan nilai, sikap dan tingkah laku yang bersumber pada Pancasila bagi mahasiswa sebagai warga negara Indonesia yang berpendidikan tinggi. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah dan Diskusi Kelompok, dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Tim Pengajar: N. Far-Far .

Mata Kuliah : Biologi Dasar Kode : UPP 131 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang organisasi kehidupan, klasifikasi dalam biologi, sistem reproduksi, biologi molekuler, fungsi dan struktur tumbuhan dan hewan, biosfer, organisme dan lingkungannya. Peranan biologi dalam pertanian, industri dan sumberdaya alam. Analisis mengenai dampak lingkungan, konservasi dan pembangunan. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah dan Diskusi Kelompok dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: di Laboratorium Tim Pengajar: .


107

Mata Kuliah : Fisika Dasar Kode : UPP 132 SKS : 2 (1-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang: Sistem satuan, vektor, analisis sebagai landasan masuk ke ilmu-ilmu pertanian, energi dan materi, cairan, sifat energi dan panas, thermodinamika, getaran, listrik, aplikasinya, cahaya, peralatan serta aplikasinya. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah dan Diskusi Kelompok, dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: di Laboratorium Mata kuliah prasyarat: Tim Pengajar: Th.E.O. Huwae, L.D. Liliefna .

Mata Kuliah : Kimia Dasar Kode : UPI 133 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang: bahan senyawa, unsur dan cara-cara pengukuran dengan menggunakan angka signifikan, teori atom dan penegasannya, perhitungan kimia dengan stokiometri dari zat-zat terbentuknya. Elektron dalam atom, Dasar-dasar ikatan kimia. Keseimbangan kimia, keseimbangan homogen dan hydrogen. Konsep asam dan basah, perhitungan pH, Elektrolit dan campuran penahan. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, dan Diskusi Kelompok, dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: di Laboratorium Tim Pengajar: .

Mata Kuliah : Matematika Dasar Kode : UPI 124 SKS : 2 (2-0)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang: matriks, persamaan meliputi: akar-akar persamaan, diskriminan, fungsi dan grafik, limit,Pengertian Deferensial, Hitung deferensial, Turunan fungsi, Koefisien arah gradien, Rumus-rumus turunan fungsi aljabar, Harga ekstrim suatu fugsi, Turunan fungsi komposit, cara subtitusi, Aturan rantai, Pengertian integral, Integral tak tentu, Beberapa metoda dasar integrasi, Metode integrasi lanjutan, Pendahuluan luas, integral tentu, Aplikasi integral, integral ganda Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, dan Diskusi Kelompok, dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Tim Pengajar: B. Kewilaa, W. Horhoruw .


108

Mata Kuliah : Dasar-Dasar Manajemen Kode : FPI 021 SKS : 2 (2-0)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang perkembangan manajemen, fungsi-fungsi metoda dan teknik manajemen science, strategi manajemen. Pengembangan secara organisasi serta analisis praktek manajemen di Indonesia dan negara maju. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, dan Diskusi Kelompok, dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Tim Pengajar: .

Mata Kuliah : Pengantar Ilmu Kehutanan (PIK) Kode : FPI 021 SKS : 2 (2-0)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang konsep dan Ruang Lingkup Ilmu Kehutanan, Pengertian Hutan, Kehutanan, Kawasan Hutan, Suksesi hutan, Deforestasi dan Degradasi hutan. Membahas Faktor-Faktor Pembentuk Hutan, Klasifikasi Hutan menurut asal, cara permudaan, komposisi jenis, umur, Ketinggian tempat, Tujuan pengelolaan dan pemilikan. Tipe dan jenis suksesi, Manfaat hutan berupa manfaat Ekologi/ Perlindungan dan Ekonomi/ Produksi, Jenis-jenis Hasil hutan dan Jasa hutan. Perkembangan deforestasi di Indonesia dan dampak deforestasi. Keberadaan hutan Indonesia, tipe ekosistem hutan di Indonesia. Pengurusan hutan di Indonesia. Kelestarian fisik dan kelestarian sosial, Permasalahan Global Kehutanan, serta Perkembangan prinsip pengelolaan hutan pada tingkat internasional. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, Diskusi Kelompok, dan Cooperative Learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Tim Pengajar: Th. Silaya, Th. E.O. Huwae, F. Tetelay, L. Latupapua. .


109

SEMESTER II

Mata Kuliah : Kewarganegaraan Kode : UPP 023 SKS : 2 (2-0)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang: Pembinaan nilai-nilai Kewarganegaraan, sikap dan tingkah laku yang bersumber pada Kepribadian Bangsa bagi mahasiswa sebagai warga negara Indonesia yang berpendidikan tinggi. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah dan Diskusi Kelompok dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: -

Tim Pengajar: .

Mata Kuliah : Bahasa Indonesia Kode : UPP 024 SKS : 2 (2-0)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang: Fungsi Bahasa Indonesia sebagai alat komunikasi. Bahasa Indonesia sebagai bahasa resmi, bahasa nasional dan sebagai bahasa negara, bahasa buku dan tak kaku ejaan, tata kalimat tunggal, uraian kalimat, kalimat majemuk, elips, kalimat rapatan, jenis-jenis menurut isi, karang mengarang (komposisi) kalimat sebagai bagian karangan (kesatuan, koherens penekanan, variasi, pengulangan, paralitisme, karangan, ringkasan). Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah dan Diskusi Kelompok, dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Tim Pengajar: .

Mata Kuliah : Bahasa Inggris Kode : UPP 025 SKS : 2 (2-0)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang: Penggunaan bahasa Inggris disesuaikan dengan intermediate dan preadvanced. Penggunaan ditekankan pada kemampuan memahami bacaan ilmiah dan penambahan perbendaharaan kata serta ungkapan dalam bahasa Inggris sebanyak-banyaknya. Struktur kalimat (tata bahasa) diberikan sesuai dengan bacaan ilmiahnya. Penggunaan ditekankan pada kemampuan memahami bacaan ilmiah dan perbendaharaan kata serta ungkapan-ungkapan dalam bahasa Inggris. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, Diskusi Kelompok, dan Cooperative Learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Tim Pengajar: .


110

Mata Kuliah : Ilmu Sosial dan Budaya Dasar (ISBD) Kode : UPP 026 SKS : 2 (2-0)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang: Pemahaman umum budaya dasar (cakupan, aspek kajian, alam lingkungan dan struktur). Kelakuan manusia (sikap, burk, evolusi biologi dan peradaban). Ritus dalam siklus hidup manusia. Lembaga dan Organisasi Sosial (ragam kebutuhan hidup, pemanfaatannya, kejujuran dan kecurangan, kelakuan menimpang). Dinamika Budaya (evolusi dan revolusi, agresi dan kerja sama). Kompleksitas budaya sosio budaya pra- petani, petani dan industri. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, Diskusi Kelompok, dan Cooperative Learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Tim Pengajar: .

Mata Kuliah : Dasar-Dasar Komputer Kode : FPK 021 SKS : 2 (1-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang: Pengantar mengenai data informasi pengumpulan, konvensi dan penyimpanan. Pengantar pengolohan data: manual elektris dan mekanik, elektronika. Pengetahuan dasar komputer. Komponen dan cara kerjanya. Perangkat lunak, jenis, sistem dan cara kerjanya. Program-program aplikasi, data base manajemen, spreed sheet dan word processing. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah dan Diskusi Kelompok dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: di Laboratorium Mata kuliah prasyarat: Tim Pengajar: L.D. Liliefna, A. Boreel .

Mata Kuliah : Statistika Kode : FPI 036 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang: Ruang lingkup dan kegunaan statistika. Penyederhanaan data, ukuran pembedaan dan penyebaran data persamaan garis dan penyajian dalam tabel. Daftar frekwensi, histogram dan diagram kotak, garis dan pencaran titik. Pemodelan keragaman melalui kaidah peluang dan fungsi sebarannya. Pendugaan parameter dan uji hipotesis, Analisis regresi dan korelasi sederhana. Metode pengumpulan data, survey dan permasalahan. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah dan Diskusi Kelompok dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: di Laboratorium Mata kuliah prasyarat: Tim Pengajar: L.D. Liliefna, F. Tetelay, A. Boreel .


111

Mata Kuliah : Ekologi Hutan Kode : KHI 238 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Jurusan Kehutanan. Tujuan Mata Kuliah ini untuk memberi pemahaman tentang hutan sebagai suatu ekosistem dimana semua komponen mempunyai keterkaitan satu dengan yang lainnya. Dapat memahami terbentuknya hutan melalui suatu proses yang bertahap dan dapat menjawab masalah-masalah yang terjadi di dalam hutan akibat pengaruh lingkungan abiotik maupun biotik. Membahas: Ruang Lingkup Ekologi Hutan, Hutan Sebagai Ekosistem, Dinamika Hutan, Hubungan Masyarakat Tumbuh-tumbuhan dengan Lingkungan kemudian mempelajari Tipe-Tipe Ekosistem Hutan. dan menganalisis hutan secara kuantitatif. Metode Pembelajaran: tatap muka / ceramah bervariasi, diskusi kelompok Penilaian: tugas mandiri dan kelompok, praktikum, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Lapangan. Mata Kuliah Prasyarat: Biologi Umum, Pengantar Ilmu Kehutanan Tim Pengajar: Irwanto, Ir. J. Ch. HItipeuw, dan A. Sahupala

Mata Kuliah : Dendrologi Kode : KHI 239 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan memberikan pengertian, pengetahuan dan pemahaman tentang pengertian pohon, azasazas taksonomi tumbuhan, morfologi pohon (bentuk tajuk, daun, bunga, buah, batang, kulit batang, akar dan ciri organ khusus lainnya), eksplorasi botani hutan, serta uraian tentang 32 suku beserta marga dan jenis-jenis pohon yang penting di bidang kehutanaan ekosistem hutan, pengenalan jenis-jenis pohon di lingkungan kampus (kuliah lapangan). Metode pembelajaran yang diterapkan adalah tatap muka/ceramah, diskusi kelompok dan kuliah lapangan. Penilalian meliputi tugas mandiri, tugas kelompok, quis, praktikum, UTS dan UAS. Praktikum: di lapangan Mata kuliah prasyarat: Biologi Dasar Tim Pengajar: A.Sahupala, L. Pelupessy, Irwanto


112

SEMESTER III

Mata Kuliah : Manajemen Hutan Kode : KHI 3213 SKS : 2 (1-1)


Mata kuliah ini merupakan Mata Kuliah Wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan Mata Kuliah ini untuk memberi pemahaman dan keahlian tentang mengelola hutan sesuai dengan prinsip-prinsip manajemen. Membahas Pengertian Manajemen Hutan, Tapak Stok dan Ruang, Hasil Hutan dan Tabel Hasil, Manajemen Berjangka Perusahaan Hutan Lestari, Organisasi Pelaksanaan Tata Waktu Kerja dan Pengendaliannya, Pengorganisasian Lapangan Personil dan Tegakan, Hubungan Sosial Ekonomi Lingkungan Kemampuan Kerja Perusahaan dan Keadaan Tegakan, Perencanaan dan Pengendalian Berjangka. Metoda Pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/Ceramah, Diskusi Kelompok dan Cooperative Learning dengan Penilaian Meliputi Tugas Mandiri dan Kelompok, Praktikum, Kuis, UTS dan UAS. Praktikum: di lapangan Mata Kuliah Prasyarat: Dasar-Dasar Manajemen Tim Pengajar: R. Oszaer, P.P.E. Papilaya, T.E. Siahaya, E. Parera, M. Sahureka

Mata Kuliah : Sosiologi Kehutanan dan Lingkungan Kode : KHI 3214 SKS : 2 (1-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang konsep Sosiologi Kehutanan dan Lingkungan, Kelompok-kelompok Sosial, Tipologi masyarakat sekitar hutan, Lingkungan Sosial, Paradigma ilmu sosial dalam pengelolaan SDH dan lingkungan. Membahas Permasalahan pengeloloaan lingkungan sosial di Indonesia. Aspek sosial dalam pengelolaan lingkungan hidup, Komponen-komponen pokok lingkungan sosial, Indikator kualitas lingkungan sosial, Keragaman lingkungan sosial di Indonesia, Pembangunan lingkungan yang berkelanjutan, Masyarakat Lokal dan SDH serta pola adaptasi ekologi. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, Diskusi Kelompok, dan Cooperative Learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: di lapangan Mata kuliah prasyarat: Pengantar Ilmu Kehutanan dan ISBD Tim Pengajar: Th. Silaya, M. Sahureka, W. Imlabla. .


113

Mata Kuliah : Silvika Kode : KHI 3215 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman kepada mahasiswa tentang dasar-dasar silvikultur yang mempelajari sifat-sifat umum hutan, tegakan dan pohon-pohon serta pengaruh faktor-faktor lingkungan, pembiakan vegetatif dan generatif. Peranan silvika dalam bidang kehutanan, pemahaman beberapa tehnik pembangunan hutan, pemeliharaan dan regenerasi hutan, Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, Diskusi Kelompok, dan Cooperative Learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: di lapangan Mata kuliah prasyarat: Pengantar Ilmu Kehutanan Tim Pengajar: L. Pelupessy, L. Siahaya .

Mata Kuliah : Ekonomi Sumber Daya Hutan Kode : KHI 3317 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan Mata Kuliah Wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan Mata Kuliah ini untuk memberi pemahaman dan keahlian tentang konsep ekonomi sumber daya hutan, model-model analisis ekonomi dan peranannya dalam pengambilan keputusan di bidang kehutanan. Membahas Konsep Ekonomi Sumber Daya Hutan, Penerapan Prinsip-Prinsip Ekonomi Dalam Kehutanan, Teori Perilaku Konsumen, Utilitas dan Permintaan, Teori Produksi, Konsep Biaya, Pasar dan Lingkungan, Pencemaran Lingkungan dan Konsekwensi Kegagalan Mekanisme Pasar, Kehutanan Untuk Pembangunan Ekonomi. Metoda Pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/Ceramah, Diskusi Kelompok dan Cooperative Learning dengan Penilaian Meliputi Tugas Mandiri dan Kelompok, Praktikum, Kuis, UTS dan UAS. Praktikum: di lapangan Mata Kuliah Prasyarat: Dasar-Dasar Ilmu Ekonomi Tim Pengajar: A. Kastanya, T.E. Siahaya, E. Parera

Mata Kuliah : Ilmu Tanah Hutan Kode : KHI 3311 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pemahaman dasar tentang Proses pembentukan tanah hutan, faktor-faktor yang berpengaruh, sifat fisik, kimia dan biologi tanah hutan dan klasifikasinya. Tanah sebagai komponen sistem hutan, hubungan antara kadar harga dan dinamika harga. Tehnik pengolahan lahan hutan dengan subsidi harga rendah. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Small Group Discussion, Cooperative Learning dan Problem Based Learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, Quis, UTS dan UAS. Praktikum: di Lapangan Mata kuliah prasyarat: Kimia Dasar Tim Pengajar: E. Gasperzs, L. Siahaya.


114

Mata Kuliah : Dasar-Dasar Klimatologi Kode : KHI 3216 SKS : 2 (1-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pemahaman dasar tentang manfaat iklim bagi hutan dan prosedur pengendalian pengaruh iklim bagi pertumbuhan hutan. Materi kuliah berupa pengertian, manfaat, sifat fisik atmosfer, pengaruh sifat fisik atmosfer bagi hutan dan upaya pengendaliannya. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Small Group Discussion, Cooperative Learning dan Problem Based Learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, Quis, UTS dan UAS. Praktikum: di Lapangan Mata kuliah prasyarat: Fisika, Matematika, dan Statistika Tim Pengajar: J. M. Matinahoru, F, Tetelay, Y. Hatulesila dan H. Aponno

Mata Kuliah : Fisiologi Pohon Kode : KHI 3318 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pemahaman dasar tentang manfaat dan peranan Fisiologi dalam pertumbuhan pohon. Materi kuliah berupa pengertian, manfaat fisiologi, proses-proses fisiologi yang berlangsung dalam pohon, pengaruh dan dampaknya bagi pertumbuhan serta upaya pengendaliannya. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Small Group Discussion, Cooperative Learning dan Problem Based Learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, Quis, UTS dan UAS. Praktikum: Di Laboratorium Mata kuliah prasyarat: Biologi, Fisika dan Kimia Tim Pengajar: J. M. Matinahoru, Irwanto, L. Siahaya dan M. Hadijah SEMESTER IV

Mata Kuliah : Struktur dan Sifat Kayu Kode : KHI 4319 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang Karakteristik, Macam dan Klasifikasi Tanaman Berkayu, Kayu sebagai kumpulan sel-sel, pertumbuhan pohon, Ciri Anatomi Kayu (kayu Daun Lebar dan daun jarum), Ciri Umum Kayu (Warna dan Corak, Tekstur, Arah Serat, Kilap, Kesan Raba, Bau, Kekerasan), Cara Identifikasi Jenis Kayu, Kambium vaskuler, Makroskopis Kayu Komponen dan Struktur Kayu: Komponen Kimia (Selulosa, Hemiselulosa, Lignin, Ekstraktir dan Kadar Abu), Dinding Sel, Anatomi Kayu Berat Jenis dan Kerapatan Kayu, Kadar Air Kayu, Sifat Panas Kayu dan Akustik (Konduktifitas Panas, Difusi Kalor, Pembakaran, Kayu sebagai Sumber Bunyi, Gelombang Suara Dari Sumber Lain, Retensi atau Hambatan dan Sifat Elektrik) Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, Diskusi Kelompok, dan Cooperative Learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: di Lapangang dan Laboratorium Mata kuliah prasyarat: Dendrologi Tim Pengajar: E. Manuhuwa, L. D. Liliefna, J. Titarsole dan M. Loiwatu.


115

Mata Kuliah : Pemanenan Hasil Hutan Kode : KHI 4320 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang konsep Pemanenan Hasil Hutan, Perencanaan Pemanenan/Pembalakan, Pendekatan Sistem dalam Pemanenan Hasil Hutan dan Produktivitas Pemanenan Hutan. Membahas tentang Tahapan Kegiatan Pemanenan Hasil Hutan, Tujuan Sistem dan tujuan Perencanaan Pemanenan Hasil Hutan. Pemanenan Hasil Hutan dengan Sistem TPTI, Penataan Areal Kerja, Inventarisasi Hutan Sebelum Penebangan, Pembukaan Wilayah Hutan dan Penebangan. Produktivitas Tenaga Kerja dan Produktivitas Peralatan dalam Pemanenan Hutan serta Keamanan/ Keselamatan Kerja dan Perlengkapan Keselamatan Kerja. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, Diskusi Kelompok, dan Cooperative Learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: di lapangan Mata kuliah prasyarat: Pengantar Ilmu Kehutanan Tim Pengajar: B. Kewilaa, Th. Silaya, J. Titarsole, A. Boreel.

Mata Kuliah : Perlindungan Hutan Kode : KHI 4321 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang pengertian serangga hutan dan kerusakan yang disebabkan olehnya, ekologi dan penggolongan serangga, serangga atau hama potensial di Indonesia dan teknik pengendalian serangga atau hama; pengertian dan penyebab penyakit hutan, serangan penyakit, beberapa contoh penyakit hutan di Indonesia dan teknik pengendalian penyakit; api dan kebakaran dalam hutan, proses dan komponen serta tipe kebakaran hutan, pengaruh dan penyebab terjadinya kebakaran hutan, faktor-faktor pendukung kebakaran, pencegah dan penanggunglangan kebakaran hutan; pengertian gulma, potensi suatu tumbuhan untuk berperan sebagai gulma, mekanisme kerusakan, kelompok gulma dan teknik pengendalian Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, Diskusi Kelompok, dan Cooperative Learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: di lapangan Mata kuliah prasyarat: Tim Pengajar: C.M.A. Wattimena, L. Pelupessy, M.Kaya, M.M.S. Puttileihalat


116

Mata Kuliah : Silvikultur Kode : KHI 4322 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang peranan silvikultur dalam bidang kehutanan, pemahaman beberapa tehnik pembangunan hutan, pemeliharaan dan regenerasi hutan, tehnik permudaan hutan, baik secara buatan maupun alami. Persemaian, persiapan dan penanaman, tehnik persemaian, persiapan dan penanaman hutan Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, Diskusi Kelompok, dan Cooperative Learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: di lapangan Mata kuliah prasyarat: Silvika Tim Pengajar: L. Pelupessy, L. Siahaya.

Mata Kuliah : Rancangan Percobaan Kode : KHI 4323 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang Prinsip-prinsip perancangan percobaan, analisis keragaman, rancangan acak lengkap, sederhana, berblok, bujur sangkar dan rancangan split plot, percobaan factorial, analisa regresi, analisa kovarian dan analisis non parametrik. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah dan Diskusi Kelompok, dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: di lapangan Mata kuliah prasyarat: Statistika Tim Pengajar: J.D. Liliefna, F. Tetelay.

Mata Kuliah : Sistim Informasi Geografis Kehutanan Kode : KHI 4324 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang Pengertian, ruang lingkup, teknik pengolahan data. Sistem data spasial (Sistem koordinat, DEM dan GPS). Fungsi-fungsi Sistim Informasi Geografis. Pendekatan vektor dan raster. Database spatial. Analisis keruangan. Pemodelan dalam aspek kehutanan/manajemen hutan. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah dan Diskusi Kelompok, dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: di lapangan Mata kuliah prasyarat: Tim Pengajar:


117

Mata Kuliah : Ekologi Kepulauan Kode : FPI 037 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata utama pada Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah adalah untuk memberikan pengetahuan, pemahaman, keahlian tentang Ekologi Kepulauan dan menjadi modal dasar bagi aktivitas sebagai birokrat, perencana, pengelola dan praktisi dalam merencanakan dan mengelola pulau-pulau dan ekosistemnya Mata Kuliah Ekologi Kepulauan membahas tentang Pengertian Ekologi Kepulauan, Pentingnya mempelajari Ekologi Kepulauan, Toponim Pulau, Hanyutan Benua, dan Teori Lempengan Tektonik, Kategori dan Biogeografi Pulau, Penyebaran Geografis Fauna, Biodiversitas, Metapopulasi, Invasi Spesies, Spesiasi Kolonisasi Endemisme dan Kepunahan Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, Diskusi Kelompok, dan Cooperative Learning dengan Kriteria penilaian meliputi kuis, tugas mandiri dan kelompok, praktikum, UTS dan UAS. Praktikum: di lapangan dan laboratorium Mata kuliah prasyarat: Pengantar Ilmu kehutanan dan ekologi hutan. Tim Pengajar: J.Ch. Hitipeuw, L. Latupapua, F. Soselisa, J.D. Putuhena SEMESTER V

Mata Kuliah : Perencanaan Hutan Kode : KHK 531 SKS : 3 (2-1)


Mata Kuliah ini merupakan Mata Kuliah Wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan Mata Kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang Prinsip-prinsip perencanaan, metode perencanaan, kriteria investasi, resiko dan ketidakpastian, penilaian lahan untuk kehutanan, beberapa tindakan peningkatan, peramalan, menentukan tebangan, pelaksanaan di lapangan. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, Diskusi Kelompok, dan Cooperative Learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: dilapangan Mata Kuliah Prasyarat: Tim Pengajar:

Mata Kuliah : Dasar-Dasar Pengelolaan Satwa Liar Kode : KHK 532 SKS : 3 (2-1)


Mata Kuliah ini merupakan Mata Kuliah Wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan Mata Kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang konsep dasar pengelolaan satwa liar, satwa sebagai indicator keanekaragaman, bentuk kawasan pengelolaan, Cara pengelolaan dalam upaya pengelolaan satwa liar secara berkelanjutan. Membahas tentang pengertian, tujuan, kriteria pengelolaan dan teori yang terkait dengan pengelolaan satwa, geografis fauna di dunia, domestikasi satwa liar, sejarah pengelolaan satwa, bentuk kawasan pengelolaan, zonasi kawasan pengelolaan dan pengelolaan kawasan perburuan. Metode Pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, Diskusi kelompok, Cooperative Learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, quis, UTS dan UAS. Praktikum: di lapangan Mata Kuliah Prasyarat: Tim Pengajar: J. Ch. Hitipeuw, E. Badaruddin, C. K. Pattinasarany, L. Latupapua


118

Mata Kuliah : Kewirausahaan Kode : FPK 033 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan wajib Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan motivasi mahasiswa, memahami makna dan dunia wirausaha melalui pembentukan karakter, pola berpikir, orientasi tindakan kreatif, memiliki jiwa kepemimpinan yang etis, serta mampu membaca peluang usaha, mengelola keuangan, pembiayaan, pemasaran dan perencanaan usaha. Membahas makna kewirausahaan, memotivasi jiwa berwirausaha, karakter, tipe, pola pikir perubahan yang kreatif, beroriantasi tindakan, pengambilan resiko, kepemimpinan etika bisnis, gagasana usaha, pemasaran, manajemen keuangan dan pembiayaan, memulai usaha baru dan perencanaan bisnis. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, Diskusi Kelompok, dan Cooperative Learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Lapangan Mata kuliah prasyarat: Tim Pengajar: Lieke Tan, Ch.C.V. Suhendy, Iskar.

Mata Kuliah : Kebijakan dan Perundang-Undangan Kehutanan Kode : KHK 535 SKS : 3 (3-0)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang konsep Kebijakan Pembangunan kehutanan di Indonesia, Modal Dasar Pembangunan Kehutanan, Hukum dan Hukum Kehutanan, Asas-Asas Hukum dan Implementasinya di bidang Kehutanan. Membahas tentang Perkembangan kebijakan kehutanan di Indonesia, Peraturan dan kebijakan kehutanan, konservasi dan pelanggaran terhadap kebijakan di bidang kehutanan. Upaya-upaya Pokok Pembangunan Kehutanan, Hubungan Sektor kehutanan dengan sektor lainnya. Peraturan pelaksanaan perundang-undangan kehutanan, Hirarkhi Peraturan Perundangan di Indonesia, Pembuatan Peraturan Perundangan di bidang Kehutanan, Perkembangan Hukum Kehutanan Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, Diskusi Kelompok, dan Cooperative Learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Tim Pengajar: Th. Silaya, C.M.A. Watimena, Iskhar Bone. M. Sahureka


119

Mata Kuliah : Hasil Hutan Bukan Kayu Kode : KHK 536 SKS : 3 (2-1)


Mata Kuliah ini merupakan Mata Kuliah Wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan Mata Kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang Ruang Lingkup dan Pengertian Jenis dan Potensi Bambu; Pemungutan Bambu; Pengolahan (Peralatan, Proses, Mesin pengolahan); Sifat-Sifat Bambu (Ciri dan Sifat Fisik, Mekanika, Kimia, dan Sifat Pengerjaan, Keawetan dan Keterawetan, Pengujian dan Standar Kualitas Bambu, Faktor yang Mempengaruhi Produk Bambu, Peningkatan Kualitas dan Kegunaan Bambu. Pengertian dan Ruang Lingkup, Jenis dan Potensi Rotan, Pemungutan, Cara Pengolahan (Peralatan, Proses dan Pengolahan), Sifat-Sifat Rotan (Fisika, mekanika, Kimia dan Keteraawetan), Pengujian, Standar Kualitas, Faktor-faktor yang Mempengaruhi produk, Upaya Peningkatan Kualitas, Kegunaan dan Industri Rotan. Potensi, Pemanenan, Pengolahan. Kualitas dan Prospek Pengembangan minyak atsiri. Potensi, Pemanenan, Pengolahan, Kualitas Produksi serta Industri Getahan, Damar, Kopal dan Terpentin. Praktikum: dilapangan dan laboratorium Mata Kuliah Prasyarat: Ekologi Hutan Tim Pengajar: E. Manuhuwa, Rohny S. Maail, M. Loiwatu dan C.M.A.Wattimena

Mata Kuliah : Agroforestry Kode : KHK 537 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang Konsep Dasar Agroforestry, Proses Evolusi Agroforestry, Intraksi Pohon Tanaman Tanah, Fungsi dan Peran Agroforestry, Agroforestry di Pedesaan, Sistem dan Praktek Agroforestry, Kelembagaan dan Kebijakan Agroforestry Serta Pengembangan Agroforestry. Membahas defenisi dan ruang lingkup agroforestry, fase agroforestry klasik, pra moderen dan moderen, konsep interkasi, interkasi pohon, tanaman, tanah dan mengelola interaksi pohon, tanaman, tanah, aspek biofisik, sosial dan ekonomi agroforestry, defenisi dan praktek agroforestry di Maluku dan di daerah lain, kelembagaan dan kebijakan program agroforestry serta pengembangan agroforestry di Indonesia, kendala dan pendekatannya. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Contextual Instruction, Cooperative Learning, Discovery Learning, Small Group Descussion dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, quis, UTS dan UAS. Praktikum: di lapangan Mata Kuliah Prasyarat: Tim Pengajar: L. Pelupessy, C.M.A. Wattimena, B.B. Seipalla, M. Talaohu


120

SEMESTER VI

Mata Kuliah : Analisis Mengenai Dampak Lingkungan Kode : KHK 638 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di program studi kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang peranan AMDAL dalam rencana pembangunan umumnya dan khususnya pada sektor kehutanan; menjelaskan manfaat AMDAL bagi berbagai pihak; dan pemahaman tentang pendugaan dampak lingkungan akibat hadirnya suatu rencana pembangunan. Mata kuliah ini membahas materi mengenai sejarah perkembangan AMDAL, berbagai aspek lingkungan yang berhubungan dengan AMDAL dari interdisipliner ilmu pengetahuan, aspek hukum yang melandasi AMDAL, penelaahan proyek yang perlu AMDAL, prosedur pelaksanaan AMDAL, cara memprediksi dampak lingkungan, langkah-langkah penyusunan AMDAL, dampak pembangunan terhadap berbagai komponen lingkungan. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah tatap muka/ceramah; diskusi kelompok, dan coorperative learning. Komponen penilaian terhadap perkuliahan meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, UTS dan UAS. Praktikum: di lapangan Mata kuliah prasyarat: Ekologi dan lingkungan. Tim pengajar: J. Putuhena, D. Pattimahu, M. Kaya.

Mata Kuliah : Komunikasi dan Informasi Kehutanan Kode : KHK 639 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang konsep, lingkup, pengertian, fungsi dan tujuan Komunikasi dan Informasi Kehutanan. Sumber informasi untuk komunikasi, Proses Komunikasi, ModelModel dan Karakteristik dalam Komunikasi. Teknologi informasi dan multimedia. Membahas tentang Penggunaan berbagai Media dalam Komunikasi. Metode dan Teknik Penyuluhan Kehutanan. Proses Penyuluhan yang meliputi Inovasi, Adopsi dan Difusi dalam Penyuluhan Kehutanan. Paradigma pemberdayaan masyarakat dalam penyuluhan kehutanan, Tahapan Penyusunan Program Penyuluhan Kehutanan. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, Diskusi Kelompok, dan Cooperative Learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: di lapangan Mata kuliah prasyarat: Tim Pengajar: S. Limba, Th. Silaya, C.M.A. Wattimena, M. Sahureka.


121

Mata Kuliah : Metodologi Ilmiah Kode : KHK 6310 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang konsep Metodologi Penelitian Ilmiah, Sejarah Penelitian, Tugas Ilmu Pengetahuan dan Penelitian, Ciri-Ciri Kegiatan Penelitian. Ruang lingkup penelitian di bidang kehutanan. Membahas tentang Manfaat Metodologi Penelitian, Pendekatan Non Ilmiah dan Pendekatan Ilmiah dalam penelitian, Teori dan Hipotesis. Macam penelitian, Metode pengambilan contoh, Reabilitas dan Validitas dalam penelitian. Metode analisis data; Penyusunan Proposal penelitian berupa Penentuan Judul Penelitian, Identifikasi, Pemilihan, Pembatasan dan Perumusan Masalah, Tujuan dan Manfaat Penelitian. Tinjauan Pustaka, Kerangka Pemikiran dan Hipotesis Penelitian, Pengumpulan data, analisis data serta cara menyusun daftar pustaka. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, Diskusi Kelompok, dan Cooperative Learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: di lapangan Mata kuliah prasyarat: Statistika dan Rancangan Percobaan Tim Pengajar: Th. Silaya, F. Tetelay, A. Boreel, Iskhar Bone. . SEMESTER VII

Mata Kuliah : Manajemen Kawasan Konservasi dan Lingkungan Hidup Kode : KHK 3711 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan memberikan pengertian, pengetahuan dan pemahaman tentang identifikasi faktorfaktor yang di perlukan dalam perencanaan kawasan konservasi dan pembinaan, tahapan dan proses perencanaan, organisasi dan struktur pembinaan kawasan nasional, falsafah konservasi, strategi pembinaan sumberdaya flora dan fauna, pemeliharaan keseimbangan ekosistem, dasar-dasar kelestarian sumberdaya alam dan unsur-unsur yang harus di lestarikan untuk memelihara lingkungan hidup, kriteria pelestarian sumberdaya alam, bentuk-bentuk kawasan konservasi, penataan kawasan, perencanaan kawasan konservasi. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah tatap muka/ceramah, diskusi kelompok, kuliah lapangan. Penilalian meliputi tugas mandiri, tugas kelompok, quis, praktikum, UTS dan UAS. Praktikum: di lapangan Mata kuliah prasyarat: Dasar-Dasar Pengelolaan Satwa Liar Tim Pengajar:


122

Mata Kuliah : Analisa Proyek Pembangunan Kehutanan Kode : KHK 3712 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan memberikan pengertian, pengetahuan dan pemahaman tentang Pengertian proyek, proses perencanaan proyek, macam dan sifat proyek kehutanan. Beberapa kriteria investasi alam analisa proyek pembangunan hutan dan teknik-teknik analisa proyek yang dipakai dalam menganalisis proyek pembangunan di bidang kehutanan. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah tatap muka/ceramah, diskusi kelompok, kuliah lapangan. Penilalian meliputi tugas mandiri, tugas kelompok, quis, praktikum, UTS dan UAS. Praktikum: di lapangan Mata kuliah prasyarat: Ekonomi Sumberdaya Hutan Tim Pengajar: S. Limba, E. Parera.

Mata Kuliah : Teknik Pembuatan Tanaman dan Penanaman Hutan Kode : KHK 3713 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan memberikan pengertian, pengetahuan dan pemahaman tentang teknik pembuatan persemayan, pembuatan tanaman dengan cara vegetative, pembuatan tanaman dengan cara generative, permudaan alam, peknik penanaman dengan sistem tumpangsari, padang alang-alang, pegunungan, perbukitan, lahan belukar, lahan miskin/tidak produktif dan penanaman hutan mangrove serta pemeliharaan tanaman. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah tatap muka/ceramah, diskusi kelompok, kuliah lapangan. Penilalian meliputi tugas mandiri, tugas kelompok, quis, praktikum, UTS dan UAS. Praktikum: di laboratorium dan lapangan Mata kuliah prasyarat: Silvika dan Silvikultur Tim Pengajar: A.Sahupala, L.Pelupessy, Irwanto, M. Talaohu Mata Kuliah Pilihan SEMESTER VI

Mata Kuliah : Pengelolaan DAS Kode : KMK 631 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang Konsep dasar pengelolaan DAS, prinsip-prinsip pengelolaan / manajemen Daerah Aliran Sungai dan faktor-faktor biofisik DAS yang berhubungan dengan pola aliran dan karakteristik DAS, penerapan metode dan model pengukuran DAS dilakukan dengan teknik analisis spasial untuk menentukan kondisi tutupan dan penggunaan lahan di kawasan DAS, serta indicator pengelolaan DAS secara terpadu berdasarkan kriteria kekritisan lahan wilayah DAS. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, Diskusi Kelompok, dan Cooperative Learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: di lapangan dan di Lab. Perencanaan Hutan Mata kuliah prasyarat: Tim Pengajar: R. Oszaer, J. D. Putuhena, Jan W. Hatulesila P. Ph. Papilaya


123

Mata Kuliah : Evaluasi Tataguna Lahan Hutan Kode : KMK 632 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah pilihan di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman mengenai cara mengidentifikasi kawasan hutan, evaluasi dan analisis kesesuaian lahan, melaksanakan inventarisasi lahan dan menyusun database berbasis SIG. Mata kuliah ini membahas tantang, identifikasi kawasan hutan, sumberdaya lahan dan sistem lahan, evaluasi lahan untuk kehutanan, analisis kesesuaian sistem lahan, inventarisasi lahan, aplikasi SIG untuk evaluasi lahan. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah dan Diskusi Kelompok, dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: di lapangan Mata kuliah prasyarat: Ilmu Tanah Hutan dan Konservasi Tanah dan Air Tim Pengajar: R. Loppies, L. Siahaya, J.W. Hatulesila, dan Hendrik S.E.S. Aponno,

Mata Kuliah : Landskap Kehutanan Kode : KMK 633 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah pilihan di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang konsep dan Ruang Lingkup Konsep Analisis Spasial menyangkut Model representasi VS Model Proses; Konsep model data raster vs vector; Konversi antar model data raster vs vector kemudian Konsep Dasar Analisis Pada Data Raster terkait klasifikasi jenis operasi pada data raster;Operator matematika; Operator logika; Operator Trigonometric dan Bitwise; Statistik Spasial Berbasis Raster; Fungsi local dan zonal Cost-distance analysis dan Konsep Dasar Analisis Pada Data Vektor yakni Analisis spasial data vektor Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, Diskusi Kelompok, dan Cooperative Learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Lapangan dan Lab Perencanaan Hutan Mata kuliah prasyarat: SIG Kehutanan Tim Pengajar: R. Loppies, P.Ph E.Papilaya, J.W. Hatulesila, A. Boreel.

Mata Kuliah : Penilaian Hutan Kode : KMK 634 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah pilihan di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang konsep Penilaian dan Pendugaan dalam Kehutanan, Nilai Sumberdaya Hutan, Nilai Hasil Hutan Bukan Kayu, Penilaian hutan yang dikelolah dengan Management Hutan Seumur dan Hutan tidak seumur. Membahas tentang Metode-Metode Penilaian Hutan dan Lingkungan, Metode Penilaian Nilai Guna Langsung. Metode Pendugaan dan dalam Kehutanan. Metode Penilaian Tegakan berdasarkan seluruh pohon dan berdasarkan log. Penilaian Hasil Hutan bukan kayu, Penilaian Jasa-Jasa hutan berupa Ekowisata, Sumberdaya air (DAS), Keanekaragaman hayati dan Penyerapan carbon/ perdagangan carbon. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, Diskusi Kelompok, dan Cooperative Learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: di lapangan Mata kuliah prasyarat: Ekonomi Sumberdaya Hutan


124

Tim Pengajar: R. Oszaer, Th. Silaya, M. Sahureka, Iskhar Bone.

Mata Kuliah : Pengaturan Hasil Hutan Kode : KMK 635 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan Mata Kuliah Pilihan di Program Studi Kehutanan. Tujuan Mata Kuliah ini untuk memberikan pemahaman dan keahlian tentang bagaimana cara mengelola hutan demi tercapainya asas kelestarian hasil hutan. Membahas konsep kelestarian, konsep hutan normal, rotasi, ukuran kelestarian hasil dalam pengusahaan hutan alam produksi, ukuran kenormalan pada hutan tidak seumur, berbagai metoda pengaturan hasil hutan antara lain: metoda berdasarkan jumlah pohon untuk pengusahaan hutan tidak seumur, metoda berdasarkan luas, metoda berdasarkan luas dan volume, metoda berdasarkan volume, metoda berdasarkan jumlah dan ukuran pohon. Metoda Pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/Ceramah, Diskusi Kelompok dan Cooperative Learning dengan Penilaian Meliputi Tugas Mandiri dan Kelompok, Praktikum, Kuis, UTS dan UAS. Praktikum: di lapangan Mata Kuliah Prasyarat: Manajemen Hutan, Pemanenan Hasil Hutan. Tim Pengajar: S. Limba, T.E. Siahaya, A. Boreel, Iskar Bone

Mata Kuliah : Pemasaran Hasil Hutan Kode : KMK 636 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan Mata Kuliah Pilihan di Program Studi Kehutanan. Tujuan Mata Kuliah ini untuk memberikan pemahaman dan keahlian tentang Kegunaan pemasaran, analisis permintaan dan penawaran hasil hutan serta penentuan harga. Sistem distribusi/tata niaga hasil hutan di dalam dan di luar negeri. Riset pemasaran dan komoditi kehutanan dalam perdagangan internasional. Metoda Pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/Ceramah, Diskusi Kelompok dan Cooperative Learning dengan Penilaian Meliputi Tugas Mandiri dan Kelompok, Praktikum, Kuis, UTS dan UAS. Praktikum: di lapangan Mata Kuliah Prasyarat: Manajemen Hutan, Ekonomi SDH Tim Pengajar: S. Limba, T.E. Siahaya,

Mata Kuliah : Genetika Hutan Kode : KBK 631 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah pilihan di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pemahaman dasar tentang peranan dan manfaat faktor keturunan dalam menentukan pertumbuhan pohon. Materi kuliah berupa pengertian, manfaat genetika dalam bidang kehutanan, bahanbahan genetik, ekspresi gen, pewarisan gen dan rekayasa genetik. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Small Group Discussion, Cooperative Learning dan Problem Based Learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, Quis, UTS dan UAS. Praktikum: Di Laboratorium Mata kuliah prasyarat: Biologi, Kimia, Matematika dan Biokimia Mata Kuliah: Pilihan Konsentrasi Budidaya Hutan Tim Pengajar: Johan. M. Matinahoru, Irwanto, M. Hadijah dan M. Talaohu


125

Mata Kuliah : Teknologi Benih Kode : KBK 632 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di minat Bididaya Hutan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan memberikan pengertian, pengetahuan dan pemahaman tentang dimana benih/biji dan buah terbentuk, struktur biji dan buah serta tipe buah, pemasakan biji, Dormansi, perkecambahan benih, tipetipe perkecambahan benih, pengolahan benih adan pengujian benih. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah tatap muka/ceramah, diskusi kelompok. Penilaian meliputi tugas mandiri, tugas kelompok, quis, praktikum, UTS dan UAS. Praktikum: dilapangan dan dilaboratorium Mata kuliah prasyarat: Fisiologi pohon dan Silvikultur Tim Pengajar: A.Sahupala, Irwanto, M. Talaohu

Mata Kuliah : Silvikultur Hutan Alam Kode : KBK 633 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di minat Bididaya Hutan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan memberikan pengertian, pengetahuan dan pemahaman tentang penggunaan penggunaan system silvikultur dalam pengelolaan hutan alam tropika, lingkungan hutan tropis, tipe-tipe hutan didaerah tropis, pertimbangan silvikultur di daerah tropis, sistem silvikultur di nagara-negara tropis, sistem silvikultur di Indonesia dan dampak penggunaan sistem TPTI bagai regenerasi hutan. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah tatap muka/ceramah, diskusi kelompok. Penilalian meliputi tugas mandiri, tugas kelompok, quis, praktikum, UTS dan UAS. Praktikum: dilapangan Mata kuliah prasyarat: Silvika dan Silvikultur Tim Pengajar: A.Sahupala, Irwanto, F.Tetelai

Mata Kuliah : Pengaruh Hutan Kode : KBK 634 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah pilihan di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pemahaman dasar tentang pengaruh hutan bagi hidup dan kehidupan manusia. Materi kuliah berupa pengertian, manfaat hutan bagi aspek ekonomi, aspek sosial budaya, aspek perlidungan dan keamanan, aspek ilmu pengetahuan serta strategi pelestarian hutan dan manfaatnya. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Small Group Discussion, Cooperative Learning dan Problem Based Learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, Quis, UTS dan UAS. Praktikum: Di Laboratorium Mata kuliah prasyarat: Pengantar Kehutanan, Silvika, Perlindungan Hutan Mata Kuliah: pilihan Konsentrasi Budidaya Hutan Tim Pengajar: Johan. M. Matinahoru, F. Tetelay dan H. Aponno .


126

Mata Kuliah : Kimia Kayu Kode : KTK 632 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib minat Teknologi Hasil Hutan di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman bagaimana mengenal dan membedakan kompenen kimia kayu dari sifat, reaksi dan distribusi dalam kayu, analisis komponen kimia kayu, bahan kimia dari hutan serta perlakuan kimia dan pemanfaatan secara proposional. Membahas aspek anatomi, komponen kimia kayu berdasarkan bobot molekul, sifat, reaksi dan distribusi komponen kimia kayu, metode analisis komponen kimia kayu, bahan kimia dari hutan serta perlakuan kimia untuk modifikasi kimia kayu, komposit kayu polimer, bahan pengawet dan kimia perekatan. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, Diskusi Kelompok, dan Cooperative Learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Labolatorium dan Lapangan Mata kuliah prasyarat: Kimia Organik, Biokimia, Fisiologi Tumbuhan. Tim Pengajar: Lieke Tan, R. S. Maail, H. Siruru, J. Titarsole,

Mata Kuliah : Pengendalian Mutu Produk Hasil Hutan Kode : KTK 633 SKS : 3 (2-1)


Mata Kuliah ini merupakan Mata Kuliah Pilihan di Program Studi Kehutanan. Tujuan Mata Kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang pengertian mutu produk hasil hutan serta pengendalian mutunya dalam suatu peta kendali mutu. Mata kuliah ini membahas Mutu Produk dan Jasa dan Kendali Mutu terpadu (Arti mutu; arti kendali dalam industry; kendali mutu terpadu; ruang lingkup kendali mutu terpadu; Tantangan Mutu yang dihadapai Industri), Manajemen Mutu (Sasaran, Standard an Sistem); Diagram Sebab Akibat (mengapa terjadi penyimpangan mutu; langkah umum membuat diagram sebab akibat); Metode Koorelasi (Memeriksa koorelasi menggunakan diagram pencar; koefisien korelasi sederhana; grafik dan bagan control); Beberapa aspek dari spesifikasi dan toleransi (merancang dan memeriksa spesifikasi; Beberapa Permasalahan dalam melaksanakan pemeriksaan spesifikasi rancangan); Mengapa peta kendali bekerja (Bagan Kontrol (arti bagan control; macammacam bagan control; bagan control X-R); pengendalian proses statistic (SPC); menentukan dan mengukur performance mutu; Cuplikan keterimaan; Peranan Proses dalam dalam meningkatkan mutu; Pemilahan kayu gergajian dan kayu lapis; Penentuan ukuran sasaran. Praktikum: di lapangan dan laboratorium Mata Kuliah Prasyarat: Teknologi Hasil Hutan Tim Pengajar: B. Kewilaa; E. Manuhuwa; R. Maail.


127

Mata Kuliah : Penggergajian Kayu Kode : KTK 635 SKS : 3 (2-1)


Mata Kuliah ini merupakan Mata Kuliah Pilihan di Program Studi Kehutanan. Tujuan Mata Kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang Pengertian, Tujuan, manfaat dan faktor-faktor pendorong keberhasilan industri penggergajian kayu, Klasifikasi penggergajian dan Pemilihan Lokasi Penggergajian, Mesin Pembantu, Meterial Heandling dan Lay out Pabrik, Kapasitas Produksi, Rendemen dan Sortimen Kayu Gergajian, Pengertian dan Klasifikasi Limbah Penggergajian, Kemungkinan Pemanfaatan dan Kualitas Produk, Latihan Perhitungan Limbah Penggergajian dan Standar Kayu Gergajian, Tenaga Penggerak dan Kecepatan Pengumpan, Analisa Biaya Dalam Industri Penggergajian. Praktikum: di lapangan dan laboratorium Mata Kuliah Prasyarat: Teknologi Hasil Hutan Tim Pengajar: E. Manuhuwa, Rohny S. Maail, J. Titarsole, M. Loiwatu

Mata Kuliah : Biogeografi Pulau dan Keanekaragaman Hayati Kode : KKK 631 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata pilihan pada Program Studi Kehutanan Tujuan mata kuliah adalah: sesudah mempelajari Biogeografi Kepulauan dan Keanekaragaman Hayati mahasiswa mampu menjelaskan bagaimana penyebaran organisme, keragaman organisme dalam hubungannya dengan tipe dan penyebaran pulau, evolusi organisme yang terjadi pada pulau, serta konservasi pulau Mata Kuliah Ekologi Kepulauan membahas,tentang pengertian, tujuan dan manfaat mempelajari biogeografi pulau dan keanekaragaman hayati, hubungan antara pola penyebaran pulau dan keanekaragaman hayati didalamnya, bentuk-bentuk keanekaragaman hayatidalam hubungan dengan tipe pulau, ancaman bagi ekosistem pulau dan spesies yang dikandungnya, pengukuran keanekaragaman hayati, konservasi pulau dan ekosistemnya, Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, Diskusi Kelompok, Outdoor learning dan Cooperative Learning. Kriteria penilaian meliputi, kuis, tugas mandiri dan kelompok, praktikum, UTS dan UAS. Praktikum: dilapangan dan laboratorium Mata kuliah prasyarat: Ekologi Hutan, Ekologi Kepulauan dan Dasar-Dasar Pengelolaan satwa Tim Pengajar: J. Ch. Hitipeuw, F. Soselisa, L. Latupapua, J. F. Sahusilawane

Mata Kuliah : Ekoturisme

Strata : S1 Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Kehutanan

128

Kode SKS

: KKK 633 : 3 (2-1)

Semester : VI

Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib minat Teknologi Hasil Hutan di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang Ruang lingkup dan pengertian Wisata dan Ekowisata, peranan dan karakteristik rekreasi alam, sumberdaya rekreasi, pengaturan pengunjung, perencanaan dan pengelolaan kawasan rekreasi, objek dan daya tarik wisata alam, peranan swasta dalam rekreasi alam, dampak negatif, perkembangan rekreasi alam terhadap sumberdaya hutan dan masyarakat sekitarnya. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, Diskusi Kelompok, dan Cooperative Learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: di Lapangan Mata kuliah prasyarat: Pengantar Ilmu Kehutanan, Dasar Pengelolaan Satwa Tim Pengajar: H. Lelloltery, J. Ch. Hitipeuw, C.K. Pattinasarany

Mata Kuliah : Konservasi Tanah dan Air Kode : KKK 636 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib minat Teknologi Hasil Hutan di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang Pengertian konservasi tanah dan air, perusakan tanah dan penyebabnya. Aliran permukaan dan erosi, peramalan dan pengukurannya. Cara-cara pengendalian erosi tanah, yaitu: cara mekanik, kimia dan vegetatif. Dasar-dasar dan prosedur perencanaan tata guna lahan untuk pengendalian erosi dan tata air. Erkonomi konservasi tanah dan air. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah dan Diskusi Kelompok, dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Labolatorium dan Lapangan Mata kuliah prasyarat: Ilmu Tanah Hutan, Kimia dan Fisika Tim Pengajar: E. Gaspersz, L. Siahaya, F. Tetelay. Mata Kuliah Pilihan SEMESTER VII

Mata Kuliah : Kehutanan Masyarakat Kode : KMK 731 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah pilihan di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang konsep kehutanan masyarakat/kehutanan sosial, Ketergantungan Masyarakat Lokal terhadap SDH, Kearifan Lokal, Kelembagaan Tradisional dalam Pengelolaan Hutan, Interaksi Sosial antar Pengguna Hutan. Membahas bentuk-bentuk Kehutanan Masyarakat, perkembangan dan kendala yang dihadapi, Penyebab Konflik Sosial berkaitan dengan Hutan. Resolusi Konflik. Partisipasi dan Bekerja bersama masyarakat. Pemberdayaan dan Penguatan Masyarakat. Eksistensi dan hak Masyarakat Hukum Adat dalam Pengelolaan Hutan. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah dan Diskusi Kelompok, dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: di lapangan Mata kuliah prasyarat: Sosiologi Kehutanan dan Lingkungan Tim Pengajar: Th. Silaya, M. Sahureka, W. Imlabla. .

Mata Kuliah : Riset Operasi

Strata

: S1


129

Kode SKS

: KMK 732 : 3 (2-1)

Semester : VII

Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman mengenai konsep-konsep dasar Riset Operasi, pengambilan keputusan dan pembentukan model. Formulasi dan solusi programasi linear, masalah transportasi, rantai Markov dan pemecahan masalah-masalah dalam riset operasi menggunakan komputer (paket QSB). Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah dan Diskusi Kelompok, dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: di lapangan Mata kuliah prasyarat: Matematika dan Statistika Kehutanan Tim Pengajar: R. Loppies, Th. E. O. Huwae, E. Parera, Iskar,

Mata Kuliah : Ekonomi Perusahaan Hutan Kode : KMK 733 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan Mata Kuliah Pilihan di Program Studi Kehutanan. Tujuan Mata Kuliah ini mengetahui dan memahami berbagai persoalan pokok di bidang Ekonomi Perusahaan dengan cara menggunakan dan mengkoordinir berbagai sumber ekonomi dalam mengelola dan memanfaatkan hutan sebagai sumber daya ekonomi yang memberikan hasil bagi pengelola dan masyarakat melalui pengelolaan yang bersifat economi rational. Membahas Pengertian Ekonomi Perusahaan Hutan dan Sistem Perekonomian, Bentuk-Bentuk Badan Usaha, Pemilihan Letak Perusahaan, Jenis dan Bentuk-Bentuk Organisasi, Fungsi Produksi dan Manajemen Produksi, Kebijakan dan Bentuk-Bentuk Pembelian, Fungsi Personalia, Fungsi Pemasaran, Keuangan Perusahaan. Metoda Pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/Ceramah, Diskusi Kelompok dan Cooperative Learning dengan penilaian meliputi Tugas Mandiri dan Kelompok, Praktikum, Kuis, UTS dan UAS. Praktikum: di lapangan Mata Kuliah Prasyarat: Ekonomi Sumber Daya Hutan, Perencanaan Hutan Tim Pengajar: S. Limba, T.E. Siahaya, M. Sahureka

Mata Kuliah : Hutan Kota Kode : KMK 734 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman mengenai konsep-konsep dasar hutan kota dan pembangunan hutan kota yang dibangun berdasarkan tantangan lingkungan global; ekologi; konsep kota, penataan ruang, Ruang Tata Hijau (RTH), RTH Perkotaan dan Hutan Kota. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah dan Diskusi Kelompok, dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: di lapangan Mata kuliah prasyarat: Perencanaan Hutan, Silvikultur dan Ekologi Hutan Tim Pengajar: R. Loppies, C.V. Suhendy, Evelin Parera

Mata Kuliah : Akuntansi Perusahaan Hutan

Strata

: S1


130

Kode SKS

: KMK 735 : 3 (2-1)

Semester : VII

Mata kuliah ini merupakan Mata Kuliah Pilihan di Program Studi Kehutanan. Tujuan Mata Kuliah ini memberi pemahaman dan keahlian tentang dasar-dasar Akuntansi dan Akuntansi Biaya yang akan menjadi modal dasar dalam penyusunan Pembukuan. Membahas Pengertian Akuntansi Dan Lingkungannya, Dasar-dasar Prosedur Pembukuan, Jurnal Dan Posting, Penyesuaian Pembukuan, Neraca Lajur, Akuntansi Biaya Dan Pengertian Biaya, Metoda Harga Pokok Pesanan (Full Costing), Metoda Harga Pokok Pesanan (Proses), Penentuan Harga Pokok Produk Bersama Dan Produk Sampingan. Metoda Pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/Ceramah, Diskusi Kelompok dan Cooperative Learning dengan Penilaian Meliputi Tugas Mandiri dan Kelompok, Praktikum, Kuis, UTS dan UAS. Praktikum: di lapangan Mata Kuliah Prasyarat: Ekonomi Sumber Daya Hutan. Tim Pengajar: N. Ahuluheluw, T.E. Siahaya, M.L. Salampessy, W.N. Imlabla.

Mata Kuliah : Kesuburan Tanah Hutan dan Pemupukan Kode : KBK 731 SKS : 3 (2-1)


Mata Kuliah ini merupakan Mata Kuliah Pilihan di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman dalam mengidentifikasi masalah kesuburan Tanah Hutan dan menggunakan konsep dasar Kesuburan Tanah Hutan dan Pemupukan untuk mengatasi masalahmasalah tersebut dalam upaya melakukan tindakan silvikultur (budidaya hutan). Ada pun Materi Perkuliahan meliputi Konsep Dasar Kesuburan Tanah Hutan, Kesuburan Fisik Tanah Hutan, Kesuburan Kimia Tanah Hutan, Kesuburan Biologi Tanah Hutan, Pupuk dan Pemupukan, Pengapuran, Masalah Khusus Kesuburan Tanah Hutan. Metode Pembelajaran yang diterapkan adalah Ceramah bervariasi, metode pembelajaran kooperatif TPS (Think-Pair Shared), Diskusi Kelompok dan Praktikum dengan Penilaian meliputi 3 aspek, yaitu Pengetahuan, Ketrampilan dan Sikap yang dinilai dari komponen Kuis, Tugas Kelompok dan Mandiri, Praktikum, UTS, dan UAS Praktikum: Di Lapangan dan/atau di Laboratorium Mata Kuliah Prasyarat: Ilmu Tanah Hutan, Silvika dan Silvikultur. Tim Pengajar: L. Siahaya, F.F. Tetelay, H.S.E.S. Aponno dan M.H Karepesina.

Mata Kuliah : Ilmu Hama dan Penyakit Hutan Kode : KBK 7312 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah pilihan di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini dapat melakukan interaksi hutan dengan penyebab kerusakan (hama dan penyakit) untuk mewujudkan pengelolaan hutan yang sehat. Membahas Populasi serangga (hama), Beberapa hama potensial di hutan tanaman, Pengendalian penyakit dan serangga perusak, Gulma tanaman hutan dan pengendaliannya, Konsep ilmu penyakit hutan, Patogen, inang dan lingkungan, Penyakit biotik dan abiotik, Epidemi penyakit hutan, Pengelolaan penyakit hutan, Biologi dan pengelolaan penyakit hutan. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Contextual Instruction, Problem Based Learning, Small Group Descussion dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, quis, UTS dan UAS. Praktikum: di lapangan Mata kuliah prasyarat: Biologi Tim Pengajar: L. Pelupessy, C.M.A. Wattimena.

Mata Kuliah : Pemuliaan Pohon

Strata

: S1


131

Kode SKS

: KBK 734 : 3 (2-1)

Semester : VII

Mata kuliah ini merupakan mata kuliah pilihan di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pemahaman dasar tentang konsep dan teori pemuliaan pohon serta prosedur penerapan prinsip-prinsip genetika dalam peningkatan kualitas pertumbuhan pohon dan hasil kayu. Materi kuliah terdiri dari konsep dan teori pemuliaan pohon, metode-metode seleksi pohon, modelmodel pengujian genetik pohon dan kriteria seleksi pohon induk benih untuk membangunan sumber benih berkualitas. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Small Group Discussion, Cooperative Learning dan Problem Based Learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, Quis, UTS dan UAS. Praktikum: Di Lapangan dan Laboratorium Mata kuliah prasyarat: Biologi dan Genetika Hutan Mata Kuliah: pilihan Konsentrasi Budidaya Hutan Tim Pengajar: Johan. M. Matinahoru, Irwanto, L Siahaya dan M. Hadijah

Mata Kuliah : Bioteknologi Hutan Kode : KBK 735 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah pilihan di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pemahaman dasar tentang pengertian dan manfaat bioteknologi dalam peningkatan kualitas pertumbuhan pohon dan hasil kayu. Materi kuliah berupa pengertian bioteknologi, manfaat bioteknologi dalam bidang kehutanan, teknologi rekombinasi DNA, kultur in-vitro tanaman hutan, dan rekayasa genetik pada tanaman tingkat tinggi Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Small Group Discussion, Cooperative Learning dan Problem Based Learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, Quis, UTS dan UAS. Praktikum: Di Laboratorium Mata kuliah prasyarat: Biologi, Kimia, Matematika, Biokimia dan Genetika Hutan Tim Pengajar: Johan. M. Matinahoru, Irwanto, M. Hadijah dan H. Aponno

Mata Kuliah : Perekat dan Perekatan Kayu Kode : KTK 731 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib minat Teknologi Hasil Hutan di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman bagaimana mengenal dan membedakan Keunggulan jenis-jenis perekat sesuai spesifikasi Tujuan penggunaan serta memahami teori, teknik, proses dan factor perekatan dalam membentuk suatu ikatan yang menjamin kualitas perekatan. Membahas batasan perekat dan perekatan, perkembangan penggunaan alami ke sintesis, klasifikasi dan spesifikasi perekat. Teknik dan proses perekatan, serta mengetahui faktor-faktor perekat, pengujian sifat-sifat perekat untuk mengetahui kualitas perekat dalam perekatan. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah dan Diskusi Kelompok, dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Labolatorium dan lapangan Mata kuliah prasyarat: Kimia Organik dan Kimia Kayu Tim Pengajar: Lieke Tan, R. S. Maail, H. Siruru.

Mata Kuliah : Pengeringan dan Pengawetan Kayu

Strata

: S1


132

Kode SKS

: KTK 732 : 3 (2-1)

Semester : VII

Mata Kuliah ini merupakan Mata Kuliah Pilihan di Program Studi Kehutanan. Tujuan Mata Kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang Pengertian, Tujuan, manfaat dan hal-hal yang menghambat pengeringan kayu, struktur anatomi kayu dan pengaruhnya terhadap pengeringan kayu, Lingkup dan Sejarah Pengawetan Kayu di Indonesia, Kelas Awet Kayu Dari Beberapa Jenis Kayu dan Organisme Perusak Kayu (Jamur/ Cendawan, serangga dan Binatang Pengebor Kayu Di Laut), Sifat udara dan air dalam hubungannya dengan pengeringan kayu dan Bahan Pengawet Kayu, Latihan cara perhitung kadar air dan beberapa sifat kayu kondisi segar, kering udara dan kering tanur, proses dan sifat pengeringan kayu, Bahan Pengawet (Berupa Minyak, Harus Dilarutkan Dalam Minyak, Kalis Air, Harus Dilarutkan Dalam Air dan Dimintakan Hak Paten, Proses Pengawetan Kayu, Proses Pengawetan Tradisional, Proses Pengawetan Tanpa Tekanan (Pelaburan dan Penyemprotan, Pencelupan, Perendaman, Perendaman Dingin, Perendaman Panas Dingin, Proses Vakum, Proses Divusi, Pengawetan Pohon Hidup, Pengawetan Tiang Pancang), Proses Pengawetan Dengan Tekanan (Proses Sel Penuh Proses dan Sel Kosong, Derajat Pengawetan Kayu, Keterawetan Kayu (Cara Meningkatkan Keterawetan Kayu), Struktur Kayu (Dua Golongan Pohon Penghasil Kayu, Pori-pori Kayu dan Tingkat kekeringan Kayu dan Berat jenis Kayu), Sifat-Sifat Kayu (Kegunaan Kayu, Karakter Teknis Kayu (Keawetan, Tekstur, Arah Serat, Keteguhan Tarik, Keteguhan Tekan/Kompresi, Keteguhan Geser, Keteguhan Lengkung, Kekakuan, Keuletan, Kekerasan dan Keteguhan Belah), Memotong Kayu, Perubahan Wujud, Moisture content dan Kembang-Susut Kayu, Proses Pengeringan Kayu (Cara Penumpukan Kayu, Pengeringan Kayu), TahapanTahapan Pengeringan Kayu, Jenis Pengeringan Kayu, Sifat Kayu Sesudah Diawetkan dan Aspek Ekonominya serta Uji Daya Racun Bahan Pengawet, Pengeringan Kayu Secara Alami (Pengeringan Radiasi dan Pengeringan Konveksi), Pengeringan Buatan (Tanur Pengering), Pengeringan Sistem Konvensional (Menggunakan Listrik dan Boiller), Pengeringan Sistem Udara kering (Dehumidifier), Pengeringan Sistem Vakum, Penyimpanan Kayu, Perlakuan Dengan Bahan Pengawet Api dan Uji Keefektifan Bahan Penghambat Api. Praktikum: di lapangan dan laboratorium Mata Kuliah Prasyarat: Struktur dan Sifat Kayu Tim Pengajar: E. Manuhuwa, RohnyS.Maail, L.D.Liliefna dan M. Loiwatu.

Mata Kuliah : Panel-Panel dan Pengerjaan Kayu Kode : KTK 733 SKS : 3 (2-1)


Mata Kuliah ini merupakan mata kuliah pilihan di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini adalah untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang Deskripsi dan spesifikasi produk-produk wood-based panel, plywood, composition board (Papan serat, papan partikel, papan semen), dan moulded product; bahan baku; proses pembuatan; klasifikasi dan penggunaannya; serta aspek ekonomi meliputi input dan output. Metode Pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, Diskusi kelompok, Cooperative Learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, quis, UTS dan UAS. Praktikum: Laboratorium Mata kuliah prasyarat: Struktur dan Sifat Kayu Tim Pengajar: B. Kewilaa; R. Maiil; M. Loiwatu

Mata Kuliah : Manajemen Industri Hasil Hutan

Strata

: S1


133

Kode SKS

: KTK 735 : 3 (2-1)

Semester : VII

Mata Kuliah ini merupakan mata kuliah pilihan di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini adalah untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang Manajemen adalah suatu ilmu karena mengandung konsep-konsep, teori, prinsip teknik pengelolaan. Oleh karena itu manajemen adalah suatu yang sangat penting karena ia berkenan dengan perwujudan atau pencapaian tujuan. Pekerjaan pengelolaan terdiri dari bermacam ragam misalnya pengelolaan industri, pemerintahan, pendidikan, pelayanan sosial dan lain-lain yang secara singkat mengemukakan berbagai sumber daya pokok dan fungsi manajemen dalam berbagai peranannya untuk mencapai suatu tujuan. Adapun materiny secara keseluruhan meliputi: Ruang Lingkup Manajemen; Fungsi Perencanaan; Manajemen Produksi dan Operasi; Produksi dan Produktivitas; Analisa Pilihan Mesin; Industri Kayu Lapis. Metode Pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, Diskusi kelompok, Cooperative Learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, quis, UTS dan UAS. Praktikum: Laboratorium Mata kuliah prasyarat: Struktur dan Sifat Kayu, Teknologi Hasil Hutan. Tim Pengajar: B. Kewilaa; M. Loiwatu

Mata Kuliah : Tumbuhan Monokotil Kode : KTK 736 SKS : 3 (2-1)


Mata Kuliah ini merupakan Mata Kuliah Pilihan di Program Studi Kehutanan. Tujuan Mata Kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang Pengertian, Tujuan, manfaat dan hal-hal yang berkaitan dengan tumbuhan monokotil, Mengenal Tumbuhan Monokotil, Klasifikasi dan Peranannya terhadap manusia, KELAPA (Ruang Lingkup dan Persebaran, Pemanfaatan Pohon, Potensi, Sifat dan Kegunaan), KELAPA SAWIT (Ruang Lingkup dan Persebaran, Pemanfaatan Pohon, Potensi, Sifat dan Kegunaan), NIPAH (Ruang Lingkup dan Persebaran, Pemanfaatan Pohon, Potensi, Sifat dan Kegunaan), SAGU (Ruang Lingkup dan Persebaran, Pemanfaatan Pohon, Potensi, Sifat dan Kegunaan), KOLI (Ruang Lingkup dan Persebaran, Pemanfaatan Pohon, Potensi, Sifat dan Kegunaan), NIBUNG (Ruang Lingkup dan Persebaran, Pemanfaatan Pohon, Potensi, Sifat dan Kegunaan), ALISMATIDAE (Alismatales, Hydrocharitales dan Najadales), ARICEDEAE (Arecales, Pandanales dan Arales), COMMERLINIDAE (Commelinales dan Cyperlaes), ZINGIBERIDAE (Bromeliales dan Zingiberales) dan LILIDAE (Liliales dan Orchidales). Metode Pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, Diskusi kelompok, Cooperative Learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, quis, UTS dan UAS. Praktikum: dilapangan dan laboratorium Mata Kuliah Prasyarat: Hasil Hutan Bukan Kayu Tim Pengajar: E. Manuhuwa, J. J. Fransz dan A. Sahupala


134

Mata Kuliah : Energi Biomasa Kode : KTH 737 SKS : 3 (2-1)


Mata Kuliah ini merupakan Mata Kuliah Pilihan di Program Studi Kehutanan. Tujuan Mata Kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang Pengertian, Tujuan, Manfaat dan Faktor-faktor Yang Mempengaruhi ENERGI BIOMASA, Lingkup dan Sejarah Pemanfaatan Kayu dan Non Kayu Menjadi Arang, arang aktif di Indonesia, bioetanol, biogas dan biodiesel. BIOETANOL meliputi Pengertian Bioetanol, Tujuan dan Pemanfaatan-nya serta Faktor-Faktor Yang mempengaruhi Kualitas Bioetanol, Cara Pembuatan Bioetanol, Pengujian Kualitas Bioetanol. ARANG meliputi Gambar dan grafik Proses Pemanfaatan Kayu dan Non Kayu Menjadi Produk Arang, Briket Arang, Arang Aktif dan Asap Cair, Proses Pembuatan Arang Kayu dan Produk Sampingannya (Asap Cair). BRIKET ARANG meliputi Definisi dan Tujuan Pembuatan Arang Briket, Proses Pembuatan Arang Briket, Menghitung dan Menentukan Campuran Perekat, Menentukan tekanan Yang Digunakan. ARANG AKTIF meliputi Definisi dan Tujuan Pembuatan Arang Aktif, Cara Pembuatan Arang Aktif, Faktor-Faktor Yang menentukan Kualitas Arang Aktif, Pengujian Arang dan Arang Aktif, Sifat Fisik (Kadar Air,Berat Jenis, Nilai Kalor), Kimia (Kadar Abu, Kadar Zat Mudah menguap, Kadar Karbon terikat,), Cara Perhitungan Hasil Uji, Pengujian Arang Aktif (Daya Serap Iodida, Daya Serap terhadap Uap Benzena dan Daya serap Terhadap Biru Metilen), Standar Kualitas Arang Aktif. BIOGAS meliputi Pengertian, Biogas, Tujuan dan Pemanfaatannya serta Faktor-Faktor Yang mempengaruhi Kualitas Biogas, Perkembangan Biogas, Cara Pembuatan dan Pemanfaatan Biogas, Pengujian Kualitas Biogas. BIODIESEL meliputi Pengertian,Biodiesel, Tujuan dan Pemanfaatannya serta Faktor-Faktor Yang mempengaruhi Kualitas Biodiesel, Perkembangan Biodiesel Di Dunia dan Di Indonesia, Cara Pembuatan Biodiesel, Pemanfaatan Biodiesel Di Indonesia dan Di Maluku dan Pengujian Kualitas Bidiesel. Praktikum: dilapangan dan laboratorium Mata Kuliah Prasyarat: Teknologi hasil Hutan Tim Pengajar: E. Manuhuwa, J. Titarsole, M. Loiwatu dan Irwanto

Mata Kuliah : Biologi dan Perilaku Satwa Kode : KKK 734 SKS : 3 (2-1)


Mata Kuliah ini merupakan mata kuliah pilihan di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini adalah untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang konsep biologi dan perilaku satwa liar, Satwa liar dengan pola, sistem, hubungan sosial. Pembentukan kelompok. Membahas mengenai pengertian, tujuan dan ruang lingkup Biologi dan Perilaku satwa liar,faktor-faktor yang mempengaruhi pola-pola, sistem-sistem, perubahan perilaku dan hubungan sosial, pembentukan kelompok dan home range serta daerah teritorial yang dimiliki satwa liar dialam. Metode Pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, Diskusi kelompok, Cooperative Learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, quis, UTS dan UAS. Praktikum: Laboratorium dan lapangan Mata kuliah prasyarat: Dasar-Dasar Pengelolaan Satwa Tim Pengajar: J. Ch. Hitipeuw, L. Latupapua. C. K. Pattinasarany


135

Mata Kuliah : Ekologi Perairan Kode : KKK 733 SKS : 3 (2-1)


Mata Kuliah ini merupakan mata kuliah pilihan di Program Studi Kehutanan. Tujuan mata kuliah ini adalah untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang Ruang Lingkup Ekologi Perairan, Ekosistem Perairan Laut, Klasifikasi dan Produktifitas Perairan, Ekosistem Danau dan Kolam, Ekosistem Estuaria, Ekosistem Mangrove dan Ekosistem Padang lamun, Interaksi antara faktor abiotik (pH, temperature, kekeruhan, salinitas, DO, COD, konduktivitas, dll.) dan biotik (organisme planktonik, nekton, dan benthos) dalam ekosistem untuk mengantarkan mahasiswa mampu memahami dan menjelaskan faktor-faktor pembatas, dampak aktivitas manusia, dan teknik pemantauan lingkungan. Metode Pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, Diskusi kelompok, problem based learning dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, praktikum, quis, UTS dan UAS. Praktikum: di lapangan Mata kuliah prasyarat: Ekologi hutan Tim Pengajar: F. Soselisa, J. Ch. Hitipeuw, L. Latupapua. J.F. Sahusilawane. SEMESTER VIII

Mata Kuliah : KKN Profesi Kode : UPM 831 SKS : 3 (2-1)

Strata : S1 Semester : VIII

Memahami berbagai permasalahan masyarakat di lokasi secara interdisipliner dan upaya memecahkannya dengan menggali potensi wilayah yang di amati. Berusaha meningkatkan kesejahteraan masyarakat melalui pemanfaatan hasil hutan seta perencanaan dan pengelolaan hutan secara menyeluruh. Kegiatan ini dapat juga di laksanakan pada pengusaha-pengusaha pemegang HPH dan Industri perkayuan yang ada di daerah Maluku, Kanwil Kehutanan, Dinas dan unitunit pelaksana teknis serta Hutan Pendididkan.

Mata Kuliah : Seminar Kode : FPS 811 SKS : 3 (2-1)


Mempresentasikan hasil penelitian yang memuat permasalahan penelitian, tujuan, tinjauan pustaka, metode penelitian, analisis, hasil penelitian dan pembahasan, kesimpulan serta saran.

Mata Kuliah : Skripsi Kode : FPS 862 SKS : 6 (6-0)


Kajian terhadap permasalahan di bidang Kehutanan, selanjutnya disusun dalam suatu laporan ilmiah yang mencangkup permasalahan, tujuan penelitian, tinjauan pustaka, hypotesis, analisis, hasil penelitian dan pembahasan, kesimpulan dan saran.


136

PROGRAM STUDI PETERNAKAN I. PENDAHULUAN 1.1. Sejarah Jurusan dan Program Studi Peternakan Sejarah perkembangan Jurusan dan Program Studi Peternakan diawali ketika adanya tuntutan kebutuhan bagi perkembangan dunia pendidikan di Maluku. Masyarakat di Maluku ketika itu semakin sadar bahwa pendididkan adalah unsur yang sangat penting bagi peningkatan derajat dan kwalitas hidup sebagai anak bangsa demi peningkatan pembangunan nasional secara umum. Berdasarkan kesadaran tersebut maka lahirlah sebuah prakarsa dari beberapa tokoh masyarakat di Maluku untuk mendirikan suatu Lembaga Pendidikan Tinggi di Maluku. Pendirian Lembaga ini dimotori oleh Alm. dr. J.B. Sitanala. Dr. J.B. Sitanala adalah sosok seorang dokter yang sangat berjasa dalam bidang kemasyarakatan dan pendidikan di Maluku. Motivasi dan keinginan yang tinggi untuk mengembangkan dunia pendidikan di Maluku akhirnya dapat terwujud dengan dibentuknya yayasan Perguruan Tinggi Maluku Irian Barat pada tanggal 20 Juli 1955, dan diketuai oleh Bapak Cornelis Loppies. Dalam perkembangannya, tanggal 3 Oktober 1956, yayasan ini berhasil mendirikan Fakultas Hukum. Waktu berdirinya Fakultas Hukum ini kemudian ditetapkan sebagai hari lahirnya Universitas Pattimura. Lebih lanjut, pada tanggal 6 Oktober 1959 didirikanlah Fakultas Sosial dan Ilmu Politik dan 10 September 1961 didirikan pula Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan. Agar semua fakultas yang ada boleh terhimpun dalam sebuah universitas negeri, maka syaratnya adalah harus terdapat minimal dua fakultas eksakta. Keinginan tersebut kemudian dipenuhi dengan didirikannya Fakultas Pertanian Kehutanan dan Fakultas Peternakan pada tahun 1963. Kedua fakultas tersebut diresmikan pada tanggal 1 September 1963. Dengan berdirinya kedua fakultas eksata ini maka terpenuhilah persyaratan untuk menidirikan Perguruan Tinggi Negeri di Maluku yang secara resmi disahkan dengan Surat Keputusan Presiden Republik Indonesia No. 66 tahun 1963 dengan nama Universitas Pattimura. Fakultas Peternakan dalam perkembangannya sejak lahir, mengalami peralihan kepemimpinan sebanyak 5 (lima) kali dengan hanya satu jurusan yaitu Jurusan Peternakan. Periode kepemimpinannya masing-masing sebagai berikut: Tahun 1963-1966 dipimpin oleh drh. Letnan Soeharjo. Tahun 1966-1969 dipimpin oleh dr. Paliyama Tahun 1969-1972 dipimpin oleh drh. L.D. Wairissal Tahun 1972-1975 dipimpin oleh drh. Hattu dan, Tahun 1975-1978 dipimpin oleh Ir. S.P. Telussa.

Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Peternakan

137

Pada tahun 1978-1981, Fakultas Peternakan kemudian mengalami perkembangan menjadi 2 jurusan yaitu Jurusan Peternakan dengan Ketua Jurusan Ir. N. Soukotta dan Jurusan Perikanan dengan Ketua Jurusan Bapak Ir. N. Nanlohi. Dengan diadakannya Jurusan Perikanan dalam Fakultas Peternakan, maka Fakultas Peternakan kemudian berubah statusnya menjadi Fakultas Peternakan/Perikanan dengan Dekannya Bapak drh. L.D. Wairissal. Selanjutnya pada tahun 1981-1984, Fakultas Peternakan/Perikanan dipimpin oleh Ir. S.P. Telussa dan pada tahun 1985 Jurusan Peternakan resmi berintegrasi ke dalam Fakultas Pertanian dibawah kepemimpinan Ir. J.J. Tuhumury, sedangkan Jurusan Perikanan berubah statusnya menjadi Fakultas Perikanan dibawah pimpinan drh. L.D. Wairissal sebagai Dekan. Pada tahun tersebut, Jurusan Peternakan memiliki satu PS yakni PS Peternakan yang kemudian pada tahun 1996. berubah statusnya menjadi Program Studi Produksi Ternak dengan SK. Dirjen Pendidikan Tinggi No. 238/DIKTI/Kep/1996. Program Studi ini pada awal pendiriannya memiliki 4 minat, masing-masing minat nutrisi dan makanan ternak, minat produksi ternak, minat reproduksi dan pemuliaan ternak serta minat sosial ekonomi. Minat Nutrisi dan Makanan Ternak pada awal tahun 2002 ditetapkan menjadi Program Studi sedang ke-3 minat yang lainnya tetap di dalam Program Studi Produksi Ternak; namun berdasarkan Keputusan Mentri Pendidikan Nasional No. 163/U/Dikti/Kep/2007 tentang Penataan dan Kodifikasi Program Studi Pada Perguruan Tinggi dan hasil pertemuan Dekan-Dekan Fakultas Peternakan se Indonesia 2005, progran studi Nutrisi dan Makanan Ternak kembali diintegrasikan ke dalam Program Studi Produksi Ternak dan kemudian mengalami perubahan nama menjadi Program Studi Peternakan. Program studi Peternakan memiliki 37 dosen dengan spesifikasi tingkat pendidikan sebagai berikut: spesifikasi S2 sebanyak 26 orang (70,27 %) dan S3 sebanyak 11 orang (70,17%), dan yang sementara mengikuti studi lanjut untuk program S2 sebanyak 1 orang. Saat ini Program Studi Peternakan didukung dengan fasilitas Laboratorium memadai seperti: Lab. Ilmu-Ilmu Dasar yang dikoordinasikan oleh Universitas Pattimura, Lab. Produksi Ternak, Lab. Nutrisi dan Makanan Ternak, Lab. Tehnologi Hasil Ternak, Lab. Kesehatan Hewan dan Karantina Hewan milik Dinas Pertanian Provinsi Maluku, dan 1 Unit Perkandangan. 1.2. Landasan Hukum Penyusunan Kurikulum Kurikulum merupakan suatu alat yang dapat digunakan sebagai penunjuk arah dan sarana evalusi terhadap proses penyelenggaraan pendidikan menuju pencapaian tujuan pendidikan yang berkualitas. Menurut pasal 1 butir 19 UU No. 20 Tahun 2003, Kurikulum adalah seperangkat rencana dan pengaturan mengenai tujuan, isi dan bahan pelajaran serta cara yang digunakan sebagai pedoman penyelenggaraan kegiatan pembelajaran untuk mencapai tujuan pendidikan tertentu sedangkan menurut SK Mendiknas No. 232/U/2000, dalam penyelenggraan pendidikan tinggi maka kurikulum didefinisikan sebagai seperangkat


138

rencana dan pengaturan mengenai isi maupun bahan kajian dan pelajaran serta cara penyampaian dan penilaiannya yang digunakan sebagai pedoman penyelenggaraan kegiatan belajar mengajar di perguruan tinggi. Perubahan kurikulum perlu dilakukan secara berkelanjutan sebagai upaya penyesuaian pelaksanaan kurikulum dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan tehnologi, kebutuhan dan permintaan masyarakat serta kebutuhan proses pembangunan baik lokal maupun nasional, dan hal ini telah terjadi pada dunia pendidikan di perguruan tinggi yang telah menngalami perubahan paradigma pendidikan yang mengakibatkan terjadi perubahan kurikulum yang berbasis pada materi/KBI/Subject mater oriented (Kurikulum 1994/ SK Mendikbud No. 056/U/1994) menjadi Kurikulum yang Berbasis pada Kompetensi (KBK) (Kepmendiknas No. 232/U/2000). Penyusunan Kurikulum Program Studi Peternakan didasarkan pada: 1) Keputusan Menteri Pendidikan Nasional No. 232/U/2000 tentang Pedoman Penyusunan Kurikulum Pendidikan Tinggi dan Penilaian Hasil Belajar Mahasiswa; 2) Keputusan Menteri Pendidikan Nasional No. 045/U/2002 tentang Kurikulum

Inti

Pendidikan

Tinggi;

3)

Surat

Keputusan

Rektor

Universitas

Pattimura

No.

143/A/J13/SK/2004 tentang Peraturan Akademik Universitas Pattimura; dan 4) Hasil Pertemuan Forum Pimpinan Pendidikan Tinggi Peternakan Indonesia tahun 2009. Pentahapan dari penyusunan kurikulum ini, telah memenuhi ketentuan penyusunan kurikulum dengan melibatkan tiga komponen utama yang disyaratkan Kepmen 045/U/2002, yakni: Perguruam Tinggi, Unsur Profesi dan Stakeholders.


139

II. Visi, Misi, dan Tujuan Mengacu pada konsep pengembangan Universitas Pattimura dengan Pola Ilmiah Pokoknya yakni Bina Mulia Kelautan dan Visi Fakultas Pertanian UNPATTI tentang Pertanian Kepulauan serta memaknai kondisi objektif wilayah Maluku yang dikuasai oleh pulau-pulau atol yang kecil dengan keunggulan lokalnya seperti: Kerbau di Moa, Kambing di Lakor dan Domba di Kisar maka Visi, Misi, Tujuan dan sasaran Program Studi Peternakan dirumuskan sebagai berikut: 2.1. Visi Diharapkan menjelang tahun 2018 Program Studi Peternakan telah menjadi Program Studi yang unggul dalam manajemen pengembangan Sains dan Teknologi bidang peternakan spesifik pulau-pulau kecil di Wilayah Indonesia. 2.2. Misi a. Menyelenggarakan pendidikan dan pengajaran untuk membentuk para lulusan yang beriman dan bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa, berbudi luhur, berkepribadian bangsa Indonesia dan yang mengenali masyarakat dan budaya spesifik pulau-pulau kecil di Maluku. b. Menyelenggarakan pendidikan dan pengajaran untuk membentuk sumber daya manusia yang mampu dan mandiri dalam mengembangkan, menerapkan dan memperluas bidang manajemen sains dan teknologi spesifik pulau-pulau kecil di bidang produksi peternakan untuk meningkatkan taraf hidup masyarakat. 2.3. Tujuan a. Mengembangkan dan memperkuat pendidikan dan pengajaran yang mengarah pada penciptaan sumber daya manusia yang beriman dan bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa. b. Mengembangkan dan memperkuat pendidikan dan pengajaran yang mengarah pada penciptaan sumber daya manusia yang mengenali lingkungan dan budaya masyarakat pulau-pulau kecil. c. Mengembangkan dan memperkuat pendidikan dan pengajaran yang mengarah pada penciptaan sumber daya manusia yang mandiri dalam menerapkan dan memperluas manajemen sains dan teknologi bidang peternakan secara luas, dan spesifik pulau-pulau kecil.


140

2.4. Profil dan Kompetensi Lulusan 2.4.1. Profil Terdapat tiga jenis Profil Lulusan Sarjana Program Studi Peternakan se-Indonesia yakni: a) Knowledgeable and Skillful Worker (Pekerja yang Berpengetahuan dan Terampil); b) Manager (Planner); dan c) Entrepreneur (Wirausaha). 2.4.2. Kompetensi Berlandaskan pada profil sarjana Program Studi Peternakan di atas maka kompetensi yang hendaknya dimiliki adalah: 1. Kompetensi Utama: a. Menguasai Ipteks dan Ketrampilan Dasar Peternakan b. Mampu menerapkan Ipteks dan ketrampilan dasar peternakan. c. Mampu menganalisis, menginterpretasikan dan mengkomunikasikan hasil-hasil penelitian secara oral dan verbal d. Mampu memecahkan permasalahan di bidang peternakan. e. Mampu memanfaatkan dan menggunakan TIK (Teknologi Informasi dan Komunikasi ) f.

Mampu mengikuti perkembangan IPTEK.

g. Mampu bekerja sama dan beradaptasi dengan lingkungan kerja. h. Mampu menerapkan prinsip dasar manajeman (POAC-SOP). i.

Mampu menerapkan prinsip dasar kepemimpinan.

j.

Mampu berkominikasi secara efektif.

k. Mampu bersikap professional an beretika. l.

Memiliki kemampuan memotifasi, berkreasi dan berinovasi

m. Mampu menerapkan kaidah enterpreneurship 2. Kompetensi Pendukung n. Mampu berkomunikasi secara lisan dan tulisan dengan menggunakan bahasa internasional o. Mampu menguasai, mengembangkan, memanfaatkan dan melestarikan sumber daya peternakan spesifik pulau-pulau kecil. p. Mampu mengidentifikasi, menganalisa dan memecahkan masalah peternakan spesifik pulau-pulau kecil. q. Mampu mengikuti perkembangan IPTEKS dan mengelola ekonomi produksi peternakan spesifik pulau-pulau kecil. r.

Mampu mengembangkan bisnis peternakan yang bertanggung jawab.

s.

Mampu bersosialisasi dengan budaya dan masyarakat pulau-pulau kecil.


141

3. Kompetensi lainnya t.

Mampu Bekerjasama dengan lembaga pendukung lainnya.

u. Mampu berkarya secara sehat 2.5. Bahan Kajian 2.5.1. Kelompok Kajian Kurikum Berdasarkan hasil workshop Penyusunan Kurikulum dan Kompetensi Program Studi Peternakan oleh Forum Pimpinan Pendidikan Tinggi Peternakan Indonesia (FPPTPI), Jakarta 9-10 September 2009, maka program Studi Peternakan memiliki Bahan Kajian yang dimasukan dalam penyususnan kurikulum sebagai berikut: a) Kelompok kajian Ilmu Dasar diberikan pada tahun pertama (semester I dan II); b) Kelompok kajian Sistim Produksi Ternak diberikan pada tahun ke dua (semester III dan IV); c) Kelompok Kajian Manajemen Usaha Peternakan diberikan pada tahun ke tiga (semester V dan VI); dan d) Kelompok kajian Pengembangan Usaha Peternakan dan Tugas Akhir, diberikan pada tahun ke empat (semester VII dan VIII). Penyebaran mata kuliah sesuai dengan bidang kajian tersebut dapat dilihat pada tabel distribusi mata kuliah.


142

5.2. Rumusan Kompetensi dan Kelompok Kajian No I. 1.

2.

3.

II. 1.

2.

3.

Kelompok Kajian Ilmu Dasar (I-II) Breeding: Biologi Genetika Feeding: Kimia Dasar Biokomia Mikrobiologi Umum Management: Peng. Il. Pertanian/Peternakan Pengantar Ilmu Ekonomi Dasar-dasar Manajemen Sistem Produksi Peternakan (III-IV) Breeding: Ilmu Pemuliaan Ternak Anatomi dan Fisio. Trk Ilmu Reproduksi Trk Feeding: Ilmu Tanaman Pakan Ilmu Nut.&Bhn Makn Ternak Peralatan dan Analisa Lab. Management: Ekonomi Produksi Peternakan Koperasi Manajemen Prod. Trk Perah Manajemen Prod.Anka Ternak Manajemen Prod.trk Babi

III Manajemen USPET(V-VI) 1. Breeding: Manajemen Pemuliaan Ternak Manajemen Rerp. Trk Bioteknologi Reproduksi 2. Feeding: Manajemen Pengolahan Pakan Nutrisi Ternak Ruminansia Nurtrisi Trk Non Ruminansia 3. Management:

Rumusan Kompetensi Utama Pendukung a b c d e f g h i j k l m n o p q r 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9

9 9

9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9

9

9 9

9

9 9 9 9 9

9 9 9 9 9 9

g h i

9 9 9

9 9 9 9 9 9

9 9 9

9 9 9

Manajemen Prod. Sapi dan Kerbau 9 9

9 9 9 9 9

9 9 9 9 9 9 9

Manajemen Prod.Trk Unggas Teknologi Hasil Ternak Agribnisnis Peternakan

9

9

9 9 9

9 9 9 9 9

9

9 9 9

9 9 9 9 9

a b c d e f

9 9 9 9

9 9

9

9 9 9 9 9 9

Manaj. Prod. Trk Kambing & Domba

Lain s T

9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 j

k l

m n o p q r 9 9

s

T

9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9

9 9 9 9 9

9 9 9 9 9

9 9 9 9 9

9 9 9 9 9

9 9 9 9 9 9 9


143

Lanjutan ... No IV 1. 2. 3.

Kelompok Kajian Pengembangan USPET (VII-VIII) Breeding: Kesehatan Ternak Feeding: Manajemen Pastura Management: Kewirausahaan Penyuluhan Peternakan

Rumusan Kompetensi Utama Pendukung a b c d e f g h i j k l m n o p q r 9 9

9

9 9

9

Lain s T

9 9

9 9 9

9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9

2.5.3. Matriks Hubungan Standar Kompetensi, Kompetensi Utama dan Elemen Kompetensi KELOMPOK KOMPETENSI UTAMA

ELEMEN KOMPETENSI

RUMUSAN KOMPETENSI a

b

c 9

d

E

K-1 (I)

menguasai ipteks dan ketrampilan dasar peternakan

9

K-2 (I)

mampu menerapkan ipteks dan ketrampilan dasar peternakan

9

K-3 (K)

mampu menganalis, menginterpretasikan dan mengkomunikasikan hasil-hasil penelitian secra oral dan verbal

K-4 (K)

Mampu memecahkan permasalahan di bidangnya

9

9

K-5 (K)

Mampu memanfaatkan dan menggunakan TIK

9

9

K-6 (K)

Mampu mengikuti perkembangan ipteks

9

K-7 (B)

mampu bekerja samadan beradaptasi dengan lingkungan kerja

9

9

9

M-1 (P)

Mampu menerapkan prinsip dasar manajemen (POAC-SOP)

9

M-2 (I)

Mampu menerapkan prinsip dasar kepemimpinan

9

9

M-3 (I)

Mampu berkomunikasi secara efektif

9

9

M-4 B)

Mampu bersikap profesional dan beretika

9

9

E-1 (B)

Memiliki kemampuan memotivasi, berkreasi dan 9 berinovasi

9

E-2 (B)

Mampu menerapkan kaidah entrepreneurship

9

9

9

9

9

9


144

Lanjutan ... KELOMPOK KOMPETENSI

Penunjang

ELEMEN KOMPETENSI

RUMUSAN KOMPETENSI a

b

c

d

E

K (K)

Mampu berkomunikasi secara lisan dan tulisan menggunakan bahasa Nasional & Internasional

9

9

9

9

K (I)

Mampu menguasai, mengembangkan, memanfaatkan dan melestarikan, sumberdaya peternakan spesifik p.p kecil

9

9

9

9

K (I)

Mampu mengidintifikasi, menganalisis dan memecahkan masalah peternakan p.p kecil

9

9

K (B)

Mampu bersosialisasi dengan budaya & masyarakat pulau-pulau kecil

9

9

M (B)

Mampu mengikuti perkembangan IPTEKS dan mengelola ekonomi produksi peternakan p.p kecil

9

9

9

M (K)

Mampu berkomunikasi secara lisan dan tulisan menggunakan bahasa Nasional & Internasional

9

9

9

E (K)

Mampu mengembangkan bisnis peternakan yang bertanggung jawab di wilayah p.p kecil

9

9

9

E (B)

Mampu bekerjasama dengan lembaga pendukung lainnya

9

9

9

E(B)

Mampu berkarya secara sehat

Lainnya

9

9

9

9

9

9

Elemen Kompetensi: sesuai dengan Kepmendiknas NO. 045/U/2002 Elemen-elemen kompetensi yang dimaksud adalah: a. Landasan Kepribadian; b. Penguasaan Ilmu dan Keterampilan; c. Kemampuan Berkarya; d. Sikap Dan Perilaku Dalam Berkarya Menurut Tingkat Keahlian Berdasarkan Ilmu dan Keterampilan Yang Dikuasai; dan e. Pemahaman Kaidah Berkehidupan Bermasyarakat Sesuai Dengan Pilihan Keahlian Berkarya.


145

III. STRUKTUR KURIKULUM 3.1. Peta Kurikulum Kompetensi Lulusan No

Mata Kuliah a

I. 1. 2. 3 4 5 6 7 8 II 1 2 3 4 5 6 7 8 8 III 1 2 3 4 5 6 7 IV. 1 2 3 4 5 6 7 V. 1 2 3 4 5 6 7 VI 1 2 3 4 5 6 7 VII 1 2 3 4 5

Semester I Agama Pancasila Bahasa Inggris Ilmu Sosial Budaya Dasar Matematika Biologi Kimia Dasar Peng. Il.Pertanian/Peternakan Semester II Bahasa Indonesia Kewarganegaraan Pengantar Ilmu Ekonomi Genetika Biokomia Anatomi dan Fisio. Trk Dasar-dasar Manajemen Mikrobiologi Umum Sosiologi Pedesaan Semester III Ekonomi Produksi Peternakan

Ilmu Tanaman Pakan Ilmu Pemuliaan Ternak Ilmu Nut.&Bhn Makn Ternak

Ekologi Kepulauan Koperasi Dasar Komputer Semester IV Peralatan dan Analisa Lab. Ilmu Reproduksi Trk Manajemen Prod. Trk Perah Manajemen Prod.Anka Ternak

Manajemen Prod.trk Babi Ilmu Lingkungan Ternak Analisis Statistik Semester V Manajemen Rerp. Trk Manajemen Prod. Sapi dan Kerbau

Manajemen Pemuliaan ernak Manaj. Prod. Trk Kambing & Domba Manajemen Pengolahan Pakan

Teknologi Hasil Ternak Manajemen Prod.Trk Unggas Semester VI Bioteknoogi Reproduksi UU & Kebijakan Peternakan Agribnisnis Peternakan Nutrisi Ternak Ruminansia Nurtrisi Trk Non Ruminansia Metode Penltn & Karya Ilmiah

Pilihan1 Semester VII Kewirusahaan Kesehatan Ternak Penyuluhan Peternakan Pilihan2 Pilihan3

b

c

d

e

9

Utama f g

9

h

i

9 9 9 9

j

k

l

m

n

Pendukung o p q

r

9 9 9

9

9

9

Lain s t 9 9 9 9

9 9 9 9

9 9

9 9

9 9 9 9

9 9

9 9 9 9 9 9 9

9 9

9 9 9 9 9

9

9

9

9 9 9 9

9

9 9

9

9

9 9 9 9 9

9 9

9

9

9

9

9

9

9 9 9

9 9 9 9

9 9 9 9 9

9 9 9 9 9

9 9 9 9

9

9 9 9 9 9 9 9 9

9

9

9 9 9

9 9 9 9 9

9

9

9

9

9 9 9 9 9

9

9 9 9

9 9 9

9 9 9

9 9 9

9

9 9 9

9 9 9

9 9

9 9 9

9

9

9

9

9

9

9

9

9 9 9

9 9 9

9 9 9

9 9 9

9 9 9

9 9 9

9 9 9

9 9 9

9

9

9

9 9 9 9

9 9 9 9

9 9 9 9

9 9 9

9

9 9 9

9

9

9

9

9 9 9 9

9 9 9 9

9

9 9 9

9 9 9

9

9

9

9 9 9 9 9

9 9 9

9

9 9 9

9 9 9

9 9 9

9

9

9 9

9

9

9 9

9

9

9 9 9 9 9

9

9

9

9

9

9

9

9

9 9

9 9

9

9

9

9

9

9

9

9

9 9

9

9

9

9

9

9

9


146

Kompetensi Lulusan No VIII 1 2 3 4 I. 1. 2. 3. 4 5 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15.

Mata Kuliah Semester VIII Praktek kerja Lapangan (PKL) Kuliah Kerja Nyata (KKN) Seminar Skripsi/Makalah Semester VI & VII Studi Kelayakan & Evaluasi Proyek Peternakan Perencanaan Pemb.Peternakan Infertilitas & Sterilitas Keamanan Pangan Hasil Trk Abatoir & Teknik Pemot. Trk Teknologi Pengolahan Daging Teknologi Pengolahan Susu & Telur Teknologi Pengolahan Kulit Pembangunan Masyarakat Desa Teknologi Feedlot Teknologi Pengolahan Limbah Peternakan Satwa Harapan Teknologi Penetasan Analisis Mengenai Dampak Lingkungan Manajemen Pastura

a

b

c

d

e

Utama f g

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9 9 9

9 9 9

9 9 9

9 9 9

9 9 9

9 9 9

9

9

9

9

9

9 9 9

9 9 9

9

9

9 9 9

9 9 9

9 9 9

9

9

9

9

9

9

9

9

9 9 9

9 9 9

9 9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9 9

9 9

9 9

9

9 9

9 9

9 9

9 9

9

9 9 9

9 9 9

9 9 9

9

9

9

9

9

9 9

9

9

9 9 9

9

9 9

h

i

j

k

l

m

9

n

Pendukung o p q

r

Lain s t

9

9

9

9

9 9 9

9 9 9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9 9 9

9

9 9

9

9

9

9

9

9

9

9 9

9

9

9 9

9 9

9 9

9 9 9

9

9 9

9

9

9

9

9 9

9 9

9

9

9

9

9

9

9

9

9 9

9

9 9 9

9 9

9 9

9 9

9

9

9

9 9

9

9

9

9

9

9 9

9 9 9

9

3.2. Struktur Kurikulum Program Studi Peternakan bertujuan untuk menghasilkan sarjana Peternakan yang memiliki kualifikasi, kemampuan spesifik dan kompetensi dalam merencanakan, merancang dan menerapkan Ilmu Pengetahuan dan Tekhnologi dalam bidang peternakan yang efektif dan tepat serta berwawasan spesifik pulau-pulau kecil demi pembangunan dan pengembangan peternakan dalam menunjuang keberhasilan pembangnuan Nasional. Adapun Struktur Kurikulum Program Studi Peternakan sebagai berikut: Kode

Mata Kuliah

SKS 1 a. Landasan Kepribadian (P) 2 2 2 2

2

1 2

UPP 021 UPP 022

Agama Pancasila

3

UPP 023

Kewarganegaraan

4 5

UPP 024 UPP 025

1 2 3 4 5

PTI121 UPI132 UPI133 UPI134 PTI225

Bahasa Inggris 3 2 Bahasa Indonesia 2 2 b. Penguasaan Ilmu dan Ketrampilan (I) Pengantar Ilmu Pertanian/Peternakan 2 2 Matematika 2 2 Biologi 3 3 Kimia Dasar 3 2 Pengantar Ilmu Ekonomi 2 2

2

Semester 3 4 5

6

7

8

2


147

Lanjutan ... Kode 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

PTI226 PTI237 PTI238 PTI239 PTI3310 PTI3311 PTI3312 PTI3313 PTI3214 PTI4315 PTI3316 PTI4317

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

PTK421 PTK432 PTK423 PTK434 PTK535 PTK536 PTK537 PTK538 PTK539 PTK5310 PTK5311 PTK5312 PTK6313 PTK6314 PTK6315 PTK6316 PTK030 PTK030 PTK030 FPS8120 FPS8621 FPS8422 FPS8223

1 2 3 4 5 6 7

FPS221 PTS732 PTS423 PTS324 PTS725 PTS736 PTS737

Mata Kuliah

SKS 1 2 b. Penguasaan Ilmu dan Ketrampilan (I) Genetika 2 2 Biokimia Umum 3 3 Ekologi Kepulauan 3 3 Mikrobiologi Umum 3 3 Ilmu Tanaman Pakan 3 Ilmu Pemuliaan Ternak 3 Ilmu Nutrisi anb Bahan Makanan Ternak 3 Anatomi dan Fisiologi Ternak 3 Dasar Komputer 2 Ilmu Reproduksi Ternak 3 Ekonomi Produksi Peternakan 3 Peralatan dan Analisa LAB 3 c. kemampuan Berkarya (K) Manajemen Produksi Ternak Perah 2 Manajemen Produksi Aneka Ternak 3 Manajemen Produksi Ternak Babi 2 Analisis Statistika 3 Manajemen Reproduksi Ternak 3 Manajemen Prod. Ternak Sapi dan Kerbau 3 Manajemen Prod.Pemuliaan Ternak 3 Manajemen Prod. Ternak kambing & Domba 3 Manajemen Pengolahan Pakan 3 Tehnologi Hasil Ternak 3 Manajemen Prod. Ternak Unggas 3 Bioteknologi Reproduksi 3 Agribisnis Peternakan 3 Nutrisi Ternak Ruminansia 3 Nutrisi Ternak Non Ruminansia 3 Metode Penelitian dan Karya Ilmiah 3 PILIHANI 3 P I L I H A N II 3 P I L I H A N III 3 Seminar 1 Skripsi 6 Makalah 4 Komprehensif 2

Semester 3 4 5

6

7

8

3 3 3 3 2 3 3 3 2 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 1 6 4 2

d. Sikap dan Prilaku dalam Berkarya (S)

Dasar-Dasar Manajemen Kesehatan Ternak Lingkungan Ternak Koperasi UU & Kebijakan Peternakan Kewirausaan Penyuluhan Peternakan

2 3 2 2 2 3 3

2 3 2 2


2 3 3

148

Lanjutan ... Kode 1 2 3 4 5

UPM 021 PTM222 UPM833 UPM 834 Wajib

Semester SKS 1 2 3 4 5 e. Pemahaman Kaidah berkehidupan bermasyarakat Ilmu Sosial Budaya Dasar 2 2 Sosiologi Pedesaan 2 2 Praktek Kerja Lapangam (PKL) 3 Kuliah Kerja Nyata (KKN) 3 Olahraga Mata Kuliah

6

7

8

3 3

Distribusi Elemen Kompetensi dalam Mata Kuliah No 1. 2. 3. 4. 5

Elemen Kompetensi Landasan Kepribadian Penguasaan Ilmu dan Ketrampilan Kemampuan Berkarya Sikap dan Prilaku Berkarya Pemahaman Kaidah Berkehidupan Bermasyarakat Jumlah

SKS 11 46 62 17

Bobo(%) 7.53 31.5 42.46 11.46

10 146

6.84 100

∑ MK 5 17 21 7 5 55

Bobot % 9.25 30.90 38.18 12.72 9.25 100

3.3. Distribusi Mata Kuliah Dan Jenis Kompetensi SEMESTER I No 1 2 3 4 5 6 7 8

Kode MK UPP021.. UPP022 UPP023 UPM021 UPI132 UPI133 UPI134 PTI121

Mata Kuliah Agama Pancasila Bahasa Inggris Ilmu Sosial Budaya Dasar Matematika *) Biologi Kimia dasar Peng. Ilmu Peternakan Jumlah

SKS 2 (2-0) 2 (2-0) 3 (2-1) 2 (2-0) 2 (2-0) 3 (2-1) 2(2-0) 2 (2-0) 19

Kompetensi U U P P P P P P

Mata Kuliah Bahasa Indonesia Kewarganegaraan Pengantar Ilmu Ekonomi*) Genetika*) Biokimia *) Anatomi dan Fisiologi Ternak*) Dasar-Dasar Manajmn Mikrobiologi Umum Sosiologi Pedesaan Jumlah

SKS 2 (2-0) 2(2-0) 2 (1-1) 2 (2-0) 3 (2-1) 3 (2-1) 2 (2-0) 3 (2-1) 2 (2-0) 21

Kompetensi P U P U U U P P P

Ket.

Prasyarat

SEMESTER II No 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Kode MK UPP024 UPP… PTI125 PTI226 PTI237 PTI2313 FPS221 PTI239 PTM 222

Keterangan

Prasyarat Prasyarat Prasyarat Prasyarat


149

SEMESTER III No 1 2 3 4 5 6 7

Kode MK PTI3316 PTI3310 PTI3311 PTI3312 PTI338 PTS324 PTI3314

Mata Kuliah Ekonomi Produksi Peternakan *) Ilmu Tanaman Pakan` Ilmu Pemliaan Ternak Ilmu Nutrisi dan Bahan Mknm Ternak Ekologi Kepulauan Koperasi Dasar Komputer Jumlah

SKS 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 2 (2-0) 2 (1-1) 19

Kompetensi U U U U P U P

Keterangan Prasyarat

Mata Kuliah Peralatan dan Analisa Lab. Ilmu Reproduksi Ternak Manajemen Produksi Ternak Perah Manajemen Prod, Aneka Ternak Manjemn Prod. Ternak Babi Ilmu Lingkungan Ternak Analisis Statistika Jumlah

SKS 3 (2-1) 3 (2-1) 2 (1-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 2 (1-1) 3 (2-1) 19

Kompetensi U U U U U P U

Ket

Mata Kuliah Manajemen Reprod. Ternak Manjmen Prod. Trk Sp & Kb Manjmn Pemuliaan Ternak

Kompetensi U U U U U U U

Ket

Manjmn Pengolahan Pakan Teknologi Hasil Ternak Manajemen Prod. Ternak Unggas Jumlah

SKS 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 21

Mata Kuliah Bioteknologi Reproduksi UU & Kebijakan Peternakan Agribisnis Peternakan Nutrisi Trk Ruminansia Nutrisi Trk Non Ruminansia Metode Penelitian dan KarIl Pilihan 1. Jumlah

SKS 3 (2-1) 2 (2-0) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 20

Kompetensi U P U U U U P

Ket

SEMESTER IV No 1 2 3 4 5 6 7

Kode MK PTI4317 PTI4315 PTK421 PTK432 PTK423 PTS423 PTK434

SEMESTER V No 1 2 3 4 5 6 7

Kode MK PTK421 PTK536 PTK537 PTK538 PTK539 PTK5310 PTK5311

Manajemen Produksi Ternak Kambing Domba

SEMESTER VI No 1 2 3 4 5 6 7

Kode MK PTK6312 PTS726 PTK6313 PTK6314 PTK6315 PTK6316 TERP-0000


150

SEMESTER VII No 1 2 3 4 5 6

Kode MK PTS735 PTS732 PTS737 TERP-0000 TERP-0000

Mata Kuliah Kewirausahaan Kesehatan Ternak Penyuluhan Peternakan Pilihan 2 Pilihan 3 Olahraga Jumlah

SKS 3 (2-1) 2 (1-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 3(2-1)

Kompetensi U U U P P L

Ket

Mata Kuliah Praktek Kerja Lapangan Kuliah Kerja Nyata Seminar Skripsi Jumlah

SKS 3 3 1 6 13

Pilihan U P. U U

Keterangan

SKS 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1)

Kompetensi U U U U U U U U U U U

Keterangan

3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1)

U U U

Wajib non Kredit

14

SEMESTER VIII No 1 2 3 4

Kode MK TER-4028 UNO-407 TER-4029 FPT-4030

Mata Kuliah Pilihan No 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12 13. 14. 15

Kode MK TERP-0001 TERP-0002 TERP-0003 TERP-0004 TERP-0005 TERP-0006 TERP-0007 TERP-0008 TERP-0009 TERP-0010 TERP-0011 TERP-0012 TERP-0013 TERP-0014 TERP-0015

Mata Kuliah Studi Kelayakan & Evaluasi Proyek Peternakan

Perencanaan Pemb.Peternakan Infertilitas & Sterilitas Keamanan Pangan Hasil Trk Abatoir & Teknik Pemot. Trk Teknologi Pengolahan Daging Teknologi Pengolahan Susu & Telur Teknologi Pengolahan Kulit Pembangunan Masyarakat Desa Teknologi Feedlot Teknologi Pengolahan Limbah PTR Satwa Harapan Teknologi Penetasan Analisis mengenai dampak linkgn Manajemen Pastura

**) Mahasiswa diwajibkan memilih 3 mata kuliah (9 SKS) dari mata kuliah pilihan yang disediakan

3.4. Rekapitulasi Jumlah Mata kuliah dan Beban SKS/semester pada PS. Peternakan Semester I II III IV V VI VII VIII Jumlah

Jumlah Mata Kuliah 8 9 7 7 7 7 6 4 55

Beban SKS 19 21 19 19 21 20 14 13 146


151

3.5. Spesifikasi Mengacu pada Visi, Misi dan Tujuan Program Studi Peternakan maka Spesifikasi Program Studi Peternakan adalah: ”Manajemen Peternakan Pulau-Pulau Kecil”. Komoditas Peternakan yang menjadi faktor andalan adalah: a) Ternak: Kambing, Domba,dan Kerbau sebagai ternak spesifik lokal; dan b) Ternak Sapi sebagai ternak unggulan Nasional. Identitas Program Studi 1.

Nama Program Studi

: Prodi Peternakan

2.

Kode Program Studi

: 931095

3.

Jenjang Pendidikan

: Strata 1 (S1)

4.

Beban Studi

: 146 SKS

5.

Jumlah Mata Kuliah (termasuk mk pilihan)

: 55

6.

Kode Mata Kuliah

: PTR-000

7.

Kurikulum

: 8 semester

8.

Beban Ekivalensi Kompetensi Mata Kuliah

:

a. Kompetensi Utama

: 65 %

b. Kompetensi Pendukung : 25 % c. Kompetensi Lainnya

: 10 %


152

IV. STRATEGI PEMBELAJARAN DAN PENILAIAN 4.1. Strategi Pembelajaran Pembelajaran merupakan suatu istilah yang digunakan untuk menggambarkan tentang suatu upaya yang diciptakan guna membangkitkan insiatif dan peran mahasiswa dalam suatu proses belajar. Pembelajaran lebih menekankan pada bagaimana upaya pengajar (dosen) untuk mendorong atau menfasilitasi mahasiswa untuk belajar dengan tidak menekankan kepada apa yang dipelajari akan tetapi bagaimana mempelajari sesuatu oleh mahasiswa yang dalam proses tersebut lebih mengharapkan peran mahasiswa dalam mengkonstruksikan pengetahuan bagi dirinya. Proses pembelajaran seperti ini dapat berlansung secara individu ataupun kelompok guna membangun pengetahuan dengan cara mencari dan menggali sendiri informasi dan tehnologi yang dibutuhkannya secara aktif dengan tidak hanya berperan secara pasif sebagai penerima pengetahuan. Metode pembelajaran ini adalah merupakan suatu metode pembelajaran yang lebih terpusat pada mahasiswa (Student Centered Learning System = SCL) dan peran dosen hanya perlu menciptakan suasana belajar yang dapat berlansung secara aktif, dinamis, efektif dan menyenangkan. Penerapan strategi pembelajaran yang dilaksanakan pada Program Studi Peternakan pada prinsipnya disesuaikan dengan perubahan paradigma pola pembelajaran yang berbasis pada penerapan Kurikulum Berbasis Kompetensi yang pada prinsipnya tidak hanya diarahkan untuk meningkatkan pengetahuan akademik semata akan tetapi menjadi wahana agar mahasiswa itu belajar untuk Learning to know, learning to do, learning to be dan learning to live together. Beberapa model pendekatan ataupun strategi pembelajaran yang diterapkan pada Progrm Studi Peternakan terdiri atas: 1) Pelaksanaan Diskusi; 2) Studi Kasus; 3) Praktek Lapangan; 4) Penemuan;

5)

Pembelajaran berbasis masalah; 6) Pembelajaran Kolaboratif; dan lain-lain. Sarana ataupun media pembelajaran yang digunakan meliputi: 1) White Board; 2) Penggunanan Infocus; 3) OHP; 4) media internet; 5) Gambar anatomi; 6) Buku Ajar; dan lain-lain. 4.2. Penilaian Penilaian dalam penerapan KBK dipandang sebagai aktifitas penting yang dilakukan secara terpadu dengan proses pembelajaran. Penilaian merupakan suatu proses pengumpulan, pelaporan dan penggunaan informasi tentang hasil belajar mahasiswa dengan menerapkan prinsip-prinsip penilaian, pelaksanaan berkelanjutan, didukung oleh bukti-bukti otentik, akurat dan konsiten sebagai akuntabilitas publik. Penilaian secara umum bertujuan untuk memberikan penghargaan terhadap prestasi pencapaian belajar mahasiswa dan juga dapat digunakan sebagai alat untuk dapat mengevaluasi dan untuk perbaikan kinerja dosen dalam program pembelajaran yang diterapkan. Proses penilaian mencakup 2 pola penilaian yakni Penilaian Proses dan Penilaian Hasil. Penilaian Proses yakni penilaian yang dilakukan untuk menilai keberhasilan dalam


153

proses pembelajaran, juga untuk menilai sejauh mana perkembangan dan capaian belajar mahasiswa sedangkan Penilaian Hasil lebih difokuskan untuk menilai sejauh mana mahasiswa telah mencapai kompetensi yang dirumuskan (Ratumanan, 2008). Pelaksanaan proses penilaian keberhasilan mahasiswa dalam program pembelajaran pada Program Studi Peternakan lebih mengacu pada SK Rekrot Universitas Pattimura No 143.A/J13/SK/2004 tentang Peraturan Akademik Universitas Pattimura. Adapun penilaian keberhasilan mahasiswa tersebut bersumber pada: 1) Ujian/ Tes ( Tes Harian, Ujian Tengah Semester, Ujian Akhir) Lisan/Tulisan; 2) Tugas mandiri/kelompok; 3) Praktek/latihan lapangan; dan 4) Praktikum di laboratorium. Acuan dalam proses penilaian keberhasilan mahasiswa digunakan Sistim Penilaian Acuan Norma (PAN)dan sistim Penilaian Acuan Patokan (PAP) a. Penilaian Acuan Norma (PAN) menekankan pada keberhasilan tiap mahasiswa terhadap kelompok b. Penilaian Acuan Patokan (PAP) menekankan pada kompetensi minimal yang telah ditetapkan oleh dosen yang bersangkutan. c. Keberhasilan belajar mahasiswa ditentukan oleh dosen berdasarkan score/nilai angka dengan menggunakan PAN atau PAP Penentuan nilai akhir mahasiswa untuk masing-masing mata kuliah dihitung dengan rumus: 2T+ 2P+2,5 UTS+3,5 UAS

NA =

10

Keterangan: NA = Nilai Akhir; T = rata-rata nilai tes harian (Quis); P = rata-rata nilai tugas dan/.atau nilai praktek; UTS = Nilai Ujian Tengah Semester; dan UAS = Nilai Akhir Semester Nilai akhir tingkat keberhasilan belajar mahasiswa untuk setiap mata kuliah dikategorikan sebagai berikut: Kategori

Nilai Huruf

Bobot

Sangat Baik

A

4

Baik

B

3

Cukup

C

2

Kurang

D

1

Gagal

E

0

Bagi mahasiswa yang tidak mengikuti kegiatan pembelajaran ataupun tidak menyelesaikan tugastugas yang diberikan dalam kaitan dengan proses pembelajaran yang berlansung, maka proses penilaian pada akhir semester tertentu dikategorikan pada sistim penilaian sebagai berikut: TD (Tidak Disiplin), TL (Tidak Lengkap) dan K (kosong). Nilai TD: Diberikan bagi mahasiswa yang tidak mengikuti ujian akhir tanpa alasan yang sah atau tidak mengikuti kegiatan perkuliahan kurang dari 80%. Dalam perhitungan IP, TD dihitung dengan


154

bobot nilai 0. Bagi mahasiswa yang memperoleh nilai TD, harus menawar ulang mata kuliah tersebut dan dicantumkan dalam Kartu Rencana Studi (KRS) semester berikut sebagai mata kuliah baru dan harus mengikuti mata kuliah tersebut; Nilai TL: Diberikan bagi mahasiswa yang tidak menyelesaikan tugas-tugas yang diberikan sampai pada akhir semester. Bagi mahasiswa tersebut bila akan memperbaiki nilai TL harus menyelesaikan tugas-tugasnya paling lambat dua minggu sesudah berakhir masa pendaftaran ulang. Bila pada batas waktu yang telah ditentukan tersebut mahasiwa yang bersangkutan belum memasukan tugas-tugasnya maka nilai TL dapat berubah menjadi TD; Kosong: Diberikan bagi mahasiwa yang tidak mengikuti seluruh kegiatan pembelajaran yang berlansung pada semester tersebut, dan nilainya tidak diperhintungkan dalam perhitungan IP. Mata kuliah tersebut harus ditawar ulang pada semester berikut dan dicantumkan dalam KRS; dan Nilai E:

Mahasiswa yang memeproleh nilai E pada satu mata kuliah tertentu, harus menawar ulang mata kuliah tersebut

Perbaikan Nilai Setiap mahasiswa diperbolehkan untuk memperbaiki nilai dari mata kuliah yang ujiannya telah diikuti pada semester sebelumnnya. Adapun prosedur perbaikan nilainya sebagai berikut: a. Ditawarkan dalam KRS pada kolom mata kuliah baru dengan memberikan kode U (Ulang)sesuai jadwal semester dengan syarat: 1. Berlaku semua ketentuan mata kuliah baru 2. Ditawarkan selama batas waktu studi, sebelum studi melakukan penelitian untuk penyususunan skripsi/makalah. b. Ditawarkan dalam KRS pada kolom nilai D dengan syarat: 1.

Diperkenankan untuk tidak mengikuti kuliah

2.

Setinggi-tingginya dua (2) mata kuliah

3. Nilai akhir perbaikan, setinggi-tingginya nilai C dan serendah-rendahnya nilai D 4. Ujian perbaikan nilai D dilaksanakan pada ujian akhir semester. c. Perubahan nilai C dan atau B untuk mendapat nilai tinggi dapat dilakukan mahasiswa dengan ketentuan pada saat penawaran nilai-nilainya digugurkan dan slip lama dikembalikan ke Ketua Jurusan/Ketua Program Studi untuk dimusnahkan.


155

4.5. Evaluasi Keberhasilan Studi dan Indeks Prestasi. 1. Evaluasi keberhasilan studi untuk setiap semester/tahap pendidikan bertujuan untuk menilai keberhasilan seorang mahasiswa mencapai prestasi belajar dalam tahap masing-masing. 2. Ukuran keberhasilan studi dinyatakan dalam Indeks Prestasi (IP). IP menggambarkan prestasi nyang dicapai oleh mahasiswa per semester atau pertahap pendidikan yang dinyatakan dalam bentuk nilai, yang dihitung dengan cara mengalikan beban SKS tiap mata kuliah dengan bobotnya yang diperolehnya dibagi total SKS mata kuliah yang diambil/diikutinya dalam satu semester/tahap pendidikan.

IP =

∑ (SKS × bobot) ∑ SKS

3. Tahapan evaluasi keberhasilan, meliputi: a. Evaluasi studi akhir semester 1. Evaluasi keberhasilan studi akhir semester dilakukan pada setiap akhir semester sesuai kalender akademi. 2. Evaluasi yang dilakukan meliputi semua mata kuliah sesuai Kartu Rencana Studi (KRS) mahasiwa. 3. Hasil evaluasi keberhasilan akhir semester digunakan untuk menilai keberhasilan mahasiswa dalam menyelesaikan beban studi semester dan untuk menentukan beban SKS yang dapat diambil pada semester berikutnya. 4. Besarnya beban studi semester yang dapat diambil oleh mahasiwa pada semester berikutnya ditentukan dengan menggunakan bobot sebagai berikut: Indeks Prestasi (IP)

Jumlah Kredit yang boleh diambil

3,00 - 4,00

22 - 24 SKS

2,50 - 2,99

19 - 21 SKS

2,00 - 2,49

16 - 18 SKS

1,50 - 1,99

13 - 15 SKS

0,00 - 1,49

≤ 12 SKS

b. Evaluasi kebehasilan studi satu tahun pertama (Semester 1 – 2) 1. Pada akhir tahun pertama, keberhasilan studi mahasiswa dievaluasi untuk menentukan tingkat keberhasilannya. 2. Mahasiswa diperkenankan untuk melanjutkan studi pada program studi peternakan apabila telah mengumpulkan sekurang-kurangnya 25 SKS dan mencapai IP sekurang-kurangnya 2,0 dihitung berdasarkan 20 SKS dari mata kuliah dengan nilai terttinggi.


156

3. Bagi mahasiswa yang menunujukan prestasi yang dari (IP < 2,00) dianjurkan untuk pindah ke program studi pada fakultas pertanian atau pada fakultas lain yang dekat kompetensinya. c. Evaluasi keberhasilan studi pada dua tahun pertama (Semester 1 – 4 ) 1. Pada akhir 2 (dua) tahun pertama, keberhasilan mahasiswa dievaluasi untuk menentukan tingkat keberhasilan. 2. Mahasiswa diperkenankan melanjutkan studi pada program studi peternakan apabila telah mengumpulkan sekurang-kurangnya 40 SKS dan mencapai IP sekurang-kurangnya 2 (dua). 3. Bagi mahasiswa yang dapat mengumpulkan sekurang-kurangnya 40 SKS, tetapi memilki IP 1,50 – 1.99 dianjurkan untuk pindah ke program studi lain dalam Fakultas Pertanian atau Fakultas lain yang dekat kompetensinya. 4. Bagi

mahsiswa

yang

tidak

berhasil

mengumpulkan

sekurang-kurangnya

40

SKS

mengumpulkan sekurang-kurangnya 40 SKS dan/atau memiliki IP < 1.5 dinyatakan DO. d. Evaluasi keberhasilan studi pada empat tahun pertama (Semester 1 – 8 ) 1. Pada akhir 4 (empat) tahun pertama, keberhasilan mahasiswa dievaluasi untuk menentukan tingkat kerberhasilannya. 2. Mahasiswa diperkenankan untuk melanjutkan studi pada program studi peternakan apabila telah mengumpulkan sekurang-kurangnya setengah dari jumlah SKS yang diprogarmkan dalam kurikulum program studi selama empat tahun pertama dengan mencapai IP sekurangkurangnya 2.00 3. Bagi Mahasiswa yang tidak memenuhi ketentuan sebagaimana yang telah diatur pada poin 2 tersebut, dinyatakan Drop Out (DO). 4.6. Penilaian Ujian Sarjana Pelaksaan Ujian Sarjana adalah merupakan suatu proses penilaian akhir masa studi pada jurusan/program studi dimana mahasiswa yang bersangkutan diwajibkan mempertanggungjawabkan hasil penulisan karya ilmiah/penelitian sebagai tugas akhir untuk memperoleh gelar kesarjanaannya. Penilaian pelaksanaan Ujian Sarjana dapat dilkukan melaui jalur skripsi atau makalah atau komprehensif. Penilaian Ujian Sarjana diperinci sebagai berikut: a. Nilai Ujian Skripsi merupakan nilai rata-rata dari nilai skripsi dan nilai penguasaan isi skripsi. b.

Nilai Ujian makalah merupakan nilai rata-rata dari nilai makalah dan nilai penguasaan materi makalahitentukan berdasarkan penguasaan bidang ilmu peternakan

c. Setiap penguji memberikan nilai dalam angka antara 0 (nol) sampai 100. d. Bobot nilai dari setiap anggota tim penguji terhadap nilai akhir ditentukan sebagai berikut:


157

Bentuk UJian Pemb. I 35 40

Skripsi Makalah Komprehensif

Pemb.II 30 -

BobotNilai% Penguji I Penguji II 20 15 30 30 50 50

Total 100 100 100

e. Nilai masing anggota Tim Penguji setelah dikali dengan bobot nilai kemudian dijumlahkan dan hasilnya dikonversi menjadi nilai huruf mutu, sebagai berikut: No 1 2 3 4 5 f.

Huruf Mutu A B C D E

Nilai 85 - 100 75 - 84,9 55 - 69,9 40 - 54,9 <40

Nilai mutu ujian sarjana kemudian dimasukan ke dalam daftar nilai (transkrip)

g. Nilai ujian sarjana serendah-rendahnya huruf mutu ” C h. Bagi mahasiswa yang dinyatakan tidak lulus ujian sarjana, diberikan kesempatan untuk ujian sarjana dalam tenggang waktu maksimal 1 (satu ) bulan 4.7. Penilaian Yudisium 1. Nilai yudisium merupakan nilai akhir program sarjana yang diperhitungkan dari nilai semua semester yang ditempuh selama studi termasuk nilai ujian sarjana dan dinyatakan dalam Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) dengan meggunakan rumus sebagai berikut:

IPK =

∑ (NMi) ∑ { (Ami) (Ki)} ∑ Ki ∑ Ki

Keterangan: NMi = Nilai mutu mata kuliah/Skripsi/Makalah/Komprehensif; AMi = Angka mutu bagi setiap huruf mutu mata kuliah/skripsi/Makalah/komprehensif; dan Ki = Besar kredit mata kuliah/Skripsi/ makalah/komprehensif 2. Predikat lulusan Program Sarjana ditentukan berdasarkan Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) sebagai berikut: a. IPK 2,00 - 2,75: Memuaskan b. IPK 2,76 - 3,50: Sangat Memuaskan c. IPK 3,51 - 4,00: Pujian 3. Predikat dengan pujian hanya dapat diberikan kepada mahasiswa S1 yang memperoleh IPK 3.51 - 4.00, dengan ketentuan sebagai berikut:


158

a. Menawarkan semua mata kuliah sesuai kurikulum program studi yang dipilih b. Tidak tercatat pernah mengulang mata kuliah c. Tidak memiliki nilai kurang B d. Masa studi maksimun 5 tahun 4. Bagi mahasiswa yang memperoleh IPK 3,51-4,00 tetapi tidak memenuhi ketentuan seperti tersebut pada point 3, diberikan predikat Sangat Memuaskan.


159

Staf Pengajar Pada Progran Studi Peternakan No Nama Dosen 1 Ir. M.E. Saija. MS 2 Ir. Ch.W. Patty. MP 3 Ir. M. Veerman. MSc 4 Ir. M.J. Matatula. MP 5 Ir. J. Labetubun. MP 6 Ir. L. Joris. Msi 7 Ir. D. De Lima. MP 8 Ir. B.J. Papilaya. MP 9 Prof.Dr. Ir. J. Wattimena. MP 10 Dr. Ir. A. Tulalessy. Msi 11 Dr. Ir. J. F. Salamena. Msi 12 D. Malle. S.Pt. MSc. PhD 13 Dr. Ir. G. Joseph. Msi 14 Ir. C.Ch. Latupeirissa. MAppSc. 15 Ir. F. Parera. MP 16 Isak. P. Siwa. S.Pt. MP 17 Ir. D.F. Souhoka. MP 18 S. Ch. H. Hehanusa. S.Pt. MP 19 J.M. Tatipikalawan. S.Pt.MP 20 Marna. Eoh. S.Pt.MP 21 Piter. M. Ririmase. S.Pt. MP Keterangan: * studi program S3.

No 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 36 37

Nama Dosen Shirley. Fredriksz. S.Pt. MP H. Jesayas. S.Pt. MSc Ir. W. Horhoruw. MSc Rajab. S.Pt. Msi Dr. Ir. G. Tomatala. Msi Dr. Ir. A. Heatubun. Msi. Dr.Ir. T. N. Ralahalu. MSi Dr. Ir. Insun Sangadji. Msi Dr. M.J. Wattiheluw. S.Pt .MSi Lea Rehata. S.Pt. MP Dr. Nafly. Tiven. S.Pt. MP Ir. J. Pipiana. MSc D. Kermite. S.Pt. MSc* Astrid D. Tagueha. S.Pt. MSc Isye Jean Liur. SP. Msi


160

V. DISKRIPSI MATA KULIAH A.

Kelompok Mata Kuliah Landasan Kepribadian

Mata Kuliah : Agama Islam Kode : UPP 021A SKS : 2 (2-0)


Membahas tentang Al Quran dan Sains: Kejadian Hidup, Kejadian Manusia, Kejadian Bumi dan Alam Semesta. Manusia dan Agama, Peranan Agama dalam Kehidupan Manusia, Aqidah Islamiah: Garis-garis Besar Ajaran Islam, Pengertian dan Urgensi Taulid, Pembahasan tentang Arkarul Iman, Manfaat Beriman. Syariah Islamiah, Sumber Syariah Islamiyah, pembahasan tentang Arkarul Iman, Mu Amla. Ikhlaq al Islam: Pengertian Akhlaq, Akhlaqul Kasimah dan Akhlaqul Mudmunah. Kapita Selekta: Sejarah Islam. Metode pembelajaran: Ceramah, Diskusi kelompok, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS dan UAS Praktikum: Mata kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Rachmawati Suad, S.Ag.

Mata Kuliah : Agama Kristen Protestan Kode : UPP 021B SKS : 2 (2-0)


Membahas tentang Pengembangan Penerapan Dasar-dasar Iman Kristen untuk Melengkapi Mahasiswa agar Dapat Tumbuh Sebagai Pribadi Yang Utuh Dan Ciptaan Baru Dalam Yesus Kristus. Meningkatkan Tanggung Jawab Terhadap Allah Melalui Kepekaan Terhadap Sesama dan Lingkungan Hidupnya. Dengan Demikian Sebagai Insan Akademik Dapat Terjun ke Masyarakat Dengan Pengabdian Yang Didasarkan Atas Pelayanan Dan Untuk Hormat Dan Kemuliaan Allah. Metode pembelajaran: Ceramah, Diskusi kelompok, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS dan UAS. Praktikum: Mata kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: I. Poceratu. S.Si., M.Teol.

Mata Kuliah : Agama Kristen Katolik Kode : UPP 021C SKS : 2 (2-0)


Membahas Tentang Peningkatan Pemahaman Konsep Dalam Bergereja, Hidup Bergereja Dan Masyarakat Dalam Rangka Pengembangan Sikap Dan Mentalitas Pribadi Seorang Sarjana Katolik Yang Dapat Membangkitkan Dirinya Bagi Kepentingan Masyarakat Indonesia Sebagai Ungkapan Imannya. Metode pembelajaran: Ceramah, Diskusi kelompok, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS dan UAS. Praktikum: Mata kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Phillo D. Naraha. S.Pd


161

Mata Kuliah : Agama Budha Kode : UPP 021D SKS : 2 (2-0)


Membahas Tentang Awal Berdirinya Agama Budha, Epistemologi, Kansalitas, Ciri Kehidupan, Karma Dan Kelahiran Kembali, Moralitas Dan Etika, Nirwana. Percabangan dan Kualitas Masing-Masing Aliran, Metatika, Ketahanan Dalam Agama Budha, Kedudukan Agama Budha Dalam Khasanah Pengetahuan Manusia, Relefansi Agama Budha Dengan Zaman Modern Dan Era Pembangunan Di Indonesia. Praktikum: Mata kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar:

Mata Kuliah : Agama Hindhu Kode : UPP 021E SKS : 2 (2-0)


Membahas Tentang Perkembangan Agama Hindu, Tiga Kerangka Dasar Agama Hindu, Tattwa (filsafat), Susila (etika), Yadnya (ritual). Uraian tentang Wada, Dasar Keimanan Agama Hindu, Pnca Sradha, Dasar Dan Tujuan Hidup Manusia, Dharma Siddhyarta, Catur Marga Yoga, Panca Maha Yadnya, Catur Asrama, Catur Warna. Praktikum: Mata kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar:

Mata Kuliah : Agama Kong Fo Tju Kode : UPP 021F SKS : 2 (2-0)


Praktikum: Mata kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar:

Mata Kuliah : Pancalisa Kode : UPP 022 SKS : 2 (2-0)


Membahas tentang Pembinaaan Nilai, Sikap Dan Tingkahlaku Yang Bersumber Pada Pancasila Bagi Mahasiswa Sebagai Warga Negara Idonesia Yang Berpendidikan Tinggi Serta Pengembangan Pengetahuan, Pengertian Dan Kesadaran Pertahanan Kemamanan Nasional (HANKAMNAS) di Lingkungan Mahasiswa Dalam Rangka Ketahanan Nasional (TANAS) Disamping Membantu Memupuk Dan Meningkatkan Kesadaran Disiplin Nasional. Untuk itu Kepada Mahasiswa Diberikan Pengertian Dan Pemahaman Tentang Pengantar Kewiraan, Wawasan Nusantara, Ketahanan Nasional dan Politik Strategi Pertahanan Keamanan Nasional Sebagai Landasan Dalam Memahami Sistem Pertahanan Keamanan Rakyat Semesta. Metode pembelajaran: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi Kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS dan UAS. Praktikum: Mata kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Drs. N. Far-Far; F.Tutuarima. S.Pd. MP; H.Lambiombir. SH.LLM; Dra. Ch. Latupapua.


162

Mata Kuliah : Kewarganegaraan Kode : UPP 012 SKS : 2 (2-0)


Praktikum: Mata kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Drs. N. Far-Far; F.Tutuarima. S.Pd. MP; H.Lambiombir. SH.LLM; Dra. Ch. Latupapua.

Mata Kuliah : Bahasa Indonesia Kode : UPP 024 SKS : 2 (2-0)


Membahas tentang Ragam Bahasa Indonesia, Pedoman Ejaan Yang Disempurnakan, Kaidah Morfofonemik Bahasa Indonesia, Diskusi Kalimat Bahasa Indonesia dan Pola Kalimat Bahasa Indonesia Serta Pembuatan Karangan Ilmiah. Metode pembelajaran: Ceramah, Diskusi kelompok, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS dan UAS. Praktikum: Mata kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Heppy L.Lelapary. S.Pd. M.Pd.

Mata Kuliah : Bahasa Inggris Kode : UPP 023 SKS : 2 (2-0)


Membahas tentang Pre-Intermediate: Mendidik Mahasiswa Menguasai Sebanyak 2.000 – 3.000 Kata. Penyajian Ditetapkan Pada Structure, Vocabulary, Pelajaran Tata Bahasa Inggris, Penggunaan Kata-Kata Dan Ungkapan, Baik Secara Lisan Maupun Tulisan, Reading Comprehension, Speaking And Writting. Metode pembelajaran: Ceramah, Diskusi kelompok, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, Praktek, UTS dan UAS. Praktikum: di laboratorium Bahasa Inggris Mata kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Stella. S. Que. S.Si. MSc B. Kelompok Mata Kuliah Penguasaan Ilmu dan Ketrampilan

Mata Kuliah : Pengantar Ilmu Peternakan Kode : PTI 121 SKS : 2 (2-0)


Membahas tentang Sejarah Domestikasi, Arti Dan Manfaat Ternak Jenis, Bangsa dan Tipe ternak, aspek umum Pemuliaan dan Reproduksi , Perkandangan, Pakan dan Penyakit pada Sapi, Kuda, Kerbau, Domba, Kambing, Babi, Dan Unggas Serta Aneka Ternak. Metode pembelajaran: Ceramah, Diskusi kelompok, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS dan UAS. Praktikum: Mata kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Ir. M.J. Matatula. MP; Dr.Ir. G.S.J. Matatula, MP; Dr.Ir.T. Ralahalu, M.Si.; P. Ririmase. S.Pt., MP; S. Fredirikzs, S.Pt., MP.


163

Mata Kuliah : Biologi Kode : UPI 133 SKS : 3 (2-1)


Membahas tentang Perkembangan Teori Sel, Dasar-Dasar Sel (Struktur dan Fungsi Sel, Struktur dan Fungsi Organel Sel, Siklus Sel), Enzim, Genetika, Pola Pewarisan Sifat (Hukum Mandel, Sifat Kimia Gen, Tekhnologi Rekombinasi DNA), Biologi Tumbuhan Morfologi dan Anatomi Tumbuhan (batang, daun dan akar), Reproduksi dan Perkembangan Tumbuhan, Fisioligi Tumbuhan, Biologi Hewan, Organisasi Sel dan Organisme, Sel Hewan, Jaringan, Organ dan Sistim Organ khususnya pada HewanHewan Ternak (Sistem Integumen, Sistim Gerak, Sistim Pencernaan, Sistim Respirasi, Sistim Sirkulasi, Sistim Ekskresi dan Osmoregulasi, Sistim Endokrin dan Saraf serta Sistim Reproduksi). Metode pembelajaran: Ceramah, Diskusi kelompok, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, Praktek UTS dan UAS. Praktikum: Laboratorium Biologi Mata kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Dr.Ir. J. Riry.MP ; Prof.Dr. J.M. Matinahoru; Prof.Dr. S.Rahardjo, M.Sc.; Isak P. Siwa, S.Pt., MP.

Mata Kuliah : Kimia Dasar Kode : UPI 134 SKS : 3 (2-1)


Membahas tentang materi, Perhitungan Kimia dan Stoikiometri. Reaksi-raeksi Kimia dan Penyetaraannnya. Hukum-hukum Gas Ideal, Gas Nyata dan Perhitungannya. Dasar-Dasar Ikatan Kimia. Keseimbangan Kimia, Konsep Asam dan Basa, Perhitungan pH. Larutan dan Konsentrasi Larutan, Pengukuran Laju dan Proses-Proses Kinetika Reaksi. Gugus Fungsi dan Reaksi Gugus Fungsi Senyawa Organik, Pengenalan Kimia Hayati dan Aspek-Aspek Kimia Lingkungan. Metode belajar: Ceramah, Diskusi, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, Praktek, UTS dan UAS. Praktikum: Laboratorium Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Dr.Ir.I.Sangadji. Msi ; Prof.Dr.D.Malle.SPt.MSc ; Ir.Ch.Latupeirissa.M.Aap. Sc.

Mata Kuliah : Matematika Dasar Kode : UPI 132 SKS : 2 (2-0)


Membahas tentang: Fungsi dan grafik, Matriks, Limit dan kontinuitas, Turunan (Derivat dan penggunaannya, Integral dean Penggunaannya. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS dan UAS. Praktikum: Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Prof.Dr.Ir. B. Kewilaa. MS; A.Wattimena.S.Si., M.Si.; Ir. W. Horhorouw. M.Sc.


164

Mata Kuliah : Pengantar Ilmu Ekonomi Kode : PTI 125 SKS : 2 (1-1)


Membahas tentang Ruang Lingkup Dan Metode Ilmu Ekonomi, Gambaran Umum Tentang Bekerjanya System Harga, Teori Permintaan Dan Penawaran, Pendapatan Distribusi, Harga Pasar, Arus Lingkungan Pendapatan, Pertumbuhan Ekonomi Dan Peranan Pemertintah Dalam Ekonomi. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, Praktek, UTS dan UAS. Praktikum: Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Ir. M.J. Matatula. MP ; Dr.Ir. A. Hehatubun. M.Si. ; J.M. Tatipikalawan. S.Pt. MP ; P.M. Ririmase. S.Pt. MP

Mata Kuliah : Genetika Kode : PTI 226 SKS : 2 (2-0)


Mempelajari tentang Pengertian dan Ruang Lingkup dan Perkembangan Genetika, Struktur dan Organisasi Materi Genetik, Pewarisan Sifat, Interaksi Genetik, Perubahan Materi genetik dan Rekayasa Genetik. Materi kuliah tersebut diarahkan sebagai pengantar untuk memahami Ilmu Pemuliaan Ternak. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, Praktek, UTS dan UAS. Praktikum: Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Ir.B.J.Papilaya. MP ; Dr.Ir. J. Salamena. Msi. ; Rajab. S.Pt. Msi.

Mata Kuliah : Biokimia Umum Kode : PTI 237 SKS : 3 (2-1)


Membahas tentang Pengertian Dasar Biokimia Yang Meliputi: pengertian dan ruang lingkup biokimia serta pengaturan eleltrolit tubuh dan sistim buffer. Dibahas Pula Struktur dan Fungsi Kimia, Karbohidrat, Protein dan Enzim, Lipida dan Asam Nukleat. Juga Pembahasan Secara Garis Besar Proses Metabolisme dan Pembentukan Energi. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak Mata Kuliah Pra Syarat: Kimia Tim Pengajar: Prof. Dr.D.Malle.S.Pt.MP: Dr.Ir.I.Sangadji.Msi ; Ir.Ch.Latupeirissa.MaAp.Sc ; S.Ch.hehanussa. S.pt.MP


165

Mata Kuliah : Ekologi Kepulauan Kode : PTI 338 SKS : 3 (2-1)


Membahas Pengertian Ekologi, Kaitan Ekologi Dengan Ilmu-Ilmu Lain, Alam Lingkungan, Ekosistem Dan Komponennya, Arus Energi Dan Struktur Tropik, Azas Faktor Pembatas Dan Toleransi, Ekologi Populasi Dan Ekologi Komonitas, Penerapan Azas-Azas Ekologi Dalam Kehidupan Manusia Dan Pemanfaatan Sumber Daya Alam Ekosistem Pulua-Pulau Kecil. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: = Tim Pengajar: Ir. L. Madubun, M.Si.; Dr.Ir. A. Tulalessy, M.Si.; M. Eoh, S.Pt., MP

Mata Kuliah : Mikrobiologi Umum Kode : PTI 239 SKS : 3 (2-1)


Berbicara tentang Ruang Lingkup dan Sejarah Mikrobiologi, Klasifikasi Mikroba, Kedudukan Mikroba Di Alam, Sifat dan Morfologi, Pertumbuhan Mikrobia, Fungsi , Kegunaan dan Kerugian Mikroba Bagi Kehidupan, Preservasi Biak Murni dan Pengendalian Mikroba. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak, Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Ir.Ch.Latupeissa. M.App.Sc; Prof. Dr. D. Malle, S.Pt., M.Sc.; Dr. N. Tiven, S.Pt., MP; S. Fredriksz, S.Pt., MP.

Mata Kuliah : Ilmu Tanaman Pakan Kode : PTI 3310 SKS : 3 (2-1)


Membahas tentang Pengertian Fungsi Tanaman Makanan Ternak Untuk Kebutuhan Ternak, Klasifikasi Dan Morfologi Tanaman Makanan Ternak, Prinsip Fisiologis, Kesuburan Tanah, Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perkembangan Produksi , Sifat dan Pengenalan Jenis Tanaman Makanan Ternak,Pengolahan Kebun Rumput serta Hama dan Penyakit Tanaman Makanan ternak. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi Kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Ir. Ch. Patty, MP; Ir. D. de Lima, MP; M. Eoh, S.Pt., MP.


166

Mata Kuliah : Ilmu Pemuliaan Ternak Kode : PTI 3311 SKS : 3 (2-1)


Membahas tentang Pengertian, Ruang Lingkup dan Manfaat Pemuliaan Ternak, Frekwensi Gen, Heritabilitas, Ripitabilitas, Korelasi Genetic, Nilai Pemuliaan, Seleksi, Silang Dalam, dan Persilangan Untuk Peningkatan Mutu Genetik Ternak. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi Kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Laboratorium Produksi Ternak, kandang dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Genetika Tim Pengajar: Dr.Ir. J. Salamena, M.Si.; Ir. B.J. Papilaya, MP: Rajab, S.Pt., M.Si.

Mata Kuliah : Ilmu Nutrisi dan Bahan Makanan Ternak Kode : PTI 3312 SKS : 3 (2-1)


Membahas tentang Pengertian, Perkembangan, Ruang Lingkup, Tujuan dan Manfaat, Sistim Pencernaan, Air, Klasifikasi, Fungsi, Proses dan Sumber Bahan Pakan Yang Mengandung Karbohidrat, Lemak, Protein, Vitamin dan Mineral serta Akibat Defisiensi dan Analisa risi dalam Bahan Pakan Makanan Ternak. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi Kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak, Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Biokimia, Tim Pengajar ; Dr.Ir. I. Sangadji, M.Si.; Ir. L. Yoris, M.Si.; Ir. D. de Lima, MP ; Sherly Fredriksz, S.Pt., MP; S. Ch. Hehanussa, MP

Mata Kuliah : Anatomi dan Fisiologi Ternak Kode : PTI 2313 SKS :


Membahas tentang Anatomi Kelengkapan Setiap Sistim dan Fungsi Normal Setiap Sistim Yang Terdapat Dalam Tubuh Ternak Terutama Sistim Sirkulasi, Darah dan Kardiovaskuler, Resipirasi, Gastrointestinal (Digesti, Absorbisi, dan Metabolisma, Osmoregulasi dan ekskresi), Tulang dan Persendian, Otot/Skeletal, Syaraf, Endokrin dan Thermoregulasi. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Laboratorium Produksi Ternak, kandang dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Biologi Tim Pengajar: Ir. D. Souhoka, MP; Dr. J. Wattihelu, S.Pt., M.Sc.; Isak P. Siwa, S.Pt., MP; Astrid Tagueha, S.Pt., M.Sc.


167

Mata Kuliah : Dasar Komputer Kode : PTI 3314 SKS : 3 (2-1)


Membahas tentang Sistem Komputer: komponen hardware, software, brainwere ; Disk Operating System, Beberapa Paket Pengolahan Kata: Micosofword, Exel ; Paket Pengolah Data (Minitab) dan Teknologi Multi Media. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi Kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, Praktek, UTS dan UAS. Praktikum: Laboratorium Komputer UNPATTI Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Ir. J. Labetubun MP; Herry Jesayas, S.Pt., M.Sc.

Mata Kuliah : Ilmu Reproduksi Ternak Strata Kode : PTI 4315 SKS : 3 (2-1)


Membahas tentang: Embriologi Alat Kelamin Jantan Dan Betina, Biologi Seks, Fungsi Dan Peranan Alat Reproduksi (Anatomi dan Histologi alat reproduksi), Spermatogenesis, Oogenesis, Follikulogenesis, Siklus Estrus, Waktu perkawinan, Fertilisasi, Implantasi, Kebuntingan, Perkembangan Prenatal, Diagnosa Kebuntingan dan Kelahiran, Involusi Uteri dan Perkawinan kembali, Hormon Reproduksi. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi Kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Laboratorium Produksi Ternak, Kandang dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Anatomi dan Fisiologi Ternak Tim Pengajar: Ir. J. Labetubun, MP; Ir. F. Parera, MP; Isak P. Siwa, S.Pt., MP.

Mata Kuliah : Ekonomi Produksi Peternakan Kode : PTI 3316 SKS : 3 (2-1)


Membahas tentang Prinsip-Prinsip Ekonomi Dalam Kegiatan Produksi, Hubungan-Hubungan Dalam Berbagai Model Produksi, Konsep-Konsep Biaya dan Problema Optimisasi/Minimisasi Biaya dan Maksimalisasi Laba. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Pengantar Ilmu Ekonomi Tim Pengajar: Ir. M. J. Matatula, MP; Dr. Ir. A. Hehatubun, M.Si.; J. M. Tatipikalawan, S.Pt., MP


168

Mata Kuliah : Peralatan dan Analisa Laboratorium Kode : PTI 4317 SKS : 3 (2-1)


Membahas tentang laboratorium, pengenalan alat-alat laboratorium (instrumen), penggunaan alat-alat laboratorium, preparasi dan penanganan sampel untuk dianalisa, teknik analisis. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Lab. Nutrisi dan Makanan Ternak dan Lab. Produksi Ternak Mata Kuliah Pra Syarat: = Tim Pengajar: Prof. Dr. D. Malle, SPt., M.Sc.; Dr. Ir. I. Sangadji, M.Si.; Dr. J. Wattihelu, S.Pt., MP; Ir. Ch. Patty, MP; Isje Liur, SP, M.Sc. C. Kelompok Mata Kuliah Kemampuan Berkarya.

Mata Kuliah : Manajeman Produksi Ternak Perah Kode : PTK 421 SKS : 2 (1-1)


Membahas tentang Sejarah Budidaya Ternak Perah (Sapi, Kambing dan Kerbau) Biologi Manajemen Pemeliharaan (termasuk Seleksi dan Culling, Pakan, Perkandangan dan Pengendalian Kesehatan Ternak) dan Dasar-dasar Biologi Laktasi, Kualitas dan Kuantitas Air Susu, Tehnik Pemerahan Susu dan Recording. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Laboratorium Produksi Ternak dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Ir. J. Pipiana, M.Sc.; Ir. Ch. Patty, MP; Sherly Fredrikzs, SPt., MP; Ir. B. J. Papilaya, MP; Lea Rehata, S.Pt., M.Sc.

Mata Kuliah : Manajemen Produksi Aneka Ternak Kode : PTK 432 SKS : 3 (2-1)


Membahas tentang Tujuan Produksi Dan Potensi, Penyebaran, Perkembangan Sifat Biologis, Sistim Produksi dan Tatalaksana Pemeliharaan Secara Umum (Jenis/Bibit, Makanan, Perkandangan) dari berbagai aneka ternak ( Kelinci, Merpati, Rusa dan Lebah). Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Laboratorium Peroduksi Ternak , Kandang dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Ir. J. Pipiana, M.Sc.; Ir. C. Latupeirissa, M.App.Sc; Ir. J. Lamberkabel, MP; Ir. L. Yoris, M.Si.; Lea Rehata, S.Pt., M.Sc.


169

Mata Kuliah : Manajeman Produksi Ternak Babi Kode : PTK 423 SKS : 3 (2-1)


Membahas tentang: Prinsip dasar Beternak Babi dan Perencanaanya, Tipe dan Bangsa-Bangsa Babi, tatalaksana Pemeliharaan (Bibit, Makanan, Reproduksi), Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, Perkandangan serta Macam Usaha (Breeding, Penggemukan dan Kombinasinya). Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat ; Tim Pengajar: Ir. D. de Lima, MP; Ir. M. E. Saija, MS; Dr. Ir. T. Ralahalu, M.Si.; Ir. D. Souhoka, MP; Marna Eoh, S.Pt., MP.

Mata Kuliah : Analisis Statistika Kode : PTK 434 SKS : 3 (2-1)


Membahas tentang ; Pengertian, Ruang Lingkup dan Manfaat Mempelajari Statistika, Pengujian Hipoptesis, Pendugaan Parameter, Pengujian NIlai Tengah Populasi, Analisis Korelasi dan Regresi, Analisis Chi-Kuadrat, dan Perancangan Percobaan (Prinsip Perancangan dan Rancangan Dasar dan beberapa Uji Pembandingan) serta Penggunaan Paket Statistik Untuk Analisisi Data. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Laboratorium Komputer UNPATTI Mata Kuliah Pra Syarat: Matematika Tim Pengajar: Dr. Ir. J. Salamena, M.Si.; Ir. J. Labetubun, MP; Rajab, S.Pt., M.Si.; Ir. Wisye Horhorouw, M.Sc.

Mata Kuliah : Manajemen Reproduksi Ternak Kode : PTK 535 SKS : 3 (2-1)


Membahas Tentang Tehnik Sinkronisasi Estrus dan Ovulasi, Superovulasi, dan berbagai Tehnik Lainnya Untuk Peningkatan Efisiensi Reproduksi, Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Efisiensi Reproduksi Serta Penilaian Efisiensi Reproduksi Pada Berbagai Jenis Ternak. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Laboratorium Produksi Ternak, Kandang dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Ilmu Reproduksi Ternak Tim Pengajar: Prof. Dr. Ir. J. Wattimena, MP; Ir. J. Labetubun, MP; Ir. R. Parera, MP; Isak P. Siwa, S.Pt., MP.


170

Mata Kuliah : Manajemen Produksi Ternak. Sapi dan Kerbau Kode : PTK 536 SKS : 3 (2-1)


Membahas tentang Bebagai bangsa Ternak sapi dan Kerbau, Keuntungan dan Kelemahan Ternak Sapi dan Kerbau serta Manajemen Pemeliharaan terutama Sistem Produksi, Reproduksi dan Pemberian Pakan. Juga dibahas tentang Sistem Seleksi, Pencegahan Penyakit dan Garding Daging. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Laboratorium Produksi Ternak, Kandang dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Ir. M. E. Saija, MS; Prof. Dr. Ir. J. Wattimena, MP; Dr. Ir. G. Yoaseph, M.Si.; Dr. Ir. A. Tulalessy, M.Si.; Ir. J. Pipiana, M.Sc.

Mata Kuliah : Manajemen Pemuliaan Ternak Kode : PTK 537 SKS : 3 (2-1)


Membahas tentang Aplikasi Ilmu Pemuliaan dalam Pembuatan Kebijakan dan Program Pemuliaan Untuk Peningkatan Mutu Genetik pada Beberapa Jenis Ternak (Sapi, Kerbau, Kambing dan Domba). Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Laboratorium Produksi Ternak dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Ilmu Pemuliaan Ternak Tim Pengajar: Dr. Ir. J. Salamena, M.Si.; Ir. B. J. Papilaya, MP; Rajab, S.Pt., MP.

Mata Kuliah : Manajemen Produksi Ternak Kambing dan Domba. Kode : PTK 538 SKS : 3 (2-1)


Membahas tentang Sifat dan Bangsa Ternak Kambing dan Domba, Tujuan Produksinya serta Manajemen Pemiliharaan Terutama Sistem Produksi, Reproduksi, Pemberian Pakan, Pengendalian Penyakit dan Aspek Ekonomi. Juga dibahas mengenai Wol danm Kualitas Daging Ternak Kambing dan Domba. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Laboratorium Produksi Ternak, Kandang dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Ir. M. E. Saija, MS; Dr. Ir. G. Yoseph, M.Si.; Ir. J. Pipiana, M.Sc.; Dr. Ir. A. Tulalessy, M.Si.; P.M. Ririmase, S.Pt., MP.


171

Mata Kuliah : Manajemen Pengolahan Pakan Kode : PTK 539 SKS : 3 (2-1)


Membahas tentang proses Pengolahan, Pengawetan Bahan makan Ternak Baik Secara Fisik, Kimia dan Biologi pada Pakan Konstrat maupun Hijauan Yang Meliputi Pembuatan Pelet, Wafer ; Fermentasi dan Penyimpanan Bahan Pakan serta Kwalitas pakan. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak, Kandang dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Ilmu Tanaman Pakan Tim Pengajar: Ir. Ch. W. Patty, MP; Dr. Ir. T. N. Ralahalu, M.Si.; Dr. Ir. I. Sangadji, M.Si.; Ir. Ch. Latupeirissa, M.App.Sc.

Mata Kuliah : Tehnologi Hasil Ternak Kode : PTK 5310 SKS : 3 (2-1)


Membahas tentang Komposisi dan Kualitas Pasca Panen Hasil Ternak (Daging, Susu, Telur dan Kulit)dan Faktor-faktor yang Mempengaruhnya serta Dasar Pengolahan dan Pengawetan Hasil Ternak. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Laboratorium Produsksi Ternak dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Dr. Ir. N. Tiven, MP; Ir. M. Veerman, M.Sc.; S. Ch. Hehanussa, MP; Ir. Lily Joris, M.Si.; Isye Liur, SP, M.Si.

Mata Kuliah : Manajemen Produksi Ternak Unggas Kode : PTK 5311 SKS : 3 (2-1)


Mambahas tentang faktor biologis Ternak Unggas ( Sistim Skeleton, Sistim Musculatory, Sistim Perbuluan, Sistim Urinary, Sistim Digesti, Sistim Nervous, Sistim Reproduksi, Sistim Endokrin), PrinsipPrinsip Pemuliaan ternak Unggas, Breeding Managament (Pemeliharaan Anak Ayam), Pengelolaan Ayam Periode Pertumbuhan, Pengelolaan Ayam Petelur, Prinsip Pengelolaan Perkandangan, Pencegahan dan Pengendalian Penyakit, Pengeruh faktor Biologis (Endogen) dan Faktor Lingkungan (Eksogen) terhadap Penampilan Produksi Ternak Unggas, Biometrik Usaha Perunggasan, Pengaruh Cahaya Terhadap Produksi Unggas dan Manajemen Pakan. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Laboratorium Produksi Ternak, Kandang dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Ir. W. Horhorouw, M.Sc.; Ir. B. J. Papilaya, MP; Dr. J. Wattihelu, S.Pt., MP; Lea Rehata, S.Pt., M.Sc.


172

Mata Kuliah : Bioteknologi Reproduksi Kode : PTK 6312 SKS : 3 (2-1)


Membahas Tentang: Pengertian dan Ruang Lingkup Bioteknologi Reproduksi, Sejarah dan Perkembangan Bioteknologi Reproduksi, Etika Penerapan Bioteknologi Reproduksi Koleksi dan Evaluasi Semen, Preservasi Semen, Tehnik IB pada Berbagai Jenis Ternak serta Pencatatan dan Evalusi Hasil IB. Pengenalan Tehnik Produksi dan Transfer Embrio, Kloning, Transfer Gen serta Manipulasi Gamet dan Embrio. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Laboratorium Produksi Ternak, Kandang dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat ; Ilmu Reproduksi Ternak Tim Pengajar: Prof. Dr. Ir. J. Wattimena, MP; Ir. D. Souhokka, MP; Ir. R. Parera, MP

Mata Kuliah : Agribisnis Peternakan Kode : PTK 6313 SKS : 3 (2-1)


Membahas Tentang Pengertian Sistem Agribisnis, Ffaktor-Faktor Produksi (tanah, modal, tenaga kerja), Manajemen dalam Agribisnis (Manajemen Produksi, Manajemen Permodalan Dan Manajemen Pemasaran) , Analisis Ekonomi dalam Agribisnis Peternakan., Pendekatan terhadap Pra Produksi, Produksi, Pasca Panen, Perencanaan Usaha. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Ekonomi Produksi Tim Pengajar: Ir. M.J. Matatula, MP; Dr. Ir. A. Hehatubun, M.Si.; Ir. H. Jesayas, M.Sc.; J.M. Tatipikalkawan, S.Pt., MP.

Mata Kuliah : Nutrisi Ternak Ruminansia Kode : PTK 6314 SKS : 3 (2-1)


Membahas tentang Anatomi dan Sistim Pencernaan, Mikrobiologi Rumen, Peran Zat Makanan Termasuk Zat Aditif, Metabolisme Nutrien serta Evaluasi Nutrien Pada Ternak Ruminansia. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak, Kandang dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Manajemen Pengolahan Pakan Tim Pengajar: Dr. Ir. I. Sangadji, M.Si.; Dr. Ir. G. Yoseph, M.Si.; Ir. Ch. Patty, MP; Ir. Ch. Latupeirissa, M.App.Sc.; Sherly Fredriksz, S.Pt., MP.


173

Mata Kuliah : Nutrisi Ternak Non-Ruminansia Kode : PTK 6315 SKS : 3 (2-1)


Membahas Tentang Penegertian Ternak Non Ruminansia, Anatomi Dan Sistim Pencernana Ternak Non Ruminansia (Babi, Unggas, Kelinci Dan Kuda), Peran Zat Makanan Termasuk Zat Aditif, Metabolisme Nutrien Serta Evaluasi Nutrien Pada Ternak Non Ruminansia. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum ; Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Manajemen Pengolahan Pakan Tim Pengajar: Dr. Ir. T. Ralahalu, M.Si.; Prof. Dr. D. Malle, S.Pt., M.Sc.; Ir. D. de Lima, MP; Ir. H. Horhorouw, M.Sc.; S. Ch. Hehanussa, S.Pt., MP.

Mata Kuliah : Metode Penelitian dan Karya Ilmiah Kode : PTK 6316 SKS : 3 (2-1)


Membahas tentang Pengertian, Tujuan dan Macam Penelitian ; Azas-azas Metodoilogi Penelitian, Proses Penelitian, Bebagai Metode dasar dan Rancangan Penelitian, Proses Penelitian, Cara Penulisan Karya Ilmiah dan Laporan Penelitian. Thnik Penelitian di Bidang Sosial Ekonomi, Produksi dan Reproduksi serta Nutrisi dan Makanan Ternak. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum ; Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Dr. Ir. G. S. J. Tomatala, M.Si.; Dr. Ir. G. Yoseph, M.Si.; Ir. M. E. Saija, MS; Dr. N. Tiven, S.Pt., MP. D. Kelompok Mata Sikap dan Prilaku dalam Berkarya.

Mata Kuliah : Dasar-Dasar Manajemen Kode : FPS 221 SKS : 2 (2-0)


Membahas Tentang Konsep Dasar Proses Manajemen, Fungsi-Fungsi Manajemen, Tipe-Tipe Manajemen, Prinsip-Prinsip Manajemen Kepemimpinan. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: J.M. Tatipikalawan, S.Pt., MP; Ir. M. Turukay. M.Sc.; Ir. S. Limba, MS.


174

Mata Kuliah : Kesehatan Ternak Kode : PTS 732 SKS : 3 (2-1)


Membahas tentang Pengertian Kesehatan, Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kesehatan Ternak, Iklim, Cuasa, Udara, Air, Tanah, Kandang. Jalingan Kerja Pengendalian dan Pemberantasan Penyakit Ternak serta Perawatan Macam-macam Penyakit Ternak dan Cara Pencegahannya. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Laboratorium dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Ir. D. Souhoka, MP; Isak P. Siwa, S.Pt., MP; Astrid Tagueha, S.Pt., M.Sc.

Mata Kuliah : Lmu Lingkungan Ternak Kode : PTS 423 SKS : 2 (1-1)


Membahas tentang Unsur-Unsur Lingkungan Baik Eksternal (Fisik, Kimia, Biologi Dan Sosial), Maupun Internal (Mekanisme Homeostatis, Tingkah Laku Ternak Dan Lainnya) Yang Berpenjgaruh Terhadap Status Faali Serta Keterkaitannya Terhadap Produksi Dan Reproduktivitas Ternak, Dan Adaptasi Ternak Terhadap Lingkungan Serta Berbagai Bentuk Stressor. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS, Praktikum: Laboratorium Produksi Ternak, Kandang dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Dr. Ir. A. Tulalessy, M.Si.; Prof. Dr. Ir. J. Wattimena, MP; M. Eoh, S.Pt., MP; Ir. M. Veerman, M.Sc.

Mata Kuliah : Koperasi Kode : PTS 324 SKS : 2 (2-0)


Membahas Tentang Pengertian Koperasi, Sejarah Perkoperasian, Prinsip-Prinsip Koperasi, Peranan Koperasi Dalam Perekonomian (Usaha Kecil Di Bidang Peternakan), Organisasi Dan Manajemen Koperasi, Sikap Dan Kebijaksanaan Pemerintah Di Bidang Koperasi , Masalah Dalam Pembinaan Koperasi Di Indonesia. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Ir. M.J. Matatula, MP; J. M. Tatipikalawan, S.Pt., MP; P.M. Ririmase, S.Pt., MP.


175

Mata Kuliah : Undang-Undang dan Kebijakan Peternakan Kode : PTS 726 SKS : 2 (2-0)


Membahas tentang Sejarah, Kebijaksanaan, Rancangan-Rancangan Pengembangan Peternakan, Cara Pengukuran Potensi Peternakan, Dasar-Dasar Perencanaan Fasilitas Proyek, Analisis Jaringan Kerja, Peraturan-Peraturan Tentang Ternak Dan Hasil-Hasilnya. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Dr. Ir. G. S. J. Tomatala, M.Si.; Ir. M. J. Matatula, MP; Ir. H. Jesayas, M.Sc.; Astrid Tagueha, S.Pt., M.Sc.

Mata Kuliah : Kewirausahaan Kode : PTS 735 SKS : 3 (2-1)


Membahas Tentang Konsep Diri, Konsep Kewirausahaan, Mengenal Dan Memilih Peluang Usaha, Perencanaan Usaha, Perencanaan Strategi Bagi Statu Usa Baru, Strategi Usaha Serta Studi Kelayakan Dan Permohonan Kredit. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Dr. Ir. G.S.J. Tomatala, M.Si.; Dr. Ir. A. Hehatubun, M.Si.; Ir. M. J. Matatula, MP; Ir. H. Jesayas, M.Sc.

Mata Kuliah : Penyuluhan Peternakan Kode : PTS 737 SKS : 3 (2-1)


Membahas Tentang: Pandangan Umum (Paradigma Baru Pembangunan Peternakan, Implikasi Bagi Aspek Penyuluhan)Sejarah Perkembangan Penyuluhan Dinegara-Negara Luar Dan Di Indonesia, DasarDasar Penyuluhan Pengertian Istilah-Istilah Dalam Penyuluhan, Tugas Penyuluh, Falsafah Penyuluh, Tujuan Penyuluhan, Pendidikan Penyuluhan, Komunikasi Dalam Penyuluhan, Materi Dan Sumber Penyuluhan Pertania, Metode Dan Alat-Alat Bantu Penyuluhan Pertanian, Persiapan-Persiapan Dalam Penyuluhan Pertanian, Pelaksanaan Penyuluhan Pertanian. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Dr. Ir. G.S.J. Tomatala, M.Si.; Ir. M. E. Saija, MS; Ir. Lily Joris, M.Si.; P.M. Ririmase, S.Pt., MP.


176

E. Kelompok Mata Kuliah Kaidah Berkehidupan Bermasyarakat

Mata Kuliah : Ilmu Sosial Budaya Dasar Kode : UPM 021 SKS : 2 (2-0)


Membahas tentang Penduduk, Masyarakat dan Kebudayaan (pertumbuhan penduduk dan migrasi, perkembangan kebudayaan). Pranata dan konsep jati. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Dra. E.Worsok

Mata Kuliah : Sosiologi Pedesaan Kode : PTM 222 SKS : 2 (2-0)


Membahas tentang pengertian, ruang lingkup, tujuan dan kegunaan mempelajari Sosilogi Pedesaan, Pengertian Desa, Kebudayaa, Proses Interaksi Sosial Masyarakat Desa, Perubahan Sosial. Kelembagaan Sossial, Kelompok dan Organisasi Sosial, Sistim dan Stratifikasi Masyarakat, mKekuasaan, Wewenang, Kepemimpinan, Mobilitas Sosial, Bentuk Masyarakat, Pola Adaptasi dan Gender. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Ir. G.S.J. Tomatala, M.Si.; Ir. L. Joris, M.Si.; Ir. H. Jesayas, M.Sc.; P.M. Ririmase, S.Pt., MP; Dr. Ir. A. H. Tulalessy, M.Si.

Mata Kuliah : Praktek Kerja Lapangan Kode : UPM 833 SKS : 3 (0-3)


Mahasiswa Diwajibkan Untuk Melakukan Sebuah Kegiatan Ketrampilan Berdasarkan Kompetensi Bidang Manajemen Peternakan Pulau-Pulau Kecil Selama 1 Bulan dan Kemudian Disampaikan Hasil Kerjanya Dalam Bentuk Laporan Yang Dipertanggungjawabkan Dihadapan Dewan Penguji. Praktikum: Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat Tim Pengajar:


177

Mata Kuliah : Kuliah Kerja Nyata Kode : UPM 834 SKS : 3 (0-3)


Merupakan Sebuah Kegiatan Pengabdian Dan Sarana Latihan Bagi Mahasiswa Dalam Bersosialisasi Dan Berinteraksi Dengan Masyarakat Terutama Dalam Membantu Memecahkan Persoalan-Persoalan Masyarakat. Praktikum Mata Kuliah Pra Syarat Tim Pengajar: Kelompok Mata Kuliah Pilihan

Mata Kuliah : Studi Kelayakan dan Evaluasi Proyek Peternakan Kode : -0001 SKS : 3 (2-1)

Strata : S1 Semester : VI-VII

Membahas Tentang Pengertian, Prinsip dan Metode Studi Kelayakan, Evaluasi Proyek (Tujuan, Analisa Proyek, Aspek-aspek dalam Evaluasi Proyek, Analisa Finansial & Asnalisa Ekonomi), Metode Evaluasi, Peran Berbagai Sektor yang Menungjang Pelaksanaan Proyek Peternakan dan Model Pelaporan Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Ir. M.J. Matatula, MP; Dr. Ir. G. Tomatala, M.Si.; Dr. Ir. A. Hehatubun, M.Si.; J.M. Tatipikalawan, S.Pt., MP; Ir. H. Jesayas, M.Sc.

Mata Kuliah : Perencanaan Pembangunan Peternakan Kode : TERP-0002 SKS : 3 (2-1)


Membahas Tentang Isu-isu Pendekatan Perancanaan Pembangunan, Peranan Perancanaan dalam Pembangunan. Aplikasi Sistim Perancanaan Pembangunan Nasional, Sistem Perancanaan Pada Pembangunan Peternakan, Faktor-Faktor Pendukung, Tantangan dan Hambatan dalam Pembangunan Peternakan, dan Strategi Perencanaan Pembangunan Peternakan. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Dr. Ir. G. Tomatala, M.Si.; Prof. Dr. Ir. J. Wattimena, MP; Dr. Ir. J. Salamena, M.Si.; Ir. H. Jesayas, M.Sc.


178

Mata Kuliah : Infertilitas dan Sterilitas Kode : TERP-0003 SKS : 2 (2-0)


Membahas Tentang Gangguan Reproduksi dan Kerugiannya Serta Kegagalan Reproduksi Yang Disebabkan Oleh Faktor Kelainan-kelainan Anatomi, Faktor Hormonal, Faktor Pakan, Faktor Mikrobiologi, Faktor Patologis dan Faktor Manajemen. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Laboratorium Produksi Ternak, Kandang dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Prof. Dr. Ir. J. Wattimena, MP; Ir. J. Labetubun, MP; Ir. D. Souhoka, MP; Isak P. Siwa, S.Pt., MP; Astrid Tagueha, S.Pt., M.Sc.

Mata Kuliah : Keamanan Pangan Hasil Ternak Kode : TERP-0004 SKS : 3 (2-1)


Membahas Tentang Keamanan Pangan Hasil Ternak Ditinjau Dari Sudut Mikrobiologi, Kimia dan Fisik, Akibat-akibat yang Timbul dan Pengendalian Mutu Hasil Pengolahan Pangan Asal Ternak Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Laboratorium Produksi Ternah, RPH, kandang dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Dr. N. Tiven, S.Pt., MP; Dr. J. Wattihelu, S.Pt., M.Si.; Ir. L. Joris, M.Si.; Isje Liur, SP., M.Si.

Mata Kuliah : Abatoir dan Teknik Pemotongan Ternak Kode : TERP-0005 SKS : 3 (2-1)


Membahas tentang Syarat Sanitasi Abatoir, Manjemen Abatoir, Klasifikasi Tata Ruang Abatoir/.Rumah Potong Hewan (Sapi, Ayam dan Babi) serta Peralatan dan Fasilitas Rumah Potong Hewan (RPH) yang Sederhana maupun yang Moderm. Juga dibahas tentang Tehnik Penanganan Ternak, Mekanisme Antemortem Postmortem, Penanganan Karkas dan Evaluasi Hasil Pemotongan dan Pengulitan. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Laboratorium Produksi Ternak, RPH Kandang dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Ir. M.E. Saija, MS; Dr. J. Wattihelu, S.Pt., M.Si.; Dr. Ir. N. Tiven, S.Pt., MP; Ir. J. Pipiana, M.Sc.; Ir. M. Veerman, M.Sc.


179

Mata Kuliah : Teknologi Pengolahan Daging Kode : TERP-0006 SKS : 3 (2-1)


Membahas Tentang Struktur, Komposisi, Fungsi Otot dan Karakteristik Sifat Fisik –Kimia serta Faktorfaktor yang mempengaruhinya, Pengukuran Parameter Spesifik Kualitas Daging, Tehnik Pengawetan (Pendinginan, Pembekuan, Pengeringan, Curring, Pengasapan) dan Pengolahan Daging (Sosis, Cornet, Abon, Nugget, Bakso, dll). Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Laboratorium Produksi Ternak Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Dr. N. Tiven, S.Pt., MP; Ir. M. Veerman, M.Sc.; S. Ch. Hehanussa, S.Pt., MP; Isye J. Liur, SP, M.Si.

Mata Kuliah : Teknologi Pengolahan Susu dan Telur Kode : TERP-0007 SKS : 3 (2-1)


Membahas Tentang Komposisi Susu, Penanganan Pasca Perah, Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kualitas Susu Segar dan Produksi Susu, Pengujian Kualitas Susu, Tehnologi Pengolahan Susu (Susus Pasteurisasi, Susu Kental, Susu Bubuk, Mentega, Susu Asam dan Keju).Penerapan Prinsip Kimia, Mikrobiologi dan Tehnik Pengolahan dan Pengawetan Telur (Telur Asin, Telur Beku, dll). Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Laboratorium Produksi Ternak, Kandang dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Dr. N. Tiven, S.Pt., MP; Ir. M. Veerman, M.Sc.: Ir. Lily Joris, M.Si.; Isye J. Liur, SP, M.Si.

Mata Kuliah : Teknologi Pengolahan Kulit Kode : TERP-0008 SKS : 3 (2-1)


Membahas Tentang Perkembangan Perkulitan di Indonesia, Manfaat dan Arti Ekonomi Kulit, Jenis-jenis Kulit, Sifat Fisik dan Kimia, Tehnik Pengawetan dan Penyamakan Kulit, Pengolahan dan Tehnik Penilaian Kulit Mentah dan Samak. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Laboratorium Produksi Ternak, RPH, kandang dan lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Dr. N. Tiven, S.Pt., MP; Ir. M. Veerman, M.Sc.


180

Mata Kuliah : Pembangunan Masyarakat Desa Kode : TERP-0009 SKS : 3 (2-1)


Membahas tentang Pengertian Pembangunan dan Masyarakat, Peran Pemerintah dalam Pembangunan Masyarakat, Analisa Kebutuhan Masyarakat, Perubahan Sosial, Model Sosial, Prinsip-prinsip Pambangunan Masyarakat, Partisipasi dalam Pembangunan Masyartakat, Model-model Pembangunan Masyarakat, Teknik Assesment dan Kendala-kendala Dalam Pembangunan Masyarakat, Intervensi Masyarakat dsn Pembangunan, Pendekatan Pelayanan Masyarakat, Pembangunan Desa dan Pembangunan Masyarakatnya. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: = Tim Pengajar: Dr. Ir. G.S.J. Tomatala, M.Si.; Ir. M.E. Saija, MS; Ir. H. Jesayas, M.Sc.; P.M. Ririmase, S.Pt., MP.

Mata Kuliah : Teknologi Feedlot Kode : TERP-0010 SKS : 3 (2-1)


Membahas Tentang Pengertian Feedlot, Manajemenm Penggemukan Ternak (Studi Kelayakan, Pemilihan Bakalan, Jenis dan Formula Pakan, Perawatan, Penentuan Umur Potong, Penanganan Pasca Panen dan Evaluasi Produksi. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Laboratorium Produksi Ternak, Kandang dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Ir. Ch. Patty, MP; Dr. Ir. G. Yoseph, M.Si.; Dr. Ir. I. Sangadji, M.Si.; Dr. Ir. T. N. Ralahalu, M.Si.; J.M. Tatipikalawan, S.Pt., MP.

Mata Kuliah : Teknologi Pengolahan Limbah Peternakan Kode : TERP-0011 SKS : 3 (2-1)


Mempelajari tentang Dasar-Dasar Penanganan dan Pendayagunaan Limbah Peternakan yang meliputi Sifat-sifat Fiusik, Kimia dan Biologi Limbah Ternak untuk Menghindari Pencemaran Lingkungan dan Memenfaatkannnya untuk Keperluan Ternak, Ikan Tumbuhan maupun Manusia. Dipelajari juga Aspek Kesehatan Lingkungan Hiduo dan Analisis Ekonomi. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: RPH, Kandang dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Dr. Ir. G. Yoseph, M.Si.; Ir. Ch. Patty, MP; Dr. Ir. I. Sangadji, M.Si.; Dr. J. Wattihelu, S.Pt., M.Si.


181

Mata Kuliah : Satwa Harapan Kode : TERP-0012 SKS : 3 (2-1)


Mata kuliah ini Memberi Pengetahuan Tentang Tingkah Laku dan Sifat-Sifat Biologis dari Satwa Tropik (Mamalia, Aves, Amphibi, Reptilia dan Irvertebrata) Yang Dibudidayakan Bagi Pelestarian Plas,man Nutfah dan Pemanfaatannya Bagi Peningkatan Konsumsi . Dipelajari juga tentang Aspek Reprodusi, Pertrumbuhan, Bahan Makanan dan Nutrisi serta Habitat Satwa-satwa Tersebut. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Laboratorium Produksi Ternak, kandangdan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Ir. D. de Lima, MP; Ir. Ch. Latupeirissa, M.App.Sc.; Ir. J. Pipiana, M.Sc.

Mata Kuliah : Teknologi Penetasan Kode : TERP-0013 SKS : 3 (2-1)


Membahas tentang Proses Sewleksi Telur, Perkembangan Embrional dan Selaput Ekstra Embrioinic, Perkembangan Psikologi ( Periode-periode Kritis dan Faktor Penyebab Mortalitas), Kondisi Optimun Untuk Proses Inklubasi, Faktor-faktor yang Mempengaruhi Daya Tetas, Pengolahan Mesin tetas dan Tatalaksana Penetasan. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Laboratorium Produksi Ternak, Kandang dan lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Dr. Ir. J. Wattihelu, M.Si.; Ir. J. Horhorouw, M.Sc.; Ir. B. J. Papiulaya, MP; Lea Rehata, S.Pt., M.Sc.

Mata Kuliah : Analisis Dampak Lingkungan Kode : TERP-0014 SKS : 3 (2-1)


Membahas tentang masalah lingkungan dan pembangunan, UU dan Pelestarian Lingkungan, manfaat dan kegunaan AMDAL. Metodologi AMDAL, Tehnik Pendukaan Pada Aspek Geofisik dan Kimia,Tehnik Pendugaan Dampak Pada Aspek Biologi, Sosial Ekonomi dan Budaya. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Laboratorium Produsksi Ternak dan Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Dr. Ir. A. H. Tulelessy, M.Si.; Ir. M. J. Matatula, MP; P. M. Ririmase, S.Pt., MP.


182

Mata Kuliah : Manajemen Pastura Kode : TERP-0015 SKS : 3 (2-1)


Membahas tentang Peranan Pastura bagi Pembangunan Masyarakat, Sifat dan Macam Pakan yang Direkomendasi khusus Daerah Tropik, Konsep Manajeman Pastura, Hubungan Ternak dan Tanaman Pakan di daerah Pastura, Pastura Alami dan Manajemen Pastura, Sistim Grazing serta Pengukuran Daya Tampung Dan Evalusi Pastura. Metode Belajar: Ceramah, Diskusi kelompok, Studi kasus, Pemberian Tugas individu maupun kelompok. Sumber penilaian: Nilai Tugas, Quis, UTS, Praktek dan UAS. Praktikum: Lapangan Mata Kuliah Pra Syarat: Tim Pengajar: Ir. D. de Lima, MP; Ir. Ch. Patty, MP: Ir. Ch. Latupeirissa, M.App.Sc.; M. Eoh. S.Pt., MP.


183

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS I. PENDAHULUAN 1.1. Sejarah Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian pada saat didirikan memiliki dua jurusan yaitu Jurusan Pertanian dan Jurusan Kehutanan. Jurusan Pertanian saat itu memiliki empat departemen yaitu Departemen Agronomi, Hama dan Penyakit, Tanah dan Sosial Ekonomi Pertanian (SK Dekan Fakultas Pertanian Kehutanan UNPATTI No. 1/KPTS/FPK/1976). Berdasarkan Surat Keputusan Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi, Departemen Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia No. 105/DIKTI/KEP/1984 tanggal 21 Agustus 1984 tentang jenis dan jumlah Program Studi disetiap Jurusan pada Fakultas di lingkungan UNPATTI maka Departemen berubah menjadi Program Studi yaitu PS Agronomi, Hama dan Penyakit, Ilmu Tanah dan Sosial Ekonomi Pertanian yang bernaung di bawah Jurusan BDP, Fakultas Pertanian UNPATTI. Kemudian tahun 2007, berdasarkan Surat Keputusan Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi, Departemen Pendidikan Nasional No. 163/DIKTI/KEP/2007, tanggal 20 November 2007 tentang Penataan dan Kodefikasi Program Studi pada Perguruan Tinggi dan Izin Operasional Rektor UNPATTI Nomor 106/H13/SK/2009 Tanggal 18 Maret 2009 maka terjadi perubahan nama dari PS Sosial Ekonomi menjadi PS Agribisnis. Pada saat itu PS Agribisnis masih bernaung di bawah Jurusan BDP. Kemudian tahun 2013, berdasarkan Surat Keputusan Rektor UNPATTI No. ......... ditetapkan jurusan baru pada Fakultas Pertanian yakni Jurusan Agribisnis. Sehingga PS Agribisnis saat ini telah bernaung di bawah jurusan Agribisnis. 1.2. Dasar Hukum Penyusunan Kurikulum Kurikulum merupakan salah satu komponen yang menentukan kualitas pendidikan. Berdasarkan pasal 1 butir 9 UU No 20 tahun 2003, kurikulum pendidikan tinggi adalah seperangkat rencana dan pengaturan mengenai isi maupun bahan kajian dan pelajaran serta cara penyampaian dan penilaiannya yang digunakan sebagai pedoman penyelenggaraan kegiatan belajar - mengajar di perguruan tinggi. Penyusunan Kurikulum PS Agribisnis Fakultas Pertanian UNPATTI didasarkan atas:

Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agribisnis 184

• Keputusan Menteri Pendidikan Nasional No.232/U/2000 tentang Pedoman Penyusunan Kurikulum Pendidikan Tinggi dan Penilaian Hasil Belajar Mahasiswa yang menyatakan bahwa Kurikulum pendidikan tinggi adalah seperangkat rencana dan pengaturan mengenai isi maupun bahan kajian dan pelajaran sertacara penyampaian dan penilaiannya yang digunakan sebagai pedoman penyelenggaraan kegiatan belajar-mengajar di perguruan tinggi. Kemudian dibaharui dengan Keputusan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan No. 49 Tahun 2014 tentang Standar Nasional Pendidikan Tinggi, mendefenisikan Kurikulum adalah seperangkat rencana dan pengaturan mengenai capaian pembelajaran lulusan, bahan kajian, proses, dan penilaian yang digunakan sebagai pedoman penyelenggaraan program studi. • Menurut Kepmendiknas No. 232 tahun 2000, kurikulum terdiri atas kurikulum inti dan kurikulum

institusional

yang

dijabarkan

kedalam

kelompok-kelompok

matakuliah

Pengembangan Kepribadian (MPK), Kelompok matakuliah Keilmuan dan Keterampilan (MKK), Kelompok matakuliah Keahlian Berkarya (MKB), Kelompok matakuliah Perilaku Berkarya (MPB) dan Kelompok matakuliah Berkehidupan Bermasyarakat (MBB). Beban studi program sarjana sekurang-kurangnya 144 (seratus empat puluh empat) SKS dan sebanyakbanyaknya 160 (seratus enam puluh) SKS yang dijadwalkan untuk 8 (delapan) semester dan dapat ditempuh dalam waktu kurang dan 8 (delapan) semester dan selama-lamanya 14 (empat belas) semester setelah pendidikan menengah. Pada Kepmendikbud No. 49 tahun 2014, mahasiswa wajib menempuh beban belajar paling sedikit 144 SKS dengan masa studi 4 (empat) sampai 5 (lima) tahun untuk program diploma empat (D4) dan program sarjana (S1). • Keputusan Menteri Pendidikan Nasional No.045/U/2002 tentang Kurikulum Inti Pendidikan Tinggi. Kurikulum pendidikan tinggi yang menjadi dasar penyelenggaraan program studi terdiri atas: (a) Kurikulum Inti, yang merupakan rumusan kompetensi utama sebagai penciri suatu lulusan program studi tertentu, dengan beban studi sebesar 40% – 80%. (b) Kurikulum Institusional, yang didalamnya terumuskan kompetensi pendukung dengan beban studi sebesar 20-40%, dan kompetensi lainnya 0 -30%. Dalam Keputusan ini, yang dimaksud dengan Kompetensi adalah seperangkat tindakan cerdas, penuh tanggungjawab yang dimiliki seseorang sebagai syarat untuk dianggap mampu oleh masyarakat dalam melaksanakan tugas-tugas di bidang pekerjaan tertentu. Kompetensi hasil didik suatu program studi terdiri atas: a. Kompetensi Utama. Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agribisnis 185

b. Kompetensi Pendukung. c. Kompetensi lain yang bersifat khusus dan gayut dengan kompetensi utama. Elemen-Elemen Kompetensi terdiri atas: a. Landasan Kepribadian b. Penguasaan Ilmu dan Keterampilan c. Kemampuan Berkarya d. Sikap dan Perilaku dalam Berkarya menurut tingkat keahlian berdasarkan ilmu dan keterampilan yang dikuasai e. Pemahaman Kaidah Berkehidupan Bermasyarakat sesuai dengan pilihan keahlian dalam berkarya. Selain ketiga keputusan tersebut di atas, maka berbagai peraturan perundang undangan dibidang pendidikan dan juga hasil lokakarya Forum Komunikasi Perguruan Tinggi Pertanian Indonesia (FKPTPI) yang menjadi acuan penyusunan kurikulum ini adalah: •

Peraturan Pemerintah Nomor 57 tahun 1998 tentang Penyelenggara Program Studi

•

Peraturan Pemerintah RI No. 60 Tahun 1999 tentang Pendidikan Tinggi

•

Undang Undang RI No. 20 Tahun 2003 tentang Sistim Pendidikan Nasional

•

INPRES No 5. Tahun 2004 Percepatan Pemberantasan Korupsi

•

Keputusan Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi, Departemen Pendidikan Nasional No: 163/DIKTI/KEP/2007, tanggal 20 November 2007 tentang Penataan dan Kodefikasi Program Studi pada Perguruan Tinggi

•

Hasil Workshop Pokja Forum Komunikasi Perguruan Tinggi Pertanian Indonesia (FKPTPI), Bogor 5-7 Desember 2007

•

Lokakarya Nasional ke-8 Forum Komunikasi Perguruan Tinggi Pertanian Indonesia (FKPTPI), Jambi 27-29 Mei 2008

•

Lokakarya Nasional Tengah Tahunan Forum Komunikasi Perguruan Tinggi Pertanian Indonesia (FKPTPI), Palembang 18-22 Oktober 2010

•

Lokakarya Nasional ke-11 Forum Komunikasi Perguruan Tinggi Pertanian Indonesia (FKPTPI), Bali 15 – 18 Maret 2011

•

Undang-Undang RI No. 12 Tahun 2012 Tentang Pendidikan Tinggi

•

Peraturan Presiden No. 8 tahun 2012 Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia


•

Surat Edaran Dirjen Dikti No. 1016/E/T/2012 Tentang Implementasi Pendidikan Antikorupsi di Perguruan Tinggi

•

Peraturan Pemerintah No. 4 Tahun 2014 tentang Pengelolaan Perguruan Tinggi

II. VISI, MISI DAN TUJUAN 2.1. Visi Program Studi Agribisnis Merujuk kepada visi UNPATTI “Menjadi Universitas yang Unggul dan Kompetitif dalam Pengembangan SDM, Ilmu Pengetahuan, Teknologi, dan Seni Berbasis Kepulauan“ dan visi Fakultas Pertanian adalah: “Menjelang tahun 2018 menjadikan Fakultas Pertanian UNPATTI sebagai lembaga pengembangan IPTEK di bidang Pertanian, Peternakan dan Kehutanan yang unggul berbasis masyarakat di kawasan Timur Indonesia dengan berorientasi pada pengembangan agroekosistem kepulauan yang produktif dan berkelanjutan”, maka dirumuskan visi PS Agribisnis sebagai berikut: “Pada tahun 2023 menjadi PS terdepan dalam menghasilkan lulusan yang profesional untuk pengembangan agribisnis kepulauan berkelanjutan di Kawasan Timur Indonesia.” 2.2. Misi Program Studi Agribisnis Merujuk kepada Visi tersebut maka PS Agribisnis mempunyai misi: 1.

Membentuk sumberdaya manusia yang berkepribadian dan berkarakter baik dalam bidang agribisnis kepulauan.

2.

Membentuk sumberdaya manusia profesional, mandiri dan kompeten memecahkan masalah agribisnis kepulauan secara konkrit guna menciptakan nilai tambah dan daya saing berkelanjutan.

3.

Menghasilkan lulusan yang mampu mengkomunikasikan hasil kajian agribisnis kepulauan dalam bentuk paket tepat guna kepada masyarakat.

2.3. Tujuan Program Studi Agribisnis Berdasarkan visi dan misi Program Studi Agribisnis di atas maka dirumuskan tujuan Program Studi Agribisnis sebagai berikut: 1.

Meningkatkan kualitas staf dan tradisi ilmiah sesuai standar operasional dan prosedur yang ditetapkan dalam PS Agribisnis. Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agribisnis 187

2.

Menata dan mengembangkan sarana dan prasarana serta sistim adminstrasi proses pembelajaran yang efisien dan efektif sesuai standar pembelajaran pendidikan nasional.

3.

Melaksanakan pendidikan berbasis kompetensi dalam rangka menyiapkan sumber daya manusia pengusaha, manajer, peneliti, akademisi, konsultan, fasilitator dan penyuluh yang cerdas, kreatif dan terampil dalam bidang agribisnis kepulauan berkelanjutan.

4.

Mengembangkan model-model agribisnis kepulauan berkelanjutan melalui penelitian dan pengabdian pada masyarakat.

2.4. Sasaran Sasaran PS Agribisnis: 1.

Tercapainya jumlah dan mutu staf pengajar yang kompeten dan profesional disertai terciptanya tradisi ilmiah yang baik dalam PS Agribisnis.

2.

Tertatanya sarana dan prasarana serta sistim administrasi pembelajaran yang efisien dan efektif dalam PS Agribisnis.

3.

Terlaksananya sistem pendidikan berbasis kompetensi yang menghasilkan lulusan yang cerdas, kreatif

dan

berwawasan

luas

serta

terampil

merencanakan

mengelola,

meneliti,

mengkomunikasikan, member-dayakan dan mengembangkan kebijakan publik dalam bidang agribisnis kepulauan berkelanjutan. 2.5. Strategi Strategi pencapaiannya adalah: 1.

Meningkatkan kualitas sumber daya manusia (dosen dan tenaga kependidikan) melalui pendidikan formal dan non-formal.

2.

Meningkatkan kualitas pembelajaran melalui perencanaan, pengajaran dan evaluasi pembelajaran dengan dukungan fasilitas yang memadai.

3.

Mengembangkan kurikulum yang relevan dan memiliki kompetensi yang tinggi.


III. KURIKULUM 3.1. Profil Lulusan Sesuai dengan hasil Hasil Workshop Pokja Forum Komunikasi Perguruan Tinggi Pertanian Indonesia (FKPTPI), Bogor 5-7 Desember 2007 dan Lokakarya Nasional ke-8 Forum Komunikasi Perguruan Tinggi Pertanian Indonesia (FKPTPI), Jambi, 27-29 Mei 2008 dan Padang ...................., maka lulusan Program Studi Agribisnis adalah sarjana dengan profil sebagai berikut: 1. Manajer Usaha Pertanian/Agribisnis. 2. Pelaku/Pengusaha Agribisnis. 3. Perencana Pembangunan/Fasilitator Pengembangan Masyarakat Agribisnis. 4. Konsultan/ Pengkaji Agribisnis. 3.2. Kompetensi Lulusan Kompetensi lulusan atau capaian pembelajaran lulusan dinyatakan melalui kualifikasi kemampuan lulusan mencakup pengetahuan, keterampilan dan sikap. Kompetensi lulusan sarjana Pertanian PS Agribisnis mengacuh pada Hasil Lokakarya Nasional Forum Komunikasi Perguruan Tinggi Pertanian Indonesia (FKPTPI) tahun 2009 yaitu 10 kompetensi utama, 9 kompetensi pendukung dan 4 kompetensi lainnya, kemudian direvisi berdasarkan hasil Lokakarya Nasional Tengah Tahunan FKPTPI, Palembang 18-22 Oktober 2010, mendalami deskripsi KKNI maka kompetensi lulusan program studi Agribisnis sebagai berikut: 1. Kompetensi Utama: a. Kemampuan merencanakan, melaksanakan, mengevaluasi dan mengorganisasi sistem dan usaha agribisnis secara berkelanjutan berdasarkan etika bisnis b. Kemampuan mengimplementasikan dan mengembangkan agribinis berbasis pertanian berkelanjutan serta berkomunikasi dan menjalin kerjasama secara efektif. c. Kemampuan mengembangkan IPTEKS, mengidentifikasi permasalahan, memfasilitasi, memediasi dan mengembangkan kapasitas masyarakata gribisnis dalam sistem sosial, ekonomi dan nilai budaya lokal. d. Kemampuan belajar sepanjang hayat dan berpikir analitik untuk mengidentifikasi, merumuskan masalah dan akar masalah serta mencari solusi berbasis ilmiah dalam sistem agribisnis yang berkelanjutan.


2. Kompetensi Pendukung: a. Kemampuan mengidentifikasi dan merencanakan peluang usaha pada sistem agribisnis di wilayah kepulauan. b. Kemampuan berperan pada berbagai jenis usaha agribisnis. c. Kemampuan membangun komunikasi dengan pelaku usaha agribisnis. 3. Kompetensi Lainnya a. Kemampuan menerapkan nilai-nilai etika dan moral dalam menjalankan profesi. b. Kemampuan menguasai bahasa internasional.

3.3. Profil dan Kompetensi Lulusan Matriks keterkaitan antara profil lulusan dan kompetensi lulusan yang terdiri dari komponen utama, komponen pendukung dan komponen lainnya.

PROFIL DAN RUMUSAN KOMPETENSI LULUSAN KOMPETENSI KOMPETENSI KOMPETENSI UTAMA PENDUKUNG LAINNYA 5. Kemampuan 8. Kemampuan 1. Kemampuan Manajer Usaha mengidentifikasi menerapkan nilaimerencanakan, Pertanian/Agribisnis PROFIL

nilai etika dan moral dalam menjalankan profesi. 9. Kemampuan menguasai bahasa internasional. 8. Kemampuan 6. Kemampuan 2. Kemampuan menerapkan nilaiberperan pada mengimplementasikan nilai etika dan berbagai jenis dan mengembangkan moral dalam usaha agribisnis agribinis berbasis menjalankan pertanian berkelanjutan profesi. serta berkomunikasi 9. Kemampuan dan menjalin kerjasama menguasai bahasa secara efektif. internasional. melaksanakan, mengevaluasi dan mengorganisasi sistem dan usaha agribisnis secara berkelanjutan berdasarkan etika bisnis

Pelaku/Pengusaha Agribisnis

dan merencanakan peluang usaha pada sistem agribisnis di wilayah kepulauan.


Lanjutan …

PROFIL

PROFIL DAN RUMUSAN KOMPETENSI LULUSAN KOMPETENSI KOMPETENSI KOMPETENSI UTAMA PENDUKUNG LAINNYA

Perencana Pembangunan/Fasilit ator Pengembangan Masyarakat Agribisnis

Konsultan/Pengkaji Agribisnis

7. Kemampuan 8. Kemampuan 3. Kemampuan membangun menerapkan nilaimengembangkan komunikasi dengan nilai etika dan IPTEKS, pelaku usaha moral dalam mengidentifikasi menjalankan permasalahan, profesi. memfasilitasi, 9. Kemampuan memediasi dan mengembangkan menguasai bahasa kapasitas masyarakata internasional. gribisnis dalam sistem sosial, ekonomi dan nilai budaya lokal. 8. Kemampuan 4. Kemampuan belajar 7. Kemampuan membangun menerapkan nilaisepanjang hayat dan komunikasi dengan nilai etika dan berpikir analitik untuk pelaku usaha moral dalam mengidentifikasi, menjalankan merumuskan masalah profesi. dan akar masalah serta 9. Kemampuan mencari solusi berbasis ilmiah dalam sistem menguasai bahasa agribisnis yang internasional. berkelanjutan.

3.4. Matriks Rumusan Kompetensi dan Elemen Kompetensi

KELOMPOK KOMPETENSI


UTAMA

Kemampuan merencanakan, melaksanakan, mengevaluasi dan mengorganisasi sistem dan usaha agribisnis secara berkelanjutan berdasarkan etika bisnis 2 Kemampuan mengimplementasikan dan mengembangkan agribinis berbasis pertanian berkelanjutan serta berkomunikasi dan menjalin kerjasama secara efektif. 3 Kemampuan mengembangkan IPTEKS, mengidentifikasi permasalahan, memfasilitasi, memediasi dan mengembangkan kapasitas masyarakata gribisnis dalam sistem sosial, ekonomi dan nilai budaya lokal. 4 Kemampuan belajar sepanjang hayat dan berpikir analitik untuk mengidentifikasi, merumuskan masalah dan akar masalah serta mencari solusi berbasis ilmiah dalam sistem agribisnis yang berkelanjutan.


9

9

9

9

9 9

9

9

9

9

9


Lanjutan … KELOMPOK KOMPETENSI PENDUKUNG


6 7 LAINNYA

8

ELEMEN KOMPETENSI a b c d e

Kemampuan mengidentifikasi dan merencanakan peluang usaha pada sistem agribisnis di wilayah kepulauan. Kemampuan berperan pada berbagai jenis usaha agribisnis. Kemampuan membangun komunikasi dengan pelaku usaha agribisnis. Kemampuan menerapkan nilai-nilai etika dan moral dalam menjalankan profesi. Kemampuan menguasai bahasa internasional.

9

9 9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9 9 9 a) Landasan Kepribadian; b) Penguasaan Ilmu, Pengetahuan dan Teknologi; c) Kemampuan Berkarya; d) Sikap dan Prilaku dalam Berkarya; dan e) Pemahaman Kaidah Berkehidupan Bermasysrakat.

3.5. Bahan Kajian Hasil Workshop Pokja FKPTPI-DIKTI dalam Lokakarya Nasional ke-8 Forum Komunikasi Perguruan Tinggi Pertanian Indonesia (FKPTPI), Jambi 27-29 Mei 2008, maka bahan kajian PS Agribisnis adalah sebagai berikut: a. Bisnis dan Manajemen b. Ekonomi Pertanian dan Sumberdaya c. Komunikasi Penyuluhan d. Pengembangan Masyarakat e. Sosiologi dan Budaya f. Metode Kuantitatif dan Kualitatif g. Ilmu dan Teknologi h. Pembangunan Pertanian Sesuai hasil pertemuan Asosiasi Agribisnis Indonesia (AAI) tanggal 30 Agustus 2014 dan Forum Program Studi Agribisnis (FKPTPI) di Padang pada tanggal 8 September 2014 dihasilkan tujuh bahan kajian antara lain: 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Ekonomi Manajemen Bisnis Kewirausahaan Sosiologi Penyuluhan dan Komunikasi Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agribisnis 192

7. Ilmu-ilmu Pertanian Bahan kajian di atas kemudian diperluas berdasarkan Visi dan Misi PS sebagai berikut: BAHAN KAJIAN

Inti Keilmuan Prodi

IPTEKS Pendukung

IPTEKS Pelengkap

1. Ekonomi 2. Sosiologi 3. Komunikasi dan Penyuluhan 4. Manajemen

5. Teknologi Pertanian 6. Teknologi Komunikasi dan Informasi

7. Metode Kuantitatif dan Kualitatif

Yang akan dikembangkan 8. Bisnis 9. Kewirausahaan

Yang dibutuhkan masyarakat untuk masa depan 10. Pemberdayaan Masyarakat

Ciri Perguruan Tinggi 11. Pembangunan Pertanian Kepulauan

Hubungan antara rumusan kompetensi lulusan dan bahan kajian diperlukan untuk membentuk mata kuliah beserta perkiraan besarnya beban atau alokasi waktu (sks). Hubungan tersebut dalam bentuk matriks seperti di bawah ini:


3.6. Matriks Hubungan Bahan Kajian dan Kompetensi dalam Mata Kuliah

Elemen Kompetensi

No.

1

a b

c

1

2 3

d

Agama Islam Agama Kristen Protestan Agama Kristen Katolik

Agama Budha

Agama Hindu

Kong Fu Chu

5

6

7

8

9

10

11

Pancasila

Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agribisnis

Bahasa Inggris

Budidaya Tanaman

5

Dasar-dasar manajemen

6

Pengantar Ilmu Pertanian

7

8

Matematika Bisnis Sosiologi Pertanian dan Pedesaan

10

1

Kompetensi Lulusan Pendukung 4 5 6 7

Lainnya 8 9

Kewarganegaraan

SEMESTER II

Bahasa Indonesia

11

Ilmu usahatani

12

13

14

Pembangunan Pertanian Penyuluhan dan Komunikasi Dasar-dasar Ilmu Ekonomi

194

4

9

3

Utama 2 3

SEMESTER I

2

e

4

Bahan Kajian

Uraian Matakuliah

Lanjutan … Elemen Kompetensi

No.

Bahan Kajian

Uraian Matakuliah 1

a b

c

d

3

4

5

e

15

16

Agroklimatologi

17

Ilmu Tanah

7

8

9

10

11

1

Manajemen Agribisnis

20

Ilmu Kependudukan

21

Ekonomi Pertanian Ekonomi Sumberdaya Alam dan Lingkungan Organisasi Sosial dan Kepemimpinan Ekonomi Mikro Dasar-dasar Perlindungan Tanaman


22

23 24 25

SEMESTER IV

Kajian Agraria Manajemen SDM

28

29

Akuntasi agribisnis Ekonomi Produksi Pertanian

30

Agroindustri

31

Perubahan Sosial Politik pertanian dan kedaulatan pangan

195

26 27

32

Statistika

SEMESTER III

Lainnya 8 9

19

6


SEMESTER II Teknologi Informasi Pertanian

18

2

Utama 2 3


No.

Bahan Kajian

Uraian Matakuliah 1

a

b

33

c

d

e

Ekonomi Makro Pemasaran Agribisnis

2

34

35

36

37

38

39

Agribisnis Ternak Agribisnis tanaman perkebunan

Komunikasi Bisnis

Ekonomi Manajerial

Pendidikan orang dewasa


40 41 42

43 44

4

5

6

7

8

9

10

11

SEMESTER V

Perencanaan Wilayah Perencanaan dan Evaluasi Program Penyuluhan

Pembiayaan Agribisnis

1


Lainnya 8 9

Ekologi manusia

3

Utama 2 3

Gizi dan Pangan

SEMESTER VI 45

46

47

Psikologi Sosial Kewirausahaan dan etika bisnis Pengelolaan proyek Agribisnis

48

49

Statistik Non Parametrik Metode Penelitian Sosial Ekonomi

50

Ekonometrika

196


No.

Bahan Kajian

Uraian Matakuliah 1

a

b

c

d

56

Ekonomi Regional

52

53


57

4

5

6

7

8

9

10

11

1


Lainnya 8 9

SEMESTER VI

55

51

3

e Manajemen Sistem Pertanian Kepulauan Agribisnis tanaman Pangan dan hortikultura Agribisnis tanaman rempah Pengembangan Produk dan Pemasaran Perdagangan Internasional

54

2

Utama 2 3

Pertanian Berkelanjutan

SEMESTER VII 58

Bank dan Perkreditan

59

Koperasi Agribisnis

60

Perilaku konsumen Kemiskinan Multidimensional Modal Sosial dan Pemberdayaan

61

62

63

64

65

66

67

197

Gender dan Pembangunan

AMDAL

Manajemen Rantai Pasok

Pengelolaan pasca panen Pengembangan pertanian terpadu


No.

Bahan Kajian

Uraian Matakuliah 1

a b 68

69

c

d

e

Riset Operasional Perencanaan Pembangunan pertanian partisipatif

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

1

Utama 2 3

SEMESTER VII


Lainnya 8 9

SEMESTER VIII 70

KKN


71

72

Skripsi

73

Seminar

198

Magang

3.7. Kelompok Mata Kuliah Berdasarkan Elemen Kompetensi dalam Kurikulum Inti dan Institusional (a) Landasan kepribadian No.

Mata Kuliah

1 Agama Islam Agama Kristen Protestan Agama Kristen Katolik Agama Budha Agama Hindu Kong Fu Chu 2 Pancasila 3 Kewargangaraan 4 Bahasa Indonesia Total SKS

SEM

SKS

I I I I I I I II I

2 “ “ “ “ “ 2 2 2 8

Bobot SKS

Inti

2-0 “ “ “ “ “ 2-0 2-0 2-0

Kurikulum Institusional 9 9 9 9 9 9 9 9 9 8

(b) Penguasaan ilmu dan Keterampilan No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Mata Kuliah Dasar-dasar manajemen Pengantar Ilmu Pertanian Matematika Bisnis Sosiologi Pertanian dan Pedesaan Ilmu usahatani Dasar-dasar Ilmu Ekonomi Pembangunan Pertanian Penyuluhan dan Komunikasi Budidaya tanaman Statistika Ilmu Kependudukan Ekonomi Mikro Ekonomi Pertanian Organisasi Sosial dan Kepemimpinan Kajian Agraria Politik pertanian dan kedaulatan pangan Ekonomi Makro Agribisnis Ternak Agribisnis tanaman perkebunan Psikologi Sosial

SEM

SKS

Bobot SKS

I I I I II II II II III III III III III III IV IV V V V VI

2 2 2 3 3 2 2 3 3 2 3 3 3 3 2 3 2 2 2 2

2-0 2-0 1-1 2-1 2-1 1-1 1-1 2-1 2-1 1-1 2-1 2-1 1-1 2-1 2-0 2-1 1-1 2-0 2-0 1-1

Kurikulum Inti Institusional 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9


Lanjutan … No. 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Mata Kuliah Statistik Non Parametrik Metode Penelitian Sosial Ekonomi Ekonometrika Manajemen Sistem Pertanian Kepulauan Agribisnis tanaman Pangan dan hortikultura Agribisnis tanaman rempah Perdagangan Internasional Kemiskinan Multidimensional Manajemen Rantai Pasok Riset Operasional Ekonomi Manajerial Ekonomi regional Total SKS

SEM

SKS

VI VI VI VI VI VI VI VII VII VII VI V

2 3 3 3 2 2 2 3 2 2 2 2 73

Bobot SKS 1-1 1-1 2-1 2-1 2-0 2-0 2-1 2-1 2-0 1-1 1-1 1-1

Inti 9 9 9 9

Kurikulum Institusional

9 9 9 9

48

9 9 9 9 25

(c) Keahlian Berkarya No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

Mata Kuliah Bahasa Inggris Teknologi Informasi Pertanian Agroklimatologi Manajemen Agribisnis Manajeme SDM Akuntasi agribisnis Agroindustri Ekonomi Produksi Pertanian Perubahan Sosial Perencanaan dan Evaluasi Program Penyuluhan

Pengembangan Produk dan Pemasaran Pengelolaan proyek Agribisnis Pengelolaan pasca panen Bank dan Perkreditan Koperasi Perilaku konsumen AMDAL Total SKS

SEM

SKS

I II II II IV IV IV IV IV V VI VI VII VII VII VII VII

2 3 2 3 3 3 3 3 2 3 2 2 2 3 3 2 2 43

Bobot SKS 2-0 2-1 1-1 2-1 2-1 2-1 2-1 1-1 1-1 2-1 1-1 1-1 1-1 2-1 2-1 1-1 1-1

Kurikulum Inti Institusional 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 33 10


(d) Sikap dan Prilaku Berkarya No.

Mata Kuliah

SEM

SKS

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Pemasaran Agribisnis Pembiayaan Agribisnis Perencanaan Wilayah Komunikasi Bisnis Kewirausahaan dan etika bisnis Modal Sosial dan Pemberdayaan Gender dan Pembangunan Pendidikan orang dewasa Skripsi Seminar Total SKS

V V V V VI VII VII V VIII VIII

3 3 3 2 3 3 2 2 6 1 28

Bobot SKS 2-1 2-1 2-1 1-1 2-1 2-1 1-1 1-1 6-0 1-0

Kurikulum Inti Institusional 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 19 9

(e) Berkehidupan Bermasyarakat No. 1 2 3 4 5 6 7 8

Mata Kuliah

SEM SKS

Ekonomi Sumberdaya Alam dan Lingkungan Ekologi manusia Gizi dan Pangan Pertanian berkelanjutan Pengembangan pertanian terpadu Perencanaan pembangunan pertanian partisipatif Magang KKN Total SKS Total SKS Keseluruhan Total SKS Penawaran

III V V VI VII

3 3 2 2 2

VII VIII VIII

2 3 3 20 176 152

Bobot SKS 1-1 2-1 1-1 1-1 1-1

Inti 9 9


9 9 9 9

1-1 3-0 3-0

9 9 6

14

3.8. Peta Kurikulum Berdasarkan susunan mata kuliah yang dijabarkan untuk setiap semeseter berdasarkan kompetensi lulusan maka dipetakan dalam sebuah peta kurikulum Program Studi Agribisnis.


SKS

Mata Kuliah SEMESTER I

2

2 2 3 2 2 2 3

SKS

Agama Islam Agama Kristen Protestan Agama Kristen Katolik Agama Budha Agama Hindu Kong Fu Chu Pancasila Bahasa Inggris Budidaya Tanaman Dasar-dasar manajemen Pengantar Ilmu Pertanian Matematika Bisnis Sosiologi Pertanian dan Pedesaan

Mata Kuliah

2 2

SEMESTER II Kewarganegaraan Bahasa Indonesia

3 2 3 2 3 2 2

Ilmu usahatani Pembangunan Pertanian Penyuluhan dan Komunikasi Dasar-dasar Ilmu Ekonomi Teknologi Informasi Pertanian Agroklimatologi Ilmu Tanah

SKS

KOMPETENSI LULUSAN UTAMA PENDUKUNG LAINNYA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9

Mata Kuliah SEMESTER III

2 3 3 2 3 3 3 2

KOMPETENSI LULUSAN UTAMA PENDUKUNG LAINNYA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9

Statistika Manajemen Agribisnis Ilmu Kependudukan Ekonomi Pertanian Ekonomi Sumberdaya Alam dan Lingkungan Organisasi Sosial dan Kepemimpinan Ekonomi Mikro Dasar-dasar Perlindungan Tanaman

1 9 9 9 9

KOMPETENSI LULUSAN UTAMA PENDUKUNG LAINNYA 2 3 4 5 6 7 8 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9


SKS

Mata Kuliah SEMESTER IV

2 3 3 3 3 3 3

SKS

Kajian Agraria Manajemen SDM Akuntasi agribisnis Ekonomi Produksi Pertanian Agroindustri Perubahan Sosial Politik pertanian dan kedaulatan pangan Mata Kuliah SEMESTER V

2 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2

SKS 2 3 2 2 3 3 2 2 2 2 2 2 2

Ekonomi Makro Pemasaran Agribisnis Perencanaan Wilayah Perencanaan dan Evaluasi Program Penyuluhan Ekologi manusia Pembiayaan Agribisnis Gizi dan Pangan Agribisnis Ternak Agribisnis tanaman perkebunan Komunikasi Bisnis Ekonomi Manajerial Pendidikan orang dewasa Mata Kuliah SEMESTER VI Psikologi Sosial Kewirausahaan dan etika bisnis Pengelolaan proyek Agribisnis Statistik Non Parametrik Metode Penelitian Sosial Ekonomi Ekonometrika Manajemen Sistem Pertanian Kepulauan Agribisnis tanaman Pangan dan hortikultura Agribisnis tanaman rempah Pengembangan Produk dan Pemasaran Perdagangan Internasional Ekonomi Regional Pertanian Berkelanjutan

KOMPETENSI LULUSAN UTAMA PENDUKUNG LAINNYA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 KOMPETENSI LULUSAN UTAMA PENDUKUNG LAINNYA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 KOMPETENSI LULUSAN UTAMA PENDUKUNG LAINNYA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9


Mata Kuliah

SKS 3 3 2 3 3 2 2 2 2 2 2 2

SEMESTER VII Bank dan Perkreditan Koperasi Agribisnis Perilaku konsumen Kemiskinan Multidimensional Modal Sosial dan Pemberdayaan Gender dan Pembangunan AMDAL Manajemen Rantai Pasok Pengelolaan pasca panen Pengembangan pertanian terpadu Riset Operasional Perencanaan Pembangunan pertanian partisipatif Mata Kuliah

SKS

SEMESTER VIII 3 3 6 1

1

1

KKN Magang Skripsi Seminar

KOMPETENSI LULUSAN UTAMA PENDUKUNG LAINNYA 2 3 4 5 6 7 8 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 KOMPETENSI LULUSAN UTAMA PENDUKUNG LAINNYA 2 3 4 5 6 7 8 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9

3.9. Rekapitulasi Bobot Satuan Kredit Dalam Kompetensi Lulusan

Rekapitulasi bobot satuan kredit berdasarkan kompetensi lulusan Program Studi Agribisnis ditampilkan pada Tabel .. berikut. Kompetensi Lulusan

Jumlah SKS

Beban Satuan Kredit

Kompetensi Utama

108

71,05% (40-80%)

Kompetensi Pendukung

34

22,37% (20-40%)

Kompetensi Lainnya

10

6,58% (0-30%)

Jumlah

152

100%


3.10. Distribusi Mata Kuliah dalam Semester

Distribusi mata kuliah dan SKS dalam setiap semester ditampilkan pada Tabel.. berikut: Semester I No. 1

2 3 4 5 6 7 8

Kode UPK-021A UPK-021B UPK-021C UPK-021D UPK-021E UPK-021F UPK-022 UPK-025 AGBI-139 FPI-021 AGBI-122 AGBI-123 AGBI-134

Mata Kuliah Agama Islam Agama Kristen Protestan Agama Kristen Katolik Agama Budha Agama Hindu Kong Fu Chu Pancasila Bahasa Inggris Budidaya Tanaman Dasar-dasar manajemen Pengantar Ilmu Pertanian Matematika Bisnis Sosiologi Pertanian dan Pedesaan Jumlah SKS

SKS 2 2-0

2 2-0 2 2-0 3 2-1 2 2-0 2 2-0 2 1-1 3 3-1 18

Semester II No.

Kode

1 2 3 4 5 6 7 8

UPK-226 UPK-227 AGBI-235 AGBI-227 AGBI-238 FPI-226 AGBK-232 FPK-223

Mata Kuliah

SKS

Kewarganegaraan Bahasa Indonesa

2 2-0 2 2-0

Ilmu usahatani Pembangunan Pertanian Penyuluhan dan Komunikasi Dasar-dasar Ilmu Ekonomi Teknologi Informasi Pertanian Agroklimatologi Jumlah SKS

3 2-1 2 1-1 3 2-1 2 1-1 3 2-1 2 1-1 19

Semester III No. 1 2 3 4 5 6 7

Kode FPI-0210 AGBK-334 AGBI-3311 AGBI-3313 AGBM-331

AGBI-3314 AGBK-335

Mata Kuliah Statistika Manajemen Agribisnis Ilmu Kependudukan Ekonomi Pertanian Ekonomi Sumberdaya Alam dan Lingkungan Organisasi Sosial dan Kepemimpinan Manajeme SDM Jumlah SKS

SKS 2 1-1 3 2-1 3 2-1 3 2-1 3 2-1 3 2-1 3 2-1 20


Semester IV No. 1 2 3 4 5 6 7

Kode AGBI-4215 AGBI-4312 AGBK-436 AGBK-438 AGBK-437 AGBK-439 AGBI-4316

Mata Kuliah Kajian Agraria Ekonomi Mikro Akuntasi agribisnis Ekonomi Produksi Pertanian Agroindustri Perubahan Sosial Politik pertanian dan kedaulatan pangan Jumlah SKS

SKS 2 2-0 3 2-1 3 2-1 3 2-1 3 2-1 3 2-1 3 2-1 20

Semester V No.

Kode

1 AGBI-5217 2 AGBS-531 3 AGBS-533 4 AGBK-5310 5 AGBM-532 6 AGBS-532 7 8 9 10 11 12

AGBM-523

AGBI-5218 AGBI-5219 AGBPS-524 AGBEI-5231

AGBS-528

Mata Kuliah Ekonomi Makro Pemasaran Agribisnis Perencanaan Wilayah Perencanaan dan Evaluasi Program Penyuluhan Ekologi manusia Pembiayaan Agribisnis MATA KULIAH PILIHAN Gizi dan Pangan Agribisnis Ternak Agribisnis tanaman perkebunan Komunikasi Bisnis Ekonomi Manajerial Pendidikan orang dewasa Jumlah SKS

SKS 2 3 3 3 3 3

1-1 2-1 2-1 2-1 2-1 2-1

2 1-1 2 2-0 2 2-0 2 1-1 2 1-1 2 1-1 21

= Pilihan Wajib Minat Ekonomi Pertanian = Pilihan Wajib Minat Pemberdayaan Masyarakat

Semester VI No. 1 2 3 4 5 6 7

Kode AGBI-6220 AGBS-635 AGBK-6212

AGBI-6221 AGBI-6322 AGBI-6323 AGBI-6224

Mata Kuliah Psikologi Sosial Kewirausahaan dan etika bisnis Pengelolaan proyek Agribisnis Statistik Non Parametrik Metode Penelitian Sosial Ekonomi Ekonometrika Manajemen Sistem Pertanian Kepulauan

SKS 2 3 2 2 3 3 2

1-1 2-1 1-1 1-1 2-1 2-1 1-1


Lanjutan … No.

Kode

8 AGBI-6225 9 AGBI-6226 10 AGBK-6211 11 AGBI-6227 12 AGBEI-6232 13 AGBPM-624

Mata Kuliah MATA KULIAH PILIHAN Agribisnis tanaman Pangan dan hortikultura Agribisnis tanaman rempah Pengembangan Produk dan Pemasaran Perdagangan Internasional Ekonomi Regional Pertanian Berkelanjutan Jumlah SKS

SKS 2 2-0 2 2-0 2 1-1 2 1-1 2 1-1 2 1-1 21


Semester VII No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Kode AGBK-7314 AGBK-7315 AGBK-7216

AGBI-7328 AGBS-736 AGBS-727 AGBK-7217

AGBI-7229 AGBM-725 AGBK-7213 AGBEI-7230 AGBPM-726

Mata Kuliah Bank dan Perkreditan Koperasi Perilaku konsumen Kemiskinan Multidimensional Modal Sosial dan Pemberdayaan Gender dan Pembangunan MATA KULIAH PILIHAN AMDAL Manajemen Rantai Pasok Pengembangan pertanian terpadu Pengelolaan pasca panen Riset Operasional Perencanaan Pembangunan pertanian partisipatif Jumlah SKS

SKS 3 3 2 3 3 2

2-1 2-1 1-1 2-1 2-1 1-1

2 2-0 2 2-0 2 1-1 2 1-1 2 1-1 2 1-1 20


Semester VIII No. 1 2 3 4

Kode AGBM-838 AGBM-837 AGBS-869 AGBS-8110

Mata Kuliah KKN Magang Skripsi Seminar

Jumlah SKS

SKS 3 3-0 3 3-0 6 6-0 1 1-0 13


3.11. Rekapitulasi Mata Kuliah

Rekapitulasi mata kuliah dan beban SKS setiap semester ditampilkan pada Tabel .. berikut. SEMESTER

JUMLAH MK

BEBAN SKS

I

8

18

II

8

19

III

7

20

IV

7

20

V

8

21

VI

9

21

VII

8

20

VIII

4

13

JUMLAH

59

152




SEMESTER 1 Kemampuan bertaqwa kepada Tuhan YME, ber-wawasan kebangsaan serta berpengetahuan alam dasar 18 SKS Agama (2)

SEMESTER 2 Kemampuan berkehidupan bermasyarakat dan pemahaman ilmu-ilmu sosial dan ekonomi

SEMESTER 3 Penguasaan Kemampuan dasar manajemen, ekonomi dan lingkungan

SEMESTER 4 Penguasaan Kemampuan dasar ekonomi, IPTEK dan politik

SEMESTER 5 Penguasaan Kemampuan ekonomi, sosial dan ekologi

SEMESTER 6 Penguasaan kemampuan aplikasi IPTEK dalam analisis masalahmasalah ekonomi pertanian

SEMESTER 7 Penguasaan kemampuan teknologi dan metodologi dalam mengatasi masalah pertanian


19 SKS Kewarganegaraan (2)

20 SKS Statistika (2)

20 SKS Kajian Agraria (2)

21 SKS Ekonomi Makro (2)

21 SKS Psikologi Sosial (2)

20 SKS Bank dan Perkreditan (3)

8-10 SKS KKN-Profesi (3)

Pancasila (2)


Manajemen Agribisnis (3)

Ekonomi Mikro (3)

Pemasaran Agribisnis (3)

Kewirausahaan dan Etika Bisnis (3)

Koperasi Agribisnis (3)

Seminar Hasil Penelitian (1)

Bahasa Inggris (2)

Ilmu Usahatani (3)

Perencanaan Wilayah (3) Perencanaan dan Evaluasi Program Penyuluhan (3)

Perilaku Konsumen (2)

Skripsi / Makalah (4 – 6)

Pembangunan Pertanian (2)

Akuntansi Agribisnis (3) Ekonomi Produksi Pertanian (3)

Pengelolaan Proyek Agribisnis (2)


Ilmu Kependudukan (3) Ekonomi Pertanian (3)

Statistik Non Parametrik (2)

Budidaya Tanaman (3)

Penyuluhan dan Komunikasi (3)

Ekonomi Sumberdaya Alam dan Lingkungan (3)

Agroindustri (3)

Ekologi Manusia (3)

Metode Penelitian Sosial EKonomi (3)

Kemiskinan Multidimensional (3) Modal Sosial dan Pemberdayaan (3)

Pengantar Ilmu Pertanian (2)

Dasar-dasar Ilmu Ekonomi (2)

Perubahan Sosial (3)

Pembiayaan Agribisnis (3)

Ekonometrika (3)

Gender dan Pembangunan (2)

Sosiologi Pertanian dan Pedesaan (3)

Teknologi Informasi Pertanian (3) Agroklimatologi (2)

Organisasi Sosial dan Kepemimpinan (3) Manajemen SDM (3)

Politik Pertanian dan Kedaulatan Pangan (3)

Mata Kuliah Pilihan (2)

Manajemen Sistem Pertanian Kepulauan (2)



Mata Kuliah Pilihan (2) Mata Kuliah Pilihan (2)


209

IV. STRATEGI PEMBELAJARAN DAN PENILAIAN 4.1. Strategi Pembelajaran Paradigma baru, pengetahuan adalah sebuah hasil konstruksi atau bentukan dari orang yang belajar. Sehingga belajar adalah sebuah proses mencari dan membentuk atau mengkonstruksikan pengetahuan, jadi bersifat aktif, dan spesifik caranya. Sedangkan dengan paradigma lama belajar adalah menerima pengetahuan, pasif, karena pengetahuan yang telah dianggap jadi tadi tinggal dipindahkan dari dosen ke mahasiswa, akibatnya penyampaian materi sebagain besar dalam bentuk ceramah. Konsekuensi paradigma baru adalah dosen sebagai fasilitator dan motivator dengan menyediakan beberapa strategi belajar yang memungkinkan mahasiswa (bersama dosen) memilih, menemukan dan menyusun pengetahuan serta cara mengembangkan ketrampilannya (method of inquily and discovery). Dengan paradigma inilah proses pembelajaran (learning process) dilakukan. Oleh karenanya perlu dilakukan perubahan dalam proses dan materi pembelajaran di perguruan tinggi yaitu tidak lagi berbentuk pembelajaran berbasis guru atau Teacher-Centered Learning (TCL), tetapi menggunakan prinsip pembelajaran berbasis siswa atau Student-Centered Learning (SCL). Menurut UU Sisdiknas No. 2 tahun 2003 dinyatakan bahwa yang dimaksud dengan pembelajaran adalah interaksi antara pendidik, peserta didik, dan sumber belajar, di dalam lingkungan belajar tertentu. Dengan rnendeskripsikan setiap unsur yang terlibat dalam pembelajaran tersebut dapat ditengarai ciri pembelajaran yang berpusat pada siswa (student centered learning/SCL). Di dalam proses pembelajaran SCL, dosen memiliki peran yang penting seperti dalam rincian tugas berikut ini. a. Bertindak sebagai fasilitator dan motivator dalam proses pembelajaran. b. Mengkaji kompetensi matakuliah yang perlu dikuasai mahasiswa di akhir pembelajaran. c. Merancang strategi dan lingkungan pembelajaran dengan menyediakan berbagai pengalaman belajar yang diperlukan mahasiswa dalam rangka mencapai kompetensi yang dibebankan pada matakuliah yang diampu. d. Membantu mahasiswa mengakses informasi, menata dan memprosesnya untuk dimanfaatkan dalam memecahkan permasalahan nyata.


e. Mengidentifikasi dan menentukan pola penilaian hasil belajar mahasiswa yang relevan dengan kompetensinya. Sementara itu, peran yang harus dilakukan mahasiswa dalam proses pembelajaran SCL adalah: a. Mengkaji kompetensi matakuliah yang dipaparkan dosen. b. Mengkaji strategi pembelajaran yang ditawarkan dosen. c. Membuat rencana pembelajaran untuk matakuliah yang diikutinya d. Belajar secara aktif (dengan cara mendengar, membaca, menulis, diskusi, dan terlibat dalam pemecahan masalah serta lebih penting lagi terlibat dalam kegiatan berfikir tingkat tinggi seperti analisis, sintesis dan evaluasi, baik secara individu maupun berkelompok). e.

Mengoptimalkan kemampuan dirinya.

Terdapat beragam metode pembelajaran untuk SCL, di antaranya adalah: 1. Diskusi Kelompok (Small Group Discussion) 2. Simulasi (Role Play & Simulation) 3. Studi Kasus (Case Study) 4. Pembelajaran Kolaboratif (Collaborative Learning) 5. Pembelajaran Kooperatif (Cooperative Learning) 6. Pembelajaran Mandiri (Self-Directed Learning) 7. Pembelajaran Kontekstual (Contextual Instruction) 8. Pembelajaran Berbasis Proyek (Project Based Learning) 9. Pembelajaran Berbasis Masalah (Problem Based Learning and inquiry) 10. Discovery Learning Selain kesepuluh metode pembelajaran tersebut di atas, masih banyak metode pembelajaran lain yang belum dapat disebutkan satu persatu, bahkan setiap pendidik/dosen dapat pula mengembangkan metode pembelajarannya sendiri. 4.2. Penilaian Pembelajaran berbasis siswa ini menuntun suatu penilaian yang komprehensif. Penilaian bukan saja pada akhir dari proses pembelajaran suatu mata kuliah tetapi penilaian dilakukan selama proses pembelajaran tersebut. Penilaian selama proses pembelajaran meliputi:


Acuan dalam Penilaian

(1) Untuk menilai keberhasilan belajar mahasiswa digunakan sistem Penilaian Acuan Kriteria (PAK). a. Penilaian Acuan Kritera (PAK) menekankan pada kompetensi minimal yang telah ditetapkan oleh dosen yang bersangkutan. b. Keberhasilan belajar seorang mahasiswa ditentukan oleh dosen berdasarkan score/nilai angka dengan menggunakan PAK. (2) Tingkat keberhasilan belajar mahasiswa untuk setiap mata kuliah dikategorikan sebagai berikut: Katagori

Nilai Angka

Nilai Huruf

Bobot

Sangat Baik

≥ 85

A

4

Baik

70 – 84,9

B

3

Cukup

55 – 69,9

C

2

Kurang

40 – 54,9

D

1

Sangat Kurang

< 40

E

0

(3) Bagi mahasiswa yang tidak mengikuti kegiatan kurikuler atau yang belum menyelesaikan tugas-tugas kurikuler pada akhir semester tertentu maka dimasukan dalam kategori: TD (tidak disiplin). TL (tidak lengkap), K (kosong). a. TD (tidak disiplin) diberikan pada daftar nilai mahasiswa yang: a.1. Tidak mengikuti ujian tanpa alasan yang sah. a.2. Mengikuti kegiatan perkuliahan kurang dan 80 % (12 - 13 kali kegiatan) perkuliahan. a.3. Dalam menentukan IP, TD dihitung dengan bobot nol (0). Mahasiswa yang memperoleh TD untuk satu matakuliah diharuskan menawar ulang

matakuliah

tersebut dan mencantumkannya dalam KRS semester berikut sebagai matakuliah baru dan harus mengikuti kuliah tersebut. b. Mahasiswa yang mendapat nilai TL untuk satu matakuliah harus menyelesaikan tugastugasnya paling lambat dua minggu sesudah berakhir pendaftaran ulang. Apabila dalam batas waktu dua minggu sesudah masa pendaftaran ulang, nilainya tidak dimasukkan ke bagian akademik Fakultas maupun Universitas, maka nilai TL berubah menjadi TD.


c.

K (kosong) diberikan pada daftar nilai mahasiswa yang tidak mengikuti seluruh kegiatan kurikuler karena alasan-alasan yang sah dan tidak diperhitungkan dalam penentuan IP. Matakuliah tersebut harus ditawar ulang dan dicantumkan dalam KRS semester berikut sebagai matakuliah baru dan harus mengikuti kuliah tersebut.

(4) Mahasiswa yang memperoleh nilai E untuk satu matakuliah harus mencantumkannya pada KRS sebagai matakuliah baru pada semester yang akan diikutinya, dan harus mengikuti perkuliahan tersebut. (5) Jika dosen tidak memasukkan nilai matakuliah yang diasuhnya dalam batas waktu evaluasi semester yang ditentukan sesuai Kalender Akademik, maka untuk matakuliah tersebut diberikan nilai B. Penentuan pemberian Nilai B harus dilakukan dalam rapat evaluasi semester yang dilaksanakan oleh Fakultas, Jurusan, atau Program Studi. Perbaikan Nilai (1) Setiap mahasiswa diperkenankan memperbaiki nilai dari matakuliah yang ujiannya telah diikuti pada semester sebelumnya. (2) Prosedur perbaikan nilai D dilakukan melalui 2 cara: a. Ditawarkan dalam KRS, pada kolom matakuliah baru dengan memberikan kode U (ulang) sesuai jadwal semester dengan syarat: a. 1. Berlaku semua ketentuan matakuliah baru. a.2. Ditawarkan selama batas waktu studi, sebelum melakukan penelitian untuk penyusunan skripsi/makalah. b. Ditawarkan dalam KRS pada kolom perbaikan nilai D dengan syarat: b.1. Diperkenankan tidak mengikuti kuliah. b.2. Setinggi-tingginya (2) dua mata kuliah. b.3. Nilai akhir perbaikan, setinggi-tingginya nilai C dan serendah-rendahnya nilai D. b.4. Ujian perbaikan nilai D dilaksanakan pada ujian akhir semester. (3) Perubahan nilai C dan atau B untuk mendapat nilai lebih tinggi dapat dilakukan mahasiswa dengan ketentuan pada saat penawaran ulang mata kuliah maka nilai-nilai sebelumnya dinyatakan gugur, dan nilai baru digunakan oleh program studi untuk diteruskan ke universitas.


Penilaian Ujian Sarjana (1) Penilaian Ujian Sarjana diperinci sebagai berikut: a. Nilai Ujian Skripsi merupakan nilai rata-rata dari nilai isi skripsi dan nilai penguasaan materi skripsi. b. Nilai Ujian Makalah merupakan nilai rata-rata dari nilai isi makalah dan nilai penguasaan materi makalah. (2) Setiap penguji memberikan nilai dalam angka antara 0 (nol) sampai 100 (seratus). (3) Bobot nilai dari setiap anggota tim penguji terhadap nilai akhir ditentukan sebagai benikut: Bobot Nilai % Bentuk Ujian

Pemb. I

Skripsi Makalah

Pemb.

Penguji

II

I

Penguji II Penguji III

Total

35

30

20

15

-

100

30

25

15

15

15

100

40

-

30

30

-

100

40

-

20

20

20

100

(4) Nilai masing-masing anggota Tim kemudian dijumlahkan. Nilai hasil penjumlahan dikali dengan bobot nilai, kemudian dikonversi menjadi nilai huruf mutu, sebagai berikut: No.

Huruf Mutu

Untuk Nilai

1. 2. 3. 4. 5.

A B C D E

85 - 100 70 – 84,9 55 - 69,9 40 – 54,9 0 - 39,9

(5) Nilai huruf mutu Ujian Sarjana kemudian dimasukkan kedalam daftar nilai (transkrip). (6) Nilai lulus Ujian Sarjana serendah-rendahnya nilai huruf mutu “C”. (7) Bagi mahasiswa yang dinyatakan tidak lulus ujian sarjana, diberikan kesempatan untuk ujian ulang dalam tenggang waktu maksimal 1(satu) bulan. Nilai Yudisium (1) Nilai yudisium merupakan nilai akhir program sarjana, program magister, dan program diploma diperhitungkan dari nilai semua semester yang ditempuh selama studi termasuk Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agribisnis 214

nilai ujian sarjana (untuk S1) dan ujian magister (untuk S2) dan dinyatakan dalam Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) dengan menggunakan rumus sebagai berikut: ∑ (NMi) ∑ { (Ami) (Ki)} IPK = -------------- = -----------------------∑ Ki ∑ Ki NMi = Nilai mutu mata kuliah / Skripsi/ Makalah/ Kompehensif. AMi = Angka mutu bagi setiap huruf mutu mata kuliah/Skripsi/Makalah/ Komprehensif. Ki = Besar kredit mata kuliah/Skripsi/Makalah/ Komprehensif. (2) Mahasiswa program sarjana dinyatakan lulus dengan indeks prestasi kumulatif (IPK) lebih besar atau sama dengan 2,00 (dua koma nol). Predikat kelulusan program sarjana ditentukan berdasarkan Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) sebagai berikut: a.

IPK = 2,76 - 3,00: predikat ”memuaskan”

b.

IPK = 3,01 - 3,50: predikat ”sangat memuaskan”

c.

IPK = > 3,50: predikat ”pujian”

(3) Predikat “dengan pujian” hanya dapat diberikan kepada mahasiswa S1 yang memperoleh IPK 3,51 - 4,00 apabila mahasiswa tersebut: a. Menawarkan semua mata kuliah sesuai kurikulum program studi yang dipilihnya. b. Tidak memiliki nilai yang kurang dari B. c. Masa studi maksimum adalah 5 tahun. (4) Mahasiswa S1 yang memperoleh IPK 3,51 - 4,00 tetapi tidak memenuhi ketentuan sebagaimana dimaksudkan pada butir (3), diberikan predikat “sangat memuaskan”.


V. DISKRIPSI MATA KULIAH 5.1. Pengkodean Mata Kuliah Kode matakuliah terbaru yang diturunkan oleh Pembantu Rektor Bidang Akademik UNPATTI tahun 2011 menggunakan 6 digit sebagai berikut: Digit 1: kode PS (Universitas) Digit 2: kode konsentrasi/kekhususan Digit 3: kode elemen kompetensi Digit 4: semester penawaran mata kuliah Digit 5: bobot SKS mata kuliah Digit 6: nomor urut mata kuliah dalam kelompok elemen kompetensi Kode pada digit ke-3 menggunakan elemen kompetensi sebagai berikut: Kode P

: mata kuliah dalam kelompok elemen kompetensi Pengembangan Kepribadian

Kode I

: mata kuliah dalam kelompok elemen kompetensi Penguasaan Ilmu dan Keterampilan

Kode K

: mata kuliah dalam kelompok elemen kompetensi Keahlian Berkarya

Kode S

: mata kuliah dalam kelompok elemen kompetensi Sikap dan Prilaku Berkarya

Kode M

: mata kuliah dalam kelompok elemen kompetensi Berkehidupan Bermasyarakat

Digit pertama dan kedua pada mata kuliah program studi Agribisnis adalah kode B dan I, sedangkan kode mata kuliah pada kelompok minat sebagai berikut: BE = mata kuliah pada minat Ekonomi Pertanian, BP = mata kuliah pada minat Pemberdayaan Masyarakat.


5.2. Diskripsi Matakuliah Deskripsi Matakuliah Program Studi Agribsnis diuraikan sebagai berikut: SEMESTER I Mata Kuliah Kode SKS

: Agama : UPK-021 : 2 (2-0)


Agama Islam : Al’Quran dan sains, kejadian hidup, kejadian manusia, kejadian bumi dan alam semesta, manusia dan agama, status dan fungsi manusia, tujuan dan program hidup manusian, peran agama dan kehidupan manusia, aqaidah islamyah, garis-garis besar agama islam, pengertian dan urgensi tauhid, pembahasan tentang arkanul iman, manfaat beriman. Agama Kristen : penerapan dasar-dasar iman Kristen, tanggung jawab kepada Allah melalui kepekaan terhadap sesama dan lingkungan hidup. Agama Katolik : Konsep beriman dalam gereja, hidup menggereja dan masyarakat dalam pengembangan sikap dan mentalitas pribadi seorang sarjana Katolik. Agama Budha : awal berdirinya agama Budha, epistemology, kausalitas, ciri kehdupan, karma dan kelahiran kembali, mortalitas dan etika, nirwana, percabangan dan ciri khas masing-masing aliran, metafisikan, ketuhanan dalam agama Budha, kedudukan agama Budha dalam khasanah pengetahuan manusia, relevansi agama Budha dengan zaman modern dan era pembangunan di Indonesia. Agama Hindu : Sejarah perkembangan agama Hindu, tiga kerangka dasar agama Hindu, tatwa (filsafat), susila (etika), yadnya (ritual), uraian tentnag wada, dasar keimanan agama Hindu, Panca Sardha, dasar dan tujuan hidup manusia, dharma aiddhyarta, catur warga yoga, panca maha yadnya, catur asmara, catur warna.

Mata Kuliah : Pancasila Strata : S1 Kode : UPK-022 Semester : I SKS : 2 (2-0) Pembinaan nilai, sikap dan tingkah laku yang bersumber pada Pancasila.

Mata Kuliah : Bahasa Inggris Strata : S1 Kode : UPK-025 Semester : I SKS : 2 (2-0) Penggunaan bahasa Inggris disesuaikan dengan intermediate dan pre-advanced, penggunaan ditekankan pada kemampuan memahami bacaan ilmiah dan penambahan perbendaharaan kata serta ungkapan dalam bahasan Inggris sebanyak 4.000-5.000 kata. Struktur kalimat (tata bahasa) diberikan sesuai dengan bacaan ilmiah. Penggunaan ditekankan pada kemampuan memahami bacaan ilmiah dan perbendaharaan kata serta ungkapan dalam bahasa Inggris.


Mata Kuliah : Budidaya Tanaman Strata : S1 Kode : UGBI 139 Semester : I SKS : 3 (2-1) Sel tanaman, anatomi tanaman, keanekaragaman hayati, morfologi tanaman, organ reproduktif tanaman, ransangan terhadap pertumbuhan, fisiologi tanaman, hormon pertumbuhan. Pengertian tindak, aspek dan lingkup budidaya tanaman, deskripsi kelompok tanaman budidaya, lingkungan tumbuh tanaman budidaya, klasifikasi dan pengelolaan tanah, lingkungan tumbuh bagi tanaman, prinsip-prinsip budidaya tanaman pertanian, penciptaan benih dan bibit yang berkualitas, pengendalian OPT, panen dan pasca panen.

Mata Kuliah : Dasar-dasar Manajemen Strata : S1 Kode : FPI-021 Semester : I SKS : 2(2-0) Pengertian dan perkembangan manajemen, fungsi manajemen : fungsi perencanaan, fungsi pengorganisasian, fungsi koordinasi, fungsi kepemimpinan, fungsi pengawasan, manajemen tingkat demi tingkat, penelitian dan pengembangan produk. Mata Kuliah : Pengantar Ilmu Pertanian Strata : S1 Kode : AGBI-122 Semester : I SKS : 2(2-0) Penjelasan umum tentang manfaat, strategi dan materi mata kuliah. Definisi pertanian, perkebunan, kehutanan dan usahatani. Bentuk-bentuk perkembangan pertanian, proses produksi, implikasi proses produksi, petani dan usahatani, perusahaan pertanian, macam sistem penataan pertanaman, faktor pokok pembangunan pertanian, faktor pelancar pembangunan pertanian, panca usahatani, teknologi mekanisasi dalam peningkatan usaha pertanian, teknologi biologi dan kemis, konsep pembangunan pertanian berdasarkan agribisnis. Mata Kuliah : Matematika Bisnis Strata : S1 Kode : AGBI-123 Semester : I SKS : 2(2-0) Konsep dasar (himpunan, deret, pangkat, akar dan logaritma), fungsi linier dan non linier (termasuk pemahaman fungsi untuk menyelesaikan persoalan dalam bisnis ekonomi), difrensial dan integral (beserta penerapan dalam ekonomi). Penggunaan matriks bisnis ekonomi.

Mata Kuliah : Sosiologi Pertanian dan Pedesaan Strata : S1 Kode : AGBI-134 Semester : I SKS : 3(2-1) Sosiologi dan Ilmu Pengetahuan, Kebudayaan & Masyarakat Proses Sosial & Interaksi Sosial, Stratifikasi Sosial, Kelompok-Kelompok Sosial, Kelembagaan Sosial, Kekuasaan & Wewenang, Perubahan Sosial.


SEMESTER II Mata Kuliah : Kewarganegaraan Kode : UPK-226 SKS : 2(2-0) Pembinaan nilai, sikap dan tingkah laku.


Mata Kuliah : Bahasa Indonesia Strata : S1 Kode : UPK-227 Semester : II SKS : 2(2-0) Fungsi bahasa Indonesia sebagai alat komunikasi, bahasa Indonesia sebagai bahasa resmi, bahasa nasional dan sebagai bahasa negara, bahasa buku dan tak kaku ejaan, tata kalimat tunggal, uraian kalimat, kalimat majemuk, elips, kalimata rapatan, jenis-jenis menurut isi, karang mengarang (komposisi) kalimat sebagai bagian karangan (kesatuan, koherens penekanan, variasi, pengulangan, paralitisme, karangan-karangan ringkasan), latihan ditekan pada bacaan serta pemakaian bahasa lisan. Mata Kuliah : Ilmu usahatani Strata : S1 Kode : AGBI-235 Semester : II SKS : 3(2-1) Konsep dan teori ilmu usahatani prinsip ekonomi dalam usahatani, biaya dan pendapatan usahatani, manajemen usahatani untuk memecahkan berbagai masalah pertanian dalam konteks agribisnis. Mata Kuliah : Pembangunan Pertanian Strata : S1 Kode : AGBI-227 Semester : II SKS : 2(2-0) Kebijakan-kebijakan pemerintah dalam bidang Pertanian, Teori Pembangunan Pertanian Kontemporer, Prospek dan Kendala; Kaitan Pembangunan dengan Pengembangan Sistem Agribisnis; Tinjauan Ekonomi Pembangunan Pertanian Berkelanjutan. Mata Kuliah : Penyuluhan dan Komunikasi Strata : S1 Kode : AGBI-238 Semester : II SKS : 3(2-1) Ruang Lingkup Penyuluhan Pertanian, Peranan & Sasaran Penyuluhan Pertanian, Materi & Metode Penyuluhan, Proses & Model Komunikasi, Teori-Teori & Unsur-Unsur Komunikasi, Isi Pesan & Metode Komunikasi dalam Penyuluhan, Adopsi Inovasi & Difusi Inovasi dalam Penyuluhan Prertanian. Mata Kuliah : Pengantar Ilmu Ekonomi Strata : S1 Kode : FPI-226 Semester : II SKS : 2(2-0) Masalah ilmu ekonomi, masalah sumberdaya, mekanisme pasar, sistim perekonomian,pendapatan nasional, penentuan pendapatan nasional, inflasi, keuangan dan perbankan serta pertumbuhan ekonomi. Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agribisnis 219

Mata Kuliah : Teknologi Informasi Pertanian Strata : S1 Kode : AGBK-232 Semester : II SKS : 3(2-1) Masalah ilmu ekonomi, masalah sumberdaya, mekanisme pasar, sistim perekonomian,pendapatan nasional, penentuan pendapatan nasional, inflasi, keuangan dan perbankan serta pertumbuhan ekonomi. Mata Kuliah : Agroklimatologi Strata : S1 Kode : FPK-223 Semester : II SKS : 2(1-1) Masalah ilmu ekonomi, masalah sumberdaya, mekanisme pasar, sistim perekonomian,pendapatan nasional, penentuan pendapatan nasional, inflasi, keuangan dan perbankan serta pertumbuhan ekonomi. SEMESTER III Mata Kuliah : Statistika Strata : S1 Kode : FPI-0210 Semester : III SKS : 2(1-1) Pengertian statistika, data, populasi dan sampel, penyajian data dalam bentuk frekuensi baik tabel maupun gambar maupun grafik, menghitung tendensi sentral dan ukuran penyimpangan, menghitung permutasi dan kombinasi, menghitung probabilitas, mengenal distribusi probabilitas dan distribusi teoritis, mengenal distribusi sampling, mengestimate parameter populasi, menguji hipotesis, serta menguji viliditas dan reliabilitas data. Mata Kuliah : Manajemen Agribisnis Strata : S1 Kode : AGBK-334 Semester : III SKS : 3(2-1) Pengantar Manajemen Agribisnis, system agribisnis. Kelembagaan dan kemitraan agribisnis. Manajemen produksi agribisnis : pengertian manajemen produksi, manajemen produksi komoditi pertanian dan ruang lingkup. Manajemen teknologi. Manajemen resiko. Analisis nilai tambah dan swot untuk pengembangan usaha agribisnis. Mata Kuliah : Ilmu Kependudukan Strata : S1 Kode : AGBI-3311 Semester : III SKS : 3(2-1) Konsep dan ruang lingkup ilmu kependudukan Teori-teori kependudukan, sumber data dan parameter dasar kependudukan, Perhitungan pertumbuhan penduduk, struktur penduduk, persebaran penduduk, Determinan perubahan penduduk, Permasalahan ketenagakerjaan, pengangguran dan pengupahan, Menggunakan berbagai metode pengukuran kualitas penduduk kemiskinan dan kesejahteraan, Konsep daya dukung lahan dan pertumbuhan penduduk di pulau kecil, Perencanaan dan kebijakan kependudukan. Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agribisnis 220

Mata Kuliah : Ekonomi Pertanian Strata : S1 Kode : AGBI-3313 Semester : III SKS : 3(2-1) Ruang Lingkup Ekonomi Pertanian, karakteristik ekonomi pertanian di Indonesia, aspek Sumber Daya Pertanian, Prinsip Ekonomi dalam Usahatani, penawaran produk primer dan olahan, Pemasaran komoditi Pertanian, Kebijakan pembangunan pertanian. Mata Kuliah : Ekonomi Sumberdaya Alam dan Lingkungan Strata : S1 Kode : AGBM-331 Semester : III SKS : 3(2-1) Pengertian dan ruang lingkup ekonomi SDA; konsep, jenis, isu-isu pokok dan peranan sumberdaya alam bagi pembangunan ekonomi; kelangkaan SDA dalam kaitannya dengan pertumbuhan ekonomi, model pemanfaatan SDA serta faktor penghambat kelangkaan; sumberdaya lahan dan air; SDA kaitannya dengan issue Lingkungan Hidup. Mata Kuliah : Organisasi Sosial dan Kepemimpinan Strata : S1 Kode : AGBI-3314 Semester : III SKS : 3(2-1) Konsep dasar organisasi / kelompok sosial (pengertian, ciri-ciri, jenis dan tipe organisasi), Organisasi sebagai suatu sistem sosial (teori organisasi, dinamika organisasi), Pemimpinan dan Kepemimpinan dalam Organisasi, Kelembagaan osial dan kelembagaan lokal (internal) untuk agribisnis-pertanian berkelanjutan, Peranan organisasi petani dalam pembangunan pedesaan, Faktor yang mempengaruhi kinerja organisasi desa dan kelembagaan sebagai faktor pendukung pembangunan agribisnis. Mata Kuliah : Manajeme SDM Strata : S1 Kode : AGBK-335 Semester : III SKS : 3(2-1) Konsep manajemen sumberdaya manusia. Perencanaan sumberdaya manusia. Analisis pekerjaan. Rekrutmen, seleksi dan penempatan. Penilaian kinerja. Proses pengintegrasian. Pemeliharaan tenaga kerja. Pengembangan tenaga kerja dan sumberdaya manusia.

SEMESTER IV Mata Kuliah : Kajian Agraria Strata : S1 Kode : AGBI-4215 Semester : IV SKS : 2(2-0) Permasalahan agraria, sejarah reforma agraria, kebijaksanaan agraria di Indonesia, masalah pertanian sampai tantangan pengembangan wilayah, pengelolaan wilayah pesisir, persoalan agraria di aras lokal (Maluku). Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agribisnis 221

Mata Kuliah : Ekonomi Mikro Strata : S1 Kode : AGBI-4312 Semester : IV SKS : 3(2-1) Defenisi dan prinsip ekonomi mikro. Permintaan, penawaran dan harga. Elastisitas permintaan dan penawaran. Penerapan elastisitas. Pendekatan marginal utility. Indifference budget line dan pergeseran kurva. Keseimbangan konsumen dan penurunan kurva permintaan. Produksi. Biaya produksi. Pasar persaingan sempurna. Pasar monopoli dan monopsoni. Pasar input. Eksternalitas dan barang public. Pasar dan informasi tidak sempurna.

Mata Kuliah : Akuntasi agribisnis Strata : S1 Kode : AGBK-436 Semester : IV SKS : 3(2-1) Prinsip akuntansi dan pelaksanaannya; persamaan akuntansi; laporan keuangan; pencatatan transaksi; buku-buku harian; buku besar dan buku tambahan; neraca saldo; neraca lajur; perhitungan rugi laba dan neraca; analisis laporan keuangan.

Mata Kuliah : Ekonomi Produksi Pertanian Strata : S1 Kode : AGBK-438 Semester : IV SKS : 3(2-1) Defenisi, ruang lingkup, peran model dan asumsi dalam ekonomi produksi pertanian. Hubungan input-output. Maksimisasi profit dalam hubungan input-output. Biaya, pendapatan dan profit dari output. Produksi dengan dua input. Maksimisasi profit dalam hubungan input-input. Produksi dengan dua output. Maksimisasi profit dalam output-output. Perilaku petani dalam memaksimalkan profit. Petani dan kecenderungan menghindari resiko. Efisiensi produksi pertanian. Praktek bagi hasil dalam pertanian. Perilaku petani dalam mengadopsi teknologi.

Mata Kuliah : Agroindustri Strata : S1 Kode : AGBK-437 Semester : IV SKS : 3(2-1) Konsep dan teori agroindustri meliputi; pengertian agroindustri dan peranan agroindustri dalam perekonomian nasional, kelayakan usaha agroindustri, manajemen, teknologi dan sumberdaya dalam agroindustri, kinerja dan kebijakan pengembangan agroindustri serta permasalahannya, dinamika permintaan pasar produk agroindustri dan industri pesaing dalam konstek agribisnis.

Mata Kuliah : Perubahan Sosial Strata : S1 Kode : AGBK-437 Semester : IV SKS : 3(2-1) Pengertian dan Batasan Perubahan Sosial, Teori-Teori Perubahan Sosial, Dimensi-Dimensi Perubahan Sosial, Gerak-Gerak dan Perubahan Sosial, Masalah Sosial dan Perubahan Sosial, Perspektif Modernisasi, Dependensi, Sistem Dunia dan Teori-Teori Pembangunan dalam Perubahan Sosial, Aplikasi Pendekatan Perubahan Soasial dalam agribisnis dan penyuluhan. Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agribisnis 222

Mata Kuliah : Politik pertanian dan kedaulatan pangan Strata : S1 Kode : AGBI-4316 Semester : IV SKS : 3(2-1) Pertanian Indonesia dalam perspektif sejarah, landasan dan konsep dasar politik pertanian, sejarah perkebunan di Indonesia, teori politik pertanian dan pembangunan pedesaan, regulasi pertanian, diversifikasi pertanian dan kedaulatan pangan, politik pertanian dalam peningkatan produksi, demokrasi dan program pemerataan pembangunan pertanian serta revitalisasi pertanian. Analisis kebijakan suatu ilmu (konsep dasar dan prosedur pelaksanaan, kebijakan public dan kebijakan privat serta analisis, penelitian dan ilmu kebijakan). Sinergikan dengan kondisi pertanian kepulauan di propinsi Maluku (pulau-pulau kecil).

SEMESTER V Mata Kuliah : Ekonomi Makro Strata : S1 Kode : AGBI-5217 Semester : V SKS : 2(1-1) Perhitungan pendapatan nasional, konsumsi, investasi, APBN dan NPI, uang dan lembaga keuangan, analisis perhitungan Pendapatan nasional, analisis IS dan LM, kebijakan monoter dan fiscal, inflasi dan pengangguran.

Mata Kuliah : Pemasaran Agribisnis Strata : S1 Kode : AGBS-531 Semester : V SKS : 3(2-1) Ruang lingkup, konsep, kegunaan dan proses pemasaran agribisnis. Pendekatan dalam mempelajari pemasaran. Fungsi-fungsi dan lembaga pemasaran. Proses penentuan harga pasar. Perilaku harga, biaya dan efisiensi pemasaran. Marjin dan biaya pemasaran. Analisis integrasi pasar. Pengertian perencanaan dan pengembangan produk. Strategi pemasaran.

Mata Kuliah : Perencanaan Wilayah Strata : S1 Kode : AGBS-533 Semester : V SKS : 3(2-1) Konsep perencanaan, pembangunan wilayah. Perencanaan sektoral dan regional dalam perencanaan pembangunan wilayah. Ruang dan perwilayahan di pulau-pulau kecil. Teori lokasi. Dasar terbentuknya kota. Kota dan daerah belakang. Arti dan ruang lingkup ilmu ekonomi regional. Teori basis ekonomi. Pertumbuhan ekonomi wilayah. Perekonomian wilayah. Kebijakan pembangunan wilayah.

Mata Kuliah : Perencanaan dan Evaluasi Program Penyuluhan Strata : S1 Kode : AGBK-5310 Semester : V SKS : 3(2-1) Pengertian dan tingkatan program. Tujuan dan filosofi penyusunan program. Metode penyusunan program. Pengertian dan tingkatan evaluasi program. Proses evaluasi program. Konteks sosial evaluasi program. Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agribisnis 223

Mata Kuliah : Ekologi manusia Kode : AGBM-532 SKS : 3(2-1) Defenisi ekologi. Keberadaan manusia di bumi. Manusia dan perkembangan ekologi. Konsep dasar ekologi. Adaptasi dan interaksi lingkungannya. Masalah ekologi akibat kegagalan adaptasi.

Strata : S1 Semester : V kebudayaan. Sejarah manusia dengan alam

Mata Kuliah : Pembiayaan Agribisnis Strata : S1 Kode : AGBS-532 Semester : 5 SKS : 3(2-1) Pendahuluan, modal dan kredit, konsep teknik capital budgeting, economic order quantity (EOQ), analisis break even point (BEP), akuntansi biaya dan harga pokok, resiko dan ketidakpasian dalam perusahaan dan resiko dalam pertanian, pasar dana pertanian, lembaga keuangan di Indonesia.

Mata Kuliah : Gizi dan Pangan Strata : S1 Kode : AGBM-523 Semester : 5 SKS : 3(2-1) Pertanian, pangan dan gizi, dampak ketersediaan pangan terhadap gizi, pola sosial budaya yang mempengaruhi konsumsi pangan, pangan dan zat gizi, kebutuhan pangan dan gizi, penilaian status gizi, program pangan dan gizi.

Mata Kuliah : Agribisnis Ternak Strata : S1 Kode : AGBI-5218 Semester : 5 SKS : 2(2-0) Sistem Pembibitan, sistem reproduksi, pemberian pakan, perkandangan, pencegahan dan pengendalian penyakit, pemasaran dan pengolahan pascapanen.

Mata Kuliah : Agribisnis tanaman perkebunan Kode : AGBI-5219 SKS : 2(2-0) Ruang lingkup dan defenisi, system produksi tanaman perkebunan, perkebunan dari persiapan areal sampai penanganan hasil tanaman, tanaman perkebunan, pengendalian organisme pengganggu tanaman, perkebunan.

Strata : S1 Semester : 5 pengelolaan tanaman optimalisasi produksi manajemen agribisnis

Mata Kuliah : Komunikasi Bisnis Strata : S1 Kode : AGBPS-524 Semester : 5 SKS : 2(1-1) Pengertian komunikasi bisnis, tujuan dan bentuk komunikasi bisnis, komunikasi dalam manajemen dan organisasi, komunikasi dengan berbagai stakeholders, desain pesan komunikasi bisnis, korespondensi bisnis, proposal dan laporan bisnis, lobi dan negosiasi, wawancara, public speaking, management meeting, public relation dan komunikasi pemasaran.


Mata Kuliah : Ekonomi Manajerial Strata : S1 Kode : AGBEI-5231 Semester : 5 SKS : 2(1-1) Pengertian, Peranan ekonomi manajerial dalam pembuatan keputusan manajerial, Ruang lingkup dan Hubungan dengan ilmu ekonomi lain. Optimisasi Ekonomi. Fungsi Permintaan Penawaran dan Equilibrium Pasar. Analisis Sensitivitas/ Elastisitas Kurva Permintaan. Penaksiran Fungsi Permintaan. Analisis Prilaku Konsumen. Analisis Penaksiran dan Peramalan Biaya. Praktek Penetapan Harga. Pengambilan Keputusan dalam Ketidakpastian. Keputusan Investasi & Penganggaran Modal.

Mata Kuliah : Pendidikan orang dewasa Strata : S1 Kode : AGBS-528 Semester : 5 SKS : 2(1-1) Pengertian pendidikan orang dewasa. Perbedaan orang dewasa dan anak-anak. Pengertian dan identifikasi gaya pembelajaran. Jenis, ciri-ciri dan pemilihan gaya pembelajaran. Mengenal corak kepribadian orang dewasa. Dimensi penentu corak kepribadian orang dewasa. Segi kuat dan segi lemah kepribadian orang dewasa. Suasana pembelajaran orang dewasa. Prinsip pendidikan orang dewasa. Prinsip belajar orang dewasa. Hakikat pendidik dalam pendidikan orang dewasa. Pemandu dalam pendidikan orang dewasa. Cara Belajar Lewat Pengalaman (CBLP) sebagai teknik pembelajaran orang dewasa. (CBLP) Terstruktur dan Rencana Kepemanduan.

SEMESTER VI Mata Kuliah : Psikologi Sosial Strata : S1 Kode : AGBI-6220 Semester : 6 SKS : 2(1-1) Pendahuluan tentang psikologi social, beberapa teori dan konsep psikologi social, metode penelitian psikologi social, aplsikasi psikologi social.

Mata Kuliah : Kewirausahaan dan etika bisnis Strata : S1 Kode : AGBS-635 Semester : 6 SKS : 3(2-1) Konsep dasar & motivasi berwirausaha, Manfaat, fungsi dan prinsip berkewirausahaan, cara mendirikan usaha, ekonomi kreatif, etika berwirausaha.

Mata Kuliah : Pengelolaan proyek Agribisnis Strata : S1 Kode : AGBK-6212 Semester : 6 SKS : 2(1-1) Pengantar, pengertian proyek. Ruang lingkup perencanaan proyek agribisnis. Studi pra investasi dan siklus proyek investasi. Siklus proyek dan tipe studi pra investasi. Bahan baku dan supplies. Lokasi dan pengelolaan proyek. Teknologi dan rekayasa. Organisasi dan biaya overhead. Pembiayaan dan rencana implementasi. Penilaian ivestasi dan analisis financial.


Mata Kuliah : Statistik Non Parametrik Strata : S1 Kode : AGBI-6221 Semester : 6 SKS : 2(1-1) Analisis sampel tunggal dengan uji binomial, uji khi-kuadrat, uji kolmogorovsmirnov, analisis sampel ganda tidak berpasangan dengan uji Mann Withney-U, analisis varian dua arah dan satu arah. Analisis Korelasi; uji koefisien kontingensi, uji khi-kuadrat sample ganda dan majemuk, uji fisher, uji khi-kuadrat koreksi kontingensi. Korelasi rank spearman dan korelasi Kendall.

Mata Kuliah : Metode Penelitian Sosial Ekonomi Strata : S1 Kode : AGBI-6322 Semester : 6 SKS : 3(2-1) Filsafat dan paradigma penelitian, metode dan sumber kebenaran, pengertian penelitian sosial ekonomi, Jenis penelitian menurut tujuan, pendekatan, penggunaan dan format, Komponen proses penelitian, Perumusan masalah penelitian, Pengertian studi pusataka, tujuan dan manfaat studi pustaka serta teknik pengutipan sumber pusataka serta penulisan referensi, Pengertian kerangka pemikiran, mengapa kerangka pemikiran penting, tujuan kerangka pemikiran, kaitan antara kerangka pemikiran dengan variabel dan hubungan antar variable penelitian, menyusun kuesioner dan terampil melakukan wawancara, membuat metode penelitian yang baik, mendisain proposal penelitian yang baik, teknik mengolah dan menganalisis data, menulis laporan penelitian yang baik, mempresentasikan laporan penelitian.

Mata Kuliah : Ekonometrika Strata : S1 Kode : AGBI-6323 Semester : 6 SKS : 3(2-1) Arti, kegunaan ekonometrika. Ekonometrika. Metodologi Ekonometrika dan Perkiraan atau Ramalan. Hubungan Antar Variabel Ekonomi dan Persamaan Simultan. Regresi dengan Variabel Boneka (Dummy). Analisis data dengan penggunaan software.


: Manajemen Sistem Pertanian Kepulauan : AGBI-6224 : 2(1-1)

Strata : S1 Semester : 6

Mata Kuliah : Agribisnis tanaman Pangan dan hortikultura Strata : S1 Kode : AGBI-6225 Semester : 6 SKS : 2(2-0) Ruang lingkup dan defenisi, system produksi tanaman pangan dan hortikultura, pengelolaan tanaman pangan dan hortikultura dari persiapan areal sampai penanganan hasil tanaman, optimalisasi produksi tanaman pangan dan hortikultura, pengendalian organisme pengganggu tanaman, manajemen agribisnis pangan dan hortikultura.


Mata Kuliah : Agribisnis tanaman rempah Strata : S1 Kode : AGBI-6226 Semester : 6 SKS : 2(2-0) Ruang lingkup dan defenisi, system produksi tanaman rempah, pengelolaan tanaman rempah dari persiapan areal sampai penanganan hasil tanaman, optimalisasi produksi tanaman rempah, pengendalian organisme pengganggu tanaman, manajemen agribisnis rempah.

Mata Kuliah : Pengembangan Produk dan Pemasaran Strata : S1 Kode : AGBK-6211 Semester : 6 SKS : 2(1-1) Peran pengembangan produk bagi peningkatan daya saing perusahaan, strategi pengembangan produk, tahapan-tahapan utama pengembangan produk baru, konsep penentuan pasar, pendekatan kreatif pengembangn produk, teknik-teknik pengukuran persepsi dan preferensi konsumen, proses desain produk, pengembangan, validasi dan pengujian hasil rancangan, peluncuran produk baru, manajemen proyek pengembangan produk baru, organisasi pengembangan produk baru, aspek ekonomis pengembangan produk baru, dan pengantar manajemen produk.

Mata Kuliah : Perdagangan Internasional Strata : S1 Kode : AGBI-6227 Semester : 6 SKS : 2(1-1) Perdagangan Internasional dan dampak terhadap pertumbuhan ekonomi, Teori perdagangan internasional, ekspor dan daya saing, membuka pasar ekspor, kendala-kendala dalam pengembangan ekspor nasional di Indonesia, Neraca perdagangan dan neraca pembayaran, kebijakan perdagangan luar negeri, dan integrasi ekonomi regional dan pengaruhnya terhadap perdagangan regional dan global.

Mata Kuliah : Ekonomi Regional Strata : S1 Kode : AGBEI-6232 Semester : 6 SKS : 2(1-1) Pengertian dasar Ilmu Ekonomi Regional. Tingkat analisis lokasi, unit lokasi, pemilihan lokasi dan faktor lokasi. AGBaya Perpindahan (Transfer) Operasi: Karakteristik ekonomi perpindahan operasi. Penggunaan Lahan: Pengertian dasar lahan dan kompetisi dalam penggunaan lahan. Sistem Wilayah: Karakteristik dan fungsi wilayah. Pembangunan Regional: KeAGBjakan dan Tujuannya.

Mata Kuliah : Pertanian Berkelanjutan Strata : S1 Kode : AGBPM-624 Semester : 6 SKS : 2(1-1) Dasar-dasar pengertian dan dimensi sistem pertanian berlanjut, potensi dan tantangan pelaksanaan pertanian berlanjut di masa yang akan datang. Konsep daya dukung dan intensifikasi pertanian. Produksi pertanian di indonesia. Layanan lingkungan. Indikator kegagalan pertanian berlanjut. Contoh pertanian berlanjut : lanskap agroforestri. Integrasi nilai tradisi dan budaya lokal dalam rencana pengembangan lanskap. KeAGBjakan pemerintah dalam pertanian berlanjut. Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agribisnis 227

SEMESTER VII Mata Kuliah : Bank dan Perkreditan Strata : S1 Kode : AGBK-7314 Semester : 7 SKS : 3(2-1) Konsep uang, ruang lingkup lembaga keuangan bank, bank Indonesia, Bank Syary’ah, lembaga keuangan non bank, sumber-sumber dana bank, pengalokasian dana bank (kredit), penyelamatan usaha nasabah oleh bank, suku bunga dan jasa-jasa bank lainnya. Sejarah dan Perkembangan Lembaga Keuangan Syariah, Perbedaan lembaga keuangan konvensional dengan lembaga keuangan syariah, Prinsip Dasar dan Sistem Operasional Lembaga Keuangan Syariah, Penghimpunan Dana dan Pembiayaan serta Perhitungannya, Pasar Uang Antar Bank Syariah, dan Asuransi Syariah.

Mata Kuliah : Koperasi Strata : S1 Kode : AGBK-7315 Semester : 7 SKS : 3(2-1) Sejarah, perkembangan koperasi di dunia dan Indonesia, kebijakan pemerintah di bidang perkoperasian, koperasi pertanian, manajemen koperasi.

Mata Kuliah : Perilaku konsumen Strata : S1 Kode : AGBK-7216 Semester : 7 SKS : 2(1-1) Perspektif perilaku konsumen, kerangka kerja proses pengambilan keputusan konsumen, model-model perilaku konsumen, pengetahuan produk dan keterlibatan konsumen, pengelolaan informasi, afeksi konsumen, pandangan kognitif dan pendekatan perilaku, kepuasan dan loyalitas konsumen, lingkungan social makro (budaya, sub budaya dan kelas social, lingkungan social mikro, analisis perilaku konsumen dan strategi produk, analisis perilaku konsumen dan strategi promosi, analisis perilaku konsumen dan strategi harga, analisis perilaku konsumen dan strategi saluran distribusi.

Mata Kuliah : Kemiskinan Multidimensional Strata : S1 Kode : AGBI-7328 Semester : 7 SKS : 3(2-1) Konsep Kemiskinan, Indikator kemiskinan, Teori Kemiskinan, Tinjuan Kritis Konsep Kebudayaan Kemiskinan, Isu dan Teori Pembangunan, Indeks Kemiskinan Manusia, Penanggulangan Kemiskinan, kemiskinan multidimensional.

Mata Kuliah : Modal Sosial dan Pemberdayaan Strata : S1 Kode : AGBS-736 Semester : 7 SKS : 3(2-1) Pendahuluan: Rapid rural appraisal, Participatory rural appraisal, Paradigma dan budaya, Prinsip dan model perencanaan, monitoring dan evaluasi partisipatif, Studi kasus: Gerakan petani menuju masyarakat PHT,Unsur social budaya dalam partisipasi masyarakat,Dinamika kelompok dalam pemberdayaan,Analisis stakeholder, modal social. Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Agribisnis 228

Mata Kuliah : Gender dan Pembangunan Strata : S1 Kode : AGBS-727 Semester : 7 SKS : 2(1-1) Pendahuluan, Apa dan Mengapa gender?, Perbedaan gender dan seks. Idieologi gender, teoriteri feminisme, Peran gender dalam pembangunan nasional : gender dalam bidang pertanian, gender dalam bidang non pertanian, peran gender dalam aktivitas sosial dan kemasyarakatan, Gender dan harmonisasi keluarga Indonesia: Peran gender dalam aktivitas domestik, keterkaitan gender, harmonisasi dan kesejahteraan keluarga. Gender di Dunia ketiga dan Negara maju: gender di negara berkembang,gender di negara maju.

Mata Kuliah : AMDAL Strata : S1 Kode : AGBK-7217 Semester : 7 SKS : 2(2-0) Pendahuluan, sejarah hadirnya AMDAL, kebijakan tentang AMDAL, kegiatan wajib AMDAL dan keterlibatan masyarakat dalam AMDAL, kerangka acuan AMDAL, proses pelingkupan, metode analisis AMDAL, AMDAL, rencana pengelolaan dan rencana pemantauan, komponen fisik, kimia, biologi, sosekbud.

Mata Kuliah : Manajemen Rantai Pasok Strata : S1 Kode : AGBI-7229 Semester : 7 SKS : 2(2-0) Konsep manajemen rantai pasok, pengertian manajemen rantai pasok, dimensi manajemen rantai pasok, hubungan pemasaran dalam manajemen rantai pasok, komponen manajemen rantai pasok, proses manajemen rantai pasok, fungsi dan tujuan rantai pasok, dan pengaruh manajemen rantai pasok dalam costumer value.

Mata Kuliah : Pengembangan pertanian terpadu Strata : S1 Kode : AGBM-725 Semester : 7 SKS : 2(1-1) Prinsip –prinsip Sistem Pertanian Terpadu, tujuan, manfaat, teori dan penerapannya dalam kegiatan pertanian yang efisien, efektif bagi kesejahteran masyarakat secara umum yang mendukung kelestarian alam. Serta memahami pelaksanaan Sistem Pertanian Terpadu yang telah dilakukan oleh praktisi. Pembahasan berbagai teknik pelaksanaan di lapangan.

Mata Kuliah : Pengelolaan pasca panen Strata : S1 Kode : AGBK-7213 Semester : 7 SKS : 2(1-1) Penanganan komoditi segera setelah panen, pengemasan, pendinginan, penyimpanan, penanganan hama dan penyakit, transportasi, kualitas, keamanan serta standarisasi komoditi.


: Riset Operasional : AGBEI-7230 : 2(1-1)

Strata : S1 Semester : 7


Sejarah, Pengertian dan Model Riset Operasional; Network Planning (PERT/CPM); Program Transportasi; Program Linier dan Variasinya: Model Grafis dan Simpleks, Dualitas dan Analisis Sensitivitas; Aplikasi Riset Operasi dalam Agribisnis.

Mata Kuliah : Perencanaan Pembangunan pertanian partisipatif Strata : S1 Kode : AGBPM-726 Semester : 7 SKS : 2(1-1) Siklus pembangunan pertanian (Perencanaan, Implementasi, Monitoring dan Evaluasi). Klasifikasi perencanaan (Perencanaan Teknokratis dan Perencanaan Partisipatoris) . Konsep dan kerangka Perencanaan Partisipatoris dalam pembangunan pertanian. Teknik-Tenik Perencanaan Partisipatoris (Participatory Rural Appraisal).

SEMESTER VIII Mata Kuliah : KKN Strata : S1 Kode : AGBM-838 Semester : 8 SKS : 3(3-0) Merupakan kegiatan pengabdian dan sarana latihan bagi mahasiswa untuk bersosialisasi dan berinteraksi dengan masyarakat terutama dalam membantu memecahkan masalah-masalah di masyarakat.

Mata Kuliah : Magang Strata : S1 Kode : Magang Semester : 8 SKS : 3(3-0) Mahasiswa diwajibkan untuk melakukan kegiatan keterampilan sesuai dengan kompetensi bidang ilmu agribisnis untuk menerapkan ilmu, pengetahuan dan teknologi yang diperoleh selama studi dan dibagikan secara bersama kepada masyarakat.

Mata Kuliah : Skripsi Strata : S1 Kode : AGBS-869 Semester : 8 SKS : 6(6-0) Mahasiswa diharapkan dapat berpikir kritis, teliti dan tekun untuk melakukan penelitian di lapangan sesuai dengan bidang kajian yang akan diteliti.

Mata Kuliah : Seminar Strata : S1 Kode : AGBS-8110 Semester : 8 SKS : 1(1-0) Menyampaikan laporan hasil penelitian sebagai wujud pelaksanaan sebuah proses penelitian dalam bentuk seminar ilmiah untuk diperoleh keabsahannya.


PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN I. PENDAHULUAN 1.1. SEJARAH PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN Cikal bakal pembentukan Program Studi (PS) Teknologi Hasil Pertanian (THP) dimulai dengan keikutsertaan Ir. F.J. Rumahlatu, M.Sc. dalam lokakarya kurikulum Teknologi Pangan Indonesia di Biotrop Bogor pada tahun 1995. Melalui kegiatan ini, berkembang wacana untuk membentuk PS THP. Sebagai inisiasinya, dibentuk minat THP pada PS Agronomi oleh Dekan saat itu, Ir. J.D. Puttinela, sesuai dengan Surat Keputusan Dekan Fakultas Pertanian Universitas Pattimura (UNPATTI) No. 14/PT16.H4.FP/SK/1996 tentang Pembentukan Minat Teknologi Hasil Pertanian yang merupakan Jurusan Bayangan pada Fakultas Pertanian Universitas Pattimura. Pada tahun 1996, Ketua Jurusan Budidaya Pertanian (BDP) Ir. F.J. Rumahlatu, M.Sc. membentuk Tim Penyusun Proposal sesuai dengan SP No. 02/PT16.FP2/SP/96, terdiri dari Ir. L. Ega, M.S., Ir. R. Breemer, M.Si. dan Ir. S. Palijama untuk menyusun proposal dan segala sesuatu yang menyangkut persiapan pembentukan PS dimaksud. Masih pada tahun yang sama, Dekan Fakultas Pertanian menugaskan dua orang staf dosen yaitu Ir. L. Ega, M.S. dan Ir. R. Breemer, M.Si., untuk mengikuti pelatihan Pengendalian Mutu dan Keamanan Pangan di IPB Bogor sekaligus mempresentasikan proposal yang telah dibuat untuk mendapat pertimbangan dari beberapa staf dosen Jurusan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, IPB. Hasil presentasi dan diskusi tersebut, selanjutnya dilaporkan ke pimpinan Fakultas serta pimpinan Univesitas (PR I) yang saat itu dijabat oleh Prof. Dr. J.E. Louhenapessy. Pada tanggal 2 Juni 1999 resmi berdiri PS THP di Fakultas Pertanian UNPATTI dengan SK Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi Departemen Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia Nomor: 278/DIKTI/Kep/1999 tentang Pembentukan Program Studi S1 Teknologi Hasil Pertanian Universitas Pattimura, dengan Ketua Program Studi Ir. J. Talahatu, M.P., yang menjabat sampai tahun 2004, dan digantikan dengan Ir. S. Palijama, M.P., kemudian pada tahun 2009 dijabat oleh Ir. R. Breemer, M.Si.sampai tahun 2013, dan dilanjutkan oleh Ir. M. Mailoa, M.Si. sejak tahun 2013 dan akan berakhir pada tahun 2017. Sampai dengan bulan April 2013, PS THP masih merupakan bagian dari Jurusan Budidaya Pertanian (BDP). Berdasarkan SK Rektor UNPATTI No. 272/UN13/SK/2013, tanggal 15 Mei 2013 tentang Pembentukan Jurusan Teknologi Hasil Pertanian pada Fakultas Pertanian Universitas Pattimura, maka PS THP melepaskan diri dari Jurusan BDP dan selanjutnya berada di bawah Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Teknologi Hasil Pertanian 231

Jurusan THP. Ketua dan Sekretaris Jurusan pertama adalah Ir. R. Breemer, M.Si. dan Ir. G.H. Augustyn, M.Si. (2013-2017). Sampai dengan tahun 2014, Program Studi THP memiliki 16 tenaga pengajar dengan spesifikasi S2 sebanyak 12 orang (75%) dan S3 sebanyak 4 orang (25%), dengan bidang keahlian meliputi Ilmu Pangan, GMSK, Teknologi Pasca Panen, Ilmu Tanaman, Teknik Industri Pertanian, Teknologi Hasil Perkebunan, dan Teknologi Hasil Pertanian. 1.2. DASAR HUKUM PENYUSUNAN KURIKULUM Penyusunan Kurikulum Program Studi Teknologi Hasil Pertanian berdasar atas: a. Keputusan Menteri Pendidikan Nasional RI No. 232/U/2000 tentang Pedoman Penyusunan Kurikulum Pendidikan Tinggi dan Penilaian Hasil Belajar Mahasiswa, yang berisi beberapa butir pada Bab 1 Pasal 1; Bab III Pasal 5; Bab IV pasal 7 antara lain: •

Program Studi adalah kesatuan rencana belajar sebagai pedoman penyelenggaraan pendidikan akademik dan/atau professional yang diselenggarakan atas dasar suatu kurikulum serta ditujukan agar mahasiswa dapat menguasai pengetahuan, ketrampilan, dan sikap sesuai dengan sasaran kurikulum.

•

Kurikulum Pendidikan Tinggi adalah seperangkat rencana dan pengaturan mengenai isi maupun bahan kajian dan pelajaran serta cara penyampaian dan penilaian yang digunakan sebagai pedoman penyelenggaraan kegiatan belajar mengajar di perguruan Tinggi

•

Kelompok Matakuliah Pengembangan Kepribadian (MPK) adalah kelompok bahan kajian dan pelajaran untuk mengembangkan manusia Indonesia yang beriman dan bertaqwa terhadap Tuhan Yang Maha Esa dan berbudi pekerti luhur, berkepribadian mantap, dan mandiri serta mempunyai rasa tanggung jawab kemasyarakatan dan kebangsaaan.

•

Kelompok Matakuliah Keilmuan dan Ketrampilan (MKK) adalah kelompok bahan kajian dan pelajaran yang ditujukan terutama untuk memberikan landasan penguasaan ilmu dan ketrampilan tertentu.

•

Kelompok Matakuliah Perilaku Berkarya (MPB) adalah kelompok bahan kajian dan pelajaran yang bertujuan untuk membentuk sikap dan perilaku yang diperlukan seseorang dalam berkarya menurut tingkat keahlian berdasarkan dasar ilmu dan ketrampilan yang dikuasai.

•

Kelompok Mata Kuliah Berkehidupan Bermasyarakat (MBB) adalah kelompok bahan kajian dan pelajaran yang diperlukan seseorang untuk dapat memahami kaidah berkehidupan bermasyarakat sesuai dengan pilihan keahlian dalam berkarya.

Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Teknologi Hasil Pertanian 232

•

Beban studi Program Sarjana sekurang-kurangnya 144 (seratus empat puluh empat) SKS dan sebanyak-sebanyaknya 160 (seratus enam puluh) SKS yang dijadwalkan untuk 8 (delapan) semester dan dapat ditempuh dalam waktu 8 (delapan) semester dan selamalamanya 14 (empat belas) semester setelah pendidikan menengah.

•

Kurikulum Pendidikan Tinggi yang menjadi dasar penyelenggaraan program studi terdiri atas: KURIKULUM INTI dan KURIKULUM INSTITUSIONAL

•

Kurikulum Inti merupakan kelompok bahan kajian dan pelajaran yang harus dicakup dalam suatu program studi yang dirumuskan dalam kurikulum yang berlaku secara nasional

•

Kurikulum Inti terdiri atas kelompok matakuliah pengembangan kepribadian, kelompok mata kuliah yang mencirikan tujuan pendidikan dalam bentuk penciri ilmu pengetahuan dan ketramplan, keahlian berkarya, sikap berperilaku dalam berkarya, dan cara berkehidupan bermasyarakat sebagai persyaratan minimal yang harus dicapai peserta didik dalam penyelesaian suatu program studi

•

Kurikulum Institusional merupakan sejumlah bahan kajian dan pelajaran yang merupakan bagian dari kurikulum pendidikan tinggi, terdiri atas tambahan dan kelompok ilmu dalam kurikulum inti yang disusun dengan memperhatikan keadaan dan kebutuhan lingkungan sera ciri khas perguruan tinggi yang bersangkutan

b. Keputusan Menteri Pendidikan Nasional RI No. 045/U/2002 tentang Kurikulum Inti Pendidikan Tinggi, yang berisi beberapa butir pada pasal 1, 2, 3, dan 5 sebagai berikut: •

Kompetensi adalah seperangkat tindakan cerdas, penuh tanggungjawab yang dimiliki seseorang sebagai syarat untuk dianggap mampu oleh masyarakat dalam melaksanakan tugas-tugas di bidang pekerjaan tertentu.

•

Kompetensi hasil didik suatu Program Studi terdiri atas: Kompetensi Utama, Kompetensi pendukung, dan Kompetensi lain yang bersifat khusus.

•

Elemen-elemen kompetensi terdiri atas: Landasan Kepribadian, Penguasaan Ilmu dan ketrampilan, Kemampuan Berkarya, Pemahaman kaidah berkehidupan bermasyarakat sesuai dengan pilihan keahlian dalam berkarya.

•

Kurikulum Inti merupakan penciri dari kompetensi utama

•

Kurikulum Inti suatu program studi bersifat: Dasar untuk mencapai kompetensi lulusan; Acuan baku minimal mutu penyelenggaraan program studi; Lentur dan akomodatif terhadap perubahan yang sangat cepat di masa mendatang; dan Kesepakatan bersama antara kalangan perguruan tinggi, masyarakat profesi dan pengguna lulusan. Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Teknologi Hasil Pertanian 233

•

Perbandingan beban ekuivalen dalam bentuk satuan kredit semester antara lain: Kompetensi Utama (40-80%), Kompetensi Pendukung (20-40%) dan Kompetensi Lainnya (0-30%).

c. Peraturan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia No. 49 Tahun 2014 tentang Standar Nasional Pendidikan Tinggi, yang berisi beberapa butir pada pasal 1, 5, 17 sebagai berikut: •

Kurikulum adalah seperangkat rencana dan pengaturan mengenai capaian pembelajaran lulusan, bahan kajian, proses dan penilaian yang digunakan sebagai pedoman penyelenggaraan program studi

•

Standar Nasional Pendidikan Tinggi adalah aturan standar yang meliputi Standar Nasional Pendidikan, ditambah dengan Standar Nasional Penelitian dan Standar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat

•

Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia, yang selanjutnya disingkat KKNI adalah kerangka penjenjangan kualifikasi kompetensi yang dapat menyandingkan, menyetarakan, dan mengintegrasikan antara bidang pendidikan dan bidang pelatihan kerja serta pengalaman kerja dalam rangka pemberian pengakuan kompetensi kerja sesuai dengan struktur pekerjaan di berbagai sektor

•

Standar kompetensi lulusan merupakan kriteria minimal tentang kualifikasi kemampuan lulusan yang mencakup sikap, pengetahuan dan ketrampilan yang dinyatakan dalam rumusan capaian pembelajaran lulusan

•

Beban normal belajar mahasiswa adalah 8 (delapan) jam per hari atau 48 (empat puluh delapan) jam per minggu setara dengan 18 (delapan belas) sks per semester sampai dengan 9 (sembilan) jam per hari atau 54 (lima puluh empat) jam per minggu setara dengan 20 (dua puluh) sks per semester

•

Untuk memenuhi capaian pembelajaran lulusan program sebagaimana dimaksud dalam Pasal 5, mahasiswa wajib menempuh beban belajar paling sedikit: 144 sks untuk program diploma empat dan program sarjana Selain ketiga keputusan yang telah disebutkan, terdapat juga beberapa peraturan lainnya yang

menjadi acuan penyusunan kurikulum ini yaitu antara lain: a. Undang-Undang RI No. 20 tahun 2003 tentang Sistem Pendidikan Nasional b. Peraturan Pemerintah RI No. 57 tahun 1998 tentang penyelenggaraan Program Studi c. Peraturan pemerintah RI No. 60 tahun 1999 tentang Pendidikan Tinggi. Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Teknologi Hasil Pertanian 234

d. Keputusan Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi Depdiknas No. 43/DIKTI/Kep/2006 tentang Rambu-rambu Pelaksanaan Kelompok Mata Kuliah Pengembangan Kepribadian di Perguruan Tinggi. e. Keputusan Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi Depdiknas No. 163/DIKTI/Kep/2007 tentang Penataan dan Kodefikasi Program Studi di Perguruan Tinggi. f. Rumusan PATPI tentang Standar Minimum Kurikulum Program Studi Sarjana Teknologi Pertanian Berdasarkan Acuan KKNI, 2013. g. Lokakarya Nasional FKPT-TPI, Padang 4–8 Nopember 2013. h. Lokakarya Nasional FKPT-TPI, Riau Juni 2014.


II. VISI, MISI, DAN TUJUAN 2.1. VISI Visi PS THP adalah menjadi pusat pengembangan teknologi hasil pertanian yang unggul serta dapat menghasilkan sumber daya manusia yang berkualitas dan berkarakter kewirausahaan untuk menunjang industri pangan dalam persaingan global. 2.2. MISI Misi PS THP adalah: 1) menyelenggarakan program pendidikan untuk menghasilkan sumber daya manusia yang profesional dalam bidang teknologi pangan; 2) menyelenggarakan penelitian di bidang pangan yang juga berorientasi pada pengembangan industri pangan lokal yang berdaya saing global; dan 3) menerapkan dan menyebarluaskan informasi ilmu pengetahuan dan teknologi untuk mendukung kemajuan industri pangan 2.3. TUJUAN Tujuan PS THP adalah: 1) Menghasilkan lulusan yang berpengetahuan luas, terampil, memiliki integritas dan menguasai teknologi hasil pertanian; 2) Berkualifikasi dan berkompetensi yang tinggi sebagai pelaku, pengusaha, peneliti dan tenaga pendidik di bidang teknologi hasil pertanian; dan 3) Memiliki kemampuan merencanakan, merancang dan menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang pengelolaan pangan. 2.4. SASARAN Terlaksananya visi dan misi PS THP dalam menghasilkan lulusan yang berkepribadian Pancasila, mandiri, kreatif, terampil, memiliki kinerja yang tinggi serta mampu menerapkan IPTEK dalam mengelola hasil-hasil pertanian. 2.4. STRATEGI Strategi untuk mencapai sasaran tersebut adalah: meningkatkan kualitas sumber daya dosen dan mahasiswa melalui berbagai kegiatan, evaluasi kurikulum secara teratur, dan membangun kemitraan secara institusional dengan lembaga-lembaga terkait.


III. KURIKULUM 3.1. PROFIL LULUSAN Sesuai dengan hasil Lokakarya Nasional FKPT-TPI, Padang 4–8 Nopember 2013 dan Lokakarya Nasional FKPT-TPI, Riau Juni 2014, maka lulusan PS THP adalah sarjana dengan profil sebagai PELAKU (di bidang Teknologi Hasil Pertanian), MANAJER, PENGUSAHA, PENELITI, dan PENDIDIK. 3.2. KOMPETENSI LULUSAN Kompetensi lulusan sarjana THP meliputi kompetensi utama, kompetensi pendukung dan kompetensi lainnya. Berdasarkan hal tersebut, maka ditentukan kompetensi lulusan PS THP sebagai berikut: 1. Kompetensi Utama a. Memiliki wawasan dan kemampuan dalam mengolah, mengembangkan serta menerapkan IPTEK tentang Teknologi Hasil Pertanian berdasarkan prinsip pengelolaan pertanian wilayah kepulauan yang produktif dan lestari. b. Memiliki kemampuan berkomunikasi dan menjalin kerjasama yang membangun di dalam masyarakat untuk memenuhi kebutuhan pangan masyarakat. 2. Kompetensi Pendukung a. Memiliki kemampuan menguasai ilmu-ilmu dasar dalam penerapan pengolahan hasil pertanian. b. Mengaplikasikan ilmu-ilmu terapan yang didapat untuk membuat perencanaan, persiapan, menjalankan dan mengendalikan proses pengolahan hasil-hasil pertanian, melakukan evaluasi dan pengembangan produk demi perbaikan hasil yang dicapai dengan ditunjang oleh kemampuan jiwa kewirausahaan yang tinggi di bidang agroindustri. 3. Kompetensi Lainnya a. Memiliki integritas kepribadian tinggi, beriman, bertaqwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan berahlak mulia sebagai insan intelektual yang memiliki kekuatan dan kemampuan untuk berjuang, bersaing dan bekerjasama untuk kepentingan bangsa dan Negara. b. Memiliki kecakapan yang tinggi terhadap kehidupan sosial bermasyarakat.


3.3. Profil dan Kompetensi Lulusan

PROFIL PELAKU DI BIDANG PERTANIAN

MANAJER

PENGUSAHA

PROFIL DAN RUMUSAN KOMPETENSI LULUSAN KOMPETENSI KOMPETENSI UTAMA KOMPETENSI LAINNYA PENDUKUNG 1. Memiliki wawasan dan 3. Memiliki kemampuan 5. Memiliki integritas kemampuan dalam menguasai ilmu-ilmu dasar kepribadian tinggi. mengolah, dalam penerapan beriman, bertaqwa kepada mengembangkan serta pengolahan hasil pertanian Tuhan Yang Maha Esa dan menerapkan IPTEK 4. Mengaplikasikan ilmuberahlak mulia sebagai tentang Teknologi Hasil ilmu terapan yang didapat insan intelektual yang Pertanian berdasarkan untuk membuat memiliki kekuatan dan prinsip pengelolaan perencanaan, persiapan, kemampuan untuk pertanian wilayah menjalankan dan berjuang, bersaing dan kepulauan yang produktif mengendalikan proses bekerjasama untuk dan lestari pengolahan hasil-hasil kepentingan bangsa dan pertanian, melakukan negara evaluasi dan pengembangan produk demi perbaikan hasil yang dicapai dengan ditunjang oleh kemampuan jiwa kewirausahaan yang tinggi di bidang agroindustri 2. Memiliki kemampuan 4. Mengaplikasikan ilmu-ilmu 6. Memiliki kecakapan yang berkomunikasi dan terapan yang didapat untuk tinggi terhadap kehidupan menjalin kerjasama yang membuat perencanaan, sosial bermasyarakat membangun di dalam persiapan, menjalankan dan masyarakat untuk mengendalikan proses memenuhi kebutuhan pengolahan hasil-hasil pangan masyarakat. pertanian, melakukan evaluasi dan pengembangan produk demi perbaikan hasil yang dicapai dengan ditunjang oleh kemampuan jiwa kewirausahaan yang tinggi di bidang agroindustri 1. Memiliki wawasan dan 4. Mengaplikasikan ilmu-ilmu 5. Memiliki integritas kemampuan dalam terapan yang didapat untuk kepribadian tinggi. mengolah, membuat perencanaan, beriman, bertaqwa kepada mengembangkan serta persiapan, menjalankan dan Tuhan Yang Maha Esa dan menerapkan IPTEK mengendalikan proses berahlak mulia sebagai tentang Teknologi Hasil pengolahan hasil-hasil insan intelektual yang Pertanian berdasarkan pertanian, melakukan memiliki kekuatan dan prinsip pengelolaan evaluasi dan kemampuan untuk pertanian wilayah pengembangan produk berjuang, bersaing dan kepulauan yang produktif demi perbaikan hasil yang bekerjasama untuk dan lestari dicapai dengan ditunjang kepentingan bangsa dan 2. Memiliki kemampuan oleh kemampuan jiwa negara berkomunikasi dan kewirausahaan yang tinggi menjalin kerjasama yang di bidang agroindustri membangun di dalam masyarakat untuk memenuhi kebutuhan pangan masyarakat.


Lanjutan …

PROFIL PENELITI

PENDIDIK

PROFIL DAN RUMUSAN KOMPETENSI LULUSAN KOMPETENSI KOMPETENSI UTAMA KOMPETENSI LAINNYA PENDUKUNG 1. Memiliki wawasan dan 3. Memiliki kemampuan 6. Memiliki kecakapan yang kemampuan dalam menguasai ilmu-ilmu dasar tinggi terhadap kehidupan mengolah, dalam penerapan sosial bermasyarakat mengembangkan serta pengolahan hasil pertanian. menerapkan IPTEK 4. Mengaplikasikan ilmu-ilmu tentang Teknologi Hasil terapan yang didapat untuk Pertanian berdasarkan membuat perencanaan, prinsip pengelolaan persiapan, menjalankan dan pertanian wilayah mengendalikan proses kepulauan yang produktif pengolahan hasil-hasil dan lestari pertanian, melakukan 2. Memiliki kemampuan evaluasi dan berkomunikasi dan pengembangan produk menjalin kerjasama yang demi perbaikan hasil yang membangun di dalam dicapai dengan ditunjang masyarakat untuk oleh kemampuan jiwa memenuhi kebutuhan kewirausahaan yang tinggi pangan masyarakat. di bidang agroindustri 1. Memiliki wawasan dan 3. Memiliki kemampuan 5. Memiliki integritas kemampuan dalam menguasai ilmu-ilmu dasar kepribadian tinggi, mengolah, dalam penerapan beriman, bertaqwa kepada mengembangkan serta pengolahan hasil pertanian Tuhan Yang Maha Esa dan menerapkan IPTEK 4. Mengaplikasikan ilmu-ilmu berahlak mulia sebagai tentang Teknologi Hasil terapan yang didapat untuk insan intelektual yang Pertanian berdasarkan membuat perencanaan, memiliki kekuatan dan prinsip pengelolaan persiapan, menjalankan dan kemampuan untuk pertanian wilayah mengendalikan proses berjuang, bersaing dan kepulauan yang produktif pengolahan hasil-hasil bekerjasama untuk dan lestari pertanian, melakukan kepentingan bangsa dan 2. Memiliki kemampuan evaluasi dan negara berkomunikasi dan pengembangan produk 6. Memiliki kecakapan yang menjalin kerjasama yang demi perbaikan hasil yang tinggi terhadap kehidupan membangun di dalam dicapai dengan ditunjang sosial bermasyarakat masyarakat untuk oleh kemampuan jiwa memenuhi kebutuhan kewirausahaan yang tinggi pangan masyarakat. di bidang agroindustri

3.4. Matriks Rumusan Kompetensi dan Elemen Kompetensi KELOMPOK KOMPETENSI UTAMA


2

Memiliki wawasan dan kemampuan dalam mengolah, mengembangkan serta menerapkan IPTEK tentang Teknologi Hasil Pertanian berdasarkan prinsip pengelolaan pertanian wilayah kepulauan yang produktif dan lestari Memiliki kemampuan berkomunikasi dan menjalin kerjasama yang membangun di dalam masyarakat untuk memenuhi kebutuhan pangan masyarakat.

ELEMEN KOMPETENSI* a b c d e

9 9 9

9 9 9


Lanjutan … KELOMPOK KOMPETENSI

ELEMEN KOMPETENSI* a b c d e

RUMUSAN KOMPETENSI LULUSAN

Memiliki kemampuan menguasai ilmu-ilmu dasar dalam penerapan 9 9 pengolahan hasil pertanian. 4 Mengaplikasikan ilmu-ilmu terapan yang didapat untuk membuat perencanaan, persiapan, menjalankan dan mengendalikan proses pengolahan hasil-hasil pertanian, melakukan evaluasi dan 9 9 9 9 pengembangan produk demi perbaikan hasil yang dicapai dengan ditunjang oleh kemampuan jiwa kewirausahaan yang tinggi di bidang agroindustri LAINNYA 5 Memiliki integritas kepribadian tinggi, beriman, bertaqwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan berahlak mulia sebagai insan intelektual 9 9 9 yang memiliki kekuatan dan kemampuan untuk berjuang, bersaing dan bekerjasama untuk kepentingan bangsa dan negara 6 Memiliki kecakapan yang tinggi terhadap kehidupan sosial 9 9 bermasyarakat * a) Landasan Kepribadian; b) Penguasaan Ilmu, Pengetahuan dan Ketrampilan; c) Kemampuan Berkarya; d) Sikap dan Perilaku dalam Berkarya; dan e) Pemahaman Kaidah Berkehidupan Bermasyarakat PENDUKUNG

3

3.5. Bahan Kajian Sesuai dengan Peraturan Presiden Nomor 8 Tahun 2012 tentang Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia (KKNI) dan hasil rumusan Standar Pendidikan Sarjana Teknologi Pangan/Teknologi Hasil Pertanian No 03/SK-PATPI/XII/2013 tanggal 31 Desember 2013, ditentukan bahan kajian PS adalah: 1) Kimia dan Analisis Hasil Pertanian; 2) Mikrobiologi dan Keamanan hasil Pertanian; 3) Rekayasa dan Proses Pengolahan Hasil Pertanian; 4) Biokimia Pangan dan Gizi; 5) Ilmu Hasil Pertanian Terapan; dan 6) Kecakapan Hidup. Bahan kajian ini kemudian diperluas cakupannya sesuai visi dan misi PS seperti yang ditunjukkan tabel berikut: BAHAN KAJIAN Inti Keilmuan Prodi

IPTEKS Pendukung

IPTEKS Pelengkap

1. Kimia dan Analisis Hasil Pertanian 2. Mikrobiologi dan Keamanan Hasil Pertanian

7. Manajemen Pangan dan Industri

8. Ilmu Dasar dan Kepribadian 6. Kecakapan Hidup

Yang akan dikembangkan 3. Rekayasa dan Proses Pengolahan Hasil Pertanian 5. Ilmu Hasil Pertanian Terapan

Yang dibutuhkan masyarakat untuk masa depan 4. Biokimia Pangan dan Gizi

Ciri Perguruan Tinggi 9. Pengolahan Pangan Lokal Pulau-Pulau Kecil


3.6. Matriks Hubungan Bahan Kajian dan Kompetensi dalam Mata Kuliah Hasil hubungan antara rumusan kompetensi lulusan dan bahan kajian dikembangkan dalam masing-masing mata kuliah. Hubungan tersebut disajikan dalam bentuk matriks sebagai berikut: ELEMEN KOMPETENSI* a

b 9

c 9

d

e

RUMUSAN KOMPETENSI LULUSAN UTAMA Memiliki wawasan dan kemampuan dalam mengolah, mengembangkan serta menerapkan IPTEK tentang Teknologi Hasil Pertanian berdasarkan prinsip pengelolaan pertanian wilayah kepulauan yang produktif dan lestari.

BAHAN KAJIAN** 1 2 3 4 9 9 9

5

6

7

MATA KULIAH 8

9 9 1. 2.

3. 4. 5. 6. 7. 8.

Kimia Pangan dan Hasil Pertanian Kimia dan Teknologi Karbohidrat

15. 16. 17. 18.

Teknologi Enzim Sifat Fisik Hasil Pertanian Analisis Hasil Pertanian Pengujian Inderawi Mikrobiologi Dasar Mikrobiologi Pangan dan Pengolahan Teknologi Fermentasi Teknologi Pengawetan Pangan Teknologi Pengemasan Teknik Pengendalian Pencemaran Industri Penyimpanan dan Penggudangan Fisiologi dan Teknologi Pascapanen Satuan Operasi 1 Satuan Operasi 2 Pengetahuan Bahan Teknologi Minyak dan Lemak

19.

Teknologi Rempah dan Minyak Atsiri

9. 10. 11. 12. 13. 14.

20. Teknologi Daging dan Ikan 21. Teknologi Pengolahan Limbah Pertanian

9

9

9

Memiliki kemampuan berkomunikasi dan menjalin kerjasama yang membangun di dalam masyarakat untuk memenuhi kebutuhan pangan masyarakat.

9

9

9 9

22. Teknologi Pengolahan Legum, Serealia, Umbi dan Sagu 23. Pangan Tradisional 24. Teknologi Pengolahan Buah Lokal 1. Ekologi Pangan dan Gizi 2. Ketahanan Pangan 3. Biokimia 1 4. Biokimia 2 5. Ilmu Gizi 6. Evaluasi Gizi dalam Pengolahan Pangan 7. Teknik Penulisan Ilmiah 8. Penelitian Skripsi 9. Seminar Skripsi 10. Makalah 11. Sanitasi dan Keamanan pangan 12. Kewirausahaan 13. Manajemen Agroindustri 14. Perencanaan Pangan dan Gizi 15.

16.

Sistem Kewaspadaan Pangan dan Gizi Sistem Manajemen Pelayanan Pangan

17. Penyuluhan dan Komunikasi Gizi

18. Penilaian Status Gizi


Lanjutan … ELEMEN KOMPETENSI* a

b 9

9

9

c 9

9

d

e

RUMUSAN KOMPETENSI LULUSAN PENDUKUNG Memiliki kemampuan menguasai ilmuilmu dasar dalam penerapan pengolahan hasil pertanian.

Mengaplikasikan ilmu-ilmu terapan yang didapat untuk membuat perencanaan, persiapan, menjalankan dan mengendalikan proses pengolahan hasil-hasil pertanian, melakukan evaluasi dan pengembangan produk demi perbaikan hasil yang dicapai dengan ditunjang oleh jiwa kewirausahaan yang tinggi di bidang agroindustri. LAINNYA Memiliki integritas kepribadian tinggi, beriman, bertaqwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan ber akhlak mulia sebagai insan intelektual yang memiliki kekuatan dan kemampuan untuk berjuang, bersaing dan bekerja sama untuk kepentingan bangsa dan negara.

BAHAN KAJIAN** 1

2

3

9

4

5

9

MATA KULIAH

6 7 8 9 9 9 9

9

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

Manajemen Mutu dan Regulasi Pangan

Strategi Pengembangan Agroindustri Teknologi Bioenergi Pangan Fungsional Pengantar Teknologi Pengolahan Pangan Alat dan Mesin Pengolahan Rekayasa dan Optimasi Proses Rekayasa Bioproduk Pengendalian Mutu Perancangan Proyek dan Industri

13. 14. 15.

Analisis Sistem dan Pengambilan Keputusan Teknologi Roti dan Kue Teknologi Buah dan Sayur Teknologi Pengolahan hasil Perkebunan Teknologi Perisa Riset Operasional Formulasi dan Fortifikasi Gizi

1. 2. 3.

Pancasila Kewarganegaraan Agama

10. 11. 12.

9

Fisika Dasar Matematika Kimia Anorganik Kimia Organik Biologi Pengantar Teknologi Pertanian Statistika dan Komputasi Rancangan Percobaan Dasar-dasar Manajemen Pengantar Ilmu Ekonomi


Lanjutan … ELEMEN KOMPETENSI* a 9

b

c

d

e 9

RUMUSAN KOMPETENSI LULUSAN LAINNYA Memiliki kecakapan yang tinggi terhadap kehidupan sosial bermasyarakat.

BAHAN KAJIAN** 1

2

3

4

5

6 7 9

MATA KULIAH 8

9

1. Ilmu Sosial Budaya dasar 2. Bahasa Indonesia 3. Bahasa Inggris 4. Gizi dan Kesehatan Masyarakat 5. Gizi Daur Hidup * a) Landasan Kepribadian; b) Penguasaan Ilmu, Pengetahuan dan Keterampilan; c) Kemampuan Berkarya; d) Sikap dan Perilaku dalam Berkarya; dan e) Pemahaman Kaidah Berkehidupan Bermasyarakat ** 1) Kimia dan Analisis Hasil Pertanian; 2) Mikrobiologi dan Keamanan Hasil Pertanian; 3) Rekayasa dan Proses Pengolahan Hasil Pertanian; 4) Biokimia Pangan dan Gizi; 5) Ilmu Hasil Pertanian Terapan; 6) Kecakapan Hidup; 7) Manajemen Pangan dan Industri; 8) Ilmu Dasar dan Kepribadian; dan 9) Pengolahan Pangan Lokal Pulau-Pulau Kecil.

3.7. Kelompok Mata Kuliah Berdasarkan Elemen Kompetensi dalam Kurikulum Inti dan Institusional a. Landasan Kepribadian No 1 2 3 4 5 6

Nama Mata Kuliah Agama Pancasila Kewarganegaraan Bahasa Indonesia Bahasa Inggris Ilmu Sosial Budaya Dasar Jumlah SKS

SKS

Sem

2 2 2 2 2 2 12

1 1 2 2 2 1

SKS

Sem

3 2 2 2 2 3 3 2 3 2 3 2 2 3 3 3 3 3

1 1 1 2 2 2 4 1 1 2 2 3 3 3 3 3 4 4

Inti

Kurikulum Institusional 9 9 9 9 9 9

b. Penguasaan Keilmuan, Pengetahuan dan Ketrampilan No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Nama Mata Kuliah Biologi Dasar (UPI 131) Fisika Dasar (UPI 132) Matematika Dasar (UPI 134) Dasar-Dasar Manajemen (FPI 021) Pengantar Ilmu Ekonomi (FPI 221) Mikrobiologi Dasar (FPI 233) Rancangan Percobaan (FPI 034) Pengantar Teknologi Pertanian (TPI 125) Kimia Anorganik (TPI 136) Pengetahuan Bahan (TPI 227) Kimia Organik (TPI 238) Statistika dan Komputasi (TPI 329) Sifat Fisik Hasil Pertanian (TPI 3210) Satuan Operasi I (TPI 3311) Teknologi Pengemasan (TPI 3312) Teknologi Pengawetan Pangan (TPI 3313) Fisiologi & Teknologi Pasca Panen (TPI 4314) Satuan Operasi II (TPI 4315)

Inti 9 9 9


9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9


Lanjutan … No

Nama Mata Kuliah

SKS

Sem

19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 36 35

Mikrobiologi Pangan dan Pengolahan (TPI 4316) Kimia Pangan dan Hasil Pertanian (TPI 5317) Pengujian Inderawi (TPI 5318) Teknologi Enzim (THI 5219) Penyimpanan & Penggudangan (THI 5320) Pangan Fungsional (TGI 5321) Teknologi Fermentasi (THI 6322) Teknologi Minyak & Lemak (THI 6323) Gizi dan Kesehatan Masyarakat (TGI 6324) Teknologi Bioenergi (TII 6325) Ekologi Pangan dan Gizi (TGI 6226) Ketahanan Pangan (THI 6227) Analisis Hasil Pertanian (TPI 7328) Teknik Penulisan Ilmiah (TPI 7329) Kimia & Teknologi Karbohidrat (THI 7330) Teknologi Daging dan Ikan (THI 7231) Gizi Daur Hidup (TGI 7232) Teknik Pengendalian Pencemaran Industri (TII 7233) Jumlah SKS

3 3 3 2 3 3 3 2 3 3 2 2 3 3 3 2 2 2 93

4 5 5 5 5 5 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 7

Inti 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9


c) Kemampuan Berkarya No

Nama Mata Kuliah

SKS

Sem

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

Pengantar Teknologi Pengolahan Pangan (TPK 321) Biokimia I (TPK 332) Ilmu Gizi (TPK 333) Manajemen Mutu & Regulasi Pangan (TPK 424) Biokimia II (TPK 435) Evaluasi Gizi dalam Pengolahan Pangan (TPK 436) Kewirausahaan (FPK 027) Riset Operasional (TPK 528) Alat & Mesin Pengolahan (TPK 529) Sanitasi & Keamanan Pangan (TPK 5310) Perencanaan Pangan dan Gizi (TGK 5211) Rekayasa Bioproduk (TIK 5312) Rekayasa dan Optimasi Proses (TIK 5213) Teknologi Roti & Kue (TPK 6314) Teknologi Buah & Sayur (TPK 6315) Teknologi Pengolahan Rempah & Minyak Atsiri Teknologi Pengolahan Buah Lokal (TPK 6217) Formulasi & Fortifikasi Gizi (TPK 6218) Sistem Kewaspadaan Pangan dan Gizi (TGK 6219) Manajemen Agroindustri (TIK 6220) Pengendalian Mutu (TPK 6221) Teknologi Perissa (TPK 6222) Teknologi Pengolahan Limbah Pertanian (TPK 7323)

2 3 2 2 3 3 2 2 2 3 2 3 2 3 3 3 2 2 2 2 2 2 3

3 3 3 4 4 4 5 5 5 5 5 5 5 6 6 6 6 6 6 6 6 6 7

(TPK 6316)

Inti 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9


9 9 9


Lanjutan … No

Nama Mata Kuliah

SKS

Sem

Teknologi Pengolahan Hasil Pekebunan (TPK 7324) Teknologi Pengolahan Legum, Serealia, Umbi dan Sagu (THK 7325) Penyuluhan dan Komunikasi Gizi (TGK 7326) Penilaian Status Gizi (TGK 7327) Perancangan Proyek dan Industri (7328) Analisis Sistem dan Pengambilan Keputusan (TIK 7329) Pangan Tradisional (THK 7230) Sistem Manajemen Pelayanan Pangan (TGK 7231) Strategi Pengembangan Agroindustri (TIK 7232) Jumlah SKS

3 3

7 7

Inti 9 9

3 3 3 3

7 7 7 7

9 9 9 9

2 2 2 79

7 7 7

9 9 9

SKS

Sem

6 1 4 4-7

8 8 8

SKS

Sem

3 3

8


d. Sikap dan Perilaku dalam Berkarya (MPB) No 1 2 3

Nama Mata Kuliah Penelitian Skripsi Seminar* Makalah* Jumlah SKS

Inti

Kurikulum Institusional 9 9 9

* Pilihan sesuai aturan akademik

e. Pemahaman Kaidah Berkehidupan Bermasyarakat (MBB) No 1

Nama Mata Kuliah KKN-Profesi Jumlah SKS

Inti

Kurikulum Institusional 9

3.8. Peta Kurikulum

SKS 2 2 2 2 2 3 2 3

MATA KULIAH SEMESTER I Agama Pancasila Ilmu Sosial Budaya Dasar Matematika Dasar Fisika Dasar Biologi Dasar Pengantar Teknologi Pertanian Kimia Anorganik

1

KOMPETENSI LULUSAN PENDUKUNG LAINNYA UTAMA 2 3 4 5 6 7 8 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9


Lanjutan …

SKS 2 2 2 2 2 3 3 2 3 2 2 3 3 2 2 3 3 3 2 3 3 3 3 2 3 2 3 3 2 3 2

MATA KULIAH SEMESTER II Bahasa Inggris Bahasa Indonesia Kewarganegaraan Pengantar Ilmu Ekonomi Dasar-Dasar Manajemen Kimia Organik Mikrobiologi Dasar Pengetahuan Bahan SEMESTER III Biokimia I Statistika dan Komputasi Sifat Fisik Hasil Pertanian Satuan Operasi I Teknologi Pengemasan Ilmu Gizi Pengantar Teknologi Pengolahan Pangan Teknologi Pengawetan Pangan SEMESTER IV Rancangan Percobaan Biokimia II Manajemen Mutu dan Regulasi Pangan Fisiologi dan Teknologi Pasaca Panen Satuan Operasi II Mikrobiologi Pangan dan Pengolahan Evaluasi Gizi dalam Pengolahan Pangan SEMESTER V Riset Operasional Sanitasi & Keamanan Pangan Alat dan Mesin Pengolahan Kimia Pangan dan Hasil Pertanian Pengujian Inderawi Kewirausahaan MK Wajib Minat ... MK Wajib Minat ...

1

9 9

KOMPETENSI LULUSAN PENDUKUNG LAINNYA UTAMA 2 3 4 5 6 7 8 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9

9 9 9

9 9 9

9 9 9

9

9 9

9 9

9 9

9 9 9

9 9 9

9 9 9

9

9

9

9

9 9 9

9 9

9 9

9 9 9

9 9 9 9

9 9

9 9 9

9 9 9 9 9

9 9 9 9

9 9

9

9 9 9

9

9 9 9

9

9

MATA KULIAH WAJIB MINAT TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN (SEM. V) 3

Penyimpanan dan Penggudangan

9

9

9

9

2

Teknologi Enzim

9

9

9

9

MATA KULIAH WAJIB MINAT GIZI DAN PANGAN (SEM. V) 9

3

Pangan Fungsional

2

Perencanaan Pangan dan Gizi

9

9 9

9

9


Lanjutan …

SKS

MATA KULIAH SEMESTER V

1

KOMPETENSI LULUSAN PENDUKUNG LAINNYA UTAMA 2 3 4 5 6 7 8 9

MATA KULIAH WAJIB MINAT TEKNIK INDUSTRI PERTANIAN (SEM. V) 3

Rekayasa Bioproduk

9

9

9

2

Rekayasa dan Optimasi Proses

9

9

9

9 9

9 9

9 9

2 3 3 2 2 3 2 2

SEMESTER VI Teknologi Roti dan Kue Teknologi Buah dan Sayur Teknologi Pengolahan Rempah dan Minyak Atsiri Teknologi Pengolahan Buah Lokal Formulasi dan Fortifikasi Gizi MK Wajib Minat ... MK Wajib Minat ... MK Pilihan Minat ...

9

9

9

9

9

9 9

9 9 9

9

MATA KULIAH WAJIB MINAT TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN (SEM. VI) 3

Teknologi Fermentasi

9

9

9

9

2

Teknologi Minyak dan Lemak

9

9

9

9

MATA KULIAH WAJIB MINAT GIZI DAN PANGAN (SEM. VI) 3

Gizi dan Kesehatan Masyarakat

2

Sistem Kewaspadaan Pangan dan Gizi

9 9

9

9

MATA KULIAH WAJIB MINAT TEKNIK INDUSTRI PERTANIAN (SEM. VI) 9

9

9

3

Teknologi Bioenergi

2

Manajemen Agroindustri

2

MATA KULIAH PILIHAN MINAT TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN (SEM. VI) Pengendalian Mutu 9 9

2

Teknologi Perissa (Flavoring)

2

MATA KULIAH PILIHAN MINAT GIZI DAN PANGAN (SEM. VI) Ekologi Pangan dan Gizi 9 9 9

2

Ketahanan Pangan

2

MATA KULIAH PILIHAN MINAT TEKNIK INDUSTRI PERTANIAN (SEM. VI) Pengendalian Mutu Teknologi Perissa (Flavoring)

2

9

9

9

9

9

9

9

9

9


Lanjutan …

SKS

MATA KULIAH

KOMPETENSI LULUSAN PENDUKUNG UTAMA 2 3 4 5 6 7 9 9 9 9 9

LAINNYA

3 3 2

SEMESTER VII Analisis Hasil Pertanian Teknik Penulisan Ilmiah Teknologi Pengolahan Limbah Pertanian Teknologi Pengolahan Hasil Perkebunan MK Wajib Minat ... MK Wajib Minat ... MK Pilihan Minat ...

3

MATA KULIAH WAJIB MINAT TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN (SEM. VII) Kimia dan Teknologi Karbohidrat 9 9 9

3 3 3 3

3

Teknologi Pengolahan Legum, Serealia, Umbi dan Sagu

1 9 9

9

9

9

9

9

3 3

Penilaian Status Gizi

3

MATA KULIAH WAJIB MINAT TEKNIK INDUSTRI PERTANIAN (SEM. VII) Perancangan Proyek dan Industri 9 9 9

9

Analisis Sistem dan Pengambilan Keputusan

9

9

9

9 9

9

2

MATA KULIAH PILIHAN MINAT TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN (SEM. VII) Pangan Tradisional 9 9 9

2

Teknologi Daging dan Ikan

2

MATA KULIAH PILIHAN MINAT GIZI PANGAN (SEM. VII) Sistem Manajemen Pelayanan Pangan 9 9

2

Gizi Daur Hidup

2 2

MATA KULIAH PILIHAN MINAT TEKNIK INDUSTRI PERTANIAN (SEM. VII) Teknik Pengendalian Pencemaran 9 9 9 Industri Strategi Pengembangan Agroindustri 9 9 9

3 6 1 4

SEMESTER VIII KKN-Profesi Penelitian Skripsi Seminar Makalah

9

9

9 9

MATA KULIAH WAJIB MINAT GIZI PANGAN (SEM. VII) Penyuluhan dan Komunikasi Gizi 9 9

3

9 9 9

9 9

9

8

9 9

9 9

9

9 9 9

9 9 9 9

9

9 9 9


3.9. Rekapitulasi Bobot Satuan Kredit Dalam Kompetensi Lulusan Kompetensi Lulusan

Jumlah (sks)

Kompetensi Utama (40-80%)

74-86

Kompetensi Pendukung (20-40%)

45-58

Kompetensi Lainnya (0-30%)

13-18

Jumlah

144-146

Beban Satuan Kredit (%)

100

3.10. Distribusi Mata Kuliah dalam Semester SEMESTER I NO 1 2 3 4 5 6 7 8

KODE UPP 021 UPP 022 UPP 026 UPI 131 UPI 122 UPI 124 TPI 125 TPI 136

NAMA MATAKULIAH Agama Pancasila Ilmu Sosial dan Budaya Dasar Biologi Dasar Fisika Dasar Matematika Dasar Pengantar Teknologi Pertanian Kimia Anorganik Jumlah

SKS 2 (2-0) 2 (2-0) 2 (2-0) 3 (2-1) 2 (1-1) 2 (2-0) 2 (2-0) 3 (2-1) 18 (15-3)

SEMESTER II NO 1 2 3 4 5 6 7 8

KODE UPP 023 UPP 024 UPP 025 FPI 021 FPI 221 TPI 227 TPI 238 FPI 233

NAMA MATAKULIAH Kewarganegaraan Bahasa Indonesia Bahasa Inggris Dasar-Dasar Manajemen Pengantar Ilmu Ekonomi Pengetahuan Bahan Kimia Organik Mikrobiologi Dasar Jumlah

SKS 2 (2-0) 2 (2-0) 2 (2-0) 2 (2-0) 2 (2-0) 2 (2-0) 3 (2-1) 3 (2-1) 18 (16-2)

SEMESTER III NO 1 2 3 4 5 6 7 8

KODE TPI 329 TPI 3210 TPI 3311 TPI 3312 TPI 3313 TPK 321 TPK 332 TPK 333

NAMA MATAKULIAH Statistika dan Komputasi Sifat Fisik Hasil Pertanian Satuan Operasi I Teknologi Pengemasan Teknologi Pengawetan Pangan Pengantar Teknologi Pengolahan Pangan Biokimia I Ilmu Gizi Jumlah

SKS 2 (1-1) 2 (1-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 2 (2-0) 3 (2-1) 2 (1-1) 20 (13-7)


SEMESTER IV NO 1 2 3 4 5 6 7

KODE FPI 034 TPI 4314 TPI 4315 TPI 4316 TPK 424 TPK 435 TPK 436

NO 1 2 3 4 5 6 7 8

KODE TPI 5317 TPI 5318 TPK 528 TPK 529 FPK 027 TPK 5310

NAMA MATAKULIAH Rancangan Percobaan Fisiologi dan Teknologi Pasca Panen Satuan Operasi II Mikrobiologi Pangan dan Pengolahan Manajemen Mutu dan Regulasi Pangan Biokimia II Evaluasi Gizi dalam Pengolahan Pangan Jumlah

SKS 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 3 (2-1) 2 (2-0) 3 (2-1) 3 (2-1) 20 (17-3)

SEMESTER V

7 8 7 8 7 8

NAMA MATAKULIAH SKS Kimia Pangan dan Hasil Pertanian 3 (2-1) Pengujian Inderawi 3 (2-1) Riset Operasional 2 (2-0) Alat dan Mesin Pengolahan 2 (1-1) Kewirausahaan 2 (1-1) Sanitasi dan Keamanan Pangan 3 (2-1) Mata Kuliah Wajib Minat ... 3 (2-1) Mata Kuliah Wajib Minat ... 2 (1-1) 20 (14-6) Jumlah MATA KULIAH WAJIB MINAT TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN THI 5219 Teknologi Enzim 2 (1-1) THI 5320 Penyimpanan dan Penggudangan 3 (2-1) MATA KULIAH WAJIB MINAT PANGAN GIZI TGI 5321 Pangan Fungsional 3 (2-1) TGK 5211 Perencanaan Pangan dan Gizi 2 (1-1) MATA KULIAH WAJIB MINAT TEKNIK INDUSTRI PERTANIAN TIK 5312 Rekayasa Bioproduk 3 (2-1) TIK 5213 Rekayasa dan Optimasi Proses 2 (1-1)

SEMESTER VI NO 1 2 3 4 5 6 7 8

KODE TPK 6314 TPK 6315 TPK 6316 TPK 6217 TPK 6218

NAMA MATAKULIAH SKS Teknologi Roti dan Kue 3 (2-1) Teknologi Buah dan Sayur 3 (2-1) Teknologi Pengolahan Rempah dan Minyak Atsiri 3 (2-1) Teknologi Pengolahan Buah Lokal 2 (1-1) Formulasi dan Fortifikasi Gizi 2 (1-1) Mata Kuliah Wajib Minat ... 3 (2-1) Mata Kuliah Wajib Minat ... 2 Mata Kuliah Pilihan Minat ... 2 20 (xx-xx) Jumlah MATA KULIAH WAJIB MINAT TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN Teknologi Fermentasi 3 (2-1) 6 THI 6322 Teknologi Minyak dan Lemak 2 (1-1) 7 THI 6223


Lanjutan … SEMESTER VI NO 6 7 6 7 8 8 8 8 8 8

KODE

NAMA MATAKULIAH MATA KULIAH WAJIB MINAT PANGAN GIZI TGI 6324 Gizi dan Kesehatan Masyarakat TGK 6219 Sistem Kewaspadaan Pangan dan Gizi MATA KULIAH WAJIB MINAT TEKNIK INDUSTRI PERTANIAN TII 6325 Teknologi Bioenergi TIK 6220 Manajemen Agroindustri MATA KULIAH PILIHAN MINAT TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN TPK 6221 Pengendalian Mutu TPK 6222 Teknologi Perissa (Flavoring) MATA KULIAH PILIHAN MINAT PANGAN GIZI TGI 6226 Ekologi Pangan dan Gizi TGI 6227 Ketahanan Pangan MATA KULIAH PILIHAN MINAT TEKNIK INDUSTRI PERTANIAN TPK 6221 Pengendalian Mutu TPK 6222 Teknologi Perissa (Flavoring)

SKS 3 (2-1) 2 (2-0) 3 (2-1) 2 (2-0) 2 (2-0) 2 (1-1) 2 (1-1) 2 (2-0) 2 (2-0) 2 (1-1)

NO 1 2 3 4 5 6 7

5 6 5 6 5 6 7 7 7 7 7 7

SEMESTER VII KODE NAMA MATAKULIAH SKS TPI 7328 Analisis Hasil Pertanian 3 (2-1) TPI 7329 Teknik Penulisan Ilmiah 3 (2-1) TPK 7323 Teknologi Pengolahan Limbah Pertanian 3 (2-1) TPK 7324 Teknologi Pengolahan Hasil Perkebunan 3 (2-1) Mata Kuliah Wajib Minat ... 3 Mata Kuliah Wajib Minat ... 3 Mata Kuliah Pilihan Minat ... 2 20 Jumlah MATA KULIAH WAJIB MINAT TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN THI 7330 Kimia dan Teknologi Karbohidrat 3 (2-1) THK 7325 Teknologi Pengolahan Legum, Serealia, Umbi dan Sagu 3 (2-1) MATA KULIAH WAJIB MINAT PANGAN GIZI TGK 7326 Penyuluhan dan Komunikasi Gizi 3 (2-1) TGK 7327 Penilaian Status Gizi 3 (2-1) MATA KULIAH WAJIB MINAT TEKNIK INDUSTRI PERTANIAN TIK 7328 Perancangan Proyek dan Industri 3 (2-1) TIK 7329 Analisis Sistem dan Pengambilan Keputusan 3 (2-1) MATA KULIAH PILIHAN MINAT TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN THK 7230 Pangan Tradisional 2 (1-1) THI 7231 Teknologi Daging dan Ikan 2 (1-1) MATA KULIAH PILIHAN MINAT PANGAN GIZI TGK 7231 Sistem Manajemen Pelayanan Pangan 2 (2-0) TGI 7232 Gizi Daur Hidup 2 (1-1) MATA KULIAH PILIHAN MINAT TEKNIK INDUSTRI PERTANIAN TII 7233 Teknik Pengendalian Pencemaran Industri 2 (1-1) TIK 7232 Strategi Pengembangan Agroindustri 2 (1-1)


NO 1 2 3 4

KODE UPS 431 FPS 811 FPS 862 FPS 841

SEMESTER VIII NAMA MATAKULIAH KKN Profesi Seminar Hasil Penelitian * Skripsi ** Makalah** Jumlah

SKS 3 1 6 4 8-10

*Prasyaratan bagi penyelesaian studi melalui jalur SKRIPSI; ** Pilihan sesuai aturan akademik

3.11. Rekapitulasi Mata Kuliah SEMESTER

JUMLAH MK

BEBAN SKS

I

8

18

II

8

18

III

8

20

IV

7

20

V

8

20

VI

8

20

VII

7

20

VIII

4

8-10

TOTAL

58

144-146



Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Teknologi Hasil Pertanian

253

SEMESTER 1 Kemampuan beriman kepada Tuhan YME, ber-wawasan kebangsaan serta berpengetahuan alam dasar

SEMESTER 2 Kemampuan kehidupan bermasyarakat dan pemahaman ilmu dasar, kepribadian dan kecakapan hidup

SEMESTER 3 Penguasaan kemampuan dasar biokimia pangan dan gizi

18 SKS Agama (2)

18 SKS Kewarganegaraa n(2)

20 SKS Statistika dan Komputasi (2)

20 SKS Rancangan Percobaan (3)

Pancasila (2)

Bahasa Indonesia (2) Bahasa Inggris (2)

Sifat Fisik Hasil Pertanian (2)

Fisiologi dan Teknologi Pasca Panen (3) Satuan Operasi II (3)

Biologi Dasar Dasar (2)

Dasar-Dasar Manajemen (2)

Teknologi Pengemasan (3)

Fisika Dasar (2)

Pengantar Ilmu Ekonomi (2)

Teknologi Pengawetan Pangan (3)


Pengetahuan Bahan (2)

Kimia Anorganik (3)

Kimia Organik (3)

Pengantar Teknologi Pengolahan Pangan (2) Biokimia I (3)

Pengantar Teknologi Pertanian (2)

Mikrobiologi Dasar (3)

Ilmu Sosial dan Budaya Dasar (2)

Satuan Operasi I (3)

Ilmu Gizi (2)

SEMESTER 4 Penguasaan kemampuan dasar manajemen pangan, biokimia pangan dan gizi, mikrobiologi dan keamanan hasil pertanian

Mikrobiologi Pangan dan Pengolahan (3) Manajemen Mutu dan Regulasi Pangan (2) Biokimia II (3)

Evaluasi Gizi dalam Pengolahan Pangan (3)

SEMESTER 5 Penguasaan kemampuan dasar kimia dan analisis hasil pertanian, keamanan hasil pertanian dan kecakapan hidup 20 SKS Kimia Pangan dan Hasil Pertanian (3) Pengujian Inderawi (3)

SEMESTER 6 Penguasaan kemampuan rekayasa dan proses pengolahan hasil pertanian

20 SKS Teknologi Roti dan Kue (3) Teknologi Buah dan Sayur (3)

SEMESTER 7 Penguasaan kemampuan teknologi dan metodologi dalam mengatasi masalah teknologi pertanian 14-15 SKS Analisis Hasil Pertanian (3)


Teknik Penulisan Ilmiah (3) Teknologi Pengolahan Limbah Pertanian (3)

Seminar Hasil Penelitian(1)

Riset Operasional (2)

Teknologi Pengolahan Rempah dan Minyak Atsiri (3)

Alat dan Mesin Pengolahan (2)

Teknologi Pengolahan Buah Lokal (2) Formulasi dan Fortifikasi Gizi (2)

Teknologi Pengolahan Hasil Perkebunan (3)

Mata Kuliah Wajib Minat (23)

Mata Kuliah Pilihan Minat (2)

Kewirausahaan (2)

Sanitasi dan Keamanan Pangan (3) Mata Kuliah Wajib Minat (23)

Mata Kuliah Pilihan Minat (2)

Mata Kuliah Wajib Minat (3)

8-10 SKS KKN-Profesi(3)

Skripsi / Makalah(4 – 6)

IV. STRATEGI PEMBELAJARAN DAN PENILAIAN 4.1. Strategi Pembelajaran Pembelajaran diartikan sebagai proses memfasilitasi mahasiswa untuk mengembangkan kemampuan berpikir secara optimal sehingga dapat mengkonstruksikan pengetahuan baru. Dalam proses pembelajaran mahasiswa dipandang sebagai subjek, oleh karena itu proses pembelajaran terpusat pada mahasiswa. Dalam penerapan pembelajaran yang terpusat yang diterapkan selama ini pada mahasiswa, maka pembelajaran berlangsung secara aktif, kreatif, dinamis, efektif dan menyenangkan. Metode, pendekatan, strategi pembelajaran pada program studi THP selama ini yaitu: pembelajaran pada kelas, praktek di kelas, praktek di laboratorium dan praktek lapangan dengan turun langsung ke masyarakat-masyarakat desa. Sehubungan dengan profil lulusan yang dihasilkan dan penerapan kurikulum berbasis kompetensi, proses pembelajaran UU Sisdiknas No. 2 tahun 2003 dinyatakan bahwa yang dimaksud pembelajaran adalah interaksi antara pendidik, peserta didik, dan sumber belajar, di dalam lingkungan belajar tertentu,sehingga mendeskripsikan setiap unsur yang terlibat dalam pembelajaran tersebut dapat ditengarai ciri pembelajaran yang berpusat pada siswa (Student Centered Learning/SCL). Di dalam proses pembelajaran SCL, dosen memiliki peran yang penting seperti dalam rincian tugas berikut ini. 1. Bertindak sebagai fasilitator dan motivator dalam proses pembelajaran; 2. Mengkaji kompetensi mata kuliah yang perlu dikuasai mahasiswa di ahkir pembelajaran; 3. Merancang strategi dan lingkungan pembelajaran dengan menyediakan berbagai pengalaman belajar yang diperlukan mahasiswa dalam rangka mencapai kompetensi yang dibebankan pada mata kuliah yang diampu; 4. Membantu mahasiswa mengakses informasi, menata dan memprosesnya untuk dimanfaatkan dalam memecahkan permasalahan nyata; dan 5. Mengidentifikasi dan menentukan pola penilaian hasil belajar mahasiswa yang relevan dengan kompetensinya. Peran yang harus dilakukan mahasiswa dalam proses pembelajaran SCL adalah: 1. Mengkaji kompetensi mata kuliah yang dipaparkan dosen; 2. Mengkaji strategi pembelajaran yang ditawarkan dosen; 3. Membuat rencana pembelajaran untuk mata kuliah yang diikutinya; 4. Belajar secara aktif (dengan cara mendengar, membaca, menulis, diskusi dan terlibat dalam pemecahan masalah serta lebih penting lagi terlibat dalam kegiatan berpikir tingkat tinggi seperti analisis, sintesis dan evaluasi, baik secara individu maupun berkelompok); dan 5. Mengoptimalkan kemampuan diri. Terdapat beragam metode pembelajaran untuk SCL, diantaranya adalah: 1. Small Group Discussion; Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Teknologi Hasil Pertanian 254

2. Role Play and Simulation; 3. Case Study; 4. Discovery Learning; 5. Self-Directed Learning (SDL); 6. Cooperative Learning (CL); 7. Collaborative Learning (CbL); 8. Contextual Instruction (CI); 9. Project Based Learning (PjBL); dan 10. Project Based Learning and Inquiry (PBL). Selain kesepuluh metode pembelajaran tersebut, masih banyak metode pembelajaran lain yang belum dapat disebutkan satu persatu, bahkan setiap pendidik/dosen dapat pula mengembangkan metode/model pembelajaran sendiri. 4.2. Penilaian Penilaian merupakan suatu proses yang dilakukan secara terpadu dengan pembelajaran. Penilaian yang dilakukan bertujuan untuk memberikan penghargaan kepada mahasiswa terhadap proses pencapaian belajar. Tujuan memberikan penilaian adalah untuk memberikan informasi: 1. Tentang kemajuan hasil belajar mahasiswa secara individu dalam mencapai tujuan belajar sesuai dengan kegiatan belajar yang dilakukannya; 2. Untuk membina kegiatan belajar lebih lanjut, baik terhadap masing-masing mahasiswa maupun terhadap mahasiswa seluruh kelas; 3. Untuk dosen dan mahasiswa agar mengetahui tingkat kemampuan mahasiswa, melaksanakan remedial, pendalaman atau pengayaan; 4. Memotivasi belajar mahasiswa dengan cara memeberikan informasi tentang kemajuan mahasiswa untuk melakukan usaha pemantapan atau perbaikan; dan 5. Kemajuan setiap mahasiswa dan pada gilirannya dosen dapat membantu pertumbuhan secara efektif untuk menjadi masyarakat dan pribadi yang utuh. Penilaian pada PS THP dilakukan secara objektif dan komprehensif, meliputi aspek kognitif, afektif dan psikomotori. Jenis penilaian yaitu penilaian proses dan penilaian hasil. Penilaian proses dilakukan yakni menilai keterlibatan mahasiswa dalam pembelajaran. Artinya penilaian dengan model ini melihat perkembangan dan capaian belajar mahasiswa. Sistem penilaian yang digunakan dalam penyelenggaraan pendidikan pada PS THP Fakultas Pertanian UNPATTI mengacu pada Peraturan Akademik UNPATTI (Keputusan Rektor UNPATTI No. 143A/J13/ SK/2004). Dalam Peraturan Akademik ini diatur tentang sistem Penilaian untuk nilai ahkir mata kuliah (pasal 28, 29 dan 30) dan penilaian ujian sarjana (pasal 48 dan 49) sebagai berikut:


4.2.1. Penilaian Ahkir Mata Kuliah 1. Ujian Keberhasilan Studi Mahasiswa diperoleh melalui: a. Ujian/ Tes b. Tugas Terstruktur c. Praktek/Latihan Lapangan d. Praktikum di Laboratorium/Bengkel kerja 2. Kegiatan kulikuler yang terkait butir (1) tidak terpisahkan dari matakuliah tertentu, nilainya dimasukkan/ diperhitungkan kedalam nilai mata kuliah tersebut. 3. Untuk mendapatkan penilaian yang objektif dan komprehensif dalam evaluasi semester, setiap mahasiswa memiliki nilai tes harian, tugas, ujian tengah semester, ujian ahkir semester dan praktikum untuk matakuliah tertentu. 4. Ujian atau tes dapat dilakukan secara lisan maupun tulisan. 5. Kertas kerja ujian/tes/tugas yang tlah diperiksa dan dinilai harus dikembalikan dan dijelaskan kepada mahasiswa. 6. Nilai ahkir untuk masing-masing matakulaih, dihitung dengan rumus: 2T + 2P + 2,5 UTS + 3,5UAS 10 Keterangan: NA = Nilai Ahkir; T = Rata-rata nilai tes harian (Quis); P = Rata-rata nilai tugas dan/atau NA =

nilai praktek; UTS = Nilai ujian tengah semester; dan UAS = Nilai ujian ahkir semester. Acuan dalam Penilaian 1. Untuk menilai keberhasilan belajar mahasiswa digunakan sistem Penilaian Acuan Norma (PAN) dan sistem Penilaian Acuan Patokan (PAP); a. Penilaian Acuan Norma (PAN) menekankan pada posisi keberhasilan tiap mahasiswa terhadap kelompoknya. b. Penilaian Acuan Patokan (PAP) menekankan pada kompetensi minimal yang telah ditetapkan oleh dosen yang bersangkutan. c. Keberhasilan belajar seorang mahasiswa ditentukan oleh dosen berdasarkan score/ nilai angka dengan menggunakan PAN atau PAP 2. Tingkat keberhasilan belajar mahasiswa untuk setiap mata kuliah dikategorikan sebagai berikut: Kategori Nilai Huruf Bobot Sangat baik A 4 Baik B 3 Cukup C 2 Kurang D 1 Gagal E 0 3. Bagi mahasiswa yang tidak mengikuti kegiatan kulikuler atau yang belum menyelesaikan tugas-tugas kulikuler pada ahkir semester tertentu dimasukkan dalam kategori: TD (tidak disiplin), TL (tidak lengkap), dan K (Kosong); Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Teknologi Hasil Pertanian 256

a.1 Tidak mengikuti ujian tanpa alasan sah a.2 Mengikuti kegiatan perkuliahan <80% (12-13 kali tatap muka) perkuliahan. a.3 Dalam menentukan IP, TD harus dihitung dengan bobot nol (0). Mahasiswa yang memperoleh TD untuk satu matakuliah diharuskan menawar ulang mata kuliah tersebut dan mencantumkannya dalam KRS semester berikut sebagai mata kuliah baru dan harus mengikuti mata kuliah tersebut. b. Mahasiswa yang mendapat nilai TL untuk satu mata kuliah harus menyelesaikan tugas-tugasnya paling lambat dua minggu sesudah berahkir pendaftaran ulang. Apabila dalam batas waktu dua minggu sesudah masa pendaftaran ulang, nilainya tidak dimasukkan ke bagian akdemik Fakultas maupun Universitas, maka nilai TL berubah menjadi TD. c. K (kosong) diberikan pada daftar nilai mahasiswa yang tidak mengikuti seluruh kegiatan kulikuler karena alasan-alasan yang sah dan tidak diperhitungkan dalam penentuan IP. Mata kuliah tersebut harus ditawar ulang dan dicantumkan dalam KRS semester berikut sebagai matakuliah baru dan harus mengikuti kuliah tersebut. 4. Mahasiswa yang memperoleh nilai E untuk satu mata kuliah harus mencantumkannya pada KRS sebagai mata kuliah baru pada semester yang akan diikutinya, dan harus mengikuti perkuliahan tersebut. 5. Jika dosen tidak memasukkan nilai matakuliah yang diasuhnya dalam batas waktu evaluasi semester yang ditentukan sesuai Kalender Akademik, maka untuk mata kuliah tersebut diberikan nilai B. Penentuan pemberian nilai B harus dilakukan dalam rapat evaluasi semester yang dilaksanakan oleh Fakultas, Jurusan atau Program Studi. Perbaikan Nilai 1. Setiap mahasiswa diperkenankan memperbaiki nilai dari matakuliah yang ujiannya telah diikuti pada semester sebelumnya. 2. Prosedur perbaikan nilai D dilakukan melalui 2 cara: a. Ditawarkan dalam KRS, pada kolom matakuliah baru dengan memberikan kode U (ulang) sesuai jadwal semester dengan syarat: a.1 Berlaku semua ketentuan matakuliah baru. a.2 Ditawarkan selama batas waktu studi, sebelum melakukan penelitian untuk penyusunan skripsi/makalah. b. Ditawarkan dalam KRS pada kolom perbaikan nilai D dengan syarat: b.1 Diperkenankan tidak mengikuti kuliah. b.2 Setinggi-tingginya (2) dua mata kuliah. b.3 Nilai ahkir perbaikan, setinggi-tingginya nilai C serendah-rendahnya nilai D. b.4 Ujian perbaikan nilai D dilaksanakan pada ujian ahkir semester. 3. Perubahan nilai C dan atau B mendapat nilai lebih tinggi dapat dilakukan mahasiswa dengan ketentuan pada saat penawaran nilai-nilainya digugurkan dan slip lama dikembalikan ke Ketua Jurusan/ Program Studi untuk dimusnahkan. Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Teknologi Hasil Pertanian 257

4.2.4

Penilaian Ujian Sarjana

1) Penilaian Ujian Sarjana diperinci sebagai berikut: a. Nilai Ujian Skripsi merupakan nilai rata-rata dari nilai isi skripsi dan nilai penguasaan materi skripsi. b. Nilai Ujian Makalah merupakan nilai rata-rata dari nilai isi makalah dan nilai penguasaan materi makalah. c. Nilai Ujian Komprehensif ditentukan berdasarkan penguasaan bidang ilmu sesuai program/ minat studi 2) Setiap penguji memberikan nilai dalam angka antara 0 (nol) sampai 100 (seratus). 3) Bobot nilai dari setiap anggota tim penguji terhadap nilai ahkir ditentukan sebagi berikut. Bentuk Ujian Skripsi Makalah Komprehensif

Pemb. I 35 30 40 40 -

Pemb. II 30 25 -

Bobot Nilai % Penguji I Penguji II 20 15 15 15 30 30 20 20 50 50 40 30

Penguji III 15 20 30

Total 100 100 100 100 100 100

4) Nilai masing-masing anggota Tim kemudian dijumlahkan dan hasilnya sebagai berikut: Nilai penguji setelah dikali dengan bobot nilai, dikonversi menjadi nilai huruf mutu, sebagai berikut: No

Huruf Mutu

Untuk Nilai

1.

A

85-100

2.

B

70-84,9

3.

C

55-69.9

4.

D

40-54,99

5.

E

0-39,9

5) Nilai huruf mutu Ujian Sarjana kemudian dimasukkan kedalam daftar nilai (transkip). 6) Nilai lulus Ujian Sarjana serendah-rendahnya nilai huruf mutu “C”. 7) Bagi mahasiswa yang dinyatakan tidak lulus ujian sarjana, diberikan kesempatan untuk ujian ulang dalam tenggang waktu maksimal 1 (satu) bulan. Nilai Yudisium (1) Nilai yudisium merupakan nilai ahkir program sarjana, program magister dan program diploma diperhitungkan dari nilai semua semester yang ditempuh selama studi termasuk nilai ujian sarjana (untuk S1) dan ujian magister (untuk S2) dan dinyatakan dalam Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) dengan menggunakan rumus sebagai berikut:


NMi = Nilai mutu mata kuliah/Skripsi/Makalah/komprehensif AMi = Angka mutu bagi setiap huruf mata kuliah/Skripsi/Makalah/komprehensif Ki

= Besar kredit mata kuliah/Skripsi/Makalah/komprehensif

(2) Predikat kelulusan program sarjana dan program diploma ditentukan berdasarkan Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) sebagai berikut: a.

IPK 2,76-3,00: predikat ”memuaskan”

b.

IPK 3,01-3,50: predikat ”sangat memuaskan”

c.

IPK > 3,50: predikat ”pujian”

(3) Predikat “dengan pujian” hanya dapat diberikan kepada mahasiswa S1 yang memperoleh IPK 3,51– 4,00 apabila mahaswa tersebut: a.

Menawarkan semua mata kuliah sesuai kurikulum program studi yang dipilihnya.

b.

Tidak tercatat pernah mengulang mata kuliah.

c.

Tidak memiliki nilai yang kurang dari B.

d.

Masa studi maksimum 5 tahun.

(4) Mahasiswa S1 yang memperoleh IPK 3,51-4,00 tetapi tidak memenuhi ketentuan sebagaimana dimaksudkan pada ayat (3), diberikan predikat “sangat memuaskan”.


V. SILABUS MATA KULIAH 5.1. Pengkodean Matakuliah Kode matakuliah terbaru yang diturunkan oleh Pembantu Rektor Bidang Akademik UNPATTI tahun 2011 menggunakan 6 (enam) digit sebagai berikut: Digit 1: kode PS (Universitas) Digit 2: kode konsentrasi/kekhususan Digit 3: kode elemen kompetensi Digit 4: semester penawaran mata kuliah Digit 5: bobot SKS mata kuliah Digit 6: nomor urut mata kuliah dalam kelompok elemen kompetensi Kode pada digit ke-3 menggunakan elemen kompetensi sebagai berikut: Kode P: Mata kuliah dalam kelompok elemen kompetensi Pengembangan Kepribadian Kode I: mata kuliah dalam kelompok elemen kompetensi Penguasaan Ilmu dan Keterampilan Kode K: mata kuliah dalam kelompok elemen kompetensi Keahlian Berkarya Kode S: mata kuliah dalam kelompok elemen kompetensi Sikap dan Prilaku Berkarya Kode M: mata kuliah dalam kelompok elemen kompetensi Berkehidupan Bermasyarakat Digit pertama dan kedua pada mata kuliah PS THP adalah kode TP, sedangkan kode mata kuliah pada kelompok minat sebagai berikut: TH = mata kuliah pada minat Teknologi Hasil Pertanian, TG = mata kuliah pada minat Gizi dan Pangan, dan TI = mata kuliah pada minat Teknik Industri Pertanian. Contoh mata kuliah Pengantar Teknologi Pertanian dengan kode TPI 125 merupakan mata kuliah pada PS THP, dalam kelompok elemen kompetensi Penguasaan Ilmu dan Ketrampilan pada semester 1 dengan bobot SKS 2, berada pada urutan ke-5 dalam kelompok elemen kompetensinya. Mata kuliah layanan fakultas dengan digit ke-4 adalah 0 berarti mata kuliah tersebut dapat diambil lintas Jurusan karena pada Jurusan tertentu mata kuliah berada pada semester ganjil namun pada Jurusan lain terdapat pada semester genap. Cara ini untuk mempermudah percepatan studi mahasiswa.


5.2. Silabus Mata Kuliah

SEMESTER I Mata Kuliah : Pendidikan Agama Strata : S1 Kode : UPP 201 Semester : I SKS : 2 (2-0) Agama Islam Al Qu’ran dan sains (kejadian hidup, kejadian bumi dan alam semesta), manusia dan agama (status dan fungsi manusia, tujuan dan program hidup manusia, peran agama dalam kehidupan manusia), Aqidah Islamiyah (garis-garis besar Agama Islam, pengertian dan Urgensi Tauhid, pembahasan tentang Arkanul Iman, manfaat beriman). Agama Kristen Protestan Mengembangkan penerapan dasar-dasar Iman Kristen untuk melengkapi mahasiswa agar dapat tumbuh menjadi pribadi yang utuh dan ciptaan baru dalam Yesus Kristus, meningkatkan tanggung jawab kepada Allah melalui kepekaannya terhadap sesama dan lingkungan hidupnya. Agama Kristen Katholik Peningkatan pemahaman konsep beriman dalam gereja, hidup menggereja dan memasyarakat dalam rangka pengembangan sikap sikap mentalis pribadi sarjana katholik yang dapat membaktikan dirinya bagi kepentingan masyarakat Indonesia sebagai ungkapan imamnya. Agama Budha Awal berdirinya Agama Budha, epistemologi, kausalitas, ciri kehidupan, karma dan kelahiran kembali moralitas dan etika, nirvana, percabangan dan ciri khas masing-masing aliran. Metafisika, Ketuhananan dalam agama Budha, kedudukan Agama Budha dalam khasanah pengetahuan manusia, relevansi Agama Budha dengan jaman modern dan era pembangunan di Indonesia. Agama Hindu Sejarah perkembangan Agama Hindu, kerangka dasar Agama Hindu, Tatwa (filsafat), susila (etika), yadnya (ritual), uraian tentang wadah dasar keimanan Agama Hindu, Pancasarha, dasar dan tujuan hidup manusia, relevansi Agama Budha dengan jaman modern dan era pembangunan di Indonesia. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah dan Diskusi Kelompok, dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Mata Kuliah : Pancasila Strata : S1 Kode : UPP 022 Semester : I SKS : 2 (2-0) Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang: Pembinaan nilai, sikap dan tingkah laku yang bersumber pada Pancasila bagi mahasiswa sebagai warga negara Indonesia yang berpendidikan tinggi. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah dan Diskusi Kelompok, dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: -


Mata Kuliah : Ilmu Sosial Budaya Dasar Strata : S1 Kode : UPP 026 Semester : I SKS : 2 (2-0) Mata kuliah ini mempelajari tentang manusia dan cinta kasih, manusia dan keindahan, manusia dan penderitaan, manusia dan keadilan, manusia dan pandangan hidup, manusia dan tanggung jawab dan pengabdian, manusia dan kegelisahan, serta manusia dan harapan. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah dan Diskusi Kelompok, dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Mata Kuliah : Biologi Dasar Strata : S1 Kode : UPI 131 Semester : I SKS : 3 (2-1) Mata kuliah ini mempelajari tentang pemahaman kehidupan secara utuh dan gejala kehidupan tingkat seluler. Meliputi ciri-ciri kehidupan komponen seluler (makromolekul dan mikromolekul) dan fungsinya. Praktikum : Memperkenalkan bagian-bagian mikroskop dan fungsinya serta cara pemakaiannya. Mempelajari jaringan sel tanaman, sel hewan, dan mikroorganisme dengan preparat. Isolasi komponen sel meliputi karbohidrat, protein dan lemak. Mempelajari dan memahami perubahan struktur sel selama proses fermentasi. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah dan Diskusi Kelompok, dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Mata Kuliah : Fisika Dasar Strata : S1 Kode : UPI 122 Semester : I SKS : 2 (1-1) Mata kuliah ini mempelajari tentang sistem satuan, vektor, analisis sebagai landasan masuk ke ilmu-ilmu pertanian, energi dan materi, cairan, sifat energi dan panas termodinamika, getaran listrik dan aplikasinya, cahaya dan aplikasinya. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah dan Diskusi Kelompok, dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: -


Mata Kuliah : Matematika Dasar Strata : S1 Kode : UPI 124 Semester : I SKS : 2 (2-0) Mata kuliah ini mempelajari tentang sistem himpunan dan bilangan, pengantar hitung peluang, fungsi dan limit, fungsi dan grafiknya, fungsi dan peubah, vektor dan matrik, gugus persamaan linier. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah dan Diskusi Kelompok, dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, dan Diskusi Kelompok, dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat:

Mata Kuliah : Pengantar Teknologi Pertanian Strata : S1 Kode : TPI 125 Semester : I SKS : 2 (2-0) Mata kuliah ini mempelajari tentang arti dan ruang lingkup teknologi pertanian, pendidikan dan sumber daya manusia serta profesi teknologi pertanian, pendayagunaan dan pelestarian sumber daya alam, pendayagunaan dan pengelolaan energi berkelanjutan, pembangunan pertanian di Indonesia, peran dan prospek serta perkembangan agroindustri di Indonesia, agroindustri pedesaan dan perekonomian rakyat, teknologi pertanian dan persaingan global, peran teknologi pertanian dalam standarisasi dan sertifikasi mutu, inovasi teknologi dan hak atas kekayaan intelektual (HAKI), serta pembangunan agroindustri dan alih teknologi. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Ceramah dan diskusi, Contextual Instruction, Small Group Discussion,dan Cooperative Learning, dengan penilaian meliputi tes lisan dan tertulis, makalah/ paper, praktikum, quis, MID, dan UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Mata Kuliah : Kimia Anorganik Strata : S1 Kode : TPI 136 Semester : I SKS : 3 (2-1) Mata kuliah ini mempelajari tentang sifat berkala, ikatan kimia, penggolongan reaksi-reaksi kimia, kimia larutan, kimia analitik (kuantitatif). Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah, dan Diskusi Kelompok, dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: -


SEMESTER II Mata Kuliah : Kewarganegaraan Strata : S1 Kode : UPP 023 Semester : II SKS : 2 (2-0) Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang: Pembinaan nilainilai Kewarganegaraan, sikap dan tingkah laku yang bersumber pada Kepribadian Bangsa bagi mahasiswa sebagai warga negara Indonesia yang berpendidikan tinggi. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah dan Diskusi Kelompok dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Mata Kuliah : Bahasa Indonesia Strata : S1 Kode : UPP 024 Semester : II SKS : 2 (2-0) Mata kuliah ini mempelajari tentang Fungsi bahasa Indonesia sebagai alat komunikasi, bahasa Indonesia sebagai bahasa resmi, bahasa nasional dan sebagai bahasa Negara, bahasa buku dan tak kaku ejaan, tata kalimat tunggal, uraian kalimat, kalimat majemuk, elips, kalimat rapatan, jenisjenis menurut isi, karang mengarang (komposisi), kalimat sebagai bagian karangan (kesatuan, koherensi, penekanan, variasi, pengulangan, parasitisme, kerangka karangan, ringkasan), latihan ditekankan pada bacaan serta pemakaian bahasa lisan, tanda-tanda baca. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah dan Diskusi Kelompok dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Mata Kuliah : Bahasa Inggris Strata : S1 Kode : UPP 025 Semester : II SKS : 2 (2-0) Mata kuliah ini mempelajari tentang penggunaan bahasa Inggris sesuai intermediate dan preadvanced, penggunaan ditekankan pada kemampuan, memahami bacaan ilmiah dan penambahan, perbendaharaan kata, ungkapan dalam bahasa Inggris sebanyak 4000 – 5000 kata, struktur kalimat (tata bahasa) diberikan sesuai bacaan ilmiahnya, penggunaan ditekankan pada kemampuan memahami bacaan ilmiah dan perbendaharaan kata, ungkapan dalam bahasa Inggris. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah dan Diskusi Kelompok dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: -


Mata Kuliah : Dasar-Dasar Manajemen Strata : S1 Kode : FPI 021 Semester : III SKS : 2 (2-0) Mata kuliah ini mempelajari tentang perkembangan manajemen, fungsi-fungsi metode teknik manajemen science, strategi manajemen, perkembangan secara organisasi serta analisis praktek manajemen di Indonesia dan negara maju. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah dan Diskusi Kelompok dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Mata Kuliah : Pengantar Ilmu Ekonomi Strata : S1 Kode : FPI 221 Semester : II SKS : 2 (2-0) Mata kuliah ini mempelajari tentang pengertian dan defenisi (ilmu ekonomi, persoalan ekonomi, dan ilmu ekonomi sebagai bagian ilmu sosial, model serta system perekonomian), pembahasan ekonomi mikro (permintaan, penawaran, kebijaksanaan harga, produksi dan alokasi sumber daya, biaya produksi dan struktur pasar, bersaing dan monopoli), pembahasan ekonomi makro (permintaan dan penawaran agregat, produk dan pendapatan nasional, kebijaksanaan fiscal, uang dan kebijaksanaan moneter, pengangguran dan inflasi. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah dan Diskusi Kelompok dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Mata Kuliah : Pengetahuan Bahan Strata : S1 Kode : TPI 227 Semester : II SKS : 2 (2-0) Mata kuliah Pengetahuan Bahan dikelompokkan sebagai mata kuliah keahlian. Mata kuliah ini adalah mata kuliah wajib pada semester 2. Mata kuliah ini memberikan pengetahuan tentang struktur dan komposisi serta perubahan fisiologi setelah panen dari bahan sayuran dan buahan, serealia, kacang-kacangan, umbian, bahan penyegar, minyak dan lemak, rempah-rempah dan nira, ikan, daging dan telur. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Cooperative Learning, tugas mandiri, Discovery Learning, simulasi dan Project Based Learning, dengan penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/UTS/UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: -


Mata Kuliah : Kimia Organik Strata : S1 Kode : TPP-121 Semester : II SKS : 3 (2-1) Mata kuliah ini mempelajari tentang katan kimia organik, gugus fungsional secara umum, karbohidrat, asam amino, asam lemak, protein, basa nitrogen. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah dan Diskusi Kelompok dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Mata Kuliah : Mikrobiologi Dasar Strata : S1 Kode : FPI 233 Semester : II SKS : 3 (2-1) Mata kuliah ini mempelajari tentang sejarah mikrobiologi, struktural, mikroorganisme, penggolongan dan karakteristik umum mikroorganisme, nutrisi, metabolisme, genetika dan mikroskopi. Sifat-sifat virus, bakteri, kapang, kamir, protozoa dan parasit. Perkembangan mikrobiologi dalam hubungannya dengan pertanian, lingkungan, kesehatan dan bioteknologi. Praktikum: mempraktekkan pembuatan media pertumbuhan mikroorganisme, teknik aseptis, mikroskopi dan sifat-sifat morfologi dan fisiologi mikroorganisme terutama bakteri, kapang dan khamir. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Ceramah, Diskusi, Self Directed Learning, Small Group Discussion, Cooperative Learning, Colaborative Learning, dengan penilaian meliputi Tes lisan, Presentasi kelompok, lapoan pribadi, laporan kelompok, laporan praktikum, quis, MID, dan UAS. Praktikum: kelas dan laboratorium Mata kuliah prasyarat: Biologi Dasar SEMESTER III Mata Kuliah : Statistika dan Komputasi Strata : S1 Kode : TPP-232 Semester : II SKS : 2 (1-1) Mata kuliah ini mempelajari tentang ruang lingkup dan kegunaan statistik, penyederhanaan data, persamaan garis dan penyajian tabel, daftar frekuensi, histogram dan dahan daun, diagram kotak, garis dan pancaran titik, permodelan keragaman melalui peluang dan fungsi sebarannya, pembahasan mengenai populasi, dan contoh, pendugaan parameter dan uji hipotesis, analisis regresi dan korelasi sederhana, metode pengumpulan data, survey dan permasalahan, analisis ragam untuk perbandingan nilai tengah, regresi linear dengan dua peubah, dan analisis tabel kontingensi. Semua pokok bahasan yang dibahas juga diterapkan dengan menggunakan program pengolah data seperti Minitab. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Tatap muka/ceramah dan Diskusi Kelompok dengan penilaian meliputi tugas mandiri dan kelompok, kuis, UTS dan UAS. Praktikum: Laboratorium komputer Mata kuliah prasyarat: Matematika


Mata Kuliah : Sifat Fisik Hasil Pertanian Strata : S1 Kode : TPI 3210 Semester : III SKS : 2 (1-1) Mata kuliah ini memberikan pengetahuan, penalaman serta pembelajaran kepada mahasiswa tentang arti penting sifat fisik hasil pertanian dan struktur bahan pangan. Mampu memahami tentang sifat geometri dan sifat-sifat mekanis yang didalamnya membahas tentang reologi pangan. Penguasaan tentang sifat permukaan bahan pangan yang membahas tentang tegangan permukaan, buih, emulsi, dan warna, aktivitas air serta karakteristik bahan pangan hewani, hortikultura, nabati, bakeri dan produk bubuk. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Contextual Instruction, Discovery Learning, dan Small Group Discussion, dengan penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/UTS/UAS. Praktikum: Laboratorium Mata kuliah prasyarat: Mata Kuliah : Satuan Operasi I Strata : S1 Kode : TPI 3311 Semester : III SKS : 3 (2-1) Mata kuliah ini mempelajari tentang satuan dan dimensi, thermodinamika, keseimbangan massa dan energi, aliran fluida, perpindahan panas dan massa, serta pengeringan. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Contextual Instruction, Discovery Learning, dan Small Group Discussion, dengan penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/UTS/UAS. Praktikum: Laboratorium Mata kuliah prasyarat: Fisika Mata Kuliah : Teknologi Pengemasan Strata : S1 Kode : TPI 3312 Semester : IV SKS : 3 (2-1) Mata kuliah ini mempelajari tentang pengertian fungsi dan peranan pengemasan, klasifikasi jenis kemasan, persyaratan dan spesifikasi, komponen pelengkap kemasan, pengujian kemasan, penentuan kadaluarsa produk pangan, sistem labeling, informasi dan promosi, teknik pengemasan dengan pengaturan atmosfer. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Contextual Instruction, Discovery Learning, dan Small Group Discussion, dengan penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/UTS/UAS. Praktikum: Laboratorium Mata kuliah prasyarat: -


Mata Kuliah : Teknologi Pengawetan Pangan Strata : S1 Kode : TPI 3313 Semester : III SKS : 3 (2-1) Mata kuliah ini mempelajari tentang konsep-konsep pengawetan, peranan dalam industri pangan, kerusakan bahan pangan: kerusakan mikrobiologis, kerusakan fisiologis, kerusakan mekanis, kerusakan fisis, kerusakan kimiawi, kerusakan biologi, prinsip-prinsip pengawetan bahan pangan: pengawetan secara fisik, pengawetan dengan bahan pengawet, pengawetan secara biologis, pengawetan secara irradiasi. Praktikum : Metode pembelajaran yang diterapkan adalah ceramah, diskusi, Self Directed Learning, Small Group Discussion, Cooperative Learning, Colaborative learning, dengan penilaian meliputi Tes lisan, presentasi kelompok, laporan pribadi, laporan kelompok, laporan praktikum, quis, MID, dan UAS. Praktikum: Lapangan (Pasar Tradisional dan Mall) dan Laboratorium Mata kuliah prasyarat: Mata Kuliah : Pengantar Teknologi Pengolahan Pangan Strata : S1 Kode : TPK 321 Semester : III SKS : 2 (2-0) Perkuliahan ini akan memberikan pengetahuan kepada mahasiswa tentang memahami teknologi pangan dan mengenall bahan pangan, pengolahan dengan suhu tinggi, pengolahan dengan suhu rendah, pengolahan dengan pengeringan, pengolahan dengan garam, asam, gula dan bahan kimia, pengolahan dengan fermentasi, pengolahan dengan iradiasi, pemisahan dan ekstraksi mutu dan keamanan pangan, teknologi pangan dan nilai tambah, ketahanan dan kedaulatan pangan. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Contextual Instruction, Small Group Discussion,dan Cooperative Learning, dengan penilaian meliputi tes lisan dan tertulis, makalah/paper, laporan praktikum, presentasi, kuis, MID, dan UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Mata Kuliah : Biokimia I Strata : S1 Kode : TPK 332 Semester : III SKS : 3 (2-1) Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di PS THP. Tujuan mata kuliah ini untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang perkembangan biokimia dan struktur biomolekul. Membahas tentang sejarah perkembangan biokimia dan macam-macam struktur biomolekul yang meliputi karbohidrat, protein, enzim, asam nukleat, dan lipid. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Diskusi Kelompok, Discovery Learning dan Cooperative Learning dengan penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/UTS/UAS. Praktikum: Laboratorium Mata kuliah prasyarat: Kimia Anorganik, Kimia Organik, Biologi Dasar.


Mata Kuliah : Ilmu Gizi Strata : S1 Kode : TPK 333 Semester : III SKS : 2 (1-1) Perkuliahan ini akan memberikan pengetahuan dan pengalaman belajar kepada mahasiswa tentang ruang lingkup ilmu gizi, pangan dan zat gizi, pengolahan makanan oleh tubuh, proses metabolisme, ekskresi, faktor-faktor yang berpengaruh terhadap masalah gizi, mempelajari konsumsi pangan secara kuantitatif. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah diskusi, Self Directed Learning, Small Group Discussion, Cooperative Learning, dan Colaborative Learning dengan penilaian meliputi test lisan, hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan praktikum, presentasi kelompok, dan kuis/UTS/UAS. Praktikum: Lapangan Mata kuliah prasyarat: SEMESTER IV Mata Kuliah : Rancangan Percobaan Strata : S1 Kode : FPI 034 Semester : VI SKS : 3 (2-1) Mata kuliah ini mempelajari tentang pengertian, prinsip dasar dan peranan rancangan percobaan dalam penelitian ilmiah. Jenis-jenis rancangan dan analisis ragamnya: rancangan acak lengkap (klasifikasi satu arah), rancangan acak kelompok dan rancangan bujur sangkar latin (klasifikasi dua arah). Pembandingan berganda dan pembandingan ortogonal, serta transformasi data. Percobaan faktorial, pengaruh faktor tunggal dan interaksi (faktorial 2 faktor). Optimasi menggunakan Respon Surface Method (RSM). Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Diskusi Kelompok, Discovery Learning dan Cooperative Learning dengan penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/UTS/UAS. Praktikum: Laboratorium dan lapangan Mata kuliah prasyarat: Matematika dan Statistika Mata Kuliah : Fisiologi dan Teknologi Pascapanen Strata : S1 Kode : TPI 4314 Semester : IV SKS : 3 (2-1) Perkuliahan ini akan memberikan pengetahuan kepada mahasiswa tentang proses-proses fisiologis yang terjadi pada komoditi pertanian setelah panen, perubahan-perubahan fisikokimia yang terjadi selama proses pematangan, teknologi penangan pascapanen, penangan hama dan penyakit pascapanen, evaluasi kualitas dan keamanan pangan serta standarisasi komoditi pertanian, kerusakan pascapanen akibat proses fisiologi, mikrobiologi dan mekanis. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Contextual Instuction, SmallGroup Discussion, Simulasi, dan Cooperative Learning, dengan penilaian meliputi Tes lisan dan tertulis, makalah/paper, laporan praktikum, presentasi, quis, MID, dan UAS. Praktikum: Laboratorium Mata kuliah prasyarat: -


Mata Kuliah : Satuan Operasi II Strata : S1 Kode : TPI 4315 Semester : IV SKS : 3 (2-1) Mata kuliah ini mempelajari tentang pembahasan dan pendalaman penerapan dasar-dasar rekayasa proses meliputi: penyiapan bahan baku, pengecilan dan pembesaran ukuran, pemisahan mekanis (sedimentasi, sentrifugasi-filtrasi, pengayakan), pemisahan fisis (destilasi dan ekstraksi), homogenisasi dan evaporasi. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Contextual Instruction, Discovery Learning, dan Small Group Discussion, dengan penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/UTS/UAS. Praktikum: Laboratorium Mata kuliah prasyarat: Satuan Operasi I Mata Kuliah : Mikrobiologi Pangan dan Pengolahan Strata : S1 Kode : TPI 4316 Semester : IV SKS : 3 (2-1) Mata kuliah ini mempelajari tentang berbagai metode dalam uji kuantitatif mikrobiologi terhadap bahan pangan, prinsip pengawetan atau pengolahan dan pengaruhnya terhadap jasad renik, kerusakan mikrobiologis terhadap bahan pangan, kerusakan mikrobiologis pada berbagai jenis bahan pangan hasil olahannya serta karakteristik jasad renik penyebab infeksi. Praktikum : Melatih menggunakan metode dan teknik uji mikrobiologi pangan, pengendalian mikrobiologis pada bahan pangan melalui penambahan bahan pengawet dan pendinginan, serta penyimpanan mikrobia untuk industri. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Ceramah, Diskusi, Self Directed Learning, SmallGroup Discussion, Cooperative Learning, Colaborative Learning, dengan penilaian meliputi Tes lisan, presentasi kelompok, laporan pribadi, laporan kelompok, laporan praktikum, kuis, MID, dan UAS. Praktikum: Lapangan dan Laboratorium Mata kuliah prasyarat: Biologi Dasar dan Mikrobiologi Dasar Mata Kuliah : Manajemen Mutu dan Regulasi Pangan Strata : S1 Kode : TPK 424 Semester : VI SKS : 2 (2-0) Mata kuliah ini merupakan mata kuliah pilihan pada semester 6 pada Program studi THP yang mencakup prinsip-prinsip manajemen mutu dan unsur-unsur utama tentang system manajemen mutu, teknik manajemen mutu, standart system manajemen mutu ISO 9001, sistem dokumentasi, perencanaan audit, keterkaitan ISO 9001 dengan standart system manajemen yang lain (ISO 22000dan ISO 17025). Tahapan implementasi system manajemen mutu dan pengembangannya dalam industry pangan. Pada mata kuliah ini akan diterapkan metode pembelajaran aktif dan berpusat pada mahasiswa (SCL) seperti diskusi kelompok, discovery learning dan cooperative learning. Sedangkan metode penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/UTS/UAS Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Teknologi Hasil Pertanian 270

Mata Kuliah : Biokimia II Strata : S1 Kode : TPK 435 Semester : IV SKS : 3 (2-1) Mata kuliah ini mempelajari tentang Prinsip mengekstrak dan menyimpan energi yang berasal dari bahan maupun dari sinar matahari melalui beberapa jalur. Penggunaan energi, khususnya untuk proses-proses metabolisme karbohidrat, protein dan lemak. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Diskusi Kelompok, Discovery Learning dan Cooperative Learning dengan penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/UTS/UAS. Praktikum: Laboratorium Mata kuliah prasyarat: Biokimia I Mata Kuliah : Evaluasi Gizi dalam Pengolahan Pangan Strata : S1 Kode : TPK 436 Semester : V SKS : 3 (2-1) Mata kuliah ini dikelompokkan sebagai Mata Kuliah Keahlian (MKK). Mata kuliah ini adalah mata kuliah wajib pada semester 5 di Program Studi Teknologi Hasil Pertanian yang memberikan pengetahuan dan keterampilan bagi mahasiswa tentang gambaran umum pengolahan terhadap nilai gizi pangan, perubahan nilai gizi karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral akibat pengolahan. Pada mata kuliah ini akan diterapkan metode pembelajaran aktif dan berpusat pada mahasiswa (SCL) seperti diskusi kelompok, discovery learning dan cooperative learning. Sedangkan metode penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/UTS/UAS Praktikum : di Laboratorium Mata kuliah prasyarat : Ilmu Gizi SEMESTER V Mata Kuliah : Kimia Pangan dan Hasil Pertanian Strata : S1 Kode : TPI 5317 Semester : V SKS : 3 (2-1) Mata kuliah ini mempelajari tentang sifat-sifat komponen dalam bahan hasil pertanian selama pasca panen, pengolahan sampai pemasaran. Isi pokok mata kuliah ini mencakup empat pemahaman yaitu: a) pemahaman tentang komponen penyusunan bahan hasil pertanian; b) pemahaman terhadap reaksi-interaksi senyawa penyusunan bahan hasil pertanian; c) pemahaman terhadap hubungan sebab akibat yang ditimbulkan dari reaksi-reaksi senyawa penyusun bahan hasil pertanian selama pascapanen, pengolahan dan penyimpanan terhadap mutu dan keamanannya; dan d) mampu menganalisis faktor-faktor internal maupun eksternal bahan hasil pertanian selama pengolahan dan penyimpanan. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Diskusi Kelompok, Discovery Learning dan Cooperative Learning dengan penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/UTS/UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Teknologi Hasil Pertanian 271

Mata Kuliah : Pengujian Inderawi Strata : S1 Kode : TPI 5318 Semester : V SKS : 3 (2-1) Perkuliahan ini akan memberikan pengetahuan dan pengalaman belajar kepada mahasiswa tentang pengenalan analisis sensory/pengujian inderawi yang mencakup sejarah, pengertian, manfaat dan peranan pengujian inderawi serta pengertian biological detector, pemahaman dan penguasaan bagian-bagian alat indera manusia yang digunakan dalam proses pengujian inderawi, serta fungsi alat indera sebagai alat ukur dalam pengujian inderawi. Penguasaan tentang syarat pengujian inderawi, tata cara seleksi panelis secara baik dan benar seta proses evaluasi panelis. Memahami tentang bagian-bagian laboratorium pengujian inderawi serta tata cara penyajian sampel. Pengaplikasian beberapa metode pengujian inderawi yang umum dipakai dalam pengolahan pangan. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Contextual Learning, Cooperative Learning, Discovery Learning, simulasi, Project Based Learning dengan penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/UTS/UAS. Praktikum: Laboratorium Mata Kuliah : Riset Operasional Strata : S1 Kode : TPK 528 Semester : VI SKS : 2 (2-0) Sejarah, Pengertian dan Model Riset Operasional; Network Planning (PERT/CPM); Program Transportasi; Program Linier dan Variasinya: Model Grafis dan Simpleks. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Contextual Learning, Cooperative Learning, Discovery Learning, simulasi, Project Based Learning dengan penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/UTS/UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Mata Kuliah : Alat dan Mesin Pengolahan Strata : S1 Kode : TPK 529 Semester : V SKS : 2 (1-1) Mata kuliah ini mempelajari tentang mengenal macam-macam alat dan mesin yang digunakan dalam proses panen, sortasi dan pemisahan, pencucian, pengeringan, pendinginan, pengecilan ukuran, penanganan bahan, serta pengemasan, mengetahui mekanisme kerja alat dan mesin beserta kelemahan dan kelebihannya. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Contextual Learning, Cooperative Learning, Discovery Learning, simulasi, Project Based Learning dengan penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/UTS/UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: -


Mata Kuliah : Kewirausahaan Strata : S1 Kode : FPK 027 Semester : IV SKS : 2 (1-1) Perkuliahan ini akan memberikan pengetahuan dan pengalaman belajar kepada mahasiswa tentang pengertian kewirausahaan, ide bisnis dan peluang, etika bisnis, kewirausahaan di bidang industri pangan, fungsi keuangan dan pemasaran serta bentuk-bentuk badan usaha. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah diskusi, Self Directed Learning, Small Group Discussion, Cooperative Learning, Colaborative Learning dan Contextual Instruction dengan penilaian meliputi test lisan, hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan praktikum, presentasi kelompok, dan kuis/UTS/UAS. Praktikum: di UKM (industri makanan/minuman) Mata kuliah prasyarat: Dasar-Dasar Manajemen dan Pengantar Ilmu Ekonomi Mata Kuliah : Sanitasi dan Keamanan Pangan Strata : S1 Kode : TPK 5310 Semester : VI SKS : 3 (2-1) Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib di semester 6 pada Program Studi THP yang mencakup pengertian, ruang lingkup dan peranan sanitasi, bahan pembersih dan bahan sanitaiser,kualitas air dalam pengolahan pangan, saniatsi dan hygiene pengolahan pangan dan industry rumah tangga, kontaminasi makanan, kerusakan makanan dan pencegahannya, penyakit akibat makanan. Pada mata kuliah ini akan diterapkan metode pembelajaran aktif dan berpusat pada mahasiswa (SCL) seperti diskusi kelompok, discovery learning, collaborative learning dan cooperative learning. Sedangkan metode penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/UTS/UAS. Praktikum : Mata Kuliah Prasyarat : Mata Kuliah Wajib Minat Teknologi Hasil Pertanian Mata Kuliah : Teknologi Enzim Strata : S1 Kode : THI 5219 Semester : V SKS : 2 (1-1) Mata kuliah ini mempelajari mempelajari karakteristik enzim sebagai biokatalisator, pengenalan kinetika enzim, ekstraksi, pemurnian, amobilasasi enzim dan penerapannya, karakteristik reaktor bioproses (enzim), dan karakteristik enzim-enzim yang berperan pada industri pengolahan pangan dan hasil pertanian. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah diskusi, Self Directed Learning, Small Group Discussion, Cooperative Learning, Colaborative Learning dan Contextual Instruction dengan penilaian meliputi test lisan, hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan praktikum, presentasi kelompok, dan kuis/UTS/UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Teknologi Hasil Pertanian 273

Mata Kuliah : Penyimpanan dan Penggudangan Strata : S1 Kode : THI 5320 Semester : V SKS : 3 (2-1) Mata kuliah ini mempelajari tentang karakteristik hidratasi, penyimpangan mutu, hama gudangm mikotoksin dan penentuan umur simpan bahan pangan, serta metode-metode penyimpanan dan penggudangan untuk mempertahankan mutu bahan pangan. Praktikum : Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Contextual Instruction, Small Group Discussion dan Cooperative Learning, dengan penilaian meliputi Tes lisan dan tertulis, makalah/paper, laporan praktikum, presentasi, dan diskusi (menggunakan rubrik penilaian), quis, MID, dan UAS. Praktikum: Laboratorium dan Gudang Penyimpanan Hasil-Hasil Pertanian Mata kuliah prasyarat: Mata Kuliah Wajib Minat Pangan Gizi Mata Kuliah : Pangan Fungsional Strata : S1 Kode : TGI 5321 Semester : V SKS : 3 (2-1) Mata kuliah ini membahas tentang pengertian pangan fungsional. Pembahasan mengenai komponen-komponen bioaktif pangan untuk pengembangan produk-produk pangan fungsional terutama yang berbasis sumberdaya local.lkhasiat berbagai makanan dan minuman, baik segar maupun olahan terhadap kesehatan. Adapun aspek-aspek yang akan dibahas antara lain: hubungan antara pangan, gizi dan kesehatan; khasiat komponen pangan(zat-zat gizi dan komponen bio aktif dan caranya dalam mencegah gangguan kesehatan; prinsip-prinsip pengolahan dan analisis produk. Pada mata kuliah ini akan diterapkan metode pembelajaran aktif dan berpusat pada mahasiswa (SCL) seperti diskusi kelompok, discovery learning, collaborative learning dan cooperative learning. Sedangkan metode penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/UTS/UAS Praktikum: Laboratorium Mata kuliah prasyarat: Mata Kuliah : Perencanaan Pangan dan Gizi Strata : S1 Kode : TGK 5211 Semester : V SKS : 2 (2-0) Matakuliah ini membahas secara komprehensif perencanaan program pangan dan gizi meliputi : penilaian situasi kini, penetapan tujuan dan sasaran, penyusunan strategi program dan pentahapan pelaksanaan. Pada mata kuliah ini akan diterapkan metode pembelajaran aktif dan berpusat pada mahasiswa (SCL) seperti diskusi kelompok, discovery learning, collaborative learning dan cooperative learning. Sedangkan metode penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/UTS/UAS Praktikum: Mata kuliah prasyarat: -


Mata Kuliah Wajib Minat Teknik Industri Pertanian Mata Kuliah : Rekayasa Bioproduk Kode : TIK 5312 SKS : 3 (2-1)


Mata Kuliah : Rekayasa dan Optimasi Proses Kode : TIK 5213 SKS : 2 (1-1)


SEMESTER VI Mata Kuliah : Teknologi Roti dan Kue Strata : S1 Kode : TPK 6314 Semester : VI SKS : 3 (2-1) Perkuliahan ini akan memberikan pengetahuan dan pengalaman belajar kepada mahasiswa tentang pengetahuan bahan dasar pembuat roti dan kue (terigu dan non terigu), preparasi bahan, teknik pemasakan/pengolahan. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah diskusi, Self Directed Learning, Small Group Discussion, Cooperative Learning, dan Colaborative Learning dengan penilaian meliputi test lisan, hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan praktikum, presentasi kelompok, dan kuis/UTS/UAS. Praktikum: Laboratorium Mata kuliah prasyarat: Pengantar Teknologi Pengolahan Pangan Mata Kuliah : Teknologi Buah dan Sayur Strata : S1 Kode : TPK 6315 Semester : VI SKS : 3 (2-1) Mata kuliah ini mempelajari tentang jenis-jenis buah dan sayuran, komponen-komponen yang terkandung dalam buahan dan sayuran, karakteristik dari masing-masing komponen dalam proses pengolahan yang mempengaruhi produk akhir, serta pengolahan buah dan sayur menjadi bermacam produk. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Contextual Instruction, Small Group Discussion dan Cooperative learning, dengan penilaian meliputi Tes lisan dan tertulis, makalah/paper, laporan praktikum, presentasi, quis, MID, dan UAS. Praktikum: Laboratorium Mata kuliah prasyarat: Pengantar Teknologi Pengolahan Pangan


Mata Kuliah : Teknologi Pengolahan Rempah dan Minyak Atsiri Strata : S1 Kode : TPK 6316 Semester : VI SKS : 3 (2-1) Mata kuliah ini mempelajari tentang pengenalan pengolahan, penetapan standar mutu beberapa jenis tanaman rempah yang ada di Indonesia. Teknik separasi, pengujian, penyimpanan minyak atsiri, dan pengolahan tanaman penghasil minyak atsiri, khususnya tanaman yang dominan di Maluku. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Contextual Instruction, Small Group Discussion dan Cooperative learning, dengan penilaian meliputi Tes lisan dan tertulis, makalah/paper, laporan praktikum, presentasi, quis, MID, dan UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Mata Kuliah : Teknologi Pengolahan Buah Lokal Strata : S1 Kode : TPK 6217 Semester : VI SKS : 2 (1-1) Mata kuliah ini mempelajari tentang pengenalan beberapa jenis buah lokal Maluku (gandaria, pala, tomi-tomi, dll), mempelajari karakteristik dan komponen yang dikandungnya serta pengolahan menjadi berbagai produk. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah Contextual Instruction, Small Group Discussion dan Cooperative learning, dengan penilaian meliputi Tes lisan dan tertulis, makalah/paper, laporan praktikum, presentasi, quis, MID, dan UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Mata Kuliah : Formulasi dan Fortifikasi Gizi Strata : S1 Kode : TPK 6218 Semester : VI SKS : 2 (1-1) Mata kuliah wajib pada semester 6 di Program Studi Teknologi Hasil Pertanian yang memberikan pengetahuan dan keterampilan bagi mahasiswa tentang konsep dasar fortifikasi dan formulasi, upaya penanggulangan defisiensi gizi, program fortifikasi, teknologi fortifikasi, keamanan fortifikasi, menyusun makanan formula bayi dan balita, makanan formula ibu hamil dan menyusui, makanan formula lansia. Pada mata kuliah ini akan diterapkan metode pembelajaran aktif dan berpusat pada mahasiswa (SCL) seperti diskusi kelompok, discovery learning, collaborative learning dan cooperative learning. Sedangkan metode penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/UTS/UAS Praktikum: Laboratorium Mata kuliah prasyarat: -


Mata Kuliah Wajib Minat Teknologi Hasil Pertanian Mata Kuliah : Teknologi Fermentasi Strata : S1 Kode : THI 6322 Semester : VI SKS : 3 (2-1) Mata kuliah ini mempelajari tentang dasar-dasar proses fermentasi, pengolahan mikrobiologi, pengembangan inokulum, medium, sterilisasi, aerase dan agitasi, kinetika proses fermentasi, optimasi proses, rancang bangun fermento, pengunduhan dan pemurnian hasil. Praktikum : Metode pembelajaran yang diterapkan adalah ceramah, diskusi, Self Directed Learning, Small Group Discussion, Cooperative Learning, Colaboative Learning, dengan penilaian meliputi Tes lisan, presentasi kelompok, laporan pribadi, laporan kelompok, laporan praktikum, quis, MID, dan UAS. Praktikum: Lapangan dan Laboratorium Mata kuliah prasyarat: Teknologi Pengawetan Pangan Mata Kuliah : Teknologi Minyak dan Lemak Strata : S1 Kode : THI 6223 Semester : VI SKS : 2 (1-1) Mata kuliah ini mempelajari tentang lemak dan minyak meliputi sumber-sumber komersial untuk lemak dan minyak, sifat-sifat fisika dan kimia, proses ekstraksi, pengolahan lemak dan minyak, masalah kerusakan dan keracunan lemak serta teknologi pengolahan minyak nabati. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah ceramah, diskusi, Self Directed Learning, Small Group Discussion, Cooperative Learning, Colaboative Learning, dengan penilaian meliputi Tes lisan, presentasi kelompok, laporan pribadi, laporan kelompok, laporan praktikum, quis, MID, dan UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Mata Kuliah Wajib Minat Pangan Gizi Mata Kuliah : Gizi dan Kesehatan Masyarakat Strata : S1 Kode : THI 6324 Semester : VI SKS : 3 (2-1) Mata kuliah ini menjelaskan tentang pengertian gizi hubungannya dengan pertanian, pangan dan kesehatan, tinjauan tentang malnutrisi, penyakit degeneratif dan indikator kesehatan masyarakat. Perhitungan kebutuhan dan kecukupan gizi (AKG) serta metodologi penilaian status gizi masyarakat. Program perbaikan gizi, menu seimbang, diversifikasi pangan serta gizi untuk kelompok khusus. Pada mata kuliah ini akan diterapkan metode pembelajaran aktif dan berpusat pada mahasiswa (SCL) seperti diskusi kelompok, discovery learning, collaborative learning dan cooperative learning. Sedangkan metode penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/UTS/UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: -


Mata Kuliah : Sistem Kewaspadaan Pangan dan Gizi Strata : S1 Kode : TGK 6219 Semester : VI SKS : 2 (2-0) Perkuliahan ini akan memberikan pengetahuan dan pengalaman belajar kepada mahasiswa tentang Pengembangan SKPG di Indonesia, peranan SITWI dan langkah-langkah operasional untuk meningkatkan diversifikasi pangan. Mata kuliah ini juga memberikan pemahaman kepada mahasiswa untuk memahami program-program pemerintah dalam menanggulangi masalah-masalah pangan dan gizi. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah diskusi, Self Directed Learning, Small Group Discussion, Cooperative Learning, Colaborative Learning, Contextual Instruction, Problem Based Learing, dan simulasi dengan penilaian meliputi test lisan, hasil kerja mandiri dan kelompok, presentasi kelompok, dan kuis/UTS/UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Ilmu Gizi Mata Kuliah Wajib Minat Teknik Industri Pertanian Mata Kuliah : Teknologi Bioenergi Kode : TII 6325 SKS : 3 (2-1)


Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Mata Kuliah : Manajemen Agroindustri Kode : TIK 6220 SKS : 2 (2-0)


Praktikum: Mata kuliah prasyarat: -


Mata Kuliah Pilihan Minat Teknologi Hasil Pertanian Mata Kuliah : Pengendalian Mutu Strata : S1 Kode : TPK 6221 Semester : V SKS : 2 (2-0) Mata kuliah ini mempelajari tentang prinsip pengendalian mutu, karakteristik mutu pangan dan pengukurannya, cacat pada bahan dan produk pangan, standard an spesifikasi, statistika pengendalian mutu, teknik-teknik peningkatan mutu pangan. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah ceramah, diskusi, Self Directed Learning, Small Group Discussion, Cooperative Learning, Colaboative Learning, dengan penilaian meliputi Tes lisan, presentasi kelompok, laporan pribadi, laporan kelompok, laporan praktikum, quis, UTS, dan UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Mata Kuliah : Teknologi Perissa (Flavouring) Strata : S1 Kode : TPK 6222 Semester : VI SKS : 2 (1-1) Mata kuliah ini mempelajari tentang pengertian, klasifikasi dan pengaturan penggunaan perisa, serta teknologi produksi dan penyimpanan perisa dalam produk pangan. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah ceramah, diskusi, Self Directed Learning, Small Group Discussion, Cooperative Learning, Colaboative Learning, dengan penilaian meliputi Tes lisan, presentasi kelompok, laporan pribadi, laporan kelompok, laporan praktikum, quis, UTS, dan UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Mata Kuliah Pilihan Minat Pangan Gizi Mata Kuliah : Ekologi Pangan dan Gizi Strata : S1 Kode : TGI 6226 Semester : VI SKS : 2 (1-1) Mata kuliah pilihan pada minat pangan dan gizi yang membahas konsep dasar pangan dan gizi dari berbagai perspektif lingkungan fisik, kimia, mikrobiologi, sosial dan budaya yang terkait dalam system pangan dan gizi mulai dari proses produksi, distribusi, konsumsi hingga status gizi. Pada mata kuliah ini akan diterapkan metode pembelajaran aktif dan berpusat pada mahasiswa (SCL) seperti diskusi kelompok, discovery learning, collaborative learning dan cooperative learning. Sedangkan metode penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/UTS/UAS. Praktikum: Lapangan Mata kuliah prasyarat: -


Mata Kuliah : Ketahanan Pangan Strata : S1 Kode : TGI 6227 Semester : VI SKS : 2 (2-0) Mata kuliah ini membahas konsep-konsep ketahanan pangan meliputi ketersediaan pangan, mutu pangan, keamanan pangan baik di tingkat individu, rumah tangga dan wilayah. Dibahas juga neraca bahan makanan dan pola pangan harapan. Pada mata kuliah ini akan diterapkan metode pembelajaran aktif dan berpusat pada mahasiswa (SCL) seperti diskusi kelompok, discovery learning, collaborative learning dan cooperative learning. Sedangkan metode penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/UTS/UAS Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Mata Kuliah Pilihan Minat Teknik Industri Pertanian Mata Kuliah : Pengendalian Mutu Strata : S1 Kode : TPK 6221 Semester : V SKS : 2 (2-0) Mata kuliah ini mempelajari tentang prinsip pengendalian mutu, karakteristik mutu pangan dan pengukurannya, cacat pada bahan dan produk pangan, standard an spesifikasi, statistika pengendalian mutu, teknik-teknik peningkatan mutu pangan. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah ceramah, diskusi, Self Directed Learning, Small Group Discussion, Cooperative Learning, Colaboative Learning, dengan penilaian meliputi Tes lisan, presentasi kelompok, laporan pribadi, laporan kelompok, laporan praktikum, quis, UTS, dan UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Mata Kuliah : Teknologi Perissa (Flavouring) Strata : S1 Kode : TPK 6222 Semester : VI SKS : 2 (1-1) Mata kuliah ini mempelajari tentang pengertian, klasifikasi dan pengaturan penggunaan perisa, serta teknologi produksi dan penyimpanan perisa dalam produk pangan. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah ceramah, diskusi, Self Directed Learning, Small Group Discussion, Cooperative Learning, Colaboative Learning, dengan penilaian meliputi Tes lisan, presentasi kelompok, laporan pribadi, laporan kelompok, laporan praktikum, quis, UTS, dan UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: -


SEMESTER VII Mata Kuliah : Analisis Hasil Pertanian Strata : S1 Kode : TPI 7328 Semester : VII SKS : 3 (2-1) Mata kuliah ini mempelajari tentang metode umum penyimpanan contoh hasil pertanian untuk keperluan analisis kimia dan fisika, cara penentuan kandungan protein, karbohidrat, lemak, minyak, air, abu, vitamin dan mineral, teknik ekstraksi, filtrasi, sentrifugasi, dialysis, spektrometri dan kromatografi. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah ceramah, diskusi, Self Directed Learning, Small Group Discussion, Cooperative Learning, Colaboative Learning, dengan penilaian meliputi Tes lisan, presentasi kelompok, laporan pribadi, laporan kelompok, laporan praktikum, quis, UTS, dan UAS. Praktikum: Laboratorium Mata kuliah prasyarat: Mata Kuliah : Teknik Penulisan Ilmiah Strata : S1 Kode : TPI 7329 Semester : VII SKS : 3 (2-1) Mata kuliah ini mempelajari tentang pentingnya penelitian, sifat peneliti, peranan manusia dalam penelitian, penggunaan daya khayal, pemikiran, penalaran dan diskusi dalam penelitian,pencarian kebenaran melalui proses kebetulan, uji coba, otoritas, spekulasi, penelitian ilmiah, penyusunan hipotesis, metode ilmiah, penulisan usulan penelitian dan seminar. Metode pembelajaran yang diterapkan adalah ceramah, diskusi, Self Directed Learning, Small Group Discussion, Cooperative Learning, Colaboative Learning, dengan penilaian meliputi Tes lisan, presentasi kelompok, laporan pribadi, laporan kelompok, laporan praktikum, quis, UTS, dan UAS. Praktikum: Laboratorium Mata kuliah prasyarat:

Mata Kuliah : Teknologi Pengolahan Limbah Pertanian Strata : S1 Kode : TPK 7323 Semester : VII SKS : 3 (2-1) Mata kuliah wajib pada semester 7 di Program Studi Teknologi Hasil Pertanian yang memberikan pengetahuan dan keterampilan bagi mahasiswa tentang pengertian limbah, macammacam limbah, teknologi pengolahan limbah cair dan padat, parameter air limbah, serta pengolahan limbah tanaman pangan dan perkebunan sehingga tidak mencemari lingkungan dan dapat dimanfaatkan kembali. Pada mata kuliah ini akan diterapkan metode pembelajaran aktif dan berpusat pada mahasiswa (SCL) seperti diskusi kelompok, discovery learning, collaborative learning dan cooperative learning. Sedangkan metode penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/UTS/UAS. Praktikum: Laboratorium dan lapangan Mata kuliah prasyarat: Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Teknologi Hasil Pertanian 281

Mata Kuliah : Teknologi Pengolahan Hasil Perkebunan Strata : S1 Kode : TPK 7324 Semester : VII SKS : 3 (2-1) Mata kuliah ini memperkenalkan beberapa jenis tanaman perkebunan yang penting serta mempelajari komposisi kimianya. Mempelajari cara panen serta pengolahan dari hasil-hasil perkebunan tersebut menjadi berbagai jenis produk baru. Pada mata kuliah ini akan diterapkan metode pembelajaran aktif dan berpusat pada mahasiswa (SCL) seperti diskusi kelompok, discovery learning, collaborative learning dan cooperative learning. Sedangkan metode penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/UTS/UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Mata Kuliah Wajib Minat Teknologi Hasil Pertanian Mata Kuliah : Kimia dan Teknologi Karbohidrat Strata : S1 Kode : THI 7330 Semester : VII SKS : 3 (2-1) Mata kuliah ini mempelajari tentang kimia karbohidrat, pati dan sifat-sifatnya, modifikasi pati secara fisik (pati pregelatinisasi dan heat moisture treatment), kimiawi (pati asetat, hidroksipropil, oksidasi, fosfat, dan butirat), dan enzimatis, serta resistant starch. Pada mata kuliah ini akan diterapkan metode pembelajaran aktif dan berpusat pada mahasiswa (SCL) seperti diskusi kelompok, discovery learning, collaborative learning dan cooperative learning. Sedangkan metode penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/UTS/UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Mata Kuliah : Teknologi Pengolahan Legum, Serealia, Umbi & Sagu Strata : S1 Kode : THK 7325 Semester : VII SKS : 3 (2-1) Mata kuliah ini mempelajari tentang penambahan konsep, metode dan teknik penanganan hasil tanaman legum, serealia, umbian dan sagu. Proses pengolahan hasil tanaman menjadi tepung/pati, minyak, konsentrat protein, alkohol, dan lain-lain. Pada mata kuliah ini akan diterapkan metode pembelajaran aktif dan berpusat pada mahasiswa (SCL) seperti diskusi kelompok, discovery learning, collaborative learning dan cooperative learning. Sedangkan metode penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/UTS/UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: -


Mata Kuliah Wajib Minat Pangan Gizi Mata Kuliah : Penyuluhan dan Komunikasi Gizi Strata : S1 Kode : TGK 7326 Semester : VII SKS : 3 (2-1) Mata kuliah ini mengkaji konsep perilaku dan sosio budaya masyarakat dalam hubungannya dengan masalah gizi, pangan dan kesehatan, mendesain metode dan strategi penyuluhan dan konsultasi gizi berupa materi, media dan pendekatan perorangan, kelompok dan massal. Pada mata kuliah ini akan diterapkan metode pembelajaran aktif dan berpusat pada mahasiswa (SCL) seperti diskusi kelompok, discovery learning, collaborative learning dan cooperative learning. Sedangkan metode penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/UTS/UAS. Praktikum : Lapangan Mata kuliah prasyarat: Mata Kuliah : Penilaian Status Gizi Strata : S1 Kode : TGK 7327 Semester : VII SKS : 3 (2-1) Mata kuliah wajib pada semester 7 minat pangan dan gizi yang membahas tentang cara-cara penilaian status gizi dan berbagai golongan masyarakat serta dapat mengukur dan menetapkan status gizi. Pada mata kuliah ini akan diterapkan metode pembelajaran aktif dan berpusat pada mahasiswa (SCL) seperti diskusi kelompok, discovery learning, collaborative learning dan cooperative learning. Sedangkan metode penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/UTS/UAS. Praktikum : Keluarga dan masyarakat Mata kuliah prasyarat: Mata Kuliah Wajib Minat Teknik Industri Pertanian Mata Kuliah : Perancangan Proyek dan Industri Kode : TIK 7328 SKS : 3 (2-1)


Praktikum : Mata kuliah prasyarat: Mata Kuliah : Analisis Sistem dan Pengambilan Keputusan Kode : TIK 7329 SKS : 3 (2-1)


Praktikum : Mata kuliah prasyarat: Kurikulum Fakultas Pertanian 2014 | PS. Teknologi Hasil Pertanian 283

Mata Kuliah Pilihan Minat Teknologi Hasil Pertanian Mata Kuliah : Pangan Tradisional Kode : THK 7230 SKS : 2 (1-1)


Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Mata Kuliah : Teknologi Daging dan Ikan Strata : S1 Kode : THI 7231 Semester : VII SKS : 2 (1-1) Mata kuliah ini membahas tentang komponen dan struktur daging dan ikan, sifat-sifat fisk dan kimia serta kandungan gizi daging dan ikan, kemunduran mutu, faktor-faktor yang mempengaruhi kemunduran mutu, serta pengawasan mutu daging dan ikan, penanganan segar dan pengemasan daging dan ikan, cara pengolahan beberapa produk dari daging dan ikan. Pada mata kuliah ini akan diterapkan metode pembelajaran aktif dan berpusat pada mahasiswa (SCL) seperti diskusi kelompok, discovery learning, collaborative learning dan cooperative learning. Sedangkan metode penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/UTS/UAS. Praktikum: Mata kuliah prasyarat: Mata Kuliah Pilihan Minat Pangan Gizi Mata Kuliah : Sistem Manajemen Pelayanan Pangan Kode : TGK 7231 SKS : 2 (2-0)


Praktikum: Mata kuliah prasyarat: -


Mata Kuliah : Gizi Daur Hidup Strata : S1 Kode : TGI 7232 Semester : VII SKS : 2 (2-0) Mata kuliah ini membahas karakteristik pertumbuhan dan perkembangan; kebutuhan dan kecukupan gizi; dampak kelebihan dan kekurangan gizi; serta upaya menanggulangi masalah gizi dalam berbagai tahapan kehidupan manusia yaitu sejak masa bayi, balita, anak usia sekolah, remaja, dewasa dan lanjut usia serta pada masa hamil dan menyusui. Dipelajari pula prinsip menyusun menu pada berbagai tahapan usia dan kondisi fisiologis tersebut. Pada mata kuliah ini akan diterapkan metode pembelajaran aktif dan berpusat pada mahasiswa (SCL) seperti diskusi kelompok, discovery learning, collaborative learning dan cooperative learning. Sedangkan metode penilaian meliputi hasil kerja mandiri dan kelompok, laporan dan kuis/UTS/UAS. Praktikum : Mata Kuliah Prasyarat : Mata Kuliah Pilihan Minat Teknik Industri Pertanian Mata Kuliah : Teknik Pengendalian Pencemaran Industri Kode : TII 7233 SKS : 2 (1-1)


Praktikum : Mata Kuliah Prasyarat : Mata Kuliah : Startegi Pengembangan Industri Kode : TIK 7232 SKS : 2 (2-0)


Praktikum : Mata Kuliah Prasyarat : SEMESTER VIII Mata Kuliah : KKN Profesi Strata : S1 Kode : UPS 431 Semester : VIII SKS : 3 Memahami berbagai permasalahan masyarakat di lokasi secara interdisipliner dan upaya memecahkannya dengan menggali potensi wilayah yang di amati.


Mata Kuliah : Seminar Strata : S1 Kode : FPS 811 Semester : VIII SKS : 1 Penguasaan ilmu dalam melakukan seminar ilmiah yang meliputi ketrampilan dalam membuat media, penulisan makalah, teknik presentasi dan organisasi seminar ilmiah untuk menambah pengalaman mahasiswa diwajibkan melakukan presentasi, diskusi, cara analisis dan cara pembahasan dalam forum pertemuan ilmiah.

Mata Kuliah : Skripsi Strata : S1 Kode : FPS 862 Semester : VIII SKS : 6 Melakukan persiapan, pelaksanaan dan penyelesaian penelitian baik dilapangan, dikandang atau dilaboratorium yang kemudian diikuti dengan ujian skripsi dan pendadaran dihadapan tim penguji.

Mata Kuliah : Makalah Kode : FPS 841 SKS : 4



KATA PENGANTAR. Ambon, Juli Dekan Fakultas Pertanian Universitas Pattimura

Recommend Documents