Kata kunci : Rhodophyta, Hasil Perikanan, Hidrokoloid, Metabolit Primer, Polisakarida Sulfat. Abstract

1 Pengaruh Penambahan Karagenan Terhadap Kandungan Serat Kasar dan Peningkatan Nilai Gel Strength Pada Produk Kamaboko dari Komposit Ikan Belanak (Mug...
Author:  Dewi Budiaman

4 downloads 50 Views 217KB Size

Recommend Documents