K A T A L O G 1 mníšecký festival vína 2013

KATALOG 1

mníšecký festival vína 2013

Vážení přátelé vína, Vinná réva provází lidstvo od nepaměti. V Čechách je doloženo její intenzivní pěstování od středověku. Dnes jsme svědky obnovy mnoha zaniklých českých vinic a neustálého zlepšování kvality těch tradičních. Letos již poosmé Vám chceme představit vína z těchto českých vinic a nabídnout jejich srovnání s víny moravských vinařů. Jsme potěšeni, že v dnešní době není problém nabídnout Vám rovněž srovnání s produkcí vinařů z Rakouska, Německa, Itálie, Chile Argentiny a dalších zemí. Letos přinášíme novinku v podobě vín z Peru, která jsou nová na našem trhu. Proto neváhejte a hledejte, srovnávejte a těšte se z rozmanité nabídky krásných vín. Děkujeme všem vinařům, kteří nám dnes připravili tolik krásných zážitků. Jan Rosák – president festivalu

Josef Vítek – ředitel festivalu

Festival je realizován s podporou ministra zemědělství vlády ČR Petra Bendla

2


Program VIII. ročníku festivalu : Program: 11,000 hod otevření areálu pro veřejnost 11,30 hod slavností zahájení jubilejního 8. ročníku festivalu 14,00 hod  vyhlášení výsledků soutěže o CHAMPIONA festivalu  Losování kuponů časopisu Metro  Vyhlášení soutěže o nejhezčí etiketu  Vyhlášení dětské ceny z výtvarné dílny

Slavnostní zahájení Festivalu s úvodním slovem Jana Rosáka a za účasti pana Petra Bendla, ministra zemělství vlády ČR

V průběhu degustace bude vyhrávat Memorial Jazz Band Volná degustace do večerních hodin

V prostoru restaurace probíhá po dobu festivalu výtvarná dílna pro děti Zuzany Zápalové Restaurace Káji Maříka bude v průběhu festivalu nabízet různé opékané a grilované dobroty

3


Festilval vína areál Hostinec u Káji Maříka

2. Vinotéka ZBRASLAV 4. CC PLAN 6. Ludvík Maděřičl 8. Rumunská Vína 10. Tombalina Wines 12.Pavel Miko 14. Dušan Hanzlík 16. Rakouská Vína 18. Vinařství Skoupil 20. Spilberger 22. Maláník&Osička 24. Český archiv vín

1. LIVI Dubňany 3. CERFIS WINES 5. Chateau Lednice 7. Světová Vína 9. Zilvar Wines 11. Vinařství Mlýnek 13 Pavel Miko 15. Pavel Miko 17. Víno Lípa 19. KOLBY 21. Naturvini 23 Merap

4


soutěž o championa Festivalu vín V letošním roce jsme poosmé uspořádali soutěž

"Champion mníšeckého festivalu vín 2013“ Hodnotili jsme celkem 62 vín od 12 vinařů. Hodnocení proběhlo standartním způsobem s užitím stobodové stupnice. Víno s nejvyšším počtem bodů získalo titul championa. Letos zvítězilo víno:

Cabernet sauvignon, výběr z hroznů 2009 z vinařství KOLBY Vína hodnotila komise ve složení : Michal Šetka, předseda komise, renomovaný znalec vína a šedaktor Wine&Degstation Richard Süss, předseda komise: Hlavní sommelier MAKRO cash&carry Martin Žůrek: Sommelier vinařství Spielberg Katarina Bírešová: MAKRO cash&carry wine advisor for gastronomy Zdeněk Podhůrský: herec, moderátor a milovník vína Jiří Petráš: provozní ředitel KVP gastro, milovník vína Petr Marek, tajemník komise, znalec vín a majitel Českého archivu vín

časopisu

V letošním ročníku vinaři dodali do soutěže převážně bílá vína, z nich větší část byly v suchých a polosuchých. Dodané vzorky svědčí o standardní kvalitě našich vín, odpovídajících chuti našich milovníků tohoto nápoje.. Je škoda, že se v soutěži objevilo jen málo letošních červených vín, ačkoli byl pro ně příznivý rok. Výsledky soutěže: 1 Kassimex s.r.o.

Chardonnay

2011 BG

85,20 stříbrná

2 Top w ine

Tramín červený

2008 jakostní

84,20 bronzová

3 Vinařství Petr Skoupil

Hibernal

2011 výběr z hroznů

vol

4 Vinařství Maděřič

Muller thurgau


83,60 bronzová

8 Hanzel

Veltlínské zelené

2012 VOC

83,00 bronzová

6 Kosík

Sauvignon


82,40 bronzová


Pálava panenská

2012 pozdní sběr

81,40 bronzová

8 Hanzel

Sauvignon

2012 pozdní sběr

81,20 bronzová

9 Kolby a.s.

Ryzlink vlašský

2011 pozdní sběr

81,00 bronzová


Ryzlink vlašský

2011 pozdní sběr

81,00 bronzová


Pálava

2012 pozdní sběr

81,00 bronzová


Ryzlink vlašský

2012 pozdní sběr

80,80 bronzová

5

bronzová



Muškát moravský

2012 pozdní sběr

80,80 bronzová


Ryzlink rýnský

2012 pozdní sběr

80,60 bronzová

15 Kassimex s.r.o.

Riesling Italsky

2012 BG

80,60 bronzová



2012 pozdní sběr

79,60 bronzová

17 Kovacs

Rulanské bílé

2011 pozdní sběr

79,60 bronzová

18 Vinařství Maláník - Osička

Chardonnay

2012 pozdní sběr

79,60 bronzová


Sauvignon

2013 pozdní sběr

79,40

20 Víno Lípa Mikulov

Ryzlink rýnský

2012 pozdní sběr

79,00

21 LIVI spol. s r.o.

Chardonnay

2012 pozdní sběr

78,80

22 Kolby a.s.

Rulandské šedé


78,20


Sauvignon

2012 pozdní sběr

78,00


Rulandské šedé


77,60



2012 pozdní sběr

76,40


Děvín

2012 kabinet

75,80

27 Kosík

Ryzlink rýnský

2012 zemské

73,00

29 Pavel Koliba

Neuburské

2012 zemské

71,40

30 Pavel Koliba

Rulandské šedé

2012 zemské

48,00

Vína polosladká a sladká Poř. Vinařství

Víno

Ročník

Přívlastek

Boby Medaile

1 Kolby a.s.

Sauvignon


85,40 stříbrná

2 Hanzel

Pálava


84,60 stříbrná


Chardonnay

2011 pozdní sběr

84,20 bronzová


Pálava


83,80 bronzová

5 Vinařství Petr Skoupil, a.s.

Rulandské bílé

2011 pozdní sběr

81,00 bronzová


Sauvignon

2012 pozdní sběr

79,20


Tramín červený


79,00


Rulandské šedé


78,40

9 Kovacs

Sauvignon


78,40


Rulandské šedé


78,00

11 Kovacs

Ryzlink rýnský

2011 VOC

77,80

12 Vinařství Maláník - Osička, s.r.o. Chardonnay


77,80


Sauvignon

2010 pozdní sběr

77,60

14 Top w ine

Ryzlink rýnský

2008 kabinet

75,40

6


Vína červená suchá Poř. Vinařství

Víno

Ročník

Přívlastek

Boby Medaile stříbrná 85,50 champion

1 Kolby a.s.

Cabernet Sauvignon



Cabernet Sauvignon

2009 pozdní sběr

84,75 stříbrná

3 LIVI spol. s r.o.

Zw eigeltrebe

2009 pozdní sběr

82,00 bronzová


Dornfelder

2011 pozdní sběr

81,50 bronzová


Frankovka


81,25 bronzová

6 Kassimex s.r.o.

Cabernet Sauvignon

2011 BG

81,25 bronzová


Dornfelder

2012 pozdní sběr

81,00 bronzová


Dornfelder

2012 pozdní sběr

80,50 bronzová

9 Kassimex s.r.o.

Merlot

2012 BG

80,25 bronzová


Cabernet Moravia

2009 jakostní

79,75 bronzová


Pinot Noir


79,25


Modrý Portugal

2011 zemské

79,25

Vína řůžová Poř. Vinařství

Víno

Ročník

Přívlastek

Boby Medaile


Cabernet Moravia

2012 pozdní sběr

84,25 bronzová


Rulandské modré

2012 pozdní sběr

82,50 bronzová

3 LIVI spol. s r.o.

Frankovka - rosé

2012 pozdní sběr

79,80 bronzová


Rulandské modré rosé


77,80

5 Pavel Koliba

André - rosé

2012 zemské

77,60

6 Kosík

Cabernet Moravia - klaret

2011 zemské

76,80

7 Pavel Koliba

Zw eigeltrebe - rosé

2012 zemské

76,20

7


VYSTAVUJÍCÍ VINAŘI STÁNEK č. 1 LIVI spol. s r.o. sídlí v Dubňanech a hospodaří na necelých 70 ha vinic, z nichž asi 40 ha leží v okolí Mutěnic, další pak v Milovicích Ratíškovicích Rodinné vinařství rozšířil po roce 1998 dnešní majitel pan Miroslav Chytil Vynikající poloha vinohradů umožňuje výrobu převážně přívlastkových vín zajímavé odrůdové skladby. Areál vinic se nachází na trase vinařských cyklostezek a tak se naskýtá možnost posezení přímo ve vinicích. Vinice firmy se nacházejí na jižních svazích v katastrálním území Mutěnic a jihovýchodních svazích katastrálního území Milotic. Odrůdová skladba je předurčena k výrobě kvalitních přívlastkových vín vysoké kvality. Za zmínku stojí především Sauvignon, Frankovka, Aurelius a Neuburské. Na vinicích se hospodaří v rámci pravidel integrované produkce hroznů a vína, což je ekologický způsob výroby hroznů s maximální šetrností k životnímu prostředí. K obdělávání vinic je používáno nejmodernějšího strojního zařízení, pouze sklizeň je prováděna ručně. V současnosti již vinařství zpracovává pouze hrozny z vlastní produkce v objemu kolem 400t. z nichž produkuje moderní svěří vína, která jsou nabízena ve třech základních sortimentních řadách. Kontakty: LIVI, spol. s r.o. Nádražní 835, 696 03 Dubňany Mob. 721 367 441 [email protected]

8

tel.: + 420 518 366 111


STÁNEK Č. 2

Vinotéka Zbraslav - doporučená vína pro každého Vinotéka byla otevřena v květnu 2009 najdete zde široký sortiment vín z různých oblastí, různých odrůd, kupáží, třídách i cenových kategorií. Nespecializujeme se na určitou oblast, odrůdu či kvalitu, snažíme se naším sortimentem uspokojit širokou řadu konzumentů tohoto lahodného nápoje. Bude naším potěšením Vám zde představit a prezentovat oblíbený nápoj a to pro běžného konzumenta vína, tak i pro náročného labužníka s mlsným jazýčkem. Velice rádi Vám pomůžeme vybrat vhodné víno k určitému jídlu nebo jako pozornost či dárek k významné akci nebo životnímu jubileu. Postupně rozšiřujeme a přizpůsobujeme celý sortiment nabízeného vína. Již nyní umožňuje náš poměrně veliký výběr sudových vín v levnější cenové kategorii, tak i přívlastková a archivní vína v lahvích požadavky Vás jako zákazníka. Těšíme se na Vaše podněty a dotazy. Vybíráme z fonotéky Lahvová vína Sortiment najdete přímo ve vinotéce. Jedná se o vína jakostní, kabinetní, pozdní sběry, výběry z hroznů i bobulí, ledová i slámová. Dále zde najdete výběr vín vhodných k archivaci jakož i již vína naleželá v lahvi. Především moravská:  Blatnice pod Sv. Antonínkem - vinařství Mezuliáník  Sedlec u Mikulova - vinařství ZD Sedlec  Čejkovice - vinařství Vyařelý - Holomáč  Boleradice - vinařství Koráb – stará vinice  Bzenec - JUDr. Durinová  Valtice - Vinařská škola  Bořetice - Springer Čechy:  Žernoseky - Vinařství Sv.Tomáše a Žernosecké vinařství  Chrámce - České vinařství  Kutná Hora - Vinné sklepy Nabízíme také vína zahraniční:  Španělsko – různé oblasti  Makedonie – známá firma SKOVÍN  Itálie, Francie, Německo  Kalifornie Vinotéka Zbraslav Vejvody 1438 - Zbraslav [email protected]

9


STÁNEK Č. 3

CERFIS WINES s.r.o. - specialista na portugalské víno Společnost CERFIS WINES s.r.o. je přímý dovozce a distributor portugalských vín. Naším cílem je nabídnout našim zákazníkům široký výběr kvalitních portugalských vín za přijatelnou cenu. Soustředíme se především na menší rodinná vinařství produkující vína střední a vyšší třídy. V naší nabídce je v současné době možné vybírat z přibližně 70 druhů vín. Stálé skladové zásoby se pohybují okolo 15-17 tis. lahví. S každým z našich dodavatelů jsme v přímém kontaktu a jednotlivá vinařství osobně navštěvujeme. Díky tomu jsme schopni nabídnout vína, která jsou pouze tím nejlepším, co dané vinařství vyprodukovalo. Většinu vín z naší nabídky navíc do České republiky dováží pouze naše společnost. Kontakt CERFIS WINES s.r.o. partners U Hřiště 640 541 02 TRUTNOV 4 [email protected]

e-shop

velkoobchod /english speaking

Ing. Vilém Fischl +420 605 251 368 [email protected]

Ing. Petra Čermáková +420 728 878 561 [email protected]

http://www.e-wines.cz/kontakt-cerfis/ http://www.e-wines.cz/cerfis-wines/

10


STÁNEK č.4

Z lásky k vínu se postupem času stal koníček, který se díky námětům našich přátel stal i zájmem obchodním. Díky tomu jsme rádi, že Vám v dnešní době můžeme nabídnou širokou škálu vysoce kvalitních vín z německých vinařských oblastí od tradičních a nejproslulejších vinařů jednotlivých oblastí Franken, Rheingau, Mosel, Ahr, Mittelrhein a Pfalz.

CC PLAN, spol. s r.o. Modřanská 433/43 147 00 Praha 4 – Braník IČ:64940446 DIČ: CZ64940446 Tel.

244 468 460

Tel.

244 461 042

Email: [email protected] Web: http://www.ccplan.cz

11


STÁNEK č. 5 VINAŘSTVÍ CHATEAU LEDNICE

CHATEAU LEDNICE s vlastními vinohrady nabízí to nejlepší z Lednicko-valtického areálu. Vlajkovou lodí vinařství jsou vína odrůdy Rulandské šedé, která ve výjimečných tratích Jižní svahy a U Cihelny ve Valticích dosahuje mimořádných kvalit. Další významnou odrůdou je Tramín červený z vyhlášené lednické trati Ve Starých. Kromě vlastních vinohradů Vinařství CHATEAU LEDNICE využívá ke zpracování hrozny z univerzitních vinohradů Mendelovy univerzity - vinařské fakulty. Vinohrady jsou na území patřící pod patronaci UNESCO. Pro vinařství je typické používání lahví typu Schlegel, do kterých se v této oblasti od nepaměti stáčelo. Vinařství se pravidleně účastní domácích i zahraničních soutěží a získává na nich uznání a řadu prestižních ocenění. Je také vlastníkem unikátní labyrintu vinných sklepů VALTICKÉ PODZEMÍ . Ochutnejte všechny vína našich sklepmistrů a užijte pravou moravskou pohostinnost, kterou Vám nabídnou "Sklepiéři" odborníci na podávání vína se znalostí vinařského prostředí a jedinečného terroir. CHATEAU LEDNICE je také známá patentovanými "Burčákomaty" pro prodej a uchování burčáku v chlazeném stavu v té nejlepší kvalitě. Zákazník si sám určí dobu konzumace a stádium prokvašení burčáku.

Kontakty:

VINAŘSTVÍ CHATEAU LEDNICE

CHATEAU LEDNICE a.s. Nejdecká 714 691 44 Lednice Jiří Hudec - ředitel gastronomie - tel. +420 602 718 162 e-mail: [email protected]

12


STÁNEK č.6

Vinařství Maděřič Rodinné vinařství, které začalo s výrobou vína v roce 1993, a od té doby postupně doplňovalo sortiment nabízených vín a rozšiřovalo služby pro své klienty Zabývá se výrobou jakostních a přívlastkových vín ze 17 odrůd révy vinné a připravuje rozšíření sortimentu i na další odrůdy. Vinice se nalézají ve dvou viničních tratích (Slovenské a Prechov) v obci Moravský Žižkov, který spadá do Velkopavlovické podoblasti Moravy. Obec se nalézá na okraji nivy řeky Dyje v místech, kde se pomalu do kraje zvedají první pahorky Chřibů. Trať Slovenské je umístěna na jihovýchodním svahu kopce s půdou jílovitohlinitou až písčitohlinitou. Těžká jílovitá půda dává dobré výnosy hlavně vínům červeným obzvláště se tu daří Frankovce, Modrému Portugalu a Cabernetu Morávii. Lehčí půdy dávají pak bílým odrůdám Rulandským, včetně Chardonnay, a Veltlínskému Zelenému typické ovocné aroma. Trať Prechov se prostírá na mírném jižním svahu a půda zde má většinou písčitou strukturu. Nejlepší polohy: Slovenské, Sahary kontakty Ludvík Maděřič Prušánská 318 691 01, Moravský Žižkov IČ:462 08 941 DIČ: CZ5407084045 Tel.: +420 605 284 266 Tel.: +420 603 277 679 Email: [email protected]

13


STÁNEK č. 7

fy SVĚTOVÁ VÍNA Majitel pan Michal Karlík obchoduje s kvalitními víny z domova a ze světa., zde představuje:

fy SVĚTOVÁ VÍNA Majitel Michael Karlík Kontakty Světová Vína.CZ Moravská Vína. CZ Pakoměřická 12, Praha 8, Kobylisy, 182 00 Ič: 66850312 Dič:CZ7706240454 INFOLINKA: +420284692042 (pevná síť), +420603258199 ( T-Mobile) (od 9 do 22) nebo [email protected]

14


STÁNEK Č. 8

KINSTON Firma dováží vína vinařství Mulfatlar VÍNA MURFATLAR Katalogové číslo: Nabízíme vám kvalitní vína od firmy Murfatlar Romania, která se nachází ve stejnojmenné oblasti. První historické dokumenty zmiňující murfatlarský vinohrad jsou více než 1700 let staré.Murfatlar je nejdůležitější rumunský vývozce vína, který exportuje vína do více než 14 zemí, ze kterých jsou nejdůležitější Izrael, USA, Německo, Finsko a Španělsko. Murfatlar Romania exportuje výhradně lahvové víno, pod svou vlastní značkou. Kvalita murfatlarských vín je potvrzena více než 140 cenami, které získala v mezinárodních soutěžích v Barceloně, Bruselu, Montrealu, Sofii, Tbilisi, Bukurešti, Lublaně, Montpellieru, Budapešti atd. Každé ocenění a medaile znamená uznání mezinárodních odborníků a poskytuje záruku zahraničním zákazníkům, kteří důvěrně neznají rumunské výrobky . KINSTON - Ing. Bohumír Krampera Velkoobchodní sklad a vzorková prodejna Vojkov (u Sedlčan) 257 53 Vrchotovy Janovice Česká republika Tel./fax: +420 317 835 654, +420 317 835 411 GSM: +420 603 837 146, +420 604 250 944 E-mail: [email protected] www.kinston.cz

15


STÁNEK č. 9

Vinotéka ZILVAR WINES

Adresa Palackého 8, Praha 1 (nedaleko metra Můstek)

Ve vinotéce Zilvar můžete zakoupit vína z Toskánska, Mosela a Wachau, která najdete v naší nabídce na webu www.zilvar.com

Kontakt E-mail: [email protected] Tel:

16

+420 724 889 196


STÁNEK č.10 TOMBALINA WINES Tombalina Vína vám přináší jedny z nejlepších oceněných vín přímo ze srdce jižní Afriky. Z prosluněné vinice ve Western Cape, kde jsou stále nejlépe střežená tajemství až do teď.... Pokrýváme celou škálu od každodenního, až do prémiového vína, z nichž každé má vlastní jedinečnost a individualitu, čímž všechny nabízí důslednost a vynikající kvalitu. Tombaliana WinesSouth africké víno má dlouhou historii, která pochází z vinařské tradice chutí a stylů a se svými kořeny v klasickém "starého světa" z Francie, Německa a Itálie.Spolu s tím je akutní povědomí o současné spotřebitele, který byl celosvětově definována vinařství v "nový svět" v Kalifornii aAustrálie. To často bylo říkal, že jihoafrické víno je jedinečnéPozice tažných oba tyto světy nádherné.Dolů na jih do Cape, kde vrcholnou a topografické podmínky simulovat těch starých vinařských zemích se vyrábí některé z nejlepších vín kontinentu. Disk pouze 1,5 hodiny cesty od Kapského Města a v srdci Route 62 - nejdelší vinná stezka v zemi - Robertson Wine Valley leží uprostřed majestátních hor v údolí řeky Breede. Bohaté a plodné půdy podél údolí řeky Breede a především oblastí Somerset West, Paarl, Stellenbosch a Franschhoek, se staly světově proslulé pro své bílé, červené, sherries, přístavy a brandy. S minimálním ročních srážek a velmi nepříznivých povětrnostních podmínek, včetně teplých a suchých dnů a chladných nocí, vína v této oblasti bohaté na vápno půdy přinést nějakou světovou úroveň a jedinečné ochutnávky vína. V roce 2009, Robertson Wine Valley získala nejvíce inovativní vinařskou turistiku Experience Award od Great Wine hlavních měst světa.stanford1 Meanwhile město Stanfordu v Cape Overberg je oblast úžasné přírodní krásy s řadou unikátních rostlinných druhů do oblasti, a také má chladnější mikroklima ve srovnání s jinými lepší-známý vinařských oblastí.

Kontakt:, Tombalina Wines Chouzava 83 252 10 Mníšek pod Brdy Web: www.tombalina.co.uk Web: www.tombalinawines.cz Tel.: +420 607 837 050 Email: [email protected] Email: [email protected]

17


STÁNEK č.11 VINAŘSKÝ DVŮR U MLÝNKŮ Počátek vinařské stopy nynějšího Vinařského dvora U Mlýnků nalezneme už roce 1945, kdy Matěj Svoboda (praděd Filipa Mlýnka) začíná hospodařit na 6 hektarech viničních ploch v Dolních Dunajovicích, na kterých pěstuje především odrůdy Ryzlink vlašský a Veltlínské zelené. Při znárodnění jsou mu vinohrady odebrány a Matěj Svoboda se stává zemědělským dělníkem Družstevního podniku Mikulov, v němž pracuje až do své smrti. Jeho syn Miroslav Svoboda navázal na rodinnou tradici a pracoval ve Vinařských závodech Mikulov jako vinařský technik. Během let se vypracoval až na nejuznávanějšího sklepmistra závodu a nakonec v letech 1974 –1990 zastával funkci ředitele Vinařského střediska Dolní Dunajovice. Po změně společenských poměrů v roce 1989 dochází k navrácení rodinných vinic a Miroslav Svoboda zakládá Vinařství Matěje Svobody. Miroslav Svoboda měl svým osobním vzorem nemalý vliv na to, že se jeho vnuk Filip Mlýnek rozhodl pokračovat v rodinné tradici a začal studovat Vinařskou školu ve Valticích. Nejmladší článek rodinného vinařského klanu, Filip Mlýnek, po absolvování odborné školy v roce 2001 míří za hranice, kde nastupuje na 30měsíční praxi v německém Vinařství Franz Kincler. Po návratu z Německa Filip nastupuje do Vinařství Michlovský, odkud po roce odchází za nabídkou funkce hlavního enologa do Vinařství Mikrosvín Dolní Dunajovice, kde dosahuje svých prvních cenných vinařských úspěchů. V tomto období souběžně se svým otcem Zdeňkem začíná Filip budovat nové moderní vinařské zázemí pro Vinařský dvůr U Mlýnků,založený jeho otcem už v roce 1999, který od roku 2006 začíná Filip osobně řídit a vyrábět vína tohoto rodinného vinařství Takřka záhy se začínají dostavovat nemalé úspěchy, a to nejen na místních a republikových soutěžích, ale i na mezinárodním poli. Příkladem těchto mezinárodních úspěchů může být zisk Zlaté medaile na Světové výstavě na Sicílii za Ryzlink vlašský, pozdní sběr 2006, viniční trať Liščí vrch. V roce 2008 Filip Mlýnek dostává zajímavou nabídku a nastupuje jako enolog do perspektivního mikulovského Vinařství Volařík, kterému svou prací výraznou měrou dopomáhá k získání titulu Vinařství roku 2011. Souběžně však pokračuje i další rozvoj Vinařského dvora U Mlýnků. Vína z Vinařského dvora U Mlýnků se vyrábí pouze v malých šaržích a jsou tak poměrně vzácná. Jejich konzumace spojená s prohlídkou historického sklepa, o němž lze dohledat zmínky v historických pramenech již od roku 1647, a s posezením v jeho nádherných prostorách si již získaly řadu příznivců, české celebrity nevyjímaje. Tak také došlo, díky moderátorovi Janu Rosákovi a zpěvákovi Stanislavu Hložkovi, k inspirujícímu setkání Zdeňka Mlýnka s akademickým malířem Kristiánem Kodetem, který si vína jeho syna Filipa tak oblíbil, že se rozhodl svěřit své umění vinným etiketám kompletní ročníkové produkce Vinařského dvora U Mlýnků 2010. Tyto etikety pak byly slavnostně pokřtěny v pražské Pálavské vinárně 4. října 2011. Právě Pálavská vinárna (www.palavskavinarna.cz) je kromě dunajovického Vinařského dvora U Mlýnků jediným výhradním prodejcem vín tohoto rodinného vinařství. KONTAKT: Hlavní 555 691 85 Dolní Dunajovice mob. 603 715 500 , mob. 604 927 138, tel. 519 517 389 [email protected], WWW.UMLYNKU.CZ

18


STÁNEK č. 12 a 13 Vystavuje

PAVEL MIKO

Kontakt : [email protected], tel. 777 327 004, 733 322 127 zastupuje zde vinařství:

VINAŘSTVÍ KOSÍK Historie vinařství se začala psát již před 100 lety, kdy prastařeček Kosík založil svoje první vinice v Dolních Bojanovicích. V tradici rodu pokračoval i stařeček Kosík v Mikulčicích a p.Cyril Kosík- otec majitele vinařství již ve Tvrdonicích.Na počátku 90.let začal Cyril Kosík sadit postupně vinice ve dvou vinařských tratích-Nové Vinohrady obec Tvrdonice a Stará Hora-obec Týnec. celková výměra v současné době dosahuje 17 hektarů a vinice stále obhospodařuje p.Cyril Kosík. Výroba byla do r.2003 zaměřena především na prodej hroznů a sudových vín, od roku 2003 začal budovat vinařství jako své hobby MUDr.Pavel Kosík, Původně malý provoz se během doby rozrostl do současné podoby, kdy firma zpracovává až 100 tun hroznů ročně a vyrábí 80.000 litrů vín jakostních a přívlastkových.technologem v současné době je Pavel Buriánek z Hlohovce. Kontakt: KOSÍK penzion a vinařství Tabule 721/1Tvrdonice 69153 majitelé: MUDr.Pavel Kosík Marek Kosík Provoz: Martina Helešicová - provozní vedoucí (penzion, ubytování, informace) +420 773 938 859 - do 16:00 +420 777 674 172 - od 16:00 e-mail: [email protected] (ubytování) [email protected] (vinařství) web: www.ukosiku.cz

19


VINAŘSTVÍ KOVACS

Vinařství Kovacs s.r.o. bylo založeno v roce 1997. Sídlem firmy jsou od prvopočátku vinné sklepy ve významné vinařské obci Novosedly.Vinařství vede od jejího vzniku Miroslav Kovács. Stanovil filozofii firmy, určil cíl, směr a cestu, kterou se bude vinařství ubírat. Vysoká kvalita vín je hlavní metou, které se musí vše podřídit.Společnost se nejprve soustředila na vinařskou technologii ve sklepích. Od roku 1999 investovala významné částky. Vymezila se tak vysokou kvalitou vín a umožnila sklepmistrovi předvést jeho rukopis .Následovaly výsadby nových vinic. V letech 2002 až 2004 je to 96 tisíc keřů v obcích Novosedly, Nový Přerov, Brod nad Dyjí na bezmála 19 hektarech půdy těch nejlepších lokalit. Vinařství Kovacs si rovněž vinice pronajalo, celkem 24 tisíc keřů v obcích Novosedly a Dobré Pole. KONTAKT: Vinařství Kovacs s.r.o.®, 691 82 Novosedly č.ev.5, Česká republika Ing. Miroslav Kovács Telefon: +420 519 521 200 Gsm: +420 775 127 730 E-mail: [email protected] [email protected]

TOP.WINE, s.r.o. Je malé rodinné vinařství,které ve své výrobní strategii snoubí tradiční výrobní technologie s modernou. Většinu vín vyrábí metodou Sur Lie. K hroznům i samotnému vínu přistupuje s maximální šetrností a precizností. Využívá prvky gravitačního vinařství,kdy se snaží zkracovat dopravní cesty a nepoužívat čerpadla. Metodou Sur Lie se zabýváme již víc jak 10 let. Vína zpracována metodou Sur Lie jsou plná,robustní v dochuti, pěkná dlouhá. Společnost Top Wine s.r.o. přichází na trh s minimálně dva roky zralými víny. Vína jsou zralá,harmonická, s vysokou primární a sekundární aromatikou. Naše vína pěkně sedí na zralých kyselinách což v spojení s bohatostí na polysacharidy dělá naše vína pikantními, s vysokým potenciálem Zrání v láhvi. Naše vína jsou vhodná pro dlouholetou archivaci, ale již dnes nabízí spotřebiteli bohatý gastronomický zážitek.

Kontakt: Top Wine s.r.o. Horní Věstonice 184 691 81 tel:775 267 152 [email protected]

20


Vinařství Ilias Naše vinařství je vskutku rodinného charakteru - veškeré práce zastávají vlastními silami rodinní příslušníci (pravda s občasnou vydatnou výpomocí přátel a známých). Historie našeho vinařství je sice poměrně krátká, ale zato dynamická :-). Vinaření se z koníčka během několika let stalo mou hlavní náplní a zdrojem obživy. Ruku v ruce s tímto vývojem jde i postupné rozšiřování výrobních kapacit a modernizace používané technologie. Zatím posledním přírůstkem jsou nová vrata, která ukrývají nedávno vlastnoručně dobudovaný klimatizovaný sklad lahví. V nejbližší době bychom se rádi pustili do rozšiřování našich provozních prostor tak, abychom získali prostor potřebný pro zpracování a výrobu vytýčených 40-50 tisíc lahví ročně. Převážná většina našich vín pochází z vlastních vinic o rozloze necelých 6 hektarů, a to konkrétně z viničních tratí U třech panen (Modrý Portugal), U božích muk (Veltlínské zelené) a Slunný vrch (ostatní odrůdy). Vinohrady na viniční trati U třech panen jsou přibližně 40 let staré. I proto pravděpodobně v letošním roce sklidíme již poslední úrodu Modrého portugalu a celý vinohrad následně obnovíme. Nedávno jsme naše portfolio rozšířili o 20 let starý vinohrad U božích muk, ze kterého od roku 2009 sklízíme Veltlínské zelené, a už v roce 2012 budeme sklízet panenskou úrodu loni na jaře podsazené Pálavy. Vinohrady na Slunném vrchu jsme si vlastnoručně vysadili v letech 2002-2003. Ročně vyrobíme přibližně 25 tisíc lahví. Výhledově bychom rádi produkci rozšířili na 40 až 50 tisíc lahví, což je množství, které si stále ještě troufáme zpracovat vlastními silami. Georgios Ilias Přehradní 92 Pavlov 692 01 Tel.+420 602 510 952 Email: [email protected] Skype: g.ilias www.ilias.cz

21


STÁNEK Č.14 a 15

DUŠAN HANZLÍK OBHODNÍK S VÍNEM KONTAKT: Dušan Hanzlík Jasmínová 172 250 73 Prezletice

Vystavoval vína z vinařství:

Vinařství Konečný Stanislav Rodinné vinařství Konečný bylo založeno v roce 1993 a navázalo na rodinnou tradici. Vinařství obhospodařuje 4 ha vinic v nejlepších polohách obce Čejkovice. Veškerou naši produkci zpracováváme moderními a šetrnými metodami ve vlastním vinném sklepě. Od roku 2002 se specializujeme na výrobu vysoce jakostních přívlastkových vín. Pro výrobu vín používáme pouze vlastní hrozny, u kterých máme zaručenou vysokou kvalitu díky odbornému řezu, nízké zátěži révových keřů, precizním zeleným pracím, probírkou hroznů a pozdní sklizní. Všechna námi vyrobená vína jsou v omezených partiích a jsou určena do gastronomie, vinoték, soukromých archivů ale hlavně pro všechny milovníky kvalitních vín. Konečný Stanislav U Hazuzky 255 696 15 Čejkovice GSM: +420 777 001 463 E-mail: [email protected] www.vinarstvi-konecny.com

Vinařství rodiny Cíchovy Rád Vás vítám v našem virtuálním hospodářství, kde bych Vám chtěl představil naše rodinné vinařství, nacházející se v malebné slovácké obci Blatnici pod Sv. Antonínkem. Víno z Blatnice Naše filozofie je vyrábět přírodní vína v kategorii přívlastková (velkou měrou se podílíme na výrobě vín ledových a slámových) s nezaměnitelným charakterem našeho okolí - terrior. Naše vinařství se nachází ve vinařské podoblasti Slovácké v obci Blatnice pod Sv. Antonínkem. První zmínky o vinařství v Blatnici, pochází už z konce 13. století, kde se v kronikách uvádí, že se víno vozilo až do Prahy (cca 300km). Zde je vidět, že o víno z Blatnice musel být už v té době velký zájem.

22


Kořeny našeho rodinného vinařství sahají do dávných dob(první zmínka je z roku 1780), kdy se vinařstvím zabývali už naši pradědové. Rozšíření vinařství nastalo v roce 1994 kdy jsme ve větší míře začali vysazovat vinice až na součastné 4 ha. Naše vinice se rozkládají na posledním výběžku Bílých Karpat, který tvoří jižní svah kolem Blatnice. Jílovitokamenité půdy s velkým obsahem minerálů a klima ovlivněné tzv. Halnými větry dávají našim vínům příznačnou minerálnost, podpořenou jemnou pikantní kyselinkou a současně i bohatý potenciál do budoucna.Snahou našeho vinařství je respektovat historické aspekty ať už co se týče výroby, nebo pěstování vinné révy, samozřejmě s využitím nejmodernější technologie. Od roku 2008 budou hrozny zpracovávány nejmodernější-nejšetrnější technologií a to jak na pneumatickém lisu Wilmess(jehož zcela revoluční technologie lisování je jedna z nejlepších na světě), který používají světové top vinařství, tak v nádobách s řízeným kvašením. Pro červené vína používáme speciální vinifikátory a následně pak vína zrají v dřevěných sudech. Tyto technologie nám jen umožní kvalitněji zpracovávat a vyrábět víno, nicméně stále zůstávají veškerá rozhodnutí a kontrola na našich chuťových buňkách a zkušenostech. Za dobu našeho vinaření jsme získali řadu ocenění např. několik Salonu vín České republiky, Stříbrná medaile na VVT, Someliérskou pečeť, nesčetně ocenění na místních a oblastních výstavách atd. Marie Cíchová starší(maminka) a Marie Cíchová mladší(sestra) mají mezinárodní degustátorské zkoušky, které má jen několik lidí v České republice. Naše vinice se rozkládají ve viniční trati Plachty (zde měl svou vinici i J. A. Komenský), Kamenice, Floriánky a Staré hory. Bílé víno Z bílých odrůd pěstujeme Ryzlink Rýnský, Chardonnay, Rulandské bílé a šedé, Muller Thurgau, Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Muškát moravský, Tramín červený. Z novějších šlechtění jsou to Aurélius a Děvín. Červené víno Z červených odrůd pěstujeme Rulandské modré, Zweigeltrebe, Modrý Portugal. Z novějších šlechtění je to pak Cabernet Morávia. Ledové víno, slámové víno Řez vinice je přísně regulován, a proto úroda nebývá vyšší než 1.5kg na keř. Veškeré hrozny jsou sbírány ručně a okamžitě zpracovávány. Jsme zapojeni do systému Integrované produkce hroznů a vína což už tvoří jen krůček k úplné bioprodukci. "Víno sa tvoří ve vinohradu, ve sklepě ho vinař nesmí pokazit" KONTAKT Ing. Václav Cícha Blatnice pod Sv. Antonínkem 490 psč 69671 mobil: 608 010 566 [email protected] IČO:68720670 DIČ:CZ7607074596

23


STÁNEK Č. 16

Rakouská vína

Dovozce výtečných rakouských vín! PaedDr. Ladislav Makovec Fakturační adresa: Ladislav Makovec Lucínova 2534 390 01 Tábor [email protected]

24


STÁNEK Č. 17

VÍNO LÍPA MIKULOV

Naše rodinné vinařství bylo založeno v Mikulově, malebném městečku jižní Moravy v roce 2000 bratry Markem a Michalem Lípovými. Marek, který vystudoval vinařskou školu v sousedním Rakousku a Michal absolvoval hotelovou školu, tak navázali na rodinnou tradici. Firma zpracovává hrozny z Mikulovské a Slovácké podoblasti. Hrozny jsou od prvopočátku zpracovávány nejmodernější technologií. Široká nabídka odrůd se podle sezóny mírně obměňuje. Roční objem produkce v poslední době stoupnul na přibližně 30 000 lahví. Atypické přední etikety lahví u jakostních odrůdových a zemských vín jsou černé s rozevlátým nápisem Víno Lípa Mikulov a tento design doplňuje jen úzký šedý proužek a název odrůdy .U přívlastkových vín lemuje celou přední etiketu velké bílé nebo černé L. Hrdlo láhve uzavírají záklopky v černobílém šachovnicovém stylu nebo šedé šroubovací uzávěry. Ve vinařství jsou možné degustace především pro odběratele. Je zde také možnost pořádání firemních nebo soukromých akcí v příjemném prostředí. Nabízíme také ubytování v apartmánech s kapacitou 10-ti lůžek. (www.apartmanlipa.cz) Tešíme se na přátelské pozvednutí sklenice tohoto lahodného moku pri řízených degustacích ve vaší provozovně, nebo Vás rádi přivítáme v našem vinařství pri toulkách po krásách Jižní Moravy. Také jsme připraveni naše zákazníky ubytovat v Mikulově v našem pensionu na vyjimečném místě nedaleko centra Mikulova. Nabízíme ubytování hned ve dvou apartmánech. Více informací naleznete na ubytování Mikulov.

Víno Lípa Mikulov s.r.o Žižkova 27 692 01 Mikulov Tel: 777 67 77 30 608 83 03 55Tel/fax: 519 510 547 Ičo:29265436 Email: [email protected]

25


STÁNEK Č. 18

Vinařská tradice rodiny Skoupilových má své počátky již v roce 1852 a vinař využívá svých zkušeností z výroby vína v Rakousku a Francii.Při pěstování vinné révy Petr Skoupil maximálně respektuje nejnovější způsoby obhospodařování viničních ploch,zejména s ohledem na ekologii a nutnost redukované sklizně. Menší hektarové výnosy umožňují vyrábět vína vysoké jakosti s výrazným a čistým odrůdovým charakterem.Vína nabízená Petrem Skoupilem jsou vína samotoková s použitím technologie řízeného kvašení a odkalením flotací,což umožňuje vyrábět půvabná vína s velmi svěžím ovocným charakterem buketních látek.U vybraných partií vín dochází po vykvašení v nerezových tancích k dalšímu zrání v sudovině (dub a akát)a zejména pro červená vína k používání francouzských sudů typu barrique.

Vinařství Petr Skoupil sídlo: Čejkovská 450, 691 02 Velké Bílovice provozovna: Široká 892, 691 02 Velké Bílovice tel. +420 519 347 971, +420 607 907 709 fax +420 519 347 971 [email protected], www.skoupil.com Tomáš Čepek - servis pro klíčové zákazníky tel. +420 607 237 470 [email protected] Jaroslav Šimek - servis pro klíčové zákazníky tel. +420 774 181 626 [email protected]

26


STÁNEK Č. 19

KOLBY POUZDŘANY K pěstování révy využíváme starou viniční trať "KOLBY", v katastru obce Pouzdřany, sousedící s přírodní rezervací Pouzdřanská step. Vinice je rozložena na svažitém pozemku s JJZ orientací. V současné době společnost obhospodařuje 45 hektarů vinic s odrůdovým složením: Ryzlink vlašský, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Chardonnay, Ryzlink rýnský, Sauvignon, Modrý Portugal a Cabernet Sauvignon. Zpracování hroznů probíhá v moderně vybaveném technologickém provozu. Klademe důraz na rychlé a šetrné zpracování hroznů. Vína jsou vyráběna metodou řízené fermentace v nerezových tancích, s použitím čistých kultur kvasinek. Ke zrání červených vín používáme dubové sudy, které jsou umístěny ve sklepích ze 17. století. Tyto sklepní prostory jsou využívány k uskladnění a zrání lahvového vína. Kontakt výrobce KOLBY a.s. Česká 51, 691 26 Pouzdřany, Česká republika ředitel společnosti - ing. Martin Nesvadba enolog - ing. Zdeněk Musil vinohradník - Antonín Nesvadba Tel./Fax:+420 519 415 495 e-mail: [email protected] prodejce BUSINESS CENTRE SERVICE a.s. IČ: 60194227, DIČ: CZ60194227 Praha 9, K Žižkovu č.p. 851, Česká republika Mob.: +420 602 657 698 Fax: +420 286 335 125 e-mail: [email protected]

27


STÁNEK Č. 20

V překrásné krajině tradiční vinařské oblasti Kyjovska, jen pár minut jízdy z bitvou Tří císařů proslaveného Slavkova najdete pod pásem Ždánického lesa půvabnou vinařskou obec Archlebov a na jejím samém začátku vinařství SPIELBERG.Stáří vinic je různé, od mladých vinic dávajících svěží štíhlejší vína, až po vinice 40 let staré, z kterých vznikají hutná extraktivní vína. O jejich vyjímečnosti nás přesvědčují významná ocenění ze světových soutěží jako MUNDUS vini, AWC Vienna, italské Vinitaly či International Wine Challenge v Londýně.Vína SPIELBERG jsou určena především do gastronomie a vinoték a míří k náročné klientele, která i přes záplavu dovážených vín vyhledává kvalitní moravská vína s odrůdovým charakterem.Vinice v Žarošicích a Archlebově představují vynikající „terroir“ pro pěstování modrých odrůd révy vinné a výrobu červených vín. Víno z nich překvapuje svou hutností a mineralitou, ta je podpořena velmi specifickými tříslovinami. SPIELBERG CZ, spol. s r.o. Archlebov 406, 696 33 DIČ: CZ60718463 IČ: 60718463 Obchodní oddělení SPIELBERG CZ Hana Řičánková kancelář: Archlebov 406,696 33 Hodonín tel: +420 518 633 214 , +420 518 633 521 fax: +420 518 622 201 e-mail: [email protected], [email protected] Obchodní zástupce pro obchodní oblast Praha, Čechy Martin Žůrek, kancelář: Staroměstské nám. 17, Praha 1, 110 00 tel. +420 774 288 103 e-mail: [email protected] Sklepmistr vinařství Petr Vydařilý e-mail: [email protected] Jednatel společnosti SPIELBERG CZ JUDr. Jaroslav Javornický e-mail: [email protected]

28


STÁNEK Č.21 NATURVUNI Vinařství NATURVINI s.r.o. v Bavorech se nachází pod úpatí Pálavských vrchů. Malebná vinařská vesnička blízko historického města Mikulov se stala základnou pro nové dynamické vinařství s velkou budoucnosti. NATURVINI vyrábí vína z tradičných moravských vinic. Specializací vinařství je tvořit vína k jídlu a proto převažuji vína suchá a nekomplikovaná směrem ke konzumentům. Vinařství se také specializuje na výrobu originálních marmelád (ovocných pomazánek) z hroznů jednotlivých odrůd, vinného želé, vinné omáčky a hořčice a to vše originální domácí moravskou recepturou. Majitel vinařství Patrik Staško říká: Každý hrozen s kterého tvoříme vína je ručně sbíraný. Při výrobě vína postupujeme individuální cestou ke každé odrůdě a šarži, která přijde do sklepa. Snahou je dát hroznům jenom to co potřebuji, aby se stvořilo víno originální, neopakovatelné vyjadřující vinohrad, ročník a čas kdy bylo vyrobeno. Z jednoho vinného keře vždy jedna láhev dobrého vína. Kontakt společnosti NATURVINI s.r.o. se sídlem v Bavory 147, PSČ 692 01 IČ: 29217431 DIČ: CZ29217431 Tel.: +420 773 562 773 Email: [email protected] Penzion Bavory: Jitka Mártečková Tel.: +420 777 677 644 e-mail: [email protected]

29


STÁNEK Č.22

MERAP s.r.o.

Abadia de la Oliva Víno a olivový olej s 900 letou tradicí Opatství de la Oliva – Abadia de la Oliva se nachází v Navaře severovýchodní části Španělska, v místě Carcastillo. Oblast Navarra, je známá svými vysoce kvalitními víny . Opatství, jehož srdcem je románský klášter, bylo založeno v roce 1134 francouzskými cistercianskými mnichy z Burgundska. Od té doby se tam pěstuje víno nepřetržitě dosud. Abadia de la Oliva je jeden ze sedmi sklepů ve Španělsku, která má právo používat denominaci TRES RIBERAS. Jedná se o nové označení, které mohou nosit jen výrobci té nejvyšší kvality a s mimořádně dlouhou historií. Podmínkou denominace je zachování původních receptur a navázání na původní tradicii. Značná část vín se vyrábí v Abadia de la Oliva dle původních receptur, ověřených staletími výroby, které byly používány po celé generace vinařů a dochovaly se až do dnes. Abadia de la Oliva má tu čest být jedním z nejstarších sklepů v celém Španělsku. Zároveň bylo do technologie výroby v poslední době investováno nemálo prostředků, takže celá výroba spočívá v kombinace starých receptur a postupů v nejmodernější technologií . Kontakt: Kyslíková 1984, 143 00 Praha 4 Tel.: 222 521 960, 222 521 948, Fax: 224 257 631 E-mail: [email protected]

30


STÁNEK Č. 23

Vinařství Maláník - Osička s.r.o. - Mikulčice je malou rodinnou firmou zabývající se pěstováním vinné révy a výrobou kvalitních přívlastkových vín, navazuje na dlouholetou rodinnou tradici vinařů. V roce 1960 ukončil Štěpán Maláník studia na Vinařské škole ve Valticích a v roce 1967 vysadil první vinice na ploše o výměře 0,15ha, která byla postupně rozšiřována za pomocí syna Jana Maláníka, zetě Vladimíra Osičky a rodinných příslušníků na 0,5ha. V roce 2000 2004 byla plocha vinic rozšířena na 5,5ha. Vinice se rozkládají jihozápadně od obce Mikulčice. Leží na náhorní plošině obrácené mírně k jihu až jihovýchodu. Tato plošina je tvořena podložím s jílovitou vrstvou v hloubce 1m a hlinitopísčitou půdou předurčenou pro pěstování nejkvalitnějších odrůd, jako jsou Ryzlink rýnský, Chardonnay, Aurelius, Rulandské modré a další. Jílovitá vrstva zadržuje vodu a lehčí půda nad ní dává možnost hroznům dobře dozrát a získat plné aromatické tóny. Vinice jsou pěstovány tak, aby k první redukci úrody došlo již vlivem způsobu výsadby a řezu. Velký důraz je kladen na kvalitu vypěstovaných a zpracovaných hroznů. Zpracovány jsou hrozny pouze z vlastní produkce. Maximálně respektujeme aktuální trendy obhospodařování viničních ploch, zejména na ekologické požadavky a možnost redukované sklizně. Menší hektarové výnosy nám umožňují vyrábět vína vysoké jakosti s výrazným a čistým odrůdovým charakterem. Velký podíl ruční práce je rozdělen mezi rodinné příslušníky. Ti dbají na šetrné zacházení se surovinou, což je základ pro kvalitu budoucích vín. Zpracování hroznů probíhá bezprostředně po sběru. Provoz vinařství byl v roce 2008 rozšířen o novou výrobní halu, která je vybavena moderní technologií, od odstopkování hroznů, přes řízené kvašení až po vlastní lahvování a adjustaci. Optimální podmínky - teplota a správná relativní vlhkost vzduchu-jsou zárukou bezpečného zrání vín. Kvalita práce a kvalita produktů Vinařství Maláník - Osička s.r.o. se odráží v řadě získaných ocenění. K největším úspěchům Štěpána Maláníka a jeho společnosti patří: Kontakt: Vinařství Maláník - Osička s.r.o. Mikulčice 261, 696 19 Telefon: Štěpán Maláník - 723 840 935 Vladimír Osička - 723 330 082 Jan Maláník - 728 887 944 E-mail: [email protected] [email protected] www.vinarstvimalanik.wbs.cz

31


STÁNEK Č. 24 ČESKÝ ARCHIV VÍN Naše služby Gastronomický servis Kategorie GOURMET: Vína z této kategorie jsou určena pro špičková gastronomická zařízení. Kategorie GASTRO: V této kategorii najdeme výborná vína za rozumnou cenu Kategorie BAR: Zde najdeme vína tzv. "na cenu", přesto vždy pečlivě vybíraná tak, aby vždy v daném cenovém intervalu splňovalo vaše představy. Závozy - Logistika: Každý den jsou pro Vás připraveni naši pracovníci vyřídit a doručit objednávku pořádku a včas. Závozy realizujeme vlastní rozvážkovou službou přímo ze skladu v Praze, Pardubicích a Boskovicích. Služby: - sestavení vinného lístku s ohledem na typ provozu a přání provozovatele - školení personálu a podpora prodeje - tisk a dodávky vinných lístků, včetně popisků s charakterem vína a desek - překlady vinných lístků do světových jazyků dle požadavků provozovatele - rychlé dodávky vín přímo na jednotlivé provozy - rezervace partií vín dle přání zákazníka - informační servis pro zákazníky - rychlé vyřízení případné reklamace Skladování: Kvalita skladování vín je pro nás prioritou. Vína jsou uložena v poloze naležato při kontrolované konstantní teplotě a vlhkosti ve sklepích v Praze Radotíně nebo přímo v ležáckém sklepě ve Valticích na Moravě. Motivační program: Připravili jsme pro Vás pružný motivační program, který každému odběrateli umožní získat na základě realizovaných objednávek přístup k zajímavým bonusům, cenám nebo špičkovému vybavení vaší restaurace, baru, vinotéky ... pro více informací o motivačním programu.

32


Vinný Catering: Zajišťujeme servis vín na různých akcích (svatby, párty, slavnosti, plesy apod.). Půjčujeme vinné sklo, chlazení a výčepy vín. Poskytujeme odborný personál. Zajišťujeme řízené tematické ochutnávky pro firmy i jednotlivce

Český archiv vín - Praha 5 - Radotín Vrážská 73/10 152 00 Praha 5 Radotín Tel./Fax: +420 257 810 685 Email: [email protected] www: www.ceskyarchivvin.cz

33


Poznámky:

34


35


Návštěvní řád 1. návštěvník si pro degustaci zakoupí potřebný počet bločků(víněnek) u pořadatelské služby 2. návštěvník po předložení vystavovatelem požadovaného počtu bločků dostane do ochutnávací sklenky víno podle vlastního výběru ( 0,05 l). 3. z ochutnávky jsou vyloučeny podnapilé osoby, které ruší důstojný proběh festivalu. Mladistvým do 18-ti let nebude alkohol podáván. 4. návštěvník má právo za nakoupené bločky obdržet víno po dobu konání festivalu. Za nespotřebované bločky nelze požadovat finanční náhradu 5. s degustačními skleničkami je možné se pohybovat jen v prostoru vyhrazenému pro festival 6. návštěvník je povinen uposlechnout pokynů pořadatelů, seznámit se s návštěvním řádem a respektovat časový program festivalu

Ochutnávka vín probíhá průběžně od 11, 00 hodin do večerních hodin v prostoru areálu před Hostincem Káji Maříka, tedy v podzámčí U pokladen si zakoupíte lístky(víněnky) á 5,- Kč na které budete u jednotlivých stánků dostávat vzorky (vždy podle ceny ochutnávaného vína,např. 1 vzorek za 2 lístky). K mání je zde i Katalog Festivalu vína

skleničku na ochutnávání vín si půjčíte rovněž u pokladen proti záloze 50,-Kč/ kus. Při odchodu z podzámčí Vám bude tato záloha vrácena proti odevzdané sklenici

36


37


38


K A T A L O G 1 mníšecký festival vína 2013

Recommend Documents