Restaurant ’t Fermetje Dorpsstraat 44 9800 Deinze ZOMER 09/380.10.10 www.tfermetje.eu juli – augustus - september 2015
ZOMER-KAART 2015
’t Fermetje zendt één van zijn dochters uit.
Pasta met zeevruchten
Weldra opent onze oudste dochter Elisabeth een nieuw restaurant in het shoppingcenter Driespoort te Deinze. Zonder de volledige sluier op te lichten, kunnen wij toch reeds meedelen dat het een volledig vernieuwend concept zal zijn. ’s Middags een lunch, supervers klaargemaakt naar uw smaak (frontcooking) zowel warm als koud. In de namiddag verse reuze-pannenkoeken (waar heeft ze het geleerd ☺), wafels en zelfgemaakt gebak met een lekkere koffie. Net zoals in ’t Fermetje, steeds aan democratische prijzen. Van zodra de openingsdatum is vastgelegd laten wij ’t jullie weten en nodigen wij jullie dan ook uit voor een glaasje en een hapje…
inclusief een glaasje ‘bianco del Veneto’ SUPER !! deze zomer: 19.95 €
APERITIEVEN & STERKE DRANKEN
Lekker,fris aperitiefje.
POMPIVODKA Martini wit / rood 3.85 Gancia 3.85 Porto wit / rood 3.85 Sherry 3.85 Pineau des Charentes 3.95 Kirr (witte wijn) 3.95 Campari soda / orange 6.50 Pisang orange 6.50 Safari orange 6.50 Passoa orange 6.50 Bacardi cola 6.50 Gin tonic 8.00 Ricard 6.50 Picon vin blanc 6.50 Alcoholvrije apero 6.00 Aperitief Maison 7.00 Kirr Royal 6.50 Cava glas 6.00 fles 26.00 Champagne glas 9.00 fles 39.50 --------------------------------------------Cognac Martell 6.50 Filliers jonge jenever 4.00 Filliers oude jenever 5.50 Filliers fruitjenever 4.00 J&B whisky 6.50 Johnny Walker whisky 6.50 Glenfiddich whisky 7.00 Cointreau 6.50 Grand Marnier 6.50 Mandarin Napoleon 6.50 Calvados 6.50 Amaretto 6.50 Vodka 6.50 Baileys 6.50 Advokaat 6.50
Rode Vodka pompelmoussesap triple sec … 6.00 €
Ook deze zomer … SANGRIA met vers fruit wit/rood 7.00 €
TAPAS Portie kaas 6.00 Portie salami 6.00 Portie koud gemengd 7.00 Portie olijfjes 6.00 Mini loempia’s – 12 st 7.00 Kippennuggets – 12 st 7.00 Warm gemengd – 12 st 7.50 ---------------------------------------------
FRISDRANKEN Cola Fanta / Sprite Cola Light of Zero Limonade ‘Eaumega’ Water spuit of plat Per fles Vittel Perrier Schweppes Schweppes Agrum Gini Ice tea Fruitsap Appeltise Tonisteiner sprüdel Citroen / sinaas Multikorf fruitsap Vers fruitsap
2.20 2.20 2.20 2.20 2.20 8.00 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 2.50 3.25 2.50 2.50 3.00 6.25
BIEREN Pils Alcoholvrij Wittekerke Palm Kriek Bass pale-ale Carlsberg Westmalle triple/dubbel Leffe blond/bruin Duvel Petrus oud bruin 33cl Petrus blond 6.6° 33cl Petrus dubbel bruin 33 cl Petrus gouden triple 33 cl Pilaarbijter blond 7.5° 33 cl Pilaarbijter bruin 7.5° 33 cl Kwaremont 6.6° 33 cl
2.25 2.25 2.50 2.50 2.50 2.50 3.00 3.50 3.50 3.50 2.75 3.50 3.50 3.75 3.75 3.75 3.50
Witte wijn : Elzas Riesling ‘JP Kappler’ Petit Chablis Belgische Chardonnay Zoete witte wijn : Chateau Theulet Moscatel – Estrella Rode wijn : Bordeaux Lamothe Gaillard Beaujolais St-Amour Lalande de pomerol 75cl 37.50cl
Huiswijn ’t Fermetje Drostdy-Hof wit / rood Per glas 3.95 Karaf ¼ l 6.75 Karaf ½ l 13.25 Per fles 19.75 Huiswijn ’t Fermetje rosé Domaine Clos de l’ours Per glas 4.50 Karaf ¼ l 7.50 Karaf ½ l 15.00 Per fles 22.50
19.50 19.50 23.50 25.50 36.50 19.95
WARME DRANKEN Mokka Expresso Decafeïné Koffie verkeerd Latte Macchiatto Italiaanse Cappuccino Vlaamse Cappuccino Kannetje koffie (1p.) ‘bien soignée’ Thee ‘naar keuze’ Warme chocomelk
(melkschuim)
(slagroom)
WIJNEN
23.50 27.50 29.50
Hasseltse koffie Irish Coffee (whisky) French café (cognac) Italian koffie (amaretto) Normandische koffie (calvados) Deinsche koffie (filliers)
2.25 2.35 2.35 2.85 3.25 3.25 3.55 5.75 2.35 2.75
5.50 6.50 6.50 6.50 6.50 6.50
Dagsoepje /brood/boter Oostendse vissoep
3.00 8.25
(ruime portie vis, kaas en croûtons) ---------------------------------------------------------------
Kaaskroketten (2 st) 8.75 Garnaalkroketten (2 st) 11.25 Gandahamkroketten (2 st) 9.75 --------------------------------------------Salade ’t Fermetje 14.50 (gerookte zalm, garnalen, fruit, pijnboompit…)
Garnaalcocktail
14.50
(grijze garnalen, groentjes,cocktailsaus)
Salade van scampi’s (6st) 13.75 (gebakken scampi’s,sinaas,kiwi,groenten,…)
Salade warme geitenkaas 12.75 (geitenkaas,honing,appel,spekjes,candij,…)
Gandaham met meloen
12.75
(gandaham,meloen,groenten,fruit,…)
Tomaat garnaal
14.95
(tomaat,grijze garnalen,groenten,sausje,…)
Salade gerookte zalm
13.25
VOORGERECHTEN Voorgerechten worden opgediend met brood. Wenst u een voorgerecht als hoofdgerecht dan kunt u, in supplement, frietjes bijbestellen …
Scampi’s / provençaals (9) 15.95 Scampi’s / curry+appel (6) 13.75 Scampi’s / curry+appel (9) 15.95 Scampi’s / kreeftensaus (6) 13.75 Scampi’s / kreeftensaus (9) 15.95 Gegratineerde visschotel 14.75 (zalm, tong, kabeljauw, scampi, groentjes,…)
Tongrolletjes kreeftensaus 14.75 Tongrolletjes Normandisch 15.75 Kabeljauw / kreeftensaus 14.75 Kabeljauw / mousseline 14.75 Gebakken Lotte /béarnaise 15.95
(gerookte zalm,ajuin,groenten,fruit,…)
Tomaat-Mozzarella
11.75
(tomaat,mozzarella,olijfjes,basilicum,…)
Salade Nicoise
12.75
(verse tonijn,boontjes,olijfjes,aardap…)
Cesar salade
11.75
(kippenreepjes,salade,tomaat,crouton,kaas,…)
Carpaccio
een grote pot Bouillabaisse € 19.95 (enkel hoofdgerecht) Dé echte Zuiderse vissoep met zalm, tong, zonnevis, kabeljauw, garnalen, scampi’s … stokbrood, kaas en rouille !
12.75
(fijn rundsvlees,olijjes,basilicum,parmezaan..)
Gerookte visschotel
14.95
(ger.zalm, heilbot,forel,makreel, aard,groentjes)
Salade van de chef
16.95
(gerookte zalm, garnalen, scampi’s, gandaham met meloen,kip,calamares,mozzarella,…)
-------------------------------------------Zalmfilet / kreeftensaus 12.75 Zalmfilet / mousseline 12.75 Zonnevis / kreeftensaus 12.75 Zonnevis / provençaals 12.75 Scampi’s / look (6) 13.75 Scampi’s / look (9) 15.95 Scampi’s / provençaals (6) 13.75
INFO – INFO – INFO – INFO – INFO Elke werkdag ’s middags en ’s avonds, en ook op zaterdagmiddag, serveren wij een dagschotel : een soepje en dagelijks keuze uit vlees of vis. vlees €10.50 − vis €11.50
HOOFDGERECHTEN Hoofdgerechten worden geserveerd met een slaatje en frietjes. Koude sausjes inbegrepen.
SUPER SALADES Salade ’t Fermetje
20.50
(gerookte zalm, garnalen, fruit, pijnboompitjes,…)
Salade van scampi’s (12st) 19.75 (gebakken scampi’s,sinaas,kiwi,groenten,…)
Salade warme geitenkaas
18.75
(geitenkaas,honing,appel,spekjes,candij,…)
Gandaham met meloen
17.75
(gandaham,meloen,groenten,fruit,...)
Tomaat garnaal
19.75
(tomaat,grijze garnalen,groenten,sausje,…)
Salade gerookte zalm
19.25
(gerookte zalm,ajuin,groenten,fruit, …)
Tomaat-Mozzarella
17.75
(tomaat,mozzarella,olijfjes,basilicum,…)
Cesar salade
17.75
(kippereepjes,salade,tomaat,crouton,kaas,…)
Salade Nicoise
17.75
(verse tonijn,boontjes,olijfjes,aardap…)
Carpaccio
17.75
(fijn rundsvlees,olijjes,basilicum,parmezaan..)
Salade van de Chef
22.95
(gerookte zalm, grijze garnalen, scampi’s, Gandaham,kip,calamares,mozzarella,…)
Gerookte visschotel
21.95
(ger.zalm, heilbot,forel,makreel, aard,groentjes)
INFO – INFO – INFO – INFO – INFO Wist u dat… wij één rekening per tafel maken, maar u graag de tijd geven om alles uit te rekenen. er sinds 2007 bij wet niet meer mag gerookt worden in het restaurant wij sinds 2006 geen betaalkaarten meer aanvaarden. Kaartgebruikers -van alle bankenkunnen terecht bij ING (naast de deur). Kort tussendoortje van maandag 17/8 tot en met vrijdag 21/08 Verbouwingen voor cliënteel zijn afgewerkt. Zaaltje en terras beschikbaar voor al uw feestjes !!
VISGERECHTEN Zalmfilet / kreeftensaus 18.75 Zalmfilet / mousseline 18.75 Zonnevis / kreeftensaus 18.75 Zonnevis / provençaals 18.75 Scampi’s / look ( 12) 18.75 Scampi’s / look ( 15) 20.95 Scampi’s / provençaals (12) 18.75 Scampi’s / provençaals (15) 20.95 Scampi’s / curry+appel (12) 18.75 Scampi’s / curry+appel (15) 20.95 Scampi’s / kreeftensaus (12)18.75 Scampi’s / kreeftensaus (15) 20.95 Gegratineerde visschotel 20.95 (zalm,tong,kabeljauw,zonnevis,scampi’s…)
Gebakken zalmfilet
18.75
(geserveerd met slaatje en tartaarsaus)
Gepaneerde Heekfilet
18.75
(geserveerd met slaatje en tartaarsaus)
Tongrolletjes kreeftensaus 20.95 Tongrolletjes Normandisch 21.95 Kabeljauwfilet/mousseline 20.75 Kabeljauwfilet/kreeftensaus 20.75 Gebakken Lotte /béarnaise 22.95
MOSSELEN Portie 1.300 kg / frietjes/ saus
Natuur Witte wijn Met room Met curry Met look Provençaals
19.95 € 21.95 € 21.95 € 21.95 € 21.95 € 21.95 €
ZOMER – AANBIEDINGEN
VLEESGERECHTEN Beenhesp / mosterdsaus 13.75 Kipfilet / archiducsaus 14.75 Kipfilet / curry – ananas 15.25 Hamburger / béarnaise 14.75 Varkenshaasje / archiduc 16.25 Lamskroontje/kruidenboter 21.75 Ribbekes met groenten en frietjes Portie €14.75 of à volonté €19.75 keuze uit : natuur / gekruid / met honing / met look
Steak Entrecôte Filet pûr T-Bone Chateaubriand (1pers.) Côte à l’os (1pers.)
17.75 19.75 24.75 24.75 21.75 21.75
Sausjes : hofmeesterboter 1.75 archiduc / peper / béarnaise 2.75 roquefort 3.75
Tagliatta de boeuf
19.75
(versneden,gebakken rundsvlees,ruccola, kerstomaatjes, parmezaanschilfers)
Huisbereide ‘steak tartaar’ 18.75 (bereid fijngemalen rundsvlees met garnituren)
BBQ-schotel
19.75
(bbq-worst, kip, rundsvlees, varkensvlees,
SNACKS Kroketjes / slaatje / frietjes 2st 3st 4 st Kaaskroketjes 11.25 13.75 16.25 Garnaalkroketjes 13.75 16.25 18.75 Ganda-ham krok 12.25 14.75 17.25 Diverse snacks Vol au vent / frietjes Omelet natuur / frietjes Americain garni / frietjes
14.25 10.25 14.50
Croques NIET OP ZATERDAGAVOND EN ZONDAGMIDDAG !
Croque Monsieur Croque Hawaï (ananas) Croque Madame (eitje)
8.25 8.75 8.75
Super-malse, smaakvolle steak (250 gr) van de schouder. Gepresenteerd met slaatje, verse frietjes en kruidenboter.
Hamburger ’t Fermetje
14.95 €
2 burgers – groenten – augurkjes – gedroogde ajuintjes – gesmolten kaas – sausjes … geserveerd in een zacht broodje, vergezeld van een portie frietjes …
Burger van de chef Chateaubriand 2 personen
15.75
42.75
met 3 sausjes (bearnaise, peper, archiduc), groenten en frietjes
15.75
gepaneerde kipfilet – groenten – augurkjes – gedroogde ajuintjes – kaas - …. In een broodje – met frietjes
PASTA’S Spaghetti bolognaise klein groot Spaghetti carbonara klein groot Macaroni kaas/hesp klein groot Tagliatelli / scampi’s klein groot Vegetarische pasta
8.50 10.50 8.50 10.50 8.50 10.50 15.75 19.95 12.50
DESSERTEN Kinderijsje Coupe vanille Coupe brésilienne Coupe Dame Blanche Coupe kiwi – pisang Coupe vers fruit Coupe banana split Coupe advokaat Coupe ’t Fermetje Sorbet naar keuze Coupe d’amour (2 pers) Coupe roodkapje (grenadine) Moelleux au chocolat
3.75 4.50 5.50 6.00 6.75 7.50 6.75 6.75 7.75 5.50 11.75 5.50 8.95
met ijs en slagroom. Dit dessert graag bestellen bij de start van de maaltijd
Ijspralines (6st) Chocomousse Chocomousse / slagroom Trio chocolade desserten Warme appeltaart / ijs Verse fruitsla Sabayon fruit / ijs
6.95 4.50 5.25 6.95 6.95 7.95 7.95
INFO – INFO – INFO – INFO – INFO Elke ZONDAGAVOND van 18-20 u serveren wij u een avondschotel : soep / hoofdgerecht vis of vlees vlees € 11.00 – vis € 12.00
5° DOLLE WOENSDAG 2015
MOSSELEN à volonté Dinsdagavond 28 juli Woe-mid en avond 29 juli Donderdagavond 30 juli Jumbo mosselen worden schaars en duur. Samen met onze vaste leverancier ‘de Mosselman’ doen wij ook dit jaar een inspanning …. 10 bereidingen mosselen à volonté met frietjes! Lust U dit jaar weer meer dan 2 kg ? 25.00 €
--------------------------------------------------6° DOLLE WOENSDAG 2015
Fruits de Mer !! Dinsdagavond 11 aug Woe-mid en avond 12 aug Ook in 2015 gaan onze vrienden vissen op zee : Oesters, krabben, langoustines, garnalen, venusschelpen, kreeft …. Wij maken alles supervers klaar en presenteren u reuze-plateau’s voor 27.50 €/pp UNIEK !!
KINDERKAART Kaaskroket met frietjes Garnaalkroket met frietjes Junior tomaat garnaal Hamburger/appelmoes Vol au vent/frietjes Junior steak/frietjes Spiegeleitje/frietjes Fish-sticks/frietjes Frikandel (1)/appelmoes Frikandel (2)/appelmoes Kinderspaghetti Dooby-menu (frietjes,nuggets,sausjes,cola+surprise)
4.50 6.75 9.75 7.75 7.75 10.25 4.50 7.25 4.50 6.25 4.95 9.25
Juli - augustus 2015
VAKANTIEMENU Zon,zee,strand! Hier is ’t ook plezant! Sangria met vers fruit en hapjes *** Garnaalkroketjes *** Sorbet *** Steak ‘au poivre’ Groenten en frietjes *** Dame Blanche *** Mokka
zotte vrijdagen
U mag vrij uw keuze maken uit alle lopende menu’s … (bvb. in juli : 4 verschillende)
Het is echter niet mogelijk wijzigingen aan te brengen in deze menu’s. Natuurlijk kunnen jullie onderling wel van gerechten wisselen !
-----------------------------JAARLIJKS VERLOF : Gesloten van ma. 17/08 tot en met vrijd 21/08 -----------------------------
€36,00 All-in wijn, water, frisdranken €45,00 formule 'niet all-in' of 'all-in' per tafel
thema – menu’s staan op tafel !
JULI 2015
AUGUSTUS 2015
SEPTEMBER 2015
Kirr Royal met diverse hapjes *** Tomaat mozzarella,basilicum,olijfjes *** Sorbet *** Entrecôte ‘au poivre’ Groenten en frietjes *** Cavaillon met ijs *** Mokka €34,00 All-in wijn, water, frisdranken €43,00 formule 'niet all-in' of 'all-in' per tafel
Kirr Royal met diverse hapjes *** Rundscarpaccio, olijfjes,parmezaan *** Sorbet *** Scampi’s (12) kreeftensaus groenten en frietjes *** Ijscoupe met fruit *** Mokka €34,00 All-in wijn, water, frisdranken €43,00 formule 'niet all-in' of 'all-in' per tafel
Kirr Royal met diverse hapjes *** Mosseltjes met look *** sorbet *** Warme beenhesp met mosterdsaus groenten en kroketjes *** Dame Noire *** Mokka €34,00 All-in wijn, water, frisdranken €43,00 formule 'niet all-in' of 'all-in' per tafel
ZOMERMENU 1
nieuw – nieuw – nieuw – nieuw
ZOMERMENU 2
Sangria met vers fruit en diverse hapjes *** Salade gerookte zalm *** sorbet *** Chateaubriand béarnaise groenten en frietjes *** Dame blanche *** Mokka €34,00 All-in wijn, water, frisdranken €43,00 formule 'niet all-in' of 'all-in' per tafel
De eerste
maandagavond van de maand … Alle bestellingen tussen 18 – 20 uur
– 15 % 6/7- 3/8- 7/9 ANTI-CRISIS-AVOND
Sangria met vers fruit en diverse hapjes *** Slaatje parmaham met meloen *** Sorbet *** Zalmfilet en kabeljauw, kreeftensaus groenten en frietjes *** Coupe advokaat *** Mokka €36,00 All-in wijn, water, frisdranken €45,00 formule 'niet all-in' of 'all-in' per tafel
