Jídelní lístek s vyznačením alergenů v jednotlivých pokrmech

Jídelní lístek s vyznačením alergenů v jednotlivých pokrmech (Směrnice ES – 2000/13 do 13. 12. 2014 a pak nahrazena 1169/2011 EU článek 21 ČR - Vyhláška 113/2005 Sb. O způsobu označování potravin a tabákových výrobků, § 8 odstavec 10)

Polévky, předkrmy

Seznam alergenů:

Kyselá polévka Polévka s masem a rýží Pekingský jazyk Saláty Vietnamské závitky Papričky jalapeňos Camembert smažený

celer celer celer viz. saláty

Těstoviny, rizota, noky

Seznam alergenů:

Rizoto Risi Bisi Penne s ořechy Penne s kuřecím masem Penne brocolli e gorgonzola Ostré špagety s kuřecím masem Špagety Genovese Paglia e fieno Taglliatele se houbami Noky se slaninou Noky se špenátem Lasagne Bolones Lasagne houbové Noky s lososem Noky s pece Špagety de gusto Penne al forno Noky pomodoro Těstoviny s rozmarýnem Rizoto s krevetami Kuřecí rizoto se zeleninou Noky Koloseum

mléko, celer obiloviny, mléko, vejce, skořápkové plody, celer obiloviny, mléko, vejce, celer obiloviny, mléko, vejce, celer obiloviny, mléko, vejce, celer obiloviny, mléko, vejce, celer obiloviny, mléko, vejce, celer obiloviny, mléko, vejce, celer obiloviny, vejce, celer obiloviny, vejce, celer obiloviny, mléko, vejce, celer obiloviny, mléko, vejce, celer obiloviny, mléko, vejce, celer, ryby obiloviny, mléko, vejce, celer obiloviny, mléko, vejce, celer obiloviny, mléko, vejce, celer obiloviny, vejce, celer obiloviny, mléko, vejce, celer mléko, korýši mléko obiloviny, vejce

1

Jídelní lístek s vyznačením alergenů v jednotlivých pokrmech Pizza Doma | 13. 12. 2014

obiloviny, mléko obiloviny, mléko

Seznam alergenů:

Kuřecí křidélka

obiloviny, mléko, vejce, skořápkové plody, celer, hořčice

Pizzy

Seznam alergenů:

Šunková Salami Houbová Cosa Nostra Hawai Patata Špenátová Tuňáková Quatro mare Gladiátor Gladiátor hot Formaggi mix Italia Francouzská Kari Fungi special Barolo Budapest Prosciutto Toreador Budapest 4 roční období Hermelín Pizza doma – sestavte si…

obiloviny, mléko obiloviny, mléko obiloviny, mléko obiloviny, mléko, ryby obiloviny, mléko obiloviny, mléko obiloviny, mléko obiloviny, mléko, ryby obiloviny, mléko, ryby, korýši, měkkýši obiloviny, mléko obiloviny, mléko obiloviny, mléko obiloviny, mléko obiloviny, mléko obiloviny, mléko obiloviny, mléko obiloviny, mléko obiloviny, mléko obiloviny, mléko obiloviny, mléko obiloviny, mléko obiloviny, mléko obiloviny, mléko obiloviny, mléko, korýši, vejce, ryby, podzemnice olejná, sojové boby, skořápkové plody, celer, hořčice, sezamová semena, oxid siřičitý a siřičitany, vlčí bob, měkkýši obiloviny, mléko obiloviny, mléko obiloviny, mléko obiloviny, mléko obiloviny, mléko obiloviny, mléko obiloviny, mléko, ryby obiloviny, mléko

Mattina Kuřecí Mexičan Americana Mia Americana special Fresh salmon Crema

2


Kuřecí křidélka

obiloviny, mléko obiloviny, mléko, vejce obiloviny, mléko obiloviny, mléko

China

Seznam alergenů:

Kuře podivuhodné chutí Nudle s kuřecím masem Smažená rýže s houbami Kuřecí nudličky ohnivého draka Černé kuře Kuře pěti vůní Kuře sečuán Kuře kung pao Křehké kuře Kuře na ananasu Kuře na pórku Kuře kari Kuře se smaženým česnekem Kuře s bambusovými výhonky Kuřecí čop-suej Smažená kari rýže Smažená rýže se žampióny Smažené nudle se zeleninou Tofu se zeleninou Tofu po sečuánsku Smažená rýže s vepřovým masem Smažené nudle s vepřovým masem

obiloviny, mléko, vejce obiloviny, mléko, vejce, sezam, celer vejce, sezam, celer sezam, celer sezam, celer, podzemnice olejná sezam, celer sezam, celer sezam, celer, podzemnice olejná obiloviny, mléko, vejce obiloviny, mléko, vejce, celer celer celer celer celer sezam, celer celer, vejce celer, vejce obiloviny, mléko, vejce, sezam, celer sezam, celer sezam, celer celer, vejce obiloviny, mléko, vejce, sezam, celer

Saláty

Seznam alergenů:

Ořechový Tuňákový Kuřecí Šopský Italský Caesar s kuřetem Caesar se slaninou Jogutrový dresink s bylinkami Sladkopálivý dresink Ttaziky Caesar dresing Olivový olej panenský

skořápkové plody, mléko ryby mléko mléko vejce, hořčice, ryby vejce, hořčice, ryby mléko mléko vejce, hořčice, ryby

3


Extreme hot + Extreme tuning Italia extreme Jahodová

Seznam alergenů:

Čokoládový dortík Smažený banán v medu Jablka v karamelu Jahodová pizza Jablkový štrůdl Jablkový štrůdl zmrzlinou

obiloviny, vejce, mléko, skořápkové plody obiloviny, vejce obiloviny, vejce obiloviny, mléko obiloviny, vejce, skořápkové plody obiloviny, vejce, skořápkové plody, mléko

Přílohy:

Seznam alergenů:

Pizza chleba obiloviny Rozpečená bageta obiloviny Rozpečená bageta s byl. máslem obiloviny, mléko Rozpečená bagety s česnek máslem obiloviny, mléko Bramborové hranolky Rýže Kari rýže Čínské nudle obiloviny, vejce Omáčka sečuán celer Sladko-pálivá omáčka Pekingská omáčka celer Omáčka Sriracha

Označování alergenů je legislativně stanoveno na datum od 13.12.2014 v souladu s potravinovým právem Odvolání na legislativu: EU – 2000/13 do 13.12.2014 a pak nahrazena 1169/2011 EU článek 21 ČR – Vyhláška 113/2005 Sb. O způsobu označování potravin a tabákových Výrobků, § 8 odstavec 10. Předpisy stanovují specifické požadavky na označování alergenových složek, u kterých je vědecky prokázáno, že vyvolávají u spotřebitelů alergie nebo nesnášenlivosti představující nebezpečí pro zdraví. Je tedy požadováno, aby veškeré složky byly zřetelně označeny názvem příslušné alergenní složky, pokud není přímo v názvu potraviny nebo jídla. Vyjádření ministerstva zemědělství: Poskytování informací o alergenech v případě nebalených potravin tj. i pokrmů stanovuje čl. 44 odst. 1 a) nařízení 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům. Nařízení nabývá účinnosti 13. prosince 2014. Komentář ke zmíněnému ustanovení naleznete v bodech 2.5.1 až 2.5.3 dokumentu otázek a odpovědí k nařízení 1169 na této stránce: http://ec.europa.eu/food/food/labellingnutrition/foodlabelling/proposed_legislation_en.htm Označování pokrmů spadá do gesce Ministerstva zdravotnictví.

4


Dezerty

SEZNAM ALERGENŮ

5


publikovaných ve směrnici 2000/89 ES OD 13.12.2014 směrnicí 1169/2011 EU

Jídelní lístek s vyznačením alergenů v jednotlivých pokrmech

Recommend Documents