Jídelní a nápojový lístek

Jídelní a nápojový lístek 233 371 099

www.pubnakovarne.cz

NĚCO K DOBRÉMU PIVU 100 g 2 ks 150 g 150 g 1 ks 200 g 2 ks 1 ks

Nakládaný hermelín s ostrými papričkami a tymiánem  Pečené buřty na černém pivu  Tlačenka s cibulí a octem Pravý domácí tatarák z hovězí svíčkové, podávaný s šesti kusy topinek a česnekem  Nakládaný utopenec s cibulí a zelím (vlastní receptura) Nekonečně dlouhá klobása s hořčicí, křenem a chlebem  Kovárenská topinka s masovou směsí  Pepa na grilu s brusinkami, opečeným toustem 

60 Kč 70 Kč 49 Kč 195 Kč 35 Kč 55 Kč 69 Kč 60 Kč

PŘEDKRMY 4 ks Domácí bramboráčky zapečené s domácí klobásou a zelím 

69 Kč

HORKÉ POLÉVKY Silný hovězí vývar  Polévka dle denní nabídky 

40 Kč 35 Kč

HLAVNÍ JÍDLA 1 ks Do křupava vypečené koleno s kysaným zelím, beraním rohem, křenem a hořčicí  550 g Medová pečená vepřová žebírka s hořčicí, křenem a beraním rohem  200 g Svíčková na smetaně, houskové knedlíky, brusinkový terč  350 g Bramborové knedlíky plněné uzeným masem s moravským zelím  300 g Mix Gril (kuřecí prsa, vepřová panenka, hovězí svíčková), fazolové lusky na slanině, americké brambory, česnekový dip  200 g Panenské česnekové medailonky  200 g Vepřová panenka na grilu  200 g Bacon burger, kořeněné hranolky  200 g Burger z hovězího masa v obří housce, kořeněné hranolky  200 g Cheeseburger – sýr čedar, cibule, salát, kořeněné hranolky  200 g Biftek s hříbkovou omáčkou  200 g Biftek s anglickou slaninou a vejcem  200 g Kovárenská flákota na grilu se zelenými fazolkami a kukuřičným klasem  200 g Vepřový špíz zabalený ve slanině  300 g Maxi vepřová krkovice na grilu  150 g Plněná kuřecí kapsa s mozzarellou  5 Ks Kuřecí křídla v sýrové strouhance a česnekovým dipem  200 g Velký smažený řízek s česnekem (kuřecí nebo vepřový)  250 g Velký bramborák plněný masovou směsí, cibulkou, česnekem a pikantní zeleninou 

195 Kč 179 Kč 135 Kč 115 Kč 330 Kč 169 Kč 159 Kč 145 Kč 130 Kč 140 Kč 250 Kč 250 Kč 155 Kč 140 Kč 160 Kč 165 Kč 139 Kč 149 Kč 145 Kč 

DĚTSKÁ JÍDLA 100 g Svíčková na smetaně, houskové knedlíky  100 g Řízeček z kuřátka, vařené brambory 

70 Kč 80 Kč

BEZMASÁ JÍDLA 150 g Smažený sýr po pastýřsku, vařený brambor, domácí tatarská omáčka 125 Kč  150 g Sýrový trojboj (niva, eidam, hermelín) vařený brambor, domácí tatarská 140 Kč omáčka  250 g Farmářská omeleta (brambory, paprika, pórek, žampióny) zapečená sýrem  125 Kč ČERSTVÉ SALÁTY 200 g Šopský salát  58 Kč 250 g Caesar salát s kousky kuřecích prsíček, slaniny, chlebovými krutony a hoblinami 138 Kč parmazánu, servírované na čerstvých listech ledového salátu  250 g Míchaný salát s grilovaným kozím sýrem a rozpečeným toustem 149 Kč s medovobalsamikovou zálivkou  TĚSTOVINY 250 g Špagety s kuřecím nebo vepřovým masem, listovým špenátem, smetanou, česnekem a parmazánem  200 g Italské bramborové nočky s panenskou svíčkovou, žampiony, smetanou a parmazánem  250 g Špagety Aglio olio, peperoncino sypané parmazánem 

129 Kč 149 Kč 129 Kč

DEZERTY Domácí palačinka s ovocem a zmrzlinou  Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 

55 Kč 55 Kč

PŘÍLOHY 200 g 200 g 200 g 200 g 200 g 200 g 4 ks 200 g 200 g 1 ks 2 ks 50 g 50 g 100 g 100 g 50 g 100 g 50 g

Opékané bramborové čtvrtky (Americké brambory) Hranolky Krokety  Vařené brambory Petrželové brambory Šťouchané brambory s cibulí a špekem Bramboráčky  Rýže Fazolové lusky na cibulce s anglickou slaninou Rozpečený chléb s česnekovým máslem  Topinky  Tatarská omáčka domácí  Hořčice  Sterilované okurky Kozí rohy Smetanový křen Kysané zelí Brusinky

35 Kč 30 Kč 30 Kč 30 Kč 35 Kč 35 Kč 40 Kč 25 Kč 45 Kč 25 Kč 20 Kč 15 Kč 10 Kč 20 Kč 20 Kč 15 Kč 20 Kč 30 Kč

4ks Pečivo  Omáčka podle chuti (hořčičná, houbová, sýrová) 

20 Kč 30 Kč

NA OBJEDNÁVKU 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg

Zeleninový salát Sýrová mísa  Uzenářská mísa  Mini řízečky - kuřecí nebo vepřové 

280 Kč 390 Kč 390 Kč 450 Kč

PIVO 0,5 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,33 l 0,5 l

Gambrinus nepasterizovaný tank Gambrinus nepasterizovaný tank Pilsner Urquell tank Pilsner Urquell tank Birell točený nealkoholický Birell točený nealkoholický Birell nealkoholický sklo Gambrinus-RADLER ochucené pivo

28 Kč 18 Kč 38 Kč 24 Kč 27 Kč 18 Kč 29 Kč 30 Kč VÍNA ROZLÉVANÁ

0,2 l Chardonnay 0,2 l Merlot

34 Kč 34 Kč SEKT

0,75 l Bohemia demi / brut 0,3 l Bohemia demi / brut

220 Kč 120 Kč NEALKO

0,5 l 0,25 l 0,25 l 0,2 l

Točená malinová limonáda Pepsi, Pepsi light, Mirinda, 7up, Tonic Evervess, lemon, ginger Tropicana 100% ananas

25 Kč 29 Kč 29 Kč 30 Kč

0,1 l 0,2 l 0,25 l 0,25 l

Toma juice (pomeranč, jablko, jahoda) Lipton-Ice tea zelený, broskev, citron Toma (neperlivá, jemně perlivá, perlivá) Red bull

9 Kč 29 Kč 24 Kč 55 Kč

TEPLÉ NÁPOJE Espresso Espresso ristretto Vídeňská káva  Alžírská káva  Turecká káva Čaj - dle nabídky Grog Svařák Griotka teplá

29 Kč 29 Kč 32 Kč 57 Kč 26 Kč 25 Kč 33 Kč 33 Kč 33 Kč LIKÉRY A VERMUTY

0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l

Becherovka, Lemond Fernet stock, Fernet citrus Bohemia honey Caffé borghetti 25% Jagermeister Premium Absinth 70% (Metelka absint)

32 Kč 32 Kč 45 Kč 55 Kč 48 Kč 59 Kč

0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,1 l 0,04 l 0,04 l

Koskenkorva-peach Peprmint Bartida Griotte Bartida Vaječňák Bartida Amundsen jablíčko, meloun, lime+mint, ananas+kokos Campari bitter Martini biaco, rosso, dry Stroh Jagertee 40% Myslivec

28 Kč 29 Kč 29 Kč 29 Kč 28 Kč 50 Kč 40 Kč 45 Kč 35 Kč

VODKA 0,04 l Finlandia, Cranberry 0,04 l Ruský standard 0,04 l Amundsen

48 Kč 48 Kč 32 Kč WHISKY A BOURBON

0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l

Jim Beam Jameson Jack Daniels Jack Daniels Honey Tullamore D.E.W. Johnie Walker Metaxa 5*

55 Kč 55 Kč 65 Kč 65 Kč 55 Kč 55 Kč 45 Kč

0,04 l Evan Wil iams Cinnamon skořice

55 Kč

Trend ochucených variant amerického bourbonu k nám přišel z USA. Ochucené Evan Wil iams reservy jsou postaveny na úspěchu klasického bourbonu Evan Wil iams a jsou vyrobeny ze samých přírodních ingrediencí. Obsahují také extra stařený bourbon, který je v Evan Wil iams black. Vyzkoušejte příchuť skořice.

0,04 l Evan Wil iams Honey

55 Kč

Trend ochucených variant amerického bourbonu k nám přišel z USA. Ochucené Evan Wil iams reservy jsou postaveny na úspěchu klasického bourbonu Evan Wil iams a jsou vyrobeny ze samých přírodních ingrediencí. Obsahují také extra stařený bourbon, který je v Evan Wil iams black. Vyzkoušejte příchuť medu.

RUM 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l

Tuzemák Bartida Havana Club – Ańejo Blanco Bacardi Superior Bacardi Oakheart Captain Morgan Spiced Jamaica Zacapa Sailor Jerry Diplomatico

29 Kč 50 Kč 50 Kč 50 Kč 50 Kč 120 Kč 59 Kč 105 Kč

Vyzrálé rumy Diplomatico jsou vyráběny ve Venezuele společností Destilerias Unidas a jsou pravidelně řazeny mezi nejlepší jihoamerické rumy.

GIN 0,04 l Bombay Sapphire

59 Kč

TEQUILA 0,04 l El Jimador blanco 100% agáve

60 Kč

KOVÁRNA DOPORUČUJE - MÍCHANÉ NÁPOJE 0,3 l Jelen v mlze - stroh Jagertee, ice tee, limetka

65 Kč

(lahodný drink Original stroh vyniká intezivní nezaměnitelnou chutí)

0,04 l Kofila - rum Božkov, cukr, jemně namletá káva

35 Kč

(JAK SE PIJE: Cukr s jemně namletou kávou se nechá rozpustit v ústech a zapije se lahodným rumem Božkov)

TRADIČNÍ ČESKÉ PÁLENKY 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l

Slivovice bílá 45% Slivovice bílá 3letá 45% Slivovice zlatá 45% Slivovice zlatá 3letá 45% Slivovice 5letá kosher bílá 50% Slivovice 5letá kosher zlatá 50%

50 Kč 55 Kč 50 Kč 55 Kč 70 Kč 70 Kč

Je značkový prvotřídní destilát z vyzrálých švestek. Výroba tohoto destilátu má ve Vizovicích více jak stoletou tradici. Originální trojí destilace a speciální postup pětiletého zrání dává destilátu nezaměnitelnou čistou vůni a chuť po švestkách a jemně po peckách, jenž proslavila společnost RUDOLF JELÍNEK po celém světě.

OVOCNÉ DESTILÁTY 0,04 l Hruškovice 42% 0,04 l Hruškovice Wil iams 42% 0,04 l Hruškovice Wil iams Kosher 42%

50 Kč 55 Kč 70 Kč

Vynikající destilát vyrobený ze šťavnatých jihoamerických hrušek odrůdy Wil iams je primárně určen pro americký trh, ale

své příznivce má také v České republice. Tato odrůdová hruškovice se vyznačuje nádherně výraznou vůní po hruškách a jemnou typickou chutí s dlouhým dozníváním hruškového tónu. Košer certifikát udělený americkou Ortodoxní Unií potvrzuje nejvyšší kvalitu tohoto destilátu.

0,04 l Meruňkovice 42% 0,04 l Třešňovice 45%

55 Kč 55 Kč

NETRADIČNÍ PÁLENKY 0,04 l Pálenka z borůvek 42%

70 Kč

Pálenka z borůvek se připravuje průtahovou destilací. Borůvky jsou nejdříve po přesně stanovenou dobu macerovány v lihu, celá směs je poté destilována.

0,04 l Pálenka z jahod 42%

70 Kč

Jahody jsou pro Česko jedním z nejtypičtějších druhů ovoce, proto neunikly ani naší pozornosti. A tak vznikla pálenka z jahod, pálenka s vůní jahodového kompotu, ovšem mírně drsnější chuti. Vzniká průtahovou destilací plodů jednou plodící královny jahod Senga Sengana. Čerstvé plody jsou macerovány v lihu a vzniklá směs je po přesně stanoveném čase destilována.

0,04 l Pálenka z černého rybízu 42%

70 Kč

Pálenka z plodů černého rybízu je charakteristická svou nezaměnitelnou temnou vůní a natrpkle kořenitou chutí. RUDOLF JELÍNEK jej pro vás vyrábí průtahovou destilací, plody černého rybízu jsou tedy nejdříve macerovány v lihu, aby se po přesně určené době mohla celá směs vydestilovat.

0,04 l Pálenka z oskeruše 42%

99 Kč

Pálenka z oskeruší se připravuje z dnes již vzácného druhu jeřábu a je především na Moravě legendární. Mnohými je navíc pokládána za nejlepší pálenku vůbec. Typická je svou vůní a chutí připomínající zralé plody oskeruší, stromu, který není příliš odolný vůči klimatickým změnám, a proto jsou jeho plody opravdovou vzácností. Pálenka je připravována z oskeruší vysokého stupně zralosti, tzv. nahniličko, kontinuální destilací, která využívá destilačních kolon.

0,04 l Pálenka z ostružin 42%

70 Kč

Pálenka z ostružin vám svou intenzivní ostružinovou vůní a lehce svíravou nasládlou chutí připomene léto. Neobvyklá pálenka je vyráběná z ostružinového macerátu průtahovou destilací po přesně stanovené době.

0,04 l Pálenka z rakytníku 42%

70 Kč

Pálenka z rakytníku se vyrábí macerací rakytníkových plodů ve velejemném obilném lihu a následnou destilací tohoto macerátu. Jde tedy o takzvaný průtahový destilát. Má specifickou chuť i vůni, která přechází od lehce hořké až po nasládlou. Plody rakytníku jsou výjimečné množstvím vitamínů, které obsahují. Pro zpracování se používají pouze ty, které byly ponechány na keřích přes první mrazy.

0,04 l Pálenka s kdoulí 42%

70 Kč

Dnes již ojedinělá pálenka z kdoulí se vyrábí ze žlutých plstnatých malvic kdouloně podlouhlé, které tvarem připomínají jablko či hrušku. Při konzumaci pálenky vás nejprve osloví charakteristická, velmi intenzivní vůně podobná ušlechtilému jablku, na ústním patře pak pocítíte jemnou mírně svíravou, dlouho setrvávající chuť. K výrobě používáme kontinuální destilaci, která využívá destilačních kolon.

0,04 l Pálenka s mirabelek 42%

70 Kč

Pálenka z mirabelek vás překvapí svou jemnou vůní i chutí. Tato neobvyklá pálenka vzniká ze zdravých a vyzrálých plodů divoce rostoucích odrůd mirabelek. Při její výrobě používáme kontinuální destilaci, která je zárukou zachování co nejpřirozenějšího aroma a chuti. Zárukou kvality jsou naše dlouholeté zkušenosti s destilací ovoce, které sahají až do 19. století. Z Valašska se k vám proto dostává unikátní spojení tradice a kvality v podobě netradiční pálenky z mirabelek.

NĚCO NA ZOBÁNÍ Tyčinky  Arašídy  Mandle uzené  Pistácie  Brambůrky slané, česnekové

25 Kč 25 Kč 35 Kč 35 Kč 30 Kč

SEZNAM ALERGENŮ publikovaný ve směrnici 2000/89 ES od 13.12.2014 směrnicí 1169/2011 EU  Obiloviny obsahující lepek pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

 Korýši

a výrobky z nich

 Vejce

a výrobky z nich

 Ryby

a výrobky z nich

 Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich

 Sójové boby (sója) a výrobky z nich

 Mléko

a výrobky z něj

Skořápkové plody

 mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich

 Celer

a výrobky z něj

 Hořčice

a výrobky z ní

 Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich

 Oxid siřičitý a siřičitany

v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2

 Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

 Měkkýši

a výrobky z nich Více informací na vyžádání u obsluhy.