…od roku 1892
JÍDELNÍ A NÁPOJOVÝ LÍSTEK
Restaurace U Klimešů podporuje: UNICEF - dětský fond OSN PROJEKT ŠANCE - humanitární program pro komerčně sexuálně zneužívané děti ŠKOLA ŽIVOTA – handicap centrum Frýdek-Místek BONA HELPO - denní stacionář a chráněná dílna FOND OHROŽENÝCH DĚTÍ - občanské sdružení
Motto: "Můžeme se obejít bez poezie, bez hudby i bez umění, můžeme žít bez svědomí i bez srdce, obejdeme se i bez přátel, ba můžeme žít i bez knih. Ale civilizovaný člověk nemůže žít bez kuchařů." Martha Elefteriadu
Malé pokrmy, vhodné též jako předkrm: 50 g Uzený losos s máslem a opečeným toastem ...................................................... 59,80 g Hovězí Carpaccio s opečeným toastem (plátky hovězí svíčkové s bazalkovým pestem, olivovým olejem a Parmazánem) .............. 119,50 g Šunkové závitky s křenovou šlehačkou ............................................................. 39,-
Polévka: Domácí kuřecí vývar s čerstvou kořenovou zeleninou, masem a nudlemi .............. 33,-
Česká kuchyně: 150 g Hovězí guláš z kližky mladého býčka s bramboráčky a čerstvou cibulkou ... 125,150 g Španělský ptáček s jasmínovou rýží nebo houskovými knedlíky ...................125,150 g Svíčková na smetaně s houskovými knedlíky, brusinkami a šlehačkou ....... 125,200 g Moravský vrabec s bramborovými knedlíky a červeným zelím .................... 125,300 g Bramborové noky s domácím uzeným masem, kysaným zelím a cibulkou, restovanou na kachním sádle ......................................................................... 95,-
Veškeré pokrmy Vám rádi zdarma zabalíme s sebou. (Menubox, nebo plastová miska na polévku)
Hlavní chody: 250 g Pečený pstruh (doplatek 10g /5,-) ...................................................................... 125,200 g Grilovaný filet z lososa s dijonskou omáčkou ze smetany a pikantní francouzské hořčice s listovou petrželkou .................................................... 195,250 g Fusilli s kuřecím masem (kuřecí maso, drcená rajčata, oregano, olivy, Parmazán) ... 125,150 g Grilovaný steak z kuřecích prsíček, jemně kořeněný uzenou paprikou ......... 85,150 g Kuřecí nudličky se šunkou a žampióny ve smetanové omáčce ..................... 119,150 g Smažený kuřecí řízek ...................................................................................... 110,150 g Přírodní nebo smažená plněná kapsa z kuřecích prsíček (šunka, Eidam, hořčice, kečup) .............................................................................. 125,200 g Biftek z hovězí svíčkové ................................................................................. 235,150 g Medailonky z vepřové panenky s bylinkovým máslem, podávané na tmavém ragú z lesních hříbků ................................................................... 145,150 g Řecká pánev (pokrm s přílohou) (kousky vepřové panenky s čerstvou zeleninou a olivami, spojené v lahodné směsi s opečenými brambůrky a hrubozrnnou hořčicí, zjemněné kysanou smetanou)
...... 155,250 g Marinovaný steak z vepřové krkovičky .......................................................... 115,150 g Smažený vepřový řízek ................................................................................... 110,300 g Mixed grill (svíčková, vepřová panenka a kuřecí prsíčka s domácí slaninou a grilovanou cibulkou) .... 225,100 g Smažený Eidam ............................................................................................... 69,100 g Smažený Hermelín .......................................................................................... 69,180 g Smažené žampióny .......................................................................................... 69,K pivu a vínu: 150 g Tatarský biftek s česnekovými topinkami (6 ks.) ............................................ 175,(na požádání Vám tatarský biftek rádi zamícháme; syrový žloutek přidáváme pouze na výslovné přání zákazníka)
100 g Tence krájená uzená slanina z libového boku s křenem a hořčicí .................. 39,100 g Domácí tlačenkový salát s červenou cibulkou ................................................ 29,100 g Nakládaný Hermelín s česnekem a bylinkami ................................................ 49,80 g Toasty s kuřecím masem a křupavou slaninou (doplněné grilovanou zeleninou a sladkou chilli omáčkou) ........................................... 75,100 g Smažené Olomoucké tvarůžky s domácí tatarskou omáčkou ......................... 69,-
Na objednávku 24 hodin předem: 2300 g Staročeská pečená kachna s medovou kůrčičkou ....................................... 349,1000 g Pečená marinovaná vepřová žebra podávaná se třemi druhy omáček (BBQ, Sweet chilli a česnekovým dipem ze zakysané smetany) .................................. 249,-
Zeleninové saláty: 350 g Míchaný zeleninový salát (rajčata, okurky, papriky a listový salát) s kousky smaženého Hermelínu a bylinkovo-jogurtovým dressingem ....................... 105,350 g S kuřecím masem (rajčata, okurky, papriky, listový salát a grilovaná kuřecí prsíčka, doplněná křupavou uzenou slaninou a francouzským dressingem) ............................... 115,Zeleninové saláty přílohové: 150 g Zelný salát s mrkví ........................................................................................... 33,150 g Jemně strouhaný okurkový salát s tradiční sladkokyselou zálivkou .............. 39,150 g Šopský salát s balkánským sýrem .................................................................... 49,Doplňky a omáčky: Bylinkové máslo .......... 15,-
Sázené vejce .......... 15,-
Parmazán .......... 15,-
Studené omáčky (50 g): Barbecue .......... 20,-
Sweet chilli .......... 20,-
Domácí tatarská omáčka .......... 20,-
Teplé smetanové omáčky (80 g): Sýrová (s modrým sýrem) .............. 30,-
Hříbková .............. 30,-
Pepřová .............. 30,-
Dezerty: 2 ks Kynuté borůvkové knedlíky s tvarohem, máslem a šlehačkou ......................... 50,2 ks Lívanečky s malinami, vanilkovým tvarohem a šlehačkou ............................... 38,Švestkový dort (lahodná kombinace medu, švestek, ořechů, lehkého krému a čokolády) .................................. 39,Vanilková zmrzlina s horkými malinami a šlehačkou .............................................. 65,Kopeček zmrzliny (vanilková, jahodová, čokoládová) ....................................................... 14,Domácí šlehačka (porce) .............................................................................................. 15,-
Přílohy: 200 g Vařené brambory s máslem a listovou petrželkou ......................................... 30,200 g Bramborová kaše (denně čerstvá, do vyprodání) ................................................... 30,200 g Šťouchané brambory s osmaženou cibulkou, slaninou a česnekem .............. 30,150 g Smažené bramborové hranolky Julienne (tenké, křupavé hranolky) ................... 30,150 g Americké steakové hranolky (hranolky se širším řezem a výraznou bramborovou chutí) ........................................... 30,150 g Smažené bramborové krokety ......................................................................... 30,200 g Bramboráčky ................................................................................................... 40,150 g Jasmínová rýže ................................................................................................ 30,150 g Teplá míchaná zelenina …................................................................................ 30,2 ks Toasty ................................................................................................................ 10,1 ks Sázené vejce ...................................................................................................... 15,1 ks Topinka s česnekem .......................................................................................... 6,150 g Domácí vlašský salát ........................................................................................ 30,50 g Domácí tatarská omáčka ................................................................................. 20,20 g Bylinkové máslo ............................................................................................... 15,1 ks Pečivo ................................................................................................................ 4,-
Přílohy k hotovým jídlům: 100 g Zelí dušené (bílé nebo červené) .............. 16,100 g Krájený listový špenát ........................ 16,200 g (5 ks) Bramborové knedlíky .............. 30,160 g (5 ks) Houskové knedlíky ................... 30,150 g Vařené těstoviny ................................. 30,50 g Okurka .................................................. 8,-
Hmotnost masa v syrovém stavu/tepelně upraveného: 100 g / 63 g 200 g / 126 g 120 g / 75 g 220 g / 138 g 150 g / 95 g 250 g / 156 g 170 g / 107 g 300 g / 189 g
NÁPOJOVÝ LÍSTEK
Aperitivy: 0,1 l Crodino (nealkoholický aperitiv) ............................................................................. 35,0,1 l Cinzano (bianco, rosso) ......................................................................................... 45,-
Bílá vína: 0,2 l Chardonnay, Víno Mikulov ............................................................................. 38,0,75 l Chardonnay, Víno Mikulov ........................................................................... 140,0,75 l Rulandské šedé, pozdní sběr, r. 2012, Templářské sklepy Čejkovice .......... 340,-
Červená vína: 0,2 l Svatovavřinecké, Mikulov ............................................................................... 38,0,75 l Svatovavřinecké, Mikulov .............................................................................. 140,0,75 l Cabernet Sauvignon, pozdní sběr, r. 2012, Habánské sklepy V. Bílovice .... 340,-
Šumivá vína: 0,7 l Bohemia sekt demi sec .................................................................................... 220,0,7 l Bohemia Regia brut ......................................................................................... 250,-
Destiláty a likéry (5 cl): Fernet Stock ............................................................................................................... 38,Fernet Stock Citrus .................................................................................................... 38,Božkov tuzemský ....................................................................................................... 28,Becherovka................................................................................................................. 38,Griotte ........................................................................................................................ 28,Vodka Finlandia ........................................................................................................ 43,Jameson ..................................................................................................................... 60,Johnnie Walker ......................................................................................................... 60,Gin Beefeater ............................................................................................................. 60,Bacardi Superior ........................................................................................................ 65,Metaxa***** ............................................................................................................... 55,Jägermeißter .............................................................................................................. 50,-
Nealkoholické nápoje: 0,1 l Crodino (nealkoholický aperitiv) .......................................................................... 35,0,3 l Točená pomerančová limonáda TOP TOPIC (0,1 l/6,-) .................................... 18,0,3 l Točená malinová limonáda Koli (0,1 l/6,-) ........................................................ 18,0,4 l Kofola točená (0,1 l/6,-) ..................................................................................... 24,0,2 l Nestea ledový čaj (citron, broskev, zelený čaj) ....................................................... 29,0,2 l Cappy (pomeranč, jahoda, multivitamin, černý rybíz, hruška, jablko) .......................... 29,0,25 l Orangina (tradiční francouzská pomerančová limonáda) .......................................... 33,0,33 l Coca-Cola, Coca-Cola Vanilla, Coca-Cola light, Coca-Cola ZERO ................. 29,0,33 l Fanta, Sprite .................................................................................................... 29,0,25 l Kinley Tonic Water .......................................................................................... 29,0,25 l Kinley Ginger Ale (zázvorová limonáda) .............................................................. 29,0,75 l Römerquelle (rakouská minerální voda; perlivá, neperlivá) ...................................... 49,0,33 l Mattoni Grand (minerální voda, perlivá) .............................................................. 23,0,25 l Bonaqua (stolní voda; perlivá, jemně perlivá, neperlivá) ........................................... 23,0,25 l Red Bull ........................................................................................................... 59,Pivo čepované: 0,5 l Velkopopovický Kozel Premium 11° .................................................................. 23,0,3 l Velkopopovický Kozel Premium 11° .................................................................. 14,0,5 l Plzeňský Prazdroj 12° ........................................................................................ 34,0,3 l Plzeňský Prazdroj 12° ........................................................................................ 21,0,5 l Radegast Birell (nealkoholické pivo) ...................................................................... 29,0,3 l Radegast Birell (nealkoholické pivo) ...................................................................... 18,Pivo lahvové: 0,5 l Pilsner Urquell 12° ............................................................................................ 34,0,5 l Velkopopovický Kozel Černý 10° (tmavé pivo) .................................................... 29,0,5 l Radegast Birell světlý nebo polotmavý (nealkoholické pivo) ................................ 29,Teplé nápoje: Káva turecká ................................ 30,Espresso ....................................... 33,Káva vídeňská .............................. 40,Cappuccino .................................. 40,Latte Macchiato ........................... 45,-
Horká čokoláda se šlehačkou ................ 35,Horké jablko (horký jablečný nápoj) .......... 38,Čaj Dilmah (černý, ovocný, zelený) ............ 30,Svařené víno 0,2 l (bílé nebo červené) ....... 48,Grog (z Rumu nebo Griotky) ....................... 38,-
(Teplé nápoje je možno podávat s umělým sladidlem)
Provozovatel: Podnikatelské sdružení Restaurace U Klimešů Jaroslav Klimeš st. Jaroslav Klimeš ml. IČ.: 10215000 DIČ.: CZ390316089 IČ.: 66437342 DIČ.: CZ7707200567 Vestecká 9, Vestec, 252 42 (+420) 722 009 009 www.uklimesu.cz e-mail:
[email protected] Odpovědná osoba: Jaroslav Klimeš
