Inovasi Teknologi Lahan Suboptimal untuk Pengembangan Tanaman Aneka Kacang dan Umbi Mendukung Pencapaian Kedaulatan Pangan

Inovasi Teknologi Lahan Suboptimal untuk Pengembangan Tanaman Aneka Kacang dan Umbi Mendukung Pencapaian Kedaulatan Pangan Malang, 25 Mei 2016 Prosiding Seminar Nasional Hasil Penelitian Tanaman Aneka Kacang dan Umbi Tahun 2016 Penyunting: Agustina Asri Rahmianna Didik Harnowo Sholihin Novita Nugrahaeni Abdullah Taufiq Suharsono Eriyanto Yusnawan Erliana Ginting Fahrur Rozi Hermanto Penyunting Pelaksana: Runik Dyah Purwaningrahayu Apri Sulistyo Wiwit Rahajeng Sulistiyo Dwi Setyorini Ratri Tri Hapsari Irin Yurisul Chivdha Achmad Winarto

Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan Bogor, 2017 Prosiding Seminar Hasil Penelitian Tanaman Aneka Kacang dan Umbi 2016

i

KATALOG DALAM TERBITAN (KDT)

Seminar Nasional Hasil Penelitian Tanaman Aneka Kacang dan Umbi [2017: Bogor] Prosiding Seminar Nasional Hasil Penelitian Tanaman Aneka Kacang dan Umbi Tahun 2016: prosiding seminar, Balitkabi, Malang, 25 Mei 2016/ penyunting A.A. Rahmianna [et al.]. - - Bogor: Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan, 2017 x, 710 hlm.: ilus.; tab.; lamp. 24,5 cm ISBN 978-979-1159-73-9 1. Kacang-kacangan 2. Umbi-umbian 3. Pemuliaan Tanaman 4. Budidaya 5. Hama-Penyakit Tanaman 6. Pascapanen 7. Sosial-Ekonomi Pertanian I. Judul. II. ……………... III Balitkabi 633.3/.4 Sem p

Penyunting: Agustina Asri Rahmianna, Didik Harnowo, Sholihin, Novita Nugrahaeni, Abdullah Taufiq, Suharsono, Eriyanto Yusnawan, Erliana Ginting Fahrur Rozi, Hermanto Penyunting Pelaksana: Runik Dyah Purwaningrahayu, Apri Sulistyo, Wiwit Rahajeng, Sulistiyo Dwi Setyorini, Ratri Tri Hapsari, Irin Yurisul Chivdha, Achmad Winarto Makalah dalam buku ini telah dipresentasikan pada Seminar Nasional Hasil Penelitian Tanaman Aneka Kacang dan Umbi di Malang Tanggal 25 Mei 2016

Pencetakan buku ini dibiayai DIPA Balitkabi Tahun 2017

Informasi lebih lanjut hubungi: Balai Penelitian Tanaman Aneka Kacang dan Umbi

Balitkabi

Jalan Raya Kendalpayak, km 8 Kotak Pos 66 Malang 65101 Telp. 0341-801468, Fax. 0341-801496; http://balitkabi.litbang.pertanian.go.id; e-mail: [email protected]; [email protected]

ii

Daftar Isi

Daftar Isi Kata Pengantar ........................................................................................................................

iii

Makalah Utama 1.

2.

lnovasi Teknologi Lahan Suboptimal untuk Pengembangan Aneka Kacang dan Umbi Mendukung Pencapaian Kedaulatan Pangan Siti Herlinda dan Hasbi .......................................................................................................

1–15

Potensi dan Tantangan Pemanfaatan Lahan Suboptimal untuk Tanaman Aneka Kacang dan Umbi Anny Mulyani, Dedi Nursyamsi dan Didik Harnowo............................................................

16–30

Makalah Hasil Penelitian: 1. Kedelai 3.

Karakter Morfologi Galur Kedelai Generasi F2 untuk Seleksi Toleran Kekeringan N. Nugrahaeni, Purwantoro, dan Suhartina ........................................................................

31–37

Seleksi in-vitro Embrio Somatik pada Beberapa Genotipe Kedelai untuk Toleransi terhadap Cekaman Kekeringan dan Toksisitas Aluminium Adam Saepudin, Nurul Khumaida, Didy Sopandie, dan Sintho W. Ardie ...........................

38–49

Daya Hasil, Heritabilitas, Variabilitas Galur M6 Kedelai di Dataran Rendah dan Sedang Asadi, dan Nurwita Dewi .....................................................................................................

50–58

Karakteristik Agronomi dan Fisik Biji sebagai Penduga Keragaman serta Penciri Spesifik Genotipe pada Kultivar Unggul dan Galur Harapan Kedelai Chindy Ulima Zanetta, Agung Karuniawan, dan Budi Waluyo ............................................

59–66

Daya Hasil Galur-galur Kedelai Adaptif Lahan Pasang Surut di Dua Lokasi Heru Kuswantoro, Ratri Tri Hapsari, Febria Cahya Indriani, Agus Supeno dan Rina Artari

67–75

Keragaan Galur-galur Kedelai Generasi Lanjut Hasil Persilangan dengan Edamame Nurwita Dewi dan Asadi ......................................................................................................

76–83

Keragaan Agronomi dan Heterosis Hasil Persilangan Kedelai Korea Selatan dengan Kedelai Indonesia Apri Sulistyo, Purwantoro, dan Didik Harnowo ...................................................................

84–91

10 Keragaan dan Daya Hasil Galur-galur Mutan Kedelai Umur Genjah dari Iradiasi Sinar Gamma Arwin dan Yuliasti ...............................................................................................................

92–97

11 Seleksi Galur Mutan M4 Kedelai Berdaya Hasil Tinggi Endang Gati Lestari, Asadi, S. Hutami, R.Purnamaningsih dan S. Rahayu .......................

98–103

4.

5

6

7 8

9

iv

Daftar Isi

12. Uji Daya Hasil Lanjutan Galur Kedelai Biji Besar, Daya Hasil Tinggi, dan Umur Genjah Pratanti Haksiwi P., Gatut Wahyu A.S., Ayda Krisnawati, dan M. Muchlish Adie ..............

104–113

13. Karakter Agronomis Galur-galur Kedelai Generasi Lanjut Rina Artari dan Heru Kuswantoro .......................................................................................

114–119

14. Penampilan Genotipe Kedelai pada Cekaman Salinitas Titik Sundari dan Abdullah Taufiq .......................................................................................

120–126

15. Evaluasi Embrio Somatik Galur Mutan Kedelai dari Kotiledon Muda pada Dua Media Induksi Kalus Embrionik Yuliasti dan Arwin ...............................................................................................................

127–136

16. Karakter Kualitatif dan Kuantitatif Plasma Nutfah Kedelai Suyamto ..............................................................................................................................

137–143

17. Identifikasi Galur F5 Kedelai Umur Genjah dan Toleran Kekeringan pada Fase Reproduktif Purwantoro, Suhartina, dan Novita Nugrahaeni ................................................................

144–149

18. Keragaan beberapa Varietas dan Galur Harapan Kedelai pada Lahan Kering Masam di Manokwari, Papua Barat Herman Rois Tata, Atekan, A.Wahid Rauf, dan Hiasinta F.J. Matulo.................................

150–156

19. Pengaruh Jarak Tanam terhadap Pertumbuhan dan Hasil Kedelai di Nabire, Papua Syafruddin Kadir dan Heppy Suci Wulanningtyas ..............................................................

157–161

20. Pengaruh Rekayasa Kualitas Residu Kedelai Berlabel 15N terhadap Serapan dan Recovery N Tanaman Jagung Anis Sholihah dan Agus Sugianto.......................................................................................

162–171

21. Emisi Dinitrogen Oksida (N2O) melalui Berbagai Varietas Kedelai di Lahan Sawah Tadah Hujan Eni Yulianingsih, Ika Ferry Yunianti dan Prihasto Setyanto ................................................

172–178

22. Pengaruh Penataan Tanaman terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tumpangsari Kedelai dan Jagung pada Lahan Kering Iklim Kering Afandi Kristiono dan Subandi..............................................................................................

179–188

23. Pengaruh Perlakuan Biourine terhadap Kerapatan, Dominasi Gulma dan Hasil Kedelai Delly Resiani dan Sunanjaya ..............................................................................................

189–197

24. Pengaruh Waktu Aplikasi Pupuk NPK Phonska terhadap Pertumbuhan dan Hasil Kedelai Fransiskus Palobo, Edison Ayakeding, Melkizedek Nunuela dan Marwoto ......................

198–206

25. Pengaruh Aplikasi Isolat Rhizobium terhadap Keragaan Kedelai pada Tanah Aluvial dan Latosol Ikhwani ................................................................................................................................

207–217

Prosiding Seminar Hasil Penelitian Tanaman Aneka Kacang dan Umbi 2016

v

26. Inokulasi Mikroba Penambat Nitrogen dan Pelarut Fosfat Tunggal serta Konsorsia pada Kedelai Varietas Grobogan di Tanah Ultisol Rangkasbitung Jati Purwani dan Elsanti......................................................................................................

218–225

27. Efektivitas Amelioran dan Toleransi Genotipe Kedelai terhadap Salinitas pada Tanah Salin R.D. Purwaningrahayu dan Henny Kuntyastuti...................................................................

226–234

28. Hubungan beberapa Karakter Agronomi terhadap Hasil Kedelai Toleran Kekeringan Siti Muzaiyanah dan Gatut Wahyu Anggoro Santoso .........................................................

235–242

29. Introduksi Varietas Kedelai Mendukung Program Peningkatan Produksi Menuju Swasembada Kedelai di Jawa Tengah Sri Murtiati, Hairil Anwar dan Imam Sutrisno ......................................................................

243–247

30. Interaksi Kompos Kotoran Sapi dan Mulsa Jerami Padi terhadap Hasil Kedelai Edamame di Lahan Kering Sudarmini dan Delly Resiani ...............................................................................................

248–255

31. Perkembangan Populasi dan Serangan Kutu Kebul pada Kedelai dengan Sistem Pengairan dan Teknik Budidaya Berbeda Sulistiyo Dwi Setyorini dan Marwoto ...................................................................................

256–262

32. Formulasi Rhizobakteria Bacillus thuringiensis TS2 untuk Mengendalikan Penyakit Pustul pada Kedelai Yulmira Yanti, Trimurti Habazar, dan Zurai Resti ...............................................................

263–272

33. Efektivitas Feromon Seks Sintetik dalam Pengendalian Ulat Grayak pada Tanaman Kedelai I Made Samudra, Dodin Koswanudin, Wartono dan I Wayan Winasa................................

273–278

34. Serangan Lalat Batang Melanagromyza sojae (Zehnter) (Diptera: Agromyzidae) pada Tanaman Kedelai Kurnia Paramita Sari, Suharsono, dan Suntono .................................................................

279–284

35. Keragaan Agronomis dan Analisis Usahatani Lima Varietas Unggul Kedelai di Lahan Pasang Surut Kalimantan Barat Agus Subekti, Sari Nurita, dan Tinuk Sri Wahyuni .............................................................

285–292

36. Kajian Ekonomi Usahatani Kedelai di Gunungkidul Daerah Istimewa Yogyakarta Budi Setyono.......................................................................................................................

293–300

37. Kajian Peningkatan Produksi Benih Kedelai Melalui Model Kemitraan di Daerah Istimewa Yogyakarta Hano Hanafi dan Suradal....................................................................................................

301–310

38. Introduksi Teknologi Budidaya Kedelai dalam Upaya Peningkatan Produksi dan Pendapatan Petani Irma Mardian dan Awaludin Hipi .........................................................................................

311–317

vi

Daftar Isi

39. Identifikasi Wilayah Potensial Pengembangan dan Kelayakan Usahatani Kedelai di Kabupaten Bantul Joko Mulyono dan Titim Rahmawati ...................................................................................

318–325

40. Keragaan Empat Varietas Kedelai Lahan Sawah dan Lahan Kering di Aceh Timur Mehran, Chairunas, Basri A. Bakar, dan Abdul Azis .........................................................

326–334

41. Kajian Pengembangan Usahatani Kedelai sebagai Bahan Baku Industri Pakan di Jawa Timur Ruly Krisdiana .....................................................................................................................

335–342

42. Daya Saing Kedelai terhadap Tanaman Pesaing pada Tingkat Usahatani Siti Mutmaidah dan Fachrur Rozi........................................................................................

343–348

43. Kelayakan Usahatani Varietas Unggul Kedelai di Kabupaten Sleman Subagiyo dan Sutardi..........................................................................................................

349–354

44. Penyebab Melemahnya Respons Petani terhadap Usahatani Kedelai di Kabupaten Jember Syamsul Hadi dan Insan Wijaya .........................................................................................

355–363

45. Peningkatan Produksi Kedelai melalui Pengelolaan Tanaman Terpadu di Provinsi Aceh Abdul Azis, Basri A. Bakar, Chairunas dan Mehran ...........................................................

364–376

Makalah Hasil Penelitian: 2. Kacang Tanah 46. Daya Hasil dan Toleransi Galur Kacang Tanah terhadap Cekaman Kekeringan pada Fase Generatif Joko Purnomo .....................................................................................................................

377–383

47. Seleksi Galur Kacang Tanah Toleran Hama Kutu Kebul Astanto Kasno, Trustinah, dan Suharsono .........................................................................

384–397

48. Stabilitas Hasil Galur Harapan Kacang Tanah Tahan Penyakit Layu Bakteri pada Beragam Lingkungan Joko Purnomo dan A.A. Rahmianna...................................................................................

398–404

49. Komposisi Koleksi Plasma Nutfah Kacang Tanah di Bank Gen BB Biogen T. Zulchi, Higa A, dan Husni Puad .....................................................................................

405–413

50. Pertumbuhan dan Hasil Kacang Tanah pada Aplikasi Pupuk Hayati Berbasis Rhizobium dengan berbagai Dosis Pupuk Nitrogen di Tanah Inceptisol Bogor Jati Purwani, Elsanti, dan Surono ......................................................................................

414–421

51. Dosis Pemupukan NPK Optimal Kacang Tanah pada Tanah Typic Epiaquept Fitria Zulhaedar, Moh. Nazam, dan Ahmad Suriadi ............................................................

422–428


vii

52. Pengaruh Periode Cekaman Air terhadap Pertumbuhan dan Hasil Genotipe Kacang Tanah Herdina Pratiwi dan A.A. Rahmianna .................................................................................

429–438

53. Analisis Usahatani Kacang Tanah sebagai Komoditas Unggulan di Lahan Kering Kabupaten Bantul Joko Mulyono dan Khursatul Munibah ................................................................................

439–446

54. Seleksi in vitro pada Kalus Embriogenik Kacang Tanah yang Tahan terhadap berbagai Filtrat Kultur Ras Sclerotium rolfsii A. Farid Hemon, Sumarjan, Laksmi Ernawati, dan Hanafi AR............................................

447–455

Makalah Hasil Penelitian: 3. Kacang Hijau 55. Evaluasi Ketahanan Plasma Nutfah Kacang Hijau terhadap Penyakit Busuk Akar Rhizoctonia Alfi Inayati, Sulistiyo Dwi S., Eriyanto Yusnawan, dan Ratri Tri Hapsari ...........................

456–462

56. Evaluasi Kelayakan Teknologi dan Analisis Usahatani Kacang Hijau di Lahan Kering Gresik Jawa Timur Nila Prasetiaswati, M.M. Muchlish Adie, dan D. Harnowo ..................................................

463–472

57. Potensi dan Peluang Pengembangan Kacang Hijau sebagai Bahan Baku Bakpia Khas Daerah Istimewa Yogyakarta Nur Hidayat, Subagyo, dan Rahima Kaliky .........................................................................

473–480

58. Keragaan Usahatani Kacang Hijau di Lahan Suboptimal Kabupaten Sambas Rusli Burhansyah, Y. Nurhakim, dan Nila Prasetiaswati ....................................................

481–487

Makalah Hasil Penelitian 4. Ubi Kayu 59. Potensi Hasil Umbi dan Hasil Pati Klon-klon Harapan Ubi Kayu Kartika Noerwijati ...............................................................................................................

488–493

60. Analisis Vegetasi Gulma pada Pertanaman Ubi Kayu di Lahan Kering di Kecamatan Paliyan Kabupaten Gunungkidul Charisnalia Listyowati .........................................................................................................

494–499

61. Evaluasi Kualitas dan Hasil Tiga Varietas Ubi Kayu Amarullah, Indradewa, Yudono, dan Sunarminto ...............................................................

500–507

62. Karakteristik Lahan dan Potensi Pengembangan Ubi Kayu di Lombok Utara, Nusa Tenggara Barat Fitria Zulhaedar dan Moh. Nazam ......................................................................................

508–516

63. Modifikasi Pati Ubi Kayu secara Fermentasi dengan Lactobacillus manihotivorans dan L. fermentum yang Diisolasi dari Gatot Jayus, Nurhayati, Achmad Subagio, dan Heru Widyatmoko ..............................................

517–522

64. Evaluasi Deteriorasi Karakter Plasma Nutfah Ubi Kayu Minantyorini dan M. Sabda .................................................................................................

523–529

viii

Daftar Isi

Makalah Hasil Penelitian: 5. Ubi Jalar 65. Karakteristik Plasma Nutfah Ubi Jalar Berdasarkan Kandungan Bahan Kering dan Karakter Morfologi Umbi Febria C Indriani, M. Jusuf, S. Ashari, N. Basuki, dan J. Restuono....................................

530–539

66. Respons Aksesi Ubi Jalar Lokal yang Dikoleksi Secara ex-situ terhadap Perubahan Lingkungan Budi Waluyo, Agung Karuniawan, Dedi Ruswandi dan Noor Istifadah ...............................

540–549

67. Pengaruh Turun Gulud terhadap Hasil dan Komponen Hasil Klon Ubi Jalar di Lahan Kering Masam T.S. Wahyuni, J. Restuono dan F.C. Indriani......................................................................

550–558

68. Studi Pewarisan Antosianin Ubi Jalar pada Populasi F1 dari Tiga Kombinasi Persilangan Ayamurasaki Wiwit Rahajeng dan St. A. Rahayuningsih .........................................................................

559–566

69. Pengaruh Bakteri Pelarut Fosfat terhadap Efisiensi Pemupukan P, Serapan P dan Hasil Ubi Jalar Miftah Dieni Sukmasari, Budi Waluyo, dan Agung Karuniawan .........................................

567–573

70. Keragaan Beberapa Klon Ubi Jalar Putih Lokal Lampung pada Lahan Masam Ratna Dewi dan Hasan Basri ..............................................................................................

574–580

71. Kesesuaian Lahan Pengembangan Ubi Jalar di Kota Ternate Tri Setiyowati dan Muhammad Assagaf .............................................................................

581–587

72. Keterkaitan Karakteristik Morfologi Tanaman Ubi Jalar dengan Kadar Gula dan Kadar Bahan Kering Umbi Minantyorini dan Yusi Nurmalita Andarini ..........................................................................

588–596

73. Efektivitas Dosis Spodoptera litura Nuclear Polyhedrosis Virus (SlNPV) JTM 97C terhadap Larva Ulat Penggulung Daun Ubi Jalar Bedjo ...................................................................................................................................

597–602

74. Uji Organoleptik Formula Flakes dari Pasta Ubi Jalar dengan Penambahan Tepung Jalejo Muflihani Yanis, Syarifah Aminah, Yossi Handayani, dan Tezar Ramdhan .......................

603–610

75. Preferensi Panelis terhadap Sweet Potato Flakes (SPF) Berbahan Baku Pasta Ubi Jalar S. Aminah, M. Yanis, Y. Handayani, dan T. Ramdhan .......................................................

611–619

Makalah Hasil Penelitian: 6. Aneka Kacang dan Umbi 76. Potensi Pengembangan Wilayah untuk Komoditas Palawija di Lahan Suboptimal di Kalimantan Tengah Andy Bhermana dan Rustan Massinai................................................................................

620–629


ix

77. Pembelahan Umbi sebagai Metode Perbanyakan Bibit Gadung Higa Afza, Try Zulchi P., dan Surya Diantina......................................................................

630–635

78. Kelayakan Usahatani Tumpang Gilir Jagung dengan Aneka Kacang di Lahan Kering di Kabupaten Sumbawa, Nusa Tenggara Barat Sudarto, Yohanes Geli Bulu, dan Fitria Zulhaedar .............................................................

636–644

79. Umpan Balik Sosialisasi Varietas Unggul Aneka Kacang dan Umbi terhadap Usaha Pengolahan Pangan Dian Adi Anggraeni Elisabeth, Rahmi Yulifianti, dan Erliana Ginting..................................

645–655

80. Sifat Fungsional Pati Ganyong Termodifikasi dengan Heat Moisture Treatment dan Penambahan Gum Xanthan Parwiyanti, Filli Pratama, Agus Wijaya, dan Nura Malahayati ............................................

656–664

81. Rancang Bangun dan Uji Performansi Tugal Semi Mekanis dengan Penambahan Multi Seed Control untuk Penanaman Jagung, Kedelai dan Padi Gogo Febri Kristianto ...................................................................................................................

665–677

82. Karakteristik Sensori dan Kesesuaian Atribut Mutu Cookies Kedelai–Pisang sebagai Pangan Darurat Nurhayati, Noer Novijanto, Faizah Yulianti .........................................................................

678–684

83. Pemanfaatan Campuran Brangkasan Kacang dan Serbuk Gergaji Kayu sebagai Media Tanam Jamur Agus Sugianto, Anis Sholihah, dan Priyagung Hartono .....................................................

685–691

84. Aplikasi Metode Location Quatient untuk Menentukan Komoditas Pangan Unggulan di Provinsi Riau Anis Fahri ............................................................................................................................

692–698

85. Pengaruh Curah Hujan terhadap Produksi Kedelai di Kabupaten Konawe Selatan Selatan Musyadik dan Pungky Nungkat ..........................................................................................

699–704

86. Penentuan Masa Tanam Kacang Hijau Berdasarkan Analisis Neraca Air di Kabupaten Konawe Selatan, Sulawesi Tenggara Musyadik, Agussalim dan Pungky Nungkat ........................................................................

705–710

Lampiran: Daftar Peserta Seminar Nasional Aneka Kacang dan Umbi 2016 ..............................................

x

Daftar Isi

711–715

Pengaruh Bakteri Pelarut Fosfat terhadap Efisiensi Pemupukan P, Serapan P dan Hasil Ubi Jalar Miftah Dieni Sukmasari1, Budi Waluyo2, dan Agung Karuniawan3 1)

Staf Pengajar Agroteknologi Fakultas Pertanian, Universitas Majalengka 2) Staf Pengajar Fakultas Pertanian, Universitas Brawijaya 3) Staf Pengajar Fakultas Pertanian, Universitas Padjadjaran Jl. K.H. Abdul Halim No. 103 Majalengka E-mail: [email protected]

ABSTRAK Penelitian dilaksanakan untuk mengetahui pengaruh dosis kombinasi pupuk fosfat dan bakteri pelarut fosfat terhadap efisiensi serapan hara dan hasil lima genotipe tanaman ubi jalar di lahan kering Jatinangor, Jawa Barat. Penelitian menggunakan rancangan petak terpisah dua ulangan. Petak utama terdiri atas lima genotipe ubi jalar, kombinasi pupuk P, dan bakteri pelarut fosfat sebagai anak petak. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan genotipe berpengaruh nyata terhadap serapan P, efisiensi serapan hara, jumlah dan bobot ubi persatuan luas. Kombinasi pupuk fosfat (18–36 kg P2O5/ha) dan bakteri pelarut fosfat (50 kg/ha) berpengaruh nyata terhadap serapan P, efisiensi serapan hara, jumlah dan bobot ubi persatuan luas. Tidak terdapat interaksi yang nyata antara dosis pupuk fosfat dan varietas terhadap terhadap semua peubah yang diamati. Kata kunci: ubi jalar, pupuk fosfat, bakteri pelarut fosfat, lahan kering

ABSTRACT The Effect of Phosphate Solubilizing Bacteria to P Fertilizer Efficiency, P Uptake, and Yield of Sweetpotato. The study was aimed to determine the effects of combined phosphorus fertilizer and phosphate solubilizing bacteria to nutrient uptake efficiency and yield of five sweet potato varieties in dry land Jatinangor, West Java. The experiment was arranged in a split plot design with two replications. The factor of five sweet potato varieties was set as the main plot and combined phosphorus fertilizer, and phosphate solubilizing bacteria as the subplot. Results showed that variety had highly significant effects on phosphorus uptake, phosphorus nutrient uptake efficiency, and number and weight of sweet potato. Phosphorus fertilizer (18–36 kg P2O5/ha) and phosphate solubilizing bacteria (50 kg/ha) showed highly significant effects on phosphorus uptake, phosphorus nutrient uptake efficiency, number of sweet potatoes, and weight of sweet potato. There was no significant interaction between variety and combined phosphorus fertilizer and phosphate solubilizing bacteria dosage on all of the observed variables. Keywords: sweetpotato, phosphate fertilizer, phosphate solubilizing bacteria, dry land

PENDAHULUAN Keberlanjutan ketahanan pangan di Indonesia dihadapkan kepada terbatasnya areal yang dapat dikembangkan untuk tanaman pangan. Budidaya pertanian untuk produksi tanaman pangan lebih banyak mengandalkan lahan sawah yang semakin menyempit. Alternatif yang dapat dimanfaatkan guna mengatasi masalah tersebut adalah lahan kering. Lahan suboptimal ini memberikan harapan untuk pengembangan tanaman pangan


567

karena cukup luas dengan aksesibilitas yang baik (Subiksa et al. 2011). Lahan kering didefinisikan sebagai hamparan lahan yang tidak tergenang atau digenangi air pada sebagian waktu dalam setahun atau sepanjang waktu. Pengembangan pertanian ke lahan kering memiliki keuntungan karena memiliki akses yang lebih baik dan komoditas yang dapat dikembangkan juga lebih bervariasi. Faktor yang menjadi kendala dalam pemanfaatan lahan kering adalah tanahnya yang bereaksi masam (Puslitbangtanak 2002). Kemasaman tanah berpengaruh langsung maupun tidak langsung terhadap produktivitas lahan. Secara tidak langsung, kemasaman tanah yang tinggi mempengaruhi kelarutan hara makro dan mikro. Tanah masam juga meningkatkan kelarutan unsur-unsur beracun bagi tanaman, seperti Fe dan Al (Soepardi 2001), sehingga meskipun jumlah pupuk P yang diberikan semakin meningkat tetapi berpotensi menurunkan produktivitas lahan akibat efisiensi pemupukan yang rendah. Peningkatan efisiensi pemupukan P antara lain dapat dilakukan dengan inokulasi pupuk hayati bakteri pelarut fosfat (BPF). Bakteri ini dapat mengefisiensikan penggunaan pupuk P anorganik melalui mekanisme produksi asam organik dan enzim fosfatase (Whitelaw 2000). Di samping meningkatkan P tersedia, beberapa asam organik berbobot molekul rendah juga dilaporkan dapat mengurangi daya racun Al yang dapat dipertukarkan (Al-dd) pada tanaman kapas (Hue et al. 1986). Bakteri pelarut fosfat dapat membantu ketersediaan fosfat untuk tanaman yang dapat mendukung peningkatan pertumbuhan. Oleh karena itu, pemanfaatan bakteri pelarut fosfat perlu dilakukan dalam budidaya tanaman ubi jalar di lahan kering guna mengefisienkan penggunaan pupuk P. Penelitian ini bertujuan mengetahui efisiensi pemupukan P akibat pemberian bakteri pelarut fosfat terhadap hasil ubi jalar di lahan kering.

BAHAN DAN METODE Penelitian ini dilaksanakan di Kebun Percobaan Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran, Jatinangor, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat dengan ketinggian tempat 752 m dpl dan di laboratorium Biologi dan Bioteknologi Tanah Jurusan Ilmu Tanah Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran. Penelitian lapangan menggunakan rancangan split plot yang terdiri atas dua faktor dan diulang dua kali. Faktor pertama sebagai petak utama adalah varietas ubi jalar yaitu: a1= Awachy 1, a2= Awachy 2, a3 = Kuningan Putih (pembanding), a4 = Awachy 4 dan a5 = Awachy 5. Faktor kedua sebagai anak petak adalah kombinasi P2O5 dan bakteri pelarut fosfat (bp) yang terdiri atas empat taraf, yaitu tanpa BPF + 36 kg/ha P2O5 (b0p1), 50 kg/ha BPF + 36 kg/ha P2O5 (b1p1), 50 kg/ha BPF + 28 kg/ha P2O5 (b1p2) dan 50 kg/ha BPF + 18 kg/ha P2O5 (b1p3). Dengan demikian terdapat 20 kombinasi perlakuan dan setiap kombinasi diulang dua kali. Jumlah plot percobaan adalah 40 unit. Data pengamatan dianalisis dengan uji F, apabila dalam uji statistik diperoleh hasil signifikan maka pengujian dilanjutkan dengan uji DMRT (Duncan’s Multiple Range Test). Pengaruh perlakuan dianalisis varians berdasarkan split plot. Jika terjadi perbedaan pada taraf nyata 5% dilanjutkan uji dengan Duncan Multiple Range Test pada taraf nyata 5% (Gasperz 1995). Analisis varians dan uji lanjut dianalisis menggunakan program DSAASTAT (Onofri 2007). Variabel pengamatan meliputi efisiensi serapan P, serapan P, jumlah ubi per plot dan bobot ubi per plot. Variabel pendukung meliputi sifat kimia tanah yang diamati, yaitu pH tanah (H2O), C-organik (%) menggunakan metode Walkley and Black, N-total (%) menggunakan metode Kjeldahl, dan P-tersedia (ppm) menggunakan metode Bray-1, serta kadar 568

Sukmasari et al.: Bakteri Pelarut Fosfat, dan Efisiensi Pemupukan P, Serapan P dan Hasil Ubi Jalar

air tanah. Pengamatan dilakukan bersamaan dengan sampling untuk MPF. Selanjutnya beberapa data kimia tanah dikorelasikan dengan jumlah MPF.

HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil analisis menunjukkan tanah percobaan secara umum memiliki tingkat kesuburan kimia yang rendah, karena tergolong suboptimal yang miskin hara dengan tingkat kesuburan fisika, kimia, dan biologi yang tergolong rendah. Tanah ini memiliki berbagai kendala bila diusahakan untuk pertanian, seperti pH tanah yang rendah (masam), dan kandungan hara makro yang rendah (Tabel 1). Tabel 1. Hasil analisis sifat kimia tanah percobaan. Jenis Analisis N-Total (%) K2O HCl 25%(mg/100g) P2O5HCl 25%(mg/100g) P2O5 Bray II(mg/kg) pH: H20 C-Organik(%) K-dd (Me. 100g-1)

Lahan Kering 0,4 59 16 7 5,12 1,79 0,8

Kriteria Rendah Tinggi Rendah Sedang Masam Rendah Rendah

Efisiensi Serapan P Hasil analisis menunjukkan bahwa perlakuan varietas memberikan efisiensi serapan hara P yang bervariasi. Nilai tertinggi dicapai pada kombinasi perlakuan 50 kg/ha pupuk P dan BPF pada varietas a5 (awachy 5). Pengaruh hubungan antara kombinasi pupuk P dan BPF terhadap efisiensi serapan P bersifat kuadratik (ya1= -0. 0002x2 + 0. 0172x + 0. 0092 R2 = 0,94, ya2 = -9E-05x2 + 0. 0129x + 0. 0075 R2 = 0,95, ya3 = -9E-05x2 + 0. 0115x + 0. 0079 R2 = 0,92, ya4 = -0. 0001x2+0. 004x+0,008 R2 = 0,79, ya5= -0. 0001x2 + 0. 0167x + 0. 0147 R2 = 0,96). Artinya, peningkatan dosis pupuk P pada setiap varietas akan diikuti oleh peningkatan efisiensi serapan P sampai dosis 50 kg/ha pupuk P, yang kemudian akan disusul oleh penurunan efisiensi serapan P (Gambar 1).

Gambar 1. Hubungan antara dosis pupuk P dan efisiensi serapan P pada setiap varietas ubi jalar.


569

Perlakuan kombinasi pupuk P dan BPF mempunyai efisiensi serapan P paling tinggi yaitu 50% lebih tinggi dibandingkan dengan pemberian pupuk P tanpa BPF yang hanya 15%. Hal ini membuktikan bahwa dosis pupuk P yang diberikan 36 kg P2O5 tanpa aplikasi BPF memberikan hasil yang kurang efisien. Pemberian pupuk P yang lebih tinggi menyebabkan penurunaan efisiensi serapan P karena tidak termanfaatkan secara optimal oleh tanaman ubi jalar. Pemupukan yang sesuai dengan dosis yang dibutuhkan tanaman meningkatkan efisiensi serapan P. Menurut Sarief (1986), pertumbuhan dan produksi tanaman akan mencapai optimum apabila unusr-unsur penunjang pertumbuhan dalam keadaan optimal. Unsur-unsur yang dimaksud adalah nutrisi yang dibutuhkan tanaman, terutama N, P, dan K berada dalam keadaan optimum dan tersedia bagi tanaman serta unsur hara mikro. Tanaman yang efisien menyerap P tanaman yang mampu mengambil P lebih banyak dalam kondisi suplai P rendah. Kehilangan P yang berasal dari pupuk P disebabkan oleh sifat tanah yang bereaksi masam, sehingga pupuk P yang diberikan mudah terikat di tanah sehingga tidak bisa diserap tanaman dengan optimal. Serapan Hara P Berdasarkan hasil analisis terhadap serapan P diketahui bahwa perlakuan varietas dan pemberian kombinasi pupuk P dan BPF tidak nyata berpengaruh terhadap serapan P. Pada Tabel 2 dapat dilihat bahwa varietas Awachy 1 dan Awachy 5 memberikan hasil yang lebih tinggi dibandingkan dengan varietas lainnya. Menurut Prawiranata et al. (1988), di antara jenis tumbuhan yang satu dengan yang lain terdapat perbedaan kemampuan dalam penyerapan unsur hara, di antara sesama jenis perbedaan dapat terjadi dalam hal serapan P yang dihasilkan akibat perbedaan genotipe. Tabel 2. Pengaruh kombinasi pupuk P dan bakteri pelarut fosfat terhadap serapan Plima varietas tanaman ubi jalar di lahan kering. Perlakuan Varietas Awachy 1 Awachy 2 Kuningan Putih Awachy 4 Awachy 5 Kombinasi Pupuk Pdan BPF 0 BPF+36 kg/ha P2O5 50 kg BPF+36 kg/ha P2O5 50 kg BPF+27 kg/ha P2O5 50 kg BPF+18 kg/ha P2O5

Serapan P tanaman (mg/tanaman) 24,63b 26,00c 13,37a 23,32b 27,94c 11,28a 26,35b 29,27c 24,98b

Angka selajur yang diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda nyata berdasarkan uji jarak Berganda Duncan pada taraf 5%.

Pada kombinasi pupuk P dan BPF, hasil terbaik ditunjukkan oleh pemberian 27 kg/ha P2O5 dan BPF dibandingkan dengan pemberian 36 kg/ha P2O5 tanpa BPF (bp0). Hal tersebut menunjukkan pemberian pupuk P pada tanaman secara berlebihan, dengan harapan hasil meningkat, belum tentu memberikan hasil maksimal. Pemberian pupuk P secara terus menerus menyebabkan penimbunan P di tanah, sehingga menurunkan

570


respon tanaman terhadap pemupukan P. Penimbunan P selain mengurangi efisiensi P juga mempengaruhi ketersediaan hara lain bagi tanaman. Lahan tempat percobaan memiliki pH rendah sehingga P yang dimasukkan ke dalam tanah cenderung diikat oleh Al atau Fe. Serapan P terendah 11,28 mg/tanaman terdapat pada tanaman ubi jalar yang tidak diberi bakteri pelarut fosfat (bp0). Hal tersebut diduga akibat kondisi tanah yang masam (5,12), kondisi ini menyebabkan P yang diberikan bereaksi koloid dengan tanah menjadi P yang sukar larut. Dengan adanya mikroba pelarut fosfat, serapan hara dapat ditingkatkan karena mikroba pelarut fosfat dengan asam-asam organiknya mampu melarutkan hara P dalam tanah yang tadinya tidak tersedia menjadi tersedia, sehingga mudah diserap tanaman. Hal ini sejalan dengan pendapat Prihatini dan Anas (1991) yang menyatakan bahwa inokulasi BPF yang disertai dengan pupuk P mampu meningkatkan serapan P tanaman. Hasil Ubi jalar Analisis menunjukkan bahwa varietas memberikan hasil yang berbeda terhadap jumlah dan bobot ubi/petak dimana genotipe Awachy 5 memberikan hasil tertinggi. Harjadi (1991) menambahkan bahwa pada setiap varietas selalu terdapat perbedaan respon genotipe di berbagai kondisi lingkungan tempat tumbuhnya. Hal ini membuat perbedaan pertumbuhan dan produksi masing-masing varietas. Awachy 5 memberikan hasil lebih baik dibanding varietas lainnya. Varietas awachy 5 diduga memiliki adaptasi terhadap lingkungan tempat tumbuhnya, sehingga berdampak pada hasil yang maksimal. Faktor genotipe membangun daya genetik untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Oleh karena itu, faktor lingkungan seperti iklim dan tanah berpengaruh terhadap hasil tanaman. Tabel 3. Pengaruh kombinasi pupuk P dan bakteri pelarut fosfat terhadap jumlah ubi dan bobot ubi lima varietas ubi jalar di lahan kering. Perlakuan Varietas Awachy 1 Awachy 2 Kuningan Putih Awachy 4 Awachy 5 Kombinasi Pupuk P dan BPF 0 BPF+36 kg/ha P2O5 50 kg BPF+36 kg/ha P2O5 50 kg BPF+27 kg/ha P2O5 50 kg BPF+18 kg/ha P2O5

Jumlah ubi/petak

Bobot ubi (kg/petak)

67,00a 52,34a 83,81b 87,75b 118,50c

10,39a 10,29a 15,31a 11,79a 19,18a

48,79a 93,00c 93,60c 84,12b

11,56a 17,03b 18,30c 17,87b

Angka selajur yang diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda nyata berdasarkan uji jarak Berganda Duncan pada taraf 5%.

Kombinasi pupuk P (18–36 kg/ha) dan BPF memberikan hasil lebih baik dibanding tanaman yang dipupuk 36 kg P2O5/ha tanpa BPF. Fitriatin et al. (2009) menyatakan, mikroba pelarut fosfat dapat mensubstitusi sebagian atau seluruh kebutuhan hara P tanaman. Pemberian inokulan BPF akan memperbaiki struktur tanah dan stabilitas agregat sehingga memudahkan penetrasi akar ke dalam tanah guna menyerap nutrisi yang Prosiding Seminar Hasil Penelitian Tanaman Aneka Kacang dan Umbi 2016

571

tersedia. Pelepasan pupuk secara lambat (slow release) dapat dimanfaatkan perakaran secara efisien (Mulat 2005), sehingga jumlah dan bobot umbi meningkat. Young et al. (1990) menyatakan bakteri pelarut fosfat dapat meningkatkan hasil kacang tanah 20–70%. Hadijati (1991) juga menyatakan bahwa bakteri pelarut fosfat mampu meningkatkan hasil jagung 30%. Bakteri fosfat yang diinokulasikan pada lahan kering ternyata mampu beradaptasi, mungkin karena isolat tersebut dapat meningkatkan aktivitasnya dalam mengeluarkan asam-asam organik, enzim-enzim, dan hormon tumbuh untuk melarutkan P terikat (Rao 1994). Hasil penelitian ini menunjukkan adanya kontribusi yang nyata dari bakteri pelarut fosfat dalam meningkatkan hasil ubi jalar.

KESIMPULAN Perlakuan varietas berpengaruh nyata terhadap serapan hara P, efisiensi serapan hara dan hasil umbi persatuan luas. Dosis kombinasi pupuk fosfat (18–27 kg P2O5/ha) dan bakteri pelarut fosfat (50 kg BPF) berpengaruh nyata terhadap serapan hara P, efisiensi serapan hara, jumlah dan bobot ubi persatuan luas. Tidak terdapat interaksi yang nyata antara dosis pupuk fosfat dan varietas terhadap semua peubah yang diamati.

DAFTAR PUSTAKA Fitriatin, B.N., Y. Anny, O. Mulyani, F. S. Fauziah., M.D. Tiara. 2009. Pengaruh mikroorganisme pelarut Fosfat dan pupuk P terhadap P tersedia, aktivitas Fosfatase, populasi mikroorganisme pelarut Fosfat, konsentrasi P tanaman dan hasil padi gogo (Oryza sativa L. ) pada Ultisols. Jurnal Agrikultura 20(3):201–215. Gasperz, V. 1995. Teknik Analisis dalam Penelitian Percobaan Edisi I. Penerbit Tarsito, Bandung. Hadijati S.T. 1991. Bakteri Pelarut Fosfat Asal Beberapa Jenis Tanah dan Efeknya terhadap Pertumbuhan dan Hasil Jagung (Zea mays L.). Universitas Padjdajaran. Bandung. Harjadi, M.M.S.S. 1991. Pengantar Agronomi. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. 172 hlm. Hue, N.V., Craddock, F. Adamet. 1986. Effect of organic acids on aluminium toxicity in subsoils. J. Soil Sci. Soc. Am. 50:28–34. Mulat, T. 2005. Membuat dan Memanfaatkan Kascing Pupuk Organik Berkualitas. Agromedia Pustaka. Jakarta. Onofri, A. 2007. Routine statistical analyses of field experiments by using an Excel extension. Proc. 6th National Conference Italian Biometric Society: “La statistics nellescienze dells vita e dell’ambiente”, Pisa, 2022 June 2007, 93വ96. Prawiranata, W.S. Harran & P. Tjondronegoro. 1988. Dasar-Dasar Fisiologi Tumbuhan. Departemen Botani Fakultas Pertanian IPB. Bogor. 313 hlm. Prihatini, T dan I. Anas. 1991. Peran jasad mikro pelarut fosfat terhadap tanaman jagung di tanah ultisol. Rangkasblitung dalam hasil penelitian pertanian dan bioteknologi pertanian III. Risalah Seminar; Latihan magang Penelitian Pertanian dan Bioteknologi Sukamandi, 13–14 Desember 1989. Bogor. Pusat Penelitian Tanah dan Agroklimat. 2002. Statistik Sumberdaya Lahan/Tanah Indonesia. Puslittanak-Badan Litbang Pertanian, Jakarta. Rao, N.S.S. 1994. Mikroorganisme Tanah dan Pertumbuhan Tanaman. Edisi ke-2. Jakarta: Penerbit UI. Sarief, E.S. 1986. Ilmu Tanah Pertanian. Pustaka Buana, Bandung. 157 hlm.

572


Subiksa, I G.M., W. Hartatik dan F. Agus. 2011. Pengelolaan Lahan Gambut Secara Berkelanjutan. Januari, 2, 2012. http://balittanah.litbang.deptan.go.id. Soepardi. G.H. 2001. Strategi Usahatani Agribisnis Berbasis Sumberdaya Lahan. Paper disampaikan dalam Seminar Nasional Pengelolaan Sumberdaya Lahan dan Pupuk. Cisarua, Bogor, 30വ31 Oktober 2001. Puslitbangtanak, Badan Litbang Pertanian, Deptan, 13 p. Whitelaw. 2000. Growth promotion of plants inoculated with phosphate solubilizing fungi. Adv. Agron. 69:99വ151. Young, C.C., C.L. Chen and C.C. Chao. 1990. Effect of rhizobium, VAM and Phosphat Solubilizing bacteria on yield and mineral phosphorus uptake of crops in subtropicatropical soils. Dept. of Soil Sci. Taiwan.

DISKUSI 1. 2.

Hasan Basri – BPTP Lampung; Berapa luas petakan percobaan? Jawaban : luas petak 16 m2 Atekan – BPTP Papua Barat; Pertanyaan : tanaman mampu menyerap P dari mana? Jawaban : Jatinangor tergolong tanah ultisol, secara statistik tidak terjadi interaksi. Namun dari penelitian sebelumnya terdapat perbedaan penyerapan P.


573

Inovasi Teknologi Lahan Suboptimal untuk Pengembangan Tanaman Aneka Kacang dan Umbi Mendukung Pencapaian Kedaulatan Pangan

Recommend Documents