IMPLEMENTASI DAN PENDOKUMENTASIAN SISTEM MANAJEMEN MUTU (SMM) DI BAGIAN OPC GARMENT PADA CV. CAHYO NUGROHO JATI SUKOHARJO

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

IMPLEMENTASI DAN PENDOKUMENTASIAN SISTEM MANAJEMEN MUTU (SMM) DI BAGIAN OPC GARMENT PADA CV. CAHYO NUGROHO JATI SUKOHARJO

TUGAS AKHIR Diajukan Untuk Memenuhi Syarat-syarat Mencapai Sebutan Ahli Madya Di Bidang Manajemen Bisnis

Oleh : ROSI KOSTANTO F 3509063

PROGRAM STUDI DIPLOMA III MANAJEMEN BISINIS FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2012 commit to user i


digilib.uns.ac.id

ABSTRAK IMPLEMENTASI DAN PENDOKUMENTASIAN SISTEM MANAJEMEN MUTU (SMM) DI BAGIAN OPC GARMENT PADA CV. CAHYO NUGROHO JATI SUKOHARJO Rosi Kostanto F3509063 CV. Cahyo Nugroho Jati merupakan perusahaan yang bergerak dalam bidang industri Garment, yang meliputi pakaian dewasa dan anak-anak. Produk dari pakaian ini akan di ekspor ke luar negeri diantaranya benua amerika dan eropa ,pada bagian OPC Garment di CV. Cahyo Nugroho Jati merupakan bagian yang sangat penting dalam proses produksi dan penentuan kualitas terhadap suatu barang yang akan diproduksi dan baik-buruknya tingkat kinerja karyawan, oleh karena itu dalam memenuhi kebutuhan pelanggan untuk meningkatkan kepercayaan konsumen maka CV. Cahyo Nugroho Jati menerapkan dan mendokumentasikan Sistem Manajemen Mutu. Tujuan dari implementasi dan pendokumentasian Sistem Manajemen Mutu di bagian OPC Garment bagi karyawan dan pihak internal perusahaan adalah untuk mengetahui tingkat pengerjaan dalam pencapaian produktivitas yang harus dipenuhi perusahaan, dan mengurangi tingkat kesalahan dalam melakukan aktivitas pekerjaan. Dengan adanya penerapan ini diharapkan karyawan di bagian OPC Garment dan manajer perusahaan dapat mempertanggungjawabkan semua kegiatannya.Dari analisis pada laporan pencapaian kinerja karyawan yang memberikan informasi mengenai tingkat baik-buruknya kinerja karyawan dari tiap periode selama 5 bulan masih terdapat kendala yaitu mengenai keterlambatan pengerjan, kurang maksimalnya produktivitas target dan tingkat kesalahan dalam jenis bahan dan desain. Hal ini dapat diketahui berdasarkan laporan kesesuaian system manajemen mutu di bagian OPC Garment, laporan rekap pencapaian kinerja karyawan OPC Garment, laporan QCP (Quality Control Point), dokumentasi control alat sewing dan dokumentasi diagram alir perekrutan karyawan bagian operator. Dari kesimpulan yang diperoleh maka hendaknya perusahaan membuat kebijakan mengenai pembuatan instruksi kerja, prosedur kerja dan sasaran mutu yang telah disepakati dan disahkan oleh pihak internal perusahaan, sehingga dapat didokumentasikan secara jelas dan dipublikasikan oleh seluruh karyawan pada perusahaan khususnya pada bagian OPC Garment yang menerapkan Sistem Manajemen Mutu tersebut. Kata kunci : Implementasi dan pendokumentasian sistem manajemen mutu dengan commit to user menggunakan QCP (Quality Control Point). ii


digilib.uns.ac.id

commit to user iii


digilib.uns.ac.id

commit to user iv


digilib.uns.ac.id

commit to user v


digilib.uns.ac.id

MOTTO “Pahlawan

bukanlah

orang

yang

berani

menetakkan

pedangnya ke pundak lawan, tetapi pahlawan sebenarnya ialah orang yang sanggup menguasai dirinya dikala ia marah”( Nabi Muhammad Saw )

“Agar dapat membahagiakan seseorang, isilah tangannya dengan kerja, hatinya dengan kasih sayang, pikirannya dengan tujuan, ingatannya dengan ilmu yang bermanfaat, masa depannya dengan harapan, dan perutnya dengan makanan”( Frederick E. Crane ) “Jika orang berpegang pada keyakinan, maka hilanglah kesangsian. Tetapi, jika orang sudah mulai berpegang pada kesangsian, maka hilanglah keyakinan”( Sir Francis Bacon ) “Tujuan hidup bukanlah untuk meraih kesuksesan semata, melainkan memperjuangkan ketidakpastian menjadi kenyataan yang sesungguhnya”( Penulis )

“Hati suci selalu benar, tetapi

gejolak hati selalu mengubah hasrat hati suci. Orang yang ada dalam hati suci adalah orang yang taqwa dan beriman. Itulah tantangan hidup”( Penulis ) commit to user vi


digilib.uns.ac.id

PERSEMBAHAN

Sebuah karya sederhana ini kupersembahkan kepada :

1. Allah SWT yang telah memberikan nikmat dan karunia sehingga saya dapat menyelesaikan karya ini dengan penuh semangat. 2. Ayah dan ibu tercinta, terima kasih atas kasih sayang yang telah kau berikan kepadaku meskipun selama ini masih banyak kesalahan yang saya perbuat sehingga membuat kalian terluka. 3. Kakak dan adik tersayang 4. Teman –teman seperjuangan dan sepenanggungan Manajemen Bisnis 09 5. Almamater

commit to user vii


digilib.uns.ac.id

KATA PENGANTAR

Puji syukur Alhamdulillah senantiasa kita panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan kemudahan-Nya sehingga penulis bisa menyelesaikan

Tugas

Akhir

dengan

judul

IMPLEMENTASI

DAN

PENDOKUMENTASIAN SISTEM MANAJEMEN MUTU (SMM) DI BAGIAN OPC GARMENT PADA CV. CAHYO NUGROHO JATI SUKOHARJO ini dapat diselesaikan dengan baik. Tugas Akhir ini disusun untuk memenuhi syarat-syarat mencapai gelar Ahli Madya pada Program Diploma 3 Program Studi Manajemen Bisnis Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret Surakarta. Dalam penyusunan Tugas Akhir ini, penulis mendapatkan banyak bantuan, bimbingan, dan saran dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada : 1. Dr. Wisnu Untoro, M.S selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2. Sinto Sunaryo, SE, M.Si selaku Ketua Program Studi D3 Manajemen Bisnis Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret Surakarta dan selaku Pembimbing commit to user viii


digilib.uns.ac.id

Tugas Akhir yang telah memberikan pengarahan selama penyusunan tugas akhir. 3. Drs. Bambang Taufik selaku Manajer HRD di CV. Cahyo Nugroho Jati yang telah memberikan izin kepada kami untuk melakukan magang kerja dan telah banyak membantu dalam proses magang kerja. 4. Bapak dan Ibu Dosen serta segenap karyawan FE UNS. 5. Ayah dan Ibu selaku Orang Tua terima kasih atas segalanya, kalianlah yang menjadikanku hingga saat ini. 6. Pihak lain yang tidak dapat kami sebutkan satu persatu yang telah membantu dalam penelitian ini. Penulis menyadari sepenuhnya atas kekurangan dalam penyusunan Tugas Akhir ini, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun. Namun demikian, karya sederhana ini diharapkan dapat bermanfaat bagi pihakpihak yang membutuhkan.

Surakarta, 6 juli 2012

Penulis

commit to user ix


digilib.uns.ac.id

DAFTAR ISI

Halaman HALAMAN JUDUL ...........................................................................i ABSTRAK ............................................................................................ii HALAMAN PERSETUJUAN..............................................................iii HALAMAN PENGESAHAN ..............................................................iv MOTTO ................................................................................................v PERSEMBAHAN ................................................................................vi KATA PENGANTAR ..........................................................................vii DAFTAR ISI.........................................................................................ix DAFTAR TABEL .................................................................................xi DAFTAR GAMBAR ............................................................................xi DAFTAR LAMPIRAN………………………………………………xii

BAB I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah ...............................................................1 B. Rumusan Masalah ..........................................................................5 commit to user C. Tujuan Penelitian ..........................................................................5 x


digilib.uns.ac.id

D. Manfaat Penelitian ........................................................................6 E. Metode Penelitian...........................................................................6 F. Kerangka Pemikiran ......................................................................9

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA Halaman A. Pengertian Manajemen Operasi…………………………………………11 B. Definisi Mutu……………………………………………………………12 C. Prinsip-prinsip Manajemen Mutu ………………………………………13 D. Dimensi Mutu…………………………………………………………...17 E. Langkah-langkah Membangun dan Mengembangkan Sistem Manajemen Mutu……………………………………………….18 F. Manfaat Pendokumentasian Sistem Manajemen Mutu………………… 21

BAB III. PEMBAHASAN A. Deskriptif Obyek Penelitian……………………………………………..23 B. Laporan Magang…………………………………………………………36 1.Tujuan Magang……………………………………………… .36 2.Pelaksanaan Magang…………………………………………..37 C. Pembahasan Masalah……………………………………………………39

BAB IV. PENUTUP

commit to user xi


digilib.uns.ac.id

A. Kesimpulan …………………………………………………………61 B. Saran……………………………………………………………….. 62 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

DAFTAR TABEL Halaman TABEL Tabel 1.1 Laporan Kesesuaian Sistem Manajemen Mutu ……………..45 Tabel 3.2 Rekap Pencapaian kinerja karyawan ………………………..47 Tabel 3.3 QCP (Quality Critical Point) pada bagian sewing …………...51 Tabel 3.4 Daftar Kontrol Alat Line Sewing …………………………...54

DAFTAR GAMBAR GAMBAR

Gambar 1.1 Kerangka Pemikiran……………………………………….. 9 Gambar 3.1 Struktur Organisasi…………………………………………26 Gambar 3.2 Proses Produksi ……………………………………………34 Gambar 3.3 Diagram alir………………………………………………..55

commit to user xii


digilib.uns.ac.id

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 : Surat Pernyataan tugas akhir Lampiran 2 : Nilai Magang Lampiran 3 : Surat Keterangan Magang

commit to user xiii


digilib.uns.ac.id ABSTRACT

DOCUMENTATION AND SYSTEM IMPLEMENTATION QUALITY MANAGEMENT (SMM) IN THE GARMENT OPC THE CV. NUGROHO JATI SUKOHARJO Rosi Kostanto F3509063

CV. Cahyo Nugroho Jati is a company engaged in the Garment industry, which includes adult clothing and children. The product of these garments will be exported to foreign countries such as the American continent and Europe, on the OPC Garment in CV. Cahyo Nugroho Jati is a very important part in the production process and the determination of the quality of the goods to be produced and the merits of the performance levels of employees, therefore the customer needs to increase consumer confidence in the CV. Cahyo Nugroho Jati implement and document a Quality Management System. The purpose of the implementation and documentation of Quality Management System in the Garment OPC for internal employees and the company is to determine the level of progress in achieving the company's productivity to be met, and reduce the error rate in performing work activities. With the implementation is expected of employees in the OPC Garment and corporate managers accountable for all activities. From the analysis on the achievement of employee performance reports that provide information about the merits of each employee's performance during the 5-month period there are still obstacles that delay the workmanship, lack of The maximum productivity of the target and the error rate in this type of material and design. It can be known based on the quality management system compliance report on the OPC Garment, recap report OPC Garment employee achievement, the report QCP (Quality Control Point), documentation of sewing tools and documentation control flow diagram of recruitment of employees from the operators. Conclusions obtained from the firm should establish policies regarding the creation of work instructions, work procedures and quality objectives that have been agreed upon and ratified by the company internally, so it can be clearly documented and publicized by all employees in the company, especially on the part of the OPC Garment Management System Quality.

Keyword : Implementation and Documentation of Quality Management system using the QCP (Quality Control Point)

commit to user


digilib.uns.ac.id

BAB 1 PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah Perkembangan industri dan teknologi dalam era globalisasi sekarang ini semakin pesat dan ketat. Hal ini dapat diketahui dari persaingan antar perusahaan yang semakin meningkat. Bukan hanya perusahaan berskala besar dan internasional, bahkan perusahaan kecil pun juga mengalami persaingan global. Keadaan inilah yang menuntut para pengusaha harus mampu mempertahankan usaha yang dilakukannya bahkan bisa memajukan usahanya di era globalisasi, apabila perusahaan tidak ingin tertinggal dengan perusahaan pesaing yang lebih inovatif. Oleh karena itu perusahaan harus melakukan pengelolaan dengan baik dan memperhatikan mutu produk perusahaan. Keberhasilan dalam memenangkan persaingan tidak hanya ditentukan oleh kemampuan dalam mengelola dan meningkatkan sumberdaya yang dimiliki, tetapi juga mutu produk menjadi kunci utama, dimana mutu memegang peranan yang sangat penting bagi perusahaan. Menurut Philips B. Crosby (dalam Tjiptono dan Diana, 2003:23) bahwa suatu produk atau jasa dikatakan tidak berkualitas apabila tidak sesuai dengan persyaratannya, persyaratan itu sendiri dapat berubah sesuai dengan keinginan pelanggan, kebutuhan organisasi, pemasok dan sumber pemerintah, teknologi serta pasar atau persaingan. Joseph M Juran (dalam Tjiptono dan Diana, 2003:24)

berpendapat

bahwa ciri produk yang dapat memenuhi kepuasan pelanggan yaitu kualitas commit to user

1


digilib.uns.ac.id

produk yang lebih tinggi memungkinkan perusahaan meningkatkan kepuasan pelanggan, membuat produk laku terjual, dapat bersaing dengan pesaing, meningkatkan pangsa pasar dan volume penjualan serta dapat dijual dengan harga yang lebih tinggi. Perhatian terhadap mutu menjadi suatu hal

yang

sangat penting dan pada kenyataanya tidak ada bisnis yang berhasil tanpa mempertimbangkan usaha menuju keunggulan mutu. Penggunaan standar mutu dalam usaha perdagangan dan industri akan mendorong industri-industri di berbagai belahan dunia berlomba menghasilkan produk-produk unggulan yang berkualitas untuk memenuhi standar mutu dan berusaha menjaga hasil produksinya (output) sesuai dengan standar yang ditetapkan serta menekan tingkat kegagalan produksi serendah mungkin. Semakin kaburnya batas-batas antar

negara

dan

semakin ditiadakannya hambatan-hambatan tarif, serta

mulainya pemberlakuan sistem perdagangan bebas (Free Trade Area) antara Indonesia-China mendorong timbulnya tuntutan pasar akan adanya suatu kesamaan standar mutu sebagai salah satu faktor persaingan utama. Mutu yang baik hanya bisa dihasilkan oleh perusahaan yang memiliki sistem manajemen mutu yang handal. Upaya untuk menerapkan sistem manajemen mutu memerlukan pengorbanan yang tinggi dari pembiayaan dan kemauan untuk mengubah perilaku ke arah yang lebih konsisten. Upaya-upaya ini memberikan nilai tambah bagi perusahaan antara lain dapat meminimalkan produk yang tidak memenuhi persyaratan untuk dipasarkan, mengurangi pekerjaan ulang yang akhirnya dapat mengoptimalkan laba perusahaan, dan meningkatkan produktivitas kinerja karyawan. commit to user

2


digilib.uns.ac.id

Menurut Tjiptono dan Diana (2003:26) Sistem Manajemen Mutu merupakan sebuah alat yang membantu untuk bekerja secara lebih efektif dan efisien. Selain itu manfaat penerapan Sistem Manajemen Mutu secara terdokumentasi dapat meningkatkan tanggung jawab manajer dan karyawan. Hal ini dapat meningkatkan pemanfaatannya di perusahaan bila dokumentasi Sistem Manajemen Mutu didistribusikan pada lokasi-lokasi kerja yang strategis sehingga mudah dibaca dan dipahami oleh manajer, maupun karyawan terkait. Dampak dari pendokumentasian implementasi Sistem Manajemen Mutu tersebut bagi karyawan adalah karyawan dalam organisasi menjadi termotivasi, dapat memberikan komitmen dan terlibat dalam menumbuhkan inovasi dan kreativitas dalam mencapai tujuan organisasi, karyawan menjadi bertanggung jawab pada kinerja dan hasil kerja mereka selain itu karyawan menjadi giat berpartisipasi dalam peningkatan terus-menerus (Tjiptono dan Diana, 2003:28). Banyak perusahaan yang sudah menerapkan sistem manajemen mutu dalam aktivitas kerja atau implementasinya, namun dalam hal pendistribusian dokumen kurang terarah dan sulit dipahami sehingga karyawan atau manajer sulit memahami manfaat sasaran mutu dan instruksi kerja dalam perusahaan akibatnya tujuan peningkatan kinerja karyawan kurang maksimal. Selain itu karyawan maupun manajer sulit mempertanggungjawabkan pekerjaanya sehingga tidak dapat bekerja secara maksimal sesuai sasaran yang diharapkan perusahaan. Pendokumentasian penerapan Sistem Manajemen Mutu di perusahaan dapat memberikan gambaran kepada stakeholder dan pegawai baru mengenai “bagaimana dan cara melakukannya” kegiatan di suatu area kerja commit to user

3


dilaksanakan

digilib.uns.ac.id

serta

langkah-langkah

yang

harus

dilaksanakan

untuk

menghasilkan suatu tugas di suatu organisasi. Selain itu dapat meningkatkan kepercayaan kepada pelanggan dan stakeholder bahwa penerapan Sistem Manajemen

Mutu

di

perusahaan

tersebut

setiap

prosesnya

sudah

terdokumentasi secara jelas. Sistem Manajemen Mutu pada CV. Cahyo Nugroho Jati merupakan standar peningkatan kualitas dan kinerja karyawan yang disahkan oleh perusahaan sendiri dan diterapkan oleh semua pihak manajamen dan karyawan. Hal ini akan menjadi sangat penting untuk keberhasilan dan efisiensi dari perusahaan. Tujuan dilakukannya implementasi dan dokumentasi pada CV. Cahyo Nugroho Jati untuk meningkatkan mutu kinerja dari waktu ke waktu dan produksi barang dapat tepat waktu. Selain itu, sangat penting untuk mengurangi kesalahan-kesalahan yang terjadi di perusahaan. Bagian OPC Garment pada CV. Cahyo Nugroho Jati merupakan bagian yang sangat penting karena departemen ini memiliki tanggung jawab besar terhadap tingkat produktivitas dan kualitas barang, sehingga dari pihak manajer harus lebih memperhatikan kinerja karyawan di bagian Garment meminimalisir tingkat kerusakan dan kesalahan.

untuk

Dari uraian ini maka

penelitian berjudul ”IMPLEMENTASI DAN PENDOKUMENTASIAN SISTEM MANAJEMEN MUTU (SMM) DI BAGIAN OPC GARMENT PADA CV. CAHYO NUGROHO JATI SUKOHARJO”.

commit to user

4


digilib.uns.ac.id

B. Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang di atas, maka permasalahannya sebagai berikut: 1. Bagaimana implementasi Sistem Manajemen Mutu pada bagian OPC Garment pada CV. Cahyo Nugroho Jati? 2. Apa sajakah yang didokumentasikan dalam implementasi Sistem manajemen mutu di bagian OPC Garment dan dilakukan oleh siapakah pengawasan tersebut? 3. Apakah implementasi Sistem Manajemen Mutu pada bagian OPC Garment sudah mencapai sasaran mutu yang diharapkan perusahaan dan dalam implementasinya sudahkah sesuai dengan dokumentasinya?

C.Tujuan Penelitian Pelaporan penelitian tentu saja memiliki tujuan yang akan dicapai. Tujuan penelitian yang

dapat diambil dari penelitian ini yang sesuai

dengan rumusan masalah diatas adalah 1. Untuk mengetahui implementasi Sistem Manajemen

Mutu pada

bagian

OPC Garment pada CV. Cahyo Nugroho Jati. 2. Untuk mengetahui cara pendokumentasian Sistem Manajemen Mutu pada bagian

OPC Garment Di CV. Cahyo Nugroho Jati.

3. Untuk mengetahui kesesuaian implementasi dengan dokumentasinya serta pencapaian sasaran mutu kinerja dalam rangka peningkatan kinerja karyawan di bagian OPC Garment. commit to user

5


digilib.uns.ac.id

D. Manfaat Penelitian Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberi manfaat yang berguna bagi berbagai pihak sebagai berikut: 1. Bagi Perusahaan

Sebagai bahan pertimbangan bagi perusahaan dalam menentukan kebijakan-kebijakan perusahaan dalam penerapan sistem manajemen mutu pada bagian OPC Garment, khususnya yang terkait dengan peningkatan kinerja karyawan. 2. Bagi Penulis

Untuk menambah wawasan atau pengetahuan tentang kenyataankenyataan yang ada dalam perusahaan serta memperoleh gambaran secara langsung tentang pemahaman dan penerapan Sistem Manajemen Mutu. 3. Bagi pihak lain

Sebagai bahan pertimbangan, sarana menambah pengetahuan tentang

penerapan

Sistem

Manajemen

Mutu

dan

sebagai

acuan

dasar bagi penelitian pihak lain dalam melakukan penelitian sejenis.

E. Metode Penelitian 1. Desain Penelitian Dalam melakukan penelitian ini penulis menggunakan penelitian

deskriptif

dalam

menganalisa

implementasi

metode dan

pendokumentasian sistem manajemen mutu. Menurut kuncoro (2009:12 ) metode penelitian deskriptif adalah pengumpulan data untuk diuji hipotesis atau menjawab pertanyaan mengenai status terakhir dan subjek penelitiaan. commit to user

6


digilib.uns.ac.id

2. Objek penelitian Penelitian ini dilakukan di CV. Cahyo Nugroho Jati Jl. Solo - Baki Km, Gedangan, Solo Baru Sektor 10, Kabupaten Sukoharjo, Provinsi Jawa Tengah. 3. Jenis dan Sumber Data Jenis dan sumber data ada dua jenis meliputi data primer dan data sekunder. a Data primer adalah data yang langsung diambil oleh peneliti dan biasanya dilakukan dengan cara pengamatan dan wawancara langsung Pengambilan data secara primer digunakan untuk mendapatkan tentang

Penerapan

dan

Dokumentasi Sistem Manajemen

data Mutu

(SMM) di bagian OPC Garment pada CV. Cahyo Nugroho Jati. b Data sekunder merupakan

data-data dari perusahaan yang dijadikan

sebagai sumber data. Sedangkan pengambilan data secara sekunder digunakan untuk mendapatkan data tentang data- data pendukung yang diperlukan, yaitu tentang profil perusahaan, struktur organisasi, dan data pendukung lain. 4. Metode Pengumpulan Data a. Wawancara Merupakan teknik pengumpulan data dengan cara tanya- jawab secara langsung atau tidak langsung yang dilaksanakan dengan tatap muka dengan Manager Personalia CV. Cahyo Nugroho Jati. b. Studi Pustaka Merupakan

teknik pengumpulan data

dengan cara

mempelajari buku atau referensi yang berkaitan dengan masalah commit to user

7


digilib.uns.ac.id

yang diteliti untuk mendapatkan data yang akan digunakan sebagai landasan dalam membahas kenyataan yang ditemui dalam penelitian dan mempertanggungjawabkan evaluasi dalam pembahasan masalah. c. Observasi Dalam penelitian

ini

penulis

melakukan

pengamatan

dan

pencatatan di CV. Cahyo Nugroho Jati secara langsung mengenai kegiatan yang dilakukan. 5. Metode Analisis Data Menggunakan metode deskritif, metode deskriptif dapat diartikan sebagai

prosedur

pemecahan

masalah

menggambarkan atau melukiskan

yang

diselidiki

dengan

keadaan subjek/ objek penelitian

(seseorang, lembaga, masyarakat dan lain-lain) pada saat sekarang berdasarkan fakta-fakta yang tampak atau sebagaimana adanya. Tujuan dari penelitian deskriptif ini adalah untuk membuat deskripsi gambaran atau lukisan secara sistematis, factual, dan akurat mengenai fakta-fakta, sifat-sifat serta hubungan antar fenomena yang diteliti dari data perusahaan. Sistem manajemen kualitas mendefinisikan bagaimana organisasi menerapkan praktek-praktek manajemen

kualitas

secara konsisten untuk memenuhi kebutuhan pelanggan dan pasar (Gaspersz, 2005:10).

commit to user

8


digilib.uns.ac.id

F. Kerangka Pemikiran Secara garis besar, kerangka pemikiran penelitian ini dapat digambarkan sebagai berikut: Peningkatan kinerja karyawan pada OPC Garment

Implementasi Sistem Manjemen Mutu Pendokumentasian Sistem Manajemen

(output)

Mutu bagian OPC

Peninjauan kesesuaian implementasi dengan Dokumentasi dan pencapaian sasaran mutu

Garment

Sasaran mutu prosedur kerjad dan o instruksi kerja

k u Kebijakan mutu m pada OPC e Garment n t a s i

Tanggung jawab manajemen

Kegiatan penilaian Dampak

d a n p e n Keterangan: c a Implementasi Sistem Manajemen Mutu di CV. Cahyo Nugroho p Jati adalah Sistem Manajemen Mutu yang dibuat oleh internal perusahaan a i dan disahkan sendiri oleh perusahaan. Implementasi Sistem Manajemen a n

Gambar 1.1 Kerangka Pemikiran

Mutu

di bagian

OPC

Garment dapat

diawali

pencapaian kinerja karyawancommit yangto user memberikan

9

dengan

dokumentasi

informasi

s mengenai a s a r a n


digilib.uns.ac.id

tingkat baik-buruknya kinerja karyawan dari tiap periode. Dari informasi tersebut pihak manajemen internal

bertanggung-jawab dalam program

implementasi prosedur-prosedur serta memahami apa yang harus dicapai perusahaan, kemudian pihak manajemen membuat kebijakan mutu pada OPC Garment

yang pada intinya mencakup komitmen untuk memenuhi

persyaratan-persyaratan yang dibuat

serta komitmen dalam memperbaiki

keefektifan Sistem Manajemen Mutu. Selanjutnya dokumentasi tersebut didistribusikan pada sasaran mutu prosedur

kerja

dan

instruksi

kerja

kemudian

dipertanggungjawabkan oleh semua element perusahaan

diterapkan

serta

baik ditingkat

atas, menegah, sampai bawah. Setelah dokumentasi tersebut diketahui oleh seluruh

pihak

internal

perusahaan

maka

bagian

OPC

Garment

mengimplementasikan pada proses kerja , kebijakan mutu pimpinan puncak harus ditinjau ulang pada tiap pertengahan periode untuk memastikan bahwa

dokumentasi

tersebut diketahui, dilaksanakan dan dipertanggung

jawabkan oleh karyawan bagian OPC Garment. Pendokumentasian dan penerapan instruksi kerja serta sasaran mutu bagian OPC Garment tidak sepenuhnya dalam pelaksanaannya dapat berjalan secara maksimal dan terarah sesuai dengan perencanaannya. Untuk itu diperlukan perbaikan secara terus-menerus ditujukan untuk peningkatan kinerja karyawan bagian OPC Garment.

commit to user

10


digilib.uns.ac.id

BAB II Tinjauan Pustaka

A. Pengertian Manajemen Operasi Manajemen Operasi adalah serangkaian aktivitas yang menghasilkan nilai dalam bentuk barang dan jasa dengan mengubah input dan output (Render dan Heizer, 2009:4). Menurut Frederick W. Taylor (dalam Render dan Heizer, 2009:10) bahwa manajemen seharusnya lebih bertanggung jawab untuk hal-hal sebagai berikut: 1. Menempatkan pekerja yang tepat pada tempat yang tepat. 2.

Menyediakan pelatihan yang memadai.

3. Menyediakan metode kerja dan alat bantu yang sesuai. 4.

Menerapkan sistem insentif/imbalan untuk penyelesaian pekerjaan. Manajemen operasi dalam prosesnya berhubungan dengan desain,

perencanaan,

pengawasan

dan pengorganisasian

dari

sumber-sumber

untuk menyediakan barang dan jasa sehingga dapat mempertemukan keinginan pelanggan dan tujuan organisasi. Tujuan dari organisasi dalam kaitannya dengan manajemen operasi adalah untuk mengatur dan mengkombinasikan faktor produksi yang berupa sumber

daya

dan

bahan agar dapat meningkatkan produktifitas dan

kegunaannya dari barang atau jasa secara efektif dan efisien. Hal ini sesuai dengan fungsi manajemen yaitu menetapkan keputusan tentang kegiatan

apa

yang

harus dilakukan, kapan, dimana dan siapa yang commit to user

11


digilib.uns.ac.id

melakukan kegiatan tersebut,demi mencapai tujuan organisasi baik dalam jangka pendek maupun jangka panjang.

B. Definisi Mutu Mutu merupakan totalitas bentuk dan karakteristik barang atau jasa yang menunjukkan

kemampuanya untuk memuaskan

kebutuhan-

kebutuhan yang tampak jelas maupun yang tersembunyi. Pendapat lain mengatakan bahwa definisi mutu menyangkut berbagai kategori. Beberapa dari definisi tersebut berorientasi pada pengguna/pemakainya. Karakteristik yang menandakan mutu mula-mula harus diidentifikasi lewat penelitian kemudian diterjemahkan ke dalam atribut produk yang spesifik (Render dan Heizer, 2001:3). Menurut

David

Garvin

(dalam

Tjiptono

dan

Diana,

2003)

mengidentifikasikan ada 5 perspektif mutu yang biasa digunakan, yaitu: 1. Trancendential Approach Mutu dalam pendekatan ini dapat dirasakan atau diketahui, tetapi sulit didefinisikan contoh pendekatan ini antara lain:pernyataan-pernyataan tempat berbelanja yang menyenangkan (supermarket), elegan (mobil), kecantikan wajah (kosmetik), kelembutan dan kehalusan kulit (sabun mandi) dan lain-lain. Dengan demikian fungsi, perencanaan, produksi dan pelayanan suatu perusahaan sulit sekali menggunakan definisi seperti itu sebagai dasar manajemen mutu. 2. Product-based Approac Pendekatan ini menganggap mutu sebagai karakteristik atau atribut commit to user

12


digilib.uns.ac.id

yang dapat

diukur.

Perbedaan dalam mutu dapat mencerminkan

perbedaan yang terjadi dalam jumlah beberapa unsur atau atribut yang dimiliki produk. Karena pandangan ini sangat objektif, maka tidak dapat

menjelaskan perbedaan dalam selera, kebutuhan, dan preferensi

individual. 3. User-based Approach Pendekatan ini didasarkan pada pemikiran bahwa mutu tergantung pada orang yang memandangnya, dan produk yang paling memuaskan preferensi seorang misalnya perceived quality merupakan produk yang berkualitas tinggi. 4. Manufacturing-based Approach Perspektif ini bersifat supply-based yang memperhatikan praktekpraktek perekayasaan dan pemanufakturan serta mendefinisikan mutu sebagai sama dengan persyaratannya (performance to requirements). 5. Value-based Approach Pendekatan ini memandang mutu dari segi nilai dan harga dengan mempertimbangkan trade-off antara

kinerja dan harga, kualitas

didefinisikan sebagai “affordable ecellence”. Mutu dalam perspektif ini bersifat relatif, sehingga produk yang memiliki mutu paling tinggi belum tentu produk yang bernilai.

C. Prinsip-prinsip Manajemen Mutu Menurut Gaspersz ( 2005:76 ) Sistem berdasarkan

Manajemen

Mutu

disusun

8 prinsip. Prinsip-prinsip ini dapat digunakan oleh manajemen commit to user

13


digilib.uns.ac.id

senior sebagai suatu kerangka organisasi

kerja

menuju penungkatan

(Frame

Work) yang

kinerja. 8 prinsip

membimbing

Manajemen

Mutu

yang menjadi dasar dalam penerapan Sistem Manajemen Mutu adalah: 1.

Fokus Pelanggan Manfaat-manfaat pokok apabila organisasi menerapkan prinsip fokus pelanggan ini, adalah: a.

Meningkatkan pangsa pasar,

penerimaaan

dan

yang diperoleh melalui tanggapan-tanggapan yang

tepat dan fleksibel terhadap kesempatan pasar. b.

Meningkatkan

efektifitas

penggunaan sumber-sumber daya organisasi menuju peningkatan kepuasan pelanggan. c.

Meningkatkan

loyalitas

pelanggan yang akan memimpin pada percepatan perkembangan bisnis melalui pengulangan transaksi-transaksi. 2.

Kepemimpinan Manfaat

pokok

apabila

organisasi

telah

menerapkan

prinsip

kepemimpinan ini, adalah: a.

Orang-orang

akan

memahami

dan termotivasi menuju sasaran dan tujuan organisasi. b.

Aktivitas-aktivitas

akan

dievaluasi, disesuaikan dan diterapkan dalam suatu kesatuan cara. c.

Meminimumkan komunikasi diantara tingkat-tingkat dalam organisasi. commit to user

14

kesalahan


digilib.uns.ac.id

3.

Keterlibatan Orang Manfaat-manfaat pokok apabila organisasi menerapkan

prinsip

keterlibatan orang ini, adalah: a.

Orang-orang

dalam

organisasi

menjadi termotivasi, memberikan komitmen dan terlibat. b.

Menumbuh kembangkan

inovasi

dan kreatifitas dalam mencapai tujuan-tujuan organisasi. c.

Orang-orang menjadi bertanggung jawab terhadap kinerja mereka.

d.

Orang-orang

menjadi

giat

berpartisipasi dalam peningkatan terus-menerus. 4.

Pendekatan Proses Manfaat-manfaat pokok apabila organisasi menerapkan

prinsip-prinsip

pendekatan proses ini adalah: a. Biaya menjadi lebih rendah dari waktu siklus (cycle times) menjadi lebih pendek, melalui efektifitas penggunaan sumber-sumber daya. b. Hasil-hasil menjadi meningkat, konsisten dan dapat diperkirakan (predictable) c. Kesempatan peningkatan menjadi prioritas dan terfokus. 5.

Pendekatan

Sistem

terhadap

Manajemen Manfaat-manfaat pokok apabila organisasi menerapkan pendekatan sistem terhadap manajemen ini, adalah: commit to user

15

prinsip-prinsip


digilib.uns.ac.id

a.

Integrasi proses-proses

yang

akan

dan

kesesuaian

dari

paling baik mencapai hasil-hasil yang

diinginkan. b.

Kemampuan memfokuskan usahausaha pada proses kunci.

c.

Memberikan kepercayaan kepada pihak yang berkepentingan terhadap konsistensi, efektifitas dan efisiensi dari organisasi.

6.

Peningkatan Terus-menerus Manfaat-manfaat pokok apabila organisasi menerapkan prinsip-prinsip peningkatan terus-menerus ini, adalah: a. Meningkatkan keunggulan kinerja melalui peningkatan kemampuan organisasi. b. Kesesuaian dari aktivitas-aktivitas peningkatan kinerja pada semua tingkat terhadap tujuan strategik organisasi. c. Fleksibilitas bereaksi secara cepat terhadap kesempatan yang ada.

7.

Pendekatan

Faktual

dalam

pembuatan keputusan Manfaat pokok apabila organisasi menerapkan prinsip pendekatan faktual dalam pembuatan keputusan ini, adalah: a.

Keputusan-keputusan berdasarkan informasi yang akurat.

b.

Meningkatkan kemampuan untuk commit to user

16


digilib.uns.ac.id

menunjukkan efektifitas dan keputusan melalui refrensi terhadap catatan-catatan faktual. c.

Meningkatkan kemampuan untuk meninjau ulang serta mengubah opini dan keputusan-keputusan.

8.

Hubungan Pemasok yang saling menguntungkan Manfaat-manfaat pokok apabila organisasi menerapkan prinsip hubungan pemasok yang saling menguntungkan ini, adalah: a.

Meningkatkan kemampuan untuk mencapai nilai bagi kedua pihak.

b.

Meningkatkan

fleksibilitas

dan

kecepatan bersama untuk menaggapi perubahan pasar atau kebutuhan dan ekspetasi pelanggan. c.

Mengoptimumkan

biaya

dan

penggunaan sumber-sumber daya.

D. Dimensi Mutu Ada 8 Dimensi Mutu yang dikembangkan Garvin dan dapat digunakan sebagai kerangka perencanaan strategis dan analisis, terutama untuk produk manufaktur (Tjiptono dan Diana, 2003:27). Dimensi-dimensi tersebut adalah: 1.

Kinerja (performance) karakteristik operasi pokok dari produk inti.

2.

Ciri-ciri commit to user

17

atau

keistimewaan


digilib.uns.ac.id

tambahan (features), yaitu karakteristim sekunder tau pelengkap. 3.

Kehandalan

(reliability),

yaitu

kemungkinan kecil akan mengalami kerusakan atau gagal dipakai. 4.

Kesesuaian

dengan

spesifikasi

(conformance to spesifications) yaitu sejauh mana karakteristik desai dan operasi memenuhi standar yang telah ditetapkan sebelumnya. 5.

Daya tahan (durability),berkaitan dengan berapa lama produk tersebut dapat terus digunakan.

6.

Serviceability, meliputi kecepatan, kompetensi, kenyamanan, mudah direparasi, penanganan keluhan yang memuaskan.

7.

Estetika, yaitu daya tarik produk terhadap panca indera.

8.

Kualitas

yang

dipersepsikan

(perceived quality), yaitu citra dan reputasi produk serta tanggung jawab perusahaan terhadapnya.

E. Langkah-langkah Membangun dan Mengembangkan Sistem Manajemen Mutu Terdapat

beberapa

langkah

untuk

menerapkan

suatu

Sistem

Manajemen Mutu (SMM). Urutan-urutan yang diberikan di sini hanya merupakan suatu petunjuk, yang dapat saja dilakukan secara bersamaan atau dalam susunan yang tidak harus berurutan, tergantung pada kultur dan kematangan organisasi, tetapi semua langkah itu harus dijalankan secara serius commit to user

18


digilib.uns.ac.id

dan konsisten (Gaspers, 2003:11). 1.

Memutuskan

untuk

mengadopsi

suatu standar sistem manajemen kualitas yang akan diterapkan. Standarstandar sistem manajemen kualitas itu dipilih berdasarkan dan sesuai dengan kebutuhan pelanggan. Berkaitan dengan hal ini, sistem manajemen mutu ISO 9001:2000 dapat dipilih. 2.

Menetapkan suatu komitmen pada tingkat

pemimpin

senior

dari

organisasi

(top

management

commitment).Komitmen organisasi terhadap mutu dapat ditunjukan dari

awal melalui penandatanganan pernyataaan kebijakan kualitas

organisasi dan diikuti

oleh

sikap

dan

prilaku

manajemen

yang

konsisten dalam menetapkan prosedur-prosedur kerja. 3.

Menetapkan suatu kelompok kerja (working group) atau komite pengarah (steering committee) yang terdiri dari manajer-manajer senior.

4.

Menugaskan

wakil

manajemen

(management representative). 5.

Organisasi mengangkat

secara

resmi seorang wakil manajemen dengan peranan menjamin bahwa sistem manajemen mutu yang didokumentasikan secara teknis adalah benar dan sesuai dengan persyaratan standar dari sistem manajemen mutu. 6.

Menetapkan tujuan-tujuan kualitas dan implementasi sistem Tidak ada metode baku atau tunggal dari implementasi sistem manajemen commit to user

19


digilib.uns.ac.id

mutu dalam organisasi. Bagaimanapun program implementasi (prosedurprosedur kerja) harus merupakan tanggung jawab dari semua anggota organisasi dan dilakukan secara benar sejak awal. Dalam kasus pengembangan dokumentasi (misal dari atas ke bawah), maka program implementasi juga harus dari atas ke bawah. Manajemen dan tim supervisor harus efektif dalam hal penetapan tujuan sasaran dan tujuan, komunikasi, koordinasi, perencanaan dan pemantauan agar mencapai manfaat maksimum dari implementasi sistem manajemen mutu itu. Dalam beberapa kasus, di mana manajemen tidak bekerja secara efektif sebagai suatu tim, maka perlu diperkenalkan suatu program pembangunan tim (team building program) agar memudahkan program implementadi sistem manajemen mutu itu. 7.

Meninjau ulang sistem manajemen mutu yang sekarang Berkaitan dengan ini perlu dilakukan suatu audit sistem atau penilaian terhadap sistem manajemen mutu yang ada. Perlu membandingkan sistem yang sekarang dengan persyaratan-persyaratan standar sistem manajemen mutu yang akan diterapkan. Setiap pentimpangan atau perbedaan harus diperbaiki.

8.

Mendefinisikan struktur organisasi dan tanggung jawab Pengembangan suatu sistem manajemen mutu menghadirkan suatu kesempatan ideal untuk suatu organisasi melakukan evaluasi terperinci dan meninjau ulang struktur manajemen yang ada. Demikian pula peranan commit to user

20


digilib.uns.ac.id

untuk setiap personel di dalam organisasi dapat dinilai dan jika perlu direkonstruksiasi. Deskripsi pekerjaan (job description) harus dipersiapkan untuk semua personel kunci. Syarat diskripsi pekerjaan meliputi : Penyusunan berdasarkan fungsi atau posisi, bukan individual, merupakan dokumen umum apabila terdapat sejumlah personel memiliki fungsi yang sama, mengidentifikasi

individual dan persyaratan kualifikasi untuk

mereka serta harus dipastikan bahwa mereka memahami dan menyetujui wewenang dan tanggung jawab yang didefinisikan itu. 9.

Menciptakan

kesadaran

kualitas

(quality awareness) pada semua tingkat dalam organisasi, kesadaran kualitas dapat dibangkitkan melalui serangkaian pelatihan tentang kualitas. 10.

Mengembangkan peninjauan ulang dari sistem manajemen kualitas dalam manual (buku panduan) kualitas. Hal ini berkaitan dengan peninjauan ulang secara singkat dari sistem manajemen kualitas itu dan apakah kebijakan dan dokumen-dokumen yang diperlukan telah lengkap dan tersusun rapi dalam sistem manajemen.

11.

Menyepakati

bahwa

fungsi-

fungsi dan aktivitas dikendalikan oleh prosedur-prosedur. Berkaitan dengan hal ini perlu mengembangkan suatu diagram alir dari aktivitas bisnis organisasi dan menentukan hal-hal kritis yang akan mempengaruhi keberhasilan

organisasi.

Aktivitas-aktivitas

kritis

ini

perlu

didokumentasikan dalam bentuk prosedur-prosedur dan selanjutnya memastikan bahwa fungsi-fungsi dan aktivitas itu dikendalikan oleh prosedur kerja.

commit to user

21


digilib.uns.ac.id

12.

Mendokumentasikan

aktivitas-

aktivitas terperinci dalam prosedur operasional atau prosedur terperinci. Hal ini berkaitan dengan dokumen-dokumen spesifik terhadap produk, aktivitas-aktivitas atau proses-proses dan harus ditempatkan pada lokasi kerja sehingga mudah dibaca oleh karyawan atau pekerja yang terkait 13.

Memperkenalkan dokumentasi. Distribusi dokumen harus disebarkan kepada semua area di mana prosedur-prosedur tersebut akan diterapkan dan memastikan bahwa manajer-manajer akan bertanggung jawab dalam program implementasi prosedur-prosedur itu.

14.

Menetapkan partisipasi karyawan dan pelatihan dalam sistem. Tahap ini akan menjadi sangat penting untuk keberhasilan dan efisiensi dari sistem manajemen kualitas. Hal ini menjadi kritis dan harus dipastikan setiap orang dalam organisasi menyadari bahwa sistem manajemen kualitas akan mempengaruhi aktivitas kerja mereka.

15.

Meninjau ulang dan melakukan audit sistem manajemen kualitas. Peninjauan ulang sistem manajemen kualitas diperlukan untuk menjamin kesesuaian

terhadap

persyaratan-persyaratan

standar

manajemen kualitas itu.

F. Manfaat Pendokumentasian Sistem Manajemen Mutu commit to user

22

dari

sistem


Menurut

digilib.uns.ac.id

Gaspersz

(2005:57)

terdapat

manfaat

utama

dari

pendokumentasian sistem manajemen mutu, antara lain: 1.

komunikasi :Dokumentasi

merupakan

suatu

alat

untuk

informasi menyalurkan

dan

mengkomunikasikan informasi.jenis dan pengembangan dokumentasi akan tergantung pada keadaan produk dan proses organisasi, derajat formalitas dari sistem komunikasi, tingkat ketrampilan komunikasi dalam organisasi, dan kultur organisasi. 2.

Bukti dari kesesuaian terhadap persyaratan-persyaratan, bahwa hal-hal yang direncanakan telah secara secara aktual dilaksanakan.

3.

Sumbangan

pengetahuan,

agar

menyebarluaskan dan memelihara pengalaman organisasi. Contoh yang umum adalah spesifikasi-spesifikasi teknik (gambar-gambar teknik) yang terdokumentasi baik akan dapat digunakan sebagai landasan untuk desain dan pengembangan produk yang baru.

commit to user

23


digilib.uns.ac.id

BAB III PEMBAHASAN

A. Deskriptif obyek penelitian 1. Sejarah Berdirinya Perusahaan CV. Cahyo Nugroho Jati berdiri pada tahun 1998 dengan akte notaris Ruth Karlina, SH. Berdiri di atas sebidang tanah seluas 5800 m2. Didirikan oleh Bapak Gunawan Yulianto dan beliau menjabat sebagai Presiden Direktur pada perusahaan tersebut. Kegiatan CV. Cahyo Nugroho Jati adalah mengolah bahan baku yang berupa kain menjadi barang jadi berupa pakaian jadi, untuk kemudian diekspor. Bahan baku yang berupa kain didatangkan dari luar negeri / diimpor, hal ini dikarenakan adanya permintaan buyer yang menginginkan produk yang berkualitas. CV. Cahyo Nugroho Jati melakukan ekspor dikarenakan adanya permintaan akan pakaian jadi buyer di luar negeri. Sehingga diharapkan dengan pendirian perusahaan ini mampu memenuhi kebutuhan akan pakaian jadi di luar negeri, disamping itu juga agar mampu mendapatkan laba yang optimal. Daerah pemasaran produk CV. Cahyo Nugroho Jati yaitu di kawasan Amerika, Eropa dan Asia.commit Produkto yang user dihasilkan CV. Cahyo Nugroho

24


digilib.uns.ac.id

Jati adalah untuk anak- anak, wanita, laki-laki, dan pakaian olahraga. 2. Visi dan Misi CV. Cahyo Nugroho Jati Disamping memenuhi kebutuhan pakaian jadi baik di dalam maupun luar negeri tujuan lain perusahaaan ini yaitu:

a. Menciptakan lapangan kerja baru Diharapkan dengan berdirinya perusahaan tersebut akan dapat mengurangi pengangguran di Indonesia pada umumnya dan sukoharjo pada khususnya. b. Adanya relasi bisnis Relasi bisnis yang dimiliki oleh para pendiri sangat luas, yang merupakan kekayaan perusahaaan yang sangat berharga dalam menunjang pemasaran hasil produksi. c. Menghemat dan menambah devisa Pakaian jadi sangat dibutuhkan baik di dalam atau di luar negeri, sehingga dengan peningkatan permintaan dari luar akan menambah devisa bagi Negara. d. Merangsang ekspor dan migas Sampai saat ini pemerintah terus mengkampanyekan slogan ekspor non-migas untuk mengurangi ketergantungan pada ekspor migas. Dengan didirikannya perusahaan ini , diharapkan akan mendukung usaha pemerintah untuk merangsang ekspor non- migas. e. Mendapatkan keuntungan Seperti layaknya bidang usaha yang lain, perusahaan ini bertujuan commit to user

25


digilib.uns.ac.id

untuk memperoleh keuntungan yang optimal dari penjualan pakaian jadi. 3. Struktur Organisasi Pada setiap perusahaan sistem organisasi itu sangatlah penting dalam mendukung jalanya kegiatan perusahaan, baik perusahaan kecil maupun perusahaan besar. Hal ini akan mempermudah dan mempercepat pengawasan kepemimpinan dalam menjalankan kegiatannya. Di samping itu akan di batasi wewenang, tugas dan tanggung jawab dari masingmasing bagian yang ada. Organisasi disusun tidak hanya mengatur orangorangnya, tetapi juga membentuk dan memodifikasi struktur dimana didalamnya tersusun tugas orangorang tersebut. Jadi hakekat suatu organisasi (perusahaan) adalah adanya orangorang yang usahanya harus di koordinasikan, tersusun dari sejumlah subsistem yang saling berhubungan dan saling tergantung, bekerja bersama atas dasar pembagian kerja, peran dan wewenang, serta mempunyai tujuan tertentu yang hendak dicapai. Struktur organisasi merupakan perwujudan yang menunjukkan hubungan diantara fungsi-fungsi di dalam suatu organisasi serta wewenang dan tanggung jawab setisp anggota organisasi yang menjalankan masing- masing tugasnya. Struktur yang paling cocok bagi organisasi sangat tergantung pada keadaan-keadaan tertentu organisasi pada waktu tertentu. Manajer harus memperhatikan variablevariabel pokok yang mempengaruhi perancangan struktur organisasi. Struktur organisasi di CV. Cahyo Nugroho Jati di golongkan dalam tipe organisasi garis, dimana tugas dan perintah selalu datang commit to user

26


dari

atasan

digilib.uns.ac.id

pada

bawahan yang

bersangkutan

membentuk

garis

hierarki. CV. Cahyo Nugroho Jati dipimpin oleh seorang General Manager yang bertanggung jawab kepada President Director. General Manager membawahi beberapa depertemen yaitu Acconting and Financial Departments,

IE

Departments,

EXIM

Departments, Purchasing

Departments, QC Departments dan Warehousing Depatments. Secara

commit to user

27


digilib.uns.ac.id

umum struktur organisasi CV. Cahyo Nugroho Jati dapat digambarkan sebagai berikut:

Keterangan :

commit to user

28


digilib.uns.ac.id

a. President Direktor Mempunyai tugas-tugas sebagai berikut : 1) Memegang jabatan tertinggi dalam suatu perusahaan 2) Menggariskan kebijaksanaan perusahaan 3) Mengangkat dan memberhentikan Direktur b. Direktor Mempunyai tugas-tugas sebagai berikut : 1) Memimpin serta mengadakan pengawasan terhadap seluruh aktifitas perusahaan. 2) Menyusun perencanaan dan menentukan kebijakan-kebijakan agar perusahaan dapat berjalan dengan efisien. 3) Memberikan keputusan akhir yang akan dijalankan perusahaan. 4) Bertanggungjawab atas perusahaan serta keseluruhan. c. General Manager d. Mempunyai tugas-tugas sebagai berikut : 1) Mengkoordinasi manager-manager bagian dalam operasional perusahaan agar target yang diharapkan perusahaan dapat dicapai secara optimal. 2) Mengawasi/mengkontrol kelancaran operasional perusahaan e. Secretary Mempunyai tugas mempersiapkan dan membantu kelancaran tugas direktur, mempersiapkan segala kebutuhan tamu perusahaan.

f. IE Manager

commit to user

29


digilib.uns.ac.id

Bertanggungjawab dan mengkoordinasi dalam bidang improve & develop, information Techn dan Planning. 1) Improve & Develop Bertugas mengadakan pengembangan dan pelatihan di bagian produksi yang berkaitan dengan skiil ( teknik jahit dan layout produk). 2) Information Techn (IT) Bertanggungjawab dalam pengadaan dan penggunaan software perusahaan. 3) Planning Bertanggungjawab atas perencanaan shipment produk. g. QA Manager QA Manager bertanggung jawab atas kualitas produk serta keamanan produk sesuai dengan yang disyaratkan buyer. QA Manager membawahi 3 seksi yaitu : 1) QA Preparation Bertugas mendukung produksi dan mengkoordinasi bagian QC Accessories, QC Printing, QC Embro dan QC Fabric a) QC Accessories Bertugas mendukung kualitas Hang Tag b) QC Printing Bertugas mendukung kualitas print dan warna c) QC Embro Bertugas mendukung kualitas bordir commit to user

30


digilib.uns.ac.id

d) QC Fabric Bertugas mendukung kualitas kain, yaitu cacat atau tidak 2) QA Production Bertugas mendukung produk dan mengkoordinasi bagian QC Line dan QC final serta bekerjasama dengan QC Buyer. a) QC Line Bertugas mengecek/meneliti kualitas jahitan b) QC Final Bertugas meneliti keseluruhan/hasil akhir dari produk c) QC Buyer QC dari buyer yang bertugas memeriksa apakah produknya sudah sesuai dengan pesanan buyer. 3) Product Safety Bertugas dan bertanggung jawab atas keamanan produk, yaitu apakah produknya ada jarum atau tidak. h. Marketing Manager Bertugaas berkoordinasi dengan buyer dan mengkoordinasi bagian Costing, Merchandiser, Pattern & Sample dan EXIM 1) Costing Bertugas merinci harga untuk ditawarkan kepada buyer 2) Marchandiser Bertugas mengurusi segala sesuatu yang berkaitan dengan penjualan produk, termasuk didalamnya order yang masuk dan pemesanan barang ke purchasing commit to user

31


digilib.uns.ac.id

3) Pattern & Sample Bertugas mempersiapkan data konsumsi kain untuk tiap-tiap style serta membuat sampel tiap style 4) EXIM Bertugas mengurus mengenai dokumen impor, dokumen ekspor dan memesan container i. Finance & Accounting Manager Membawahi dan mengawasi bagian Finance, bagian Accounting dan bagian Tax 1) Bagian Finance Bertugas mengurusi segala sesuatu yang berhubungan dengan keluar masuknya keuangan perusahaan 2) Bagian Accounting Bertugas mengurusi segala sesuatu yang berhubungan dengan keluar masuknya keuangan perusahaan. 3) Bagian Tax Mempunyai tugas mengurusi dan bertanggungjawab terhadap segala sesuatu yang berkaitan dengan pajak. j. Suplly Chain Manager Bertanggungjawab atas pemesanan bahan baku dari luar negeri / impor dan berkoordinasi dengan supplier dari luar negeri serta mengkoordinasi bagian Purchasing dan Warehouse 1) Purchasing Bertanggung jawab atas kelancaran pembelian bahan baku dari commit to user

32


digilib.uns.ac.id

supplier di dalam negeri 2) Warehouse Bertugas

mengurus

dan

bertanggung

jawab

atas

keluar

masuknya bahan baku digudang. k. Production Bertanggung jawab atas pembuatan produk serta mengkoordinasi bagian cutting, embroidery & printing, sewing dan mechanic agar mencapai target produksi yang ditetapkan oleh perusahaan. 1) Cutting 2) Embroidery & printing 3) Sewing 4) Mechanic l. Personalia Personalia berhubungan dengan tenaga kerja yang bekerja pada perusahaan, baik tenaga kerja operasional maupun tenaga kerja adminitrasi.

Dalam

upaya

mendapatkan

tenaga

kerja

yang

berkualitas dan untuk mendapatkan tenaga kerja yang sesuai dengan keinginan perusahaan maka CV. Cahyo Nugroho Jati dalam hal ini penarikan tenaga kerja menggunakan 2 cara yaitu: 1) Wawancara 2) Test pengalaman kemampuan ketrampilan CV. Cahyo Nugroho Jati memiliki 592 pekerja 46 laki-laki dan 546 perempuan yang berkualitas didalam perusahaan tersebut. Sebagian besar tenaga kerjanya berasal dari daerah sekitar perusahaan. commit to user

33


digilib.uns.ac.id

Tenaga kerja di CV. Cahyo Nugroho Jati digolongkan menurut jenisnya dibagi menjadi 2 yaitu sebagai berikut: 1) Karyawan tetap (Staff) Yaitu karyawan yang dalam bekerja besarnya gaji didasarkan atas jabatan dan pengalaman kerja. Gaji yang diberikan setiap bulan sekali. Waktu dan hari kerja karyawan tetap (Staff) adalah a) Hari Senin-Jum’at : jam kerja pukul 08.00-16.00 dengan istirahat 1 jam pukul 12.00-13.00 b) Hari Sabtu : jam kerja pukul 08.00-14.00 dengan istirahat 1 jam pada pukul 12.00-13.00 2) Karyawan harian Tetap Yaitu karyawan yang dalam pemberian gaji besarnya didasarkan pada hasil kerja harian karyawan yang bersangkutan. Dalam melaksanakan tugasnya karyawan harian tidak bebas begitu saja. Tetapi dituntut untuk mencapai target yang telah ditetapkan oleh perusahaan. Waktu dan hari kerja karyawan harian tetap adalah: a) Hari Senin-Jumat : jam kerja pukul 07.00-15.00 dengan istirahat 1 jam pada pukul 12.00-13.00 b) Hari Sabtu : jam kerja pukul 07.00-13.00

4. Proses Produksi

commit to user

34


digilib.uns.ac.id

Proses produksi merupakan tata urutan pelaksanaan dari mulai order produk sampai pemasaran hasil produksi. Proses produksi yang berlangsung di CV. Cahyo Nugroho Jati dilakukan secara by order, dimulai dari buyer yang datang langsung ke perusahaan dengan membawa detail produk yang akan di pergunakan sebagai dasar untuk menentukan tingkat harga produk dan segala sesuatunya yang di butuhkan untuk membuat suatu produk serta biaya-biaya tambahan yang dibutuhkan agar produk tersebut sampai ke tangan buyer. Setelah itu mekanisme proses produksi dimulai dari pembuatan catatan-catatan yang diberikan ke gudang kain berupa kebutuhan bahan-baku yang digunakan untuk pembuatan suatu produk sesuai dengan pesanan. Urutan proses produksi pada CV. Cahyo Nugroho Jati dapat dijelaskan melalui gambar sebagai berikut:

commit to user

35


digilib.uns.ac.id

Gambar 3.2 Proses Produksi CV. Cahyo Nugroho Jati

Keterangan: a. Gudang Kain Bahan baku yang berupa kain masuk ke dalam gudang kain, dicatat dalam bukti penerimaan barang serta diteliti oleh QC Fabric mengenai commit user keadaan kain ada yang cacat tautotidak

36


digilib.uns.ac.id

b. Patern dan Sample Pembuatan sample dan pola dari style produk yang akan di produksi, sebagai acuan pemotongan kai dan sebagai acuan produksi c. Potong Bahan baku kain kemudian dipotong dengan cara dimasukkan kedalam mesin potong sesuai dengan pola yang sudah dibuat dan ditentukan hasilnya berupa potongan-potongan kain yang berpola tertentu. d. Seri Potongan Pada seri potongan ini, kain yang sudah dipotong sesuai dengan pola, kemudian diberi aksesories yang berupa printing atau embroidery sesuai dengan sample yang sudah dibuat e. Distribusi Jahit Hasil kain potongan berpola yang sudah dlengkapi aksesories kemudian didistribusikan kepada masing-masing supervisor jahit masing-masing line. f. Supervisor Jahit Setelah mendapatkan hasil kain potongan berpola yang sudah dilengkap

dengan

aksesories

kemudia

supervisor

jahit

mendistribusikannya kepada penjahit dimasing-masing setiap line. g. Penjahit Penjahit kemudian menjahit kain-kain tersebut sesuai dengan pola dan potongan baju atau celana. h. Quality Control Line Quality Control bertugas untuk menyeleksi kualitas jahitan dari produk commit to user

37


digilib.uns.ac.id

yang dibuat dimasing-masing line. i. Setrika/gosok Pakaian yang sudah jadi kemudian dihaluskan atau disetrika menggunakan setrika uap agar lebih cepat dan hasilnya maksimal.

B. Laporan Magang 1. Pengertian Magang Magang kerja merupakan bentuk perkuliahan di luar kampus yang berorientasi pada dunia kerja dan dunia bisnis yang ada. Magang kerja adalah kegiatan yang dilaksanakan oleh mahasiswa secara berkelompok maupun individu dengan terjun langsung ke masyarakat, instansi pemerintah, perusahaan, UKM, dan lain-lain. 2. Tujuan Magang Kerja a. Tujuan magang kerja 1) Memperoleh

pengalaman

kerja

dan

pengetahuan

secara

langsung tentang berbagai aktivitas dalam dunia kerja 2) Melatih pengalaman untuk memecahkan masalah yang menjadi obyek penelitian 3) Mendalamkan pengetahuan yang terkait dalam bidang induatri di tempat magang kerja 4) Belajar berkomunikasi dengan pekerja atau karyawan di tempat magang. b. Manfaat magang kerja 1) Bagi perguruan tinggi commit to user

38


digilib.uns.ac.id

a) Terjadi hubungan kerja sama yang lebih baik dengan perusahaan yang ditempati untuk magang. b) Dapat mengetahui sejauh mana yang diserap oleh mahasiswa selama kuliah. c) Sebagai evaluasi dibidang akademik. 2) Bagi perusahaan a) Menjalin

hubungan

kerja

sama

dengan

dunia

pendidikan. b) Membantu menyiapkan tenaga kerja yang professional. 3) Bagi mahasiswa a). Dapat mengetahui secara jelas bagaimana proses produksi atau kegiatan yang terjadi di perusahaan. b). Memberikan pengalaman dan ketrampilan pada mahasiswa dalam memasuki dunia usaha. 3. Pelaksanaan Magang Magang kerja dilaksanakan di CV. Cahyo Nugroho Jati. Pelaksanaannya selama 1 bulan, dari tanggal 30 Januari 2012 sampai dengan tanggal 28 Februari 2012. Berikut ini adalah peraturan yang harus dipatuhi selama magang diperusahaan: a. Datang tepat waktu. b. Berpakaian rapi dan sopan, tidak diperbolehkan memakai jeans. c. Tidak diperbolehkan merokok pada saat jam kerja. 4. Kegiatan Magang Kerja Rincian kegiatan selama magang kerja adalah sebagai berikut : commit to user

39


digilib.uns.ac.id

a. Minggu Pertama Penjelasan tentang peraturan magang kerja, perkenalan dengan staff, karyawan dan karyawan pendamping. b. Minggu Kedua Pengenalan terhadap fasilitas dan proses produksi yang terjadi di dalam perusahaan dan penempatan magang kerja. c. Minggu Ketiga Mengamati dan mencatat kinerja pencapaian kinerja karyawan di bagian

produksi sewing membantu pembuatan pola sebelum

dimasukkan ke line sewing. d. Minggu Keempat Pengumpulan data-data yang dibutuhkan dalam proses peningkatan Sistem Manajemen Mutu dan membantu bagian proses produksi serta mencatat kinerja pembuatan pola. e. Data-data yang diperoleh selama magang di CV. Cahyo Nugroho Jati yang kemudian digunakan di dalam pembahasan TA antara lain: 1) Dokumentasi Laporan Kesesuaian Sistem Manajemen Mutu di Bagian OPC Garment. 2) Dokumentasi Rekap Pencapaian kinerja karyawan bagian OPC Garment. 3) Dokumentasi laporan QCP (Quality Critical Point) pada bagian Garment. 4) Dokumentasi daftar kontrol alat sewing 5) Dokumentasi Diagram alir perekrutan karyawan bagian operator commit to user

40


digilib.uns.ac.id

C. Pembahasan Masalah 1. Implementasi sistem manajemen mutu di bagian OPC Garment CV. Cahyo Nugroho Jati dapat di jelaskan sebagai berikut ini: Implementasi Sistem Manajemen Mutu di bagian OPC Garment di CV. Cahyo Nugroho Jati dalam penerapannya sangat memerlukan suatu komitmen pada tingkat pimpinan senior dari organisasi (top management commitment). Komitmen dari

manajemen organisasi tersebut

di

dokumentasikan dalam bentuk pernyataan kebijakan kualitas organisasi, dan berikutnya diikuti oleh sikap dan perilaku management yang konsisten. Kebijakan Mutu, Prosedur perekrutan karyawan dan prosedur pengawasan QC pada bagian OPC Garment: a.

Kebijakan Mutu bagian OPC Garment CV. Cahyo Nugroho Jati memiliki kebijakan yang mengutamakan ketepatan dalam memenuhi kebutuhan konsumen baik konsumen lokal maupun internasional, kesejahteraan karyawan, peningkatan relasi bisnis dan peningkatan mutu secara berkesinambungan di bagian OPC Garment, oleh karena itu perusahaan menyadari pentingnya karyawan OPC Garment pada sebuah garmen expor dan perusahaan

dalam

peningkatan

mutu

mempunyai

kebijakan

sebagai berikut: 1).

Karyawan OPC Garment harus berusia minimal 17 tahun dan memiliki pendidikan minimal setara SMA atau sederajat. karyawan OPC Garment harus mematuhi jam kerja normal yang berlaku diperusahaan selama 40 jam dalam seminggu. commit to user

41


digilib.uns.ac.id

2). Karyawan OPC Garment harus mematuhi jam kerja normal yang berlaku diperusahaan selama 40 jam dalam seminggu

yang

terbagi sebagai berikut: a) Senin-Jumat : 07.00-15.00 (7Jam kerja+1 jam istirahat) b) Sabtu

: 07.00-13.00 (5 Jam kerja+1 jam istirahat)

3). Karyawan OPC Garment harus melakukan pekarjaan sesuai yang terdapat dalam ringkasan pekerjaan. 4). Karyawan OPC Garment harus memenuhi segala sesuatunya yang berkaitan dengan tanggung jawab dalam pencapaian sasaran mutu. 5). Perusahaan berkomitmen dalam menjamin kepuasan pelanggan 6). Perusahaan menjamin segala

sesuatunya

yang

berhubungan

dengan keselamatan dan kesehatan kerja karyawan OPC Garment dengan melakukan: a)

memberikan

pelatihan

keselamatan

dan

kesehatan

kerja termasuk lingkungan kerja b)

instruksi/perintah kerja kepada karyawan untuk melakukan gerakan-gerakan sederhana

sebelum melakukan proses

kerja. c)

Pemberhentian

karyawan

karena

alasan

kesehatan

/medically unfit jika dipandang tidak mampu lagi bekerja dan dapat diberhentikan dengan hormat sesuai dengan ketentuan yang berlaku. commit to user

42


b.

digilib.uns.ac.id

Prosedur perekrutan karyawan bagian OPC Garment Prosedur proses perancangan Sistem Perekrutan Pegawai di CV. Cahyo Nugroho Jati yang dikembangkan dari sistem manual menjadi sistem yang tersistem dan terdokumentasi. Penerapan ini mengacu pada kebijakan penerapan Sistem Manajemen Mutu yang di terapkan pada CV. Cahyo Nugroho Jati dengan menggunakan dokumentasi baik softcopy maupun hardcopy. Pembuatan sistem perekrutan ini untuk memudahkan Staf Personalia dalam proses perekrutan pegawai, khususnya pada proses pengoreksian hasil tes psikologi para pelamar, serta mempermudah pembuatan

report

dan memperkecil kemungkinan hilangnya

dokumen melalui proses penyimpanan data yang lebih terstruktur. Untuk membuat Sistem Perekrutan Pegawai ini dilakukan analisa terhadap sistem yang sedang berjalan dan mengembangkannya dengan membuat pemodelan sistem sebagai jalan keluar dari permasalahan yang ada. Pemodelan sistem dibuat dengan menggunakan Unified Modelling Language (UML) sebuah alat bantu yang sangat handal di dunia pengembangan system berorentiasi objek. Hal ini disebabkan karena

UML menyediakan

bahasa

pemodelan

visual

yang

memungkinkan bagi pengembangan sistem, sedangkan perancangan database dibuat menggunakan Entity Relationship Diagram (ERD) sebuah notasi grafik dari model data yang diperoleh dari analisis dan menyediakan cara untuk mendeskripsikan perancangan basisi data commit to user

43


digilib.uns.ac.id

pada peringkat logika. Proses rekrutmen dimulai dengan suatu proses penilaian yang lengkap atas kebutuhan tenaga kerja. Posisi pekerjaan yang kosong dianalisis dan uraian pekerjaan serta spesifikasi karyawan dibuat secara tertulis guna memberikan gambaran tentang apa yang dibutuhkan dalam pekerjaan tersebut. Selanjutnya, pencarian orang yang memenuhi syarat dilakukan dan ditarik untuk mengisi pekerjaan tersebut. Dalam hal ini sumber-sumber tenaga kerja baik internal dan eksternal perlu dipelajari dan diseleksi guna mengurangi daftar calon yang harus diwawancarai dan dites. Pemanfaatan sistem perekrutan pegawai yang tersistem dan terdokumentasi diharapkan akan dapat mengatasi masalah tersebut. Proses perekrutan pegawai, khususnya pada proses pengoreksian hasil tes psikologi para pelamar akan lebih cepat dan lebih mudah, dengan system perekrutan ini, serta mempermudah pembuatan

report

dan

memperkecil

kemungkinan

hilangnya

dokumen melalui proses penyimpanan data pun yang lebih terstruktur. c.

Prosedur pengawasan QC pada bagian OPC Garment Pengawasan yang dilakukan oleh QC inline dan QC buyer dan QC Final pada CV. Cahyo Nugroho Jati pada saat pra produksi dan pasca produksi di catat dalam lembar work-sheet. Didalam lembar work-sheet terdapat point-point penting yang dicatat oleh QC buyer untuk memberi informasi mengenai kekurangan-kekurangan commit to user

44


digilib.uns.ac.id

yang dilakukan bagian sewing/jahit pada saat membuat sample sampai proses finishing. Tetapi prosedur pengawasan yang dilakukan QC tersebut di bawah pengawasan QA Production (Quality Assistant) produksi jadi QC inline, final dan buyer sendiri. Berikut contoh work-sheet

tidak bekerja sendiri-

QCP yang dipakai QC buyer

untuk memberi kritikan terhadap bagian sewing-jahit. Lembar tersebut setelah diisi diberikan oleh bagian merchandiser selanjutnya merchandiser melaporkan kepada manajemen untuk ditindak lanjuti. Pada bagian objective biasanya terisi oleh simbol-simbol: S

: Sesuai

KS

: Kurang Sesuai

TS

: Tidak Sesuai

commit to user

45


digilib.uns.ac.id

TABEL 3.1 Laporan Kesesuaian Sistem Manajemen Mutu di Bagian OPC Garment bulan September 2011- Januari 2012

KESESUAIAN NO

JENIS KEGIATAN

DESKRIPSI (Ya/Tidak)

1

Memilih dan/atau memodifikasi pola atau blok

tahap ini berisi keterampilan untuk memilih dan memodifikasi pola yang dipakai dalam produksi pakaian

Ya

2

Menyesuaikan Ukuran Pola

tahap ini berisi keterampilan untuk menyesuaikan ukuran pola

Ya

3

Membuat Marker 1

tahap ini berisi keterampilan untuk membuat marker sebagai bagian dari proses pembuatan pakaian

Ya

4

Membuat Marker 2

membuat marker sebagai bagian dari proses pembuatan pakaian

Ya

5

Meletakkan Bahan 1

tahap ini berisi keterampilan dan pengetahuan yang diperlukan untuk mengatur letak sebagai bagian dari proses produksi pakaian.

Ya

6

Meletakkan Bahan 2

Unit ini berisi tentang keterampilan dan pengetahuan yang diperlukan untuk mengatur letak sebagai bagian dari proses produksi. .

Tidak

7

Mengikat Potongan-Potongan Pakaian 1

Unit ini berisi keterampilan dan pengetahuan yang diperlukan untuk mempergunakan teknik dasar pekerjaan pemotongan dan pemeriksaan.

Ya

8

Menggabungkan Tiket dan Label Dengan Potongan Potongan Pakaian 1

Unit ini berisi keterampilan dan pengetahuan yang diperlukan untuk menempatkan tiket dan label dengan pekerjaan pemotongan.

Ya

9

Menjahit Pakaian 1

Unit ini meliputi keterampilan dan pengetahuan yang dibutuhkan untuk merangkai dan menjahit pakaian dan komponen- komponennya.

Ya

10

Menjahit Pakaian 2

Unit ini meliputi keterampilan dan pengetahuan yang dibutuhkan untuk merangkai dan menjahit pakaian dan komponen komponennya

Ya

Tabel bersambung ke halaman 45

commit to user

46


digilib.uns.ac.id

Sambungan dari halaman 44 11

Mengerjakan pengepresan 1

Unit ini berisi keterampilan dan pengetahuan untuk pekerjaan pengepresan sebagai bagian dari proses produksi pakaian Unit ini berisi keterampilan dan pengetahuan yang diperlukan untuk pekerjaan pengepresan sebagai bagian dari proses produksi pakaian bagian ini berisi keterampilan dan pengetahuan yang diperlukan untuk pekerjaan penyelesaian pada produksi pakaian, bagian ini berisi pengetahuan dan keterampilan penyempurnaan produk pakaian jadi hasil proses penjahitan bagian ini berisi persiapan dan penyempurnaan pakaian jadi hasil proses pengoperasian pemasangan kancing

Ya

12

Mengerjakan Pengepresan 2

13

Mengerjakan Penyelesaian 1

14

Mengerjakan Penyelesaian 2

15

Menyiapkan Tempat Untuk

bagian ini berisi keterampilan dan pengetahuan yang diperlukan untuk menyelesaikan tugas pembuatan pakaian bukan memakai mesin jahit tingkat dasar

Tidak

bagian ini berisi keterampilan dan pengetahuan yang diperlukan untuk menunjukkan cara pemotongan secara berurutan dalam industri pakaian.

Ya

bagian ini berisi tentang keterampilan dan pengetahuan yang diperlukan untuk membuat pakaian baik secara massal maupun berdasarkan pesanan perseorangan. bagian ini berisiketerampilan dan pengetahuan yang diperlukan untuk menerapkan standar kualitas operasi pekerjaan pada industri garmen. bagian ini berhubungan dengan pengawasan atau pengujian bahan mentah melalui berbagai produk selama proses produksi.

Ya

Elemen asli dari keselamatan dan kesehatan kerja yang dalam unit kompetensi ini adalah kompetensi penerapan pengelolaan kesehatan dan keselamatan kerja yang efektif di tempat kerja.

Ya

bagian ini menitik beratkan pada koordinasi dan monitoring pekerjaan dalam satu tim atau individu

Ya

bagian ini berisi tentang keterampilan dan pengetahuan untuk melaksanakan suatu pekerjaan dalam kelompok Sumber : CV. Cahyo Nugroho Jati, 2012 yang diolah

Ya

Pemasangan Kancing 16

Menyelesaikan Penggabungan Pakaian Dengan Alat (Bukan

Ya

Ya

Ya

Ya

Mesin Jahit) 17

Mengukur, Meletakkan dan Memotong Pakaian

18

Menurut Pesanan Menggabungkan dan Mengepas Pakaian

19

Menurut Pesanan Menerapkan Standar Kualitas

20

Melaksanakan Tes/Pemeriksaan untuk Mengecek Kualitas

Ya

Ya

Produk 21

Mengikuti Prosedur Keselamatan Dan Kesehatan Kerja Di Tempat Kerja

22

Mengkoordinasi Tim Kerja/Seksi

23

Bekerja Dalam Lingkungan Tim

commit to user

47


digilib.uns.ac.id

Dari Tabel laporan kesesuaian Sistem Manajemen

Mutu

di

bagian OPC Garment diatas dapat diketahui jenis kegiatan 1-23, pada jenis kegiatan ini berisi mengenai kinerja karyawan. Tiap jenis kegiatan mempunyai deskripsi pekerjaan yang berbeda. Dari

keseluruhan

kegiatan Garment masih terdapat kesalahan yang belum sesuai penerapannya yaitu pada jenis kegiatan 6. Pada kegiatan 6 masih terdapat kendala berupa minimnya keterampilam dan pengetahuan karyawan sehingga masih mengalami hambatan dalam meletakkan bahan 1 pada proses produksi yang mengubah pattern menjadi embroidery sebagai bagian dari proses produksi. Kemudian pada jenis kegiatan 16 masih juga terdapat kendala mengenai penggabungan pakaian dengan alat (bukan mesin jahit) yang dimaksud disini adalah karyawan pada kegiatan ini masih belum sempurna dalam pengoperasian penggabungan dengan menggunakan alat karena belum cukup terampil, sehingga proses penggabungan pakaian kurang lancer dan menghabiskan waktu banyak. Jenis kegiatan 6 dan 16 dari laporan kesesuaian Sistem Manajemen Mutu di bagian OPC Garment ini berperan dalam ketrampilan dan pengetahuan untuk mengatur letak sebagai bagian proses produksi, apabila pada unit kegiatan 6 dan 16 ini mengalami kesalahan maka akan menghambat proses produksi di bagian OPC Garment, sehingga pada unit kegiatan ini harus diperlukan pengawasan yang ekstra agar kinerja karyawan sesuai dengan yang diharapkan. commit to user 46


digilib.uns.ac.id

Laporan kinerja ini menunjukkan bahwa kesesuaian penerapan Sistem Manajemen Mutu terhadap dokumentasinya belum sesuai dengan standar proses yang diharapkan perusahaan. Pengawasan terhadap kinerja karyawan diawasi oleh bagian Production Manager bagian

yang

dibantu

oleh

supervisor

sebagai

yang bertanggung jawab di lapangan. Rekap pencapain kinerja

karyawan dicatat oleh supervisor dan dilaporkan oleh Production Manager untuk mengukur tingkat kinerja karyawan serta kesalahankesalahan yang terjadi dilapangan.

Tabel 3.2 Rekap Pencapaian kinerja karyawan bagian OPC

Garment

Bulan September 2011 - Januari 2012

NO

1

2

BULAN

SEP 2011

OKT 2011

KETERANGAN

KUANTITAS

% RATIO

REAL (pcs)

ORDER (pcs)

Pengerjaan tepat waktu

5050

5300

Pengerjaan lebih 0 hari

135

2,54%

Tingkat kesalahan dalam dalam jenis bahan, mutu jumlah dan desain

115

2,16%


4500


132

Tabel bersambung ke halaman 48 commit to user 47

4800

95.28%

93.75%

2,75%


digilib.uns.ac.id

Sambungan dari halaman 47 Tingkat kesalahan dalam jenis bahan, mutu, jumlah dan desain

3

4

5

NOV 2011

DES 2011

JAN 2012

168


5345


220

Tingkat kesalahan dalam jenis bahan, mutu, jumlah dan desain

135

3,5%

5700

93.77%

3,85% 2,36%


5265

5400


45

0,8%


90

1,7%


6158


45

0,70%


197

3,07%

Sumber: CV. Cahyo Nugroho Jati, 2011-2012 yang diolah

commit to user 48

6400

97.5%

96.21%


digilib.uns.ac.id

Dari tabel pencapaian kinerja karyawan pada setiap periode selama 5 bulan terakhir dapat disimpulkan bahwa: 1) Pengerjaan tepat waktu Dari tabel diatas dapat disimpulkan bahwa rata-rata pengerjaan tepat waktu selama 5 bulan adalah 95,30%, hal ini dapat dilihat dari rekap pencapaian kinerja karyawan dari bulan September 2011-Januari 2012, tepat waktu berarti sesuai dengan mutu yang diharapkan pelanggan dan sesuai dengan waktu yang ditentukan perusahaan. Namun persentase tersebut masih belum sesuai dengan rata-rata selama 5 bulan 98,5% dalam pengerjaan tepat waktu yang telah ditentukan oleh perusahaan CV. Cahyo Nugroho Jati khususnya di bagian OPC Garment. 2) Pengerjaan lebih 0 hari Pengerjaan ini dapat diartikan sebagai keterlambatan pengerjaan proses produksi atau tidak tepat waktu dalam

pencapaian order,

sehingga pengerjaan ini menjadi kendala dalam memenuhi target untuk mencapai sasaran yang telah ditentukan. Pengerjaan lebih 0 hari ini masih diluar rata-rata batas standar yang telah ditentukan pada bagian OPC Garment yaitu 98.5%, mengingat bahwa CV. Cahyo Nugroho Jati adalah perusahaan yang mengekspor hasil produksinya ke eropa dan amerika. Dari tabel diatas dapat disimpulkan bahwa persentase rata-rata pengerjaan lebih dari 0 hari selama 5 bulan 2,1%. Untuk memenuhi kebutuhan pelanggan dan menjaga kepuasan pelanggan, commit to user 49


digilib.uns.ac.id

perusahaan dalam memproduksi barang dan pendistribusian barang mempunyai keterlambatan rata-rata 2.1%. dari persentase tersebut dapat dikatakan pengerjaan sasaran

mutu

lebih

dari

(0)

belum

mencapai

yang diharapkan perusahaan. Pengerjaan lebih dari

(0) karena merchandiser dalam memberikan keputusan kepada bagian sewing terlambat. 3) Tingkat kesalahan dalam jenis bahan,mutu,jumlah dan desain Dalam melakukan proses sewing/jahit perusahaan mempunyai komitmen rata-rata tingkat kasalahan dalam jenis bahan yang dipakai, ketidaksesuaian mutu dan jumlah yang dipesan konsumen serta kesalahan terhadap desain yang dipesan sebanyak 2.55% dari jumlah seluruh order. berdasarkan

tabel

diatas

dapat

disimpulkan

bahwa

penerapan Sistem Manajemen Mutu pada bagian OPC Garment jika ditinjau dari kinerja karyawan selama 5 bulan tidak sesuai dengan sasaran mutu perusahaan. Hal ini dibuktikan dengan pencapaian hasil rekap laporan evaluasi kinerja karyawan bagian OPC Garment dalam memproduksi kemeja. Menunjukkan bahwa persentase pengerjaan tepat waktu rata- rata selama 5 bulan 95,30 %, pengerjaan lebih dari (0) hari 2,1% dan tingkat kesalahan dalam jenis bahan, mutu, jumlah dan desain 2,55%.

commit to user 50


digilib.uns.ac.id

TABEL 3.3 Berikut contoh laporan QCP (Quality Critical Point) pada bagian sewing/jahit pada bulan September 2011- Januari 2012 SECTION RUANG SAMPLE

Line Sewing

Bagian Finishing sewing

QUALITY CRITICAL POINT/QCP

OBJECTIVE

1. Produk sample/benar dan sempurna 2. Grading pola:komplit dan benar 3. Ketepatan garis gabung pada pola 4. Pola jadi dan posisi kantong, border, print 5. Penyesuaian terhadap susut/wash ajust

Kurang Sesuai (KS)

1. SPI dan Jenis-jenis benang yang dipakai 2. Jahitan dasar yang berpola/gambar 3. Konstruksi komponen dan ukurannya 4. Spesifikasi dan posisi dari kantong, tempelan, embro, printing 5. Spesifikasi label dan posisinya 6. Hasil gabungan dan rakitannya 7. Garment inspection dan evaluation 8. Produk riject bukan reparasian 9. Pemeriksaan sampel produksi per lot

Sesuai (S)

1. Pemeriksaaan bagian dalam + bersih benang 2. Pemeriksaan bagian luar+bersih benang 3. Pemeriksaan akhir pada produk 4. Pemasangan Tag label, lipat dan bungkus 5. Pengaturan lot dan pengepakan 6. Pre final inspection

Sumber : CV. Cahyo Nugroho Jati, 2012 yang diolah

commit to user 51

Sesuai (S) Sesuai (S) Sesuai (S) Sesuai (S)

Sesuai (S) Sesuai (S) Sesuai (S)

Sesuai (S) Sesuai (S) Sesuai (S) Sesuai (S) Sesuai (S) Sesuai (S) Sesuai (S) Sesuai (S) Sesuai (S) Sesuai(S) Sesuai (S)


digilib.uns.ac.id

Dari ketiga simbol-simbol tersebut dapat diartikan: Sesuai

: tidak perlu adanya perbaikan terhadap dokumentasi atau implementasinya

Tidak sesui

: perlu adanya perbaikan dokumentasi atau implementasinya serta peningkatan pengawasan

Kurang sesuai : perlu

adanya

peningkatan

kinerja

dengan

kesalahan kecil yang terjadi dilapangan serta

mengurangi peningkatan

pengawasan. Dari data QCP diatas dapat disimpulkan bahwa 99 % penerapan sistem manajemen mutu pada proses kerja sudah dilakukan sesuai instruksi kerja yang dibuat. Namun

terdapat

bagian-bagian

khusus

seperti produk sample.

Permasalahan yang sering terjadi antara lain: NO

Permasalahan

Solusi

1

Kesalahan dalam pemasangan Karyawan sebaiknya memahami instruksi kancing tidak sesuai dengan jenis kerja pemasangan kancing antara lain: pakainya Jenis kancing, posisi kancing dan warna kacing, khusus untuk kancing metal diperhatikan mernya dan posisisnya jangan terbalik, pengecekan terakhir yaitu apakah fungsi sesuai dengan maksud pemasanaganya

2

Kesalahan pada pemasangan jumlah Untuk mengurangi kesalahan pada jumlah kancing yang dipasang tidak sesuai pemsangan kancing sebaiknya karyawan memahami instruksi size/ukuran pakaian

Tabel bersambung ke halaman 53

commit to user 52


digilib.uns.ac.id

kerja silang

yaitu

pembuatan tanda posisi

3

QC dalam memberi catatan/komentar pada lembar pemeriksaan sulit dipahami sehingga menghambat kinerja OPC Garment

Sebaiknya QA Production harus meningkatkan koordinasinya terhadap QC dan dalam mamberi komentar pada lembar pemeriksaan QC harus cepat dalam memberi keputusan mengenai detail yang harus diperbaiki

4

Pada produksi sample karyawan OPC Garment hanya memebuat 2 ukuran sample yang seharusnya membuat 4 ukuran akibatnya 2 ukuran yang tidak dibuat hasilnya tidak sesuai ukurannya

Sebaiknya karyawan sebelum melakukan produksi sample harus mengerti dan memahami instruksi kerja selain itu pengawasan oleh QC pada produksi sample perlu ditingkatkan

Sambungan dari halaman 52

Pengawasan terhadap alat-alat sewing atau jahit yang dilakukan oleh Information Techn (IT) dilakukan setiap hari sesudah jam kerja selesai, yang bermanfaat: (1). Menunjang kesiapan pada proses produksi. (2). Mengurangi

tingkat

kriminalitas

karyawan

terhadap

perusahaan. (3). Dapat mengetahui tingkat kebutuhan dan kerusakan alat. Berikut contoh form pengawasan terhadap alat-alat sewing/ jahit:

commit to user 53

inventaris


digilib.uns.ac.id

TABEL 3.4 DAFTAR KONTROL ALAT LINE SEWING BULAN SEPTEMBER 2011- JANUARI 2012 No

JM L 4

1

2

3

4

5

6

7

9

10

11

12

13

15

16

17

18

20

21

22

23

24

25

26

28

29

30

31

1

NAMA ALAT Obeng

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

3

3

3

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

2

Uncek

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

1

1

1

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

3

Kuas

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

4

Pin Set

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

5

Palu

1

1

1

1

1

0

0

0

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

6

Kunci Mur

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

7

Pisau

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

8

Gunting Besar Gunting Kecil Gunting Tangan Kunci Jarum Tempat Jarum Kunci M.Bartex

6

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

14

Tang

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

15

Magnet Kecil

3

3

3

3

3

3

2

2

2

2

2

2

2

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

9 10 11 12 13

Paraf Super visor Sumber : CV. Cahyo Nugroho Jati, 2012 yang dioalah

54


digilib.uns.ac.id

Gambar 3.3 Diagram alir Proses perekrutan karyawan OPC Garment 55


digilib.uns.ac.id

2. Dokumentasi dalam implementasi Sistem Manajemen Mutu pada bagian OPC Garment adalah: a. Dokumentasi Laporan Kesesuaian Sistem Manajemen Mutu di Bagian OPC Garment. Pembuatan dalam dokumentasi ini berisi mengenai unit kegiatan beserta deskripsi pekerjaan karyawan, pada unit kegiatan inilah deskripsi pekerjaan karyawan di bagian OPC dapat diketahui tingkat kesesuaiannya. Dalam unit kegiatan tersebut masih terdapat nilai penting deskripsi pekerjaan yang masih terjadi kesalahan, dokumen ini harus diperhatikan oleh karyawan OPC Garment mengenai kritikan tentang kekurangan-kekurangan yang harus dipenuhi dalam rangka peningkatan mutu. CV. Cahyo Nugroho Jati dalam melayani konsumennya melalui sistem by order. Jadi setiap produk yang dibuat atau di produksi perusahaan pada setiap periode kuantitasnya berbeda beda tergantung dari jumlah pemesanannya.

Pengawasan terhadap

pencapaian kinerja karyawan tiap periode yang didasarkan pada pencapaian sasaran mutu. Pencapaian sasaran mutu kinerja karyawan OPC Garment di awasi oleh bagian Production Manager pada setiap periode. b. Dokumentasi Rekap Pencapaian kinerja karyawan bagian OPC Garment. Dalam rekap pencapaian sasaran mutu bagian OPC Garment sangat pimipinan puncak bekerja sama dengan management representative untuk berkomitmen dalam penyusunan dan implementasi sistem manajemen mutu serta perbaikan secara berkesinambungan dengan melakukan: 1) Mengkomunikasikan ke organisasi pentingnya memenuhi persyaratanpersyaratan pelanggan dan peraturan perundang undangan dalam commit to user perusahaan. 56


digilib.uns.ac.id

2) Memastikan sasaran mutunya ditetapkan. 3) Melakukan tinjauan manajemen. 4) Memastikan tersedianya sumber daya. Dokumentasi rekap pencapaian mutu kinerja karyawan bagian OPC Garment berisi tentang: a) Jumlah pengerjaan tepat waktu setiap periode yang di presentasikan. b) Jumlah

pengerjaan

lebih

dari

(0)

hari

seriap

periode

yang

dipersentasikan. c) Jumlah tingkat kesalahan dala jenis bahan, mutu,/kuantitas/jumlah barang dan desain. c. Dokumentasi laporan QCP (Quality Critical Point) pada bagian Garment. Dokumentasi Quality Critical Point yang dibuat oleh QC sangat bermanfaat dalam perbaikan terus-menerus pada kinerja karyawan bagaian OPC Garment. Hal ini dapat dilihat dari kinerja karyawan bagian OPC Garment pada saat sebelum produksi, saat produksi dan sesudah produksi selalu mendapat mendapat pengawasan pada bagian

atau

tahap-tahap

tertentu pada saat sebelum sampai sesudah produksi jika bagian tersebut banyak mengalami kekurangan-kekurangan. d. Dokumentasi daftar kontrol alat sewing. Dokumentasi kontrol alat-alat sewing digunakan untuk Menunjang kesiapan pada proses produksi, mengurangi tingkat kriminalitas karyawan terhadap inventaris perusahaan serta dapat mengetahui tingkat kebutuhan dan kerusakan alat. Oleh karena itu perusahaan dalam mendokumentasikan Sistem Manajemen mutu untuk daftar control sewing selain sebagai laporan bulanan commit to user kepada supervisor juga bermanfaat dalam menunjang aktivitas kerja khususnya 57


digilib.uns.ac.id

kebutuhan terhadap alat-alat sewing. e. Dokumentasi Diagram alir perekrutan karyawan bagian operator. Pada CV. Cahyo Nugroho Jati proses perancangan Sistem Perekrutan karyawan bagian Operator Garment

dikembangkan dari

sistem manual menjadi sistem yang terkomputerisasi dan terdokumentasi baik softcopy maupun hardcopy. Pembuatan sistem perekrutan ini untuk memudahkan Staf personalia dalam proses perekrutan pegawai, khususnya pada proses pengoreksian hasil tes psikologi para pelamar, serta mempermudah pembuatan report dan memperkecil kemungkinan hilangnya dokumen melalui proses penyimpanan data yang lebih terstruktur. Untuk membuat Sistem Perekrutan Pegawai ini dilakukan analisa terhadap sistem yang sedang berjalan dan mengembangkannya dengan membuat pemodelan sistem sebagai jalan keluar dari permasalahan yang ada. Pemodelan

sistem

dibuat

dengan

menggunakan

Unified

Modelling Language (UML), sedangkan perancangan database dibuat menggunakan Entity Relationship Diagram (ERD). Pada sistem perekrutan pegawai terdapat 4 (empat) bagian yang terlibat yaitu Staf Personalia (recruitment officer), Supervisor OPC Garment, Kepala personalia, dan Pelamar. Alur dari aktifitas sistem perekrutan pegawai ini dimulai dari Supervisor memberitahu data karyawan di divisinya yang telah resign kepada Staf Personalia. Aktivitas selanjutnya Staf Personalia akan merubah status karyawan tadi yang semula aktif menjadi resign. Kemudian Supervisor yang kehilangan pegawai tadi akan mengisi formulir permintaan tenaga kerja dan mengirimkannya kepada Staf Personalia. commit to user Untuk menanggapi formulir yang dikirim oleh Supervisor, Staf 58


digilib.uns.ac.id

Personalia akan memeriksa formulir tersebut untuk mengetahui posisi apa saja yang sedang dibutuhkan, setelah itu Staf Personalia akan memasang iklan lowongan kerja. Menanggapi iklan tersebut, Pelamar akan mengirimkan surat lamaran, kemudian Staf Personalia akan menyeleksi surat lamaran tersebut berdasarkan pendidikan, pengalaman kerja, umur, dan jenis kelamin (untuk posisi tertentu saja, misalnya OPC Sewing (Operator Control Sewing) harus perempuan. Apabila tidak sesuai Staf Personalia tidak akan memproses surat lamaran tersebut, namun apabila sesuai Staf Personalia akan meng-input data pelamar tersebut ke dalam komputer, dan komputer akan menyimpannya. Setelah itu Staf Personalia akan menyusun jadwal pemanggilan pelamar dan menghubungi

pelamar

tersebut

untuk

mengikuti

tes

psikologi, kemudian para pelamar yang telah dihubungi akan mengikuti tes psikologi. Setelah tes psikologi selesai dilakukan, Staf Personalia akan menginput hasil tes para pelamar ke dalam komputer, kemudian komputer akan mengoreksi hasil tes tersebut dan menyimpannya ke dalam database. Jika hasil tes tidak sesuai dengan yang posisi yang diinginkan, pelamar tidak akan dihubungi lagi untuk mengikuti tes selanjutnya. Namun jika hasil tes sesuai dengan posisi yang diinginkan, hasil tes tersebut akan diintepretasi dan dicetak, kemudian Staf Personalia akan menghubungi kembali pelamar tersebut untuk mengikuti wawancara, dan pelamar akan mengikuti wawancara tersebut. Lalu Staf Personalia akan menghubungi kembali pelamar-pelamar yang lulus dalam tes wawancara dan melengkapi data pelamar tersebut. Setelah itu komputer akan mentransfer dan menyimpan commit to user data tersebut ke dalam tabel karyawan. 59


digilib.uns.ac.id

3. Pencapaian Sasaran Mutu berdasarkan Implementasi Sistem Manajemen mutu di bagian OPC Garment sebagai berikut : Sistem Manajemen Mutu yang dibuat oleh internal perusahaan dan disahkan sendiri oleh perusahaan. Implementasi Sistem Manajemen Mutu di bagian OPC Garment dapat diawali dengan dokumentasi pencapaian kinerja karyawan yang memberikan informasi mengenai tingkat baikburuknya kinerja karyawan. Dari informasi tersebut pihak manajemen internal

perusahaan

Supervisor kebijakan

serta

meliputi

perwakilan

Direktur

Utama,

karyawan

bagian

Manager, OPC

dan

membuat

mutu. Berdasarkan pengamatan dari semua kegiatan kinerja

karyawan di bagian OPC Garment dapat diketahui bahwa implementasi Sistem Manajemen Mutu di bagian OPC Garment sudah sesuai dengan dokumentasinya dalam laporan kegiatannya, namun masih ada hal-hal penting yang harus dilakukan CV. Cahyo Nugroho Jati dalam peningkatan kinerja karyawan perusahaan karena masih adanya kekurangan dalam pencapaian kesesuaian. Hal ini dapat dilihat Dari rekap pencapaian kinerja karyawan ratarata selama 5 bulan terakhir dapat disimpulkan bahwa implementasi Sistem Manajemen Mutu dibagian OPC Garment belum sesuai dengan sasaran mutu yang diharapkan perusahaan dalam rangka peningkatan kinerja karyawan. Penggunaan Lembar QCP (Quality Critical Point) yang digunakan oleh QC untuk memberikan kritik terhadap setiap bagian pada proses sewing kurang menunjang dalam pencapaian sasaran mutu kerja karyawan bagian OPC Garment karena dalam implementasinya banyak commit to user kendala yang dialami oleh Merchandiser dan Karyawan Garment. 60


digilib.uns.ac.id

BAB IV PENUTUP

A. KESIMPULAN Berdasarkan

pembahasan

sebelumnya

dapat

diambil

kesimpulan

terkait dengan Implementasi dan Pendokumentasian Sistem Manajemen Mutu (SMM) di bagian OPC Garment pada CV. Cahyo Nugroho Jati adalah sebagai berikut: 1. Dari hasil implementasi dan pendokumentasian Sistem Manajemen Mutu di bagian OPC Garment dapat diketahui mengenai dokumentasi pencapaian kinerja karyawan

yang

memberikan

informasi

mengenai

tingkat

baik-buruknya kinerja karyawan dari tiap periode selama 5 bulan. Hal ini dapat diketahui berdasarkan laporan kesesuaian system manajemen mutu di bagian OPC Garment, laporan rekap pencapaian kinerja karyawan OPC Garment, laporan QCP (Quality Control Point), dokumentasi control alat sewing dan dokumentasi diagram alir perekrutan karyawan bagian operator. 2.

Dalam penerapan Sistem Manajemen Mutu di bagian OPC Garment ini masih terdapat hambatan-hambatan yang sering terjadi diantaranya belum maksimalnya pengerjaan tepat waktu yang menyebabkan produktivitas menurun, banyaknya keterlambatan dalam pencapaian order sehingga menjadi kendala dalam memenuhi target. Kemudian masih banyaknya tingkat kesalahan dalam jenis bahan,jumlah dan desain. commit to user

61


digilib.uns.ac.id

3. Berdasarkan pengamatan dari data yang diperoleh mengenai implementasi dan dokumentasi Sistem Manajemen Mutu OPC di bagian Garment sudah sesuai dengan dokumentasinya dalam laporan kegiatannya, namun masih ada hal-hal penting yang harus dilakukan CV. Cahyo Nugroho Jati dalam peningkatan

kinerja karyawan

perusahaan karena masih adanya kekurangan dalam pencapaian kesesuaian.

B. SARAN Berdasarkan pembahasan dan kesimpulan di atas, maka saran-saran yang sekiranya dapat dijadikan masukan bagi CV. Cahyo Nugroho Jati adalah sebagai berikut: 1.

Semua departemen harus melakukan pengecekan dan pengawasan terhadap penerapan sistem mutu yang berada di area kerjanya sehingga temuan

penyimpangan

yang

terjadi

saat

proses

audit dapat

diminimalisir. 2.

Dalam menerapkan Sistem Manjemen Mutu di bagian OPC Garment pada CV. Cahyo Nugroho Jati sebaiknya kinerja khususnya keterlambatan lebih dari (0) dan tingkat kesalahan dalam jenis bahan, mutu, jumlah dan desain harus diminimalisir karena, hal ini sangat mempengaruhi kepercayaan dan kepuasan pelanggan terhadap perusahaan, mengingat produk CV. Cahyo Nugroho Jati adalah produk yang akan di export ke luar negeri. commit to user

62


3.

digilib.uns.ac.id

Ada beberapa hal penting yang harus dilakukan oleh CV. Cahyo Nugroho Jati dalam melakukan peningkatan kinerja karyawan agar tercapainya produktivitas yang harus dipenuhi oleh perusahaan khususnya di bagian OPC Garment, diantaranya: a.

Manajer harus lebih bertanggung jawab dan mengkoordinasi dalam bidang improve, develop, information Techn dan planning karena bidang ini sangat berpengaruh penting terhadap pengembangan dan pelatihan di bagian proses produksi yang berkaitan dengan skill (teknik jahit dan lay out produk).

b.

Melakukan pengawasan terhadap kinerja karyawan oleh bagian Production Manager yang dibantu oleh supervisor sebagai bagian yang

bertanggung

jawab

atas

pembuatan

produk

serta

mengkoordinasi bagian cutting, embroidery dan printing agar mencapai target jumlah produksi yang ditetapkan oleh perusahaan.

commit to user

63

IMPLEMENTASI DAN PENDOKUMENTASIAN SISTEM MANAJEMEN MUTU (SMM) DI BAGIAN OPC GARMENT PADA CV. CAHYO NUGROHO JATI SUKOHARJO

Recommend Documents