HUBUNGAN ANTARA KEBIASAAN SARAPAN PAGI DAN PRESTASI BELAJAR ANAK SEKOLAH DASAR
SKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana kedokteran.
Diajukan oleh :
Fahmi Maulana Iqbal J500110091
FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2015
ii
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi sepanjang pengetahuan saya tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan orang lain, kecuali dalam naskah ini dan disebutkan dalam pustaka.
Surakarta, 29 Januari 2015
Fahmi Maulana Iqbal
iii
MOTTO
Maka nikmat Tuhan-mu yang manakah yang kamu dustakan. (Surat Ar-Rahman ayat 13)
Jika seseorang bepergian dengan tujuan mencari ilmu, maka Allah akan menjadikan perjalanannya seperti perjalanan menuju surga. (Nabi Muhammad SAW)
Ada dua cara menjalani kehidupan. Pertama seolah seperti tidak ada yang ajaib. Kedua seolah seperti semuanya adalah ajaib (Albert Einstein)
Hidup itu tentang perjuangan dan ketulusan. (Fahmi Maulana Iqbal)
iv
KATA PENGANTAR
Bismillahirrahmanirahim,
Puja dan puji syukur penulis haturkan kepada Allah SWT yang telah memberikan rahmat, hidayah serta inayah-Nya dalam penyusunan skripsi ini. Shalawat serta salam juga dihaturkan kepada Nabi Muhammad SAW, semoga kita semua diberikan syafaatnya di hari akhir nanti. Skripsi ini disusun dan diajukan untuk mendapatkan gelar sarjana pada Program
Studi
Pendidikan
Dokter
Fakultas
Kedokteran
Universitas
Muhammadiyah Surakarta. Skripsi yang berjudul “Hubungan Antara Kebiasaan Sarapan Pagi dan Prestasi Beljar Anak Sekolah Dasar” tak lepas dari bantuanberbagai pihak dalam penyusunannya. Ucapan terima kasih terutama penulis sampaikan kepada: 1. Prof. Dr. Bambang Subagyo, dr. Sp. A(K) selaku Dekan Fakultas Kedokteran Muhammadiyah Surakarta. 2. dr. N. Juni Triastuti, M. Med. Ed, selaku pembimbing utama yang telah banyak
meluangkan
waktu
dan
dengan
sabar
memberikan
bimbingannya dalam penyusunan skripsi. 3. dr. Sri Wahyu Basuki, M. Kes, selaku pembimbing pendamping yang selalu memberikan masukan dan koreksi secara teliti dalam penyusunan skripsi ini. 4. dr. Buhannudin Ichsan, M. Med. Ed, selaku penguji utama atas masukan, koreksi dan saran dalam penyusunan skripsi ini. 5. dr. M. Shoim Dasuki, M.Kes sebagai kepala biro skripsi. 6. Bagian skripsi Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta, yang telah berkenan memberikan bimbingan dalam menyusun skripsi ini. 7. Kepala sekolah SD Negeri 1 Karangasem Surakarta, Ibu Tri Murti Handayani, S.Pd. M.Pd dan Bapak dan Ibu Guru serta seluruh keluarga besar SD Negeri 1 Karangasem Surakarta yang telah memberikan
v
kesempatan untuk melaksanakan penelitian dan bantuan dalam proses pelaksanaannya. 8. Keluarga tercinta yang selalu memberikan doa dan dukungan dalam penyusunan skripsi ini. Bapakku H. Sardi, ibukku Hj. Yatini, nenekku Hj. Asmi’ah, kakakku dr. Litta Luthfiana Azizah dan adekku Septa Afifin Nikmah. 9. Teman-teman satu bimbingan Fachroni Rahman, Rudi Ristiyanto, M. Aji Akbar Santoso, dan Umy Yuliani. 10. Teman-teman seperjuangan Triono Soleh, Avip Rahmat Prasetya, Nur Ikhwana Tri Nugroho, M. Agung Swasono, Imam Al Huda, Nafi’udin Al Haq, Dzaky Haidar Afif, dan Anggi Setyawan,. 11. Mahasiswa angkatan 2011 FK UMS. 12. Teman-teman rumah kost ERTIGA. 13. Seluruh pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu. Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca.
Surakarta, 29 Januari 2015
Fahmi Maulana Iqbal
vi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .............................................................................. i LEMBAR PERSETUJUAN ................................................................... ii PERNYATAAN ................................................................................... iii MOTTO................................................................................................ iv KATA PENGANTAR ............................................................................v DAFTAR ISI ....................................................................................... vii DAFTAR TABEL ................................................................................ ix DAFTAR LAMPIRAN ...........................................................................x ABSTRAK ........................................................................................... xi ABSTRACT ........................................................................................ xii BAB I PENDAHULUAN .......................................................................1 A. Latar Belakang Masalah ..........................................................1 B. Perumusan Masalah ................................................................2 C. Tujuan Penelitian ....................................................................3 D. Manfaat Penelitian ..................................................................3 BAB II TINJAUAN PUSTAKA .............................................................4 A. Kebiasaan Sarapan Pagi ..........................................................4 1. Definisi ..............................................................................4 2. Manfaat Sarapan.................................................................4 3. Kebiasaan Makan ...............................................................5 4. Jenis Makanan Yang Seimbang Untuk Sarapan ..................6 B. Prestasi Belajar ......................................................................6 1. Definisi ..............................................................................6 2. Faktor Yang Mempengaruhi Prestasi Belajar ......................7 3. Proses Belajar Anak ......................................................... 10 4. Indikator Prestasi Belajar .................................................. 11 C. Hubungan Kebiasaan Sarapan Pagi Dan Prestasi Belajar ....... 12 D. Kerangka Konsep .................................................................. 13 E. Hipotesis ............................................................................... 14
vii
BAB III METODE PENELITIAN ........................................................ 15 A. Desain Penelitian .................................................................. 15 B. Tempat dan Waktu Penelitian ............................................... 15 C. Populasi Penelitian ................................................................ 15 D. Sampel Dan Teknik sampling ............................................... 15 E. Estimasi Besar Sampel .......................................................... 15 F. Kriteria Restriksi .................................................................. 16 G. Identifikasi Variabel Penelitian ............................................. 17 H. Definisi Operasional Variabel .............................................. 17 I. Instrumen Penelitian ............................................................. 18 J. Rencana Analisis Data ......................................................... 18 K. Jalan Penelitian ..................................................................... 19 L. Jadwal Penelitian ................................................................. 20 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................... 21 A. Hasil Penelitian ..................................................................... 21 1. Analisis Univariat ............................................................. 21 a. Kebiasaan Sarapan Pagi ............................................. 21 b. Prestasi Belajar .......................................................... 22 c. Hubungan Antara Kebiasaan Sarapan Pagi dan Prestasi Belajar ....................................................................... 22 2. Analisis Bivariat ............................................................... 23 B. Pembahasan .......................................................................... 24 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN................................................. 27 A. Kesimpulan ........................................................................... 27 B. Saran..................................................................................... 27 DAFTAR PUSTAKA .......................................................................... 28 LAMPIRAN
viii
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Karakteristik Subyek Penelitian Menurut Prestasi Belajar ..................... 18 Tabel 2. Jadwal Jalannya Penelitian ................................................................... 20 Tabel 3. Karakteristik Subyek Penelitian Kebiasaan Sarapan Pagi Berdasarkan Kelas .................................................................................................... 21 Tabel 4. Karakteristik Subyek Penelitian Prestasi Belajar Menurut Kelas. .......... 22 Tabel 5. Deskriptif Kebiasaan Sarapan Pagi terhadap Prestasi Belajar ................ 23 Tabel 6. Hasil Uji Chi-Square Kebiasaan Sarapan Pagi dan Prestasi Belajar ...... 24
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Surat pernyataan menjadi responden. Lampiran 2. Kuesioner kebiasaan sarapan pagi. Lampiran 3. Data anak yang menjadi subyek sampel penelitian. Lampiran 4. Hasil analisis data menggunakan uji chi-square. Lampiran 5. Surat ijin pengambilan data. Lampiran 6. Surat keterangan telah melakukan penelitian.
x
ABSTRAK HUBUNGAN ANTARA KEBIASAAN SARAPAN PAGI DAN PRESTASI BELAJAR ANAK SEKOLAH DASAR Fahmi Maulana Iqbal, N. Juni Triastuti, Sri Wahyu Basuki Program Studi Pendidikan Dokter Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta Latar Belakang : Pendidikan merupakan salah satu faktor penting untuk meningkatkan kualitas dari bangsa dimasa yang akan datang. Tercapainya tujuan dari pendidikan nasional terlihat dari prestasi belajar anak yang telah diraih. Prestasi belajar yang tinggi mengindikasi pengetahuan yang baik pula. Prestasi belajar anak ditentukan oleh faktor internal dan eksternal. Sarapan dianjurkan untuk mempengaruhi peningkatan pembelajaran pada anak-anak dalam hal perilaku, kognitif, dan prestasi belajar anak di sekolah. Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya hubungan antara kebiasaan sarapan pagi dan prestasi belajar anak sekolah dasar. Metode Penelitian : Desain penelitian menggunakan metode penelitian analitik observasional dengan pendekatan cross sectional. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Januari 2015 di SD Negeri 1 Karangasem Surakarta dengan sampel anak kelas 3 sampai kelas 6 sebanyak 161 anak dipilih dengan teknik simple random sampling sampai didapatkan jumlah sampel 80 anak. Uji hipotesis yang digunakan adalah uji chi-square dengan program SPSS 17.0 for windows. Hasil : Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai p=0.045 untuk kebiasaan sarapan pagi dan prestasi belajar anak sekolah dasar, dimana p<0.05. Kesimpulan : Terdapat hubungan yang bermakna antara kebiasaan sarapan pagi dan prestasi belajar anak sekolah dasar. Kata kunci : Kebiasaan sarapan pagi, Prestasi Belajar.
xi
ABSTRACT The Relationship between Breakfast Habits and Academic Performanced at Children of Primary School Fahmi Maulana Iqbal, N.Juni Triastuti, Sri Wahyu Basuki Medical Faculty. Surakarta Muhammadiyah University. Background : Education is one of the important factors for improving the quality of the nation's future . Attainment of the objectives of the national education seen from a child's learning achievements that have been achieved . High academic achievement indicated good knowledge anyway. Learning achievement of children is determined by internal and external factors. Breakfast is recommended to influence the improvement of learning in children in terms of behavioral , cognitive , and learning achievement of children in school. Objective : The goal of the research was to find out the relationship between breakfast habits and academic performance at children of primary school. Methods : Design studied using observational analytic researched with cross sectional approach. This study was conducted in January 2015 in SD Negeri 1 Karangasem Surakarta with the sample of children in grades 3 through grade 6 as many as 161 children selected by simple random sampling technique to obtained a sample of 80 children. Hypothesis test used is the chi-square test with SPSS 17.0 for Windows. Results : The research result that showed the value of p=0.045 for the relationship between breakfast habits and academic performance at children of primary school, where p<0.05. Conclusion : There are relationship between breakfast habits and academic performance at children of primary school. Keyword : breakfast habits, academic performanced
xii
