HÍRLEVÉL MÉLTÓ JUBILEUM. ...a még jobb tájékoztatásért!

HÍRLEVÉL ...a még jobb tájékoztatásért! A Holstein Genetika Kft. időszaki kiadványa | 2015. június

MÉLTÓ JUBILEUM A Holstein Genetika Kft. az idén ünnepelte fennállásának 25. évfordulóját. Az elmúlt negyed évszázad sok nehézséget és még több sikert hozott, azonban a cég végig megőrizte mottóját és megmaradt a minőségi tejtermelés szolgálatában.

Az ünneplő csapat

A Gödöllői Királyi Kastélyban megrendezett jubileumi ünnepség keretében lehetősége volt a legnagyobb amerikai és magyar partnereknek, hogy a gratulációk mellett elmondják személyes és szakmai véleményüket, tapasztalatukat a Holstein Genetika Kft.-ről. E rendezvény mind eleganciájában, mind szakmaiságában méltó volt az elmúlt huszonöt évhez. Az évek alatt sok kiváló ember állt a Holstein Genetika Kft. mellett. Horn Péter akadémikus, a Kaposvári Egyetem rektor emeritusa elhozta a szakmát erre az ünnepségre: előadást tartott, „A tejelő szarvasmarha jövője a világ állattenyésztésében” címmel. – Az emberiségnek sokkal több tejtermékre lesz szüksége, mint amennyit

jelenleg fogyaszt. A sajt, a túró és a vaj esetében megdöbbentő helyen állunk az Európai Unió országaihoz képest – indította előadását az akadémikus. – Míg az orvostudomány álláspontja sokáig elmarasztaló volt a tejtermékekre néze. Most már tudjuk, hogy például a vaj az egyik legegészségesebb élelmiszerünk. A tejelő szarvasmarha - ágazat fejlődésének köszönhetően, ma már jegyzünk olyan tehenet, amelynek életteljesítménye 191 ezer kilogramm tej. Mivel a Holstein Genetika Kft. a m e r i ka i - m a gyar közös vállalat, már a kezdet kezdetén szoros és nagyon hatékony együttműködés alakult ki a World Wide Sires (WWS) és a magyar csapat között. John Schouten, a WWS vezérigazgatója baráti elismeréssel nyilatkozott a Holstein Genetika Kftről. – Nagyon sajátos történet a Holstein Genetikáé. Ez a vállalat különleges szerepet tölt be a szarvasmarha-tenyésztésben Magyarországon. Olyan amerikaiak és magyarok hoztak létre vegyes vállalatot, akiket a szenvedély és buzgó tenni akarás vezetett a magyarországi tejtermelő ágazat segítésének érdekében. A Holstein Genetika Kft. a legelsők között volt, amelyik 2006-tól kezdődően szexált szaporítóanyagot hozott Európába. A cég révén Magyarország volt az első ország a

WWS hálózatán belül, ahonnét éltek a Global Training Center szakképző központ által kínált szolgáltatással – ismertette John Schouten. Napjainkban már egyre inkább, de évtizedekkel ezelőtt elképzelhetetlen volt az, hogy egy kis cég áldozzon a tudás megszerzésére,

Olyan amerikaiak és magyarok hoztak létre vegyes vállalatot, akiket a szenvedély és buzgó tenni vágyás vezetett mi több, annak továbbadására. – Ez a cég elkötelezett csapatával mélyreható szerepet játszott és játszik ma is Magyarországon, amely minőségi termékeket és szolgáltatásokat kínál, tanácsadással és innovatív gondolkodással kiegészítve. A kezdetektől fogva szoros kapcsolatban áll egymással a Holstein Genetika Kft. és a Bóly Zrt., a Bonafarm csoport tagja. Nem sokkal kinevezése után Ádám János vezérigazgató megkérdezte Akác Balázst, hogy mi a fő szempont a tejelő szarvasmarha-tenyésztésben. – Nem azt mondta, hogy vedd meg a szaporítóanyagomat és meglátod, minden a legjobban megy ezentúl, sokkal inkább azt, hogy figyeljek oda mindenre. A folyamat egészét kell nézni – emlékszik vissza Ádám János. Véleménye szerint a menedzsment nagyon fontos, hiszen megújulási készsége határozza meg a vállalat fejlődését. – Ugyan az országos állatlétszám nagyon lecsökkent, a szomorú számok még sokkal rosszabbak lennének, ha mi, az ágazat iránt elkötelezett szakemberek nem lennénk. Ezért mindig emelt fővel kell járnunk. Kovács Réka

1

25 ÉVE A MINŐSÉGI TEJTERMELÉS SZOLGÁLATÁBAN TENYÉSZTÉS

JELEN ÉS JÖVŐ: MEGHATÁROZÓAK A WORLD WIDE SIRES TENYÉSZBIKÁI A genomika 2009-től vált a hivatalos tenyészérték-publikációk részévé. E korszak nyitányakor A World Wide Sires mögött álló mesterséges termékenyítő vállalatok már számos ígéretes fiatal bikával rendelkeztek. A piaci verseny az elmúlt években felerősödött, színesebbé vált, a genetikai előrehaladás felgyorsult. A mai helyzetben nehéz prognózisokat felállítani. Erősödtek azok a nézetek, amelyek szerint a genomikai boom ellenére nem szabad elfeledkezni az ivadékcsoporttal is rendelkező „idősebb” nemzedékekről sem! A következő években az is elválik, hogy mely – a csupán genomikus programokba fektető - szereplők tudnak tartósan „színpadon” maradni, kik lesznek képesek folyamatosan valódi értéket hozzátenni a fajta fejlődéséhez. A korábbi évtizedek alatt megszerzett tenyésztői és kereskedelmi tudás, tapasztalat hitünk szerint továbbra is értéket jelentenek majd, s alapot adnak vállalataink pozícióinak megtartásához, erősítéséhez. Természetesen ez nem elegendő a sikerhez, hiszen új módszerek kialakítására, alkalmazására, élő kapcsolatrendszerek működtetésére van szükség ahhoz, hogy a versenynek ne elszenvedői, hanem irányítói, a fejlődésnek letéteményesei lehessünk. Elég, ha csak a Select Sires ART programját említjük, amelynek első nagy sikereként 7H11314 MOGUL bikánkat használja átütő sikerrel a nagyvilág! Mogul értékelése több mint 1000 új lányával bővült. A 2015. áprilisi értékelés során 25 bika kapta meg ivadékvizsgálati eredményét, s ami nagyon figyelemre méltó: 16 különböző apától származnak. A magas termelési paraméterek mellett van közöttük fitnesz- és küllemspecialista, továbbá extra könnyű elléslefolyást hozó is! MOGUL fantasztikus decemberi értékelését követően nagyon vártuk 7H11351 SUPERSIRE lányai alapján kiegészülő teljesítményét. Nos, 2613 GTPI pontja

2

mindjárt a ranglista tetejére röpítette. Supersire a gazdaságos termelés indexében (Net Merit) is 834 pontot ért el! Kiemelkedő a megtermelt beltartalom mennyiségének javításában. A sok tejet mindkét ágról hozza, hiszen BLITZ és PLANET is a felmenői között található. A bika különlegesen fertilis szaporítóanyagot termel (SCR +3,3), lányainak hosszú a várható élettartama (PL +6,5). Mérsékeltebb testméreteket örökít, lá-

említett Mogul-csapatból 7H12165 MONTROSS szereplését különös érdeklődéssel figyeljük, hiszen tudunk 2700 GTPI pont feletti fiáról! 14H7538 ESTATE, 250H MAIN EVENT, 14H7324 GIFIAN, 14H7340 PAYTON és 14H7303 GAMBLER mind eltérő anyai nagyapával rendelkeznek; talán legkülönlegesebbnek a Gambler hátterében található GW ATWOOD-anya mondható. Jó hír, hogy MOGUL apai féltestvére, a híres SHOTTLE MAY tehéntől született

14H6816 NAVY lánya

nyai tőgyére pedig a feszes függesztés, magas és széles hátulsó tőgyfél jellemző. Genomikusként sorban álló fiai kö-

7H11288 MAYOR lányai alapján értékelt bikaként most került forgalomba! Érintettük már a Planet-vonalat anyai

A piaci verseny az elmúlt években felerősödött, színesebbé vált, a genetikai előrehaladás felgyorsult zül 14H7368 MAGNUM már nálunk is népszerűségre tett szert, a karrierjüket most kezdő bikák közül 7H12449 MARTY, 7H12212 HONEYBEE, 14H7418 BELAIR, 7H12255 PETERPAN ragyogó Bookem-anyákra került, míg 7H12418 SPARK anyja a mindenhol nagyon sikeres GABOR bikánk leánya. A már

háttérként. PLANET fiai közül 7H10723 SPUR egyre növekvő leányszám alapján bizonyít, Observer 14H6816 NAVY nevű fiával hoz érdekes színt, míg 7H10721 BOOKEM stabilan őrzi top tízes rangsorhelyét. Fia, a szintén Shottle May-től származó 7H11477 McCUTCHEN ugyancsak áprilisban

www.holstein-genetika.hu

25 ÉVE A MINŐSÉGI TEJTERMELÉS SZOLGÁLATÁBAN TENYÉSZTÉS

kapta meg első ivadékvizsgálati eredményét, és került a csúcskategóriába magas, stílusos, kiváló tőgyű és lábú leányaival. Kiváló fertilitás és könnyű ellés jellemzi. Az ő -már tavaly óta - aktív, showvárományos fia 7H12198 KINGBOY, mellette a jól csengő Regancrest x Jenny-Lou „házasságból” jövő anyával rendelkező 14H7461 CRANK IT az új szereplő. McCUTCHEN anyai féltestvére a szintén most értékelt és csúcsra bejött 7H11283 MAYFIELD. Kiegyensúlyozottsága, kiváló fertilitása (+2,9) és lányai hosszú várható élettartama mellett külön értéke a rendkívül könnyű elléslefolyás, amit most „felfedezett” fiai, 250H1117 CAPTION és 7H12115 DECEIVER is hoznak. Utóbbi különlegessége, hogy fiatal kora ellenére rendelkezik fertilitási (SCR-) értékkel, amely ráadásul +4,7! Új ivadékvizsgált bikával jelentkezett áprilisban a Select Sires Genervations program, a kanadai LPI-listavezető 250H1009 BREWMASTER képében. Apja Garrett, anyja pedig a korábban a

foglaló ötös ikreket mostak Franciaországban. Örömmel tölt el, hogy a kanadai tehénranglista élén egykori Man-OMan bikánk leánya található. Fontosnak

(Dorne). A World Wide Sires genetikai programja a legmodernebb megoldások kutatása és alkalmazása mellett továbbra sem

7H11283 MAYFIELD lánya

Kifejezetten a modern tejelő erősséget mutató tehenek kanadai tehénranglistát vezető SHOTTLE BOMBI. Brewmaster termelésben, küllemben és fitneszben egyaránt jól teljesít, lányai is gyorsan vemhesülnek. Kifejezetten a modern tejelő erősséget mutató tehenek, tiszta csontozattal. A tőgy vénázottságán, az erős függesztésen túl különlegesen hasznos tulajdonsága, hogy a hátulsó tőgybimbók túl szoros helyeződését képes javítani! A holstein-fríz tenyésztés jelenlegi csillagainak felsorolását önkényesen zárjuk le 250H1002 EPIC említésével. A korábbi genomikus ranglistavezető most közel 2000 leánynál tart, népszerűsége, tisztelete pedig nőttön nő. Bízunk benne, hogy fiai, 250H1106 COLLATERAL és 250H1101 SATISFACTION méltó utódainak bizonyulnak. Büszkék vagyunk arra, hogy 7H12008 HALOGEN bikánktól (Mogul anyán) 2814 GTPI-pontos üszőt is magában


7H10947 INSPECT lánya

tartjuk, hogy a felsoroltakon kívül számos további, nem éppen gyakori apaságokkal rendelkező bikák is gazdagítják kínálatunkat: a genomikus 250H13124 FLATTOP (Platinum) és 7H12370 BUICK (Galaxy), vagy éppen a már ivadékvizsgált 7H11207 PUNCH (Boxer), 7H10947 INSPECT (Dotson), 7H10976 DRAPER

mond le a hagyományos értékek megtartásáról, ezek között értve az emberi értékeket is, amelyek nélkül nem beszélhetünk innovatív gondolkodásról és egységes csapatként történő működésről! Süpek Zoltán

3

25 ÉVE A MINŐSÉGI TEJTERMELÉS SZOLGÁLATÁBAN KIÁLLÍTÁS

BESZÁMOLÓ AZ ÁLLATTENYÉSZTŐK TAVASZI SEREGSZEMLÉJÉRŐL Idén kegyeibe fogadta az időjárás az állattenyésztés szerelmeseit, ezen belül a holstein-fríz tenyésztőket is, így április 24-én színvonalas állatbemutatókra kerülhetett sor a XXII. Alföldi Állattenyésztési és Mezőgazda Napok keretében. A kedvezőtlen állategészségügyi előjelek ellenére – bár több jelentős gazdaság távol maradni kényszerült - kellő számú, szépen előkészített és igényesen bemutatott tenyészállatot láthatott az érdeklődő publikum. Megítélésünk szerint a show-bírálatot végző holland szakember is

1181 Hamvas kiemelkedett a mezőnyből

3257 Viola és 8385 Virág

4

méltónak bizonyult feladatára, sőt egyéniségével az egyébként fárasztó, több óráig tartó bemutató hangulatát is sikerült emelkedett szinten tartania. Örömünkre mindegyik kategóriában szerepelt World Wide Sires apaságú, kiváló pedigrével rendelkező állat. Többségük nem is akárhogyan: egy első, öt második, két harmadik, két negyedik és két ötödik helyet értek el. Legszebb eredményünk a Bicskei Mg. Zrt. (Etyek-Ödönmajor) nevéhez kapcsolódik. A legidősebb teheneket felvonultató 10. kate-

góriában szereplő, 8 éves, 1181 Hamvas nevű, O-Man apaságú tehenük elképesztő méreteivel, tejelő erősségével, funkcionalitásával kiemelkedett a mezőnyből. Eddig hét laktációt zárt, meghaladva a 75 000 kg életteljesítményt. Legjobb laktációjának adatai: 6-30512 379-555-4,48-395-3,19. Hamvas az osztálya legszebb tőgye címet is kiérdemelte. Így nem okozott meglepetést, hogy a kiállítás Senior Reserve Champion minősítését is megkapta. Ugyanebben a - tejtermelői szempontból legértékesebb - kategóriában a második helyre került a szintén bicskei, 3029 Bogár nevű, Binky x Sailor (mindkettő WWS) pedigréjű tehén. A junior 2. osztályban felvonultatott 7903 Bogár nevű, McCutchen x Gabor (mindkettő WWS) pedigréjű üszőjük pedig harmadik helyezést mondhatott magáénak. A kiállítást rendező Hód-Mezőgazda Zrt. ugyancsak több helyezést ért el WWS apaságokkal. A 42-48 hónapos teheneket bemutató 7. osztályban a 3527 Viola nevű, Gabor apaságú tehenük második lett, a kettővel fiatalabb (30-36 hónapos), általunk különös izgalommal várt kategóriában a 4975 Zsuzska nevű Emerald-lányuk harmadik, a 4895 Butiro nevű Grenade-lányuk negyedik helyre került. A most is nagyon sikeres Biharnagybajomi Dózsa Agrár Zrt.-nek köszönhetően szintén szép eredményeink születtek, hiszen a 6. kategóriában a 9043 Mónika nevű, Chicago apaságú, a 4-5 évesek között pedig a 8385 Virág nevű, Master apával rendelkező tehén lett második. Az 5. osztályban legjobb eredményünket a második helyen végzett 0620 Csákó (Planet x Bogart, mindkettő WWS) érte el a telekgerendási For-Milk Kft.-től. A népes csapattal érkezett deszki Agronómia Kft.


25 ÉVE A MINŐSÉGI TEJTERMELÉS SZOLGÁLATÁBAN KIÁLLÍTÁS

eredményei között a 7. osztályban negyedik helyezést elérő, 7192 Karla nevű, Glen apaságú tehén, valamint a 4. osztályban ötödik helyen végző, 8491 Rücskös nevű, GW Atwood-lány kötődik hozzánk, amel�lyel egyébiránt Korhammer Norbert harmadik lett a felvezetők ügyességi versenyében. Gratulálunk! Külön örömet jelentett számunkra, hogy a csapatversenyt a két állatot is tőlünk beválasztó Bicskei Mg. Zrt. nyerte, szép emléket állítva a közelmúltban eltávozott kiváló, elkötelezett tenyésztő kollégánknak-barátunknak Andrássy Istvánnak. Szeretnénk tiszteletünket és köszönetünket kifejezni a helyezéssel ugyan nem jutalmazott, mégis minőségi állatokat bemutató Borjádi Mg. Zrt. (Spur), Bos-Frucht Mg. Kft., Kazsok (Favre) és Hajdúböszörményi Béke Mg. Kft. (Spur). dolgozóinak is! Biztosak vagyunk abban, hogy az idei rendezvény

0620 Csákó

tovább erősítette azt az általános véleményt, hogy Közép-Európa legszínvonalasabb állattenyésztési seregszemléje a hódmezővásárhe-

lyi, ahová idén is több külföldi vendégünk fogadta el meghívásunkat. Balogh László, Süpek Zoltán

INSZEMINÁTORI TOVÁBBKÉPZÉS SOMOGYSZOBON Március második hetében az Egyesült Államok-beli World Wide Sires szakembere (Manuel Medrano) 4 napos inszeminátor továbbképzést tartott a Claessens cégcsoport Nagybaráti-pusztán lévő szarvasmarha telepén. A tréningen hazai nagyüzemi tejelő tehenészetek munkatársai vettek részt. A tréning fő témája a krétázásos ivarzásmegfigyelés és az inszeminátori „praktikák” hatékonyabb elsajátítása volt. A résztvevők a délelőtti gyakorlat mellett a délutánonkénti elméleti előadásokon mélyíthették tovább meglévő szakmai tudásukat. A szaporodásbiológia mellett nagy érdeklődés övezte az USA tenyészérték-becslési rendszerét, a szaporítóanyag-előállítás rejtelmeit és a Select Sires, valamint Accelerated Genetics mesterséges termékenyítő vállalatok működését bemutató előadásokat, amelyekben saját munkatársaink (Süpek Zoltán, André Gergely) is sze-


repet vállaltak. A program vezetője Manuel Medrano így nyilatkozott a képzésről: „A szaporodásbiológia minden tejtermelő gazdaság számára kiemelkedően fontos. A jövedelmezőség és a tejtermelés maximalizálásához szükséges egy hatékony ivarzás-megfigyelési program. A cél, hogy

ennek segítségével annyi tehenet vemhesítsünk, amennyit csak lehetséges. A WWS és a Holstein Genetika Kft. segítségével azon dolgozunk, hogy a tudás és a gyakorlat átadásával a gazdák elérjék ezeket a célokat.” Szilágyi László

5

25 ÉVE A MINŐSÉGI TEJTERMELÉS SZOLGÁLATÁBAN TAKARMÁNYOZÁS

KIHÍVÁSOK A JÓ MINŐSÉGŰ SZILÁZS KÉSZÍTÉSEKOR A szarvasmarhatelepeken zajló folyamatok egymással kölcsönhatásban vannak, és csak ha teljes mértékben megértjük ezeket a folyamatokat, illetve a különböző kihívásokat, akkor tudunk hatékonyan működni – legyen szó a fejésről, a trágyakezelésről, vagy akár a silózásról. Szilázst készítünk, hiszen ez a leghatékonyabb és költségkímélőbb módja annak, hogy megőrizzük a takarmányaink minőségét és az állatainkat egész évben ki tudjuk szolgálni különböző típusú és minőségű takarmánnyal. Az előnyöket mindenki ismeri: költséghatékony takarmány-ellátás, következetesség, egész évben rendelkezésre álló takarmány, nyomon követhetőség, ismert minőség. De mi jelenti a kihívásokat? Milyen problémák merülnek fel, és hogyan tudjuk azokat mérsékelni? A figyelem középpontjában az elmúlt években (nagyon helyesen) a levegő jelenléte állt a silózás folyamán, a betárolás és végül a kitárolás során.

A baktériumok biztosítják a pH csökkenését és a tápanyagtartalom optimális megőrzését A levegőnek természetesen óriási jelentősége van a szilázs minőségét illetően, de sok más tényező is befolyásolja a tömegtakarmányunk végső minőségét. Egyedülálló összetétel Az egy vagy több baktériumot, illetve biológiai ágenst tartalmazó szilázs-oltóanyagok alkalmazásával hatalmas mértékben növelhető az erjedés sebessége és javítható annak hatékonysága. Ez csökkenti a szárazanyag-veszteségeket és stabilabb szilázst eredményez, amely nagyobb mértékben megőrzi az eredeti szálastakarmány emészthetőségét, tápanyagait és fehérjéit, így a nagyobb

6

tejtermelést, nagyobb élősúly-gyarapodást és nagyobb jövedelmezőséget kínál a termelőknek. A leghatékonyabb szilázs-oltóanyagokat a baktériumok és az enzimek optimális kombinációjának körültekintő kiválasztásával állítják elő. A celluláz és a hemicelluláz elősegíti a strukturális szénhidrátok emészthetőségét. Az enzimek lehetővé teszik, hogy a baktériumoknak elegendő mennyiségű szubsztrát (cukor) álljon a rendelkezésére a takarmány gyors erjesztéséhez. A baktériumok biztosítják a pH csökkenését és a tápanyagtartalom optimális megőrzését. A baktériumokkal „vállvetve” dolgozó enzimek fontos szerepet játszanak a sikeres erjedés biztosításában. Tevékenységük a következőkre terjed ki: A keményítőt cukorrá bontják le, így plusz cukrot tesznek hozzáférhetővé a tejsavbaktériumok számára és az erjedés hajtóerejeként szolgálnak. A szilázs cukorszintjét fenntartva lehetővé teszik a bendő-mikroorganizmusok szaporodását, így megemelik a bendőben keletkező mikrobafehérje mennyiségét. Két kulcsfontosságú strukturális szénhidrát (a cellulóz és a hemicellulóz) fizikai alakját megváltoztatva jobban hasznosíthatóvá teszik azt a bendő számára. A Sil-All termékcsalád készítményei olyan, gondosan kiválogatott enzimeket tartalmaznak, amelyek hatékonyan végzik az említett tevékenységeket. Az enzimeknek – ugyanúgy, mint a mikroorganizmusoknak, melyekből származnak – optimális hőmérsékletre és pH-értékre van szükségük ahhoz, hogy a szilázsban hatékonyan ki tudják fejteni aktivitásukat. Egyes takarmánytípusoknak a besilózást követően alacsony a cukorszintjük, így az enzimek nélkülözhetetlenek a hasznosítható cukor mennyiségének növeléséhez és ezáltal az optimális erjedés biztosításához. A takarmányok (például a pillangósvi-

Szeretnénk tájékoztatni Önt, hogy 2015. március 1-jétől valamennyi SilAll termék hivatalos forgalmazója Magyarország területén kizárólagosan a Holstein Genetika Kft. A jó minőségű szilázs egyre fontosabb szerepet játszik a gazdaság nyereségessége szempontjából. A Sil-All termékcsalád tartósítószerei segítenek Önnek abban, hogy jó minőségű tömegtakarmányt tudjon készíteni. A Sil-All termékcsalád tartósítószerei az elmúlt két évben tovább fejlesztettük, annak érdekében, hogy még hatékonyabbak legyenek, így segítve a termelőt a mezőgazdaság kihívásaival szemben. A Sil-All szakmai csapata számos telepi szolgáltatást is nyújt a gazdaságok számára. Valamennyi Sil-All tartósítószer gyártója a Danstar Ferment A.G., a termékek gyártása az Egyesült Királyságban történik. Ebben az évben lucerna-, fű- és keveréktakarmány - szenázs esetén a Sil-All 4x4+ FVA, széna tartósításához a Sil-All Hay+, kukorica szilázs készítéséhez a Sil-All Maize+ FVA termékeket kínáljuk. Csúcsminőségű termékeink révén a magunk erejéhez mérten szeretnénk maximálisan hozzájárulni ez évi eredményes gazdálkodásához. Bízunk a sikeres együttműködésben! Üdvözlettel: Holstein Genetika Kft. Bronislava Foltánová – Sil-All Business Development Manager Mátyás-Dzuró Tímea – Sil-All Technical Support Manager



A besilózott takarmányt folyamatosan tömöríteni kell

rágúak/hüvelyesek) magas fehérjetartalma közömbösíti a baktériumok által termelt tejsavat, így több sav termelésére van szükség egy ugyanolyan mértékű pH-csökkenés előidézéséhez. E takarmányféleségek emellett viszonylag alacsony cukortartalmúak is. A hatékony erjedés felfogható úgy is, mint a dominanciáért folytatott versengés a hasznos és kívánatos tejsavbaktériumok, valamint a nem kívánatos, romlást okozó baktériumok, élesztőgombák és penészgombák között. Minél gyorsabban bekövetkezik a hatékony erjedés, annál táplálóbb és emészthetőbb lesz a szilázs. Időjárási kérdések Az időjárás meg tud lepni minket. Olykor a túl sok csapadék miatt magasabb a romlást okozó organizmusok száma, alacsonyabb a cukortartalom és nagyobb kihívást jelent az erjedés számára is. Néha viszont az időjárás szinte „túl jó”, ami nagyon gyors érést és a vártnál (az ideálisnál) magasabb szárazanyagtartalmat eredményez. A Sil-All készítményeket úgy fejlesztették ki, hogy a bennük levő baktériumtörzsek a lehető legszélesebb szárazanyag-tartományban (16-65% szárazanyag) képesek legyenek működni annak érdekében, hogy a leghatékonyabb legyen az erjedés.

A besilózott takarmányt folyamatosan tömöríteni kell a kazalsiló töltése közben. Ha a kazalsiló megtöltése egy napnál tovább tart, a kazal tetejét takarófóliával le kell fedni az oxigén bejutásának megakadályozása céljából. A következő napon előbb további takarmányt kell a kazalhoz hozzáadni, mielőtt további tömörítést végeznénk, mert különben az este keletkezett CO2 kiszorul és azt nemkívánatos levegő (oxigén) helyettesíti. Ha a kazalsiló megtelt, folytassuk a tömörítést még 1–2 órán át, mielőtt a takarófóliával lefednénk és lezárnánk azt. A kazalsilókat nagyon fontos minden este takarófóliával lefedni, még akkor

Tömörítés A besilózott takarmány tömörítését a lehető legnagyobb súly és erő alkalmazásával kell végezni a levegő maximális mértékű eltávolítása és így a gyors erjedéshez legmegfelelőbb környezet biztosítása érdekében.


is, ha a fóliára csak néhány abroncsot helyezünk nehezékként. A szilázs tömörsége egyrészt hatással van a szárazanyag-veszteségre (ábra), de ugyanakkor befolyásolja az erjedés sebességét, a romlást okozó organizmusok számát és a szilázs stabilitását a kitároláskor. Lezárás Mivel a szilázzsal kapcsolatban felmerülő problémák csaknem kivétel nélkül a levegő (oxigén) behatolásával kapcsolatosak, a kazalsiló hatékony lezárása kulcsfontosságú a szilázs takarmányozási értékének megőrzéséhez. A kazalsilót a besilózás és a tömörítés befejezése után azonnal le kell zárni. A

A szilázs tömörségének hatása a szárazanyag-veszteségre

7


lezárást ne halasszuk a következő napra, mert ez nagymértékben növeli a szárazanyag-veszteséget és lassítja a takarmány erjedését. A takarófólia nehezékekkel való rögzítése nélkülözhetetlen annak biztosításához, hogy levegő (oxigén) ne juthasson be a takarófólia alá. A kazalsiló oldalaira egymással érintke-

ző gumiabroncsokat vagy kavicsokkal telt zsákokat kell helyezni, hogy a kazalsiló emelkedő oldalain légmentes zárást biztosítsunk. Jó megoldás az is, ha a takarófólia tetején vízszintesen, folytonos vonalban elhelyezett kavicsokkal telt zsákokkal szakaszokra osztjuk a kazalsilót.

Kitárolás A kazalsiló megnyitásakor a szilázs azonnal találkozik a levegővel, ami lehetővé teszi, hogy a nyugalmi állapotú élesztőgombák és penészgombák metabolikusan aktívvá váljanak. Amikor a silóbontáskor a szilázs oxigénnek találkozik, ezek az élesztőgombák gyorsan elszaporodnak. A (21% oxigént tartalmazó) levegő 1 méter mélyen képes bejutni a szilázs felszíne alá. Egyméteres mélységben az oxigénkoncentráció 2,5%, ami elegendő az élesztőgombák elszaporodásához. A szilázs eltávolítható a silóból markolóval, blokkvágóval vagy silómaróval. A silóbontáskor a szilázs silóból való eltávolítására használt módszerek nagymértékben befolyásolják a szilázs felmelegedését és ezáltal annak energiaveszteségét. Silómaró vagy blokkvágó alkalmazása esetén minimálisra csökken a levegő behatolása a szilázsba.

A kazalsiló megnyitásakor a szilázs azonnal találkozik a levegővel A képeken látható, hogy a különböző kitárolási módok miként hatnak a szilázs melegedésére. Egy rész eltávolítása után 20 perccel a kanállal eltávolított oldal már 9 °C-kal melegebb volt, mint a silómaróval megbontott oldal. Az utóbbi 10 évben hatalmas változásokon ment át a világ mezőgazdasága. A nyereségesség fenntartása érdekében a mai mezőgazdaság az agronómia és a takarmányozás ismeretén kívül azt is megköveteli a gazdáktól, hogy átlássák a gazdasági tendenciákat és a hatékony üzemvezetés minden aspektusát. A nyereségesség szempontjából talán a legfontosabb tényező a saját termesztésű takarmányok optimalizálása, vagyis a lehető legjobb minőségű szilázs előállítása. Lényegében az a néhány nap, amikor a gazdaságban szilázst készítenek, meghatározhatja a gazdaság működésének jövedelmezőségét a teljes következő évben. A silómaróval és kanállal végzett silóbontás összehasonlítása

8

Mátyás-Dzuró Tímea


25 ÉVE A MINŐSÉGI TEJTERMELÉS SZOLGÁLATÁBAN TOVÁBBKÉPZÉS

EGY SPANYOL KONFERENCIA MARGÓJÁRA Az World Wide Sires, Ltd. cég április 15-17. között rendhagyó nemzetközi tanácskozást rendezett Spanyolországban. A szakmai eseményt a Pireneusokban, a híres „Ponderosa Holsteins” farmon bonyolították le. A meghívott országok listája szintén érdekesnek számít, külön felsorolást érdemel: Spanyolország, Portugália, Anglia, Írország, Hollandia, Svédország, Litvánia, Lengyelország, Magyarország, Izrael, Törökország, Dél-Afrika, Pakisztán, Korea, Kína, Oroszország, Ausztrália, Franciaország, Új-Zéland, USA. Nem kis megtiszteltetés tehát számunkra, hogy a szervezők a magyar partnert is meghívták, melyet e cikk szerzője és Süpek Zoltán képviselt. A konferencia mottója: „Today’s strategy… tomorrow’s success” azaz „ A ma stratégiája… a holnap sikere”. Gyakorlatilag a közel háromnapos összejövetelen az előadók azokat az üzleti és management irányokat, trendeket vázolták fel, amelyek napjainkban már kitapinthatóak és a jövő felé mutatnak. Albert Reurink előadásában a dinamikus növekedés fontosságát emelte ki, amit úgy kell elérni, hogy az egyszerű vásárlóból „partner” váljék. Lyle Kruse a nagy és növekvő létszámú telepek szolgálatára tette a hangsúlyt. Felvázolta, hogy a Föld jelenlegi 7,2 milliárd lakosa várhatóan 2050-re a 9 milliárdot is eléri. Ezért az élelmiszer előállítás, ezen belül a tejtermelés kiemelt jelentőséggel bír. Az élelem iránti igény nő! Mega telepek kialakulása várható a jövőt illetően az USA-ban és világszerte. Példaként a Columbia River Dairy-t említette, amely jelenleg 27 ezer tehénnel termel. A csapatmunka kiemelt hangsúlyt kap a jövő tejtermelésének szolgálatában. Az ausztrál Geoff Wood a szakmai képzést tartotta fontosnak, mind elméletben, mind a gyakorlatban.


Gary Smith, egyebek mellett az üzleti stresszről, a folyamatos önképzésről a tehetségek felkarolásáról beszélt előadásában. A spanyol Juan Jose Martinez a csapatépítést és a közgazdasági elemző tevékenység kiemelt szerepét hangsúlyozta. A Ponderosa Holsteins farm a Díjnyertes tenyészállatok szemléje tehenészet koncepciójában új utakat keres. Komp- raeli és mexikói egységekből készült. lex tevékenységüket színekkel írták Egy beépített berendezés az állatok le maguknak 1991-ben, amely alap- testméreteit is rögzíti. A szomatikus ján a telepi alaprajzon is könnyű a sejtszám éves szinten 180 000. A takarmányozási vizsgálatokhoz tájékozódás: nagyszámú, egyedi fogyasztás méréFEKETE: TERMELÉS sét lehetővé tevő berendezést szereltek fel. A kutatások egyik vezetője KÉK: GENETIKA előadást is tartott, amelyben az epi (show tehenek) genetika rejtelmeibe engedett betePIROS: KUTATÁS kintést. FEJLESZTÉS Az embrió-előállítás és -kereskedeZÖLD: KOMMUNIKÁCIÓ lem jelentős üzlet ebben a tehenészetben. Érdemes néhány bikát megAz elhatározás, hogy ilyen felfogás- említeni, amelyeket most párosítanak: ban létesítenek tehenészetet, az 13 Dempsey, Bradnick, Doorman, Gold hónap alatt valósult meg. A Pondero- Chip, GW Atwood, Supersire, Snowsa Holsteins - Blanca telepen a tiszta- man, Shottle, Facebook. Legutóbb ság és a tehénkomfort minden képze- a svájci Európai Holstein Show-n a letet felülmúlóan jó! Másrészt itt egy győztes tehenek közül több innen tudásközpont kialakítására töreked- került ki. nek. A világ – köztük jelentős rész- Már most jelentős erőket összpontoben az Egyesült Államok - élvonal- sítanak a jövőre megtartandó franciabeli egyetemeivel, kutatóintézeteivel országi Európai Holstein Showra. kötnek szerződést a legmodernebb A szemináriumon a World Wide Sitechnológiai, genetikai, takarmányo- res teljes szakmai stábjával jelen volt. zási és egyéb témákban. Legtöbbet a főszervező szerepét beKözel 600 szarvasmarhát tartanak a töltő Natalie Snellernek köszönhettelepen, a mintegy 300 tehenet há- tünk a szervezés és lebonyolítás maromszor fejik naponta. gas színvonaláért. A fejőház üvegfalai, formája egy kápolnára hasonlít. A fejőgép olasz, izAkác Balázs

9

25 ÉVE A MINŐSÉGI TEJTERMELÉS SZOLGÁLATÁBAN AKTUÁLIS

A NYÁR KÖZELEDTÉVEL ISMÉT A HŐSTRESSZRŐL

Mi is a hőstressz? A hőstressz azoknak az élettani elváltozásoknak az összessége, amelyeket a megemelkedett külső környezeti hőmérséklet a megemelkedett páratartalom vagy ezek együttesen okoznak. Ezek a változások kizökkentik az állatot a normális egészségi állapotából, és hatással vannak a termelésére. A folyamatban az első változás az állat testhőmérsékletének megemelkedése, ami számos káros következményt von magával. A megemelkedett testhőmérséklet miatt, az állat saját testének hűtése érdekében sűrűbben vesz levegőt, zihálni kezd. A nagyobb mennyiségű kilélegzett levegő páratartalma miatt az állat dehidratálttá válik, csökken a sejtekben a vízellátottság mértéke. Ez a sejtszintű dehidratáltság a petesejtekben és a tüszőkben is jelentkezik, ami indirekt módon rontja az állat szaporodásbiológiai teljesítményét. A megnövekedett légzésszám és zihálás miatt a tehén nyáladzani kezd, ezáltal kevesebb nyál jut a bendőbe. Nem érvényesül tehát a nyál pufferoló hatása, így a bendőben a pH lecsökken. Az acidózis negatív hatással van a bél-, és bendőflórára, és rontja az étvágyat,

10

normál

csökkent takarmányfelvételt eredményezve. A tehén a szervezetének hatékonyabb hűtése érdekében a vért a bőrhöz közeli, úgynevezett perifériás keringésbe áramoltatja nagyobb mennyiségben, aminek a belső szervek vérellátása látja kárát. Ez az állapot a dehidratáltsággal együttesen morfológiai elváltozásokat okoz a bélfal hámszerkezetében. A hámsejtekben csökken az ozmotikus nyomás, ezért azok összezsugorodnak, szinte szétbomlanak. Emiatt az állat által egyébként is kevesebb mennyiségben felvett takarmány ros�szabbul hasznosul, ugyanis a papillák lecsökkent mérete következtében a táplálóanyagok kevésbé tudnak felszívódni. Az acidózis miatt az enterobaktériumok elpusztulnak, aminek következtében a sejtfalukból egy endotoxin, LPS (lipo-poliszacharid) marad vissza. Mivel a bélfal az elváltozása miatt elvesztette a kefeszegély enzimeknek köszönhető természetes védekező képességét, a nagyobb molekulának számító LPS is képes átjutni rajta, így a véráramba kerül. Ott azután károsítja a májat, rontja a glükoneogenezis mértékét, csökkenti az anabolikus hormontermelést, azonban serkenti az inzulin termelését. Ezek együttesen oda

vezetnek, hogy gátolt a szervezet zsírdepóinak mobilizálása. Mivel a szervezet hűtése miatt az állat energiaigénye egyébként megnövekedett, viszont a takarmányfelvétel csökkent, és a zsírdepók mobilizálása gátolt, a tehén az energianyeréshez az izomfehérjéit kezdi el bontani. Ebből azonban sokkal kevesebb energiához jut, és emellett káros ketonanyagok is a véráramba kerülnek, ketózist idézve elő. Az említett változások összessége tejcsökkenéshez vezet, ami sajnos csak a jéghegy csúcsa, hiszen mire a tejcsökkenés jelentkezik, a kedvezőtlen folyamatok már régen előrehaladtak a tehén szervezetében. Ezek a változások jórészt visszafordíthatatlanok, különösképpen a magasabb termelésű egyedek esetében. Ezért a hangsúly mindig a megelőzésen van! A hőstressz elleni védekezésben gyakran használatosak az istálló hűtését szolgáló berendezések, ventilátorok, locsolók. Ezek azonban önmagukban nem

bélfal hámszerkezete hőstresszes állapotban


25 ÉVE A MINŐSÉGI TEJTERMELÉS SZOLGÁLATÁBAN TANULMÁNYÚT

képesek az említett élettani változások negatív hatásainak kiküszöbölésére! A Holstein Genetika Kft. a megoldást a Bovine Bluelite® nevű takarmány-kiegészítővel kínálja. A készítmény por és pellet formában kerül forgalomba. A termék kifejlesztése során a gyártó a hőstressz során, figyelembe vette a már korábban említett élettani változásokat a tehén szervezetében, így a lehető leghasznosabb összetevőket tartalmazza. A dehidratáltság ellen, a jobb elektrolit-egyensúly érdekében és a megfelelő –sejtszintű- ozmózisnyomás érdekében a készítmény nagy mennyiségben tartalmaz elektrolitokat (kálium, nátrium, magnézium, kálcium, foszfát, bikarbonát). A magas elektrolitbevitel ivásra ösz-

Az említett változások összessége tejcsökkenéshez vezet, ami sajnos már csak a jéghegy csúcsa, hiszen mire a tejcsökkenés jelentkezik, a kedvezőtlen folyamatok régen előrehaladtak a tehén szervezetében. tönzi az állatot. Mivel a tehén ebben az időszakban energiahiányos állapotban van, a termék ötféle, nyújtott hatásúan felszívódó szénhidrátokkal is rendelkezik, ezek: dextróz, szacharóz, fruktóz, laktóz, glicin. A BlueLite-ban a máj védelmére és az energiafolyamatok szabályozására niacin és betain, valamint a bélhámsejtek védelmében A-vitamin is található. A termék etetésének megkezdése a kritikus hőstresszes napok kezdete előtt ajánlott, így segít az állat jobb közérzetének, normális viselkedésének megőrzésében és a tejcsökkenés mértékének alacsonyabb szinten tartásában. Ráadásul a forró időszak elmúltával a tehenek hamarabb képesek visszaállni az azt megelőző állapotra, beleértve teljesítményüket is! André Gergely, Alföldi László


ÚJRA MAGYAR CSAPAT WASHINGTONBAN Ez év májusának első felében ismét népes csapattal érkeztünk a WWS oktatási központjába. A résztvevők ezúttal Dr. Bérdi Petra és Jakabné Fehér Nóra (Bóly Zrt., Bóly), Kiss Evelin (Claessens Kft., Somogyszob), Sáfár Zsófia (Bicskei Mg. Zrt., Etyek-Ödönmajor), Pető Tibor (Agárdi Farm Kft., Seregélyes-Elzamajor), Román Miklós (Rábapordányi Mg. Zrt., Rábapordány), Szilágyi László (Holstein Genetika Kft, Gödöllő) voltak. A 10 napos program a már eddigiekben megszokottak szerint feszített ütemben zajlott. A délelőtti teleplátogatásokat a délutáni, több órán keresztül tartó nívós előadások követték. A résztvevők igényei alapján alakítottuk ki a hangsúlyos területeket mind a teleplátogatás mind pedig az előadások szempontjából. Idén a szaporodásbiológia mellett a borjúnevelés, a frissen ellett tehenek gondozása, kezelése kapott különösen nagy figyelmet. Nem győzték az előadók hangsúlyozni a jó minőségű (ellenőrzött) kolosztrum mihamarabbi itatását. Természetesen mindenhol a nyelőcső szondázásos itatási módszert láttuk, melynek kivitelezése egyszerű, szakszerűen végezve a borjak számára kevés stresszel járó folyamat. A tisztaság itt is, mint a borjúnevelőben mindenhol, alapvető fontosságú. A kolosztrum megitatásának ellenőrzését és annak minőségét a borjak nyaki vénájából vett vér gyorstesztje alapján egyszerűen és megbízhatóan, pillanatok alatt el lehet végezni. Betegség, hasmenés előfordulásakor az elektrolit- és folyadékpótlás szintén kiemelt feladatnak tekinthető (ha kell, ezt is intravénásan végezve).

Akár borjakról, akár tehenekről beszélünk, az adott egységekben folyó munkafolyamatokat precízen s nagy körültekintéssel, egyszerűen fogalmazzák meg az ott dolgozók számára, akik minden részletre kiterjedő műveleti leírások alapján végzik munkájukat. Ennek köszönhetően mindenki tisztában volt a munkafolyamatok pontos menete mellett az alá- és fölérendeltségi viszonyokkal, valamint a problémás esetekben keresendő személy kilétével. Ahogyan előző útjaink során, most is hangsúlyos szerepet játszott a

„drench” alkalmazása a megellett teheneknél. Gyors, költséghatékony megoldás, ami a laktáció alatt sokszorosan megtérül. Ahogyan házigazdáink mondták a tehén élete négy esemény köré csoportosítható: Szárazon állás, ellés, termékenyítés, vemhesség Jó esetben ezek a szakaszok folyamatosan, probléma nélkül ismétlik egymást. Vajon mi lehet a közös ezekben a szakaszokban? Az ember beavatkozása. Mi magunk vagyunk azok, akik ennek a körforgásnak a zavartalanságát megtörhetjük. A WWS „GTC” központjában ezen folytonosság fenntartásához idén (ahogyan eddig minden évben) ismételten kiváló gyakorlati és elméleti felkészítést kaptunk. Sz. L.

11

25 ÉVE A MINŐSÉGI TEJTERMELÉS SZOLGÁLATÁBAN ÚJDONSÁG

KÉZENFEKVŐ MEGOLDÁS A KÖRNYEZETI KÓROKOZÓK ELLEN Az S.O.P. termékcsaládot (Serio Operating Technology) egy olaszországi cég találta fel, és fejleszti folyamatosan a kor kihívásainak megfelelően. A S.O.P. termékek a frekvenciás nanotechnológia elvén működnek. A technológia lényege, hogy minden élő szervezetnek, esetünkben a kórokozónak, van egy saját, csak rá jellemző, és detektálható elektromágneses hullámképe. A cég innovációja és tudása a fajonkénti hullámforma meghatározásában, valamint ezen hullám ellenképének a megtalálásában van, amely képes az adott faj életképességét megszüntetni. Ezen felül, a termékfejlesztés során, szükség volt egy olyan vivőanyagra is, amely ezt a technológiát át tudja venni, majd a kijuttatás után, üzemi körülmények mellett, közvetíti a környezetébe. A Holstein Genetika Kft. által forgalmazott S.O.P. Gold Cow terméket a szarvasmarha takarmányába kell keverni ( TMR-be), így az állatok ürítés során juttatják azt a környezetbe. A Gold Cow semmilyen vegyi anyagot nem tartalmaz, ezért nem hat a szarvasmarhára, nem befolyásolja annak emésztését sem, mert csak az állat szervezetén kívül, a faj patogén kórokozóira van hatással. Mivel vegyszernek ezáltal nem minősül, organikus- és bio-gazdálkodásban is megengedett a használata. Az S.O.P. termékei természetes anyagok, és nem tartalmaznak, baktériumot, enzimet vagy fertőtlenítő szert és vegyi anyagot sem. Az S.O.P. termékek előnyei a fertőtlenítő szerekkel szemben: - a fertőtlenítő szerek megölik a káros és a hasznos baktériumokat is, míg az S.O.P. termékek csak a káros baktériumokat pusztítják, a hasznos baktériumok részére életteret biztosítanak - a fertőtlenítő szerek hatása korlá-

12

tozott ideig tart, az S.O.P. termékek hatása hosszú lefutású - a vegyi anyagokkal szemben rezisztencia alakulhat ki, míg az S.O.P. termékek mindig kórokozó specifikusak maradnak, ugyanakkor más kórokozókra nem hatnak, csak amelyekre a termék formulája fejlesztett - a fertőtlenítő szerek járulékos hatásai: korrózió, mérgező segédanyagok, irritáló segédanyagok; az S.O.P. termékekben ilyenek nincsenek jelen A Holstein Genetika Kft. által forgalmazott S.O.P. Gold Cow termék

3 hónap után olyan jelentőssé válik a humuszképződés, hogy a mélyalom növekedése megszűnik a szarvasmarha -tenyésztésben fellelhető, legnagyobb tartási problémákat okozó kórokozókkal szemben a következő eredményeket mutatta ellenőrzött, üzemi körülmények között: 1.Az USA-ban, 2007-2011 között végzett nagyüzemi kísérletek azt bizonyították, hogy 1 év termékhasználat során az istállókban a Streptococcus-ok száma 81%-kal csökkent, míg az E.coli telepek száma 97,3%-kal csökkent a kezelt istállókban. Ugyanakkor a Klebsiella fajok jelenléte néhány nap után már 99,99%-kal csökkent a terméket használó egyedek környezetében. 2. Virginia és Phoenix államokban (2011-2012) történt nagyüzemi kísérletek bizonyították azon számadatokat, hogy a környezeti kórokozók csökkentésével a szomatikus sejtszám is jelentősen csökken az S.O.P. termékekkel kezelt állományokban. Első borjas szarvasmarháknál a szomatikus sejtszám 53%-kal, míg a többször ellett állatoknál 59%-kal

csökkent a szomatikus sejtszám 5 hónap S.O.P. termékhasználat után. Ezen időszak alatt, 20 telep átlagában, 51%-kal csökkent a tőgygyulladásos esetek száma is. 3. Az S.O.P. termékek az alom humuszosodási folyamatát is jelentősen befolyásolják. S.O.P. Gold Cow használata esetén, 3 hónap után olyan jelentőssé válik a humuszképződés, hogy pl. a mélyalom növekedése megszűnik – mivel az alsó rétegekben intenzív humuszképződés zajlik. Ezáltal nő az állatok komfortérzete is, mivel a humusz 20 liter nedvességet tud felvenni kilogrammonként, amíg a szalma, kilogrammonként csak 2-3 liter nedvességet vesz fel. 2005-2007 között végzett nagyüzemi kísérletek bizonyították, hogy 12 telep átlagában 54%-kal csökkent a szalmafelhasználás, és 71%-kal csökkent a legyek és légylárvák száma a kezelt üzemekben. 4. Az S.O.P. termékek hatékonyságát igazolja az a tény is, hogy 2008ban, az USA-ban az NMC (National Mastitis Council) adatai szerint, éves szinten az állományokban fellelhető Prototheca zopfii fertőzöttséget 90%-ban csökkentette a Gold Cow termék, valamint jelentős csökkenés lépett fel a Staphylococcus aureus, és a Streptococcus agalactiae számában is, folyamatos termékhasználat mellett. A felsorolt eredmények ismeretében a Holstein Genetika Kft. az idei év elején döntött a S.O.P termékek forgalmazása mellett. Elsősorban a kifejlett szarvasmarháknál javasolt S.O.P Gold Cow piacra juttatását szorgalmazzuk. Ezen termék használata mellett szól az egyszerű használat is, ami azt jelenti, hogy 2 grammot szükséges egyedenként, naponta a Gold Cow termékből a TMR-hez keverni. Vörös Imre


25 ÉVE A MINŐSÉGI TEJTERMELÉS SZOLGÁLATÁBAN RÖVIDEN

BARCELONÁBAN JÁRTUNK Ez év márciusában - immár szokásosnak mondható - hét végi spanyol tanulmányutat szerveztünk. A programot a TechMix Europe takarmány-kiegészítőket gyártó és forgalmazó partnerünk meghívása alapján rendeztük. A kétnapos utazás keretén belül meglátogattuk a Mas Bes tehenészeti telepet, amely prémiumkategóriás, sajátmárkás tej- és tejtermék előállítással foglalkozik. A telepen 450 tehenet, 12 000kg/laktációs termeléssel fejnek. A városnézésen kívül hatalmas élményt jelentett az FC Barcelona labdarúgó mérkőzésének megtekintése. A programon részt vettek: Zilahiné Varga Piroska (Jászkiséri Laktored Kft.), Dr. Bartha Zoltán Kázmér (Pusztaszabolcsi Agrár Zrt.), Dániel László (Hajdúböszörményi Béke Mezőgazdasági Kft.), Dobra Lajos (Palotási Mg Zrt.), Hegedűs László (Kösely Zrt.-Hajdúszoboszló), valamint a Holstein Genetika Kft. részéről Vörös Imre és André Gergely

A CALF RD TESZTJE A borjaknál a legtöbb elhullást és megbetegedést a patogén kórokozókkal történő fertőződések okozzák. Ezek megelőzésében azonban nehézséget okoz, hogy betiltották az antibiotikumok terápiaszerű használatát. Ezért vált szükségessé az antibiotikumok különféle alternatíváinak (probiotikumok, prebiotikumok, növényi kivonatok) használata a takarmányokban. Hazai nagyüzemben beállított kísérletem célja az volt, hogy megvizsgáljam a Calf RD por alakú készítmény hatását a borjak teljesítményére. A Calf RD probiotikumot (Enterococcus faecium, Bacillus subtilis és Bacillus licheniformis), prebiotikumot (mannán-oligoszacharid), valamint növényi kivonatból származó antioxidánsokat (sárgadinnye kivonat), három könnyen felszívódó cukrot (dextróz, szacharóz, és maltodextrin) és vitaminokat (A, D, E) tartalmaz. Arra kerestem a választ, hogy van-e hatással a tejpótlóba kevert takarmány-kiegészítő a borjak átlagos tömeggyarapodására, átlagos takarmányfelvételére, általános egészségi állapotára, a betegségek előfordulására és a vér antioxidáns státuszára


a választáskor. Vizsgálataimat a BosFrucht Agrárszövetkezet kazsoki tejtermelő szarvasmarha telepén végeztem. A vizsgálatba 30-30 holstein-fríz üszőborjút állítottunk 2-60 napos korig. A kezelt és a kontroll csoport közötti különbség abban volt, hogy a kezelt állatok 2 napos kortól a tejitatásos időszak végéig kapták a napi 4 gramm szimbiotikum (Calf RD) kiegészítést. A kísérletbe bevont állatok adatait (súlymérés, takarmányfelvétel, elhullás, hasmenés, antioxidáns státusz) egyedi vizsgálati lapon rögzítettük. A súlymérést három alkalommal végeztük el, míg a takarmányfelvétel mérése folyamatos volt. A kezelés hatását figyelembe véve a vizsgált szimbiotikum szignifikánsan, (p=0,01) 10%-kal megnövelte a borjak

napi súlygyarapodását, és statisztikailag igazolható különbség (P=0,006) volt a választási súlyban (3,2 kg). A borjak takarmányfelvételét és takarmány-értékesítését a szimbiotikum nem befolyásolta. A szimbiotikum kedvező hatással volt a szállítás előtti anti-oxidáns státuszra. A vizsgált szimbiotikum nem befolyásolta a borjak mortalitását és egészségi állapotát. Bach and Ahedo 2008-as vizsgálatai szerint az első 60 életnapban elért, 100 grammmal nagyobb napi tömeggyarapodás 226 kg tejtöbbletet eredményezett az első laktációs termelésben. Vizsgálataim eredményei ennek elérhetőségét látszanak alátámasztani. André Gergely

13


A KÜLLEM ÉS TERMELÉS ÖSSZHANGJA A Holstein Genetika Kft. fennállásának huszonötödik évében is a minőségi tejtermelés szolgálatát tekinti szakmai elhivatottságának. A cég a szaporítóanyagok és egyéb termékek forgalmazása mellett magas színvonalú szolgáltatásokkal áll a hazai tejtermelők rendelkezésére. Az egyik ilyen szolgál-

Szemegyeztető vizsgálat

BREWMASTER erről a telepről indult

14

tatás az egyedi korrektív tenyészpárosítás és az ehhez szükséges küllemi bírálat. A párosításhoz a WMS számítógépes programot használjuk, amely elnevezés a World Wide Sires Mating Service szókapcsolat rövidítésével keletkezett. A WWS a program használói számára

minden második évben nemzetközi konferenciát szervez, ahol ismertetik a program frissítéseit és hasznos információkkal látják el a résztvevőket. A konferenciát rendszerint úgynevezett lánytúrák, bika-utódcsoport bemutatók követik. Nem volt ez másként idén sem, de újszerű módon a program ezúttal a kanadai Guelph-ben került megrendezésre. A kanadai helyszín apropója az volt, hogy 2014 nyarán az amerikai Select Sires (a WWS fő beszállítója az Accelerated Genetics mellett) megvásárolta a kanadai központú Genervations (250H kódú bikák) mesterséges állomást. A név ismerős lehet a magyar tenyésztők számára is, hiszen olyan, itthon is ismert bikák származnak a mesterséges programjából, mint az évekkel ezelőtt sikeres CHAMPION vagy a maiak közül a többi között EPIC, COLLATERAL, MAIN EVENT. Így hát lehetőségünk nyílt a bikák utódainak megtekintésére „hazai környezetben”. A WWS konferenciáján 16 országból (Ausztrália, Belgium, Ciprus, Csehország, Dánia, Dél-Afrikai Köztársaság, Egyesült Királyság, Hollandia, Írország, Japán, Kína, Magyarország, Marokkó, Olaszország, Új-Zéland, USA) összesen 45 résztvevő volt jelen. Az előadásokból megismerhettük a változó tenyésztői igények kielégítésére szolgáló technikákat, és bemutatták nekünk a cég egyik újabb fejlesztését, egy genetikai kalkulátor program használatát. A program a Select Sires-Genervations konferenciájával folytatódott, ahol összesen már 19 országból több, mint 160 főre egészült ki a csoport. Itt a Select Sires bikaanalistái ismertették a cég aktuális tenyésztési filozófiáját, és bemutatták a jelenlegi bikaprogramot. Szó volt a genomika hatásáról a bikaszelekcióra és az új tenyészérték-becslési bázisváltás is szóba került. A lánytúra során különböző típusú far-



mokon tekinthettük meg a bikák utódait, a 40-es létszámú kötött tartásos, hagyományos családi gazdaságtól kezdve egészen az 1 200-as létszámú pihenőboxos telepig. Szerencsénk volt olyan bikák utódait látni, amelyek az utóbbi hónapokban kaptak ivadékvizsgálati tenyészértéket, és jelenleg a toplisták élén vannak. Ilyenek voltak: MOGUL, SUPERSIRE, McCUTCHEN, BRADNICK, EPIC. De az idősebb évjáratok (SHAMROCK, OBSERVER, SPUR, SHOT, BOOKEM, GW ATWOOD) utódaiból is szép számban láttunk. Külön kiemeljük a Stantons-farmot, ami arról neveztes, hogy a korábbi TPI-lista éllovas Main Event és a Collateral bikák származási helye. A farmon most is aktív tenyésztői munka folyik, évente 1000 embriót mosnak bikaelőállító tehenektől. Különleges élmény volt látni Main Event nőivarú teljes és féltestvéreit. A telepen 100%-ban genomikus bikákat használnak, hogy minél nagyobb genetikai előrehaladást érjenek el. Az ő szempontjaik szerint ez a gyakorlat érthető. A másik nevezetes gazdaság a Maplewood farm volt, ami a jelenlegi LPI-listavezető, BREWMASTER bika

A farmon most is aktív tenyésztői munka folyik, évente 1000 embriót mosnak bikaelőállító tehenektől. származási helye. A telep kötött tartásos istállóval rendelkezik, ahol a tehenek szinte állandóan show-ra kész körülmények között vannak. A tulajdonos tenyésztési filozófiájában nagy

A konferencia népes csapata

hangsúlyt kap a küllem, de a hatalmas tőgyek láttán a nagy termelést sem kérdőjeleztük meg. Az Accelerated Genetics wisconsini programját Ben Sarbackter szervezte, aki az Accelerated Genetics genetikus szakembere, és fő feladata a bikák utódainak felkeresése a katalógusfotók készítéséhez. Két nap alatt több mint 15 farmot látogattunk meg, amelyeken a következő bikák utódait tekinthettük meg: EMERALD, AIRLIFT, HE-MAN, LATROY, DIGGER. A látottak alapján elmondhatjuk, hogy az utódok a farmerek nagy megelégedettségére szolgálnak és kiváló küllemmel, problémamentesen termelnek sok tejet.

Tapasztalatainkat összegezve úgy látjuk, hogy a szakmai előadásokból hasznos információkat kaptunk az eladási stratégiákról, illetve a tenyésztési aktualitásokról egyaránt. A lánytúrák alatt pedig megtekinthettük a TPI lista 1. (SUPERSIRE) és 2. (MOGUL) helyezettjének, a kanadai LPI listavezetőnek (BREWMASTER), a kanadai konformációs lista vezetőjének (DEMPSEY) és az amerikai összküllem index első két helyezettjének (GW ATWOOD, AIRLIFT) utódait. Részt vettünk továbbá szemegyeztető küllemi bírálaton is, amely itthoni munkánkhoz elengedhetetlen. André Gergely, Vörös Imre

IMPRESSZUM Holstein Genetika Hírlevél - A Holstein Genetika Kft. időszaki kiadványa Felelős kiadó: Akác Balázs | Kiadja: Magyar Mezőgazdaság Kft. | Szerkesztette: Mash Kft. Nyomdai munkák: Ipress Center Hungary Kft.


15

HÍRLEVÉL MÉLTÓ JUBILEUM. ...a még jobb tájékoztatásért!

Recommend Documents