Az Asteraceae ( fészekvirágzatúak) család fontosabb termesztett fajai
Egyéves:
Calendula officinalis
–
kerti körömvirág
Carthamus tinctorius – sáfrányszeklice Silybum marianum – máriatövis
Áttelelı egyéves: Matricaria chamomilla – orvosi székfő
Évelı lágyszárú:
Artemisia dracunculus
–
tárkony
Echinacea spp. – kasvirágfajok
Matricaria recutita L. – orvosi székfő Drog Matricariae flos Ph. Hg. VIII. Matricariae aetheroleum Ph. Hg. VIII. Hatóanyag - illóolaj 0,4-1,2 % -matricin → kamazulén, bisaboloidok - flavonoidok (~30) - kumarinok, nyálkaanyagok Farmakológiai hatás Görcsoldó, gyulladáscsökkentı és antiszeptikus Felhasználás Virágdrog ●Gyomor- és bélnyálkahártyák gyulladására és fekélyre ●Légúti megbetegedésekkor inhalációra, izzasztó, toroköblítı ●Teája nyugtató, görcsoldó, szélhajtó, gyomorerısítı ●Külsıleg szemborogató, fogínyerısítı, sebgyógyulást elısegítı Illóolaj ●gyulladásgátló készítményekben, bırápoló szerekben ●nehezen gyógyuló sebek, visszeres lábszárfekély ●ekcémás felületek, égési sebek, felfekvések kezelésére
Matricaria r. var. salina - törpe növéső sziki kamilla
Botanikai leírás: áttelelı egyéves (TH-Th)
Fajta
Elıfordulás: Földközi-tenger vidéke Környezeti igény: Hı: melegigényes Fény: fényigényes Víz: viszonylag szárazságtőrı, csírázáskor és szárbainduláskor vízigényes Talaj: sziktőrı (10 mg/g nátriumsó felhalmozása)
Termesztés Elıvetemény vadon – önfelújító (‘kvázi természetes” rendszerben a termesztés) termesztésben – monokultúrában 4-5 év
gyomosít !
Trágyázás 1. év: homokon P: 40-60 kg/ha 2. év: N : P : K = 10-40 : 60-70 : 50-70kg/ha
fajta
nemesítés
illóolaj (%) (kamazulén %)
alfabizabolol (%)
hozam
Budakalászi 2
nagyvirágú tetraploid
0,7 – 1,0 (12 – 20)
7 - 10
bıtermı
Soroksári 40
közepes diploid
0,8 – 1,4 (16 – 19)
1,0- 1,5
bıtermı
Degumil (német)
közepes diploid
0,7 – 1,0 (10 – 15)
20 - 26
bıtermı
Betakarítás Idı: nyelves virágok vízszintesen állnak ! -kézi (kamillaféső) -gépi (sp. kombájn) Elsıdleges feldolgozás -tisztítás (rostálás) -szárítás 50-600C -szártalanítás -illóolaj-elıállítás (lepárlási idı ! 20-30 óra , matricin → kamazulén)
Talaj-elıkészítés tárcsázás, hengerezés asztallap simaságú és tömörségő talaj ! Vetés Idı: augusztus vége, szeptember eleje Mód: fényen csírázó, talajfelszínre ! Vetımag: (CSK 10-15 év, EM 0,02-0,03g) 8-10 kg/ha kribrátum (20-30 % kaszat és 80-70 % csöves virág) Vetés utáni hengerezés ! (cambridge vagy győrős henger) Ápolás - vegyszeres gyomirtás !
*
Hozam -virágdrog 0,5-2,0 t/ha nyers virág → 0,1-0,5 t/ha drog (5 : 1) -illóolaj elıállításra gépi vágással 4,0-8,0 t/ha virágos szár
MINİSÉGI ELİÍRÁSOK (Ph. Hg. VIII.) -illóolajtart. min. 0,4% (min. 2,5% kamazulén, 10% bisabolol) -össz. apigenin-7-glükozid min. 0,25% -virágokon 5cm-nél hosszabb kocsány nem lehet, levéltöredék max. 5%, -idegen növényi rész max. 2%, ezen belül Anthemis v. egyéb Matricaria-fajok max. 0,1%
1
Komplex feldolgozási technológia (Forrás: Sváb Jánosné, Szilasmenti MG. TSz.)
Calendula officinalis L. – kerti körömvirág
VIRÁGZÓ KAMILLA ÁLLOMÁNY
KAMILLA KOMBÁJN (CP)
TERMÉNYKASZÁLÓ (E 280)
LEPÁRLÓ KONTÉNER
Drog Calendulae flos Ph. Hg. VIII. Calendulae flos sine calycibus Extractum Calendulae fluidum
Rosta-alj LEPÁRLÓ
Rostálás
ILLÓOLAJ
Lepárlási maradék
SZÁRÍTÓ
Friss virtág
TSZP-SZÁRÍTÓ
VIRÁGDROG III. osztályú
"BINDER" SZÁRÍTÓ
Szárított virágzat
EXTRAKCIÓ
Komposzt
VETİMAG ELİÁLLÍTÁS
TAKARMÁNY
EXTRAKTUM
Extrakcióra
Hatóanyag - flavonoidok (0,04-0,10 %, izoramnetin-, kvercetin glikozidok) - sárga-, narancssárga karotinoidok (3 %, béta-karotin, lutein) - vízben oldódó szaponinok - zsíroldékony triterpének - illóolajok (0,1 %) - nyálkaanyagok - E vitamin - magban C 18-as zsírsav (calendulasav) gyulladáscsökkentı
Hulladék feldolgozás
Szárleválasztás
VIRÁGDROG I. (II.) osztályú
Botanikai leírás: egyéves lágyszárú (Th) Farmakológiai hatás ●Hámosító, bırújraképzıdést elısegítı ●Vizes kivonata immunstimuláns ●Antibiotikus, baktericid és vírusölı hatású ●Citoprotektív (sejtvédı) Felhasználás ●Belsıleg teaként gyomor-, nyombélfekély gyógyítására ●Külsıleg rosszul gyógyuló sebek, visszeres betegségek, bırelváltozások (fekélyes, gennyes) felületi kezelésére, fehérfolyás ellen hüvelyöblítı alkotórészeként alkalmazható. ●Olajos kivonata hámosító és bırképzı hatású, a termésbıl hidegen sajtolt olaj belsıleg is gyulladáscsökkentı. ●A biokertészetben -gyökerek által kibocsátott anyagai miatt-nematóda-fertızés ellen, -a növény kivonatát csigaölı és allelopátiás hatása miatt
Elıfordulás: Földközi-tenger környéke Környezeti igény Hı: melegigényes, csírázási hımérséklet 8-10 oC, hidegtőrı képessége jó Fény: fényigényes Víz: szárazságtőrı Talaj: jó vízgazdálkodású, könnyen melegedı barna homok- vagy középkötött mezıségi Fajta populációi és dísznövény fajtái ismertek pl. "Oázis”, "Claudia”
Termesztés Talaj-elıkészítés ıszi mélyszántás, porhanyítás, tömörítés Trágyázás Alaptrágya: ısszel P: 60-80kg/ha, K: 80-100kg/ha Fejtrágya: szárbaindulás kezdetén +visszavágáskor N: 40-60kg/ha
Carthamus tinctorius L. – sáfrányszeklice
Vetés Idı: március Mód: sortávolság 40-50 cm, vetésmélység 2-3 cm Vetımagszükséglet 6-10 kg/ha (magláda→ folyamatos ellenırzés)
Drog Carthami flos - csöves virág Carhami olum raffinatum - magolaj Ph.Hg. VIII.
Ápolás -Kelés után 5-8 cm-es tıtávolságra ritkítani -Rendszeres sorközmővelés, öntözés - hozam -Vegyszeres gyomirtás * -Visszavágás (virágzat aprósodásakor) + tápanyag + öntözés)
Hatóanyag: virág: festékanyag (szaflór sárga, vörös) termés: zsírosolaj (20-40%), fehérje, E-vitamin
Növényvédelem* -Lisztharmat (Sphaerotheca fuliginea) -Entilómás levélfoltosság (Entyloma calendulae) -Rozsdafertızés (Puccinia xanthii ) Betakarítás Május végétıl →fagyokig a teljesen kinyílt virágzat szedése 3-4 naponként Elsıdleges feldolgozás, tárolás Friss virágzat azonnali szárítása, árnyékos, szellıs, védett helyen, Nedvszívó! vagy mőszárítóban, 35-40 oC-on Hozam 1000-2000 kg/ha száraz virágzat 350-400 kg/ha száraz, nyelves virág.
Farmakológiai hatás: érelmeszesedés ellen Felhasználás: festékanyag: élelmiszer-gyógyszeripar, magolaj: gyógyászat, élelmiszeripar Botanikai leírás: egyéves lágy szárú (Th) Származás: Elı-Ázsia, India Környezeti igény Hı: melegigényes Fény: fényigényes Víz: szárazságtőrı Talaj: jó vízgazdálkodású, mély rétegő
2
Termesztés
Fajta
Cél: -virágdrog – kézimunka-igényes Pannónia
Tenyészidı (nap)
120-130
virágzat
Erika
Budakalászi
homogén
140-160 hetrogén
tüskétlen
tüskés
tüskés
virágdrog (kg/ha)
160-200
virágdrogra is
maghozam (t/ha)
2,0-2,6
2,8
zsírosolaj (%)
Gila
-mag – nagyüzemi technológia Elıvetemény nem igényes, 2-3 év Trágyázás ıszi komplex Talaj-elıkészítés ıszi szántás, tavaszi talajelmunkálás, tömör vetıágy→ hengerezés
35-40
Vetés idı: április eleje (opt. 18-200C) sortáv: 40-50cm mélység: 3-4cm vetımag: 18-20 kg/ha
Ápolás -ritkítás (10-12 cm tıtáv) -sorközmővelés -vegyszeres gyomirtás * -növényvédelem * Aphis spp. Alternaria carthami, Verticillium dahliae vetésforgó, csávázás, opt. növénysőrőség, Cu-tartalmú Betakarítás -virág: teljes virágzás vége, kézzel (160-200kg/ha) -termés: teljes érés, kombájn (1,5-2,6t/ha) Elsıdleges feldolgozás -virágdrog: szárítás: tőzı napon, vékony rétegben, nedvszívó -termés: szárítás (9%), tisztítás
Silybum marianum (L.) GAERTN. - máriatövis Drog Silybi mariani fructus Ph.Hg. VIII. Cardui mariani folium Hatóanyag -Termésfalban flavonoidok 2-5 % (szilibin, szilidianin, szilikrisztin, szilimarin) - Keserőanyagok, gyanták és zsíros olajok (20-25 %) (linolsav 50-60 %, olajsav 20-35 %) Farmakológiai hatás Hatóanyagai szabadgyök-megkötı tulajdonsággal rendelkeznek. Fokozza a májsejtekben az RNS- és a fehérjeszintézist. Felhasználás Lép-, máj- és epebetegségek gyógyítására. (Legalon, Silegon - májvédı gyógyszer)
Botanikai leírás: egyéves lágyszárú (Th), ıshazájában áttelelı egyéves Elıfordulás: Mediterránium
Ápolás -A kelést követıen sorközök kézi, vagy gépi kapálása ! -Vegyszeres gyomirtás *
Környezeti igény: Hı: melegigényes (opt. csírázási hm.18-20 0C) Fény: fényigényes Víz: viszonylag szárazságtőrı Talaj: a legtöbb talajon termeszthetı
Növényvédelem * - Hegyesfarkú répabarkó (Tanymecus palliatus) - Lisztharmat (Erysiphe cichoracearum)
Fajta - külföldi populációk - ‘Szibilla’ fehér virágú
Betakarítás Idı: elsırendő oldalhajtásokon a virágzat közepe fehéredik Mód: egymenetes kombájnos
Termesztés Talaj-elıkészítés: ıszi mélyszántás, tavaszi magágy-készítés Trágyázás: ısz: P : K = 40-50 : 80-100kg/ha tavasz: N : 25- 30 kg/ha (sok nitrogén hatására megdıl) Vetés ( Rossz elıvetemény, gyomosít) Idı: március második fele (8-10nap) Vetésmélység: 3-5 cm Sortávolság: 40-60 cm Vetımagszükséglet: 8-12 kg/ha (10-12db/fm)
Hozam: 1 2 t/ha Elsıdleges feldolgozás: szárítás (8%), tisztítás Minıségi elıírások: nedvességtart.: max. 8%, egyéb növényi részek: 1%,idegen növényi részek: 1% hibás, törött termés: 2%, összflavolignán: min. 2,5%
3
Elıfordulás: Észak-Közép-Ázsia
Artemisia dracunculus L. - tárkony Drog Dracunculi herba Dracunculi aetheroleum ISO 10115:1997 Hatóanyag -illóolaj 0,5-2,8% (esztragol 40 %) -cseranyag, keserőanyag
Botanikai leírás: évelı lágyszárú (H) A. dracunculus – francia tárkony (vegetatív úton szaporítható) A. dracunculus var. redowsky – orosz tárkony ( magról is szaporítható) Környezeti igény Hı: melegigényes, de hidegtőrı Fény: fényigényes Víz: vízigényes Talaj: talajigényes
Farmakológiai hatás Gyomornedv-elválasztást fokozó, étvágyjavító Enyhe vérnyomás-csökkentı→ népgyógyászat
Fajta 'Budakalászi' 'Zöldzamat' ‘Artemis’
Felhasználás -Főszerként (levesek, mártások, sült húsok, savanyúságok, ecet) -Illóolajat kisebb mennyiségben illatszeripar
Termesztés 4-5 év Tápanyag: tápanyagigényes Telepítés elıtt: szerves trágya 40-45 t/ha P: 80-100kg/ha K: 120-130 kg/ha Fejtrágyázás: N: 140-150kg/ha (2/3 hajtásfejlıdés megindulásakor, 1/3 elsı vágás után)
Telepítés Mód: tısarj, tıosztás Idıpont: május-júniusban kézzel, vagy palántázó-géppel Tenyészterület: 60 x 40 cm Szaporítóanyag-szükséglet: 40-45 ezer db/ha Ápolás Rendszeres sorközmővelés Vegyszeres gyomirtás:* Öntözés Növényvédelem * tárkonyrozsda (Puccinia dracunculina) tárkony diplodiniás leválfoltossága (Diplodinia dracunculi Betakarítás Idı: Telepítés évében egyszer, a késıbbi években kétszer vágható. Mód: (vágási magasság 7-8 cm) Elsıdleges feldolgozás: árnyékos, szellıs helyen v. mőszárítóban Hozam -drog: 2,0 – 2,5 t/ha (2. évtıl) -illóolaj: 25 – 30 kg/ha
Drog (mindhárom fajnál !) Echinaceae purpureae herba Echinaceae purpureae radix (DAB 10, ESCOP) Hatóanyag 1. kávésavszármazékok (cikóriasav 0,3-0,4%, echinakozid ) 2. alkilamidok 3. poliszacharidok (herba) 4. illóolaj (0,2%, 0,1%, 2%) 5. flavonoidok, alkaloidok Farmakológiai hatás -aktivizálja a szervezet védekezı rendszerét -antivirális -bakteriosztatikus
Echinacea spp. – kasvirágfajok E. purpurea bíbor kasvirág
E. angustifolia keskenylevelő kasvirág
E. pallida halvány kasvirág
Növ.mag.
80 – 150 cm
40 – 60 cm
60 – 90 cm
Gyökér
Rostszerő oldalgyökerek, rövid gyöktörzs
Több, karószerő oldalgyökér, függıleges gyöktörzs
Erıteljes, karószerő oldalgyökér, függıleges gyöktörzs
Szár
Erısen elágazó, serteszırös, antociános foltokkal
Elágazás nélküli
2-3 elágazás, serteszırös, antociános
Levél
Széles lándzsás, (7-12 cm) serteszırös
Hosszúkás lándzsás, (1-2,5 cm) serteszırös
Hosszúkás lándzsás, (1-3,5 cm) serteszırös
Virág -nyelves
4 - 6cm 0,5 - 0,6cm kissé lefelé álló
2 - 3,5cm 0,3 - 0,8cm lefelé állók
4 - 9cm 0,5 - 0,8cm erısen lefelé állók
Termés
Négyszögletes, szürkésbarna
Négyszögletes, szürkésbarna
Négyszögletes, szürkésbarna
Botanikai leírás: évelı lágyszárú (H) Származás: Észak-Amerika Környezeti igény Hı: melegkedvelı, hidegtőrı képessége jó Fény: fényigényes Víz: vízigényesebb (E. purpurea) szárazságtőrık (E. angustifolia, E. pallida) Talaj: jó vízgazdálkodású, könnyen melegedı barna homok- vagy középkötött, N-ben, humuszban gazdag talajok, mészkedvelık. Fajta ‘Indián’ külföldi dísznövényfajták
Felhasználás -szervezet ellenálló-képességének fokozása (vírusfertızésnél, gyulladásoknál) -nehezen gyógyuló sebek, fekélyek kezelésére
4
Termesztés 2-3 év Trágyázás - tápanyagigényes telepítés elıtt 30t/ha szerves trágya késıbbiekben N - fejtrágyázás Talaj-elıkészítés tarlóhántás, ıszi mélyszántás Szaporítás - tıosztás - helybevetés - palántanevelés vetés: Idı: főtetlen fóliasátor v. szabadágy -kiültetés Idı: május közepe v. szept. közepe tenyészterület: 40-60 x 25-30cm Ápolás -rendszeres sorközmővelés -vegyszeres gyomirtás *
Növényvédelem * -lisztharmat (Erysiphae cichoracearum) -levéltetvek (Aphis spp.) Betakarítás -herba: teljes virágzás -radix: vegetáció végén
Elsıdleges feldolgozás, tárolás -friss présnedv (kíméletes hıkezelés) -herba - szárítás 40-500C -gyökerek - mosása, darabolás, szárítás Hozam (2. évtıl) -herba: 3-5 t/ha -radix: 1,5 – 2,5 t/ha
*Megjegyzés a fajok növényvédelméhez: Magyarországon kevés a gyógynövénytermesztésben hivatalosan alkalmazható gomba-, rovar- és gyomirtó-szer. ●Magyarországon engedélyezett növényvédı szerek http://mezogazdasag.wyw.hu/nyomtatas.php?id=253 ●Verzeichnis zugelassener Pflanzenschutzmittel in Deutschland. https://portal.bvl.bund.de/psm/jsp/
●http://www.baes.gv.at/pflanzenschutzmittel/pflanzenschutzmittelregister
5
