Használati útmutató Párolóedény
1
Örömünkre szolgál, hogy e kimagasló minőségű Rommelsbacher termék megvásárlása mellett döntött. Köszönjük bizalmát. Annak érdekében, hogy az új párolóedénye nyújtotta edényeket sokáig élvezhesse, kérjük, olvassa el az alábbi használati útmutatót, őrizze meg a jövőben felmerülő esetleges kérdések tisztázására, és továbbítsa a készülék többi használójának. Köszönjük. Biztonsági előírások - Kérjük, ellenőrizze, hogy a készüléknek megfelelő hálózati feszültségen használja-e a készüléket. A párolóedényt csak váltóáramú hálózati aljzathoz csatlakoztassa. - Ügyeljen arra, hogy a készülék hálózati kábele, mint minden hasonló eszköz esetében, ne kerüljön kapcsolatba a párolóedény forró részeivel. - Helyezze a készüléket hőálló felületre (ne polírozott asztalra, vagy asztalterítőre), és ne működtesse más hőforrások közelében (sütő, gázláng). - A készüléket szilárd, lapos felületen működtesse, elegendő távolságra a falaktól és szekrényektől, hogy megakadályozza a forró gőz okozta károkat. - A készülék működés közben felforrósodik. Mérlegelje az égési sérülések keletkezésének kockázatát, mielőtt megérinti a készüléket, a forró ételt, vagy a felszálló gőz fölé tartja kezét. A fedőt lassan emelje fel, tartsa el magától, és várja meg, hogy a gőz elszálljon az aljától. Ne nyúljon át a készülék felett annak működése közben. Használjon sütőkesztyűt a fedő, vagy a párolótálcák megérintése során. Amennyiben ellenőrizni kívánja, hogy az étel megpárolódott-e, tegye azt egy hosszúnyelű villával vagy fogóval. - A készüléket gyermekek, fizikálisan vagy mentálisan korlátozott személyek nem használhatják ellenőrzés és/vagy korábbi tapasztalatszerzés nélkül. - Győződjön meg róla, hogy gyermekei nem játszhatnak a készülékkel. - Soha ne működtesse a készüléket külső időzítő vagy távirányító segítségével. - Használat során soha ne hagyja őrizetlenül a készüléket. A párolóedény kikapcsolásának legbiztonságosabb módja a készülék áramtalanítása. Ügyeljen arra, hogy a hálózati kábel ne lógjon le a munkalapról. - Mindig megfelelő mennyiségű vizet használjon a pároláshoz, és a víztartályt soha ne fedje le alufóliával, vagy más anyaggal. - A párolás végeztével a készülékben maradt vizet csak a párolóedény lehűlését követően ürítse ki. - Soha ne merítse a párolóedényt vízbe. Tisztítás, vagy mozgatás előtt mindig várja meg, hogy a készülék kihűljön. - Ez a készülék megfelel a hatályos biztonsági előírásoknak. Amennyiben a készülék vagy a hálózati kábel megsérül, azonnal áramtalanítsa a készüléket. A javítást csak szakember végezheti. A nem megfelelő javítás a későbbiekben a használót veszélyezteti. - A kereskedelmi használatra nem alkalmas. - A párolóedény nem rendeltetésszerű használata, és a használati útmutatóban leírtak figyelmen kívül hagyása a garancia elvesztéséhez vezet. Használatbavétel Távolítsa el a készülék és a tartozékok csomagolását. Használat előtt tisztítsa meg a készülék tartozékait meleg, szappanos vízben, majd alaposan szárítsa meg őket. Törölje át a készülék belsejét, valamint a víztartályt egy nedves konyharuhával. A készülék alapját helyezze lapos, szilárd felületre. Ezt követően a fekete turbó gyűrűt helyezze a melegítő egységen kialakított középső részre (a nagyobbik felével lefelé). A készülék víztartályát töltse fel a maximális szintig (1,2l). Figyelem: Ha túltölti a készüléket, használat közben a forró víz kifuthat. Ne adjon semmit közvetlenül a vízhez (pl. fűszereket) mert csökkentheti az áramlás hatékonyságát, valamint rongálhatja a fűtőegységet és a víztartályt. Helyezze a fekete cseppgyűjtő tálcát a készülék alapjára oly módon, hogy a félkörívesen kiemelkedő mutató a gombsorok irányában legyen (a turbó gyűrű ekkor a helyére kattan). Majd helyezze el az ételt a készülékben. Győződjön meg róla, hogy a készülék minden egyes része megfelelően illeszkedik-e, mielőtt bekapcsolja a párolóedényt. Ne használjon olyan tartozékokat, melyek nem kifejezetten ehhez a párolóhoz készültek. Ekkor helyezze el a párolótálcákat 1-2-3 sorrendben (a fülökön láthatja a tálcák számozását) a cseppgyűjtő tálcára, majd tegye rá a fedőt. A párolóedény használata 1) Működtetés Csatlakoztassa a hálózati vezetéket az aljzatba. A párolóidő ekkor megjelenik a kijelzőn.
2
2) A pontos idő beállítása a) Tartsa lenyomva a „PROG” és „0/1” gombokat 2-3 másodpercig, amint elengedi a gombokat, egy jelzőhang szólal meg. b) A „+” gomb megnyomásával 10 perces egységenként növelheti az időt. A „-” gomb megnyomásával 1 perces egységenként csökkentheti az időt. c) Amint beállította az aktuális időt, a „PROG” gomb megnyomásával erősítse meg. Ekkor a kijelzőn az aktuális idő jelenik meg (időkijelző mód). 3) A pároló folyamat azonnali elindítása Figyelem: Ellenőrizze, hogy a víztartályt feltöltötte-e a kellő mennyiségű vízzel, és hogy a turbó gyűrűt megfelelően a helyére illesztette-e. a) A „0/1” gomb megnyomásával a kijelző megmutatja a gyárilag beprogramozott pároló időt (45 perc). Amennyiben 5 másodpercen belül nem nyom meg semmilyen gombot, a készülék jelzőhangot játszik le, a piros „LED” felvilágít, és a készülék automatikusan megkezdi a pároló folyamatot. b) A készülék működési idejét használat közben bármikor megváltoztathatja a „+” és „-” gombok megnyomásával, 5 perces egységenként. A maximális működési idő 90 perc. Figyelem: Amennyiben hosszabb ideig működteti a készüléket, szükséges lehet a víztartály használat közbeni újratöltése. Ezt a cseppgyűjtő tálca nyílásán keresztül egyszerűen megteheti. A víztartály maximális feltöltése körülbelül 60 perc párolási időre elég. c) 5 másodperccel az utolsó gombnyomást követően, a készülék egy jelzőhangot játszik le, ezzel egy időben a piros „LED” felvilágít, jelezve, hogy megkezdődött a párolási folyamat. A kijelző mutatja a még hátralévő működési időt. d) Amennyiben a működési idő lejárt, a készülék automatikusan melegen tartó funkcióra vált. e) A párolási folyamat során a készülék párolási idejét bármikor módosíthatja a „+” és „-” gombok segítségével, 5 perces egységenként. Amennyiben kézileg állítja a párolási időt nullára, a készülék automatikusan melegen tartó funkcióra vált át. f) A „0/1” gomb megnyomásával, bármikor megszakíthatja a párolófolyamatot, ekkor a kijelző visszaáll időkijelző módra. Figyelem: Amennyiben a vízkészletet párolás során felhasználja, a készülék figyelmeztető hangot ad, és a párolási folyamat megszakad. Ezt követően a készülék időkijelző módra vált át. Ezért időről időre ellenőrizze a vízszintjelzőt, és töltse után a vizet szükség esetén. 4) Késleltetett párolás Figyelem: Kérjük, előzetesen ellenőrizze, hogy elegendő mennyiségű víz van-e a tartályban, valamint, hogy a turbó gyűrűt és a cseppfelfogó tálcát megfelelően illesztette-e a készülékhez. a) Nyomja meg a „PROG” gombot, és állítsa be a késleltetőt. Ekkor a kijelző jobb felső sarkában megjelenik a PROG felirat, és a késleltetés időtartama.
b) A kívánt késleltetés, 10 perces egységekben szabályozható a „+” és „-” gombok segítségével. A késleltetés maximális időtartama 24 óra (a kijelzőn 24:00), ez azt jelenti, hogy a párolási folyamat a program beállítása után 24 órával fog kezdődni. c) Amint beállította a kívánt késleltetési időpontot, a kívánt működési időintervallumot állíthatja be, 5 perces egységenként a „+” és „-” gombok megnyomásával. d) A „PROG” gomb ismételt megnyomásával a készülék újra az aktuális időt mutatja, és a kijelző jobb felső sarkában megjelenik a „PROG” felirat. Ezzel aktiválta a késleltetést. Amint a késleltetési idő lejárt, egy jelzőhang kíséretében, a pároló program megkezdődik, melyet a piros LED jelez. e) A késleltetési idő a „PROG” gomb megnyomásával bármikor megszakítható, ezt követően a „PROG” felirat eltűnik a kijelzőről, mely ismét az aktuális időt mutatja.
3
5) Melegen tartó funkció Amint a program lejárt, a készülék automatikusan melegen tartásra vált át. A kijelzőn a pontos idő és a melegen tartást jelző ikon jelenik meg, valamint a zöld jelzőfény felvillan. Melegen tartó funkció esetén, a készülék körülbelül 2 percig forralja a vizet, majd 8 percre leáll. Így az ételt melegen, 60-70°C-os hőmérsékleten tartja. Amennyiben nem lép a használó közbe, a melegen tartó funkció aktív marad egészen addig, amíg a víz el nem párolog. A „0/1” gomb megnyomásával bármikor megszakíthatja a melegen tartás folyamatát, és a kijelző ismét a pontos időt kezdi el mutatni. 6) A készülék részeinek leírása 1. Fedő 2. Rizs tál (1literes) 3. 3-as számú pároló tálca 4. 2-es számú pároló tálca 5. Tojástartókkal ellátott alap 6. 1-es számú pároló tálca 7. Cseppfelfogó tálca 8. Turbó gyűrű (hogy 40 mp elteltével már gőz képződjön) 9. MAX jelzés 10. víztartály 11. Melegítő egység 12. Vízszintjelző 13. Kijelző (pontos idő és funkció) 14. Gombsor 15. LED lámpa (működés/melegen tartás) 16. Hálózati kábel európai biztonsági csatlakozóval
Hasznos tanácsok A táblázatban szereplő párolási idők csak körülbelüli értékek. Az értékek változhatnak az étel nagyságától, mennyiségétől, frissességétől és az Ön ízlésétől függően. Amint a párolóedény használata általánossá válik, írja felül a táblázatban szereplő értékeket. Egy tálca étel gyorsabban megpárolódik, mint több tálca. Ezért az étel nagyságától függően változik a párolási idő. Például 1 kg karfiol gyorsabban elkészül, mint fél kg. Annak érdekében, hogy az ételek egyenletesen párolódjanak meg, vágja őket azonos nagyságúra. Amennyiben az étel nem egyenlő nagyságú, és több rétegben kell elhelyeznie a tálcán, a kisebb darabokat helyezze felülre. A darabok között hagyjon kis távolságot, hogy biztosítsa az egyenletes légáramlást. Amennyiben nagy mennyiségű ételt párol, a párolási idő felénél emelje le a fedőt, és keverje meg az ételt. Soha ne pároljon fagyott húst, szárnyast, vagy halat. Előbb mindig olvassza ki őket teljesen.
4
A táblázatban szereplő párolási idő, a készülék hidegvízzel történő használatát feltételezi. Annak érdekében, hogy csökkentse a párolási időt, használjon meleg (nem forró) vizet. A rizstál ideális más ételek megpárolására is, úgy, mint gyümölcsök, zöldségek, pudingok. Több párolótálca használata A nagyobb, vagy több párolási időt igénylő ételeket, beleértve a rizst is, az alsó párolótálcába helyezze. Amennyiben a felsőbb tálcákat is használja, a párolási idő meghosszabbodhat, így számoljon további 5-8 perc további idővel. Mivel az ízek az ételek csepegésével is terjednek, a húsokat és halat mindig az alsó tálcába helyezze. Amennyiben különböző párolási időt igénylő ételeket készít, mindig a hosszabb időt igénylő ételekkel kezdje, az alsó tálcán. Amennyiben a hátralévő párolási idő megegyezik a rövidebb időt igénylő ételekével, óvatosan távolítsa el a fedőt, és helyezze fel a következő ételeket tartalmazó tálcát. Majd helyezze vissza a fedőt. Párolási táblázat A táblázatban szereplő párolási idők csak körülbelüli értékek. Az idő módosulhat az étel nagyságától, mennyiségétől, frissességétől és az Ön ízlésétől függően. A párolási idő a táblázatban szereplő mennyiségekhez illeszkedik. Amennyiben másként nem szerepel, minden táblázatban szereplő időintervallum az edény alsó tálcáján történő párolásra vonatkozik. A felsőbb tálcákon párolt ételek tovább 5-8 percet igényelnek. Minden táblázatban szereplő párolási idő a készülék hidegvízzel történő használatára vonatkozik. Zöldségek Articsóka Spárga Zöldbab Brokkoli Kelbimbó Káposzta Sárgarépa Csöves kukorica Karfiol Cukkíni Gomba Borsó Burgonya Újburgonya Spenót Tippek: -
Típus Friss Friss Fagyasztott Friss Fagyasztott Friss Fagyasztott Friss Friss, aprított Friss, szeletelt
Mennyiség 2-3 közepes méretű 400g 400g 400g 400g 400g 400g 400g 400g 400g
Javaslatok
50-55 perc 14-16 perc 18-20 perc 25-30 perc 35-40 perc 16-20 perc 20-23 perc 20-23 perc 35-40 perc 22-25 perc
A tálcán cikkcakkban helyezze el őket, hogy biztosítsa a szabad légáramlást.
15 perc
A párolási idő felénél fordítsa meg őket.
400g 400g
18-20 perc 20-23 perc
A párolási idő felénél keverje meg.
400g 200g 400g
15-20 perc 15-20 perc 15-18 perc
A párolási idő felénél keverje meg. A párolási idő felénél keverje meg. A párolási idő felénél keverje meg.
900g
20 perc
A párolási idő felénél keverje meg.
400g 250g 400g
25-30 perc 10-12 perc 18-20 perc
Friss, egész Friss, rózsáira szedve Fagyasztott Friss, szeletelt Friss Fagyasztott Hámozott, felvágott Friss, egész Friss Fagyasztott
Párolási idő
A párolási idő felénél keverje meg. A párolási idő felénél keverje meg. A párolási idő felénél keverje meg. A párolási idő felénél keverje meg. A párolási idő felénél keverje meg.
A vastag szárakat vágja le a karfiolról, brokkoliról és káposztáról. A leveles, zöld zöldségeket a lehető legrövidebb ideig párolja, mert könnyen elveszítik színüket. A legjobb eredmény elérése érdekében, az ételeket a párolást követően sózza, fűszerezze. A fagyasztott zöldségeket nem szükséges kiolvasztani.
5
Hal és tenger gyümölcsei Homár
Típus
Mennyiség Párolási idő
Friss
2 sor
22-25 perc
Fagyasztott Friss Lazac Tőkehal
250g 250g 250/400g 250/400g
12-15 perc 10-12 perc 12-15 perc 15-20 perc
Kagyló
Friss
400g
10-12 perc
Osztriga
Friss
6 db
16-20 perc
Fésűkagyló
Friss
400g
10-12 perc
Halfilé Hal, vastag szeletek
Javaslatok A hús opálos legyen, szükség esetén párolja tovább.
A párolási folyamatot akkor szakítsa meg, ha a kagylók teljesen kinyíltak. A párolási folyamatot akkor szakítsa meg, ha a kagylók teljesen kinyíltak. A párolási idő felénél keverje meg.
Tippek: - A hal akkor készült el, ha húsa opálos. - A fagyasztott halfilét kiolvasztás nélkül is párolhatja, amennyiben a párolás előtt elválasztjuk őket, és a párolási időt meghosszabbítjuk. - Párolás során adjon a húshoz citrom gerezdeket és fűszereket, hogy növelje az íz hatást. Szárnyas Csirke
Mellfilé
Típus
Mennyiség 400g
Párolási idő 15-18 perc
Comb
400g
22-28 perc
Hús és kolbász Marhahús Bárány Sertés Előfőzött kolbász
Típus Szeletelt hát- vagy bélszín Csontos vagy filézett borda Szűzpecsenye, filé, vesepecsenye Marha vagy sertés kolbász
Mennyiség
Párolási idő
Javaslatok Párolás előtt távolítsa el a bőrt. Párolás után, szükség esetén grillezze meg a húst. Javaslatok
250g
12-15 perc
Vágja le a zsírt, a párolt marha kemény lehet.
4 szelet
15-20 perc
Távolítsa el a zsiradékot.
400g vagy 4 szelet
8-13 perc
Távolítsa el a zsiradékot.
400g
15-17 perc
Párolás előtt szurkálja meg a húst.
Tippek: - A párolásnak az az előnye, hogy a folyamat során a húsból kioldódó zsírok lecsepegnek. Az enyhe hőmérséklet miatt, csak puha, sovány hússzeleteket pároljon, melyekről minden zsiradékot eltávolított. A grillezésre alkalmas húsok, párolásra is alkalmasak. - A párolt húst vagy szárnyast ízben harmonizáló szósszal tálalja, vagy párolás előtt pácolja be. - Tálalás előtt alaposan párolja meg az ételeket. Egy villával állapítsa meg, hogy elkészült-e az étel. - A kolbászokat teljesen meg kell főzni párolás előtt. - Pároláshoz friss fűszereket használjon. Rizs
Típus
Mennyiség 200g Fehér 300g Barna 300g 100g rizs + Rizspuding Rizspuding 30g porcukor
Vízmennyiség Párolási idő 300ml 25 perc 600ml 35 perc 600ml 40 perc 500ml meleg víz
75-80 perc
Javaslatok 2 főre 4 főre 4-6 főre 75 perc elteltével indítsa újra az időzítőt, és töltse meg újra a víztartályt maximális szintig
Tippek: - A rizs tál használata során a vizet és a rizst egyszerre helyezze a tálba. - Amennyiben egy egész menüt készít el a párolóedény segítségével, a rizst mindig a legfelső tálcán helyezze el, mert az ízek a visszacsepegő vízzel is terjednek.
6
Tojás Lágy tojás Kemény tojás
Mennyiség Maximum 6db Maximum 6db
Vízmennyiség
Párolási idő
400ml
8 perc
400ml
15 perc
Javaslatok Helyezze a tojásokat a párolótálcán kialakított nyílásokba. Helyezze a tojásokat a párolótálcán kialakított nyílásokba.
Tisztítás és karbantartás Áramtalanítsa a készüléket, és várja meg, hogy teljesen kihűljön, mielőtt kitisztítaná. Soha ne merítse a készüléket vízbe. A készülék alapegységét törölje ki egy nedves konyharuhával. Ajánlott a tartozékok forró szappanos vízben történő elmosása, és alapos leöblítése, szárítás előtt. Soha ne használjon súrolószereket, úgy, mint súroló por, szivacs, fehérítő stb. Vízkőtelenítse a víztartályt minden hetedik, tizedik használatot követően. A víztartály vízkő mentesítése Szükséges a készülék rendszeres vízkő mentesítése a megfelelő gőzképződés és a készülék élettartamának meghosszabbítása érdekében. A citromsav mennyisége a víz keménységétől függ. A kis mennyiségű vízkövet kevés ecet segítségével is eltávolíthat. Öntsön ecetet egy nedves konyharuhára és törölje át a készülék belsejét. Több vízkő eltávolításához több ecetet használjon. Ezt követően öblítse ki, és szárítsa ki a készüléket. Amennyiben a készülék rendkívül vízköves, helyezze a turbó gyűrűt fejjel lefelé a készülékbe. Töltse fel vízzel a víztartályt maximálisan, a turbó gyűrűt pedig vízkőoldóval, azonos szintig. Ne melegítse a készüléket, amennyiben a vízkőoldó szagának a készülékben történő terjedését meg kívánja akadályozni. Hagyja így a készüléket éjszakára. Majd törölje ki, és teljesen szárítsa meg a készüléket. A készülék praktikus, helytakarékos tárolásához, helyezze az egyes számú párolótálcát a kettes számúba, ezeket pedig a hármas számúba, tegye bele a rizs tálat, majd helyezze rá a fedőt.
7
