hallgatóink A tanár is (volt) ember: Dr. Peles-Lemli Beáta Valentin nap A talajtani labor demonstrátorával, Balogh Rékával beszélgettünk

TieTeK

1

A Pécsi Tudományegyete m Természettudományi Kar Hallgatói Önkormányzatá nak lapja VI. évfolyam 3. szám 201 2. február

s o k a z s ó s u B hallgatóink A tanár is (volt) ember: Dr. Peles-Lemli Beáta

Valentin nap

A talajtani labor demonstrátorával, Balogh Rékával beszélgettünk

VI. évfolyam 3. szám 2012. február

T ieTeK

2 Üdv TTK-sok!

Tartalomjegyzék

Végre vége a vizsgaidőszaknak! J Új félév, új tervek, új programok - ehhez igazodva sok-sok program és újdonság vár Titeket a tavaszi félévben. Remélem mindenki talál kedvére valót a kínálatunkból és bízunk benne, hogy ez a félév is hasonlóan „színes” lesz, mint az őszi félév volt. Igyekszünk idén is tartalmassá tenni számotokra a tanulásmentesen eltöltött időt! Mátyás Viki

6 14

4

2

Tartalomjegyzék

3

Bulizzunk együtt!! - TTKedd

4

A tanár is (volt) ember Interjú Dr. Peles-Lemli Beátával

6

TTK-sok játszóháza

7

Programajánló

8

Irány a színház!

9

Gyertek! Kergessük el a telet! Busójárás 2012

10

Akik a suliba nem csak melegedni járnak Interjú Balogh Rékával

11

Kisokos az ösztöndíjakhoz

12

A sport, mint hatékony társadalomépítő eszköz

13

Valentin, így vagy úgy...

14

Filmajánló

15

Sportszakember-képzés az életminőség szolgálatában

16

Hogyan készíts saját sört?

18

Eszti rejtvényoldala

19

Geri bácsi viccpercei

T ieTeK


Kiadja a PTE TTK Hallgatói Önkormányzata

Szerkesztőség Szerkesztette: Viki Design, tördelés: lddn Munkatársak: Mátyás Viktória, Dr. Rétsági Erzsébet, Frey Benjámin, Sólyom Norbert, Gregor Zsolt, Kósz Gergely, Mátyás Mónika, Mészáros Péter, Unyatyinszki Zita, Botka Bettina, Erdei Dániel, Erdei István, Hatvani Péter, Horváth Zsolt Elérhetőség Cím: 7624 Pécs, Ifjúság útja 6. PTE TTK HÖK Telefon/Fax: +36 (72) 503-600/24141 E-mail: [email protected] Kiadás

9

16

Felelős kiadó: Csontos Norbert (PTE TTK HÖK Elnök) Nyomda: V-TESA Bt., 7720 Pécsvárad, Radnóti M. u. 11. Megjelenik: 600 példányban


T ieTeK

3

Bulizzunk együtt! - TTKedd Ébresztő TTK-s Partyarcok! Az idei gólyatábor is bebizonyította, hogy a PTE Természettudományi Karára táncos lábbal megáldott Urak és Hölgyek járnak. Azért, hogy ezen hallgatók tovább koptathassák toplépőjüket, örömmel jelentjük be, hogy 2012-ben új helyre költözik a Kari Buli! Az évek során sajnos halványulni látszott a Szenes csillaga a TTK-sok számára. A Hallgatói Önkormányzatotok épp ezért egy kis vérfrissítésre szánta el magát, mind a helyszín, mind a fellépők szempontjából. Erre már február 7-én számíthattok, egy szezonkezdő Nyitó bulin! A TTK HÖK és a Sörház közösen havonta háromszor biztosít nektek különböző italakciókat és változatos bulikat. A helyet természetesen a szakestek szervezésére is fenntartjuk! Továbbá lehetőségetek lesz egyéni party-ötleteitek megosztására a HÖK irodában. Reményeink szerint sikerül olyan hellyé


varázsolnunk a Sörházat, ahol minden - amúgy tanulmányokban szorgalmas és fáradhatatlan TTK-s el tudja felejteni pár órára az egyetemi munka nehézségeit. Ahol mindenki engedhet kicsit a társadalmi élet és a szexuális szelekció egyre erősödő nyomásának. Természetesen mindehhez társuljon néhány, az emberi kultúra remekének számító italkülönlegesség és az elmaradhatatlan lágy zeneszó. Reméljük előre is, hogy mindenki tetszését kiérdemlik majd a keddi TTK-s Sörház-bulik! Gyertek el és nyomassuk keményen! Kövessetek nyomon minket a www.ptettkhok.hu honlapon vagy a http://www.facebook.com/ ptettkhok -ön!! Frey Benjamin

T ieTeK

4

A tanár is (volt) ember

Dr. Peles-Lemli Beáta Bemelegítésnek talán kezdjük egy bemutatkozással. Kérem, meséljen magáról. Hol született? Milyen iskolákban végzett? Székesfehérváron születtem 1982 őszén. Ott éltem 19 éves koromig, iskoláimat is ott végeztem. A Teleki Blanka Gimnáziumba jártam 6 osztályos nyelvi tagozatos osztályba. Egyike voltam azoknak, akik újraszervezték az iskola színjátszó körét. Legkedvesebb szerepem Karinthy Frigyes: Az emberke tragédiája című művében Istenke volt. Aktívan részt vettem az iskolaújság beindításában is, majd végzős koromig főszerkesztője is voltam. Hamar elteltek a gimnáziumi évek és eljött a pályaválasztás ideje. Elsősorban történelem versenyekre jártam és a 11-12. évfolyamon a történelem mellett kommunikáció illetve irodalom specializációt választottam. Osztálytársaim döntő többsége közgazdaságtan szakra jelentkezett, én nem szerettem volna matematika központi felvételit írni és az akkori tanáraim pályaválasztási tanácsadásai hatására Pécsre jelentkeztem az akkori PTE FEEFI-re, humán szervező szakra, ahova fel is vettek. - Hogyan lett humán szervezőből kémia tanár? Igazság szerint az első 3 nap után tudtam, hogy nem ez az, amit hosszútávon csinálni szeretnék, de még mindig nem tudtam teljesen pontosan, hogy mégis mit. Persze ez így nem igaz, már akkor megfogalmazódott bennem, hogy tanítani szeretnék, de ez akkoriban nem volt túl népszerű

gondolat. Az első év a nehéz kezdet után elég aktívan telt. A Szántó Kollégiumban laktam, ahol elsősorban BTK-s történelem és magyar szakosokkal, valamint jogászokkal ismerkedtem meg. Rengeteget jártam fel Budapestre volt gimnáziumi évfolyamtársaimhoz is. Ez a gyakorlatban azt takarta, hogy a FEEFI-s órák mellett más karok és egyetemek több olyan előadására és még akár szemináriumra is bementem, ahova csak tudtam illetve az oktatók beengedtek. Ismételten gazdasági irányba próbáltak terelni a volt tanáraim, illetve osztályfőnököm történelem–német tanár szakpárt javasolta, mert az természetesen nem volt kérdés, hogy valahova ismételten felvételizek. Eleinte az utóbbi tetszett talán a legjobban. Egyik évfolyamtársam a Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetemen volt vegyészmérnök hallgató. Az ő óráinak, jegyzeteinek illetve Veszprémi Tamás: A kvantumkémia alapjai és alkalmazásai című könyv hatására döntöttem el, hogy kémia tanár szeretnék lenni, és ha lesz rá lehetőségem, akkor tanulmányaim során legalább a diplomadolgozat keretein belül elméleti kémiai modellezéssel szeretnék foglalkozni. Ahhoz képest, hogy előtte mennyire nem tudtam mit szeretnék, ez akkor elég határozottan megfogalmazódott bennem. Miért nem korábban? Sajnos a gimnáziumban a nyelvi és humán osztályokban nem fordítottak akkora hangsúlyt a kémia, fizika és matematika tárgyakra, mint a reál vagy matematika tagozatokon. Ezek a tárgyak nekem így mindig azok voltak, amik könnyen mentek és be kell vallanom, hogy


T ieTeK

5

ezért nem fordítottam rájuk túl sok energiát. A színjátszó kör, iskolaújság és történelem versenyek mellett nem is maradt rá nagyon időm. Igaz, végig dicséretet kaptam kémiából, mégis amikor mondtam, hogy jelentkeztem kémia tanár szakra, mindenki meglepődött. - Miért pont a matematikát választotta a kémia mellé? Tanár szakot akkoriban csak szakpárban lehetett elvégezni a TTK-n. A kémia mellé környezettan, biológia és matematika volt felajánlva. Én a könnyebb utat választottam, így lettem kémia-matematika szakpáros hallgató. Ha lett volna kémiafizika, valószínűleg azt jelölöm meg.

- Mesélne a családjáról? A családunk 2009 nyarán egy kisfiúval bővült, Richárd most két és fél éves. Ilyenkor sokszor megkérdezik, hogy miért nem vagyok inkább vele otthon. Richárd 6 hónapos volt, amikor éjszakánként a disszertációmat írtam. Nyugodt szívvel állíthatom, hogy semmit nem vett észre belőle. Nagyon okos és akaratos kisfiú csakúgy, mint én. Ha valamit eldönt, akkor az úgy is lesz. - Van esetleg valami hobbija, amivel szívesen foglalkozik szabadidejében? Szeretek festeni, zenét hallgatni és főzni. Persze mutasson nekem egy olyan kémikust, aki nem szeret főzni.J Viccet félretéve, legszívesebben a kisfiammal rajzolok.

- Meséljen az egyetemen eltöltött éveiről! Eleinte rengeteg egyetemi buliban voltam. Aztán a három szak és a tanárképző mellett 2003. januárban elkezdtem diákkörözni, így az éjszakai elfoglaltságok némileg megváltoztak, amíg a többiek szórakozni mentek, addig én a kollégium tanuló szobájában voltam… Azért azt egyáltalán nem mondanám, hogy csak tanultam. Csoporttársaimmal mi kezdtük el szervezni a Kémiás Szaknapokat, az első 2004-ben volt. Majd ezt követően a 2005-öst és 2007-est is mi szerveztük meg, bár ez utóbbiban én már nem vettem annyira aktívan részt. Állandó programként egyik este Teca mamához mentünk fel, Laci főzött (Horváth László), Kilár Ferenc professzor úrral együtt gyúrtuk a csipetkét a gulyáslevesbe. Akkor sokkal kevesebben voltak a kémia szakon, mindenki ismert mindenkit, nagyon családias volt a hangulat. Főzni egész évben rendszeresen összejártunk a kémiás és a matekos csoporttársaimmal is. Mivel egyedül voltam kémia-matematika szakpáros, így „befogadtak” a kémia-környezettanos és a fizikamatematika szakosok is. A legmeghatározóbb mégis az volt, hogy első éves kémia szakosként elkezdtem diákkörözni az Általános és Fizikai Kémia Tanszéken, témavezetőm Kunsági-Máté Sándor tanár úr volt. Rengeteget tanultam tőle és tanulok még ma is. - Van olyan kollégája, aki munkába állása előtt tanította Önt? Nehéz volt beilleszkedni az oktatók közé? Azt hiszem, a helyes kérdés az lenne, hogy ki nem tanított a jelenlegi kollégák közül. Nem tudnék túl sok oktatót megnevezni. J - Milyen tárgyakat oktat az egyetemen? Jelenleg csak Kémia BSc-s és Vegyész MSc-s hallgatóknak tartok Fizikai kémia szeminárium I-III és Fizikai kémia labor II-IV. kurzusokat. Természetesen van választható órám, amit rendszeresen felvesz néhány vállalkozó kedvű biológus szakos hallgató is. VI. évfolyam 3. szám 2012. február

Norbi

T ieTeK

6

TTK-sok játszóháza: A Csodák Pécsi Palotája Megnyitotta kapuit Pécsett a rég várt „természettudományos játszóház”. Sokan ismerhetik a Csodák Palotája nevű fantasztikus helyet Budapestről. Most örömmel jelenthetem be, hogy Pécsen is nyílt egy hasonló, sok érdekességben gazdag játszóház. A harminc kísérleti szerkezet használatával játszva, szórakozva ismerkedhetünk a természettudományok, ezen belül is leginkább a fizika varázslatos világával. A látványos elemek között fellelhető a ferrofluid, vagyis a nanoméretű vasszemcséket tartalmazó folyadék, ami áram hatására kúpot formál. De kipróbálható a légörvényágyú is, ami a csövében lévő levegőből örvénygyűrűt képez. Ezzel akár az asztalon lévő műanyag poharakat is leboríthatjuk, ám ha nem vagyunk pontosak, a céltábla bolyhain ellenőrizhetjük, merre lőttünk. A masinák közül a legizgalmasabb talán a Bermudahenger, amely a sokunk által rejtélyesnek vélt Bermudaháromszög titkáról rántja le a leplet. Dr. Sánta Imre, az interaktív tárlatot létrehozó alapítvány kuratóriumi elnöke röviden összefoglalta, mi is történik ilyenkor a víz alatt: a vulkáni tevékenység által felszabadult gázok buborékok formájában törnek a víz felszínére. Ezáltal „könnyebb lesz a víz”, vagyis megváltozik sűrűsége, ami már nem tartja fenn a hajókat. Kissé illúziórombolónak tűnhet, de ilyen egyszerű a magyarázat erre a több évtizedes talányra. A felsoroltakon kívül megismerkedhetünk a Föld, a Hold és a Mars gravitációjával, a zenészek által is használt hangeffektekkel, valamint dallamot csiholhatunk az 1 millió

kulcsfontosságú szerepet töltöttek be a kísérleti elemek kivitelezésében is. Később, a 2008-ban elnyert pályázatot követően a Látogatóközpont és Labor kialakítása már szerepelt a Zsolnay Kulturális Negyed rekonstrukciójának

tervezésében. A Csodák Pécsi Palotája végül a hajdani Zsolnay-gyár régi, nagyfeszültségű porcelánszigetelőket tesztelő laboratóriuma helyén épült fel, ahol a szakemberek 2011 végére elkészítették a most kiállításra került szerkezeteket. A következő időpontokban fogadják a látogatókat: Látogatóközpont: Április 1-től október 31-ig keddtől vasárnapig 09:00-19:00 óráig November 1-től március 31-ig keddtől vasárnapig 09:00-17:00 óráig

volt feszültségű Tesla-transzformátor villámaiból. De ezek csak töredékei a Látogatóközpontban felállított számos érdekességnek. Az újonnan nyíló játszóház megvalósítása Janszky József akadémikusnak és Sebestyén Zoltán fizikatanárnak köszönhető, akik 2007-ben létrehozták a Csodák Pécsi Palotája Alapítványt. A szakmai háttérként szolgáló kuratóriumot a fizika jeles képviselői adják, akik

Labor - Interaktív játszóház: Április 1-től október 31-ig keddtől vasárnapig 10:00-18:00 óráig November 1-től március 31-ig keddtől vasárnapig 10:00-16:00 óráig Térkép: www.zsolnaynegyed.hu/terkep Belépőjegy: 500 Ft Kedvezményesen: 250 Ft Dani Forrás:http://www.kultography.hu/2012/01/25/ megnyitotta-kapuit-a-csodak-pecsi-palotaja/


T ieTeK

7

Programok a tavaszi szemeszterben Kedves hallgatótársak! A TTK Hallgatói Önkormányzata továbbra is töretlen lelkesedéssel munkálkodik azon, hogy szabadidőtöket a legváltozatosabb programokkal töltse ki. Az alábbiakban egy kis előzetes bemutatással szeretnék szolgálni Nektek a tavaszi szemeszterre tervezett programjainkból.

Kari játékok A Bölcsészettudományi Karral közösen megrendezésre kerülő programsorozat, mely e félévben a BTK 30, illetve a TTK 20 éves fennállásának tiszteletére 30 órás vetélkedő köntösébe burkolózik, ahol vállalkozó kedvű csapatok mérkőzhetnek egymással vicces sport, műveltségi és ügyességi feladatokban.

TTK-s bulik a Sörházban A február 7-i TTK-s szemeszternyitó bulival kezdődően, havonta háromszor, keddenként várunk Benneteket a Sörházban, kedvezményes belépéssel, italakciókkal, meglepetésekkel, változatos zenei kínálattal, sokszínű party-arculattal.

Horgászverseny Napindító pálinkával és bográcsozással egybekötött horgászverseny az Abaligeti-tavon, több kar együttes szervezésében, értékes nyereményekkel.

Busójárás Február 19-én, a Busójárás fő napján, Farsangvasárnap tesszük tiszteletünket Mohácson. A KTK-val közösen szervezett utazás; ebéd, bor, pálinka, ajándékok, „busóüldözések” várnak Rátok. II. Fiatal Geográfusok Országos Találkozója Második alkalommal Pécsett kerül megrendezésre a PTE, az ELTE, az SZTE és a DE földrajzosainak részvételével az országos találkozó, mely a föcis szakhét programjaiba integrálódva valósul meg áprilisban. Kolbásztöltés Február 20-án, immáron negyedik alkalommal kerül megrendezésre a BTK-TTK Ifjúság úti campusán a fergeteges kolbásztöltő verseny. Igazi kolbászmajszolós, pálinkagőzös, cigányzenés megmozdulás. Szedd össze a csapatodat, hozzátok el a régi családi recepteket és nevezzetek!!! Borkóstolók Nem múlik el félév, hogy ne csappantatnánk meg valamely pince borkészletét! Idén sem lesz másképp!

Büntetőrúgó és – dobó bajnokság Az ifjúság úti Sportcsarnokban megrendezésre kerülő hetes rúgó és kosárlabda büntetődobó verseny, a győzedelmeskedők egy tálca sörrel lesznek gazdagabbak. Bowling kupa A karok közötti bowling est minden szemeszterben várja a kétfős csapatok jelentkezését, a verseny közben meglepetésekkel kedveskednek a szervezők. Teremlabdarúgó bajnokság Minden félévben megrendezésre kerül a 40 csapattal induló egyetemi teremfoci bajnokság, ha szeretnél egy jót focizni a cimborákkal, nevezzetek! Nagypályás focibajnokság Ha szeretnél részt venni a karok közötti nagypályás kupán és a TTK csapatát erősíteni, akkor vegyél részt a válogatón! Külföldi barangolások A tavaszi félévben a HÖK honlapján (ptettkhok.hu) szavazhattok arról, hogy hova szervezzünk külföldi kirándulást. Előre láthatólag Erdély, Prága és „egyéb” lehetőségekre voksolhattok majd. Sörci

Szalonnasütés „Szalonnapergetés” a természet lágy ölén, ajándék sörökkel, a jó hangulat garantált. Éjszakai squash kupa Havonta rendezünk éjszakai squash kupát a Mecsek Fallabda Klubban, ingyenes szauna és jakuzzi használattal. Occsó vacsi estek Kedvezményes, több menüs, pikáns borkóstolóval, a Monarchia Gasztro Pub-ban.

vacsorák


T ieTeK

8

Irány a színház! Kedves Színházrajongók! A 2011/2012-es tanévben is lehetőségetek nyílik kedvezményes színházjegyek vásárlására a TTK HÖK irodán! Jegy ára: 500 Ft. A 2011/2012-es tanév őszi félévére tervezett előadások: A Doktor Úr A Dzsungel könyve A jó pálinka itassa magát Édes Anna pont.com Rudolf A Doktor Úr - bohózat két felvonásban Az ország határain kívül Molnár Ferenc a magyar irodalom egyik legismertebb képviselője. Apja Genfbe íratta be egyetemre, ahol egy évig nemzetközi büntetőjogot hallgatott. Molnár azonban hamarosan az írói pálya iránt kezdett érdeklődni. Először a Budapesti Napló alkalmazta fordítóként, majd saját írásait is közölték. 1898-ban jelent meg első novelláskötete. Beöthy László, a Nemzeti Színház frissen kinevezett igazgatója felkérte Molnárt a kor szellemét tükröző, új magyar vígjáték megírására. Molnár évekkel később megjegyezte, hogy ha nem rendelnek tőle darabot, akkor sose fordult volna a színpad felé. Később

a Vígszínháznak is eladta a művet, tiltakozásul az ellen, hogy Beöthyt menesztették pozíciójából. Így végül 1902 novemberében a Vígszínházban mutatták be a darabot. Maga Molnár így fogalmazta meg saját színpadi esztétikáját: „Nem vagyok híve annak a felfogásnak, hogy a színház szószék. Minden népgyűlési szónoklatot alkalmasabbnak tartok propaganda céljára, mint a színházi előadást. A függöny mögött álomvilág van, s ha a függöny legördült, máris tovatűnt, s az élet változatlanul megy tovább”. A doktor úr cselekménye szerint dr. Sárkány ügyvéd azáltal lett híres, hogy többször is zseniálisan szónokolt védence, Puzsér, hivatásos betörő érdekében. Puzsér minden alkalommal hátrahagy ügyvédjének egy-egy ügyesen kigondolt jelet, mely megkönnyíti a védelmét. Az ügyvédnek tehát éppolyan szüksége van Puzsérra, mint fordítva. Dr. Sárkány így nyilatkozik a darab kulcsfigurájáról: „Hát ki hozza ide a legszebb bűnügyeket? Puzsér! Ki jár éjszakáról éjszakára a sipisták kávéházaiban, hogy csekély ügynöki díjért a legszenzációsabb védelmeket közvetítse? Puzsér! Ki hozta rongyos kis tiszteletdíjért a Soroksári úti háromszoros rablógyilkosságot az én irodámba, holott mások vagyonokat ígértek érte? Ki az összes gonosztevők barátja, bizalmasa, tanácsadója? Ki ajánl nekik ügyvédet? Ki jelenti be hetekkel előre a lopásokat és a szerb disznókereskedők kifosztását? Ki hozza a legérdekesebb, a legtapasztaltabb, a legesküvőbb tanúkat? Puzsér, Puzsér és Puzsér! Az egész irodám őrajta alapszik, ő az én jobb kezem, az én bal kezem, az én legfontosabb kliensem, az én primadonnám! Kérem védencem felmentését.” forrás: www.pnsz.hu Jó szórakozást!


Móni

T ieTeK

9

Gyertek! Kergessük el a telet! Busójárás 2012 Szevasztok pajtikák! Mohácsi kiruccanásra invitálunk Benneteket február 19-én. A KTK-val közösen a Busójárás fő napján, Farsangvasárnap tesszük tiszteletünket a télbúcsúztató eseményen. Vasárnap a délelőtti órákban 50 KTK-s és 50 TTK-s buszra száll és neki vág a Duna parti városnak. Már az induláskor némi meglepetéssel várunk mindenkit!! Mohácsra érkezvén az egyedi varázsú Magyar Körben táborozunk le, itt a déli órákban egy jó kis pörkölttel pótoljuk szervezetünk „vitamin” szükségleteit, forralt bor és „Mohácsi vész” elnevezésű pálinka kíséretében. Terveink szerint mindenkit megajándékozunk busós szuvenírekkel, délután pedig belevetjük magunkat a busó felvonulás fergetegébe. A Busójárás alapvetően a mohácsi sokacok (szlávok) hagyományőrző népszokása, amely a múlt század elejétől egyben idegenforgalmi rendezvénnyé is vált. A sokacok az eseményt Pokladenak nevezik, ami a karnevál szó horvát megfelelője. A farsangi események legismertebb elemei a szarvas álarcot, állatbőröket és övükön kolompot viselő busók. Akik bár első látásra ijesztőek lehetnek, mégis némi szakrális italtól végül is jókedvűek és alapvetően barátságosak. Az esemény időpontja minden évben a böjti időszak kezdete (Húshagyó-kedd) előtt hat nappal veszi kezdetét. A hat napos farsangolás első szakasza a csütörtöktől szombatig tartó Kisfarsang, melyet azután a Busójárás legfőbb látványossága a Farsangvasárnap követ. A Kisfarsang legjellegzetesebb figurái a Jankelék. Ők, mondhatnánk „busónövendékek”, fiatalok, akik maskarába öltözve járják a várost, riogatják az embereket. Barátságosan meghúzgálják a lányok, asszonyok haját, olykor lisztet szórva teremtenek riadalmat a szebbik nem

körében, bár már ezekben a napokban is egyre gyakrabban tűnnek fel maguk a busók is a városban. Farsangvasárnap már reggeltől megszállják Mohács városát a busók (fokozva a vendégek, látogatók és turisták örömét). Ha ez nem lenne elég, délután egy óra körül további busó sereg evez át ladikokkal a hideg téli Dunán és száll partra a Sokac-révben. Ők ezt követően felvonulnak a Kóló térre és csatlakoznak a többi, már ott gyülekező busócsoporthoz és együtt indulnak Széchényi térre, Mohács főterére. Az ide beérkező álarcos démonok körbemennek a téren és folytatják az emberek riogatását. A térre néző Városháza erkélyéről Mohács város polgármestere köszönti a „népet”, majd bemutatják a beérkező busó-csoportokat. Az események egyik legkedveltebb pontja az esti máglyagyújtás, mely a főtér közepén zajlik. Itt mindenki megtalálja magának, amit keres: népzenék, néptánccsoportok, kiállítások, alkalmi árusok, mutatványosok és szórakoztatók hada települ ilyenkor Mohácsra, valamint egy időben több helyszínen is zajlanak könnyűzenei produkciók is. A busókkal összefogódzkodott vendégek, farsangolók tűz körüli tánca, a nagyszínpadról szóló sokac zene, a kóló és az időnként a tér sarkában eldördülő mozsárágyúk aláfestésével minden résztvevőnek életre szóló élményt okoz. A hétfői napra inkább a pihenés, a sokáig alvás, későn kelés a jellemző, majd pedig a jelentős számban előforduló másnaposság kezelése “kutyaharapást szőrével” módszerrel. Kedden, “Farsangfarkán” van a téltemetés. Ekkor új máglya épül a vasárnap elégetett helyén, amelyre rákerül a híres farsangi koporsó és este együtt ég el a tűzzel. A Busójárás részletes programjait az alábbi linken tekinthetitek meg: http://buso.ewk.hu/busojaras-2012 Sörci


T ieTeK

10

Akik a suliba nem csak melegedni járnak Interjú Balogh Réka földrajz szakos hallgatóval - Először arra kérnélek, mesélj kicsit magadról! Balogh Réka vagyok, 1988-ban születtem Kaposváron, jelenleg ötödéves földrajz szakos hallgató vagyok. A középiskola után, 2006-ban jelentkeztem a PTE Földrajz BSc szakára. Azért ezt választottam, mert ez a tudományág volt az egyetlen, ami igazán érdekelt. Összefüggéseiben, egészében akartam megismerni a minket körülvevő világot, nem csak részleteket ismerni belőle. - Melyik középiskolába jártál? Kaposváron, a Munkácsy Mihály Gimnáziumban végeztem. Földrajz fakultációra jártam, és a földrajz iránti elkötelezettségemet a tanárnőmnek köszönhetem. Egyébként ő is Pécsett végzett földrajz szakon, mesélte, hogy itt jó a képzés.

Úgy gondolom, hogy a doktori fokozat előnyömre fog válni a későbbi munkavállalásnál. PhD után szívesen tanítanék az egyetemen, vagy egy külföldi egyetem berkein belül szeretnék kutatni az Alpokban. Mivel foglalkozol szabadidődben? Földrajzosként talán nem meglepő, hogy szeretek a szabadban kirándulni, túrázni és kerékpározni egyaránt. Amatőr szinten barlangászok is, de nagyon érdekel a hegy és sziklamászás. Telente síelni szoktam a Mecsekben, vagy korcsolyázok a pécsi jégpályán. Az aktív tevékenységek mellett szeretek szépirodalmat olvasni, és néha eljárok a barátokkal szórakozni is.

- A földrajzon belül mivel foglalkozol részletesebben? A BSc-n és az MSc-n egyaránt táj és környezetföldrajz szakirányra jelentkeztem, alapvetően a természetföldrajz érdekel. Viszont ezen belül az érdeklődési köröm folyamatosan változik. Először a glaciológia volt az, amiben elmélyültem, később talajföldrajzzal kezdtem foglalkozni. Talajszennyezéssel és talajvízvédelemmel kapcsolatos kutatásokat csinálok, ezek kapcsán egy kis régészethez is van affinitásom. Újabban a vallás és politikai földrajzzal is foglalkozom, annak ellenére, hogy az alapképzésben ezek a tudományterületek elkerülték a figyelmemet. A kötelező elfoglaltságok mellett 1,5 éve vagyok demonstrátor a talajtani laborban, illetve fél éve két kolléganőmmel vezetjük a Földrajzi Intézet szakkönyvtárát. - Milyen céljaid vannak a jövőt illetően? Természetesen az első az, hogy sikeres államvizsgát tegyek és lediplomázzak. Ezután földrajzból szeretnék PhD-zni, a saját témámat szeretném tovább vinni. Sok lehetőséget látok benne, végre több időt tudnék szentelni a saját kutatásaimnak, és igazán azzal foglalkozhatnék, amit szeretek.


Isti

T ieTeK

11

Kisokos az ösztöndíjakhoz A vizsgaidőszaknak vége és ezzel elkezdődik az új szemeszter. Februárban kiírásra kerülnek a szokásos pályázatok: A Rendszeres Szociális Ösztöndíj, a Rendkívüli Szociális Ösztöndíj, az Intézményi Szakmai és Tudományos Ösztöndíj, illetve a Szakmai Gyakorlat Ösztöndíj. Van egy-kettő típushiba a beadott pályázatok esetében, amiben megpróbálunk Nektek segíteni, hogy ezeket a

A Rendkívüli Szociális Ösztöndíj kiírási/bírálati lapján és a megpályázható összegekben is 2012. január 17-től történt néhány változtatás. A pályázat kiírása, mint minden más megtalálható a honlapon, a pályázatok „fül” alatt. Az Intézményi Szakmai és Tudományos Ösztöndíj bírálásánál sokszor találkozunk olyan esettel, hogy a hallgatók olyan munkákat adnak be a pályázat elnyeréséhez, amivel egyszer már pályáztak. Sajnos ezeket nem tudjuk

jövőben el tudjátok kerülni. Kezdjük is az elején. Rendszeres Szociális Ösztöndíj esetében sokszor kapunk a hallgatóktól fénymásolt vagy beszkennelt iskolalátogatási igazolást, amit sajnos a DJKB nem tud elfogadni. Mivel az intézmények korlátlan mennyiségű jogviszony-igazolást tudnak kiadni, így ha időben, több darabot beszereztek, nem lesz probléma. Kérünk Titeket, hogy figyeljetek arra, hogy minden esetben a leadott papírok eredetiek legyenek. A munkáltatói igazolásokra is ugyanez vonatkozik. Sok esetben találkoztunk olyannal, hogy a hallgatók nyugdíjas hozzátartozójuk esetében vagy csak a nyugdíjas igazolványt, vagy csak a nyugdíj-szelvényt csatolják a pályázathoz. Csak akkor tudjuk elfogadni a pályázatokat, ha a nyugdíjas igazolvány fénymásolata és a nyugdíjszelvény vagy a bank kivonat is csatolva van. A nyilatkozatok is sokszor problémásak, emiatt a HÖK honlapjára a pályázat kiírása után feltöltünk egy mintapéldányt, ez alapján talán sikerül ezeket a hibákat kiküszöbölni.

elfogadni, ezért kérünk Titeket, hogy figyeljetek erre oda. Pályázni mindig azokkal az eredményeitekkel tudtok, amiket az előző pályázat elnyerése óta értetek el. Szeretnék pár szót ejteni néhány fontos időpontról, amit érdemes megjegyezni és betartani, hiszen a késve leadott pályázatokat nem tudjuk elfogadni és elbírálni. 2012. január 30-án kerül kiírásra a Rendszeres Szociális Ösztöndíj, a Rendkívüli Szociális Ösztöndíj és a Szakmai Gyakorlati Ösztöndíj. Ezek leadási határideje: 2012. február 20. A pályázati lapok a HÖK honlapjáról letölthetők, illetve átvehetőek a HÖK irodában. 2012. február 13-án kerül kiírásra az Intézményi Szakmai és Tudományos Ösztöndíj. Ennek leadási határideje: 2012. március 2. Reméljük ez a kis tájékoztatás a segítségetekre lesz, hogy sikeres pályázatokat tudjatok majd beadni.


Gregor

T ieTeK

12

A sport, mint hatékony társadalomépítő eszköz A fogyatékosság és a sport kapcsolatának elfogadása Kevés embernek adatik meg az életben, hogy remek sportteljesítménye eredményeként a dobogó legfelső fokán állhasson. A sport elsődleges célja azonban nem is ez. A sporttevékenység – legyen szó ép vagy fogyatékkal élő személyről – formálja a jellemet, erősíti a testet és a lelket, ezáltal pedig lehetőséget biztosít a szabadidő hasznos eltöltésére. Mindenkinek joga van a testmozgáshoz! Különböző elemzések segítségével tudunk rámutatni a sporttevékenység jótékony hatására, valamint fontos tudni azt, hogy miért bír fokozott jelentőséggel mindez a fogyatékos személyek életében. A sport hatalmas mértékű odaadást igényel, és úgy gondolom, hogy ez még jobban igaz, ha parasportról beszélünk. Egy fogyatékkal élő sportolónak mindenből többet kell nyújtani, adni ahhoz, hogy elérje a kitűzött cél. Éppen ezért gondolom azt, hogy egy parasportoló minden tekintetben megérdemli a megbecsülést. Azonban a mai (magyar) társadalomban sajnos még nem 100%- os a „beteg” emberek elfogadása, illetve az ép emberek nem tudják beleképzelni magukat egy fogyatékos embertársuk helyzetébe. Evidenciaszámba megy a tény, hogy a nem fogyatékos emberek el sem tudják képzelni, hogy egy fogyatékossággal élő személy képes intim kapcsolatban élni, produktív, társadalmilag hasznos munkát végezni, a sportban remek teljesítményt nyújtani vagy egyszerűen csak boldogan megélni mindennapjait. Ezért az emberek többsége azt gondolja, hogy aki mégis képes mindezekre, az nem lehet komolyan fogyatékos. Bizonyos vagyok abban, hogy gyakran gondolják az emberek, hogy a látássérültek többsége vak, vagy a mozgássérültek nagy arányban kerekesszékben ülnek. Miért?

hogy a fogyatékosság, mint kategória azért születhetett meg, mert világszerte széles körben elterjedt az a vélekedés, hogy a fogyatékos emberek sok tényező tekintetében hasonlítanak egymásra, közösek pl. személyiségvonásaik, anyagi és társadalmi problémáik, a segítségre vonatkozó igényeik és tehetetlenségük. De mi a közös valójában egy fiatal, diplomás, nagyvárosban élő kerekesszékes nőben, egy nyugdíjas éveiben járó, alacsonyan iskolázott, cukorbetegsége miatt megvakult férfiban, egy intézetben élő értelmi fogyatékos fiatalemberben és egy beszédsérült, háztartásbeli középkorú nőben? A hozzáállás, amivel feléjük fordulnak, a sztereotípiák, amiket róluk kialakítanak és a bánásmód, ahogyan kezelik őket. Ez teremti meg a fogyatékos emberek kategóriáját. Jelenti ez az iskoláztatási esélyek egyenlőtlenségét, a munkaerő-piaci diszkriminációt, az aszexuális lényként való kezelést, az előítéletek miatti kirekesztést, hogy csak pár jellemző hátrányt említsünk. Természetesen nem mindenki éli át az összes diszkriminatív és megalázó helyzetet, ezen csoportok tapasztalatai a nagy egyéni különbségek ellenére mégis közel azonosak. Ez az azonosság pedig arra motivál mindannyiunkat, hogy azonos csoportba tartozókként, fogyatékos emberként definiáljuk újra magunkat. Szerencsére viszont, ha nem is gyakran, motivál az együttműködésre, közössé tett sorsunk jobbítására, közös érdekeink képviseletében társadalmi összefogásra is. Bebi

Mert őket látják legtöbbet megnyilvánulni, megjelenni a médiában, amihez az őket képviselő, a fogyatékosügyi civil mozgalmakban élen járó személyek megjelenései is természetes módon hozzáadódnak. Összességében elmondható, VI. évfolyam 3. szám 2012. február

T ieTeK

13

Valentin, így vagy úgy...

Közismert sztereotípia, hogy aki egyedül van, az utálja a Valentin-napot. Bezzeg, aki szerelmes, az jó előre tervezgeti, hogyan teheti még különlegesebbé, emlékezetesebbé február 14-ét. Vajon tényleg ennyire élesek a határok, és mindenki, aki kapcsolatban van, izgatottan várja a nagy napot? Bár hazánkban ez az ünnep alig húsz éve hódít, a világ többi részén nagy hagyománnyal rendelkezik. Ilyenkor ellepik a boltokat a plüssmackók, a virág alakú bonbonok és a szívecskék. A virágüzletek forgalma pedig az egekbe szökik. De nézzünk egy kicsit a külsőségek mögé! A Valentin-nap egyike azoknak a napoknak, amikor megpróbálunk egy kicsit lelassítani, kizárni a külvilág zaját, csak a párunkra koncentrálni. Ez a legfontosabb az egész hercehurcában. A szürke mozgalmas hétköznapokban, elveszve a vizsgaidőszak gondjai között, a hallgatók kevesebb időt fordítanak a párjukra. Na de Bálint-napon végre egy egész nap csak a szerelmeseké. Már ha ők is akarják. Mit gondol egy kapcsolatban levő egyetemista a Valentinnapról és az azt körülvevő felhajtásról? Azt várnánk, hogy a szerelmes hallgatók két csoportra oszthatók; azokra, akik mindent megtesznek azért, hogy a Valentinnapjuk olyan legyen, ahogy a nagykönyvben meg van írva, és azokra, akik köszönik szépen, nem kérnek az egészből, szeretik ők a párjukat szivecskés bonbonok nélkül is. Ám, úgy tűnik, ehelyett mindenki kiválasztja azt, ami számára az egészből fontos. Mindenki egyetért abban, hogy ennek a napnak egymásról kell szólnia. Tehetjük ezt moziban ücsörögve egy aktuális romantikus vígjátékon, csak a popcorn helyett marcipános csokit majszolva. Vagy egy pohár bor kíséretében az otthon melegében romantikázva. A konyhatündérek akár egy különleges vacsorával

is meglephetik a választottjukat. Ez nem csak a lányoknak szól, a fiúk is kisajátíthatják a konyhát és összedobhatnak egy meglepően finom vacsorát, legyen az marhapörkölt vagy csoki szuflé, a legfontosabb, hogy szívből jön. Az aktív párok pedig birtokukba vehetik a műjégpályát, ahol pihenésképpen forralt bort szürcsölgetve is élvezhetik a szerelmesek napját. Igaz nem mindenki olyan szerencsés, hogy párjával tölthesse ezt a napot. De nem a magányos nyálas filmnézés és mértéktelen csokifogyasztás a megoldás. Ugyanezt tehetjük társaságban is.J Akár csaphattok egy csajos-pasis estét a kedvenc helyeteken, és ki tudja, lehet, hogy ott találhatjátok meg a nagy Őt. Bár Cupido nem feltétlen talál mindig célba. De ne keseregjünk otthon, ez a nap nem csak a szerelmeseké lehet, hanem a barátoké is. Ha nincs kit megajándékozni, akár magatok is meglephetitek egy kis aprósággal. A legfontosabb, hogy ez a nap a lazításról, és a békességről (és persze a szerelemről is) szól akárhogy is hívjuk…


Z

T ieTeK

14

“Titánok harca” Al Pacion vs. Robert De Niro Taxisofőr

Serpico (Serpico, 1973)

(Taxi Driver, 1976)

Sidney Lumet zseniális mozija a rendőrséget behálózó korrupcióról, a hihetetlen teljesítményt nyújtó Al Pacinoval a főszerepben. A film talán kora miatt lassúnak tűnik, illetve a téma komolysága is több taglalnivalót, mellékszálat kell, hogy felvegyen, emiatt lehet sokak számára zavaró. Gyűlölni a zsarukat, mert korruptak? Véleményem szerint a rend őreinek viselkedése tökéletes tükörképe egy adott országban elfogadott viselkedésnormának. Könnyű valamit gyűlölni, megvetéssel beszélni róla: de nehéz elgondolkodni a MI viselkedésünkön, aki adott esetben megvesztegeti, nekimegy egy tüntetésen, rugdalja az egyenruhást; független ez attól, hogy én vagy bárki egyetért a tüntetés lényegével. Mindig lesz korrupt zsaru, ott is, itt is: de kell egy másik személy is, aki a korrupciót generálja, aki miatt a rendőr hitelét veszti. Épp ezért kitűnő ez a film: egy becsületes, elveihez hű ember harca az igazságért, hajlíthatatlansága ezért

Martin Scorsese mesterremeke, amely mellett filmszerető ember nem tud és nem is akar elmenni. Félelmetes történet, félelmetes alakítás, félelmetes zene és egy őrült világ. Robert De Niro élete egyik legjobbját hozza a Vietnámból hazatérő Travis Bickle megformálásával. A 26 éves veterán rengeteg borzalmat élt át, és a katonalét átformálta a jellemét. Hazatér, de álmatlanul lézeng csak, mint egy ösztönlény létezik. Így fedezi fel mindazt a mocskot, ami ellepi az utcákat: a prostituáltakat, a drogdílereket, rablókat, gyilkosokat, az erőszakot. Ismét érezhető az a keserű érzés, amely a vietnámi veteránok traumáját dolgozza fel: ezért harcoltunk mi odaát, ezért haltak meg több ezren? Travist bántja a sok mocsok, de kezdetben még csak a véleményét fejezi ki, nem akar tettlegességet. Helyette a kiutat keresi az ösztönlényi állapotból, egy párt keres, aki újra embersorba emelné. Ez többször meghiúsul, Travist az elutasítás csak még keserűbbé teszi. Nem hisz a politikusi propagandában, nem tud hinni. Fegyvert vásárol és mint annak idején Vietnámba menet, készül a gyilkolásra. Közben azonban megismerkedik a 12 éves prostituált Irisszel és ismét emberi érzések gyulladnak benne. Megpróbálja rábeszélni, hogy menjen el, de az utca mocska nem engedi el a lányt. A politikus elleni sikertelen merénylet után már tudja, mit kell tennie; elindul, hogy kihúzza Irist a pöcegödörből mindaddig, amíg lehet. Hihetetlenül erős és hatásos film és a sok idő elteltével sem vesztett semmit az erejéből. A zene lüktető és őrjítő, és remekül játszik rá Michael Chapman képeire. Scorsese és De Niro közös munkáinak legnagyobbja. Kötelező. 60i

érdemel tiszteletet és kálváriája ezért érthető. A becsület, a régimódi erények a mai világban ennyit érnek és jó lenne végre azon elgondolkozni, mi miatt jutottunk el idáig? Ha a film megnézése után benned is felmerül ez a kérdés, akkor jó alaposan gondold át a válaszod, mert a világ olyan, amilyenné tettük!


T ieTeK

15

TÁMOP-4.1.2.-08/1/A “Sportszakemberképzés az életminőség szolgálatában” Egy „célcsoport” tájékoztatása 2011. szeptember 8-án A PTE TTK Testnevelés- és Sporttudományi Intézet első éves sportszervező BSc szakos hallgatói tájékoztatót hallgattak meg a „Sportszakemberképzés az életminőség szolgálatában” című tananyagfejlesztő projektről. A tájékoztató oka és apropója az, hogy az Intézet vezetésével valósul meg egy, az úgynevezett konvergencia régió számára kiírt konzorciumi pályázat lebonyolítása. A fő támogatott PTE-en kívül a konzorcium tagjai a Nyugat

kívánatos tananyag modernizációs törekvés jegyében valósul meg. A Konzorciumi Tagok oktatói által alkotott szellemi termékek a korszerűség követelményeit szem előtt tartva, a sporttudomány hazai adekvát eredményeire és a nemzetközi tendenciákra is támaszkodnak. A projekt nagyon fontos célkitűzéseket valósít meg. A közös tananyagfejlesztés és az elérhetőséget biztosító korszerű tanulási mód erősíti a sportszakemberképző

Magyarországi Egyetem, Eszterházy Károly Főiskola, a Szegedi Tudományegyetem és a Dialóg Campus Könyvkiadó. A pécsi vezetéssel megvalósuló tananyagfejlesztő projekt elsődleges célja a SPORTTUDOMÁNY képzési terület SPORT és TESTKULTÚRA képzési ágak alapszakjai (Testnevelő- edző; Sportszervezés; Rekreációszervezés és egészségfejlesztés) számára komplex, korszerű felsőoktatási tartalom kifejlesztése. Mint köztudott, Magyarországon 2006-ban vezették be az úgynevezett bolognai típusú lineáris képzési szisztémát. A felsorolt alapszakokat a sporttudomány differenciálódását figyelembe véve alapították meg hazánkban, elsősorban a TF-nek köszönhetően. A Pécsi Tudományegyetem a különböző karok összefogásával- a humánkineziológia alapszak kivételével- sikeresen akkreditálta a többi alapszakot. Hazánk tehát a lineáris képzési szisztéma bevezetésével kinyilvánította szándékát az Európai Felsőoktatási Térséghez való csatlakozáshoz. De önmagában a strukturális átalakítás csak a szervezeti feltétel biztosítását jelenti. Az érdemi csatlakozáshoz szükséges a tartalmi innováció is. Az EU által támogatott projektünk a

intézmények közötti kooperációt, az intézményekben folyó képzések színvonalának emelését, és egy egységes képzési szemlélet kialakítását. A szemlélet egységesítése a hallgatói mobilitást, az intézmények közötti átjárhatóságot szolgálja. Nem utolsósorban pedig az on-line tananyag hozzáférés, a releváns adatgyűjtés illetve azok interpretálása a hallgatókat az önálló tanulásra, autonóm gondolkodásra készteti/neveli. A tájékoztatón a projekt céljainak, társadalmi hasznosságának ismertetésén túl a tananyagírásban résztvevő pécsi oktatók röviden bemutatták az általuk alkotott szakmai anyagokat. Így szólt munkájáról dr. habil. Wilhelm Márta, dr. Ács Pongrác, dr. Tóth Ákos és dr. habil Rétsági Erzsébet is. A 20 új szellemi termék megírásában a fent oktatókon kívül dr. Csoknya Mária és Morvay Sey Kata is szerepet vállalt. Az Európai Unió és a Magyar Állam által nyújtott támogatás összege: 26 548 837 Ft volt. Dr. habil. Rétsági Erzsébet egyetemi docens projektmenedzser


T ieTeK

16

Hogyan készíts saját sört? Minden bizonnyal többek fejében megfordult már a gondolat, hogy milyen jó lenne egyszer kipróbálni a sörkészítést. Nyári szabadidőmben sokat böngésztem az interneten, hogyan is kell sört főzni. Mi kell hozzá? Mennyi idő? Mennyi macera? Mik a várható eredmények és mennyibe kerülne? Az első találatok kicsit elkeserítettek, mert nem megvalósíthatónak tűnt a dolog, különböző bonyolult és igen eszközigényes lépésekből állt.

Harmadik lépés a komlózás. A komló a Humulus lupulus női virága, melyben sok értékes anyag található (illó olajok, csersav és gyanta) melyek segítik a fehérje kicsapódást, a sörlé töményítését és sterilizálását. Negyedik lépés az erjesztés, ez egy több lépcsős folyamat, amely során élesztőt kevernek a sörbe. Ötödik és egyben utolsó lépés a palackozás ahol egy szűrőn keresztül hordókba vagy palackokba töltik át a sört.

Az üzemi sörgyártási következők:

Rátaláltam egy cégre, akik a házi sörkészítéshez forgalmaznak eszközöket, termékeket és rengeteg receptet is lehet náluk találni. Minden fentebb felsorolt lépés sokkal egyszerűbben megvalósítható volt, se a malátázással, se pedig a főzéssel nem kellett bajlódni. A sörkészítő készlet tartalmazott egy 25 literes erjesztő tartályt, mérő, keverő- és tisztító eszközöket, koronazáró szerszámot és koronazárakat, illetve maláta-sűrítményt és erjesztő kapszulákat. Ez egy alapcsomagnak számít, e mellé még sok mást be lehet szerezni, ami a sör karakterét és ízét tökéletesíti. A maláta-sűrítmény adja a sör „alapanyagát”, így fentebb említet első három lépést megspóroltuk és már a kezdetektől minőségi alapanyaggal dolgozhatunk. Végre megtaláltam ami nekem kellett.

folyamat

lépései

a

Első lépés a malátázás ahol az árpából malátát kell készíteni. Ez lényegében egy áztatási folyamat, amely során az árpát megtisztítják, majd csíráztatják, ezeket eltávolítják és megmaradt gabona szemeket kiszárítják – sör típusától függően más-más hőfokon - majd liszt szerűvé őrlik. Második lépés a cefréztetés, az előkészített malátával megkezdődhet a főzési folyamat illetve ülepítik és szűrik a kapott sörcefrét.

Ősszel már javában a pénzemet számoltam és termékeket, eszközöket vásároltam, amikor is hírek röppentek fel a sajtóban, hogy az otthon főzött sör 1000 literig legális és adómentes, így már teljes nyugodtsággal foghattam neki a sörkészítésnek. Kinéztem egy könnyebb receptet a biztos siker érdekében. Ez egy Pilseni típusú fehér sör volt. Mivel a malátasűrítmény és a többi szükséges alapanyag már megvolt, már csak megfelelő minőségű és mennyiségű víz és cukor kellett. A víznek fontos szerepe van a kapott sör karakterét illetően, ezért erre sok figyelmet érdemes fordítani. Én az általam minőségileg és ásványianyag tartalmilag jobbnak értékelt bolti „ásványvizet” választottam, cukorból pedig egyszerű fehér kristálycukrot. Fertőtlenítés és sterilizálás után neki is láttam a saját házi söröm elkészítéséhez, amely négy egyszerű lépésből állt: Első lépés a keverés. Pár liter víz forralása után ezt az erjesztő tartályban összekeverem a maláta-sűrítménnyel, illetve 1 kg cukorral, így megkapom a sörcefrét. Ezt miután jól összedolgoztam, felöntöm vízzel és így kb. 23 liternyi cefrét kapok. E lépés során kell hozzá adni az erjedés nélkülözhetetlen hozzá valóját, az élesztőt. Itt gondos VI. évfolyam 3. szám 2012. február

T ieTeK

17

figyelmet kell fordítani a cefre hőmérsékletére, mivel erre érzékenyen reagálnak az élesztő baktériumok. Ha mindezek

megvannak, akkor légmentesen lezárjuk a tartályt és a tetején lévő két nyílásba belehelyezünk egy hőmérőt és egy vízzel töltött kotyogót, amelyekkel ellenőrizhetjük az erjedés menetét. A második lépés az erjesztés. A sör erjedése általában 12-24 órán belül beindul. Látható jele, hogy a kotyogón keresztül buborékok távoznak. Fontos, hogy az erjedési időszak alatt nem szabad felnyitni a tartályt, így elkerülhetjük a baktériumfertőzéseket, amik tönkre tehetik sörünket. Az ideális hőmérséklet 18-27 Co közötti. Ezen a hőmérsékletem 4-6 nap alatt befejeződik az erjedés. Ha a kotyogón már megszűnik a buborékolás, neki is láthatunk a palackozásnak.

Már várom is a kellemes tavaszi, nyári időt, hogy a kerti partikon megkínálhassam barátaimat vele. J

Mennyibe is kerül egy ilyen hobbi? A cikket olvasva gondolom sokatokban felmerült, hogy milyen anyagi vonzata van a dolognak. Én a testvéreimmel közösen, a költségeket megosztva vágtam bele. Maga a készlet, amely tartalmazza az eszközöket, körülbelül egy 4 fős társaság két pécsi éjszakában alkoholra kiadott pénzösszegének felel meg. A maláta-sűrítmény, víz, cukor, élesztő cukorkák és egyéb kiegészítők pedig kb. két rekesz közepes minőségű sör árával egyezik meg. Tehát ezekkel a szempontokkal nézve nem egy nagy összeg. Ezek mellett persze kell még némi idő, lelkesedés és érdeklődés a téma iránt. Zsoci

Az előre már fertőtlenített palackba úgynevezett erjesztő cukorkákat –mérettől függően ez általában 2-3 szemet jelent- helyezünk, melyek a sör tisztulását, illetve széndioxid gáz fejlődését segítik. Palackozásra bármilyen palack megfelel, amely képes kibírni a szénsavas italok nyomását. A tartályon található csap és egy tömlő segítségével megcsapolom a sörlét, majd amikor már nem zavaros a csapolt lé a tartály alján lévő üledék miatt, nekiállhatunk a palackba töltésnek. Vigyázzunk rá, hogy palackozás közben a sör ne érintkezzen sokáig levegővel! Palackba töltés után a kupakoló és a kupakok segítségével légmentesen lezárjuk őket, majd ezt ellenőrizzük is. A negyedik lépés a sör tárolása és érlelése. A palackozott söröket állítva tároljuk 4-5 napon keresztül, kb. 18-24 Co-on, illetve ez időn kívül még minimum két hétig kell érlelni. Ezen idő biztosítja a sör érlelődését, a hab kialakulását és a széndioxid-képződés folyamatát. Tehát a sör csapolása utáni harmadik héten már meg is kóstolhatjuk saját sörünket. Persze a hosszabb tárolási idő garantálja a sör minőségének javulását is. Én kéthetente vizsgálom és három hónap elteltével már érezhető a különbség az első kóstoláshoz képest. A végeredmény 45 üveg jó minőségű, ízletes és sajátkészítésű sör lett.


T ieTeK

18

Eszti rejtvényoldala A helyes megfejtők között ajándékokat sorsolunk ki! A megfejtéseket 2012. február 29-ig várjuk a HÖK irodán!

1.) Van egy olyan kenyérpirítónk, amibe két szelet kenyér fér. Egy szelet egy oldalának megpirítása 1 percig tart. Három szelet kenyér mindkét oldalának megpirítása legkevesebb hány percig tart? (A kenyérpirító a betett szeleteknek csak az egyik oldalát pirítja!)

2.) Három vándor találkozik, mindegyiküknél van valamennyi pénz. Az egyik ad a másik kettő mindegyikének negyedannyi pénzt, mint amennyi épp nála van. Ezután ugyanezt teszi a másik, majd a harmadik vándor. Végül mindegyiküknél 16-16-16 tallér lesz. Hány tallér volt a találkozáskor a leggazdagabb vándornál?

- a nőneműek száma osztható 5-tel. - a nők száma megegyezik a hímneműek számával. - a fiúk vannak a legkevesebben. - a fiúk, a férfiak, a lányok és a nők száma is prím (nincs 1-en és önmagán kívül más pozitív egész osztója). Hány lány van a társaságban? 4.) SUDOKU Minden egyes sorba, oszlopba és kockába írj egy számot 1-től 9-ig úgy, hogy soronként, oszloponként és kockánként csak egyszer használsz fel egy számot. A sudoku feladvány akkor van sikeresen megfejtve, ha ez a feltétel hiba nélkül teljesül. A sor, oszlop és kockánkénti egyszer felhasznált szám minden méretben igaz a sudoku rejtvényre, legyen az 3x3, 4x4, 5x5 vagy akár ennél is nagyobb kiterjedésű. Jó játékot!

3.) Egy 67 tagú társaságban fiúk, lányok, férfiak és nők vannak. A társaságról még a következőket tudjuk:


Eszti

T ieTeK

19

Geri bácsi viccpercei - M-m-mi ba-ba-ba-jod? - A prosztatámmal vannak gondok. - A-a-a-az m-m-g m-m-m-it je-je-je-lent? - Úgy pisálok, ahogy te beszélsz... Jézus, Mózes és Chuck Norris állnak a Jordán folyó partján. Elindul Chuck Norris, a vízen járva átkel a folyón. Utána Jézus is eléri a túlpartot, majd Mózes is megpróbál átkelni, azonban amint rálép a vízre, elsüllyed és belefullad a folyóba.Jézus megkérdi Chuck Norristól: - Te, nem kellett volna elmondani neki,hogy hol vannak a cölöpök? Mire Chuck Norris: - Miféle cölöpök? - Mi az az asztalon édes fiam??? - Ööööö....kiömlött a só. - Három csíkban?????? - Apa, van 3G a telefonodon? - Van, de ha felszívod, kiütlek!

Másnap megint taxival akar hazamenni, de akkor már 120 dollárja van. Taxisa ötödik a droszton, így a fickó beugrik az első autóba: - Itt van 120 dolcsi, vigyél haza és szopjál le, szivi! - Mit képzelsz, te köcsög állat! Na, húzzál ki, de gyorsan! Eljátssza ezt mindenkinél, míg végül a tegnapihoz nem ér. - Helló! Van nálam 120 dollár. Százért vigyen haza, a húszasért pedig integessen a kollégáinak és mosolyogjon rájuk, amikor elhaladunk mellettük! A leendő após faggatja a vőlegényt: - Mondd fiam, dohányzol? - Én, soha még egy szál cigarettát sem. - Na de a piát, azt nem veted meg, ugye? - Egyáltalán nem iszom. - Hát a nőkkel hogy állsz? Hajtod őket? - Az ön lányán kívül senki más nincs és nem is lesz az életemben. - Na, ha ez mind igaz, akkor semmi keresnivalód nincs a családban. Én nem akarom a feleségemtől egész életemben azt hallgatni, hogy “Bezzeg a vejem…” Megy haza a szőke nő autóvezetői vizsga után. Kérdi a férje: - Na, meghúztak? - Ketten is, de a jogsim megvan...

- Anya, hordhatok miniszoknyát? - Nem. - Anya, hordhatok tűsarkút? - Nem. - Anya, kisminkelhetem magam? - Nem. - Na, de anya 18 éves vagyok!!! - Fejezd már be, Gábor! Esküvője után kérdezik Kovácsot a kollégái: - Na, milyen a házasélet? - Tudjátok, hamarosan megáld minket az Isten egy pufók, visító, fogatlan teremtménnyel. - Csak nem babát vártok? - Nem, anyósom hozzánk költözik! Szakad az eső, és egy fickó haza akar menni a vasútállomásról. Beül egy taxiba. - Mennyiért vinne haza? - 100 dollár. - 100 dollár?! Nekem csak 80 dolcsim van. Tegye meg, hogy hazavisz! - 100 vagy nincs fuvar. - Oké, akkor vigyen addig, amíg a 80 tart. Mennek, és már csak két kilométer van hátra, amikor megáll a taxis. - Jaj, ne legyen már ennyire szívtelen, hisz szakad az eső! De a taxist nem hatja meg a dolog, és kidobja utasát, aki bosszút forral.

Már több mint egy éve jártunk imádott barátnőmmel, és el is határoztuk, hogy összeházasodunk. Csak egy dolog aggasztott... a gyönyörű szép húga... Jövendőbeli sógornőm 22 éves volt, nagyon szűk miniszoknyákban járt és legtöbbször melltartó nélkül. Rendszeresen lehajolt, amikor a közelemben volt, s így mindig csodálatos látvány tárult elém. Biztosan szándékos volt, mert sosem csinálta más előtt. Egy napon, a hugica hívott, és megkért, hogy menjek át leellenőrizni az esküvői meghívókat. Egyedül volt, mikor megérkeztem, és azt suttogta, hogy olyan vágyat érez irántam, amit nem tudott leküzdeni. Azt mondta, szeretne velem szeretkezni, csak egyszer, mielőtt megházasodom és elkötelezem magam a nővére mellett. Meredten figyeltem, ahogy felmegy a lépcsőn. Amikor felért, lehúzta a bugyiját és ledobta rám a lépcső aljára. Egy pillanatig ott álltam, majd megfordultam és kivágtattam a bejárati ajtóhoz. Kinyitottam, majd a kocsimhoz rohantam. Körös-körül... ott álldogált az egész jövendőbeli családom, mind tapsolva! Apósjelöltem könnyes szemekkel ölelt át és mondta: “Nagyon örülünk, hogy átmentél a kis tesztünkön! Nem is akarhatnánk nálad jobb férfit a lányunknak. Üdvözlünk a családban!” Tanulság: mindig a kocsiban tartsd az óvszert!


T ieTeK

20


hallgatóink A tanár is (volt) ember: Dr. Peles-Lemli Beáta Valentin nap A talajtani labor demonstrátorával, Balogh Rékával beszélgettünk

Recommend Documents