GROEN CONCEPTSYLLABUS CENTRAAL EXAMEN 2016 PILOT

GROEN

CONCEPTSYLLABUS CENTRAAL EXAMEN 2016 PILOT

Versie 2, april 2015

G RO EN | conceptsyllabus c entraal examen 2016 pilot V ersie 2, april 2015

Inhoud

Voorwoord

3

Kern

3

Profieldelen

6

1 P/GR/1.1 P/GR/1.2 P/GR/1.3

2 P/GR/2.1 P/GR/2.2 P/GR/2.3

3 P/GR/3.1 P/GR/3.2 P/GR/3.3 P/GR/3.4

4 P/GR/4.1

P/GR/4.2 P/GR/4.3

Profieldeel Groene productie 6 eigentijds en duurzaam ondernemen in de groene sector, rekening houdend met omgevingsfactoren 6 plantaardige producten vermeerderen, gewassen / planten telen en oogsten en hiervoo gangbare technologie gebruiken 9 dieren houden voor diverse productiedoeleinden, dieren verzorgen en hiervoor gangbare technologieën gebruiken 12 Profieldeel Tussen productie en verkoop voedingsmiddelen uit de groene sector adequaat, hanteren, verwerken, bereiden en bewaren producten uit de groene sector, sorteren, verpakken en transport klaar maken In een groene context een voorraadbeheersysteem gebruiken, bestelopdrachten in ontvangst nemen, verwerken en klaarzetten van orders voor verzending en mutaties in een systeem doorvoeren

16

Profieldeel Vergroening stedelijke omgeving in een stedelijke omgeving een ontwerp maken voor een kleinschalige, groene, ruimtelijke invulling met planten en dieren in een stedelijke omgeving een ontwerp voor een groene ruimtelijke invulling met planten en dieren realiseren in een stedelijke omgeving een kleinschalig, groene, ruimtelijke invulling beheren en de planten en dieren verzorgen in een stedelijke omgeving derden informeren over het belang van planten en dieren en over de herkomst van natuurlijke en groene producten

26

Profieldeel Groene vormgeving en verkoop in de groene sector: verschillen tussen winkelconcepten benoemen en hier naar handelen en bestelde goederen en producten in ontvangst nemen, controleren, verwerken, verzorgen ontwerpen, promoten, inrichten en presenteren aan de hand van een winkelconcept in de groene sector in de groene sector producten verkopen

39

16 20

22

26 28 33 36

39 42 47

pagina 2 van 50


Voorwoord In   

mei 2014 zijn de drie conceptexamenprogramma’s vastgesteld voor de profie len: Dienstverlening en Producten (D&P) Media, Vormgeving en ICT (MVI) Groen

De conceptexamenprogramma’s voor de pilot van 2016 zijn te downloaden op www.vernieuwingvmbo.nl. Het College voor Toetsen en Examens (CvTE) geeft in een syllabus een toelichting op het CE-deel van het examenprogramma. Behalve een beschrijving van de exameneisen voor een centraal examen kan de syllabus verdere informatie over het centraal examen bevatten, bijvoorbeeld over een of meer van de volgende onderwerpen: specificaties van examenstof, begrippenlijsten. Ten aanzien van de syllabus is nog het volgende op te merken. De functie ervan is een leraar in staat te stellen zich een goed beeld te vormen van wat in het centraal examen wel en niet gevraagd kan worden. Naar zijn aard is een syllabus dus niet een volledig en afgebakende beschrijving van alles wat op een examen zou kunnen voorkomen. Het is mogelijk, al zal dat maar in beperkte mate voorkomen, dat op een centraal examen ook iets aan de orde komt dat niet met zo veel woorden in deze syllabus staat, maar dat naar het algemeen gevoelen in het verlengde daarvan ligt. Een syllabus is zodoende een hulpmiddel voor degenen die anderen of zichzelf op een centraal examen voorbereiden. Een syllabus kan ook behulpzaam zijn voor de producenten van leermiddelen en voor nascholingsinstanties. De syllabus is niet van belang voor het schoolexamen. Daarvoor worden door de SLO handreikingen geproduceerd die niet in deze uitgave zijn opgenomen. Deze syllabus geldt voor de kandidaten van de pilotscholen die in het examenjaar 2016 een pilot-centraal examen afleggen. De conceptversie van deze syllabus is voorgelegd aan het veld om te achterhalen of de syllabus duidelijk genoeg is, de benodigde informatie bevat ter voorbereiding op de centrale examens en een adequate uitwerking geeft van het CE -deel van het examenprogramma. De resultaten van deze veldraadpleging zijn verwerkt in deze syllabus.

Gerard de Gier en Huub Huijs Projectleiders syllabi profielen beroepsgerichte programma’s ........................................................................ College voor Toetsen en Examens

pagina 3 van 50


Kern Een kandidaat kan gebruik maken van de in de ‘kern’ genoemde kennis en vaardigheden in een (gesimuleerde) uitvoerende beroepssituatie of een daarop voorbereidende scholing. De kennis en vaardigheden zijn gerangschikt in competenties en professionele vaardigheden. De kern omvat ook kennis en vaardigheden rond loopbaanoriëntatie en –ontwikkeling. A. Competenties (zie voor vergelijking met algemene kennis en vaardigheden, bijlage 1 en 2) De kandidaat kan: A1. beslissen en activiteiten uitvoeren; A2. met mensen samenwerken en overleggen; A3. verantwoordelijk, ethisch en integer, handelen; A4. relaties opbouwen en netwerken onderhouden; A5. communiceren en zich presenteren, zowel verbaal als non-verbaal; A6. schriftelijk formuleren en rapporteren; A7. beroepshandelingen uitvoeren en vakdeskundigheid toepassen; A8. juiste materialen en middelen inzetten; A9. analyseren en problemen oplossen; A10. informatie verwerven en verwerken om iets doelgericht te onderzoeken; A11. leren en reflecteren op eigen toekomstmogelijkheden en interesses; A12. planmatig en doelgericht werken; A13 op de behoefte en verwachtingen van de klant richten en klanten helpen; A14. zorgdragen voor een goede werkuitvoering en een goede kwaliteit van het eindproduct; A15. volgens instructie en geldende procedures werken; A16. met veranderingen omgaan en zich aanpassen; A17. omgaan met druk en tegenslagen; A18. met productiemiddelen omgaan en bedrijfsmatig handelen. B. Professionele kennis en vaardigheden De kandidaat kan: B1. het economisch en maatschappelijk belang van de groene sector benoemen en de positie op de wereldmarkt aangeven; B2. de begrippen duurzaamheid en kringloop (her)kennen, benoemen en toepassen. Op basis daarvan kan de kandidaat bewuste afwegingen maken en relaties leggen tussen milieu, mensen en werkprocessen in arbeid en beroep met het oog op concepten als people, planet en profit; B3. het belang beschrijven en voorbeelden noemen van technologische en innovatieve ontwikkelingen in de groene sector; B4. gangbare technieken hanteren ten behoeve van onderhoud, reparatie, creatie en realisatie in een groene context; B5. gangbare gereedschappen, apparaten en materialen gebruiken en onderhouden in een groene context; B6. informatiebronnen gebruiken en met hulp van informatiebronnen organismen of groepen van organismen benoemen; B7. onderzoeksactiviteiten verrichten en daarbij onder andere vergelijken, meten en wegen, resultaten verwerken en beargumenteerde keuzes maken; B8. meerdere oplossingen en variaties bedenken voor een ontwerp of een probleem en daarbij verschillende denkstrategieën gebruiken; B9. omgaan met verschillen op basis van culturele gebondenheid en geslacht.

pagina 4 van 50


C. Loopbaanoriëntatie en –ontwikkeling De vaardigheden uit deel C worden niet in het centrale examens getoetst. De kandidaat is in staat zijn eigen loopbaanontwikkeling vorm te geven. Hij doet dat door middel van reflectie op het eigen handelen en reflectie op ervaringen met een oriëntatie op een toekomstige opleiding en (loop)baan. C1.

De kandidaat heeft de vaardigheid de eigen loopbaan vorm te geven door op systematische wijze om te gaan met ‘loopbaancompetenties’: 1. Wat kan ik het best en hoe weet ik dat? [kwaliteitenreflectie] 2. Waar ga en sta ik voor en waarom dan? [motievenreflectie] 3. Waar ben ik het meest op mijn plek en waarom daar? [werkexploratie] 4. Hoe bereik ik mijn doel en waarom zo? [loopbaansturing] 5. Wie kan mij helpen mijn doel te bereiken en waarom die mensen? [netwerken]

C2.

De kandidaat maakt zijn eigen loopbaanontwikkeling inzichtelijk voor zichzelf en voor anderen doormiddel van een ‘loopbaandossier’. In een loopbaandossier is opgenomen welke activiteiten zijn uitgevoerd die hebben bijgedragen tot het ontwikkelen van de ‘loopbaancompetenties’. In het loopbaandossier wordt beschreven bij een aantal uitgevoerde activiteiten: I. de beoogde doelen; II. de resultaten; III. de evaluatie en een conclusie; IV. welke vervolgactiviteiten gepland zijn op basis van de opgedane ervaringen en de daarbij horende conclusies.

pagina 5 van 50


Profieldelen 1

Profieldeel Groene productie Taak: Groene productie mogelijk maken:  eigentijds en duurzaam ondernemen in de groene sector (1.1)  plantaardige producten vermeerderen, gewassen / planten telen en oogsten en hiervoor gangbare technologie gebruiken (1.2)  dieren houden voor diverse productiedoeleinden, dieren verzorgen en hiervoor gangbare technologieën gebruiken (1.3) Voor het uitvoeren van de taak beheerst de kandidaat de voorwaardelijke kennis, vaardigheden en houding.

P/GR/1.1 eigentijds en duurzaam ondernemen in de groene sector, rekening houdend met omgevingsfactoren De kandidaat kan: 1.

de mees t gangbare bedrijfsvisies herkennen en de relatie leggen tus sen bedrijfsvisie en

BB

KB

x

x

bedrijfs voering 2.

teeltmaatregelen benoemen, kiezen en toepassen

x

3.

de effec ten van teeltmaatregelen op het milieu en de kwaliteit van vo eding bes chrijven

x

4.

op bas is van instructie teeltwerkzaamheden uitvoeren

x

5.

op bas is van instructies werkzaamheden uitvoeren met betrekking tot de bedrijfs voering en het

x

beheer in het landelijk gebied 6.

maatregelen toepassen in de bedrijfs voering e n het beheer van het landelijk gebied, rekening houdend met wet- en regelgeving

De volgende professionele kennis en vaardigheden uit het kernprogramma zijn op deze deeltaak van toepassing: B1, B2, B3, B5, B6

pagina 6 van 50

x

GL


Uitwerking P/GR/1.1 P/GR/1.1.1 de meest gangbare bedrijfsvisies herkennen en de relatie leggen tussen bedrijfsvisie en bedrijfsvoering In dit verband kan de kandidaat: 1.

op grond van een bes c hrijving bedrijfsvisies onderscheiden en benoemen , zoals : . H et gaat hier

BB

KB

x

x

x

x

GL

om: 2.

gangbaar groots c halig / kleins chalig open en ges loten teelt intens ief / extens ief biologisch

op grond van een bes c hrijving diverse typen bedrijven herkennen en benoemen , zoals: . H et gaat hier om: -

produc tiebedrijf

-

vermeerderingsbedrijf toeleveringsbedrijf verwerkings bedrijf

3.

een relatie leggen tus sen bedrijfs visie en bedrijfs voering

x

4.

bedrijven indelen naar een rec htsvorm zoals:

x

-

V O F, BV , N V, c oöperatieve vereniging, franc hisebedrijf, s tichting, vereniging eenmans bedrijf, ZZP -er maats c hap

P/GR/1.1.2 teeltmaatregelen benoemen, kiezen en toepassen In dit verband kan de kandidaat: 1.

BB

op grond van aangeleverde informatie een teeltplan maken en daarbij rekening houden met

KB x

vruc htwis seling 2.

de mees t voorkomende grondsoorten/teeltmedia herkennen, benoemen en voor een teelt

x

bewerken. H et gaat hier onder meer om: -

zand

-

klei veen s ubs traten

3.

de zuurgraad en de E C bepalen en op bas is daarvan maatregelen nemen

x

4.

teeltwerkzaamheden kiezen en toepassen, zoals: H et gaat hier om:

x

-

grond bewerken en verbeteren gewas bes cherming (c hemisch in s imulaties, biologisch, mec hanisch, thermisch) planten, poten, zaaien onders teunen, opbinden s noeien

pagina 7 van 50

GL


5.

de grond of het s ubs traat bemesten. H et gaat hier onder andere om: -

x

de func tie benoemen van de elementen N , P , K, C a en M g de elementen N , P , K, C a en M g benoemen de hoeveelheid anorganische en organische mes t berekenen (op bas is van gegevens) een organis c he of en anorganis che bemesting uitvoeren

P/GR/1.1.3 de effecten van teeltmaatregelen op het milieu en de kwaliteit van voeding beschrijven In dit verband kan de kandidaat: 1.

BB

de gevolgen van teeltwerkzaamheden op het milieu benoemen herkennen, voor onder andere .H et

KB

GL

x

gaat hier om: 2.

bemes ting waterbeheer afvals toffen gewas bes cherming energiegebruik ophoping van res iduen in voedsel keten

een relatie leggen tus sen teeltwerkzaamheden en de kwalite it van voeding, het gaat hier onder meer

x

om: 3.

ophoping van res iduen in voedsel, voedselketen en oppervlaktewater

hygiënis ch werken en maatregelen ne men om vers preiding van ziekten te voorkomen

x

P/GR/1.1.4 op basis van instructie teeltwerkzaamheden uitvoeren In dit verband kan de kandidaat: 1.

BB

de mees t voorkomende grondsoorten/teeltmedia herkennen en voor een teelt bewerken. H et gaat

KB

GL

x

hier onder meer om: zand klei veen s ubs traten 2.

3.

teeltwerkzaamheden kiezen en toepassen, zoals: .H et gaat hier om:

x

-

grond bewerken en verbeteren gewas bes cherming (c hemisch in s imulaties, biologische, mec hanisch en thermis ch)

-

planten, poten, zaaien onders teunen, opbinden s noeien

de grond of en het s ubs traat bemesten. H et gaat hier onder meer om: -

x

de func tie herkennen van de elementen N , P , K, C a en M g herkennen de hoeveelheid anorganische en organische mes t berekenen de grond of het s ubs traat bemesten, aan de hand van ins truc tie

P/GR/1.1.5. op basis van instructies werkzaamheden uitvoeren met betrekking tot de bedrijfsvoering en het beheer in het landelijk gebied In dit verband kan de kandidaat: 1.

BB

eenvoudige werkzaamheden uitvoeren voor beheer van het landelijk gebied, zoals: .H et gaat hier om:

pagina 8 van 50

x

KB

GL


-

onderhoud aan gras land, hagen, bomen, s ingels, houtwallen en paden onderhouden kleine waterlopen s choon houden tec hnische werkzaamheden uitvoeren zieke en ongewens te planten(delen) verwijderen afval s c heiden en verwerken (natuurlijke) afras tering plaatsen

P/GR/1.1.6 maatregelen toepassen in de bedrijfsvoering en het beheer van het landelijk gebied, rekening houdend met wet- en regelgeving In dit verband kan de kandidaat: 1.

BB

werkzaamheden uitvoeren en toelichten voor beheer van het landelijk gebied. H et gaat hierbij

KB

GL

x

onder meer om: 2.

onderhoud aan gras land, hagen, bomen, s ingels, houtwallen en paden onderhouden kleine waterlopen s choon houden tec hnische werkzaamheden zieke en ongewens te planten(delen) verwijderen afval s c heiden en verwerken (natuurlijke) afras tering

onderhouds werkzaamheden plannen

x

P/GR/1.2 plantaardige producten vermeerderen, gewassen / planten telen en oogsten en daarbij gangbare technologie gebruiken De kandidaat kan: 1.

BB

op bas is van instructies op generatieve en vegetatieve wijze vermeerderingsmethoden bij planten

KB

GL

x

uitvoeren 2.

generatieve en vegetatieve vermeerderingsmethoden bij planten toepassen

x

3.

de groeivoorwaarden van planten in een teelt toepassen

x

4.

op bas is van instructies de oogs trijpheid vaststellen van een teelt en de teelt oogs ten

x

5.

bij een teelt de normen voor de oogs trijpheid gebruiken en deze toepassen bij de oogs t

6.

ins truc ties geven over maatregelen en handelingen rond de oogs t

7.

gangbare tec hnologie gebruiken

x

x -

x

De volgende professionele kennis en vaardigheden uit het kernprogramma zijn op deze deeltaak van toepassing: B3, B4, B5, B6

pagina 9 van 50

-


Uitwerking P/GR/1.2 P/GR/1.2.1 op basis van instructies op generatieve en vegetatieve wijze vermeerderingsmethoden bij planten uitvoeren In dit verband kan de kandidaat: 1.

een gewas zaaien. H et gaat hier onder meer om: -

2.

KB

GL

KB

GL

x

een zaaimedium kiezen en gereed maken zaaigrond optimaliseren vers c hillende zaaivormen toepassen

planten s tekken. H et gaat hier onder meer om: -

3.

BB

x

een s tekmedium kiezen en gereed maken vers c hillende stekvormen toepassen

vermeerderingsmethoden van planten herkennen en benoemen. H et gaat hier onder meer om: -

s c heuren uitlopers

-

afleggen enten wortels tokken bollen en knollen oc uleren weefs elkweek

x

P/GR/1.2.2 generatieve en vegetatieve vermeerderingsmethoden bij planten toepassen In dit verband kan de kandidaat: 1.

een gewas zaaien. H et gaat hier onder meer om: -

2.

4.

x

een zaaimedium kiezen zaaimedium optimaliseren vers c hillende zaaivormen toepassen

planten s tekken, het gaat hier onder meer om: -

3.

BB

x

een s tekmedium kiezen en gereed maken vers c hillende stekvormen toepassen

vermeerderingsmethoden van planten kunnen benoemen. H et gaat hier onder meer om: -

s c heuren uitlopers afleggen enten wortels tokken bollen en knollen

-

oc uleren weefs elkweek

het vers c hil tussen generatieve en vegetatieve vermeerdering uitleggen herkennen en benoemen

pagina 10 van 50

x

x


P/GR/1.2.3 de groeivoorwaarden van planten in een teelt toepassen In dit verband kan de kandidaat: 1.

op bas is van instructie groeivoorwaarden gebruiken bij het telen

2.

groeivoorwaarden gebruiken bij het telen

BB

KB

GL

x

x

P/GR/1.2.4 op basis van instructies de oogstrijpheid vaststellen van een teelt en de teelt oogsten In dit verband kan de kandidaat:

BB

1.

de rijpheid van een gewas of produc t beoordelen aan de hand van de normen voor oogs trijpheid

x

2.

gewas s en of produc ten oogsten

x

3.

geoogs te producten transporteren en ops laan 1. H et gaat hier onder meer om:

x

-

gebruik van trans portmiddelen bes c herming tegen klimaatinvloeden koeling

-

drogen lic ht / donker

KB

GL

KB

GL

P/GR/1.2.5 bij een teelt de normen voor de oogstrijpheid gebruiken en deze toepassen bij de oogst In dit verband kan de kandidaat:

BB

1.

de rijpheid van een gewas of produc t beoordelen aan de hand van de normen voor oogs trijpheid

x

2.

gewas s en en produc ten oogsten

x

3.

de geoogs te producten transporteren en ops laan 2 ten behoeve van een optimale houdbaarheid. H et

x

gaat hier onder andere om:

P/GR/1.2.6

-

gebruik van trans portmiddelen bes c herming tegen klimaatinvloeden

-

koeling drogen lic ht / donker

instructies geven over maatregelen en handelingen rond de oogst In dit verband kan de kandidaat: -

1 2

Sorteren is uitgewerkt in taak 2 .2 Zie voetnoot 1

pagina 11 van 50

BB

KB

GL

-

-

-


P/GR/1.2.7 gangbare technologie gebruiken In dit verband kan de kandidaat: 1.

BB

tec hnologie herkennen, benoemen en (in een s imulatie) gebruiken om de teelt van planten te

KB

GL

x

optimaliseren. H et gaat hier onder meer om: 2.

prec is ielandbouw: RT K -GPS (bodemmeting, gewas monitoring en opbrengstmet ing) informatie en c ommunic atietechnologie uitlezen van automatiseringssystemen

gangbare tec hnische verbindingen realiseren ten behoeve van (onderhouds)werkzaamheden in de

x

groene s ec tor. H et gaat hier onder meer om: -

s olderen bouten s c hroeven borgen van moeren lijmen en kitten las s en

P/GR/1.3 dieren houden voor diverse productiedoeleinden, dieren verzorgen en hiervoor gangbare technologieën gebruiken De kandidaat kan:

BB

KB

1.

gebruiks doelen van dieren herkennen en benoemen

x

x

2.

bas is begrippen van voortplanting bij dieren herkennen en benoemen

x

x

3.

op bas is van instructie productievoorwaarden bij het houden van dieren toepas sen

x

4.

produc tievoorwaarden bij het houden van dieren toepas sen

5.

op bas is van instructies gangbare technologie gebru iken bij dierlijke productie

6.

gangbare tec hnologie gebruiken bij dierlijke productie

GL

x x x

De volgende professionele kennis en vaardigheden uit het kernprogramma zijn op deze deeltaak van toepassing: B2, B3, B4, B5, B6, B7 Uitwerking P/GR/1.3 P/GR/1.3.1 gebruiksdoelen van dieren herkennen en benoemen In dit verband kan de kandidaat: 1.

produc tiedoelen van dieren herkennen en benoemen bepalen en bes chrijven. H et gaat onder

BB

KB

x

x

BB

KB

GL

andere om melkveehouderij, varkenshouderij, pluimveehouderij

P/GR/1.3.2 basisbegrippen van voortplanting bij dieren herkennen en benoemen In dit verband kan de kandidaat:

pagina 12 van 50

GL


1.

het ges lac ht van dieren bepalen

x

x

2.

aangeven wat de betekenis van brons t en brons ttijd is en brons tverschijnselen van de mees t

x

x

x

x

x

x

BB

KB

GL

KB

GL

gangbare produc tiedieren herkennen en benoemen, het gaat hier onder meer om: 3.

brons tc yclus, s ta- reflex, toc htigheid, baltsen

het vers c hil aangeven tus sen een ras en een s oort en dit onders cheid toepassen op de mees t voorkomende productiedieren

4.

uitleggen wat kuns tmatige ins eminatie (KI) is en brons tsynchronisatie is, aangeven bij welke diers oorten dit wordt toegepas t en waarom het wordt toegepast

P/GR/1.3.3 op basis van instructie productievoorwaarden bij het houden van dieren toepassen In dit verband kan de kandidaat: 1.

produc tiedieren volgens gangbare normen huis vesten

x

2.

de leefomgeving van de dieren verzorgen. H et gaat hier onder meer om:

x

3.

water- en voervoorziening ziektepreventie mes tafvoer en – opslag ops lag en - afvoer reinigen en onts metten

aan de hand van een voers c hema de voergift voor productiedieren bepalen. H et gaat hier onder

x

meer om: 4.

op een veilige en verantwoorde wijze met produc tie dieren omgaan. H et gaat hier onder meer om: -

5.

eenvoudige voerberekeningen uitvoeren planten- , vlees-, en alles eters onderscheiden gangbare voers oorten herkennen, benoemen, onders cheiden e n gebruiken vers c hil tussen onderhoudsvoer en produc tievoer uitleggen voer afwegen c ontroleren en regis treren of de voergift is opgenomen x

vangen, hanteren, vas tzetten, verplaatsen, fixeren hygiëne dierenwelzijn

de c onditie van een dier bepalen en aangeven welke dierafhankelijke verzorging nodig is , het gaat

x

hier onder meer om: 6.

s c heren, klauwverzorging, ontwormen en paras ietenbestrijding

dagelijks e en periodieke verzorging van dieren onderscheiden

x

P/GR/1.3.4 productievoorwaarden bij het houden van dieren toepassen In dit verband kan de kandidaat: 1.

BB

produc tiedieren volgens gangbare normen huis vesten en de gemaakte keuzen beargumenteren

pagina 13 van 50

x


2.

de leefomgeving van de dieren verzorgen. H et gaat hier onder andere om: -

3.

x

water- en voervoorziening mes tops lag en - afvoer ziektepreventie reinigen en onts metten

aan de hand van een voers c hema de voergift voor productiedieren bepalen. H et gaat hier onder

x

meer om: 4.

op een veilige en verantwoorde wijze met produc ti edieren omgaan. H et gaat hier onder meer om: -

5.

eenvoudige voederberekeningen uitvoeren planten- , vlees-, en alles eters onderscheiden gangbare voers oorten herkennen, benoemen, onders cheiden en gebruiken vers c hil tussen onderhoudsvoer en produc tievoer uitleggen voer afwegen c ontroleren en regis treren of de voergift is opgenomen x

vangen, hanteren, vas tzetten, verplaatsen, fixeren hygiëne dierenwelzijn

een relatie leggen tus sen de gevolge n van het houden van dieren en het milieu. H et gaat hierbij

x

onder andere om: 6.

import van veevoer verwerking van mes t kringloop van s toffen overlas t van dieren trans port van dieren

de c onditie van een dier bepalen en aangeven welke dierafhankelijke ve rzorging nodig is het gaat

x

hier onder meer om: 7.

s c heren, klauwverzorging, ontwormen en paras ietenbestrijding


x

P/GR/1.3.5 op basis van instructies gangbare technologie gebruiken bij dierlijke productie In dit verband kan de kandidaat: 1.

BB

(in een s imulatie) gangbare automatiseringssystemen herkennen en gebruiken. H et gaat hier onder

KB

GL

KB

GL

x

meer om: -

voerrobot, krac htvoerbox mes trobot (uitlezen van) melkrobot reinigings automaat

P/GR/1.3.6 gangbare technologie gebruiken bij dierlijke productie In dit verband kan de kandidaat: 1.

BB

(in een s imulatie) gangbare automatiseringssystemen herkennen en gebruiken. H et gaat hier onder meer om: -

voerrobot, krac htvoerbox mes trobot (uitlezen van) melkrobot

pagina 14 van 50

x


-

2.

reinigings automaat

methoden van identific atie van dieren herkennen bes chrijven

x

pagina 15 van 50


2

Profieldeel Tussen productie en verkoop Taak:  voedingsmiddelen uit de groene sector adequaat, hanteren, verwerken, bereiden en bewaren (2.1)  producten uit de groene sector, sorteren, verpakken en transport klaar maken (2.2)  in een groene context een voorraadbeheersysteem gebruiken, bestelopdrachten in ontvangst nemen, verwerken en klaarzetten van orders voor verzending en mutaties in een systeem doorvoeren (2.3) Voor het uitvoeren van de taak beheerst de kandidaat de voorwaardelijke kennis, vaardigheden en houding.

P/GR/2.1 voedingsmiddelen uit de groene sector adequaat, hanteren, verwerken, bereiden en bewaren De kandidaat kan:

BB

KB

GL

1.

de kwaliteit van voedingsmiddelen bewaken in de keten van produc ent tot c onsument

x

x

x

2.

voedings middelen bewerken en bereiden tot houdbare bas isproducten

x

x

x

3.

een gezond produc t bereiden en een gezonde maaltijd s amenstellen

x

x

4.

een gezond produc t en een gezonde maaltijd s amenstellen en bereiden en het belang ervan

x

toelic hten aan derden 5.

een verpakking inc lusief opdruk, ontwerpen en maken voor een gezond produc t

x


pagina 16 van 50

x

x


Uitwerking P/GR/2.1 P/GR/2.1.1 de kwaliteit van voedingsmiddelen bewaken in de keten van producent tot consument In dit verband kan de kandidaat:

BB

KB

GL

1.

aan de hand van ins truc ties een ingangs- , tus sen- en eindcontrole uitvoeren

x

x

x

2.

op profes s ionele wijze voedingsmiddelen opslaan en bewaren, het gaat hier onder meer om:

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

3.

aan de hand van ins truc ties diverse vormen van mic robiologisch onderzoek uitvoeren en de res ultaten ervan uitleggen. H et gaat hier onder meer om: -

4.

x

kwalitatief onderzoek: gis tproef en plaatmethode kwantitatief: onderzoek: proef met rodac - schaal/kiemgetal bepalen

in voedingsmiddelen mic ro-organismen aantonen en een advies geven met betrekking tot het bewaren en ops laan van voedingsmiddelen, gebas eerd op:.H et gaat hier om: -

5.

het toepas sen van firs t in firs t out het toepas sen van H ACCP regels temperatuur, luc htvochtigheid, lic ht en donker

kwalitatief onderzoek zoals gis tproef en plaatmethode kwantitatief onderzoek zoals rodac-schaal-proef en kiemgetal bepalen

bepalingen aan voedingsmiddelen uitvoeren en de res ultaten beoordelen. H et gaat hier onder meer

x

om: 6.

voedings toffen aantonen met indic atoren pH - meting temperatuurmeting refrac tiebepaling (°Brix)

bepalingen aan voedingsmiddelen uitvoeren en de res ultaten beoordelen en verklaren. H et gaat hier onder meer om: -

7.

voedings toffen aantonen met indic atoren pH - meting temperatuurmeting refrac tiebepaling (°Brix)

func ties van ins tanties en regelgeving benoemen die de kwaliteit van voedingsmiddelen c ontroleren. H et gaat hier onder meer om:

8.

-

de V oedsel- en Warenautoriteit

-

H A CCP-procedures Q lip

regels en voors chriften met betrekking tot de hygiëne toepassen

pagina 17 van 50


P/GR/2.1.2 voedingsmiddelen bewerken en bereiden tot houdbare basisproducten In dit verband kan de kandidaat: 1.

vers c hillende processtappen benoemen en uitvoeren. H et gaat hier om: -

2.

BB

KB

x

x

voorbereiden bijvoorbeeld ontvangen, s orteren, was s en bewerken bijvoorbeeld s nijden, kneden, mengen, c onserveren nabewerken bijvoorbeeld verpakken, bewaren, trans porteren

vers c hillende processtappen benoemen, uitvoeren en toelichten . H et gaat hier om: -

GL

x

voorbereiden bijvoorbeeld ontvangen, s orteren, was s en bewerken bijvoorbeeld s nijden, kneden, mengen, c onserveren nabewerken bijvoorbeeld verpakken, bewaren, trans porteren

3.

proc es bewerkingstechnieken toepassen

x

x

x

4.

op bas is van instructie kwaliteitseisen toepassen bij het vervaardigen van producten. H et gaat hier

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

om: zoals :

5.

-

het gebruik van grond- en hulps toffen het gebruik van (proc es )apparatuur

-

het bereiden van halffabric aten/tussenproducten en eindproducten het verpakken van produc ten

regels en voors chriften met betrekking tot de hygiëne toepassen. H et gaat hier onder meer om: -

pers oonlijke hygiëne bedrijfs hygiëne reinigen en des infecteren

6.

op bas is van instructie een reinigings- en des infectieplan uitvoeren

7.

een reinigings - en des infectieplan ops tellen, uitvoeren en c ontroleren

8.

gangbare c ons erveringsmethoden herkennen, benoemen en toepassen. H et gaat hier om:

9.

-

blanc heren pas teuriseren s teriliseren

-

vriezen drogen verzuren vers uikeren

x

aan de hand van ins truc ties levensvoorwaarden en groeikansen van mic ro- organismen beïnvloeden.

x

x

H et gaat hier onder meer om: -

gis ten, s c himmels en bac teriën nuttige en ris ic ovormende mic ro-organismen bes mettingsbronnen

-

voeds elvergiftiging en voedselinfectie kruis besmetting

10 . levens voorwaarden en groeikansen van mic ro -organismen beïnvloeden en de relatie daartussen verklaren. H et gaat onder meer om: -

gis ten, s c himmels en bac teriën nuttige en ris ic ovormende mic ro-organismen een groeic urve van mic ro-organismen interpreteren bes mettingsbronnen herkennen

pagina 18 van 50


-

voeds elvergiftiging en voedselinfectie kruis besmetting

P/GR/2.1.3. een gezond product bereiden en een gezonde maaltijd samenstellen In dit verband kan de kandidaat: 1.

3.

4.

KB

x

x

x

x

x

x

x

x

BB

KB

bij de bereiding van produc ten de proc esstappen opvolgen. H et gaat hier onder meer om: -

2.

BB

GL

gebruik van rec eptuur toepas sen van basisvaardigheden

een organoleptische k euring uitvoeren

een produc t / maaltijd maken gebruikmakend van: onder meer (de kennis over): -

voedings stoffen energiewaarde de s c hijf van vijf

-

trends in voeding voedings middelentabel

informatie op etiketten van voedingsmiddelen gebruiken. H et gaat bijvoorbeeld om de aanbevolen dagelijks e hoeveelheid, inhoud, ingrediënten, voedingsstoffen, additieven, energiewaarde, logo's en keurmerken

P/GR/2.1.4. een gezond product en een gezonde maaltijd samenstellen en bereiden en het belang ervan toelichten aan derden In dit verband kan de kandidaat: 1.

bij de bereiding van produc ten de proc esstappen opvolgen, hygiënisch werken en de werkwijze

GL x

toelic hten. H et gaat hier onder meer om: -

gebruik van rec eptuur toepas sen van basisvaardigheden

2.

een organoleptische keuring uitvoeren

x

3.

voor een doelgroep een produc t / maaltijd maken en de s amens telling ervan motiveren, gebruikmakend van onder meer (de kennis over):

x

4.

kenmerken van gezonde voeding voedings stoffen energiewaarde de s c hijf van vijf trends in voeding voedings middelentabel

voeding bereiden en de kwaliteit beoordelen, gebruikmakend van onder meer de kennis over: -

voedings stoffen energiewaarde

-

de s c hijf van vijf

pagina 19 van 50

x


-

5.

trends in voeding voedings middelentabel

informatie op etiketten van voedingsmiddelen gebruiken. H et gaat bijvoorbeeld om zoals

x

aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, inhoud, ingrediënten, voedingsstoffen, additieven, energiewaarde, logo's en keurmerken

P/GR/2.1.5 een verpakking inclusief opdruk, ontwerpen en maken voor een gezond product In dit verband kan de kandidaat: 1.

BB

aan de hand van ins truc ties, voor een bepaald produc t een verpakking ontwerpen en maken. H et

KB

GL

x

x

BB

KB

GL

x

x

gaat hier bijvoorbeeld om vormgeving gerelateerd aan doel en doelgroep , (verplichte) informatie, de keuze voor materiaal (glas, blik, karton, plas tic) 2.

voor een bepaald produc t een verpakking ontwerpen en maken en de k euze toelic hten. H et gaat hier bijvoorbeeld om doel, vormgeving, (verplichte) informatie , de keuze voor materiaal (glas, blik, karton, plas tic)

P/GR/2.2 producten uit de groene sector, sorteren, verpakken en transport klaar maken De kandidaat kan: 1.

produc ten uit de groene s ec tor s electeren aan de hand van kwaliteitsvoorschriften

x

2.

produc ten uit de groene s ec tor volgens voorschrift verpakken voor transport

x

3.

op bas is van instructies producten uit de groene s ector s orteren

x

4.

op beargumenteerde wijze produc ten uit de groene s ector s orteren

5.

pas s ende verkoopkanalen kiezen bij de verkoop van gro ene produc ten vanaf de produc ent

x x

x

De volgende professionele kennis en vaardigheden uit het kernprogramma zijn op deze deeltaak van toepassing: B2, B3, B4, B5, B6, B7

pagina 20 van 50

x

x


Uitwerking P/GROEN/2.2 P/GR/2.2.1 producten uit de groene sector selecteren aan de hand van kwaliteitsvoorschriften In dit verband kan de kandidaat: 1.

produc ten uit de groene s ec tor s electeren aan de hand van kwaliteitskenmerken. H et gaat hier

BB

KB

GL

x

x

BB

KB

GL

BB

KB

GL

x

x

om:, zoals : -

ontwikkelingsfase uiterlijk afwijkingen grootte gewic ht

P/GR/2.2.2 producten uit de groene sector volgens voorschrift verpakken voor transport In dit verband kan de kandidaat: 1.

verpakkingsmateriaal kiezen en gebruiken voor het verpakken van produc ten. H et gaat hier om: uit de groene s ec tor, rekening houdend met onder meer: -

2.

x

type produc t bes temming type trans port (over land, zee of door de luc ht) kos ten milieu voors c hriften

produc ten uit de groene s ec tor op profes sionele wijze verpakken

x

P/GR/2.2.3 op basis van instructies producten uit de groene sector sorteren In dit verband kan de kandidaat: 1.

agraris che producten s orteren. H et gaat hier om: aan de hand van, onder andere, onders taande c riteria: -

gewic ht maat kleur klas se kwaliteit rijpheid

pagina 21 van 50


P/GR/2.2.4 op beargumenteerde wijze producten uit de groene sector sorteren In dit verband kan de kandidaat: 1.

BB

KB

voor gangbare agraris che producten uit de groene s ector s orteermachines en - gereedschappen

GL x

benoemen en de werking ervan uitleggen 2.

(handmatig) produc ten uit de groene s ector s orteren en de werkwijze toelic hten. H et gaat hier om:

x

aan de hand van, bijvoorbeeld, onders taande c riteria: -

gewic ht maat kleur klas se kwaliteit rijpheid

P/GR/2.2.5 passende verkoopkanalen kiezen bij de verkoop van groene producten vanaf de producent In dit verband kan de kandidaat: 1.

BB

voor gangbare agraris che producten uit de groene s ector afzet-/verkoopkanalen benoemen. H et

KB

GL

x

x

BB

KB

GL

x

gaat hier om:, zoals :

2.

-

veiling

-

groothandel winkelketen boerderijwinkel markt webwinkel

op bas is van argumenten voor produc ten uit de groene s ector een afzet- /verkoopkanaal voor agraris che producten kiezen. H et gaat hier onder meer om: -

veiling groothandel

-

winkelketen boerderijwinkel markt webwinkel

P/GR/2.3 in een groene context een voorraadbeheersysteem gebruiken, bestelopdrachten in ontvangst nemen, verwerken en klaarzetten van orders voor verzending en mutaties in een systeem doorvoeren De kandidaat kan: 1.

bes telopdrachten in ontvangst nemen, bevestigen en verwerken

x

x

x

2.

een voorraadbeheersysteem gebruiken

x

x

x

3.

mutaties doorvoeren in een voorraadbeheersysteem

x

x

4.

orders klaarzetten voor verzending

5.

orders klaarzetten voor verzending vanuit een digitale omgeving

x

x x

pagina 22 van 50


De volgende professionele kennis en vaardigheden uit het kernprogramma zijn op deze deeltaak van toepassing: B3, B4, B6, B7 Uitwerking P/GROEN/2.3 P/GR/2.3.1 bestelopdrachten in ontvangst nemen, bevestigen en verwerken In dit verband kan de kandidaat: 1.

2.

een bes telling order opnemen en de order digitaal verwerken

een bes telling order bevestigen en de klant zo nodig van aanvullende informatie voorzien

BB

KB

GL

x

x

x

x

x

x

BB

KB

GL

x

x

x

x

KB

GL

x

x

x

x

P/GR/2.3.2. een voorraadbeheersysteem gebruiken In dit verband kan de kandidaat: 1.

aan de hand van ins truc ties een voorraadbeheersysteem gebruiken. H et gaat onder andere om het aflezen van gegevens , zoals ops lagmoment, beschikbaarheid, bewaartermijn en prijs stelling van produc ten

2.

x

een voorraadbeheersy steem gebruiken. H et gaat hier onder andere om het aflezen en interpreteren van gegevens , bes chikbaarheid (op korte en lange termijn), prijs s telling, bewaarc ondities, minimum en maximum voorraad -

3.

het belang uitleggen van een voorraadbeheersysteem

begrippen met betrekking tot de voorraad en het voorraadbeheer toepassen. H et gaat hier om: zoals : -

trac k and trac e inkoop bes telkosten afleveringskosten bes teleenheid barc ode

P/GR/2.3.3 mutaties doorvoeren in een voorraadbeheersysteem In dit verband kan de kandidaat: 1.

BB

ingekomen of afgeleverde goederen/producten digitaal verwerken in een voorraadbeheersysteem. H et gaat hier om: -

2.

minimum- en maximumvoorraad levertijd produc tgroep artikelgroep artikelnummer E A N-code as s ortimentswijzigingen

as s ortimentswijzigingen doorvoeren

pagina 23 van 50


3.

bes telformulier(en) voor een leverancier invullen

x

x

BB

KB

GL

x

x

x

x

x

P/GR/2.3.4 orders klaarzetten voor verzending In dit verband kan de kandidaat: 1.

aan de hand van informatie goederen/producten klaarzetten voor trans port. H et gaat onder andere om adres s eren, gebruik transportmiddelen

2.

c ontroles uitvoeren voorafgaande aan het trans port van goederen. H et gaat hier om c ontroles op: -

benodigde doc umenten

-

bes telen pakbonnen veiligheid verpakking

3.

doc umenten invullen voor de verzending van orders. H et gaat hier onder meer om: pakbonnen vrac htbrief

x

4.

doc umenten invullen ten behoeve van de financ iële afhandeling, het gaat hier om: fac turen inc lusief btw

x

5.

werkzaamheden uitvoeren ten behoeve van de financ iële afhandeling. H et gaat hier onder meer om: fac turering inc lusief en exc lusief btw eenvoudige c orrespondentie kwitanties opmaken

6.

op bas is van verstrekte gegevens transportkosten bepalen, het gaat hier onder meer om gegevens over: -

afs tand, gewic ht, waarde, trans port

pagina 24 van 50

x

x


P/GR/2.3.5 orders klaarzetten voor verzending vanuit een digitale omgeving In dit verband kan de kandidaat: 1.

BB

adminis tratieve handelingen ter voorbereiding op het trans port van goederen/producten uitvoeren.

KB

GL x

H et gaat hier onder meer om: 2.

orders c ontroleren orders beves tigen pakbonnen invullen en c ontroleren vrac htbrieven opmaken douanedoc umenten aanvragen/invullen c orres pondentie voeren financ iële handelingen verrichten

goederen c ontroleren die klaar s taan voor trans port. H et gaat onder andere om veiligheid en

x

verpakking 3.

doc umenten invullen ten behoeve van verzending van orders . H et gaat onder andere om pakbonnen, vrac htbrieven

x

4.

doc umenten invullen die worden gebruikt bij financ iële afhandeling. H et gaat hier om: fac turering inc lusief en exc lusief btw

x

5.

btw- bon kwitantie

trans portkosten bepalen. H et gaat hier onder meer om: -

afs tand gewic ht waarde

-

ingehuurd eigen trans port verzekering invoerrec hten

x

pagina 25 van 50


3

Profieldeel Vergroening stedelijke omgeving Taak: in een stedelijke omgeving:  een ontwerp maken voor een kleinschalige, groene, ruimtelijke invulling met planten en dieren (3.1)  een ontwerp voor een groene ruimtelijke invulling met planten en dieren realiseren (3.2)  een kleinschalige, groene, ruimtelijke invulling beheren en de planten en dieren verzorgen (3.3)  derden informeren over het belang van planten en dieren en over de herkomst van natuurlijke (of groene) producten (3.4) Voor het uitvoeren van de taak beheerst de kandidaat de voorwaardelijke kennis, vaardigheden en houding.

P/GR/3.1 in een stedelijke omgeving een ontwerp maken voor een kleinschalige, groene, ruimtelijke invulling met planten en dieren De kandidaat kan:

BB

KB

GL

x

x

x

1.

een ontwerptekening lezen en gebruiken

2.

een ontwerptekening maken voor een kleinschalig(e) groen(e) objec t/ruimte in een s tedelijke omgeving

x

x

3.

innovatieve ontwikkelingen, die ges chikt zijn voor een groene, duurzame invulling van een

x

x

x

x

BB

KB

GL

x

x

x

x

x

x

s tedelijke omgeving toepassen in een ontwerp: 4.

aan de hand van gegeven eis en voor een bepaald diersoort een huis vesting of kooiverrijking

x

ontwerpen 5.

voor een bepaalde diers oort een ges chikte huisvesting of kooiverrijking ontwerpen en de gemaakte keuzen toelic hten

De volgende professionele kennis en vaardigheden uit het kernprogramma zijn op deze deeltaak van toepassing: B2, B3, B6, B8 Uitwerking/GROEN/3.1 P/GR/3.1.1. een ontwerptekening lezen en gebruiken In dit verband kan de kandidaat: 1.

de omvang van het ontwerp uit een tekening aflezen. H et gaat hier onder andere om: -

2.

berekenen van de werkelijke afmetingen weergeven afmetingen in de juis te eenheden

aan de hand van een ontwerptekening een lijs t van materialen en hulpmiddelen maken en klaar leggen

pagina 26 van 50


P/GR/3.1.2. een ontwerptekening maken voor een kleinschalig(e) groen(e) object/ruimte in een stedelijke omgeving In dit verband kan de kandidaat: 1.

BB

een ontwerp maken voor een kleins chalig(e) groen(e) objec t/ruimte en rekening houden met. H et

KB

GL

x

x

x

x

KB

GL

x

x

KB

GL

gaat hier om: 2.

de (rec reërende) mens omgevings factoren, bodemgesteldheid, bebouwing, aanwezige planten en dieren waterbeheer kos ten milieu en duurzaamheid vorm en kleur

de ontwerptekening motiveren op grond van de eis en die aan het ontwerp ges teld worden

P/GR/3.1.3. innovatieve ontwikkelingen, die geschikt zijn voor een groene, duurzame invulling van een stedelijke omgeving toepassen in een ontwerp In dit verband kan de kandidaat: 1.

BB

een gemotiveerde keuze maken voor innovatieve ontwikkelingen en deze toepassen in een ontwerp. H et gaat hier onder meer om: -

duurzame vormen van energie duurzaam waterbeheer (neers lag, waterops lag en watergebruik) duurzaam gebruik van materialen (milieuvriendelijk en s lijtvast) actuele vormen van beplanting (groene daken en verticale (kruiden)tuinen) duurzaam beplanten (ligging, klimaat, bodem, groene daken en vertic ale (kruiden)tuinen)

P/GR/3.1.4 aan de hand van gegeven eisen voor een bepaalde diersoort een huisvesting of kooiverrijking ontwerpen In dit verband kan de kandidaat: 1.

BB

aan de hand van ins truc ties, voor een bepaald diersoort een huisvestingsontwerp en of een ontwerp

x

voor een kooiverrijking maken en daarbij rekening houden met het welzijn van dieren 2.

in het ontwerp rekening houden met as pecten van duurzaamheid, veiligheid en milieu

x

3.

het ontwerp toets en aan de wettelijke eisen voor huisvestin g en kooiverrijking

x

pagina 27 van 50


P/GR/3.1.5. voor een bepaalde diersoort een geschikte huisvesting of kooiverrijking ontwerpen en de gemaakte keuzen toelichten In dit verband kan de kandidaat: 1.

BB

voor een bepaalde diers oort een wettelijk verantwoord huisvestingsontwerp, of en een

KB

GL

x

x

kooiverrijking maken en daarbij rekening houden met het welzijn van dieren 2.

in het ontwerp rekening houden met as pecten van duurzaamheid, veiligheid en milieu

x

x

3.

het ontwerp toets en aan de wettelijke eisen van huisvestin g en kooiverrijking

x

x

4.

het volledige ontwerp toelichten en motiveren met aandacht voor wetgeving, veiligheid,

x

x

BB

KB

GL

duurzaamheid en milieu

P/GR/3.2 in een stedelijke omgeving (een deel van) een ontwerp voor een groene ruimtelijke invulling met planten en dieren realiseren De kandidaat kan: 1.

aan de hand van een tekening een kleinschalige ruimte aanleggen

x

x

x

2.

met behulp van ins trumenten en apparaten, s chattingen en metingen uitvoeren om een ontwerp in

x

x

x

x

x

x

x

x

een ruimtelijke omgeving te realiseren 3.

op bas is van een beplantingsplan een ruimte beplanten

4.

op bas is van instructies een huisvesting voor dieren realiseren

5.

huis vesting of kooiverrijking voor dieren realiseren en beoordelen

x


pagina 28 van 50


Uitwerking P/GROEN/3.2 P/GR/3.2.1 aan de hand van een tekening een kleinschalige ruimte aanleggen In dit verband kan de kandidaat:

BB

1.

aan de hand van de ontwerptekening een planning maken voor de werkzaamheden

2.

de benodigde gereedschappen voor het uitvoeren van het ontwerp klaarleggen, inzetten en

KB

GL

x

x

x

x

x

x

BB

KB

GL

x

x

x

x

x

x

onderhouden 3.

aan de hand van ins truc ties het ontwerp realiseren. H et gaat hier onder meer om: -

4.

x

afras tering plaatsen bes trating aanleggen pergola´s plaatsen c ons tructies plaatsen om hoogteverschillen te c reëren opbinden verbinden beplantingsvakken uitzetten

het ontwerp realis eren. H et gaat hier onder meer om: -

afras tering plaatsen bes trating aanleggen pergola´s plaatsen c ons tructies plaatsen om hoogteverschillen te c reëren opbinden verbinden beplantingsvakken uitzetten

P/GR/3.2.2. met behulp van instrumenten en apparaten, schattingen en metingen uitvoeren om een ontwerp in een ruimtelijke omgeving te realiseren In dit verband kan de kandidaat: 1.

meetapparatuur en meetinstrumenten kiezen, gebruiken en deze onderhouden. H et gaat hier onder meer om: het gebruik van: -

2.

meetlint, piketten en pootlijn waterpas en rec hthoek gangbare gebruik las ermeetapparatuur op bas is van ins tructie

aan de hand van ins truc ties een ontwerp uitzetten met de juis te meetinstrumenten. H et gaat hier

x

onder meer om: 3.

huis vesting van dieren plantafs tanden plantvlakken met verschillende vormen (rec hthoek, driehoek, c irkel)

een ontwerp uitzetten met de juis te meetinstrumenten. H et gaat hier onder meer om: huis vesting van dieren -

plantafs tanden plantvlakken met verschillende vormen (rec hthoek, driehoek, c irkel, ovaal, trapezium)

pagina 29 van 50


P/GR/3.2.3 op basis van een beplantingsplan een ruimte beplanten In dit verband kan de kandidaat:

BB

1.

op bas is van instructies de grond gebruiksklaar maken

2.

de grond gebruiks klaar maken

3.

op bas is van verstrekte gegevens de hoeveelheid mes t en/of grondverbeteraar berekenen en de grond bemes ten

4.

de hoeveelheid mes t en/of grondverbeteraar berekenen en de grond bemes ten

5.

op bas is van het beplantingsplan zaaien, planten en poten. H et gaat hier onder meer om: -

6.

7.

GL

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

KB

GL

KB

GL

x

x

x

x

eenjarigen vas te planten hees ters bomen gras matten

uitgevoerde werk afronden. H et gaat hier onder meer om: -

KB

planten water geven gereeds chap onderhouden en opruimen afval s c heiden opleveren

de res ultaten van de opdrac ht met de klant bes preken

P/GR/3.2.4 op basis van instructies een huisvesting voor dieren realiseren In dit verband kan de kandidaat: 1.

BB

de juis te gereedschappen en verbindingstechnieken kiezen om een eenvoudige huisvesting te

x

realis eren. H et gaat hier om: 2.

s olderen bouten s c hroeven borgen van moeren lijmen en kitten

aan de hand van ins truc ties de geplande werkzaamheden uitvoeren met behulp van de aangegeven

x

materialen. O nder andere de behuizing van kip, konijn, egel en ins ec ten

P/GR/3.2.5 huisvesting of kooiverrijking van dieren realiseren en beoordelen In dit verband kan de kandidaat: 1.

BB

de juis te gereedschappen en verbindingstechnieken kiezen om de een eenvoudige huis vesting of en kooiverrijking te realiseren. H et gaat hier om: -

s olderen bouten s c hroeven

pagina 30 van 50


-

2.

borgen van moeren lijmen en kitten

de geplande werkzaamheden uitvoeren met behulp van de aangegeven materialen . H et gaat om

x

x

x

x

onder andere de behuizing van kip, konijn, egel, ins ec ten. 3.

de werkzaamheden en het res ultaat beoordelen aan de hand van vooraf ges telde eisen

pagina 31 van 50


P/GR/3.3 in een stedelijke omgeving een kleinschalig, groene, ruimtelijke invulling beheren en de planten en dieren verzorgen De kandidaat kan:

BB

KB

GL

1.

in een s tedelijke omgeving groene onderhoudswerkzaamheden inventariseren en uitvoeren

x

x

x

2.

dieren in een s tedelijke omgeving huisvesten, voeren en verzorgen en daarbij rekening houden met welzijn van dieren

x

x

x

3.

groei en produc tievoorwaarden voor s tadslandbouw toepassen

x

4.

door middel van onderzoek aantonen of water in s tedelijke omgeving veilig is voor gebruik door planten en dieren

x

De volgende professionele kennis en vaardigheden uit het kernprogramma zijn op deze deeltaak van toepassing: B1, B2, B4, B5, B6, B7

pagina 33 van 50


Uitwerking P/GROEN/3.3 P/GR/3.3.1 in een stedelijke omgeving groene onderhoudswerkzaamheden inventariseren en uitvoeren In dit verband kan de kandidaat: 1.

inventariseren welke gewas sen, of beplanting of onderhoud nodig is H et gaat hier onder meer om: -

2.

BB

KB

GL

x

x

x

x

x

x

x

aantas ting door ins ecten en s c himmels onderscheiden periodiek onderhoud van gazon, hagen, heggen en s ingels, parklandschap, moes- en s tads tuinen periodiek onderhoud van gazon en beplanting

inventariseren welke gewas sen of beplanting, onderhoud nodig hebben en welke maatregelen gewens t zijn. H et gaat hier onder meer om: -

3.

aantas ting door ins ecten en s c himmels vraats chade door zoogdieren periodiek onderhoud aan onder andere van gazon en beplanting hagen, heggen en s ingels, parklands chap, moes - en s tadstuinen

de benodigde gereedschappen en mac hines voor onderhoudswerkzaamheden klaarleggen, inzetten

x

en onderhouden 4.

aan de hand van ins truc ties onderhoud plegen aan gras en beplanting een parklandschap, gazon,

x

hagen, heggen, bomen, s ingels , moestuinen en s tadstuinen onderhouden . het gaat hier onder meer om: Bijvoorbeeld: bemesten, maaien, onkruid verwi jderen, s noeien. 5.

gazon onderhouden: bemes ten, bekalken, verticuteren, gras maaien , kanten s teken hagen, heggen, bomen en s ingels onderhouden: bemesten, opbinden, s noeien, wegzagen van kleine takken parklands chap onderhouden: paden en kleine waterlopen s choon houden moes tuinen en s tadstuinen onderhouden: bemes ten, onkruid verwijderen, opbinden, s noeien, uitdunnen onderhouden van bes trating van tuinen en tec hnische werken: afras tering, houtverbindingen

onderhoud plegen aan gras en beplanting. een parklandschap, gazon, hagen, heggen, bomen, s ingels, moes tuinen en s tadstuinen onderhouden, het gaat hier onder meer om Bijvoorbeeld: bemes ten, maaien, onkruid verwijderen, s noeien. -

gazon onderhouden: bemes ten, bekalken, verticuteren, gras maaien , kanten s tek en, hagen, heggen, bomen en s ingels onderhouden: bemesten, opbinden, s noeien, wegzagen van kleine takken parklands chap onderhouden: paden en kleine waterlopen s choon houden moes tuinen en s tadstuinen onderhouden: bemes ten, onkruid verwijderen, opbinden, s n oeien, uitdunnen onderhouden van bes trating van tuinen en tec hnische werken: afras tering, houtverbindingen

pagina 34 van 50


P/GR/3.3.2 dieren in een stedelijke omgeving huisvesten, voeren en verzorgen en daarbij rekening houden met welzijn van dieren In dit verband kan de kandidaat:

BB

KB

GL

1.

(kinderboerderij)dieren volgens gangbare normen huis vesten

x

x

x

2.

de leefomgeving van de dieren verzorgen. H et gaat hier onder andere om:

x

x

x

x

x

x

x

x

x

3.

aan de hand van een voers c hema water en voer vers trekken. H et gaat hierbij onder meer om: -

4.

water- en voervoorziening ziektepreventie mes tafvoer en – opslag ops lag en - afvoer reinigen en onts metten

eenvoudige voerberekeningen uitvoeren planten- , vlees-, en alles eters onderscheiden gangbare voers oorten herkennen en benoemen, onderscheiden en gebruiken vers c hil tussen onderhoudsvoer en produc tievoer uitleggen voer afwegen c ontroleren en regis treren of de voergift is opgenomen

aan de hand van ins truc ties op een veilige en verantwoorde wijze met dieren omgaan . H et gaat

x

hierbij onder andere om: -

vangen, hanteren, verplaatsen, fixeren hygiëne dierenwelzijn

5.

op een veilige en verantwoorde wijze met dieren omgaan. H et gaat hierbij onder andere om: vangen, hanteren, verplaatsen, fixeren hygiëne dierenwelzijn

6.

het ges lac ht van dieren bepalen

x

x

7.


x

x

8.

de c onditie van een dier bepalen en aangeven s ignaleren welke dierafhankelijke dagelijkse en

x

x

x

x

x

periodieke verzorging nodig is. H et gaat hierbij onder meer om: 9.

s c heren, klauwverzorging, ontwormen en paras ietenbestrijding voeren, haarverzorging

een relatie leggen tus sen de gevolgen van het houden van dieren en het milieu . H et gaat hierbij onder andere om: -

import van veevoer verwerking van mes t kringloop van s toffen overlas t van dieren trans port van dieren

pagina 35 van 50


P/GR/3.3.3 groei en productievoorwaarden voor stadslandbouw toepassen In dit verband kan de kandidaat:

BB

KB

GL

1.

ten behoeve van s tadslandbouw afwegingen maken in relatie tot groei en produc tie

x

2.

optimale groeivoorwaarden c reëren voor horizontale en verticale productie van eetbaar groen in de

x

s tad 3.

in en rond de s tad gewas sen verzorgen. H et gaat hier onder meer om: -

x

ges c hikt teeltmedium kiezen gewas s en planten, verzorgen en oogs ten

P/GR/3.3.4. door middel van onderzoek aantonen of water in stedelijke omgeving veilig is voor gebruik door planten en dieren In dit verband kan de kandidaat:

BB

KB

GL

1.

watermons ters nemen van regenwater, oppervlaktewater en grondwater en de herkoms t c oderen

x

2.

aan de hand van een vraags telling een beargumenteerde keuze maken uit mogelijkheden om water

x

te onderzoeken en waarden van water te meten. H et gaat hier onder meer om: 3.

meten van de pH meten van hardheid meten van E C globaal ins chatten van reinheid: geur en kleur

de res ultaten van het onderzoek overzichtelijk weergeven en (een) c onc lusie(s) trekken

x

P/GR/3.4 in een stedelijke omgeving derden informeren over het belang van planten en dieren en over de herkomst van natuurlijke en groene producten De kandidaat kan:

BB

KB

GL

1.

op eigentijdse wijze informatie geven over de func tie en het belang van planten en dieren

x

x

x

2.

informatie geven over de herkoms t van natuurlijke producten, met name voeding

x

x

x

3.

informatie geven over innovatieve ontwikkeling en in een s tedelijke omgeving

x

x

4.

educ atieve activiteiten realiseren over planten, dieren en de herkoms t van natuurlijke producten


pagina 36 van 50

x


Uitwerking P/GROEN/3.4 P/GR/3.4.1 op eigentijdse wijze informatie geven over de functie en het belang van planten en dieren In dit verband kan de kandidaat: 1.

met behulp van vers trekte gegevens het belang van plant en dier in een s tedeli jke omgeving

BB

KB

x

x

GL

benadrukken. H et gaat bijvoorbeeld om, rec reatie, fauna, flora, leefomgeving 2.

informatie geven over func tie en belang van aanwezige natuur in een s tedelijke omgeving. H et gaat

x

bijvoorbeeld, rec reatie, fauna, flora, leefomgeving 3.

met behulp van ins truc ties op eigentijdse wijze informatie over natuur weergeven. H et gaat hier

x

x

om: door middel van bijvoorbeeld: -

4.

educ atieve borden, webs ite, s ocial media, powerpoint, prezi, pos ter flyer

op eigentijdse wijze informatie over natuur ond er de aandac ht van derden brengen. H et gaat hier

x

om: door middel van bijvoorbeeld: -

educ atieve borden, webs ite, s ocial media, powerpoint, prezi pos ter flyer

P/GR/3.4.2 informatie geven over de herkomst van natuurlijke producten, met name voeding In dit verband kan de kandidaat: 1.

op eigentijdse wijze informatie verstrekken over de herkoms t en de produc tie van voeding. H et

BB

KB

GL

x

x

x

BB

KB

GL

x

x

gaat hier onder meer om: -

vlees , eieren en zuivel graan en graanproduc ten groenten, fruit, bloemen en planten

P/GR/3.4.3 informatie geven over innovatieve ontwikkelingen in een stedelijke omgeving In dit verband kan de kandidaat: 5.

op eigentijdse wijze informatie verstrekken over innovatieve ontwikkeling en in een s tedelijke omgeving. H et gaat hier onder meer om: -

s tads landbouw verduurzaming, vergroening en waterbeheer rec reatiemogelijkheden

pagina 37 van 50


P/GR/3.4.4. educatieve activiteiten realiseren over planten, dieren en de herkomst van natuurlijke producten In dit verband kan de kandidaat: 1.

BB

rekening houdend met de doelgroep, een educ atieve activiteit (works hop, rondleiding, exc ursie of natuurs peurtocht) over planten, dieren en de herkoms t van natuurlijke producten voorbe reiden, verzorgen en evalueren. H et gaat hier onder meer om: -

een planning, draaiboek en een programma met toelic hting maken

-

een kos tenberekening begroting maken de ac tiviteit uitvoeren en evalueren

pagina 38 van 50

KB

GL x


4

Profieldeel Groene vormgeving en verkoop Taak: in de groene sector:  verschillen tussen winkelconcepten benoemen en hier naar ha ndelen (4.1)  producten betellen (4.1)  bestelde goederen en producten in ontvangst nemen, controleren, verwerken, verzorgen (4.1)  ontwerpen, promoten, inrichten en presenteren aan de hand van een winkelconcept (4.2)  producten verkopen (4.3) Voor het uitvoeren van de taak beheerst de kandidaat de voorwaardelijke kennis, vaardigheden en houding.

P/GR/4.1 in de groene sector: verschillen tussen winkelconcepten benoemen en hier naar handelen en bestelde goederen en producten in ontvangst nemen, controleren, verwerken, verzorgen De kandidaat kan:

BB

KB x

1.

vers c hillen tussen de groene winkelconcepten benoemen en hiernaar handelen

x

2.

met behulp van ins truc ties geschikte inkoopkanalen kiezen bij inkoop van groene produc ten en

x

groene produc ten bes tellen 3.

op beargumenteerde wijze ges c hikte inkoopkanalen kiezen bij inkoop van groene producten en

x

groene produc ten bes tellen 4.

binnenkomende levende, dode en levenloze producten in ontvangst nemen, c ontroleren en

x

x

x

x

verwerken 5.

levende, dode en levenloze producten in de winkel beheren en/of verzorgen


pagina 39 van 50

GL


Uitwerking P/GR/4.1 P/GR/4.1.1 verschillen tussen de groene winkelconcepten benoemen en hiernaar handelen In dit verband kan de kandidaat: 1.

2.

vers c hillende winkelformules benoemen. H et gaat hier onder andere om: -

markt

-

boerderijwinkel

-

s pec iaalzaak

-

tuinc entrum

-

webs hop

elementen uit winkelformules herkennen, oms chrijven en toepassen. H et gaat hier onder andere

BB

KB

x

x

x

x

BB

KB

GL

om: -

doelgroep

-

as s ortiment

-

pos itie ten opzichte van c oncurrenten

-

imago

-

s feer

-

klantenbinding

P/GR/4.1.2 met behulp van instructies geschikte inkoopkanalen kiezen bij inkoop van groene producten en groene producten bestellen In dit verband kan de kandidaat: 1.

2.

het mees t ges c hikte inkoopkanaal bepalen. H et gaat hier onder meer om: -

veiling

-

groothandel

-

produc ent

-

internet

x

produc ten bes tellen. H et gaat hier onder meer om: -

produc tkeuze en bes teleenhe den

-

bes telformulieren invullen en verzenden

-

betalingshandelingen verrichten

x

pagina 40 van 50

GL


P/GR/4.1.3 op beargumenteerde wijze geschikte inkoopkanalen kiezen bij inkoop van groene producten en groene producten bestellen In dit verband kan de kandidaat: 1.

2.

BB

een inkoopkanaal bepalen en de keuze toelichten. H et gaat hier onder meer om: -

veiling

-

groothandel

-

produc ent

-

internet

produc tkeuze zoals prijs /kwaliteit

-

bes teleenheden

-

bes telformulieren invullen en verzenden

-


GL

x

produc ten bes tellen bij een van de inkoopkanalen. H et gaat hier onder meer om: -

KB

x

P/GR/4.1.4 binnenkomende levende, dode en levenloze producten in ontvangst nemen, controleren en verwerken In dit verband kan de kandidaat: 1.

produc ten uitpakken en c ontroleren op onder meer aantal en kwaliteit en zo nodig hierover

BB

KB

x

x

x

x

BB

KB

x

x

GL

rec lameren 2.

aan de groene s ec tor gerelateerde producten verkoop klaar maken en van een verkoopprijs voorzien

P/GR/4.1.5 levende, dode en levenloze producten in de winkel beheren en/of verzorgen In dit verband kan de kandidaat: 1.

produc ten in de verkoopruimte plaatsen, beheren en verzorgen . H et gaat hier onder meer om: -

handhaven toepassen van het s chappenplan

-

de verkooppresentatie handhaven verzorgen

-

firs t- in-first-out (fifo) toepas sen

-

s piegelen

-

effic iënt en ec onomisch gebruik verkoopruimte

-

produc ten c ontroleren op houdbaarheid

-

bloemen en (kamer)planten verzorgen

pagina 41 van 50

GL


P/GR/4.2 ontwerpen, promoten, inrichten en presenteren aan de hand van een winkelconcept in de groene sector De kandidaat kan:

BB

1.

een marketingmix volgens instructie toepassen aansluitend bij het winkelc oncept

2.

marketingtechnieken gebruiken

3.

een promotieac tiviteit en promotiemateriaal ontwerpen en maken met groene produc ten, passend

KB

GL

x x x

x

bij een winkelc oncept 4.

een artikelpresentatie ontwerpen en maken met groene produc ten

x

x

5.

een dec oratie ontwerpen en maken met bind - en s teektechnieken

x

x

6.

een etalage ontwerpen en inric hten met groene materialen, passend bij het winkelc oncept, een

x

x

doelgroep, s eizoenen en trends

De volgende professionele kennis en vaardigheden uit het kernprogramma zijn op deze deeltaak van toepassing: B2, B4, B5, B6, B7, B8 Uitwerking P/GROEN/4.2 P/GR/4.2.1 een marketingmix volgens instructie toepassen aansluitend bij het winkelconcept In dit verband kan de kandidaat: 1.

2.

BB

marketinginstrumenten herkennen en toelichten. H et gaat hier om: -

produc t

-

prijs

-

promotie

-

plaats

-

pres entatie

-

pers oneel

x

de func tie van promotie herkennen, het gaat hier onder meer om as pec ten als : -

c ommunic atie met de potentiele klant

-

de c ons ument bewegen tot aans chaf

-

c reëren en vers terken van het winkel - of produc timago

-

bevorderen van klantenbinding

x

pagina 42 van 50

KB

GL


P/GR/4.2.2 marketingtechnieken gebruiken In dit verband kan de kandidaat: 1.

BB

vers c hillende marketingtechnieken kiezen en gebruiken en de voor- en nadelen ervan noemen. H et

KB x

gaat hier onder meer om: -

ac tie marketing

-

direc t marketing

-

s oc ial media marketing

2.

de func ties van verschillende typen media benoemen. H et gaat hier onder meer om: -

3.

4.

x

analoge en digitale (s ocial) media

marketinginstrumenten herkennen en toelichten. H et gaat hier om: -

produc t

-

prijs

-

promotie

-

plaats

-

pres entatie

-

pers oneel

x

de func tie van promotie herkennen en toelichten, het gaat hier onder meer om: -

c ommunic atie met de potentiele klant

-

de c ons ument bewegen tot aans chaf

-

c reëren en vers terken van het winkel - of imago

-

bevorderen van klantenbinding

x

pagina 43 van 50

GL


P/GR/4.2.3. een promotieactiviteit en promotiemateriaal ontwerpen en maken met groene producten, passend bij een winkelconcept In dit verband kan de kandidaat: 1.

BB

een promotieac tiviteit voorbereiden en de randvoorwaarden daarvoor kunnen beschrijven . H et gaat

KB

GL

x

hier onder meer om: -

planning

-

benodigde ruimte en tijd

-

arbeid

-

benodigde materialen en produc ten

-

kos ten / verwac hte opbrengsten

2.

promotieactiviteit uitvoeren op bas is van een ontwerp

x

x

3.

promotiemateriaal ontwerpen en maken. H et gaat hier onder meer om:

x

x

4.

-

doelgroep

-

c ompos itie

-

vormgeving

-

kleur, vorm en textuur

het verband tus s en de winkelformule en een promotieactiviteit , of promotiemateriaal toelichten

x

P/GR/4.2.4 een artikelpresentatie ontwerpen en maken met groene producten In dit verband kan de kandidaat: 1.

een artikelpresentatie ontwerpen, rekening houdend met onder andere doelgroep en huis stijl -

2.

BB

KB

x

x

x

x

attentiewaarde

een artikelpresentatie maken op bas is van een ontwerp. H et gaat hier onder meer om: -

c ompos itie

-

vormgeving

-

kleur, vorm, textuur

pagina 44 van 50

GL


P/GR/4.2.5 een decoratie ontwerpen en maken met binden steektechnieken In dit verband kan de kandidaat: 1.

een dec oratie ontwerpen met aan de groene s ec tor gerelateerde producten. H et gaat om

BB

KB

x

x

x

x

x

x

BB

KB

GL

bijvoorbeeld een dec oratie met fruit en groente, planten en bloemen 2.

op bas is van een ontwerp een dec oratie maken. H et gaat om bijvoorbeeld, binden, wikkelen, klemmen in s teekschuim verwerken van plantaardig materiaal

3.

voor een dec oratie een lijs t van benodigdheden opstellen en een kos tprijsberekening maken . H et gaat om bijvoorbeeld: materialen en hulpmiddelen, arbeid

P/GR/4.2.6 een etalage ontwerpen en inrichten met groene materialen, passend bij het winkelconcept, een doelgroep, seizoenen en trends In dit verband kan de kandidaat: 1.

een moodboard maken, waarin de s fee r en elementen van het te maken werks tuk zic htbaar zijn

x

x

2.

een plan voor de inric hting maken, H et gaat hier om de func tie en de winkelformule

x

x

-

3.

attentiewaarde

de randvoorwaarden voor de realisatie van de inric hting beschrijven . H et gaat hierbij onder meer

x

om:

4.

5.

-

de benodigde materialen en produc ten

-

totale kos ten (arbeid, materialen, produc ten en middelen)

een ruimte inric hten op bas is van een ontwerp. H e t gaat hier onder meer om: -

attentiewaarde

-

c ompos itie

-

vormgeving

-

kleur, vorm, textuur

x

het res ultaat de inric hting van de ruimte of het inric htingsplan toelichten

x

x

pagina 45 van 50

GL


P/GR/4.3 in de groene sector producten verkopen De kandidaat kan:

BB

KB

1.

een verkoopgesprek voeren afgestemd op de klant en een winkelc oncept

x

x

2.

een klant advis eren bij verkoop van groene produc ten

x

x

3.

prijs berekeningen maken

x

x

4.

een offerte maken

5.


GL

x x

x

De volgende professionele kennis en vaardigheden uit het kernprogramma zijn op deze deeltaak van toepassing: B2, B4, B5, B6, B7, B8 Uitwerking P/GROEN/4.3 P/GR/4.3.1 een verkoopgesprek voeren afgestemd op de klant en een winkelconcept In dit verband kan de kandidaat: 1.

2.

3.

4.

klanten te woord s taan. H et gaat hier onder meer om: -

verbale en non- verbale c ommunicatie herkennen en gebruiken

-

omgangs vormen hanteren

-

empathie tonen

-

s oc iale vaardigheden hanteren

een verkoopgesprek voeren. H et gaat hier onder meer om: -

klanten ontvangen en c ontact maken

-

de koopwens ac hterhalen

-

informatie geven

-

advies geven

de verkoop afronden. H et gaat hier onder meer om: -

inpakken van produc ten

-

s ervice verlenen

begrippen herkennen, uitleggen en toepassen. H et gaat hier onder meer om: -

bijverkoop

-

impuls aankoop

BB

KB

x

x

x

x

x

x

x

pagina 47 van 50

GL


P/GR/4.3.2 een klant adviseren bij verkoop van groene producten In dit verband kan de kandidaat: 1.

op bas is van informatie een klant adviseren bij de aans chaf van aan de groene s ec tor gerelateerde

BB

KB

x

x

BB

KB

x

x

BB

KB

GL

produc ten, het gaat hier onder meer om: -

verzorging van (kamer)planten en s nijbloemen

-

zaaien pootgoed

-

dierbenodigdheden en diervoer

P/GR/4.3.3 prijsberekeningen maken In dit verband kan de kandidaat: 5.

de verkoopprijs berekenen op bas is van de kos tprijs, arbeidsloon en gewerkte tijd . H et gaat hier

GL

onder meer om: -

kos ten van produc t berekenen

-

kos ten voor arbeid berekenen

-

ops lagpercentage toepassen

-

korting toepassen

-

btw berekenen

P/GR/4.3.4 een offerte maken In dit verband kan de kandidaat: 1.

op bas is van een kostprijs/inkoopprijs, ops lagpercentage, arbeidsloon, kortingspe rcentage en btw-

GL

x

perc entage een overzichtelijke prijsberekening maken, van een s amengesteld product of een diens t

2.

c ons tante en variabele kosten onderscheiden en de relatie tus sen c onstante kosten en het

x

ops lagpercentage uitleggen

P/GR/4.3.5 betalingshandelingen verrichten In dit verband kan de kandidaat: 1.

2.

artikelen en produc ten afrekenen. H et gaat hier onder meer om: -

produc ten afwegen

-

produc ten s cannen

-

kas s a bedienen

-

c as h c ontant afrekenen

-

rekening uits chrijven en opbergen

-

digitaal afrekenen

-

kortings - en waardebonnen verwerken

een btw- bon uits c hrijven

BB

KB

x

x

x

pagina 48 van 50

GL


pagina 50 van 50

GROEN CONCEPTSYLLABUS CENTRAAL EXAMEN 2016 PILOT

Recommend Documents