GASTRO DESIGN 2015 VENDÉGLÁTÓIPARI BERENDEZÉS ÉS BELSŐÉPÍTÉSZET - ZÁRT TÉR KATEGÓRIA
A ROYAL NAGYSZÁLLÓ ÖRÖKSÉGE
Babits Mihály 1937-ben A humanizmus és korunk című esszéjében így fogalmazott: „Múlt nélkül nincs jövő, s mennél gazdagabb a múltad, annál több fonálon kapaszkodhatsz a jövőbe.” A gondolat megfogalmazódásának pillanatában a Royal Nagyszálló már negyvenegy éve ragyogott a Nagykörút legfényesebb csillagaként, és mintha a falak magukba itták volna – és suttognák azóta is a régi-új személyzetnek ezeket a szavakat, az épületbe lépve hatalmába kerít egyfajta szentimentális nosztalgia. A klasszikus elegancia nemcsak az épület atmoszférájából, de a felszolgálók könnyed mozdulataitól, vagy éppen a concierge legmesszebbmenőkig udvarias segítőkészségéig minden apró részletben felragyog. A régmúlt pompáját idéző elemek és mozzanatok harmóniáját üdítően frissítik a jelenkor ízlésvilágának és építészeti-technológiai követelményinek megfelelő megoldások. Legyen szó akár a szinte láthatatlan folyosókkal behálózott, ragyogó üveg átriumokról, vagy a legkorszerűbb gasztronómiai mesterfogásokról, az egykori Royal örököseként ma is tündöklő Corinthia Hotel Budapest egyszerre kínálja tálcán a múlt, jelen és jövő értékeit.
BRASSERIE& ATRIUM: AHOL MINDIG RAGYOGNAK A FÉNYEK
A neo-klasszikus homlokzat lágy áramvonalas formavilágába meglepő természetességgel simul a két üveg fal mögött helyet kapó lenyűgöző átrium, amely, akárcsak egy röntgen alatt vizsgált test, felfedi az épület szerkezetének lenyűgöző részleteit. A legfelső szintről letekintve, vagy éppen a földszinten elhelyezkedő Brasserie&Atrium étteremből a magasba nézve a térgeometria szemetgyönyörködtető perspektívákban nyűgözi le a vendégeket. A francia reneszánsz stílusú belső tér ritmikáját a homlokzat horizontális tagolása a jellegzetes századfordulós palotahomlokzatok világába vezeti át. A franciás hatást a Párizsban készített, négy évszakot ábrázoló, hullámzó-örvénylő öntöttvas díszítőelemek is fokozzák, amelyek kellemes kontrasztot adnak a világos, magasba törő falfelületeknek. A tökéletes szimmetriákkal körülölelt átriumokat a nap minden percében beragyogja a fény: a reggeli napsugarak festői szépséggel nyújtják hos�szúra a mindig frissen illatozó virágköltemények kompozícióinak kecses árnyékait, naplemente után pedig a régmúltat idéző aranyló fények dobogtatják meg a vacsorára érkezők szívét. A Brasserie & Atrium étterem a lehető legkellemesebb helyet kapta a Corinthia történelmi falai között. Pasztell színek, ragyogó márvány, makulátlan asztalok, és a sokat emlegetett üvegfal, ami a város zajától megóv, de a kint lüktető élet ritmusát érezni engedi. A grandiózus falak, amelyek közt egykor Krúdy Gyula, Heltay Jenő és Ady Endre is megfordult, ma is teljes pompájában, minden igényt kielégítő szolgáltatásokkal várja a látogatókat. A Michelin Guide ajánlással is kitüntetett Brasserie & Atrium éttermében Bolyki Péter Executive Chef a fine-dining gasztronómia tévedhetetlen mestereként – és művészeként – tagadhatatlan szenvedéllyel és egy karmester professzionalizmusával irányítja a konyhát, amely sikerének talán éppen ez a titka; már az 1986-os nyitáskor vagonokkal hozatták Cannesból az éttermet díszítő egzotikus gyümölcsöket és az örök nyarat idéző sudár pálmafákat. A Royal étterménei vendégei minden korban megízlelhették a bőség, a pompa, az arisztokraták életstílusának varázsát. Ahogy régen, úgy most is: a Brasserie & Atrium étteremben étkezni nemcsak éhséget és szomjúságot enyhítő szükséges napi rutin. A reggeli tea, a préselt gyümölcslé a frissen készült, ropogós péksüteménnyel, vagy éppen egy gyertyafényes gourmet vacsora bársonyos borokkal kísérve új megvilágításba tudja helyezni a napot. A színek, ízek, illatok, textúrák szinergiája olyan nyugalmat, harmóniát teremt, amelytől már-már szívfájdító búcsút venni, de ahová – éppen ezért – szívet melengető, ismerős érzés visszatérni.
CORINTHIA HOTEL BUDAPEST, ERZSÉBET KÖRÚT 43-49, 1073 BUDAPEST, HUNGARY +36 1 479 4000 I
[email protected] I CORINTHIA.COM/BUDAPEST
