Folyékony kovász. Burgonya pehely. Térfogatnövelő

Házi kenyerek(500 g, 1000g+ szel.csom, 2000g Pékmester kenyere 500 g

x

Sajttal szórt kenyér 750 g szeletelt csomagolt. Forma kenyér csom.16 szel.

x

x

x

Forma k. szel 750 g tartós

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

Kocsma k. 1 kg+ szeletelt

x

x

x

x

x

Erzsébeti keny. 750g, 1 kg

x

x

x

x

Kenyérke vekni 500 g

x

x

x

x

x

x

x

Kenyérke kerek 500 g

x

x

x

x

x

x

x

Leves cipó 250 g

x

x

x

x

x

x

x

Rozsos cipó 500 g, 1000 g

x

x

x

x

x

x

x

x

Rozsos vekni magvas 500 g

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

Orosz rozskenyér 500 g+cs.

x

x

x

x

x

x

x

Barna kenyér 750 g

x

x

x

x

x

x

Barna kenyér 1 kg +csom.

x

x

x

x

x

x

Barna kenyér 2 kg

x

x

x

x

x

x

Félbarna leves cipó 330 g

x

x

x

x

x

Félbarna 500 g+szel.csom.

x

x

x

x

x

Félbarna 750 g+szel.csom

x

x

x

x

x

Félbarna 1kg( szel.) 2 kg,

x

x

x

x

x

Miklósi kenyér 1 kg

x

x

x

x

x

Miklósi kenyér hosszú 1 kg

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

cukor

Penészedés gátló

x

x x

x

Szezámmag

Puhántartó margarin

x

x

x

Bécsi fűszer keverék

Térfogatnövelő kenyérfélékhe z

Folyékony kovász

Burgonya pehely

só

élesztő

x

Szendvics kenyér 500 g

x

RL 90

sajt

BL 80

BL 55

Termék neve

Pirított rozsliszt

Gere István Sütödéje Kft Szigetszentmiklós Dr. Lengyel L. u. 31 KENYÉR FÉLÉK ÖSSZETÉTELE:

x

x

x x

1

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

Vikorn vitaminos k.500 g ,+csom. Kukoricás cipó 500 g

x

x

Burgonyás kenyér 750 g

x

x

Glyx kenyér 500 g

x

x

Dió / Tökmag

x

Sütőszer rozslisztet tartalm. termékekhez

x

Teljesk. tönköly

x

Rozspehely

x

Glyx kenyér kev.

x

x

Korpa / Búzadara

x

x

x/-

Prokorn kev. / Vikorn -mix

x

Tigris kenyér 750 g,+szel.,csom. 500 g szel. Csom. Prokorn vekni 250 g,+csom, 400 g szeletelt csomagolt Kontyos kenyér 750 g

Fűszer keverék

x

Rozskovász por (aifarin / gallego)

x

Hagyma mix

x

x

Rozsos előkeverék

x

Szezámmag

Bajor rozsos k. 750 g+ szel.csom.

Kukorica pehely

x

Molke aktív kev./ nap kenyér mix

x

Tiger-mix / pur-pur mix

x


Térfogat növelő kenyérfélékhez

Folyékony kovász

Burg.onya kocka / pehely

Olivaolaj

Só

x

RLTK

Krumplis rozscipó 500 g

BL96

élesztő

RL 90 liszt

BL 80 liszt

Termék megnevezése

BL 55 liszt

Gere István Sütödéje Kft Szigetszentmiklós Dr. Lengyel L. u. 31 KENYÉR FÉLÉK ÖSSZETÉTELE II.:

x

x

x

x

x

x

x/-

x

x x

x/-

x/-

-/x

-/x

-/x x

x x

Molke aktív 500 g

x

Teljes kiőrlésű rozspelyhes rozskenyér 500 g csomagolt Teljes kiőrlésű rozspelyhes rozskenyér –tökmagos 500 g csom. Teljes kiőrlésű rozspelyhes rozskenyér –diós 500 g csom. Élesztő nélküli kenyér 500 g csom.

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

-/x

x

x

x

x

x

x

x/-

Napkenyér 500 g/ csomagolt

x

x x

Pur-pur kenyér 500 g/ Hagymás rozscipó 300g

x/-

x

x

x

x

-/x

x x

x

x

-/x

x

x

-/x x

x

x

2

x x

x x

x

x x x x x x

x x

x x x x x x x x x x

x

x x x x x x x x

x x

x x

x x x

x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x

fokhagyma gr.

Sajt

Felületre olaj

Szezámmag

Diabet mix

Mák

Dekor só

Köménymag

Korpa

Vajaroma

Folyékony kovász

Kukoricapehely

Puhántartó Margarin

x x x x x x x x x x x x x x x x x x x

Fűszeres magkeverék

x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x

Sütőmargarin

finom pékáruhoz

Tejpor (sovány)

Térfogat növelő

Cukor


Lenmag

x x


Szezámmag

x x x x x x x x x x x

x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x

Krumplis előkeverék

x x

x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x

Só


Élesztő

Hot dog kiflik 200 g Hot-dog kifli magvas 200 g Szendvics kiflik 170 g Fokhagymás stangli 60 g Sajtos stangli 60 g Stangli 42-46 g Nagy stangli 100 g Nagy stangli magvas 100 g Nagy kifli 100 g Nagy kifli sós 100g Nagy kifli sajtos 100 g Kis kiflik 42-46 g Kis kifli sajtos 42-46 Kis kifli sós 42-46 Kis kifli magvas 42-46 g Guba kifli 42-46 g Vajas jellegű kifli 32-36 g Fonott mákos barhesz 500 Zsúr kenyér 500 g Sós ropogós 50-55 g Sajtos ropogós 50-55 g Diabetikus zsemle 320 g/csom Császár zsemle 50-54 g Vizes zsemle 51-55 g Vizes zsemle szezámmagos Dupla zsemle 104-112 g Páros zsemle 104-112 g Vágott zsemle 51-55 g Dupla vágott zsemle 110-114g Zsemle korpás 51-55 g Böngyöle 60-65 g Böngyöle 60-65 g sótlan

Bl 80 liszt


BL 55 liszt

Gere István Sütödéje Kft Szigetszentmiklós Dr. Lengyel L. u. 31 KIFLI-ZSEMLE FÉLÉK ÖSSZETÉTELE I:

x x

x

x

x

x x

x x

x

x x

3

x x x x x x x x x x x x

x x x x

x x

x x

x x x x x x x

x x

x

x x x x

x/x/x/x/-

x x x x x x x x x x x x x x x x x x

x/x/x/x/x/x/x/-

x/x/-/x -/x

x/-

x x

x

x

Felületre étolaj

Köménymag

fokhagyma granulátum

x

x/x

x x/x/-

x

x

x/-

x

x x x x

x

x

x

-/x -/x -/x -/x

x

x

x

x

x x

x x

x

x

x

x

x x

x x

x x x x x

-/x x

x x

x/-

Spenót

x x

x x -/x

x/x

Zöldségkeverék

x x

x/x/-/x -/x -/x x/-

-/x -/x x/x/-/x -/x

Kukoricapehely

x

x

-/x x/-


x x

x x/x/x/x/x/x x/x/x x/x

sötét magkeverék

Dekor só/cukor

Kornmix// joghurt riegel mix

Rozspehely

Pizzafond

Majoranna

Pirított hagyma

Tejpor (sovány)

Korpa

Pirított rozsliszt

Szezámmag/ ötmagvas keverék

Sütőmargarin

Folyékony kovász

Térfogatnövelő Kenyérhez / finom pék.

bacon szalonna / Pizza töltelék

Só / cukor

x x

Sajt

RL 90 rozsliszt

x x

Élesztő

Bl 80 liszt

Mini baguette fehér 30-35 g Mini baguette barna 30-35 g Korpás baguette 51-55 g Hagymás majorannás b. 85-/3540g Pizzás baguette 80-85 g/35-40 g Büfé baguette fehér szez.m.100 g Büfé baguette barna magvas 100g Kornspitz 55 g sós Kornspitz 55 g sótlan Fonott nagy mákos barhesz 500g Kovászos baguette 250 g Rozsos magvas baguette 250 g Zöldséges falatkák 200g/csom Spenótos falatkák 200 g/csom Szalonnás patkó 65-70 g Húsos patkó 65-70 g Rozsos babajka 60-64 g Kukoricás babajka 60-64 g Fokhagymás stangli 60 g Sajtos stangli 60 g Joghurt riegel 85 g Party kenyér 600 g + csomagolt*

Tönköly feh.liszt


BL 55 liszt

Gere István Sütödéje Kft Szigetszentmiklós Dr. Lengyel L. u. 31 KIFLI-ZSEMLE FÉLÉK ÖSSZETÉTELE II.:

x/-

x x

x

x

x

-/x x

x

*Party kenyér felületén: szezámmag, mák, napraforgó

4

Pudingos töltelék9

Gesztenye töltelék8

Meggy töltelék7

Almás töltelék6

x x x x x x x x x x x x x

x

x x x

1

8

2

9

Kakaós töltelék: kakó, cukor, morzsa Fahéjas töltelék: fahéj, cukor, morzsa 3 Túró töltelék: túró, cukor, mazsola, búzadara, citromaroma, vanília aroma, pudingpo 4 Dejós töltelék: dejó, cukor, morzsa, fahéj, rumaroma, víz 5 Mákos töltelék: mák, cukor, morzsa, citromaroma, víz, lékötő 6 Almás töltelék: reszelt alma, cukor, morzsa, lékötő, fahéj 7 Meggy töltelék: fagyasztott meggy, cukor, morzsa, rumaroma, lékötő, fahéj

Mák töltelék5

x

Dejós töltelék4

x x x x x x x x x x x x x x

Lekvár


Túró töltelék3


Kakaós étbevonó


Fahéjas töltelék2


Kakaós töltelék1


Felületre porcukor

Sütő margarin


Leveles margarin

Cukor


előkeverék élesztős finom pékárúhoz

Só

Kakós csiga 65 g-130 g Fahájas csiga 65-130 g Csokis croassan 65 g,130g Túrós táska 65 g,120 g Ízes táska 65 g, 120 g Búrkifli dejós 65g, 120 g Búrkifli mákos 65, 120 g Tiroli rétes túrós 65, 120 g Tiroli rétes mákos 120 g Tiroli r. almás 65 g-120 g Tiroli meggyes rétes 65-120 Croassan kicsi édes tésztából Gesztenyés kifli 120 g Rácsos pudingos 65 g Túrós rúd 100 g Vanília pudingos rúd Csoki pudingos rúd Eperpudingos rúd Almás kosárka 65 g

Élesztő


BL 55 liszt

Gere István Sütödéje Kft Szigetszentmiklós Dr. Lengyel L. u. 31 ÉDES LEVELES TERMÉKEK (TÖLTELÉKKEL)

x x x

gesztenye töltelék: gesztenyemassza, rumaroma vanília pudingos:pudingpor +víz 9 csoki pudingos:pudingpor+kakaó+víz+rumaroma 9 eperpudingos:eperjoghurtos pudingpor+víz

5

x x x

x x x

x x x x x x x

x

Répa töltelék5

Almás töltelék2

Meggy

kapor (Szárított)

dejós töltelék1

x

Meggyes-mákos töltelék3

x

Túró töltelék4

Pudingos rizskeverék x

lékötő

x x x x x x x

glükózszirup*

x x x x x x x

Kukoricakeményítő*

x x x x x x x

Lekvár

x

étolaj

Házi rétes tejberizses 80 g Házi rétes kapros-túrós 80 g Házi rétes meggyes- mákos 80 g Házi rétes diós-túrós 80 g Házi rétes meggyes-túrós 80 g Házi rétes almás-diós 80 g Házi rétes répás 80g

Só


BL 55 liszt

Gere István Sütödéje Kft Szigetszentmiklós Dr. Lengyel L. u. 31 ÉDES LEVELES TERMÉKEK (TÖLTELÉKKEL)

x x

x x

x x x x

1

Dejós töltelék: dejó, cukor, morzsa, fahéj, rumaroma, víz, Almás töltelék: reszelt alma, cukor, morzsa, dejó, dió, lékötő, fahéj 3 Meggyes-mákos töltelék: fagyasztott meggy, cukor, morzsa, lékötő, fahéj máktöltelék 4 Túró töltelék: túró, cukor, búzadara , pudingpor citromaroma, vanília aroma, víz 5 Répa töltelék: répa, cukor, citromaroma 2

*Lásd: Réteslap

6


x x x x x x x x


x x x x x x x x


x x x x

x x x x

x

x x x x

x x x

x x

x

x x x

x/x/x

Spenótos töltelék3


Zöldséges töltelék2


Tepertő / zsír / őrölt bors

Káposztás rúd 120 g Húsos csiga 100g Húsos párna 65-70 g Sajtos croissant75 g, 130 g Sima kis cr. (töltelék nélkül) Hagymás virslis párna 150 g Sonkás szendvics 90-100 g Pogácsa sajtos lédig/kg Tepertős pogi 65g+lédig/kg Májas taréj 100 g Zöldséges taréj 100 g Spenótos levél 100 g Sajtos pogácsa 250 g csom. Tepertős pogácsa 250 gcsom

Kalácsfény

x

Virsli /sonka

x

Szezámmag

x

Pizzatöltelék

x

Káposzta+őrölt bors+só

x

Sajt

x

Hagymás előkeverék

x

Füstölt sajt

Sütő margarin

x

Leveles margarin

Só

Sajtos masni 65 g, 100 g Sajtos rúd 65 g


Ecet

Élesztő

Térfogatnövelő finom pékárúhoz

BL 55 liszt

Májas töltelék1

Gere István Sütödéje Kft Szigetszentmiklós Dr. Lengyel L. u. 31 SÓS LEVELES TERMÉKEK

x x x

x x x x

x x x

x/x/x

1

Májas töltelék: kenőmájas, só, pirított hagyma, majoranna, Bechamel (sütésálló alapkeverék sós töltelékekhez) Zöldséges töltelék: fagyasztott mexikói zöldségkeverék, só, szárított póréhagyma, bazsalikom, őrölt bors, Bechamel (sütésálló alapkeverék sós töltelékekhez) 3 Spenótos töltelék: Fagyasztott spenót, fokhagyma granulátum, őrölt bors, só, lékötő, Bechamel (sütésálló alapkeverék sós töltelékekhez) 2

7

x x x x x x x

x x x x x x x

x x x x x x x

x x x x x x x

x x x x x x x

x x x x x x x

x x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x x x

x

x

x

x


x x x x x x x

x x x x x x x

x

x

x

x

Sajt

x x x x x x x


Felületre kalácsfény


Felületre sós pancs*


Felületre olaj


Mazsola

Tojáspor


Kakaós étbevonó

Só


Kakaó

Élesztő


Szezámmag

Sütő margarin


Dekor cukor

Cukor

Sós perec 100 g, 250 g Sajtos perec 65-70 g Briós 50g, 100 g Cukros kifli 100 g Mini puffancs 65 g Mini puffancs szezám magos Puffancsok 100 g/+szez.magos Puffancsok 130 g/+szez.magos Mini molnárka 65 g Molnárka 100 g Kakaós kifli 100 g Finom fonott kalácsok 250g, 500g, 1000 g Cukros fonott kalács 250 g Fonott koszorú 500 g Foszlós kalács 500 g, 1000 g Mazsolás foszlós k. 500 g Húsvéti foszlós kalács 500 g Kakaós foszlós 500 g 1000 g Kakaós kalács kuglóf formában 250 g, 500 g Csokoládés kakaós foszlós kalács kuglóf formában 250 500 g Holland kalácsok 500 g *Sós pancs: BL 80 liszt, só, víz

előkeverék élesztős finom pékárúhoz


BL 55 liszt

Gere István Sütödéje Kft Szigetszentmiklós Dr. Lengyel L. u. 31 TOJÁSSAL DÚSÍTOTT TERMÉKEK (TÖLTELÉK NÉLKÜL)

x

8

x

x

x

x

x

x

x/-

Túrós bukta 80 g

x

x

x

x

x

x

x/-

Aranygaluska lédig /kg-

x

x

x

x

x

x

x/-

x/-

x

Aranygaluska csom. 250 g

x

x

x

x

x

x

x/-

x/-

x

Mogyorós kalács 500 g cs.

x

x

x

x

x

x

x/-

Gyümölcsös kalács 500 g cs.

x

x

x

x

x

x

Darázsfészek 300 g csom.

x

x

x

x

x

x

x/-

Cirmos kalács mákos 500 g

x

x

x

x

x

x/-

Cirmos kalács dejós 500 g

x

x

x

x

x

x/-

5

Kolbászos pirog 100 g 6

Sonkás-tormás pirog 100 g 7

Lecsós pirog 100 g 8

Mexikói pirog 100 g

Mogyorós töltelék

Ízes bukta 120g, 80 g

Sardimix

x

Mazsola

x

Porcukor

Fánk csoki puding 80-85 g

Kakaós étbevonó

x

Lekvár

x

Só

Fánk vanília puding 80-85 g

Élesztő x

Cukor

x

Kalács előkeverék

Fánk csokis 80-85 g

x

x x x x

x

x x x

x

x

x

x x

x

x

x

x

x

x

-/x

x

x

x

x

x

x

-/x

x

x

x

x

x

x

-/x

x

x

x

x

x

x

-/x

Kalácsfény

x

x

citromaroma

x

x

Mákos töltelék

x

Fánk ízes 80-85 g

Tésztába étolaj

x

Felületre étolaj

Fánk aroma x

Túró töltelék4

Fánk koncentrátum

Fehér csokoládé

Dejós keverék 1\ Dió

Csokoládés puding3

Vanília puding2

Tojáspor / tojáslé

Tejpor (sovány)

x


BL 55 liszt

Sütő margarin

Gere István Sütödéje Kft Szigetszentmiklós Dr. Lengyel L. u. 31 TOJÁSSAL DÚSÍTOTT TERMÉKEK (TÖLTELÉKKEL)

x x/x/x

x

x

x

x

x

x x

x

x

x

x

x

x

x

x

Dejós keverék aranygaluskához: dejó, cukor, fahéj, vaníliás cukor

1

Kolbászos pirog: kolbász, víz, Bechamel (sós töltelékhez sűrítő anyag) Sonkás-tormás pirog: bacon szalonna, torma (ecetes), bechamel (sűrítő anyag) Lecsós pirog: lecsó, bechamel (sűrítő anyag), szárított póréhagyma, Erős Pista 8Mexikói pirog: fagyasztott mexikói zöldségkeverék , mexicana (paradicsomos gombás szósz), Erős Pista, póréhagyma, őrölt bors 5

Vanília puding fánkhoz: pudingkrém 3 Csokoládés puding fánkhoz: pudingkrém + kakaó 2

Túró töltelék:túró, cukor,túró stabilizátor , vanília aroma, citromaroma, , mazsola

4

6 7

9

x/x/x/-

x/x/x/-

Tepsis süti kakaós diós 1,7 kg x/Tepsis süti meggyes 1,7 kg x/Fehér fahéjas mini kugl. 65-70g -/x x/Barna fahéjas mini kugl.65-70 g -/x x/Omlós pite 120 g túrós x x x/- x Omlós pite 120 g- mákos x x x/- x Omlós pite 120 g almás x x x/- x Omlós pite 120 g meggyes x x x/- x Pozsonyi kifli mákos 100 g x x/- x x Pozsonyi kifli diós 100 g x x/- x x Krumplis pogácsa 250 g csom. x x x/x -/x Sajtos pogácsa 65 g, 100 g x x x/- x x Tepertős pogácsa 65g, 100 g x x x x Túrós, sajtos pogácsa 65 g x x x/- x x Túrós sajtos pog. 250 g csom. x x x/- x x Pitított hagymás pogácsa 60-65g x x x x 1 Meggytöltelék pitéhez:: meggy,cukor, vaníliás cukor, morzsa, lékötő, víz 3

-/x

x x/x

x x

-/x

-/x/-/x/-/x/-

x x

x

x x

x x

Hagyma mix

Mazsola

Kelttészta kev.

Morzsa

Pudingpor

x x

meggy/ meggytöltelék1

x x

Tepertőkrém / Zsír / őrölt bors

Alma töltelék4

Mák töltelék2 / Mákos töltelék6

Túró / Túrótöltelék3

-/x -/x x/-

Vanília aroma

x x

Sajt /sütőpor

Porcukor

Dió / diós tölt.5

Kakaó/fahéj

Kakaós étbevonó / Fehér csokoládé

x/-

x/x/x/-

x/x

-/x x/x x x x

-/x -/x -/x

Lekvár

Tejpor (sovány)

Só / Porcukor

Tojáspor / tojáslé

x x

x/x/x/x/-

Túró töltelék:túró, cukor,túró stabilizátor , vanília aroma, citromaroma, , mazsola Mák töltelék: darált mák, cukor, morzsa, víz, citromaroma, lékötő 4 Alma töltelék: Reszelt alma, cukor, morzsa, fahéj, vanília aroma, lékötő 2

Térfogatnövelő finom pékárúhoz

x -/x -/x x/x/x/-

-/x x/x/x/-

citromaroma

x x x x x x x x

Étolaj/ zsír

muffin por/ Krumplis keverék

Élesztő

Sütő margarin

x x x x x

Cukor / dekor drazsé

Ischler 60 g /300 g. csomLinzer 60 g/ 300 g csom. Sajtos roló 80-90 g Beigli diós 500 g Beigli mákos 500 g Natúr muffin 65-70 g Csokis muffin 65-70 g Kakaós muffin 65-70 g

Kalácsfény


BL 55 liszt

Gere István Sütödéje Kft Szigetszentmiklós Dr. Lengyel L. u. 31 OMLÓS TERMÉKEK

x x x

x

-/x -/x -/x -/x x/x/x/x/x/x/x/x/-

-/x -/x

-/x -/x -/x -/x

x x x x

-/x -/x -/x -/x

-/x x/x -/x

x/x x x x x x

x

x x x x

x -/x/-/x/-

x x x x

x x x x x

x/x/x/x x/x/-

x/x/x

5

Beiglibe diós töltelék: dió, morzsa, mazsola, vaníliás cukor, cukor , reszelt citromhéj, diós töltelék 6 Beiglibe mákos töltelék:darált mák, morzsa, mazsola, reszelt citromhéj, vaníliás cukor, cukor Pozsonyi kifli mákos, pozsonyi kifli diós tölteléke azonos a beiglik töltelékével

10

x x x x x x x x x



x x x x x x x x x

-/x -/x -/x -/x x/-/x -/x x/x x/-

x x x x x

x x x x x x x x x

x x x x x x x

x

Meggy

fondan / élelmiszer színezék (málnapiros)

BL 80 / RL 90

x

Kakaó

x

Kakaós étbevonó

x/x/x/x/x/x/-

Kókuszreszelék

Dió/darabolt földi mogyoró

x x/x/x/x/-/x

Diós töltelék

Rumaroma/ Kávés koncentrátum

puncsaroma

Kókuszaroma

Citromaroma

Méz/ mézes fűszerkev.

Tejszín ízű krémhabosító por

Sütőmargarin/ krémmargarin

x

Piskóta habosító

x

Lekvár/ Eper koncentrátum

-/x x/x/x/x/x/x/x/x/x/x/x/x/x/x/-

tojáslé

x

Cukor/ vaníliás. cukor

x

Sütőpor

x x x x x x x x x x x x x x x

porcukor

Zserbó csomagolt+lédig csom.200g Kókusz golyó csom.+db csom.300 g Csoki golyó csom.+ db csom 300 g Mogyorós golyó csom+db csom. 300 g Kókusz golyó 35-40 g Piramis csom.+ szelet csom 150 g Piskóta tekercs csom+ szeletcsom.150 g Vegyes mignon( három féle) csom 250 g Csokis mignon db 65 g Kókuszos mignon db 65 g Puncsos mignon db 65 g Kókusz kocka db+ csomag 250 g Kávés rolád csom. 150 g Epres rolád csom 150 g Diós szelet csom. 200 g Mézes alaptészta 1000 g csomagolt

Élesztő


BL 55 liszt

Gere István Sütödéje Kft Szigetszentmiklós Dr. Lengyel L. u. 31 CUKRÁSZ TERMÉKEK

x x x x x

x x x

x x x x x

x

x/x

x

x

x/x/x/-

x x x x x

x x/-/x

x/x/x/x/x

x

-/x x

x/x

x/x

11

Mézes alaptészta

porcukor

x

sütőpor

x

tojáslé

x

mézes fűszerkeverék

Panírmorzsa 500 g csomagolt, és lédig/kg

méz

x

Sütőmargarin

x

Térfogatnövelő Kenyerekhez

étolaj

x

Térfogatnövelő Finom pékárúhoz

Só

x

RL 90

Élesztő

Pizza tészta 150 g-200 g

BL 80


BL 55 liszt

Gere István Sütödéje Kft Szigetszentmiklós Dr. Lengyel L. u. 31 PIZZATÉSZTA LAPOK, PANÍRMORZSA, MÉZES ALAPTÉSZTA

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

12

Gere István Sütödéje Kft Szigetszentmiklós Dr. Lengyel L. u. 31 ÜZEMÜNKBEN HASZNÁLT ADALÉKANYAGOK LISTÁJA, ÉS AZOK ÖSSZETEVŐI

VÁSÁRLÓI TÁJÉKOZTATÓHOZ A KIEMELT SZÍNNEL JELÖLT ANYAGOK- ALLERGÉN ANYAGOK (19/2004. (II. 26.) FVM-ESzCsM-GKM együttes rendelet alapján) Anyag megnevezése

Összetevők

Nincs több összetevő Nincs több összetevő. Nincs több összetevő. Búzakeményítő,módosított keményítő, olaj(növényi), tojáspor, tejsavópor, tejfehérje, sovány tejpor, szőlőcukor, térfogatnövelő:(E 450), emulgeálószer(E 471, E472a, E472b), só, sűrítő anyag (E401),aroma, cukor, fokhagymapor, színezék (E160a). Bécsi fűszerkeverék Kömény, édeskömény, koriander. BL 55búza liszt (finom liszt) Nincs több összetevő. BL 80 búza liszt (kenyér liszt) Nincs több összetevő. BL 96 búza liszt (teljes kiőrlésű) Nincs több összetevő. Burgonya kocka Nincs több összetevő. Burgonyapehely Étkezési burgonya, antioxidáns :(E 320), emulgeálószer:(E 471), stabilizátor(E450(i)), tartósítószer E223 Búzadara Nincs több összetevő Citrobella Kukoricaliszt, szőlőcukor, kukoricakeményítő, természetes citromolaj, természetes citromlé. Citrom aroma Aromakivonat, víz, savanyítószer(E 330) 10 g/kg ,stabilizátor(E 415, E 466 ) 1,18g/kg tartósítószer(E 211). cukor Nincs több összetevő. Darabolt földi-mogyoró Nincs több összetevő. Dejó – diópótló töltelék Búzacsíra, hántolt napraforgómag, cukor, természetes aroma, citromsav Dekor cukor Nincs több összetevő. Dekor Drazsé Cukor, búzakeményítő, glükóz szirup, színezékek: E104, E110, E124, E129, E131 Fényezőanyag: E903 Dekor só Nincs több összetevő. Diabet-mix Vitális gluténliszt, stabilizátor:guar-magliszt, konyhasó, porított kovász, lisztjavítószer: aszkorbinsav Dió Nincs több összetevő. Diós töltelék Cukor, dió (30%), búzacsíra,, keményítő, természetazonos aroma, fahéj, duzzasztóliszt. Ecet Nincs több összetevő. Alma Bacon szalonna Bazsalikom Bechamel-sütésálló sűrítő anyag sós töltelékek készítéséhez

13

Gere István Sütödéje Kft Szigetszentmiklós Dr. Lengyel L. u. 31 Élelmiszer színezék Mesterséges élelmiszerszínezék E122 (málnapiros) Élesztő Nincs több összetevő. Előkeverék élesztős finom Búzaliszt, növényi zsiradék, (pálma- részben keményített), étkezési só, szőlőcukor, pékárukhoz (édes) stabilizátor (E412), emulgeálószer, E472, E4472e, szójalecitin, sovány tejpor, aromák, (kalácsfélék, édes leveles) tojáspor, fűszerek, csomósodást és lesülést gátló szer:E341, enzimek,lisztkezelőszer(javító) E300 Eper koncentrátum Eper 40 %, nedvesítőszer: szorbitol, fruktóz, glükózszirup, étkezési sav:( E330, E270), sűrítőanyag(E440 E407), tartósítószer(E202), természet azonos aroma, színezék(E124, E104, E102). Eper lekvár Gyümölcspüré(alma, szamóca, berkenye), cukor, glükóz szirup(E440), zselésítő anyag(E1422), módosított keményítő(E330), étkezési sav, aroma, (E120) színezék. Eperjoghurtos pudingpor Cukor, módosított burgonyakeményítő( E1414), sovány tejpor, növényi zsír, búzafehérje, emulgeálószer:( E339), sűrítő anyag:(E401, E404), stabilizátor:(E450), szilárdító anyag:(E327, E333), só, aromák, színezék:(E 122, E102, E151) Erős Pista Erős fűszerpaprika darálmány, só, sűrítő anyag (xantán), étkrzési sav (citromsav), tartósítószer (kálium szorbát) Étolaj Nincs több összetevő. Fagyasztott spenót Nincs több összetevő. Fahéj Nincs több összetevő. Fánk koncentrátum Búzaliszt, keményített növényi zsír, cukor, író por, laktóz , tojás sárgája por, tojásfehérje por, só, Eulgátorok (E471, E472e, E322) sütősze (E341i, E500i), enzimek, színezőanyagok (karotin, riboflavin), aroma, lisztjavítószer: aszkorbinsav Fánkaroma Víz, stabilizátor (E405, E415), természetazonos aroma, savanyítószer (citromsav), etilvanília, aroma extraktum, konzeváló anyag (E211, E202) Fehér csokoládé Cukor, növényi zsír, édes savópor, sovány tejpor, emulgeálószer:(szójalecitin) természet azonos. aroma(csokoládé ízű). Fokhagyma granulátum Nincs több összetevő. Folyékony kovász Kovász, ecetsav. Fondan Cukor, glükózszirup, ivóvíz. Füstölt sajt Smoked Edam pasztőrözött tehéntej, só max 2,5 % sajtkultúrák. Oázis füst.sajt: sajtok, vaj, víz, emulgeáló sók,( E 331, E 339, E 450, étkezési só. Batory: pasztőrizált tej, baktérium kultúra, rennet, só, tartósítószer E252, színező anyag, kalcium klorid Fűszeres magkeverék Lenmag, szezámmag, só, fűszerek. Gesztenye massza Gesztenyebél, cukor, rum aroma, vanília aroma. Glyx-kenyér keveréke (GlyxTeljes kiőrlésű rozstöret, búzaliszt, rozsliszt, teljes kiőrlésű zab, búzakorpa, zabkorpa, mix, felületre goldkruste) teljes kiőrlésű búzaliszt, natúr kovászpor, lenmag, búzasikér, csicseriborsó, só, kukorica csíraliszt, almarost, borsókorpa, algakivonat, zöldcitrom, és citromlé koncentrátum, szezámmag, rozspehely, napraforgó, kukorica.

14

Gere István Sütödéje Kft Szigetszentmiklós Dr. Lengyel L. u. 31 Hagymás előkeverék

Hagymax: Liszt, pirított szárított vöröshagyma, savópor, por alakú zsiradék, só, emulgeátor(E 471, E 472), enzimek/amiláz/ aszkorbinsav (E 300 ) Meister Hagymás mix: búzaliszt, sült hagyma, szárított hagymapor, búzasiker, só, savanyúságot szabályzó anyag: kálcium-acetát, enzimek, antiokszidáns: aszkorbinsav Joghurt riegel mix Búzaliszt, napraforgómag, burgonyapehely, szárított búzakovász, joghurt por (6%), tökmag olaj, só, búzasikér, feltárt rozsliszt, hidogénezett növényi olaj, fűszerek(kömény, édeskömény), cukor, búzarost, malátaliszt, emulgeálószer. Kakaó Nincs több összetevő. Kakaós étbevónó Cukor, növényi zsír, zsírszegény kakaópor, emulgeálószer:(szójalecitin), aroma. kalácsfény Tejfehérje, dextróz, növényi olaj, színezőanyag, (E 102, E 110, E 124). Kapor (szárított) Nincs több össztevő. Káposzta Nincs több összetevő. Kávés koncentrátum Glükóz szirup, cukor, karamell szirup, ír whiskey, alkohol, aroma, víz. Kelt tésztakeverék Cukor, sovány tejpor, teljes tojáspor, szójaliszt, só, burgonyapehely, (beiglik, pozsonyi kiflik) emulgeálószer:(E472e), (E471), lisztjavítószer: (E300), aromák, enzimek. Kenőmájas Sertésszalonna, sertésmáj, marhamáj (min 12%), sertésbőrke, víz, sertéshús, fűszerek, fűszerkivonatok, konyhasó, szójafehérje, tejszínpor, stabilizátorok:(E412, E466, E407, E410, E415), szőlőcukor, ízfokozó:(E621), abtioxidáns:(E300), színezék: (E120) tartósítószer:(E250) Kókusz aroma Aromaanyagok:-természet-azonos aroma anyagok, propilénglikol. Kókusz reszelék Nincs több összetevő. Kolbász Sertéshús, sertésszalonna, konyhasó, szójafehérje, fűszerpaprika, fűszerek, szőlőcukor, cukor, ízfokozó:E621), antioxidáns:(E301, E300). Kornmix - Magkeverék Búzadara, rozsdara, búzakorpa, szójadara, lenmag, malátapehely, pirított rozs, és sörkiflihez (kornspitz) búzaliszt, szójaliszt, fűszerek, savanyúságot szabályozó anyag(E 330), tartószerek(E 200, E 202), természet azonos vaj aroma. Korpa Nincs több összetevő. Köménymag Nincs több összetevő. Krémmargarin Részben keményített növényi zsírok, növényi olajok, víz, zsírszegény tej, só, emulgeálószer: (E475, E 472c, E 471), tartósítószer: káliumszorbát, savanyúságot szabályozó(E 330), aroma, színező anyag:Béta karotin, A vitamin, D vitamin. Krumplis keverék Búzaliszt, gríz, burgonyapehely, tejpor, élesztő, só, cukor, malátaliszt, sütőszer, (böngyöle) emulgeátor,.lecitin, Kukorica pehely(kukoricás cipó, Nincs több összetevő. tigris kenyér) Lecsó Víz, zöldpaprika, paradicsompüré, hagyma, cukor, bio ecet, só, tartósítószer(E202), őrölt paprika. Lékötő Cukor, módosított kukoricakeményítő, szőlőcukor,moltodextrin, étkezési zselatin, sütőanyag E466,E1422,. Lekvár Almavelő, gyümölcsvelő, kajszibarack, cukor, savanyúságot szabályozó (E 330), (E 211), aroma 15

Gere István Sütödéje Kft Szigetszentmiklós Dr. Lengyel L. u. 31 Lenmag Nincs több összetevő. Leveles margarin Finomított növényi olajok és zsírok(szójaolaj is), víz, só, emulgeálószer(E 471), savanyúság szabályozó(E 330), tartósítószerek: (E 200, E 202), aroma, színezék(E 160a). Majoranna Nincs több összetevő. Mák Nincs több összetevő. Máktöltelék Cukor, stabilizált mák 40%, szójaliszt, feltárt búzaliszt, kukoricakeményítő, írópor, aroma, savanyúságot szabályozó: kálcium acetát(E263) Mazsola Nincs több összetevő. Meggy (fagyasztott) Nincs több összetevő. Mexicana (Mexikói töltelék) Cukor, kukorica, paradicsompüré, gomba, bio ecet, olaj, módosított keményítő:(E1422), hagyma, só, fűszerek, tartósítószer:(E202). Mexikói vegyes zöldség borsó, kukorica, zöldbab, répa, kukorica Méz Nincs több összetevő. Mézes fűszerkeverék Fahéj, szerecsendió, koriander, édeskömény, gyömbér, szegfűszeg, szegfűbors, ánizs, csillagánizs, bors, kardamom. Mogyorótöltelék Cukor, pörkölt őrölt mogyoró, pirított szójaliszt, kukoricakeményítő, extrudált liszt, kakaó, természetes és mesterséges aromák. Molke aktív keverék Rozsliszt, búzaliszt, szárított savó, lenmagok, szójadara, rozspehely, árpaliszt, só, (molke kenyér 500 g) búzapehely, zabpehely, pirított búza, pirított árpa, szezámmag, köménymag, búzafehérje, emulgeálószer(E 471), természetes színező, enzim, lisztjavítószer(E300). Muffin por Búzaliszt, cukor, tojáspor, emulgeálószer(E 481), térfogatnövelő(E 500, E 450a), savópor, aroma, színezék(E 160a). Mustár Víz, ecet, mustármag, cukor, só, fűszerkeverék, színezék:-karamell), tartósítószer: Na benzoát, aromák. Napkenyér mix Lisztek (búza, rozs, árpa, hajdina), szárított kovász (rozs és búza), napraforgó mag, lenmag, tönkölybúza-pehely, só, maláta lisztek(búza, árpa), búzacsíra (2,5%), búzasikér, cukor, pórsáfrány olaj, fűszerek. Napraforgó Nincs több összetevő. Oliva olaj Második préselésű olivaolaj, és közvetlenül olivabogyóból nyert olaj. Őrölt bors Nincs több összetevő. Ötmagvas felületi keverék: Lenmag, napraforgómag, zabpehely, búzapehely, szezámmag. Penészedés gátló (E 282) kalcium propionát Pirított hagyma kocka Nincs több összetevő. Pirított rozsliszt Termikusan feltárt rozs. Piskóta habosító Víz, zsírsavak mono- és digliceridjei,(E471), zsírsavak poliglicerin-észterei, természetes narancsaroma. Pizzafond Paradicsompor, módosított keményítők(E 1414, E 1442), rízspehely, liszt, cukor, só, kukoricakeményítő, sűrítőanyagok(E 412, E 466), fűszerek, céklapor, íz fokozó(E 621). Pizzatöltelék (fagyasztott) Darált hús, burgonya, paradicsom, vöröshagyma, fokhagyma, lilahagyma, só, (húsos csiga-párna) fűszerek.(hőkezelt állapotban.) 16

Gere István Sütödéje Kft Szigetszentmiklós Dr. Lengyel L. u. 31 Porcukor Nincs több összetevő. Prokorn keverék Teljeskiőrlésű búzaliszt, búzaglutén, napraforgómag, lenmag,extrudált kukoricadara, szója-pehely, barna nádcukor, extrudált búzakorpa, malátával kevert árpaliszt, kálisó, malátrázott rozsliszt, kálcium-karbonát, kovászpor-rozs, árpa -, emulgeálószer E322, magnézium-szulfát, fűszerek, lisztkezelő anyag E300, enzim – búza – magnézium-klorid. Pudingkrém Glükóz szirup, víz, módosított keményítő (E 1442), cukor, savópor , tartósítószer (E 202), sűrítő anyag(E 466), savanyúságot szabályozó(E 330), só, aroma, (E171, E 102, E 110), színező(E 124) Pudingos rizskeverék Cukor, alacson zsírtartalmú tejpor, rízs, módosított keményítő(E1422), olaj(növényi), zselésítőszer(E516), E450, E 339), só, sűrűsítő: (E401), tartósítószer(E202), dextróz aroma , színezőanyag.(E160a). Pudingpor Cukor,módosított keményítő, savópor, növényi zsír, sűrítőanyag E471, színezékek(E102, E110, E124 ) Puhántartó margarin Invertalt cukorszirup, növényi olaj(részben keményített) víz, emulgeálószer: (E476, E 471) Puncsaroma Természet azonos aroma anyagok, aromakivonatok, füst aroma anyagok, mesterséges aroma anyagok, etil alkohol, propilén glikol, víz, antioxidánsok: (E300). Pur-pur kenyér mix Teljes kiőrlésű pur-pur búzaliszt, rozs,(teljes kiőrlésű liszt, kovász), szójatöret, tökmag, burgonyapehely, dió, cukor, só, stabilizátor(E 412) Réteslap Búzaliszt, víz, növényi olaj, glükóz szirup, só, kukoricakeményítő. Rozskovász por (anifarin) Citromsav:(E 330)ecetsav:(E 260), lecitin (E 322), (E 412), (E 441), kálcium foszfát, aszkorbinsav (E 300). Rozskovász por (gallego) Búzaliszt, só, kovászsűrítmény, emulgeálószerek, zsírsavak mono- és digliceridjei (E471), szójalecitin,(E322), lisztjavítószer:aszkorbinsav, (E300), tejsavópor, laktóz,tejfehérje,csomósodást és lesülést gátló anyag, kalcium-foszfát, (E341), glükózszirup, enzimek Rozsliszt RL 90 Nincs több összetevő. Rozsliszt teljes kiőrlésű RLTK Nincs több összetevő. Rozsos előkeverék Tejsavópor, szárított kovász, búzaliszt, glutén, árpamaláta kivonat,burgonyapehely, sütőszer/emulgeátor:repce lecitin (E 322), csomósodást és letapadást gátló:Ca-foszfát (E 341), savanyúságot szabályozó anyag(E 262) / Rozspehely Nincs több összetevő. Rumaroma AKRAS: Természetazonos aromaanyag, mesterséges aromaanyag,etilvanilin, víz, savanyítószer,(E300) 8g6kg, stabilizátor, E466 1,18g/Kg , tartósítószer E211. MGÉL: Természetes és természetazonos aroma, víz, alkohol,nedvesítőszer E1520, tartósítószer E202. Sajt Növényi zsír, víz, kazeinpor, burgonyakeményítő, konyhasó, emulgeálósó(Nátrium citrátok) színezék:(karotinok). Sardimix (Cukrozott Dinnye, narancshéj, citromhéj, kandírozott gyümölcshéj, tartósítószer(E 220), gyümölcskockák) szölőcukor, cukor,természetes színezék(E 120), mesterséges színezék(E 131) 17

Gere István Sütödéje Kft Szigetszentmiklós Dr. Lengyel L. u. 31 Só Nincs több összetevő. Sonka Pulykacombfilé 70%, víz, só, szójafehérje, burgonyakeményítő, stabilizátor:(E451), szőlőcukor, sűrítőanyag:(E407a), fűszerek, ízfokozó :(E621), antioxidáns:(E301), aroma, ételszínezék:(E120), tartósítószer:nátrium nitrit. Sötét magkeverék Búza(liszt, pehely, nyers) nyers szója, puffasztott rozsliszt, só, kömény, savópor, (rozsos, magvas baguette) szárított növényi olaj, emulgeátor:(E472e), cukor, dextróz, árpamaláta kivonat, enzimek, liszt javítószer:( E300). Spenót(szárított) Nincs több összetevő. Sütő margarin Finomított növényi olaj, víz, emulgeálószer(E 471), só, tartósítószerek: (E 200, E 202), savanyúság szabályozó(E 330), aroma, színezékek(E 160a). Sütőpor Térfogatnövelő szerek: Na-pirofoszfát (E-450), nátrium bicarbonát (E 500), kukoricakeményítő. sütőszer rozslisztet tartalmazó Búzasikér, szójaliszt, keményítő, savópor, lecitin (E 322), enzimek, lisztjavító tésztákhoz (E300). Szárított póréhagyma Nincs több összetevő. Szezámmag Nincs több összetevő. Tejpor (sovány) Savópor, dextróz ,szárított glükóz, lisztkezelő(E300), emulgeálószer(E472 e), enzimek. Tejszín ízű habosító por Szőlőcukor, cukor, sovány tejpor, növényi zsír, emulgeáló szerek(E 471, E472c), stabilizátorok(E 1422, E340), aromák. Tepertőkrém Nincs több összetevő. Térfogatnövelő finom Búzaliszt, csomósodást gátló szer, kálcium carbonát, emulgeálószer: zsírsavak mono és pékárúhoz (sütemények) digliceridjeinek diacetil-borkősav-észtere (E472e), Lisztkezelő szer (aszkorbinsav) Térfogatnövelő kenyérfélékhez Búzaliszt, malátázott búzaliszt, glutin, dextróz, emulgeátor(E471), tejpor, ascorbin (E 300), enzimek /amiláz, xilanáz/, szójaliszt, savanyúságot szabályozó anyag(E 270), tejsavópor. Tigris mix-tigris kenyér felületi Szárított kenyérmorzsa(búzaliszt, víz, búzacsíra, só, élesztő), rizsliszt, tejsavópor, díszítéséhez keverék növényi olaj, szárított élesztő Tojáslé Pasztőrizált teljes tojás (94%), víz, savanyúságot szabályozó citromsav, tartósítószer: káliumszorbát Tojáspor Szárított teljes tojás. Torma (reszelt ecetes) Aprított torma, víz, ecet, cukor, növényi olaj, módosított kukorica keményítő, étkezési sav(citromsav) étkezési só,tartósítószerek: kálium-metabilszulfit,* kálium-szorbát /* kéndioxidot tartalmaz Tökmag Nincs több összetevő. Tönköly fehérliszt Nincs több összetevő. Tönkölyliszt teljes kiőrlésű Nincs több összetevő. Túró Sajtsavó, antioxidáns(E 330), savanyúságot szabályozó(E 500) Túró stabilizátor Zselatinizált kukorica liszt, cukor, savópor, aromák. Vaj aroma Mesterséges aromaanyag,víz, ptopilén-glikol 10g/Kg, stabilizátor E466, savanyítószer E330 1,18g/Kg, tartósítószer E211.

18

Gere István Sütödéje Kft Szigetszentmiklós Dr. Lengyel L. u. 31 Vanília aroma Vaníliás cukor Vikorn-mix

Virsli

Zöldségkeverék szárított ZELLERT NEM TARTALMAZ zsír

Mesterséges aroma, víz, ptopilen glikol, stabilizátor(E 466), savanyítószer(E 330), tartósítószer(E 211). Cukor, természet azonos aroma. Malátával kevert árpaliszt,napraforgómag, zabpehely, lenmag, szezámmag, búzaglutén, búzakorpa, kukoricadara, emulgeálószer E471, növényi olaj, malátázott rozsliszt, vitaminok:C, B1, B12, lisztkezelőanyag E300 , vas-szulfát, aroma, enzim Sertéshús, víz, marhahús, szalonna, sertés bőrke, szójafehérje, tengeri só, keményítő, emulgeálószer:(E 450), ízfokozó:(E621, E635) antioxidánsok:(E300, E316), fűszerek, aromák, fűszerkivonatok, színezék:(E120), savanyúságot szabályozó anyag:(E 262), glükóz szirup, tartósítószer:(E250). Sárgarépa 59.3 %, petrezselyemgyökér 14,8 %, póréhagyma 14,8 %, vöröshagyma 3,7 %, fokhagymagranulátum 0,7 %, pritamin zöldpaprika 3,7 %, petrezselyemlevél 3 % Nincs több összetevő.

19

Folyékony kovász. Burgonya pehely. Térfogatnövelő

Recommend Documents