Egy különleges rum • Világos, száraz, finom aromájú • Inkább kiegészít egy italt, mintsem dominálna, vagy eltűnne benne • Feltűnően eltér a korabeli rumoktól (íz, minőség, megjelenés) • Inspirálta az első koktélkészítőket a századfordulón
Don Facundo Bacardi Massó • Spanyolországban született, majd 1830ban, 15 évesen kivándorolt az Újvilágba • Bor és brandy importálásával foglalkozó céget alapított • Az álma: egy olyan ital kifejlesztése az Újvilág számára, amely civilizált, tökéletesített, és megfelel a kifinomult ízlésnek
Az első BACARDI Rum lepárlóüzem • 1862. február 4-én Santiago de Cuba-ban megalapítja a Bacardi y Compañia-t
El Coco jóslata • Facundo Bacardi (Don Facundo fia) ültette 1862-ben • Túlélt több tűzvészt, földrengést, hurrikánt és egy háborút • A kókuszpálma a vállalat túlélő képességének szimbólumává vált, úgy tartották, hogy „ A Bacardi Vállalat addig marad életben Kubában, amíg El Coco él”
„A Denevér Rumja” – „El ron de Murcielago” • Doña Amalia ötlete volt a gyümölcsevő denevér szimbóluma • A denevér a Tainó indiánok és a spanyolok számára is szimbolikus jelentőségűek – Spanyolország: jószerencse, egészség, családi összetartozás – Taino indiánok: általános jólét és kulturális érték
• Az iskolázottság hiánya miatt az akkori Kubában (írástudatlanság) • Egy felismerhető szimbólum egy különleges rum számára
•‘El Edificio Bacardi de la Habana’
A Királyok Rumja és a Rumok Királya • • •
•
•
•
1888: „A Spanyol Királyi Udvar Szállítója” (azóta minden üvegen büszkén szerepel a Spanyol Királyi Címerpajzs) 1889-ben a párizsi Világkiállításon érmeket nyer a technikai innovációért és a minőségért 1892: A spanyol királyi udvar elismerése „egy olyan termék gyártásáért, amely megmentette Őfelsége XIII. Alfonz életét” Számos más kitüntetést kapott a századforduló körül, melyek közül 8 az üvegen szerepel A Bacardi rum a mai napig összesen több, mint 100 kitüntetést kapott a technikai újításokért és a magas minőségéért A Bacardi a világ legtöbbször kitüntetett prémium rumja
BACARDI Superior Rum • •
• • •
Nyolc generáció óta létezik, mind megőrizték Don Facundo örökségét Az örökség túlélt… – három államcsínyt, három jelentős földrengést, 14 évnyi polgárháborút, négy pusztító tűzvészt a lepárlóüzemben, 6 évnyi katonai megszállást, 40 évnyi csődöt, a Kubai tőke elvesztését 1960-ban és több, mint negyven évnyi száműzetést. Az örökség folytatódik és hű marad Don Facundo álmához Ma az eladásokat tekintve Bacardi és a Smirnoff a világ két legnagyobb szeszesital márkája A cég a mai napig családi kézben van
Alkoholtilalom nem csak Amerikában volt • • • • • • • • • •
1900 - 1927: Prince Edward Island (Kanada) 1910 – 1927: Canberra (Ausztrália) 1914 - 1925: Szovjetunió 1915 – 1922: Izland 1916 – 1927: Norvégia 1916 – 1927: Alberta & Seskatchewan (Kanada) 1919 – 1927: Quebec (Kanada) 1919 – 1919: Magyarország (5 hónap) 1919 – 1932: Finnország 1919 – 1933: USA
• Ma is alkoholtilalom van néhány államban: India, Pakisztán, Banglades, ÉszakAfrika, Kelet-Ázsia, Közel-Kelet, Ausztrália egyes tartományai
Világméretű elismerés • A nemzetközi díjak elismerést és sikert hoznak • Feléleszti az amerikaiak lelkesedését a koktélok iránt • Az új stílusú finom rum új koktélműfajt inspirál • A jég élvezete • A Daiquiri és a Cuba Libre népszerűsödésével 40 év után végre profitot kezdett termelni a cég
A 2 milliomodik Bacardi karton
1955-ben a Havannai Karneválon a Bacardi nyerte a fődíjat
A díj átadása
A ma forgalomban lévő Bacardi rumok •
1862
•
– Ron BACARDI Superior Carta Blanca
– BACARDI Premium Black Rum – BACARDI Select Rum
Mai nevén BACARDI Superior Rum – Ron BACARDI Superior Carta de Oro
Mai nevén BACARDI Oro / Gold Rum – Ron BACARDI Añejo – Ron BACARDI 8 Años *
• •
•
* Ron BACARDI 8 Años-t 1998-ig csak a család és vendégeik fogyasztották
1996/7 – Ron BACARDI Casa
•
1998 – Ron BACARDI 8 Años *
•
1982 – BACARDI Solera 1873 Rum
1995 – BACARDI Flavour Range (BACARDI Limón)
1968 – BACARDI 151º Rum
•
•
1873 – Ron BACARDI 1873
1983
2000 – Ron BACARDI Reserva
•
2003 – Ron BACARDI Reserva Limitada
Facundo L. Bacardi cég elnök • “Közeleg a nap, amikor a száműzetésben élő kubaiak hazatérhetnek. A Bacardi család ugyanolyan mélyen elhivatott a kubai nép iránt, mint a céghez és kiemelkedő kötelességemnek tartom, hogy minden lehetséges erőfeszítést megtegyek annak érdekében, hogy a család és a cég szülőföldünkre visszatérhessen és a kubai népet bármilyen módon segíthessük.” Bacardi Ltd. Az igazgatótanács elnöke, Facundo L. Bacardi
Koktélok
Mitől jó egy koktél? …” Ha az összetevők úgy vegyülnek el, hogy sem a keserű sem az édes, sem az alkohol, sem más ízesítők nem kerülnek előtérbe, nem nyomják el egymást. Ez a nagy titok, amit csak rengeteg gyakorlattal lehet elsajátítani.”
The Bon Vivant’s Companion or How to Mix Drinks by ‘Professor’ Jerry Thomas 1862
• •
Az 1862-ben megjelent könyv több, mint a fele rum alapú koktélokat tartalmaz, amelyek nagyon erősen vannak ízesítve, hogy eltüntessék az akkori rumok durva ízét. Akkoriban még nem léteztek könnyű, frissítő, finom ízű rum koktélok
Az Eredeti BACARDI Rum Mojito • A Draque mint gyógyital (XVII. századi kalózkapitány) • Tökéletes egyensúly – egy ital, amely az idők során fejlődött ki
• A legelső feljegyzés jégkockákat tanácsol, keverés nélkül • Mojito-ként a 19. században vált ismertté, amikor a durva aguardiente helyett az új Bacardi rumot használták • A név jelentése „egy kis varázslat”
Az Eredeti BACARDI Rum Daiquirí • Bejegyzés Jennings S. Cox’s naplójában: ‘Ron Bacardi a la Daiquiri’ • Az édes, a savanyú, az erős és a gyenge kellemes egyensúlya • A friss lime-lé jelentősége • Fehér nádcukor
Az Eredeti CUBA LIBRE BACARDI Superior Rum Friss lime Coca-Cola Az összetevőket long-drink pohárban jégkockákra töltjük. A lime-ot az italba facsarjuk és beledobjuk.
Pina Colada Original A BACARDI Piña Colada nevét Puerto Rico nemzeti italáról kapta, miután Ramon „Monchito” Marrero, a San Juanban működő Caribe Hilton Hotel bárosa először állította össze az italt vendégeinek 1954-ben. Ehhez a három összetevőt, a BACARDI Superior Rumot, az ananászt és a kókuszt „egy leheletnyi élvezettel” keverte össze könnyű ízű koktéllá. BACARDI Superior Rum Friss ananász Kókusz krém Ananászlé Az összetevőket blender-ben tört jéggel összeturmixoljuk, majd pohárba töltjük.
Bacardi Cocktail A BACARDI COCKTAIL 1917-ben született Kubában. A koktél kultúra fejlődésével az USA-ban a szesztilalom után rendkívül népszerűvé vált. Először a világszerte nevezetes Daiquirí egy változataként jött létre úgy, hogy gránátalmaszirupot adtak a hagyományos Daiquiríhez. BACARDI Superior Rum Friss lime Grenadine Az összetevőket shakerben jéggel összerázzuk, majd pohárba szűrjük.
A Mojito, a Daiquirí, a BACARDI COCKTAIL és a Cuba Libre nem kubai koktélok, amelyek BACARDI Rummal készülnek…
… hanem ezek BACARDI Rum koktélok, amelyeket Kubában találtak fel.
