BACCHUS HOTEL ÉS BORMÚZEUM ÉTTEREM
Ü dvözöljük a Bormúzeum - Étteremben
1992
„Senki sem lehet teljesen közömbös a terített asztal látványa, és a rá kerülő ételek és italok gyönyörűségei iránt. Számos testet és lelket gyötrő egyéni, helyi, de nem ritkán országos probléma oldódott már meg fehér asztal mellett. Ennek szellemében szolgáljuk Önöket!” Bezerics család
BACCHUS ÉS LUCULLUS AJÁNLATAI BORKEDVELŐK, HASPÁRTIAK ÉS ÍNYENCEK RÉSZÉRE!
„Szerencsés választást, jó étvágyat és kellemes szórakozást kívánunk!” Kiss Patrik, konyhafőnök
Tóth Miklós, étteremfőnök
II. OSZTÁLY ÜZEMELTETŐ: BONNEVILLE KFT. KONYHA, KAMRA ÉS PINCE TÁRVA – NYITVA: 12:00 - 23:00 www.bacchushotel.hu
Ételek egy pohár borhoz 1. Kézműves sajtok a környékről akasztott túróval
1.490 Ft
2. Házi disznóságaink Sonka, szalámi, szalonna, májas és vágott zsír
1.490 Ft
Előételek 3. Zöldsaláta verjus vinaigrettel
590 Ft
4. Padlizsán terrine pirítóssal
690 Ft
5. Füstölt pisztrángfilé tejszínes tormával és kerti salátával
990 Ft
6. Hideg libamáj lilahagyma lekvárral és fonott kaláccsal
1.990 Ft
7. Tatár beefsteak pirítóssal
1.990 Ft
8. Töltött gombafejek
690 Ft
9. Rántott marhapofa salátával és tejszínes tormával
990 Ft
10. Grillezett libamáj sültalmában balzsamecet eszenciával
1.490 Ft
Levesek 11. Marhahúsleves csészében májgaluskával, vagy házi cérnametélttel
490 Ft
12. Sajt krémleves sajtkosár chipsszel
590 Ft
13. Ököruszály leves grízgaluskával tálból csípős tormával
890 Ft
14. Gulyásleves csipetkével
990 Ft
Balatoni halak 15. Balatoni „vegyes” halászlé harcsa- és pontyfilével (pénteken és szombaton)
990 Ft
16. Szürkeharcsa paprikás kapros-túrós rétessel
1.890 Ft
17. Fogasfilé bortésztában bajor burgonyasalátával
2.290 Ft
18. Grillezett fogasfilé fehérbor mártással és roppanós párolt zöldségekkel
2.390 Ft
19. Egészben sült balatoni süllő karikaburgonyával
80 Ft/1 dkg
Szárnyas ételek 20. Csirkemell filé tejszínes paprikás mártással és galuskával
1.490 Ft
22. Csirkemell steak zöldfűszeres velouté mártással és roppanós párolt zöldségekkel 1.490 Ft 23. Sültpaprikával és fetasajttal töltött csirkemell filé baconbe göngyölve Sajtmártással és zsályás tagliatellével
1.690 Ft
24. Medvehagymával, mangalica sonkával és tarkaborsos krémsajttal töltött göngyölt csirkemell panko morzsa bundában és zöldséges jázmin rizzsel
1.790 Ft
25. Kelkáposztába göngyölt libamájjal töltött csirkemell filé bébi karottával és burgonya pürével
1.990 Ft
26. Hizlalt liba „magyarosan” sült burgonyával
2.990 Ft
Sertéshúsból készült ételek 27. Óriás „bécsi” sertés szűzből petrezselymes burgonyával
1.790 Ft
28. Zalai paplanos pecsenye medvehagymás tejföllel Szűzérmék „tócsi” paplanban 1.890 Ft 29. Szűzérmék gorgonzola mártással, párolt brokkolival és tagliatellével
1.990 Ft
30. Baconbe göngyölt szűzérmék lecsóval, pirított libamájkockákkal és rösztivel
2.390 Ft
Marhahúsból készült ételek 31. Marhapörkölt dödöllével
1.590 Ft
32. Grillezett bélszín erdei gombákkal, konyakos zöldbors mártással és házi rösztivel 3.890 Ft 33. Bélszín szarvasgombás, libamájas, vörösboros raguval és házi burgonyakrokettel 4.190 Ft
Húsmentes ételek 34. Zalai aludttejes burgonyaprósza (tócsi), fokhagymás tejföllel
690 Ft
35. Zalai dödölle szalonna pörccel és tejföllel
690 Ft
36. Tagliatelle tejszínes pesztóva
990 Ft
37. Medvehagymás grill sajt zöldsalátával és vinegrettel
1.390 Ft
38. Sajtparádé melegen áfonyával, tartármártással és jázmin rizzsel
1.690 Ft
Camambert diós bundában, rántott óvári sajt és medvehagymás grillsajt
Ételek gyerekeknek 39. Panírozott hal rudacskák burgonya pürével
690 Ft
40. Bolognai spagetti
690 Ft
41. Rántott csirkemell hasábburgonyával
790 Ft
Desszertek 42. Göcseji aludttejes kukoricaprósza házi szilvalekvárral
590 Ft
43. Csokoládé mousse
590 Ft
44. Házi nyújtott rétes: tökös - mákos és túrós - meggyes
690 Ft
45. Créeme brulée
690 Ft
46. Totyogós túrós palacsintabatyu cherrys meggymártással
790 Ft
47. Gundel palacsinta
790 Ft
Savanyúságok 48. Házi vegyes savanyák
390 Ft
49. Keszthelyi káposztasaláta
390 Ft
50. Paradicsomsaláta
490 Ft
51. Tejfölös uborkasaláta
490 Ft
52. Kevertsaláta cserszegtomaji várolajjal
490 Ft
Ételeinkből kis adag is rendelhető. Ez esetben az étel árának a 70% - át számoljuk fel!
Köretek, mártások Jázmin rizs, zöldséges jázmin rizs
490 Ft
Hasáb- és karikaburgonya, burgonya püré, házi burgonyakrokett, házi röszti
490 Ft
Burgonya prósza (tócsi), dödölle, pirított burgonya, sült burgonya
490 Ft
Galuska, tagliatelle, kapros - túrós rétes
490 Ft
Kevert zöldsaláta, grillezett zöldség
490 Ft
Mártások: Snidlinges majonéz, medvehagymás-, vagy fokhagymástejföl,
290 Ft
zöldbors-, vörösbor-, velouté mártás Étel áraink a feltüntetett köretek és mártások árát tartalmazzák!
● Ha ezt a sort nehezen olvassa, és otthon felejtette szemüvegét, szemüveges dobozzal tud felszolgáló kollégánk segíteni!
