Dranken kaart
8 augustus 2015
Bieren Welkom in de Goudse Eend. Hier kunt u Gezellig Genieten van Goed Bier. In de Goudse Eend ligt de nadruk op bieren van Nederlandse Brouwerijen. In deze bierkaart vindt u een overzicht van bieren welke aanwezig kunnen zijn in De Goudse Eend. Het kan voorkomen dat een bier door grote belangstelling tijdelijk niet voorradig is. Kijkt u ook even op de krijtdeuren in het café? Hier staan de nieuwe bieren op, en eventuele speciale bieren die tijdelijk aanwezig zijn. Ik kan me helemaal voorstellen dat de lijst zo groot is dat u het lastig vind om een keus te kunnen maken. Vertel dan aan de barman welke smaken u lekker vindt en laat u dan verrassen door de keuze van de barman. Veel proefplezier in De Goudse Eend. Jeroen Carol-Visser
Bier van tap In De Goudse Eend zijn twee bieren standaard op de tap:
Budweiser Budvar Brooklyn Lager
€ 2.20/3.00 € 3.00
Tsjechië Pils USA American amber Lager
5.0 % 5.2 %
Voor de overige drie tapbieren, zie de actuele lijst op een van de deuren en op de taps zelf. Daarnaast is er altijd een wisselend bier genaamd Bier van het Moment. Dit zijn seizoensbieren die eenmalig op de wisseltap komen. Zie de informatie bordjes op de tafels voor het huidige aanbod.
Fles bier; naar biersoort Hier vindt u een korte omschrijving per biersoort. De bieren zijn verderop ingedeeld naar de benoemde typen. Door middel van de omschrijvingen kunt u een keuze maken uit de ruime bierlijsten.
Alcohol arm De bekendere alcoholarme en vrije bieren zijn meestal gekenmerkt als waterig, zonder al te veel smaken. Echt lijken op de variant met alcohol doet dit bier meestal niet. De Schotse brouwerij Brewdog heeft een alcoholarm bier gebrouwen van slechts 0,5 % alcohol. De Nanny State heeft een sterk hoppig karakter en bewijst dat alcoholarm bier weldegelijk lekker kan zijn. Het bier is een prima dorstlesser. Bijkomend voordeel, uit recent onderzoek blijk alcoholvrij/arm bier een stuk gezonder te zijn dan de gemiddelde frisdrank.
Pilsener Pils komt van oorsprong uit Tsjechië uit de stad Pilzen. Het is een ondergistend bier met een goudgele kleur. Pils komt het beste tot zijn recht bij een temperatuur van 4 graden Celsius. Een pils kenmerkt zich door een wat schonere smaak. Verschillende pilseners kunnen wat moutiger, volmondiger zijn of juist wat hoppiger, bitterder.
Blond Bier Blonde bieren zijn licht tot goudkleur gekleurde bieren, die minder hop bevatten dan andere bieren. Vaak met een fris witte schuimkraag. Het zijn meestal Belgische bieren, meestal behoorlijk stevig en met een hoger alcoholpercentage dan pils. Ze zijn zacht en fris van smaak: perfect als dorstlesser of voor een aperitief. Naast de blond bieren bestaan ook sterke blonde bieren. Dit zijn bieren die blond van kleur zijn, maar veel hoger in alcohol. Voorbeelden hiervan zijn de Zwaar Blond van Brand of de bekende Duvel.
Dubbel De Term Dubbel slaat niet, zoals veel mensen denken op de hoeveelheid vergisten, naar het refereert aan de hoeveelheid grondstoffen. Hoe meer grondstoffen per liter water, hoe meer smaakstoffen, des te meer smaak. Dit wil niet zeggen dat in een dubbel twee keer zoveel grondstoffen gebruikt worden, maar er wordt meer gebruikt dan in een enkel. Een Dubbel heeft meer alcohol dan een enkel of pilsner. Qua kleur kenmerkt dubbel bier zich door zijn mooie donkere kleur: van middelbruin tot donkerblond. Het dubbel bier is zoeter dan enkel bier en heeft over het algemeen een wat zachtere en mattere smaak Het verhaal (bron De Beyerd groep)
In de middeleeuwen werd zoals je weet al bier gebrouwen. Omdat de brouwers toen ook al niet dom waren, werd er natuurlijk uit winstoogpunt zo min mogelijk grondstoffen gebruikt. Voor de gewone arbeider was dit prima, maar de mensen met wat meer geld wilden graag een wat beter produkt. Voor deze mensen werd dan ook een bier gebrouwen wat meer grondstoffen bevatte en daardoor ook beter van smaak was. Dit bier was uiteraard wat duurder. Er ontstond met 2 verschillende soorten bier echter een probleem met de opslag en het transport naar de plaatselijke “kroeg”. Over het algemeen waren de mensen die werkten in de opslag en het transport (wat overigens met paard en wagen of kruiwagen gebeurde) ongeschoolde arbeiders, die dus niet konden lezen en schrijven. Om deze mensen toch duidelijk te maken, wat de inhoud van de vaten was, zette de brouwer kruizen op de vaten. 1 kruis= eenvoudig bier (enkel) 2 kruizen = duurder bier (dubbel) En het laat zich raden wat er gebeurde toen er nog een duurder bier kwam, met nog meer grondstoffen. Als je op een flesje La Trappe of Ter Dolen kijkt zie je op het etiket nog de kruizen die op het type bier duiden.
Tripel Tripel is een zwaar bovengistend bier, met een hergisting op fles. De kleur varieert tussen blond en amber. Hij heeft meestal een sterke moutige en/of hopbittere smaak. Tripel heeft een alcoholpercentage van 7 tot 9%. Het hoge percentage komt niet noodzakelijk uit de hoeveelheid graan, er wordt eventueel suiker (in de vorm van glucose) toegevoegd om het hoge alcoholpercentage te bereiken. Door het hogere alcoholpercentage heeft tripel ook een hoger koolzuurgehalte.
Pale Ale en Indian Pale Ale (IPA) Een Pale Ale is een Engels biertype. De naam zegt het, een blanke ale. Dit betekent dus dat het bier helder licht gekleurd is. Van oorsprong is de Ale flink moutig, met een vaak zoetige afdronk. Bekende Belgische voorbeelden van een Ale zijn Palm en Voske. De Indian Pale Ale is een biersoort van oorsprong uit Engeland. Bedoeld voor de Engelsen in de koloniën zoals India. Men werkte daar, maar het bier kwam met de zeeschepen bedorven aan vanuit Engeland. Een conserveringsmiddel werd gezocht en gevonden. Door toevoegen van hop, veel hop en een beetje hoger alcohol percentage werd het de Engelse Ale geconserveerd en was de IPA geboren. De hoppen gaven het bier ook een karakteristieke geur en smaak. Tegenwoordig worden veel IPA's gehopt met Amerikaanse aromahoppen, wat leidt tot citrus, grapefruit achtige geuren en smaken in het bier. Vele Nederlandse brouwerijen hebben tegenwoordig een IPA in het assortiment.
Wit/Weizen Er is een groot verschil tussen de Belgische witbieren en de Duitse Weizen bieren. De naam komt in beide gevallen van het Duitse woord voor tarwe: Weizen. In Belgie werd dit misverstaan voor Weisse. Wat inderdaad Wit betekend. Zie hier dan ook de oorsprong van de wit bieren. Beide soorten bevatten een hoeveelheid tarwe mout. Met deze mout resulteert het bier in een troebel bier. De Duitse Weizen is vaak wat zoeter van smaak en de geur doet vaak wat fruitig aan vanuit de gebruikte Gist soort. De Belgische wit is licht geel, troebel van kleur. Vaak worden kruiden toegevoegd, zoals koriander, gember en sinaasappelschil.
Quadrupel In navolging van de dubbel en de tripel is een Quadrupel met nog meer grondstoffen gemaakt. Onder de quadrupels worden zware donkere bieren verstaan. De smaken zijn vaak complex, veel mout varianten zijn te proeven. Tonen van karamel, chocolade, drop en gebrandheid zijn niet vreemd in dit biertype. Mooie bieren om rustig mee af te sluiten.
Hout gelagerd Soms worden door brouwers bieren na het brouwproces gelagerd op houten vaten. Met name sterkere zwaardere bieren lenen zich goed voor het lageren op hout. De houten vaten zijn eerder gebruikt voor andere dranken, hiermee worden de smaken van die dranken aan het bier meegegeven. Vatten van Cognac, Whisky, of wijnen worden gebruikt. De smaken zijn vol, complex, heftig, heerlijk, bijzonder en geweldig te noemen.
Porter/Stout Porter en stout zijn Engelse biertypen. Beide soorten zijn donker van kleur en vaak zeer moutig in smaak. Het verschil tussen een porter en een stout is dat de porter vaak wat droger in de nasmaak is en de stout wat romiger. Een bekende stout is de Ierse Guinness. De Nederlandse stouten en porters van de kleinere brouwerijen zijn wat uitgesprokener in met name de hopsmaken dan de oorspronkelijke Engelse en Ierse bieren.
Seizoensbier: Lentebier Meestal wat frissere bieren die passen bij de vrolijke lammetjes en de opbloeiende natuur. De bieren zijn er in allerlei geuren en smaken. Veel al worden wat kruiden en geurige hoppen gebruikt. De bieren zijn niet zeer zwaar in het alcohol percentage. Zomersbier Vergelijkbaar met de lentebieren. Vaak ook echte fruitbieren worden aangezien voor de zomerbieren. Herfstbieren Met de komst van de herfst en het gure weer begint met trek te krijgen in de zwaardere donkere bieren. Een van de mooiste bierseizoenen breekt aan en de bok wordt los gelaten. Winterbier Voor in dekoudere winteravonden worden door vele brouwerijen zware, vaak donkere bieren, vol met smaken, soms kruiden of bloemen.
Overige smaken Naast de genoemde soorten bieren zijn er, naar schatting, 65.000 verschillende bieren op de wereld. Enkele bieren die niet in de bovengenoemde typen passen zijn hier onder vernoemd.
Alle bieren naar type Actuele bierlijst Naam
10 augustus 2015 Prijs
land
type
alcohol
Berghoeve Vuurdoop
€ 4.50
Nederland
Ale
8.0%
Brewdog Dead Pony ale
€ 3.95
Schots
Ale
3.8%
Brewdog Nanny State
€ 2.50
Schots
Ale
0.5%
Flying Dog Doggie Style
€ 4.50
USA
Ale
5.5%
USA
American amber Lager
5.8%
5.2%
Anderson Valley Boont Amber
€ 5.35
Brooklyn Lager
€ 3.50
USA
American amber Lager
Molen Op & Top
€ 3.90
Nederland
Amerikaans bitter
4.5%
Eanske 1325
€ 4.65
Nederland
American Pale Ale
5.8%
IJ Struis
€ 4.25
Nederland
Barley Wine
9.0%
Klein Duimpje Hillegoms Hangkous
€ 5.45
Nederland
Barley Wine
8.5%
Scheldebrouwerij Toeback
€ 5.00
Nederland
Barley Wine
9.0%
Budels Blond
€ 3.65
Nederland
Blond
6.0%
De Leckere Gulden Craen
€ 5.25
Nederland
Blond
6.0%
Duits en Lauret Blond
€ 3.95
Nederland
Blond
6.5%
Duits en Lauret Extra Blond
€ 4.25
Nederland
Blond
8.5%
Erik's Bier
€ 4.85
Nederland
Blond
6.5%
Goudsch Erasmus
€ 4.35
Nederland
Blond
7.5%
IJ flink
€ 3.95
Nederland
Blond
4.7%
IJ Vlo
€ 4.15
Nederland
Blond
7.0%
La Trappe Blond
€ 3.90
Nederland
Blond
6.5%
Lichte Tongval
€ 4.85
Nederland
Blond
5.4%
Lindeboom/Gouverneur Blond
€ 3.55
Nederland
Blond
6.5%
Oersoep Hopfather
€ 5.65
Nederland
Blond
5.0%
Prael Johnny/Bitterblond
€ 4.15
Nederland
Blond
5.7%
Thorhem Loki
€ 4.25
Nederland
Blond
6.5%
Westvleteren blond
€ 10.00
Belgie
Blond
6.0%
Meantime Chocolade Bier
€ 4.95
UK
Chocolade porter
6.5%
Gulpener Dort
€ 3.50
Nederland
Dortmunder
7.0%
Jopen/Emelisse Double Dutch
€ 6.45
Nederland
double ipa
8.0%
Berghoeve Goede Buur
€ 4.50
Nederland
Dubbel
7.0%
Emelisse Dubbel
€ 4.50
Nederland
Dubbel
7.2%
La Trappe Dubbel
€ 3.90
Nederland
Dubbel
7.0%
Lindeboom/Gouverneur Dubbel
€ 3.55
Nederland
dubbel
6.5%
Maallust Dubbel
€ 4.65
Nederland
Dubbel
6.7%
Ramses Z'onder baard
€ 4.65
Nederland Earl Grey Steam Beer
Lindemans Framboise
€ 4.75
Belgie
Fruit bier
2.5%
Anderson Valley IPA
€ 5.35
USA
IPA
7.0%
Birra del Borgo Reale
€ 5.10
Italië
IPA
6.4%
Brewdog Hardcore IPA
€ 5.30
Schots
IPA
9.2%
Brewdog Punk IPA
€ 4.70
Nederland
IPA
5.6%
Fullers IPA
€ 4.50
Nederland
IPA
5.3%
IJ IPA
€ 4.15
Nederland
IPA
7.0%
Jopen Mooie Nel
€ 4.25
Nederland
IPA
6.5%
Kees! Farmhouse IPA
€ 5.95
Nederland
IPA
6.0%
Kompaan 58 Handlanger
€ 4.85
Nederland
IPA
8.2%
Maximus Highhops
€ 4.15
Nederland
IPA
6.0%
Maximus Pandora
€ 4.15
Nederland
IPA
6.0%
4.8%
Meantime IPA
€ 5.35
Nederland
IPA
7.4%
Ramses Dorstige Tijger
€ 5.35
Nederland
IPA
6.0%
Schevenings Bomschuit
€ 4.35
Nederland
IPA
7.8%
Flying Dog Raging Bitch
€ 4.50
USA
IPA
8.3%
Jopen Jacobus RPA
€ 4.15
Nederland
IPA, met rogge
5.3%
Emelisse TIPA
€ 5.65
Nederland
Tripel IPA
10.0%
Goudsch Kuyt
€ 4.00
Nederland
Kuit bier
6.0%
Ramses Kuiter
€ 4.50
Nederland
Kuit bier
5.1%
De Leckere Springhaver
€ 4.65
Nederland
Lente
6.5%
Maximus Violante
€ 4.95
Nederland
Lente
6.0%
Natte Gijt Gijtebok
€ 4.65
Nederland
Lente
7.0%
Oedipus Mama
€ 4.45
Nederland
Pale Ale
5.0%
Oersoep En Garde
€ 5.65
Nederland
Pale Ale
6.5%
Pampus Drenkeling
€ 4.95
Nederland
Pale Ale
5.5%
Pampus Seeheld
€ 4.65
Nederland
Pale Ale
5.1%
Budweiser Budvar
€ 3.00
Tsjechië
Pils
5.0%
4.7%
La Trappe Puur
€ 3.65
Nederland
Pils (bovengistend, ongefilterd)
Birra del Borgo Keto
€ 5.15
Italië
Porter
4.7%
Emelisse Porter
€ 4.50
Nederland
Porter
7.0%
Kees! East India Porter
€ 6.30
Nederland
Porter
6.5%
Ramses Mamba Porter
€ 4.60
Nederland
Porter
6.0%
Hertog-Jan Grand Prestige
€ 3.95
Nederland
Quadrupel
10.0%
Jopen Ongelovige Thomas
€ 4.65
Nederland
Quadrupel
10.0%
Kraanwater 10.2
€ 4.25
Nederland
Quadrupel
10.2%
La trappe Quadrupel
€ 4.25
Nederland
Quadrupel
10.0%
La Trappe Quadrupel Batch 10
€ 18.50
Nederland
Quadrupel
10.5%
La Trappe Quadrupel Batch 14
€ 18.50
Nederland
Quadrupel
10.0%
La Trappe Quadrupel Batch 15
€ 18.50
Nederland
Quadrupel
10.0%
La Trappe Quadrupel Batch 16
€ 18.50
Nederland
Quadrupel
10.0%
La Trappe Quadrupel Batch 17
€ 18.50
Nederland
Quadrupel
10.0%
La Trappe Quadrupel Batch 18
€ 18.50
Nederland
Quadrupel
10.0%
Prael Willy
€ 4.30
Nederland
Quadrupel
11.5%
Westvleteren 12
€ 15.00
Belgie
Quadrupel
10.0%
10.0%
Jopen Thomas & Kenau houtgerijpt
€ 6.55
Nederland
Quadrupel hout gelagerd
Meantime Yakima Red
€ 4.80
Schots
Rode Ale
4.1%
Kinhem Dark Saison
€ 4.50
Nederland
Saison
7.0%
Natte Gijt 7de Gijtje
€ 5.35
Nederland
Saison
2.5%
Oedipus Mannenliefde
€ 4.65
Nederland
Saison
6.0%
Anderson Valley Oatmeal Stout
€ 5.35
USA
Stout
5.8%
Emelisse Imperial Russion Stout
€ 5.95
Nederland
Stout
11.0%
Maximus Stout 6
€ 4.15
Nederland
Stout
6.0%
Maximus Stout 8
€ 4.30
Nederland
Stout
8.0%
Natte Gijt Stoute Gijt
€ 4.50
Nederland
Stout
8.8%
Emelisse white label Coffee stout Bruichladdich
€ 6.65
Nederland Stout (hout gelagerd)
10.0%
Emelisse white label IRS Reaven Hill
€ 7.65
Nederland Stout (hout gelagerd)
11.0%
Emelisse white label IRS Port Charlotte
€ 5.95
Nederland Stout (hout gelagerd)
11.0%
Het Uiltje Blablabla Auchroisk
€ 7.85
Nederland Stout (hout gelagerd)
13.4%
Het Uiltje Meneer de Uil Clynelish
€ 7.85
Nederland Stout (hout gelagerd)
11.3%
Kees! Barrel project 1 Bunnahabhain
€ 6.65
Nederland Stout (hout gelagerd)
10.5%
Zundert
€ 5.30
Nederland
Trappist
8.0%
Davo Tripel
€ 4.35
Nederland
Tripel
8.5%
Jopen Trinitas Tripel
€ 5.10
Nederland
Tripel
9.0%
Klein Duimpje Blauwe Tram
€ 4.15
Nederland
Tripel
8.0%
La Trappe Tripel
€ 4.10
Nederland
Tripel
8.0%
Lindeboom/Gouverneur Tripel
€ 3.95
Nederland
Tripel
7.5%
Prael Willeke
€ 4.20
Nederland
Tripel
8.2%
Rodenburg Agnus Tripel
€ 4.30
Nederland
Tripel
8.5%
Maallust Vienna
€ 3.95
Nederland
Vienna
5.0%
Budels Weizen
€ 3.65
Nederland
Weizen
5.0%
Gulpener Ur-Weizen
€ 3.65
Nederland
Weizen
5.3%
Maallust Weizen
€ 3.95
Nederland
Weizen
5.0%
Goudsche Wit
€ 4.35
Nederland
Wit
5.0%
Gulpener Korenwolf
€ 3.75
Nederland
Wit
5.0%
IJ Wit
€ 3.85
Nederland
Wit
6.5%
La Trappe Witte Trappist
€ 3.65
Nederland
Wit
5.5%
Oersoep Blanco
€ 5.75
Nederland
wit/saison
5.0%
Brooklyn SummerAle
€ 4.85
U.S.A
Zomer
5.0%
Zware Tongval
€ 4.85
Nederland
Zwaar Blond
9.0%
Whisky Biercafé De Goudse Eend heeft een selectie aan Schotse Single Malts. Van de diverse streken is een mooie volle makkelijkere instap Whisky en een wat duurdere vollere sterker in smaak zijnde opvolg Whisky. De Whisky's zijn onderverdeeld in verschillende prijsklassen: Klasse 1 Klasse 2 Klasse 3 Klasse 4 Klasse 5
€ 4.50 € 6.75 € 9.00 € 11.25 € 13.25
Lowland Auchentoshan American Oak Klasse 1 Auchentoshan Three Wood Klasse 2 Speyside Glenfiddich Silver Seal Maturity Silver Seal 16 years Singleton
Klasse 1 Klasse 1 Klasse 2 Klasse 4
Nederland Kleine Duim Frysk Hynder
Klasse 4 Klasse 3
Highland Glenfarclas 10 Aberlour 18
Klasse 1 Klasse 4
Isle of Skye Talisker Skye Talisker Port Ruige
Klasse 2 Klasse 3
Islay Ileach Finlaggan Kilchoman
Klasse 1 Klasse 3 Klasse 5
Frisdranken Cola Cola light Seven up Chaudfontaine rood Fanta orange Kinley bitter lemon Kinley tonic Lipton ice tea Looza appelsap Looza jus d'orange Chocomel Fristi Limonade (rood of groen)
€ 2.20 € 2.20 € 2.20 € 1.50 € 2.20 € 2.20 € 2.20 € 2.50 € 2.50 € 2.50 € 3.00 € 3.00 € 0.60
Warme dranken Koffie Espresso Cappuccino Thee
€ 2.00 € 2.00 € 2.20 € 1.50
Wijn, oftewel bedorven druivensap Rood Wit
€3.95 €3.95
Sterkere dranken Jonge jenever Jagermeister Baileys Gin Wodka Witte rum (Barcardi)
€ 3.00 € 3.00 € 4.00 € 4.00 € 4.00 € 4.00
Eten Vraag naar beschikbaarheid (prijs kan afwijken in verband met eventuele dagprijs)
Bitterballen 6 stuks Bier bitterballen 6 stuks Bittergarnituur klein (8) of groot (16) Oerbrood met kaas Oerbrood met bierkaas Oerbrood met pate Nootjes Plateau du chef Worst selectie Kaasplank Stel je eigen kaasplak samen, per kaas Daghap met Brooklyn Lager /alleen daghap
€ 5.00 € 7.00 € 6.00 / € 12.00 € 6.50 € 7.50 € 6.50 € 2.50 € 16.50 € 7.50 € 12.50 € 3.95 €8.50 / € 6.50
Deze drankenkaart is met zorg opgesteld. Desondanks kunnen er fouten zijn opgetreden bij het samenstellen. De prijzen kunnen door wisselende inkoopprijzen wijzigen.
