PRIJSLIJST 2015 Geldig vanaf 15/12/2015 - vervangt voorgaande
Levering: Regio Aalst: gratis België: 18€ - gratis vanaf € 200 incl btw
VINYO vof Aartstraat 33 BE-9310 Herdersem Tel 0497/16.45.18 BE 0632.660.130
[email protected]
Wie zijn we?
Beste Wijnliefhebber, Welkom bij VINYO Wines! Een interesse werd een hobby, een hobby werd een passie. Vanuit die passie zijn we op zoek gegaan naar kwaliteitswijnen. Deze zoektocht leidt ons niet enkel naar de populaire appellaties of regio's. Wat we belangrijker vinden is de inhoud van de fles: de geur, de smaak, de kwaliteit en de zuiverheid van de wijn. Vooral dat laatste dragen we hoog in het vaandel! We zijn op zoek gegaan naar 100% natuurlijk fruit in de fles, met een minimum aan interventies in de wijngaard, of toevoegingen aan de wijn. Door het bewandelen van dit pad ontdekten we fascinerende wijnen, prachtige nieuwe regio's en gedreven wijnmakers. We nodigen u graag uit mee te genieten van deze "ontdekkingen". David & Els
www.vinyo.be -2-
Enkele wijntips SCHENKTEMPERATUREN Bubbels Eenvoudige mousserende wijnen, niet-gemillesimeerde champagnes Fijne mousserende wijnen, gemillesimeerde champagnes
5-7° C 6-9° C
Witte wijnen Eenvoudige, frisse wijnen Complexe droge wijnen (vb Rioja, Bourgogne, top Chardonnay)
4-8° C 9-12° C
Roséwijnen De eenvoudigste moeten het meest worden gekoeld
6-8° C
Rode wijnen Heel jonge wijnen Eenvoudige en makkelijk te drinken wijnen Complexe, rijpere wijnen, op basis van Pinot Noir, Italiaanse en Spaanse wijnen Fijne, rijpe wijnen, op basis van Cabernet Sauvignon, Nieuwe Wereld-wijnen
10-12° C 14-15° C 16-17° C 17-18° C
Versterkte wijnen Droog (fino sherry) Halfdroog (sherry, madeira, witte porto) Zoet (tawny, port, vintage port)
9-11° C 10-12° C 15-16° C
SCHENKVOLGORDE Gekoelde wijnen komen vóór wijnen op kamertemperatuur Jonge wijnen komen vóór oude wijnen Lichte wijnen komen vóór krachtigere, strengere wijnen Witte wijnen komen vóór rode wijnen Rode wijnen komen vóór zoete witte wijnen Wijnen uit dezelfde regio worden geschonken in volgorde van hun jaargang: de jongste eerst, ook al zouden die van betere kwaliteit zijn dan de oudere. Natuurlijk bevestigen uitzonderingen de regel maar het idee is dat krachtige, complexere wijnen op het einde worden gedronken. Zo wordt het smaakpalet van de lichtere wijnen niet verdrongen. ENKELE FOOD PAIRING TIPS
Regel nummer 1: als u twijfelt, kies dan voor champagne. Wanneer u kiest voor een glaasje wijn of champagne als aperitief, eet dan geen pinda's. Die zijn dodelijk voor elke wijn. Ook olijven zijn te uitgesproken voor veel wijnen, ze passen beter bij sherry of martini. Kook met dezelfde wijn die u zal drinken. Gebruik de saus van het gerecht als uw gids voor de keuze van de wijn. Streef naar evenwicht en respect tussen wijn en voeding: een oudere, complexere wijn trekt de aandacht en wordt daarom best geserveerd met eenvoudige gerechten, zonder zware sauzen. Denk eraan dat er wijntypes zijn die ongeveer bij alles passen, net zoals er gerechten zijn (bv kip) die bij bijna elke wijn passen. Het idee dat wijn en kaas perfecte partners zijn, blijkt in de praktijk niet altijd op te gaan. Verfijnde rode wijnen leggen het af tegen sterke kazen: alleen scherpe of zoete witte wijnen kunnen die aan. Meestal geldt: hoe harder de kaas, hoe meer tannine - hoe romiger de kaas, hoe meer zuren Durf te gaan voor de combinatie kaas-witte wijn. Last but nog least: geniet - met mate - en volg je eigen weg!
www.vinyo.be -3-
BUBBELS
Frankrijk Champagne Spanje Cava Zuid-Afrika
p6 p8 p9
WIJNEN
Argentina Mendoza Australia McLaren Vale België Herdersem Chili Maule Valley Casablanca Valley Valle del Cachapoal Duitsland Pfalz Frankrijk Bordeaux Italië Abruzzo Piemonte Toscane Puglia Sicilië Libanon Vallee de la Bekaa Spanje Costers del Segre Catalyud Manchuela Murcia Priorat Rioja Rueda Tierra de Castilla Valdejalon Valencia Barcelona (Gin) Zuid-Afrika Breede Rivier Vallei Robertson Elgin Wellington Tulbagh
p 10 p 11 p 12 p 13 p 16 p 17 p 18 p 19 p 20 p 21 p 25 p 28 p 29 p 30 p 31 p32 p 33 p 34 p 35 p 36 p 37 p 38 p 39 p 40 p 41 p 42 p 44 p 46 p 47 p 49
www.vinyo.be -4-
ALCHOLVRIJE DRANKEN
Fiji Water
p 50
Charlie's Natural Soda
p 50
LemonAid
p 50
Active O2 water
p 50
GEZONDE LEKKERNIJEN
Popchips
p 51
Propercorn
p 51
Be Kind
p 51
www.vinyo.be -5-
BUBBELS FRANKRIJK - CHAMPAGNE Champagne, symbool van sprankelende feestvreugde, mag slechts in 1 gebied ter wereld worden geproduceerd en dat is de Champagnestreek in Frankrijk. Geen andere wijn, waar dan ook in of buiten Frankrijk gemaakt, hoe goed ook, mag de prestigieuze naam "Champagne" dragen. De Champagnestreek ligt 150 km ten noordoosten van Parijs, met Reims als historisch hart, en het iets zuidelijker gelegen Epernay als geografisch hart. De Champagne is onderverdeeld in 4 grote regio's: de Montagne de Reims, de Vallée de la Marne, de Côte des Blancs en tenslotte de iets lager gelegen Côte de Bar. Elk van deze regio's heeft een eigen, unieke identiteit, door de verschillen in ligging, zonne-uren, reliëf, bodem en druivenaanplant. De regio telt 324 "crus" (= gemeenten) waarvan minder dan 9% de appellatie "grand cru" kreeg. VINYO zocht en vond 2 tophuizen in één van deze 17 "grand cru" gemeentes. VERZY "GRAND CRU" JEAN-PAUL DEVILLE Champagne "Jean-Paul Deville" is het verhaal van verschillende generaties wijnmakers die hun terroir in de "Grand Cru" gemeente Verzy met hart en ziel bewerken (Montagne de Reims). Alle stappen in de productieproces worden genomen binnen de muren van dit domein, hetgeen garant staat voor kwaliteit en authenticiteit van de wijn.
Excl btw
Incl btw
Carte Noir - Grand Cru 75% Pinot Noir - 5% Pinot Meunier - 20% Chardonnay Food pairing: aperitief, lichte voorgerechten
€ 16,86
€ 20,40
Carte d'Or - Grand Cru 70% Pinot Noir - 30% Chardonnay Food pairing: aperitief, lichte voorgerechten, vis, Thaise keuken, sushi, aardbeien
€ 17,27
€ 20,90
Sélection - Grand Cru 80% Pinot Noir - 20% Chardonnay Food pairing: aperitief, visgerechten, zeevruchten, wit vlees, kaviaar, sushi
€ 18,10
€ 21,90
Sélection - Grand Cru - MAGNUM 1,5 l 80% Pinot Noir - 20% Chardonnay Food pairing: aperitief, visgerechten, zeevruchten, wit vlees, kaviaar, sushi
€ 38,02
€ 46,00
Sélection - Grand Cru - JEROBOAM 3 l 80% Pinot Noir - 20% Chardonnay Food pairing: aperitief, visgerechten, zeevruchten, wit vlees, kaviaar, sushi
€ 107,44 € 130,00
Blanc de Blancs - Grand Cru 100% Chardonnay Fris en fruitig, met fijne zuren Food pairing: aperitief, foie gras, fijne visgerechten, zeevruchten, kreeft, sushi
€ 18,18
€ 22,00
€ 22,40
€ 27,10
€ 18,18
€ 22,00
Millesime 2004 - Grand Cru 80% Chardonnay - 20% Pinot Noir Food pairing: alles, van het apertief tot het dessert!
2004
Rosé - Grand Cru 70% Pinot Noir - 30% Chardonnay Food pairing: aperitief, carpaccio, citroenkip, lamsvlees, zalm, dessert
www.vinyo.be -6-
BUBBELS FRANKRIJK - CHAMPAGNE
VERZY - GRAND CRU
THIERRY FAUCHERON Dit kleiner domein is ook gelegen in de "Grand Cru" gemeente Verzy. Reeds 3 generaties lang worden de champagnes hier vervaardigd met passie en authenticiteit. Al het werk gebeurt nog manueel, van in de wijngaard, tot de "remuage". Te ontdekken topkwaliteit!
Excl btw
Incl btw
Brut - Grand Cru 60% Pinot Noir - 40% Chardonnay Food pairing: aperitief, lichte voorgerechten, vis, zeevruchten, wit vlees, Thaise keuken, kaviaar, sushi
€ 17,69
€ 21,40
Brut - Grand Cru - MAGNUM 60% Pinot Noir - 40% Chardonnay Food pairing: aperitief, lichte voorgerechten, vis, zeevruchten, wit vlees, Thaise keuken, kaviaar, sushi
€ 36,86
€ 44,60
Brut - Grand Cru - JEROBOAM 60% Pinot Noir - 40% Chardonnay Food pairing: aperitief, lichte voorgerechten, vis, zeevruchten, wit vlees, Thaise keuken, kaviaar, sushi
€ 103,31 € 125,00
Extra Dry - Grand Cru 70% Pinot Noir - 30% Chardonnay Pure en onevenaarbare topkwaliteit. Deze zuivere champagne bevat 0% suiker en is dus ook geschikt voor diabetici en diëten. Food pairing: aperitief, lichte voorgerechten, vis, zeevruchten, wit vlees
€ 17,69
€ 21,40
Rosé - Grand Cru 100% Pinot Noir Food pairing: aperitief, carpaccio, citroenkip, lamsvlees, zalm, desserten
€ 19,01
€ 23,00
Brut - Cuvée Millésime 50% Chardonnay - 50% Pinot Noir Food pairing: alles, van het apertief tot het dessert!
€ 22,89
€ 27,70
www.vinyo.be -7-
BUBBELS SPANJE
CAVA - CATALUNYA Cava ontstond in 1872 in de provincie Barcelona, omdat de plaatselijke kasteleins de stijgende vraag naar goede mousserende wijnen niet konden honoreren. In plaats van constant dure Champagnes te moeten importeren, besloten de Spaanse Catalanen zelf mousserende wijn te maken. De wijn wordt op precies dezelfde manier (méthode tradionelle) gemaakt als Champagne, maar heeft een eigen smaak en karakter. Die wordt bepaald door het gebruik van andere druiven, de bodem en de weersomstandigheden. Het is een belediging voor cava om als "goedkope champagne" te worden bestempeld. Cava is een simpelweg ander product, met een eigen verhaal en identiteit, en vol Spaans temperament. FINCA CAN PETIT Een "escapade" is niet zomaar een uitstapje. Het is een moment om even voluit te genieten. Tijd voor vrijheid, om alle zintuigen te voeden, om van het leven te genieten. Go for it! Deze smaakvolle cava, met fijne pareling, is ideaal voor het aperitief. De druiven werden geplukt in 1 wijngaard (een "clos") en rijpen 12-15 maand. Een topproduct prijs/kwaliteit!
Excl btw
Incl btw
Escapada Brut - DO Cava Macabeo - Parellada - Chardonnay Goede structuur, mooie balans Fruitigheid mooi verweven met de aanwezige zuren. De finale is zuiver en lang. 12 tot 15 maanden flesrijping Food pairing: aperitief, visgerechten, zeevruchten, wit vlees, tapas, quiches
€ 7,11
€ 8,60
Escapada Brut Rosado - DO Cava 100% Trepat Goed gestructureerd Zijn lichte zoete smaak is doordrongen met frisse zuren. Food pairing: aperitief, dessert
€ 7,44
€ 9,00
www.vinyo.be -8-
BUBBELS ZUID-AFRIKA
RIETVALLEI Rietvallei Estate, gelegen in Robertson, is een familiebedrijf dat reeds 8 generaties in handen is van de 'Burger'-familie, en is daarmee de oudste wijnproducent in Robertson. John B - Bubbly Chardonnay Brut
Excl btw
Incl btw
€ 7,19
€ 8,70
Excl btw
Incl btw
€ 13,18 € 28,93
€ 15,95 € 35,00
100% Chardonnay Frisse "vonkelwijn" met een toets van pompelmoes, limoen zest en tropisch fruit. Ideaal voor feesten: als aperitief of bij het dessert
SARONSBERG Eigentijds domein, gelegen aan de voet van de "Saronsberg" in de unieke Tulbagh Vallei. Dewaldt Heyns waakt over de topkwaliteit van zijn authentiek gemaakte wijnen. Saronsberg Méthode Cap Classique "MCC" Saronsberg Méthode Cap Classique "MCC" - MAGNUM
2011 2012
91% Chardonnay - 9% Pinot Noir Enkel met sap van eerste persing, rijping minstens 30 maanden "sur lie". Elegante kwaliteitswijn aan een eerlijke prijs! Food pairing: aperitief, lichte voorgerechten, vis, zeevruchten, wit vlees, desserts, macarons op zondagmiddag
www.vinyo.be -9-
ARGENTINA
MENDOZA BODEGAS RENACER Argentinië is een vrij traditioneel land wat betreft wijnproductie. Minder dan 10% van de productie is bestemd voor export. Er zijn dus relatief weinig Argentijnse kwaliteitswijnen beschikbaar op de internationale markten. Dit domein bezit ongeveer 10 ha op de beste terroirs van Mendoza (Lujan de Cujo). Deze wijnen scheren hoge toppen dankzij hun evenwicht tussen fruit en kracht. Dit huis is "carbon footprint" gecertificieerd (CO2-voetafdruk). Een topper in ons gamma!
Excl btw
Incl btw
Punto Final Sauvignon Blanc Classico - IG Mendoza 100% Sauvignon Blanc Fris, fruitig en strak. Mooi evenwicht en fijne zuren. Heel veelzijdige wijn! Food pairing: aperitief, schaal en schelpdieren (vooral oesters), carpaccio, sushi, gegrilde vis, salades, tomaat, asperges, gerechten met peterselie, dille, koriander, tijm of oregano, Thaise keuken, tomatensaus, Boursin
2013
€ 8,18
€ 9,90
Punto Final Cabernet Sauvignon - IG Mendoza 100% Cabernet Sauvignon Deze prachtige Argentijnse Cabernet Sauvignon bevat rijpe vruchten, met een zeer goede zuurtegraad. Hij heeft zowel rondeur als kracht, maar de korte passage in barrique zorgt voor harmonieuze primaire aroma's en tannines. Deze wijn wordt best gedecanteerd. Hij is niet gefilterd, er kan dus bezinksel in de fles achterblijven. Food pairing: rood vlees, barbecue, chili con carne, Argentijnse entrecote, gerechten met munt of peper, bolognaisesaus
2013
€ 9,01
€ 10,90
Punto Final Malbec Classico - IG Mendoza 100% Malbec Een mooi evenwicht tussen de tannines en het fruit. Deze wijn is vrij stabiel en complex. De 2008 kreeg 90 punten van Parker en won de gouden medaille in de Decanter awards. Food pairing: stoofschotels, ovenschotels, lamsvlees, wild, duif, risotto met eekhoorntjesbrood, pasta met vleessaus Bewaarpotentieel: 3 tot 5 jaar
2013
€ 9,01
€ 10,90
www.vinyo.be - 10 -
AUSTRALIA
Geen wijnproducerend land uit de nieuwe wereld heeft zoveel invloed gehad op de wijnfilosofie als Australië. Ook hier ontstond de wijnbouw dankzij Europese immigranten. Australië stond aan de basis van een radicale verandering in de vinificatie-methode, het grootschalig maken van goede wijnen voor "a few dollars". Jarenlang probeerden de Europeanen zich tegen de komst van deze Australische wijnen te beschermen. Het publiek koos echter en masse voor deze lekkere Australiërs die snel drinkbaar waren, vriendelijk en gul, rond, vol en warm. Dit land mocht dus zeker niet ontbreken in ons assortiment. McLAREN VALE D'ARENBERG Eén van de meest prestigieuze domeinen van Australië. Gerenommeerd in de hele wereld, en weinig geëvenaard. Aandacht voor de natuur, lage opbrengsten, handgeplukte druiven, zacht persen en weinig tot geen filtering zorgen voor constante, vlekkeloze kwaliteit van de wijnen. Robert Parker beloonde niet alleen het merendeel van de wijnen met superieure scores van 90 of meer, in 2006 werd Chester Osbourne (de wijnmaker) bekroond tot "Wine Personality of the Year"
Excl btw
Incl btw
d'Arenberg "The Last Ditch Viognier" 100% Viognier Een absloute topper uit Australië. Kracht, finesse, elegantie en mineraliteit gaan hier hand in hand. In Condrieu kijken ze met lede ogen aan hoe deze Australische wijnboer met hun druif virtuoze wijnen maakt. 7 maand rijping op Franse eik Food pairing: kruidige en exotische gerechten, venkel, gazpacho, curry, kreeft
2010
€ 13,97
€ 16,90
d'Arenberg "d'Arry's Original Shiraz Grenache" 50% Shiraz - 50% Grenache Opnieuw toont Chester Osbourne, wijnmaker van d’Arenberg, zijn voorliefde voor de Rhone-vallei. Hij maakt een blend met Shiraz en Grenache in een typisch Australische stijl, maar verliest hierbij elgantie en finesse absoluut niet uit het oog. De smaak is typerend voor deze millésime, geconcentreerd en rond, met fluweelzachte tannines. Food pairing: wild, barbecue, rundsvlees, lam, steak tartare, knoflook Deze uitzonderlijke wijn zorgt nu al voor plezier maar kan u gerust nog 6 tot 10 jaar bewaren.
2011
€ 13,97
€ 16,90
www.vinyo.be - 11 -
BELGIË
Meer dan 100 jaar geleden bestond er al wijnbouw in België. Na lange tijd vergeten te zijn, beleeft de Belgische wijnbouw sinds enkele jaren een enorme opleving. De wijncultuur in het bierdrinkende België is weer in ere hersteld. Voor de duidelijkheid, we spreken hier over wijnbouw in de open natuur! HERDERSEM DOMEIN DE KLUIZEN Streekproduct! Dit wijndomein is gelegen te Herdersem, op een boogscheut van VINYO. De wijngaard ligt binnen de muren van Abdij Maria Mediatrix te Affligem. Domein De Kluizen wil als Belgisch, Vlaams wijnbouwbedrijf in de eerste plaats een aantal eerlijke mooie wijnen produceren, met een goede kwaliteit, een duidelijk smaakpalet en met het streven de typiciteit van de gebruikte druivenrassen te accentueren. Hiervoor wordt gebruik gemaakt van een aantal Europese druivenrassen die in ons klimaat hun volle aromatische eigenschappen kunnen ontwikkelen. Zowel in de wijngaard als tijdens het vinificatieproces wordt er gewerkt met respect voor de natuur. Tijdens de vinificatie en de stabilisatie van de wijn wordt er zo weinig mogelijk gebruikt gemaakt van additieven. Een gevolg hiervan kan zijn dat er zich af en toe een depot in de fles vormt en dat de wijnen meestal gebaat zijn met een jaartje extra veroudering.
Excl btw
Incl btw
€ 7,02 € 7,02
€ 8,50 € 8,50
Kerner - momenteel niet beschikbaar 100% Kerner
€ 7,02
€ 8,50
Dornfelder/Zweigelt - momenteel niet beschikbaar Dornfelder - Zweigelt Dieprode wijn, tamelijk krachtig met duidelijke aroma's van rood fruit. De wijn is gestructureerd met zachte zuren en wat tannines, maar is vooral opgebouwd rond zijn fruitigheid. Food pairing: wit vlees, pasta's en milde kazen
€ 7,02
€ 8,50
Pinot Noir - momenteel niet beschikbaar 100% Pinot Noir Gestructureerd met frisse zuren en duidelijke tannines. Food pairing: eenvoudige vleesgerechten, fijne vleeswaren
€ 8,26
€ 10,00
Cuvee Sieger - Schonburger - Reigensteiner Deze wijn heeft een duidelijk muskaataroma en kruidigheid. Zachte droge wijn die toch fruitig overkomt. Food pairing: aperitief, visgerechten, mosselen
2011 2013
www.vinyo.be - 12 -
CHILI
Chili is een heel uitgestrekt, maar smal land aan de voet van het Andesgebergte (5000 km lang, 400 km breed). e e Toch worden er maar over een lengte van 1400 km wijnranken verbouwd, tussen de 27 en 39 zuidelijke breedtegraagd. Diverse bodemtypes en microklimaten zorgen voor een mooie diversiteit aan wijnsmaken en types. Chili heeft een vochtige winter en lente, en een droge zomer. Door de grote temperatuursverschillen tussen dag en nacht in de zomer, de vele uren zon en de relatief hoge vochtigheidsgraad van de Oceaan is Chili in het gelukkige bezit van uitstekende wijnbouwomstandigheden. VINYO ging op zoek naar ontdekkingen in de koelere Casablanca Valley en de warmere Maule Valley. MAULE VALLEY BOUCHON FAMILY WINES "Las Mercedes" Las Mercedes is ontstaan en geproduceerd door de 4e generatie van "Bouchon Family Wines". Deze generatie had het verlangen om een eigen identiteit te leggen in de wijn, om een wijn te maken in absolute vrijheid, zoals de wijnmaker die zelf graag drinkt, en deelt met familie, vrienden en nu ook de rest van de wereld. Er was slechts 1 regel: de identiteit van de Maule Valley niet vergeten. De naam is een eerbetoon aan de avontuurlijke geest van de eerste wijnmakers in deze vallei.
Excl btw
Incl btw
Singular - Sémillon 100% Sémillon Een verfrissende wijn, eerder droog met een mooie aciditeit. Food pairing: vis, varkensvlees, sushi, salades, honing- of kokosgerechten, antipasti, blauwe kazen
2014
€ 10,83
€ 13,10
Singular - Carmenère 100% Carmenère Een bijna uitgestorven druivenras uit Bordeaux, dat een spectaculaire come-back maakt in Chili. Aangename carmenère, mooie structuur, medium body en mooi in balans. Food pairing: rood vlees, lam, steak, barbecue, konijn en pittige kazen
2013
€ 11,24
€ 13,60
Singular - Petit Verdot 100% Petit Verdot Goed gestructureerd, zachte tannines en fruitig. Food pairing: rood vlees, Wagyu, ossobuco Bewaarpotentieel: 4 jaar of langer
2013
€ 11,24
€ 13,60
Esamblaje 40% Cabernet Sauvignon - 25% Syrah - 35% Malbec Deze wijn kwam tot stand na een zoektocht tussen balans en complexiteit, met tannines die duidelijk zijn maar ook zacht en rond. 12 maand rijping op Franse eik. Food pairing: rood vlees, fijne vleeswaren, wild, lam, bolognaisesaus, peper, milde tot pittige kazen Bewaarpotentieel: 10 jaar of langer
2011
€ 16,90
€ 20,45
www.vinyo.be - 13 -
CHILI
MAULE VALLEY MANUTARA Kwaliteitsdomein in de Maule Valley, tussen het Andes gebergte en de Stille Oceaan. De verschillende microklimaten en ondergronden zorgen voor optimale omstandigheden voor het cultiveren van de verschillende druivenrassen. Warme dagen en koele nachten zorgen voor de temperatuurschommelingen nodig voor een optimale rijping en kwaliteit. Dit klimaat, in combinatie met lage opbrengst zorgen voor geconcentreerde druiven en intense smaken.
Excl btw
Incl btw
Desafio - Chardonnay 100% Chardonnay Wijngaarden van minstens 14 jaar oud. Houtgerijpt Fuitige wijn, met een frisse aciditeit, excellente stuctuur en afdronk. Food pairing: aperitief, asperges, wit vlees, kip, visgerechten, kreeft, kaasfondue, dragon
2014
€ 9,05
€ 10,95
Espera - Merlot 100% Merlot 6 maand op Franse eik. Excellente structuur, met een overvloed aan fruit en superbe tannines. Food pairing: rundsvlees, tonijn, pizza, bolognaisesaus, hartige pastagerechten, gerechten met chilipepper, kaneel, salie
2012
€ 6,57
€ 7,95
Espera - Carmenère 100% Carmenère Een bijna uitgestorven druivenras uit Bordeaux, dat een spectaculaire come-back maakt in Chili. Aroma's van citrus, meloen en gember, met een lichte mineraliteit. Food pairing: rood vlees, lam, steak, barbecue, konijn en pittige kazen
2012
€ 6,86
€ 8,30
Desafio - Carignan 100% Carignan Rijke en elegante wijn, met een goed geïntegreerde verwijzing naar eik. Food pairing: rood vlees, pluimwild, stoofpotjes, pasta's, halfzachte kazen
2012
€ 9,05
€ 10,95
Evolucion 48% Carignan - 43% Cabernet Sauvignon - 9% Petit Verdot Limited edition met enkel de beste druiven uit de oudste wijngaarden, 14 maand op nieuwe Franse eik. Explosie in de mond met elegante afdronk! Food pairing: rood vlees, barbecue, lamsschouder
2011
€ 14,83
€ 17,95
www.vinyo.be - 14 -
CHILI
MAULE VALLEY CLOS PERDIZ Dit familiale domein van 54 ha in de provincie Talca, plantte zijn druivenstokken op een steenrijke bodem. Dit helpt in het onderhoud van de wijngaard en zorgt voor een betere concentratie van de druiven. Een gematigd micro-klimaat, zorgt voor een mooie rijping van de druiven, zonder aan fruitigheid en fraicheur in te boeten. Uitzonderlijke prijs/kwaliteitsverhouding!
Excl btw
Incl btw
Clos Perdiz Chardonnay-Viognier Chardonnay -Viognier Fruitige wijn met fijne noties van citroen en perzik. Food pairing: zeevruchten, schaaldieren, garnalen, krab, kreeft, visgerechten
2014
€ 5,74
€ 6,95
Clos Perdiz Cabernet-Syrah Cabernet Sauvignon - Syrah Droge rode wijn. Rijke en complexe smaak met aroma's van bramen en 'toasted' cederhout . De tannines zijn stevig, maar afgerond. Zijdeachtige finale. Food pairing: rood vlees, lam, gerechten met tomatensaus
2014
€ 5,74
€ 6,95
www.vinyo.be - 15 -
CHILI
CASABLANCA VALLEY QUINTAY Quintay is gelegen in de Casablanca vallei, gekenmerkt door het typische klimaat, waarbij de Humboldt-stroom koele wind blaast in de warme vallei en op die manier zorgt voor natuurlijke verkoeling. Dit domein begrijpt als geen ander wat ieder druivenras nodig heeft om het terroir optimaal aan bod te brengen in de wijn. Filosofie van dit domein: "Alles begint in de wijngaard"
Excl btw
Incl btw
Clava Reserve - Sauvignon Blanc 100% Sauvignon Blanc Optimale puurheid van het fruit in deze fles! Combinatie van druiven uit 4 verschillende wijngaarden: sommige gelegen in het koelere deel van de vallei vlakbij de Stille Oceaan, andere op warmere flanken. Dit resulteert in een mooie balans tussen mineraliteit en tropische fruitigheid. Food pairing: aperitief, schaal en schelpdieren (vooral oesters), carpaccio, sushi, gegrilde vis, salades, tomaat, asperges, gerechten met peterselie, dille, koriander, tijm of oregano, Thaise keuken, tomatensaus, Boursin
2013
€ 7,40
€ 8,95
Clava Reserve - Chardonnay 100% Chardonnay Topwijn met een uitgesproken fruitigheid. Rijping op inox voor een optimaal fruitpallet. Food pairing: aperitief, asperges, wit vlees, kip, visgerechten, kreeft, kaasfondue, pasta met pestosaus, pasta vongole, gerechten met mosterd
2013
€ 7,77
€ 9,40
Clava Reserve - Pinot Noir Rosé Toprosé met veel diepgang. Mooi evenwicht tussen aciditeit, zachtheid en karakter. Food pairing: aperitief, wit vlees, kip, visgerechten, paella
2015
€ 8,02
€ 9,70
Clava Reserve - Carmenère Fris, jong en intens met veel body. Food pairing: rood vlees, lam, steak, barbecues, konijn en pittige kazen Bewaarpotentieel: 5 jaar of langer
2013
€ 9,05
€ 10,95
Grand Reserve "Q" Chardonnay "Wijn met een identiteit" is de beste omschrijving voor het Q-gamma van dit topdomein. 35% fermentatie op nieuwe Franse eik. Verwijzing naar honing en gedroogd fruit, sober doch elegant. Deze wijn is slechts beperkt beschikbaar. Food pairing: aperitief, asperges, wit vlees, kip, visgerechten, kreeft, kaasfondue, gerechten met dragon
2012
€ 9,88
€ 11,95
Grand Reseve "Q" Pinot Noir Complexe doch verfijnde Pinot Noir. Fruitig maar heeft toch de typische aciditeit van de Casablanca Valley, waardoor deze wijn makkelijk drinkt. Slechts beperkt beschikbaar. Food pairing: zalm, sushi, gebraden kip, konijn, lamsvlees, buikspek, gerechten met champignons of truffels, spruiten, kaneel, kaas
2013
€ 12,36
€ 14,95
www.vinyo.be - 16 -
CHILI
VALLE DEL CACHAPOAL VALLE SECRETO Valle Secreto is een boutique-wijndomein dat zich toelegt op de productie van hoge kwaliteitswijnen. Door de beperkte productie kan volledige focus gelegd worden op de hoogste kwaliteitseisen en daardoor levert dit domein prachtige wijnen.
Viognier Late Harvest (zoete wijn) - 500 ml 100% Viognier Niet versterkte zoete Viognier-wijn, handgeplukte druiven Elegante en complexe aromas van rijp fruit. Fris en zoet tegelijk, mooie zuren. Food pairing: ganzelever (liefst te serveren nà het hoofdgerecht), desserts, fruit
www.vinyo.be - 17 -
2014
Excl btw
Incl btw
€ 12,15
€ 14,70
DUITSLAND
PFALZ De Pfalz is het meest "Franse" van alle Duitse wijngebieden. De afstand tot de Franse grens is zeer gering. De streek is qua oppervlakte de tweede wijnregio van Duitsland en tevens de productiefste. De regio staat gekend om zijn krachtige, volle, aromatische en elegante Rieslings. WEINGUT ANSELMANN Dit huis met decennia lange ervaring is één van de beste huizen in de regio Edesheim. Voortdurende investeringen, ecologisch wijngaardbeleid, stricte controle van de fermentatie (elke 10 sec) en stipte opvolging van de kwaliteit dragen bij aan de hoge reputatie van dit domein. Ondanks het warmere klimaat van de regio slaagt Weingut Anselman erin om de zuren mooi in evenwicht te houden met de fruitintensiteit. Fantastische prijs-kwaliteitsverhouding!
Excl btw
Incl btw
Riesling "Classic" 100% Riesling Een droge wijn met een mooie zuurtegraad, een matig alcoholgehalte, relatief krachtig en aromatisch. Een wijn met een uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding. Tegelijkertijd aromatisch, rond en zonder te veel suikers. Food pairing: aperitief, visgerechten, zeevruchten, kreeft, wit vlees, gerechten met koriander of mosterd
2014
€ 8,02
€ 9,70
Edesheim Rosengarten Spätburgunder Spätlese trocken 100% Spätburgunder Het hoge alcoholgehalte en de overvloed aan weelderige smaken geven deze wijn een grote complexiteit. De smaken zijn harmonieus en de finale lang. Zilveren Medaille AWC Wenen 2013 Een aanrader! Food pairing: sterk vlees zoals rundsvlees, wild, lam maar ook sushi, gebak en kaas
2014
€ 9,50
€ 11,50
www.vinyo.be - 18 -
FRANKRIJK
De enige Franse wijn op onze kaart. Aanvankelijk kozen we er bewust voor om geen Franse wijnen aan te bieden. Frankrijk ligt voor de bourgondische Belgen vlakbij en heel wat mensen gaan zelf op ontdekking tijdens hun vakantie. Dit domein echter is eigendom van onze bevriende Champagne-productent en mocht dus niet ontbreken. BORDEAUX JEAN-PAUL DEVILLE
Entre Deux-Mers 60% Sémillon - 40% Sauvignon Blanc Subtiel evenwicht tussen florale en honingzachte, doch frisse body. Food pairing: gegrilde vis, krab, kreeft, oesters, mosselen, paling, gevogelte, wit vlees, vleesbrood, Chinese gerechten, blauwe kazen
Bordeaux Rosé 50% Merlot - 40% Cabernet Franc - 10% Cabernet Sauvignon Een frisse, gebalanceerde en expressieve rosé, gekenmerkt door een perzikkleur en een fruitige neus. Food pairing: aperitief, kip, visgerechten, gerechten met look
Côte de Bordeaux - 0,75 Côte de Bordeaux - MAGNUM 70% Merlot - 20% Cabernet Sauvignon - 10% Cabernet Franc 24 uur maceratie en rijping op eiken vaten geven deze sublieme wijn zijn volle en rijke kleur, en het aroma van bosvruchten. Perfecte balans tussen intensiteit en finesse. Food pairing: rundsvlees, lam, zuiderse kip, barbecue, vleesfondue
www.vinyo.be - 19 -
Excl btw
Incl btw
2014
€ 6,12
€ 7,40
2013
€ 6,12
€ 7,40
2012 2005
€ 7,40 € 16,03
€ 8,95 € 19,40
ITALIA
ABRUZZO Abruzzi ligt aan de Adriatische Zee en bestaat, op een smalle kuststrook na, uit heuvels, bergen en dalen. De geschikste plekken voor de wijnbouw zijn met uiterste zorg uitgezocht. Ze liggen ten noorden en ten zuiden van Pescara, in het dal van de gelijknamige rivier. VENEA Jong domein, opgericht in 2010. De wijngaarden zijn gelegen vlakbij de Adriatische Zee, op heuvels met klei/kalksteen bodems en zandgronden. Aan de oostkant van Italië gaan we maar zelden op zoek naar wijnen. En gelukkig maar, zo zijn er nog pareltjes te ontdekken, aan eenvoudige prijzen… Bij de familie Paolucci, eigenaars van het domein, maakt de "liefde" voor de natuur deel uit van het leven. Uit dankbaarheid voor haar gulheid en met diepe zorg en respect voor de natuur streven zij er naar een duurzame en wederzijdse relatie op te bouwen. Eén die zij wensen over te dragen aan de toekomstige generaties. Het kwaliteitsniveau van dit jonge huis schiet pijlsnel de lucht in!
Excl btw
Incl btw
Vitali - Trebbiano d'Abruzzo DOP 100% Trebbiano Intense aromatische wijn met karakter. De finale is gericht op zuren en mineraliteit. Food pairing: Zuiderse visgerechten, kreeft, mosselen, paella
2013
€ 6,53
€ 7,90
Prisma - Pecorino IGP Terre di Chieti 100% Pecorino Gastronomische wijn met body en een delicate, elegante zuurtegraad. Food pairing: rijkelijke gerechten, vis (gegrild of in saus), wit vlees, spaghetti met zeevruchten, milde tot pittige kazen
2013
€ 10,66
€ 12,90
Burbero - Montepulciano d'Abruzzo DOC 100% Montepulciano d'Abruzzo Rood en paars fruit, delicate body maar goed gestructureerd. Food pairing: gegrilde vis, vleesgerechten, lamsstoofpot, pizza, pasta met vleessaus, bechamelsaus, bolognaisesaus, salami, kazen
2014
€ 6,53
€ 7,90
Vestigo - Montepulciano d'Abruzzo DOC 100% Montepulciano d'Abruzzo Veel body en goede tanninestructuur Food pairing: gegrilde vis, vleesgerechten, lamsstoofpot, pizza, pasta met vleessaus, bechamelsaus, bolognaisesaus, salami, kazen
2012
€ 10,66
€ 12,90
www.vinyo.be - 20 -
ITALIA
PIEMONTE Piemonte "pied mont" ligt aan de voet van de bergen, die als een sierlijke boog de grens met Frankrijk en Zwitserland vormen. De dalen vormen een welkom contrast met de machtige bergtoppen. Piemonte is rijk aan tradities, meestal afkomstig uit het rijke boerenleven. De lokale keuken staat bekend om haar stevige, kruidige schotels, waarbij men niet op een paar teentjes knoflook kijkt. Het is dan ook geen verrassing dat de rode wijn uit de streek krachtig is. Piemonte is samen met Toscane de tempel van de Italiaanse oenologie. ALBA Claudio Alario Zelden kan je wijnen vinden met zoveel karakter. Het is dan ook met fierheid dat wij de wijnen van Claudio Alario aan u voorstellen. Dit domein wordt al sinds de 19de eeuw van vader op zoon doorgegeven. Het is 12 ha groot en produceer ongeveer 25.000 flessen per jaar. Hiervan is 50% Dolcetto, 30% Nebbiolo en 20% andere rassen. Authentiek, met een grote souplesse, complexiteit en concentratie. Prachtige bewaarwijnen uit deze kleine gerenommeerde appellatie.
Excl btw
Incl btw
Dolcetto di Diano d'Alba "Costa Fiore" - DOCG Diano D'Alba 100% Dolcetto Authentieke karakterwijn met een grote souplesse, complexiteit en concentratie. Warm en zacht, afgerond, met zijdezachte tannines. Food pairing: Italiaanse 'antipasti' en 'Primi Piatti' , wild, witte truffel, risotto, mierikswortel, vitello tonnato Bewaarpotentieel: 3 jaar en langer
2011
€ 12,31
€ 14,90
Barbera d'Alba "Valletta" - DOCG Diano D'Alba 100% Barbera Intense granaat-rode kleur, aroma's van pruimen, bramen en confituur. Zachte wijn. Food pairing: carpaccio, gebraad, wild, bolognaisesaus, risotto (vooral met champignons), saltimbocca, laurier Bewaarpotentieel: 5 jaar en langer
2012
€ 21,40
€ 25,90
Nebbiolo d'Alba "Cascinotto" DOC 100% Nebbiolo Intens, boeiend en mondvullend. Deze wijn kan best gedecanteerd worden. Food pairing: rood vlees, wild, milde kazen, gerechten met basilicum of parmigiano-reggiano Bewaarpotentieel: 5 jaar en langer
2012
€ 20,58
€ 24,90
Barolo Riva Rocca - DOCG Verduno 100% Nebbiolo Droog en warm, overtuigend en tanninevol. Deze wijn zeker decanteren zodat de wijn zijn boeket kan vrijgeven. Food pairing: rood vlees, pluimwild, pelswild, saffraan, champignons, parmegiano-reggiano, milde kazen Bewaarpotentieel: 10 jaar en langer
2010
€ 41,24
€ 49,90
www.vinyo.be - 21 -
ITALIA
PIEMONTE - BARBARESCO ADA NADA Kleinschalig familiedomein waar authenticiteit en kwaliteit vooropstaan. Excl btw
Incl btw
Barbaresco DOCG Valeirano 100% Nebbiolo Barbaresco uit Langhe Fris, elegant en verfijnd, zoals we van een Barbaresco verwachten Food pairing: rood vlees, carpaccio, gevogelte, eend, truffels, risotto, milde kazen Bewaarpotentieel: 10 jaar en langer
2011
€ 26,45
€ 32,00
Barbaresco DOCG Elisa 100% Nebbiolo Barbaresco uit Rombone, dé topregio in Barbaresco Magnifieke finesse en elegantie Alle wijngaarden zijn meer dan 40 jaar oud Food pairing: rood vlees, carpaccio, gevogelte, eend, truffels, risotto, milde kazen Bewaarpotentieel: 10 jaar en langer
2011
€ 30,58
€ 37,00
Leuke tip voor een agriturismo-verblijf in Piemonte! www.adanada.it
www.vinyo.be - 22 -
ITALIA
PIEMONTE VIGNALE MONFERRATO Cascina del Pozzo Dit domein van Flavio Marchisio ligt in de regio van Roero (naast de Langhe, ten noorden van Alba). Dit familiale landgoed, gelegen op een prachtige heuvel, is klein en traditioneel. Gerund door de 3de generatie worden er tot op vandaag nog steeds wijnen gemaakt van de klassieke regionale druiven Arneis en Nebbiolo. Roero Arneis - DOCG 100% Arnéis Levendig, karaktervol en fris - top gastronimische wijn! Food pairing: antipasti, visgerechten, zeevruchten, groentengratin, kazen
www.vinyo.be - 23 -
2014
Excl btw
Incl btw
€ 10,66
€ 12,90
ITALIA
PIEMONTE VIGNALE MONFERRATO Bricco Mondalino - Mauro Gaudio Dit 13 ha grote domein produceert jaarlijks ongeveer 80.000 flessen. De complexiteit, mineraliteit en finesse van de wijnen zijn de belangrijkste troeven die het huis in handen heeft. Deze wijnen zijn absolute zekerheden in de streek van Piemonte en hebben een mooi bewaarpotentieel. Barbera del Monferrato Superiore DOCG 85% Barbera - 15% Freisa Gecorseerde wijn. Aroma's van tabak en kers zorgen voor een mooie, lange afdronk. 6 maand rijping op Franse eik Food pairing: gebraad, wild, pastagerechten, risotto (vooral met champignons), saltimbocca
www.vinyo.be - 24 -
2013
Excl btw
Incl btw
€ 10,70
€ 12,95
ITALIA
TOSCANE De Toscaanse wijngaarden liggen sterk verspreid, van het noorden van Pisa tot Firenze, van Siena tot Montalcino en Montepulciano, van het zuiden van Livorno tot de grens met Umbrië. Naast de beroemde wijnen (Chianti, Brunello en Vino Nobile) zijn er talloze minder bekende pareltjes te ontdekken. Toscane wordt beloond voor haar zoektocht naar authenticiteit en karakter. PODERE SALICUTTI Allereerste bio-producent in Montalcino! Een klein domein in omvang, maar groots in kwaliteit! Dit internationaal gerenommeerd domein was het allereerste dat volledig in bio werkte in Montalcino. We waren onder de indruk, niet alleen van de wijnen, maar ook van de filosofie van Francesco Leanza. Een zeldzaam evenwicht tussen finesse en kracht, niet evident voor deze appellatie, maar mogelijk gemaakt door een spontane gisting, miniem sulfiet gebruik en extreme zorg voor de wijngaard!
Excl btw
Incl btw
Brunello di Montalcino "Piaggone" 100% Sangiovese Zachte tannines, zeer fruitig en complex (pruim, kers). Kruidig, fris, elegant en makkelijk te drinken. Persistente, hartelijke wijn! Food pairing: rood vlees, stoofschotels, pasta met vleessaus, bechamelsaus, bolognaisesaus, kruidige gerechten, pittige kazen Bewaarpotentieel: 15 tot 20 jaar
2010
€ 49,59
€ 60,00
Rosso di Montalcino "Sorgente" 100% Sangiovese Fruitig (kers,pruim,zwarte braambes), fris, mooie structuur, lang en persistent. Elegant en mooi in evenwicht. Food pairing: rood vlees, stoofschotels, pasta met vleessaus, bechamelsaus, bolognaisesaus, kruidige gerechten, pittige kazen Bewaarpotentieel: 10 tot 15 jaar
2011
€ 24,75
€ 29,95
Dopoteatro - IGT Toscana 90% Cabernet Sauvignon - 10% Canaiolo Zacht, fruitig (rode vruchten). Een lange en mooi gekruide finale. Food pairing: rundsvlees, lam, wild, gerechten met munt of peper, bolognaisesaus, sterkere kazen Bewaarpotentieel: 10 tot 15 jaar
2011
€ 24,75
€ 29,95
www.vinyo.be - 25 -
ITALIA
TOSCANE CONTI DI SAN BONIFACIO Topdomein in bio! "Super-Toscan" die géén karikatuur is van Cabernet, hout, suiker, alcohol en zon. Deze uitzonderlijke wijnen werden gevinifieerd door één van de allergrootste oenologen van Italië: Luca d'Altoma, bekend van andere topwijnen.
Excl btw
Incl btw
Monteregio di Massa Marittima DOC 85% Sangiovese - 10% Syrah - 5% Cabernet Franc Fluweelzachte tannines met een finale boordevol fruit Food pairing: vlees, stoofschotels, pasta met vleessaus, bechamelsaus, bolognaisesaus, kruidige gerechten pittige kazen Bewaarpotentieel: 5 jaar en langer
2009
€ 18,93
€ 22,90
Sustinet IGT Toscana 100% Syrah Intrigerende syrah, harmonieus en gevuld, met mooie ronde tannines. Afdronk met fraicheur. Food pairing: rundsvlees, lam, wild, kruidige gerechten, koriander, kaneel, munt, saffraan, kazen Bewaarpotentieel: 10 jaar en langer
2010
€ 39,59
€ 47,90
Meer dan een bestemming is Toscane een "way of life" Leuke tip voor een romantisch verblijf of diner met zicht op de Toscaanse heuvels! http://www.contidisanbonifacio.com/
www.vinyo.be - 26 -
ITALIA
TOSCANE Vino Nobile di Montepulciano DOCG AZIENDA CASALE DI DAVIDDI ALDIMARO David Aldimaro maakt stuk voor stuk pareltjes met lokale druivenrassen. De Sangiovese, ook wel Prugnolo Gentille genoemd, zorgt voor fijne zuren en structuur. Over Canaiolo Nero wordt er in de volksmond wel eens negatief gedaan, maar dit familiale domein heeft altijd begrepen dat deze druif net de elegantie en fruitigheid kan accentueren. De liefde voor lokale druivenrassen, de zorg voor de natuur en de allesomvattende benadering van het wijnmaken, zorgt ervoor dat dit domein een absolute ontdekking is. Deze wijnen zijn niet geklaard of gefilterd.
Excl btw
Incl btw
Rosso de Montepulciano DOC Rosso de Montepulciano DOC - MAGNUM 95% Sangiovese "Prugnolo Gentille" - 5% Canaiolo Nero 6 maand rijping, gedeeltelijk op Franse eik Deze wijn is op zijn best na decanteren. Food pairing: fijne vleesgerechten, pizza, pasta met vleessaus, bechamelsaus, bolognaisesaus, milde kazen Bewaarpotentieel: 3 jaar en langer
2013 2013
€ 8,18 € 22,23
€ 9,90 € 26,90
Vino Nobile di Montepulciano DOCG Vino Nobile di Montepulciano DOCG - MAGNUM 90% Sangiovese "Prugnolo Gentille" - 10% Canaiolo Nero 25 maand rijping, gedeeltelijk op Franse eik Deze wijn is op zijn best na decanteren. Food pairing: rood vlees, wild, lam, stoofpotten, pasta met vleessaus, bechamelsaus, bolognaisesaus, pittige kazen Bewaarpotentieel: 5 jaar en langer
2011 2011
€ 11,49 € 29,50
€ 13,90 € 35,70
Vino Nobile di Montepulciano DOCG "Riserva" 90% Sangiovese "Prugnolo Gentille" - 10% Canaiolo Nero 36 maand rijping, gedeeltelijk op Franse eik - Topwijn! Deze wijn is op zijn best na decanteren. Food pairing: rood vlees, wild, lam, stoofpotten, pasta met vleessaus, bechamelsaus, bolognaisesaus, pittige kazen Bewaarpotentieel: 5 jaar en langer
2009
€ 21,40
€ 25,90
Chianti Colli Senesi "Cainozza" DOCG 100% Sangiovese Chianti is een van de meest gewaardeerde wijnen in de wereld. De druiven voor deze top-Chianti werden zorgvuldig geselecteerd uit 4 wijngaarden, en kregen gedeeltelijke rijping op eik. Deze wijn is op zijn best na decanteren. Food pairing: carpaccio, rood vlees, wild, lam, stoofpotten, pasta met vleessaus, bechamelsaus, bolognaisesaus, gerechten met basilicum of laurier, rijpere kazen Bewaarpotentieel: 3 tot 5 jaar
2012
€ 8,18
€ 9,90
www.vinyo.be - 27 -
ITALIA
PUGLIA A6MANI Deze nieuwe wijnen zijn afkomstig uit de wijngaarden (vieilles vignes) van 2 schoonzussen in Puglia. Hoewel de druiven vroeger verkocht werden aan een van de grootste producenten in de regio (La Cantina San Marzano), vinifiëren de dames vandaag hun eigen wijnen. Dit in samenwerking met een van onze vroegere Italiaanse stagiairs: Mauro di Maggio. En hij doet het goed ! Excl btw
Incl btw
Bianco Salento Chardonnay - Malvasia Bianca Zeer aangename en soepele wijn Food pairing:
2013
€ 6,82
€ 8,25
Salice Salentino DOC Salice Salentino DOC - MAGNUM 85% Negroamaro - 15% Malvasia Nera di Brindisi Fruitig, soepel en geschikt voor elke gelegenheid Food pairing:
2011 2011
€ 7,73 € 15,70
€ 9,35 € 19,00
www.vinyo.be - 28 -
ITALIA
SICILIE Het driehoekige eiland Sicilië is het grooste eiland van Italië en van de Middellandse Zee. Het reliëf en het leven op dit eiland wordt volledig beïnvloed door de zee en de vulkanen. Sicilië is een van de grootste wijnproducerende gebieden van Italië, maar de inwoners zelf drinken minder wijn dan elders in Italië. Daarom is de wijnbouw voor een groot deel afhankelijk van export. De laatste 30 jaar werden moeite noch geld gespaard om de wijnbouw te brengen naar het niveau van vandaag. AZIENDA VINICOLA FUNARO De familie Funaro heeft een sterk verlangen om de dingen goed en vooral anders te doen. Dit is een Bio-domein met veel aandacht voor onderzoek, met respect voor de natuur en met een minimale menselijke tussenkomst. De wijnen zijn fruitgericht, niet zwaar en mooi in evenwicht. Ze tonen de karakteristieken van hun fantastische terroir. Zeer mooie prijs-kwaliteitverhouding!
Excl btw
Incl btw
Gatto Bianco - Igp Terre Siciliane Inzolia - Chardonnay In het westen van Sicilië combineert men vaak lokale druivenrassen met internationale druivenrassen. Dit blijkt een goede keuze, want de wijnen verkopen als zoete broodjes. Harmonieus en delicaat. De sappigheid en de uitstekende zuurtegraad zorgen voor een bijzonder aangenaam resultaat. Food pairing: aperitief, visgerechten
2013
€ 8,02
€ 9,70
Pinzeri Grillo - Igp Terre Siciliane 100% Grillo Volle en overtuigende neus met de typische florale toetsen van de Grillo. Volle ronde smaak Food pairing: schelpdieren, taboulé, Italiaanse "secundi piatti", zuiderse visgerechten
2014
€ 10,50
€ 12,70
Gatto Nero - Igp Terre Siciliane Nero d'Avola - Syrah - Merlot - Cabernet Sauvignon Kruidig en intens, mooi evenwicht en goed gestructureerd. Heel aangename wijn! Combineer hem met zomerse vleesgerechten of bijvoorbeeld carpaccio en er gaat een wereld voor je open.
2013
€ 8,02
€ 9,70
Omnis - Igp Terre Siciliane 100% Nero d'Avola Ronde, elegante smaak met zachte tannines. Food pairing: rood vlees, wild, lam, tomatensaus, rijkere kazen. Ook heerlijk bij verse tonijn.
2012
€ 15,62
€ 18,90
www.vinyo.be - 29 -
LIBANON
VALLEE DE LA BEKAA CHATEAU QANAFAR Dat er in Libanon Franse druivenrassen aangeplant staan, mag niet verbazen. Het land werd tot 1943 bestuurd door Frankrijk, zij brachten de stokken mee die er vandaag staan. Het domein werd opgericht door een liefhebber die, na vele jaren in het buitenland, terug naar zijn geboorteland kwam. Al het werk in de wijngaard gebeurt met de hand (geen tractors), en de wijn wordt gemaakt zonder chemische additieven, gisten of suikers. De wijnen zijn verrassend fruitig maar blijven complex en intens. Domein Château Qanafar is een domein met grootse toekomst in Libanon!
Excl btw
Incl btw
Château Qanafar "Paradis" 50% Cabernet Sauvignon - 50% Syrah (8 jaar oude bush vines) Slechts 10% houtopvoeding Fruitig maar tegelijk complex en intens. Zachte tannines. Food pairing: rund, lam, wild, bolognaisesaus, milde tot matig sterke kazen Bewaarpotentieel: 5 tot 10 jaar
2010
€ 12,36
€ 14,95
Château Qanafar Syrah Merlot Château Bekaa Syrah - Merlot - Cabernet Sauvignon Zijdeachtige, volle wijn met een vleugje munt. Fluwelige, mooi versmolten tannines. Score van 93/100 bij Gilbert & Gaillard Decanteren voor het serveren. Food pairing: rund, lam, wild, gekruide gerechten, bolognaisesaus, sterke kazen Bewaarpotentieel: 15 jaar
2011
€ 23,76
€ 28,75
www.vinyo.be - 30 -
SPANJE
CATALUNYA - D.O. COSTERS DEL SEGRE Costers del Segre heeft een contentintaal klimaat, met hete zomers en koude winters. De regio heeft een lange geschiedenis als wijnleverancier. De afgelopen 30 jaar werd er flink geëxperimenteerd met andere druivensoorten en andere vinificatiemethoden. Dit laat zich proeven in de kwaliteit van de wijnen. BODEGAS COSTERS DEL SIO Dit prachtige domein ligt op het voormalige domein van de graven van Urgell (798-1413) en is volledig zelf-bedruipend. Groenten, vee, wijngaarden, jachtvelden,… Je vindt het allemaal op dit 700 ha grote domein. De wijngaarden (oppervlakte 71 ha) liggen op de heuvels rond het kasteel. Dit ongelofelijke domein heeft ons verleid met moderne, fruitige wijnen met een verbluffend evenwicht.
Excl btw
Incl btw
Las Cuadras - DO Costers del Segre Sauvignon Blanc - Chardonnay - Muscat (Petit Grain) Goed gestructureerd met knapperig, fris fruit, evenwichtig en elegant. Food pairing: aperitief, tapas, visgerechten, zeevruchten, gerechten met gember
2013
€ 8,22
€ 9,95
Las Cuadras ROBLE - DO Costers del Segre Tempranillo - Syrah - Cabernet Sauvigon Intens en fruitig met mooi verweven tannines en een verfrissende finale. Jong te drinken. Food pairing: geroosterd vlees, wild, kaas
2013
€ 8,22
€ 9,95
www.vinyo.be - 31 -
SPANJE
CATALYUD Deze DO is iets minder gekend, ten onrechte, want de wijnen van Catalyud zijn fijn en elegant. De streek wordt beschut door het Cordillera Iberica-gebergte in het oosten, en de Sierra de la Virgen in het noorden. Hierdoor is het klimaat gematigd en hebben de wijnen een perfecte balans tussen zuren en alcohol. CERVERA DE LA CANADA El Escosés Volante - Norrel Robertson Wanneer Norrel Robertson - een Schot - het programma van “Master of Wine“ beëindigde, besliste hij samen met zijn echtgenote zijn huis te verkopen en het geld te investeren in dit kleine domein, vlak bij Madrid. Norrel was namelijk verliefd geworden op dit prachtige domein waar voornamelijk zeer oude Grenache-stokken geplant staan.
Excl btw
Incl btw
La Multa Verdejo Sobre Lias - Rueda DO 100% Verdejo Fris en levendig, met toetsen van tropische vruchten en een vleugje venkel. De afdronk is lang, aromatisch en vertoont gegrilde en complexe minerale smaken, als gevolg van de acht maanden rijping 'sur lie'. Food pairing: aperitief, vis, zeevruchten, salades
2013
€ 6,57
€ 7,95
La Multa Old Vine Garnacha - D.O. Calatayud 100% Grenache Complex & afgerond De aanwezige tannines zorgen voor structuur met een mooie en evenwichtige zuurtegraad. Food pairing: typische Spaanse gerechten met chorizo en tortilla's, maar ook bij rood vlees (gegrild of geroosterd, eventueel met een lichte rode wijnsaus) en pittige gerechten gedomineerd door zwarte peper, Sechuanpeper of cayennepeper, coq au vin, gebraden varkensvlees, escargots op Bourgondische wijze Bewaarpotentieel: 2 à 3 jaar
2012
€ 5,74
€ 6,95
Manga del Brujo 70% Grenache vieilles vignes - 10% Tempranillo - 15% Syrah - 5% Mazuelo Gecorseerd met mooi verweven tannines. Goed sappig in de mond met smaken van vol, zwart fruit en kersen en een lange rokerige/gegrilde afdronk. Mineraal en complex. 90 punten - Robert Parker Food pairing: klassieke wildschotels zoals hert en everzwijn, stevige stoofschotels en gerechten met tomaat.
2013
€ 8,84
€ 10,70
www.vinyo.be - 32 -
SPANJE
MANCHUELA Manchuela was vroeger onderdeel van de wijnregio La Mancha, maar kreeg in 1982 een eigen D.O. Deze regio met een continentaal klimaat is zeer koud in de winter en zeer heet in de zomer. Door de aanwezigheid van de bergen blijven de wijngaarden gespaard van de vochtige zee- of oceaanwind. FINCA SANDOVAL Finca Sandoval wordt beschouwd als één van de beste wijngaarden ter wereld (door Bettane & Dessauve opgenomen in de TOP100 van de beste wijnen ter wereld). De producent, Victor de la Serna, een grote persoonlijkheid binnen de Spaanse wijnwereld, specialiseert zich in de Bobal varieteit en kreeg hiervoor het gecertifieerde biolabel. De wijnen verbouwd op een hoogte van 770 m, op een kalkhoudende kleibodem, hebben een buitengewone finesse. Het zijn "natuurlijke" wijnen. Na de tradionele vinificatie, spontane gisting in betonnen kuipen, pigeage, vertikale persing, malolactische gisting op barrique gaan ze op demi-muids (van 500 à 600 liter) maar er is geen filtering, geen collage en SO2 wordt zeer beperkt, enkel bij de botteling, toegevoegd. Salia Syrah - Garnacha Tintorera (druif met rood vruchtvlees) - Garnacha Krachtige en evewichtige topwijn, met bewaarpotentieel. Food pairing: rood vlees, pastagerechten Bewaarpotentieel: 5 jaar of langer
www.vinyo.be - 33 -
2010
Excl btw
Incl btw
€ 16,45
€ 19,90
SPANJE
MURCIA - D.O. JUMILLA Murcia probeert met zijn verleden af te rekenen. Hier was men jarenlang gespecialiseerd in bulkwijn. Maar tijden veranderen. De markt heeft geen behoefte meer aan zware en koppige wijn. De jongste generatie wijmakers legt zich toe op kwaliteit. VINYO ging op ontdekking... BODEGAS VINA ELENA Als kleine appellatie in het hinterland van Valencia, staat Jumilla vooral bekend voor zijn olijfgaarden, zijn amandelbomen en zijn… druiven. De stichter van het domein liet de zaak over aan zijn 4 dochters en kleindochters. De dames zijn dus heer en meester op dit familiaal domein! Hier primeert het respect voor de terroir. Het Bio-label is een mooie beloning voor het harde werk dat deze wijnen vergen. Geniet ervan!
Familia Pacheco ecologico Joven - DO Jumilla 80% Monastrell - 20% Syrah Zachte fruitige aroma's van de Monastrell, terwijl de Syrah meer finesse brengt. Souplesse en fruitigheid zijn kenmerkend voor deze wijn. Laat zich makkelijk drinken. Food pairing: vleesgerechten, pasta's, tapas
www.vinyo.be - 34 -
2012
Excl btw
Incl btw
€ 5,74
€ 6,95
SPANJE
PRIORAT Priorat, of Priorato in het Castiliaans, is een van de oudste wijngebieden in Catalunya. Het landschap komt prachtig uit in de wijn: de kracht van de bergen, de warmte van de zon, de zachtheid en gulheid van de dalen, de zalige geuren die door de bergwinden verspreid worden, de stoerheid van de granieten bodem, de schitteringen van de micasteentjes in de zon. Weinig wijn in de wereld heeft zoveel te vertellen als de wijn van Priorat. Eeuwenlang is Priorat al bekend om zijn krachtige, warme en alcholrijke rode wijnen. Je moet minstens 1 keer in je leven een glas Priorat proeven. Een ervaring die u niet zal vergeten! CLOS GALENA "A dream and a life project" Domini de la Cartoixa of Clos Galena is een domein van 11ha in het midden van Priorat. Gelegen op een heuvel, omgeven door bossen, werd dit zeer oude kloosterdomein, gekocht door een van de meest getalenteerde oenologen van de regio: M. Perez. Fijne, gedistingeerde wijnen; een leuke ontmoeting met een van de meest gerenommeerde regio’s van Spanje.
Formiga de Velut DOQ Priorato Formiga de Velut DOQ Priorato - MAGNUM 60% Garnacha Negra - 20% Cariñena 20% - 20% Syrah Vol en krachtig, met een vlezige, fluweelzachte finale met frisse, rijpe tannines. Decanteren voor het serveren. Food pairing: rood vlees, wit vlees, pasta's, zachte kazen Bewaarpotentieel: 3 à 5 jaar
www.vinyo.be - 35 -
2012 2012
Excl btw
Incl btw
€ 14,01 € 30,54
€ 16,95 € 36,95
SPANJE
RIOJA Rioja ligt vrij noordelijk in Spanje, en dankt zijn naam aan het riviertje Rio Oja. Het gebied wordt door de noordelijke bergen van de Sierra Cantabria tegen de koude noordelijke wind beschermd. Er wordt al meer dan 2000 jaar wijn gemaakt, maar de doorbraak van de huidige Rioja vond pas aan het einde van de 19e eeuw plaats. Phyloxera vernietigde de Franse wijngaarden en de Franse wijnmakers waren verplicht om hun druiven in Spanje te kopen. Daar maakten ze toen kennis met de Tempranillo-druif. Ze hielpen de Spanjaarden om hun vinificatiemethoden te verbeteren. Zo groeide Rioja uit tot een van de bekendste wijngebieden ter wereld. FINCA MONICA Dit domein ligt in de “Rioja Alavesa”, het beste terroir binnen Rioja. De specifieke bodem, klimaat en ligging zorgen voor een optimale rijpheid van de druiven. Men oogst er rijpe, kleine, erg geconcentreerde druiven, met een dikke schil. Dit resulteert in diep gekleurde, intense wijnen. De wijngaarden van Finca Monica liggen in terrassen op hoogtes van 400m tot 700m. Hierdoor blijft de wijn verfrissend en fruitig. Finca Monica - Rioja DOC 100% Tempranillo Smakelijke, vlotte wijn met zachte tannines en een lange afdronk. Food pairing: rood of wit vlees, geroosterd of gegrild, stoofpotjes, Griekse gerechten, champignons, belegen kazen
2014
Excl btw
Incl btw
€ 6,12
€ 7,40
Excl btw
Incl btw
RIOJA BODEGA LAS CEPAS De Bodega Las Cepas is een huis dat verschillende families met wijngaarden verenigt. Ze maken er samen enkele wijnen, sommigen komen enkel van de beste, oude wijngaarden. De gemiddelde leeftijd van de planten is meer dan 50 jaar en de eerste stokken werden in 1921 aangeplant. Alle wijngaarden worden volledig biologisch bewerkt en ook in de wijnmakerij wordt er zo weinig mogelijk tussengekomen. Sulfiet wordt, met een maximum van 20mg/l, tot het absolute minimum herleid. Geen toegevoegde gisten, fermentatie in foeders en Franse barriques en maximaal respect voor de natuur, zorgt voor zuivere, pure en kwalitatieve wijnen. Costalarbol Blanco - Rioja DOC Organic 70% Viuja - 30% Verdejo Vlezig in de mond, een uitstekende balans en een lange afdronk. Food pairing: aperitief, visgerechten, zeevruchten, kreeft, mosselen
2013
€ 9,88
€ 11,95
Costalarbol Ecologico - Rioja DOC Organic 60% Graciano - 20% Garnacha - 20% Tempranillo Stevige tannines die een goede structuur geven. Een gastronomische, geslaagde wijn. Te decanteren 15 min. voor het serveren. Food pairing: rood of wit vlees, geroosterd of gegrild, stoofpotjes, Griekse gerechten, belegen kazen Bewaarpotentieel: 3 à 4 jaar
2013
€ 10,70
€ 12,95
www.vinyo.be - 36 -
SPANJE
RUEDA Zoals Toro vooral beroemd is om zijn rode wijn, is Rueda dat om zijn witte wijn. Het gebied ligt tussen Valladolid, Sevilla en Avila. Het klimaat is behoorlijk streng en continentaal. De wijngaarden liggen op 700 à 800 m hoogte. CALAMAR Dit familiaal domein bestaat sinds enkele jaren en staat aan de wieg van de Rueda DO appellatie. In het stadje Pozaldez, in de regio Valladolid, staan hun (voornamelijk Verdejo) druiven aangeplant. Hier wordt er gewerkt met traditionele wijngaard- en vinificatie-technieken. We stonden versteld van de kracht en de kwaliteit van deze verdejo wijnen die tegelijkertijd evenwichtig en zuiver zijn.
Calamar - Rueda 100% Verdejo Fris, rond en goed gestructureerd in de mond met een kruidachtig karakter en een lange afdronk. Food pairing: aperitief, visgerechten, zeevruchten
www.vinyo.be - 37 -
2014
Excl btw
Incl btw
€ 8,18
€ 9,90
SPANJE
TIERRA DE CASTILLA - LA MANCHA Gelegen op 60 km van Madrid is La Mancha de grootste herkomstbenaming van Spanje. La Mancha is een ideaal wijnbouwgebied omdat, onlangs de lage opbrengst per hectare, de kwaliteit van het fruit, de rijpingscyclus en de gezondheid van de wijnstokken uitzonderlijk goed is. BODEGAS LATUE Biodynamie aan een erg competitieve prijs. Deze wijnen zijn fruitig, rond en evenwichtig. Perfect voor banketten en evenementen: te ontdekken!
Excl btw
Incl btw
BIO Catanga White - Tierra de Castilla 80% Airen - 20% Sauvignon Blanc Een verfrissende wijn met een lange en luchtige finale. Food pairing: visgerechten, zeevruchten, mosselen, inktvis, tapas
2014
€ 5,37
€ 6,50
BIO Catanga Rosado - Tierra de Castilla 100% Tempranillo Droge rosé, zeer verfrissend en fruitig Food pairing: aperitief, visgerechten, zeevruchten, paëlla
2014
€ 5,37
€ 6,50
BIO Catanga Tinto - Tierra de Castilla 100% Tempranillo Expressief, goed gestructureed en evenwichtig met zachte tannines Food pairing: rundsvlees, barbecue, pastagerechten, stoofschotels, champignons
2014
€ 5,37
€ 6,50
www.vinyo.be - 38 -
SPANJE
VALDEJALON THE GARAGE WINE Een 'geflipt' idee van Mario Lopez en Fernando Mora... The 'Garage wine' produceert wijnen van zeer oude wijnstokken van de familie van Mario in de regio Valdejalon (tussen de DO Calatayud en Cariñena) in een garage! Klein rendement, minimale interventie in de wijngaard, manuele oogst in verschillende stappen, vinificatie in betonnen cuves, pigeage, vatlagering (optioneel), geen filtering, geen collage, enkel SO2 en botteling in kleine hoeveelheden. Unieke en authentiek fruitbommetjes! El Botijo Rojo - IGP Valdejalon 100% Garnacha Goed fruitig en fris in de mond. Mooi afgeronde tannines. Gecorseerd en elegant. Food pairing: gebakken of gegrilde vleesgerechten, carpaccio, sterke kazen
www.vinyo.be - 39 -
2013
Excl btw
Incl btw
€ 8,22
€ 9,95
SPANJE
VALENCIA Valencia is een van de grootste steden van Spanje en de grootste wijnhaven. Het is ook de naam van een D.O. wijngebied.
FAYENZAS - LONG WINES Niet te evenaren prijs/kwaliteitsverhouding
Excl btw
Incl btw
Fayenzas Blanco 50% Malvasia - 50% Maccabeo Food pairing: visgerechten, mosselen, scampi's - ideaal voor feestjes!
2013
€ 3,39
€ 4,10
Fayenzas Rosado 30% Tempranillo - 70% Monastrell Food pairing: visgerechten, paella - ideaal voor feestjes!
2014
€ 3,39
€ 4,10
Fayenzas Tinto 30% Tempranillo - 70% Monastrell Food pairing: vleesgerechten, spaghetti bolognaise, pizza, pastagerechten, stoofpotjes
2014
€ 3,39
€ 4,10
www.vinyo.be - 40 -
SPANJE
BARCELONA BARCELONA GIN Ontdek deze parel uit Barcelona ! Ginraw Gin is een gedistilleerde gin : er wordt enkel met natuurlijke plantaardige materialen geherdistilleerd, maar niet in een traditioneel distilleertoestel, maar door middel van een Rotaval. Als enige gin ter wereld worden de ‘botanicals’ op lage temperaturen gedistilleerd Collectors item! Barcelona GinRaw Deze gastronomische gin wordt gemaakt door Rosendo Mateu (maître parfumeur), Javier Caballero (mixologist), Sergi Figueras (Beste Sommelier van Spanje 2012) en Xano Saguer (chef van Espai Sucre). De selectie van verse mediterrane (limoen, citroen, laurier) en exotische kruiden (kaffir limoenblaadjes, zwarte kardemom, korianderzaadjes) wordt op lage temperatuur gedistilleerd.
www.vinyo.be - 41 -
Excl btw
Incl btw
€ 56,20
€ 68,00
ZUID-AFRIKA BREEDE RIVIER VALLEI Zuid-Afrika heeft een bewogen politieke, sociale en ethnische geschiedenis. Gelukkig heeft de wijnbouw een enorme impuls aan het land gegeven. De oudste wijngaarden werden aangelegd door Europese kolonisten. Inmiddels heeft Zuid-Afrikaanse wijn de wereld veroverd. Zuid-Afrika ligt op het zuidelijk halfrond, precies in de zone die gunstig is voor de wijnbouw. De beste wijngebieden liggen aan de voet van de bergen en in de dalen. De druiven hebben hier niet te klagen over de zon. In de winter daalt de temperatuur maar tot 0-10° C. De koele zeebriesjes brengen het nodige vocht naar de wijngaarden. Van mei tot augustus valt de meeste regen. De bodem varieert van graniet aan de voet van de bergen tot leisteen en löss bij de rivieren. En dit land is niet alleen voor de druiven het paradijs op aarde… ALVI'S DRIFT Alvi's Drift is een familiebedrijf dat sinds 1928 gepassioneerd kwaliteitswijnen vervaardigt en is gelegen in het hart van de Breede River Vallei, ten zuiden van Worcester in de Western Cape. In 1928 bouwde Albertus Viljoen (Alvi) van der Merwe een brug over de Breede Rivier om betere toegang te krijgen tot de boerderij en landbouwgronden van zijn familie aan de andere kant van de rivier. De brug kreeg al snel de naam ‘Alvi's Drift’. Later werd deze naam gekozen voor de wijnen. Alle druiven zijn handgeplukt. De wijnen van Alvi's Drift zijn meervoudige medaille-winnaars in Zuid-Afrika.
Excl btw
Incl btw
Signature - Chardonnay 100% Chardonnay - houtgerijpt Bronze Medal Award for International Wine Guide 2014 Food pairing: aperitief, asperges, wit vlees, kip, visgerechten, kreeft, kaasfondue, gerechten met dragon
2014
€ 6,45
€ 7,80
Signature - Viognier 100% Viognier Typische viognier wijn: aroma's van abrikoos en witte perzik. Deze wijn heeft een heel lange afdronk en wordt doorgaans sterk gewaardeerd door rode wijn drinkers. Food pairing: gekruide en pikante maaltijden, venkel, sterkere kazen
2014
€ 6,45
€ 7,80
Signature - Shiraz 100% Shiraz Subtiele aroma's van witte peper en rode bessen, met een toets van vanille en chocolade. Eik, fruit en tannines zijn mooi geïntegreerd en gebalanceerd. Food pairing: gevolgte, vooral geroosterd of op de barbecue, kaneel, koriander, munt, saffraan
2013
€ 6,45
€ 7,80
Signature - Pinotage 100% Pinotage 8 maanden houtgerijpt op Franse en Amerikaanse eik Toets van rode bessen - ideale balans tussen eik en tannines Gold Wine Awards 2014 - gouden medaille Food pairing: rundsvlees, stoofpotjes, duif, moussaka, chili con carne, chorizo, couscous, paddestoelen
2014
€ 6,45
€ 7,80
Reserve - Fusion Blend Cabernet Sauvignon - Pinotage - Shiraz - Petit Verdot 22 maanden gerijpt op Franse en Amerikaanse eik. Concours Mondial de Bruxelles 2015 - gouden medaille Food pairing: rood vlees, wild en sterkere kazen Bewaarpotentieel: 5 tot 8 jaar
2011
€ 13,02
€ 15,75
www.vinyo.be - 42 -
ZUID-AFRIKA BREEDE RIVIER VALLEI
RONDEBOSCH Rondebosch is een nieuw merk van Alvi's Drift, ontwikkeld voor de Belgische markt. Alvi's Drift is een familiebedrijf dat sinds 1928 gepassioneerd kwaliteitswijnen maakt - zie ook vorige pagina Gelegen in het hart van de Breede Rivier Vallei, ten zuiden van Worcester in de Western Cape.
Excl btw
Incl btw
Chenin Blanc 100% Chenin Blanc "Steen" Intens fruitig, met toetsen van nectarine en perzik. De afdronk doet denken aan ananas. Mooie verdere evolutie op de fles. Food pairing: visgerechten, citroenkip, Oosterse gerechten, dragon, milde kazen
2014
€ 4,92
€ 5,95
Chardonnay 100% Chardonnay Fruitig, licht en elegant. Toetsen van meloen en perzik balanceren met accenten van cashew noten en honing. Subtiele aanwezigheid van eik. Food pairing: aperitief, asperges, wit vlees, kip, visgerechten, kreeft, kaasfondue, gerechten met dragon
2015
€ 4,92
€ 5,95
Cape Red 65% Petit Verdot - 25% Pinotage - 10% Cabernet Sauvignon Toetsen van framboos, moerbes en chocolade. Medium body met zachte tannines en gebalanceerde afdronk. Food pairing: rood vlees, wild, eend en sterkere kazen
2013
€ 4,92
€ 5,95
www.vinyo.be - 43 -
ZUID-AFRIKA ROBERTSON
ARENDSIG "Handcrafted Wines" Arendsig (Eagleview) is een kleine privé-boerderij met eigen wijngaarden en boutique wijnen. Gelegen in het zuidelijke gedeelte aan de voet van de bergen van de Robertson Vallei. Het is in deze prachige vallei dat Lourens Van Der Westhuizen en zijn team hand-geselecteerde druiven van de fijnste kwaliteit manueel verwerken tot kwaliteitswijnen met hun onderscheiden aroma's en karakter. Single vineyard-wijnen, ambachtelijk en met liefde gemaakt, met minimale interventie en natuurlijke gisten. Zuid-Afrikaanse topkwaliteit!
Excl btw
Incl btw
Sauvignon Blanc 100% Sauvignon Blanc 6 maand "sur lie", geen eik Heel veelzijdige wijn! Food pairing: aperitief, schaal en schelpdieren (vooral oesters), carpaccio, sushi, gegrilde vis, salades, tomaat, asperges, gerechten met peterselie, dille, koriander, tijm of oregano, Thaise keuken, tomatensaus, Boursin Beperkt beschikbaar
2014
€ 9,88
€ 11,95
Chardonnay 100% Chardonnay, gedeeltelijke rijping op eik Mineraal, rijk en rond, met lange afdronk. Food pairing: aperitief, asperges, wit vlees, kip, visgerechten, kreeft, kaasfondue, gerechten met dragon, pasta met pestosaus of vongole Beperkt beschikbaar
2014
€ 9,88
€ 11,95
Cabernet Sauvignon 100% Cabernet Sauvignon Vol en rijke tannines, veel structuur Food pairing: rood vlees, wild, lam, barbecue, bolognaisesaus, gerechten met munt of peper, kazen Bewaarpotentieel: 5 tot 10 jaar Beperkt beschikbaar
2013
€ 10,70
€ 12,95
Inspirational Cabernet Sauvignon 100% Cabernet Sauvignon Uitzonderlijke kwaliteit, van de beste druiven uit de meest gunstig gelegen wijngaarden. Food pairing: rood vlees, wild, lam, barbecue, bolognaisesaus, gerechten met munt of peper, kazen Bewaarpotentieel: 5 tot 10 jaar Heel beperkt beschikbaar (slecht 2000 flessen geproduceerd)
2013
€ 16,49
€ 19,95
Shiraz 100% Shiraz Fruiting, ronde tannines, veel body Food pairing: rundsvlees, lam, wild, kruidige gerechten, kaneel, koriander, munt, saffraan, milde tot sterke kazen Beperkt beschikbaar
2013
€ 10,70
€ 12,95
www.vinyo.be - 44 -
ZUID-AFRIKA ROBERTSON RIETVALLEI Rietvallei Estate, gelegen in Robertson, is een familiebedrijf die reeds 8 generaties in handen is van de 'Burger'-familie en is daarmee de oudste wijnproducent in Robertson. Hun Muscadel-wijngaard is de oudste in heel Zuid-Afrika. In de Platter gids voor Zuid-Afrikaanse wijnen behalen zowel de Cabernet Sauvignon, Shiraz en Muscadel vier sterren. De fenomenale Muscadel haalde dubbel goud op de Veritas Awards.
Excl btw
Incl btw
2015
€ 4,46
€ 5,40
Estate - Chenin Blanc 100% Chenin Blanc "Steen" Food pairing: aperitief, visgerechten, Aziatische gerechten, dragon, milde kazen
2014
€ 6,36
€ 7,70
Estate - Chardonnay 100% Chardonnay - geen eik Elegant en fruitig, en heel herkenbaar. Food pairing: aperitief, asperges, wit vlees, kip, visgerechten, kreeft, kaasfondue, pasta met pestosaus, pasta vongole
2014
€ 7,27
€ 8,80
2014
€ 4,46
€ 5,40
Estate - Shiraz/Petit Verdot/Viognier 58 % Shiraz - 40 % Petit Verdot - 2 % Viognier Een full body wijn met rijpe tannines, zachte en lange afdronk. Food pairing: pizza, pasta, wild en rood vlees
2012
€ 8,93
€ 10,80
Estate - Cabernet Sauvignon 100% Cabernet Sauvignon Full body wijn met bijna zwarte kleur, zachte tannines. Food pairing: rood vlees, wild, lam, barbecue, bolognaisesaus, gerechten met munt of peper, kazen
2010
€ 8,93
€ 10,80
Estate - Red Muscadel Zoete en veelzijdige rode wijn, op basis van de Muscadel druif. Veel body, rijk maar tegelijk zacht en zoet. Een waaier aan seveermogelijkheden: past uitstekend bij kaas, en vrijwel alle desserts. Ook lekker als aperitief (met crushed ijs en verse schijfjes aardbei), in cocktails. Serveer in de zomer met crushed ijs, soda water, verse gember, een blaadje munt en een schijfje limoen. Ook heerlijk als winter-warmer bij de haard of op de skipiste.
2014
€ 7,27
€ 8,80
Estate - Red Muscadel "1908" - 375 ml Afkomstig uit de oudste Muscadel-wijngaarden in Zuid-Afrika, aangeplant in 1908 door de Burger-family. Deze wijngaarden hebben een heel lage opbrengst, hetgeen resulteert in uiterst geconcentreerde druiven. Deze wijn wordt gemaakt volgens de aloude familie-traditie uit 1864. Delicieus bij chocolade, aardbei en ijs. Serveren op kamertemperatuur (18°).
2011
€ 21,45
€ 25,95
Stonedale - Sauvignon Blanc 100% Sauvignon Blanc Fris en fruitig, met toetsen van tropisch fruit. Mooie aciditeit en lange afdronk. Food pairing: aperitief, schaal en schelpdieren (vooral oesters), carpaccio, sushi, gegrilde vis, salades, tomaat, asperges, gerechten met peterselie, dille, koriander, tijm of oregano, Thaise keuken, tomatensaus, Boursin
Stonedale - Merlot 100% Merlot Zachte wijn met fijne tannines. Makkelijk te drinken. Food pairing: rundsvlees, tonijn, pizza, bolognaisesaus, pastagerechten, gerechten met chili, kaneel of salie
www.vinyo.be - 45 -
ZUID-AFRIKA ELGIN
RICHARD KERSHAW We zijn trots jullie de wijnen van één van de beste domeinen in Zuid-Afrika te kunnen aanbieden. Richard Kershaw, de Britse eigenaar-oenoloog werkte voor verschillende Zuid-Afrikaanse domeinen alvorens met een eigen domein te starten in 2012. Met het prestigieuse diploma van Master of Wine op zak, maakt Richard Kershaw zeer hoogstaande wijnen: elegant, royaal en complex. Het domein is gelegen in de' Elgin Valley', in één van de meest koele regio's van Zuid-Afrika en beslaat een oppervakte van ongeveer 10 ha. Richard Kershaw maakt vooral kleine, bijzondere 'cuvees' waarbij heel wat 'grote wijnen' uit de 'klassieke' wijngebieden in het niets verdwijnen.
Excl btw
Incl btw
Kershaw Elgin Chardonnay 100% Chardonnay Een verleidelijke minerale wijn, zeer elegant en complex, met een lichte ondertoon van hout. Grote gastronomische wijn 2013 Chardonnay kreeg 92 punten in Robert Parker's Wine Advocate
2013
€ 31,40
€ 38,00
Kershaw Elgin Syrah 100% Syrah Subtiel en correct, met fijne, goed geïntergreerde tanines. Een wijn vol fraicheur, subtiel en delicaat. De tannines zijn goed geïntegreerd 2013 Syarah kreeg 90 punten in Robert Parker's Wine Advocate
2013
€ 31,40
€ 38,00
www.vinyo.be - 46 -
ZUID-AFRIKA WELLINGTON BOSMAN FAMILY VINEYARDS Bosman Family Wineyards is gelegen in een van de mooiste wijnregio's ter wereld, genesteld tegen de hellingen van de Groenberg, in de schaduw van de Limietbergen in de buurt van Wellington. Op deze schilderachtige boerderij, de erfenis van 8 generaties wijn-liefdevolle mensen is eigenheid overgerdragen van generatie op generatie. Exceptionele hand-crafted wijnen, volgens aloude traditie. Top!
Excl btw
Incl btw
Unique Innovation - Adama 62% Chenin Blanc - 21% Chardonnay - 3% Viognier - 7% Grenache Blanc - 6% Semillon - 1% Pinot Gris Unieke blend, exotisch en fruitig. Komt helemaal tot zijn recht in het glas of bij decanteren. Food pairing: aperitief, pasta's, gegrilde kip of zeevruchten
2014
€ 12,93
€ 15,65
Unique Innovation - Adama 63% Shiraz - 21% Mourvèdre - 6% Grenache Noir - 5% Cinsault - 1% Primitivo - 4% Viognier Kruidig-fruitige blend met een levendige en mineral afdronk. Food pairing: pasta's, gegrild vlees, of als glaasje bij de haard Bewaarpotentieel: 3 tot 7 jaar
2013
€ 12,93
€ 15,65
Special Vineyard Selection - Pinotage 100% Pinotage Wijn gemaakt met heel veel zorg en liefde, en dat proef je. Sappig, rond, elegant met gestructureerde tanines. 2011: South Africa's Top 100 Wine Challenge - Top 100 Food pairing: stoofpotjes, lam, gegrild vlees, duif, paddestoelen, moussaka, chorizo Bewaarpotentieel: tot 7 jaar
2013
€ 20,91
€ 25,30
Dolce Primitivo - ZOETE RODE WIJN 37,5 cl 100% Primitivo Onversterkte (12%) rode dessertwijn, gemaakt ter nagedachtenis van de Italiaanse krijgsgevangenen die tijdens WO II in de wijngaarden van Bosman werkten. Om deze natuurlijk zoete wijn te maken, werden de stengels naar de trossen omgebogen zodat de druiven tijdens het rijpen minder water kregen. Food pairing: desserts, sterkere kazen of als afsluiter van de maaltijd
2011
€ 14,21
€ 17,20
www.vinyo.be - 47 -
ZUID-AFRIKA WELLINGTON WELLINGTON WINES - WYNKELDER Het domein Wynkelder bevindt zich kort bij Wellington, 70 km ten noorden van de Kaap, een regio die onlangs werd uitgeroepen tot “Terroir van het jaar" in Zuid-Afrika. Dit vrij grote domein bestaat al meer dan 100 jaar en staat bekend om zijn constante kwaliteit. Op zoek naar a-typische assemblages vonden wij deze vernieuwende cuvée zeer mooi. Ze verleidden ons door hun fraicheur en mineraliteit, twee troeven die vaak moeilijk te vinden zijn op de markt. Excl btw
Incl btw
Bird's Valley Chenin Blanc-Chardonnay Chenin Blanc - Chardonnay Verfrissend en fruitig Food pairing: zeevruchten, visgerechten
2014
€ 5,29
€ 6,40
Bird's Valley Pinotage-Zinfandel Pinotage - Zinfandel Vol, gul en fruitig in de mond. Deze wijn is harmonieus, aromatisch en makkelijk te drinken. Bij voorkeur fris serveren. Food pairing: rood vlees, barbecues, kruidige sauzen. Wijntje voor elke dag!
2014
€ 6,45
€ 7,80
Bird's Valley Shiraz-Mourvèdre 65% Shiraz - 35% Mourvèdre Milde, evenwichtige smaak met zachte tannines. Food pairing: stoofvlees, lamsvlees Bewaarpotentieel: 3 tot 5 jaar
2011
€ 7,19
€ 8,70
www.vinyo.be - 48 -
ZUID-AFRIKA TULBACH SARONSBERG Eigentijds domein, gelegen aan de voet van de berg "Saronsberg" in de unieke Tulbagh Vallei. Dewaldt Heyns waakt over de topkwaliteit van zijn authentiek gemaakte wijnen. 3*** in Hugh Johnson's Wijngids 2015
Excl btw
Incl btw
Artspace Chenin Blanc/Sauvignon Blanc 58% Chenin Blanc - 42% Sauvignon Blanc Frisse mineraliteit met een toest van citrus en lange droge afdronk. Food pairing: als aperitief, bij salades, kip of gegrilde vis
2014
€ 5,95
€ 7,20
Sauvignon Blanc 100% Sauvignon Blanc Handgeplukte druiven Food pairing: aperitief, schaal en schelpdieren (vooral oesters), carpaccio, sushi, gegrilde vis, salades, tomaat, asperges, gerechten met peterselie, dille, koriander, tijm of oregano, Thaise keuken, tomatensaus, Boursin
2014
€ 9,26
€ 11,20
Viognier 100% Viognier, uitsluitend sap van eerste persing 16 maand gerijpt op eik doch nog steeds fris en levendig Food pairing: vis, venkel, exotische gerechten, kazen
2013
€ 14,01
€ 16,95
Provenance Shiraz Rosé 100% Shiraz Fris en fruitig, rosé met karakter Best Value Guide 2014 Food pairing: vis, Zuiderse gerechten, gerechten met munt, klassieke terrasrosé
2014
€ 7,02
€ 8,50
Artspace Shiraz/Mourvèdre Artspace Shiraz/Mourvèdre - MAGNUM Shiraz - Mourvèdre Droge rode wijn met sappige afdronk, elegante taninnes en subtiele eik Food pairing: rood vlees, lam, pastagerechten, stoofpotjes
2012 2012
€ 7,23 € 14,46
€ 8,75 € 17,50
Provenance Shiraz 100% Shiraz Full body, met gestructureerde tannines, 20 maand op Franse eik Food pairing: rood vlees, lam, wild, kruidige gerechten, kaneel, koriander, munt, saffraan, kazen
2012
€ 12,56
€ 15,20
Provenance Rooi 40% Cabernet Sauvignon - 32% Merlot - 7% Petit Verdot - 10% Malbec - 7% Cabernet Franc Fruitig wijn met goed geïntegreerde eik, gebalanceerde tannines en elegante afdronk. Food pairing: rood vlees, lam, wild, bolognaisesaus, kazen
2011
€ 12,56
€ 15,20
Full Circle 2009 75% Shiraz - 15% Grenache - 8% Mouvèdre - 2% Viognier Handgeplukte druiven, 20 maand op Franse eik Donkerpaarse kleur met prominente aanwezigheid van rood fruit en kruidgheid Food pairing: wild, rood vlees en stoofpotjes
2009
€ 22,48
€ 27,20
www.vinyo.be - 49 -
ALCOHOLVRIJE DRANKEN
FIJI Water "Earth's Fines Water" Genoemd als "best smakend" gebotteld water door verschillende media en watersommeliers, is dit het meest verkochte water gebottelde water ter wereld. Zuiver en zacht water, afkomstig uit de ongerepte natuur van de Fiji-eilanden, in de Stille Oceaan PET 0,5 L PET 1,0 L
Excl btw
Incl btw
€ 1,42 € 2,59
€ 1,50 € 2,75
Excl btw
Incl btw
€ 1,42 € 1,42 € 1,42 € 1,42
€ 1,50 € 1,50 € 1,50 € 1,50
Excl btw
Incl btw
€ 1,89 € 1,89 € 1,89
€ 2,00 € 2,00 € 2,00
Excl btw
Incl btw
€ 1,42 € 1,42 € 1,42
€ 1,50 € 1,50 € 1,50
Charlie's Natural Soda Natuurlijk sodawater met fruit Geen kleurstoffen, smaakstoffen of bewaarmiddelen
Lemon, Lime & Mint - 0,25 L Black currant, Acaï & Mint - 0,25 L Orange Mandarin & Mint - 0,25 L Apple, Lemon & Ginger - 0,25 L
Lemonaid Natuurlijk en zuiver vruchtensap verrijkt met rietsuiker en spuitwater Geen kleurstoffen, smaakstoffen of bewaarmiddelen Lime Bio - 0,25 L Bloodorange Bio - 0,25 L Passionfruit Bio - 0,25 L
Active O2 Mineraalwater uit de Beierse Alpen, verrijkt met O2 en fruit Sport-dorslesser met waterdichte drinkstop
Kiwi - PET 0,5 L Lemon - PET 0,5 L Orange Lemon - PET 0,5 L
www.vinyo.be - 50 -
NATUURLIJKE LEKKERNIJEN
Popchips Gezonde chips: niet gefrituurd of gebakken maar “gepoft”
Original - 23 gr Barbecue - 23 gr Salt & Black Pepper - 23 gr
Excl btw
Incl btw
€ 1,42 € 1,42 € 1,42
€ 1,50 € 1,50 € 1,50
Excl btw
Incl btw
€ 1,42 € 1,42
€ 1,50 € 1,50
Excl btw
Incl btw
€ 1,65 € 1,65 € 1,65 € 1,65 € 1,65 € 1,65
€ 1,75 € 1,75 € 1,75 € 1,75 € 1,75 € 1,75
Propercorn Fairtrade, handgepofte (h)eerlijke popcorn: popcorn done properly Om van te genieten zonder schuldgevoel! Sweet & Salty - 30 gr Lightly Sea Salted - 30 gr
Be Kind Er is gezond, en er is lekker. Be Kind heeft het allebei! Natuurlijk fruit, noten en granen. Niets artificieel, enkel gezonde vezels, proteïnen en anti-oxidanten Dark Chocolate Nuts & Sea Salt - 40 gr Fruit & Nut Delight - 40 gr Almond & Apricot with Yoghurt - 40 gr Peanut Butter Dark Chocolate & Protein - 40 gr Cranberry Almond & Antioxidants - 40 gr Dark Chocolate Cherry Cashew & Antioxidants - 40 gr
www.vinyo.be - 51 -
Verkoopsvoorwaarden – Conditions de vente 1. Deze prijslijst vervangt alle vorige prijslijsten. 2. De partijen komen uitdrukkelijk overeen dat alle door hen gestelde daden van koophandel uitsluitend geregeld worden door deze algemene voorwaarden. 3. Al onze facturen zijn te betalen binnen 7 dagen op rekening op rekening BE13 7360 1309 2539, tenzij anders overeengekomen. 4. Op elke onbetaalde factuur op de dag van betaling is van rechtswege en zonder enige ingebrekestelling een interest verschuldigd van 1% per maand, alsmede een forfaitaire schadevergoeding van 15%, met een minimum van 50 euro. 5. Bij niet-betaling op de vervaldag, worden alle andere eventueel nog niet vervallen bedragen m.b.t. andere leveringen, onmiddellijk opeisbaar. De bedragen voor alle eventuele in consignatie gegeven wijnen worden dan eveneens dadelijk opeisbaar. 6. De koopwaar blijft de exclusieve eigendom van de verkoper tot de volledige betaling van facturen. Het risico gaat over op de koper vanaf de levering. 7. Klachten betreffende de levering worden enkel aanvaard indien aangetekend verzonden, binnen de 7 dagen na de leveringsdatum; klachten betreffende factuur worden enkel aanvaard indien aangetekend verzonden, binnen de 7 dagen na de factuurdatum. 8. Klachten betreffende de condities of de kwaliteit van de producten worden aanvaard indien het betreffende product getoond wordt aan de verkoper en indien deze klacht door de verkoper gerechtvaardigd bevonden wordt. In dat geval zal de koper recht hebben op een gratis nieuw product van hetzelfde type, indien nog beschikbaar. 9. De producten worden gratis geleverd vanaf een minimum bestelling van € 200 euro incl. BTW (alleen geldig in België). Leveringen in een straal van 20 km rond 9300 Aalst zijn gratis, ongeacht het bedrag. 10. Voor leveringen die niet voldoen aan deze voorwaarde wordt een kost aangerekend van € 18 incl. BTW. Voor leveringen met koerierdienst kan de prijs aangevraagd worden. 11. De bestellingen worden uitgevoerd zonder garantie van levering op vaste datum. Wijzigingen of laattijdigheid van leveringen in hoofde van de verkoper geven de koper niet het recht om de koop te annuleren of om hiervoor een schadevergoeding te eisen. 12. Ingeval van betwisting zijn uitsluitend de rechtbanken van Dendermonde en Aalst bevoegd
www.vinyo.be - 52 -
