SKRIPSI
UKURAN PROVENTRIKULUS DAN VENTRIKULUS AYAM PEDAGING DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG BUAH MAHKOTA DEWA (Phaleria macrocarpa L.) DALAM RANSUM
Oleh : Zulfikar 10882003302
PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN DAN PETERNAKAN UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU PEKANBARU 2015
UKURAN PROVENTRIKULUS DAN VENTRIKULUS AYAM PEDAGING DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG BUAH MAHKOTA DEWA (Phaleria macrocarpa L. ) DALAM RANSUM
Zulfikar (10882003302) Di bawah bimbingan Sadarman dan Jully Handoko
INTISARI Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung buah mahkota dewa (Phaleria macrocarpa L.) dalam ransum. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan, masing-masing 3 ekor per ulangan (n = 60) ayam pedaging strain Cobb CP 707 yang dipelihara selama 5 minggu. Perlakuan dalam penelitian ini adalah penambahan tepung buah mahkota dewa, dalam ransum dengan dosis perlakuan TO = 0% tepung buah mahkota dewa, T1 = 1% tepung buah mahkota dewa, T2 = 2% tepung buah mahkota dewa, T3 = 3% tepung buah mahkota dewa. Parameter yang diamati adalah panjang dan bobot proventrikulus, dan ventrikulus ayam pedaging. Analisis data yang digunakan adalah analisis sidik ragam. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa penambahan tepung buah mahkota dewa tidak memberikan pengaruh nyata (P>0,05) terhadap bobot dan panjang proventrikulus dan ventrikulus. Rata-rata bobot proventrikulus dan ventrikulus adalah 7,09 - 8,54 g , 41,27 -45,70 g. Rata-rata panjang proventrikulus dan ventrikulus 3,90 – 4,80 cm, 6,12-6,92 cm. Kata kunci : Ayam Pedaging, Buah Mahkota Dewa, Proventrikulus, Ventrikulus.
THE SIZE OF PROVENTRICULUS AND VENTRICULUS OF BROILERS IN RELATIONS TO ADDITION OF GOD’S CROWN FLOUR (Phaleria macrocarpa L.) IN THE RANSOM
Zulfikar (10882003302) Under the supervisory consultation of Sadarman and Jully Handoko
ABSTRACT This research aims to examine the impact of God’s crown flour (Phaleria macrocarpa L) added to the ransom of broilers. The research utilizes complete random design employing 4 treatments with 5 repetitions each having 3 broilers for every repetition (n = 60). The broilers utilized are of Cobb CP 707 strain which are kept for a period of 5 weeks. The treatment used in this research is an addition of God’s crown flour at various levels of dosage ranging from TO = 0% God’s crown flour, T1 = 1% God’s crown flour added to the ransom, T2 = 2% God’s crown flour added to the ransom, T3 = 3% God’s crown flour added to the ransom. The parameters observed are the length and weight of the proventriculus and ventriculus of the broilers while various analytical methods are used. The results of the research show that the addition of God’s crown flour does not render significant results (P>0.05) towards the weight and length of the proventriculus and ventriculus. The average weights of proventriculus and ventriculus are 7.09 and 8.54 gram, 41.27 – 45.70 g. The average lengths of proventriculus and ventriculus are 3.90 – 4.80 cm, 6.12 – 6.92 cm. Key Words: broilers, God’s crown, proventriculus, ventriculus
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan taufiq dan hidayah_Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul “Ukuran Proventrikulus dan Ventrikulus Ayam Pedaging dengan Penambahan Tepung Buah Mahkota Dewa (Phaleria macrocarpa L.) dalam Ransum”. Penulis mengucapkan terimakasih kepada Bapak Sadarman, S.Pt., M.Sc sebagai dosen pembimbing I dan Jully Handoko, S.K,H., drh., M.KL sebagai dosen pembimbing II yang telah banyak memberikan, bimbingan, petunjuk, dan motivasi sampai selesainya skripsi ini. Kepada seluruh rekan-rekan yang telah banyak membantu penulis di dalam penyelesaian skripsi ini, yang tidak dapat penulis sebutkan satu- persatu, penulis ucapkan terima kasih dan semoga mendapatkan balasan dari Tuhan Yang Maha Kuasa untuk kemajuan kita semua dalam mengadapi masa depan nanti. Akhirnya penulis berharap semoga skiripsi ini dapat memberikan manfaat bagi penulis khususnya, dan bagi para pembaca pada umumnya. Semoga Allah SWT senantiasa melindungi dan melimpahkan rahmat dan ridho-Nya. Amin.
Pekanbaru, 18 Agustus 2015
Penulis
i
DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR ................................................................................ DAFTAR ISI............................................................................................... DAFTAR TABEL....................................................................................... DAFTAR GAMBAR .................................................................................. DAFTAR LAMPIRAN...............................................................................
i ii iii iv v
I.
PENDAHULUAN ............................................................................ 1.1. Latar Belakang ......................................................................... 1.2. Tujuan Penelitian...................................................................... 1.3. Manfaat Penelitian.................................................................... 1.4. Hipotesis ..................................................................................
1 1 3 3 3
II.
TINJAUAN PUSTAKA .................................................................. 2.1. Ayam Pedaging ........................................................................ 2.2. Sistem Pencernaan.................................................................... 2.2.1. Proventrikulus ................................................................ 2.2.2. Ventrikulus ..................................................................... 2.3. Mahkota dewa..........................................................................
4 4 6 7 8 10
III. METODOLOGI PENELITIAN..................................................... 3.1. Waktu dan Tempat .................................................................. 3.2. Bahan dan Alat ......................................................................... 3.3. Metodologi ............................................................................... 3.4. Prosedur Penelitian................................................................... 3.5. Peubah yang diamati ................................................................ 3.6. Analisis Data……………………………………………………
13 13 13 14 15 19 20
IV.
HASIL DAN PEMBAHASAN........................................................ 4.1. Bobot dan Panjang Proventrikulus........................................... 4.2. Bobot dan Panjang Ventrikulus ...............................................
21 21 23
V.
KESIMPULAN DAN SARAN........................................................ 5.1. Kesimplan................................................................................ 5.2. Saran ........................................................................................
26 26 26
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ LAMPIRAN...............................................................................................
27 31
ii
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
2.1. Kebutuhan Nutrien berdasarkan periode ayam pedaging .........................
5
3.1. Kandungan Nutrisi ransum komersial.......................................................
13
3.2. Komposisi Kimia Buah Mahkota Dewa ...................................................
15
3.3. Analisis Sidik Ragam................................................................................
20
4.1. Bobot dan Panjang Proventrikulus ayam pedaging .................................
21
4.2. Bobot dan Panjang Ventrikulus ayam pedaging ......................................
23
iii
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
2.1. Anatomi Saluran Pencernaan Ayam ........................................................
7
2.3. Tanaman Buah Mahkota Dewa .................................................................
11
3.2. Lay out penempatan anak ayam umur 8 hari ............................................
16
iv
LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1. Prosedur pembuatan Tepung Buah Mahkota Dewa.....................................
31
2. Analisis Statistik Panjang Proventrikulus Ayam Pedaging (cm/ekor) .......
32
3. Analisis Statistik Berat Proventrikulus Ayam Pedaging (g/ekor) ...............
33
4. Analisis Statistik Rancangan Panjang Ventrikulus Ayam pedaging (cm/ekor)......................................................................................
34
5. Analisis Statistik Berat Ventrikulus Ayam Pedaging (g/ekor) ....................
35
6. Analisis Statistik Persentase (%) Berat Proventrikulus Ayam pedaging ....
36
7. Analisis Statistik Persentase (%) Berat Ventrikulus Ayam pedaging .........
37
6. Dokumentasi penelitian................................................................................
38
v
