Szőlőnemesítés, fajták
2013. Szeptember 30.
Az első fajtagyűjtemény létrehozása •Az 1700-as évek végén megvásárolt szőlőterületen az első teendők között szerepelt egy fajtagyűjtemény létrehozása. •1802. augusztus 12-én a három vágóba eltelepített szőlőről részletes kimutatást közöl Asbóth János a Georgikon volt igazgatója . Korai érésű
Késői érésű
Gyenge hozamú
Bőtermő
Tök , Fehér Bajor Muskata, Vékonyhéjú, Régnon Leányka
Juhfarkú, Sárfehér Fehér szőlő, Hamvas Kéknyelű, Vörösvállú Ágas szőlő, Kecskecsöcsű, Hárslevelű, Göndör szőlő, Bákor, Kadarka, Korai Fekete Bajor
Muskata, Hamvas Vörösvállú, Leányka Hárslevelű Göndör szőlő
Juhfarkú, Tök Sárfehér, Vékonyhéjú Ágas szőlő Kecskecsöcsű, Korai Bákor
A nemesítés alapja a fajtaismeret A párizsi, luxemburgi Pepin kertből 344 fajtát, Olaszországból 170 velencei fajtát, 22 raguzait, 16 nápolyit, 9 sziciliait, 16 cattaroit, 27 firenzeit, 16 dalmáciait, 20 monzait, és 10 kimondottan étkezési csemegeszőlőt, Budáról hat fajtát - köztük a Mézes és két Kadarka fajtát, Somlóról 20 fajtát - a Szigeti, Fejér szőlő, Fejér Bajor, Fekete Bajor, Rag szőlő, Térdes Bajor, Sárfehér, Fekete Kadarka, Kéknyelű fejér, Czirifant, Tüskésseggű, Fejér muskotály, Roma szőlő, Budai zöld, Hamvas fejér, Tökszőlő, Török szőlő, Vas szőlő, Bákor, Gergely szőlő, Ökörszem, Neszmélyi borvidékről 18 fajtát - Bálintka, Barát szőlő, Bék szőlő, Bég fekete, Vörös Bival, Kese ketsketsetsű, Fejérszőlő, Fejér Dinka, Fejér Gohér, Fekete Gohér v. Török Gohér, Nolya szőlő, Fekete Kadarka, Gömb szőlő, Kozma szőlő, Purtsin szőlő, Sárfehér, Rátzfekete szőlőt szereztek be. Ezzel Közép-Európa legnagyobb fajtagyűjteménye született meg. Megelőzve a Bécs melletti Grinczingi osztrák birodalmi fajtagyűjteményt.
A szőlő génbankban jelenleg megtalálható tételek száma Vitis vinifera
Interspecifikus Összesen
Fehér bort adó szőlő fajta
128
94
222
Vörös bort adó szőlőfajta
47
12
59
Csemegeszőlő
101
14
115
Szőlőalany
-
152
152
Szőlőfaj
-
-
9
Összesen
276
272
557
A szőlőnemesítés kezdete A szőlőnemesítési munka Jeszenszky Árpád tanszékvezető javaslatára, Bakonyi Károly vezetésével 1949 őszén, a tájban legjobban elterjedt Olasz rizling fajta klónszelektálásával kezdődött. Az 1950-es évek második felében kezdődött a fehérborszőlő-fajták keresztezéses nemesítése, korai érésű borszőlőfajták előállítása. Az 1970-es években kezdenek foglalkozni az országban még fellelhető, de a termesztésben még ki nem próbált Teleki alanyfajták begyűjtésével, termesztési értékvizsgálatával, fajták leírásával. Az alanyfajták begyűjtésével egy időben kezdődött el öt termesztésben lévő Teleki fajta klónszelektálása, majd keresztezéses nemesítéssel, új mész- és szárazságtűrő alanyfajták előállítása. 1990-ben a magnélküli csemegeszőlőfajták begyűjtésével indult a csemegeszőlő nemesítési program.
‘90-es évek elején a vörösbort adó fajták nemesítése.
Klónszelekció Szelektálás
Srsz.
Szel. és szap. fokozatai
Helye
Anyaga
Összehasonlítási Sorozat Elrendezé alap s
Tőszám
Szelektálás időtartalma
1.
I. lépcső
Anyatőke
Anyatő
Anyatőkék átlaga
1
-
1
3-5 év
2.
II. lépcső
Klón parcella
Standard
1
-
20
3-5 év
3.
III. lépcső
Klón tábla
1.klón származék 2.klón származék PBA
Standard
4
Véletlen (4 x 20 tő)
80
3-7 év
Szelekciós alapszint
1
-
100-300
Folyamatos fajtafenntartás
Szelekciós alapszint
1
-
0,1-0,2 ha
Folyamatos fajtafenntartás
Szelekciós alapszint
1
-
1-10 ha
Folyamatos fajtafenntartás
4.
I.szap. fokozat
5.
II.szap. fokozat
6.
III.szap. fokozat
Törzs tábla Központi törzs ültetvény
3.klón származék PB 4.klón származék B
Üzemi törzs ültetvény
5.klón származék C
Bakonyi K. – Bakonyi L. 1990. A klónszelektálás eredményei a Pannon Agrártudományi Egyetem Keszthelyi Mezőgazdaságtudományi Karán. Szőlőtermesztés és Borászat, Kecskemét, 12:20.
A Nemzeti Fajtajegyzékben szereplő Georgikonban előállított fajták
Klónszelektált alanyfajták Teleki 8B-ből Teleki 5C-ből Teleki-Kober 5BB-ből Teleki-Fuhr S.O.4-ből Teleki-Kober 125 AA-ból
G.K.9, G.K.10-es klón G.K.40, G.K.42-es klón G.K.13, G.K.69-es klón G.K.38, G.K.39-es klón G.K.46, G.K.49-es klón
Vitis vinifera eredetű fehérbort adó szőlőfajták Fajta
Keresztezési partnerek
A keresztezés és az állami elismerés éve
Szüreti adatok (nap - kg/m2 – cukor g/l)
Fajta tulajdonos (Vezető nemesítő)
Cserszegi fűszeres
Irsai Olivér x Piros Tramini
1960 – 1982
258 -1.36 –195
PE Georgikon (Bakonyi Karoly)
Korona
Juhfark x Irsai Olivér
1967 – 2002
276 –0.93 –200
PE Georgikon (Bakonyi
Judit x Cserszegi fűszeres
1970 – 1994
Olasz rizling x Piros Tramini
1980 – 2002
Olasz rizling x Piros Tramini
1980 – 2002
(Olasz r. x Ezerjó) X (Olasz r. x Szürkebarát)
1983 - 2005
Nektár Pátria Rozália Pelso
Karoly) 245 –1.10 –190
PE Georgikon (Bakonyi
Karoly) 269 –1.34 –180
PE Georgikon (Bakonyi
Karoly) 270 –1.02 –185
PE Georgikon (Bakonyi
Karoly) 279 – 1.54 - 180
PE Georgikon (Bakonyi
Karoly
A téltűrése kiemelkedő, a – 20 oC-os téli lehűlést még károsodás nélkül tűri. Az ország legjobb fagytűrő fajtáinak az egyike. Peronoszpóra, lisztharmat és botrytis ellenállósága jó. Túlterhelésre, szárazságra, levélatkára érzékeny. Hónaljasodásra hajlamos, mégis laza lombot nevel, nem önárnyékoló fajta. Rügyeinek a termékenysége jó, rövidcsapos metszés mellett is bőven terem. Szeptember második felében érik, jó cukorképző, 17-20 mustfokra az ország hidegebb termőtájain is beérik. Bora rendszerint savas, kemény karakterű, fűszeres ízű, illatzamatanyagokban gazdag,
Cserszegi fűszeres
Korona Termesztési értéke: erős növekedésű, bőtermő, szeptember végén, október elején szüretelhető, 18-20 mustfokra minden évben beérik. Töppedésre hajlamos, ezért jó évjáratokban, a töppedt termés mustfoka a 22-25 Mmo-ot is elérheti. A termés sava magas, mustban mért sava 9-12 g/l közötti. Szürkerothadásra nem hajlamos, termése sokáig a tőkén tartható, magas savtartalma miatt savhiánytól nem kell tartani. Rövidcsapos metszéssel is jól terem, de erős növekedése miatt szálvesszőzhető. Sűrű lombja a zöldmunkát meghálálja. Bora: kemény karakterű, egy-két éves érleléssel savai finomodnak. Illat- és zamatanyagokban gazdag savas borát a Juhfarkéhoz hasonlónak tartják. Késői szürettel különleges minőségű bort ad. Borát több borversenyen díjazták.
A Nektár fajta származása Chasselas Queen White of Calabria Victoria White
Ezeréves Magyarország emléke
Royal Vineyard
Muscat of Alexandria
Thallóczy Lajos muskotály
Bronners traube
Kocsis Irma
Bronners traube
Pozsonyi fehér
Ottonel muskotály
Ottonel muskotály
Csabagyöngye
Irsai Olivér
Piros tramini
Csabagyöngye
Judit
Cserszegi fűszeres
A fajta őseinek előállításában résztvevő magyar nemesítők Stark Adolf = Csabagyöngye Mathiász János = Ezeréves Magyarország emléke Thallóczy Lajos Kocsis Pál = Kocsis Irma, Irsai Olivér Bakonyi Károly = Judit, Cserszegi fűszeres Cél: nagy terméshozamú, korai érésű, jó cukorképző, illatos bort adó szőlőfajta előállítása
Nektár
A Nektár sikere Béla Borászat - az Imrehegyi Nektár A Duna Borrégió kétségkívül legromantikusabb területe az Imrehegyen lévő Béla Borászat, akinek a vezetője Béla Zoltán. A mosolygóstekintetű borász talán alkatából adódóan a Bakonyi Károly által kifejlesztett Nektár szőlőből készült borára a legbüszkébb.
A 2009-es kései szüretelésű Nektár bora a Béla Borászatnak a brüsszeli International Wine Contest borversenyen aranyérmet nyert.
Corvinus szőlőfajta származása Olasz rizling
x Ezerjó
Cserszegi rizling
Olasz rizling
x
Pelso
x Szürkebarát
Nosztori rizling
Rajnai rizling
Olasz rizling
x
Corvinus
x Zöldszilváni
x Rizlingszilváni
Keszthelyi rizling
Keresztezéses nemesítéssel előállított csemege szőlőfajta jelöltek Hunnia
A magonc populáció származása Teinturier de Cher x Aramon Muscat noir x Petit Bouschet
Muscat Bouschet x Kékoportó F1 x Svátovavrinické
Cabernet franc x Ismeretlen fajta
Dunáj x Merlot Vörösbort adó hibridek magonc populációja Cserszegtomajon pl. Messiás
Keresztezéses nemesítéssel előállított vörös bort adó szőlőfajta Közepes növekedésű, laza lombozatot nevelő, közepes termőképességű hibrid. Igen korán szeptember első felében érik, ebben az időben már 1820 cukorfokon szüretelhető, szeptember végére 23-24 cukorfokra is beérik. Túlérve különleges minőségű bor készíthető belőle. Amennyiben kielégítő termést ad, a legnagyobb ígéret. Fürtje kicsi, közepesen tömött 100-150 g tömegű. Bogyói gömbölyűek 12,5 x 12,5 mm nagyságúak, sötétkékek, hamvasak. Bora harmonikus, sötét színű, íz- és zamatanyagokban gazdag, mediterrán jellegű, a Merlotra emlékeztető vörösbor.
2008. évi borának organoleptikus értékelése Vizsgált MESSIÁS paraméter Alkohol v/v % 12,00 Cukor g/l 3,22 Sav g/l 6,0 Extrakt g/l 30,2 C.mt. extrakt g/l 27,98 Illó mg/l 0,77 Kén mg/l 10/117 Borbírálati pont 18,42
MERLOT 12,51 3,4 5,9 25,5 23,10 0,50 9/79 17,54
Szőlőalany nemesítési program • Kiváló
mész-tűrőképességet megőrizni.
• Szárazság-tűrőképességet fokozni. • Szőlőgyökértetű ellenállóság minden körülmények közötti biztosítása. • Vesszőhozam növelése.
• Jó tárolhatóság. • Kiváló oltványeredés.
1994 keresztezések: • A - Georgikon 28 x R 99 – 204; • B - Georgikon 28 x R 110 – 208-2;208-3; • C - Georgikon 28 x Georgikon 121 – 221; 222-4; • D - Georgikon 28 x T 5 C – 225; 226; 227; 228; 229; 233;
• E - Georgikon 28 x Börner – 234; 235; 236; 238; 239; 240; 241; 243; 245; 246; 248; 250; 251; 252; 253; 257; 257-4; • F - Juhfark x Börner – 212; 212-1; 213; 214; 215; 216; 220; Georgikon 28
Börner
2003-ban újabb 103 magonc került előállításra.
színes levélér,fogazott
zöld, csipkézett
zöld, fogazott
színes, csipkézett
Fehérbort adó szőlőnemesítési program Klónszelekció – Cserszegi fűszeres, Nektár, Olasz rizling Keresztezések: Cserszegi fűszeres x Bianca Cserszegi fűszeres x Vértes csillaga Bianca x Cserszegi fűszeres Vértes csillaga x Cserszegi fűszeres Valentin x Bianca Valentin x Vértes csillaga Bianca x Valentin Vértes csillaga x Valentin Cél: Illat- és zamatanyagokban gazdag, peronoszpóra és lisztharmat ellenálló, nem rothadékony fajta előállítása.
Csemegeszőlő nemesítési program • Nagy bogyójú (8-10 g), olvadékony héjú, ropogós. • Kórokozóknak ellenálló, nem rothadékony. • Muskotály zamatanyagokban gazdag fehér, cirmos és lilás-kékes bogyószín. • Magnélküli.
