Innovatív, magas szeléntartalmú baromfitermékek fejlesztése új probiotikus takarmány felhasználásával
LactoMicroSel®: áttörés a szelénpótlásban tejsavbaktériumokkal előállított nano méretű elemi szelénnel Dr. Prokisch József DE-AGTC Agrárinnovációs Intézet
A szelén
A szelén egészségügyi hatásai Az antioxidáns hatású glutation-peroxidáz enzim felépítésében is részt vesz (ennek négy fajtája a celluláris glutation-peroxidáz, extracelluláris glutation-peroxidáz, a foszfolipid hidroperoxidáz glutation-peroxidáz és a gasztrointesztinális glutation-peroxidáz). A szelén védelmet nyújt a szabadgyökök és a különböző méregező anyagok és nehézfémek károsító hatásaival szemben. C- és E-vitaminnal együtt szokták alkalmazni, erősítik egymás hatékonyságát. Napi 200 µg szelén hosszú ideig használva 65%-al csökkentette a prosztatarák, 46%-al a tüdőrák, 58%-al a vastag-és végbélrák előidézte elhalálozást. A megfelelő szelénellátottság az áttétek képződését is gátolhatja, és serkenti a szervezet védekezőképességét. A hiány magasabb rákrizikóval, gyulladásos reakciók és szív-érrendszeri betegségek veszélyével jár. A pajzsmirigyhormon aktívabb formába (T4->T3) alakulásához (a iodothyronine deiodinase enzimhez) is szükséges, így az anyagcsere megfelelő szintjének fenntartásában is közreműködik. A reumás izületi gyulladás, pikkelysömör, lupus tüneteit mérsékelheti.
A szelén egészségügyi hatásai
Szelénhiány
Na2SeO3 selenite (Se(IV)) Na2SeO4 selenate (Se(VI)) SeCys MeSeCys SeMet Seleno-proteins Seleno-sugars H2Se CH3SeH (CH3)2Se Se
A technológia kifejlesztése
Szelénnel dúsított joghurt előállítása Na2SeO3 or Na2SeO4
< 1 ppm 37 oC, 24 hours
> 10 ppm
Elemi szelén képződése
Se-methionine Se-cysteine
LactoMicroSel® és NanoSel
A technológia Szabadalom: 2007, PCT: 2008, US, EU szabadalom 2010 Megalakult a spin-off cég:
Universit of Debrecen
Dr. Aliment Ltd.
Dr. Prokisch
Bionanoferm Kft.
Szerződések, ajánlatok: ValDeal, CEV
Central European Ventures Represented by: James F. Eliason, CEO 440 Burroughs Detroit, MI
Termék: Nanoszelénes nanorészecske
joghurt,
takarmány,
tisztított
Hasznosítás Selenium enriched (100 mg/l) probiotic suspension for drinking water of chicken and hen Income: $3000 Purified nano selenium for research purpose Income in 2009: $30,000
Freeze dried feed supplement and food supplement 3000 mg/kg Se
Purified nano selenium 76 isotope for research purpose Income in 2009: $10,000
Se-80
78 77
Selenium enriched milk powder, instant cocoa, yogurt etc. Still no income
76
Food supplement with LactoMicroSel
LactoMicroSel® Szelénnel dúsított probiotikus baktérium takarmányhoz és élelmiszerekhez: 3000 ppm Se
Növényes kísérletek nanoszelénnel
2010 Debrecen, Szabolcsy Éva, Dr. Fári Miklós
LactoMicroSel® toxicitás összehasonlítás 1
LactoMicroSel®
Szelenit, szelenát
50 ppm
pp
m
ko n
5
t ro s z pp e l l 50 m l en pp sze át 0, m s l en á 5 pp zel t m en á 5 pp sze t 50 m l en pp sze it 0, m l en 5 pp sze it m l en 5 pp S el i t 50 m P l e pp S el x 0, m P l e 5 pp S el x m Ple 5 pp nan x m oS 0, 50 5 pp nan e pp m o n Se 5 m pp La an 50 m cto oSe pp Lac Mic m toM ro S La c t ic r o oM S ic e ro Se
0, 5
testsúly változás (g)
LactoMicroSel® toxicitás összehasonlítás 2
2.5
0.0
-2.5
-5.0
-7.5
-10.0
Takarmány vonal
Takarmány vonal
Takarmány vonal
Kísérlet csirkékkel
Kísérlet tyúkokkal 66
XL 64
mass of an egg [g]
62
L
60
EU -53 53-63 63-73 73-
58
56
54
US 43-50 50-57 57-64 64-70 70-
small medium large extra large jumbo
M 52
50 Control
Sel-Plex
Lacto-Sel
Nano-Sel
2010 Gödöllő, Dr. Mézes Miklós
Tojás előállítás és LactoMicroSel® Fehérje
Sárgája 1600
300
1442
250 1400
250 Összes Se [µg/kg]
Összes Se [µg/kg]
1200
200
150 116 100 68 50
1000 800 600 353
400
303
246
41 200 0
0 kontroll
LactoMicroSel
LactoMicroSel 10x
Selplex
kontroll
LactoMicroSel
LactoMicroSel 10x
2010 Gödöllő, Dr. Mézes Miklós
Selplex
Mikotoxinok és a szelén tojástömeg [g]
héj tömege [g]
62
6,8 61
6,6 60
6,4 59
6,2 tojástömeg [g]
58
6 57
5,8 56
5,6 55
5,4
54
5,2
53
5
52 1
2
3
1
2
3
Élelmiszerekben
Cardio komplex
LactoMicroSel® A szelén elősegíti a sejt védelmét a szabad gyökök okozta egyes károsító hatásokkal szemben. Az E-vitamin szerepet játszik a szervezet védekező rendszerének működésében.
Szelénpótlás
Pajzsmirígy A pajzsmirígyhormonok a tiroxin ( T4), a trijodtironin ( T3) és a kalcitonin. A pajzsmirigy működését közvetlenül az agyalapi mirigy által elválasztott, a pajzsmirigyműködést fokozó hormonja (TSH) szabályozza. Jodotironin dejodináz enzim: Se-cysteint tartalmaz
Pajzsmirígy
Pajzsmirígy problémái Alulműködés Fáradtság Emelkedett koleszterinszint Hízás Hajhullás, száraz bőr Töredezett körmök Lassúbb beszéd, gondolkodás Depresszió Libidó csökken Ödémák a testen Fájdalomérzet a kezekben
Túlműködés Ízzadó kezek Szapora pulzus Fogyás Szem kidülled
Népszerűsítés
TV szereplések: TV1: Delta 2009 január 24., 2010. november 27. TV2: 2 testőr című műsor: 2009-02-01 13:48:57 A szelén áldásos hatásai 100 csoda: http://musor.100csoda.hu/talalmany/nanoszelen RTL Klub: Január 14-én szerdán az RTL klub Reggeli című műsor TV1: december 2. reggeli beszélgetés a Száz Csoda kiállításról ECHO TV: 2010A nanoszelén és a daganatos megbetegedések 1 órás műsor Dr. Dávid Tamással Termékbemutató, vásárok 2010-ben: Farmer Expo 2010. augusztus 25-28. AFRESH project kick-off meeting 2010. szeptember 28-29. Mihály napi vásár 2010. október 9-10. Kombucha napok 2010. október 15. Kecskemét, egészségnap 2010. október 17. Syma csarnok, nyugdíjas expo 2010. november 26-28. Debrecen: Karácsonyi Vásár, Piac utca 2010. november 27-december 23. Ghent: termékbemutató európai klaszterek találkozóján: 2010. december 6-10. Évadzáró klaszterértekezlet és I-bolt nyitása: 2010. december 16.
Termékek LactoMicroSel® felhasználásával
Megállapodások
Köszönet
