na vnitřním listu najdete
JÍDELNÍ LÍSTEK
do Kantýny 1. - 14. 8. 2016
V pondělí 25. července se konalo druhé Kantýna fórum. Účast byla oproti prvnímu kolu taková, jakou jsme přes prázdniny ani neočekávali. Téma bylo Mateřská škola vs. dětská skupina. Diskuze byla v mnoha ohledech zajímavá a diskutovalo se i dlouho potom, co fórum oficiálně skončilo. Některé postřehy si můžete přečíst v našem článku. pokračování na str. 6
kokosový olej
co si přečtete
V tomto čísle novin najdete zajímavý rozhovor s biskupem Filipem Štojdlem. Pozveme vás také na několik kulturních akcí. Co takhle postavit s dětmi vor a vydat se na Neckyádu? A nebo si tradičně užít příjemný večer s výstavami či promítáním s domem U Slona? Máte radši hudbu? Zveme vás na festival do Bernartic! Nebo si přečtěte, jak být pravou lady.
fórum
vaše
KANTÝNA NOVINY
Superpotravina. Určitě jste se už s tímto pojmem setkali. Říká se tak potravinám s mimořádnými účinky na zdraví a mezi ně kokosový olej bezesporu patří. A co víc, bezesporu vede! Zajímá vás, na co všechno se dá vlastně využít? Je skvělý na vše od zdravého vaření, přes krásné vlasy a pleť až po ochranu před sluncem i před komáry.
» « O smyslu církevních restitucí rozhovor: Filip Štojdl
i umírání bez bolesti
Filip Štojdl snil v dětství o tom,že se stane archeologem nebo geologem. Díky tomu, že hrál ochotnické divadlo, zkoušel své štěstí i na DAMU. Osud i rodinné prostředí ho však přivedly k zaměstnání faráře Církve československé husitské, čímž navázal na církevní působení svých rodičů Miluše
a Michaela Štojdlových, kteří byli veřejně činní i jako zastupitelé města Písku. Před tím, než byl vysvěcen na kněze, pracoval jako sociální pracovník v domově důchodců v Drhovli a byl lektorem vzdělávání dospělých ve spirituální péči o umírající. Před čtyřmi lety se stal biskupem Plzeňské diecéze Církve
československé husitské, která zahrnuje Jihočeský, Plzeňský a Karlovarský kraj. Vždy bral své zaměstnání v církvi jako poslání. Žije v Písku, je ženatý, má dvě děti Elišku a Jakuba.
Stal jste se před čtyřmi lety biskupem plzeňské diecéze. Jaké starosti a povinnosti, ale zároveň radosti přináší tato pozice ve vašem životě? Když jsem byl v roce 2012 zvolen biskupem, měl jsem trochu jinou roli, než jaká mi byla později tak trochu vnucená. Říkal jsem si, že to bude zajímavá zkušenost pro mne a možná i pro ostatní a církev. Když jsem tuto roli přijímal, netušil jsem, že budou nějaké církevní restituce, které trochu zamíchají samotným posláním biskupa. Přibyla úředničina a otravování různých investorů. My jsme se ale hned na začátku v diecézi rozhodli, že Filip Štojdl je biskupem Plzeňské diecéze Církve československé husitské od roku peníze navrácené církvi v rám2012. /foto: Jan Vávra Kantýna noviny 9/2016
pátek 29. 7. 2016 9 / 2016 ZDARMA
pokračování na další straně
pokračování na str. 7
Zaslouží si Písek „Piáno na ulici“? Snaha o oživování veřejného prostoru byla hlavním impulsem pro Ondřeje Kobzu k založení spolku Piána na ulici. Spolu s dalšími nadšenci instaluje ve městech, a dnes je jich už 50 po celé ČR, piána, na která si může kdokoli volně zahrát a potěšit tak hudbou náhodné kolemjdoucí. První piáno bylo v Písku instalováno v gotických příkopech u Putimské brány, zde bohužel bylo záhy zničeno. Byl vybrán nový prostor v Palackého sadech a už tomu bude více než rok od té doby co bylo „Piáno do ulic“ v Písku podruhé nenávratně zničeno a Písek tak o možnost hudby v ulicích přišel. Přestože v jiných městech se projekt stále těší velké oblibě, Písek na svou třetí šanci stále čeká. Piána na ulici jsou závislá na dobrovolnících, kteří pečují o udržení nástroje v provozuschopném stavu, ladí jej, opravují. Máte k dispozici staré piáno, které nevyužíváte? Dejte mu šanci přinášet hudbu mezi lidi. Kontaktujte redakci a podpořte dobrou věc! Více informací na www.piananaulici.cz Martina Zaciosová strana 1
pokračování z předešlé strany
ci restitucí, budeme investovat primárně do sociálních programů. Naštěstí mám kolem sebe tým osmi skvělých lidí, bez kterých bych to určitě nezvládl. Dneska máme už tři domácí hospice – v Plzni, v Písku a nejkratší dobu je v Blatné. S tím je spojená i rekonstrukce objektů, hlavně kostelů, do kterých se osmdesát let neinvestovalo, a byly zanedbané. Postupně chceme všech 40 farností postavit na nohy, aby se mohly více otevřít lidem. U kterých farností jsou změny k lepšímu nejvíce vidět? Nejvíce to teď bude vidět asi v Mirovicích, kde se opravuje vyhořelý kostel. Trochu nám k tomu paradoxně „pomohl“ právě požár. Kdyby nebyl, tak budeme hůře shánět peníze z grantů. Zatím rekonstrukci objektu zvládáme financovat ze tří zdrojů – z pojištění, což byly asi 4 miliony korun, z veřejné sbírky pak 2 miliony korun – v tom nám pomohla i soutěž MÁME VYBRÁNO, která naši sbírku více zviditelnila. Sbírka trochu skomírala, ale najednou přicházely další peníze. A třetím zdrojem financování jsou peníze z restitucí. Objekt bychom následně chtěli využít pro další sociální projekt a rozhodně by to měla být ekumenická záležitost napříč církvemi. Byl by to jakýsi „klášter“ pro lidi bez domova, závislé na alkoholu či
drogách, kteří jsou ale po léčbě a stabilizovaní. Tito lidé by na dva tři měsíce zkrátka pobývali v duchovním prostoru. Samozřejmě by si to museli odpracovat, protože by na pobyt asi neměli peníze. Zatím se uvažuje o tom, že by se tam vyráběly hostie, byla by tam také menší knihařská dílna, kde by se renovovaly staré tisky z našich far, a pak bychom tam chtěli mít malý církevní pivovar. Nejdřív bych chtěl vytvořit ekumenickou komunitu kolem projektu ze zástupců církví a spolu vymýšlet obsah. Kolik je ve vaší diecézi náboženských obcí a co vše spravují? Přesně máme 37 náboženských obcí, pak 15 duchovních center, které ale nemají vlastní objekt. Jinak máme ve správě asi 50 objektů. Sbor vaší církve sídlí v Budějovické ulici v Písku. Kolik se k němu hlásí lidí a jaké aktivity či služby sbor nabízí i dalším obyvatelům města? Písecký sbor měl kdysi ještě v 50 letech kolem 15 tisíc členů v okrese Písek. V současnosti máme kolem 470 členů v naší farnosti. V okrese Písek jsou tři náboženské obce – Písek, Milevsko a Mirovice. Pak dojíždíme do dalších míst, domovů důchodců a domů s pečovatelskou službou. Líbí se mi, že v těchto zařízeních spolupůsobíme i s dalšími církvemi. Jeden týden tam má boho-
Mirovický kostel se po požáru postupně opravuje. Rekonstrukce je financována z pojištění objektu a veřejné sbírky. Dalším zdrojem jsou peníze z církevních restitucí. /foto: archiv Filipa Štojdla
vaše
KANTÝNA NOVINY TISK: MAFRA a.s.
Kantýna noviny 9/2016
službu, katolík, další husita a pak třeba adventista. Samozřejmě tu děláme bohoslužby. Farářkou je tady moje maminka. Vedle toho nabízíme sociální služby. Je tu sídlo domácího hospice Athelas. Vedle kaplanské služby vím, že provozujete v Budějovické ulici také kolumbárium… Ano, písecká farnost je známa tím, že tu máme kolumbárium a postavila se i nové budova kolumbária. Město Písek sice disponuje nádherným lesním hřbitovem, nicméně je hůře dostupný pro starší lidi a ty, kteří se hůře pohybují. A právě pro tyto lidi máme alternativu – kolumbárium hned v blízkosti centra města. Pojem kolumbária je poměrně starý – už v řeckém prostředí vznikaly kolumbária, ale to byla katakombální pohřebiště, kam se pohřbívala celá těla zabalená do pláten. První křesťané byli v Římě pohřbíváni podobným způsobem. Současná kolumbária vychází z moderní doby někdy kolem roku 1920, kdy v Československu byl schválen zákon o kremaci. Díky nárůstu kremace vznikaly první spolky přátel žehu hlavně v českých zemích. Na Moravě to je přesně opačně, tam je pouze 10 procent kremací a 90 procent klasických pohřbů do země. Kvůli nárůstu kremací jsou nutná kolumbária, v Písku jsou dvě, u nás a na lesním hřbitově, přičemž naše kolumbárium bude mít kapacitu asi 700 schránek, kam se vejde 2 100 uren. Nejsou zde pohřbeni pouze husité, ale i katolíci, židé a další – je to služba všem lidem. Můžeme se vrátit k domácímu hospicu Athelas, jehož vznik vaše církev iniciovala. Můžete čtenářům přiblížit, jak funguje? Nějaké informace o domácí hospicové péči mám, neboť tam pracuje má žena. Za rok svého působení doprovodili kolem dvaceti lidí. Není to jen doprovázení umírajících, ale je to i podpora blízkých. To potvrzuje většina rodin a říká, že jim pomohla nejen péče o umírají-
VYDAVATEL: B-stores, s.r.o., IČO: 01653296 Zapsáno do evidence periodického tisku pod ev. č. MK ČR E 22168
cího, ale také pomoc v určitém přijetí a smíření se s odchodem blízkého člověka. Nejsou na to sami. Je zajímavá i věková škála lidí, kterých se tato péče týká. Většina lidí jsou senioři – starší lidé 80 až 90 let, ale byli mezi nimi i mladší lidé kolem 40 let a nejmladší je dívka kolem 35 let. Bývají to lidé často s rakovinou. Myšlenka domácí hospicové péče mi přijde úžasná – umožnit lidem, aby umřeli doma, ve svém vlastním prostředí, kde se cítí bezpečně. Neumírají tedy někde za plentou, daleko v nemocnici. Paradoxem je, že nemocnice, léčebny dlouhodobě nemocných nebo domovy důchodců moc nezajišťují paliativní péči, což zabezpečuje právě domácí hospicová péče. Můžete vysvětlit pojem paliativní péče? Jde o léčbu bolesti. To znamená, že lidé umírají bez bolesti. Mohou se totiž nasazovat léky jako morfin a podobně. Paradoxně v nemocnici nedostanete morfium, zatímco u hospicové péče ano, a přitom jedna dávka morfinu stojí pouze osm korun. Není to tedy žádná nedostupná věc. I rodiny by si kolikrát rádi připlatili, aby svému blízkému pomohli od bolesti. Samozřejmě, že farmaceutické lobby nabízejí mnohem dražší léky, ale morfin je osvědčený. Někteří mladší lékaři se obávají, že se pacient stane závislým na morfiu. Možná, že bude posledních 14 dní svého života závislý na morfiu, ale ve chvíli, kdy rakovina metastazuje a pacient má velké bolesti a už se víc nedá dělat, tak mu to pomůže, aby se aspoň v klidu vyspal, mohl lépe dýchat a podobně. Tedy léčbu morfiem zákon o hospicové péči umožňuje… Ano léčbu morfiem umožňuje, ale neumožňuje třeba čerpat podporu ze zdravotního pojištění. Musí se tedy tato péče dotovat ze sponzorských darů, z prostředků církve – například právě z restitucí. Hospic u nás funguje druhým rokem, lidé se mohou přijít podívat, zeptat se, podívat se na pokračování na další straně
REDAKCE: Kantýna Jungmannova 32/7, 397 01 Písek
[email protected]
INZERCE: Martin Bísek, 605 258 523
[email protected]
strana 2
pokračování z předešlé strany
internetové stránky www.hospic-pisek.cz a zjistit i kolik peněz směřuje od státu, sponzorů i církve. Od státu tam nejde téměř nic mimo speciální granty třeba na přístroje, které postupně uvolňují morfin, aby se člověku ulevilo od bolesti a přitom neupadl do nějakého komatu. O těchto možnostech možná ani řada lidí neví… Neví a je to velká škoda, protože kdyby věděli, tak si myslím, že se změní i diskuze o eutanázii. Problém eutanazie je v tom, že lidé vidí to utrpení v nemocnicích, kde se právě neposkytuje paliativní péče. I když to nejde úplně takto zjednodušovat. Třeba v Písku může paliativní péči poskytnout pouze pan doktor Rataj v Centru bolesti, který má z paliativní péče atestaci. Hospic Athelas je právě odkázán na spolupráci s lékaři. Zákon je mimořádně přísný a řekl bych za hranicí toho, co je v zájmu těch nemocných lidí. V Písku funguje s lékaři ale skvělá spolupráce. Jak vy osobně vnímáte otázku církevních restitucí a následné odluky církve od státu? Myslím si, že před schválením zákona neproběhla žádná větší diskuze, a bylo na ni dvacet let. Určitě se zákon neměl nazvat zákonem o majetkovém vyrovnání s církvemi, protože to je název zavádějící. Stejně jako restituce, což není restituce v pravém slova smyslu. Pojem restituce je v překladu návrat do původního stavu. Historicky ale těžko hledat nějaký původní stav. Dohodli jsme se, že to bude tedy k roku 1948. Lidem se mělo primárně vysvětlit, že to je především zákon o postupné odluce církví od státu, která bude trvat třicet let. Před rokem 1948 byla husitská církev samostatná, spravovala například něco přes tisícovku sociálních zařízení – ta se církvi všechna sebrala. Financovala sama sebe i sociální věci. To vše ale mělo v rámci diskuze zaznít a nezaznělo. Zbyněk Konvička
Vyrobte si plavidlo! Divadlo Pod čarou pořádá 27. srpna tradiční Neckyádu na Otavě. „Vyrobte plavidlo a poplujte s námi,“ zve za pořadatele Miroslav Pokorný, ředitel Divadla Pod čarou, a dodává. „Čeká vás zábava na vodě i na suchu s bohatým doprovodným programem U Sulana.“ Svá plavidla mohou zájemci navážet od 10 hodin k lávce u nábřeží 1. máje a tam je i dostavovat. Na startu bude připraveno občerstvení pod stanem. Prezentace plavidel a posádek začne ve 13 hodin a samotný start nevšední plavby ve 14 hodin. U Sulana bude Neckyáda pokračovat od 15 hodin programem určeným pro děti i dospělé. Připraveny budou rozmanité hry a soutěže. Novinkou bude Kuličkiáda, chybět nebude Aquazorbing a další atrakce. Všichni účastníci plavby se mohou těšit na zajímavé ceny. Vše vyvrcholí večerní zábavou se skupinou Votvíráci. Vstupné na odpolední program je zdarma. Na večerní zábavu pak 50 korun. Účastníci plavby a děti do 15 let mají zdarma i večerní program. Akci ze svého grantového programu podpořilo město Písek. Zbyněk Konvička
Večery U Slona V pátek 29. července bude opět otevřen dvorek domu U Slona. Tentokrát jsme pro vás připravili na devátou večer promítání známého českého trezorového filmu Všichni dobří rodáci. Režisérovi Vojtěchu Jasnému se podařilo natočit skvělý film. Děj začíná v květnu 1945 a soustředí se na osudy sedmi kamarádů v souvislostí s dobou, která přichází a se kterou je třeba se lidsky vyrovnat. Jména R. Brzobohatý, V. Brodský, V. Menšík, W. Matuška, K. Augusta a J. Hlinomaz a cena za nejlepší režii na MFF v Canes 1968 jsou pádným důvodem k návštěvě.
Pokud chcete přijít dřív, tak už od půl osmé bude na dvoře hrát jeden z členů písecké country kapely Židliboys. Ostatní z kapely museli za prací a tak se rozhodl, že se nebude bát a ukáže nám co umí. Přijďte si zpříjemnit páteční večer a přispějte na dobrou věc. V pátek 12. srpna ve 20 hodin se přijďte podívat na Obrazy na plátně. Tak se jmenuje neobvyklý pořad, který připravil fotograf Jan Vávra s laskavým svolením majitele obrazů pana Josefa Kotalíka. Prostřednictvím datové projekce vás provede vybranými obrazy známého píseckého
HLEDÁME KAMELOTY Kantýna noviny 9/2016
malíře pana Františka Dragouna. V průřezu tvorby od raného období až po pozdní práce si pro hlédnete Dragounovy akvarely, oleje, tempery i ostatní techniky, které ve své tvorbě používal. Večer bude doprovázen reprodukovanou hudbou Romana Dragouna. Výběr připravil a představí Milan Princ. Přijďte si, třeba při skleničce dobrého vína, poslechnout další zajímavé povídání o věcech, lidech a hudbě kolem nás. Podpoříte tak dobrou věc. Spolky Přátelé domu U Slona a Přátelé Kamenného mostu
Pro více informací pište na
[email protected]
strana 3
69,63,69,63,69,69,-
saláty
Salát z pečené červené řepy, balkánského sýra a cibulovo-medovou zálivkou (7) BL Roastbeef na zeleninovém lůžku s majonézovým dipem (7,10) Zeleninový s bazalkovým tofu a hořčicovou zálivkou (6,10) BL S pečenou šunkou, sýrem a bylinkovou zálivkou ze zakysané smetany (7) BL S tuňákem, olivami a červenou cibulí (4) BL S kozím sýrem, granátovým jablkem a vlašskými ořechy (7,8) BL viz níže
PONDĚLÍ
Zeleninový krém (1,7) Lehká: Brokolicová s vajíčkem (3) BL
Vepřová panenka v těstíčku na zeleninovém salátě se šťouch. bramborem (1,3,7) Vepřová panenka v těstíčku na zelenin. salátě nebo šťouch. brambor (1,3,7) Hovězí guláš s křenem a hořčicí, knedlík nebo pečivo? (1) Bulgur s kuřecím masem a rajčaty, sypaný sýrem (1,7) Zeleninové ratatouille BL, pečivo (1)
viz níže
ÚT ERÝ
Poctivá čočková s párkem (1,9) Lehký: Kuřecí vývar s nudličkami (1,3,9)
95,95,95,89,89,-
Placičky z mořské štiky na zel. salátě se šťouch. bramborem, jogurt. dresink (1,3,4,7) 95,Placičky z mořské štiky na zel. salátě nebo šťouch. brambor, jogurt. dresink (1,3,4,7) 95,89,Čerstvé těstoviny plněné hříbky a špekem se smetanovým přelivem (1,7) Dušená hovězí kýta s rajskou omáčkou, houskový knedlík nebo rýže (1,3,10) 109,89,Zeleninové rizoto s kuličkovým triem, sypané sýrem (7) BL viz níže
STŘEDA
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky (1,3,7,9) Lehká: Z pečené mrkve se špetkou zázvoru BL
89,95,89,89,89,-
Špagety Bolognese sypané sýrem (1,7) Zapečené brambory s kuřecím masem, pórkem a smetanou (7) BL Kuřecí řízečky na zeleninovém salátě se šťouchaným bramborem (1,3,7) Kuřecí řízečky na zeleninovém salátě nebo šťouchaný brambor (1,3,7) Zeleninový kuskus s brokolicí, sypaný sýrem (1,7)
ČT VRT EK
Bramboračka s hříbky (1,7,9) Lehká: Květáková s bramborem a vajíčkem (3) BL
viz níže
Uzenářský řízek s bramborovou kaší, kyselá okurka (1,3,7) Pikantní mexická čočka s klobáskou (1,9) Zeleninový nákyp na salátě s pomerančovým dresinkem (1,3,7,10) Salát s grilovaným kuřecím prsem, křupavou slaninou, bylinková zálivka (7) BL
PÁT EK
Frankfurtská s párkem (1,7) Lehký: Zeleninový vývar s bylinkovými nočky (1,3,9)
viz níže
Jahodové knedlíky z tvaroh. těsta, sypané tvarohem a cukrem, máslo (1,7) Pečené kuřecí stehno na zelenin. salátě se šťouchaným bramborem (7) BL Pečené kuřecí stehno na zelenin. salátě nebo šťouchaný brambor (7) BL Vepř. nudličky na těstovin. salátě s rajčaty, okurkou, mrkví a špetkou česneku (1,7) Bulgur s rajčaty a bazalkou, sypaný balkánským sýrem (1,7)
VÍKEND
89,89,89,89,-
89,95,95,89,89,-
Květákový quiche se špetkou muškátového oříšku a sýrem (1,3,7) 33,35,Sýrový quiche se šunkou (1,3,7) 22,Kakaový koláč s višněmi (1,3,7) Švestk. koláč s mákem a drob. (1,3,7) 22,Vanilkový sen s ovoc. (1,3,7) i (3,7) BL 25,-
Rajčatový quiche s olivami (1,3,7) 33,Brokolicový quiche se šunkou (1,3,7) 35,Meruňkový koláč s drobenkou (1,3,7)20,24,Afrika řezy (1,3,7,8) 29,Jablečný dezert (1,3,7) i (7) BL
Špenátový quiche (1,3,7) Zeleninový quiche se slaninou (1,3,7) Kakaový koláč s meruňkami (1,3,7) Višňový koláč s drobenkou (1,3,7) Čokoládovo-banánový pudink s chia semínky (7) BL
33,33,24,20,-
Brokolicový quiche (1,3,7) Q. s čer. řepou a kozím sýrem (1,3,7) Makovec s čokoládou (1,3,7) Koláč se skořicí a jablky (1,3,7) Malinový truffel (7) BL
33,35,22,22,29,-
Quiche s medovou cibulkou a balkánským sýrem (1,3,7) Špenátový quiche se slaninou (1,3,7) Kakaová buchta s tvarohem (1,3,7) Hawai řezy (1,3,7) Panna cotta (7) BL
35,35,24,20,35,-
Pomalu pečené hovězí kostky po burgundsku, šťouchané brambory (9) BL Český kapr na šalvěji s cuketovými hranolkami (4) BL
133,159,-
Polévky podáváme ve dvou velikostech: 0,2 l za 20,- nebo 0,45 l včetně pečiva (vhodná jako hlavní chod) za 45,Kantýna noviny 9/2016
33,-
OBĚDY PODÁVÁME OD 11 DO 14 HODIN. ROZVOZ OBĚDŮ ZDARMA OBJEDNÁVEJTE NA WWW.KANTYNAPISEK.CZ
Týdenní nabídka 1. - 7. 8. 2016
strana 4
69,63,69,63,69,69,-
saláty
Salát z pečené červené řepy, balkánského sýra a cibulovo-medovou zálivkou (7) BL Roastbeef na zeleninovém lůžku s majonézovým dipem (7,10) Zeleninový s bazalkovým tofu a hořčicovou zálivkou (6,10) BL S pečenou šunkou, sýrem a bylinkovou zálivkou ze zakysané smetany (7) BL S tuňákem, olivami a červenou cibulí (4) BL S kozím sýrem, granátovým jablkem a vlašskými ořechy (7,8) BL viz níže Hermelínový quiche (1,3,7) Rajčatový quiche se sýrem (1,3,7) Malinový koláč s drobenkou (1,3,7) Medailonky z panenky na zeleninovém salátě se šťouch. bramborem (7) BL 95,- Míša řezy (1,3,7) Medailonky z panenky na zeleninovém salátě nebo šťouch. brambor (7) BL 95,- Čokoládový sen (1,3,7) i (3,7) BL Kuřecí nudličky na kari s kokosovým mlékem, rýže (7,8) BL 89,Pečená řecká paprika s mletým masem, bramborem a tzatziky (7) BL 89,Tarhoňa se zeleninou, sypaná sýrem (1,7) 89,-
35,33,20,29,25,-
viz níže Quiche s kuřecím masem (1,3,7) Zeleninový quiche (1,3,7) Tvarohový koláč s lesními plody (1,3,7) Pečené kuřecí paličky na zeleninovém salátě se šťouchaným bramborem, Mrkvový závin s jablky (1,3,7) 89,- Pohár Míša (1,3,7) i (3,7) BL jogurtový dresink (1,7) 89,Halušky s uzeným masem a zelím (1) 89,Vepřové nudličky s dvoubarevnou mrkví, rýže BL 89,Vegetariánské indické rizoto, sypané sýrem (7,9) BL
35,33,26,18,29,-
PONDĚLÍ
Špenátový krém s krutony (1,7) Lehká: Italská Minestrone BL
ÚT ERÝ
Rajská s rýží (1) Lehká: Jemná zeleninová s vajíčkem (3,9) BL
viz níže Fazolkový quiche se slaninou (1,3,7) 35,Hruškový quiche s nivou (1,3,7) 38,Med. koláč s tvarohem a povidly (1,3,7) 39,95,- Čokoládový muffin (1,3,7) Pečená krkovička se šťouchaným bramborem a pepřovým přelivem (7) BL 18,95,- Tiramisu pohár (1,3,7) i (3,7) BL Krůtí guláš, těstoviny (1,7) 39,95,Pikantní hovězí nudličky se zeleninou, rýže BL 89,Kuskus s rajčaty a bylinkami, sypaný sýrem (1,7)
STŘEDA
Hrachová se slaninkou a krutony (1) Lehká: Brokolicová s vajíčkem (3) BL
ČT VRT EK
Celerový krém s krutony (1,7) Lehká: Bramborová s vajíčkem (3) BL Holandský řízek s bramborovou kaší, kyselá okurka (1,3,7) Lasagne s kuřecím masem a špenátem zapečené se sýrem (1,7) Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, kysané zelí (1) Hříbkový bulgur sypaný parmezánem (1,7)
viz níže Q. s pečeným lilkem a ořechy (1,3,7,8) Q. se slaninou a smaž. cibulkou (1,3,7) Tříbarevná buchta s tvarohem (1,3,7) 89,- Borůvkový koláč s drobenkou (1,3,7) 99,- Jogurt s chia semínky a ovocem (7) BL 89,89,-
38,35,29,20,29,-
viz níže Krevetový q. s pečeným citronem (1,2,3,7) 38,Sýrový quiche (1,3,7) 35,Malinový koláč s drobenkou (1,3,7) 20,89,- Hraběnčiny řezy (1,3,7) Šišky plněné mákem, sypané mákem a cukrem, přelité máslem (1,7) 20,Krůtí Sous-Vide na zeleninovém salátě se šťouchaným bramborem citronový Čoko mousse (3,7) BL 29,95,dresink (7,10) BL 89,Rizoto s vepřovým masem a fazolkami, sypané sýrem (7) BL 89,Masové koule s omáčkou z rajčat na kuskusu s petrželkou (1)
PÁT EK
Gulášová s mletým masem a bramborem (1) Lehký: Kuřecí vývar s nudličkami (1,3,9)
VÍKEND
Cordon bleu s naší tatarkou a opečeným bramborem (1,3,7,10) Vepřové kostky na kmíně s rýží (1)
133,99,-
Polévky podáváme ve dvou velikostech: 0,2 l za 20,- nebo 0,45 l včetně pečiva (vhodná jako hlavní chod) za 45,Kantýna noviny 9/2016
OBĚDY PODÁVÁME OD 11 DO 14 HODIN. ROZVOZ OBĚDŮ ZDARMA OBJEDNÁVEJTE NA WWW.KANTYNAPISEK.CZ
Týdenní nabídka 8. - 14. 8. 2016
strana 5
vaše NOVIN(K)Y Z KANTÝNY
Všude steaky!
Pupek, roštěnec z českých chovů, veverka a mnoho dalších druhů hovězího masa teď najdete v jídelním lístku Kantýny. Navíc ke každé večeři pro nejméně dva dostanete lahev vína zdarma.
Víkendové „hotovky“
Ledové Caffe fredo
Mléčná kávová granita je to pravé, co vás v létě osvěží. Studená, tak akorát sladká, se šlehačkou nebo bez, či s čokoládou. Musíme vás ovšem upozornit, že Caffé fredo je prudce návykové! :)
Jungmannova 32/7 397 01, Písek
PÁ
Chyšecké pečivo Víte, že v Kantýně koupíte čerstvé každé réno přivezené chyšecké pečivo, skvělé řemeslné chleby a pecínky, housky a rohlíky nebo také cibulový chléb. Přijďte ochutanat!
7:00 - 22:00 7:00 - 23:00
Každý víkend vás teď čekají dvě víkendové speciality. Ať k obědu nebo k večeři, můžete si vybrat ze dvou vynikajících jídel. V následujících dvou týdnech připravujeme cordon bleu, vepřové kostky na kmíně, českého kapra s cuketovými hranolkami nebo pomalu pečené hovězí kostky po burgundsku.
SO 8:00 - 23:00 NE 9:00 - 22:00
[email protected] +420 727 967 745
Fórum: Mateřská škola vs. dětská skupina Máme za sebou druhé fórum v zahradě za Kantýnou. Vzhledem k tomu, že se v současné době otevřelo a nebo se bude otevírat několik nových „školek“ přesněji řečeno dětských skupin, zaměřili jsme se na aktuální téma, které ocení zejména rodiče těch nejmenších - které bylo: Mateřská škola vs. dětská skupina. Pro Písek jsou dětské skupiny novinkou. Abych nezasvěceným tento pojem stručně vysvětlila jedná se o způsob, jak umožnit péči o předškolní děti v situaci, kdy nestačí kapacita mateřských škol, aniž by bylo třeba vynakládat další výdaje na budování nových školek, které se po skončení baby boomu zase vyprázdní. Dá se říci, že dětské skupiny jsou jakýmsi kompromisem mezi hlídáním dětí u sousedů a jejich umístěním do mateřské školy. Podle definice zákona se jedná o zařízení poskytujících pravidelnou péči o dítě od narození, resp. od 1 či 3 let věku do zahájení povinné školní docházky za účelem zapojení rodičů do pracovního procesu. Snaží se maximálně vyhovět potřebám rodičů i jejich dětí. Dětská skupina je skupina různě
Kantýna noviny 9/2016
starých dětí, kdy se pečující osoby mohou věnovat opravdu individuálnímu rozvoji svěřených dětí dle jejich věku, vrozených dispozic a zájmů. Děti se díky této službě mohou lépe adaptovat na prostředí mimo domov a mohou se přirozeně připravit na vstup do většího kolektivu. Oproti mateřské škole má „změkčené“ zákony, např. nemusí mít vlastní hřiště. Dětské skupiny také nemusí vzdělávat, to je bonus závisící na provozovateli. A jsou výrazně flexibilnější. Našeho fóra se zúčastnili zástupci místních dětských skupin a každý, kdo chtěl k tématu neco říci a dozvědět se. Kolem stolu se nás sešlo celkem 13. Roman Jiroušek za školičku Landie, Jaroslava Králová za Královskou školku, Dana Jahodová a Martina Zaciosová z Prosperity Písek za jejich dětskou skupinu Kopretina a dětský klub a zastavila se i Kateřina Sedláková ze spolku Abeceda působícího při Husově škole - ti všichni představili své instituce, které fungují díky grantům EU. Roman Jiroušek říká, že alfou a omegou výchovy dítěte jsou lidé, kteří mají dítě na starosti. „Když
se dítě narodí, je už z 90% hotové. Jeho rodiče mají možnost ovlivnit jen těch zbylých deset procent.“ A proto by měli správnému výběru školky či dětské skupiny dávat maximální důležitost. Dítěti můžete stokrát říkat, jak se chovat, ale to ho v závěru nezajímá, ono bude stejně dělat to, co vidí u svých vzorů. „Když za mnou rodiče přijdou s tím, že chtějí vědět více o našich školkách (Říčany, Petrovice u Sedlčan, Veliká Ves), sdělím jim jen hrubý rámec a potom je pošlu za konkrétní učitelkou, protože já ho učit nebudu a právě ona bude s jejich dítětem trávit spoustu času. To je zásadní, protože ten člověk má na dítě opravdu obrovský vliv.“ S tímto faktem souhlasí všichni účastníci fóra. Jaroslava Králová dodává „Když máme přijmout nové zaměstance, v kanceláři se zdá být dobrý každý druhý. Nejvíce se nám osvědčil jeden den zkoušky. Uchazečka je „vhozena“ do zaběhlého řádu a náhle je vše vidět. Jestli se k dětem opravdu hodí. Tam je selekce veliká.“ Bylo ale i pár věcí, na kerých se zúčatnění neshodli. Jaroslava Králová mluvila o dětském závodě, kde bude Královská školka soutěžit. „Děti se sportem dají motivovat strašně špatně, takže určitě jsem pro soutěživost dětí. Baví je to.“ Po chvíli se ozval Roman Jiroušek, který je zastáncem opačného pólu. „My s dětmi nesoutěžíme. Protože není nejlepší jen jeden. A když ano, v ostatních dětech to zanechá něco nedobrého. Je to už přežitek. Každé dítě i dospělý jsou dobří v něčem jiném a není potřeba v nich stavět nedosažitelné laťky.“
Dalším důležitým bodem bylo stravování. Skupina Kopretina, která vyroste pod Prosperitou Písek, má za cíl, aby fungovala na komunitní bázi. „Stravování necháme na rodičích, protože skupinka šesti dvouletých dětí sní opravdu jen malé množství jídla. V ideálním případě by se rodiny mohly o zajištění stravování střídat třeba po dnech či po týdnu.“ říká Martina Zaciosová. Již zmíněné školky Landie mají na stravování vysoké nároky. Dávají si záležet na BIO stravě. V roce 2007 byl podíl BIO potravin 31%, dnes se dostali už na 87%. Královské školce stravu dodává Kantýna. Bavili jsme se také o zapojení rodičů. Jak už bylo zmíněno, Kopretina chce fungovat na komunitní bázi, kdy rodiče budou pomáhat, pokud budou moci a chtít. Ve školkách Landie funguje projekt Rodič v akci. Myšlenka je taková, aby rodiče předávali své zkušenosti. Aby přišli do školky a řekli a ukázali, co dělají. Po skončení 99% rodičů vydechlo a říkali: „Tak jestli jste nám chtěli ukázat, jak je práce v mateřské škole těžká, tak se vám to povedlo.“ „A kromě toho třeba praktikujeme i to, že starší děti mají služby u těch mladších. Protože jim to dodá sebevědomí, buduje se jim zodpovědnost a ty malinké děti k nim vzhlíží.“ dodal Roman Jiroušek. Témat se probralo opravdu velké množství a celá hodina a třičtvrtě se do článku zkrátka nedá vtěstnat. Fóra máme za sebou už dvě a obě opravdu zajímavé. Doporučuji vám přijít příště také. Vše se dozvíte včas! Lucie Nejedlá strana 6
Prokrastinace, polovina, plavky a prodejní doba
Kokosový olej Kokosový olej je rostlinný olej získávaný z jader zralých kokosových ořechů a pro užívání je velice důležité vybírat kvalitní panenský kokosový olej za studena lisovaný, který si uchovává vitamíny A, C a E. Levnější druhy, před lisováním zahřívané či fermentované a jinak procesově znehodnocené, přicházejí o své příznivé vlastnosti. A právě díky těm je kokosový olej velice vyhledávaný nejen v medicíně, kosmetice ale i kuchyni. Působí například preventivně proti srdečním chorobám, senilitě a dokonce i rakovině a jako přírodní prostředek proti cukrovce. Poslední dobou se dokonce studie věnují i jeho účinku na léčbu Alzheimerovy choroby. Kokosový olej má velice lahodnou vůni a chuť vhodnou na přípravu pokrmů a vzhledem k tepelné stabilitě až do 200°C je díky nepřepalování ideální i na smažení sladké i slané kuchyně. Kouzlo jeho vnitřního užívání nekončí u chuti, nýbrž má i velice efektivní účinek na hubnutí a pomáhá s odstraňování břišního tuku. Energii dodává tělu postupně. Během této doby se rozkládá na glukózu a zároveň se v těle neusazuje a neobsahuje žádný cholesterol, ten naopak pomáhá tělu zpracovat. Kokosový olej zrychluje metabolismus, jelikož podporuje tvorbu hormonů štítné žlázy, čímž napomáhá regenerovat buňky, prodlužovat jejich životnost a bojovat proti vráskám. Panenský kokosový olej se skládá z mastných nasycených kyselin, které obsahují velké množství antioxidantů, tím narušuje lipidové membrány bakterií, virů a kvasinek, a působí jako přírodní antibiotikum. Zabraňuje opakovanému přemnožení kvasinek v trávicím traktu a při chronických žaludečních onemocněních. Lžička do čaje pomáhá při nachlazení a samotný olej v ústech dezinfikuje a chrání před afty. Při čištění zubů kokosovým olejem, Kantýna noviny 9/2016
či potírání zubů na závěr klasického čištění, budou vaše zuby po pár týdnech viditelně bělejší, též má výrazně zklidňující účinky na dásně. Díky svým antimikrobiálním a antibakteriálním složkám pleť čistí, takže se jako jeden z mála může využít i na léčbu akné, ale i na ekzémy, alergie a jinak suchou, nebo podrážděnou pleť. Nepříjemné svědění po štípnutí zklidňuje a využít se dá i jako repelent. Hojí jizvy a funguje jako prevence proti striím. Jako tělový ‚krém‘ se krásně se vstřebá a nezanechává mastný film, promazává, hydratuje a pleť po něm zůstává hebká a vláčná. Díky tomu je oblíbený při thajských, ale i běžných masážích. Kokosový olej byl dříve používán jako jedna z nejdůležitějších složek opalovacích prostředků a to právě pro svou schopnost pleť chránit a potlačovat nežádoucí vliv UV záření. Vysoký obsah antioxidantů, které bojují proti působení volných radikálů, nám pomáhá nejen vnitřně, ale i zevně bojovat s vráskami a zpomalovat stárnutí kůže. Také zabraňuje spálení a způsobení oxidačního stresu. Panenský kokosový olej pleť zklidňuje a funguje také jako skvělá náhrada krému po opalování a regeneruje spálenou pokožku. Dále je vhodný díky antimikrobiálnímu působení jako balzám po holení pro muže, i ženy, ale také jako balzám na rty chránící nás před sluncem, i mrazem. Ženy ocení možnost jeho využití i jako odličovadlo. Kokosový olej vyživuje a posiluje vlasové kořínky a proniká i do samotného vlákna vlasu a je schopen nás zbavit lupů. Nejideálnější jsou vlasové zábaly účinné proti lámání vlasů, na výživu konečků, a rovněž jako kůra vlasové pokožky především proti vypadávání vlasů. Je velmi vhodný pro vlasy suché, poškozené a třepivé, ale i normální.
Osprchovala jsem se, dala nádobí do myčky, umyla sprchový kout, vyluxovala, převlékla povlečení, pustila pračku, vynesla odpadkový koš, zalila kytky na terase, uklidila umyté nádobí, pověsila prádlo, utřela prach, vytřela podlahu, vypila dvě sklenice vody, příšila upadený knoflík, uvařila si kávu a teď už musím. Co? Napsat pár řádek do Kantýna novin, protože to Martinovi slibuji už dost dlouho. Také to tak někdy máte? Potřebujete něco udělat a nemůžete se přinutit s tím začít? Děláte všechno možné i nemožné? Jenom ne to, co máte? Prokrastinujete! Strašné slovo, strašnější skutečnost. Moderní doba žádá pojmenovat obyčejnou nechuť nebo nedostatek sebekázně slovem, které zní lépe než to běžné české. Nezdá se vám, že je to taková nová nemoc češtiny a také nás? Výrazy – jakoby, nicméně, víceméně, infantilní zdrobněliny, zkratky a divná cizí slova. Jakoby nás zbavovaly zodpovědnosti nebo i vlastního názoru. Ale teď už dost. To byla jenom taková úvaha. O čem jsem to vlastně chtěla psát? Přece o tom, že polovina prázdnin je skoro za námi. Tedy ta menší. Pro někoho možná větší. To záleží na tom, kdy která škola začala nebo skončí s opravami a úpravami a důvody, proč mají děti víc jak dva měsíce volna. Já vím, že když je něčeho polovina, tak jsou prostě dva úplně stejné díly, počty, zkrátka 50 %. Ale znáte to. V obchodech začínají slevy. A tam se to polovičními
cenami jen hemží. Jenže doopravdy? Už vás slyším (a sebe taky) kdo má hlídat, jestli tyhle skvělé boty, šaty, tílko, cokoliv je skutečně za polovinu? A tak vám jenom chci říct, že pokud si budete chtít udělat radost novými plavkami za skutečně dobrou nebo doopravdy poloviční cenu, přijďte! Letošní modely – 25%, loňské – 50%. Můžete si to zkontrolovat. Staré cenovky zůstanou a kalkulačku vám půjčím. A když už jsem u té poloviny, tak ještě jedna věc. Přemýšlela jsem, jak vylepšit služby pro naše zákaznice. Od srpna udělám po čtrnácti letech změnu prodejní doby. Rozdělím ji na poloviny. Otevřeno bude během týdne 9-13 a 14-18. V sobotu klasika 9-12. Proč zrovna tak? Protože mezi jednou a druhou chodí méně zákaznic a my se také potřebujeme občas v klidu najíst nebo si něco zařídit. Ale hlavním důvodem je to, že mnoho z vás pracuje do pěti. A jak známo, v centru Písku hodně obchodů v tuto dobu zavírá a vy nemáte šanci někam jít a něco hezkého si koupit. Na nákup prádla potřebujete klid, pohodu a čas. Tak tu pro vás budeme do šesti a těšíme se na vás. Užijte si tu druhou polovinu prázdnin. Jestli větší nebo menší, to už nechám na vás. Lenka Krejčová
Jeden je málo a tři jsou moc. A tak jsme dva. LeDva. Protože to je tak akorát. On je kluk a ona je holka. Ona Sára a on Vojtěch. Nejedlý a Friedlaenderová.
ale o to s větší chutí vás všechny zveme na malé pouliční vystoupení, které bude v 15 hodin na Kamenném mostě a ve 20 hodin na koncert do zahrady domu U Slona. Přijďte si takhle v úterý večer poslechnout něco, co v PísTak tihle dva 2. srpna zahrají ku ještě nebylo. Nebudete litovat! a zazpívají svoje písničky v rámci jejich turné JIHNUTÍ a našeSpolek přátel domu U Slona a LeDva Jana Martincová ho Léta U Slona. Neplánovaně, strana 7
Pravá „lejdy“ Někteří ze čtenářů už se možná v předminulém čísle Kantýny seznámili s výčtem popisujícím vlastnosti a chování, jakým by se správný gentleman měl pravděpodobně vyhnout, pakliže netouží stát se hrdinou dámských nočních můr. A jak jsem slíbila, abych byla spravedlivá, zaměřím se dnes pro změnu na dámy. 1. Chcete-li působit jako správná lady, začněte se primárně starat o život svůj, nikoli o život ostatních. Ať už je vám totiž deset, pětadvacet, nebo osmdesát, není nic otravnějšího, než když je vaší hlavní zábavou pomlouvání okolí a rozebírání záležitostí, do kterých byste jen sotva měly strkat čumák. A na zametání před vlastním prahem se vždycky nějaká špína najde. 2. Ačkoli by mě spousta chlapů označila za feministku, zastávám názor, že pravá lady by se jako lady měla i vyjadřovat. Jakkoli nevhodné je používání sprostých výrazů v každé větě pánského slovníku, u ženy je pak efekt mnohem horší. Já sama nejdu pro jadrnější slovo daleko, nicméně všechno má své meze. Pánové potvrdí. 3. Další bod samozřejmě platí pro obě pohlaví stejně: šaty dělají člověka. Sama jsem zastáncem toho, aby si každý nosil, co se mu líbí,
nicméně alespoň minimální vkus a sebereflexe je výsadou, jakou by se každá lady měla umět pyšnit, a to zejména ve vztahu ke své postavě. A oblékne-li se žena jako pracovnice nejstaršího povolání, asi si ji s dámou těžko někdo splete, že jo. A probůh, jestli na těch podpatcích chodit neumíš, tak je přece nenos, ne? 4. Na to bych mohla navázat další radou, která, ačkoli je společností měřena dvojím metrem, platí pro pány i dámy zrovna tak. Každý svého štěstí strůjcem, ale s domácím počítadlem postelových zářezů se ideálu dámy na úrovni přiblížíte jen velmi těžko. Z vyprávění od pánů vím, že se o vás jako o lady v takovém případě nikdy vyjadřovat nebudou. 5. Nebuďte stíhačky. I když jsem takové chování zažila zrovna tak z druhé strany, není důvod zkrátka držet muže příliš zkrátka. Hysterické scény kvůli prkotinám, jako je pivo vaší druhé polovičky s kamarády, není s „lady módem“ příliš kompatibilní. 6. Posedlost vlastním vzhledem rovněž není příliš zdravá záležitost. I když se totiž za každou umělotinou chlap na ulici velmi pravděpodobně otočí, není to typ ženy, k jaké by se obvykle chtěl vra-
cet domů. Něco na té přirozenosti přece jen je. 7. Každá pravá lady by měla mít zdravou dávku sebevědomí. Zde je důležité zdůraznit slova „zdravou dávku“. Ale jak mi jeden z pánských informátorů sdělil, není nic protivnějšího, než když ženská dokola vykládá, že je tlustá, vohyzdná apod. Stejně tak, má-li následně kvůli nízkému sebevědomí mindráky. Když už o vás totiž chlap stojí, bude to mít nejspíš jistou příčinu. Správná dávka vlastní hrdosti rovněž není na škodu. Není totiž nic smutnějšího, když ji žena ztratí a zbytečně sama sebe ponižuje. A koneckonců, být spokojený sám se sebou je přece základním kamenem pro spokojenost do života. 8. Všeho moc škodí. Pro to, aby se člověk stal ideálem, je také důležité najít rovnováhu mezi emoční a rozumovou stránkou věci. Nikdy není dobře řídit se jen jedním
– řídíme-li se pouze emocemi, koledujeme si, protože pak už nezbývá málo k citovému vydírání, výše zmíněným hysterickým scénám a pomluvám. Chladná bezcitná mrcha racionálně se řídící jen svým budoucím prospěchem pak bude mít k lady zřejmě stejně tak daleko. 9. V článku o pánech jsem zmiňovala důležitost vyslovování komplimentů. Dámy by se je pak naopak měly naučit přijímat. Když vám chlap řekne, že jste krásná, skutečně to není šifra pro „tlustou krávu“. Tak jen si nechte zalichotit, je to fajn. Tímto bych seznam rad pro pravé lady uzavřela a na závěr vám už přeji jen spoustu milých interakcí se samými gentlemany. Být k ostatním ohleduplný je totiž zcela zásadním bodem pro to, aby se z nás staly pravé dámy a praví gentlemani. Tak ohleduplnosti zdar! Anie Cibulková
Bernfest – pohodový festival už poosmé BERNARTICE – Hendrix pruduction a Slamák již poosmé pořádají 5.–6. srpnav areálu u bernartické sokolovny osmý ročník pohodového letního festivalu Bernfest. Těšit se můžete na 17 hudebních skupin, dva divadelní soubory a točiče ohňů. Díky přízni sponzorů a podpory městyse Bernartice bude vstup jako vždy dobrovolný. Festivalový rej vypukne v pátek v 18 hodin. V sobotu se bude pro ty, kteří se rozhodnou stanovat v areálu, nebo přijedou časně ráno, od 10 hodin podávat snídaně. Sobotní program pak začíná již od 13.30 hodin. Při udílení cen MM Grammy Milevsko obdržel festival 3. místo za akci roku 2014 i 2015. „Festivalové setkání má připomenout atmosféru doby, kdy květinové děti jezdili po světě v pomalovaných dodávkách, kouřili kdo ví co, laškovali kdoví s kým a poslouchali hudbu, která se stala na dlouhá desetiletí znakem svobody, pohody a volnosti!“ říká o festivalu jeden z hlavních pořadatelů Daniel „Hendrix“ Čížek. „Možnost stanoKantýna noviny 9/2016
vání je zajištěna, připraveny budou i velké stany pro nepřízeň počasí. Ale počasí nepočasí – hrát se bude,“ dodává Daniel „Hendrix“ Čížek. Hlavními taháky letošního ročníku budou kapely Původní Bureš z Prahy hrající psychedelicpubkfolkrock a Pohřební kapela, která upravuje české, slovenské, moravské i slovenské lidovky do ska, punku, funky, reggae i word music. Pódiovou šou slibuje soubor Vagyny Dy Praga. Chybět nebudou ani stálice festivalu takřka domácí Žlutý Fijalky nebo strýc Pepin a další skupiny. Na festivale bude i hudební stan s míchanými nápoji koktejly a táborskými DJ´s Brothers in Basic. V areálu budou k mání i lahodné čaje potulné čajovny Čajchan. Na místě si budete moci zakoupit i výrobky z chráněné díly neziskové organizace Fokus Písek, která poskytuje služby lidem s duševním onemocněním. Více informací naleznete na stránkách festivalu: www.bernfest.cz Zbyněk Konvička strana 8
