jídelní a nápojový lístek

jídelní a nápojový lístek

Aperitivy 1 2 3 4 5

1 dl 1 dl 0, 5 dl 0, 5 dl 1 ks

Cinzano bianco / rosso / dry, citron Martini bianco / rosso / rosé / extra dry, citron – oliva Campari bitter, citron Sherry Sandeman Sanbitt�r – nealkoholický aperitiv

35,35,35,35,25,-

Daiquiri

43,-

Koktejly 6

(5 cl Havana rum, cukr, citrónová šťáva, ledová tříšť)

7

Gin fizz

28,-

(5 cl gin, citrónová šťáva, cukr, ledová tříšť)

8

White lady (3 cl gin, 3 cl Berentzen jablko, citrónová šťáva, cukr, ledová tříšť)

33,-

Long drinks 9

Campari orange

55,-

(5 cl Campari, 20 cl juice, citron)

10

Vodka orange

45,-

(5 cl vodka, 20 cl juice, citron)

11

Fernet juice

45,-

(5 cl Fernet, 20 cl juice, citron)

12

Gin tonic

45,-

(5 cl gin, tonic, citron)

13

Becher tonic

50,-

(5 cl Becherovka, tonic, citron)

14

BMW

45,-

(5 cl Fernet, tonic, citron)

15

Cuba libre

63,-

(5 cl Havana rum, Coca-Cola, cukr, citrónová šťáva, ledová tříšť)

16

Tuzemák (5 cl Tuzemák, Coca-Cola, citron)

40,-

Studené předkrmy – Kalte Vor speisen 17

100 g

Kuřecí koktejl s broskví, toast

45,-

Hähnchencocktail mit Pfirsich, Toast

18

100 g

Zvěřinová paštika, toast

45,-

Wildpastete, Toast

Polévky – Suppen 19

Z mladé slepičky, celestýnské nudle, julienne

25,-

Junghuhnsuppe mit Celestiner Nudeln und Julienne

20

Česnečka s uzeným masem a chlebovými krutony

25,-

Knoblauchsuppe mit geselchtem Fleisch und Brot-Croutons

21

Žampiónový krém

25,-

Champignoncreme

22

Chřestový krém se strouhaným eidamem

25,-

Spargel Creme mit Schlagsahne

23

Denní polévka Tagesangebot Suppe

20,-

Oblíbená jídla – Beliebte Gerichte 24

1 ks

Smažený camembert s poličanem

55,-

Camembert gebraten mit Salami

25

150 g

Smažená niva v bramboráku

58,-

Blauschimmelkäse gebraten im Kartoffel-Reibekuchen

26

2 ks

Bramboráková placka se slaninou

46,-

Kartoffel-Reibekuchen mit Bauernspeck

27

500 g

Grilovaná uzená žebra

85,-

(křen, hořčice, okurek, kozí rohy, chléb) Geräucherte Rippchen, gegrillt (Meeretich, Senf, Gurke, Pfefferoni, Brot)

28

150 g

Tatarský biftek z pravé svíčkové, topinky s česnekem

145,-

Tatar-Beefsteak vom echten Lendenstück, geröstete Knoblauchschnitte

29

150 g

Tatarák z lososa, toasty, máslo, citron Tatar-Lachssteak, Toasts, Butter, Zitrone

125,-

Steaky – Steaks 30

400 g

Ch�teaubriand Brno – pro 2 osoby

320,-

(grilovaný steak z pravé svíčkové, zeleninová variace s chřestem) Chateaubriand Brno – für 2 Personen (Steak vom echten Lendenstück gegrillt, Gemüsemischung mit Spargel)

31

200 g

Beefsteak s mandlemi a medem

150,-

Beefsteak mit Mandeln und Honig

32

200 g

Rumpsteak Argentina

115,-

(steak z roštěné obložený anglickou slaninou v pepřové omáčce) Rumpsteak Argentina (Steak vom Rostbraten mit Bauernspeck belegt, in Pfeffersauce)

33

200 g

Kančí steak se slaninou a jalovcem

140,-

Wildschwein – Steak mit Bauernspeck und Wacholderbeeren

34

200 g

Vepřový steak Artuš

105,-

(steak z panenky zapečený s omáčkou z nivy) Steak vom Schwein Artus (Schweinefilet eingebacken mit Sauce vom Blauschimmelkäse)

35

200 g

Kachní steak s grilovaným tomatem a žampiony

98,-

Entensteak mit gegrillten Tomaten und Champignons

36

200 g

Krůtí steak „Barbecue“

95,-

Putensteak „Barbecue“

37

200 g

Kuřecí steak s provensálským kořením Hähnchensteak mit provenzalischen Kräutern

89,-

Speciality hotelu – Spezialitäten des Hotels 38

400 g

Masové fondue Evropa – pro 2 osoby

340,-

(pravá svíčková, 3 druhy omáček) Fleisch-Fondue Europa – für 2 Personen (vom echten Lendenstück, 3 verschiedene Sauce-Sorten

39

400 g

Švýcarské sýrové fondue – pro 2 osoby

230,-

(sýrová omáčka s Gorgonzolou a vínem, pečivo) Schweizer Käse-Fondue – für 2 Personen (Käsesauce mit Gorgonzola-Käse und Wein, Gebäck)

40

150 g

Kachní prsíčka pečená s broskví na bazalce

95,-

Entenbrust mit Pfirsich, auf Basilikum zubereitet

41

150 g

Kachní prsíčka plněná mandlemi na červeném víně

93,-

Entenbrust mit Mandeln gefüllt, auf Rotwein zubereitet

42

150 g

Špikovaná vepřová panenka v brusinkové omáčce se strouhaným perníkem

85,-

Schweinefilet mit durchwachsenem Bauernspeck gespickt, in Preiselbeeren-Sauce mit geriebenem Lebkuchen

43

150 g

Pečené plátky vepřové panenky s cibulí, česnekem a smetanou

84,-

Gebratene Scheibchen vom Schweinefilet mit Zwiebel, Knoblauch und Sahne

44

150 g

Kuřecí prsíčka plněná slaninou a sýrem Hähnchenbrust mit Bauernspeck und Käse gefüllt

78,-

Zvěřina – Wildspezialitäten 45

150 g

Kančí medajlonky Madeira

115,-

(červené víno, divoké koření) Wildschweinmedaillons Madeira (Rotwein, Wildkräuter)

46

150 g

Smažený kančí řízek s česnekem

95,-

Wildschweinschnitzel mit Brösel und eingeriebenem Knoblauch

Dále dle aktuální nabídky Sonst nach dem jeweiligen saisonbedingten Angebot

Ryby – Fisch 47

200 g

Pečený candát na másle, citron, bylinkové máslo

135,-

Zander mit Butter gebraten, Zitrone, Kräuterbutter

48

200 g

Losos pečený v papilotě s česnekem, brambory, cibulí a kořením

92,-

Lachs in Papillote mit Knoblauch, Kartoffeln, Zwiebeln und Kräutern gebraten

49

200 g

Pečený pstruh na grilu, citron, bylinkové máslo

69,-

Forelle gegrillt, Zitrone, Kräuterbutter

50

1 dkg

Pstruh Forelle

3,-

Saláty – Salate 51

350 g

Velký zeleninový salát se šunkou a sýrem

75,-

Grosser Gemüsesalat mit Schinken und Käse

52

350 g

Těstovinový salát s kuřecím masem a jogurtovým dresingem

65,-

Nudelsalat mit Hänchenfleisch und Joghurt-Dressing

53

350 g

Kachní salát s čínským zelím a dušenými jablíčky

79,-

Entensalat mit China-Kohl und gedünsteten Äpfeln

54

250 g

Holandský salát z čerstvé zeleniny se smaženým sýrem, dresing

65,-

Holländischer Salat aus Frischgemüse mit gebratenem Käse, Dressing

55

250 g

Letní salátek z čerstvé zeleniny, bylinkový přeliv

55,-

Sommersalat aus Frischgemüse mit Kräuterdressing

56

200 g

Šopský salát z čerstvé zeleniny Balkansalat aus Frischgemüse

45,-

Př ílohy – Beilagen 57

Vařené brambory

10,-

Salzkartoffeln

58

Šťouchané brambory s cibulkou a slaninou

15,-

Kartoffelpüree mit Rostzwiebeln und geröstetem Speck

59

Pečené brambory s bylinkovým přelivem

15,-

Bratkartoffeln mit Kräutersauce übergossen

60

Smažené hranolky

15,-

Pommes frites

61

Americké brambory

20,-

Röstkartoffeln

62

Bramboráčky

20,-

Kartoffel-Reibekuchen

63

Těstoviny

20,-

Teigwaren

64

Zeleninová variace

30,-

Gemüse-Variation

65

Tatarská omáčka

10,-

Tatar-Sauce

66

Česneková omáčka

10,-

Knoblauch-Sauce

67

Ďábelská omáčka

10,-

Sauce „Teufelszeug“

68

Topinka / toast

5,-

Geröstete Brotschnitte / Toast

69

2ks

Pečivo Gebäck (Semmel, Brötchen, Scheibe Brot) 2 Stück

5,-

Moučníky – Nachtisch 70

Horké lesní ovoce se zmrzlinou a karamelovým přelivem

45,-

Heisse Waldfrüchte mit Eiscream und Karamell übergossen

71

Palačinky s ovocem, vlašskými ořechy a medovou omáčkou

55,-

Palatschinken mit Obst, Walnüssen und Honigsauce

72

Bramborové šišky s máslem a mákem

45,-

Kartoffelklösschen mit Butter und Mohn

73

Velký pohár se zmrzlinou, míchaným ovocem a griotkou

50,-

Grosser Eiscream-Becher mit Mischobst und Kirschlikör

74

Zmrzlina

20,-

Eiscream

Se šlehačkou

+ 5,-

mit Schlagsahne

Se šlehačkou a likérem

+ 15,-

mit Schlagsahne und Likör

Couvert Využijte nabídky našich pravidelných gastronomických specialit Nutzen Sie unsere regelmässige Angebote an gastronomischen Spezialitäten!

5,-

Nápojový lístek Točené pivo 75 76

0,3 l 0,5 l

Starobrno Svatováclavské Starobrno Svatováclavské

12,19,-

Lahvové pivo 77 78

0,5 l 0,5 l

Starobrno tmavé Plzeň ležák

20,30,-

Nealkoholické pivo 79

0,5 l

Birell

25,-

Nealkoholické nápoje 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98

0,3 l 0,5 l 0,2 l 0,33 l 0,33 l 0,33 l 0,33 l 0,33 l 0,33 l 0,33 l 0,25 l 0,25 l 0,25 l 0,25 l 0,33 l 0,25 l 0,25 l 0,25 l 0,25 l

Točená kofola Točená kofola Juice – dle nabídky Mattoni Coca-Cola Coca-Cola light Sprite Fanta pomerančová Fanta lemonic Fanta divoká malina Kinley tonic water Kinley bitter lemon Kinley bitter grapefruit Kinley ginger ale Ledový čaj Semtex Bonaqua jemně perlivá Bonaqua perlivá Bonaqua neperlivá

12,20,20,20,20,20,20,20,20,20,20,20,20,20,25,35,20,20,20,-

Likér y – 5 cl 99 100 101 102 103 104 105

Berentzen – jablko, rybíz, švestka Becherovka Fernet Stock / Citrus Bols Advocat Jägermeister Cointreau Carolans

25,30,25,45,50,55,45,-

Destiláty – 5 cl 106 107 108 109 110 111 112 113 114

Tuzemák Stará myslivecká Slivovice Gin Jelínek Gin Beefeater Vodka Božkov Vodka Finlandia Havana Club rum Tequila Sierra silver

20,25,35,25,45,25,40,40,55,-

Francouzský cognac – 5 cl 115 116 117

Courvoisier V.S. Hennessy V.S. Courvoisier V.S.O.P.

115,115,180,-

Skotská whisky – 5 cl 118 119 120 121 122 123

Dewar`s Scotch whisky Ballantine`s Johnnie Walker Ballantine`s 12 let Chivas Regal 12 let Dimple 15 let

50,50,50,110,110,130,-

Bourbon whisky – 5 cl 124

Jim Beam

50,-

Ir ská whisky – 5 cl 125 126

Sekty

127 0,7 l

Tullamore Dew Jameson

Bohemia sekt brut / demi sec

50,50,-

200,-

Teplé nápoje 128 7 g 129 7 g 130 7 g

Espresso Turecká káva Ristretto

20,20,20,-

(Espresso s polovičním množstvím vody)

131 7 g

Lungo

20,-

(Espresso s větším množstvím vody)

132 7 g 133 7 g

Vídeňská káva Latte Macchiato

25,30,-

(Espresso, horké mléko, mléčná pěna)

134 7 g

Cappuccino

30,-

(Espresso, horké mléko, mléčná pěna)

135 7 g

Frappé

30,-

(káva, cukr, smetana, kostky ledu)

136 7 g 137 138

Eis Cappuccino Čaj – černý, ovocný, zelený Grog

40,20,23,-

(5 cl Tuzemák, citron)

139 20 g 140 1 ks 141 1 ks

Šlehačka Smetana do kávy Citrónek

Přejeme dobrou chuť a příjemný den! Ceny dohodou

5,3,3,-

VÁŽENÍ HOS TÉ!

DOVOLUJEME SI VÁM NABÍDNOUT MOŽNOST POŘÁDÁNÍ SPOLEČENSKÝCH AKCÍ (SVATBY, PROMOCE, OSLAVY NAROZENIN, VEČÍRKY APOD.) V HOTELU

BABÍ LOM

NA VAŠE PŘÁNÍ PŘIPRAVÍME SPECIALITY ZE ZVĚŘINY, MOŘSKÝCH ŽIVOČICHŮ, ALE I HOTOVÁ JÍDLA NAŠICH BABIČEK. S DŮVĚROU SE NA NÁS OBRAŤTE S VAŠIMI POŽADAVKY. AKCI DOHODNĚTE PŘEDEM NA MÍSTĚ NEBO NA TEL.: +420 541 232 046, +420 776 760 691 ZVEME VÁS DO PIVNÍHO BARU. INTIMNÍ PROSTŘEDÍ, TOČENÉ PIVO. MOŽNOST POŘÁDÁNÍ TANEČNÍCH VEČÍRKŮ I MIMO OTEVÍRACÍ DOBU PO DOHODĚ S MAJITELEM. PÁTEK, SOBOTA 20–02 HODIN REZERVACE NA TEL./FAX: +420 541 232 366 TEL.: +420 776 760 691 E-MAIL: [email protected] WWW.HOTEL-BABILOM.CZ LETNÍ ZAHRÁDKA VÍKENDOVÉ GRILOVÁNÍ TĚŠÍME SE NA VAŠI NÁVŠTĚVU

ketsíl ývojopán a ínledíj

PÁTEK, SOBOTA 20–02 HODIN REZERVACE NA TEL./FAX: +420 541 232 366 TEL.: +420 776 760 691 E-MAIL: [email protected] WWW.HOTEL-BABILOM.CZ