Ik wil een kapsalon!

Ik wil een kapsalon!

Opmerkingen

Da Vinci International

Ik wil een kapsalon!

Praktisch verhaal voor het opzetten van een eigen kapsalon

Vragen



Uitgeverij Walburg, Zutphen 2005

Opmerkingen



Inhoudsopgave Hoofdstuk 1 Een gewone werkdag.. 19

Hoofdstuk 2 Ik heb een droom! 23

Vragen Hoofdstuk 3

Ik wil een kapsalon! © 2005 Da Vinci International B.V. Dit is een uitgave van Da Vinci International. Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden overgenomen zonder voorafgaande toestemming van de uitgever. Aan de teksten in deze uitgave kunnen geen rechten worden ontleend. Ontwerp Lidwien Heersink

3.1 Marktonderzoek 27 3.2 Rechtsvorm bepalen 29 3.3 Waar moet ik me inschrijven? 31 3.4 Het pand voor mijn eigen salon 33 3.5 Personeel 35 3.6 Financien en tarief bepalen 39 3.7 Omzet 43 3.8 Interieur 47 3.9 Producten 51 3.10 Boekhouder, belastingen, administratie en verzekeringen 53 3.11 Opening Salon 57

Opmerkingen

Hoofdstuk 4

4.1 4.2 4.3 4.4

Na Na Na Na

de eerste week 61 de eerste maand 63 het eerste kwartaal 67 het eerste jaar 69

Hoofdstuk 5

Wat te doen succesvol te blijven? 73

Vragen

Hoofdstuk 6

Valkuilen 79

Hoofdstuk 7 Checklisten 87

Opmerkingen

Voorwoord Help! Ik wil mijn eigen kapsalon opzetten, maar hoe moet ik dat doen?? Dat is een kreet die we bij Da Vinci regelmatig horen. Je wilt wat, maar je weet niet hoe je het moet doen. Daarom dit boek, om jou te helpen bij het opzetten van je eigen kapsalon. Waar moet je nu eigenlijk beginnen met je eigen salon? Vanuit ervaring weet ik dat een kapper of kapster vaak tegen een leuk pand aanloopt en dat dan het balletje gaat rollen. Hoe kun je hier een goed vervolg aan geven? Als ex-kapper en eigenaar van mijn eigen salon heb ik inmiddels enige ervaring met het opstarten van een kapsalon en de tijd die daarna gaat komen. Als de salon opgestart is, wil je natuurlijk dat het een succes wordt! Ook daarbij helpen we je in dit boek! Jim Heersink Algemeen directeur Da Vinci International B.V.

Vragen

9

Opmerkingen

Inleiding Waarom is dit boek geschreven? Dit boek is geschreven om kappers/kapsters die een eigen kapsalon op willen zetten te helpen. Het is lastig om precies te weten wat je allemaal moet doen om je eigen salon op te zetten. Zonder dat je je het misschien beseft ben je niet alleen kapper/ kapster maar je wordt ook ondernemer... Ondernemen is een lastig woord, volgens de Dikke Van Dale:

on·der·ne·mend (bn.) 1 niet bang om iets groots of moeilijks te ondernemen => initiatiefrijk

Dus bij je eigen kapsalon komen initiatieven kijken, simpel gezegd: Jij moet bepalen wat er gaat gebeuren en hoe het gaat gebeuren! In dit boek zul je daarbij geholpen worden.

Vragen De opzet van het boek Bij de opzet van dit boek is gekozen voor een verhaal. Een verhaal leest leuk en makkelijk. In dit verhaal gaat Carlijn haar eigen kapsalon opzetten, ze vertelt wat ze allemaal doet. Het verhaal is in 7 verschillende hoofdstukken verdeeld. 1: ik ben een werkneemster in een kapsalon. 2: ik droom van mijn eigen kapsalon! 3: ik ga mijn droom waarmaken. 4: wat ga ik doen na een week, een maand, een kwartaal en een jaar? 5: wat kan ik doen om succesvol te blijven? 6: voor welke valkuilen moet ik oppassen? 7: alles samengevat in checklist. Er is in het boek gekozen om zoveel mogelijk websites te gebruiken bij het verwijzen naar andere bedrijven... iedereen maakt tegenwoordig toch gebruik van internet!

11

Opmerkingen

Even voorstellen! Nu je een heel verhaal over mij gaat lezen, zal ik mezelf eerst even voorstellen. Ik ben Carlijn, ik ben 23 jaar en heb 4 jaar geleden de kappersopleiding afgerond. Ik heb 4 jaar gewerkt in een kapsalon toen ik erachter kwam dat ik graag mijn eigen kapsalon wilde. Hieronder zie je een foto van mij. Ik zal ook even een foto van mijn nichtje Lisa en van mijn zwager Jeroen laten zien, zij hebben mij geholpen bij het opzetten van mijn salon!

Vragen

Carlijn

Jeroen

Lisa 13

Opmerkingen

Ik wil een Kapsalon!

Hoofdstuk 1

Vragen

15

Een gewone werkdag…

Op een zonnige dinsdagmorgen fiets ik naar mijn werk. Wat is het toch al lekker warm voor de tijd van het jaar, het is pas maart. Opeens valt mij wat op: wauw, staat dat pandje daar te koop?! Wat een leuk pand zeg.

Hoofdstuk 1

Opmerkingen

‘s Avonds

’s Avonds schijnt het zonnetje nog steeds. Ik zit weer op de fiets richting huis. “Caaaaarlijnnnnn”, hoor ik ineens achter me roepen. Héé, dat is mijn nicht Lisa! Gelijk even aan Lisa vragen hoe het met haar is, ik heb haar al zo lang niet gezien. “Hallo Carlijn, met mij alles goed hoor, ben lekker druk met mijn kapsalon. Maar ik vond dat ik vanavond wel een vrije avond verdiende. Zullen we even gezellig een terrasje pakken?” Op het terras vertelt Lisa honderduit over haar eigen kapsalon.

Haar werk nu...

Vragen



Toen ik ’s avonds laat in mijn bed lag en niet kon slapen ging ik nadenken over de kapsalon waar ik inmiddels al een paar jaar werk. Het is een leuke salon, maar ik heb de laatste tijd mijn bedenkingen. Ik had tijdens het werkoverleg van afgelopen week hele leuke ideeën. Ik wilde de salon wat meer bekend heid geven in de stad, maar helaas, mijn baas vond het allemaal wel best zo. De acties die ik geopperd had zouden alleen maar tijd in beslag nemen, vond mijn baas. Ik was het daar totaal niet mee eens!

Nu weet ik het zeker:

Ik wil mijn eigen kapsalon!

17

Ik ga: - nadenken over

Tip: bedenk goed dat je bij het opstarten van je eigen kapsalon niet alleen meer kapper/kapster bent, maar ook ondernemer!

mijn werk; - mezelf afvragen of dit is wat ik wil; - doen wat ik echt wil!

Opmerkingen

Ik heb een droom! Hoofdstuk 2

Vragen

19

Ik heb een droom! Wat wil ik?

Ik heb er over nagedacht... ik wil een kapsalon opzetten, waar jonge en trendy dames en heren op af komen. Dat is de doelgroep waar ik mezelf ook toe rekenen... Ik vind het toch het leukst om veel mensen van mijn eigen leef tijd in mijn kapsalon te helpen, of mensen die dezelfde smaak hebben als ik.

Hoofdstuk 2

Opmerkingen

Wat doe ik anders?

Vragen

Wat mij ook geweldig lijkt is een gedeelte in de salon waar ik metamorfoses kan doen! Ik heb het daar wel eens met vriendinnen over gehad. Jonge men sen willen toch regelmatig wat anders. Dan kan ik me hiermee mooi onderscheiden van een aantal andere kapsalons. En mijn klanten willen nooit meer bij me weg als ze eenmaal merken wat voor leuke ideeën ik heb.

Wat spreekt mij aan?

Ik zit na te denken over wat mij aanspreekt als ik een salon in loop. Ik vind het leuk als de salon aangekleed is met veel kleuren, trendy stoelen en flit sende accessoires. Dat wil ik ook in mijn salon. De metamorfosehoek moet een apart deel van de salon worden. Met allemaal verschillende posters aan de muur waar veel aparte kapsels op staan. De buitenkant van de salon moet ook goed herkenbaar en trendy zijn, met een mooi uithangbord.

Toekomst...

Tip: bedenk heel goed wat je nu wil, maar ook wat je over 5 jaar wil met je kapsalon. Maak een stappenplan en werk daar naar toe!

Ik ga ook alvast nadenken wat ik in de toekomst wil met mijn kapsalon... Ik moet wel de keus maken of ik mijn salon klein wil houden, of dat ik één van de grootste uit de stad wil worden! Daar kan ik dan nu vast rekening mee houden. Ik bedenk:

- wat voor soort salon wil ik? - wat voor mensen wil ik in mijn sa lon? - hoe wil ik dat

21

Opmerkingen

Hoe zet ik mijn eigen kapsalon op? Hoofdstuk 3

Vragen

23



3.1 Marktonderzoek

Plaats van de salon



Ik heb als plaats voor de kapsalon de Langstraat in Moepingerwaard in mijn hoofd. Alleen is de vraag nu of dit een goede plaats is. Wat als er in de omgeving van de Langstraat veel oudere mensen wonen en een aantal bejaardenflats staan? Of als er in de Langstraat al andere trendy kappers gevestigd zijn?

Hoofdstuk 3

Opmerkingen

Omgeving

Ik wil voorkomen dat er in mijn omgeving veel trendy kapsalons zitten. Eerst maar eens in het telefoonboek kijken wat voor kappers er in de omgeving zit ten. ‘Wat!?, zitten er al zoveel kappers in de buurt?’, ik schrik ervan.

Rondje fietsen

Vragen

Tip: het is helemaal niet verkeerd om naast een andere kapsalon te zitten. Als je etalage je doelgroep trekt komen ze toch wel!



Ik ga even een rondje fietsen door het deel van de stad waar ik misschien de salon wil starten. Alle adressen van de kapsalons doe ik in mijn broekzak. De eerste salon waar ik langs kom, blijkt een kapper aan huis te zijn… “Daar gaan toch hele andere mensen heen dan die bij mij komen.” De tweede salon is lastig om te vinden, hier moet het toch ergens zitten... Nou, ik ga verder, als ik het niet kan vinden kunnen andere de salon ook niet vinden. De derde salon is een mooie kapsalon die groot en modern is. Dit is wel een salon waar ik rekening mee moet houden! De vierde, vijfde, zesde en zevende heb ik ook bekeken. Nu heb ik een goed idee van de salons die al in dat deel van Moepingerwaard zitten. “De klanten die in mijn salon komen zijn anders, dus wat betreft mijn collega-kappers denk ik dat dit een goede plek is.”

Gemeente

Ik ga:



- de salons in de buurt bezoeken; - kijken wat voor klanten daar komen; - informeren bij de gemeente.



Ik ga nog wel kijken of hier veel mensen van mijn doel- groep wonen en hoeveel geld die te besteden hebben. Ik heb laatst gelezen dat de gemeente informatie heeft over het aantal inwoners in de stad. Dan wil ik ook graag weten hoeveel mensen in mijn doelgroep vallen. Er moe- ten natuurlijk wel genoeg toekomstige klanten wonen in de buurt van mijn salon!

25

3.2 Rechtsvorm bepalen Rechtsvorm bepalen

Het is weekend! Ik ga gezellig langs bij mijn zus Joke. Joke woont sinds kort samen met haar vriend Jeroen. Ik vertel hen natuurlijk ook gelijk over mijn plannen om mijn eigen kapsalon te beginnen. Opeens zegt Jeroen: “Wat voor rechtsvorm kies je eigenlijk?” “Rechtsvorm? Ik heb er wel eens van gehoord, maar wat is dat?, wat moet ik daarmee?”

Hoofdstuk 3

Opmerkingen

Jeroen legt het uit:

Vragen

Eenmanszaak

VOF

Simpel

Tip: als je een eenmanszaak of een VOF opstart, moet je er wel aan denken dat je eigen geld niet van het geld van de kapsalon gescheiden wordt! Let dus goed op je financiële situatie!

Er is een aantal rechtsvormen. Je hebt een eenmanszaak, een vennootschap onder firma (afgekort VOF) en er is er nog een heel aantal. Op de website van de Kamer van Koophandel kun je ze allemaal vinden (www.kvk.nl, bij starters, rechtssvormen).



Jeroen gaat verder met vertellen. “De belangrijkste rechtsvorm voor jou is de eenmanszaak. Meer dan 80% van de kapsalons is een eenmanszaak. Zeker beginnende salons, zoals die van jou! Je moet er wel rekening mee houden dat je je privégeld ook voor de salon moet gebruiken wanneer dit echt nodig is (je privégeld en het geld van de salon worden dan niet gescheiden).”

Jeroen legt het verschil uit. “Als je met twee of meer mensen samen de kap salon start, kun je kiezen voor een VOF (vennootschap onder firma), dan heb je namelijk meer belastingvoordelen. Je moet wel allemaal minstens 3 dagen in de week werken voor de salon, anders gaan deze voordelen niet op! Bij de VOF blijft je privégeld ook niet gescheiden van het geld van de salon.”

Ik ga:

“Oh”, zegt Carlijn, “dan is het eigenlijk heel simpel: ik ga een eensmanszaak starten! Maar Jeroen: dat scheiden van mijn privégeld en het geld van de kapsalon, kan dat niet?” Jeroen: “nee, dat kan niet, dan moet je een andere rechtsvorm nemen, maar dan ga je veel te veel belasting betalen!”

- kijken op www.kvk.nl als ik meer info wil; - alleen starten: eenmanszaak - samen starten: VOF

27



3.3 Waar moet ik me inschrijven?

Kamer van Koophandel

Nu ik zeker weet dat ik mijn eigen kapsalon ga beginnen, ga ik me inschrijven bij de Kamer van Koophandel (KvK). Ik geef daar ook de naam van mijn salon op. Ik had de naam “Carlijns Kapsalon” bedacht voor mijn salon. Voor de zeker heid heb ik een handelsnaamonderzoek laten doen bij de Kamer van Koophan del (www.kvk.nl). Daaruit bleek dat er al een “Carlijns Kapsalon” bestaat. Stel je voor dat ik al mijn folders en advertenties gemaakt zou hebben, ie dereen is van mijn naam op de hoogte en dan moet ik het weer veranderen. Ik moet daar echt niet aan denken! Daarna heb ik “Trendy by Me” verzonnen, dan weet iedereen ook gelijk dat ik trendy ben!

Hoofdstuk 3

Opmerkingen

KvK bezoeken

Vragen



Nu ik de rechtsvorm weet en ik een naam bedacht heb ga ik me inschrijven. Op www.kvk.nl staat waar de dichtstbijzijnde Kamer van Koophandel zit, ik ga een afspraak maken.

Belastingdienst

ANKO



Bank

Tip: laat de Kamer van Koophandel vooraf een onderzoek doen naar de naam van je kapsalon. Als je al een logo en dergelijke hebt, is het niet leuk als blijkt dat je je naam niet mag gebruiken!

Ik heb me nu ingeschreven bij de KvK. Nu ga ik op www.belastingdienst.nl het formulier “Opgaaf gegevens startende ondernemer” ophalen en uitprinten. Ik ga samen met Jeroen de papieren invullen en daarna opsturen.

Lisa heeft me verteld over de ANKO, de brancheorganisatie van de kappers. “De ANKO regelt heel veel voor ons,” vertelt Lisa. ‘‘Mede dankzij de ANKO is het BTW-tarief laag gebleven. Je kunt voor veel andere zaken terecht bij de ANKO. Als ik jou was zou ik ge Ik ga: lijk lid worden.” Dat heb ik ook gedaan. (www.anko.nl).

- de KvK bezoeken;

Nu ik dingen moet betalen voor mijn kapsalon, heb ik een - inschrijven bij bankrekening nodig. Ik ga naar de bank. Bij de bank ga ik de Belastingdienst; een afspraak maken om een rekening te openen. Ze kunnen me van alles vertellen over verschillende mogelijkhe- - informeren bij de ANKO; den.

- rekening openen.

29



3.4 Het pand voor mijn eigen salon

Wensen

Het liefst wil ik een oppervlakte van 30m² voor mijn salon, een aparte ruimte voor de chemiehoek en een aansluiting voor de wasbak. Dus, ik ga eerst de wensen aan mijn pand maar even op een rijtje zetten! Lisa geeft een paar tips: “Carlijn, je moet ook rekening houden met een nooduitgang in je pand en het toilet moet een apart voorportaal hebben met wasbak. Oh ja, je moet ook rekening houden met een airco en er moet steeds verse lucht in de salon komen.”

Hoofdstuk 3

Opmerkingen

Internet

Vragen



Ik heb van Lisa gehoord dat er op internet veel over kapsalons staat. Ze vertelde dat er op de site van de ANKO (www.anko.nl) kapsalons te koop staan die je kunt overnemen. Ik heb gekeken, maar ik wil toch een nieuwe salon be- ginnen. Ik wil een nieuwe klantenkring en mijn eigen personeel uitkiezen.

Makelaar

En dan… op naar de makelaar! (Voor een makelaar zie: makelaar.pagina.nl.) Ik ga de makelaar bellen van het pandje dat ik gezien heb. Na een belletje met de makelaar blijkt dat ik overmorgen al terecht kan om het pand te be kijken. Dat gaat snel zeg, nu wordt het toch wel heel spannend!

3 Dagen later…

Ik ben nog een keer langs het pandje gefietst en wat blijkt nu, aan de andere kant van de straat staat een pand te huur! Even door de ramen gluren. “zooo, dat ziet er ook leuk uit!” Ik wil toch eens kijken en weten wat de huurprijs van dit pand is.

Gemeente

Tip: als je een mooi pand gezien hebt, bekijk eerst of de locatie goed is! Een goede (opvallende) locatie is een ‘must’ voor een succesvolle salon!



Ik ga eerst informeren bij de gemeente of er in beide pan- den een kapsalon gevestigd mag worden. Misschien heeft de gemeente wel een hele andere bedoeling met die panden en mag ik daar geen kapsalon vestigen… Ik heb geïnformeerd bij de gemeente. Alleen in het huurpand mag een kapsalon gevestigd worden. Eerst de financiën maar eens uitgebreid op een rijtje zetten om te bekijken of de kosten van het pand niet te hoog zijn voor mij.

Ik ga:

bedenken wat ik precies wil; op www.anko.nl kijken voor salons verschillende ma- kelaars bezoeken; navraag doen bij de gemeente.

31



Hoofdstuk 3

Opmerkingen

3.5 Personeel

Wel of niet...

Ik ben er nog niet uit… wel of geen personeel aannemen. Ik verwacht wel dat het druk gaat worden. Maar ja, aan de andere kant moet ik ook salaris gaan betalen en personeel brengt veel andere zaken met zich mee. Van Lisa heb ik gehoord dat de meeste kapsalons alleen beginnen en eventueel personeel aannemen als ze drukker worden. Ik zet de voor- en nadelen even op een rijtje.

Voordelen





Vragen



Ik kan meer klanten helpen, ik hoef dus minder vaak “nee” te zeggen als ie- mand een afspraak wil maken. Ik kan efficiënter werken en beter plannen omdat je elkaar ook kunt helpen. Er is iemand die met me mee kan denken over de kapsalon. Samen kunnen we leuke ideeën verzinnen.

Nadelen







Wanneer ik een week een lagere omzet heb, moet ik nog wel steeds mijn personeel betalen, en personeel kost veel geld. Ik moet denken aan extra verzekeringen, belastingen en andere verplichtin gen; Ik ben niet alleen kapper, ik ben ook werkgever!

Leerling Ik kan er ook voor kiezen om een leerling in dienst te nemen. Deze kost min der en kan mij helpen bij de makkelijkere behandelingen.

33

Nadenken

Tip: neem niet allemaal topstylisten in dienst, zorg dat je verdeling hebt tussen leerlingen, haarstylisten en topstylisten.

Nadat ik er goed over nagedacht heb ben ik eruit! Ik wil toch graag iemand in dienst nemen voor de koopavond en voor de zaterdag. Ik denk dat mijn doelgroep veel naar de kapper gaat op die tijden. Ik ga wel eerst bekijken of het financieel haalbaar is om iemand in dienst te nemen. (In paragraaf 3.6 kun je hier meer over lezen.)

Beste vriendin

Ik zie het al helemaal voor me… samen in de kapsalon met

Ik ga: - voor- en nadelen



van personeel goed afwegen; - kosten in de gaten houden.



Hoofdstuk 3

Opmerkingen

mijn beste vriendin Marieke. Marieke heeft net een baby gekregen en wil weer graag beginnen met werken, dus dat komt mooi uit.

Contract

Jeroen geeft me nog wel een goede tip. Hij zegt: “Marieke is een goede vrien- din van jou, maar toch moet je een goed contract opstellen. Natuurlijk verwacht je niet dat je als vriendinnen ruzie krijgt, maar wanneer dit wel ge- beurt, kun je zonder goed contract in de problemen komen.”

Handboek

Vragen

Ik weet precies wat ik wel en niet wil in mijn kapsalon. Maar weet Marieke ook precies wat ik wil? Of misschien wordt er in de toekomst iemand anders aangenomen, die weet het al helemaal niet. Daarom raadt Jeroen mij aan om een handboek te schrijven voor in de kapsalon. Hierin ga ik de volgende zaken beschrijven:

- Wat is belangrijk in mijn kapsalon, bijvoorbeeld: service, advies, klantvriendelijk heid; - hoe gaan we met personeel om, werktijden, vakanties, trainingen, overwerken wanneer collega’s op vakantie zijn; - omgang met klanten; - hygiëne en veiligheid; - kwaliteitszorg (goed advies, goede service, veilig werken); - marketing en promotie.

35

Ik ga: - een goed contract op laten stellen;

Tip: stel het handboek met je personeel samen, of nog beter: laat het hen zelf samenstellen. Dan hebben ze de regels zelf opgesteld en staan ze hier ook achter!

- een handboek schrijven.





3.6 Financiën en tarief bepalen

Adviseur

Ik heb een financieel adviseur van de ANKO om raad gevraagd. Om de beslissing te nemen of ik in het huurpand mijn kapsalon ga beginnen wil ik eerst alles weten van de financiën. Samen met de adviseur ga ik kijken hoeveel geld ik per maand uit kan geven aan mijn pand. De ervaring is dat de kosten van het pand ongeveer 10% van mijn omzet zijn. Dan moet ik dus eerst mijn benodigde omzet gaan bepalen…

Hoofdstuk 3

Opmerkingen

Benodigde omzet

Vragen

Je telt al je verwachte kosten bij elkaar op:huisvestingskosten personeelskosten inkoopkosten afschrijvingskosten verkoopkosten verzekering- en bankkosten overige kosten Daar tel je je eigen loon bij op: eigen loon

Tip: stel je openingstarief nooit te laag. KKK = Klanten Kopen Korting! Je klant koopt iets van veel waarde, maar hij of zij betaalt er minder voor. Dat geeft je klant een goed gevoel!

Het is heel lastig om te bepalen hoeveel omzet je denkt te maken. Daarom is het makkelijker om naar je kosten te kijken en zo je benodigde omzet uit te rekenen. De adviseur geeft een voorbeeld voor de duidelijkheid.

Je telt de winst die je wil behalen erbij op: winst

+

benodigde omzet Ik ga: Al die kosten uitrekenen is best wel wat werk, maar nu heb ik wel mijn benodigde omzet uitgerekend. Daar kan ik - een financieel weer verder mee. adviseur vragen; - mijn benodigde Nu ik de totale omzet berekend heb, kan ik ook mijn op- omzet uitrekenen; brengst per minuut uitrekenen. “De opbrengst per minuut is belangrijk,” vertelt Lisa. “Als het ware verkoop je tijd (minuten) in de kapsalon. Om je tarief te kunnen bepalen moet je wel weten hoeveel je opbrengst per minuut moet zijn.”

37

Omzet per minuut

Ik ga uitrekenen hoeveel minuten ik per jaar kan verkopen. Ik ben van dinsdag tot en met zaterdag 8 uur per dag open. Ik maak de berekening: 60 (minuten) x 8 (uur) x 5 (dagen) x 45 (weken) = 108.000 minuten per jaar. Ik ga van 45 weken uit, omdat ik een paar weken op vakantie ga en er vallen altijd een aantal dagen uit.



Mijn benodigde omzet deel ik door 108.000 minuten en ik weet de omzet per minuut. Nu ik de opbrengst per minuut berekend heb, kan ik ook mijn tarieven voor de behandelingen gaan bepalen. Daarbij moet ik wel rekening houden met mijn effectiviteit en die van Marieke. Soms ben je iets langer bezig met een klant, of er is leegloop, het lukt dan niet om alle minuten te “verkopen”. Mijn effectiviteit kan daarom nooit 100% zijn.

Hoofdstuk 3

Opmerkingen

Een rekenvoorbeeld*

Vragen



Stel: mijn uitgerekende benodigde omzet per minuut is € 0,60. Ik ga uit van een effectiviteit van 50%. Dat betekent dat ik de helft van de be- schikbare minuten ga “verkopen”.



* Dit rekenvoorbeeld is niet bindend of adviserend, zuiver voor verduidelijking van de uitleg.

Mijn tarief per minuut is dan: € 0,60 (benodigde omzet per minuut) x 100/ 50 (effectiviteit) = € 1,20. Ik reken 20 minuten voor een knipbehandeling. Het tarief bedraagt dan: 20 (minuten) x € 1,20 (benodigde omzet pet minuut) = € 24,-

Ik ga:

Tip: schat de effectiviteit niet te hoog in! Bij een te hoge inschatting wordt het berekende tarief per minuut niet behaald, je kunt dan niet meer alle kosten dekken!

- mijn omzet per mi- nuut uitrekenen; - onze effectiviteit inschatten.

39



3.7 Omzet

Omzet?

Ik hoor iedereen altijd over omzet, maar hoe kan ik mijn omzet zo hoog moge lijk maken? Ik zal het Lisa eens even vragen. Lisa heeft me verteld hoe het in elkaar zit. Ik kan mijn omzet zo hoog mogelijk maken doordat: 1. ik nieuwe klanten trek; 2. mijn klanten terugkomen; 3. mijn klanten sneller terugkomen; 4. mijn klanten per bezoek meer besteden.

Hoofdstuk 3

Opmerkingen

Wat ga ik nu doen?

Vragen

Ik ga een lijstje maken met zaken die ik ga doen om nieuwe klanten te trek ken, ze te stimuleren (sneller) terug te komen en ze per bezoek meer te laten besteden. - Aardig zijn tegen de klanten, dat vertellen ze door aan andere mensen en ze komen weer terug; - leuke acties voor klanten; - opvallende etalage; - mooie klantenpasjes (punten spaarsysteem); - flitsende website.

Wat vind ik ervan als klant?

Ik ga als Mystery Client bij 2 andere salons kijken. Ik laat me bij de ene salon knippen en bij de andere salon kleuren. Ik kijk bij beide salons hoe ik behan deld word als klant, daar kan ik van leren voor mijn eigen salon. Bij de ene salon waren ze heel vriendelijk, maar kreeg ik een lauw kopje koffie zonder koekje. Bij de andere kapsalon was de kapster steeds met verschillende mensen bezig, waardoor Ik ga: het een uur duurde voordat ik geknipt was. Ik had niet het - een lijstje met acti gevoel dat ze mij heel belangrijk vond.

Aardig zijn tegen de klanten

Tip: ga zelf als klant naar andere kapsalons, kijk hoe je als klant geholpen wordt en wat je zelf wel of niet prettig vindt. Je klanten beleven bij jou hetzelfde!



Nu ik erover nadenk… niet alleen de kwaliteit van mijn kapsel is belangrijk, mijn klanten willen ook aandacht hebben! Ik vond het ook niet fijn om lauwe koffie te drinken, dus dan vinden mijn klanten dat ook niet fijn. Ik ga ze dus op alle gebieden aandacht geven.

viteiten maken en wat ik wel en niet wil in mijn salon; - bij een paar ande- re kapsalons kijken hoe ik als klant behandeld word!

41

Acties

Ik ben aan het denken over de acties die ik mijn klanten ga aanbieden. Ik hou daarbij goed in de gaten dat de 4 punten die mij meer omzet opleveren niet vergeten worden. Ik wil een actie om nieuwe klanten te trekken, om klanten te behouden, om klanten sneller terug te laten komen en een actie om mijn klanten meer te laten besteden. Een retourtje kapper, dat klinkt goed! Dan krijgen de klanten korting als ze gelijk een nieuwe afspraak maken, dan komen ze sowieso terug! Of een actie dat de klant bij het verven gratis highlights krijgt. Als ze het leuk vinden wil len ze het de volgende keer vaak weer en dan moeten ze natuurlijk wel ge woon betalen! Of een vriendinnenbon: een vriendin meenemen naar mijn kapsalon en dan samen korting krijgen!

Hoofdstuk 3

Opmerkingen

Opvallende etalage

Vragen



Ik hoor van mijn vriendinnen dat ze vaak niet gelijk zien aan een pand dat er een kapsalon gevestigd is, dat wil ik voorkomen! Ik wil een groot uithangbord, mensen die voorbij lopen of rijden kunnen dan goed zien dat mijn kapsalon hier zit.

Klantenpas

Ik ben vorige week in de sportschool geweest, daar heb ik een klantenpasje gekregen. Dat vond ik echt heel handig, alle gegevens van de sportschool staan erop en ik krijg nog korting ook. Zoiets wil ik ook voor mijn kapsalon laten maken! Dan bind ik m’n klanten aan mijn salon en kan ik ze bijvoor- beeld korting op producten geven. Dan verkoop ik meer producten en ze mer ken ook gelijk dat mijn producten beter zijn dan die bij de supermarkt. Dan kopen ze mijn producten daarna hopelijk vaker.

Website

Tip: uit recent onderzoek blijkt: bijna 40% van de ondervraagden besteedt meer bij deelname aan een spaarprogramma. 53% geeft aan dat de kans groter is dat hij of zij klant blijft als gevolg van het programma! Kortom: klantenkaarten werken!



Achterop de klantenpas van de sportschool staat een web- siteadres. Ik ben gelijk even gaan kijken op de site. “Wauww, die site ziet er super leuk uit zeg. Ik wil straks ook een mooie website voor mijn kapsalon.”



Ik hoorde van Lisa dat zij haar eigen website gemaakt heeft op www.kapperswebsite.nl, dat ga ik ook doen!



Ik ga: - leuke marketing- acties verzinnen; - de salon herken- baar maken aan de buitenkant; - zorgen dat mijn klanten me kunnen vinden op internet!

43

3.8 Interieur

Ik vind het interieur van mijn kapsalon heel belangrijk voor de uitstraling. Het interieur moet passen bij het soort klanten waar ik me op richt en natuurlijk moet ik het zelf ook mooi vinden!

Hoofdstuk 3

Opmerkingen

Ideeën opdoen

Balie

Vragen



Om een idee te krijgen van soorten en kleuren voor de inrichting van de salon begin ik met allerlei dingen uit tijdschriften te knippen die ik leuk vind. Ik heb hele mooie rode stoelen gezien en in een ander tijdschrift spiegels met een randje dat precies zo’n zelfde kleur rood is! Ik heb wel eerst een paar dingen opgeschreven waar ik op wil letten bij het ko pen van de balie, stoelen en de rest van het interieur.

Ik heb via het internet (kappers.pagina.nl) een paar groothandels en inrichters gevonden. Ik ga bij een groothandel kijken in zijn winkel. “Wauw, daar staat de perfecte balie! Dit ziet er helemaal te gek uit! Hé, er staat ook een computer op… die wil ik er straks ook op hebben staan, dat hoort er nu echt wel bij en het ziet er super professioneel uit! Op de kapperspagina zie ik ook dat er speciale computerprogramma’s voor de kapsalon gemaakt zijn. Daar ga ik ook naar informeren.”

Leveranciers

Lisa vertelt mij nog dat sommige leveranciers van producten ook interieur voor de salon verkopen. Dan kun je behoorlijke kortingen krijgen op je interieur, maar dan moet je wel met dat product gaan wer- ken natuurlijk. Daar ga ik ook even naar informeren.

De stoelen

Tip: je kunt bij allerlei verschillende zaken terecht voor je interieur. Je kunt het

zo luxe maken als je zelf wilt, maar houd wel je budget in de gaten!



Bij de stoelen vind ik het belangrijk dat de klanten er lek ker in kunnen zitten. Sommige klanten moeten toch een paar uur in zo’n stoel zitten, dan is het natuurlijk niet de bedoeling dat ze rugklachten krijgen ofzo.



Ik ga bij verschillende inrichters kijken voordat ik beslis. Ik ga jaren met dit interieur doen, dus moet het wel echt iets moois zijn!

Ik ga: - bekijken wat ik mooi vind en wat ik wil; - bij de groothandel/ inrichter kijken; - rekening houden met een computer op de balie!

45

Healthy Hairdresser

ARBO

Vragen

Ik heb mijn baas ook weleens over de Healthy Hairdresser horen vertellen. Hij vertelde toen dat er onder andere een aantal nieuwe regels is voor de stoelen, wasbakken en kappersfietsen. Daar moet ik ook rekening mee houden, ik ga op de site kijken (www.healthyhairdresser.nl).

Hoofdstuk 3

Opmerkingen

Ik heb geen idee waar ik aan moet voldoen voor de ARBO-wetten... Ik ga het aan Jeroen vragen! Ik heb het Jeroen gevraagd. Er zijn nog wel wat dingetjes waar ik rekening mee moet houden. Hij vertelde dat het toilet in de salon ver plicht een voorportaaltje moet hebben, waar een wasbak zit. Er moet ook een nooduitgang zijn in mijn pand en er moet airco zijn in de salon. Ik moet ook rekening houden met de chemiehoek. Op de site van de Healthy Hairdres ser (www.healthyhairdresser.nl) staat precies waar ik aan moet voldoen.

Extra’s

Ik moet er wel rekening mee houden dat ik in een nieuw pand wat aanpassingen moet doen. Een gewone boiler zal niet voldoende zijn, ik heb tenslotte veel warm water nodig. Ook de meterkast zal misschien uitgebreid moeten worden, met föhnen gebruik ik veel stroom.

47

Ik ga:

Tip: maak goede afspraken met een aannemer wanneer je salon verbouwd moet worden. Zorg dat je niet voor verrassingen komt te staan!

- de ARBO eisen goed bekijken; - bekijken of er nog andere zaken zijn waar ik rekening mee moet houden.

3.9 Producten Wat wil ik?

Beurs

Ik ga bekijken welke producten ik wil verkopen in mijn kapsalon. Ik wil misschien twee verschillende merken in mijn salon, één merk dat supertrendy is en een ander merk dat verzorgend goed werkt. Ik ben er nog niet uit wat ik doe, het product waar ik nu mee werk ken ik goed, dus zomaar veranderen zie ik ook niet zitten. Nog maar even over nadenken…

Hoofdstuk 3

Opmerkingen

Ik ga volgende week naar een grote kappersbeurs toe, daar zijn vast alle merken goed vertegenwoordigd. Daar kan ik mooi kijken wat er leuk uitziet en dan kan ik gelijk wat producten uitproberen.

Afspraken maken

Vragen



Ik heb op de beurs een paar leuke merken gevonden. Ik ga een afspraak ma- ken met de verschillende leveranciers. Een week later kwam de eerste leverancier bij mij aan de deur. Hij heeft een mooie aanbieding voor mij, ik mag eerst een paar proefmonsters testen en dan kan ik besluiten of ik het product wel of niet wil gaan gebruiken.

Proberen

Nadat de andere leveranciers ook bij mij geweest zijn, heb ik allerlei potjes en shampoos om te proberen. Ik ga ze eerst zelf proberen en daarna met een paar vriendinnen! Ja, ik ben eruit! Ik heb samen met mijn vriendinnen een su permerk gevonden!

49

Ik ga:

Tip: veel merken kan leuk lijken in je salon, maar als je 1 of 2 merken neemt, is je verkoop van die merken hoger, waardoor je meer korting kunt vragen bij de leverancier.

- verschillende producten testen en vergelijken; - goede afspraken met de leverancier maken.

3.10 Boekhouder, belastingen, administratie en verzekeringen

Ik heb zo’n beetje alles geregeld voor in mijn kapsalon. Nu nog zien dat ik de belastingen, verzekeringen en administratie goed op papier krijg… Dat kan ik niet allemaal alleen, daar heb ik een boekhouder bij nodig!

Hoofdstuk 3

Opmerkingen

Boekhouder

Ik kan niet al mijn administratie zelf doen, ik ga op zoek naar een boekhou der. Ik geloof niet dat ik iemand ken die bij een accountantskantoor werkt. Ik ga in het telefoonboek kijken welke kantoren hier in de buurt zitten. Daarna even op de internetsite kijken welk bedrijf mij het meeste aanspreekt.

Belastingen

Vragen

BTW

De belangrijkste belastingen waar ik mee te maken krijg zijn de BTW, de inkomstenbelasting en de loonheffing, dat hoorde ik van Jeroen.

BTW is een afkorting van Belasting Toegevoegde Waarde. Het is een belasting die wordt berekend over de waarde die ik toevoeg aan mijn product. Ik koop een shampoo in voor € 5,00 en ik verkoop het voor € 9,50. De toegevoegde waarde is dan € 9,50 - € 5,00 = € 4,50. Daar moet ik belasting over betalen. In de praktijk: - Bij de meeste dingen die ik koop voor mijn kapsalon moet ik BTW betalen. - Bij alle behandelingen of producten die ik verkoop moet mijn klant BTW aan mij betalen, dit is berekend in de verkoopprijs. - Ik moet de BTW die ik ontvang (van mijn klanten) beta len aan de Belastingdienst, ik mag daar de BTW die ik betaald heb, van afha len.

Inkomstenbelasting

Tip: een goede en duidelijke administratie is het halve werk! Besteed daar aan-

dacht aan.

Mijn inkomsten worden geschat op basis van m’n verwach te winst. Ik betaal hierover maandelijks een voorbelas ting. Halverwege het 2e jaar wordt bekeken hoe veel inkomsten ik werkelijk gehad heb in het 1e jaar. Wan neer dit veel meer is van verwacht, moet ik veel geld aan de belastingdienst betalen. Ik ga dat dus wel even goed in de gaten houden en ik ga een spaarpotje maken.

Ik ga: - een boekhouder zoeken; - bekijken welke belastingen ik moet betalen.

51

Loonheffing en werknemersverzekeringen

Omdat ik Marieke in dienst heb moet ik loonheffing gaan inhouden en premie werknemersverzekeringen gaan betalen. De loonheffing is een combinatie van de loonbelasting en de premie volksverzekeringen. De loonheffing die ik in- houd op het salaris van Marieke moet ik afdragen aan de belastingdienst. De werknemersverzekering is de ziektekostenverzekering voor Marieke. Ik betaal daar een deel van en zij ook. Ik zie op de site van de belastingdienst nog veel meer informatie hierover. (www.belastingdienst.nl/zakelijk)

Hoofdstuk 3

Opmerkingen

Verzekeringen

Vragen

Ik weet dat ik een aantal verzekeringen moet afsluiten voor mijn salon. Ik hoor van de ANKO-adviseur dat de ANKO een goede en voordelige verzeke ringsdienst heeft. Ik ga kijken op de site www.ankoverzekeringsdienst.nl. Dit lijkt me wel wat!

Administratie

Ik wil graag een goed inzicht in mijn kosten en opbrengsten. Daarvoor ga ik een administratie opzetten. Ik weet alleen echt niet waar ik moet beginnen, ik ga met mijn boekhouder praten en ik ga een cursus volgen.

53

Ik ga:

Tip: de boekhouder zal een deel van je administratie doen. Toch is het verstandig om zelf een cursus te volgen: dan begrijp je er zelf meer van en kun je wellicht boekhoudkosten besparen!

- verzekeringen afsluiten; - mijn administratie opzetten.



3.11 Opening salon

Gastenlijst

Over de gastenlijst bij de opening heb ik heel goed nagedacht. Mijn openingsreceptie kost heel veel geld en er komen alleen maar familieleden en vrienden. Die verwacht ik natuurlijk sowieso in mijn salon. Ik kan dat geld dan beter besteden aan iets waardoor er klanten komen die mij nog niet kennen! Ik probeer met zo weinig mogelijk geld zoveel mogelijk bekendheid te krijgen!

Hoofdstuk 3

Opmerkingen

Een idee!

Vragen

Ik heb wel eens gehoord van een kapsalon die mensen uitnodigde die wat te vertellen hebben in het dorp. Ze deed bij hen gratis de haren als ze een stukje over haar salon in het plaatselijke krantje wilde schrijven. Dus: als ik de haren van de journaliste doe, dan…

Het begin

Ik vind een kapsalon net een café. Ik ga ook niet in een leeg café zitten; mensen maken de gezelligheid, niet de leegte. Dus ik moet vooral in het begin de salon vol hebben!

Actie

Ik heb een slimme openingsactie bedacht: kom bij Carlijn en ontvang een bon voor de 2e keer knippen voor de halve prijs! Nu heb ik de salon vol en ik heb me verzekerd van een 2e bezoek!

55

Ik ga:

Tip: verzin een goede openingsactie! Een receptie kost veel geld, nodig dus alleen mensen uit die later iets kunnen opleveren. Receptie of niet, familie en vrienden komen toch wel in je kapsalon.

- goed nadenken wie ik uitnodig voor de opening; - een goede openingsactie verzinnen.

Opmerkingen

Eerste maand is voorbij, wat nu? Hoofdstuk 4

Vragen

57

4.1 Na de eerste week

“Trendy by Me” is de eerste week open geweest. Het ging best goed! Ik heb niet alleen wat familieleden geknipt, maar er zijn ook mensen uit de buurt ge weest. Ik heb ze ook gelijk gevraagd wat ze van mijn salon vinden. Gelukkig was iedereen positief.

Hoofdstuk 4

Opmerkingen

$ Omzet, omzet en omzet! $

Vragen



Ik ga na deze week mijn omzet goed bekijken. Met het computerprogramma waar ik inmiddels mee werk kan ik veel informatie over mijn omzet lezen. Ik bekijk eerst wat mijn omzet over de afgelopen week is. Zooo, die valt me niet tegen!



Op het overzicht zie ik gelijk dat ik veel meer dames geknipt heb dan heren. Ook hebben de dames meer producten gekocht dan de heren. Dan ga ik over een paar weken eens bekijken of ik een leuke actie voor de heren kan bedenken. Zo stimuleer ik hen ook om meer producten te kopen.

Nieuwe klanten

Ik ga gelijk het aantal nieuwe klanten per week bijhouden. Nu zijn al mijn klanten natuurlijk nieuw, maar straks is dat heel handig. Dan kan ik ook meten wat mijn acties opleveren.

Evaluatie

Salaris

Tip: in het begin is de kans aanwezig dat je tijd over hebt. Pas op met geven van extra tijd aan je klanten. Ze wennen eraan en wanneer je later minder tijd hebt, is de klant teleurgesteld.



Ik heb zaterdagavond afgesproken met Marieke. We gaan gezellig een wijntje drinken, dan kunnen we gelijk de eerste week bespreken. “Die actie dat ze de 2e knipbehandeling voor de helft van het geld krijgen werkt echt goed,” zegt Marieke. “Bijna iedereen heeft gelijk een vervolgafspraak gemaakt!”

59

Ik ga:

Voor het einde van de maand moet het salaris van Marieke op haar rekening staan, dus daar moet ik vast rekening mee houden. Ik heb de salarisbetalingen uitbesteed bij mijn boekhou der, want het is allemaal best lastig. Ik houd er wel rekening mee dat in mei het vakantiegeld uitbetaald moet worden aan Marieke. Het vakantiegeld is 8% van het jaarloon van Marieke, dus dat is best veel geld!

- mijn omzet bekijken; - de eerste week uit- gebreid bespreken; - het salaris uitbetalen.



4.2 Na de eerste maand

Ik heb de eerste maand na de opening alweer gehad. Het was een leuke en goede eerste maand, maar wel heel hard werken!

Hoofdstuk 4

Opmerkingen

Klanten

Ik ga mijn klanten een briefje sturen om ze te bedanken voor het bezoek aan mijn kapsalon. Daarin vraag ik ook iedereen om mij een tip te geven. Zo weet ik wat mijn klanten van mijn manier van werken vinden. Als mijn klanten niet helemaal tevreden zijn, zullen ze ook minder snel terug komen bij mij.

Omzet

Vragen



Marieke en ik zijn grotendeels volgeboekt geweest en hebben allebei ontzettend hard gewerkt. Natuurlijk hebben we veel kortingen weggegeven, dus na aftrek van alle kortingen is de omzet niet super hoog. Maar, ik weet ook dat de kortingen ervoor gezorgd hebben dat mensen nu weten waar mijn salon is.

Bedrijfsvergelijking

Ik heb gehoord van Lisa dat ze mee doet met een bedrijfsvergelijking. Lisa vond het heel handig, zo kon ze namelijk zien of de andere kappers in Nederland meer of minder omzetten dan het jaar ervoor. Als Lisa een maand iets minder omzet haalt, bijvoorbeeld -1%, maar ze ziet dat het gemiddelde -3% is, heeft ze het toch goed gedaan in vergelijking met de andere kapsalons! Dit lijkt mij ook wel wat. Zo heb ik ook een beetje een idee hoe mijn omzet is in vergelijking met andere kappers!

61

Effectiviteit

Tip: hang de effectiviteitscijfers van alle medewerkers achter op. Niemand wil voor elkaar onder doen! Het is niet leuk het minst effectief te zijn!



Ik ga de effectiviteit van mij en van Marieke bekijken. De effectiviteit per medewerker is een belangrijke manier om te meten hoeveel procent van de tijd er ook werkelijk geld verdiend wordt. Ik kan het overzicht zo op de computer bekijken. Oh, ik heb een effec tiviteit van 70%, bij Marieke ligt het lager, namelijk 55%. Dat vind ik wel wat aan de lage kant. Volgens mij komt de lagere effectiviteit vooral doordat Marieke te veel tijd voor haar klant neemt. Natuurlijk is het niet verkeerd om een keer wat meer tijd voor een klant te nemen, maar Marieke moet het niet te gek maken, Ik kijk het nog even aan, anders gaan we erover praten.

Ik ga: - mijn klanten be- danken voor hun komst; - mijn omzet bekij- ken; - mijn effectiviteit bekijken.

Voorraadbeheer

Ik heb met mijn leveranciers afgesproken dat ik maandelijks mijn producten bestel. Ik draai met de computer een lijstje uit waarop ik precies kan zien hoeveel ik van elk product verkocht heb de afgelopen maand.

Hoofdstuk 4

Opmerkingen

Evaluatie Ik ga na de eerste maand evalueren wat voor soort klanten ik veel gehad heb in mijn salon. Met de computer kan ik zien hoeveel klanten ik in de verschillende leeftijdsgroepen heb gehad en welke behandelingen ze vooral gekocht hebben. Ik ga bedenken of dit mijn gewenste klanten zijn. Als dit niet zo is ga ik andere acties of advertenties maken, dan krijg ik misschien wel mijn gewenste klanten.

Acties

Vragen



Ik ga kijken of ik nog nieuwe acties wil opzetten. Op sommige dagen vind ik de omzet nog niet hoog genoeg. Vooral de woensdag is geen topdag zie ik, wanneer ik kijk hoeveel omzet ik gehaald heb op de verschillende dagen. Ik vraag Lisa om raad. Lisa verteld: “Ik had net zo’n probleem, alleen was het bij mij de dinsdag. Ik heb toen ingevoerd dat ik een kleine korting geef op verven op dinsdag, dat scheelde toch weer wat….”

Administratie

Ik heb al mijn ontvangen rekeningen bij elkaar in een grote map gedaan. Vo rige week heb ik al een paar rekening betaald, maar de meeste moeten nog. Ik betaal mijn rekeningen via internet-bankieren. Dat werkt toch wel handig vind ik. De rekeningen die ik betaald heb doe ik in een andere map. Op de rekening zet ik precies wanneer ik de rekening betaald heb, dan kan ik dat later zo weer terug vinden.

Ik ga:

Tip: bedenk bij een actie goed wat je doel is. Wanneer wil je welke klanten extra in je kapsalon? Stem je actie daarop af!

- kijken of mijn ac- ties werken; - mijn administratie bijhouden.

63

4.3 Na het eerste kwartaal Kwartaalcijfers naar boekhouder

De meeste kapsalons moeten de BTW per kwartaal afdragen, dus daar is nu het moment voor. Ik ga mijn kwartaalcijfers naar de boekhouder sturen. Ik maak met de computer een uitdraai van mijn omzet en van de BTW. Ook de omzet kan ik makkelijk met het computerprogramma uitdraaien. Ik ga mijn bankafschriften verzamelen en de facturen die ik ontvangen heb doe ik erbij. Al deze gegevens gaan naar de boekhouder. De boekhouder stelt dan vast hoeveel winst mijn kapsalon gemaakt heeft en hoeveel BTW ik moet afdragen aan de belastingdienst. Omdat ik niet zoveel personeel heb, moet ik mijn loon belasting ook per kwartaal betalen. Wanneer ik meer personeel aanneem, moet dit per maand. De boekhouder regelt ook de loonbelasting.

Hoofdstuk 4

Opmerkingen

Effectiviteit

Vragen



Ik houd de effectiviteit ook goed in de gaten aan het einde van elke maand. Ik zie dat de effectiviteit van marieke ook weer wat hoger geworden is. Na de eerste maand was het 55%, nu is het gestegen naar 63%! Dat is mooi, daar zit dus wel verbetering in. Ik kijk ook naar mijn eigen effectiviteit, die is 68%. Dat vind ik wel goed voor het eerste kwartaal. Straks verwacht ik dat het nog wel iets hoger ligt, nu is alles nog een beetje wennen!

Klanttevredenheid meten

Tip: meet regelmatig je klanttevredenheid! Klanten vinden het fijn om in de watten gelegd te worden!



Ik ben heel benieuwd wat mijn klanten ervan vonden in mijn kapsalon. Ik heb al mijn klanten in mijn computersysteem gezet, dus ik heb gelukkig alle namen en adressen. Ik ga al mijn klanten een brief sturen, daarin vraag ik of ze een paar vragen willen beantwoorden over mijn salon. Ik wil weten hoe ze de ontvangst vonden, Ik ga: de vriendelijkheid van Marieke en van mij en het resultaat - de BTW afdragen; van de behandeling. Ook vraag ik of we nog dingen kun nen verbeteren, dan kunnen we onze klanten nog beter - mijn effectiviteit helpen! De klanten die voor mij de vragen beantwoorden meten; krijgen de volgende keer korting op het kleuren. Nu heb - klanttevredenheid ben ze het idee dat hun mening telt en ze krijgen korting, meten. dan komen ze vast ook weer eerder terug!

65

4.4 Na het eerste jaar Jaarcijfers

Na het eerste jaar ga ik mijn cijfers naar de boekhouder brengen. Ik neem al mijn bankafschriften, mijn omzetcijfers uit de computer en de betaalde re- keningen mee. Dan kan mijn boekhouder precies berekenen hoeveel winst ik dit jaar gemaakt heb. Het zou wel heel mooi zijn als ik dit jaar al met winst af kon sluiten, maar ik hoorde van Lisa dat dat het eerste jaar vaak niet het geval is.

Hoofdstuk 4

Opmerkingen

Omzet per bezoek

Vragen



Ik ga mijn omzetcijfers per bezoek ook eens bekijken. Als de omzet per be zoek het tweede halfjaar hoger is, ben ik op de goede weg... Als het lager is, ga ik toch eens nadenken wat er gebeurd kan zijn. Misschien hebben we het tweede half jaar wel minder mensen een kleurtje geadviseerd of mis schien zijn we met een actie gestopt. Als ik deze cijfers heb, kan ik ook weer een vervolgactie doen. Lisa vertelde mij namelijk dat het 5 tot 10 keer mak kelijker is om aan mijn bestaande klanten te verkopen dan aan nieuwe.

Omzet per medewerker

Ik vind mijn omzet per medewerker ook wel heel belangrijk. Marieke is een topstylist, ze kost mij dus behoorlijk veel geld. Dan moet er ook veel omzet tegenover staan, ik heb haar natuurlijk niet voor niets in dienst!

Effectiviteit per medewerker

Ik wil ook weten hoe effectief Marieke en ik geweest zijn het afgelo pen jaar. Marieke heeft een effectiviteit gehaald van 65%, dat vind ik best goed, als ik de opstart van de salon meereken.

Functionerings- en beoordelingsgesprek

Tip: zorg dat je klant jou kan vinden! Er wordt steeds meer gezocht op het internet, maak daar gebruik van!



Elk jaar ga ik met Lisa een functioneringsgesprek voeren. Tijdens dit gesprek zeggen we tegen elkaar wat we van elkaars werk vinden. Het is best belangrijk om zo’n gesprek elk jaar te doen, dan kun je elkaar helpen beter te worden. Na het functioneringsgesprek krijgt Lisa de kans om wat met de opmerkingen te doen die ik gemaakt heb. Daarna ga ik Lisa een beoordeling



geven tijdens het beoordelings gesprek.

Ik ga:

- mijn cijfers goed bestuderen; - gesprekken voeren met mijn medewer kers.

67

Opmerkingen

Wat te doen om succesvol te blijven?

Vragen

69

Hoofdstuk 5

Hoofdstuk 5

Opmerkingen

Wat te doen om succesvol te blijven? Medewerkers

Vragen



Ik heb niet zoveel medewerkers in de salon, maar dat is natuurlijk per salon verschillend. Zeker wanneer de kapsalon wat groter is, gebeurd het regelma tig dat er iemand weg gaat en er een nieuwe medewerker bij komt. Lisa vertelde mij dat ik hier erg mee moet oppassen. Lisa legt het uit: Je kunt beter eerst naar de effectiviteit van de medewerkers kijken. Als de effectivi teit best laag is, is het misschien niet nodig om een nieuwe werknemer aan te nemen. De kapsters die er nu zijn, kunnen de uren van de vertrekkende mede werker opvangen, dan wordt ook gelijk de effectiviteit hoger. Want je wil toch geen extra personeel aannemen als de huidige kapsters het makkelijk op kun nen vangen, dat scheelt een heleboel loonkosten! Dat geldt natuurlijk ook voor het verlengen van contracten met de medewerkers. Dus de gouden regel: neem geen nieuw personeel aan, of verleng geen con- tracten wanneer de effectiviteit te laag is!

Opbrengst per minuut

Ik ga ook de opbrengst per minuut goed in de gaten houden. Bij het opstellen van mijn tarieven heb ik een opbrengst per minuut uitgerekend. Ik moet daar niet teveel van afwijken, anders kloppen mijn tarieven niet meer... Als de op- brengst per minuut lager is dan dat ik uitgerekend had, heeft dit natuurlijk ook gevolgen voor mijn omzet en winst.

Notities bij klanten

Tip: in één van de vakbladen wordt elke maand een bezoek gebracht aan 3 kapsalons. Kopieer de uitslag, hang het op en en bespreek het met je medewerkers! De volgende keer kan jouw kapsalon een van deze 3 zijn!



Wat is er leuker dan dat ik bij de schoonheidsspecialiste zit en die precies 71 weet dat ik net op vakantie ben geweest naar Egypte? Ik denk dat de klanten in mijn kapsalon het ook leuk zouden vinden als ik nog weet wat ze allemaal verteld en meegemaakt hebben. Met de Ik ga: computer is het heel makkelijk dit allemaal bij te houden. - geen medewer- Ik ga invoeren wat de klant mee maakt en ik ga ook kers aannemen bij invoeren wat de klant graag wel of niet wil. Het is tenslotte heel vervelend als een klant elke keer dezelfde lage effectiviteit; krijgt, bijvoorbeeld of zij een klanten pas wil, terwijl - mijn opbrengst ze elke keer aangeeft het niet te willen. Dat zou ik zelf ook per minuut in de niet fijn vinden. Dit kan ik mooi voorkomen door een notitie gaten houden; in te voegen bij de klant dat ze geen klantenpas wil!

- mijn klanten ver wennen.

Slimme marketing

Ik ga mijn marketingacties goed in de gaten houden en regelmatig iets nieuws proberen. Ik vind het handig om daarbij eerst even een lijstje te maken. - Welke klanten wil ik aanspreken; - wat wil ik ze verkopen; - op welke tijdstippen van de dag of week wil ik dat doen; - hoeveel korting wil ik ze geven. Dan ga ik een actie bedenken voor welke groep ik een actie wil bedenken en daar stem ik mijn actie ook op af.

Hoofdstuk 5

Opmerkingen

Acties voor verloren klanten

Vragen

Met de computer kan ik mijn verloren klanten bijhouden. Ik vind het heel slim om deze ex-klanten een brief te sturen met een leuke actie. Zo ga ik proberen de verloren klanten weer terug te krijgen!

Website

Tegenwoordig zie ik overal reclames verwijzen naar het internet. Laatst zocht ik een winkel, die was heel makkelijk via internet te vinden. Ik hoor ook steeds meer om me heen dat iedereen een computer met internet heeft, zelfs mijn opa! Ik wil dus ook een mooie website voor mijn kapsalon, dan kunnen mijn klanten mij altijd vinden!

Wie neem je aan?

Ik heb een verhaal gehoord van een andere kapsalon waar een aantal kap- sters weggingen, er was snel iemand anders nodig. Op dat moment was het lastig om iemand anders te vinden, dus werd er iemand aangenomen waar ze geen goed gevoel bij hadden. Daar zijn later alleen maar problemen van geko- men... Ik neem dus geen mensen aan die niet bij mij passen!

Financiën

Tip: wist je dat 7 van de 10 klanten weg blijven omdat ze te weinig aandacht krijgen? Geef je klant de aandacht die hij of zij verdient!



Een van de belangrijkste dingen zijn uiteindelijk mijn finan- ciën. Ik heb van een andere kapsalon gehoord dat ze uitein- delijk moesten stoppen omdat het financieel allemaal erg lastig werd. Dat wil ik voorkomen. Ik heb daarom met mijn boekhouder afgesproken om elke kwartaal te overleggen en zelf houd ik elke maand mijn omzet en kosten in de gaten!





Ik ga: - slimme acties ver zinnen; - zorgen dat mijn klant mij kan vinden; - mijn financieën goed in de gaten houden.

73

Opmerkingen

VALKUILEN!

Hoofdstuk 6

Vragen

75

Valkuilen! Valkuil 1: afrekening belastingdienst na 1,5 jaar

Ik heb bij de opstart van mijn kapsalon samen met mijn boekhouder een ver- wachting gemaakt van mijn inkomen. Deze verwachting wordt door de Belas- tingdienst goedgekeurd of aangepast. Een paar maanden na het einde van het jaar moet ik een opgave doen van mijn inkomsten van het afgelopen jaar. Wanneer ik nu meer winst gemaakt heb dan vooraf verwacht, krijg ik een naheffing van de belastingdienst!

Hoofdstuk 6

Opmerkingen

Oplossing:

Vragen

Het geld wat ik de eerste paar jaar verdien, kan ik beter niet zomaar uitge ven. Ik moet er nog belasting over betalen en ik ga ook rekening houden met onverwachte uitgaven.

Valkuil 2: denken voor de klant

Ik moet heel goed de balans vinden bij het denken voor mijn klant. Ik hoor soms van andere kapsters dat ze het lastig vinden om bepaalde prijzen te vragen. Ze zijn dan bang dat de klant denkt dat die prijs te hoog is. Ik vind dat zelf soms ook lastig, dan reken ik een te laag bedrag af.

Oplossing:

Ik ga geen lagere prijzen vragen omdat ik denk dat mijn klant het te veel vindt. Ik heb mijn prijzen bepaald aan de hand van de opbrengst per minuut, dus ik moet die prijzen wel vragen, anders kan ik mijn rekeningen niet beta len. Natuurlijk zorg ik ervoor dat mijn klanten waar voor hun geld krijgen, dus dan betalen ze helemaal niet teveel!

Ik ga:

Tip: maak je onderneming gezond! Neem voor jezelf niet meer dan je laatst ver-

diende loon. Toen kon je je er ook mee redden, dan moet dat nu ook het geval zijn.

- niet al mijn ver- diende geld uitge- ven; - niet denken voor mijn klant!

77

Valkuil 3: in het begin te veel tijd nemen voor de klant.

Nu mijn kapsalon net open is, is het nog niet zo druk in mijn salon. In zo’n geval is het leuk wat meer tijd te nemen voor mijn klanten, die tijd heb je im mers toch. Ik moet hier alleen wel mee oppassen. Wanneer deze klanten terug komen, is de kans groot dat ze weer verwachten dat ik zoveel tijd voor ze heb! Dat valt dan tegen als ik die dag wel volgepland sta. Dat zal zo’n klant niet leuk vinden. Hij of zij heeft dan het gevoel dat je nu minder tijd aan hem of haar besteedt en dat wordt niet gewaardeerd!

Hoofdstuk 6

Opmerkingen

Oplossing:



Vragen

Ik geef heel duidelijk aan dat deze uitgebreidere behandeling eenmalig is. Ik zeg dat de klant die na hem of haar zou komen afgebeld heeft of dat ik toe vallig nog een gaatje vrij had in mijn agenda. Nu weet mijn klant dat hij volgende keer niet zo’n uitgebreide behandeling kan verwachten, maar hij of zij vindt het natuurlijk wel heel leuk dat ik nu wel die moeite neem.

Valkuil 4: te weinig ondernemingsdrift

Ik ben veel met knippen bezig en richt mij vooral op het creatieve gedeelte van mijn salon. Daardoor ben ik niet zoveel bezig met hoe ik mijn omzet kan verhogen of hoe ik kosten kan besparen. Dat vind ik geen leuke zaken!

Oplossing:

Ik ga elke week op hetzelfde tijdstip een of twee uurtjes plannen voor andere zaken dan knippen. Op deze manier dwing ik mijzelf om met een andere kant van de kapsalon bezig te zijn! Ook ga ik een cursus volgen om meer over management en marketing te leren. Lisa zei dat ik dan op www.davincicursus.nl kan kijken, dus dat ga ik doen.

Ik ga: - me niet alleen rich- ten op het knippen, maar ook op het ondernemen!

Tip: neem een vaste dag (of dagdeel) in de week en benut die tijd om te werken aan je onderneming, in plaats van in je onderneming.

79

Valkuil 5: administratie

Ik weet niet zoveel van de administratie. Ik vind het lastig wat ik nu precies moet bijhouden en hoe dat werkt.

Hoofdstuk 6

Opmerkingen

Oplossing:

Ik ga even kijken op de site van de Kamer van Koophandel (www.kvk.nl). Daar staat precies wat ik van mijn administratie moet bijhouden en wat ik moet bewaren. Ook staan er een paar cursussen op die ik ga bezoeken. Ze gaan over het opzetten van een bedrijfsadministratie en de financiën.

Valkuil 6: te snel te veel personeel aannemen

Vragen



Ik heb nu alleen Marieke in dienst genomen, maar wanneer het heel druk wordt in mijn kapsalon ga ik misschien nog wel iemand aannemen. Maar hoe weet ik nu wanneer ik dat wel moet doen en wanneer niet. Als ik iemand aan neem kost mij dat wel veel geld, dus dan moet ik wel zeker weten dat het druk blijft in mijn salon.

Oplossing:

Ik neem niet zo snel nieuwe mensen aan in mijn salon. Ik zorg eerst dat de ef- fectiviteit heel hoog is voordat ik daarover nadenk.

81

Ik ga:

Tip: denk goed na over nieuw personeel. Je kunt beter voor € 10.000 “nee” verkopen, dan voor € 20.000 een nieuwe werknemer aannemen!

- een cursus volgen over administratie; - goed de kosten bekijken voordat ik nieuw personeel aanneem.

Checklist

Checklist Vragen

Hoofdstuk 7

Opmerkingen

Checklist

Checklist

Checklist

Checklist

Checklist

Checklist

83



Het opstarten van de salon

Ik kom met de volgende bedrijven in aanraking als ik mijn eigen kapsalon op- start!

Hoofdstuk 7

Opmerkingen

Gemeente

Ik ga hier informeren of ik in het pand dat ik gevonden heb een kapsalon mag starten. Misschien zijn er wel andere plannen met het pand? Ook ga ik hier informeren hoeveel mensen van mijn doelgroep in de buurt wo- nen.

Kamer van Koophandel

Vragen



Ik ga hier informeren voor de naam van mijn salon. Ik ga een handelsnaam onderzoek uitvoeren om zeker te weten dat mijn naam niet al bestaat. Ik ga me hier ook inschrijven als ik mijn salon ga opstarten. Op de site van de Kamer van Koophandel kan ik veel informatie vinden voor starters, onder andere over administratie en belastingen.

Belastingdienst

ANKO

Bank

Ik ga me ook opgeven bij de Belastingdienst als ik mijn salon opstart. Ik ga informatie opvragen over de soorten belasting die ik moet betalen en wanneer ik die moet betalen.

Ik kan me ook opgeven bij de ANKO. Bij de brancheorganisatie kan ik eventu eel een kapsalon kopen, maar bijvoorbeeld ook verzekeringen afsluiten. Daar naast zijn ze betrokken bij de ARBO-regels in de kappersbranche.

Ik ga een rekening openen bij de bank. Daarnaast kan ik bij de bank veel fi nanciële vragen stellen.

Boekhouder

Ik ga een boekhouder zoeken die mij helpt bij het financiële gedeelte van mijn kapsalon. Hij of zij houdt mijn financiële zaken van mijn kapsalon in de gaten en die bespreek ik regelmatig met hem of haar.

85

Interieurinrichter/groothandel

Ik ga mijn kapsalon inrichten en daarvoor ga ik bij een inrichter of een groot handel kijken. Ik hou bij het uitzoeken van de balie rekening met ruimte voor een computer.

Hoofdstuk 7

Opmerkingen

Leveranciers

Ik ga ook op zoek naar een leverancier voor mijn producten.

De internetsites waar ik terecht kan voor deze bedrijven:

Vragen

http://gemeente.pagina.nl (voor de gemeente) www.kvk.nl (Kamer van Koophandel) www.belastingdienst.nl (Belastingdienst) www.anko.nl (ANKO) http://banken.pagina.nl (voor een bank) www.goudengids.nl (voor een boekhouder in de buurt) http://kappers.pagina.nl (voor interieurinrichters en leveranciers) www.dvi.nl (voor salonautomatisering)

Financiën Ik ga mijn financiën op een rijtje zetten met een financieel adviseur. Ik ga de volgende kosten berekenen: huisvestingskosten personeelskosten inkoopkosten afschrijvingskosten verkoopkosten verzekerings- en bankkosten overige kosten Dan: - tel ik alle kosten op + mijn loon + mijn gewenste winst; - nu heb ik mijn benodigde omzet uitgerekend; - ik ga mijn benodigde opbrengst per minuut berekenen; - ga ik mijn effectiviteit bepalen; - kan ik mijn tarief bepalen.

87

Marketing Bij de opening van mijn kapsalon ga ik een goede actie verzinnen. Een goede actie kan ik meten (ik deel bijvoorbeeld een bon uit) en stimuleert de klant om nog een keer terug te komen. Ook stel ik een einddatum in van de actie.

Hoofdstuk 7

Opmerkingen

Nadat ik wat langer open ben, ga ik naar mijn klantenbestand kijken. Welke dagen wil ik meer klanten? Wil ik bepaalde behandelingen meer verkopen? Heb ik een nieuw product wat ik graag wil verkopen? Ik ga bekijken voor welke groep ik een actie wil maken: 1. nieuwe klanten; 2. klanten die terugkomen; 3. klanten die sneller terugkomen; 4. klanten die per bezoek meer besteden.

Vragen

Ik kan nu een actie bedenken om mijn doel te bereiken!

89

Da Vinci International B.V. Da Vinci is een jong en ondernemend bedrijf dat zich richt op het helpen van de kapper. Helpen door middel van het aanbieden van een computerprogramma (kappersautomatisering). Er werken 14 mensen bij Da Vinci, waarvan 6 ex-kappers. Daardoor kan Da Vinci haar kapperskennis uit de praktijk vertalen naar de computer en niet andersom!

Hoofdstuk 7

Opmerkingen

Da Vinci heeft specifiek voor de kapper het programma PC-Coiffure ontwikkeld. Een programma met onder andere kassa, kaartenbak, marketing en management. Da Vinci biedt de kapper daarnaast een website (www.kapperswebsite. nl), de mogelijkheid met een klantenpas te werken (www.haarpunten.nl) en een omzetvergelijking (www.davincibedrijfsvergelijking.nl).

Vragen

PC-Coiffure is een heel simpel programma, waar dagelijks meer dan 5.000 kappers mee afrekenen. De Helpdesk van Da Vinci is dagelijks te bereiken, je krijgt direct een collega-kapper aan de lijn. Voor meer informatie kun je altijd bellen met telefoonnummer 0575-552700, of kijken op www.dvi.nl.

91

ANKO De ANKO is de brancheorganisatie van de kapper. De ANKO houdt zich onder andere bezig met de volgende zaken:

Hoofdstuk 7

Opmerkingen

Lobby laag BTW-tarief De ANKO heeft alles op alles gezet en blijft strijden om het lage BTW-tarief van 6% te behouden. Collectieve kapperscampagne De ANKO zet zich in voor de promotie van het kappersvak en de kappersbranche, bijvoorbeeld door middel van De Haarlijn en het zeer succesvolle televisieprogramma “LookingGood.” Healthy Hairdresser De ANKO wil beroepsziekten zoals kapperseczeem, RSI en rugklachten voorkomen. Ziekteverzuim en arbeidsongeschiktheid zijn immers een grote kostenpost.

Vragen

CAO voor het kappersbedrijf De ANKO onderhandelt met Kappersbond FNV/FNV Schoonheidsverzorging en CNV Kappers, om een zo goed mogelijke CAO af te sluiten. Voor meer informatie kun je kijken op www.anko.nl, of bellen met 035-5259500

93

Opmerkingen

Met dank aan: - De ANKO, Ernst Schipper - De Hoofdzaak, Nathalie Pot - Masman Haarmode, Jeanette Masman - Jim Heersink Haarmode, Hendy Koele - HEAO-Arnhem, Marijke Pape - Unique Coiffure, Marloes Bulten

Vragen

95

Opmerkingen

Over de samenstellers Jim Heersink In 1980 heb ik de kapperszaak van mijn vader overgenomen. In 1988 ben ik begonnen met het automatiseren van de kapperszaak, de eerste computer werd aangeschaft. In de loop der jaren kwam ik er achter dat mijn ambitie meer bij het ondernemen lag dan bij het knippen. Het resultaat daarvan is Da Vinci. Mijn liefhebberij: Mijn meiden (vrouw en drie dochters), Da Vinci en ondernemen. Ik vind m’n werk verschrikkelijk leuk en ben daar ook heel veel tijd mee bezig. Met name het ondernemende gedeelte van het werk laat me nooit los. Heerlijk om mezelf daarin steeds verder te verdiepen. Ik heb het vaak over mijn drie-eenheid: Gezin, Da Vinci & Jim. Die drie dienen altijd in balans te zijn. Tegen de rest wat op me afkomt zeg ik altijd: Nee! (Ja zeggen tegen een ander = nee zeggen tegen jezelf). Muziek is voor mij ook erg belangrijk. Oh ja, natuurlijk ook dit nog: steden bezoeken (cultuur & culinair), skiën en vakanties door heel Europa houden.

Vragen

Linda Klaasen In het dagelijks leven ben ik student aan de HEAO in Arnhem. Als afronding van mijn opleiding ben ik bij Da Vinci aan het afstuderen. Mijn afstudeeropdracht bestaat onder andere uit het schrijven van dit boek! Een super leuke opdracht, waar ik veel van geleerd heb, want wat weet je nu van de kappersbranche als je er niet middenin zit… Mijn liefhebberij: Naast school en mijn bijbaantje ben ik gek op badminton, zo’n 2 keer in de week leef ik me uit in de sportzaal in Eefde.

97

Opmerkingen

Voor wie is dit boek geschreven? Dit boek is geschreven om kappers/kapsters die een eigen kapsalon op willen zetten te helpen. Het is lastig om precies te weten wat je allemaal moet doen om je eigen salon op te zetten. Zonder dat je je het misschien beseft ben je niet alleen kapper/kapster maar je wordt ook ondernemer... Het boek is een verhaal over Carlijn. Carlijn gaat haar eigen kapsalon opzetten, je ziet precies wat ze allemaal tegenkomt op weg naar de opening. Na de opening van haar kapsalon gaat het allemaal beginnen voor Carlijn. Ze krijg haar eerste klanten en ze is druk bezig met knippen en kleuren, maar er zijn ook andere zaken die in de gaten gehouden moeten worden! Wat moet en kan ze bijvoorbeeld doen na het eerste kwartaal en het eerste jaar. Ook worden er tips gegeven hoe ze haar kapsalon succesvol kan maken en houden! Als laatste lees je over een aantal valkuilen, waar ze rekening mee moet houden.

Vragen

Dit boek is een uitgave van Da Vinci International B.V.