Fókuszban a tejtermékek!

Fókuszban a tejtermékek! Fogyasztói igények és szokások változása napjainkban

V. Tejágazati Konferencia | 2015. november 26 | Csillag-Vella Rita | GfK © GfK 2015 | METRO Szállítói Konferencia | 2015. november 27. | Csillag-Vella Rita

1

Magyarország vásárlóerejének Európa átlagához viszonyított, 2008 óta tartó csökkenése megállt Vásárlóerő Index – Magyarország, 2004–2015 50 40 30 20 10 0

Egy főre jutó vásárlóerő, Európa = 100 © GfK 2015 | METRO Szállítói Konferencia | 2015. november 27. | Csillag-Vella Rita

2

Étkezési szokások változása

© GfK 2015 | METRO Szállítói Konferencia | 2015. november 27. | Csillag-Vella Rita

3

Kihívások az FMCG-piacon: változó fogyasztói szokások A fiatalok kevésbé hívei a főétkezéseknek A fiatalok ritkábban fogyasztanak reggelit, ebédet, vacsorát egy tipikus napjukon, mint az idősebb generációk. Előnyben részesítik a főétkezéseken kívüli „csipegetést”. Főétkezések közötti snack Étkezések egy tipikus napon

74%

PL

100%

67% 70%

US

62% 68%

UK

48%

IT

48%

90%

67% 65% 60%

RU 80%

64%

GE Reggeli

70%

ZA

Vacsora

FR

18 - 19 20 - 24 25 - 29 30 - 34 35 - 39 40 - 44 45 - 49 50 - 54 55 - 59 60 - 65 65 + Roper Consumer Life 2015 © GfK 2015 | METRO Szállítói Konferencia | 2015. november 27. | Csillag-Vella Rita

62%

SP

Ebéd

60%

51% 49%

59% 54% 55% 33% 48%

TR

41%

Fiatalok

Idősebbek 4

Kihívások az FMCG piacon: változó fogyasztói szokások A fiatalok gyakrabban étkeznek házon kívül A fiatalok gyakrabban étkeznek útközben, vagy mennek étterembe, mint az idősebbek. Étteremben vagy útközben étkezik naponta, vagy naponta többször

Legalább hetente egyszer…

65%

IT

58% 43%

ZA

56,4%

34% 41%

US

46,6% 39,7%

29% 39% 37%

SP 37,4%

Fiatalok Idősebbek

GE

33% 18% 29%

UK

22% 26% 22%

TR

étterembe megy

útközben bekap valamit

PL

23% 20%

FR

22%

RU

Fiatalok Idősebbek

16% 20% 16%

Roper Consumer Life 2014 © GfK 2015 | METRO Szállítói Konferencia | 2015. november 27. | Csillag-Vella Rita

5

Hazánkban is jelentősen átalakult a napi étkezési rutinunk az elmúlt 25 évben

25 éve és MA

A napi étkezések

 22%-ról 40%-ra nőtt a naponta négyszer vagy Folyamatosan nő a napi étkezések száma, a tízórai és az uzsonna is egyre inkább a napi étkezési rutin részévé válik.

többször étkezők aránya.

 28%-ról 51%-ra nőtt a legalább alkalomszerűen tízóraizók aránya.

 34%-ről 54%-ra nőtt a legalább alkalomszerűen uzsonnázók aránya. 

Ám a meleg étkezést sokszor hideg étellel váltjuk ki.

76%-ról 66%-ra csökkent. 


A legalább alkalomszerűen hideg ebédet fogyasztók aránya 36%-ról 63%-ra nőtt.



Egyre kevesebben reggelizünk és meleg vacsorát is kevesebben eszünk.

A mindennapos meleg ebéd fogyasztás aránya

A mindennapos reggeli fogyasztás aránya 76%-ról

66%-ra csökkent. 

A naponta meleg vacsorát fogyasztók aránya

42%-ról 29%-ra csökkent. 6

Egészségtudatosság 1989–2014 56 55 44 44 47

Figyelek a testsúlyomra 49 39 37 36

30 33

37

48

50

47

43

40

35

51

49

52

58

60

66

1989

1994

1999

2005

2009

2014

16 16 16 14 12 11

Nagyon odafigyelek az egészséges táplálkozásra

1989

1994

Teljesen normálisan étkezek

1999

2005

Csak azt eszem, ami ízlik nekem

2009

2014

Valóban nem érdekli a magyarokat az egészségük? A magyarok kis hányada vallja, hogy egészségesen táplálkozik, a többség „normálisan étkezőnek” tartja magát vagy pedig azt eszi, ami ízlik neki. Ugyanakkor több jel is mutat arra, hogy az egészséges életmód iránti igény folyamatosan nő. Jobban figyelnek a testsúlyukra, többet sportolnak és az egészségesnek számító kategóriák fogyasztása is nő. © GfK 2015 | METRO Szállítói Konferencia | 2015. november 27. | Csillag-Vella Rita

Nem Igen Legalább alkalmanként sportolok

57

62

57

43

38

43

1999

2005

2009

41 59 2014 7

Fontos-e a magyar eredet?


8

Tej és tejtermékek fogyasztása


9

Az elmúlt öt évben szinte az összes tejtermék kedveltsége nőtt, kivéve az ízesített/gyümölcsjoghurtokét. A tej kedveltsége lényegében alig változott. Akik körében a kedveltség leginkább nőtt... Tej: férfiak, alacsonyabb iskolai végzettségűek

Fogyasztási gyakoriság

Sajt: férfiak, vidékiek

Sajt Tejföl Natúr joghurt Kefir

Nőtt

Tej Csökkent

Nőtt

Kedveltség

Natúr joghurt: nők, budapestiek Kefir: 30 év felettiek, alacsonyabb iskolai végzettségűek, vidékiek

... és akiknél a fogyasztási gyakoriság növekedett

Ízesített/gyümölcsjoghurt

Csökkent

Tejföl: nők, 30 év felettiek, alacsonyabb iskolai végzettségűek, budapestiek

Tej: férfiak, budapestiek Sajt: magasabb iskolai végzettségűek, budapestiek Tejföl: nők, 30 év alattiak, budapestiek Natúr joghurt: 30 év alattiak, budapestiek Kefir: 30 év alattiak, alacsonyabb iskolai végzettségűek, vidékiek


10

Tejtermékek részesedése a magyar háztartások FMCG-költéséből 2015. január–szeptember Vásárlási alkalom

Forgalom

10 37

A tejtermékek fontos szerepet játszanak Magyarországon. Minden harmadik bevásárlókosárba kerül valamilyen tejtermék.

Tejtermékek

Egyéb FMCG

Adatok %-ban © GfK 2015 | METRO Szállítói Konferencia | 2015. november 27. | Csillag-Vella Rita

11

Az intenzív tejvásárló háztartások közel heti két alkalommal vásároltak tejet és éves szinten több, mint 37 ezer forintot költöttek a kategóriára. Intenzív tejvásárló háztartások | 2015. január–szeptember

Demográfia

Háztartás

3+ fő 18%

Index 30–49 év 275 148

185

Tranzakció mérete

Gyakoriság

Gyermekes

Forgalom

50%

Intenzitás

Nincs felülreprezentált csoport

Északi régió Átlag feletti jövedelem


12

Az intenzív joghurtvásárló háztartások két és félszer olyan sűrűn vásárolták a kategóriát, mint egy átlagos háztartás. Intenzív joghurtvásárló háztartások | 2015. január–szeptember

Demográfia

Háztartás

3-4 fő 15%

Index 40-49 év 252

Forgalom

333

Gyermekes

Intenzitás

Budapest

132 Tranzakció mérete

Gyakoriság

50%

Budapest Magas


13

A legintenzívebb sajtvásárló háztartások kétszer gyakrabban vásároltak sajtot. Alkalmanként 652 forintot költöttek a kategóriára. Intenzív sajtvásárló háztartások | 2015. január–szeptember

Demográfia

Háztartás

2+ fő 20%

Index

199

Forgalom

30-49 év 247

Gyermekes

Intenzitás

Budapest

124 Tranzakció mérete

Gyakoriság

50%

Budapest Magas


14

A legintenzívebb háztartások hetente átlagosan 276 forintért, összesen a kilenc hónap alatt több, mint 10 ezer forintért vásároltak tejfölt. Intenzív tejfölvásárló háztartások | 2015. január–szeptember

Demográfia

Háztartás

2+ fő Index

22%

40-59 év 124

179

223

Nincs felülreprezentált csoport

Intenzitás

Falvak

Forgalom Tranzakció mérete

Gyakoriság

50%

Észak-nyugati régió Magas


15

Köszönöm a figyelmet!


16

Fókuszban a tejtermékek!

Recommend Documents