Bruschetta, stroužky cherry rajčátek ovoněné bazalkou na opečené bagetce 75,-

Jídelní lístek - Tibor

Předkrmy_________________________

Růžový roastbeef s hoblinami parmezánu a bagetkou 85,-

Čerstvě zamíchaný, jemně dochucený tataráček z lososa s toustíky 85,-

Bruschetta, stroužky cherry rajčátek ovoněné bazalkou na opečené bagetce 75,-

Polévky_________________________________

Tradiční krkonošské kyselo 35,-

1 / 16


Poctivý hovězí vývar s masem a nudlemi 35,-

Teplé předkrmy___________________________

Restované tygří krevety na bylinkách a panenském olivovém oleji, toust 120,-

Křupavý ovčí sýr s bramborovými chipsy a chilli - ibiškovou redukcí 80,-

Toustík s restovanou hlívou ústřičnou a sýrem ricotta 80,-

Velké zeleninové saláty,

podávané s bylinkovou bagetou______________

Maximus – mix salátů, rajčata okurky a kukuřice s restovanými

kuřecími kousky a žampiony a francouzským dresinkem 140,-

Salmon - čerstvá a grilovaná zelenina s kousky norského lososa

2 / 16


a parmazánovým dresinkem 145,-

Caprini – zapečený kozí sýr na trhaných salátech

s grilovanými jablky a medovými vlašskými ořechy 145,-

Caesar – Kousky růžových kachních prsíček na listech římského salát

s domácím caesar dressinkem 145,-

Malé saláty______________________________

Šopák se sýrem Feta 70,-

Míchaný ze sezónní zeleniny s francouzským dresinkem 65,-

Čerstvé ryby_____________________________

3 / 16


300g Krkonošský pstruh na másle s cibulí, žampiony a mandlemi 195,-

300g Pstruh s bylinkami z naší zahrádky s jemnou máslovou omáčkou 195,-

200g Čerstvý norský losos filet na lůžku z listového špenátu 210,-

200g Filet z lososa podávaný se salsou z baby rajčátek a bazalky 210,-

Naše speciality___________________________

350g Big steak Tibor (Rib eye)

na barevném pepři s triem studených omáček 390,-

200g Telecí saltimbocca s čerstvou šalvějí a parmskou šunkou 195,-

150g Špičky ze svíčkové a panenky

4 / 16


s fazolkami, červenou cibulí, žampiony a dijónskou omáčkou 195,-

350g Konfitované selečí kolínko se silnou omáčkou demi glace 220,-

200g Steak z jeleního hřbetu s restovanou hlívou ústřičnou 245,-

150g Srnčí svíčková na smetaně s houskovými knedlíky a brusinkami 185,-

200g Zprudka opečená růžová kachní prsíčka 195,-

s paprikovým chutney

300g Variace steaků (kuřecí, panenky a svíčkové) doplněná vepřovými

žebry opečenou slaninou,klobásou a grilovanou zeleninou 375,-

Kuřecí__________________________________

150g Involtini – pošírovaná kuřecí prsa plněná parmskou šunkou a

listovým špenátem s jemnou jablkovo limetovou pěnou 165,-

5 / 16


200g Špíz z kuřecích prsíček, zabalených ve slanince s kukuřicí

a bylinkovou omáčkou 175,-

150g Kuřecí steak s kachními játry a restovanou čerstvou zeleninou 170,-

150g Proužky kuřecích prsíček v parmazánovém těstíčku

a česnekovým dipem 160,-

200g Mexická tortilla s kuřecím masem, čerstvou zeleninou, kukuřicí

a bylinkovým dipem, lehce pikantní 160,-

8ks Wings, kuřecích křidélek s pikantní marinádou 145,-

Vepřové_________________________________

900g Spare ribs, pečená vepřová žebra naložená v pikantní medové omáčce 195,-

200g Medailonky z vepřové panenky

na třešňové omáčce s grilovanou hruškou 175,-

6 / 16


200g Grilovaná vepřová panenka s omáčkou z kapari a bílého vína 175,-

250g Vepřový steak protknutý parmskou šunkou

na lůžku z restované čerstvé kapusty a zázvoru

185,-

250g Marinovaná vepřová kotleta s kostí

s houbovým kubou a hříbkovou omáčkou 195,-

300g Tradiční grilovaná krkovička s cibulovým afrem a opečenou slaninou 185,-

150g Maďarské vepřové plátky

s omáčkou z rajčat, paprik a feferonek 155,-

250g Obří vepřový šašlik s cibulí paprikou, klobásou a žampiony, fazolky 185,-

Hovězí__________________________________

200g Biftek ve slaninovém kabátku s restovaným čerstvým fenyklem 290,-

7 / 16


200g Francouzský Pfeffersteak s grilovanou palicí česneku 290,-

250g Rumpsteak dvou chutí – salsa verde a hořcicovo česnekové omáčky 235,-

250g Rumpsteak s restovanými žampióny a houbovou omáčkou 235,-

150g Nudličky ze svíčkové s pikantní klobáskou a červenou cibulkou na víně

podávané na horké pánvi 195,-

150g Domácí hamburger se salátem, cibulí, rajčetem a kyselou okurkou,

steakové hranolky 165,-

150g Tatarák, na přání, se šesti půlkami topinek 165,-

150g Vídeňský telecí řízek 175,-

Bezmasé________________________________

Risotto z pravé italské rýže s houbami, sypané parmezánem 120,-

8 / 16


Ravioloni s bůvolí ricottou,baby špenátem a smetanovou omáčkou 135,-

Pizza vegetariana – se sezónní zeleninou 140,-

Těstoviny________________________________

Papardelle s kousky vepřové panenky,

máslovou omáčkou a krkonošskými hříbky, parmezán 155,-

Papardelle s parmskou šunkou,

cherry rajčaty, pestem a kešu oříšky, sypané parmezánem 155,-

Špagety bolognese sypané sýrem Eidam 135,-

Dětské

9 / 16


Calimero - kuřecí prsíčka s teplou zeleninou a hranolkami 85,-

Kuřecí Dinosauři s hranolkami 85,-

Lososové nugety podávané s bramborovou kaší 85,-

Špagety s kečupem a sýrem 60,-

Přílohy

Bramborové hranolky 35,-

Belgické steakové hranolky 35,-

Americké brambory 35,-

Krokety 35,-

Bramboráčky 35,-

Selské brambory, restované s česnekem, cibulí a slaninkou 40,-

10 / 16


Pečené brambory grenaille v alobalu s bylinkovou smetanou 40,-

Vařené brambory 30,-

Bramborová kaše 35,-

Dušená rýže 30,-

Houskové knedlíky 25,-

Teplá zelenina 45,-

Grilovaná zelenina 45,-

Hromada fazolek se slaninou 45,-

Hráškové lusky 45,-

Kukuřičný klas s bylinkovým máslem 45,-

Těstoviny 25,-

11 / 16


Česnekovo-bylinková bageta 30,-

Topinka 1 ks. 5,-

Toast 2 ks. 15,-

Tatarka, majonéza 10,-

OMÁČKY: Pepřová, Sambal manis, Maďarská, Sladká chilli 20,-

Jídla nutné objednat 1. den dopředu__________

2400g Pomalu pečená křupavá kachnička s červeným a bílým zelím

s houskovými, špekovými knedlíky a bramborovými špalíčky 700,-

12 / 16


4500g Staročeská husa s červeným a bílým zelím,

houskovými, špekovými knedlíky a bramborovými špalíčky 1300,-

1000g Pečené vepřové koleno s čerstvým křenem hořčicí a chlebem 190,-

Pizza s podkladem tomato Mozzarella__________

Salami - salámová 130,-

Prosciuto - šunková 130,-

Bacon Camembert - slanina a camembert 135,-

Quatro formaggini - čtyři druhy sýrů 140,-

Margherita - bazalka 120,-

Funghi - žampiony 125,-

13 / 16


Capricciosa - šunka a žampiony 135,-

Hawaii - šunka a ananas 135,-

Specialita - kuřecí prsa, smetana, špenát a česnek 140,-

Peperoni - pikantní salám, feferonky, vejce 135,-

Quatro stagioni - žampiony, brokolice, šunka, olivy 140,-

LaErbe - s bylinkami a čerstvou rukolou 120,-

Extra topping 20,-

Sladká tečka_____________________________

Medovník 45,-

Domácí borůvkový koláč se šlehačkou 45,-

Palačinka s banánem a čokoládou, šlehačka 65,-

14 / 16


Palačinka se zmrzlinou, karamelem a šlehačkou 65,-

Jaruščin štrůdl se zmrzlinou a mandlemi 60,-

Domácí lívanečky s borůvkovým pyré a zakysanou smetanou 65,-

Dle denní nabídky a dalších dezertních lístků

Při přípravě poloviční porce je zapotřebí stejného úsilí a energie jako na výrobu celého pokrmu, proto účtujeme 70% ceny

Naše jídla a nápoje mohou obsahovat stopy 14ti alergenů publikovaných ve směrnici 2000/89 ES a směrnici 1169/2011 EU, pro více informací a seznam alergenů žádejte obsluhu. 100% záruku přípravy jídel bez těchto alergenů Vám zajistíme po dohodě s kuchařem.

15 / 16


16 / 16

Bruschetta, stroužky cherry rajčátek ovoněné bazalkou na opečené bagetce 75,-

Recommend Documents