BHI610BHI300 60 cm Přední dotykový panel ovládání 30 cm Domino chodu indukční zónové indukční varná deska desky Návod k obsluze
1
Návod k obsluze pro Baumatic
BHI300 30 cm Domino indukční varná deska s předním dotykovým ovládáním
POZNÁMKA: Tato „Uživatelská příručka“ obsahuje důležité informace, včetně informací o bezpečnosti a instalaci, které Vám umožní plně využít vlastností Vašeho spotřebiče. Prosím, uchovávejte ji na bezpečném místě, aby byla snadno přístupná pro použití i v budoucnosti jak pro Vás, tak i pro osoby, které nejsou seznámeny s provozem tohoto spotřebiče. DD 24/08/11 2
Obsah Ochrana životního prostředí
4
Důležité bezpečnostní informace
5
Specifikace Rozměry výrobku a výřezu pro vestavbu Specifikace výrobku Standardní příslušenství Elektrické údaje Uspořádání povrchu sklokeramické desky Uspořádání ovládacího panelu
9 9 9 9 10 10 11
Používání sklokeramické varné desky Před prvním použitím Dotykové ovládání Indukční vaření Vaření na indukční zóně Nastavení stupně výkonu Vypnutí indukční zóny po vaření Indikátor zbytkového tepla Uzamknutí varné desky Použití časovače jako minutovníku Nastavení časovače na vypnutí jedné varné zóny Ochrana před vysokou teplotou Detekce cizích předmětů Automatické bezpečnostní vypnutí Vhodné nádobí Tipy na vaření Pokyny pro varnou desku
11 11 11 12 12 13 14 15 15 15 16 17 17 18 18 19 21
Čištění a údržba 22 Čištění povrchu keramické desky 22 Po každém použití 22 Tabulka čištění 22 Použití škrabky na keramickou varnou desku 23 Použití speciálního čisticího prostředku na keramickou varnou desku 23 Instalace Umístění Vybalení zařízení Instalace spotřebiče Připojení k elektrické síti Výměna síťového napájecího kabelu
24 24 24 25 27 28
Můj spotřebič nepracuje správně Chybové kódy Všeobecný rádce při obtížích Důležité informace a závěrečná upozornění
29 29 29 31 3
Ochrana životního prostředí LIKVIDACE ODPADU Roztřiďte odpad podle různých materiálů (kartón, polystyrén, atd.) a zlikvidujte jej podle místních předpisů (zákon č.125/97 Sb. o odpadech §18 a 19 a vyhláška č.338/97 Sb. §16). Spotřebič i jeho části předejte po skončení jejich životnosti do sběrných surovin (§ 16 a 17 vyhláška č. 338/97 Sb.). Tento spotřebič je určen jenom pro použití v domácnosti. Vážený zákazníku, děkujeme Vám, že jste si vybral náš výrobek. Prosíme, abyste si pozorně přečetl Návod na obsluhu, což Vám pomůže správně používat spotřebič. Prosíme, uschovejte si ho pro budoucí potřebu. Protože Baumatic neustále vylepšuje své produkty, vyhrazuje si právo učinit změny, které budou považovány za nevyhnutelné, bez upozornění v této Příručce. ZÁRUKA Na Váš nový spotřebič poskytujeme 24měsíční záruku. Upozornění Na Záručním listě si nechte potvrdit datum instalace a uvedení do provozu. Prosím, uchovejte si také účet o zaplacení za spotřebič / fakturu. Tato dokumentace bude od Vás požadována servisním technikem při záruční opravě. Instalaci spotřebiče svěřte odborné firmě, organizaci k tomu oprávněné. V opačném případě Vaše právo na bezplatné odstranění závady zaniká. POPRODEJNÍ SERVIS Vysoká kvalita a vyspělá technologie našich spotřebičů zaručuje jejich bezchybný provoz. Avšak dojde-li k závadě, pokuste se odstranit ji zkontrolováním, zda jste postupovali podle pokynů uvedených v tomto návodu. V případě potřeby odborné technické pomoci prosíme, kontaktujte naše servisní středisko: Telefon 800 185 263 v pracovní dny od 9.00 do 17.00 hod. nebo na www.baumatic.cz 4
Prosíme, abyste měli připravené po ruce následující údaje: • typ výrobku / model • sériové číslo • datum zakoupení spotřebiče Poznámka Tato příručka s pokyny pro uživatele obsahuje důležité informace, včetně bezpečnostních a instalačních pokynů, které Vám umožní získat od Vašeho spotřebiče maximální výkon. Uchovávejte ji na bezpečném místě tak, aby byla snadno dostupná pro budoucí použití.
Důležité bezpečnostní informace Pro Baumatic je nejdůležitější Vaše bezpečnost. Před zahájením vlastní instalace a používáním tohoto spotřebiče si prosím, důkladně pročtěte tuto instrukční příručku. Pokud Vám nejsou jasné jakékoli informace uvedené v této příručce, prosím, spojte se s Technickým oddělením Baumatic. Všeobecné informace o Tento spotřebič je navržen pro použití v domácnosti a pro vaření a smažení domácích jídel. o DŮLEŽITÉ: Sousední nábytek a všechny materiály použité v instalaci musí odolávat při použití tohoto zařízení minimálně teplotě zvýšené o 85°C nad teplotu okolního prostředí místnosti, ve které je spotřebič umístěn. o Materiály a použitá lepidla musí odolávat vyšším teplotám, odpovídajícím normě ČSN – EN60335-2-6. Materiály a lepidla, které neodpovídaní uvedené normě se mohou zdeformovat nebo odlepit. V případě nedodržení tohoto upozornění Baumatic nenese jakoukoli odpovědnost za způsobené škody. o Určité druhy kuchyňského nábytku s vinylovým nebo laminovaným povrchem jsou zvláště náchylné k poškození teplem nebo změně barvy při teplotách pod hodnoty uvedené výše. o Jakékoli škody způsobené spotřebičem nainstalovaným s nedodržením tohoto teplotního limitu, budou výhradní odpovědností majitele. o Váš nový spotřebič má záruku na elektrické nebo mechanické defekty a podléhá určitým výjimkám, které jsou uvedeny v Záručních podmínkách Baumatic. Předcházející však nijak neovlivňuje Vaše zákonná práva. 5
o Použití tohoto spotřebiče pro jakýkoli jiný účel nebo v jakémkoli jiném prostředí bez výslovného souhlasu společnosti Baumatic znamená zánik záruky a práva na reklamaci. o Tento spotřebič nesmíte používat pro odkládání věcí nebo jako pracovní plochu. o Společnost Baumatic nepovoluje provádění žádných modifikací na spotřebiči. o Na horní desce nebo v blízkosti spotřebiče byste neměli odkládat nebo umísťovat hořlavé nebo vysoce hořlavé kapaliny/materiály. Věci zhotovené z hliníku, plastů nebo plastových fólií by měly být udržovány v dostatečné vzdálenosti od spotřebiče, neboť se mohou připéct k povrchu. o Opravy mohou provádět pouze servisní inženýři společnosti Baumatic nebo autorizovaní servisní zástupci. Bezpečnost dětí o Baumatic důrazně doporučuje, aby se velmi malé a malé děti nemohly dostat ke spotřebiči a nikdy by jim nemělo být dovoleno se spotřebiče dotýkat. o Pokud je nezbytné, aby mladší členové rodiny zůstali v kuchyni, zajistěte prosím, že budou po celou dobu pod přísným dohledem. o Starší děti mohou používat spotřebič pouze pod dohledem dospělých osob. Všeobecná bezpečnost o Spotřebič by měla instalovat a připojovat jen kvalifikovaná osoba. o Pozornost by se měla věnovat tomu, aby spotřebič a pracovní plochy, do kterých jej zabudujete, splňovaly příslušné normy. o Jestliže zjistíte jakékoli škrábance nebo praskliny v keramickém skle, měli byste spotřebič ihned vypnout a odpojit jej od přívodu. V opačném případě hrozí riziko úrazu elektrickým proudem.
6
Za provozu o Jakákoli fólie nebo nálepky na povrchu při dodání by se měly před použitím odstranit. o Pozornost by se měla věnovat používání spotřebiče, jinak hrozí nebezpečí popálení. o Je nutno zamezit kontaktu elektrického připojovacího kabelu s varnou deskou, když je horká, nebo kontaktu s horkým nádobím. o Pokud dojde k přehřátí tuku nebo oleje, může velmi rychle dojít k jejich vznícení. Z tohoto důvodu, když se připravuje jídlo s tukem nebo s olejem, nesmí zůstat spotřebič bez dohledu. o Po použití zkontrolujte, zda všechny varné zóny jsou vypnuty. o DŮLEŽITÉ: Tato keramická indukční deska plně odpovídá platné legislativě, týkající se elektromagnetického rušení a je navržena tak, aby se nerušila s jinými elektronickými spotřebiči za předpokladu, že odpovídají stejné legislativě. o Jelikož deska vytváří ve své bezprostřední blízkosti magnetická pole, kardiostimulátory a aktivní srdeční implantáty musí být v provedení odpovídajícím příslušným předpisům. Nejste-li si jisti, měli byste se spojit s výrobcem Vašeho přístroje nebo lékařem. V tomto ohledu může Baumatic jen zaručit shodu našeho vlastního výrobku. o Je-li na varnou zónu, která je zapnuta, položen předmět z kovu (např. poklička, nůž, vidlička nebo lžíce), může se zahřát. Čištění o Čištění varné desky je nutno provádět pravidelně. o DŮLEŽITÉ: Před zahájením čištění by měl být spotřebič odpojen od elektrické sítě a ponechán vychladnout. o Postupujte velmi opatrně při proceduře čištění, která následuje bezprostředně po použití spotřebiče. o Pro čištění spotřebiče nesmíte používat paroproudové čištění nebo jakékoli jiné čištění s použitím vysokého tlaku. 7
Instalace Tento spotřebič musí být správně nainstalován příslušně kvalifikovanou osobou a přísně v souladu s pokyny výrobce. Další informace naleznete ve specifické kapitole této příručky, která se týká vlastní instalace. Baumatic odmítá jakoukoli odpovědnost za zranění nebo škodu na osobách či majetku následkem nesprávného používání nebo nesprávné instalace tohoto spotřebiče. Prohlášení o shodě Tento spotřebič vyhovuje následujícím Evropským směrnicím: - 2006/95/CE Základní usnesení/ Směrnice o nízkém napětí -1935/2004/CE 90/128/EEC Tento spotřebič je vhodný pro kontakt s potravinami - 2004/108/CE Elektromagnetická kompatibilita o Výrobce prohlašuje, že tato varná deska je vyrobena s použitím certifikovaných materiálů a požaduje, aby spotřebič byl nainstalován v souladu s aktuálními platnými normami. Tento spotřebič musí být používán zaškolenou osobou pouze pro domácí účely. Jak zamezit poškození spotřebiče o Spadnutím předmětů na sklokeramické sklo může dojít k jeho poškození. o Okraje sklokeramického skla mohou být poškozeny nárazy nádobím. o Litinové nádobí a nádobí z litého hliníku s poškozenými dny může poškrabat povrch sklokeramické desky, pokud je po ní taženo. o Pánve musí být zvedány a pokládány na plochu varné desky bez tažení po této desce. o Varné zóny nesmí být zapínány bez nádobí umístěného na dané zóně. Toto nádobí nesmí být prázdné. o Potraviny nebo tekutiny, které mají vysoký obsah cukru, mohou povrch desky poškodit, jestliže přijdou do styku s horkým povrchem sklokeramické desky. Každé úniky a rozlití musí být okamžitě utřeno; toto utření však přesto nemusí zamezit poškození povrchu varné desky. 8
Specifikace Rozměry výrobku a výřezu pro vestavbu
Prostor potřebný pro ventilaci.
Rozměry výrobku:
Rozměry výřezu:
Hloubka: Šířka: Výška:
Hloubka: Šířka:
520 mm 288 mm 56 mm
500 mm 268 mm
Specifikace výrobku o 1 x 2,0 kW indukční varná zóna (∅ 180 mm) o 1 x 1,5 kW indukční varná zóna (∅ 140 mm) o o o o o o o o
Přední dotykové ovládání Automatické bezpečnostní vypnutí Bezpečnostní zámek 2 nezávislé generátory indukce 2 ukazatele zbytkového tepla Časovač Automatická detekce hrnce Bez rámečku
Standardní příslušenství o Škrabka na sklokeramické desky
9
Elektrické údaje Jmenovité napětí: Proudová pojistka: Max. jmenovitý příkon: Přívodní kabel:
220 - 240 Vac 50 Hz 20 A 3,5 kW 3žilný x 1,5 mm2
Prosím, poznamenejte si pro budoucí odkazy následující informace, které také naleznete na typovém štítku a dále datum nákupu, který je uveden na prodejní faktuře. Typový štítek Vaší varné desky je umístěn na spodní části spotřebiče. Je tudíž účelné si poznamenat tyto informace před vlastní instalací spotřebiče. Číslo modelu ………………………………. Výrobní číslo ………………………………. Datum nákupu ……………………………….
Uspořádání povrchu sklokeramické desky
1) 2,0 kW indukční varná zóna (∅ 180 mm) 2) 1,5 kW indukční varná zóna (∅ 140 mm) 3) Sklokeramický povrch 4) Tlačítko ON/OFF (ZAP/VYP) 5) Ovládací panel
10
Uspořádání ovládacího panelu
1. 2. 3. 4. 5.
Tlačítko Tlačítko Tlačítko Tlačítko Tlačítko
ZAP/VYP plus a minus výkonu/časovače výběru varné zóny časovače bezpečnostního zámku
Používání sklokeramické varné desky Před prvním použitím DŮLEŽITÉ: Měli byste vyčistit povrch sklokeramické varné desky (viz kapitola „Čištění a údržba“). o Měli byste zapnout jednu varnou zónu na dobu 5 minut při maximálním nastavení. To napomůže odstranit jakékoli nové zápachy, které existují a vypařit vlhkost, která se vytvořila na varných zónách v průběhu transportu. o Nevypalujte najednou více než jednu zónu. o Při vypalování zóny na ni musíte umístit pánev naplněnou do poloviny studenou vodou. Jinak indukční zóna nebude pracovat. Dotykové ovládání o Všechny operace jsou prováděny pomocí dotykových ovládacích prvků, které se nacházejí na ovládacím panelu. Tlačítka reagují na dotyk, takže není třeba vyvíjet jakýkoliv tlak. o Pokaždé, když je zaregistrován dotyk, ozve se pípnutí. o Zajistěte, aby ovladače byly vždy čisté a suché a aby je žádné předměty, jako např. kuchyňské náčiní či hadr, nezakrývaly. Dokonce i tenká vrstva vody může způsobit problémy fungování ovládání. 11
o Při stlačení ovládání použijte bříško prstu, ne špičku.
Indukční vaření
o Indukční vaření je technologie účinného a ekonomického vaření.
bezpečného
pokrokového,
o Funguje to na základě elektromagnetických vibrací směřujících teplo přímo na pánev, spíše než nepřímo skrz ohřev sklokeramického povrchu. Jediné teplo přítomné na sklokeramickém povrchu pochází z pánve, která jej zahřívá. Vaření na indukční zóně o Stiskněte tlačítko ZAP/VYP (1). Bzučák jednou pípne a všechny displeje zobrazí - -, což znamená, že indukční desky vstoupila do pohotovostního režimu.
12
o Na varnou zónu, používat, umístěte Ujistěte se, že dno varné zóny jsou čisté
kterou budete vhodný hrnec. hrnce a plocha a suché.
o
o Stiskněte relevantní tlačítko výběru varné zóny (3) a indikátor vedle klíče bude blikat.
o Použitím tlačítek plus a minus (2) nastavte stupeň výkonu. o Pokud nezvolíte nastavení tepla během jedné minuty, indukční deska se automaticky vypne a bude třeba ji znovu zapnout. o Nastavení tepla můžete během procesu vaření kdykoliv upravit. DŮLEŽITÉ: Pokud na displeji bliká tepla, znamená to následující:
střídavě s nastavením
o Hrnec není umístěn na správné varné zóně. o Hrnec, který používáte, není vhodný pro indukční vaření. Nevznikne žádné teplo, dokud se na varné zóně neobjeví vhodný hrnec. o Hrnec je příliš malý či není přímo ve středu varné zóny. Displej se automaticky vypne za 2 minuty, pokud na zónu neumístíte vhodný hrnec. Nastavení stupně výkonu o Nastavení na následující straně slouží pouze jako vodítko. Přesné potřebné nastavení závisí na několika faktorech, včetně Vašeho nádobí a množství připravovaného jídla. o S nastavením stupně výkonu je třeba u indukční desky experimentovat, dokud nenajdete nejlepší nastavení dle Vašich potřeb. 13
Nastavení výkonu
1–2
3–4
5–6 7–8 9
Navrhované použití o Delikátní vaření menšího množství jídla. o Rozehřívání čokolády, másla a pokrmu, který se snadno připálí. o Pozvolné vaření. o Pomalé vaření. o Ohřev. o Rychlé povaření. o Vaření rýže. o Placky. o Restování. o Vaření těstovin. o Osmažení. o Smažení zprudka. o Přivedení polévky k varu. o Vaření vody.
Vypnutí indukční zóny po vaření o Stiskněte relevantní tlačítko výběru varné zóny, kterou chcete vypnout.
o Vypněte varnou zónu nastavení výkonu na 0 za použití tlačítek plus a minus (2), nebo stiskněte obě tato tlačítka najednou. Ujistěte se, že displej zobrazuje 0.
o Vypněte celou ZAP/VYP (1).
desku
stisknutím
tlačítka
14
Indikátor zbytkového tepla o Po vypnutí varné zóny se na indikátoru zobrazí blikající písmeno “H”. To znamená, že teplota zóny je stále dost vysoká na to, aby způsobila zranění. o Když teplota klesne na bezpečnou úroveň, písmeno „H“ zmizí. o Zbytkové teplo může být použito pro zahřívání hrnců na varné zóně, která je stále horká, čímž se šetří energie. o DŮLEŽITÉ: Indikátor zbytkového tepla zmizí, pokud vypnete síťové napájení. Uzamknutí varné desky o Ovládací panel můžete uzamknout, čímž zabráníte nechtěnému použití jinými osobami, jako jsou děti. o Když je aktivována funkce bezpečnostního zámku, zablokována všechna tlačítka kromě tlačítka ZAP/VYP (1).
jsou
o Pro zapnutí funkce bezpečnostního zámku stiskněte tlačítko bezpečnostního zámku (5). Displej časovače zobrazí “Lo”, což znamená, že byl aktivován bezpečnostní zámek. o Pro odemčení ovladačů je třeba se ujistit, že je deska zapnutá. Stiskněte a podržte tlačítko bezpečnostního zámku (5) na několik vteřin. Poté bude funkce bezpečnostního zámku deaktivována. Použití časovače jako minutovníku Mechanickou minutku je možné použít dokonce, i když nezapnete varnou zónu. o Zapněte desku stisknutím tlačítka ZAP/VYP (1). o Stiskněte tlačítko časovače (4) a indikátor mechanické minutky začne blikat. “10” se objeví na displeji časovače.
o Nastavte požadovaný čas odpočítávání použitím tlačítek plus a minus (2). Maximální čas, který lze nastavit, je 99 minut. 15
o Stiskněte jednou tlačítko plus nebo minus pro zvýšení či snížení o 1 minutu. Podržte tlačítko plus nebo minus stlačené pro zvýšení či snížení o 10 minut. o Pokud nastavení času překročí 99 minut, displej časovače se automaticky vrátí k 00 minut. o Pokud stiskněte tlačítka plus a minus (2) současně, časovač se zruší a displej ukáže 00.
o Když je nastaven požadovaný čas, odpočítávání se okamžitě zahájí. Displej zobrazí zbývající čas a indikátor bude 5 vteřin blikat. o Když je dosažen čas odpočítávání, bude 30 vteřin znít bzučák a indikátor časovače ukáže show - -. Nastavení časovače na vypnutí jedné varné zóny Časovač můžete navázat k jedné varné zóně, takže po dokončení odpočítávání se varná zóna automaticky vypne. o Zapněte desku stisknutím tlačítka ZAP/VYP (1). o Stiskněte relevantní tlačítko výběru varné zóny (3) u zóny, kde chcete nastavit časovač.
o Dotkněte se tlačítka časovače (4) a indikátor mechanické minutky začne blikat. Na displeji časovače se ukáže “10”.
o Za použití tlačítek plus a minus (2) nastavte požadovanou dobu odpočítávání. Maximální nastavitelný čas je 99 minut. 16
o Stiskněte jednou tlačítko plus nebo minus pro zvýšení či snížení o 1 minutu. Podržte tlačítko plus nebo minus stlačené pro zvýšení či snížení o 10 minut. o Pokud nastavení času překročí 99 minut, displej časovače se automaticky vrátí k 00 minut. o Pokud stiskněte tlačítka plus a minus (2) současně, časovač se zruší a displej ukáže 00.
o Jakmile je požadovaný čas nastaven, odpočítávání se okamžitě zahájí. Displej zobrazí zbývající čas a indikátor bude 5 vteřin blikat. o Červená tečka vedle indikátoru stupně výkonu se rozsvítí, aby bylo zřejmé, ke které zóně se časovač váže. o Když vyprší doba odpočítávání, odpovídající varná zóna se automaticky vypne. DŮLEŽITÉ: Pokud se právě používají, zůstanou ostatní varné zóny zapnuté. Ochrana před vysokou teplotou o Teplotní senzor v desce může monitorovat teplotu uvnitř desky. Když je zaznamenána příliš vysoká teplota, indukční deska se automaticky vypne. Detekce cizích předmětů o Když na desce zůstanou nevhodně velké či nemagnetické hrnce, jako jsou hliníkové, či jiné malé položky jako nůž, vidlička či klíč, deska automaticky na 1 minutu přejde do pohotovostního režimu. o Pokud je teplota desky vysoká, deska se bude další minutu ochlazovat. 17
Automatické bezpečnostní vypnutí o Automatické bezpečnostní vypnutí je aktivováno, když varná zóna zůstala zapnutá déle, než je maximální přednastavený čas provozu. Jde o bezpečnostní funkci pro případ, kdy deska zůstane zapnutá omylem. o Přednastavené časy provozu pro různé stupně výkonu jsou uvedeny v následující tabulce. Stupeň výkonu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Přednastavený čas provozu (hod) 8 8 8 4 4 4 2 2 2 o Pokud se hrnec sejme z varné zóny, indukční deska přestane okamžitě hřát a za 2 minuty se automaticky vypne. Vhodné nádobí o Měli byste používat pouze nádobí se dnem, které je vhodné pro indukční vaření. Na balení či na spodní části hrnce hledejte symbol indukce.
o Můžete ověřit, zda je Vaše nádobí vhodné provedením magnetického testu. Pohybujte magnetem směrem ke dnu nádoby. Pokud bude přitahován, nádoba je vhodná pro indukci.
o Pokud nemáte magnet, naplňte nádobu vodou a umístěte ji na varnou zónu. Pokud se na displeji nerozsvítí ohřívat, nádoba je vhodná.
a voda se bude
o Nádobí vyrobené z čisté nerezové oceli, hliníku či mědi bez magnetického dna, sklo, dřevo, porcelán, keramika či kamenina nejsou vhodné. o Nepoužívejte nádobí s vroubkovanými okraji či zahnutým dnem. o Ujistěte se, že dno hrnce je hladké, sedí rovně na skle a má stejný rozměr jako varná zóna.
18
o Používejte hrncem s průměrem větším než je zvolená zóna. Použijete-li hrnce o něco širší, energie bude využita na maximální účinnost. Pokud použijete menší hrnce, účinnost desky může být menší, než očekáváte. o Hrnce s menším průměrem než 140 mm nemusejí být deskou zaznamenány. Vždy umísťujte hrnce do středu varné zóny.
o Hrnce z varné zóny vždy vyzdvihněte, neposouvejte jimi, neboť by mohly poškrábat sklo.
Tipy na vaření o DŮLEŽITÉ: Při fritování buďte opatrní, neboť olej a tuk se velmi rychle zahřívají. Při velmi vysokých teplotách se olej a tuk spontánně zapálí, což představuje vážné riziko požáru. o Když je jídlo přivedeno k varu, snižte úroveň výkonu. o Použitím pokličky na hrnci snížíte čas vaření a ušetříte energii udržením tepla. o Minimalizujte množství tekutin nebo tuku, čímž snížíte časy vaření. o Začněte vařit na vysokém stupni výkonu a snižte stupeň výkonu, když se jídlo prohřeje. Povaření, vaření rýže o Povaření se nachází pod bodem varu zhruba okolo 85°C, když se k povrchu příležitostně vznášejí bubliny z vařené tekutiny. o Tento proces je klíčový pro delikátní polévky a jemné šťávy, protože se chutě rozvíjejí bez převaření pokrmu. 19
o Pod bodem varu byste měli vařit také omáčky s vaječným základem a omáčky zahušťované moukou. o Některé úkoly včetně vaření rýže s metodou absorpce mohou vyžadovat o něco vyšší stupeň výkonu, aby se zajistilo, že je jídlo řádně připraveno v doporučeném čase. Prudké opečení steaku o Pro přípravu šťavnatých steaků plných chutí je třeba nechat maso stát při pokojové teplotě na zhruba 20 minut před vařením. o Zahřejte opékací pánev se silným dnem. o Potřete obě strany steaku olejem. Nakapejte malé množství oleje na horkou pánev a poté umístěte maso na horkou pánev. o Během přípravy steak otočte pouze jednou. Přesný čas přípravy záleží na tloušťce steaku a na tom, jak dobře propečený ho chcete. Časy se mohou lišit od 2 – 8 minut na jednu stranu. Zmáčkněte steak pro posouzení, jak je propečen. Čím tvrdší je, tím více propečený bude. o Nechte steak odpočívat na horkém talíři na několik minut, aby si před servírováním odpočinul a stal se křehkým. Osmahnutí o Zvolte wok pánev na indukci s rovným dnem nebo velkou opékací pánev. o Mějte všechny ingredience a zařízení po ruce. Osmahnutí musí být rychlé, takže pokud připravujete velké množství, uvařte pokrm v několika menších dávkách. o Předehřejte krátce pánev a přidejte dvě velké lžíce oleje. o Nejdříve osmahněte maso, poté je dejte stranou a udržujte teplé, o Osmahněte zeleninu. Když je teplá, ale stále křupavá, snižte úroveň výkonu varné zóny. Přidejte na pánev maso a Vaši omáčku. o Jemně promíchejte ingredience, aby se řádně prohřály. o Podávejte ihned. 20
Pokyny pro varnou desku o Při několika prvních použitích varné desky se může objevit štiplavý zápach spáleniny. Tento zápach zcela zmizí po několikerém opakovaném použití. o Horní část pracovní desky má varné zóny o různém průměru a výkonu. o Polohy, ve kterých dochází k vyzařování tepla, jsou jasně označeny na horní části varné desky. Kuchyňské pánve je nutno umísťovat přesně na tyto varné zóny pro zajištění účinného ohřívání. Pánve musí mít přesně stejný průměr jako je průměr použitých varných zón. o Nesmíte používat pánví s hrubými spodními částmi, neboť ty mohou poškrabat povrch keramické varné desky. o Před použitím pánví se ujistěte, že jejich dna jsou čistá a suchá. o Pokud jsou pánve chladné, musí být jejich dna mírně vydutá, neboť jakmile se zahřejí a leží na ploše rovně, roztáhnou se. Tím dochází ke snadnějšímu přenosu tepla. o Nejlepší tloušťka dna pánví je 2–3 mm silná smaltovaná ocel a 4-6 mm nerezavá ocel u dna pánví vrstveného typu. o Pokud nejsou dodržena tato pravidla, bude docházet k velkým ztrátám tepla a energie. Teplo, které není absorbováno pánví, se přenese na desku, rám a obklopující skříně. o Přednostně zakrývejte pánve pokličkami, čímž bude potřeba nižší teploty pro vaření. o Zeleninu, brambory apod. vařte vždy s malým množstvím vody, neboť toto zkracuje dobu vaření. o Potraviny nebo tekutiny, které mají vysoký obsah cukru, mohou poškodit povrch varné desky, pokud přijdou do kontaktu s povrchem keramické desky. Každý únik a rozlití musí být okamžitě utřeno; toto však přesto nemusí zamezit poškození povrchu varné desky. o DŮLEŽITÉ: Keramický povrch varné desky je tuhý; není však nerozbitný a může dojít k jeho poškození. Zvláště v případech, kdy na něj spadnou špičaté nebo tvrdé předměty při působení určité síly.
21
o NEPOUŽÍVEJTE VARNOU DESKU, POKUD JE JEJÍ POVRCH PRASKLÝ NEBO MÁ TRHLINKY. OKAMŽITĚ SE SPOJTE SE SERVISNÍM ODDĚLENÍM BAUMATIC.
Čištění a údržba Čištění je možno provádět pouze, když je varná deska vychladlá. Před zahájením vlastního čištění nejprve odpojte spotřebič od elektrické sítě.
Čištění povrchu keramické desky Jakékoli zbytky čisticích prostředků, které jsou ponechány na povrchu desky, ji poškodí. Jakékoli tyto zbytky je nutno odstranit pomocí vody a malého množství čisticího prostředku. Abrazivní čističe nebo ostré předměty povrch varné desky poškodí; je jej nutno čistit pomocí vody a malého množství tekutých mycích prostředků. Je sice snadnější odstraňovat některé nánosy v době, kdy je varná deska ještě horká, ale je nutné být přitom opatrný a nespálit se o horký povrch. Po každém použití o Očistěte spotřebič pomocí navlhčené látky. o Osušte spotřebič otřením jeho povrchu čistou látkou. Tabulka čištění Druh usazeniny
Odstranit Odstranit až Co mám použít okamžitě? po vychladnutí pro odstranění spotřebiče? nánosů? Cukr nebo Ano Ne Škrabku jídlo/tekutiny keramické desky obsahující cukr Slabá fólie nebo Ano Ne Škrabku na plast keramické desky Rozstříknuté tuky Ne Ano Čistič na keramické desky Vyblednutí barev Ne Ano Čistič na keramické desky Rozstříknutá voda Ne Ano Čistič na nebo vodní kruhy keramické desky 22
Použití škrabky na keramickou varnou desku Škrabka na čištění keramické varné desky se dodává spolu se spotřebičem. Při používání škrabky na čištění keramické varné desky je nutno dodržovat následující pokyny:-
o Při čištění je nutno škrabku držet vůči desce pod určitým úhlem. o Zbytky se odstraňují opatrným tlačením nožové části škrabky po ploše keramické desky. o Povrch keramické desky je nutno poté očistit navlhčenou látkou a malým množstvím tekutého mycího prostředku. o Osušte spotřebič otřením jeho povrchu čistou látkou. Použití speciálního čisticího prostředku na keramickou varnou desku Na čištění keramické varné desky je možno zakoupit speciální čistící prostředek/kondicionér. Při používání tohoto čisticího prostředku na keramické varné desky je nutno dodržovat pokyny výrobce. Měli byste se ubezpečit, že prostředek je vhodný k použití pro Váš spotřebič.
23
Instalace Instalace musí být provedena kvalifikovanou osobou v souladu verzemi místních předpisů.
příslušně s platnými
o Místní přepisy a Bezpečnostní normy nebo jejich Evropské normy, které je nahrazují. o Stavebními předpisy. o Stavebními normami. o Předpisy pro elektrické instalace. o Předpisy o elektrické energii při práci. Umístění Sousedící nábytek musí odolávat při použití tohoto zařízení minimálnímu nárůstu teploty o 85°C oproti teplotě okolního prostředí místnosti, ve které je spotřebič umístěn. Tento spotřebič musí být zabudován do kuchyňské jednotky (v závislosti na velikosti) nebo do pracovní desky široké 600 mm, za předpokladu dodržení následujících minimálních vzdáleností: o 760 mm mezi plochou varné desky a spodní stranou jakékoli horizontální plochy nad deskou. o 50 mm vůle kolem přední, zadní částí spotřebiče, kolem boků a mezi plochou varné desky a jakýmkoli hořlavým materiálem, měřeno od výřezu.
Vybalení zařízení Při vybalení zařízení zkontrolujte, zda byly v obalu dodány následující položky:1 1 1 1 4 4
Baumatic varná deska Škrabka na keramické varné desky Manuál pro instalaci a pokyny Záruční karta Baumatic Fixační držáky Fixační šrouby
24
Instalace spotřebiče
Prostor potřebný pro ventilaci.
o Do pracovní desky vyřízněte otvor o rozměrech podle výše uvedeného nákresu.
o DŮLEŽITÉ: Musíte dodržet požadavky na větrání podle nákresu vedle.
25
o DŮLEŽITÉ: Kolem vnější strany varné desky jsou větrací otvory. MUSÍTE zajistit, aby nedošlo k zablokování těchto otvorů pracovní deskou, když budete vkládat varnou desku na její místa (viz sousední nákres). o Opatrně otočte varnou desku horní stranou dolů a uložte ji na měkkou podložku.
o Aplikujte dodaný těsnící proužek okolo hrany spotřebiče. o Ochranný kryt musí být odstraněn z obou stran. o V těsnění nenechávejte mezeru, nepřekrývejte jeho tloušťku.
ani
DŮLEŽITÉ: Nepoužívejte silikonové těsnění k těsnění desky do nábytku. Toto znemožní přemístění desky z nábytku v budoucnosti, a také pokud deska bude potřebovat servisní opravu. o Dodané svorky je třeba umístit na upevňovací body na spodní straně desky. o Svorku umístěte na spoj a zajistěte, aby se vnější otvor shodoval s otvorem na desce.
26
o Utáhněte svorku k desce pomocí šroubu. Upravte pozici svorky tak, aby vyhovovala různým tloušťkám pracovních desek. o Do upevňovacího otvoru na vnější hraně svorky umístěte dlouhý šroub, ale plně jej nedotahujte. o Opatrně otočte zpět desku a poté ji jemně zapusťte do výřezu v nábytku, který jste připravili. o Když je deska správně umístěna, dotáhněte dlouhé šrouby, aby se deska bezpečně zafixovala ve výřezu. Tyto šrouby MUSEJÍ být pevně dotaženy. Připojení k elektrické síti Tento spotřebič musí instalovat kvalifikovaná osoba podle platného vydání místních předpisů a v souladu s pokyny Baumatic. Před vlastním připojením spotřebiče se ujistěte, že hodnota napájecího napětí, uvedená na typovém štítku, je v souladu s hodnotou napětí Vaší elektrické napájecí sítě. VAROVÁNÍ: TOTO ZAŘÍZENÍ MUSÍ BÝT UZEMNĚNO. o Tento spotřebič musí být zapojen do výstupu jištěného 20 A dvoupólovým pojistkovým jističem s 3 mm vzdáleností kontaktů, umístěným na snadno přístupném místě vedle spotřebiče. Výstup musí být stále přístupný i po umístění trouby do její provozní polohy. hnědý
fáze síťový zdroj
žlutozelený
uzemnění
síťový kabel
modrý
nula
o TENTO SPOTŘEBIČ NESMÍ BÝT ZAPOJEN DO ZÁSUVKY. o Pokud musíte vyměnit síťový kabel desky, musí být zemnící vodič (žlutozelený) vždy o 10 mm delší než ostatní napájecí vodiče. o Je nutno zajistit, nepřekročila 50°C.
aby
teplota
napájecího
síťového
kabelu
27
o Pokud je napájecí kabel ekvivalentním kabelem.
poškozen,
musí
být
nahrazen
o Typ kabelu: H05 RRF 3žílový x 1,5 mm2 Výměna síťového napájecího kabelu Pokud dojde k poškození síťového napájecího kabelu, je nutno jej nahradit vhodným ekvivalentem. Síťový napájecí kabel musí být vyměněn při dodržení následujících pokynů: o Vypněte spotřebič ovládacím spínačem. o Otevřete svorkovou krabičku na spodní straně varné desky. o Vyšroubujte šrouby na svorkovnici, upevňující kabel. o Vyměňte kabel za nový o stejné délce a podle specifikace. o „Žlutozelený“ zemnící vodič musí být připojen ke svorce označené . Musí být o cca 10 mm delší, než je fázový vodič a nulový vodič.
hnědý
modrý
žlutozelený
o „Modrý“ nulový vodič musí být připojen ke svorce označené písmenem (N), fázový vodič musí být připojen ke svorce označené písmenem (L).
28
Můj spotřebič nepracuje správně Chybové kódy Pokud spotřebič zaznamená poruchu, deska vstoupí do pohotovostního režimu a zobrazí odpovídající chybový kód. Chybový kód F3 – F8 F9 - FE E1 / E2
E3 / E4 E5 / E6
Možná příčina
Řešení
Závada teplotního senzoru Závada teplotního senzoru IGBT Abnormální napětí v síťovém přívodu
Kontaktujte servisní oddělení. Kontaktujte servisní oddělení.
Zkontrolujte, zda je síťový zdroj normální a správný. Restartujte varnou desku. Abnormální teplota Zkontrolujte používanou pánev. Slabé vyzařování Restartujte poté, co indukční tepla v zóně varné deska vychladne. desky
Všeobecný rádce při obtížích Pokud se Vám zdá, že varná desky nefunguje správně potom, dříve než zavoláte servisní oddělení Baumatic, projděte si prosím, níže uvedenou tabulku. Problém Indukční desku nelze zapnout.
Možné příčiny Žádný výkon.
Dotykové ovládání nereaguje.
Ovladače jsou zablokovány.
Dotykové ovládání se těžce obsluhuje.
Přes ovládání může být tenká vrstva vody, nebo používáte při dotyku ovladačů
Co dělat Ujistěte se, že je indukční deska připojena k dodávce proudu a že je zapnutá. Ověřte, zda není ve Vašem domě či okolí výpadek proudu. Pokud jste vše zkontrolovali a problém přetrvává, zavolejte servisní oddělení Baumatic. Odemkněte ovladače. Viz kapitola Uzamknutí povrchu varné desky. Ujistěte se, že je plocha dotykového ovládání suchá a používejte při dotyku 29
špičku prstu. Nádobí s ostrými hranami. Použili jste nevhodnou, abrazivní houbičku či čisticí prostředek.
ovladačů bříško prstu. Používejte nádobí s plochým, hladkým dnem. Viz kapitola o nádobí v tomto manuálu.
To může být způsobeno konstrukcí Vašeho nádobí (vrstva různých kovů vibruje různě). Indukční deska vydává To je způsobeno jemně bzučivý zvuk, technologií když je nastavena na indukčního vaření. vysoký stupeň teploty.
To je pro nádobí normální a neznačí to poruchu.
Sklo je poškrábané.
Některé hrnce vydávají praskavé nebo cvakající zvuky.
Z indukční desky vychází zvuk ventilátoru.
Hrnce se nezahřívají a na displeji se objevilo .
Indukční deska nebo varná zóna se sama nečekaně vypnula, ozval se tón a zobrazil se chybový kód (typicky střídající se s jedním či dvěma číslicemi na displeji časovače).
To je normální, ale zvuk by se měl snižovat či zcela zmizet, když snížíte stupeň výkonu. Vestavěný chladicí To je normální a není ventilátor se zapnul, třeba na to reagovat. aby předešel přehřátí Nevypínejte přívod elektroniky. Může být energie k desce u v běhu dokonce, i rozvodu, když běží když jste již vypnuli ochlazovací ventilátor. indukční desku. Indukční deska Používejte nádobí nemůže detekovat vhodné pro indukční hrnec, protože není vaření. Viz kapitola o vhodný pro indukční nádobí v tomto vaření. manuálu. Indukční deska Umístěte hrnec do nemůže detekovat středu a ujistěte se, že hrnec, protože je jeho dno se shoduje příliš malý na varnou s velikostí varné zóny. zónu, či není řádně ve středu. Technická závada. Poznamenejte si písmena a číslice kódu, vypněte zdroj energie u rozvodu a kontaktujte servisní oddělení Baumatic.
30
Důležité informace a závěrečná upozornění
DŮLEŽITÉ: Jestliže Váš přístroj nepracuje správně, měli byste ho odpojit od elektrického zdroje a následně kontaktovat naši servisní linku na čísle 800 185 263.
NESNAŽTE SE PŘÍSTROJ SAMI OPRAVIT.
Spotřebič musí být přístupný tak, aby technik mohl provést náležitou opravu. Jestliže nebude zajištěna dobrá přístupnost ke spotřebiči, technik opravu neprovede. V případě trvajícího požadavku na opravu ze strany zákazníka, musí být technikovi vydán písemný souhlas s opravou a v tomto případě za poškození způsobené spotřebičem instalovaným v rozporu s tímto návodem odpovídá zákazník. To se týká i situací, kdy jsou spotřebiče obloženy obkladačkami, utěsněné těsnícím materiálem nebo jsou zepředu zahrazeny dřevěnými překážkami, např. soklem. Dále také v případě, že byla provedena jakákoliv jiná instalace než podle specifikace firmy Baumatic.
DŮLEŽITÉ: Výrobce si vyhrazuje právo drobných změn návodu, vyplývajících z inovačních nebo technologických změn spotřebiče, které nemají vliv na funkci spotřebiče.
Detailní informace o Záručních podmínkách najdete na webových stránkách společnosti Baumatic www.baumatic.cz – www.baumatic.com nebo se obraťte na svého prodejce. Baumatic ČR spol. s r.o. Rybná 682/14 110 00 Praha 1 Tel:+420 483 577 200 www.baumatic.cz
31
32
