Analisis Pendapatan Dan Pola Konsumsi Petani Kelapa Sawit Di Desa Sumber Makmur Kecamatan Tapung Kabupaten Kampar WULANDARI Pembimbing Dra.Hj. Rita Yani Iyan Dahlan Tampubolon SE, Msi Email :
[email protected] Jurusan Ilmu Ekonomi Fakultas Ekonomi Universitas Riau Kampus Bina Widya Km 12,5 Simpang Baru, Pekanbaru ABSTRACT The purpose of this research is to find out how farmers income and how palm farmer consumption patterns at Desa Sumber Makmur. Research on the method of use is Random Sampling. Site selction research for an avarage population of livelihood as farmers edged palm. Using primary data and secondary data obtained through interviews in the palm growers and retrieved data information from relevant agencies such as the office of the Sumber Makmur village. The results showed that the income of the farmers in the Sumber Makmur village of palm in 2013 on avarage by Rp. 5.269.412,- and consumption patterns of palm farmers greater fulfilment of the non food consumption from the consumption of food. This show that the income received by farmers in the Sumber Makmur village palm already able to meet the needs of their household. Keyword : analysis of farmers income, consumption of food and non food. PENDAHULUAN A. LATAR BELAKANG MASALAH Pembangunan pertanian bertujuan untuk meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan petani melalui peningkatan produksi pertanian. Peningkatan produksi pertanian ini selain untuk memenuhi bahan baku industri di dalam negeri yang terus berkembang juga bertujuan untuk meningkatkan devisa dari ekspor hasil pertanian. Adapun salah satu langkah yang dapat dilakukan untuk meningkatkan kontribusi subsektor pertanian ini adalah dengan produksi tanaman perkebunan (Soekanda, 2001). Salah satu jenis tanaman perkebunan yang hasilnya diekspor dan saat ini menyumbang kontribusi yang cukup besar dalam
JOM FEKON Vol. 1 No. 2 Oktober 2014
perolehan devisa negara adalah komoditi kelapa sawit. Pembangunan sektor pertanian di Provinsi Riau mendapat perhatian khusus karena dapat memberikan manfaat bagi masyarakat. Sektor pertanian diharapkan membuka kesempatan kerja bagi petani dan masyarakat pedesaan yang serba terbatas terutama tentang ilmu pengetahuan, teknologi dan keterampilan, meningkatkan pendapatan petani dan masyarakat, menyediakan beragam komoditas yang dapat dikonsumsi dengan mutu yang baik dan harga yang bersaing, mampu meningkatkan devisa serta memberikan kontribusi pada peningkatan PDRB Provinsi Riau.
1
Tabel 1.1 : Data Produk Domestik Regional Bruto Kabupaten Kampar Atas Dasar Harga Konstan 2000 Menurut Lapangan Usaha Tahun 2009 – 2012 (Juta Rupiah) Lapangan Usaha 2009 2010 2011 2012 Pertanian, 2.516.470,82 2.658.399,43 2.790.902,22 2.940.299,77 Peternakan, Kehutanan, dan Perikanan Industri Pengolahan 377.487,29 412.949,15 453.645,05 493.405,45 Listrik dan Air 4.702,13 5.030,75 5.414,81 5.832,85 bersih Bangunan 200.335,37 222.398,88 249.843,68 282.108,77 Perdagangan, Hotel 483.938,74 525.605,94 570.972,16 620.560,13 dan Restoran Pengangkutan dan 151.149,14 164.614,70 179.694,93 197.347,79 Komunikasi Keuangan, Persewaan dan Jasa 56.552,44 61.918,76 68.686,60 77.441,62 Perusahaan Jasa – jasa 342.393,22 363.444,97 385.908,86 410.999,38 4.353.918,17 4.661.065,93 4.989.165,06 5.360.225,23 Sumber : BPS Riau, 2013 Pada Tabel 1.1 terlihat bahwa Desa Sumber Makmur merupakan sektor pertanian memberikan kontribusi perkebunan milik rakyat, di mana lahan yang cukup besar terhadap PDRB dari yang digunakan merupakan jatah lahan tahun 2009 – 2012 diluar migas. Adapun transmigrasi yang diberikan Pemerintah. kontribusi sektor pertanian terhadap PDRB Petani di Desa Sumber Makmur berusaha tahun 2009 adalah sebesar 57,79%, tahun agar hasil produksi kelapa sawit terus 2010 sebesar 61,05%. Tahun 2011 sebesar meningkat, peningkatan hasil produksi 64,10% dan tahun 2012 sebesar 67,53. tersebut tidak lepas dari yang namanya Kontribusi selama empat tahun tersebut faktor produksi (Kantor Desa Sumbrer menunjukkan peningkatan dari tahun ke Makmur, 2013). tahun. Pendapatan yang diterima Kabupaten Kampar merupakan masyarakat yang ada di Desa Sumber salah satu kabupaten di Provinsi Riau yang Makmur ini berbeda-beda maka pola mempunyai peluang dan potensi konsumsinya juga berbeda-beda begitu pengembangan usaha perkebunan. Luas juga dengan pengeluaran rumah tangga areal perkebunan kelapa sawit di yang berbeda-beda pula. Hubungan Kabupaten Kampar mencapai 377.781 ha konsumsi dengan pendapatan dijelaskan (33,46). Luas areal kelapa sawit di dalam teori Keynes yang menjelaskan Kecamatan Tapung mencapai 4.370 ha bahwa konsumsi saat ini sangat (BPS Riau, 2013). dipengaruhi oleh pendapatan disposible Desa Sumber Makmur merupakan saat ini. Dimana pendapatan disposible salah satu wilayah yang termasuk dalam adalah pendapatan yang tersisa setelah wilayah Kecamatan Tapung Kabupaten pembayaran pajak. Jika pendapatn Kampar, dengan luas wilayah 1157 m², disposible tinggi maka konsumsi juga dengan jumlah penduduk 3.895 jiwa. naik. Hanya saja peningkatan konsumsi Petani kelapa sawit yang terdapat di Desa tersebut tidak sebesar peningkatan Makmur sebanyak 753 Kepala Keluarga. pendapatan disposibel. Selanjutnya Usahatani kelapa sawit yang terdapat di menurut Keynes ada batas konsumsi JOM FEKON Vol. 1 No. 2 Oktober 2014
2
minimal, tidak tergantung pada tingkat pendapatan yang disebut konsumsi otonom. Artinya tingkat konsumsi tersebut harus dipenuhi walaupun tingkat pendapatan sama dengan nol, dan hal ini ditentukan oleh faktor di luar pendapatan, seperti ekspektasi ekonomi dari konsumen, ketersediaan dan syarat-syarat kredit, standar hidup yang diharapkan, distribusi umur, lokasi geografis (Nanga,2001 : 47). Mengingat betapa pentingnya dan strategisnya usaha tani kelapa sawit di Desa Sumber Makmur maka Penulis tertarik untuk mengadakan penelitian dan mengangkat sebagai judul skripsi yaitu : Analisis Pendapatan Dan Pola Konsumsi Petani Kelapa Sawit Di Desa Sumber MAKmur Kecamatan Tapung Kabupaten Kampar. B. RUMUSAN MASALAH Berdasarkan latar belakang masalah di atas, dirumuskan masalah sebagai berikut : 1. Berapa besar pendapatan petani kelapa sawit di Desa Sumber Makmur Kecamatan Tapung Kabupaten Kampar ? 2. Bagaimana pola konsumsi petani kelapa sawit di Desa Sumber Makmur Kecamatan Tapung Kabupaten Kampar ? C. TUJUAN DAN MANFAAT PENELITIAN 1. Bagi Pemerintahan digunakan sebagai bahan informasi bagi pelaksanaan perencanaan pembangunan daerah untuk masa yang akan datang. 2. Hasil penelitian ini diharapkan berguna bagi penulis untuk mengembangkan dan mengaplikasikan ilmu pengetahuan yang penulis peroleh di bangku perkuliahan. 3. Sebagai bahan referensi bagi peneliti lain yang tertarik melakukan penelitian pada kajian yang sama. TINJUAN PUSTAKA DAN HIPOTESIS
Berdasarkan pengertiannya, sektor pertanian dapat dibagi atas beberapa sektor (Penny, 2000 : 62) yaitu : a. Tanaman bahan pangan b. Tanaman perkebunan c. Peternakan d. Kehutanan e. Perikanan Dari kelima sub sektor di atas maka pertanian kelapa sawit termasuk kedalam tanaman perkebunan. Pembangunan sektor pertanian mengalami peningkatan yang cukup besar, hal ini didukung kekayaan alam, jumlah penduduk terutama dalam peningkatan produksi untuk memenuhi kebutuhan masyarakat. Sektor pertanian diharapkan mampu menyerap tenaga kerja yang cukup banyak untuk mengurangi jumlah kemiskinan dengan jalan meningkatkan pendapatan perkapita masyarakat dan perbaikan-perbaikan di berbagai sektor. Dasar penerapan arah pembangunan ekonomi ini sangatlah tepat, karena Indonesia kaya sumber daya alam hayati dan sebagian besar penduduknya menggantungkan hidupnya pada sektor pertanian sebagai mata pencaharian utama (Yasin dan Rifai,2002:16). Peranan petani dan masyarakat dalam pembangunan merupakan unsur esensial yang harus dan perlu ditumbuh kembangkan guna memacu pertumbuhan ekonomi yang pada gilirannya akan mewujudkan kinerja yang solid antara pemerintah dan masyarakat sebagai objek sekaligus subjek pembangunan. Pada Negara Agragris tahapan kemajuan berawal dari sektor primer (pertanian), kemudian disusul sektor sekunder (industri) dan sektor tersier (jasa). Hal ini disebabkan apabila pertumbuhan penduduk meningkat pesat, dan diringi dengan permintaaan kebutuhan pangan yang meningkat maka sektor primer sangat diperlukan (Soleh, 2009 : 3). 2.
A. TINJUAN PUSTAKA 1. Pentingnya Sektor Pertanian JOM FEKON Vol. 1 No. 2 Oktober 2014
Teori Pendapatan Pendapatan petani merupakan selisisih antara pendapatan dan semua 3
biaya, dengan kata lain pendapatan meliputi pendapatan kotor dan penerimaan total dan pendapatan bersih. Pendapatan kotor atau penerimaan total adalah nilai produksi komoditas pertanian secara keseleruhan sebelum dikurangi biaya produksi (Rahim, 2007:116). Dalam analisis usaha tani, pendapatan yang diterima oleh para produsen adalah pembayaran dari penjualan barang yang dibeli para konsumen. Nilainya adalah sama dengan harga dikalikan jumlah barang (produksi) yang dibeli oleh pembeli. Jika harga barang berubah, maka hasil penjualan dengan sendirinya akan berubah. Keuntungan maksimum dapat dicapai apabila perbedaan diantara hasil penjualan total yang paling maksimum atau hasil penjualan maksimal sama dengan ongkos maksimum (Sukirno, 2003:111). 3. Teori Harga Menurut Suherman (2000:232) menyatakan bahwa harga adalah suatu tingkat penilaian terhadap barang dan jasa, dimana pada tingkat tersebut barang yang bersangkutan dapat ditukar dengan sesuatu yang lain apapun bentuknya. Besar kecilnya elastisitas harga terhadap besarnya permintaan atau penawaran juga akan mempengaruhi oleh adanya perubahan harga komoditi substitusi dan komplemennya. Harga beberapa komoditi pertanian sering naik turun secara tidak beraturan, naik pada saat paceklik dan turun pada saat panen besar. Fluktuasi ini akan semakin tajam manakala situasi ekonomi dalam keadaan inflasi, yitu saat harga terus naik pada kurun waktu tertentu (Rita , 2010:9). 4. Teori Biaya Adapun biaya usaha tani biasanya diklasifikasikan menjadi dua, yaitu (Soekartawi, 2002 : 56) 1. Biaya tetap (fixed cost)Biaya tetap ini biasayanya didefenisikan sebagai biaya yang relatif tetap jumlahnya terus di keluarkan walaupun produksi yang
JOM FEKON Vol. 1 No. 2 Oktober 2014
diperoleh banyak atau sedikit. Contoh biaya untuk alat dan mesin pertanian. 2. Biaya tidak tetap (variable cost)Biasanya didefenisikan sebagai biaya yang besarnya dipengaruhi oleh produksi yang diperoleh. Contoh biaya sarana produksi. 5.
Teori Konsumsi Teori konsumsi yang dikemukakan oleh Keynes bahwa besar kecilnya konsumsi hanya didasarkan atas besar kecilnya tingkat pendapatan masyarakat. Pengeluaran konsumsi minimum yang harus dikeluarkan oleh masyarakat dan pengeluaran konsumsi akan meningkat dengan bertambahnya penghasilan. Selain pendapatan, sesungguhnya pengeluaran konsumsi juga dipengaruhi oleh faktor lain, seperti kekayaan, tingkat sosial ekonomi, tingkat harga, selera, bunga (Sukirno, 2005 : 35). Konsumsi terdiri dari barang-barang dan jasa yang dibeli oleh rumah tangga. Konsumsi ini dibagi menjadi tiga sub kelompok (Mankiw, 2000:25), yaitu: 1. Konsumsi barang tidak tahan lama (nondurable goods) adalah barang-barang yang habis dipakai dalam waktu jangka pendek, seperti makanan dan pakaian. 2. Konsumsi barang tidak tahan lama (durable goods) adalah barang yang memiliki usia panjang, seperti mobil dan televisi. 3. Konsumsi jasa (service) adalah meliputi pekerjaan yang dilakukan untuk konsumen oleh individu atau perusahaan, seperti jasa dokter. Berdasarkan latar belakang, perumusan masalah, uraian-uraian dari konsep teoritis yang telah dikemukakan, maka dapat dirumuskan suatu hipotesis sebagai berikut: Diduga pendapatan yang diterima dan pola konsumsi dari usaha tani sawit di Desa Sumber Makmur sudah memenuhi kebutuhan minimum petani.
4
METODE PENILITIAN A. Lokasi Penelitian Daerah yang menjadi lokasi penelitian adalah Desa Sumber Makmur yang dipilih sebagai tempat penelitian karena sebagian mata pencarian penduduknya adalah petani sawit B.
Populasi dan Sampel Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh petani kelapa sawit yang ada di Desa Sumber Makmur, yang terdiri dari 753 kepala keluarga. Pengambilan sampel dilakukan dengan menggunakan metode Random Sampling, yaitu metode yang dilakukan secara acak yang setiap anggota mempunyai kesempatan yang sama untuk dijadikan sampel. Dari jumlah populasi itu maka penulis mengambil sampel sebanyak 5% dari 753 kepala keluarga, yaitu 37 kepala keluarga petani sawit Desa Sumber Makmur. Pengumpulan Data Mengumpulkan Data Primer, Data yang diperoleh langsung dari responden petani sawit dengan menggunakan kusioner atau daftar pertanyaan yang telah disiapkan, meliputi : jumlah petani, pendapatan petani, luas lahan kebun sawit dan data-data lainnya yang berhubungan dengan penelitian. Serta Data Sekunder, Data yang diperoleh dari instansi-instansi terkait dengan penelitian ini seperti Badan Pusat Statistik Kampar dan Kantor Desa Sumber Makmur . D. Analisis Data Analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis dengan menggunakan pendekatan deskriptif dan pendekatan kuantitatif. Metode Deskriptif adalah kegiatan pengumpulan data untuk diuji hipotesis atau menjawab pertanyaan mengenai status terakhir dari subjek penelitian atau suatu pokok penelitian. Metode Kuantitatif adalah metode yang berpangkal dari peristiwa yang dapat diukur secara kuantitatif atau dinyatakan
dengan angka, skala atau rumus dan sebagainya. Untuk mengetahui besarnya pendapatan usaha tani sawit, maka digunakan analisis pendapatan dengan rumus (Rahim dan Retno, 2007:166). a. Pendapatan Kotor TR = QxP Keterangan : TR = Pendapatan dari hasil penjualan (Rp) Q = Jumlah produksi kelapa sawit (Ton) P = Harga kelapa sawit (Ton/Rp) b.
Pendapatan Bersih π = TR – TC
Keterangan : Bersih
π
= Pendapatan
TR = Penerimaan petani dari hasil penjualan TC = Biaya total
C.
JOM FEKON Vol. 1 No. 2 Oktober 2014
c.
Biaya Total Biaya Total (TC) yaitu biaya yang dikeluarkan untuk proses produksi yang terdiri atas biaya tetap (fixed cost) dan biaya tidak tetap (variable cost). Biaya Tetap adalah biaya yang besar kecilnya tidak tergantung pada besar kecilnya produksi. Biaya Tidak Tetap adalah biaya yang besarnya berhubungan langsung dengan besarnya biaya produksi (Daniel, 2004:122). Rumus TC = TFC + TVC Keterangan : TC = Biaya Total TFC = Biaya Tetap Total TVC = Biaya Tidak Tetap Total GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN A.
Keadaan Geografis Desa Sumber Makmur adalah salah satu desa di Kecamatan Tapung Kabupaten
5
Kampar Provinsi Riau. Luas wilayah Desa Sumber Makmur 1157 Ha. Desa Sumber Makmur memiliki batas-batas : Sebelah utara berbatasan dengan Desa Kijang Rejo Sebelah Selatan berbatasan dengan Petapahan Sebelah Barat berbatasan dengan Desa Tanjung Sawit Sebelah Timur berbatasan dengan Petapahan Adapun jarak Desa Sumber Makmur dengan pemerintahan adalah sebagai berikut :
Jarak dari desa ke Kecamatan Tapung 30 km Jarak dari desa ke kota Kabupaten Kampar 70 km Jarak dari desa ke kota Provinsi 100 km Desa Sumber Makmur sebagian daerahnya digunakan untuk daerah perkebunan kelapa sawit yang menjadi mata pencaharian penduduk di daerah tersebut. Sedangkan luas tanah yang terdapat di Desa Sumber Makmur serta lokasi penggunaannya dapat dilihat pada Tabel 4.1 sebagai berikut :
Tabel 4.1 : Luas Tanah, Jenis dan Areal Penggunaannya di Desa Sumber Makmur Kecamatan Tapung Kabupaten Kampar No. Penggunaan Tanah Luas Tanah Persentase ( Ha ) (%) 1. Tanah Pemukiman 113,5 11 2. Tanah Perkebunan 908 87 3. Tanah Kuburan 2 1 4. Tanah Perkantoran 10 1 5. Tanah Prasarana umum 10 1 Jumlah 1043,5 100 Sumber : Kantor Desa Sumber Makmur, 2013 B. Struktur Penduduk sebanyak empat orang, yaitu tiga bidan penduduk Desa Sumber Makmur dan satu perawat. Untuk sarana ibadah, menurut struktur umur, yang berusia 0 – terdapat dua masjid, sembilan mushola, 14 tahun sebanyak 1.234 jiwa atau sebesar dan dua gereja yang tersebar di Desa 31,69% dari keseluruhan penduduk. Sumber Makmur. Penduduk yang berumur 15 – 59 tahun sebanyak 2.434 jiwa atau 63,87%. HASIL PENELITIAN DAN Penduduk berusia 60 tahun ke atas PEMBAHASAN sebanyak 173 jiwa atau 4,44%. C. Pemerintahan di Desa Sumber A. Karakteristik Responden Makmur 1. Petani Berdasarkan Tingkat Umur Keberadaan Badan Permusyaratan dari 37 responden petani sawit yang Desa (BPD) dalam pelaksaannya kegiatan terbesar berada pada kelompok umur 35 – pemerintahan desa sangat aktif dengan 39 tahun sebanyak 10 orang dengan jumlah anggota BPD sebelas orang. Desa persentasenya 27% dan yang berada pada Sumber Makmur terdiri dari empat Dusun, kelompok umur 30 – 34 tahun sebanyak 8 sepuluh Rukun Warga, dan dua puluh dua orang dengan persentasenya 22% Rukun Tetangga. kemudian pada kelompok umur 40 – 44 D. Sosial dan Agama sebanyak 6 orang dengan persentasenya Desa Sumber Makmur hanya 16% dan yang paling sedikit adalah pada memiliki satu Madrasah Tsanawiyah. kelompok umur 50 – 54 sebanyak 3 orang Untuk sarana kesehatan ada satu dengan persentasenya 8%. puskesmas dengan tenaga kesehatan JOM FEKON Vol. 1 No. 2 Oktober 2014
6
2. Petani Berdasarkan Tingkat persaingan tidak sehat antara Pabrik Pendidikan Kelapa Sawit (PKS), telah dikeluarkan tingkat pendidikan Sekolah Dasar keputusan Menteri Kehutanan dan merupakan urutan pertama dari tingkat Perkebunan No.627/Kpts-II/1998 tanggal pendidikan petani sawit, yaitu 21 orang 11 September 1998 tentang ketentuan dengan persentasenya 57% kemudian harga pembelian Tandan Buah Segar diikuti tingkat pendidikan SLTP sebanyak (TBS) kelapa sawit produksi petani. 7 orang dengan persentasenya 19% Besar kecilnya pendapatan petani sawit selanjutnya tingkat pendidikan SLTA dipengaruhi oleh salah satu diantaranya sebanyak 5 orang dengan persentasenya adalah harga Tanda Buah Segar (TBS), 14% serta yang Tidak Tamat SD sebanyak dimana menurut hasil penelitian diketahui 4 orang dengan persentase 11%. Dari data bahwa TBS di Desa Sumber Makmur yaitu tersebut menunjukan bahwa rata-rata Sebesar 1.700 per kilogram pada tahun petani sawit pendidikannya adalah Sekolah 2013. Dasar. Pemasaran hasil panen sawit dilakukan 3. Petani Berdasarkan Jumlah oleh KUD yaitu lembaga ekonomi desa di Tanggungan wilayah plasma yang merupakan wadah jumlah tanggungan keluarga petani sawit petani plasma yang berfungsi yang terbanyak yaitu pada tanggungan 3 mengkoordinir hasil panen dari tempat 4 orang berjumlah 20 orang dengan perkebunan sawit sampai ke Pabrik Kelapa persentase 54%, kemudian tanggungan Sawit (PKS). yang paling sedikit yaitu pada tanggungan 5 – 6 orang berjumlah 2 orang dengan D. Analisis Pendapatan Usaha Tani persentase 5% dan selanjutnya tanggungan Sawit 1 – 2 berjumlah 15 orang dengan Untuk menghitung pendapatan petani persentasenya 41%. Dari hasil penelitian kelapa sawit di Desa Sumber Makmur dapat dilihat bahwa rata-rata tanggungan 3 diperlukan tiga perhitungan yaitu orang untuk setiap keluarganya. perhitungan pendapatan kotor, perhitungan B. Luas Lahan dan Produksi Kelapa biaya produksi, dan perhitungan Sawit pendapatan bersih. Untuk lebih jelasnya responden yang memperoleh produksi < 5 dapat diikuti penjelasan berikut. Ton berjumlah 24 orang dengan 1. Perhitungan Pendapatan Kotor persentasenya 65% dan responden yang Responden memperoleh produksi > 5 Ton sebanyak Pendapatan kotor adalah jumlah produksi 13 orang dengan persentase 35%. Jadi yang dikalikan tingkat harga atau hasil rata-rata produksi yang diperoleh petani penjualan dengan rumus : sawit dalam satu bulan adalah 3,5 Ton per R = Q. P responden. Dimana : R = Total Penerimaan C. Pemasaran dan Harga P = Harga Produk dan Dalam rangka menjamin perolehan harga Q = Jumlah produk Tandan Buah Segar (TBS) dan mencegah Tabel 5.6 : Jumlah Responden Berdasarkan Pendapatan Kotor Sebelum Dikurangi Biaya Produksi di Desa Sumber Makmur Kecamatan Tapung Kabupaten Kampar No. Pendapatan kotor Jumlah Persentase (Rp) (jiwa) (%) 1 < 5.500.000 15 41 2 5.500.000 – 6.000.000 9 24 3 > 6.000.000 13 35 Jumlah 37 100 Sumber : Data Olahan, 2014 JOM FEKON Vol. 1 No. 2 Oktober 2014
7
Dari Tabel 5.6 dapat dilihat diketahui bahwa pendapatan kotor responden yang < 5.500.000 sebanyak 15 orang dengan persentase 41%. Pendapatan kotor antara 5.500.000 – 6.000.000 sebanyak 9 orang dengan persentase 24% dan selanjutnya pendapatan > 6.000.000 sebanyak 13 orang dengan persentase 35%. 2. Perhitungan Biaya Produksi Responden Pada setiap kali panen, petani akan menghitung hasil produksinya dikalikan harga yang berlaku pada saat itu dan akan dinilai dengan uang. Tetapi tidak semuahasil itu diterima oleh petani karena hasil dikurangi dulu dengan biaya-biaya yang telah dikeluarkan olh petani selama produksi berlangsung. Dalam melakukan usaha perkebunan kelapa sawit, para petani banyak mengeluarkan biaya-biaya produksi. Biaya tersebut dapat dikelompokkan menjadi dua, Variable Cost (VC) adalah biaya yang besar kecilnya berhubungan langsung dengan besarnya produksi. Variable Cost (VC) yang terdiri dari biaya pembelian pupuk, upah tenaga kerja dan obat-obatan Selain biaya tidak tetap (VC) petani juga mengeluarkan biaya tetap atau Fixed Cost (FC) yang dihitung dari nilai penyusutan masing-masing alat pertanian seperti : dodos, gancu, eggrek, angkong dan lainlainnya. Biaya-biaya produksi antara lain : a. Pembelian Pupuk b. Penggunaan Pestisida c. Upah Tenaga Kerja d. Upah Panen e. Penyusutan Peralatan Pertanian Faktor-faktor yang menentukan besarnya penyusutan adalah harga perolehan, nilai sisa, umur ekonomis dan metode penyusutan yang digunakan. Dalam penlitian ini nilai sisa peralatan diperkirakan 10% untuk mengetahui nilai penyusutan peralatan digunakan metode garis lurus (straigth line method) dengan persamaan sebagai berikut (Sumantri, 2000:128). Penyusutan = Jumlah yang harus disusutkan JOM FEKON Vol. 1 No. 2 Oktober 2014
Penyusutan
Umur ekonomis = HP – NR n
keterangan : HP = harga peralatan NR = nilai residu atau nilai sisa peralatan, diperkirakan sebanyak 10% dari harga beli n = umur ekonomis Dari hasil penelitian diketahui bahwa ratarata besarnya penyusutan peralatan yang terdiri dari eggrek, kapak, gancu, angkong, batu asa, dan ember dalam satu tahun sebesar Rp.78.000,- per responden. Jadi besarnya total biya produksi yang dikeluarkan untuk pembelian pupuk, pembelian pestisida, upah panen dan penyusutan peralatan pertanian oleh responden berkisar Rp.1.000.000 – 2.000.000. 3. Perhitungan Pendapatan Bersih Responden Setelah kita mengetahui pendapatan kotor petani serta besarnya biaya produksi yang dikeluarkan petani maka kita dapat menghitung besarnya pendapatan bersih petani. Pendapatan bersih yang dimaksutkan di sini adalah pendapatan kotor petani setelah dikurangi dengan biaya-biaya. Adapun rumus yang digunakan adalah sebagai berikut : π = TR – TC Keterangan : π = Pendapatan bersih / keuntungan TR = Pendapatan kotor TC
=
Biaya-biaya yang
dikeluarkan
Berdasarkan lampiran II maka total pendapatan bersih petani sawit diperoleh Rp.190.330.000,sedangkan rata-rata pendapatan bersih petani sawit adalah sebesar Rp.5.269.421,-. E. Pengeluaran Keluarga Petani Sawit Pengeluaran petani sawit di Desa Sumber Makmur Kecamatan Tapung Kabupaten Kampar merupakan kombinasi antara konsumsi pangan dan non pangan yang
8
besarnya masing-masing dapat dilihat pada penjelasan berikut : 1. Konsumsi Pangan Konsumsi pangan adalah jenis pengeluaran yang dikeluarkan atau dikonsumsi oleh
anggota rumah tangga yang berupa pengeluaran seperti beras, lauk pauk dan sayuran, minyak goreng, teh, gula, susu, buah-buahan, dan lain sebagainya.
Tabel 5.10 : Jumlah Konsumsi Pangan Keluarga Petani Sawit di Desa Sumber Makmur Kecamatan Tapung Kabupaten Kampar No. Konsumsi Pangan Jumlah Persentase (Rp/Bulan) (jiwa) (%) 1 < 1.000.000 10 27 2 1.000.000 – 2.000.000 19 51 3 > 2.000.000 8 22 Jumlah 37 100 Sumber : Data Olahan, 2014 Dari Tabel 5.10 dapat diketahui bahwa 2. Konsumsi Non Pangan besarnya konsumsi pangan dalam sebulan Konsumsi non pangan merupakan keluarga responden < 1.000.000 yaitu pengeluaran keluarga dalam bentuk sebanyak 10 orang dengan persentasenya konsumsi pakaian, perumahan, pendidikan, 27% sedangkan 1.000.000 – 2.000.000 kesehatan, listrik dan telepon, bahan bakar sebanyak 19 orang dengan persentasenya dan pembayaran lainnya. 51% dan > 2.000.000 orang sebanyak 8 orang dengan persentasenya 22%.. Tabel 5.11 : Jumlah Konsumsi Non Pangan Keluarga Petani Sawit di Desa Sumber Makmur Kecamatan Tapung Kabupaten Kampar No. Konsumsi Pangan Jumlah Persentase (Rp/Bulan) (jiwa) (%) 1 < 1.500.000 8 22 2 1.500.000 – 2.000.000 16 43 3 2.500.000 – 3.000.000 3 8 4 > 3.000.000 10 27 Jumlah 37 100 Sumber : Data Olahan, 2014 Dari Tabel 5.11 dapat diketahui bahwa 2.500.000 – 3.000.000 sebanyak 3 orang besarnnya konsumsi non pangan keluarga dengan persentasenya 8% dan untuk responden < 1.500.000 sebanyak 8 orang konsumsi non pangan > 3.000.000 dengan persentasenya 22% dan konsumsi sebanyak 10 orang dengan persentasenya non pangan antara 1.500.000 – 2.000.000 27%. sebanyak 16 orang dengan persentasenya F. Perbandingan antara Pendapatan 43%. Konsumsi non pangan antara dengan Pengeluaran Keluarga Petani Sawit
JOM FEKON Vol. 1 No. 2 Oktober 2014
9
Tabel 5.12 : Rata-rata Pendapatan Petani Sawit Dikurangi Dengan Pengeluaran Per Bulan di Desa Sumber Makmur Kecamatan Tapung Kabupaten Kampar No. Rata-rata Pendapatan Jumlah Persentase Dan Pengeluaran (Rp) (%) 1 Rata-rata konsumsi pangan 1.527.650 29 2 Rata-rata konsumsi non pangan 2.288.978 43 3 Tabungan 1.452.784 28 Rata-rata pendapatan keluarga 5.269.412 100 Sumber : Data Olahan, 2014 Dari Tabel 5.12 dapat diketahui bahwa terdapat selisih yaitu sebear Rp.1.452.784,dengan persentasenya 29%. Pendapatan yang tidak dikonsumsi sedangkan antara konsumsi pangan dan konsumsi non pangan menunjukkan lebih besar konsumsi non pangan. Dari hasil penelitian dapat penulis ketahui bahwa pendapatan yang diterima petani sawit di Desa Sumber Makmur Kecamatan Tapung Kabupaten Kampar sudah mampu memenuhi kebutuhan pangan dan non pangan. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan Adapun kesimpulan yang dapat penulis peroleh sampaikan, berdasarkan hasil penelitian dapat penulis simpulkan sebagai berikut : 1. Pendapatan yang diperoleh petani sawit di Desa Sumber Makmur dalam satu bulan yaitu rata-rata sebesar Rp. 5.269.412,- dimana dari pendapatan tersebut sudah dikurangi dengan biayabiaya produksi yang dikeluarkan seperti obat-obatan, perawatan dan upah tenaga kerja. 2. Pola konsumsi petani sawit di Desa Sumber Makmur untuk konsumsi pangan rata-rata sebesar Rp.1.527.650,- dan untuk konsumsi non pangan rata-rata sebesar Rp.2.288.978,- . Pemenuhan konsumsi non pangan lebih besar dibandingkan pemenuhan konsumsi pangan. Hal ini menunjukkan bahwa petani sawit sudah mampu mencukupi kebutuhan konsumsi pangan maupun non pangan.
JOM FEKON Vol. 1 No. 2 Oktober 2014
B.
Saran Berdasarkan pada kesimpulan di atas maka penulis mencoba untuk memberi saran sebagai berikut : 1. Untuk lebih meningkatkan hasil produksi kelapa sawit di Desa Sumber Makmur maka perlu meningkatkan penggunaan faktor-faktor produksi seperti luas lahan, bibit, pupuk dan ditambah peningkatan pengetahuan dan keterampilan tenaga kerja petani kelapa sawit dalam mengusahakan usahatani agar lebih maksimal. 2. Diketahui bahwa pendapatan yang diterima oleh petani sawit di Desa Sumber Makmur dalam satu bulan sudah cukup memadai untuk memenuhi kebutuhan hidup keluarga maka hendaknya dari pemerintah peran serta dalam mengembangkan usaha tani sawit agar dapat terus berkembang. 3. Diharapkan adanya pembinaan dari pemerintah melalui penyuluhan pertanian mengenai budidaya dan peningkatan hasil produksi usahatani kelapa sawit dalam rangka peningkatan kesejahteraan masyarakat petani khususnya petani kelapa sawit . 4. DAFTAR PUSTAKA Arifin, Bustanul. 2004. Analisis Ekonomi Pertanian Indonesia. Jakarta : Kompas Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. 2008. Tekonologi Budidaya Kelapa Sawit. Dinas Pertanian. Jakarta Badan Pusat Statistik. 2013. Tentang Pertanian. Provinsi Riau 10
Case Dan Fare. 2002. Prinsip-Prinsip Ekonomi Mikro. Jakarta : Prenhallindo. Daniel, Moehar. 2004. Pengantar Ekonomi Pertanian. Jakarta : Bumi Aksara Dillon. 2004. Pengantar Ekonomi Pertanian. Jakarta : Bumi Aksara Dinas Perkebunan Kabupaten Kampar, Tahun 2010 Fauzi, Y;Y.E. Widiastuti; I. Satyawibawadan R. Hartono, 2002.Kelapa Sawit; Budidaya, Pemanfaatan Hasil dan Limbah Analisis Usaha dan Pemasaran. Penebar Swadaya. Jakarta Fachri Yasin dan Ahmad Rifai. 2002. Prospek Pengembangan Agribisnis Riau. Majalah Pertanian Hanafie, Rita. 2010. Pengantar Ekonomi Pertanian. C.V. ANDI OFFSET. Yogyakarta Meinners dan Miller.2000. Teori Mikro Intermediate.Jakarta : Raja Grafindo Persada Mankiw, N. Gregory. 2000. Teori Makro Ekonomi. Jakarta : Erlangga Mikhael, D. 2008. Filsahat Ekonomi Upaya Mencari Kesejateraan Bersama. Kanisius. Jakarta Nanga, Muana. 2001.Makro Ekonomi : Teori, Masalah dan Kebijakan.Jakarta :PT Raja Grafindo Persada Nitisemito. 2000. Manajemen Personalia: Manajemen Sumber Daya Manusia. Ghalia Indonesia, Jakarta. Penny, D.H. 2000. Beberapa Aspek Pembangunan Pertanian Di Indonesia. Obor. Jakarta Rahim, Abdul dan Retno Dwi Astuti. 2007. Ekonomi Pertanian (Pengantar Teori dan Kasus). Depok : Penebar Swadaya Soesastro, Hadi dan Budiman, A dan Triaswati, N dan Alisjahbana, A
JOM FEKON Vol. 1 No. 2 Oktober 2014
dan Adinsih. 2005. Pemikiran dan Permasalahan Ekonomi di Indonesia dan Setengah Abad terakhir.Kanisius. Jakarta Solahudin, Soleh. 2009. Pembangunan Pertanian Awal Reformasi.PP. Mardi Mulyo. Jakarta Selatan Sukirno, Sadono. 2000. Pengantar Teori Mikroekonomi. Jakarta:Raja Grafindo Persada . 2005. Teori Mikro Ekonomi. Jakarta : Raja Grafindo Persada Suherman, Rosidi. 2000. Dasar-Dasar Ekonomi Pertanian. Jakarta : Bumi Aksara Soekartawi. 2002. Prinsip Dasar Manajemen Pemasaran Hasil-hasil Pertanian. Jakarta : Raja Grafindo Persada Soemarsono, SR. 2000. Peranan Harga Pokok Dalam Penentuan Harga Jual. Jakarta : Rineka Cipta Samuelson, Paul A dan Nordhaus William D. 2003. Ilmu ekonomi. Media Global Edukasi. Jakarta Supermoko. 2000. Pengantar Ekonomi Makro. BPFE UGM. Yogyakarta Syahza, Almasdi. 2009. Ekonomi Pembangunan. Pekanbaru : CV. Wita Irzani Suryadi, M. 2008. Budidaya Tanaman Kelapa Sawit (elaeis guinneensis (J.acq)). Universitas Lampung. Lampung Sastraadmaja. 2000. Ekonomi Pertanian Indonesia. Masalah Gagasan dan Strategi. Angkasa Bandung Tarigan, Robinson. 2005. Ekonomi Regional :Teori dan Aplikasi. Jakarta : Bumi Aksara Todaro, Micheal P. 2002. Ekonomi Untuk Negara Berkembang. Bumi Aksara. Jakarta Winardi. 2005. Ilmu Ekonomi. Gajah Mada University Press. Yogyakarta
11
