Aktuální složení výrobků MASO UZENINY PÍSEK, a.s.; CZ 105 ES max. obsah tuku 45 45
max. obsah soli 2,8 2,8
35
2,8
0-5°C
21
OA
maso 73%
35
2,8
0-5°C
21
OA
TOMV
maso 67%
35
2,8
0-5°C
21
OA
TOMV
maso 80%
35
2,8
0-5°C
21
OA
TOMV
maso 80%
35
2,8
0-5°C
21
OA
TOMV
maso 75%
soja,
32
2,8
0-5°C
21
OA
TOMV
maso 85%
soja,
34
2,8
0-5°C
21
OA
TOMV TOMV TOMV
maso 80% maso 50% maso 64% drůbeží maso strojně oddělené 45% maso 86% maso 74% maso 57%
soja
24 35 35
2 2,8 2,8
0-5°C 0-5°C 0-5°C
21 21 21
OA OA OA
40
2,8
0-5°C
21
OA
soja, lepek
40 40 35
2,8 2,8 2,8
0-5°C 0-5°C 0-5°C
21 21 21
OA OA OA
soja, lepek
45
2,8
0-5°C
21
OA
laktoza, soja
40
2,5
0-5°C
21
OA
soja soja
38 38
2,8 2,8
0-5°C 0-5°C
21 21
OA OA
číslo Název výrobku výrobku
skupina
41202 Špekáčky Písecké OA 41234 Farmářské špekáčky OA
TOMV TOMV
41258 Libové párky OA
TOMV
41242 Farmářské libové párky OA
TOMV
41203 Párky obyčejné OA Třeboňské párky skop. 41222 střívko OA Lahůdkové párky skop. 41217 střívko OA 41200 Vídeňské párky extra OA Párky debrecínské extra 41255 OA 41206 Párky spišské (ZTS) 41218 Hoštické párky OA 41205 Párky jemné OA 55220 Párky Velká Javořina OA
TOMV
41219 Debrecínské párky OA 41215 Vídeňské párky OA 41211 Písecké párečky OA
TOMV TOMV TOMV
41290 Tenké párky
TOMV
Párky Jurášek (se sýrem) OA 41229 Klobása s paprikou OA 41235 Písecká klobása OA 41257
TOMV TOMV TOMV
množství hlavní složky v hm%. maso 44% maso 54% maso 37%, drůbeží maso strojně oddělené 30%
Drůbeží maso strojně oddělené maso 50%, sýr 18%, maso 52% maso 76%
alergeny soja
min. skladovací trvanlivost obsah podmínky v ve dnech ČSB °C 0-5°C 21 0-5°C 21
způsob balení OA OA
41213 Ostravská klobása OA 55208 Tatarská klobása OA
TOMV TOMV
55216 Šunková klobása OA
TOMV
55207 Pikant klobása OA Písecké šunkové cigáro 55236 OA 55240 GYROS gril klobása OA 55241 Gril klobása OA 55239 Klobása s česnekem OA 55260 Bavorská klobáska OA Písecká klobáska
TOMV
35 35
2,8 2,8
0-5°C 0-5°C
21 21
OA OA
35
2,8
0-5°C
21
OA
35
2,8
0-5°C
21
OA
35
2,8
0-5°C
21
OA
TOMV TOMV TOMV TOMV TOMV
maso 60% maso 80% vepřová kýta 85% maso 88% vepřová kýta 85% maso 75% maso 78% maso 75% maso 88% maso 76%
35 35 35 40 38
2,8 2,8 2,8 2,5 2,8
0-5°C 0-5°C 0-5°C 0-5°C 0-5°C
21 21 21 21 21
OA OA OA OA OA
42905 Slovenský salám OA Farmářský slovenský 42904 salám OA Slovenský salám točený z 42904 Gruntu
TOMV
maso 30%
35
2,8
0-5°C
21
OA
TOMV
maso 73%
35
2,8
0-5°C
21
OA
TOMV
maso 73%
35
2,8
0-5°C
21
OA
42106 Výrobní salám
TOMV
soja, lepek, laktóza
40
2,8
0-5°C
21
soja
30
3,1
0-7°C
21
soja
2,8 2,8 3 3 3 3,5 3,5 2,8
0-5°C 0-5°C 0-5°C 0-5°C 0-5°C 0-5°C 0-5°C 0-5°C
28 28 21 21 21 14 14 21
2,2
0-7°C
21
TOMV
Měkké salámy
842106 42109 42111 42113 42713 42814 43154 43854 42170
Výrobní salám (Výrobce Masokombinát Polička a.s. CZ 119 ES) Písecký gothajský salám Šunkový salám Písecký tygr Písecký tygr 400g Písecký tygr 400g OA Polosuchý salám Polosuchý salám OA Junior Gothajský salám Dle Gusta
TOMV
Drůbeží maso strojně oddělené 40% Drůbeží maso strojně oddělené 41%
TOMV TOMV TOMV TOMV TOMV TOMV TOMV TOMV
maso 43% maso 66% maso 67% maso 67% maso 67% maso 67% maso 67% maso 66%
soja, lepek soja, lepek soja, lepek soja soja lepek, soja
40 20 40 40 40 40 40 35
TOMV
maso 57%
soja
40
OA
Speciality 47308 Farmářská slanina VB
TOMV
vepřový bok 92%
3
0-5°C
21
VB
TOMV
vepřový bok 92%
3
0-5°C
21
VB
TOMV TOMV TOMV
maso 60% maso 70% maso 70%
3,2 3 3
0-5°C 0-5°C 0-5°C
7 21 21
nebalené VB VB
TOMV
maso 60%
3,2
0-5°C
21
VB
TOMV TOMV TOMV TOMV TOMV TOMV
maso 70% maso 70% maso 96% maso 50% maso 50% maso 50%
3,2 3,2 3,1 2,5 2,5 3,5
0-5°C 0-5°C 0-5°C 0-5°C 0-5°C 0-5°C
21 21 21 21 21 21
VB VB VB VB VB VB
44111 Moravské uzené maso VB
TOMV
maso 70%
2,5
0-5°C
21
VB
50302 Uz. kýta bk VB 44159 Prácheňská kýta VB 44162 V plec rolovaná VB Uz. maso kostky VB (V 44282 plec rolovaná kostky VB)
TOMV TOMV TOMV
maso 70% maso 80% maso 50%
soja soja
2,5 3,1 2,5
0-5°C 0-5°C 0-5°C
21 21 21
VB VB VB
TOMV
maso 50%
soja
2,5
0-5°C
21
VB
44901 Dušená šunka hranatá
TOMV
47310 44910 47337 44198 44141 44171 44102 50360 44104 44121 44127
Anglická slanina-lisovaná VB Anglická slanina Slanina na opek VB Anglický bok VB Labužnický bok s česnekem VB Chalupářský bok VB Debrecínský bok VB Vázaný bok z udírny VB Debrecínská pečeně VB Kladenská pečeně VB Anglická krkovice VB
44948
Pís. dušená šunka výběrová
TOMV
44912
Česká dušená šunka výběrová
TOMV
44181 Šunka od kosti VB
TOMV
vepřová kýta 50%; šunka standardní vepřová kýta 75%; šunka výběrová vepřová kýta 75%; šunka výběrová vepřová kýta 75%; šunka výběrová
soja soja soja
soja soja soja soja soja soja
soja,
50
4 4
20%
4
3
10
0-5°C
21
4
3
13
0-5°C
21
4
3
13
0-5°C
21
4
3
13
0-5°C
21
44161 Dušené koleno na gril VB
TOMV
44115 Třeboňská šunka VB
TOMV
44905
Písecká šunka nejvyšší kvality
TOMV
44935 Vepřová šunka Junior
TOMV
Masné výrobky vařené 45801 Jaternice OA 45804 Jelítka OA 46710 Jaternicový prejt 500g 46711 Jelítkový prejt 500g 45106 Tlačenka světlá 45105 Tlačenka tmavá 45111 Písecká játrová paštika
TOMV TOMV TOMV TOMV TOMV TOMV TOMV
vepřové koleno bez kosti 67%, vepřová kýta 92%; šunka nejvyšší jakosti vepřová kýta 91%; šunka nejvyšší jakosti vepřová kýta 72%; šunka standardní maso 34% maso 40% maso 38% maso 60% maso 60% játra 41% vepřové sádlo 60%
2,8
0-5°C
21
VB VB
20
3
16
0-5°C
21
4
2,5
16
0-5°C
21
4
3,1
10
0-5°C
21
lepek
45 45 30 30 45 45 35
2,5 2,5 2,5 2,5 2,3 2,3 2,5
0-5°C 0-5°C 0-5°C 0-5°C 0-5°C 0-5°C 0-5°C
7 7 30 30 21 21 14
laktoza
60
3
0-5°C
30
40
2,5
0-5°C
21
30
2,5
0-5°C
30
lepek lepek lepek lepek
45725 Játrovky 150g
TOMV
45126 Játrový salám staročeský
TOMV
naso 45%
TOMV
maso 77%
TOMV
vepřové maso 48%
lepek, soja,
50
2,5
0-5°C
21
VB
45759 Šunková pěna 100g Pečené masné výrobky 46304 Sekaná klasik VB
soja, lepek, laktoza soja, lepek
46303
Selská sekaná VB(hrubozrná)
TOMV
maso 67%
lepek
45
2,5
0-5°C
21
VB
46309
Jemná sekaná s drůbežím masemVB
TOMV
drůbeží maso strojně oddělené 30%
lepek, soja, laktoza
36
2,6
0-5°C
21
VB
TOMV
Kuřecí prsa 74%
4
3
0-5°C
21
TOMV
Kuřecí prsa 74%
4
3
0-5°C
21
Drůbeží masné výrobky Kuřecí šunka nejvyšší 44690 jakosti Zauzená kuřecí šunka 44691 nejvyšší jakosti
TRVANLIVÉ TEPELNĚ OPRACOVANÉ MASNÉ VÝROBKY Písecká vysočina TTOMV maso 91% 43899 OA(43119-nebalená) Písecká vysočina mini TTOMV maso 91% 43650 OA(43219-nebalená) Písecký turist.salám TTOMV maso 91% 43803 OA(43103-nebalený) Selský salám OA(43135TTOMV maso 66% 43336 nebalený) Pálivý salám s paprikou TTOMV maso 69% 43814 OA(43114-nebalený) TTOMV maso 50% 43840 Vysočina Dle Gusta TTOMV maso 50% 43640 Vysočina Dle Gusta 400g
50
4
13
5-20°C
50
50
4
13
5-20°C
50
40
4
14
5-20°C
50
50
4
13
0-20°C
50
50
4
0-20°C
50
50 50
4 4
13 13
0-20°C 0-20°C
50 50
50
4
16
5-20°C
90
OA
50
4
14
5-20°C
90
OA
50
4
14
5-20°C
90
OA
50
4
0-20°C
90
OA
50
4
15
0-20°C
90
OA
50
4
15
0-20°C
90
OA
65
4
0-20°C
90
OA
TRVANLIVÉ FERMENTOVANÉ MASNÉ VÝROBKY 53892
Poličan OA(53192nebalený)
TFMV
53811
Paprikáš OA(53111nebalený)
TFMV
53810
Herkules OA(53110nebalený)
TFMV
53809
Písecký čardáš OA(53109nebalený)
TFMV
53801
Lovecký salám OA(53101nebalený)
TFMV
53821 Lovecký salám 240g OA 53831
Lovčák OA(53131nebalený)
TFMV TFMV
Na 100g výrobku použito 130g masa. Na 100g výrobku použito 129g masa. Na 100g výrobku použito 129g masa. Na 100g výrobku použito 129g masa. Na 100g výrobku použito 129g masa. Na 100g výrobku použito 129g masa. maso 65%
TFMV
Na 100g výrobku použito 130g masa.
TFMV
Na 100g výrobku je spotřebováno 130g masa.
Hubertská štola 53614 NOVINKA
53825 Tauro OA(53125-nebalené)
53881
Písečan OA(53181nebalený)
50
3,5
0-21°C
90
50
3,5
do 20°C
90
nebalený
TFMV
Na 100 g výrobku bylo použito 127g masa.
50
4
do 20°C
60
VB
TFMV
Na 100g výrobku je spotřebováno 125g masa.
50
3,5
5-20°C
90
OA
53827 Dračí klobása OA
TFMV
Na 100g výrobku je spotřebováno 125g masa.
50
3,5
5-20°C
90
OA
53802 Klobása otavská OA
TFMV
Na 100g výrobku je spotřebováno 125g masa.
50
3,5
5-20°C
90
OA
53804 Klobása dunajskáOA
TFMV
Na 100g výrobku je spotřebováno 125g masa.
55
3,5
5-20°C
90
OA
53803 Hoštická klobása OA
TFMV
Na 100g výrobku je spotřebováno 134g masa.
50
3,5
5-20°C
90
OA
53727 Dračí klobása 300g OA
TFMV
Na 100g výrobku je spotřebováno 125g masa.
50
3,5
5-20°C
90
OA
53702 Otavská klobása 300g OA
TFMV
Na 100g výrobku je spotřebováno 125g masa.
50
3,5
5-20°C
90
OA
53832 Orlík OA(53132-nebalený)
laktoza
TFMV
Na 100g výrobku je spotřebováno 125g masa.
53735 Orlík 250g
TFMV
Na 100g výrobku je spotřebováno 130g masa.
53725 Tauro 350g
TFMV
53731 Lovčák 240g 53703 Hoštická klobása 300g OA
53706 Dunajská klobása 300g OA
55
3,5
5-20°C
90
OA
50
3,5
do 20°C
90
OA
Na 100g výrobku je spotřebováno 125g masa.
50
3,5
5-20°C
90
OA
TFMV
maso 65%
65
4
0-20°C
90
OA
TFMV
Na 100g výrobku je spotřebováno 134g masa.
50
3,5
5-20°C
90
OA
50
4
0-20°C
90
OA
50
4
0-20°C
90
OA
3,5
0-5°C
21
VB
3,5
0-5°C
21
VB
3,5
0-5°C
21
VB
2,5
0-5°C
21
VB
soja
0-5°C
7
nebalené
soja
0-5°C
7
nebalené
0-5°C
21
VB
53709 Písecký čardáš 300g OA
TFMV
53824 Poličan Dle gusta
TFMV
laktoza
Na 100g výrobku použito 129g masa. Na 100g výrobku použito 128g masa.
16
Uzená masa 50301 V kýta s kostí uzená VB 50313 V jazyk uzený VB 50318 H jazyk uzený VB 50304
V krkovice bez kosti uzená VB
50105 V krkovice s kostí uzená 50108 V bok s kostí uzený 50324 V bok bez kosti uzený VB
kuch. polotovar kuch. polotovar kuch. polotovar
vepřový jazyk 60% hovězí jazyk 60%
TOMV
maso 50%
maso 70%
kuch. vepřová krkovice polotovar s kostí 60% kuch. vepřový bok s polotovar kostí 60% TOMV V bok 60%
soja
soja
soja
3,2
50119 V koleno přední uzené 50110 V koleno uzené 50112 V žebírka uzená plochá 50146 V žebra uzená ostatní II 52102 Slanina uzená bez kůže 52105 Lipenský špek 52405 Lipenský špek VBK 50103 V pečeně uzená sk 50111 Uz. ocásky s kostí Uzené masité ocásky sk v kůži Polotovary a marinovaná masa 51871 Dršťková polévka 500g 51879 Zabijačková polévka 500g 50121
25101 Vinná klobása Písecké V maso 400g ve vl.š. Písecké H maso 400g ve 71364 vl.š. 71312 V.maso ve vl.šťávě 180g Sádlo 71366
62123 Sádlo škvařené 250g 62130 Sádlo škvařené 2750g
kuch. polotovar kuch. polotovar kuch. polotovar kuch. polotovar kuch. polotovar TOMV TOMV kuch. polotovar kuch. polotovar kuch. polotovar
V koleno s kostí 60% V koleno s kostí 60% V žebra s kostí 98% V žebra s kostí 98%
TOMV TOMV masný polotovar
droby 40% kroupy 32%
konzerva
maso 70%
konzerva
soja
3,5
0-5°C
7
nebalené
soja
3,5
0-5°C
7
nebalené
3,5
0-5°C
7
nebalené
3,5
0-5°C
7
nebalené
sádlo 98%
3,5
0-5°C
21
VB
sádlo 98% sádlo 98% maso s kostí 60% vepřové maso s kostí 97% vepřové maso s kostí 60%
4 4
0-5°C 0-5°C
7 21
nebalené VB
3,5
0-5°C
7
nebalené
0-5°C
7
nebalené
3,5
0-5°C
7
nebalené
2,5
0-5°C 0-5°C
30 30
3,5
0-4°C
4
33%
do 25°C
3 roky
maso 70%
18%
do 25°C
3 roky
konzerva
maso 70%
33%
do 25°C
3 roky
jedlý živočišný tuk jedlý živočišný tuk
vepřové sádlo 100%
99%
0-7°C
120
C/PAP
vepřové sádlo 100%
99%
0-7°C
120
Plastový kýbl
maso 54%
soja soja soja
lepek soja, lepek, laktoza
45 45
62132 Sádlo škvařené 9 kg 93303 Vepřové škvarky 62127 Sádlo škvařené bloky
jedlý živočišný tuk jedlý živočišný tuk jedlý živočišný tuk
vepřové sádlo 100%
99%
0-7°C
120
Plastový kýbl
vepřové sádlo 100%
99%
0-7°C
30
nebalené
vepřové sádlo 100%
99%
0-7°C
120
karton
0-5°C
4
nebalené
0-4°C
4
nebalené
Výrobky na objednávku (Objednat minimálně 7 dní před expedicí) maso 11410 Sele syrové vypařené 28100 Sele syrové solené 44131 Uzené plněné sele VB Uzené plněné sele 44939 zdobené 51171 Dršťková polévka Program výrobků R 41291 Špekáčky OA 41290 Tenký párek OA
masný polotovar TOMV
vepřové sele 60% maso 50%
TOMV
maso 50%
TOMV
droby 40%
45
TOMV
maso 42%
45
TOMV
Drůbeží maso strojně oddělené
soja, lepek
maso 48%
soja
TOMV 42133 Gothajský salám R Vysočina OA(43183TTOMV 43883 nebalená) Turistický salám OA(43181TTOMV 43881 nebalený) Vídeňské párky R TOMV 41299 OA(41199-nebalené) "Dej to na gril !!!" - Sezóna
55660
Bavorská klobáska 265g VBk
TOMV
soja soja
10
3,1
0-5°C
21
VB
soja
10
3,1
0-5°C
7
nebalené
0-5°C
21
2,8
0-5°C
21
OA
45
2,8
0-5°C
21
OA
40
2,8
0-5°C
21
maso 69%
50
4
0 - 20°C
50
OA
maso 51%
40
4
0 - 20°C
50
OA
40
2,5
0-5°C
21
OA
40
2,5
0-5°C
21
VB
soja
maso 85%
14
55636 55608 41902 55740 55741 55707 55739 45705 45706
Písecké šunkové cigárko 300g VBk Tatarská klobása 420g VBk Písecké špekáčky 600g VBk GYROS gril klobása 360g VBk Grilovací klobása 360g VBk Pikant klobása 360g VBk Klobása s česnekem 360g VBk Tlačenka tmavá 400g Tlačenka světlá 400g
41158 Párky libové 25201 Vinná klobása OA 42903 Kabanos OA 44980 Šunkové koleno Kuřecí šunka nejvyšší jakosti Kuřecí šunka nejvyšší 44991 jakosti-zauzená 44990
TOMV
vepřová kýta 85%
35
2,8
0-5°C
21
OA
TOMV
maso 80%
35
2,8
0-5°C
21
OA
TOMV
maso 44%
45
2,8
0-5°C
21
OA
TOMV
maso 75%
35
2,8
0-5°C
21
OA
TOMV
maso 78%
35
2,8
0-5°C
21
OA
TOMV
maso 88%
35
2,8
0-5°C
21
OA
TOMV
maso 75%
35
2,8
0-5°C
21
OA
TOMV TOMV
maso 58% maso 58% maso 30%, drůbeží maso strojně oddělené 30%
45 45
2,3 2,3
0-5°C 0-5°C
21 21
35
2,8
0-5°C
3,5
0-4°C
5
OA
TOMV masný polotovar TOMV TOMV TOMV TOMV
46405 Bavorská sekaná VBk
TOMV
47349 Cikánka VB 47350 Debrecínka VB 48102 Métský tataráček
TOMV TOMV TNMV
maso 54% maso 67% vepřové koleno bez kosti 70% kuřecí maso 74% kuřecí maso 74% drůbeží maso strojně oddělené 30% maso 70% maso 70% maso 100%
soja
soja, lepek, laktoza soja
40
2,8
0-5°C
21
OA
soja
40
3
0-5°C
21
VB
4
3
0-5°C
21
4
3
0-5°C
21
36
2,6
0-5°C
21
VB
0-5°C 0-5°C 0-5°C
21 21 30
VB VB
20
2,5 2,5 2
lepek, soja, laktoza
hořčice
48103 Métský salám TNMV
Métský salám cibulový 48104 hrubozrný 44969
Krůtí aspik
maso 60%
40
2
0-5°C
30
1-4°C
21
TNMV TOMV
soja
