AT90
A120786
V5/0613
H
MAGYAR Az eredeti használati utasítás fordítása Használat előtt olvassa el a használati útmutatót, és tartsa kéznél a készülék mellett! 1. Általános információ ............................................................................................. 236 1.1 Használati útmutatóval kapcsolatos információk ............................................... 236 1.2 A szimbólumok magyarázata ............................................................................ 236 1.3 A gyártó felelőssége és a garancia ................................................................... 237 1.4 Szerzői jog védelme .......................................................................................... 237 1.5 Megfelelőségi nyilatkozat .................................................................................. 237 2. Biztonság ............................................................................................................... 238 2.1 Általános információ .......................................................................................... 238 2.2 A berendezés használatával kapcsolatos biztonsági előírások ......................... 238 2.3 Rendeltetés szerinti használat .......................................................................... 239 3. Szállítás csomagolás és tárolás .......................................................................... 240 3.1 Szállítási ellenőrzés........................................................................................... 240 3.2 Csomagolás ...................................................................................................... 240 3.3 Tárolás .............................................................................................................. 240 4. Technikai paraméterek ......................................................................................... 241 4.1 A készülék részelemei....................................................................................... 241 4.2 Technikai adatok ............................................................................................... 242 5. A készülék üzembehelyezése illetve használata ................................................ 242 5.1 Biztonsági előírások .......................................................................................... 242 5.2 Felállítás és csatlakoztatás ............................................................................... 243 5.3 Használat .......................................................................................................... 244 5.4 Sütési eljárások ................................................................................................. 247 6. Tisztítás és karbantartás ...................................................................................... 250 6.1 Biztonsági előírások .......................................................................................... 250 6.2 Tisztítás ............................................................................................................. 250 6.3 Karbantartással kapcsolatos biztonsági előírások ............................................. 251 7. Lehetséges meghibásodások .............................................................................. 251 8. Leselejtezés ........................................................................................................... 252
Bartscher GmbH Franz-Kleine-Straße 28 D-33154 Salzkotten Németország
Tel.: +49 (0) 5258 971-0 Fax: +49 (0) 5258 971-120 - 235 -
1. Általános információ 1.1 Használati útmutatóval kapcsolatos információk A használati útmutató a készülék üzembehelyezésével, kezelésével valamint karbantartásával kapcsolatos információkat tartalmaz valamint fontos információval és tanáccsal szolgál a termékkel kapcsolatban. Az itt foglaltak ismerete és betartása alapvető feltétele a termék biztonságos és rendeltetésszerű üzemeltetésének. Ezenkívül felhívjuk az Önök figyelmét arra, hogy a hatályos törvények a készülék üzemeltetésére vonatkozó jogszabályait illetve a munkavédelem előírásait Önök kötelesek betartani. A használati útmutató a készülék szerves részét képezi, és a készülékkel együtt tárolandó, a célból, hogy a készüléket felszerelő, karbantartó, működtető illetve takarító személyek állandóan hozzáférhessenek.
1.2 A szimbólumok magyarázata A biztonsággal kapcsolatos útmutatókat a szövegben megfelelő szimbólummal jelöltük meg. Ezeket az útmutatókat feltétlenül be kell tartani, az estlegesen előfordulható balesetek elkerülése végett, melyek testi sérülést illetve anyagi kárt vonhatnak maguk után.
FIGYELEM! Ez a szimbólum olyan veszélyt jelent, mely esetleges testi károsodást okozhat. Feltétlenül és pontosan követni kell minden, a használati útmutatóban található utasítást, s a megfelelő helyzetekben elővigyázatosan cselekedni.
VESZÉLY! Áramütés veszélye fennálhat! Ez a szimbólum elektromos áramütés veszélyére utal. A biztonsággal kapcsolatos előírások be nem tartása súlyos testi sérüléshez vezethet illetve halált okozhat.
FIGYELMEZTETÉS! Ezzel a szimbólummal azokat az útmutatókat jelöltük meg, melyeknek be nem tartása a termék meghibásodásához illetve rendellenes működéséhez vezethet.
JÓ TANÁCS! Ez a szimbólum olyan tanácsokat illetve információkat jelent, melyek a berendezés hatékony és problémamentes működéséhez nélkülözhetetlenek.
FIGYELEM! Forró felület! Ez a jelzés arra figyelmeztet, hogy működés közben a készülék felülete felforrósodik. Ha ezt figyelmen kívül hagyja, megégetheti magát!
- 236 -
1.3 A gyártó felelőssége és a garancia A használati útmutatóban található információk a hatályos jogszabályok, a jelen technikai tudás valamint többéves szakmai tapasztalatunk figyelmbe vételével lettek összeállítva. A használati útmutató fordítása is a lehető leghitelesebb módon történt. Az estlegesen előfordulható, a fordításból eredendő hibákért felelősséget nem vállalhatunk. Ezért minden esetben a termékhez csatolt német nyelvű használati útmutató lesz az irányadó. Minden egyedi modellnél illetve módosított, extra felszereltséggel rendelkező berendezésnél, esetleg egy, a technikai haladásból eredendő módosított változatnál előfordulhat, hogy kezelése különbözik az itt leírtaktól. Minden kétségükkel illetve kérdésükkel bizalommal forduljanak a készülék gyártójához.
JÓ TANÁCS! Minden, a berendezéssel kapcsolatos teendő elkezdése előtt, elsősorban a berendezés üzembehelyezése előtt kérjük, olvassa el figyelmesen a csatolt használati útmutató szövegét. A gyártó nem felel a berendezésben keletkezett, nem szakszerű üzemeltetés okozta károkért. A használati útmutató a készülékkel együtt tárolandó, a célból, hogy a készülékkel dolgozó összes személy szabadon hozzáférhessen. Fenntartjuk magunknak a jogot, hogy a terméket módosíthassuk, kezelési feladatainak egyszerűsítése illetve fejlesztése céljából.
1.4 Szerzői jog védelme Eme használati útmutató valamint a benne foglalt szöveg, vázlatok, fényképek és más elemek a szerzői jog által védettek. A törvényes tulajdonos írásbeli engedélyének beszerzése nélkül tilos a használati útmutató egészének illetve bármely elemének sokszorosítása bármely módon és bármely formában, valamint a felhasználása illetve kívülálló személyek felé való továbbítása. A fentiekben foglaltak megszegése esetén pénzbeli kártérítési igénnyel lépünk fel. Fenntartjuk magunknak a jogot további kártérítési igény benyújtásához.
JÓ TANÁCS! A használati útmutatóban foglalt adatok, szövegrészek, rajzok, fényképek illetve más elemek a a szerzői jog illetve ipari védjegy által védettek. Minden velük való visszaélés a törvény által büntetett.
1.5 Megfelelőségi nyilatkozat A berendezés az Európai Únio hatályos előírásainak és normáinak megfelel. Eme tényt a Megfelelőségi nyilatkozat is tanúsítja. Ha szükség lenne rá, szívesen elküldjük Önöknek a Megfelelőségi nyilatkozatot.
- 237 -
2. Biztonság Ez a fejezet tartalmazza a biztonságos üzemeltetéssel kapcsolatos minden fontos információt. Ezen felül a többi fejezet is tartalmaz olyan, megfelelő szimbólummal is ellátott konkrét tanácsot, mely a biztonságos üzemeltetést valamint a veszélyhelyzetek megelőzését szolgálja. A készüléken található összes piktogramon, információs táblán illetve feliraton fellelhető utasítás betartása legalább oly fontos mint az, hogy mindezek az információk olvashatóak legyenek. A biztonsággal kapcsolatos összes útmutató betartása garantálja az optimális védelmet illetve a készülék problémamentes és biztonságos működését.
2.1 Általános információ A készülék a lehető legmodernebb technikai elvárásoknak megfelelően lett legyártva. Ennek ellenére rendeltetésével nem egyező illetve szabálytalan működtetéséből fakadó veszélyhelyzetek előfordulhatnak. A használati útmutatóban foglaltak ismerete alapvetően elengedthetetlen feltétele a veszélyhelyzetek illetve hibák elkerülésének, ezáltal is segítve a készülék problémamentes és biztonságos üzemeltetését. A gyártó engedélye nélkül tilos a készülék bárminemű változtatása illetve módosítása, az esetlegesen előfordulható veszélyhelyzetek elkerülése illetve a készülék optimális működésének biztosítása érdekében. A készülék csak az esetben használható, ha a technikai állapota kifogástalan és megengedi a biztonságos üzemeltetést.
2.2 A berendezés használatával kapcsolatos biztonsági előírások A biztonsággal kapcsolatos adatok az Európai Úniónak a gyártás ideje alatt érvényben lévő jogszabályainak megfelelnek. Ha a berendezés nagyipari felhasználásnak van kitéve, akkor az üzemeltetés egész ideje alatt az üzemeltető köteles figyelemmel követni a biztonsági előírások a hatályos jogszabályokkal való egyezését, s ebből eredően a hatályos jogszabályok betartását. Ha a készülék az Európai Únió határain kívül lesz üzemeltetve akkor az Üzemeltető köteles betartani az ottani illetékes jogszabályokat illetve munkavédelmi előírásokat. A használati útmutatóban foglalt munkavédelmi előírások betartásán kívül az Üzemeltető köteles betartani a hatályos környezetvédelmi előírásokat, melyek különbözhetnek a készülék üzembehelyezésének helyétől függően.
- 238 -
FIGYELMEZTETÉS! o A használati útmutatót gondosan meg kell őrizni. Ha a készülék más személynek lesz átangedve, ügyelni kell, hogy a használati útmutató csatolva legyen. o Az összes felhasználónak kötelessége a használati útmutatóban foglaltak illetve a hatályos jogszabályok betartása. o A készülék csak zárt helyiségben használható.
2.3 Rendeltetés szerinti használat FIGYELMEZTETÉS! A készüléket kereskedelmi használatra terveztük és gyártottuk. A készüléket kizárólag konyhaüzemekben dolgozó képzett szakszemélyzet kezelheti. A készülék működése csak akkor biztonságos, ha azt rendeltetésszerűen használják. A készülék felszerelését, karbantartását, mindenkori felnyitását csak az arra hivatott szakszerviz végezheti el. A forrólevegős sütő az alábbiakra alkalmas: -
Hús, hal és zöldség készítésére; Kenyér-, sütemény- és tortasütésre; Ételek felmelegítésére; Mélyhűtött termékek felolvasztására; Csőben sütésre; Hűtött és mélyhűtött ételek készítésére;
A forrólevegős sütő nem használható: -
Helyiségek fűtésére; ruhaszárításra; gyúlékony tárgyak tárolására; gyúlékony, egészségre káros, könnyen párolgó vagy hasonló folyadékok ill. anyagok tárolására.
FIGYELMEZTETÉS! A berendezés más, nem rendeltetésszerű célra való felhasználása tilos és ezáltal nem rendeltetésszerű használatként lesz kezelve. Nem lesz helye keresetnek a gyártó illetve a gyártó által meghatalmazott személyek felé a nem rendeltetésszerű használatból eredendően keletkezett károk jóvátétele miatt. A nem rendeltetésszerű használat miatt bekövetkezett károkért a felelősség csakis a berendezést e módon üzemeltető személyt terheli. - 239 -
3. Szállítás csomagolás és tárolás 3.1 Szállítási ellenőrzés A készülék megérkezésekor haladéktalanul ellenőrizni kell, hogy a készülék és felszereltsége komplett-e és hogy nem sérült-e meg szállítás közben. Ha fény derülne szállítás következtében bekeletkezett hibára, meg kell tagadni a készülék átvételét, illetve ideiglenesen át lehet venni a készüléket. A kár tényét pontos leírással fel kell jegyezni a szállítólevélen illetve szállítási dokumentáción. Majd be kell jelenteni a kárt egy reklamáció megtétele által. A rejtett hibákat azonnal, mihelyt észre lettek véve, jelezni kell, mivel a kártérítési igényt csak a garanciális időszak fennálltáig lehet bejelenteni.
3.2 Csomagolás Kérjük ne dobja el a kartondobozt amibe a készülék volt csomagolva. Még szükség lehet rá a készülék tárolásakor, költöztetésekor illetve a szakszervizbe való szállításakor, ha esetleg meghibásodás lépne fel. A készülék üzembehelyezése előtt az összes külső illetve belső csomagolóanyagot el kell róla távolítani.
JÓ TANÁCS! A csomagolás leselejtezésénél ügyelni kell a hatályos jogszabályok erre vonatkozó rendelkezéseire. Azon csomagolóanyagokat melyek újrahasznosíthatóak, újrafelhasználási folyamatnak kell alávetni. Kérjük ellenőrizze, hogy a készülék és kellékei komplettek-e. Ha felfedezné, hogy valamely alkatrész hiányzik, kérjük lépjen kapcsolatba az Ügyfélszolgálatunkkal.
3.3 Tárolás A készüléket a csomagolásban zárva kell tárolni egészen az üzembehelyezés időpontjáig, s a tárolás ideje alatt a csomagoláson feltüntetett, a tárolással és elhelyezéssel kapcsolatos utasítások szerint kell a cselekedni. A csomagot az alábbi szabályokat betartva kell tárolni: -
- 240 -
nem szabad a szabad ég alatt tárolni, száraz, zárt helyiségben tárolandó, portól védve, nem szabad kitenni extrém hatásoknak, óvni kell a napsugaraktól, óvni kell a rázkódtatástól, hosszabb tárolási idő esetén (három hónapon túl) rendszeresen ellenőrizni kell az összes alkatrész illetve a csomagolás állapotát, ha erre szükség lenne akkor karbantartást végezni.
4. Technikai paraméterek 4.1 A készülék részelemei ① ⑩ ⑨
②
⑧
⑦ ⑥
③ ⑤
④
① Ház ② Üvegajtó Hőmérséklet-szabályozó
③ csavarógomb (50 °C - 300 °C) ④ Melegítésjelző kontrollfény (zöld) ⑤ Üzemjelző kontrollfény (zöld) ⑥ Állólábak ⑦ Fő-/időkapcsoló (0 – 120 perc) ⑧ Tartósínek ⑨ Sütőlemez ⑩ Ajtófogantyú - 241 -
4.2 Technikai adatok Megnevezés
Forrólevegős sütő AT90 A120786
Cikkszám: Anyaga:
Ház: nemesacél, sütőtér: zománcozott
Hőmérséklet-tartomány:
0 °C – 300 °C
Időbeállítás:
0 – 120 perc
Csatlakoztatási értékek:
2,67 kW / 230 V~ 50/60 Hz
Sütőlemezek:
4 (433 x 333 mm)
A sütőlemezek közötti távolság:
70 mm
Méretek:
szél. 595 x mély. 615 x mag. 570 mm
Önsúly:
38,0 kg
Tartozék:
4 sütőlemez (szél. 435 x mély. 315 x mag. 10 mm)
A műszaki változtatás joga fenntartva!
5. A készülék üzembehelyezése illetve használata 5.1 Biztonsági előírások VESZÉLY! Áramütés veszélye fennálhat! A berendezést kizárólag szabályszerűen felszerelt, védőérintkezővel ellátott aljzatba szabad csatlakoztatni. A hálózati kábelt ne a kábelt húzva csatlakoztassa ki, mindig a dugó borítását fogja meg.
• Ne engedje, hogy a hálózati kábel hőforrással vagy éles küszöbökkel érintkezzen. A hálózati kábel nem lóghat le az asztalról, vagy egyéb pultról. Vigyázzon, hogy a hálózati kábelre senki ne léphessen rá, és senki ne botolhasson meg benne. •
Ne törje meg és ne nyomja össze a kábelt, ne kössön rá csomót és mindig teljesen csavarja le.
•
Soha ne állítsa a készüléket – vagy más tárgyakat – a hálózati kábelre.
•
A kábelt tilos szőnyegre illetve más termoizolációs anyagra fektetni. A kábelt tilos betakarni! A kábelt távol kell tartani minden olyan helyiségtől, ahol munkálatok folynak. A kábelnek tilos vízzel érintkeznie!
•
Nem szabad használni a készüléket, ha az hibás illetve sérült, esetleg leesett a padlóra.
- 242 -
•
Nem szabad olyan alkatrészeket illetve kiegészítő elemeket használni, melyeket nem ajánl a gyártó. Ez balesetveszélyes helyzetekhez vezethet, a készülék meghibásodhat, testi épségükben kárt okozhat illetve az eset halállal is végződhet, s ráadásul ez automatikusan a garancia elvesztését is jelenti.
•
Üzemelés közben ne mozgassuk, és ne borítsuk fel a készüléket.
•
Soha ne kezelje a készüléket vizes vagy nedves kézzel.
•
Üzemeltetés közben soha ne hagyja felügyelet nélkül a készüléket.
VESZÉLY! Áramütés veszélye fennálhat! Ha az áramkör nem megfelelő, a készülék testi sérülést okozhat. A készülék üzembehelyezése előtt kérjük győződjenek meg arról, hogy az Önök helyi áramszolgáltatójának a paraméterei megegyeznek-e a készüléken elhelyezett tábla adataival. A készüléket csak akkor lehet üzembe helyezni, ha az adatok egyeznek. A biztonsági előírásokat mindenkoron be kell tartani!
5.2 Felállítás és csatlakoztatás FIGYELMEZTETÉS! A készülékkel kapcsolatos mindenfajta telepítési, karbantartási és javítási munkálatokat kizárólag autorizált szervizelő végezheti. •
Csomagolja ki a készüléket, és távolítsa el az összes csomagolóanyagot.
•
Szerelje fel a készülékre a csomagban található állólábakat. A állólábak ki- ill. becsavarásával állítsa be a készülék magasságát. Ne használja állólábak nélkül a készüléket.
•
Óvatosan húzza le a védőfóliát a készülék külső falairól, hogy ne maradjon rajtuk ragasztó ha mégis ragasztómaradékot látna rajtuk, megfelelő hígítószerrel távolítsa el.
•
A készüléket sima, biztonságos, nem hőérzékeny helyen állítsa fel, amely elbírja a készülék súlyát.
•
Soha ne állítsa a készüléket gyúlékony felületre.
•
Ne állítsa fel a készüléket nyílt tűzhelyek, elektromos kályhák, fűtőtestek vagy más hőforrások közelébe.
•
A készüléket úgy állítsa fel, hogy a szellőzőnyílásokat ne fedje el ill. ne gátolja a működésüket.
•
Ne állítsa a készüléket közvetlenül falak vagy más, éghető anyagból készült tárgyak mellé. A készülék oldalai legalább 10 cm-re legyenek ezektől.
•
Ne tegyen semmiféle tárgyat a készülékre.
- 243 -
JÓ TANÁCS! A készülék nem építhető be, több készülék egymás mellett nem használható! •
A csatlakozó áramkörét legalább 16A-rel kell biztosítani. Kizárólag fali dugaljba kösse a készüléket; elosztók és hosszabbítók használata tilos.
•
A készüléket úgy állítsa fel, hogy a csatlakozó könnyen hozzáférhető legyen, így szükség esetén könnyen áramtalaníthatja a készüléket.
5.3 Használat A készülék előkészítése •
Üzembevétel előtt kívül-belül tisztítsa meg a készüléket puha, nedves kendővel, kímélő tisztítószer hozzáadásával, majd tiszta vízzel alaposan törölje át.
•
Első használat előtt élelmiszer nélkül forrósítsa fel a készüléket a „Beállítások“ fejezetben leírtaknak megfelelően. Így eltávolíthatja a hőszigetelésből felszabaduló esetleges kellemetlen szagokat. A melegítéshez a legmagasabb hőmérsékletbeállítást és a leghosszabb időbeállítást válassza. Melegítés közben egy kevés füst is képződhet, vagy kellemetlen szag keletkezhet. Ez első használat esetén normális jelenség, és később már nem fordul elő. Nyissa ki az üvegajtót, hogy a füstmaradék távozhasson a készülékből.
•
A sütőlemezeket és a grillrácsot kímélő tisztítószerrel mossa el, majd tiszta vízzel öblítse el, és puha, száraz kendővel törölje szárazra.
Beállítások JÓ TANÁCS! Minden használat előtt jól forrósítsa fel a forrólevegős sütőt. A sütő hőmérsékletét a kívántnál kb. 30 °C-kal magasabbra állítsa be, és c sak akkor csavarja vissza, ha beletette az ételt – így az egyenletesebben sül. •
Kapcsolja be a készüléket a Fő-/időkapcsoló segítségével, amelyet az óramutató járásával megegyező irányban fordítson a kívánt időértékre. Amint elfordítja a kapcsolót, kigyullad a zöld üzemjelző kontrollfény, bekapcsol a belső világítás, és működni kezdenek a szellőzőmotorok.
•
Állítsa be a kívánt hőmérsékletet a hőmérsékletszabályozó csavarógombbal. Ekkor kigyullad a zöld melegítésjelző kontrollfény. Ha a készülék elérte a beállított hőmérsékletet, a zöld melegítésjelző kontrollfény kialszik, majd újra kigyullad, ha a sütőtérben csökken a hőmérséklet.
- 244 -
•
Ha a készülék elérte a beállított hőmérsékletet, tegye be a kívánt ételeket a sütőtérbe.
FIGYELEM! Égési sérülés veszélye! Működés közben a készülék egyes részei nagyon felforrósodnak. A forrólevegős sütő ajtaját az ajtófogantyúval nyissa és csukja. A készülék kezelésekor viseljen védőkesztyűt. •
A forrólevegős sütőben 4 tartósínpár található, így egyszerre 4 sütőlemezen süthet benne. Az ételek behelyezésekor ügyeljen arra, hogy az ételek és a felettük található sütőlemez között legalább 40 mm-es távolság maradjon, így lesz optimális a hőeloszlás a sütőtérben.
•
A beállított idő letelte után hangszignál hallatszik, kialszik a zöld időjelző kontrollfény, és a készülék automatikusan kikapcsol.
•
Vegye ki az elkészült ételeket.
•
Ha már nem használja a készüléket, kapcsolja ki (fordítsa a „0“ helyzetbe a fő/ időkapcsolót és a hőmérséklet-szabályozót), és áramtalanítsa (húzza ki a villásdugót!).
FIGYELMEZTETÉS! A készülékben túlmelegedésgátló található, amely 320 °C-on kiold, és kikapcsolja a készüléket. Ha a túlmelegedésgátló kiold, hagyja egy időre lehűlni a készüléket, majd nyomja meg a hátoldalán található RESET gombot. Ezután ismét üzembeveheti a készüléket.
A sütés szabályai Sütés a forrólevegős sütőben A forrólevegős sütőben a sütés űgy történik, hogy a forró levegő kering a készülék belsejében. Így valósul meg az egyöntetű hőelosztás, és egyben az egyenletes párolás és sütés is. A forrólevegős sütő előnye, hogy egyszerre több különböző étel is süthető/főzhető benne (ha azonos hőmérsékleten kell készíteni őket), anélkül, hogy a különböző ízek keverednének.
- 245 -
A sütés és főzés változó paraméterei: Hőfok Időtartam Mennyiség Hőfok A pontos hőfokbeállítás biztosítja az ételek megfelelő sütését/párolását, az ételek belsejében és a külsejükön is. A túl alacsony hőmérséklet inkább kiszárítja az ételeket, amelyek ilyenkor nem párolódnak zamatosra. Túl magas hőmérsékleten azonban az étel külső része megéghet, míg a belseje nyers maradhat (ez a jelenség néha – elsősorban húsételeknél – kivánatos is lehet). Időtartam Ez a változó a készítendő étel mennyiségétől függ. Minél nagyobb a mennyiség, annál hosszabb a párolási/sütési idő és fordítva. A túl rövid sütési idő a helyes sütési idővel ellentétben nem teszi lehetővé tökléletes elkészültét; a túl hosszú sütési idő pedig az étel külsejének megégéséhez vezethet. Mennyiség Az étel mennyisége befolyásolja a sütési időt. Nagyobb mennyiségű ételt mindig tovább kell sütni és fordítva.
Sütőformák és grillezőrost alkalmazása Mi mihez ajánlható: Alumínium sütőformák:
süteményekhez és nem mélyhűtött kenyérhez,
Acél sütőformák:
előételekhez, húshoz, halhoz, burgonyához,
Grillrost
hús barnára sütéséhez (hússzeletek, virsli, sült kolbász), mélyhűtött termékekhez (pl. pizza, zsemle, bagett) alkalmazható
JÓ TANÁCS! Kizárólag tűzálló sütőformákat, edényeket használjon. Tartsa be a gyártó előírásait!
- 246 -
5.4 Sütési eljárások Tésztaételek A lasagnét, rakott tésztát, cannellonit végig azonos hőfokon, 185 °C – 190 °C között kell sütni. Ha pirosra akarja sütni, a sütés végén a hőfokot emelje 220 °C – 230 °C-ra. Húsok sütése Marhahús, sertéshús, csirke, pulyka, bárány sütése. A sütést 180 °C h őmérsékleten végezzük, hogy a hús jól átsüljön. A sütés utolsó szakaszában a húst néhány percig 240 °C – 250 °C-on süssük, hogy kiszikkadjon. Hús pirítása Hússzelet, kolbász, húspogácsa. A grillrácsra tegye rá az olajjal vékonyan bekent húsfélét és tegye a sütőbe. A grillrács alá toljon be egy zsírfogó sütőlemezt. Süsse 220 °C – 230 °C-os h őmérsékleten. A sütés végén pár percre emelje a hőfokot 280 °C-ra, hogy az étel kissé megpiruljon. Marhasült (roastbeef) 220 °C-os h őmérsékleten süsse. Halak A lepényhalat, tőkehalat, hekket 200 °C-on süsse. Héjában sült burgonya 170 °C -180 °C-on süsse. Sütemény Általában 180 °C-on szokás sütni. Sütés alatt a süt ő ajtaját lehetőleg ne nyissa ki. Kenyér 200 °C-on süsse. Mélyhűtött ételek sütése A mélyhűtött kenyeret hagyja kiolvadni és süsse 200 °C-os h őmérsékleten. Az elősütött mélyhűtött pizzát még fagyottan tegye a sütőbe és a megadott hőfokon süsse néhány percig. Tartsa be a csomagoláson a gyártó által megadott felhasználási javaslatot!
- 247 -
Zsemle/pirítós 220 °C-on melegítse fel. Ételek felmelegítése Az ételeket körülbelül 150 °C-on melegítse. Mélyhűtött ételek kiolvasztása 80 °C-on olvassza ki az ételt.
Sütési táblázat Hőmérséklet (°C) Torták
135 – 160
Piskóta
160 – 175
Hozzávetőleges sütési idő (perc) a torta tömegének megfelelően 25 – 35
Aprósütemény
175
15 – 20
Meggytorta
175
Gyümölcsös pite
220
Leveles tészták
210
Omlós tészták
200 – 225
Az étel fajtája
Sütemények
Élesztős ill. sütőporos sütemények
Cukrászsütemények
Puding
Előételek
- 248 -
Kalács
175
40 - 50
Habcsók
100
100 – 130
Keksz
175
15 – 20
150 – 175
5
Gyümölcstorta
200
8
Croissant Kenyérfelfújt/vajas felfújt Tojáspuding
180
18 – 20
175 – 190
45
165
45
Gyümölcspuding
160
45
Töltött cannelloni
190
20
Tojásfelfújt
185
25
Lasagne
190
27
Csőben sült tészta
190
40
Omlós teasütemény
Hőmérséklet (°C)
Hozzávetőleges sütési idő (perc)
Kolbász (nem zsíros)
225
10 – 15 perc
Roston sült hús
225
15 – 30 perc
Máj
250
10 – 15 perc
Bélszín
250
15 – 30 perc
Csirkemell Pirosra sült pulyka *az utolsó 30 percig ** az utolsó 30 percben Rózsaszín báránysült
200
30 perc
Az étel fajtája
Hirtelensültek
Húsfélék
Vad
160 – 175 175 – 200
30 perc /kg
Báránycomb1,5 – 2 kg
175
50 perc /kg
Báránysült
175
30 perc /kg
Báránylapocka Alaposan átsütött sertéshús 2 kg-osnál nagyobb sertéscomb Karaj, lapocka Közepesen átsütött marhahús
175
50 perc /kg
175
50 perc /kg
175
60 perc /kg
Bélszínroló 2 kg
175
30 perc /kg
Roston sült marha
175
30 perc /kg
Filé Csirke 2 kg aranypirosra sült, belül puhára párolt Kacsa 2 kg, pecsenyelével, nem száraz Vadnyúl 2 kg
175 – 200
20 perc /kg
175
50 perc /kg
180
60 perc /kg
175
60 – 90 perc
Szarvas
170 – 200
90 perc
Fácán
175 – 200
35 – 90 perc
- 249 -
Az étel fajtája Köretek
Hal
Ropogós sült burgonya Puhára párolt burgonya saját lében/mártással Filé (kicsi) Egész hal 1 ½ kg
Hőmérséklet (°C) 175
Hozzávetőleges sütési idő (perc) 60 perc
150 – 175
30 perc/ kg
200
15 – 20 perc
200
30 – 40 perc
6. Tisztítás és karbantartás 6.1 Biztonsági előírások o A készülék tisztításának illetve karbantartásának e megkezdése előtt áramtalanítani (kikapcsolni) kell a berendezést és megvárni, míg kihűl. o Nem szabad mosószert használni, és vigyázni kell, hogy ne kerüljön víz a készülékbe. o Hogy elkerüljük az áramütést, tilos a készülék, a kábel, és a csatlakoztató vízbe mártása.
FIGYELMEZTETÉS! A készülék nem alkalmas vízsugárral való tisztításhoz. Ezért tilos a készülék vízsugárral való tisztítása!
6.2 Tisztítás o Minden használat után tisztítsa meg a készüléket, hogy ne égjenek rá az ételmaradékok. o Kívül-belül törölje át a készüléket kímélő tisztítószerrel átitatott, puha, nedves kendővel. o Erősebb szennyeződések esetén használjon a kereskedelemben kapható sütőtisztítót. o A sütőlemezeket konyhai papírtörülközővel vagy nedves kendővel tisztítsa. A makacs szennyeződések eltávolításához öntsön a sütőlemezre egy kevés olajat, és hagyja 5–10 percig beszívódni. Eután nedves kendővel vagy konyhai papírtörülközővel törölje le. o A használt tartozékokat – például a grillrácsot, sütőformákat stb. – meleg folyó víz alatt, puha kendővel vagy szivaccsal és kímélő tisztítószerrel mossa el, tiszta vízzel öblítse el, majd alaposan törölje szárazra. o Soha ne tisztítsa a készüléket éles vagy kemény konyhaeszközökkel, és soha ne használjon semmiféle agresszív tisztítószert, mert ezek kárt tehetnek a készülék külső felületében. o Tisztítás után puha, száraz kendővel törölje szárazra és fényezze ki a készülék külső felületét. - 250 -
6.3 Karbantartással kapcsolatos biztonsági előírások o Bizonyos időnként vizsgálja meg a hálózati kábelt, hogy nem károsodott-e. Soha ne használja a készüléket, ha a kábel károsodott. A károsodott kábel javítását – biztonsági okok miatt – kizárólag az ügyfélszolgálat vagy képzett villanyszerelő végezheti. o Ha a készülék megsérülne illetve meghibásodna, akkor ezt a tényt be kell jelenteni egy szakszervizben illetve egy szaküzletben. Figyelmesen olvassa el a 7. pontban található hibakereséssel kapcsolatos utasításokat. o Karbantartási munkákat csakis szakemberek végezhetnek, eredeti alkatrészek felhasználásával. Tilos önállóan végezni a karbantartási illetve javítási teendőket.
7. Lehetséges meghibásodások Probléma
Oka
Elhárítása
A készülék csatlakozik az áramellátáshoz, de a zöld üzemjelző kontrollfény nem világít.
• Nem dugta be megfelelően a villásdugót. • Nem állította be a fő-/ időkapcsolót.
• Húzza ki a hálózati kábelt, majd dugja be megfelelően a villásdugót. • Állítsa be a fő-/időkapcsolót.
A készülék csatlakozik az áramellátáshoz, de nem melegszik fel.
• Nem állította be a hőmérsékletet. • A fűtőelem meghibásodott.
• Állítsa be a hőmérsékletet.
A készülék csatlakozik az áramellátáshoz, de nem működik.
A készülék nem süti egyenletesen a beletett ételt.
• Lépjen kapcsolatba az eladóval.
• Bekapcsolt a túlmelegedésgátló.
• Hagyja lehűlni a készüléket. Nyomja meg a hátoldalán található RESET gombot. Ha a túlmelegedésgátló ismét bekapcsol, értesítse az ügyfélszolgálatot vagy lépjen kapcsolatba az eladóval.
• A ventillátor meghibásodott. • A hőmérséklet-szabályozó meghibásodott. • Túl kicsi az ételek és a sütőlemezek közötti távolság.
• Lépjen kapcsolatba az eladóval. • Lépjen kapcsolatba az eladóval. • Hagyjon közöttük legalább 40 mm-es távolságot.
- 251 -
Probléma
Oka
Elhárítása
• Az izzó meghibásodott.
• Áramtalanítsa a készüléket és hagyja lehűlni. Csavarja ki az izzót, és tegyen a helyére azonos tulajdonságokkal (220 V, 15 W) rendelkező új égőt.
A sütőtér világítása meghibásodott.
Ha az üzemzavart nem sikerült elhárítani: -
áramtalanítsa a készüléket (húzza ki a villásdugót!), ne nyissa fel a házat,
-
forduljon az ügyfélszolgálathoz vagy az eladóhoz.
8. Leselejtezés Elhasznált készülék Miután az üzemeltetése befejeződött, az elhasznált készüléket le kell selejtezni a helyi jogszabályok által meghatározott módon. E célból kérjük, lépjen kapcsolatba egy erre szakosodott céggel illetve az Önkormányzat illetékes hivatalával.
FIGYELEM! Az esetlegesen előfordulható visszaélések és az általuk okozott károk elkerülése érdekében a leselejtezés előtt gondoskodni kell arról, hogy a termék használhatatlan legyen. E célból áramtalanítani kell a készüléket, elvágva a bekötőkábelt.
JÓ TANÁCS! Leselejtezésnél a hatályos jogszabályoknak megfelelően kell cselekedni.
Bartscher GmbH Franz-Kleine-Straße 28 D-33154 Salzkotten Németország
- 252 -
Tel.: +49 (0) 5258 971-0 Fax: +49 (0) 5258 971-120
