Dobročinná aukce 200 9

Dobročinná aukce 200 9 K atalog vín darovaných do dobročinné aukce

2. listopadu v 18:00 hodin, hotel Prague Marriott

Program 18:00 18:45 19:45 21:45 22:00 22:15 23:00

příchod hostů, prohlídka dražených vín, prohlídka položek tiché aukce, ochutnávka vín, zahájení tiché aukce – hraje Neoveská cimbálová muzika zahájení večera, otevření bufetu s večeří zahájení klasické aukce ukončení klasické aukce ukončení tiché aukce vyhlášení výsledků tiché aukce závěr večera – hraje Neoveská cimbálová muzika

— Výtěžek z aukce podpoří činnost Nadace VIA a Jihomoravské komunitní nadace a pomůže dlouhodobě financovat konkrétní komunitní projekty. — Platbu za vydražené položky lze provést v průběhu i po skončení aukce v hotovosti nebo platební kartou. — Při platbě bude cena vstupenky odečtena od celkové ceny vydražených položek.

Dobročinná aukce 2008 – Katalog vín darovaných do dobročinné aukce

1

Projekty, které získaly grant od naší nadace, mají nejrůznější zaměření, ale vždy jeden společný motiv: Podporujeme aktivní lidi, kteří věnují svůj čas a energii péči o své okolí, osudy druhých lidí, ale i péči o věci veřejné, a nečekají, až jejich problémy vyřeší někdo „z moci úřední“. Podporované projekty se tak mohou týkat od obnovy kulturních památek, parků a dětských hřišť přes výstavbu cyklotras a naučných stezek, vybavení mateřských center a klubů pro teenagery až po začleňování lidí s postižením do běžného života. Působíme také jako průvodce neziskových organizací na jejich cestě k profesionalitě a investujeme nemalé prostředky do jejich životaschopnosti. Podporujeme rozvoj dárcovství udělováním Ceny VIA Bona a prostřednictvím seminářů pro firmy o efektivním dárcovství. Hodně sil věnujeme také získávání darů do našeho nadačního jmění, které je základním stavebním kamenem každé nadace a které nám umožňuje podpořit správnou věc ve správnou chvíli.

2


© Pavel Hořejší

Nadace VIA vznikla v roce 1997, aby navázala na činnost české pobočky americké nadace The Foundation for a Civil Society, která působila v České republice od roku 1990. Od svého vzniku rozdělila Nadace VIA přes 210 milionů Kč na více než 2 400 projektů v oblasti místního rozvoje, rozvoje neziskových organizací a rozvoje filantropie.

© Timothy Greenfield-Sanders

O Nadaci VIA „Během posledních let jsem pomáhala mnoha nadacím a myslím si, že právě Nadace VIA je založena na správných principech. Podpora těch, kteří jsou aktivní; partnerství veřejného a soukromého sektoru; posilování demokracie na místní úrovni; různorodost finančních zdrojů a zaměření, jež nachází rovnováhu mezi individuální odpovědností a důrazem na komunitu. Všechny tyto ingredience, to je vskutku ta správná cesta, správná via, jež posiluje svobodný život v České republice.“ Madeleine K. Albright na benefičním večeru na oslavu desátého výročí činnosti Nadace VIA v Duquesne Club, Pittsburgh, 12. prosince 2006 „Vážím si činnosti Nadace VIA a těší mě, že v České republice působí nadace, které podporují rozvoj neziskových organizací a přispívají k postupné obnově filantropie. Ocenění VIA Bona, které jsem přijala od Nadace VIA, považuji za významný okamžik své životní cesty a zároveň i ujištění, že jsem zvolila správný směr. Pevně doufám a věřím, že se stane inspirací a motivací nejen pro mně, ale i pro řadu ostatních,“ říká hraběnka Mathilda Nostitzová, která získala v roce 2007 Cenu VIA Bona v kategorii individuální dárcovství za dlouholetou podporu Sjednocené organizace nevidomých a slabozrakých.

O Jihomoravské komunitní nadaci

O Asociaci komunitních nadací

Jihomoravská komunitní nadace vznikla z iniciativy sdružení Echo Moravia a působí na území Břeclavska a Hodonínska. Podporuje kulturní, výchovné, ekologické, sportovní a další veřejně prospěšné projekty na tomto území. Podporuje činnost lidí, kterým není lhostejný osud místa, ve kterém žijí.

Asociace komunitních nadací byla založena na podzim 2006. Jejím cílem je v České republice podporovat rozvoj komunitních nadací a organizací, které se komunitními nadacemi nebo nadačními fondy chtějí stát, podporovat jejich vzájemné kontakty a spolupráci a popularizovat myšlenku působení komunitních nadací.

Členy asociace jsou: • Komunitní nadace Euroregionu Labe, • Komunitní nadace Blanicko-Otavská, • Nadační fond Via Vitae, • Jihomoravská komunitní nadace, • Nadace VIA, • NETT, o. s., • PODNOS, o. s., • Tři brány, komunitní nadace pro vědění, umění a civilizaci.


3

Děkujeme všem partnerům, kteří aukci podpořili finančně:

PricewaterhouseCoopers (PwC), mezinárodní síť poradenských společností, působí v České republice již téměř dvacet let. Jako přední poradci klademe důraz na dlouhodobý dopad podnikání na sociální a ekonomický vývoj i životní prostředí, neboť zodpovědnost a integritu považujeme za pilíře úspěšného podnikání. Program společenské odpovědnosti jsme založili na čtyřech pilířích. Podporujeme vzdělávání neziskového sektoru a integraci sociálně znevýhodněných skupin lidí a usilujeme o průběžné snižování spotřeby energií, papíru a plastu. Odpovědnost vůči tržnímu prostředí pro nás znamená nejen závazek poskytovat kvalitní služby, ale i aktivně podporovat etické jednání a zodpovědné a transparentní podnikání mezi subjekty, s nimiž spolupracujeme. Velký důraz klademe na dlouhodobý rozvoj našich zaměstnanců a vytvoření flexibilního a inspirativního pracovního prostředí. www.pwc.cz/odpovednost. Vodafone Jewel RGB Artwork (Stacked)

Job No: 113401

Vodafone ČR (tehdy ještě jako Oskar) získal licenci v říjnu 1999. Stačil rok a z Oskara byl nejrychleji se rozvíjející operátor – za 9 měsíců pokryl svým signálem 98 % obyvatelstva v České republice. První klienti s Vodafonem volali 1. března 2000, nyní jich má Vodafone v České republice přes 2,75 milionu. Vodafone ČR má přes 2 000 zaměstnanců a je součástí největší světové mobilní telekomunikační skupiny Vodafone Group. Kompletní informace a novinky o společnosti jsou na www.vodafone.cz. Client : Vodafone Job Title: Jewel Icon Stage: Stacked AW Route: RED RGB VERSION Date: 19/10/2005 Design: GT/SC

Size: ? Country: Generic Process: N/A Dwg Spec: N/A Substrate: N/A A/W Date: 19/10/2005 Artwork: AJC

RGB FOR SCREEN RENDITION LOGO

PLEASE NOTE ALL ARTWORK IS KISS-FITTING AND NO TRAP/CHOKE HAS BEEN APPLIED. ENTERPRISE IG WILL NOT ACCEPT ANY RESPONSIBILITY FOR AMENDMENTS MADE TO THIS ARTWORK AFTER DISPATCH. THIS LASER IS NOT COLOUR ACCURATE AND SHOULD ONLY BE USED AS A ROUGH GUIDE. ENTERPRISE IG Tel: +44 (0)20 7559 7000

4


Asociace komunitních nadací je sdružením českých komunitních nadací, které vytváří prostor pro jejich setkávání, sdílení zkušeností a neformální vzdělávání. Podporuje a koordinuje postup českých komunitních nadací vůči mezinárodním partnerským subjektům a finančním zdrojům. Propaguje myšlenku a význam komunitních nadací a sbírá, vyhodnocuje a šíří data a informace o tématu komunitní filantropie. Vyhledává a aktivizuje skupiny a jednotlivce zajímající se o koncept komunitních nadací a poskytuje jim technickou asistenci a podporu v rané fázi jejich záměrů. Dlouhodobě se snaží etablovat v českém prostředí jako lídr v problematice strategického místního dárcovství. Accenture je globální společnost poskytující odborné služby v oblasti manažerského poradenství, technologických služeb a outsourcingu, která od roku 1991 působí také v České republice. Jako společensky zodpovědná společnost se prakticky zabýváme otázkami udržitelného ekonomického růstu, ochrany životního prostředí a věnujeme se charitativní činnosti. Podporujeme globální komunity, které pomáhají ohroženým skupinám lidí zajistit trvalé živobytí, podněcujeme u svých zaměstnanců pocit spoluzodpovědnosti, aby dokázali pomáhat zlepšovat kvalitu života komunit, ve kterých žijí. V České republice jsme např. založili Accenture Fond pro Nadaci dětem Terezy Maxové na podporu opuštěných a znevýhodněných dětí, žijících mimo prostředí své biologické rodiny, a získali jsme ocenění Společnost přátelská rodině.

Naše poděkování za organizační pomoc s dobročinnou aukcí vín patří:

Hotel Prague Marriott byl otevřen v roce 1999 jako první hotel světově proslulé společnosti Marriott International v Čechách. Po více než deseti letech v českém prostředí je nadále symbolem prvotřídních služeb a během své existence přivítal řadu významných českých i zahraničních osobností. Společnost Marriott International dnes provozuje v Čechách již pět hotelových zařízení, včetně Marriott Executive Apartments, Courtyard by Marriott Prague Flora, Courtyard by Marriott Prague Airport a Courtyard by Marriott Pilsen. Aukční dům Dorotheum je pobočkou rakouské firmy založené v roce 1707 císařem Josefem I. V současné době je pátou nejsilnější aukční společností na světě. V České republice vznikla její pobočka v roce 1992 jako vůbec první v zahraničí. Od roku 1997 pořádá aukce výtvarného umění a starožitností přímo v Praze, a to pravidelně několikrát v roce. Kromě aukcí celoročně provozuje prodejní galerii na Ovocném trhu vedle Stavovského divadla. Pobočka se zaměřuje na prodej výtvarných děl od starých mistrů až po současné autory, dále šperků, skla, porcelánu, zbraní, nábytku a asiatik. Dlouhodobě patří k lídrům na českém trhu s uměním.

Via Perfecta je agentura, která se specializuje na organizaci a management významných společenských a kulturních akcí, diplomatických setkání a konferencí na nejvyšší úrovni. Společnost vznikla v roce 1998 s cílem poskytovat profesionální služby vysoké kvality v oblasti plánování a managementu mezinárodních akcí a konferencí, PR a školení v diplomatickém protokolu, etiketě a komunikačních dovednostech. Libor Nazarčuk je moravský sommelier z Břeclavi, semifinalista mistrovství světa – XII Concours Mondial – Best Sommelier of the World (Rhodos 2007), trojnásobný mistr České republiky – Trophée Bohemia Sekt (Praha 2003, 2004, 2005), trojnásobný mistr Slovenska – Vinanza Trophy (Bratislava 2002, 2003, 2004), dvojnásobný vítěz soutěže Vinium Victory Grand Prix sommelier (Brno 2003, 2005), trojnásobný vítěz soutěže Sommelier Znovín (Pardubice 2003, 2004, 2005), trojnásobný vítěz soutěže o Burgundský hrozen (Karlovy Vary 2002, 2003, 2004). Držitel certifikátu degustátora dle norem DIN, ÖNORM a ISO platného v celé Evropské unii, člen Komise expertů pro hodnocení a zatřiďování vín, držitel tří českých rekordů v sekání sektů – sabráži, viceprezident Asociace sommelierů ČR a držitel Zlatého odznaku Asociace sommelierů ČR.


5

Děkujeme také členkám organizačního výboru, které nám obětavě pomáhaly s přípravou dobročinné aukce: • Irena Brichta • Milada Fišerová • Jaroslava Hájková • Vendula Seifertová • Danica Siváková

6


V neposlední řadě naše poděkování patří i následujícím vinařstvím a vinařům, kteří do aukce darovali to nejlepší ze svých sklepů: • Bakchantky – Spolek moravských vinařek • Jaroslav Beneš, Hrušky • Lubomír a Helena Glosovi, Moravská Nová Ves • Rodinné vinařství Košut, Prušánky • Vinařství Maděřič, Moravský Žižkov • Vinařství František Mečl, Moravský Žižkov • Josef Mráz, Břeclav • Jiří Nešpor, Hrušky • Bohumil Netopilík, Hrušky • Rodinné vinařství u Samsonů – Jaroslav Samson, Velké Němčice • Jan Sečkář, Moravská Nová Ves • Vinařství Sedláček, Valtice • Stapleton & Springer, Bořetice • Jiří Šmerák, Hrušky • Ing. Richard Tichý, Hrušky • Velkobílovická vína – Stanislav Krejčí, Moravský Žižkov • Vinařství Josef Valihrach, Krumvíř • Víno ze Žižkova – Jan Konečný, Moravský Žižkov

Seznam dražených vín Rodinné vinařství Košut, Prušánky 1.

–– ––

Kolekce 2 vín Rulandské modré 2007, pozdní sběr, suché Tramín červený 2007, pozdní sběr, suché

Rulandské modré má silnou tmavou barvu, krásnou vůni s přezrálými višněmi a květinami a omamnou hustou chuť, téměř až likérovou, v níž nalezneme višně, kávu a tříslo. Mohutné, bohaté a výrazné víno! Bude zajímavé sledovat, jak bude stárnout. Vůně Tramínu je líbezná, harmonická a sametová. Nabízí květy růží, šťávu mandarinek a pomerančů, přezrálou hrušku a cukrový meloun přelitý lesním medem. V pozadí na sebe upozorní jemný tón ušlechtilé plísně, který zčásti pokrýval dozrávající hrozny. Chuť je výrazná, středně těžká, kompaktní a zakulacená jemným zbytkem cukru. Květinkové aroma, cukrový meloun a mandarinky se prokládají medovinou a sušenými rozinkami. Víno získalo stříbrnou medaili Vinařských Litoměřic 2008.

Vyvolávací cena: 700 Kč

3.

–– ––

Kolekce 2 vín Muškát moravský 2008, pozdní sběr, suché Zweigeltrebe 2008, pozdní sběr, suché

Muškát moravský poznáte po světlé zelenožluté barvě, silné aromatické vůni muškátového květu a jemné muškátové chuti. Zweigeltrebe má ohnivě červenou barvou, která zabíhá až do cihlových odstínů. Pyšní se dominantní vůní a chutí zralých šťavnatých třešní a lesních jahod. Nádherné ovocné víno, avšak s dlouhotrvajícím vjemem. Ideální společník dlouhých večerů, který je navíc oceněn zlatou medailí z Nominační výstavy slovácké podoblasti 2009.

Vyvolávací cena: 800 Kč Jaroslav Beneš, Hrušky 4.

–– –– ––

Kolekce 3 vín Chardonnay 2008, pozdní sběr, staré keře, suché Ryzlink rýnský 2008, pozdní sběr, polosuché Frankovka 2008, pozdní sběr, suché

Rulandské šedé je víno zlatožluté barvy. Výrazná vůně s tóny rozinek a lučního medu. V chuti plné, harmonické víno s dlouhou dochutí po typické chlebovince. Cabernet Sauvignon Rosé je víno oranžovorůžové barvy s příjemnou „cabernetovou“ vůní. Chuť je svěží a připomíná plody černého rybízu.

Kolekce tří krásných vín z Podluží. Chardonnay je plné víno s dlouhou chutí, bohatým aroma a jemnou kyselinkou. Přívlastek „staré keře“ navíc zvyšuje tep každého správného milovníka vína – takovéto keře sice dávají hroznů méně, má se však zato, že o to kvalitnější pak hrozny jsou. Ryzlink rýnský má jemné lipové aroma a v chuti příjemnou svěží kyselinku s dlouhou dochutí na patře. Kolekci završuje Frankovka se svou „milou“, jasně jiskřivou barvu. Vůně je v prvním plánu přímočaře ovocitá – tmavší ovoce táhnoucí do přezrálých a kvasících tónů, hlavně švestky a višně v až „pinotovém“ stylu.


Vyvolávací cena: 1 300 Kč

2.

–– ––

Kolekce 2 vín Rulandské šedé 2008, výběr z hroznů, suché Cabernet Sauvignon Rosé 2008, pozdní sběr, suché


7

Bakchantky – Spolek moravských vinařek 5.

––

––

Kolekce 2 vín Muškát moravský 2007, jakostní odrůdové víno, polosuché – Víno Blatel, Blatnice pod sv. Antonínkem Cabernet Moravia 2007, jakostní odrůdové víno, suché – Vinařství rodiny Cíchovy, Blatnice pod sv. Antonínkem

Vyvolávací cena: 800 Kč 7.

––

––

Kolekce 2 vín Aurelius 2008, výběr z hroznů, polosladké – Vinařství rodiny Cíchovy, Marie Cíchová, Blatnice pod sv. Antonínkem Merlot 2008, výběr z hroznů – Víno Blatel, Blatnice pod sv. Antonínkem

Obě vína jsou vyrobena z odrůd vyšlechtěných v České republice. Protože pro naše vinařské oblasti neměla žádná odrůda vína dostatečně vhodné muškátové aroma, pokusil se mezeru zaplnit pan Křivánek, když v Polešovicích nakřížil odrůdy Muškát Ottonel a Prachttraube. Jeho záměr se roku 1987 podařil a Muškát moravský se brzy stal nejrozšířenějším novošlechtěním u nás. Nabízené víno získalo zlaté medaile na TOP 77 a Valtických vinných trzích 2008. Cabernet Moravia byl prozměnu vyšlechtěn v Moravské Nové Vsi panem Lubomírem Glosem.

Aurelius je víno velmi kvalitní a harmonické, s přiměřenými jemnými kyselinami, charakterem podobné Ryzlinku rýnskému. V chuti je plné a výrazné, jemně kořenité. Má jemnou charakteristickou vůní s ovocnými tóny, případně vůni kdoulově-lipovou. Jeho barva je zelenožlutá. Merlot má inspirativní vůni sušených švestek a brusinek, jež je v chuti podpořena strukturou čerstvě mletých kávových zrnek, příjemnými kyselinami a tóny transformovaného peckového ovoce s elegantní dochutí.



6.

––

––

Kolekce 2 vín Chardonnay 2008, pozdní sběr, polosladké – Vinařství rodiny Cíchovy, Marie Cíchová, Blatnice pod sv. Antonínkem Rulandské modré 2007, pozdní sběr, suché – Vinařství Vyskočil, Alena Vyskočilová, Blatnice pod sv. Antonínkem

Chardonnay, slovo, které umí vyslovit snad každý. Proč? Chardonnay je totiž nejoblíbenějším vínem po celém světě. Jeho hlavní výhoda spočívá v jeho univerzalitě. Tento vzorek je plný, aromatický a s plnou medovostí Chardonnay.

8

Rulandské modré ohromí svou plností, která se zráním ještě zvyšuje. Víno se velmi dobře hodí pro dlouhodobé skladování.


8.

––

–– ––

Kolekce 3 vín Rulandské bílé 2007, pozdní sběr, Sur lie, suché – Vinařství Vyskočil, Alena Vyskočilová, Blatnice pod sv. Antonínkem Rulandské šedé 2008, pozdní sběr, suché – Víno Blatel, Blatnice pod sv. Antonínkem Chardonnay 2007, výběr z hroznů, suché – Vinařství Vyskočil, Alena Vyskočilová, Blatnice pod sv. Antonínkem

Rulandské bílé je harmonické víno s květinovou vůní podepřenou tóny tropického ovoce. V chuti extraktivní a připomínající jemnou chlebovinku. Přívlastek „Sur lie“ znamená, že víno zrálo na kvasnicích.

Od Rulandského šedého pak očekávejte plnost, hebkost, vysoký extrakt a pomerančové tóny ve vůni spojené s dojmy medovosti. Plné, hutné víno s chutí jablek, hrušek, ale i akátu. Takové je toto Chardonnay. Nechte se pokochat noblesním vínem, které naplní všechna Vaše očekávání.

vě-muškátové aromatické látky se střídají s buketem po kopřivách a červeném rybízu. Vůně Rulandského je ovocně-medová s tóny citrusů a květin. Chuť je plná, extraktivní s hebkou kořenitostí.



11. Kolekce 2 vín

Josef Mráz, Břeclav

–– ––

9.

–– ––

Kolekce 2 vín Tramín červený 2003, výběr z bobulí Ryzlink vlašský 2003, ledové víno

Tramínu bylo vyrobeno 410 číslovaných láhví. Hrozny byly sbírány 2. 12. 2003, zbytkový cukr 70 g/l. Víno je oceněno čtyřmi korunkami v Encyklopedii českých a moravských vín. Ryzlink je jediné ledové víno, na jehož vzniku se MRÁZ podílí hned dvakrát. Hrozny byly sbírány 8. 12. 2003 při teplotě –11°C. Zbytkový cukr je 178 g/l, vyrobeno 520 číslovaných láhví. Víno dostalo ocenění Šampion mezinárodní výstavy Trnavia 2007 na Slovensku.

Vyvolávací cena: 4 000 Kč Lubomír a Helena Glosovi, Moravská Nová Ves 10. Kolekce 3 vín

–– –– ––

Cabernet Moravia 2007, pozdní sběr, suché Sauvignon 2008, pozdní sběr, suché Rulandské šedé 2008, pozdní sběr, suché

Cabernet Moravia je odrůda vyšlechtěná právě Lubomírem Glosem křížením odrůd Zweigeltrebe a Cabernet Franc, ve Státní odrůdové knize je teprve od roku 2001. Sauvignon je víno zelenožluté barvy, plné typicky broskvo-

Merlot 2007, výběr z hroznů, barrique, suché Pinot Noir 2006, výběr z hroznů, barrique, suché

Merlot má temnou rubínovou barvu s čistou, svěží a atraktivní vůní zralých švestek, třešní, rybízu a ostružin a nádechem koření. V ústech působí hutně, plně a vyváženě. Taniny jsou jemné, ušlechtilé a zdůrazňují diskrétní a ucelený závěr s dřevitými tóny. Velmi poddajné a harmonické víno, které je možné vychutnávat hned, nebo i pár let skladovat. Víno získalo zlatou medaili Vinařských Litoměřic 2009. Říká se, že ročník 2006 by mohl být nejlepším ročníkem Pinot Noir za posledních deset let. Víno má výjimečně tmavou barvu, která není pro tuto odrůdu typická.

Vyvolávací cena: 1 400 Kč 12. Muškát moravský 2005, výběr

z cibéb, sladké Toto přívlastkové víno je vyrobené z vybraných bobulí napadených ušlechtilou plísní nebo z přezrálých bobulí, které dosáhly cukernatosti minimálně 32 °NM a jejichž cukernatost byla ověřena normou. Takto vyzrálé bobule se díky extrémně dlouhé době zrání většinou mění na rozinky – cibéby. Sběr musí proběhnout ručně. Bývá to víno velmi extraktivní, sladké, vzácné, a proto drahé. Víno je zařazeno v Salonu vín 2008 a získalo zlatou medaili Vinařských Litoměřic 2008, titul Šampion bílých vín Uherského Hradiště 2008 a ocenění za nejlepší přírodně sladké víno Českých Budějovic 2008.



9

Bohumil Netopilík, Hrušky 13. Kolekce 3 vín

–– –– ––

10

Ryzlink rýnský 2007, výběr z hroznů, polosuché Rulandské šedé 2007, výběr z bobulí, polosladké Chardonnay 2007, výběr z hroznů, polosuché

15. Modrý Portugal 1997, archivní víno

Rok 1997 byl pro vinaře a toto víno mimořádné úspěšný! Archivní víno je granátové, až cihlově červené barvy a je velmi silné a výrazné. V chuti je dlouhé, kořenité s příchutí po peckovinách a mandlích. Způsob zpracování ještě více prohlubuje chuť vína o příjemnou sametovou trpkost a harmonickou kyselinu.


Tato vína z Podluží se vyznačují plnou škálou chutí. Ryzlink rýnský je velmi líbezný, harmonický, nasládlý a šťavnatý. Má vůni a chuť meruněk, kandovaného ovoce, nektaru květů a petrolejové pozadí. Rulandské šedé má plnou, dlouhotrvající a hebkou chuť s vysokým extraktem. V této chuti a též i vůni můžeme nalézt pomeranč, med, botrytické tóny, jablka, hrušky, mango a květiny. Chardonnay je příjemné chuti s kyselinkou a kouzelnou, vyváženou vůní.

16. Modrý Portugal 1969, archivní víno


Jiří Nešpor, Hrušky

Mimořádné víno od mimořádného vinaře – Vinaře roku 2009, Josefa Valihracha. Víno pochází z roku 1969, kdy bylo panu Valihrachovi 13 let a otec ho zaučoval do tajů vinařského umění. Láhev, ve které je ukryt pořádný kus rodinné historie, vzpomínek a po generacích děděného vinařského kumštu. Toto víno je proto určeno jen pro výjimečné události – a pro výjimečné dárce.


Josef Valihrach, Krumvíř

17. Kolekce 2 vín

14. Modrý Portugal 2005

–– ––

Barva vína je na odrůdu krásně sytá, rubínová s granátovými odlesky. Vůně je velmi intenzivní, výrazná, až ostrá. Cítíme jasné tóny povidel, ovocného likéru, sladkého sušeného ovoce a na pozadí ušlechtilé tóny koření i tříslo. Chuť je plná, hutná a bohatá. Snoubí výrazné tóny marmeládového ovoce, koření a likéru s výraznou stopou kouře a sladké třísloviny. Tříslo s lehkou stopou ovocné kyseliny ovládá i dlouhou dochuť. Víno bylo součástí kolekce, za kterou Josef Valihrach získal ocenění Vinař roku 2009.

Obě vína patří k nejoblíbenějším bílým odrůdám vinné révy. Chardonnay je hlavní odrůdou burgundských vín. Má světle žlutou barvu, svěží chuť a bujnou vůni vanilky, čerstvého ovoce, zralých broskví, meruněk a nádech dubového dřeva. Jeho tělo je plné a má dlouhotrvající lahodný závěr. Sauvignon je suchá, svěží a intenzivně aromatická odrůda se sklonem ke kyselosti. Charakteristickou chutí je angrešt, zelený pepř a kopřiva.




Chardonnay 2004, pozdní sběr, suché Sauvignon 2008, pozdní sběr, polosladké

18. Kolekce 2 vín

–– ––

Zweigeltrebe 2004, jakostní odrůdové víno, suché Zweigeltrebe 2007, jakostní odrůdové víno, suché

Vína jsou tmavě granátové barvy s fialovým zábleskem a mají ovocně-kořenité aroma, které připomíná bobulové ovoce. Jejich chuťové vlastnosti jsou silně závislé na velikosti sklizně hroznů připadající na jeden keř. Jsou to vína barevná, plná, po vyzrání jemná a hebká, ale nepostrádají dostatečné zastoupení tříslovin a určitou říznou pevnost. Zde se nabízí možnost porovnat dva ročníky jednoho druhu vína od téhož vinaře.

Vyvolávací cena: 700 Kč 19. Kolekce 2 vín

–– ––

Frankovka 2007, jakostní odrůdové víno, suché Ryzlink vlašský 2006, pozdní sběr, suché

Červenou odrůdu vína v této kolekci zastupuje Frankovka, která má rubínovou barvu a příjemnou vůni červeného ovoce, především jahod a malin, v souladu s lehkým kořenitým pohlazením. V jemné dochuti převládají pepřověpaprikové dotyky. Ryzlink vlašský jako zástupce bílých odrůd je pak víno příjemné vůně, velmi bohatého extraktu a sladké, lahodné chutě s tóny medu, oříšků a zralého ovoce.


Ing. Richard Tichý, Hrušky 20. Kolekce 2 vín

–– ––

Pálava 2004, výběr z bobulí, panenská sklizeň Aurelius 2005, výběr z bobulí, botrytický sběr, sladké

Pálava je polosladké víno se zbytkovým cukrem 35 g/l. Chuťově plný mok zaujme jemnou květinovou vůní, vyváženou kyselinkou a vyšším zbytkovým cukrem. Víno získalo 3. místo na mezinárodní výstavě Grand Prix Vinex 2006. Aurelius vznikl křížením odrůd Neuburské a Ryzlink rýnský. Barva vína je zlatavě žlutá, jeho chuť plná, vyrovnaná. Extraktivní víno s mírně kořenitou chutí, vůní po lipovém květu a přiměřenými jemnými kyselinkami. Nalezneme zde stopy lipového květu s tóny sušených meruněk. Víno obdrželo zlaté medaile na Winefest Mělník 2008 a Zarcillo de Oro 2009.

Vyvolávací cena: 1 200 Kč 21. Zweigeltrebe 2005, výběr z hroznů,

barrique, suché Víno nádherně rudé barvy má svěží, výrazně ovocnou vůni, podobnou čerstvě natrhaným lesním jahodám a malinám. Chuť je velmi příjemně sladěná, harmonicky se v ní doplňuje zbytkový cukr a pikantní kyselina připomínající malinovou limonádu. Víno je oceněno Zlatým pohárem za nejlepší červené tuzemské víno na výstavě Víno a destiláty 2007, získalo také zlatou medaili na Nominační výstavě slovácké podoblasti 2007.



11

22. Mimořádná dražba 3 položek

Jiří Šmerák, Hrušky

z tiché aukce 24. Kolekce 2 vín Vinařství Sedláček, Valtice

–– ––

23. Kolekce 3 vín

Barva Frankovky je tmavě rubínová, jiskrná a její vůně výrazná a ovocná. Ve svěží chuti, kterou dotváří velmi jemná kyselina s příjemnou tříslovinou, převládají tóny drobného ovoce. Ryzlink je potom světle žluté, až nazlátlé barvy, s výrazným nosem a odrůdově charakteristicky se projevujícími tóny vyzrálých meruněk, máslových hrušek a cukrového melounu a po prodýchání až jemnou nektarovostí. Chuť vína je plná a díky dobrému snoubení kyselinky, zbytkového cukru a extraktu vyvážená s dlouhou meruňkovohruškovou dochutí.

–– –– ––

Rulandské modré 2007, výběr z hroznů, suché Rulandské šedé 2007, výběr z hroznů, polosladké Tramín červený 2008, pozdní sběr, polosladké – Vinařství Valtické podzemí

Rulandské modré je víno plné, nízkého obsah kyselin, velmi jemné třísloviny – víno, které hebce klouže po jazyku. Ve vůni a chuti můžeme hledat ostružiny, maliny, jahody, černé třešně a brusinky. V těch vyzrálých pak kůži, kouř hořícího dřeva, tlející listí, sušené švestky, povidla, hořké madle a hořkou čokoládu. Rulandské šedé je plné, mohutné víno z vyzrálých hroznů, jehož barva je svěží a zelenkavá se žlutými odlesky. Ve vůni najdeme kombinaci lučního medu, zralých citrusových plodů a karamelu. Chuť je velmi plná a extraktivní, má vyváženou kyselinku s přírodní nasládlou dochutí. Barva Frankovky je tmavě rubínová, jiskrná, její vůně výrazná a ovocná. Ve svěží chuti, kterou dotváří velmi jemná kyselina s příjemnou tříslovinou, převládají tóny drobného ovoce. Tramín je víno zlaté barvy s omamující a bohatou vůní orosené růže. Plnou chuť medových a zázvorových tónů umocňuje příjemný zbytkový cukr, dokreslený typickou kořenitostí. To vše vytváří velmi komplexní dojem z vína a harmonický chuťový zážitek, který je vhodný především pro slavnostní příležitosti. Hlouběji vychlazené se může podávat jako aperitiv i jako digestiv.


12


Frankovka 2007, pozdní sběr, suché Ryzlink rýnský 2007, pozdní sběr, suché

Vyvolávací cena: 800 Kč 25. Kolekce 2 vín

–– ––

Chardonay 2007, výběr z hroznů Pálava 2007, výběr z bobulí, polosladké

Staré vinice, vieilles vignes, alte reben… a přívlastek „staré keře“. Jedno z magických zaklínadel pro milovníky vína. Réva kořenící do hloubky mnoha metrů, a získávající tak potřebné a pro své plody v mnohém zajímavé minerální nuance, navíc s přirozeně nižším výnosem, a tím pádem, jak se obecně předpokládá, i kvalitnějším hroznem. Neexistují žádná pravidla, jak určit, který keř je už ten spravně „starý“, nicméně hrozny na toto Chardonnay byly řezány z keřů starých skoro 50 let. Pro lecjakého milovníka vína jistě velká výzva. Barva odrůdy Pálava je průzračně nazlátlá, vůně intenzivní a bohatá s tóny tropického ovoce a exotického koření. Chuť plná, kulatá a dlouhá s příjemným přírodním zbytkovým cukrem. V závěru pěkná kyselinka. Krásné vyvážené

víno – jeden z nejlepších bobulových výběrů, který má čtyři korunky v Encyklopedii českých a moravských vín 2008–2009 a zlatou medaili z TOP 77 2008–2009.

Vyvolávací cena: 1 100 Kč 26. Kolekce 2 vín

–– ––

Sauvignon 2008, pozdní sběr, suché Rulandské šedé 2008, pozdní sběr, suché

Sauvignon patří mezi nejjakostnější vína a v současné době se tato odrůda těší ve světě velké oblibě. Bobule hroznů obsahují vysoce aromatické látky, které mají zpočátku tóny vůní kopřivových nebo černorybízových či angreštových, při pozdějším zrání pak přecházejí do vůně zralých broskví. Víno plné s typicky broskvově-muškátovými aromatickými látkami. Rulandské šedé je víno zlatožluté barvy s vyšší kyselostí, která se naležením ztrácí. Chutí je plné, extraktivní, harmonické s jemným nádechem pomerančové kůry.


při teplotě 9–11°C a zpracována s minimálním použitím přípravků. Případný sediment není na závadu a dokazuje šetrnost výrobních postupů. Vína pochází ze soukromého archivu výrobce. V současné době je archivováno pouze 50 láhví od každého vzorku.

Vyvolávací cena: 5 000 Kč Víno ze Žižkova – Jan Konečný, Moravský Žižkov 28. Kolekce 2 vín

–– ––

Veltlínské zelené 2008, kabinetní víno Muškát moravský 2007, jakostní víno

Veltlín je extraktivní víno zelenožluté barvy. Příjemné čajové aroma s nádechem limetky a vanilky, chuť je intenzivní a robustní, s dlouhou dochutí. V případě Muškátu moravského se jedná o víno jemné, vysoce aromatické s příjemným sladěním cukru a kyselinek. Víno je osvěžující a lehké, s příjemnou muškátovou vůní.

Jaroslav Samson, Velké Němčice


27. Kolekce 2 vín

29. Kolekce 2 vín

–– ––

–– ––

Rulandské bílé 1991 Svatovavřinecké 1993

Archívní vína pochází z vinice vysázené v roce 1980, která stále rodí. Vína jsou vyrobena tím nejšetrnějším způsobem a zpracována ručně. Na tehdejších výstavách dosahovala vynikajících ocenění (šampion výstavy, zlaté medaile apod.) a získala privilegium dlouhodobého archivování až do současnosti. Díky omezenému množství jsou vína neprodejná. Od roku 1995 jsou uchovávána v přírodním stavu v lahvích o objemu 0,33 l, před lahvováním byla skladována ve skleněných demižonech o objemu 50 l v archivním sklepě

Chardonnay 2008, pozdní sběr Tramín 2007, výběr z hroznů

V odrůdě Chardonnay můžeme hledat zelené jablko, hrušku, akát, citrusové plody, broskev, mango, banán, meloun, ananas, smetanu, máslo, med, karamel, lískový oříšek, a dokonce až ocelové tóny. Nádherná vůně poupat červených růží s minerálním tónem v pozadí je aroma, jež ucítíte při prvním seznámením Vašeho nosu s Tramínem, a již úvodní doušek napoví, že víno je velmi příjemné s květinovominerálními tóny. Nádherný typický Tramín ve své čistotě – tradiční tóny této odrůdy dominují vůni s příjemnou nasládlostí a šířkou,


13

v chuti pak působí velmi pitelně a sušeji. Víno plné a silné, které může vyhrát kteroukoliv výstavu. Věru velké víno.


–– ––

Cabernet Moravia 2008, pozdní sběr Modrý Portugal 2008, jakostní víno

Cabernet Moravia má nazrálou rubínovou barvu a vůni krásnou a výrazně paprikovou, která přechází až do vůně višňového likéru s trochou černého rybízu a kopřiv. Chuť je lehká, uhlazená, příjemně kořeněná, má tenké třísloviny a jemné kyseliny. Až nasládlá chuť s jemnou, byť jednoduchou harmonií a prašná, suchá, středně dlouhá dochuť. Rubínová barva s tmavými odlesky je typická pro Modrý Portugal. Vyzrálá, kulatá, středně intenzivní vůně s příjemným aroma švestkových povidel, čerstvých ostružin a mléčné čokolády. Vůně plynule přechází do chuti, jež je sametová a nekomplikovaná, s měkkou tříslovinou a dotekem vyzrálého peckovitého ovoce v závěru. Potěší příznivce této tradiční modré odrůdy.

Pinot má granátovou barvu s plnou vůní bobulového lesního ovoce, která je ještě doplněná o jogurtové tóny. Ovocné tóny se vyrýsují s kořenitostí a sladkými taniny. Zrálo v sudech. Suché. Svatovavřinecké je příjemně syté se zdravou, středně intenzivní a zdravě červenou barvou, která má rubínový odlesk. Vůně je příjemně ovocná se svěží kyselinkou a jemnou animálností. Kombinuje sušené švestky, povidla, přezrálou třešeň s mléčnou i hořkou čokoládou a sladkou tříslovinou. Chuť vína je svěží, povzbudivá, ovocná. Nabízí zralé třešně, svěží kyselinku višní v čokoládě, střídmou sladkou tříslovinu a středně dlouhou dochuť s jemnou mineralitou.

Vyvolávací cena: 3 000 Kč Vinařství František Mečl, Moravský Žižkov 32. Kolekce 3 vín

–– ––

Vyvolávací cena: 700 Kč –– Stapleton & Springer, Bořetice 31. Kolekce 3 vín

–– –– ––

Roučí 2007 Pinot Noir 2007 Ben´s reserve Svatovavřinecké 2007 Craig´s reserve

Roučí je excelentní červené víno krásné rubínové barvy se zlatavým okrajem kolem stěn poháru. Buket je velký a příjemný po zralých jahodách, třešních a ostružinách, taniny jsou v souladu s kyselinou. Tělo vína je velké s chutí po třešních a švestkách, jeho dochuť pak dlouhá a velmi příjemná. Velké víno vhodné pro dlouhodobou archivaci.

14


Chardonnay 2007, pozdní sběr, suché Cabernet Moravia Rosé 2008, jakostní odrůdové víno, polosladké Rulandské modré 2006, výběr z hroznů, suché

Chardonnay má velmi příjemné aroma domácího ovoce, jako je hruška, broskev, kdouloň či vyzrálé jablko. Chuť vína je plná, dlouho doznívající, jemně kořenitá se svěží elegantní kyselinkou. Při vyšším stupni zralosti je možné ve víně nacházet i tóny tropického ovoce. Cabernet Moravia Rosé má primární vůni lesních plodů, která je velmi přitažlivá. Do počáteční kombinace vůní zralých borůvek a brusinek zasahuje ve druhé vlně fantastická vůně maliny a kořenitost, což je pro cabernetové odrůdy typické. Právě kořenitost do chuti vetkne plnost, šířku a určitou pikantnost, naproti tomu lesní ovoce osvěžuje a dodává vínu nádhernou perzistenci.

Rulandské modré je světlejší granátové barvy a lahodné plnější chuti s jemnými svěžími kyselinkami. Vůně při vyšší zralosti přechází do sušených švestek, až mandlí.

Vyvolávací cena: 1 500 Kč Vinařství Jan Sečkář, Moravská Nová Ves 33. Kolekce 2 vín

–– ––

Merlot 2005, pozdní sběr, barrique, suché Cabernet Moravia 2005, jakostní víno odrůdové, barrique, suché

Odrůda Merlot pochází z Francie. Víno je plné, výborné kvality a chuti, tmavé barvy, jemné, kulaté a bohaté na taniny. Odrůda Cabernet Moravia je naproti tomu doma v Moravské Nové Vsi, kde byla vyšlechtěna a odkud pochází i toto víno.


–– ––

Cabernet Sauvignon 2005, pozdní sběr, barrique, suché Pinot Noir 2005, výběr z hroznů, barrique, suché

Cabernet Sauvignon má intenzivní vůni černého rybízu, pepře a hořké čokolády. Vzhledem ke skladování v barikových sudech jsou ve vůni cítit jemné vanilkové tóny a jemná vůně dubového dřeva. V chuti je to nádherný, plný Cabernet Sauvignon se zralými taniny. Jeho specialitou je síla, hloubka a obrovský potenciál pro dlouhé skladování. Pinot Noir je extraktivní, plné víno, a přesto sametové chuti hodící se ke zvláštním příležitostem. Jeho kvalita je zvýrazněna zráním ve speciálních sudech, a poté na láhvi.


Vinařství Maděřič, Moravský Žižkov 35. Kolekce 2 vín

–– ––

Chardonnay 2008, pozdní sběr, polosladké Chardonnay 2006, výběr z hroznů, polosladké

Vskutku jedinečná plná vína bohaté chuti broskví a manga s příjemnou lískooříškovou dochutí. Vína mají lehce pikantní kyselinku a zvýšený obsah cukru, který jim dodává chuť i vůni medu. Intenzivní chuť a dlouhá lahodná dochuť je jejich hlavní devízou. Ročník 2006 je oceněn AWC Vienna (International Wine Challenge) – Silver Medal.


–– ––

Rulandské šedé 2008, výběr z hroznů, polosuché Tramín 2008, výběr z hroznů, suché

Rulandské šedé je jemné víno s příjemnou kořenitou chutí a svěží kyselinkou. Vůně bezového květu a lučních květin je podpořena jemnou dochutí. Tramín je vínem plným a intenzivním s bohatou škálou aromatických látek, má jemné „tramínové“ aroma s příjemnou hladkou chutí, sníženým obsahem kyselin a intenzivní lahodnou dochutí.


–– ––

Ryzlink rýnský 2008, pozdní sběr, suché Sauvignon 2007, pozdní sběr

Ryzlink je jedno z nejušlechtilejších vín z bílých odrůd. Vyniká příjemnou vůní citrusových plodů a medovou dochutí. Příjemně sladěný obsah kyselin a cukrů z něj dělá svěží, harmonické, bohatě strukturované plné víno. Víno s intenzivním primárním aroma a nádechem botrytických


15

38. Kolekce 3 vín

Při odpovídající redukci hroznů má víno typický tropický charakter s vůní manga, smetany, banánu, ananasu, žlutého melounu, někdy i medu, až karamelu. Víno je oceněno čtyřmi korunkami v Encyklopedii českých a moravských vín 2008–2009 a získalo zlatou medaili na Nominační soutěži vín velkopavlovické podoblasti pro rok 2007 a taktéž zlatou medaili na Muvina 2007. Rulandské šedé je plné a extraktivní, jemně nasládlé s líbivou karamelkou, třešinkou a typickou zemitostí. Barva vína je díky vysoké zralosti hroznu zlatá, intenzivní, zářivá. Zlatá medaile na Nominační soutěži vín velkopavlovické podoblasti pro rok 2007 a stříbrná medaile na Muvina 2007.

––


bobulí. Plné a robustní víno s harmonickou chutí. Určené je pro zvláštní příležitosti a pro opravdové milovníky vína. Sauvignon má typicky broskvově-muškátové aroma. Ročník 2007 má tři korunky v Encyklopedii českých a moravských vín 2008–2009, získalo stříbrnou medaili na Forum Moravium 2008 a bylo oceněno i na TOP 77 2008–2009.

Vyvolávací cena: 900 Kč Velkobílovická vína – Stanislav Krejčí, Moravský Žižkov

–– ––

Ruladské šedé 2007, výběr z hroznů, polosladké Pálava 2007, výběr z hroznů, polosladké Chardonnay 2007, pozdní sběr, polosladké

Rulandské šedé vzniklo původně ve Francii, kde odrůda nese název Pinot Gris. Víno má zlatožlutou barvu a medově nasládlou vůni s jemným pomerančem. Jde o velmi plné víno s vyšším obsahem alkoholu a dlouhotrvající dochutí. Svěží vůně citrusů a tropického ovoce je v odrůdě Pálava jemně dokreslena vůní květů plané růže, v chuti má elegantní cukřík s osvěžující kyselinkou. Celkový dojem vína je velmi svěží. Chardonnay voní po zelených jablkách a při stárnutí přicházejí vůně akátů a hrušek, citronů a grapefruitů, medu a nakonec lískových oříšků.


–– ––

Chardonnay 2006, výběr z hroznů, polosladké Rulandské šedé 2006, výběr z hroznů, polosladké

Chardonnay poskytuje plná harmonická vína s vyšší intenzitou aromatických látek. Patří k nejčastějším vínům s přívlastkem od kabinetních vín až po bobulové výběry.

16


40. Kolekce 2 vín

–– ––

Cabernet Sauvignon 2006, pozdní sběr Dornfelder 2006, barrique, suché

Cabernet Sauvignon je víno s tmavě granátovou barvou, v níž se někdy modře zableskne. Typickou vůni černého rybízu doprovází v závislosti na zralosti hroznů i vína vůně třešní, ostružin, tabáku, cedrového dřeva či marmelády. Víno je mohutné, s velmi dlouho trvajícím dojmem a při vyvinuté láhvové zralosti je hebce sametové. Víno je oceněno čtyřmi korunkami v Encyklopedii českých a moravských vín 2008–2009 a získalo stříbrnou medaili na výstavě Víno Bojnice 2008. Dornfelder má originální odrůdovou vůni, která se mísí s drobným lesním ovocem – černým rybízem, borůvkami a ostružinami. Chuť je rovněž výrazná, má komplexní strukturou, v níž nalezneme ovocnou čokoládu. Je příjemně svěží, sametová a bohatá. Víno je oceněno třemi korunkami v Encyklopedii českých a moravských vín 2008–2009, je zařazeno v Salonu vín 2008 a získalo ocenění Střírbný pohár na výstavě Víno a destiláty 2008.


Sklepní blues Svatopluk Říčánek

Až prochutnám celý sklep tam a zase zpátky jako vždycky dostane mě ryzlink vlašský na lopatky Žiju abych chutnal někdy nevím kdy mám dost aby srdce bilo s chutí duši pro radost Až opustí mě žízeň kopejte mi hrob chci kámen vinný koštýř, sklenku na náhrobku bez ozdob

© 2009 Nadace VIA a Jihomoravská komunitní nadace

Dobročinná aukce 200 9

Recommend Documents