Didaktický test – Hotelový provoz Kamil Hégr
Materiál vznikl s podporou OP Vzdělávání pro konkurenceschopnost CZ.1.07/1.3.00/19.0016 Inovace studia k výkonu specializovaných činností ‒ koordinace v oblasti ICT
Datum: ……………………………….
Jméno: ……………………………….
Hotelový provoz Připouštěcí test k maturitní zkoušce 1. Vyjmenujte 3 instituce, které vytváří oficiální jednotnou klasifikaci hotelů. a) …………………………………………………….. b) …………………………………………………….. c) …………………………………………………….. body: ………(3) 2. K čemu slouží ubytovací zařízení a na základě jakého oprávnění? Slouží k ………………………………………………………………………………. Na základě …………………………… oprávnění body: ………(2) 3. Kolik je minimální počet pokojů pro hosty v hotelu? a) 5 b) 10 c) 20 body: ………(1) 4. Maximálně kolik hvězdiček může mít penzion? a) 3 b) 4 c) 5 body: ………(1) 5. Jaký je název pokoje s dvěma oddělenými lůžky nebo letištěm? …………………………………………………….. body: ………(1) 6. Jaký je název pokoje, který má zvláštní prostor pro sezení v jednom pokoji (opticky oddělena obývací a spací část), sociální zařízení? …………………………………………………….. body: ………(1) 7. Na kolik let je platná hotelová klasifikace? …………………………………………………….. body: ……..(1) 1
8. Jaké vlivy působí na mezinárodní hotelové řetězce? a) …………………………………………………….. b) …………………………………………………….. c) …………………………………………………….. d) …………………………………………………….. e) …………………………………………………….. body: ………(5) 9. Která letecká společnost je zakladatelem franchisingových řetězců (InterContinental)? …………………………………………………….. body: ………(1) 10. Jaký je největší český hotelový řetězec? a) ORAKL HOTELS b) HOREKA HOTELS c) OREA HOTELS body: ………(1) 11. Co je to hotelový Top management? (3 slova) Top managementem rozumíme …………………………………………………….. body: ………(1) 12. Jaký styl řízení uplatňuje volnost, neovlivňuje chod skupiny a kvalita i kvantita práce je velmi nízká? a) Demokratický styl b) Autokratický styl c) Liberální styl body: ………(1) 13. Existuje povolání, kde je vyžadován autokratický styl řízení? Pokud ano, napište alespoň jedno. a) NE b) ANO ………………………………… body: ………(1) 14. Jakých je 6 managerských funkcí? a) Výkonná, společenská, reprezentativní, kontrolní, hodnotící, pracovní b) Výkonná, společenská, reprezentativní, hodnotící, managerská, výchovná c) Výkonná, společenská, reprezentativní, odborná, hodnotící, výchovná body: ………(1)
2
15. Ubytovaní úsek hotelu, se dělí na dvě základní části, jaké? a) …………………………………………………….. b) …………………………………………………….. body: ………(2) 16. Jak se dále dělí oddělení recepce? a) …………………………………………………….. b) …………………………………………………….. body: ………(2) 17. Jaké jsou náležitosti rezervace? a) Jméno hosta, termín pobytu, typ pokoje, podpis hosta b) Jméno hosta, termín pobytu, požadovaná strava, podpis toho kdo objednávku přijal c) Jméno hosta, termín pobytu, typ pokoje, podpis hosta a podpis toho kdo objednávku přijal d) Jméno hosta, termín pobytu, typ pokoje, podpis toho kdo objednávku přijal body: ………(1) 18. Komu předává recepce Recepční list (hotelové štafle) a kdy (v kolik hodin cca)? Osoba: …………………………………… čas: ……………………………. body: ………(2) 19. Kdo je vedoucím halových služeb? …………………………………………………….. body: ………(1) 20. Jaké budete mít požadavky při přijímání na pozici Parking boy? a) …………………………………………………….. b) …………………………………………………….. body: ………(2) 21. Komu je nadřízen F&B Manager? a) …………………………………………………….. b) …………………………………………………….. c) …………………………………………………….. body: ………(3) 3
22. Jak je rozdělen gastronomický úsek hotelu? a) …………………………………………………….. b) …………………………………………………….. c) …………………………………………………….. body: ………(3) 23. Jaké 3 údaje sledujeme při příjemce zboží na sklad? a) …………………………………………………….. b) …………………………………………………….. c) …………………………………………………….. body: ………(3) 24. Kde je umístěn hotelový trezor? …………………………………………………….. body: ………(1) 25. Na kolik jsou pojištěny věci v hotelovém mini trezoru na pokoji? a) 5 000 Kč b) 10 000 Kč c) 15 000 Kč body: ………(1) 26. Co je to marketing? a) Umění nabídnout své služby v pravý čas, za přijatelnou cenu pro zákazníka ve správném sdělovacím prostředku s cílem dosažení co největšího uspokojení zákazníka. b) Účinná propagace služeb v pravý čas, hlavně písemně a to vždy na správném místě, těm správným zákazníkům a za co nejnižší cenu s cílem dosažení co nejnižší obsazenosti hotelu ale tím dosáhnout maximální zisk. c) Umění nabídnout poptávané služby v pravý čas, na správném místě, za odpovídající cenu, těm správným zákazníkům s cílem dosáhnout přiměřený zisk. body: ………(1) 27. Posouzení tržních příležitostí, hrozeb, silných a slabých stránek hotelu je vypracováno pomocí čeho (kterého nástroje, které metody)? …………………………………………………….. body: ………(1)
4
28. Z kterých nástrojů se skládá rozšířený marketingový mix 8P. a) Place, Price, Produkt, Promotion, Programm, Password, Packaging, Partnership b) Place, Price, Produkt, Public Relations, Psychology, Packaging, Programming, Partnership c) Place, Price, Produkt, Promotion, People, Packaging, Programming, Partnership body: ………(1) 29. Při tvorbě reklamy je vhodné se držet kterého postupu? a) Kdo, co, komu, čím (jak), kdy b) Kdo, co, komu, kdy, čím (jak) c) Komu, kdo, kdy, čím (jak), co body: ………(1) 30. Jaká slova vyjadřují formulku AIDA? a) A …………………………… b) I …………………………… c) D …………………………… d) A …………………………… body: ………(4) 31. Jaké jsou 2 základní rozdělení kontroly? a) …………………………… b) …………………………… body: ………(2) 32. Z kterého dokumentu vyplývá, že stravovací a ubytovací zařízení ručí za věci hostů, které jsou uloženy na místě k tomu určeném? …………………………………………………….. body: ………(1) 33. Jaké je dělení hotelového orientačního systému? a) …………………………… b) …………………………… body: ………(2) Body celkem: ……………….
Známka: ……………………………….. 5
