Dairy Innovators’ Forum 2006 Mount Gambier Australia In februari 2006 vond de startbijeenkomst plaats van Global Dairy Farmers. Deze bijeenkomst vond, op uitnodiging van GDF-lid Terry Hehir, plaats in Australië in combinatie met het Dairy Innovators’ Forum van Australian Dairy Conference. Terry Hehir is de voorzitter van Australian Dairy Conference en één van de ‘trekkers’ van GDF.
Achtergrond Australian Dairy Conference is een aantal jaren geleden ontstaan omdat een groep melkveehouders ontevreden was over de beschikbaarheid van kennis voor de primaire sector. Het onderzoek werd sterk gedomineerd door financiers met een sterk belang voor een bepaald type onderzoek, b.v. naar bepaalde bestrijdingsmiddelen of medicijnen. Het bleek moeilijk om toegang te krijgen tot kennis die antwoorden kon geven op vragen van de primaire sector. Het onderzoek wordt 50/50 gefinancierd door Dairy Australia (overkoepelende zuivelorganisatie) en de overheid. De overheid heeft een eigen voorlichtingsapparaat wat gedeeltelijk wordt medegefinancierd door Dairy Australia. Bij de voorlichtingdienst werken vooral veel jonge mensen, die nog veel moeten leren. Een aantal jaren geleden heeft toen een groep melkveehouders the Australian Dairy Conference opgericht. Belangrijkste concrete doelstelling van deze groep was om minimaal 1 keer per jaar een conferentie te organiseren waar resultaten van actueel onderzoek werden gepresenteerd en bediscussieerd. Dit werd een groot succes, om niet aan het succes ten onder te gaan is er in 2000 een specifiek evenement georganiseerd, gericht op de top ondernemers in de sector: Dairy Innovators Forum, met maximaal 150 deelnemers, van wie minimaal 100 melkveehouder. De leden van GDF in oprichting werden ook voor dit forum uitgenodigd.
Thema en programma Het thema van de bijeenkomst was “Freeing the minds” De bijeenkomst ging van start met een innovators dinner. De gasten waren uitgenodigd om een voorwerp dat innovatie symboliseerde mee te nemen. Veel aanwezigen hadden een voorwerp meegenomen, soms alleen symbolisch of ludiek soms ook serieus. B.v. sporttabletten die waren gemaakt op basis van biestbestanddelen of iemand die foto’s had meegenomen van een soort stripgrazensysteem van een bietengewas.
Visie vanuit de verwerkende industrie: presentatie tijdens Dairy Innovators Forum 2006 Australia Overleven in de markt hangt af van innovatie: en dit geldt ook voor de melkveehouderij! Ashley Waugh National Foods (www.natfoods.com.au)
Op de eerste dag was de CEO van National Foods (Ashley Waugh) een van de grotere zuivelverwerkers in Australië aanwezig. National Foods lanceert per jaar 60-80 nieuwe producten. Markant detail was wel dat National Foods vrij recent was overgenomen door San Miguel een voedselgigant van de Filippijnen. Dit gebeurde nadat Fonterra, de grote zuivelverwerker uit Nieuw Zeeland een overnamebod zag mislukken. Waugh had een vrij algemeen maar wel helder verhaal over innovatie: - Het gaat erom de zwevende hand van de consument te verleiden, tegenwoordig betekent dit dat je de consument moet vermaken. - Als je wilt innoveren realiseer je dan dat je met veel mislukkingen te maken krijgt Æ “bury the dead!” was het advies richting melkveehouders. - Randvoorwaarden: een heldere strategie (keep it simple stupid (kiss)), kennis van de markt, bereidheid om risico’s te nemen. Innovatie wordt geremd door arrogantie, passief denken, hiërarchie en ‘dream takers’ Slotadviezen: challenge your prepositions and innovate carefully.
Turner Brothers (NZl): 20 miljoen liter met 1 keer per dag melken produceren. presentatie tijdens Dairy Innovators Forum 2006 Australia
www.rakaiaisland.co.nz Presentatie door de gebroeders Turner, samen met hun adviseur Grant White
In 1981 zijn de gebroeders Turner begonnen met 185 koeien, vanaf het begin was de slogan: “cash was king”. Het bedrijf is steeds gegroeid. In 1992 werd de stap gemaakt van 500 naar 820 koeien. De gebroeders hebben toen een bedrijf opgericht op Rakaia Island, in totaal heeft men daar nu 1550 hectare geïrrigeerd land in gebruik en worden er 5000 koeien gemolken. De koeien worden geweid. Totale melkproductie 1,42 miljoen foodsolids, dit komt ongeveer overeen met 20 miljoen kg melk. Het bedrijf is alleen bereikbaar via een brug over de rivier.
De gebroeders melken 1 keer per dag. De aanleiding bestaat uit meerdere redenen: - Het maximaal proberen te benutten van de infrastructuur. - Sociale werktijden voor werknemers - Minder onderhoud melkmachine - Eenvoudig te sturen - Eenvoudig systeem In hun overtuiging heeft het de diergezondheid verbeterd. Dit wordt o.a. veroorzaakt dat de dieren minder hoeven te lopen (79 dagen per jaar minder kwijt aan lopen), het celgetal is verlaagd en minder problemen rond vruchtbaarheid.
Vervolgplannen: nog verder groeien. Op hun eigen website staat globale informatie over het bedrijf, de site gebruiken ze ook om potentieel personeel te informeren over het bedrijf.
Waarom zijn ze succesvol - houding - bereid om (gecalculeerde) risico’s te nemen - de uitdaging aangaan - passie voor het ondernemen - geloof in eigen kunnen Hoe -
Niet bang zijn om advies van anderen aan te nemen Lateraal denken Topmanagers
Teambuilding is belangrijk uitgangspunt, ondersteund door goede voorzieningen (huisvesting, goed materiaal om mee te werken, barbecues e.d.)
Letting go: the only way to grow: loslaten de enige manier om te groeien. presentatie tijdens Dairy Innovators Forum 2006 Australia
Jeff Walker: van zelfstandig melkveehouder naar aandeelhouder in een melkveebedrijf. Jeff Walker begon zonder geld in Nieuw Zeeland als sharemilker. Negen jaar later kocht hij zijn eigen melkveebedrijf, zijn droom was daarmee in principe verwezenlijkt. Inmiddels is hij weer tien jaar verder en is zijn doelstelling aangepast in die zin dat hij niet persé de melkveehouder wil zijn die alles beslist en alles zelf uitvoert. Hij is nu samen met zijn vrouw een van de investeerders in Portmac Dairies. Hij heeft dus als Nieuw Zeelander (als Kiwi) de beslissing genomen om in Australië te investeren. Belangrijkste argument hiervoor was voor hem het te verwachten rendement. Hij maakt deel uit van een raad van bestuur die het bedrijf runt. Een aantal belangrijke punten die Jeff Walker naar voren bracht: - Weet wat je zelf wil: persoonlijk doelen zijn belangrijk. - Kijk naar het grote geheel, verzuip niet in de details ”Don’t forget the big picture.” - Belangrijk voor aangaan van samenwerking zijn: o Zorg voor een exit strategie o Zorg voor een structuur waarbinnen de medewerkers kunnen werken en voor het terugrapporteren. - Werk oplossingsgericht en niet probleemgericht. - Grootste stap was de stap uit de melkstal, daarna was het niet zo moeilijk meer.
Bijdragen vanuit het onderzoek: Innovations for the future dairy farm. presentatie tijdens Dairy Innovators Forum 2006 Australia
Prof. B. Fulkerson, University of Sydney, Camden NSW Prof. Fulkerson is projectleider van FutureDairy., een project waarin aan een aantal innovaties wordt gewerkt in de melkveehouderij. www.futuredairy.com.au Belangrijkste innovaties: - Automatisch melken: de Australiers waren eerst nogal sceptisch, mede vanwege hun bedrijven met beweiding. Inmiddels ziet met ook een aantal belangrijke pluspunten. Een van de belangrijke punten die worden genoemd is dat het moeilijk is om personeel te krijgen voor het melken, het zou eenvoudiger zijn om (beter gewaardeerde) technici te krijgen die verantwoordelijk zijn voor het onderhoud aan de robot. Het automatisch melksysteem draagt dus bij aan een beter (high tech) imago van de sector. Een belangrijke voorwaarde is wel dat de capaciteit toeneemt (of dat de automaat in prijs daalt) en dat het systeem kan worden gecombineerd met weidegang. - Remote sensing graslandopbrengsten. Gras vormt de basis van het rantsoen in het Australische melkveebedrijf. Meer zicht op hoeveelheid (en kwaliteit) van gras is van grote invloed op graslandmanagement. Er wordt op twee manieren onderzoek gedaan naar remote-sensing. Er wordt overigens ook onderzoek gedaan naar andere gewassen.
-
o Via satelliet: calibratie van metingen is nodig, maar de methode lijkt in oriënterend onderzoek even nauwkeurig als gebruik van de grashoogtemeter. o Met quad: een sensor op de quad wordt gecallibreerd voor verschillende gewassen. De verwachting was dat de meter in de loop van 2006 beschikbaar zou komen. Remote sensing pens-status. Het idee is dat via het meten van pH, NH#, temperatuur in de pens beter zicht wordt gekregen op de daadwerkelijke uitwerking van het rantsoen. Het is vooreerst niet de bedoeling om alle koeien van een meetinstrument te voorzien, maar een aantal dieren uit de kudde. In 2006 vinden eerste proeven met een prototype plaats.
Financiering presentatie tijdens Dairy Innovators Forum 2006 Australia. : Marcus Elgin: Managing Director Australian Agribusiness Group www.ausagrigroup.com.au
Pensioenfondsen beschikken over veel geld. (in Australië om circa 741 miljard dollar. Elgin ziet hier een kans van de agrarische sector om geld aan te trekken. Tot nu toe gebeurt dit niet. Volgens hem is er te weinig in beeld wat de agrarische sector in potentie op kan leveren, o.a. door een aantal mythes. Zijn stelling is: de zuivel sector is er niet klaar voor, is er niet serieus mee bezig en niet actief op zoek. 1. Sterk punt is”If you don’t eat, you will die” Bevolking in de regio breidt uit, bovendien vindt er een verschuiving naar een westers dieet plaats. 2. Geldverstrekkers hebben het beeld dat er weinig geld in de agri-sector omgaat. Dit klopt niet. In 2004/05 is er ruim1 miljard dollar geïnvesteerd. Overigens niet in de zuivel, maar meer in wijn, druiven, mango’s en bosbouw. 3. Nog een mythe: De agri-sector presteert niet. De top 25% haalt gewoon een goed rendement, vergelijkbaar met beursgenoteerde bedrijven. Het algemene beeld wordt echter gevormd door de overige 75%. 4. Dit soort fondsen investeert niet in de agrarische sector. Dit klopt niet. Indirect investeren ze wel in aandelen van bedrijven die in de sector actief zijn. De vragen die je als ondernemer zou moeten kunnen beantwoorden zijn: - Waar willen ze in investeren? - Kunnen ze de investering managen? - Hoe kan de investeerde zicht krijgen op de waarde van de investering? - Hoe kunnen ze een kasstroom uit de investering halen? - Wil je zelf werken met aandeelhouders? - Heb je voor je zelf een lange termijn visie? Elgin ziet veel mogelijkheden voor financiering. Alleen waarschijnlijk niet voor het gewone gemiddelde melkveebedrijf. Daar is de schaal over het algemeen te klein voor en het rendement te laag. Maar het is zeker niet uit te sluiten dat ze willen investeren in grootschalige melkveebedrijven van b.v. 10.000 koeien. Als men de mogelijkheid ziet voor een groeiende sterk afzetmarkt en dat een aantal aspecten rond schaal, management (beheersbaarheid), waardering en exit kunnen worden aangepakt dan kunnen ze maar zo met een test-investering van 10 miljoen dollar beginnen. Want voor hun is dat slechts 0,03% van het nieuwe geld dat elk jaar binnenkomt.
