Catalogus augustus2009
N° art.
CHAMPAGNE
0700/E
Champagne Cardon de Villards - Réserve Particulière
6 25.60
24.32 23.29
0708/E
Champagne Lenoble – Réserve Particulière – Magnum 1.5 lit
3 55.00
52.25 50.00
0705/E
Champagne Lenoble “Blanc de Blancs” Grand Cru
6 28.25
26.83 25.70
Champagne Lenoble « Rosé » Millésime 2004
6 29.00
27.55 26.40
0709/E
Champagne Lenoble « Cuvée Gentilhomme » 1999 Grand Cru
1 42.00
*
*
0720/E
Champagne Billecart Salmont - Brut Réserve
6 34.50
*
*
0715/E
Champagne José Dhondt “Blanc de Blancs” uit Oger
6 21.30
19.95
*
0704/E
Een assemblage van Chardonnay (elegantie) en Pinot noir (structuur) Karakter : Body en brut. Fruitig, soepel en zeer fijne smaak. Uitgelezen als aperitief of bij een volledig gerecht. Kan ook geserveerd worden bij het dessert. Serveer hem koel maar niet koud. Liefst 9° C Zelfde eigenschappen als artikel 0700/E
Parker : Meilleur producteur de Blanc de Blancs Champagne 95/100 Prix d’excellence Vinalie Internationale - Concours Grands Vins de France Médaille de Bronze de Macon. Wine Spectator 90/100 Uitsluitend gemaakt van de Chardonnay druif. De wijn rijpt gedurende vier jaar in de kelders alvorens men hem ontstopt. Karakter: Fluweel zachte Champagne met veel charme, droog, pittig en lange afdronk. Uitgelezen als aperitief of met schaaldiergerechten… Een samenstelling van 15% Pinot Noir uit Bisseuil, Premier Cru uit de Marne vallei, 85% Chardonnay uit Chouilly “ Grand Cru van de Côtes des Blancs” De wijn is soepel en licht, met elegantie en lange afdronk. Deze uitzonderlijke Champagne is samengesteld uit 100% Chardonnay “ GRAND Cru”van Chouilly. Een lichte dosering van 6 à 8 g/l geeft de wijn een sublieme elegantie. Serveer hem liefst tussen 10°C en 12°C. Individueel verpakt in een luxe doos
NIEUW Een juweeltje, bestaande uit Pinot Noir, Chardonnay en Meunier. Uitgelezen als aperitief of bij een volledig gerecht. Kan ook geserveerd worden bij het dessert. Serveer hem koel maar niet koud. Liefst 9° C
N° art.
Licht parelend – Fruitig bouquet – Brut – goede afdronk
METHODE TRADITIONNELLE
1fles
1fles
6fles
6fles
12fles
12fles
0707/E
Marquis Louis Philippe « Méthode Traditionnelle – Brut
6
8.40
7.95
7.65
0710/E
Crémant d’Alsace Sigolsheim Médaille d’Or (Pinot Blanc)
6
9.25
8.78
8.40
Deze Luxemburgse mousserende wijn komt uit de Moezelvallei. Het verfijnd en elegant karakter van deze wijn is gedeeltelijk te danken aan de bodemstructuur waarin de wijnstokken geplant zijn: een dunne laagkiezel (finesse) en leisteen (body). Zeer goede prijs-kwaliteitverhouding Gerechten: Aperitief, recepties, vis of witvleesgerechten… Een goede Crémant d’Alsace is niet minderwaardiger aan een Champagne wijn. Hij wordt op dezelfde manier verbouwd maar van de wijnstok Pinot blanc. De bodem is minder kalkhoudend en daardoor is de wijn minder scherp van smaak. De wijn vertoont fijne korrels met een licht geletint. Aroma’s van rijp fruit en in de mond is hij droog en soepel met body en lange afdronk.
N° art.
METHODE TRADITIONNELLE
0712/E
Crémant de Bourgogne “Rosé” Parigot (Pinot Noir)
Deze Rosé is uitsluitend gemaakt van de Pinot Noir. De neus is onweerstaanbaar en fruitig..De unieke smaak verschaft het echte genot: de wijn is fris, heeft karakter en jeugdige trekken. Een uitstekende dessertwijn…
1fles
12fles
0707/E
Crémant de Bourgogne « Blanc de Blancs » Parigot (Chardonnay)
11.00 10.60 10.90 10.50
0706/E
Crémant de Bourgogne “Rosé” Parigot met gouden pailletten. 45 karaat 6 36.00
36.00 36.00
IT/006
Vigne Matte – Prosecco – Veneto – ITALIE
6 12.75
12.75 12.75
0801/E
Cava “ Extra Brut” Domaine Carles Andreu – SPANJE
6 11.50
11.50 10.95
0802/E
Cava Rosé “Extra Brut” Domaine Carles Andreu – SPANJE
6 12.40
12.40 11.75
6 11.60
6fles
6 11.50 Zijn kleur doet denken aan zomergraan en roept frisheid en verfijning op. Het bedwelmend aroma eindigt met een aangename, fruitige toets. Evenwicht, pittig en jong, weet deze wijn de liefhebbers van Crémant Blanc de Blancs te bekoren.
In deze smaakvolle rosé “Méthode traditionnelle” dansen de glinsterige gouddeeltjes in het glas. Zij geven ons een unieke feestelijke sfeer van vreugde en luxe. Uitstekend geschenk voor een verjaardag of een ander feestelijke gelegenheid. Verpakt in een prachtige Luxedoos “Extra Dry” zacht, elegant, soepel en fruitig – Druiven: Prosecco, Verdiso en Perera Aangeraden bij receptie of bij het dessert. In het gebied waar de cava wordt aangemaakt, is de Conca de Barbera één van de provincies met een zeer specifiek microklimaat. De Brut Natuur wordt geproduceerd met de typische druif variëteiten uit de regio Macabeo en Parellada, met een rijpingsproces van minimum 18 maanden. Fruitig aan de neus, (ananas en peer), met een verfijnd, subtiel aroma. De indruk roept op tot sensualiteit en enthousiasme. De “rosé cavas” is een basis wijn van de inheemse variatie, de Trepat druif. De degustatie indruk is uniek: zijn levendig en uitgesproken kersrode kleur geeft een gevoelig en romantisch resultaat. Fijne korrels. De percepties bij het degusteren roepen enthousiasme op, met een heel unieke en elegante fruitigheid.
Cava “Le Pont de Ferro » Catalonië 6 7.50 NIEUW Een vierjarige rijping op fles zorgde voor een rijk aroma en een mooie structuur. Door het langdurige contact met de gistresten is de pareling zeer fijn. De smaakwaarneming is dan ook zeer elegant vanwege het zachte, gelijkmatige mondgevoel. Wijn/Spijs: als aperitief, maar kan ook gemakkelijk bij lichte gerechten gedronken worden. Bewaren: jong en fris op zijn best. goede prijs-kwaliteitsverhouding 0730/E
N° art.
0613/08
DIVERSE WITTE WIJNEN Domaine Fabre - Cépage Chardonnay - Languedoc
1fles
7.12
6fles
6.75
12fles
5,75
5.45 5.20
Domaine Fabre - Cépage Viognier - Languedoc 6 6.40 Zachte droge wijn met charme, soepel en lange afdronk Gerechten: aperitiefwijn -warme of koude visgerechten met kruidige sauzen…. 6 6.85 000/08 La Forge Estate “Sauvignon”- Domaine Paul Mas - Vin du Pats d’Oc. NIEUW Wijn gemaakt van deze druif ruikt naar buxus, wit fruit en bloemen. Bij het proeven van de wijn, valt de smaak van groene appels, ananas en lychee op. De afdronk heeft rijke zuren met een mineralige ondertoon. De filosofie van La Froge Estate is er op gericht de typiciteit van bodem en druivenras te behouden, en tegelijkertijd een wijn te presenteren die aansluit bij wat de consument vandaag de dag vraagt: veel fruit, concentratie, kleur, geur en smaak
6.00 5.85
0614/08
Rijk volle Chardonnay. Complex en droog. Body met een stevige afdronk. Gerechten: Warme vis of vleesgerechten met roomsaus…
6
0619/07
In Optimis “Cépage Chardonnay” Languedoc
0618/08
Domaine des Plos -Côtes de Lastours – Cépages Chenin Colombard
0611/07
Château des Monges – Appellation « La Clape » Languedoc (kelderresten) 6
NIEUW Deze wijn vervangt Marquis de la Prade (de zelfde wijn maar met een nieuw etiket) De wijn is een typevoorbeeld. Een frisse en goed gevulde Chardonnay die lekker wegdrinkt zonder al te gauw te vermoeien. Blank gouden kleur met een hint van groen. Expansief boeket van rijp fruit, nootjes met een toets van kruiden. Frisse smaak maar toch zachte aanzet, exotisch fruit, meloen, ananas. Vrije lange afdronk met evenwichtige zuren.
Goudgele tint, droog fruit en citrusvruchten. Licht en fris met evenwichtige zuren. Lange afdronk. Wijnstokken: 60% bourlenc, 25% roussane, 15% vermentino Aroma’s van citrus vruchten en bloemen. Een smaak van banaan en exotisch fruit.
12
6
6.50 6.20
6.25 5.90 5.70
6.90
6.55 6.29
6.25
5.90 5.70
N° art.
WITTE BORDEAUX WIJNEN
0402/08Château
Haut Pougnan « Cépage Sauvignon » Bordeaux GH *
1fles
12 5.75
6fles
12fles
545 5.25
Drie BACCHUS bij Vino Magazine –
1000/07
Château Haut Pougnan “Rosé” Bordeaux
12 6.00
5.70 5.45
0408/06
Château des Tourtes - 1er Côtes de Blaye
12 6.00
5.70 5.45
0406/07
Château des Tourtes - 1er Côtes de Blaye - Cuvée Prestige
12 9.90
9.40 9.00
0412/06
Cuvée des Conti « Tour des Gendres » Bergerac
6
9.45
8.95 8.60
0404/05
Château Cherchy Desqueyroux – Graves GH*
8.75 8.35
0411/06
12 9.20 Een parel van een wijn. Complex. Beendroog met fruit en body. Gerechten: Fijne vis of wit vlees (roomsaus). Asperges, geitenkaas, kippenborst m/dragon...
Château Cherchy Desqueyroux – Graves Supérieur GH* Zoet
12 13.25 12.60 11.97
0413/06
Château Beauregard Ducasse - Graves GH *
12 7.50
De voorgestelde groengele, raszuivere Sauvignon met aroma’s van rijp citrusfruit en lange afdronk heeft een schitterende prijs-kwaliteitverhouding. Gerechten: aperitief of voor recepties. Koude of warme vis of witvleesgerechten. Schelpdieren,
Smaakvolle, fruitige rosé wijn. Fris, pittig met lange afdronk Drie BACCHUS bij Vino Magazine Een mengeling van Sauvignon en Sémillon. Uitgesproken karakter. Fris, droog en fruitige wijn met exotische toetsen. Gerechten: Warme of koude vis- en witvleesgerechten. Aperitiefwijn.. Uitzonderlijke rijke en droge Sauvignon met veel fruit en geboterd. Rijk boeket, complex met lange afdronk. Houtlagering.
Volle en gulle naar exotisch fruit smakende wijn.
De wijn is samengesteld uit Sauvignon en Sémillon . Rijk boeket. Uitzonderlijk fijne wijn zonder overlading van zoet. Veel charme en complex. Gerechten: Wildpatés, foie gras, dessertwijn of als aperitief.
Boeket van bloemen en wit fruit. Zachte wijn met frisse zurigheid & hints van perzik en meloen. Lnnge afdronk. Gerechten: Witvlees zoals kip, kalfsvlees, varkensribbetjes. Visschotel met lichte roomsaus, zachte kazen
N° art.
WITTE RHÔNE WIJNEN
0395/07
Clos du Caillou “Les Bouquet des Garrigues” - Zeer oude wijnranken
Deze Cuvée is samengesteld uit 10% Viognier, 30% Clairette Rosé, 20% Bourboulenc, 15% Roussane en 25% Grenache blanc. Zeer typische licht -gele wijn met in de neus toetsen van pomelos , mandarijntjes en appelsienschillen. In de mond , verse vruchten, kweepeer, ananas en gele perzik. Gerechten: Gamba’s met look, wijngaardslakken, schaaldieren.
0394/06 Châteauneuf du Pape - La Fagotière - blanc NIEUW Top 10 Revue des vins de France N° art.
1fles
12 13.60
7.15 6.85
6fles
12fles
12.90 12.35
12 19.35 18.38 17.60
WITTE ELZAS WIJNEN
1fles
6fles
12fles
Millésime 2007 : 17/20 - Guide Hachette 2009 Pinot Blanc - Domaine Saint Remy - Ehrhart Wettolsheim
6
7.00
6.65 6.37
Pinot Gris - Domaine Saint-Remy - Ehrhart Wettolsheim
6
9.10
8.65 8.10
0107/07
Pinot Gris - Domaine Saint-Remy - Ehrhart Wettolsheim 1/2 fles Riesling - Domaine Saint-Remy - Ehrhart Wettolsheim
6
5.80 9.10
5.80 5.80 8.65 8.10
0121/05
Gewurztraminer « Egrappé »Domaine St- Remy - Erhart Wettolsheim 8.90 6 5.75
8.10 8.10 5.45 5.25
0101/07
De wijn is droog en lichtjes fruitig. Soepel, fris en zeer aangenaam, goede afdronk. Gerechten zeevruchten, fijne ongekruide vissoorten, kip, varkensvlees…
Uitgesproken fruitig boeket. Concentratie en body met rijp fruit. Lange afdronk. Gerechten: Kip met roomsaus, Charcuterie, kalfsgebraad, klein gevogelte.
0109/07
0100/05
Zeer fijn en elegant. De wijn is droog en lichtjes fruitig met lange afdronk. Gerechten: Ideaal bij kreeft, oesters en andere schaaldieren… De Gewurtztraminer bij uitstek. Niet overdreven kruidige smaak met een zeer elegant en fijn bouquet.
Gewurztraminer - Domaine Beck (kelderresten - 5% EXTRA) 0599/E Flonheimer Adelberg – Kabinett – Rheinhessen - 8% vol. 0122/05
6
Een lichte Kabinett-wijn vol rijpe druiven, zacht en soepel met lange afdronk. Ideaal als aperitief of goed gekoeld bij warme zomerdagen
6
N° art.
WITTE LOIRE WIJNEN
1fles
6fles
12fles
0310/07
Petit Bourgeois - Domaine H. Bourgeois - Médaille de Bronze
0304/06
Menetou Salon – Domaine Fournier
0300/08
Quincy « Haute Victoire » - Domaine H.Bourgeois
12 11.30 10.75 10.25
0303/08
Reuilly « Domaine des Templiers »
12 8.85 8.40 8.00
0308/06
Een ronde ‘attaque’ met een frisse opvolging. Gerechten: Fijne visgerechten, koude kreeft, kip, kalfsvlees.
Pouilly Fumé Domaine Gilles Chollet - Vieilles Vignes
12 12.25 11.64
11.15
0305/07
Pouilly Fumé “La Demoiselle de Bourgeois” Vieilles Vignes
19.97
0312/07
12 21.90 20.80 Een uitzonderlijke, zeer geslaagde wijn. Elegant en stijlvol boeket. Grote waaier van diverse zachte kruiden en fruit. Droog, body met fruit. Soepel met lange afdronk.
Sancerre Chavignol “Grande Réserve” Vieilles Vignes H.Bourgeois Uitzonderlijk typische Sancerre Chavignol. Droog, fruitig en complex. Gerechten: Schaal en schelpdieren, witvlees gerechten. Geitenkaas…
Een glanzende, strogele Sauvignon. Geur: Een aantrekkelijk parfum van rijpe appel en peer met amandeltoetsen. Sappige en speelse smaak. Evenwichtig en fris.
12 10.50 9.95 Een prachtige wijn met een stuivend parfum en verleidelijke aroma’s van fruit en bloemen. Goede evenwichtige mondvulling met licht kruidige afdronk Gelegen op enkele kilometers van Sancerre heeft deze wijn dezelfde karakteristieken als de wijnen van Pouilly Fumé. Fijne aroma’s van perziken en rabarber. Goed evenwicht tussen zacht en droog. Gerechten: Visgerechten, asperges, geitenkaas…
NIEUW Delicate florale aroma’s, citrus, met een toets van brem.
0311/07
Zeer rijke aroma’s van peer en passievruchten. De wijn is complex. Fruitig met een sterk uitgesproken karakter. Droog en fijn met lange afdronk. Gerechten: Gerookte vissoorten, schaaldieren, kip, kalfsvlees (roomsaus)
0317/07
Sancerre Chavignol “Grande Réserve” Vieilles Vignes - 1/2 fles Sancerre Chavignol “ Les Monts Damnés” Vieilles Vignes
0315/04
Sancerre Chavignol “Jadis” Vieilles Vignes Dom.Bourgeois
12 7.95 7.55
7.25 9.50
12 14.35 13.65 13.00
12 8.20
6 Een zeer elegant boeket, fruitige en rijke droge smaak, met een afgeronde, lange nasmaak.
8.20
8.20
19.35 18.40 17.60
6 26.75 Uitzonderlijke grote wijn. De wijnranken zijn méér dan 45 jaar oud. Rendement 35 hl per ha. Degustatie: Deze Sancerre bezit een eigen groot aromatisch geconcentreerd charisma. De structuur is complex en evenwichtig en geeft aroma’s vrij van citrusvruchten en honing.
25.41 24.35
Sancerre Chavignol “d’Antan” Vieilles Vignes Dom.Bourgeois
6 27.95
26.55
0314/06
Sancerre Chavignol “La Bourgeoise” Rode wijn - Dom.Bourgeois
12 21.15
20.10 19.60
N° art.
WITTE BOURGOGNE WIJNEN
0316/06
Het resultaat van de Sauvignon druif aangeplant op silex ondergrond geeft een uiterst fijne wijn met aroma’s van mineralen, witte bloemen, exotisch fruit. Harmonie van vet en frisheid geven een unieke ervaring in de mond. SUBLIEM ! Een uitgelezen bouquet, licht fruitig. Vijftigjarige wijnranken (Pinot Noir) leverden de druiven voor deze heerlijke rode wijn. Gerechten: Uitgelezen voor lamsvlees, charcuterie, visgerechten of schaaldieren.
0508/07
Saint Véran « Domaine des Vieilles Pierres » Vieilles Vignes
0507/07
Viré Clessé – Maconnais Villages - Domaine Claude Rongier
0518/04
Petit Chablis - Domaine Beauvais 1/2 fles Petit Chablis – Domaine Beauvais
0519/06
1fles
6 11.50 Domaine JJ Litaud - Cuvée élévée en fûts de chêne Verleidelijke wijn met een mooie groen getinte kleur. Aroma’s van perziken en bloemen. Zacht en romig met een frisse toets van citrusvruchten. Een droge minerale afdronk. Zeer goede prijs-kwaliteit verhouding: Een aanrader Gerechten: Koude of warme vis of witvleesgerechten.
6fles
25,40
12fles
10.95 10.50
6 9.97 Deze goudgele, glazende wijn met intense aroma’s van Muscat en witte bloemen, ondersteund door lichtgerookte toetsen, is soepel en evenwichtig. Geboterd met een rijke afdronk. Een aanrader!
9.50
9.10
6.00
6.00
6.00
6
6 9.00 8.55 8.20 Uitzonderlijk goede structuur met een uitgelezen diepgaand boeket. Rijk en fris, beendroog, lange en subtiele nasmaak. Gerechten: Delicate vissoorten, wit vlees, mousse de vis.
CHABLIS
N° art.
WITTE BOURGOGNE WIJNEN - vervolg
0510/05
Santenay Blanc - Domaine Mestre 18/20 G.H.
0532/06
1fles
6fles
12fles
6 15.75 14.95 14.35 Kwaliteitswijn typerend door zijn weelderig karakter. Fijne, zachte noten van geroosterd brood, vanille in geur en een warme, volle intense smaak van rijp wit fruit(witte perzik) met een minutenlange afdronk. Een waar genot !
Chablis 1er Cru “Côtes de Lechet” Domaine Beauvais
6
15.50 14.75 14.10
0500/06
Pouilly Fuissé “ La Roche” Vieilles Vignes - Domaine JJ Litaud
6
18.00 17.10 16.50
0515/E
Chassagne Montrachet “Les Voillenots Dessus” Kelder resten Puligny Montrachet « Les Enseignières « Domaine Roux
- - - 31.35 29.75 28.50
Meursault 1er Cru “Les Genevrières” Domaine Bouzerau
12 50.00 47.40 47.40
0520/06
Een parel van een wijn. Complex, geboterd, rijk en rijp fruit met lange afdronk. De Côte de Lechet is wel een van de beste wijnen in de Premier Cru.
Een rijke, mollige en intense wijn. Heerlijk en kruidig met aroma’s van noten en amandel en prachtige tonen van rijp en zacht fruit. Lange afdronk.
De voorgestelde wijn is zeer complex, fris en elegant. Enkele jaren wachten. Uitstekende prijs-kwaliteit verhouding.
Het summum van kwaliteit. Diep en breed boeket. Stoer en tamelijk droog. Geboterd, zacht en fruitig met een uitzonderlijke rijke afdronk. Een topper!
0514/E
6
N° art.
RODE & ROSE
1fles
0617/08
Fruits d’Eté – 100% Syrah Rosé Domaine Maurel
6
5.60
1000/07
Chateau Haut Pougnan “Rosé” 15/20 GH
12 6.00
Frisse en fruitige wijn met indrukken van Frambozen. Uitstekend bij warm zomerweer. Schenken 7 à 8 °Cels.
Op basis van Cabernet Sauvignon. Pittig, soepel en lichtjes fruitig.
6fles
5.30 4.95 5.70 5.45
1208/07 Seguret «
Le Souverain » “Rosé” Eric Chauvin 6 7.50 7.12 1101/07 Domaine Fabre “Tempranillo” Médaille d’Or 16/20 GH 6 5.00 4.75
1117/07
Gerechten: roodvlees, lams, vette kazen
Domaine Ventenac – Côtes de Lastours - Merlot 6 NIEUW Deze wijn van 100% merlot druiven is vriendelijk en zeer toegankelijk. De perfecte begeleider bij jonge Hollandse kaas en Brie. Een mooie geconcentreerde wijn, zuiver donkerrood van kleur met een subtiel aroma van fruit. N° art. 1110/07
1121/08
RODE DIVERSE WIJNEN
1109/07
1102/08
1108/07
1120/07
6.85
5.45 5.10
6fles
12fles
6
Domaine Duberny – Merlot & Cabernet – Vin du Pays d’Oc
6
La Forge Estate «¨Pinot Noir» Vieilles Vignes
6 6.85
6.50 6.25
6 6.85 100 % carignan druif. Deze druivensoort kan enkel bijzondere wijnen voortbrengen, indien er gewerkt wordt met oude wijnstokken en zéér laag rendement. Volle, gulle wijn met veel allure.
6.50 6.25
Mondvullende wijn met veel fruit en body. Kersen, bessen en pruimen. Soepel met gesmolten tannine en lange afdronk Gerechten: Charcuterie, varkensgebraad, konijn, rijpe kazen.
NIEUW 100% Pinot Noir staat voor subtiliteit, charme en soepel fruit.
1fles
6 .85 4.55
La Forge Estate - “Merlot “ Vieilles Vignes
NIEUW Grenaatrode en briljante kleur. Kruidig en fruitige geur. Smaak: rijp fruit van kersen en bessen met soepele taninne. Goede afdronk. 1150/08
5.75
12fles
5.75 5.45 5.23
Zeer goede prijs-kwaliteitsverhouding La Forge Estate «Carignan » Vieilles Vignes
Château Gasparets – «Corbières » - Médaille d’Argent
Complexe wijn, soepel met body en rijp fruit. Nuances van vanille, kruiden, zoethout. Gerechten: Geschikt voor barbecue, roodvlees gerechten, vederwild. Topper
6.50 6.23
6 5.75
5.45 5.25
Château des Monges A.O.C. « La Clape » wijngaard « Les Pins » 6 5.75 5.45 5.25 Samenstelling: 30% Syrah, 30% Grenache en 10% Carignan en Mourvèdre. Karakter: Evenwichtig met aroma’s van rijpe rode vruchtenen specerijen. Elegant en fluwelig met lange afdronk. Uitstekende prijs-kwaliteivverhouding Gerechten: Lams, Barbecue, charcuterie, romige kazen... 6 7.45
7.10 6.70
Château Dona Baissas – Côtes du Roussillon Villages – Vieilles Vignes 6 9.50 NIEUW 12 maanden lagering. Syrah, Grenache en Carignan Complex. Fijne arôma’s van rijp fruit, leder en vanille. Volmondig, fruitig. 1122/07 Domaine de Clarmon “CLARA” - Minervois - Vieilles Vignes 12 8.95 NIEUW Degustatie: de wijn heeft een donkerrode kleur. Hij ruikt naar rijkdom en overvloed. Hij ademt de parfum uit van rijpe vruchten, zoete kersen, maar ook van vanille en kokosnoot. Druivensoorten: 37% grenache, 29% carignan, beide op oude wijnstokken, 34% syrah. Alcohol: 13.5 % vol.
9.00 8.65
1118/05
Dovarius “ Les Vignes qui Chantent” – Cabardès
De Cabardès-wijnen zijn samengesteld uit 40% Atlantische variëteiten
8.50 8.15
N° art.
RODE DIVERSE WIJNEN
1fles
6fles
12fles
Domaine de Clarmon “HOMMAGE” - Minervois - Vieilles Vignes 12 13.25 12.59 12.00 NIEUW Druiven:grenache, carignan, beide op oude wijnstokken, syrah. Degustatie: Van meetaf aangenaam, verschaft het opsnuiven van zijn aroma van zoete kersen, fruitdeeg, vanille en peperkoek, een gans bijzondere verrukking. Smaak: zacht, rond, uitgebouwd op een smakelijk tannine. De nadronk houdt lang aan in reuk en smaak. Harmonisch en veel belovend op termijn. Gerechten: Deze wijn koppelt zich op ideale wijze aan gekruid rood vlees, wild, rijke gerechten. Alcohol: 14.5 % vol. 1123/07
1130/04
Domaine Moureou – Madiran 6 10.60 10.00 9.65 NIEUW Donker van kleur, pittig, met een frambozen geur. De Madiran is hoofdzakelijk samengesteld uit 2 soorten druiven, de “Tannat” en de “Cabernet Franc• Het is een wijn die goed bewaart kan worden en die perfect smaakt bij lamsgerechten, roodvlees gemarineerd, sterke kaas. 1107/05
Mas Gabinele « Faugères » Domaine Rodriguez 16/20 GH
1140/05
Château de la Caminade ‘Commandery’ “Cahors” 15/20 GH
1200/07
Château La Loubière « Costières de Nîmes »
NIEUW Samenstelling 97 % Malbec - 3 % Tannat: Diep donkere granaat kleur met aroma’s van rijp fruit. Body, evenwichtig en zeer harmonieus met een lange afdronk. Vendange triée et égrappée à 100 % et des macérations longues (35 à 40 jours) Lagering : 12 maanden op eiken houten vaten.
6
6
RODE CÔTES du RHÔNE WIJNEN
1204/05
Seguret « Le Souverain » Eric Chauvin - Vieilles Vignes 16/20 GH
1213/07
14.80 14.05 13.32
6 6.58 6.17 NIEUW Na een zachte en volle “attaque”, een explosie van onderliggend hout en bosvruchten. Het evenwicht in de structuur komt van de nog verpakte tannine, voorwaarde voor een goede bewaarwijn. Samenstelling: Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre. Gerechten: Lams, Barbecue, charcuterie, kruidige kazen.
N° art.
14.90 14.15 13.55
Schitterende fluweelzachte Faugères met een rijk bouquet van diverse kruiden en kleine rode vruchten. De wijn is complex, fruitig met body. Uitstekende bewaarwijn. Een aanrader !. Gerechten: Klein wild, roodvlees in wijnsaus….
De wijnen van dit domein zijn opmerkelijk van geur en smaak. Het bouquet heeft een aroma van kersen, rood fruit en pepermunt. De wijn is soepel met fruitige vinositeit en lange afdronk. Samenstelling: 65% Grenache, 20% Syrah, 10 % Mourvèdre en 5% Cinsault.
12
1fles
6fles
8.00 7.60
5.91
12fles
7.30
Le Clos du Caillou « Bouquet des Garrigues » Domaine Vacheron 12 13.60 12.95 12.35 NIEUW Kwalitatief is dit een grenzeloos domein. - Vieilles Vignes 90% Grenache, 5% Syrah, 3% Mourvèdre, 2% Counoise Bouquet: aromatische kruiden, vanille en zwart fruit. Karakter: Expressieve mond met sterk verfrissende zuren, zoete fruittoetsen, kruiden en een tikkeltje hout. Verder nog peper, kirsch en snoepgoed. Veel materie. Evenwichtig en aangenaam om te drinken. Goede prijs-kwaliteitsverhouding..
.2001/07 Vacqueyras - La Bastide Saint-Vincent - Vieilles Vignes
13.60 12.95
12.40
12 14.00 13.30 en der beste Gigondas van de streek. Wijnstokken: 75% Grenache, 15% Syrah, 5% Mourvèdre E Toetsen van zwart fruit en drop. Volmondig en soepel. Lange afdronk. Bewaarwijn Gerechten: Haaspaté, wild zwijn, ree, hert. Kazen : Olivet bleu, Cendré, Vacheron...
12,74
NIEUW Aroma’s van aardbeien en andere kleine vruchten. Zacht, soepel en vrijgevend met body en lange afdronk. 1207/04
1212/03
6
Gigondas - Domaine Saint-Gayan - Vieilles Vignes
Châteauneuf du Pape - Domaine St-Gayan -Vielles Vignes 12 Lekkere wijn, samengesteld uit 88% Grenache, 6 % Syrah, 6% Mourvèdre De wijn is licht gerookt met aroma’s van vanille en een toets van zwarte chocolade. Fijne, soepel, gul en fruitig met lange afdronk. Gerechten: Wildpasta, ganzenlever, hazenpeper, rundgebraad, parelhoen, gegrilde kalfsniertjes… 1219/07 C hâteauneuf du Pape “Les QUARTZ - 6 50.75 48.25 48.25
Domaine Sylvie Vacheron - TrèsVielles Vignes
NIEUW Een der allerbeste wijnen van deze appellatie. 85%Grenache, 15% Syrah Niets dan superlatieven voor deze wijn: finesse, elegantie, lengte, evenwicht. Bloedrode met weerspiegeling van donkere rode inkttint. Een geur van kersen, cassis, zoethout, en confituur van kweekperen. Minerale smaak van zwart fruit, braambessen, blauwe bosbessen. Volmondig met elegantie en fluweel zacht. Geboterd en lange afdronk. Gerechten: Wildpasta, ganzenlever, hazenpeper, rundgebraad gemarineerd, parelhoen, kalfsniertjes…
N° art.
RODE BORDEAUX WIJNEN
2002/06
Château Haut Pougnan - Première Côtes de Bordeaux “Guéridon & Fils” 12 6.50 6.20
Wijnstokken: Merlot, Cabernet Sauvignon. 1/3 van hun productie is rode wijn. Houdbaarheid: 10 jaar en meer in goede kelders 12°C
1000/07 Chateau Haut Pougnan “Rosé” Fruitige, pittige wijn. Fijn met body en lange afdronk.
11.00 10.45 10.00
RODE BORDEAUXWIJNEN du Grand Mayne « Cuvée Prestige »
6
1fles
6fles
5.45
12fles
7.80 7.40
7.10
2005/05 Château des Tourtes - Premières Côtes de Blaye – Vin de garde GH * 12 10.00 9.50 Médaille d’Or – Coup de Cœur in de Guide Hachette HACHETTE: Bewaarwijn – Geconcentreerd bouquet. Aroma’s van braambessen en cassis Volmondig, body door zijn tannine van de druiven en merain. Gegrilde taninne
9.10
NIEUW Côtes de Duras 100% Merlot Uitzonderlijke, evenwichtige, complexe wijn. Gelagerd gedurende 12 maanden op eiken vaten. Briljante rode granaatkleur. Diep uitgesproken bouquet met noties van vanille en cassis. Soepel, volmondig met lange afdronk. Goede bewaarwijn. Aangeraden – zeer goede prijs-kwaliteitverhouding Gerechten: Rood vlees, gebraden of gegrild. Veldwild of geroosterd vederwild…
5.95
12
N° art.
2008/06 Domaine
12fles
6.00 5.70
Château Plaisance - Bordeaux Supérieur
Uitzonderlijke hoge kwaliteitswijn. Gesmolten tannine, fruitig met lange afdronk Gerechten: Rood vlees, gebraden of gegrild. Veldwild of geroosterd vederwild…
6fles
12
2003/05
1fles
BORDEAUX SAINT-EMILION
N° art.
Château Montaiguillon - Montagne Saint-Emilion - 1/2 fles 24 Château Montaiguillon - Montagne Saint-Emilion- 0,75 fles GH * 12 2202/06 Château Montaiguillon - Montagne Saint-Emilion - 1,5 fles 6
6fles
12fles
6.75 6.40 6.36 13.25 12.60 12.00 26.75 24.35 *
2208/03
2206/05
1fles
amenstelling: 54 % merlot, 26% cabernet franc en 20% cabernet sauvignon. S Gerechten: Roodvlees gebraden of gemarineerd vederwild in bruine saus enz...
2213/05 Château La Fleur Chauvin – Saint-Emilion 18/20 GH 12 13.25 12.60 12.00 NIEUW Notes de dégustation Par Jean Michel Deluc:Oeil - Le vin nous a séduit par ses reflets rubis et chamarrés.
Une couleur attrayante et profonde à la fois.Le vin est brillant et limpide.Nez - Au nez le vin s’ouvre sur une jolie trame de fruits rouges et noirs à noyaux Ensuite le vin prend une connotation plus virile sur des arômes minéraux . Bouche Le vin se démarque surtout par une belle élégance fruitée, veloutée et suave. L’ensemble est équilibré avec une finale plus carrée qui nous permet de penser que le vin peut encore gagner en complexité avec l’âge. 2214/04 Château Belle Rose Figeac « Cuvée Prestige » Grand Cru 12 23.75 22.50 21.65
Aroma’s van rijp fruit. Evenwichtige . volle rijke wijn. Lange afdronk Samenstelling: 55% merlot, 37% cabernet Franc, 8 % cabernet sauvignon.
2209/05 Château Soutard - Grand Cru Classé - houten kist GH 18/20 Zeer complexe stevige wijn met elegantie en hoge concentratie.
12
30.00 28.50 28,50
Samenstelling 60% merlot, 35% cabernet franc en 5% cabernet sauvignon. Gerechten: Fazant, roodvlees gebraad, vette kazen 2216/99 Château Grand Mayne - Grand Cru Classé - houten kist 12 46.50 44.20 44.00 Gelagerd gedurende 12 maanden op eikenhouten vaten. Diep en goed ondersteunde wijn met complexe neus van rood fruit, vanille en tabak. Volmondig met gesmolten tannines, evenwichtig. Mag nu gedronken worden N° art.
BORDEAUX GRAVES
2100/05 Château Beauregard Ducasse « Cuvée Albert Duran Aroma’s van ceder en tabak met een zeer klassieke structuur. De wijn is vol en soepel, body en lange afdronk. Gerechten: Kalfsrug, vederwild, kalkoen, halfdroge kazen.
».
1fles
6fles
12fles
12 12.50 11.88 11.38
N° art.
BORDEAUX POMEROL
2300/03 Château
de La Commanderie - Lalande de Pomerol 2303/05 Château de La Commanderie - Lalande de Pomerol
1/2 fles
Gulle en complexe wijn. Aroma’s van cacao en geroosterde amandelen. Subliem! Goede bewaarwijn! Een aanrader!
12 12
1fles
6fles
12fles
7.25 6.90 6,60 13.25 12.58 12.00
2305/05 Esprit de Clocher – Pomerol 6 momenteel uitgeput Donker granaat. Zoet, zwoel en rijp. Bramen, cassis, stevige tannines. Krachtpatser uit Pomerol. Le Dégustateur.fr: La robe est rouge-noir, assez dense, avec des bords qui tuilent légèrement. Le nez est parfumé, avec du cuir, de la suie, des épices et des petits fruits noirs. La bouche est dense et très droite avec une jolie pureté, Un joli vin à maturité, à boire dans quelques années sans trop insister. Second vin du Clos du Clocher. Très Bien. 314/03 Château Bonalgue – Pomerol houten kist Samenstelling: 90% merlot en 10% Cabernet Franc. Robijnrode tint met aroma’s van zwarte pruimen en geroosterd brood. Zeer goede structuur met body. Fruitig met gesmolten tannines en lange afdronk. N° art.
12
BORDEAUX MEDOC
31.75 30.15 28,90
1fles
6fles 12flesPutet, co
2411/06 Château Grand Sigognac “Médoc” 12 8,50 8.10 De diepte van de kleur, het uitgesproken aroma van cassis en ceder, de volle zachte nasmaak, fijne tannine, afgerond door de rijping in eiken vaten; dat alles bekroont deze uitzonderlijke kwaliteitswijn. 2400/03 « Cuvée Opeyrat » Château Haut Beyzac – Haut Médoc 12 9.85 9.35 De samenstelling is goed geconcentreerd. Soepel met een rijk geboterde smaak en een lange afdronk. Bodem: Klei- en kalkgrond Samenstelling: 75% Merlot en 25% Cabernet Sauvignon
7,75 8.95
2412/06 Château de Braude – Haut-Médoc Smakelijk en zacht; goede tannines. Mooie evenwichtige wijn, compleet.
12
2422/06 Château Dutruch Grand Poujeaux “Moulis” MAGNUM 2421/06 Château Dutruch Grand Poujeaux “Moulis” 0.75 lit. 2421/05 Château Dutruch Grand Poujeaux “Moulis” 0.75 lit. Parker : Vin remarquable qui mérite d’être suivi de plus près par les amateurs. 60% Cabernet-Sauvignon en Cabernet-Franc, 35% Merlot, 5% Petit Verdot Prachtige robijnrode tint. Harmonieus bouquet van rijpe vruchten. De wijn is goed gestructureerd, soepel en lange afdronk.
3 12 12
32.50 32.50 32.50 16.50 15.65 15.00 16.50 15.65 15.00
2415/03 Château
3
12
32.50 32.50 32.50 8,25 7.85 7,50 18.25 17.33 16.60
13.25 12.50 12.00
2419/02 Château Haut Beyzac – Haut Médoc (kelderresten) 12 16.50 15.65 15.00 Hachette : Robe rubis de grande densité. Nez complexe de prune, de cerise, de fruits confits, de poudre de riz, d’épices douces, de fumé, de menthe et de musc.Bouche Palais très harmonieux, élégant, souligné par un boisé idéal et de nobles tanins.
2422/05 Château
Dutruch Grand Poujeaux “Moulis” MAGNUM Dutruch Grand Poujeaux “Moulis” 1/2 fles 2428/05 Château Maurac – Les Vignes de Cabaleyran - Haut Médoc
12 Uitzonderlijke CUVEE van een groot jaar. Goed ondersteunde, granaatrode wijn met een boeket van rijpe vruchten en grillade. Zijn taninnes beloven een uitstekende fles mits een wachttijd van enkele jaren.
N° art.
BORDEAUX SAINT-ESTEPHE
1fles
6fles
12fles
2513/04 Château
Lavillotte - Cru Grand Bourgeois 1/2 12 8.50 8.10 7.75 Lavillotte - Cru Grand Bourgeois 0.75 12 17.25 16.35 15.70 2511/04 Château Lavillotte - Cru Grand Bourgeois 1.5 lit MAGNUM 6 34.00 32.50 31.00 2513/05 Château
Een aanrader! Fijn, goed gestructureerd. Volmondig en lange afdronk. PARKER : Les vins sont remarquablement concentrés, intense et corsés, avec tout ce qu’il faut de bouquet, de complexité et de richesse. Il me semble qu’il s’agit là d’une bonne maison pour ceux qui aiment les Saint-Estephe. Gerechten: Roodvlees, pluimvee, harde kazen.
2500/04 Château Phélan Segur – Cru Bourgeois Exeptionel 6 29.90 29.90 29.90 Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 5%, Merlot 35%. De druiven worden nog steeds met de hand geplukt. De wijn vertoont veel finesse en is goed uitgebalanceerd wat typisch is voor een grote Saint Estephe. N° art.
BORDEAUX MARGAUX
2810/06 Château Mongravey - Cru Bourgeois Supérieur - Een aanrader! 6 Wine Spectator - 89-91/100 Wine Spectator, Mars 2006 Wine Spectator : Sa robe rubis pourpre, presque noir prélude à un doux nez de terre, d’épices orientales, de cerises noirs et de cassis. Mûr, dense et moyennement corsé, avec des tannins modérés, ce vin de bonne mâche déploie par pallier une longue finale. Samenstelling: 45% Merlot - 55% Cabernet Sauvignon.
1fles
6fles
12fles
23.75 22.56 21.65
N° art.
RODE BOURGOGNE
1502/03 Bourgogne “Pinot Noir” Typische Bourgogne. Uitgesproken bouquet. De wijn is sappig en lange afdronk Gerechten: Wildpaté, haas, everzwijn, ree. romige kazen
1fles
6fles
12fles
6
10.50 9.95 9.55
1505/04 Santenay Mestre De goede reputatie van dit huis is te danken aan de kwalitatieve Cru. Lichtkleurig kleedje met een evenwichtige structuur en perfecte afdronk. Gerechten: gestoofde ham, lamsrug, lende biefsteak Kaas: Brie, Langres, Pouligny, Saint-Pierre...
6
15.50 14.10 14.10
1423/03 Gevrey Chambertin “En Champs” Vin non filtré - Vieilles Vignes Hecht geconstrueerde wijnen met stijl en complexiteit. Bewaarwijn
6
30.80 28.00 28.00
6
51.50 48.92 4 6.96
1424/03 Chambolle Musigny “Les Babillaires” Vin non filtré - Vieilles Vignes 6 30.80 2 8.00 28.00 Hecht geconstrueerde wijnen met stijl en complexiteit. Bewaarwijn.
1425/03 Gevrey Chambertin 1er Cru “Les Cazetiers” Ph.Leclerc Vin non filtré - Vieilles Vignes Hecht geconstrueerde wijnen met stijl en complexiteit. Bewaarwijn N° art.
BEAUJOLAIS
1311/06 Fleurie “La Madone “ Dom. Desprès Vieilles Vignes – Médaille d’Or De beste wijnen van Fleurie komen van het granieten heuvelland rond de kapel. Op de zuidwesten gerichte hellingen produceert Jean-Marc Desprès zijn wijngaard Cuvée: “Tradition” is een klassieker. Fleurie: Cuvée“Vieilles Vignes” heeft meer karakter met een vrouwelijk toets, bloemig boeket en zijdeachtig fruit met stevige structuur. Gerechten: rundgrillade, charcuterie, kaas soufflé, varkenshaasje .. 1320/07 Saint Amour “ Les Pierres” - Vieilles Vignes Domaine G.Trichards : een der beste wijnbouwers van Saint-Amour Frisheid, fruitigheid en zuiverheid zijn in deze uitzonderlijke wijn altijd present. Gerechten: Rundgrillade, charcuterie, gebraiseerde ossenstaart, kalkoen, kazen zoals Boursin, Caprice de Dieu, Murol.
1fles
6fles
12fles
6
12.00 11.40 10.95
6
12.60 11.95 12.60
N° art.
SPAANSE WIJNEN
6fles
12fles
12
8.80 7.90 7.90
12
13.50 12.50 12.50
12
11.00 10.20 10.20
0812/01 La Legua Crianza D.O. CIGALES Tinto 12 Uitzonderlijke complexe rode wijn, die 12 maanden op Franse eiken fusten gelagerd. Een wijn met een keurige balans en aroma’s van toast en vanille. Samenstelling uit 95% Tempranillo en 5% Cabernet Sauvignon. 12 0813/00 Mas del Camperol - Tinto Crianza - Priorat Deep ruby, purple color along with sweet fruit, crisp mineral, spring flower and raspberry notes. With medium body, an excellent texture and fine delineation
11.40 10.80 10.80
0805/06
Vina Adaja D.O. RUEDABlanco
1fles
Innemend parfum van limoen . Verdejo druif is gedegen concurrent van de mondaine Sauvignon druif en geeft ons een harmonische, fijne droge witte wijn, met een complexe fruitig, kruidige afdronk. Gerechten: Visgerechten met kruidige specerijen.
0806/06 Abadia de San Campio D.O. RIAS BAIXAS Blanco Exclusief 100% Albarino druif. Prestigieus, houder van tientallen klinkende wereld onderscheidingen.
0811/03 Tobia Tinto Crianza D.O.RIOJA Tinto 100% Tempranillo druiven. Donkere, geconcentreerde kleur. Complex en vol. Gerechten: roodvlees gebraden, varkenshaasje gemarineerd. Vette kazen.
N° art.
ITALIAANSE WIJNEN
40.30
1fles
- -
6fles
IT/001/6 Rosacroce “Pinot Grigio” 6 9.90 9.90 Midolini colli Orientali del FRIULI Bianco Aangename witte wijn met een typisch aroma van vruchten, bloemen en kruiden. Een goed gestructureerde smaak met minerale toetsen, afkomstig uit de bodem van de “Colli Orientali”. De mooiste regio’s voor de productie van witte wijn in Italië op de heuvels in Friuli, vlak bij de Sloveense grens. Aanrader!
12fles
9.90
Rosacroce “Uvaggio Rosso “Fruili” Rosso Nieuw Uvaggio is het Italiaans voor “blend” van de druiven. Deze Uvaggio Rosso is een
6
11.50 11.50 11.50
IT/002/4 Terra de Galeso “ Bardo” Salento - PUGLIA Bianco Pure Chardonnay uit één van de warmste regio’s van Italië (Puglia). Serveer deze exotisch geurende wijn met salades of visbereidingen met saus.
6
11.50 11.50 11.50
6
12.60 12.60 12.60
IT012T
assemblage van 40% merlot, 40% cabernet sauvignon en 20% reflosco. Goede structuur, mooi fruit, lange afdronk.
IT007/05 Sartarelli
“Tralivio” Verdicchio dei Castelli di Jessi Bianco
Classico Superiore
De meest typische witte wijn uit Centraal-Italië op basis van 100% Verdicchio. Deze”Classico Superiore” van de wijngaard “Tralivio”is uiterst complex en lange afdronk. SCHITTEREND!
IT008/04 Castello Delle Regine “Rosso di podernovo”UMBRIA Rosso 6 11.50 11.50 11.50 Heel lekkere, evenwichtige wijn/ 80% Sangiovese, 10% Montepulciano en 10% Syrah uit Umbria. Schitterende neus, mooie zuren, lekkere afdronk. Uitstekende prijs-kwaliteit!
IT009/05 Elio Grasso “ Vigna Martina ” Barbera d’Alba Rosso 6 26.50 26.50 26.50 Een van de grootste producenten uit Piemonte (Barolo gebied). Deze Barbera is één van de meest gereputeerde. Mooie aciditeit, fruitig en complex!Groot potentieel!
IT011/05 Salcheto Colli Senesi Chianti – Docg - Toscane rosso 6 12.00 12.00 12.00 Nieuw Oude wijnstokken 20 jaar. 1/3 houtlagering.Wijnstokken : Camailo, Sangiovese en Mamalo IT010/1 S alcheto ”Salco” Vino Nobile di Montepulciano - TOSCANE Rosso 6 37.90 37.90 3 7.90 NOBELE appellatie uit Toscane, buur van Montalcino. Deze 10% Sangiovese “Salco” wordt slechts sinds enkele jaren geproduceerd en is nu ‘groots”! TOPPER! IT/013/7
Lafôa “Sauvignon” Alto Adige - Südtirol 2007 BIANCO
Geur: stuivend, zeer krachtig, tropisch, kruisbes, een beetje kool, breed en diep Smaak: fris, krachtig, tropisch fruit, vanille, goede zuurgraad Algemeen: heel veel lengte en veel fruit. Lange afdronk
IT/014/5 Mantsch
IT/017/8
6
29.90 29.90 29.90
6
20.00 20.00 20.00
- Lagrein Riserva Alto Adige - Südtirol rosso
70% Slavonisch en 30% Frans. 12,5% vol. Geur: complexiteit, sterk animal, romig en kruidig fruit Smaak: Elegant en kordaat, richting Cabernet Sauvignon, Nog enkele jaren kelder... dan is hij op zijn best.
Icardi -Moscato d’Asti DOCG 2008 “ La Rosa selvatica” DOCG
6
11.90
Lekkere zachte witte wijn vol rijp fruit en lichte bubbeltjes gemaakt van de Moscato druiven. De wijn is afkomstig uit Noord - Italië namelijk uit Piëmonte. Vanwege de overmaat aan zon is deze wijn zeer compleet van smaak. De wijn heeft een iets exotisch karakter met kenmerken als mango en abrikoos. Door zijn kleine “mousse” is de wijn lekker fris en ideaal als apèritief. Geur: Stuivend wit fruit, typisch moscato Smaak: Licht mousserend, zoet en door zuren toch lekker fris.
11.90 11.90
IT/003/06 Rosso di Montalcino - Cassanova di Neri -Docg -Toscane Rosso 6 19.50 19.50 1 9.50 Tweede wijn van de grote Brunello, maar ééntje die zijn mannetje staat! Al door velen uitgeroepen als één van de beste “rosso’s” van de streek. 100% Sangiovese. 10 maanden rijping op grote Sloveense eiken vaten. Super lekkere wijn !. IT0/04 Brunello di Montalcino - Cassanova di Neri -Docg Rosso NIEUW De grote wijn uit de regio, met de meest gekende appellation uit Italië
39.00 39.00 39.00
6
55.00 55.00 55.00
Met Cassanova di Neri kiest men voor de abolute top ! 100% Sangiovese.
IT0/04 Brunello di Montalcino NIEUW TENUTA NUOVA Docg
6
- Cassanova di Neri -TOSCANE Rosso
is een wereldberoemde topwijn, Deze Brunello di Montalcino gist 18 dagen en wordt opgevoed op Sloveens eiken gedurende 30 maanden, waarna er nog een jaar flesrijping volgt. Druivenrassen: Sangiovese grosso (100%) Oog: Tranig en diepe rode briljante kleur van rood en zwart fruit Bouquet: Rood zomerfruit en kers, wat ceder en vanille, een zachte kruidigheid. Mond en afdronk Gespierde aanzet en vrij elegant in de mond. en tegelijkertijd zijdezacht. Rijpe, krokante tannine, vrij lange afdronk met pikantje in de finale. Gerechten: Perfect bij charcuterieschotels, pasta alla carbonara (zonder tomaten), gegrilde steak en rood vlees.
Brunello di Montalcino TENUTA NUOVA
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
N° art.
CHILEENSE WIJNEN - Top wijnen
Sauvignon - Ravanal – Gelagerd op eiken vaten – Colchagua Vallei CH02/07 Chardonnay – Ravanal - Gelagerd op eiken vaten – Colchagua Vallei CH35/05 Cabernet Sauvignon – Ravanal – Colchagua Vallei CH36/06 Carmenère – Ravanal – Colchagua Vallei CH01/07
N° art.
3604
6 6 6 6
STERKE DRANKEN
1fles
6fles
6.90 7.15 7.35 7.35
6.55 6.80 6.99 6.99
1fles
6fles
12fles
12fles
Marc de Gewurztraminer 40% 24,50 3603 La Vieille Prune - Domaine Louis Rocq - 40% TOPKWALITEIT 40,00 3606 Poires Williams - Sainte Odile 40% 27,40 3605 Framboise - Eau de Vie d’Alsace 40% 26,75 3502 Bas Armagac in een luxe koffertje 45% 47,50 IT1000 Grappa di Chardonnay Midoline 50% vol.50 cl 45.00 Nieuw ITI/000 Nieuw
N° art.
Rhum Malecoy - Réserve Superior 40%vol. Methodo Traditional Cubano
APERITIEVEN
Porto ROCHA - Wit (zeer fijne. Niet overdreven zoet met body) 3004 Porto ROCHA - 10 yaers old- ( Zeer fijn , elegant met langa afdronk) 3010 Porto NOVAL - Ruby (3 years old) 3011 Porto NOVAL - Wit 3021 Porto NOVAL - 10 years old 3023/95 Porto NOVAL – Colheita – 1995 in etui 3024 Porto NOVAL – Silval VINTAGE – 2000 3020 Porto NOVAL – Late Bottled VINTAGE 3015/82 Porto AMANDIO - VINTAGE – Kelderresten 3003
N° art.
3022 3032 3033 3501 3502 3502 3701
6 6 6 6 1 1 1 1 6
APERITIEVEN - Crêmes
30.75 1fles
6fles
9.95 19.25 9.30 9.30 19.25 23.85 35.00 15.75 19,60
16,00
1fles
6fles
12fles
9.35 - 8.25 8.25 - - -
-
12fles
Sherry WISDOM WARTER “Manzanilla” (droog en zeer fijn) 6,85 Pineau de Charentes Wit 9,25 Muscat de Rivesaltes - Vin doux naturel 10,25 Crême Mûres Sauvages 18% 14,30 Crême de Pêche de Vignes 18% 14,30 Crême de Cassis 18% 14,30 Irish mist – likeur ( voor Irish koffie) 22.00
3105 3106 3107
Cognac 1er Cru “Fine Champagne” Logis de la Mothe” 40% 24,00 Cognac”Grande Champagne” Logis de la Mothe” 40% VSOP 28,50 Cognac “Grande Champagne” Logis de la Mothe 40%. XO 40,00
N° art. CALVADOS - Roger Groult 3200 3208 3202 3209 3204 3201
Vieux Calvados “Ma Réserve” 3 ans d’âges 40% 75 cl Vieux Calvados “Ma Réserve” 8 ans d’âges 40% 75 cl Vieux Calvados “Ma Réserve” 8 ans d’âges 40% 150 cl Vieux Calvados “Ma Réserve” 15 ans d’âges 40% 75 cl Vieux Calvados “Ma Réserve” 15 ans d’âges 40% 150 cl Vieux Calvados “Ma Réserve”15 ans d’âges 40% 250 cl
1fles
6fles
25,30 40,00 81,50 48,00 91,00 170,00
12fles
W
W
Whisky (of whiskey) is een sterke drank die gemaakt wordt van gemout graan, waarbij malt whisky gedistilleerd wordt
van gemoute gerst in een potketel en grain whisky ook van andere graansoorten (voornamelijk maïs) in een kolomketel. De naam komt van het Iers-Gaelische Uisce (of Uisge) Beatha (uitspraak iesjkje bjaha) en het Schots-Gaelische Usquebaugh, wat “levenswater” betekent.
van de gemoute gerst wordt een beslag gemaakt, dat men vervolgens laat gisten en dat met een alcoholpercentage van ongeveer 7,5% wordt gedistilleerd. Het distilleren wordt afhankelijk van het gebied 2 of 3 maal gedaan. Dit product (“moutwijn”) bevat nu ongeveer 70% alcohol en wordt teruggebracht naar 65% om daarna gelagerd te worden in bourbon- of sherryvaten. Na minimaal 3 jaar mag het whisky genoemd worden en wordt het gebotteld. Anders dan met wijn stopt het smaakveranderingsproces nu en is de drank lang houdbaar zonder smaakverlies.
The Scotch Whisky Association heeft in februari 2005 nieuwe richtlijnen aan haar leden uitgegeven. Daarin staat dat vatted en pure malts in het vervolg allemaal blended malts moeten worden genoemd [1]. Het zal alleen nog wel een tijd duren voor deze term onder consumenten de algemene aanduiding wordt. Blended whisky
Wanneer er gesproken wordt over een blended whisky houdt dit in dat er een mix wordt gemaakt van verschillende whisky’s, de meeste blends bestaan uit deels malt whisky en deels graanwhisky. Op deze manier verkrijgt men een hele complexe smaak. Vaak wordt deze whisky minder gedronken door whisky specialisten, omdat de whisky elk jaar het zelfde smaakt. Een andere belangrijke reden is dat het goedkoper en eenvoudiger is om grain whisky te maken dan malt whisky. Op deze manier is het makkelijker om aan de grote vraag naar whisky te voldoen. De blended whisky’s beslaan zo’n 95% van de whiskymarkt. Er bestaat in heel Schotland maar één distilleerderij die een single blended whisky maakt, dit is Loch Lomond waar zowel malt als grain whisky wordt gemaakt. Naast de blended whisky bestaat er ook vatted of pure malt whisky. Deze bevat malt whisky van verschillende distilleerderijen, maar geen grain whisky.
Single malt whisky
Tegenover de blended whisky’s staan de single malt whisky’s, die bestaan uit whisky’s afkomstig van één distilleerderij. Deze whisky’s zijn vaak wat ‘ruiger’ van smaak; bijvoorbeeld de whisky’s uit het westen van Schotland kenmerken zich door een zilte, jodium-achtige smaak. Single malts worden gedistilleerd in koperen potketels. Tijdens het bereiden past men de techniek eesten toe, waarbij de gerst wordt verhit boven een vuur dat vaak ook een deel turf bevat. Deze turf of juist het ontbreken ervan heeft een sterke invloed op de uiteindelijke smaak van de whisky.
Er zijn vier whiskygroepen die worden ingedeeld naar de geografische ligging van de distilleerderij: * Highland malt; van de hooglanden boven de lijn Dundee-Greenock * Lowland malt; uit het gebied ten zuiden van deze lijn * Islay malt; van het eiland met die naam * Campbeltown malt; van stokerijen op de Mull of Kintyre, dat is het Zuid Westelijke gebied van het schiereiland Kintyre in Zuid West Schotland.
Ierse whiskey wordt geschreven met een E,
de Schotse zonder de E dus whisky. De Ierse whiskey heeft een heel andere distilleermethode dan de Schotse. Dit is terug te vinden in de smaak. De Schotse whisky heeft een rooksmaak die de Ierse whiskey niet heeft.
Singel Malt Whisky’s
W
W 3325 Highlands BALVINIE Singel Malt12 YEARS - 40% vol.zacht, fruitig; citrus,sherry, zoet, snoep € 40.00
3370
3307
3309
3314
Highlands GLEN GARIOCH Singel Malt40% vol.-zacht, fruitig; citrus,sherry, 8 YEARS - € 25.50 15 YEARS - € 37.00
GLENGOYNE
Singel Malt- 40 % vol.zacht, fruitig 10 Y € 32.75 17Y € 57.00
W
W 3321 Highlands(north.) DALMORE Singel Malt12 YEARS Speyside 40% vol.licht rokerig, zoet, fruitig, € 42.00
Highlands
3319 Highland
EDRADOUR
Singel Malt - zacht, sherry, lactisch 40% vol. € 40.25
3324 Highland ABERLOUR - a’bunadh
Singel Malt-Speyside - 60.20 % vol. zoet, snoepgoed,kruidig en fruitig Sinaasappel), noten,licht rokerig
€ 53.00
Highland
Highland
Singel Malt 12 years Lowland 43% vol. Erg zoet, licht rokerig, Sherry en fruit Sinaasappel), noten, houtig met een hint naar rubber
Singel Malt
AUCHENTOSHAN
€ 34.00
OBAN
Lowland 43% vol. 14 YEARS Zacht, fruitig, milde kruiden, graanachtig, houterig, droog, snoep, rokerig, zilt, turf € 45.00
Singel Malt Whisky’s
W
W 3310 33.13
3318
Islay
Islay
BOWMORE Vintage
ARDBERG
TALISKER
10 y. € 40.00
10 y. € 66.00
3342
3320
Irish
kruidig, sherry en moutaroma’s. zachte zoetheid. Een klassieker.
40% Vol. 12 years € 20.25
Vintage 1993 40% vol.
W
W BUSHMILLS
3322
Isle of skye
10 years 40% vol.
40% vol. 12 y. € 35.75 15 y.€ 52.00
1993
****
Singel grain
Singel Malt
100% Malt Zacht, zoet en geboterd Vanille, caramel, vleugje cacao 43%Vol. € 63.00
Complex - Olieachtig. Kruidige chocolade, vanille 40% Vol. € 32.20
HEDONISM
SCAPA
3316 Isle of Singel Malt
JURA
40% Vol . 10 years € 26.75
Kleur: geel goud. Neus: rijk en krachtig, geturfde aroma’s van teer en leer, rokerig en ziltige tonen die zich ontwikkelen op aroma’s van rijp fruit (appel) en rood fruit (aalbessen) met tonen van graan gemaakte koekjes. Smaak: eerst zacht, bijna iets zoetig dan loskomende tonen van teer en turf en daarna ontwikkelen zich aroma’s van groene noten, zoethout, fruit (sinaasappel) en vers gemaaid gras. De afdronk is lang met tonen van het platteland, gemarkeerd door aroma’s van bloemen (lelies) en citrus fruit (citroen) daarna tonen van kruiden, crème brûlée, asfalt en as van sigaren.
SIGNATORY UN -CHILLFILTERED “ The Best”
Islay
Island
Islay
HIGHLANDPARK
BOWMORE
Vintage 1990
Vintage 1991
Vintage 1990
Vintage 2000
43% Vol.
46% Vol.
46% Vol.
46% Vol.
Zeer zacht, fruitig
Zeer zacht en zoet
zacht, zoet,vanille,
houterig, droog, rook
rook, zilten, turf
teer, turf, en zilt
€ 55.50
€ 39.50
Lowland
LITTLEMILL
S
S
en gekruid € 41.75
€ 49.00
3317
3386
S
3390
LAPHROAIG
S
3380
Islay
GLENROTHES Singel Malt
MACALLAN Singel Malt
Vintage 1994 46% Vol.
Vintage 1989 43% Vol.
S
houterig, droog, rook
S
1989
houterig, droog, rook
teer, turf, en zilt
teer, turf, en zilt
€ 41.25
€ 58.00
3304
3391
Chill-filtering is een proces waarbij de whisky, vlak voordat ze gebotteld wordt, soms tot onder het vriespunt afgekoeld wordt, teneinde de kans op troebel worden te minimaliseren
JAPAN - Nikka
De Nikka whisky ‘Best of the Best’
3360
3351
SELECTION
from the barrel Blended
Neus: hout, sherry, boenwas, perzik. Smaak: pittig alcohol, hout, erg zoet, kruidig
3324
51.40 % Vol. € 28.50
SELECTION
100% Maltbase blended Neus: hout, sherry, boenwas, perzik, alcoholisch. Smaak: pittig alcohol, hout, erg zoet, kruidig MINI 45% Vol. € 7.10
100% Maltbase blended Neus: hout, sherry, boenwas, perzik, alcoholisch. Smaak: pittig alcohol, hout, erg zoet, kruidig 45% Vol. € 58.50
TAKETSURU
100% Malt 43% Vol. 17 years € 74.00 3353 21 years € 85.00 3354 Neus: elegant, zoete malt, vanille, honing, aarde, licht turf. Smaak: zeer malty, nog steeds wat aards (turf), koffie, cacao,vanille en een wat houtsmaak.
3352 MIYAGIKYO
100% Malt 45%Vol. 12 years € 70.00 Neus: Vol . hartelijk, met een tikje gegrilde koffie en pécan noten. Smaak: Sherry, chocolade (brownie) Afdronk: Lang, stevig en fijn.
Blended Whisky’s
3326/13 WHYTE & MACKAY
Glascow Blended 13 years Rijk bouquet, zacht, fruitig 40% vol. € 27.50
3308 LANGS BROTHERS SELECT 40% vol. Blended 12 years soepel, fruit € 33.75
3331 3361 BLANTON
ORIGINAL Kentucky Straigh Bourbon graan whisky 46.50 % Vol. 0.375 lit. 30.75 - Mini 7.10
3340 Irish
REDBREAST 40% Vol. Mengeling v. gerst en mout 12 years € 35.40
Singel Malt Whisky’s
W
W
3327
3322
Highlands
BLADNOCH Singel Malt-
Highlands
- 43 % vol.graan (hooi), heide, malt, vanille en hout. 15 YEARS € 46.40
AUCHENTOSHAN Tree wood - 43 % vol.zeer zacht, fruitig en exotisch,zoet € 53.00
S
IGNATORY
1988
Speyside
MACALLAN Cask Strength Collection Vintage 1988 56.40 % Vol € 100
Geschenk Verpakkingen Colis Cadeaux
Wij zijn ook gespecialiseerd in relatiegeschenken en geschenkverpakkingen (zowel voor privé als voor bedrijven). Aan de hand van de wijncatalogus kan U uw pakket zelf samenstellen. Papier zakje met lint Luxe doos 1 fles Luxe doos 2 flessen Luxe doos 3 flessen Luxe doos 4 flessen Luxe doos 6 flessen
0.50 2.00 2.50 3.00 3.50 4.50
Originele Verpakking 6 flessen 2.00 Originele verpakking 12 flessen 4.50 Decoratie met tros druifjes Draagzakjes groot formaat
0.75 0.50
EEN ORIGINEEL GESCHENK
GESCHENKDOOS met 5 Japanse NIKKA TOP Whisky’s
Whisky’s MIYAGIKYO 10 Y. Singel Malt 45%Vol. YOICHI 10 Y. Singel Malt 45%Vol. NIKKA PURE MALT Blended 43%Vol. NIKKA FROM THE BARREL Blended 51%V. NIKKAALL MALT Blended 40%Vol.
3356 € 32.50
Een juist mom
en t v
3343 3 Ierse Whisky’s 1 Sigelmalt 40°vol. 1 Réserve 40° vol. 1 Classic Blend 40* vol. in één originele Whisky fles € 30.65
rlee
e
nt ee n klei L A T M K O C I F S FERT CLAS JE n
3310
Koffertjes met drie mini flesjes
LAGAVULIN Whisky 16 years - 43°Vol. - 20 cl. TALISKER Whisky 10 years - 45°Vol. - 20 cl. RAGGANMORE Whisky 12 years - 40°Vol. - 20cl. Samen € 47.50
gesch
enk bijz
ondere waarde.
N° art.
6002 6003 6012 6011 6036 6037 5309 6014 6019 6023
6005 6013 6030 5998 5999
WIJN ACCESOIRES Dryer Universeel - Roestvrij 19.50 Karaf droger - Roestvrij 29,00 Karaf Modena 21,50 Karaf clipper met glazen stop 27,50 Karaf Valentino 25.00 Karaf Firenze 19.50 Dropstop 3,80 Taste verre – Professional Glas in Kristal 35,75 I.N.A.O. glazen (prijs voor zes glazen) 9,00 Vacum Wine Saver met 2 rubberen stoppen 13.00 Sommelier - Professional PULLTAPS 8,00 Sommelier - Professional PULLTAPS 23,00 Wijnrek in Wit metaal - 3 x 4 flessen 26,00 La Clef du Vin - Professional 89.00 La Clef du Vin – Elegance 99,00 Aroma’s set – 12 flesjes – wit & rood 99.00 en nog vele andere mooie accessoires
IJSEMMER
Ijsemmer zwart of oranje € 19.50
Royal Boch € 42.00 OO R EKJE V R N J WI
12 FLESSEN
€ 26.00
Kurkentrekker met een decapsuleur
Wijnscepter € 119.00
en...m eer
€ 99.00 € 27.00
Het ultiem geschenk voor de wijnfanaat DE WIJNAROMA’S Leer de wijnaroma’s kennen. De aromakoffer werd speciaal ontworpen voor alle wijnproevers die hun vermogen om geuren te herkennen voortdurend willen bijscherpen. Het bevat twaalf flesjes met typische geuren van onder meer vruchten, bloemen en kruiden die alle ook in het boeket van wijn voorkomen. Luxe doos 12 flesjes wijn aroma’s € 85,-
LA CLEF DU VIN Clef du vin is een wetenschappelijk instrument. Dompel het punt van de lepel in de wijn gedurende 1 seconde (= 1 jaar ouder). U zal verbijsterd zijn van het resultaat. Zo kan U de evolutie van de wijn voorspellen.
€ 89,00
1 sec. dompelen = 1 jaar ouder 2 sec. dompelen = 2 jaar ouder
KY PROEFGLAZEN W H IS
per stuk 6.50 per 6 stuk 33.00
WHISKY GLAS KRISTAL 2 glazen voor € 30.00
En nog meer ....ACCESSOIRES
WIJNKARAFFEN
Karaf Merlino € 30.00
Karaf Valentino € 25.00
Karaf Eend € 80.00
M
A
G
N
U
M
FFEN CHÂTEA KARA U
Karaf Techno € 53.00
Karaf Clipper € 27.50
ANTAIR DEC Magnum € 60.00 0.75 LIT. € 38.00
€ 89.00
Karaf droger Roestvrij € 19.00
En nog méér ACCESSOIRES RIALTO SOMMELIER PROFESSIONNEL
€ 8.00
€ 9.90
SPUWBAKJE 139.00
PATENT - Design Collection Owner’s Manual
Geen wijndruppels meer op uw tafellaken €
