Officieel orgaan van
Tuinpark
Buikslotermeer
Volendammerweg305, 305,1027 1027EA EAAmsterdam Amsterdam Volendammerweg
Eerste prijs lichtjesavond
Puttertje in tuin 194
Dineren
Goede buren bij de hoogste zonnebloemen
2010 2010nrnr37 40
34e 34ejaargang jaargang
Suikerfeest
Djembé
College kersenboom
Inhoud Vraag & antwoord: Kersenboom pag 2 Colophon redactie pag 3 Van de redactie pag 4 Van de voorzitter pag 4 Verfraaing & Onderhoud pag 5 Reanimatiecursus BVV pag 5 Bouw/tuincommisie: Tips Propaangas pag 7 Ingezonden pag 9 Bijeenkomst Slimmer Algemeen Werk pag 11 Zonnebloemen pag 13
Verslag Lichtjesavond en de prijswinnaars Boekrecensie: Plenty Lampionnen maken Activiteitenoverzicht: Vraag & Antwoord: De tuin winter klaar maken Recept: Perzikenjam Rooster Algemeen Werk 2010 Colophon Foto’s: Eten op het pad Uitnodiging Suikerfeest
pag 15 pag 19 pag 20 pag 22 pag 23 pag 25 pag 27 pag 29 pag 31 pag 32
Colophon redactie
Tuinpark Buikslotermeer
Afdeling van de Bond van Volkstuinders Amsterdam Volendammerweg 305 1027 EA Amsterdam Tel.: 020 6329080 Postbus 36059 1020 MB Amsterdam www.tuinparkbuikslotermeer.nl email:
[email protected] Redactie tuinkrant
Marianne Boeije tuin 197 (fotografie en vormgeving) Saskia van Briemen tuin 198 (teksten, fotografie en eindredactie) Arie Snel (teksten) tuin 227
Redactie website
Jan de Jong tuin 179
[email protected]
Drukwerk:
Bond van Volkstuinders Volendammerweg 301, 1027 EA Amsterdam www. bondvanvolkstuinders.nl
Advertenties Voor tarieven 2
tel 06-33315360
Post- en krantbezorging Jan Terweij
tuin 86
Nieuwe Kopij
De kopij voor krant 41 moet uiterlijk binnen zijn op 15 oktober. De krant verschijnt dan twee weken later. Wilt u een bijdrage leveren aan onze tuinkrant? Mail naar:
[email protected] of stuur het per post: M. Boeije, Het Breed 823, 1025 JC Amsterdam. De redactie behoudt zich het recht voor om ingezonden stukken in te korten en of aan te passen. Onderteken uw stukken want anonieme 3 stukken worden niet geplaatst.
Voorwoord
Van de Verfraaing en Onderhoudscommissie
De zomer is over zijn hoogtepunt heen. Het is dit jaar een bijzonder groene zomer. Zonnebloemen gedijen er prima bij, tomaten en komkommers wat minder. Maar zo heeft elk jaar zijn eigen charme. Ook dit jaar is er weer gezellig gegeten op het pad en hadden een aantal mensen een prachtig verlichte tuin op lichtjesavond. Met de Sail en het Prinsengrachtconcert als concurrent, hadden we wellicht beter lichtjesavond een week later kunnen plannen. Maar een gezellige avond was het sowieso. De krant staat ook dit keer weer boordevol met leuke verslagen, nieuwtjes en praktische informatie. Toch wil de redactie u blijven uitnodigen om nog veel meer kopij aan te leveren dan we nu al hebben. Heeft u moeite met schrijven laat het ons dan weten dan helpen wij graag. Veel lees- en kijkplezier. De redactie
Van de voorzitter Hoe staat uw tuin erbij? Heeft u al kunnen genieten van het mooie zomer weer? Wie nu nog durft te klagen, is een zuurpruim. Wat een mooie, lange, warme zomer! Misschien een beetje te droog, maar dat wordt op dit moment goed gemaakt met een paar pittige buien. Ach, was bijna vergeten hoe het voelde om in de regen te tuinieren. Zoals eerder gemeld staat dit jaar het onderhoud aan de gebouwen op de planning. De lage gebouwen zal hoogstwaarschijnlijk nog wel lukken, maar het hoofdgebouw(kantine) is toch te hoog gebleken. Wij zijn nu aan het bekijken of wij dit werk kunnen uitbesteden en dat zal helaas niet goedkoop zijn. Ondanks dat wij op dit moment nog steeds geen planning hebben ontvangen van de werkzaamheden welke door het stadsdeel worden uitgevoerd, gaan wij ervan 4 uit dat deze na de bouwvakantie
gaan starten. Houdt u dus rekening met enige overlast in het najaar. Wat er ook aankomt is onze najaarsledenvergadering. De datum is nog niet vastgesteld, maar houdt u het volgende boekje, de mededelingenborden en onze internet pagina in de gaten. Wilt u gehoord worden, wilt u meepraten en denken, kortom ligt onze vereniging u aan het hart, kom ook, want zoals ik wel vaker aangeef, een vereniging werkt alleen als iedereen een steentje bijdraagt.
Met het oog op de stijgende brandstofprijzen en de veel duurdere aanschaf van de machine onderdelen is V&O tot de conclusie gekomen dat met ingang van 1 April 2011 geld te gaan heffen voor de verwerking van uw tuinafval en takken. Hoe hoog de bijdrage zal zijn zullen wij u zo spoedig mogelijk laten weten. PS. het illegaal dumpen van takken en/ of tuin afval blijft strafbaar en daar zal strenger op worden toegezien.
Wist u dat:
* Tot op de helft van het tuinpad grenzend aan uw tuin, ook schoon dient te zijn van onkruid. * Dat de sloten voor of achter het huisje schoon dienen te zijn van riet en waterplanten * Dat honden buiten het complex dienen te worden uitgelaten en niet op de tuin. * Dat slapen op zolders van het tuinhuisje verboden is, dus niet mag. * Dat tuinafval en takken alleen zaterdag’s tussen 09.30 uur en 11.30 uur kunnen worden aangeboden bij V & O. op de toegewezen plek. * Dat er buiten het complex een glas en papierconAlgemeen Werk 2011 tainer staat en deze niet is om vuilnis naast te zetten of Wij van V&O zijn bezig met een ander zelfs erin te gooien. soort rooster waarbij in plaats van 8 * Dat er m.u.v. zaterdag geen machines mogen worden keer dienst er nog maar 6 keer dienst gebruikt in het seizoen. zal worden gedraaid. Dit komt neer op * Dat barbequeen alleen mag op gas, houtskool of brieen keer in de zes weken twee en een ketten. half uur algemeen werk. * Dat er met ingang van 1 september geen grof vuil Er kan dan ook niet meer vooruit wor- meer zal worden opgehaald. den gewerkt, maar alleen op de aange- * Er nog genoeg tuinders zijn die nog algemeenwerkwezen datum, mits er andere afspraken beurten hebben openstaan die nog kunnen worden inzijn gemaakt i.v.m. afmeldingen. gehaald. Namens V&O Jan Barbé
Reanimatiecursus BVV
Wij sluiten af met: Geen zorgen voor de dag van morgen, nu even lekker genieten van de tuin! Namens het bestuur, wens ik iedereen een mooie nazomer.
Natascha Peekstok
5
advertentie
Veilig omgaan met propaan gas Geachte tuinders van Tuinpark Buikslotermeer Augustus 2010
De grootste speciaalzaak van Nederland in
SLAAPBANKEN
Wat maakt Easy Living zo uniek?
CS-Bedsysteem
• Permanente expositie van meer dan 80 slaapbanken en 8 bedkastenprogramma’s in het betere genre. • Slaapbanken en bedkasten in alle gangbare maten (1- en 2-persoons, twijfelaars en litsjumeaux). • Alle bedsystemen. • Modern en klassiek. • Korte levertijden. • Uitmuntende service en garantiebepalingen (CBW). • Scherpe prijsstelling • Projectafdeling. • Dealer van alle Europese topmerken. Gratis bezorging door het hele land, inclusief campings en tuincomplexen.
Dwarsslaper
Clic-Clac
BEDKASTEN Easy Living is de grootste speciaalzaak van Nederland in slaapbanken in het betere genre. Op hetzelfde hoge niveau exposeert Easy Living ook 8 bedkastenprogramma’s, welke zijn samengebracht in een hiervoor speciaal ingerichte STUDIO. Het belangrijkste voordeel van een bedkast is uiteraard ruimte winst. De horizontaal of verticaal uitklapbare bedden zijn leverbaar in alle gangbare maten. In alle bedkasten wordt een lattenbodem verwerkt, welke in combinatie met een koudschuim-, binnen-vering-, pocketveren- of latexmatras een volwaardig bed oplevert. De huidige uitvoeringen zijn uitmuntend te combineren met hang-, leg-, vitrine- en boekenkasten. Derhalve zijn er vele mogelijkheden om optimaal
6
SHOWROOM Middenweg 109-113A, 1098 AH Amsterdam. Tel. (020) 663 11 61
functionerende wanden samen te stellen voor de woon- en slaapkamer, maar ook voor logeerkamer of vakantie woning. Een bezoek aan de bedkasten-studio van Easy Living is meer dan de moeite waard. De adviseurs nemen ruim de tijd om de consument in deze complexe materie wegwijs te maken. Easy Living bezorgt en monteert gratis!
internet: http://www.slaapbanken.nl e-mail:
[email protected] Uitgebreide kleurenfolder op aanvraag
Deze info brief gaat over het veilig omgaan met uw propaan gasflessen en de aansluitingen. Ja, wij gaan geregeld langs de tuinen om dit te controleren en dat is ook wel nodig want het is natuurlijk zo dat wij allemaal veilig willen verblijven op het tuin complex. U als tuinder kan natuurlijk zeggen, ach waarom zal ik nog meer moeten doen om mijn gasslang aansluitingen met een slangenklem af te dichten zodat ik geen lekkage krijg en waarom zal ik mijn gasslangen vernieuwen, die zijn toch goed, alleen zijn ze een beetje poreus en uitgedroogd maar dat kan nog wel een paar jaar blijven zitten. En mijn drukregelaar die heb ik zo’n 15 jaar geleden gekocht en die is goed. Mijn gasflessen,waarom moet ik die in een gaskist en in de schaduw zetten, ze kunnen toch ook in de zon staan. Juist! dat is wat even de revue moet passeren om uw aandacht te krijgen. Slangen kunnen poreus worden en moeten daarom op tijd vernieuwd worden. 3 tot 5 jaar is het maximum. Gebruik daarom altijd goed gekeurde gasslangen, die niet ouder zijn dan 2 jaar. De datum van veilig gebruik staat op de gasslang en tot dat jaar moet weer de gasslang vernieuwd worden. Er zijn gasslangen die eigenlijk al te oud zijn en nog in gebruik, het gaat om de jaren 2006/2007. Zorg altijd dat er slangklemmen aan beide zijde van de aansluitingen zitten, dit voorkomt losschieten van de gasslang. Brrr niet aan denken wat er kan gebeuren, dan komt in een keer de lekdruk van 120 mbar vrij. Als u weg gaat van de tuin, draai dan na het
gebruik, de kraan van de gasfles handvast dicht en niet met gereedschap. Na 1 oktober, als het tuinseizoen gesloten is, draait u de gasdrukregelaar van de gasfles los. Een gasdrukregelaar, daar zit een rubber membraam in die ook kan scheuren, het gevolg is dat dan alle testdruk van 30 mbar uit de propaangasfles op de apparaten komt te staan, dus uw koelkast en geiser, en dat is natuurlijk niet de bedoeling. Vervanging van de drukregelaar is om de 10 jaar, maar heeft u al een die eigenlijk te oud is, dan adviseren wij u een nieuwe te kopen, wel met GIVEG keurmerk voor propaan of butaan. Ze kosten ongeveer 10 euro. Bewaar de aankoopbon, want dit is voor de datum en uw garantie. Alle gas benodigdheden kunt u ook in de tuinwinkel kopen. De gaskist is er voor om de gasflessen te beschermen tegen de zon, want de inhoud van de gasfles kan even niet tegen opwarming en kan als een fluitketeltje gaan werken bij oververhitting. Als u al een gaskist hebt gemaakt, zorg in ieder geval voor een goede ventilatie, want propaangas is zwaarder dan lucht en kan over de vloer en onder uw tuinhuisvloer komen. Lever een tekening van uw gaskist bij de bouw/ tuin commissie in. Heeft u het al gezien; de bouw/tuin commissie heeft een brievenbus geplaatst aan de deur van het kantoor, voor al uw post voor de commissie. Als u nog vragen heeft, kan u altijd langs komen tijdens de zitting dagen van uw bouw/tuin commissie 1e en 3e zaterdag van de maand.
Namens de bouw/tuin commissie Christiaan Wormhoudt
7
Ingezonden Eten op het pad
8
Wie in Amsterdam bij zijn of haar stadsdeel een verzoek indient om met de hele straat aan een lange tafel te gaan eten midden op straat, kan vaak op een financiele bijdrage rekenen van zijn stadsdeel. Elk nieuw initiatief om mensen met elkaar in contact te brengen wordt gekoesterd. En voor de brandweer en de ambulance wordt altijd een plannetje gemaakt om snel ter plekke zijn, mocht dat nodig zijn. Als je bij ons op de tuin gaat eten op het pad kan dat niet. Ook al kost dit het bestuur en de bond helemaal niets. Op deel drie is dit idee een paar jaar geleden ontstaan en het bleek een groot succes. Er zijn echter mensen geweest die het er niet mee eens waren dat er op het pad gegeten zou worden. Nadat ze bot vingen bij het bestuur, zijn deze mensen vervolgens naar de bond gestapt. De Bond maakt dan de grote fout om geen hoor en wederhoor toe te passen en vaardigt een verbod uit. Nu hadden de initiatiefnemers van “eten op het pad” geen zin in een rel en is er gezellig gegeten op de kinderspeelplaats. Wellicht wordt daar volgend jaar ook een probleem van gemaakt, want waar moeten de kinderen dan op die avond spelen? Ik vraag mij vaak af of onze tuin een kamp is waar we moeten voldoen aan de regels van enkelen of is onze tuin een vereniging waarin verschillende mensen met verschillende interesses elkaar ook iets gunnen. Ook mij staat wel eens iets niet aan, maar
het is toch van den zotte dat sommigen een ander een plezier niet gunnen. Ik houd bijvoorbeeld helemaal niet van die oranje voetbalgekte, moet ik dan naar de bond om te vragen of ze het verbieden? Ik hou ook niet van al die trampolines. Moet ik dan naar de bond om het te laten verbieden? Elk nieuw initiatief blijkt vaak veel weerstand op te roepen op de tuin. Ik krijg steeds meer bewondering voor mensen die het toch blijven proberen. En ik hoop dat er steeds meer bij komen en dat het ze ook eens gegund wordt. Want vergeet niet oude gewoontes en pleziertjes, daar wordt ook niet voor naar het bestuur of naar de bond gestapt. En beste bond, wordt het geen tijd dat u zich ook eens wat meer aanpast, verheugt en in gesprek gaat met de vele nieuwe tuinders die mede van invloed kunnen zijn op uw werk?
Anonieme tuinder
(bij de redactie bekend)
Een laat winterbedankje Laat, veel te laat, ik weet het! Maar toch wil ik nog de mij onbekende medetuinder bedanken, die in onze tuin afgelopen winter de hoofdkraan heeft dichtgedraaid, waardoor de door de vorst ontstane lekkage gestopt werd. Alsnog hartelijk dank hiervoor!!!
Maraatsj ten Hoorn, tuin 202
9
advertentie
De Groenwinkel Adriaan Loosjesstraat 40 (tussen Kadoelenwerf en Oostzanerwerf) 1035 XS Amsterdam-Noord Tel. 06 51945014/0182-393394 Tuinliefhebbers opgelet, Bomen-Bloemheesters-Coniferen-Vruchtbomen-KlimplantenHaagconiferen-Vaste planten enz. staan fris en kerngezond te wachten op een plekje in uw tuinpark. U kunt keuze maken uit een groot assortiment 1e kwaliteit beplantingsmateriaal. Bij ons kopen betekent kopen zonder risico, want wij geven u 1 jaar garantie op het aanslaan. Vergelijk onze prijzen met die van anderen. U zult zien, bij de Groenwinkel koopt u de mooiste planten tegen de voordeligste prijzen. Al onze bomen en planten hebben een kluit of staan in pot, dus verplanten kan altijd zonder enig probleem. Ook planten die wij zelf niet in voorraad hebben, kunnen wij u bijna altijd leveren, ook bijzondere en zeldzame soorten (groot en klein). Verder geven wij u graag gratis deskundig advies over de groei, bloei en verzorging van bomen en planten. Openingstijden: Voorjaar do/vr/za Najaar za
10
10.00-17.00 10.00-17.00
Leden van het tuinpark Buikslotermeer krijgen 10% korting, ook in de winkel.
11
Hieronder is de foto die ik maakte van Willem (tuin 236) en Sjaak (233): goede overburen, beter dan verre vrienden. Als er dit seizoen een wedstrijd was georganiseerd wie de langste zonnebloem had (of de meeste), dan zou Willem hoge ogen hebben gegooid. Misschien een idee voor volgend jaar. Ireen
Zonnebloemen
Boven: achterblijvers?
Onder: de kleinzoon van Frans en Lyda Kramer in tuin nr . De zonnebloem was op het moment dat hij gemeten werd 3.25 meter lang
Met gepaste trots presenteren wij u een aantal aansprekende staaltjes vakmanschap. Als het op houtbouw aankomt bent u bij ons aan het juiste adres voor duurzaam en vakkundig werk! Wij maken alles op uw maat van bergingen, blokhutten, tuinhuizen, veranda's, erfafscheidingen, hekwerken tot ateliers. Al meer dan 30 jaar hebben wij vakkundige ervaring in houtverwerken. Wij als “Lagemaat Houtbouw” maken het verschil in deze branche omdat wij sterk zijn in maatwerk en ons onderscheiden door de hoogwaardige (hout) kwaliteit. Ons showterrein van 1500m² is de ideale plaats om uw ideeën tot leven te brengen, en om de afwerking van onze producten te bewonderen. Graag laten wij u ook onze gerealiseerde projecten van onze klanten zien in een mooie fotopresentatie. U bent van harte welkom! Lagemaat Houtbouw Zeisterweg 55 3931 ME Woudenberg
8 12
Tel. 033-2863600
[email protected] www.lagemaatbv.nl
13
Lichtjesavond: de winnaars!
Deze lichtjesavond was hard werken, we renden door de tuin om de kaarsjes aan te steken die door de harde wind waren uit geblazen. Toen de jury bij onze tuin langs kwam brandden er gelukkig veel kaarsjes en lagen er heel veel lichtgevende ringen op het dak van ons huisje. De jury was enthousiast over onze tuin, we werden er al een beetje blij van. Nu gingen wij ook over het park lopen maar kwamen er snel achter dat er helaas ook veel tuinen niet verlicht waren. We hopen dat volgend jaar iedereen meedoet, het is echt ontzettend leuk... De prijsuitreiking in het clubhuis was voor ons een grote verrassing, we hadden de mooiste verlichte tuin. Nick, Teddie, Lisanne, Tuin 70
Prijswinnaars Hulde aan de juryleden!
Eerste prijs Deel 1 Nick, Teddie en Lisanne 14
Voor ons was dit de eerste lichtjesavond. We hadden van onze buren al gehoord dat het leuk zou zijn de tuin met lichtjes te versieren. Thuis hadden wij een thema bedacht, “Oud Hollandse spelletjes”. Met lichtgevende ringen werd het spel ring werpen gespeeld. Ook werd er een uitvergrote versie van domino en boter, kaas en eieren gespeeld. Natuurlijk waren deze spelen met kaarsjes en lichtgevende kleurstaafjes extra mooi gemaakt. Als grapje hadden wij heel veel lichtgevende gekleurde ringen op het dak van ons huisje gegooid. ‘s Middags waren wij naar het clubhuis gegaan om daar een lampion te maken. Heel veel kinderen waren daar aan het knutselen. Heel gezellig was het, en onze lampionnen... waren zo mooi...
Wie heeft de mooist verlichte tuin en het mooist verlichte pad? Gewapend met een plattegrond, een juryformulier, een zaklamp en schrijfgerei gingen vier groepjes juryleden bij het invallen van de duisternis op weg om een oordeel te vellen over de verlichting van de tuinen en de paden. Voor dit laatste was een jurylid van buiten ons tuinpark aangetrokken, geassisteerd door een tuinder om de weg te wijzen. De andere juryleden beoordeelden een ander tuindeel dan waar zij hun huisje hebben. Dit alles op optimale eerlijkheid te bewerkstelligen. De juryleden hadden een uur de tijd. Om 22.30 uur meldden ze zich in de kantine, waar het hoofd van de jury zat te wachten om de uitslag in ontvangst te nemen, samen mét hun enthousiaste verhalen, want zonder uitzondering hadden alle juryleden het heel leuk gevonden om te doen. Het was niet gemakkelijk geweest! Er was nauwkeurig overlegd, nog even teruggelopen naar die ene
tuin, zorgvuldig vergeleken....maar uiteindelijk zijn ze eruit gekomen. De prijzen bestonden uit cadeaubonnen om te besteden in het winkeltje: eerste prijs € 20, tweede prijs € 15, derde prijs € 10. De laanprijswinnaars kregen een wisseltrofee: een mussenflat waar te zijner tijd een bordje op komt met naam van de gewonnen laan en de datum.
De uitslag: Winnaar van de Laanprijs
De wisseltrofee gaat naar: de Eikenlaan bij tuin 157, 158, 129, 130 Een eervolle vermelding gaat naar de Dennenlaan en de Azalealaan
Prijswinnaars Deel 1 (tuin 1 – 94)
Eerste prijs: tuin: 70 M. Bouma, Tweede prijs: tuin: 91/92 D. Graver & J. Graver C.M. De Wild Derde prijs: tuin: 45 Propitius
Derde prijs Deel 1 Chris
15
De kantine was bij de prijsuitreiking gezellig vol. Er waren opgetogen reacties en blije gezichten als er een prijs in ontvangst kon worden genomen. Maar ook zonder prijs was het een heerlijke avond, waar iedereen die aanwezig was – het kan haast niet anders - van heeft genoten.
Irene (tuin 241)
Eerste prijs Deel 2 Leah & Willem Deel 2 (tuin 94 – 158) Eerste prijs: tuin: 130 Tweede prijs: tuin: 127 Derde prijs: tuin: 108
L.M. VerlaanVan Toor B.Y. Volbeda T. Keesman
Tweede prijs Deel 3 Hans & Yvette Deel 3 (tuin 159 – 247)
Eerste prijs: tuin: 178 R.J. Romeijn Tweede prijs: tuin: 239 Y. Van de Vusse Derde prijs: tuin: 221 G. Van Veen
Tweede prijs Deel 2 Berthe
en begin van de avond een gezellig samen eten. Geheel vrijblijvend en dus bijna automatisch leuk. Om 21.30 uur zou de lichtjesavond beginnen. Samen met mijn broer zijn we het hele tuincomplex overgelopen op zoek naar de mooist verlichte laan. Het begon al meteen leuk met kinderen, die hun uiterste best deden alle waxinelichtjes aan te krijgen en brandende te houden. Door de harde wind viel dat niet mee en helaas waren er veel lichtjes uitgegaan. Jammer! Om half elf was het afgelopen met de jurering en moest ik de prijswinnaars bekend maken bij de organisatie. De winnaar was een laan die zich uitstekend leent voor het versieren met lichtjes. Misschien komt dat door de strakke waterpartijen, (hebben niet mijn persoonlijke voorkeur), waardoor alles er “strak” uitzag. Ook hier had men last van de wind en was er op een brug geen enkel lichtje meer wat brandde. Opvallend vond ik dat er tuinders waren die goed hun best hadden gedaan en dat anderen in de laan niet meededen. Dat geeft natuurlijk geen mooie laanverlichting en dat vond ik jammer. Ik schat het aantal verlichte tuinen op hooguit 15% . Dat is niet hoog voor zo’n groot nieuw complex. Maar goed, de winnaars mogen trots zijn op hun werk en nu maar hopen dat er mussen in de hoofdprijs willen gaan broeden!
Lichtjesavond: Laanprijs
16
Derde prijs Deel 2 Rendeltje & Ton
Derde prijs Deel 3 Guus
Twintig augustus was ik op bezoek bij mijn broer op zijn tuin. Bijna was ik naar huis, toen Irene langskwam. Ik kwam als geroepen, want er was een onafhankelijk jurylid nodig. Waarvoor dan wel? Voor de lichtjesavond de volgende dag. Nou, vooruit dan maar. Eerst was er aan het eind van de middag
Vriendelijke groet, Piet Vlietstra
17
Vegetarisch kookboek Deze zomer kreeg ik vlak voor mijn vakantie een vegetarisch kookboek. Toen ik het uitpakte was mijn blik nogal sceptisch. Hoewel ik uit diverse kookboeken fantastische vegetarische recepten heb, als het op een vegetarisch kookboek aankomt bekruipt mij een angstaanval voor de zoveelste brandnetelsoep. De gever van het boek kent mijn scepsis en mijn hobby voor koken en kookboeken. Dus ik kreeg een streng antwoord dat ik een gegeven paard niet in de bek mocht kijken en dat ik eerst maar eens moest gaan koken en er daarna van moest gaan genieten. “Zal ik doen” was mijn antwoord. En ik dacht nou we zullen het wel zien. Dus ondankbaar kreng als ik was, ik keek het niet eens in en stopte het in mijn koffer mee naar Spanje. Pas na een week nam ik de moeite om er eens door te bladeren en het werd mij meteen duidelijk ik was een bevooroordeeld eigenwijs kreng.
Het Kookboek “Plenty” van Yotam Ottolenghi is als eerste een lust voor het oog. De dag daarop ben ik het eerste recept gaan koken en twee weken lang heb ik elke dag of voor de lunch of voor het diner en voortreffelijke maaltijd gekookt. Wat te denken van ravioli gevuld met citroen en geitenkaas, Risotto met aubergine en citroen, gado gado, Thaise noodles met snijbiet en sperziebonen, pannenkoekjes gevuld met koriander, chilipeper, uien en knoflook of een omelet gevuld met aardappels zure room en snijbiet. Om u te verleiden hierbij het recept van watermeloen en feta. Nodig watermeloen, feta, basilicum, rode ui en olijfolie. Snijd de watermeloen in dikke parten. Snijd de feta in grote maar dunne plakken. Snijd de ui in dunne ringen. Mix alles ingrediënten in een schaal met olijfolie en basilicum bladeren. Een weergaloze salade in heet weer en zo klaar. Dit boek is smullen geblazen.
Arie Snel, tuin 227
18
19
Anaïs
20
Jade en Oma Keesman
21
Activiteitenprogramma september Zaterdag 11 sept
Vraag & Antwoord voor en door Tuinders Help je tuin de winter door.
Suikerfeest
Tijd: 12.00 - 14.00 uur Lokatie: tuin 241
Vraag & Antwoord voor en door Tuinders
Help je tuin de winter door
Tijd: 17.30-22.00 uur zie pagina32
Zaterdag 18 sept
Uitnodiging aan alle tuinders zaterdag 18 september
zaterdag 25 september van 17.00-19.00 uur Workshop Djembé o.l.v. Doudou Dione
Doudou Dione was danser bij het Ballet Africain van Senegal en percussionist van de groep Senemali
Sluitingsavond
Zaterdag 25 sept van het Tuinseizoen: 22
Er wordt in een groep gewerkt waarvoor maximaal 15 djembé’s beschikbaar zijn. Dus wees er vlug bij. Na een kleine pauze kunnen dan nogmaals 15 mensen meedoen en voor degene die niet de kans hebben een djembé te bemachtigen: toekijken en meetikken op het tafelblad kan ook.
Tijd: 20.30-22.00 uur
Waterleiding gesprongen, wc-pot geknapt? Zorg dat het je dit jaar niet overkomt! Hoe bescherm je vorstgevoelige planten? Welke planten haal je uit de grond en wat doe je er dan mee? Overleven je vissen het in de vijver? Wat doe je met je groententuin? Denk aan je druif; die moet met kerst gesnoeid worden. Weet je hier iets of alles van of wil je er iets of alles van weten?
Kom dan zaterdag 11 september 2010 om 12.00 uur naar tuin 241, dan bespreken we het De Ontspanningscommissie
23
Perzikenjam met Rozemarijn
advertentie Satellietontvangers Voor ontvangst van TV en radio bent u bij ons aan het juiste adres. LCDTV’s, radio/cd spelers, satelliet en DVB-T tuners ook op 12 volt. Uiteraard hebben wij hiervoor de noodzakelijke installatiematerialen.
Zonne-energie Wij leveren en installeren zonnepanelen, regelaars en accu’s. Inclusief montagematerialen.
Pitten, kousen en glazen Onze afkomst verloochenen wij niet. Al sinds 1935 verkopen wij olie (kerosine), kachels en lampen, evenals de benodigde kousen, pitten en glazen.
12 volt/24 volt U vindt bij ons een uitgebreide sortering omvormers, koelkasten, verlichting en andere benodigdheden op 12 volt. Butaan/Propaangas Een groot assortiment gasapparatuur is in onze winkel aanwezig zoals o.a. voor koelen, koken, verwarmen en warmwater. Ook leveren wij alle installatiematerialen hiervoor.
DE PITTENSPECIALIST
Dé leverancier voor uw tuinhuis %14
%&1*55&/41&$*"-*45
24
De Pittenspecialist Jacob van Lennepstraat 8 1053 HG Amsterdam tel. 020 618 1095 fax 020 6122171 www.pittenspecialist.nl
Ik zal het vast wel vaker al gezegd hebben; wie zelf jam maakt koopt nooit meer een pot jam. Dit recept komt uit het laatste kookboek van het beroemde River Café in Londen. Tijdens mijn vakantie in Spanje vlogen de perziken mij om de oren (1 euro voor 1 kilo, en dan ook nog biologisch, bij de bakker in ons dorpje). Dus ik heb deze jam gemaakt en ik was aangenaam verrast over de werkelijk fantastische smaak. De jam is het lekkerst met ijs, bijvoorbeeld vanille of bosvruchten ijs. Als je het samen met het ijs serveert verras je jezelf en je gasten met een toetje uit een sjiek restaurant. Nodig 2 kilo perziken 1 tot 1,5 kilo kristalsuiker 1 takje verse rozemarijn Dompel de perziken een halve minuut in kokend water, schep ze met een schuimspaan uit de pan en leg ze in een kom koud water. Wrijf de schil van de warme perziken en
snijd ze in vieren en van het vrijkomende sap op. Gooi de pitten weg. (Mij lukte dit niet! Ik denk omdat ik niet heel erg rijpe perziken had. Ik heb ze geschild). Doe de perziken met hun vocht in een grote pan met dikke bodem en voeg de suiker toe. Breng alles langzaam aan de kook en blijf roeren om het vruchtvlees te breken en de suiker te laten smelten. Voeg de rozemarijn toe zodra het mengsel vloeibaar is. Laat alles circa 1,5 uur zachtjes doorkoken; roer af en toe met een houten lepel om te voorkomen dat de massa aanzet aan de bodem van de pan. controleer op dikte; de jam moet na afkoelen samen met het fruit een siroop vormen. (laat het niet te dik worden) Verwijder de rozemarijn en schenk hem in gesteriliseerde potten. Veel succes. Men kookt de perziken samen met alle andere ingredienten voor 1,5 uur. daaarna haal je de rozemarijn eruit en doe de vrij dunne jam in gesteriliseerde potten.
Arie Snel
advertentie
ATCO Dakwerken bv Uw adres voor:
-
stalen dakpannen bitumeuze daken shingle daken dakpannen
vrijblijvende prijsopgave Struisgrasstraat 7 1032 LE Amsterdam Tel/Fax (na 18.00 uur): 020-6335493 Mobiel: 06-21260073
[email protected]
25
advertentie
Rooster Algemeen werk voor het seizoen 2010 Het tuinwerk is al weer enige weken aan de gang , mensen kom op tijd, aanvangstijden 09.30 uur tot 12.00 uur en dan gelieve 10 minuten voor aanvang aanwezig zijn. Of als men niet kan door omstandigheden, meld je af op telefoon nummer 0636174890 of 0648933080 of via de email
[email protected]. voorkom een boete en kom op je eigen beurt die op de kaart staat vermeld.
Jan Barbé, gedelegeerde Ploeg 1 Geel 2 okt Tuinnummers 1 6 10 17 19 25 29 33 38 42
93 96 102 109 113 117 121 125 132 135
136 137 141 145 156 161 164 168 174 181
187 191 200 204 209 213 217 222 228 231
2 3 7 11 26 30 34 39 43
48 51 55 60 64 66 72 83 88
98 99 103 110 114 118 122 126 133
139 142 146 151 154 157 170 175 176
182 188 193 196 201 205 210 214 218
4 8 14 22 27 31 35 37 40 44
235
Ploeg 2 Groen 11 sept 09 okt Tuinnummers
26
46 50 54 59 63 70 76 82 87 90
Ploeg 3 Blauw 18 sept 16okt Tuinnummers
89 91 100 104 115 119 123 138 143 147
152 162 166 172 177 183 185 189 194 202
206 211 215 219 225 229 233 237 238
Ploeg 4 Rood 25 sept 23 okt Tuinnummers
5 224 228 232 241 242 246
47 52 56 58 61 65 71 75 79 84
9 15 18 23 24 28 32 36 41 45
49 53 57 62 67 73 80 85 92 101
105 111 116 120 124 131 140 144 148 153
155 163 165 167 173 180 184 186 190 195
199 203 207 208 212 216 221 226 230 234
245
27
advertentie
Bestuur/commissies en belangrijke telefoonnummers Bestuur Interim voorzitter / 1e secretaris
Astrid Spaan Hans Vos Berthe Volbeda
1e penningmeester en verzekeringen
Kascontrolecommissie
Natascha Peekstok Tel: 020-6321723 tuin 244
Ewald van Wilsem Tel: 020-6790730 tuin 192 Gironummer: 4559900
Leden
Jan Barbé Thom van den Bogaard Astrid Weeks
tuin 247 tuin 107 tuin 13
Bouw/tuincommissie
Thomas v d Bogaard gedelegeerde tuin 107 Erol Cigirci tuin 51 l Edy Greve tuin 143 Frans Kramer tuin 190 Hijme Peekstok voorzitter tuin 243 Christiaan Wormhoudt tuin 116
Tuintaxatie
Ingrid Haaijen Vicky van den Berg
Ontspanningscommissie Suzan Dogan Irene van Engelen Ingrid van Etten Joyce Lie
Kantinecommissie
28
Rob Romeijn Pieter de Ruiter B. Sickman mevr.Vonder
Jan Barbé gedelegeerde Thijmen Barbé Arie Bax Brian Broens T. van Dongen Floor van Rossum Henk Schepers Rob Verhulst Willem Verlaan
Arbo-coördinatie
tuin 107 tuin 3 tuin 140 tuin 149 tuin 19
Thom v d Bogaard gedelegeerde Remco de Jong
tuin 107 tuin 169
tuin 247 tuin 171 tuin 12 tuin 240 tuin 81 tuin 223 tuin 68 tuin 74 tuin 130 tuin 240
EHBO
Ria van den Bogaard Bertus Delvers
tuin 217 tuin 241 tuin 225 tuin 224
tuin 178 tuin 112 tuin 97 tuin 167
Verfraaiing & Onderhoudcommissie
Brian Broens tuin 69 tuin 78
Ria van den Boogaard Rina Broerse Joke van der Fange Marty Misdorp Michelle Postma
Inkoopcommissie
tuin 129 tuin 239 tuin 127
tuin 107 tuin 32
Ziekenhuis Boven IJ
Statenjachtstraat 1 1034 CS Amsterdam Tel: 020-6346346
Alarmnummer Politie/brandweer
Politie
Bureau Waddenweg
Tel: 112
Tel: 0900 8844
Is uw naam, tuinnummer of functie niet goed vermeld mail dan de redactie.
[email protected] of schrijf naar Het Breed 823 1025JC Amsterdam
29
advertentie
30
Eten op het pad
31
Uitnodiging aan alle tuinders zaterdag 18 september
