Inhoudstafel Wat is resveratrol
3
Bronnen van resveratrol
4
Eigenschappen van resveratrol
5
Waarom resveratrol
7
De Franse paradox
8
Kies het supplement dat bij het best bij u past
9
Innemen van resveratrol
10
Resveratrol en andere medicatie
11
Hoe veilig is resveratrol
12
Wat is resveratrol Resveratrol is in de eerste plaats een antioxidant. Het is een zogenaamde flavanol, en behoort tot de groep van de flavonoïden. Het wordt door planten aangemaakt als een natuurlijk afweersysteem tegen allerlei ziekten. Het is een natuurlijk voorkomende fytoalexine. Resveratrol is ook bekend onder de volgende synoniemen: ban-ji-ryun, betuline, cis-resveratrol, cis-3, flavanol, Franse paradox, gnetine H, fitoestrogeen, resverol, trans-resveratrol, en vele anderen. Resveratrol is terug te vinden in heel wat planten en vruchten (zo‘n zeventigtal), zoals rode druiven, eucalyptus, bosbessen, pindanoten, sparren en duizendknoop. Druiven en pinda’s bevatten merendeels trans-resveratrol. Het allerbekendste voorbeeld is zonder enige twijfel rode wijn. Hoe langer het druivensap fermenteert met de pel van de druif, hoe meer resveratrol ze zal bevatten. Rode wijn bevat zowel trans-resveratrol als cis-resveratrol. Resveratrol is herhaaldelijk onderzocht geweest, alsook getest op dieren. Uit de resultaten van deze studies bleek dat resveratrol de eigenschappen heeft van antioxidanten, het kankerbestrijdend is, anti-virale werking heeft en bacteriën bestrijdt. Het dient gezegd te worden dat er onvoldoende bewijzen zijn van de werking van resveratrol op mensen, desondanks het feit dat heel wat onderzoeken veelbelovend zijn. Zo kwamen wetenschappers tot de officieuze conclusie dat resveratrol het kankerrisico vermindert, alsook het risico op cardiovasculaire ziekten. Wetenschappers en onderzoekers focussen vooral op het enzym genaamd sirtuine. Dit enzym wordt geactiveerd door resveratrol, en beïnvloedt de mitochondriën. Een specifiek sirtuine -SIR2- versterkt de mitochondriën van de cel, en houdt ze jong en vitaal. Geactiveerde SIR2 geeft een boost aan de gezondheid, vitaliteit, levensduur en ieder organisme waarin het totnogtoe getest is, gaande van proeven op granen tot proeven op ratten en muizen. Geactiveerde SIR2 verlengde de levensduur van de proefdieren niet alleen met 30%, maar zorgde tevens voor extra energie, een beter geheugen, minder kans op hartziekten, kanker, en gewrichtspijnen. Het is duidelijk dat er meer zit in resveratrol, dan dat we beseften. In de onderstaande uiteenzetting, hopen wij u te mogen inlichten over de wonderlijk werking van resveratrol.
Bronnen van resveratrol Resveratrol werd oorspronkelijk ontgonnen door de Takaoka, uit de wortels van wit nieskruid (1940). Vanaf 1963 werd het ontgonnen dankzij de wortels van Japanse duizendknoop. Het zou duren tot 1992 dat de aanwezigheid van resveratrol in rode wijn werd opgemerkt. In druiven bevindt de meeste resveratrol zich in de pel en de zaden. De hoeveelheid die wordt teruggevonden, varieert, omdat het afhangt van de cultivatie, de geografische oorsprong en de blootstelling aan infecties. De fermentatie van wijn speelt een belangrijke rol in de hoeveelheid en inhoud van resveratrol. Rode wijn bevat 0.2-5.8mg/liter. De reden waarom rode wijn resveratrol bevat en witte wijn nagenoeg niet, is trouwens simpel: Bij rode wijn wordt de pel van de druif mee gefermenteerd, terwijl dit bij witte wijn niet het geval is. Hieronder vindt u een beknopte tabel met dranken en hun resveratrol gehalte.
Drank
Resveratrol (mg/l)
Resveratrol (mg/ml)
Rode wijn
1.98-7.13
0.30-1.07
Rode druivensap
1.14-8.69
0.17-1.30
Rosé wijn
0.43-3.52
0.06-0.53
Pinot noir
0.40-2.00
0.06-0.30
Witte wijn
0.05-1.80
0.01-0.27
Resveratrol is ook aanwezig in bessen en pindanoten. Bosbessen bevatten het meeste resveratrol van alle ‘vaste voeding’, maar slechts 10% van de resveratrol van druiven. Het koken van deze bessen zorgt er ook voor dat de resveratrol vernietigd wordt voor meer dan 50%. Nogmaals, een tabel:
Voedsel
Portie
Resveratrol (mg)
Pindanoten (rauw)
146 gram
0.01-0.26
Pindanoten (gekookt)
180 gram
0.32-1.28
Pindakaas
258 gram
0.04-0.13
Rode druiven
160 gram
0.24-1.25
Eigenschappen van resveratrol Resveratrol is in de eerste plaats een antioxidant, desondanks het feit dat haar antioxidant-waarde lager ligt dan die van quercetinen en epicatechinen. Het bevat kankerbestrijdende elementen en voorkomt de gifvorming van geoxideerde LDL (i.e. slechte cholesterol). Resveratrol staat er tevens voor bekend de activiteit van sommige anti-retrovirale medicijnen te verhogen. We sommen de belangrijkste redenen waarom u gediend zou zijn met resveratrol, even voor u op. 1 | Antioxidant Onderzoek heeft aangetoond dat resveratrol de schade die cadmium aanricht, neutraliseert. De activiteit van antioxidanten verminderen de schade aan endothele cellen. De antioxidanten beschermen tevens de huidcellen van UV-straling. 2 | Kankerbestrijdend De antioxidanten in resveratrol behoeden uw DNA van schade, maar heeft ook invloed op de transcriptie van genen die verantwoordelijk zijn voor redox metabolisme, en elimineert kankercellen. Resveratrol vermindert de activiteit van tumoren door het enzym cyclooxygenase-1 (i.e. een arachidonisch zuur dat tumorgroei aanmoedigt) uit te schakelen. 3 | Voordelen voor diabetes Resveratrol heeft bewezen voordelen te hebben voor diabetici. Resveratrol beschermt het lichaam tegen oxidatieve stress (i.e. stofwisseling waarbij meer dan een normale fysiologische hoeveelheid reagerende zuurstofverbindingen in de cel gevormd wordt, of aanwezig is), veroorzaakt door hoge glucoseniveaus. Het vermindert tevens de neurootpathische pijn van diabetes. 4 | Gezondheid van het hart Resveratrol beschermt uw hart en bloedvaten door oxidanten (i.e. stoffen die vetten doen oxideren) uit te schakelen, en door apoptose in de endothele cellen te voorkomen. Het beschermt ook tegen hartschade ten gevolge van een hartstilstand. Resveratrol zorgt voor een verminderde platelen aggregatie, hetgeen leidt tot een verminderd risico op arteriosclerose.
5 | Ontgiftende werking Heel wat onderzoek op dieren heeft aangetoond dat resveratrol antitoxische effecten heeft. Resveratrol was in staat de schade aangericht door de chemotherapeutische drug bleomycine terug te draaien. Resveratrol vermindert hersenschade en oxidatieve stress van de lever bij ethanolvergiftiging. Het verminderde bij ratten tevens nierschade nadat de dieren het antibioticum gentamicine toegediend hadden gekregen.
Waarom resveratrol Bij deze geven we u een voorsmaakje van ziekten, symptomen en kwaaltjes waar resveratrol verlichting brengt en waar het om aangeprezen wordt. Het dient te worden vermeld dat de volgende conclusies werden getrokken op basis van dierenproeven:
Alzheimer
Bescherming van DNA & immuniteitscellen
Betere bloedsomloop
Boost HDL (i.e. goede cholesterol)
Boost van sirtuine (i.e. gezonde enzymen)
Boost voor sportprestaties
Darmkanker
Eliminatie van kankercellen
Eliminatie van vrije radicalen
Gewichtsverlies
Reductie van vetophopingen in de lever
Verlagen van bloedvet
Verlagen van risico op beroerten en hartziekten
Vertraging van ouderdomsproces
Voorkomen dat bloedcellen aan elkaar plakken
Voorkomen van huidkanker
Voorkomen tumoren en longmetastasen
De Franse paradox In vino sanitus, oftewel ‘gezondheid [bevindt zich] in wijn’. Zelfs de Romeinen waren reeds op de hoogte van de fantastische werking van resveratrol (alom aanwezig in rode wijn). Een tijd geleden was er een studie, die bekend werd onder de naam van ‘De Franse Paradox’. De studie toonde aan dat, desondanks het feit dat de meeste Fransen enorme hoeveelheden vet consumeerden, ze weinig kans hadden te sterven aan een hartziekte. Onderzoekers waren ervan overtuigd dat de reden voor deze opmerkelijke conclusie te maken had met de hoeveelheden rode wijn die de Fransen consumeerden. Iets in de wijn moest bijgevolg de gezondheid van deze mensen beschermen - resveratrol. De studie van de Franse Paradox leidde tot een sneeuwbaleffect. Sindsdien zijn er heel wat onderzoeken gevoerd naar de werking van resveratrol, en de aanwezigheid ervan in rode wijn. De meeste van deze studies en onderzoeken concluderen dat de resveratrol in deze alcoholische drank de belangrijkste factor is in het positieve effect ervan op het hart. Uiteraard is het overmatig drinken van rode wijn geen oplossing, en leidt dit zelfs tot een averechts effect. Zoals bij alle goede dingen des levens, telt ook hier het wijze gezegde: alles, maar met mate. De Franse Paradox was de aanleiding voor de ontelbare onderzoeken die werden gevoerd naar resveratrol. Resveratrol werd plots getest inzake hartziekten, kanker, leeftijdgerelateerde kwaaltjes, zwaarlijvigheid, en nog heel wat andere ziekten. De eerlijkheid gebiedt ons te vermelden dat de meeste testen werden gevoerd in vitro (i.e. in een proefbuis), of bij muizen - niet bij mensen.
Kies het supplement dat het best bij u past De meest geschikte resveratrol kiezen is niet altijd even gemakkelijk. De wetenschap en het onderzoek zijn opwindend, maar staan nog in hun kinderschoenen. Er is al heel wat degelijk werk verricht door experts - als u online informatie zoekt, google het eventjes op, er zijn enorm veel professionele video’s met uiteenzettingen terug te vinden. Eens u heeft beslist welk resveratrol supplement het best bij u pas (cis-resveratrol, trans-resveratrol), krijgt u te maken met een nieuw dilemma: wat gaat u nu innemen? Als de gedachte van eindeloze liters wijn te drinken u wel aanstaat, moeten we u teleurstellen. Teveel wijn is uiteraard niet goed voor uw gezondheid, en om de gewenste hoeveelheid resveratrol binnen te krijgen, zou u dagelijks enkele honderden liters rode wijn moeten drinken. Indien u had voorgenomen voortaan pindanoten te eten om zo de begeerde resveratrol in te nemen, komt u ook bedrogen uit - enkele honderden kilo’s per dag zouden zelfs niet volstaan. Sommige farmaceutische firma’s zijn bezig met de ontwikkeling van synthetische of chemische versies van resveratrol. Helaas zouden de polifenolen die aanwezig zijn in druiven, niet voorkomen in de synthetische resveratrol. Het is daarom aangewezen dat u steeds kiest voor de natuurlijke, biologische, meest pure vorm van resveratrol.
Innemen van resveratrol De meest efficiënte manier om resveratrol in te nemen, is via oraal gebruik - zonder inslikken, door onmiddellijke absorptie door de binnenkant van de mond. Het is tevens mogelijk resveratrol in te nemen in pilvorm, als capsules. Ongeveer 70% van de resveratrol zal worden geabsorbeerd door uw lichaam, maar de eindhoeveelheid resveratrol die uw lichaam overhoudt, is miniem - de resveratrol wordt immers snel gemetaboliseerd door uw ingewanden en lever, en worden omgezet naar minder efficiënte vormen. Zo bleef er slechts 5 ng/ml ‘pure resveratrol’ over na inname van een orale dosis van 25mg. Er zijn geruchten dat de resveratrol die men terugvindt in rode wijn, een hogere bio-beschikbaarheid zou hebben dan resveratrol in pilvorm. Al het wetenschappelijk onderzoek totnogtoe spreekt deze stelling tegen.
Resveratrol en andere medicatie Resveratrol kan bijwerkingen vertonen indien het wordt ingenomen met antimycotica (i.e. medicatie tegen schimmelvorming) zoals nystatine. Er is mogelijk een beschermend effect van trans-resveratrol op gentamicine-geaarde niervergiftiging. Het gebruik van resveratrol in combinatie met anti-platelen medicatie (Plavix), non-steroïden ontstekingremmende medicijnen, aspirinen en anti-bloedstollende medicatie kan leiden tot een verhoogd risico op bloedingen. Resveratrol kan de effecten van sommige antivirale medicijnen extra benadrukken. Het gebruik van resveratrol in combinatie met cardiovasculaire medicatie kan voor bijwerkingen zorgen. Resveratrol kan mogelijk uw immuniteitstelsel verbeteren. Teveel rode wijn (drager van resveratrol) kan nefaste gevolgen hebben op uw lever. Een ‘overdosis’ rode wijn/resveratrol kan invloed hebben op de efficiëntie van uw lever, meerbepaald op de manier dat de lever bepaalde medicijnen, kruiden en supplementen afbreekt. In onderzoek bij ratten bleek dat resveratrol het cholesterolniveau van de dieren drastisch verminderde.
Hoe veilig is resveratrol Bij elk medicijn of supplement dat u overweegt in te nemen, is het belangrijk even stil te staan bij de eventuele risico’s. De belangrijkste punten sommen we hierna even op, zodanig dat u goed geïnformeerd en kritisch een aankoop kan maken. 1 | Resveratrol is een fiooloestrogeen; een substantie die in staat is het effect van oestrogeen na te bootsen. Het is totnogtoe onbekend of vrouwen die borstkanker hebben (of een verhoogd risico hebben om borstkanker te krijgen) resveratrol mogen innemen of niet. 2 | Aangezien resveratrol oestrogeen kan nabootsen, is het bijgevolg ook niet geweten wat er gebeurt indien mannen een te hoge dosis resveratrol innemen. 3 | Het is onmogelijk om te zeggen hoe puur de meeste resveratrolproducten op de markt zijn. Heel wat van deze producten komen ongetwijfeld voort van de duizendknoop. Sommige resveratrolproducten worden gefabriceerd dankzij de pel van bepaalde druiven, en zijn zonder enige twijfel duurder. Men weet nog niet of één bepaalde bron van resveratrol beter is dan de andere. 4 | Niemand weet totnogtoe wat de correcte dosis is voor de mens. Het meeste onderzoek dat is verricht, baseerde zich op dieren. Sommige wetenschappers beweren dat 30mg per dag een aangeraden dosis is, terwijl anderen voet bij stuk houden en zeggen dat men 500mg per dag zou moeten innemen. Het spreekt voor zich dat er nog heel wat onderzoek moet gebeuren. Indien 30mg inderdaad de aangewezen dosis resveratrol per dag voorstelt, en mensen nemen 500mg in, zou het best voor problemen kunnen zorgen. Er is een oud gezegde dat zegt ‘De dosis creëert het vergif.’. Het zou niet veilig zijn om 10 liter water per dag te drinken, of 10 kilo spinazie per dag te eten. Onderzoek is dus noodzakelijk. 5 | Sommige producten indiceren dat hun product resveratrol bevat (vaag), terwijl andere vermelden dat hun product trans-resveratrol of cis-resveratrol bevat - dit zorgt voor extra verwarring wanneer u een resveratrolproduct went aan te kopen.
6 | Heel wat resveratrol dat men kan kopen, komt voort van de duizendknoop. Het puurheidniveau van de resveratrol schommelt tussen de 50% en de 98%. Duizendknoop bevat ook een stof die emodine heet; deze stof heeft een laxerend effect, en kan leiden tot diarree. Producten die onpuur zijn, bevatten meer emodine, en kunnen dus een negatieve
invloed hebben op uw darmstelsel.
7 | Desondanks het feit dat een enkele dosis van 5 gram trans-resveratrol geen enkele bijwerking had op proefdieren of mensen, wordt het toch aangewezen deze hoeveelheid niet te overschrijden.
8 | Kinderen en jongvolwassenen (i.e. minderjarigen) worden afgeraden resveratrol in te nemen, tot verder onderzoek uitsluitsel geeft over de risico’s.
