Bartarieven en borrelgarnituren
Prijzen zijn in euro en incl. B.T.W.
2016
Twee kopjes koffie of thee met . . . . Scheepsgebakken roomboterkoekjes:
3,50 pp
Taartenbuffet:
Westfriese krentenmik:
3,95 pp
Verschillende zelf gebakken taarten, ieder
Fries suikerbrood:
3,95 pp
kan zelf meerdere puntjes uitkiezen.
Petit-fours met uw bedrijfslogo:
5,20 pp
Bijvoorbeeld: Ananas-kokos-taart, Sacher-torte,
Warme appeltaart met slagroom:
5,20 pp
Lemon-cheesecake, Walnoten-banaantaart,
5,75 pp
Kwark-advocaattaart.
Scheepsbar: Koffie/thee, Fair-Trade:
1,65
“Schuttevaertje” scheepsbitter
2,50
Frisdranken, sappen:
1,80
Feestelijke cocktail, met of zonder alcohol:
4,95
Rode wijn:
3,10
Fles Champagne
45,00
Witte wijn:
3,10
Fles Prosecco
19,50
Witte wijn, zoet:
3,10
Rosé de Loire:
3,10
Steenberge, Tapbier, vaasje, 25 cl:
2,50
Texelse Skuumkoppe, v/d tap 33 cl:
3,10
Alcoholvrij bier:
2,80
Warme chocolademelk met slagroom:
2,20
Binnenlands gedestilleerd:
2,50
Buitenlands gedestilleerd:
4,90
Kurkengeld: (als je zelf wijn meeneemt)
9,50
Hele dag koffie en thee:
6,50
In principe worden de gedronken consumpties na de vaartocht in rekening gebracht: nacalculatie. Of er kan gekozen worden voor consumptiebonnen:
2,50
Drankgebruik (binnenlandse bar) voor een vast bedrag: Twee uur: Drie uur: Toeslag elk volgend uur:
11,00 15,00 4,00
Borrelgarnituur: Anderhalf uur lang worden er lekkere borrelhapjes uitgeserveerd, nootjes en zoutjes zijn inclusief. “Hollands Glorie” 4,20 pp (2,5 uur: 6,30) Hollandse kazen, diverse worstsoorten, rauwkost en een verrassing van Gerda. Pittige gehaktballetjes, lekkere bitterballen, loempiaatjes, kip-variantjes en zelfgemaakte kaasstengel uit de oven. Tapas 5,70 pp (2,5 uur: 8,55) Peppadew met roomkaas, aardappeltortilla, albondiga’s, crostini met tapenade, div. olijven. Er is meer, onze scheepskok maakt op de dag zelf nog een paar heerlijke verse Tapas. Luxe borrelgarnituur 7,00 pp (2,5 uur: 10,50) Knoflookgarnaal, spinaziebuideltje met geitenkaas, gevulde champignon, zoute stengel met Parmaham. Klaverkaas, grillworst van hert, lekker fruit van het seizoen, en natuurlijk een paar verrassende extra’s.
Lunches in buffetvorm: Prijzen zijn in euro en incl. B.T.W. Handig tijdens het zeilen: Lunch “Broodje Bakboord”
11,00 pp
2016
Klassieker: “Zuiderzee” Lunch
14,50 pp
Soep van de dag, bijvoorbeeld Tomaten-basilicumsoep.
Vers bereide soep, bijvoorbeeld Kerrie-kokossoep.
Drie rijk belegde bolletjes met ham, kaas. Krentenbol.
Feestelijk assortiment broodjes, zoals maïs- volkoren- en oerbrood, krentenbolletjes.
Puur natuur: “Streek” – Lunch
16,50 pp
Diverse kazen, zoals: Jonge-, oude en komijnekaas. Slagersham en rosbief. Divers zoet beleg.
Verse soep, met pijnboompitjes en crème fraise
Griekse yoghurt met honing en notenmix.
Westfries boerenbrood, roggebrood, suikerbrood.
Salade met seizoensgroente.
Beemsterkaas van jong tot overjarig, Boerenachterham en Rosbief van “Rundervreugd”. Boeren-edammerkaastaart met bio-ei. Tomaat en komkommer van de boerderijwinkel.
Extra bij te bestellen: Kroket of kaassoufflé:
1,50
Visplateau gerookte forel en makreel:
3,95
Groentenquiche:
2,95
Haring, een hele, met garnituur:
3,95
Voor de visliefhebber: “Enkhuizer Vis” Lunch 24,50 pp Vers bereide soep. Luxe broodsoorten: mais-, volkoren-, meergranen- en oerbrood. Vleeswaren: rosbief, fricandeau, en Franse beenham. Kaas: Tuinkers-, Friese nagel-, en Old Amsterdamkaas. Gerookte Zalm met ansjovispasta. Zeekreeftjes met mosterd-appel dressing. Tonijnsalade Gerookte forel. Makreel met ravigottesaus. Garnalenkroketjes. Vers fruit op schaal.
Specialiteit van onze kok Gerda: “Wraps & Tea-Sandwiches” 19,50 pp Wrap met pikante kip en knapperige groente Vegetarische wraps met koolsalade, feta en guacamole. Bruinbroodsandwich met kaas, komkommer, tuinkers. Kleine baguettes met boerenbrie en beenham. Witbrood sandwich met slagersham, augurk. Witbrood sandwich met zalm, ei en dillemayonaise. Wit- en bruinbroodsandwich met ei-salade, sla en tomaat. Muffins & Brownies. Mini-koffiebroodjes. Fruit op schaal. Jus d‘orange.
Alle lunches worden geserveerd met koffie, thee, melk en karnemelk.
Diners in buffetvorm:
Prijzen zijn in euro en incl. B.T.W.
2016
Eerlijk Hollands:
Klassieker:
Schippers Welvaren 14,50 pp
Captains Dinner 14,50 pp
Keuze uit 2 stamppotten: Boerenkool, Hutspot, Zuurkool,
Kapucijners met spek en ui.
of Rauwe Andijvie.
Hollands runder-stoofpotje
Vleesgerechten: huisgemaakte gehaktbal, slagerssaucijs,
Slagersworstjes
rookworst, speklapje.
Zelfgemaakte appelcompote en Westfriese stoofpeertjes.
Het stamppottenbuffet leent zich ook prima in een
IJsbergsla
vegetarische variant, bijv. boerenkool met
Komkommersla met dille
kaaskletskoppen, zuurkool met ananas, rozijn, paprika en
Rijst, krieltjes
noten.
Piccalilly mosterd en Amsterdamse uitjes
Desserttip: Hangop met perencompote: 4,50
Desserttip: Flensje met sinaasappel en gember: 4,50
Favoriet van Onno:
Indische Rijsttafel 18,50 pp Sateh Babi. Ajam ketjap. Frikadel Ikan. Sambal goreng telor. Sajoer boontjes Sajour Lodeh. Gado-gado. Nasi, Geurige basmati rijst. Diverse bijgerechten: zoals atjar, zure uitjes, seroendeng, kroepoek en cassavecrackers Desserttip: Spekkoek: 2,50 Een feestelijk, zomers buffet met diverse gerechten:
Italiaans buffet 18,50 pp Pasta maccheroni al forno : pastagerecht met tomatensaus, room, gehakt en kruiden. Lasagna Vegetariana: vegetarische lasagna met spinazie en gorgonzola. Patate aglio e olio. Petto di pollo con tonno e salsa tomato. Penne Fresco. Insalata Caprese. Insalata Mista. Coppa di Parma. Diverse bijgerechten zoals: ciabatta, pesto’s, olijventapenades en kruidenolie. Desserttip: Zelfgemaakte Tiramisu: 4,00
Bij inkoop en verwerking van al onze producten steven
Vooraf, of lekker tussendoor:
wij ernaar deze zoveel mogelijk streekgebonden of
Soepen: 3,50 pp
biologisch te laten zijn. Ook houden wij hierbij bewust
Tomaten-basilicumsoep, Kerrie-kokossoep,
rekening met het milieu. Vrijwel alles wordt aan boord
Vegetarische Uiensoep met Friese nagelkaas,
door onze kok Gerda Vroom bereid.
Vegetarische Currysoep met pijnboompitjes.
De buffetten zijn samengesteld met vlees-, vis-, en
Met warm stokbrood
vegetarische gerechten.
Gezellig voor anker:
Specialiteit van het schip:
Barbecue ´De Ven 18,50 pp
Keuzebuffet “Schuttevaer” 24,50 pp
Barbecue worstjes. Kipsaté met pindasaus. Heerlijk
Kies drie van de volgende gerechten:
gemarineerd varkenslapje. Spare-ribs uit de oven.
(gezelschappen kleiner dan 25: twee gerechten)
Vegetarische spiesjes. Tomatensalade met mozzarella.
Pittige kip
Zelfgemaakte Aardappelsalade. Zalmsalade
Gents runderstoofpotje
Groene salade met bleekselderij en komkommer.
Fricandeau in Chablissaus
Heel veel lekkere sausjes en stokbrood met kruidenboter.
Varkensmedaillons in een romige champignonsaus
Vers fruit.
Zuiderzeeschotel: Stoofpot van vis en fruits-de-mer
BBQ vindt plaats aan boord terwijl het schip beschut
Lasagne met tomaat, courgette, spinazie, champignons en kaas
voor anker ligt. De barbecue wordt een gezellig feest
Dit is er altijd bij:
aan dek. Indien nodig, is er een strakke tent over het
Warm uit de oven: broccoli, wortel en zuurkool/spekrolletjes.
achterschip. Mocht het weer echt tegen zitten, dan zullen er gerechten in de kombuis worden bereid. Uitbereiding Barbecue 4,50 Ossenhaasspies met paprika. Vis-in-folie. Kip-kerriesalade. Meloensalade met kardemom.
Witlofsalade met ham en appel. Groene salade met een frisse dressing. Rijst en Aardappelgerecht. Stokbrood met kruidenboter .
Desserttip: Roomijs met vers fruit en slagroom
5,50
Lekker lang genieten:
High Tea at Sea (tot 50 personen) 22,50 pp Scones met clotted cream. Brownies. Sandwich met Beemsterkaas en tuinkers. Sandwich met komkommersla met dille. Sandwich met eiersalade met sla en tomaat. Sandwich met zalm en artisjokkenpasta. Zelfgemaakte Quiche Lorraine: hartige taart met bacon. Zalm Quiche: Rijk gevuld met groente Slagroomsoesjes. Bavaroise-taartjes Smoothies: bijvoorbeeld aardbei/sinaasappel en mango/yoghurt Fruitsalade, vers gesneden. En natuurlijk diverse soorten thee. Spaanse Speciaaltjes:
Voor de lichtmatrozen:
Tapas buffet “Vigo” 22,50 pp
Piratenpatat 8,00 pp
Diverse koude en warme gerechtjes:
Patatjes, appelmoes, gekakel op een stokje, ijsje en
Gazpacho. Parmaham met meloen en dadel. Japalenos
presentje.
gevuld met roomkaas en notenmengsel.
De kinderen kunnen natuurlijk ook mee-eten met het
Makreel in artisjok. Gevulde champignons met
(volwassen) buffet. U betaalt dan voor kinderen tot en
geitenkaas en zalm. Groene en zwarte olijven.
met 12 jaar de helft van de prijs.
Cherry tomaatjes met Serranoham en pompoenpit.
Voor kinderen tot 4 jaar, hoeft u niets te betalen.
Gemarineerde kaas met azijn en tijm Pizza in puntjes. Potates Brava: aardappel tortilla. Tonijn- en olijventapenade, Chorizoworstjes en salami.
Op verzoek is er een piratenkist aan boord met verkleedspullen, schmink, spelletjes en natuurlijk gaat de piratenvlag in de top van de mast.
Desserts en meer:
Prijzen zijn in euro en incl. B.T.W.
2016
p.p. Niet te versmaden:
In het huwelijksbootje:
Desserts:
Bruidstaart p.p.:
Koffie of thee met bonbon:
3,80
Een stijlvolle en smakelijke taart met en een
Tiramisu uit eigen kombuis:
4,00
chipolata-bavaroise vulling. Onze
Kaasplank met noten en druiven:
5,50
banketbakker geeft graag in overleg een
Roomijs met slagroom en vers seizoensfruit:
5,50
persoonlijk tintje aan de taart. Denkt u dan
Proeverij de Zoeteliefjes:
7,50
aan een specifieke kleur, of versiering met
Diverse desserttaarten, zoals bavarois fraise,
7,50
een bepaald motief.
chocoladetaart. Soesjes. Mini-koffiebroodjes. Notenmerinque.
Schotelgeld p.p.: Indien de bruidstaart zelf wordt
Likeur, Cognac, Tia Maria, enz: op nacalculatie
1,80
meegenomen, voor het uitserveren:
We kunnen er nog geen genoeg van krijgen:
Uitzwaaiers:
Kurkengeld:
Broodje kroket:
2,00
De wijn aan boord is prima, maar u kunt uw
Friet met bitterballen en kaassouffleetjes:
2,50
eigen favoriete wijn meenemen. Zoals in de
Pitabroodje Caprese:
3,50
horeca gebruikelijk, rekenen we dan
Saté met ovenvers stokbrood:
4,50
´kurkengeld´. Per fles.
Vers soep met twee lekkere belegde broodjes
7,75
9,50
Even voorstellen: Gerda Vroom is als zelfstandig ondernemer verantwoordelijk voor de catering en bar aan boord van de “Schuttevaer”. Sinds lange tijd, met veel enthousiasme en plezier. Bijna alles wordt aan boord vers bereid. Maar ze kan het niet alleen: leuke frisse mensen helpen haar: Een professioneel cateringteam ! Er zijn een aantal uiteenlopende menu's samengesteld, maar graag wordt er een "buffet op maat" voor u gemaakt. Indien u de mogelijkheden wilt Gerda in haar kombuis.
bespreken, of vragen heeft over bijvoorbeeld diëten, kunt u Gerda mailen:
[email protected]
Cateringbestelling: Een dag of vijf voor de vaartocht willen we graag het minimum aantal personen weten. Ook het aantal vegetariërs, mensen met een voedselallergie, of andere wensen. Een dag voor afvaart kan het aantal nog verhoogd worden.
Zeilend Grand-Café “Schuttevaer” – www.Schuttevaer.info –
[email protected] – 06 22 701 749 of 06 40 39 50 62
