Bab IX. Diskusidan Kesimpulan
BAB IX DISKUSIDAN KESIMPULAN
IX.l. Diskusi yang makanan Pabrikkejusintetisini layakdidirikankarenakejumerupakan jumlah konsumennyasemakinhari semakinmeningkat.Hal ini dikarenakankeju memiliki kandungannllai gizi yang tinggi, selain itu pada keju sintetismemiliki kandungan kolesterolyangrendah,sehingga amandikonsumsiolehsemuaorang. Jumlah perusahaandi Indonesiayang bergerak dibidang pembuatankeju sangat sedikit, sehinggapersainganantar perusahaantidak banyak. Hal ini disebabkankeju merupakanmakananyang umumnyadidatangkandari luar negeri, misalnyakeju Mozzarella. jumlah produksi,keju sintetisini akandipasarkandidalam Dari keseluruhan negeriterutamadaerahDKI Jakarta.Hal ini dilakukanuntuk memenuhikebutuhan imporkeju di Indonesia.
DL2. Kesimpulan Denganmelihatdari sggiteknisdan ekonomis,pabrik keju sintetisini layak karena: didirikandi Indonesia. 1. Berdasarkan analisaekonomidenganmetodelinear: a. R:OE(Rate of Equity) sebelumpajak sebesar30,7056%dan ROE setelah pajak sebesar21,5191%,sedangkan ROE untuk pabrik mulai resikorendah (Aries& Newton,1955). 11-44% sampaitinggiyaitu
Prarencana Pabrik Keiu Sintetis
x-l
Bab IX. Diskusi dan Kesimpulan
D1.-2
3 tahun5 bulandanPOT setelah b. POT (Pay Out Time)sebelumpajaksebesar ' POT untukpabrikmulai resiko 4 tahun7 bulan,sedangkan pajaksebesar rendahsampaitinggiyaitu2-5tahun(Aries& Newton,l955). c. ROR (1?a/eoJ lleturn) sebelumpajak sebesar24,5645%dan ROR setelah pajaksebesar17,2153%. d. BEP (Break Even Point) sebesar20,1961%,sedangkanBank Nasional Indonesiamemberikanpinjamanmodal pada industri kimia dengansyarat BEPtidak lebih dari 60%. 2 . Berdasarkan analisaekonomidenganmetodediscountedcashflow : a. ROE (Rate o/'Equily) sebelumpajak sebesar41,9848%dan ROE setelah ROE untuk pabrik mulai resikorendah pajak sebesar36,8414%,sedangkan sampaitinggi yaitu 1144% (Aries& Newton,1955). b. POT (Pay Out Time) sebeltrr' pajak sebesar3 tahun dan POT setelahpajak POT untuk pabrik mulai resikorendah sebesar3 tahun4 bulan,sedangkan sampaitinggi yaitu 2-5 tahun(Aries& Newton,1955). c. ROR (Rateof Return) sebelumpajak sebesar32,2517%dan ROR setelah pajaksebesar 28,1328%. d. BEP (Break Even Point) sebesar25,4486%,sedangkanBank Nasional Indonesiamemberikanpinjamanmodal pada industri kimia dengansyarat BEPtidak lebih dan60vo. e. Dilihat dari segi teknis, pabrik keju sintetisdapatberoperasidenganbaik yangdigunakandapatdiperolehdi Indonesia. karenabahan-bahan
Prarencana Pabrik Keiu Sintetis
DAFTAR PUSTAKA
Daftar Pustaku
DAFTAR PUSTAKA
Atkinson,8.,andMavituna,Ir.,"Biochemical Engineering andBiotechnology Ltd.,Suney,England,1983. Handbook", McMillanPublisher Biro PusatStatistik,"DataEksporImpor",2002 Brownell,L.8., andYoung,E.H.,"Process Equipment Design",JohnWileyand Sons,New York, 1959. Geankoplis,C.J.,"TransportProcesses andUnit Operation",PrenticeHall, India, 1gg7,3"tedition.
I
Gtntner,"InsulatedUnit Cooler",PT. GiintnerIndonesia. Heldman,DennisR., "Handbookof FoodEngineering", Martel DekkerInc., New York,1992. Himmelblau,D.M., "Basic Principalsand Calculationin ChemicalEngineering", Prenticc llall, USA,1962,AppendixB. Kern,D.Q.,"Process HeatTransfer", McGraw-HillBookCompany, Singapore, 1988. L., McCabeandWarren,"Unit Operation of ChemicalEngineering", McGraw-Hill Inc. 1993.5thedition. P., WalstraandRobert.T.,"DairyChemistryandPhysics", JohnWileyandSonsInc., Kanada, 1.154, 19tt4. Perry, R. H., "Perry's ChemicalEngineer'sHandbook",Mc Graw-Hill Book Company, Singapore, 1984, 6lhedition. 'l'immerhaus, Petei,M.S. an<J K.D.,"PlantDesignand Economicsfor Chemical Engineers". McGraw-l-lill BookCompany. Singapore. I99l, 4'hedition. Prarencana Pabrik Keiu Sinteti.s
Daftar Pustaka Rahardo,Mudji, "SainsKimia28", PT.BumiAksara,Jakarta,20Al' smith, J.M., and van
N.rr,
"lntroduction to chemical Engineering
l Bookcompany,singapore,I 996,3'dedition. McGraw-Hil Thermodynamics", Udara",Erlangga,Jakarta, Stoecker,F., danWilbert,"RefiigerasidanPengkondisian 1989,edisikedua. Ulrich, Gael.D.,"A Guideto ChemicalEngineeringProcessDesignandEconomics", JohnWileyandSons,New York, 1984. org/AE/AEPC/IFT/pdf www.accessexecellence. www.milkingingredients e.com www.organotechni esp@cenet. com www.patent.
Prarencana Pabrik Keju Sintetis